Caviar de hareng. Incroyablement délicieux et très rapide à préparer.

La recette est très ancienne, même ma mère m'a donné ces sandwichs à l'école avec elle ! super apéritif et absolument délicieux!
Ingrédients:
Ici l'essentiel est que le poisson soit au caviar ! C'est le secret de la recette. Nous vendons du caviar de hareng séparément .. mais dans mon cas - 1 hareng au caviar,
un demi-verre de semoule,
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de poivron rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de vinaigre.
Je mets le caviar fini dans un bocal hermétique, et il se conserve une semaine sans problème, à la place du pâté pour une âme douce !
Cuisson:
Nous cuisons la semoule jusqu'à la consistance "pour que la cuillère se tienne" sur l'eau, ajoutez un peu de sel, il est très important qu'elle soit COMPLÈTEMENT REFROIDIE!

Nous nettoyons le hareng, le séparons de la peau, je coupe également les ventres avec les os .. Je ne les aime pas .... ;) et les lave bien avec du caviar


Puis le caviar, le hareng et l'oignon sont passés dans un hachoir à viande 2 !! fois


Nous combinons tous les ingrédients, la semoule, une masse de harengs et d'oignons, du poivre, du vinaigre et de l'huile ... et mélangeons soigneusement. La masse finie peut être décomposée en bocaux et mangée sur du pain.


Délicieux! Je vous conseille d'essayer ! Et le caviar vous croque sur les dents, on a l'impression de manger du vrai caviar.. d'où le nom, faux ! :))))))


Auteur bastet
Snack "Faux caviar" (recette n°2)


C'est la crème au beurre la plus délicieuse que j'ai jamais essayée. Le goût rappelle beaucoup le caviar rouge, ça va toujours avec un bang ! Maman a "apporté" la recette des invités il y a de nombreuses années, et maintenant nous avons ce pâté très souvent !!
Ingrédients:
* 1 hareng
* 100-150 g de beurre
* 2 fromages fondus
* 3 petites carottes
Cuisson:
Nettoyez le hareng de l'intérieur, de la peau et des arêtes. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Le hareng, les carottes, le beurre et le fromage passent dans un hachoir à viande et remuent. L'épandeur est prêt.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours (je ne sais pas avec certitude, je n'ai jamais autant résisté).
Vous pouvez l'étaler sur du pain, un pain, sur des tranches de pommes de terre bouillies ou au four, des œufs farcis, des concombres, des tomates.
J'ai expérimenté plusieurs fois, m'a donné une bouchée d'un sandwich et m'a demandé de vous dire ce que c'était, tout le monde a dit à l'unanimité, bien sûr, avec du caviar rouge !!
Tellement pas cher et gai, mais délicieux.... Essayez-le !!
Auteur de la recette nikulj Photographe Nadinka
Faux caviar 2 (recette n°3)


Et un autre mastic intéressant et savoureux pour les sandwichs
Ingrédients:
2-3 carottes bouillies
1 hareng
100 gr. beurre,
2 fromage fondu
deux œufs durs.


Cuisson:
Je n'ai pas de hachoir à viande par définition, j'utilise toujours une moissonneuse-batteuse avec des couteaux. Qui est le plus à l'aise ici.
Alors, on met tous nos ingrédients dans un bol


et broyer jusqu'à consistance lisse


Vous pouvez saler au goût si le hareng est légèrement salé.
Nous enduisons un petit pain et buvons du thé :)


On met le reste au frigo, pour la suite :)


Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

N'importe quel sandwich que vous voulez étaler quelque chose de savoureux. À ces fins, j'utilise souvent la recette "Faux caviar de hareng et de carottes". Je vous propose ma recette avec une photo, il ne vous sera donc pas difficile de tout cuisiner rapidement et sans erreur. Quand je prépare l'arrivée des invités, en plus de toujours préparer des petits sandwichs. Ils peuvent être mangés, à l'écoute pour le dîner et juste une collation. Le remplissage peut être différent, par exemple, dans mon arsenal il y en a ... Mais pour une raison quelconque, des sandwichs au faux caviar se dispersent instantanément. Un tel caviar sera facile à préparer et ne touchera pas non plus votre poche. Après tout, vous n'achèterez pas du vrai caviar rouge à chaque fois. Parfois, vous devez économiser de l'argent et en même temps, pour que la collation soit savoureuse. Dans ce cas, ce plat vient à mon secours. Alors, je présente à votre attention le faux caviar de hareng et de carottes, une recette avec une photo.



