Cum să gătești caserola de varză la cuptor, dietetice. La cuptor, caserola de varză

Bună ziua, dragi cititori! Știați că caserolele sunt considerate lider în rândul mâncărurilor dietetice? Aceste feluri de mâncare se prepară relativ rapid și nu necesită o atenție specială sau un set complex de ingrediente. Caserole de legume sunt deosebit de populare; experții culinari oferă chiar și rețete pentru pizza de legume la cuptor. Personal, caserole cu varză le-am descoperit cu mult timp în urmă și cred că caserola cu varză la cuptor este o opțiune excelentă pentru o cină în familie.

Cina usoara: caserola de varza cu gris

A face caserola de varză nu este dificilă, mai ales dacă o coaceți la cuptor. O numesc cea mai simplă versiune a acestui fel de mâncare „Easy Dinner” deoarece este foarte ușor de digerat și este perfectă ca fel principal pentru o cină în familie. În plus, cu notele sale aromatice, o astfel de caserolă te readuce în copilărie, așa că fiica mea cea mică cere uneori să facă o caserolă ca la grădiniță.

Încep să pregătesc acest fel de mâncare prin aprovizionarea cu următorul set de ingrediente:

• un pahar de gris;
• un pahar de lapte copt;
• 100 gr. unt;
• un kilogram de cap de varză;
• o ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• o pereche de ouă;
• sare.

Cu gris, caserola se dovedește aerisit și fraged, dar este mai bine să alegeți boabe mici pentru acest fel de mâncare.

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana devine transparenta.
2. Tocam cu grija varza, o macin cu mainile si adaugam putina sare.
3. Amestecam laptele copt cu grisul, topesc untul si il adaugam in amestec. Lasă-l să stea timp de 10 minute.
4. Bat ouale in amestecul de lapte-gris, amestec bine, adauga putina sare si condimente.
5. Am adaugat in amestec ceapa si varza prajite si amestecam.
6. L-am pus in forma unsa si am dat la cuptor, preincalzit la 220 de grade.
7. Coc o jumătate de oră. Caserola finită este acoperită cu o crustă aurie deasupra.

Conținut caloric la 100 g: 125 kcal.

Acest fel de mâncare se servește cu smântână; se potrivește bine cu sosuri de usturoi și smântână și iaurt alb.

Sfat: cu 10 minute înainte ca caserola de varză să fie gata, o poți unge cu ketchup. În acest caz, va căpăta o nuanță apetisantă.

Important: în ciuda faptului că vasul finit se dovedește ușor și aerisit, conținutul de calorii al caserolei finite este destul de mare. Pentru cei care țin o dietă strictă, este mai bine să înlocuiți grisul în rețetă cu nisip de porumb sau fulgi de ovăz.

Lasagna ucraineană cu ciuperci, carne tocată și brânză

În fotografie: caserolă cu varză la cuptor

O caserolă mixtă de varză cu ciuperci și carne tocată se dovedește a fi interesantă și satisfăcătoare în felul său. În copilărie, am fost dus de mai multe ori vara să vizitez rudele care locuiau într-un sat din Ucraina. Îmi amintesc și acum gustul acelor găluște, cârnați și găluște speciale de casă, dar mi-a plăcut mai ales când bunica gătea „varză cu ciuperci” la cuptor. Astăzi acest fel de mâncare îmi amintește de lasagna și este preparat folosind această tehnologie.

Setul de produse pentru o astfel de caserolă de carne cu brânză și ciuperci este destul de divers; am adăugat propriile variații culinare la rețeta memorabilă pentru copii:

• 500 gr. ciuperci proaspete (se potrivesc ciuperci stridii, ciuperci, ciuperci porcini);
• 50 gr. unt;
• varză de mărime medie;
• un pahar cu lapte;
• ceapă și morcov de mărime medie;
• 150 gr. branza tare;
• 200 gr. branza procesata;
• o lingură de făină;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• 150 gr. smântână;
• câteva linguri de pastă de tomate și ulei vegetal;
• ierburi, condimente, sare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea lasagnei ucrainene:

