Les chameaux sont les animaux les plus robustes du désert ! Animaux : chameau à deux bosses (bactriane) et à une bosse (dromadaire) : photos, images, vidéos. Où vivent les chameaux et que mangent-ils dans le désert ?
Les chameaux vivent dans les déserts, où toute la terre est recouverte de sable. La question se pose d'elle-même : que mange un chameau ? Bien sûr, dans les déserts, en plus des sables, il y a aussi de la neige en hiver, et au début du printemps, après la fonte des neiges, il reste de l'humidité, grâce à laquelle poussent de nombreuses petites herbes et fleurs, mais pas pour longtemps.
Repas selon la saison
Lorsque l'été arrive, l'humidité s'évapore et tout ce qui a poussé au printemps se dessèche. Mais une partie de l'eau parvient toujours à s'infiltrer profondément dans le sol, exactement là où les eaux souterraines s'accumulent. Racines grands arbres, par exemple, comme le saxaul, l'acacia sableux atteint les eaux souterraines, ils ont donc la possibilité de ne pas se dessécher.
Il y a des endroits dans les déserts où il y a d'énormes bosquets de ces arbres. C'est ce que mange un chameau dans le désert. Ayant trouvé de tels fourrés, il commence à mâcher les branches de ces arbres avec plaisir. Mais il y a aussi un problème : la nourriture est parfois obtenue pour une raison, avant de manger, les chameaux doivent parfois travailler dur pour atteindre leur nourriture. Et pourtant, un chameau ne sera pas rempli de ces seules branches. Il n'y a pratiquement pas de feuilles sur le saxaul, il ne faut manger que des brindilles vertes, alors que l'acacia a de très petites feuilles, et en plus, elles sont aussi très dures.
La délicatesse principale d'un chameau
Dans le désert, en plus des arbres et arbustes ci-dessus, il y a encore une herbe appelée "l'épine du chameau". Il ne pousse pas très haut, pas plus d'un mètre environ, mais il a un très gros plus : il se ramifie très densément. Les feuilles poussent sur l'épine de chameau, qui ont une couleur vert vif et une forme ronde, le feuillage a un goût très juteux et les branches sont piquantes, ce qui justifie en fait le nom de la plante elle-même. L'épine de chameau se fournit en eau car elle a d'énormes racines, parfois elles peuvent dépasser cinq mètres. Les racines atteignent librement les eaux souterraines, c'est pourquoi le feuillage de l'épine de chameau a une couleur si vive même pendant les étés chauds.
Mais il peut y avoir de la concurrence pour une telle plante succulente dans le désert, car non seulement un chameau, mais aussi des gazelles goitrées, des saïgas, des ânes, des chevaux et même des écureuils terrestres peuvent s'en régaler.
Épine de chameau de la famille des légumineuses. Au printemps, après la croissance de ses tiges, de petites fleurs roses y poussent et à l'automne, de vrais haricots apparaissent à partir des fleurs, contenant des graines qui se dispersent en hiver et au début du printemps. Après l'apparition de l'humidité, les graines commencent à prendre racine. Si pendant la période où la terre est saturée d'humidité, la racine n'a pas le temps de bien germer, l'épine de chameau meurt au cours de la première année de vie, mais les semis qui ont le temps de déposer de longues racines raviront les chameaux aux feuilles juteuses pendant de nombreuses années. C'est ce que mange un chameau dans le désert.
Je voudrais vous rappeler que c'est la principale nourriture que les chameaux mangent dans le désert, et que pour eux cette nourriture est tout à fait suffisante pour la vie. Nous espérons que notre article a répondu à votre question concernant ce que mange un chameau dans le désert.
