Mit főzzek egy romantikus vacsorához? Mit süssünk február 14-én.

Sok háziasszony már azon gondolkodik, mit főzzön vacsorára február 14-én, amikor a kialakult hagyomány szerint a Valentin-napot nemcsak a katolikus országokban, hanem az egész világon ünneplik. Valójában nem is olyan nehéz ezen az estén valami különlegeset elkészíteni. A lényeg az, hogy mutasson egy kis képzelőerőt és kreativitást. Még a leghétköznapibb és legismertebb ételt is meg lehet verni új módon, egy igazi kulináris remekmű formájában bemutatva. Vegye figyelembe egy egyszerű szabályt is - ne készítsen túl zsíros és nehéz ételeket. Nem valószínű, hogy ez hozzájárulna az este könnyű folytatásához. Fogadjon salátákra, desszertekre, hideg és meleg előételekre.

Saláta szerelmeseinek

A rákrudakkal készült saláta továbbra is az egyik legnépszerűbb ünnepi és hétköznapi termék. Annak ellenére, hogy a rudak összetételüket tekintve meglehetősen kétes termékek, aktívan használják mindenféle finomság elkészítésére. Megpróbálunk egy megbízható gyártó terméket választani, és elkezdjük a saláta elkészítését Valentin-napra. Ez a saláta azonban minden nap jó lesz, amikor romantikus hangulatot szeretne teremteni.

Főzési idő - 30 perc.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

• rák rudak - 100 g;
• burgonya - 1 db;
• tojás - 1 db;
• lila hagyma - ½ db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, majonéz, bors - ízlés szerint.

Főzési mód

A külső bonyolultság ellenére egy ilyen salátát február 14-re nagyon egyszerű elkészíteni.
A salátát köretformákban készítjük el, hogy szív alakú legyen. Ez nagyon fontos a Valentin-naphoz. A rétegek egyenletesen fekszenek egymáson, semmi sem ugrik ki, és nem sérti a tervünket. Egy ilyen űrlaphoz nagyon kevés termékre van szükség.

1. Előzetesen főzd meg a sárgarépát héjában, a burgonyát az „egyenruhájukban” és egy tojást.

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. Távolítsa el a csomagolást a rudakról.

1. Vágható. A rákrudak a fő termék. Ne vágjuk őket túl kicsire.

1. A többi hozzávalót a legjobb, ha kisebb darabokra vágjuk. Kezdjük a burgonyával.

1. Ezután a tojást feldaraboljuk.

1. És lila hagyma.

1. A sárgarépát lereszeljük. A saláta legtetejére tesszük szívecske formájában. A sárgarépa vastag részéből vékony szalagot vághat, és virág formájában csavarhatja. Előételek díszítésére használható.

1. A hozzávalók készen vannak: rákrudak, tojás, burgonya, sárgarépa, kukorica.

1. Legalul a formába tesszük a burgonyát, megkenjük majonézzel. A burgonyát sózhatjuk, borsozhatjuk.

1. Tedd a hagymát a burgonyára.

1. Aztán herék.

1. Mi is bekenjük.

1. Most a rákrudakon a sor.

1. Kenjünk ki egy réteg rudat majonézzel.

1. A következő a kukorica.

1. És ismét - majonéz. Dörzsöljük le a salátát.

1. Egy kisebb szív segítségével fektessük ki a reszelt sárgarépa szívét a salátára.

Egy megjegyzésben! Használhat süti kiszúrókat.

1. Óvatosan távolítsa el mindkét formát.

1. Díszítsük zöldekkel és főtt sárgarépa díszítéssel a salátát.

Elkészült a Valentin-napi vacsorád! Kellemes ünneplést és jó benyomásokat!

Rögök sajttal

Valentin-napi vacsorára nem csak hideg, hanem meleg falat is készül. Embere minden bizonnyal értékelni fogja a finom sajtrögöket, és a gyönyörű fele nem marad éhes.

Főzési idő - 50 perc.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• liszt - 100 g;
• zúzott fehér keksz - 100 g;
• csirke filé - 350 g;
• tojás - 2 db;
• száraz fokhagyma - ½ teáskanál;
• szárított oregánó - ½ teáskanál;
• őrölt bors - ½ teáskanál;
• só - ½ teáskanál;
• finomított növényi olaj - 0,5 l.

Főzési mód

A sajtrögök titka, hogy a húsréteget nagyon vékonyra készítik, és több sajtot tesznek bele, akkor az nem fog teljesen feloldódni a darált csirkében, hanem csak elolvad. Ezen kívül fontos elem a lisztből és kekszetből készült sűrű "ing", amely a rántással történő sütés magas hőmérséklete ellenére minden levet a rög belsejében tart.

1. Először mindent el kell készítenie, ami a receptben szerepel.

1. A rögök elkészítésének fontos szempontja, hogy a darált hús pépes legyen, így a csirkefilé darabjait először egy húsdarálón passzírozzuk át.

1. Most a darált húst turmixgéppel megszakítjuk, amíg teljesen homogén nem lesz.

1. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát.

1. Sajt darabokra vágva. Kényelmesebb több kis kockát elhelyezni, így a rög kerek formát kölcsönöz.

1. Egy darab darált húst vizes ujjakkal lapítsunk el, tegyünk rá 3-4 sajtkockát, és a hús széleit szorítsuk meg, sodorjuk golyóvá.

1. Így készítsük elő mind a 10 golyót.