1. Am pus varza in apa clocotita, am lasat sa stea 5-7 minute, apoi o despart in frunze. Am tăiat îngroșările fiecărei frunze, apoi am tăiat-o în jumătate pe lungime.
2. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Împărțim ceapa în jumătate: amestecăm jumătate cu morcovii. Brânza o dau pe răzătoarea grosieră.
3. Tai ciupercile felii subtiri si fierb 10 minute, dupa care scurg apa clocotita si turnam peste ele apa rece.
4. Prăjesc ceapa și morcovii în ulei vegetal, adaug carnea tocată și prăjesc până se prăjesc. Adaug cateva linguri de pasta de rosii, sare si piper dupa gust.
5. Adaug ciuperci. Se prajesc 10 minute, sare, se adauga faina, laptele si tocanita, amestecand continuu, 5 minute.
6. La ciuperci adaug branza procesata si patrunjel tocat marunt.
7. Pe o tava tapetata cu pergament se aseaza un strat de frunze de varza, se presara branza rasa si se adauga jumatate din umplutura de carne.
8. Deasupra am pus jumatate din ciuperci, apoi este un strat de varza, branza rasa, umplutura de carne si un strat de ciuperci.
9. Acopăr blatul cu varză, îl ung gros cu smântână și stropesc cu brânză rasă.
10. Am bagat vasul la cuptor, preincalzit la 200 de grade, si dau la cuptor aproximativ o ora.
11. Cu 5 minute înainte de a fi gata, stropiți caserola cu ierburi tocate mărunt.

La 100 de grame: 110 kcal.

Il servesc la masa in aceeasi forma in care a fost copt. Puteți folosi hârtie pentru a scoate caserola din tigaie și a servi pe un platou.

Sfat: caserola se dovedește a fi foarte sățioasă, așa că nu ar trebui să o serviți la cină. Este mai bine să-l pregătiți pentru prânzul de duminică sau masa de sărbători.

Caserolă copioasă de pui

Nu tocmai dietetic, dar foarte gustos si satios, se obtine aceasta caserola de cartofi si varza cu carne. De obicei fac această caserolă la prânz. Este destinat tuturor membrilor familiei; de acest fel de mâncare vor beneficia și copiii. Nu este dificil să faci o caserolă atât de consistentă; folosesc și cele mai simple ingrediente pentru ea:

• carne de pui fiartă – 300 gr.;
• un cap mic de varză albă;
• o ceapă;
• 6 cartofi fierti;
• 100 gr. branza tare;
• morcovi de mărime medie;
• 3 oua de gaina;
• 3 linguri de smantana;
• sare, piper dupa gust.

Mâncarea se prepară în felul următor:

1. Am maruntit varza, am tocat ceapa marunt si morcovii o dau pe razatoarea grosiera.
2. Prăjesc ceapa în ulei vegetal, adaug morcovi, condimente, adaug varza și aștept până când amestecul ajunge la o culoare aurie.
3. Bateți ouăle cu smântână până când sunt omogene și spumoase.
4. Am taiat 5 cartofi felii, pe care ii asez intr-o forma unsa cu unt.
5. Am pus peste cartofi carne fiarta si varza deasupra. Îl împart uniform.
6. Deasupra asez un cartof taiat felii, deasupra stropesc carne si cascaval ras.
7. Pune vasul preparat la cuptor pentru 25 de minute.

La 100 de grame: 79 kcal.

Această caserolă este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se poate servi cu sosuri, salate si legume murate. Puiul fiert din rețetă poate fi înlocuit cu curcan, pui afumat sau slănină. Conținutul de calorii al felului de mâncare finit este mare, așa că nu este recomandat celor care trec prin stadii stricte de slăbire.

Sper că experiența mea vă va părea interesantă, dragi cititori. Poate reușești să gătești ceva deosebit la cuptor cu varză? Ce variante de umplutură și aditivi folosiți pentru astfel de caserole? Împărtășiți-vă experimentele cu noi și recomandați rețetele noastre prietenilor dvs. de pe rețelele sociale și nu numai.

Nu rata rețete noi de preparare a caserolelor, preparate interesante cu varză: abonează-te și fii la curent cu noutățile noastre culinare. Ne vedem din nou pe blog!

Mini sfaturi pentru a pierde în greutate

Reduceți-vă porțiile cu o treime - asta vă va ajuta să pierdeți în greutate! Scurt si la obiect :)

Adăugați mai multe sau opriți? Când apare această întrebare, cu siguranță este timpul să nu mai mâncați. Acesta este corpul care îți dă semnalul că vei fi plin în curând, altfel nu te-ai îndoi.