Les chameaux sont des habitants de territoires au climat extrême. La plupart des autres représentants de la faune ici ne survivront tout simplement pas, et étant arrivés accidentellement ici, ils auront tendance à quitter ces lieux dès que possible. De plus, les chameaux sont peut-être les habitants du désert les plus organisés. Les autres résidents permanents des zones au climat superaride (c'est-à-dire exceptionnellement sec) sont des organismes moins complexes : ce sont principalement des arthropodes ou des reptiles de cordés (serpents et lézards). Comment les « navires du désert » se sont-ils adaptés à des conditions de vie aussi difficiles ? Que mangent les chameaux, quelles propriétés protectrices leur corps a-t-il développées pour résister à un climat chaud et sec ? Nous allons vous en parler maintenant.
- Bactriane,
- dromadaire.
Bactriane a deux bosses, le dromadaire en a une. L'habitat d'origine de la Bactriane est l'Asie centrale, et il tire son nom du nom de la région historique de Bactriane, située sur les territoires adjacents de l'Ouzbékistan, du Tadjikistan et de l'Afghanistan modernes. Il a été domestiqué il y a environ 4-5 mille ans.
Le dromadaire vit en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Il a également été domestiqué il y a de nombreuses années et a même participé aux conquêtes des Arabes, non seulement comme bête de somme, mais aussi comme animal de combat pour l'équitation. La "cavalerie" de chameaux a rapidement mis ses rivaux en fuite, car pour une raison quelconque, les chevaux ont terriblement peur des chameaux. Les dromadaires sont maintenant conservés uniquement comme animaux domestiques, mais les Bactriens se trouvent encore dans environnement naturel. Habitat pour la nature chameaux de Bactriane– Chine (Région autonome ouïghoure du Xinjiang) et Mongolie.
Mode de vie de chameau
Comme les chameaux vivent dans des zones où le manque d'eau est presque toujours catastrophique, ils ont développé un ensemble de mesures de protection pour conserver l'humidité reçue. Tout d'abord, ce sont des bosses, qui sont des "entrepôts" de graisse, qui sont utilisées en l'absence de nutrition régulière. Si Bactriane pendant longtemps n'a pas mangé, ses bosses penchent d'un côté (parfois dans des directions différentes), ce qui indique l'épuisement de l'animal. Et vice versa, des bosses épaisses "debout" sont un indicateur de sa grosseur.
Les chameaux peuvent se passer de nourriture et d'eau pendant longtemps, se nourrissant de leur propre graisse corporelle. Avec une abstinence prolongée de nourriture, ils perdent jusqu'à 40% de l'humidité du corps sans nuire à la santé, tandis que d'autres mammifères meurent avec une perte de seulement 20%. Les chameaux épuisés, s'étant "précipités" vers l'eau et une nourriture abondante, sont capables de récupérer en quelques heures. Les Bactriens, plus grands que les dromadaires, peuvent transporter jusqu'à 150 kilogrammes de graisse dans leur bosse. Le poids des plus gros mâles atteint une tonne.
Les dromadaires sont des habitants de régions principalement chaudes. Mais le lieu de résidence des Bactriens - l'Asie centrale - est soumis à de fortes fluctuations de température. En hiver, dans le désert de Gobi, les gelées peuvent atteindre -40 degrés Celsius. À cet égard, les chameaux à deux bosses ont une fourrure beaucoup plus longue que les chameaux à une bosse.
Régime de chameau
Les chameaux se nourrissent principalement de plantes steppiques et désertiques qui contiennent peu d'humidité :
- jeunes pousses de saxaul,
- de nombreux types de sels,
- hérisson,
- parnolistny.
Et dans les oasis - des pousses de roseaux juteuses, des feuilles et des branches d'arbres. De nombreuses plantes de l'alimentation d'un chameau sont incapables de manger un autre animal. Les chameaux ne peuvent visiter les sources d'eau qu'une fois par semaine, tout en absorbant une énorme quantité d'humidité. Il y a des cas où un grand chameau fortement déshydraté a bu 100 litres de liquide en une seule séance. La différence de régime alimentaire des dromadaires et des Bactriens est insignifiante et est due à l'aire de répartition des différents représentants de la flore.