Produits requis :

- 300 grammes de hareng légèrement salé;
- 150 grammes de fromage fondu ;
- 150 grammes de beurre;
- 150 grammes de carottes.

Recette avec photo pas à pas :

je fraise. J'enlève la peau, enlève l'épine dorsale et tous les os. Je ne laisse que le filet et le coupe en morceaux moyens pour le rendre plus facile à utiliser.




Le beurre solide (légèrement congelé) et le fromage fondu frottent à travers une râpe. Vous pouvez l'utiliser, mais gardez à l'esprit qu'il est liquide, vous en aurez donc besoin de moins - environ 100 gr. Il s'avère que la garniture au fromage à la crème écrasée.




Je frotte des carottes bouillies à travers une râpe fine. Je fais bouillir les carottes à l'avance, les mets à refroidir pendant 30 minutes dans de l'eau froide.




Je passe les morceaux de hareng pelés dans un hachoir à viande et mélange tous les ingrédients en une seule masse. La masse sera épaisse comme une crème et agréable à l'odeur. Je le mélange même plusieurs fois pour que tous les composants soient parfaitement mélangés les uns aux autres.






Avant utilisation, mettre dans un endroit froid pendant 10-15 minutes. Ensuite, je le sers à table, en le décorant avec n'importe quelle verdure. L'aneth frais s'harmonise très bien avec ce faux caviar.




Quoi de plus savoureux qu'un goûter insolite et original ? Uniquement du faux caviar de hareng et de carottes !
N'importe quel morceau de pain ou de pain grillé frais en combinaison avec un tel caviar rendra votre festin unique.




Bon appétit!
J'espère que vous avez aimé mon faux hareng et caviar de carottes, la recette avec une photo et tous les détails vous ont aidé à comprendre les subtilités du processus de sa préparation.
Je vous conseille de faire attention

Recette pour faire du faux caviar rouge à partir de hareng et de semoule. Le faux caviar est préparé très rapidement et se compose d'ingrédients simples. Le goût de cette pâte ressemble plus à du caviar de capelan et le hareng lui-même est presque invisible. Aspect et couleur, il peut très bien passer pour du caviar de poisson rouge. Cette pâte - caviar est idéale pour faire des sandwichs de tous les jours ou pour garnir des tartelettes de vacances. Et si vous envisagez de servir des plats de poisson ou de fruits de mer à table, un tel caviar peut vous servir de décoration agréable.

Ingrédients requis :

1 hareng (légèrement salé);

1 oignon (variété salade);

1/2 tasse d'huile végétale;

1 cuillère à café de pâte de tomate + 1/4 tasse d'eau tiède (jus de tomate);

2 cuillères à soupe. cuillères de semoule (avec une lame);

Saler au goût.

Comment cuisiner:

Prenez un gros hareng, pas fort salé, et lavez-le. Retirez la peau du poisson et séparez les filets des arêtes. Pelez l'oignon et coupez-le en cubes. Si votre oignon est amer et piquant, il est conseillé de l'ébouillanter à l'eau bouillante et de le rincer à l'eau froide.

À l'aide d'un mélangeur, broyer le hareng et l'oignon jusqu'à obtenir une bouillie. Reporter.

Versez l'huile végétale dans une petite casserole. Si vous n'avez pas de jus de tomate ou de sauce, diluez une cuillerée de pâte de tomate avec de l'eau tiède. Versez l'eau de tomate dans une casserole avec de l'huile et salez un peu. Le liquide a maintenant une consistance stratifiée - une couche d'huile séparée et une couche de jus.

Placez la casserole sur la cuisinière et portez le mélange à ébullition. Baisser ensuite le feu à doux et laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux. Le liquide est un peu combiné, mais reste fondamentalement le même stratifié.

Retirer la casserole du feu et réserver. La semoule devrait gonfler un peu plus et combiner tous les ingrédients en une seule masse.

Dans la semoule refroidie, ajoutez la bouillie de hareng et d'oignons.