Caserole de legume sunt pe bună dreptate liderii printre alte feluri de mâncare instant. Varza este o legumă uimitoare, sănătoasă sub orice formă. Varza crudă face o salată excelentă de iarnă, varza înăbușită este servită ca garnitură, iar felul de mâncare preferat al tuturor gospodinelor ruse este varza murată.

Toată lumea știe despre beneficiile varzei murate, dar nu toată lumea știe că varza conține vitamina U, care ajută la digerarea alimentelor și este utilă nu numai pentru stomac, ci și pentru duoden și intestine.

Caserole au intrat în uz relativ recent. Bucătarii glumesc că sunt gătiți pentru a termina de mâncat tot ce ar fi păcat să arunci. Cu toate acestea, pe lângă faptul că sunt gustoase, nutriționiștii le introduc în alimentația persoanelor obeze și bolnave.

Caserolă de varză dietetică la cuptor

Ingrediente	Cantitate
varză -	500 de grame
brânză -	100 g
morcov -	1 BUC.
ceapă -	1 BUC.
lapte -	70 ml
oua -	4 piese
faina -	2 linguri
firimituri de pâine -	Puțin
smântână -	2 linguri
ulei vegetal -	25 de grame
verdeturi mixte -	gust
Timp de gătit: 50 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 59 Kcal

Această rețetă de caserole dietetice este potrivită pentru întreaga familie, copiii adoră în special acest fel de mâncare. Conține morcovi și ceapă, care unor copii nu le plac separat, dar în acest fel de mâncare mănâncă totul cu plăcere.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare, de preferință pe răzătoare fină; este mai bine să toci mărunt ceapa. Pentru a face caserola gustoasă, trebuie să tăiați mărunt varza și să turnați apă clocotită peste varza deja tocată pentru a o face mai moale.

În loc de ceapa obișnuită, ceapa verde este o alegere bună în timpul sezonului; gustul caserolei va fi și mai interesant. Prăjiți apoi ceapa și morcovii până se înmoaie.

În acest moment, ouăle sunt sparte într-un castron separat, trebuie să adăugați smântână, puțin lapte și făină, amestecați și apoi bateți cu un blender până la omogenizare.

Luați o tavă de copt, ungeți partea de jos cu ulei, stropiți biscuiți, întindeți varza și deasupra cu ceapă și morcovi prăjiți. Apoi toate acestea trebuie sărate; dacă vă place picant, puteți să-l piperați și să turnați deasupra amestecul pregătit.

Mai rămâne doar să nivelăm produsele și să presărați deasupra brânză rasă. Caserola se coace la 180 de grade Celsius timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Caserolă de varză cu pește

Caserole cu pește și varză pot fi diferite. Unii oameni iubesc peștele proaspăt de mare, în timp ce mulți preferă peștele conservat. În această rețetă, caserola se dovedește suculentă, gustoasă, gătită cu adaos de pollock sau file de merluciu.

• file de pollock sau merluciu - 250 de grame;
• varză - 300 de grame;
• smântână -3 linguri;
• ceapa - 70 grame:
• brânză - 70 de grame;
• pasta de tomate - 20 de grame;
• ou;
• ulei de floarea soarelui - 50 de grame;
• făină - 60 de grame;
• sare, condimente.

Timp de preparare: 40 de minute.

Cantitate de calorii: 1240 kcal.

Fileurile de pește trebuie tăiate în bucăți, tăvălate în făină și prăjite. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste separat in ulei vegetal.

Varza trebuie tocata fin si adaugata la ceapa prajita. Lasa-le sa fiarba impreuna aproximativ opt minute, apoi adaugam sare si adaugam pasta de rosii.

Pregătiți o tavă de copt, poate fi o tavă dreptunghiulară din sticlă sau ceramică, care trebuie unsă cu ulei vegetal și adăugați mai întâi varza pregătită. Puneți cu grijă bucățile de pește prăjit deasupra.

Pregătiți separat umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați oul cu smântână și turnați-l peste varză și pește. Răziți brânza deasupra.

Vasul se coace aproximativ douăzeci de minute, cuptorul trebuie încălzit la 190 de grade.