En l'absence de la nourriture habituelle, les chameaux peuvent manger des choses apparemment non comestibles : par exemple, du cuir habillé et des produits fabriqués à partir de celui-ci. Des témoins oculaires témoignent que les chameaux se régalent parfois de papier (journaux) et même de tuniques de soldat en sueur, négligemment laissées sans surveillance. Ce dernier peut s'expliquer par leur envie de sel, comme beaucoup de ruminants. Les chameaux domestiques, comme les sauvages, ont besoin d'une source constante de sel. Par conséquent, les éleveurs de chameaux ont toujours des barres de sel à portée de main et traitent régulièrement leurs pupilles avec.
Le chameau est l'un des plus anciens animaux apprivoisés par l'homme. Sa domestication a eu lieu il y a environ 4 000 ans. Et a joué l'un des plus grands rôles de l'histoire de l'humanité. Avec l'aide de chameaux, les gens ont pu développer le commerce de différents coins paix.
Aujourd'hui, deux types de chameaux sont connus : le dromadaire (chameau à une bosse) et le bactrien (chameau d'Asie à deux bosses).
Le berceau de ces animaux étonnants est l'Afrique et l'Asie. Mais avec la migration des gens, ils se sont également retrouvés en Australie, où ils se sont assez bien enracinés. Il existe environ 19 millions de "navires du désert" dans le monde, dont 90% sont des dromadaires. Les chameaux à une bosse ne se trouvent pas à l'état sauvage. Seules les bêtes à deux bosses vivent encore en troupeaux sauvages dans le désert de Gobi en Mongolie.
Le chameau est un animal assez gros pesant plus de 700 kg et mesurant 210 centimètres de haut. Chaque représentant de cette espèce se distingue par son endurance et sa capacité à se passer d'eau jusqu'à 14 jours. S'ils ont la possibilité de boire, ils boivent jusqu'à 100 litres d'eau à la fois. Un chameau peut porter un poids égal à la moitié de son poids. De plus, un chameau peut parcourir jusqu'à 80 kilomètres en une journée. 
s'adapter à des situations aussi difficiles conditions climatiques ils sont aidés par la fourrure et la structure du corps, à savoir leurs bosses, dans lesquelles il y a un apport supplémentaire d'énergie.
Que mangent les chameaux ?
Les chameaux se nourrissent de plantes du désert : épine de chameau, absinthe, acacia des sables, salicorne, saxaul, herbe jeune ou sèche selon la saison. Dans les conditions les plus difficiles, il ne peut pas manger jusqu'à un mois et boire de l'eau salée.
Le chameau est un ruminant et la nourriture doit être mâchée deux fois en raison de sa difficile assimilation.
Tout le monde sait que les chameaux mangent des épines de chameau. Peu de gens savent ce qu'un chameau mange en plus de cette herbe. À partir de cet article, vous pouvez découvrir ce que mangent les chameaux, ce que nutriments vital pour eux, ainsi qu'à quoi ressemble l'épine d'un chameau.
Caractéristiques de la digestion
La capacité de digérer les plantes épineuses sèches s'est développée chez les chameaux en raison des particularités du tube digestif. L'estomac d'un animal se compose de trois sections:
- Une cicatrice avec des papilles.
- Un maillage dans lequel il y a des plis cellulaires.
- L'abomasum est pourvu d'une membrane muqueuse.
Les parois des deux premières sections sont recouvertes d'épithélium kératinisé. Tout d'abord, la nourriture pénètre dans la cicatrice, où elle est écrasée. À partir du rumen, le mélange broyé est roté dans la cavité buccale, mâché à nouveau et renvoyé dans le rumen. Ce cycle se produit plusieurs fois, après quoi les aliments passent dans la grille.
Le processus de mastication continu permet au chameau de se passer de nourriture pendant un mois. La digestion des aliments a lieu dans la caillette.
Alimentation en milieu naturel
La base de l'alimentation animale est constituée de plantes du désert et des steppes contenant peu d'humidité. Le plus souvent, il s'agit d'herbe jeune ou sèche, selon la saison. Il existe plus de 50 espèces de plantes, d'arbustes et d'arbres qui sont inclus dans le menu de ces animaux.