Mélanger les pâtes jusqu'à consistance lisse, si désiré, vous pouvez battre le caviar avec un mélangeur.

Faux caviar prêt à l'emploi de hareng et de semoule étalé sur du pain et servi avec du thé chaud.

Pour rendre le caviar plus tendre, mélangez-le avec de la mayonnaise au goût.

Le caviar de hareng aux carottes et fromage fondu (également appelé faux caviar) fait partie des astuces culinaires. On pourrait même dire, un tel foyer particulier.

En fait, ce n'est pas du caviar rouge, bien qu'il y ressemble et qu'il ait un goût très similaire. La couleur rouge est créée par les carottes, et la légère salinité du poisson, associée au beurre délicat et au fromage, donne un goût très original. Le caviar de hareng est aussi appelé huile de caviar ou pâte à tartiner, caviar étudiant et même forshmak.

En fait, le faux caviar rouge à base de hareng, de carottes et de fromage fondu est un plat. Et le forshmak juif traditionnel est une histoire culinaire complètement différente. Mais un tel caviar peut même être appelé caviar étudiant - c'est une excellente option budgétaire que tout étudiant peut se permettre.

Si vous voulez vous faire plaisir avec un nouvel aliment qui se prépare simplement et rapidement et qui sera bon avec n'importe quelle boisson, préparez du faux caviar de hareng.

Faux caviar de hareng - une excellente collation

Pour préparer du caviar de hareng avec des carottes et du fromage fondu, vous aurez besoin de tels produits.

Ingrédients

• hareng salé - 1 poisson moyen (ou filet de hareng prêt à l'emploi dans un bocal);
• carottes - 2 morceaux moyens;
• fromage fondu - 2 pièces (emballage de 100g);
• beurre - 1 petit paquet (100 g).

Pour cuisiner du caviar rouge de carottes, de hareng et de fromage, nous agissons de cette manière.

Recette pas à pas : comment cuisiner du faux caviar

Étape 1. Tout d'abord, faites bouillir les carottes (de préférence dans la peau): versez la racine avec de l'eau froide et mettez le feu. Dès que l'eau bout, réduisez légèrement le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient complètement cuites, refroidissez et pelez.

Si les carottes ne sont pas très grosses, il vaut mieux en prendre 3 morceaux. De plus, quelques morceaux iront décorer le plat fini.

Étape 2 En attendant, nous passons le fromage fondu dans un hachoir à viande. Vous pouvez également les râper sur une râpe - il sera préférable de conserver d'abord le caillé au congélateur pendant une courte période. Ensuite, ils ne colleront pas à la râpe et frotteront plus facilement. Mettez le caillé râpé dans un bol profond dans lequel il conviendra de mélanger tous les ingrédients.

Étape 3 Nous coupons et nettoyons le hareng - de l'intérieur, de la peau et des os. Rincez abondamment et coupez le filet en morceaux et passez également dans un hachoir à viande. Bien sûr, un filet de hareng prêt à l'emploi dans un bocal vous fera gagner beaucoup de temps - vous pouvez le hacher immédiatement.

Étape 4 Ajouter le beurre ramolli au fromage en grains et au hareng. Vous pouvez moudre l'huile de la même manière - une râpe, un mélangeur ou un hachoir à viande. Et bien sûr, ce serait bien de garder l'huile au congélateur un peu à l'avance.

Étape 5 Enfin, tournez les carottes dans un hachoir à viande. Pourquoi dans cet ordre ? Seules les carottes nettoieront parfaitement le hachoir à viande du hareng et de l'huile.

Étape 6 Bien mélanger le tout dans un récipient profond. Si vous le souhaitez, vous pouvez également poivrer avec du poivre noir moulu. Notre caviar de hareng aux carottes et au fromage fondu est prêt - il vous suffit de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 7 En attendant, nous préparons des toasts - vous pouvez sécher un peu le pain au four. Il ne reste plus qu'à retirer le caviar du réfrigérateur et à l'étaler sur le pain préparé. Et décorez également avec des carottes, coupées avec une moissonneuse-batteuse spéciale ou un couteau frisé, et des légumes verts.

Il s'est avéré que le hareng était délicieux et tendre pour les sandwichs. Vous pouvez le servir sur du blanc, du gris et du pain de seigle.