1. A lisztben elkeverjük a fűszereket.

1. Készítsen tálakat liszttel, keksszel és felvert tojással.

1. Szórjuk meg a labdát illatos liszttel.

1. Mártsuk bele a tojásba.

1. Ezután a húsos zsemle zsemlemorzsába forgatjuk. Ismételje meg az egész eljárást 2-szer.

1. A rántott rögöket tányérra tesszük. Közben melegítse fel az olajat egy üstben vagy más szűk falú edényben.

1. Rántott rögök 4 percig. Szabadon kell lebegniük az olajban anélkül, hogy egymáshoz érnének.

1. A sült rögöket egy szalvétára kenjük.

1. A felesleges zsír eltávolítása után tegyük át őket egy edénybe.

Egy teljesen önálló étel - sajtos rögök - csak fűszeres szósszal vagy éppen friss zöldségekkel egészíthető ki. Egy ilyen étel vacsorára február 14-én biztosan tetszeni fog neki és neki.

Strawberry blancmange - desszert szerelmeseknek

Egy romantikus Valentin-napi vacsora eleve lehetetlen epres desszert nélkül. Csinálj egy remek blancmange-t ezen az estén, és biztosan nem fogsz rosszul esni.

Főzési idő - 5,5 óra.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tej 2,5% - 1 l és 2 evőkanál;
• citrom - 1 db;
• tejföl 20% - 200 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• zselatin - 30 g;
• friss eper - 300 g;
• mandula - 100 g;
• vaníliapor - szükség szerint.

Főzési mód

Finom desszert, amely az egész világ édesszáját meghódította, a francia blancmange. Valamikor a középkorban ezt a finomságot a legnagyobb luxusnak tartották, csak a nagyon gazdagok élvezték. Az elkészítésének receptjét titkosnak tekintették, ezért nem hozták nyilvánosságra. Minden francia háziasszonynak megvolt a saját receptje, féltékenyen családi örökségként őrizték, és csak végrendeletben adták tovább lányainak és unokáinak. Ma egy ilyen jól bevált recepttel ismerkedünk meg, és saját kezűleg főzünk egy elképesztően illatos, epres blancmange-t, ami minden bizonnyal mindenki számára tetszeni fog. Készítsd el ezt a desszertet Valentin napi vacsorára, és a siker garantált.

Az év legszokatlanabb hónapja a február. A tél utolsó hónapja egyszerűen paradox: általában ez a leghidegebb, és erős fagyok jellemzik, ugyanakkor elhozza számunkra az év legmelegebb ünnepét, a Valentin-napot. És ha tíz évvel ezelőtt még nem volt túl gyakori február 14-e, ma ezt a napot mindenki ünnepli, akinek volt szerencséje szeretni és szeretve lenni.

A szerelmesek között a világ minden táján uralkodó boldogság légköre a szeretet és a gyengédség hatalmas csodáját adja bolygónknak! Minden szerelmes lány mindent megtesz, hogy február 14-én a legromantikusabb vacsorát szervezze meg szeretett férfijának.

A szerelem és annak szimbólumai a fő hangsúlyok február 14-én

A Valentin-nap mindenben és mindig a nagyszerű érzés hihetetlen légkörének megteremtését idézi: az egész napot egyszerűen át kell hatja a romantika, a február 14-i vacsora pedig egy nő és egy férfi mindent elsöprő szerelmének apoteózisa legyen. az év legromantikusabb éjszakája.

Rengeteg kávézó és étterem kínálja szolgáltatásait a Valentin-nap megszervezésében, de a szerelem nem tömegjelenség, hanem két ember kommunikációja. Ezért egy nő kényes kérdéssel szembesül - hogyan kell főzni a vacsorát február 14-én, hogy az megható, felejthetetlen és romantikus legyen? Többféleképpen is meglepheti kedvesét egy finom menüvel:

1. Egy új egzotikus ételre összpontosítani, amelynek receptjéhez fordulhat az erotikus konyha felé (lásd az alábbi receptet). Ez egészen jó megoldás, ha egy férfi szereti a kísérletezést: a kulinárist, és nem csak. Ezután minden új étel csak pozitív érzelmeket okoz, és ennek megfelelően a cél megvalósul.
2. Készítse el kedvenc ételeit, hangsúlyozva, mennyire fontosak az Ön preferenciái. Ha ezt a lehetőséget választja egy romantikus vacsora elkészítéséhez, akkor az első tízben lesz!
3. A vacsora főételeinek válaszd azokat, amelyekkel párodnak érdekes és romantikus emlékei vannak: az biztos, hogy szerelmi történetedben több ilyen finomság is van!

Garnélarák cukkinivel narancslében:

• Olivaolaj
• Brandy - 1 evőkanál (a whiskyt helyettesítheti)
• Fiatal cukkini - 600 gramm
• Narancslé - 1 narancsból
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Nagy garnélarák - 1 kg

Páchoz:

• Olívaolaj - ¼ csésze
• Méz - 1 teáskanál
• Petrezselyem - 1 csokor
• Citromlé - ½ citrom
• Bors

Recept garnélarákhoz cukkinivel narancslében:

1. Először meg kell tisztítani a garnélarákot, hagyva az összes farkát.
2. A petrezselymet alaposan öblítse le, szárítsa meg és vágja apróra.
3. A páchoz keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá petrezselymet.
4. Tegye a garnélarákot az elkészített pácba, alaposan keverje össze mindent, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára.
5. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, a felesleges vizet kicsavarjuk.
6. Egy serpenyőben fel kell melegíteni az olívaolajat, bele kell tenni a fokhagymát, aranybarnára sütni és kiszedni.

Óvatosan kiterítjük a cukkinit, enyhén megpirítjuk. Egy másik serpenyőben a garnélarákot minden oldaláról egy percig pirítjuk, pálinkát és narancslevet öntünk rá, a cukkinit olajjal együtt. Tartsa a tűzön további két percig, majd egy kis sót és borsot. Fehér, nagyon puha kenyérrel tálaljuk, mert egy csodálatos szósz lesz belőle, amit közvetlenül kanállal is fogyaszthatunk. Megjegyzés: Alkohol helyett garnélarák pácot is használhat.