L'aliment le plus courant de la famille:
- Chameau-épine ;
- armoise;
- sable d'acacia;
- Solyanka ;
- Saxaul ;
- Ejovnik ;
- Parnolistnik.
Après être tombé sur une oasis, un animal peut se régaler de pousses de roseaux succulentes, de feuilles et de branches d'arbustes ou d'arbres.
Les chameaux peuvent survivre jusqu'à 30 jours sans nourriture. DANS situations extrêmes ils peuvent se nourrir de maroquinerie, de papier et de vêtements humains trempés, ainsi que de squelettes et de peaux d'animaux morts.
Nourrir en captivité
- considérez ce qu'un chameau mange dans la nature;
- ne pas suralimenter un animal, pour la santé duquel la gourmandise est pire que la famine ;
- donner suffisamment de nourriture salée sans laquelle le chameau mourrait.
Dans le régime alimentaire d'un chameau "maison", vous pouvez inclure:
- herbe;
- foins;
- légumes;
- branches;
- avoine;
- céréales et légumineuses;
- craquelins et farine.
Les chameaux mangent aussi des soupes et du sarrasin.
Pendant la période de pâturage (245-290 jours), les besoins alimentaires des chameaux sont satisfaits par des pâturages à raison de 24-27 kg d'herbe par tête et par jour, dont :
- chameaux-producteurs - 21 - 25 kg;
- chameaux - 30 - 33 kg;
- jeune croissance de remplacement - 20 kg;
- chameaux de moins de 1 an 1,0 - 2,0 kg;
- chameaux âgés de 1 à 1,5 ans - 10 kg.
Les chameaux à partir de 6 mois et jusqu'au sevrage des reines doivent être nourris à raison de 1 à 2 unités d'alimentation par tête et par jour.
Besoin d'eau et de sel
- Pendant la saison chaude, le besoin quotidien en eau de l'animal est de 45 litres et pendant la saison froide - 25 litres. La femelle pendant la lactation a besoin d'au moins 120 litres par jour.
- Un animal peut survivre sans eau pendant deux semaines, mais ayant accès à un abreuvoir, un chameau boira beaucoup d'eau - jusqu'à 100 litres.
- Les chameaux ont besoin d'une source constante de sel.
Les plantes du désert sont capables de fournir aux animaux la quantité nécessaire d'éléments nécessaires. Un animal peut également obtenir un minéral à partir d'eau salée ou d'argile. Lorsqu'ils sont gardés en captivité, les éleveurs doivent préparer des barres de sel pour leurs animaux de compagnie.
Le chameau est un véritable résident des pays chauds. De l'extérieur, il semble qu'il souffre de son mode de vie. Mais en fait, ce n'est pas du tout le cas. En regardant cette étonnante création de la nature, il est impossible de ne pas admirer. Surtout dans ces moments où il parcourt fièrement les étendues infinies du désert, sans plier sous le poids des sacs. Ce n'est pas un hasard si le mot "chameau" vient du mot arabe signifiant "beauté"...
L'Amérique du Nord est considérée comme la patrie ancestrale des chameaux, d'où ils ont migré par voie terrestre, avant même la formation du détroit de Béring, vers l'Asie.
gardien de l'eau
La capacité unique d'un chameau à endurer patiemment la soif, la chaleur et les vents secs, à manger des épines a toujours étonné les gens. Un chameau peut se passer d'eau pendant plus de deux semaines en raison d'un certain nombre de caractéristiques biologiques. Il utilise l'eau très économiquement et ne transpire pas même à quarante degrés de chaleur. Son corps est recouvert de poils épais et denses, ce qui empêche l'évaporation de l'humidité du corps et l'empêche de surchauffer. Sur le dos d'un chameau par une chaude après-midi, il est chauffé à 80 ° C et la peau en dessous n'est que jusqu'à 40 ° C.