Il sera également très agréable de servir du caviar de hareng sur des morceaux de courgettes - comme sur la photo. Pour plus de crédibilité, vous pouvez prendre du vrai caviar rouge et saupoudrer de grains en surface. C'est une question de goût.

Le caviar de hareng aux carottes et au fromage fondu est bon pour les sandwichs

Ce plat rappelle un peu le hareng sous un manteau de fourrure. Le goût délicat et crémeux du beurre et du fromage fondu s'harmonise parfaitement avec le hareng salé et les carottes sucrées.

Bien sûr, vous ne pouvez pas vous adonner à un tel caviar tous les jours. Bien qu'il puisse être fait assez rapidement selon cette recette (en 20-30 minutes), le goûter au hareng dépasse le déjeuner en termes de calories (730 kcal pour 100 g). Mais parfois, vous pouvez vous faire plaisir et servir un tel plat à la table de la maison.

Le caviar de hareng aux carottes et au fromage fondu est un excellent plat qui se prépare aussi bien en vacances qu'en semaine. Agréable à l'œil et garanti pour vous remonter le moral.

Bon appétit!

Une tartinade de hareng, de fromage et de carottes est une collation copieuse qui peut être préparée à la fois pour l'alimentation quotidienne et pour la table de fête. Les sandwichs à tartiner s'envoleront instantanément de l'assiette de service. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un petit ensemble de produits abordables et peu coûteux et de hareng salé, qui peuvent être salés à la maison. La collation ne doit pas être préparée en grande quantité, car la durée de conservation au réfrigérateur est d'environ une journée. Il est préférable de cuisiner une petite portion et de manger tout de suite, par exemple avec du bortsch ou de la soupe chaude, ou simplement de prendre une collation tout au long de la journée. Un hareng fait beaucoup de pâté.

Facile

Ingrédients

• Hareng salé 1 pc.;
• Fromage fondu 100 g;
• Carotte 1 pc.;
• Pomme de terre 1 pc.;
• Oignon 1 pc.;
• Pomme 1 pc.;
• Beurre 50 g;
• Sel - au goût;
• Poivre noir moulu.

Cuisson

Pour commencer, lavez une petite pomme de terre et une carotte et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En attendant, occupons-nous du hareng. Elle doit être bien préparée. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez toutes les nageoires et la queue. Coupez à travers le ventre, en partant de la tête jusqu'à la queue. Grattez tout l'intérieur avec un couteau. Retirez la tête. Rincez le hareng sous l'eau courante froide. Séchez avec des serviettes en papier. Séparez la longe des deux côtés de la colonne vertébrale. Sortez les os. Couper en petits morceaux et placer dans un bol profond ou un robot culinaire. Si le poisson a du caviar ou du lait, il convient également à la tartinade.

Épluchez les carottes et les pommes de terre bouillies et refroidies, coupez-les en grosses tranches. Ajouter au hareng.

Pour le plat, vous pouvez utiliser non seulement des oignons, mais également des oignons violets. Il n'est pas si vif. Choisissez à votre goût. Peler, couper en petits morceaux et ajouter au reste des produits.

Les oignons peuvent être pré-marinés dans du vinaigre de cidre de pomme, mais ce n'est pas nécessaire.

Retirez à l'avance le beurre de haute qualité du réfrigérateur afin qu'il devienne mou. Couper le fromage fondu en cubes. Ajouter les produits préparés au reste des ingrédients.

Il est préférable d'utiliser 82% d'huile. Le fromage fondu convient à la fois à la pâte dure en barre et à la pâte molle. En plus du fromage fondu, la crème molle ou le fromage blanc conviennent.

Enfin, rincez la pomme aigre. Retirer la peau et les pépins, couper au hasard. Ajouter au bol. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Assaisonner avec des épices au goût. Il suffira d'utiliser du poivre noir moulu et, si nécessaire, un peu de sel. Mélangez et dégustez. Si tout convient, l'apéritif de hareng peut être servi à table.

La tartinade de hareng pour les sandwichs est prête, elle a le goût du caviar.

Pour servir, utilisez du pain noir, gris ou blanc, des brins d'herbes fraîches.

Une collation peut également être servie sur des craquelins. Bon appétit!