Végtelenül leírhat és szimulálhat különféle megoldásokat az étlapon, de itt minden pár választ magának olyat, ami a legközelebb áll hozzá. A Valentin-napi vacsora elkészítésekor a legfontosabb dolog, amit meg kell jegyeznünk, a romantikus lelkesedés, amely az Ámor hangulatteremtő szerepét tölti be. Ebben a kérdésben nincsenek szabályok:

• lehetséges rózsák és pelargóniumok,
• gyertyák - vázában lebegnek rózsaszín levelekkel és kandeláberben,
• asztalterítők a romantika szimbólumaival,
• virágok, szívek, az Eiffel-torony kis másolatai...

A hangulat egyszerűen a szeretet és az összetartozás helyes irányába tereli a Valentin-napi romantikus vacsorát. De ne vigyük túlzásba: semmi sem lehet túlzott, hogy még csak egy csipetnyi bosszantó tényező se merüljön fel.

Nincsenek különleges kánonok az ünnepi asztal, a Valentin-napi ház elrendezésében: egy szerető nő szíve megmondja, hogyan teheti ezt a napot felejthetetlenné és kívánatossá. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledd, mindennek szeretetet kell lélegeznie, a szerelemért és a szeretet nevében!

Ha Ön azon emberek közé tartozik, akik Valentin-napon nem szokják korlátozni magukat a Valentin nap ajándékozására, akkor biztosan tetszeni fog a meglepetés ötlete! A "Cross" meglehetősen teljes választ ad arra a kérdésre, hogy milyen meglepetéssel teheti meg kedvesét február 14-én. Merítsen ihletet és készüljön fel! 🙂

Jegyzetek szerelmi nyilatkozatokkal

Szerelmi nyilatkozatok doboza

Kezdjük azzal, hogy ezen a napon egynél több szerelmes valentin lesz! Vásároljon egy gyönyörű díszdobozt (opcióként nyomtasson ki egy sablont, és hajtsa össze a dobozt, vagy ragasszon fel bármilyen ajándékpapírt, amely a házban van ... szívecskékkel)), és tegyen bele egy szövetszívet.

Ezután vágjon ki sok-sok sokszínű szívet színes papírból, és mindegyikre írjon szerelmi nyilatkozatot ebben a formában: „Szeretlek, mert…” vagy „A legfőképpen szeretlek…”. Hajtsa be az összes papírszívet egy dobozba, és adja oda az erre szánt napon. Szeretett érdeklődéssel minden szívét megkapja! A jövőben bármikor kivehet egy-két szívecskét véletlenszerűen a dobozból, elolvashatja és emlékezhet a kellemes pillanatokra)

Édességek szerelmi nyilatkozatokkal

Egy ilyen szerelmes cetlivel ellátott meglepetésnek egy kicsit módosított változata, hogy veszel egy csomag Mentos típusú édességet, óvatosan kinyitod, kiveszed az édességet, majd visszateszed a csomagba, de felváltva jegyzetekkel! Így egy cukorkát kiveszve megkapja a gyóntató üzenetedet is) Készülj fel egy hívásra kedvesedtől köszönő szavakkal a meglepetésért!

Sütik szeretetnyilatkozattal 🙂

Aki közel áll a konyhaművészethez, az süthet szívecskéket, és ünnepélyesen átadhatja kedvesének, vigye munkába (tanulni) és teázzon a szünetben. Természetesen ebben a pillanatban csak rád fog gondolni)

Napló "Csak neki"

Lehet, hogy február közepén már késő naplót adni, de akkor is megteheti. A meglepetés az lesz, hogy a párod számára emlékezetes dátumokat tartalmazó oldalakra valami ennek a napnak megfelelőt fogsz írni. Továbblépve néhány oldalra beillesztheti a saját vagy a vele készült fényképeit, átírhatja a nekik küldött vagy Ön által küldött SMS-ek egy részét.

Ennek az ötletnek a megvalósításához vásároljon egy dátumozott naplót, különben sokáig kell dátumokat jegyeznie a megfelelő keresése érdekében.

Vagy csak írhat valami kellemeset a napló minden oldalára.) Ezután minden új nap a kedvese számára azzal kezdődik, hogy elolvassa a búcsúszavait vagy ... egy szerelmi nyilatkozatot.

Milyen volt…

Egy másik hasonló meglepetés ajándék is elrendezhető így. Vágj ki papírból több nagy szívet és sok-sok kis szívet. Tegyél nagy szíveket azokra a helyekre a lakásban, ahol szeretkeztél, és biztos (!) Írj egy rövid történetet arról, hogyan és mikor történt) Az írásmód bármi lehet: a komikustól a játékosig.

Ezután a bejárati ajtótól indulva húzzunk utakat a kis szívektől a nagy szívekhez.

Amikor egy szeretett személy megtalálja az egyik szívet, elolvassa és megérti a meglepetés lényegét, azonnal meg akarja találni az összes többit! A férfiak szeretnek kincsvadászatot játszani) Nos, akkor ... akkor senkinek nincs joga megtiltani, hogy ismételje meg mindazt, amit a szívekben leírtak)) Egy romantikus meglepetés egy szeretett személy számára sikeres lesz!