Le chameau n'ouvre jamais la bouche, comme le font les chiens dans la chaleur, de sorte que l'eau ne s'évapore pas de la surface de la cavité buccale et qu'il ne respire pas aussi intensément que les autres animaux, car le corps perd également de l'eau avec l'air expiré. De plus, il dispose d'une réserve d'eau sous forme de... graisse accumulée dans les bosses. Lorsque 100 grammes de graisse sont oxydés dans le corps, 107 grammes d'eau se forment. Ainsi, un chameau peut extraire jusqu'à 50 litres d'eau de ses bosses si nécessaire.
Les excréments frais de chameau sont constitués d'une masse de fibres végétales grossières, presque sèches. Il contient 6 à 7 fois moins d'eau que les excréments de bovins. Cela permet également au chameau de conserver une grande quantité d'eau.Il convient de noter que les excréments du chameau sont si secs qu'ils sont utilisés comme combustible et que leur urine est épaisse comme du sirop.
La déshydratation chez les autres animaux s'accompagne d'un trouble de santé important : avec une perte de 10 % d'eau, ils éprouvent de la faiblesse, une accélération du rythme cardiaque, des caillots sanguins, des troubles système nerveux. Un chameau peut rétrécir d'un quart de sa masse. Et rien - il marche, tenant consciencieusement une charge sur le dos. Il s'avère que la perte d'eau par le corps d'un chameau n'affecte pas la composition du sang. La principale raison en est la structure de leurs globules rouges. Ils sont de forme ovale et, après déshydratation, ils conservent la capacité de circuler tandis que les globules rouges humains entrent en collision les uns avec les autres.
Certes, avec un manque d'eau chez un chameau, la teneur en eau des tissus corporels diminue. Ces animaux peuvent perdre 25% de liquides sans déshydratation. Et la plupart des mammifères ne peuvent en perdre que 15 %. En même temps, le chameau perd du poids (se dessèche) et devient comme un squelette recouvert de peau. Mais lorsque l'animal reçoit de l'eau, il boit immédiatement 10 à 12 seaux et en 15 à 20 minutes, il restaure son apparence antérieure en saturant les tissus d'eau. Des observations ont montré qu'en quelques heures il peut boire jusqu'à 200 litres d'eau, étancher sa soif.
"Armure" des conditions de la nature
Bien que le chameau soit un animal à sang chaud, sa température corporelle varie considérablement : la nuit, quand il fait plus frais, elle descend à 34°C, et le jour, dans la chaleur de midi, elle monte à 40-41°C. L'organisme des autres animaux ne peut fonctionner normalement que si la température corporelle ne s'écarte pas de la norme de plus d'un demi-degré.
Le chameau a de nombreuses autres caractéristiques intéressantes. Par exemple, grâce aux callosités sur la poitrine, les poignets, les coudes et les genoux, ils peuvent s'allonger en toute sécurité sur le sable chaud.
La nature a fait preuve d'une grande ingéniosité en matière de conception pour protéger les yeux de ces animaux des tempêtes de sable et les rayons aveuglants du soleil. Des sourcils fortement saillants et de longs cils bloquent le chemin du sable entraîné par le vent et en partie - la lumière du soleil. Et les iris des yeux des chameaux sont rassemblés en plis qui pendent comme des rideaux sur les pupilles.De plus, l'œil du chameau est conçu pour pouvoir voir une voiture en mouvement à une distance de plus de cinq kilomètres. C'est l'une de ses caractéristiques les plus étonnantes.
Le nez du chameau a également des adaptations inhabituelles. Pendant les tempêtes de sable, l'animal contracte ses narines en forme de fentes pour que le sable ne les pénètre pas et que l'air passe en quantité suffisante pour respirer.