Caserolă cu varză și carne tocată la cuptor

Interesant este că varza se potrivește bine cu orice mâncare. Este bun ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte, atât pe bază de drojdie, cât și cele preparate cu lapte fermentat, cu orice legume, cu pește, dar carnea tocată este un clasic. Probabil că nu există persoană căreia să nu-i placă sarmale. O caserolă cu varză și carne se face rapid și se dovedește la fel de gustoasă.

• varză - jumătate de kilogram;
• carne tocată - 500 de grame;
• morcov - 1 bucată;
• ouă - 2-3 bucăți;
• smântână - 300 de grame;
• ulei vegetal - 60 de grame;
• verdeaţă;
• sare, piper - după gust.

Este nevoie de o oră și douăzeci de minute pentru a se pregăti.

Conținut caloric: 1687 kcal.

Varza trebuie tocata fin si subtire si stropita cu apa clocotita.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se adaugă varza. Trebuie să-l prăjiți la foc mediu, amestecând continuu pentru ca fundul să nu se ardă.

În varză trebuie să adăugați morcovi rași fin.

Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa și, de îndată ce devine moale și își schimbă culoarea, adăugați carnea tocată. Carnea tocată poate fi fie de vită, fie de porc. Imediat ce carnea tocată își schimbă culoarea, închideți tigaia.

Într-un castron separat, amestecați ouăle, smântâna și amestecați bine folosind un mixer sau blender.

Se unge cu ulei tigaia pregătită, se pune deasupra jumătate din varză înăbușită și morcovi, deasupra se pune jumătate din carnea tocată și se toarnă o cantitate mică din amestecul de ouă și smântână.

Apoi repeta totul. Ultimul strat este amestecul. Pune la cuptorul încins timp de patruzeci de minute.

Reteta de caserola slaba cu ciuperci fara umplutura cu oua

Postul Nașterii Domnului va începe în curând, când nu puteți mânca ouă, produse lactate sau carne, dar aveți voie să mâncați pește în anumite zile. Puteți mânca oricând varză, iar din ea se prepară caserola atât cu pește, cât și cu ciuperci.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• varză - 500 de grame;
• ciuperci champignon - 400 de grame;
• ceapa - 2 capete;
• ulei vegetal - 70 de grame;
• morcovi - 1 tubercul;
• coriandru și pătrunjel;
• biscuiti;
• condimente.

Timp de preparare: 45 minute.

Conținut caloric: 789 kcal.

Varza trebuie spălată deasupra și uscată. Scoateți cu grijă frunzele de sus și lăsați-le deoparte. Restul de varză se toacă mărunt, folosind o răzătoare specială. Apoi turnați apă clocotită peste el.

Se incinge o tigaie pe aragaz, se adauga ulei si se adauga varza tocata. Se fierbe și se amestecă. Tăiați o ceapă în jumătate de rondele și adăugați-o în varză. Tăiați celălalt cap în cuburi.

Spălați șampioanele și tocați-le nu foarte fin. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie și adăugați ciupercile. Prăjiți totul până când carnea tocată se usucă.

Stropiți forma cu pesmet și ungeți cu unt, puneți mai întâi două-trei frunze întregi de varză, astfel încât marginile lor să atârne în jos. Mai întâi puneți varza înăbușită pe fund, apoi ciupercile tocate și înfășurați capetele agățate ale varzei deasupra. Dacă frunzele de varză nu acoperă întreaga suprafață, puteți lua frunze individuale.

După ce au acoperit legumele, vârful frunzelor de varză se unge cu ulei și se stropește cu pesmet. Acoperiți partea de sus cu folie.

Caserola se coace aproximativ douăzeci de minute.

Caserolă cu varză și orez la cuptor

Aceasta este o rețetă delicioasă de caserolă de orez. Puteți, desigur, să luați toate produsele, să le amestecați și, la final, să turnați amestecul de ouă. Dar pentru gust, și cel mai important, pentru o prezentare frumoasă, rețeta se prepară ca o plăcintă, în care aluatul este un amestec de orez, iar restul merge ca umplutură.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• varză - 500 de grame;
• orez - 100 de grame;
• brânză - 140 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• smântână sau smântână - 150 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• bacon - 100 de grame;
• ulei vegetal - 80 de grame;
• condimente.

Timp de gătire: o oră și cincisprezece minute.