Lehetőséget adhat az emberének, hogy macskát vagy más karaktert csináljon belőled, aki magával ragadja. Hogyan? Nagyon egyszerű. Vásároljon body art festékeket és puha ecsetet, helyezze el az egészet a szobában, halványítsa el a lámpákat, gyújtsa meg a gyertyákat. Ha kedvese hazajön, kösse be a szemét, vigye ki a konyhába, etesse meg egy könnyű ünnepi vacsorával, majd ismét bekötött szemmel vigye be a szobába. Ezután már csak le kell vetkőzni, és modellként felajánlani a szolgáltatásait. Imádni fogja!

passionforbaking.com

Hozzávalók

• 65 g vaj;
• 150 g csokoládé;
• 2 tojássárgája;
• 5 tojásfehérje;
• 35 g cukor;
• 50 g tejszínhab;
• eper, málna vagy olvasztott csokoládé - ​​opcionális.

Főzés

A vajat és a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és simára keverjük. Adjuk hozzá a sárgáját és keverjük újra. A fehérjéket a cukorral habbá verjük, majd ezt a keveréket a csokoládéval keverjük össze. Öntsük hozzá a tejszínt és jól keverjük össze.

A mousse-t öntsük formába, és tegyük hűtőbe 2 órára. Tálalás előtt óvatosan tegyük át a mousse-t egy tányérra, és díszítsük bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládéval.

evőkanál.com

Hozzávalók

• 600 g csokoládé fagylalt;
• 60 g vaj;
• 50 g cukor;
• ¼ teáskanál mandula kivonat;
• gél vörös ételfesték;
• 700 ml víz;
• tejszínhab;
• karamell vesszők - opcionális.

Főzés

A fagylaltot, a vajat és a cukrot közepes lángon felolvasztjuk. A folyamat során adjunk hozzá mandula kivonatot és festéket. A festék mennyisége a kívánt kakaószíntől függ. Az olvasztott keverékhez vizet öntünk és alaposan összekeverjük. A forró italt poharakba töltjük, tejszínhabbal és karamellvesszővel díszítjük.

closetcooking.com

Hozzávalók

• 100 g fehér csokoládé;
• 220 g;
• 50 g cukor;
• 1 tojás;
• piros ételfesték;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 1 evőkanál kakaó;
• némi növényi olajat.

Főzés

Törjük össze a csokoládét, és olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett. Keverjük össze a krémsajtot a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a színezéket, a vaníliát, a kakaót és az olvasztott csokoládét.

A masszát kivajazott kb 10 cm széles formákba öntjük, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, és a legjobb, ha több órára hűtőbe tesszük.

Ízlés szerint készíthetünk alapot a sajttortához. Ehhez keverjünk össze 100 g tört csokis kekszet, 1 evőkanál kakaót, 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál olvasztott vajat. A kész alapot a forma aljára tesszük, rákenjük a tölteléket, és betoljuk a sütőbe.

kristenhewitt.me

Hozzávalók

Süteményekhez:

• 110 g vaj;
• 200 g cukor;
• 2 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 210 g liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• ¼ teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só;
• 115 g tejföl;
• 120 ml pezsgő.

Krémhez:

• 400 g porcukor;
• 220 g vaj;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 3-4 evőkanál pezsgő;
• eper - opcionális;

Főzés

A vajat és a cukrot felverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és keverjük össze. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódát, a sütőport és a sót. A másikban - tejföl és pezsgő. A tészta összes összetevőjét alaposan keverjük össze.

Helyezzen papírpoharakat egy fém cupcake tepsibe. Félig töltsük meg tésztával. 180°C-ra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget: tisztán kell kijönnie a torta közepéből. A kész süteményt teljesen lehűtjük.

A porcukrot és a vajat mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a vaníliát és a pezsgőt, és alaposan keverjük össze. Beletesszük a krémet és díszítjük vele a cupcake-ket. Ízlés szerint tehetünk bele epret és szórványt.

munchkinmunchies.com

Hozzávalók

• 440 g vaj;
• 400 g cukor;
• 2 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 720 g liszt;
• 1 teáskanál só;
• piros és rózsaszín ételfesték.

Főzés

A vajat és a cukrot felverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és jól keverjük össze. Külön keverjük össze a lisztet és a sót. A keveréket három részre osztjuk. Adjunk vörös festéket az egyik olajkeverékhez, rózsaszínt a másikhoz, és hagyjuk a harmadikat változatlanul. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük simára.

Nyújtsunk ki három meglehetősen vékony színes réteget. Vágja ki a kerek sütiket. Egy kis szívforma segítségével vágja ki az üres lapok közepét, és cserélje fel őket, hogy kontrasztos kombinációkat alkosson. 180°C-on 8-10 percig sütjük, amíg a keksz enyhén megpirul.

puzzlemobi.com

Hozzávalók

• 200 g vaj;
• 350 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 2 tojás;
• 180 g liszt;
• 4 evőkanál tej;
• 40 g krémsajt vagy krémsajt;
• 400 g fehér csokoládé;
• piros vagy rózsaszín ételfesték - opcionális;
• cukrászati ​​öntet - opcionális.

Főzés

120 g vajat és 150 g porcukrot habosra keverünk. Adjuk hozzá a vaníliát és a tojást, és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, öntsük fel tejjel, és keverjük újra simára. A tésztát normál formába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük. Hűtsük le és morzsoljuk össze kézzel egy nagy tálban.

Keverjük össze a maradék vajat, a krémsajtot, a porcukrot és egy kevés vaníliát. Ebből a keverékből öntsünk egy tálba a morzsolt tésztával, és keverjük össze. Valószínűleg nem lesz szüksége az egész keverékre. A kapott tészta nem lehet túl nedves. Fóliába csomagolva legalább egy órára hűtőbe tesszük.

A tésztából kis golyókat formálunk, sütőpapírra tesszük, és további 15-20 percre kelesztjük. Ekkor olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Hagyhatja fehéren, vagy színezékkel színezheti.