La cavité buccale du chameau est également particulièrement arrangée. Ses muqueuses sont insensibles à la douleur. Cela permet au chameau de manger des tiges d'épines inaccessibles aux autres animaux, qui ne lui blessent pas la bouche.L'une des capacités défensives du chameau est de cracher. Fondamentalement, il puise dans l'estomac et crache une substance sale et nauséabonde lorsqu'il est provoqué. Ceux qui l'ont vécu eux-mêmes ne l'oublieront jamais.
Le chameau se nourrit de salicorne, d'absinthe, d'épine de chameau et d'autres végétaux du désert. Épine de chameau - symbole de la stérilité du désert - la pharmacie verte la plus riche, comme le prétendait Avicenne. Il contient un complexe de substances biologiquement actives. Pas en vain, il y a longtemps Médecine populaire En Orient, cette plante, récoltée et séchée en été, était utilisée comme remède contre les microbes. En se rendant au Karakum, un voyageur averti n'a pas oublié de prendre un flacon avec une décoction d'épine de chameau. Mieux que cette boisson, rien n'étanche la soif et n'élimine les "toxines de fatigue".
Il est impossible de ne pas souligner une autre capacité unique d'un chameau - la capacité de marcher jusqu'à 80-90 kilomètres par jour, se déplaçant à un rythme à une vitesse de 4 kilomètres par heure. La vitesse, bien sûr, n'est pas grande, mais à cause de cela, l'un des penseurs a dit un jour :
Vous voulez être au but - il n'est pas nécessaire de se précipiter,
Marche doucement;
Le cheval arabe ne vole que deux farsangs,
Chameau passe jour et nuit sans se presser.
Un ou deux?
A notre époque, il existe deux types de chameaux : à une bosse ou à deux. Le dromadaire est un chameau du désert avec une seule bosse, une espèce commune dans pays arabes. Cette espèce est originaire d'Arabie, où elle a été domestiquée pour la première fois. Il a une bonne endurance. Les dromadaires sauvages ont disparu depuis longtemps. Son frère est à deux bosses - Bactriane, a des pattes plus courtes, un pelage bon et épais, ce qui lui permet de vivre dans n'importe quel conditions naturelles. Il y a aussi un nar - un hybride qui combine tout traits positifs les deux parents. Il a une bosse plus large et bonne endurance. Certes, cette espèce a un inconvénient - un accouplement médiocre et une progéniture faible. Par conséquent, en règle générale, la femelle est accouplée avec des dromadaires ou des Bactriens.
Dans la CEI, il existe des races de chameaux telles que le mongol, le kalmouk et le kazakh. Par exemple, en Ouzbékistan, au Kirghizistan et au Kazakhstan, ils préfèrent élever la race kazakhe, et à Astrakhan et dans d'autres steppes - le Kalmouk. Il diffère du premier, augmentation de la productivité du lait, bonne endurance et force.
Les pays asiatiques estiment que l'élevage de chameaux est un secteur très rentable et prometteur de l'économie. Presque toute l'année, les chameaux se nourrissent des pâturages, et pour l'entretien, aucun local spécialisé n'est nécessaire. Le lait et la laine ont un bon prix sur le marché. L'Australie n'en est pas encore venue à cette idée.
Après tout, il existe une population de chameaux sauvages qui compte déjà plus d'un million d'individus. Si plus tôt, chaque année, les agriculteurs souffraient de l'invasion des lièvres, ils avaient alors un autre mal de tête - les chameaux.
procréation
Les Bactriens ou chameaux à une bosse ne sont pas très différents des mammifères en ce sens que l'appel à la procréation, comme tous les êtres vivants, est très fort. La maturité sexuelle chez les chameaux survient à partir de 5-6 ans, chez les mâles, cela se produit plus tard.
Le rut, en règle générale, vient à l'automne. Les mâles bien nourris et bien nourris ont un besoin urgent de procréation. Et ici commence le plus intéressant. Leur agressivité ne connaît pas de limites. Le mâle peut rugir bruyamment et d'une voix rauque, se précipiter d'un côté à l'autre, tandis que de la mousse vole de la bouche. Par tous les moyens, il essaie de neutraliser ses adversaires : il mord à la tête et donne des coups de pied avec ses pattes avant. Souvent, de tels combats se terminent par la mort de l'un des mâles.Si les chameaux sont domestiques, seule l'intercession d'une personne peut sauver la vie d'un autre chameau.