Conținut caloric: 1425 kcal.

Răziți brânza și tăiați baconul în cuburi mici. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o cubulețe. Tocați mărunt varza.

Încinge o tigaie cu ulei pe aragaz și prăjește ceapa, adăugând în ea jumătate din slănină tocată. Apoi se adauga varza acolo si totul trebuie prajit, amestecand continuu.

În acest moment, trebuie să gătiți orezul până când este aproape gata, apoi lăsați apa să se scurgă. După ce se usucă, adăugați jumătate din brânză rasă și albușul și amestecați. Aceasta este baza pentru plăcinta din caserolă.

Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți cu legume sau unt. Apoi așezați cu grijă baza pentru caserolă. Se da la cuptor pentru zece minute.

Separat, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, luați un ou, adăugați gălbenușul rămas din ou, turnați smântână sau smântână, precum și jumătate din brânza rasă. Se amestecă totul până la omogenizare.

Apoi tava cu orez se scoate din cuptor, iar deasupra se pune umplutura de varza si bacon. Turnați umplutura deasupra și așezați bucățile rămase de slănină. Apoi vasul pregătit trebuie introdus din nou la cuptor pentru treizeci de minute.

După coacere, vasul trebuie să se răcească puțin, abia apoi se pune pe un platou de servire și se taie.

Poftă bună!

Pentru a face varza gustoasă, nu trebuie să adăugați apă când o tocăniți. Este mai bine să turnați mai întâi ulei în tigaie, apoi să adăugați varza tocată și să o amestecați constant în timpul prăjirii.

Este mai bine să adăugați ceapa la cinci minute după ce varza este prăjită. Acest lucru se face pentru a preveni arderea cepei.

Forma în care va fi coaptă mâncarea trebuie unsă și stropită cu pesmet, apoi va fi mai ușor să scoateți vasul și apoi să îl tăiați cu grijă.

O dietă echilibrată nu este doar brânză de vaci fără gust, cu conținut scăzut de grăsimi, legume crude și tot felul de salate. Organismul are nevoie de alimente calde hrănitoare care potolesc foamea și o energizează. Mâncărurile cu conținut scăzut de calorii, dar incredibil de gustoase și ușor de preparat includ caserole dietetice pentru pierderea în greutate. Spre deosebire de pieptul de pui fiert sau de cotletele aburite, acestea au un buchet bogat de arome și arome. Trebuie doar să alegi ingredientele potrivite și să urmezi proporțiile indicate în rețetă.

Caracteristici ale preparării unei caserole dietetice

O adevărată caserolă dietetică ar trebui să fie săracă în calorii, sănătoasă și satisfăcătoare. Ingredientele preparate sunt amestecate sau așezate în straturi într-un recipient termorezistent, asezonate cu sos și coapte până când sunt gătite la o temperatură de 180 de grade. Este indicat să nu folosiți ulei vegetal sau unt nici măcar pentru ungere, așa că trebuie acordată preferință formelor de copt din silicon. O opțiune alternativă este să gătești într-un bol cu ​​mai multe gătite.

Ce alimente poți folosi pentru a pregăti un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii?

Caserole cu conținut scăzut de calorii sunt preparate din produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe, carne slabă și legume fără amidon. Dressingul este făcut din ouă, chefir sau iaurt și condimente. Nu trebuie să adăugați îndulcitori la mâncărurile dulci cu brânză de vaci, smochine, mere, prune uscate, banane, cireșe. Se recomandă înlocuirea zahărului granulat cu miere sau fructe uscate. Mâncărurile neîndulcite cu pește, varză, morcovi, ciuperci, precum și caserole cu dovlecei, orez și caș de orez sunt asezonate cu o cantitate mare de condimente, care îmbunătățesc metabolismul.

Beneficiile caserolelor

Valoarea energetică a mâncărurilor dietetice depinde nu numai de ingrediente, ci și de metoda de preparare a acestora. De exemplu, o caserolă făcută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se va transforma într-o „bombă calorică” dacă o gătiți cu zahăr și stafide. De asemenea, legumele coapte cu maioneză grasă nu vor aduce beneficii organismului. Caserole cu sosuri cu conținut scăzut de calorii se dovedesc gustoase și sănătoase. În funcție de compoziție, acestea conțin fibre, calciu, cantități mari de proteine ​​și vitamine. Astfel de feluri de mâncare îți fac dieta echilibrată, te ajută să slăbești și să te obișnuiești cu o alimentație adecvată.