Vegyünk egy rudat, és mártsuk csokoládéba. Ezután azonnal beleszúrjuk a tortába, és mártsuk már csokoládéba. Ugyanígy járjunk el a többi süteménynél is. Amíg a csokoládé még meleg, díszítsük szórással a tortalapokat.

marthastewart.com

Hozzávalók

Teszthez:

• kevés növényi olaj;
• 150 g liszt;
• 40 g kakaó;
• 300 ml tej;
• 50 g cukor;
• 120 g vaj;
• ½ teáskanál só;
• 2 tojás.

Krémhez:

• 120 g tejcsokoládé;
• 480 g tejszín felveréshez;
• 40 g cukor.

Mázhoz:

• 250 g étcsokoládé;
• 240 g tejszínhab;
• 1 ½ evőkanál kukoricaszirup.

Főzés

Két tepsit enyhén kenjünk meg növényi olajjal. Két pergamenlapra rajzoljunk 12 db 7-8 cm széles szívecskét, és béleljük ki velük a tepsit.

Egy nagy tálban összekeverjük az átszitált lisztet és a kakaót. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, vajat és sót. Közepes lángon, időnként megkeverve felforraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kakaóport. Simára keverjük.

Tegye vissza a serpenyőt közepes lángra, keverje hozzá a tésztát, és főzze még egy percig. Ezután keverje a keveréket keverővel néhány percig. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze mixerrel.

Helyezze a tésztát egy normál kerek fúvókával ellátott csőzsákba. A pergamenre rajzolt szívek körvonalát körítsük be tésztával, majd töltsük be a közepébe. Ugyanígy fektessük a második réteget az első tésztarétegre.

Tegyük a tepsiket 220°C-ra előmelegített sütőbe, vegyük le a hőmérsékletet 200°C-ra és süssük 10 percig. Fordítsuk meg a tepsit, vegyük le a hőmérsékletet 180°C-ra, és hagyjuk még 7 percig a sütőben. A kissé kihűlt ekléreket hosszában óvatosan félbevágjuk, és teljesen kihűtjük. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.

Közben turmixgépben ledaráljuk a tejet. A tejszín felét és az összes cukrot lassú tűzön felforraljuk, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá ezt a keveréket a csokoládéhoz, és keverjük újra egy turmixgépben. Teljesen ítélje meg, időnként megkeverve a tejszínt. Ezután szitán átpasszírozzuk, hozzáadjuk a maradék tejszínt és mixerrel simára keverjük.

A cukormázhoz a csokoládét is apróra vágjuk. A tejszínt és a szirupot lassú tűzön felforraljuk. Még egyszer turmixgépben őröljük, áttörjük egy szitán, és összekeverjük. Kenjük meg az eklér tetejét cukormázzal, és hagyjuk állni 10 percig. Kenjük meg a csokikrémmel az eklérek alját, és fedjük be a tetejükkel.

spachethespatula.com

Hozzávalók

• 120 g vaj;
• 115 g fehér csokoládé;
• 125 g porcukor + kevés a szóráshoz;
• 2 egész tojás;
• 2 tojássárgája;
• 1 evőkanál vörös zselés ételfesték
• 2 evőkanál kakaó;
• 50 g liszt;
• kevés növényi olaj;
• málna vagy eper - opcionális.

Főzés

A vajat és a csokoládét dupla bojlerben olvasszuk fel, időnként megkeverjük. Homogén állagú keveréket kell kapnia. Ezután hozzáadjuk a porcukrot és jól összekeverjük.

A tojásokat és a sárgáját enyhén felverjük. Adjunk hozzá színezőanyagot és csokoládé keveréket. Egy külön tálban keverjük össze a kakaót és a lisztet, majd adjuk a masszához, és addig keverjük, amíg csomók nem lesznek.

Osszuk el a tésztát négy kis, olajjal kikent formába. 230°C-ra előmelegített sütő középső szintjén 14-15 percig sütjük. A sütemények széle legyen megsülve, de a közepe maradjon puha.

Vegyük ki a süteményt a sütőből, várjunk pár percet, tegyük egy tálra, díszítsük porcukorral és bogyós gyümölcsökkel.

livforcake.com

Hozzávalók

Teszthez:

• 75 g mandulaliszt;
• 55 g porcukor;
• 2 tojásfehérje;
• 65 g cukor;
• rózsaszín ételfesték.

Krémhez:

• 110 g vaj;
• 180 g porcukor;
• vanillin - egy kés hegyén;
• ½ teáskanál fahéj;
• 1 evőkanál tejszínhab.

Főzés

A mandulalisztet és a porcukrot összekeverjük, turmixgépben összedaráljuk, és szitán átszitáljuk. A tojásfehérjét felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Adjuk hozzá a lisztet és a por keveréket, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá ételfestéket.

Tegye a tésztát egy zsákba, és sütőpapírral bélelt tepsiben formáljon belőle 20 kis szívecskét. A kényelem kedvéért előre rajzolhat figurákat pergamenre. Hagyja a tésztát körülbelül egy órát. Ezután 150 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 15 percre. Hűtsük le teljesen.

A vajat mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, és még pár percig verjük. Öntsük a vaníliát és a fahéjat, öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük jól össze mixerrel. A kihűlt szívek felét megkenjük krémmel, a többivel befedjük.

marthastewart.com

Hozzávalók

A tortához:

• 120 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 100 g cukor;
• 3 tojás;
• vanillin - egy kés hegyén;
• 110 g csokoládé;
• 90 g liszt;
• ⅓ teáskanál só;
• 80 g baracklekvár.