Les chameaux sauvages pendant le rut peuvent attaquer les troupeaux domestiques, tout en tuant les mâles et en emportant les femelles. Bactriane asperge activement ses pattes arrière d'urine et l'étale avec sa queue sur le dos du corps, il marque également les pierres et la terre. La femelle fait de même. Lorsque la femelle est prête à s'accoupler, elle s'abaisse sur ses quatre pattes, comme si elle était allongée devant le mâle. Il y a une courte copulation, et le chameau, la queue relevée, court vers de nouveaux exploits. Habituellement, le Bactriane recueille un harem et surveille avec vigilance qu'il n'y a pas d'autre mâle là-bas.
La grossesse chez une femme dure plus d'un an - 13 mois et elle accouche tous les deux ans. En raison de la structure spécifique de l'utérus, l'accouchement chez un chameau n'est pas facile, et chez les chameaux domestiques, le fœtus doit souvent être retiré avec des cordes, par les efforts de quatre personnes. Les oursons naissent des individus tout à fait viables et après quelques heures, ils sont prêts à suivre la femelle. Un chameau peut nourrir un bébé jusqu'à un an et demi, mais après six mois, l'alimentation se termine. Il est très rare que des jumeaux naissent.
Les chameaux sont des parents attentionnés pour leur petit, bien qu'il y ait aussi des cas où la mère l'abandonne. Les chameaux restent avec leur mère jusqu'à leur maturité. Les jeunes femelles restent ensuite dans le troupeau mère, contrairement aux jeunes mâles qui créent leur propre troupeau de célibataires.
Source de gourmandises
Si nous parlons d'un chameau comme source de nourriture, il s'agit principalement de lait. En Orient, on consomme du lait de chamelle frais, chaud, sucré et frais. Certes, pour les consommateurs occidentaux, cela peut sembler plutôt étrange et, pour le moins, inhabituel. Le lait de chamelle n'est pas très "pratique" en termes de transformation ultérieure en produits laitiers secondaires. Vous ne pouvez en faire que du yaourt et du fromage.
Mais, si en Occident c'est exotique, alors sur le territoire du Proche et du Moyen-Orient c'est presque la seule source de lait. Par conséquent, plus de 70% de tous les chameaux qui sont sur terre sont gardés en Asie et en Afrique. L'avantage essentiel des chameaux par rapport aux autres animaux «laitiers» est que lorsque d'autres animaux vivant dans les mêmes conditions cessent de donner du lait en raison de la sécheresse, ce qui est courant dans ces régions, les chameaux conservent la lactation même pendant cette période. Ce facteur augmente sans aucun doute la valeur de chaque chameau dans les zones arides.
Un fait intéressant est que le lait de chamelle dans certaines régions est utilisé comme aphrodisiaque. C'est peut-être pour cela qu'en Orient il y a un proverbe "Un litre pendant la journée - cinq fois la nuit". En effet, comme on le croit, un chameau peut imprégner vingt chameaux, ce qui confère au lait de chacun d'eux des propriétés qui augmentent la force sexuelle. De plus, le lait de chamelle est crédité de propriété curative traiter les maladies du foie.
Si nous parlons de viande de chameau, alors, comme le disent les témoins oculaires, c'est un peu comme le veau, bien qu'il soit plus dur. Aussi dans Rome antique ils ont commencé à parler de la viande de chameau comme d'un mets délicat, dans l'ancienne Perse, elle était servie sur table de fête. La viande de chameau était louée par Aristophane, et pour les tribus nomades, c'était presque le seul produit carné, à l'exception des moutons qu'ils emmenaient avec eux. Comme dans les temps anciens, presque toutes les parties sont utilisées : de la langue à la queue.