Rețete de caserole dietetice

Există multe modalități de a pregăti o caserolă delicioasă pentru pierderea în greutate și menținerea unei forme fizice bune. Rețetele clasice pot fi modificate adăugând condimente sau ingrediente preferate care nu intră în conflict cu alimentația alimentară. Principalul lucru este să țineți cont de conținutul de calorii al alimentelor, să faceți dressingul corect și să scoateți vasul finit din cuptor la timp.

Caserolă cu brânză de vaci fără făină

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 88 kcal la 100 g.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola dietetică de brânză de vaci cu tărâțe, ierburi și brânză este un fel de mâncare consistent, neîndulcit, care poate fi oferit la micul dejun sau ca gustare. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, ricotta italiană, brânză de soia tofu, anari de lapte de capră sau de oaie. Înainte de a tăia produsul finit în porții, trebuie să-l lăsați să se răcească.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 250 g;
• tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.;
• chefir - 2 linguri. l.;
• tofu - 100 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• ouă – 2 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu un tel.
2. Adăugați brânză de vaci rasă și amestecați.
3. Se toarnă chefir amestecat cu bicarbonat de sodiu.
4. Adaugati ierburi tocate, tarate de ovaz, tofu ras sau tocat marunt.
5. Amesteca.
6. Coaceți timp de 40 de minute.

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu mere la cuptor

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 64 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O caserolă dietetică sănătoasă făcută din brânză de vaci cu mere are gust de charlotte, pe care mulți o iubeau în copilărie. Chiar și unui copil care este obișnuit cu dulciurile nesănătoase cumpărate din magazin îi va plăcea. Desertul nu trebuie să fie acru, de aceea este recomandat să folosiți mere dulci sau dulce-acrișoare. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr granulat sau o pungă de zahăr vanilat.

Ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 250 g;
• mere – 2 buc.;
• chefir - 3 linguri. l.;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ou.
2. Adăugați chefir.
3. Curățați merele, îndepărtați miezul. Se rade fructele pe o răzătoare grosieră.
4. Se amestecă cu masa de caș, se amestecă până la omogenizare.
5. Puneți într-o formă de silicon.
6. Coaceți timp de 40 de minute.
7. Tăiați în porții după răcire.

Caserola dietetică de cartofi

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 86 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola dietetică de cartofi cu pui și spanac este o opțiune de prânz copioasă pentru întreaga familie. Înainte de a introduce vasul la cuptor, puteți pune 50-60 de grame de unt, tăiat felii, pe stratul superior de piure de cartofi și morcovi. O caserolă aerisită va avea puțin mai multe calorii, dar va avea o crustă aurie frumoasă.

Ingrediente:

• cartofi - 700 g;
• spanac - 150 g;
• file de pui - 300 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fileul crud folosind un blender sau mașina de tocat carne.
2. Adauga spanacul tocat marunt, 1 ou.
3. Amesteca.
4. Fierbeți cartofii și morcovii.
5. Pasează legumele până se face piure. Misto.
6. Adăugați 2 ouă, sare.
7. Pune jumătate din piure într-o formă de silicon.
8. Întindeți umplutura deasupra.
9. Se acopera cu restul de piure si se netezeste.
10. Coaceți timp de 40 de minute.

Varză

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 73 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola de varză originală poate fi servită cu sos de soia sau cu o garnitură cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi mazărea verde conservată. Este indicat să pregătiți felul de mâncare din varză tânără, atunci gustul va fi mai delicat. În loc de o formă de copt din silicon, puteți folosi oricare alta, după ce o ungeți cu ulei și stropiți cu pesmet.

Ingrediente:

• varză albă – 1 kg;
• lapte - 0,5 linguri;
• unt - 50 g;
• ouă – 3 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Maruntiti varza.
2. Se amestecă cu lapte, unt moale.
3. Se fierbe timp de 15-20 de minute. Misto.
4. Adăugați ouăle, sare.
5. Amesteca.
6. Se toarnă amestecul într-o formă de silicon.
7. Coaceți timp de 20 de minute.