Krémhez:

• 240 g tejszínhab;
• 220 g étcsokoládé;

Szarvasgombához:

• 120 g tejszín felveréshez;
• 220 g csokoládé;
• 1 evőkanál likőr - opcionális;
• 100 g kakaó (a szépség kedvéért különféle árnyalatú kakaót vehet).

Főzés

A vajat és szinte az összes cukrot keverőgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliát és az olvasztott csokoládét vízfürdőben. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. A tojásfehérjét és a sót felverjük, majd a keverék felét a masszához adjuk. A többit a maradék cukorral felverjük, a tésztához adjuk, összekeverjük.

A tésztát szív alakú, olajozott és sütőpapírral bélelt formákba öntjük. 150°C-on 16-17 percig sütjük. A lekvárt közepes lángon felforrósítjuk, megkenjük vele a torta kihűlt alsó rétegét, és befedjük egy másikkal.

A tejszínt közepes lángon felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le, hűtsük le és 10 percenként keverjük fél órán keresztül. Ezután egy spatulával kenjük a krémet a torta teljes felületére. 30 percig állni hagyjuk.

Ugyanígy keverjük össze a tejszínt és a csokoládét a szarvasgomba elkészítéséhez. Adjunk hozzá likőrt, ha szükséges. Fedjük le fóliával és hagyjuk 20 percig. Keverjük össze, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe fél órára. Teáskanállal golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tálra tesszük, és ismét hűtőbe tesszük 10 percre. A golyókat kakaóba forgatjuk, és díszítjük velük a tortát.

Megünnepelni a Valentin-napot vagy nem ünnepelni – döntse el Ön! :) Szerintem ez egy remek alkalom arra, hogy megkényeztesse magát és lelkitársát egy finom gyertyafényes vacsorával! Vacsorát főzhetsz egyedül vagy közösen, mi pedig három lehetséges forgatókönyvre kínálunk lehetőséget :)

1. Menü a kedvesének (férfi főzte)
2. Menü egy szeretett személynek (nő főzte)
3. Menü két személyre (mindkettő főz)

Még ha a kulináris készségek nem is szerepelnek a tehetségek listáján, egy részletes munkaterv és lépésről lépésre szóló utasítások segítenek abban, hogy győztesen kerülj ki ebből a csatából.

Február 14-i menü 1. szám az egészséges életmód stílusában

Egy férfi főz a kedvesének

A cikk ezen része férfiaknak szól. Ha te vagy az úr a konyhában, vagy egy hölgy rád bízta a konyhát egy napra, akkor készülj, hogy látványos ételekkel nyűgözd le lelki társodat! Minden nagyon egyszerű, de elegáns és elegáns. Öld meg a helyszínen! Garanciát vállalunk ;)

Menü:

Akcióterv:

Az ünnep előestéjén:

Készítse elő a forró. A halfilét feldaraboljuk, és egy edénybe tesszük. Elkészítjük a szószt, és rákenjük a haldarabokra. Minden! A formát alufóliával vagy fóliával összehúzhatjuk és hűtőbe tesszük.

Ne felejtse el kiolvasztani és megtisztítani a garnélarákot!

Egy nyaraláson:

Egy gyönyörű hölgyre várva kezdje a desszert elkészítésével, mindössze 10 percet vesz igénybe. Ha kész, a krémet hűtőbe tesszük.

Remélem nem felejtetted el bekapcsolni a sütőt? A formát a hallal a sütőbe tesszük (ha tegnap nem készítetted el, most megteheted, nem tart sokáig). Állítsa az időzítőt 15 percre - a hal gyorsan megsül! Grill zöldségeket.

És itt van a hölgyed! Csináljunk egy kis főzőműsort? Garnélát sütünk, gyümölcsöt és avokádót vágunk, mindent művészien elrendezünk egy tányéron. Saláta kész!

Salátát és forrón tálaljuk. Vacsora után pedig készítsen kávét csábító fűszeres aromájú fűszerekkel, tálalja a desszerthez (emlékszel, a hűtőben van? ;)

Bevásárló lista:

Pisztráng - 600 g csont nélküli filé
Garnélarák főtt-fagyasztott- 400 g
Joghurt - 300 g
Cukkini vagy cukkini - 1 db.
Cseresznyeparadicsom - 1 csomag.
Avokádó - 1 db.
Vörös vagy fehér hagyma- 40 g
Fokhagyma - 3 gerezd
Saláta - 100 g keverék
Petrezselyem - 3 ág
Narancs - 1 db.
Datolyaszilva - 1 db.
Banán - 2 db.
Citrom - 1 db.
Vaj - 40 g
olívaolaj - 25 ml
Francia mustár- 1 tk
Fehér száraz bor- 25 ml
Balzsamecet - 1 evőkanál.
Dió - 25 g
Természetes kávé
Fahéj, kardamom, vanillin, fekete bors, só

Február 14-i menü 2. szám klasszikus stílusban

Egy férfi főz a kedvesének

Akcióterv:

Két nappal a gálavacsora előtt:

Kezdjük a pezsgővel! Pontosabban e nemes italból készült zselé elkészítésével. Hidd el, ennél látványosabb desszertet nehéz lesz kitalálnod. A főzési folyamat nagyon logikus és érthető, ezért csak gondosan követnie kell a recept utasításait. Az eper fagyasztva is használható, de díszítéshez még mindig jobb, ha találsz néhány gyönyörű friss bogyót. A pezsgő és az eper már ünnep. A pezsgő és az eper télen pedig egy ünnep négyzetes.

Az ünnep előtti napon:

Készítsünk puncsszirupot. Maga a puncs közvetlenül a gálavacsora alatt keverhető össze. De annak érdekében, hogy ne fáradjon a lé kipréselésével és a héj dörzsölésével, jobb, ha előre gondoskodik egy kis házi készítésű készítményről. Öntsön vodkát a citromszirupra - egy nap alatt nem lesz vele semmi, csak jobban behatol.

Ezen a napon is érdemes előre felkészülni a meleg ételre. A csirkemelleket megtöltjük kéksajttal, baconba csomagoljuk és hűtőbe tesszük. A nyersdarabokat azonnal tepsibe helyezheti. Aztán február 14-én már csak fél órával a tálalás előtt kell a sütőbe tenni forrón.

Egy nyaraláson:

Csináljunk egy áttekintést. Van már desszertünk? Van! Csirke sínylődik a sütőben? Elsorvad, mint egy aranyos kicsi. Punch már az asztalon van, pezsgőtől és ünnepléstől pezseg. Tényleg nincs több tennivaló? Elfelejtetted a salátát? Ugye nem akarod megfosztani a hölgyedet attól a lehetőségtől, hogy lássa a nagy szakácsot munka közben? Erre a célra a salátát „desszertnek” hagytuk, ha értitek mire gondolunk. Tehát készítsünk műsort! Gyorsan és magabiztosan bedörzsöljük a zellergyökeret és az almát és hatékonyan, hosszan, alaposan összekeverjük az öntetet. Azonnal figyelmeztetünk – három perc munka van ott. De még egy kis színészi képesség is segít, hogy ezt a folyamatot igazi főzőshow-vá alakítsd. Ne felejtsd el a habverőt! A salátaöntetet villával keverni rossz modor.

Bevásárló lista:

Csirkemell - 4 db.
Kék sajt - 50 g
szemes mustár - 4 tk
Szalonna - 20 szelet (nyersen füstölt)
Zeller gyökér - 300 g
Alma - 1 db.
Joghurt - 150 g
szemes mustár - 2 tk
Dió - 3 evőkanál. l.
Szezám - 1 evőkanál. l.
Zöldek - 1 csomó
Eper - 200 g
Pezsgő - 550 ml.
Cukor - 150 g
Zselatin - 2 tk
Citrom - 3 db.
Vodka - 1/3 evőkanál.

Február 14-i menü 3. szám afrodiziákumokkal

Egy nő főz egy szerettjének

Ha Önök, kedves hölgyeim, ünnepi vacsorát készítenek, tudjátok meg, hogy egy ideális romantikus vacsora sikere a háziasszony derűs és őszinte mosolyában rejlik. Ezért ebbe a menübe olyan ételeket válogattunk, amelyeket előző nap elkészíthetünk.

Felejtsd el a kötényt! Igen, előző nap (sőt néhány nappal korábban is) muszáj lesz dolgoznod egy keveset, de az ünnepi estén lesz időd megfürödni, megformázni a hajad és enyhe sminkelni. Ne felejtsd el a csábító ruhát ;)

Menü:

Akcióterv:

Az ünnep előtti napon:

Hús és burgonya – ez a tökéletes „férfi” ünnepi vacsora két összetevője. Marha- vagy sertéshús helyett diétás nyúlhúst veszünk, burgonyát sütünk a sütőben. „Mind a miénk, mind a tied” lesz – klasszikus hús és burgonya férfinak, PP neked;)

Desszertnek pedig mézes süteményeket főzünk. Gyömbéres teával kombinálva fellázítják az érzéseket :) A mézeskalács egyébként 3-4 nap, de akár egy hét alatt is elkészül. De akkor bújj el és írj egy emlékeztetőt a telefonba február 14-én este, hogy hol keresd őket :)

Egy nyaraláson:

Felmelegítjük a nyulat és a krumplit, bedörzsöljük a gyömbért és a narancshéjat, teát főzünk! Igen, itt az emlékeztetőnk! :) Mézeskalácsot kapunk egy titkos sarokból!

Bevásárló lista:

Nyúl - 1 hasított test
Húsleves - 0,5 l.
Száraz vörösbor- 300 ml.
Burgonya - 5 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Narancs - 1 db.
Rozmaring - 2 ág
Friss gyömbér - 1 evőkanál. lereszelve
Zöldek - ízlés szerint a tálaláshoz
Olajbogyó - 1 púpozott csésze
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Növényi olaj- 7 evőkanál
Vaj - 100 g
Cukor - 100 g
Méz - 120 ml (ez 1/2 csésze) és 2 evőkanál.
Tojássárgája - 1 db.
Búzaliszt - 260 g
Szóda - 0,5 tk
tészta sütőpor- 0,5 tk
Fahéj, fekete bors, édes paprika
csokoládé - dekorációhoz választható

Február 14-i étlap 4. szám „Út az ember szívével”

Egy nő főz egy szerettjének

Menü:

	Édes-savanyú vörösbor

Akcióterv:

Az ünnep előtti napon:

Minden előkészületet előző nap megtesznek. Az eklér elvileg két nap alatt is elkészíthető, de ilyenkor mindig fennáll annak a veszélye, hogy február 14-ig valahol eltűnnek. Ha van vasakaraterőd, és a hűtő kombizárral van zárva, akkor szerdán készítsd el az ekléreket. Péntekre már csak jobb ízük lesz.

Csütörtökön pedig elkészítjük a főételt. Sőt, hogy időt és energiát takarítsunk meg, egyszerre készítünk meleg és köretet is. A sertés szűzpecsenyét bedörzsöljük fűszerekkel, megszórjuk dióval és hőálló formába tesszük. Ugyanebben a formában a burgonyát szezámba tesszük, a recept szerint elkészítve.

Egy nyaraláson:

Negyven perccel a vacsora kezdete előtt betesszük a formát hússal és burgonyával a sütőbe, és megyünk a szépség helyreállítására. Valójában kész az ünnepi vacsora! Az eclairt kávé mellé tálalhatja kedvenc italával. A sertéshúshoz pedig édes-savanyú vörösbor illik.

Bevásárló lista:

Sertéshús - 500 g (bélszín)
Mandula - 40 g
Koriander - 1 tk magvak
Mustár - 1 teáskanál magvak
Fekete bors - 1 tk (borsó)
Növényi olaj - 7 evőkanál. l. (vagy olajbogyó)
Fűszerek - opcionális (szárított Provence-i gyógynövények)
Burgonya - 1 kg.
Fokhagyma - 3 gerezd
Szezám - 3 evőkanál. l.
Liszt - 180 g
Tojás - 5-6 db.
Cukor - 60-70 g
Tej - 250 ml
Vaj - 150 g
Kakaópor - 2-3 evőkanál. l.
Porcukor - tasak
Vaníliás cukor - tasak
Baguette

Február 14-i menü 5. szám mediterrán stílusban

Kettőre - mindkettő főz

A gálavacsora főzése lehet az egész este fő „trükkje”. Egy két fős kulináris buli remek lehetőség a közös időtöltésre. Kapcsolja be a zenét, és engedje szabadjára a képzeletét. Egy ilyen estére bonyolultabb ételek receptjeit választhatja ki, mert együtt, mint tudod, semmi sem ijesztő.

Menü:

	Pezsgő vagy kedvenc borod

Akcióterv:

A garnélarákokat előre kivesszük és kiolvasztjuk (reggel áttehetjük a fagyasztóból a hűtőbe, hogy estére kiolvadjanak).

A kulináris partit egy saláta elkészítésével kezdjük. Gyorsan, vidáman, négy kézben felvágjuk a paradicsomot és a mozzarellát. Aromás szószt készítünk és salátát gyűjtünk.

Egy fazék spagettivizet teszünk a tűzre. Most tisztítsa meg és vágja félbe a garnélarákot. Már csak a szósz közös elkészítése van hátra!

Tálald az asztalra és élvezd a közös kulináris alkotásokat!

És ha elégedett és kipihent, ideje elkészíteni egy csokoládé- és kávédesszertet. Olvasszuk fel a csokoládét a tejben, főzzünk kávét és verjük fel a tejszínt. Öntsd bele forró csokit, majd kávét, díszítsd tejszínnel és örvendeztesd meg egymást egy illatos itallal!

Bevásárló lista:

Tészta - 2 adag
Garnélarák - 12 db.
Paradicsom - 4 db. közepes méretű
Citromlé - 2 evőkanál.
Fokhagyma - 2 fog.
Petrezselyem - ízlés szerint
Bazsalikom - 100 g
Kókuszkrém– 100 ml
Krém - 200 ml
Krém - 150 ml(33%-tól)
Tej - 1 pohár
mozzarella - 200 g
Növényi olaj- 1 evőkanál.
Olívaolaj - 2 evőkanál.
Mustár - 1 teáskanál (szószhoz)
csokoládé keserű - 100

Akcióterv:

Este elején kirakunk egy csomag élesztő nélküli leveles tésztát a fagyasztóból. Két óra múlva, ha a desszertről van szó, meg fogod hálálni magadnak ezt az előrelátást.

A kulináris partit egy saláta elkészítésével kezdjük. Gyorsan és jókedvűen, négy kézben felvágjuk az almát, a kivit és az avokádót. Összeszedjük a salátát, és azonnal megvendégeljük egymással. A pirított baguette szeletek remek kiegészítők. Általánosságban elmondható, hogy ennek a vacsorának a koncepciója dióhéjban leírható: "főtt és megevett". Így nem kell megvárni a pillanatot, amikor egy összetett ötfogásos vacsora teljesen készen lesz. Salátát készítettek, és rögtön meg is ették. Az ünnep elkezdődött!

Szóval, miután egy lédús és friss salátával kissé csillapította az étvágyunkat, kezdjük el a cannelloni főzését. A szerepek elosztása segít felgyorsítani a folyamatot. Amíg az egyik a darált húst süti, a másik a besamelt főzi. A csöveket pedig össze lehet tömni darált hússal – így szórakoztatóbb. A cannellonit negyven percig sütjük. Ekkor már megint csak éhes leszel.

És végül minden vacsora fináléja a desszert! Amikor elkezdi forralt bort főzni körtéhez, a legfontosabb, hogy ne kóstolja meg az egészet, és hagyjon egy keveset magának a desszertnek. Mert az aroma körbe fog járni a konyhában, hogy... Általánosságban elmondtuk, hogy figyelmeztettük!

Bevásárló lista:

Garnélarák - 250-300 g
Alma - 2 db.
Avokádó - 1 db.
Kiwi - 2 db.
Majonéz - 1,5 evőkanál. l.
Joghurt - 2 evőkanál. l. (természetes)
Kapor - 1 csokor
Méz - 1 tk
Citrom - 1 db.
Cannelloni - 10-12 db.
Darált hús - 500 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 gerezd
Tej - 2 csésze
Liszt - 3 evőkanál. l.
Vaj - 3 evőkanál. l.
Szerecsendió - 1/4 tk
Babérlevél - 2 db.
Körte - 3 db.
Élesztőmentes leveles tészta - 250 g
Vörös félédes bor - 250 ml.
Balzsam - 1 evőkanál. l.
Fahéj - 1 tk
csillagánizs - 1 db.
Szegfű - 2 db.
Szegfűbors - 3 db.
Ánizs - 1/4 teáskanál
Sűrített tej - 200 g
Csokoládé - ​​20 gr.
Tojás - 2 db.
Pezsgő vagy kedvenc borod.