Broccoli și conopida într-un aragaz lent

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O caserolă dietetică făcută din două tipuri de varză va fi gustoasă și săracă în calorii. Conținutul caloric al broccoli este de 34 kcal, conopida - doar 25 kcal la 100 de grame de produs. Puteți folosi orice brânză, de preferat brânză tare. Va adăuga picant, va face sosul aromat, bogat și gros. În loc de iaurt, puteți adăuga iaurt neîndulcit la dressing.

Ingrediente:

• broccoli - 500 g;
• conopida - 500 g;
• lapte caș – 150 ml;
• făină - 1 lingură. l.;
• brânză - 150 g;
• unt - 20 g;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Separați conopida în buchețele.
2. Aburați în modul „Steam” timp de 10 minute.
3. După îndepărtarea varzei, setați modul „Multi-cook”.
4. Combinați iaurtul, făina, untul într-un castron. Gatiti 5 minute.
5. Adăugați brânză rasă și sare.
6. Gatiti pana cand sosul este omogen.
7. Adăugați broccoli, conopida.
8. Amesteca.
9. Închideți capacul și gătiți în modul Multicook pentru încă 15 minute.

Caserolă cu morcovi cu conținut scăzut de calorii

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 106 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola de morcovi suculenți nu se va răspândi la tăiere, dacă o scoateți din matriță după întărire. Această delicatesă dietetică poate fi preparată nu numai pe o foaie de copt în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Principalul lucru este să calculați corect proporțiile, în funcție de volumul vasului. Un fel de mâncare de morcovi dulci poate fi stropit cu sirop de arțar, stropit cu nucă și servit în loc de desert.

Ingrediente:

• morcovi - 500 g;
• gris - 2 linguri. l.;
• ouă – 4 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Curățați morcovii și tăiați-le într-un blender.
2. Adăugați gris.
3. Se bat galbenusurile cu untul si sarea.
4. Bate albusurile cu un mixer pana se formeaza varfuri tari.
5. Combinați morcovii cu gălbenușurile.
6. Adaugati albusurile, amestecand usor de jos in sus pentru a infuza amestecul cu oxigen.
7. Se aseaza intr-o forma presarata cu faina.
8. Coaceți timp de 40 de minute.

caserolă cu dovleac

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 81 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Textura acestei caserole delicioase de dovleac amintește de un sufleu fraged care se topește în gură. Dacă radeți pulpa de dovleac pe o răzătoare medie și fierbeți cu apă într-o tigaie, nu va trebui să o măcinați suplimentar într-un blender. Acest fel de mâncare va fi puțin mai dens și fibros. Zahărul granulat nu poate fi adăugat dacă dovleacul este dulce și nu se simte acrișiunea în brânza de vaci.

Ingrediente:

• dovleac – 600 g;
• gris - 2 linguri. l.;
• brânză de vaci - 200 g;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici.
2. Se pune intr-o tigaie si se adauga cateva linguri de apa.
3. Se fierbe până se înmoaie.
4. Se macină într-un blender până la un piure fin, fără cocoloașe.
5. Se amestecă separat brânza de vaci, ouăle, grisul, zahărul.
6. Se amestecă amestecul de caș în piureul de dovleac fierbinte.
7. Amestecul se pune intr-o forma de silicon sau pe o tava unsa cu unt.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Fulgi de ovaz cu mere si merisoare

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 146 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Este indicat să serviți această caserolă hrănitoare cu fulgi de ovăz la micul dejun sau dimineața. Nu ar trebui să adăugați o mulțime de mere și merișoare - acestea conțin fructoză simplă de carbohidrați și cresc conținutul de calorii al produsului finit. Boabele trebuie spălate bine cu apă rece și puse într-o strecurătoare. Merele rase pot fi pre-amestecate cu scorțișoară măcinată.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 400 g;
• mere - 300 g;
• afine - 100 g;
• apă – 200 ml;
• lapte – 200 ml;
• ou – 1 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați un amestec de apă și lapte în fulgi de ovăz.
2. Gatiti pana este gata. Se ia de pe foc.
3. Adăugați oul, merisoarele spălate, merele rase, sifonul.
4. Amesteca.
5. Se toarnă amestecul într-o formă de silicon.
6. Coaceți până se rumenesc.

Caserola dietetică cu pește

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 128 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Una dintre mâncărurile populare ale dietei proteice Dukan este caserola cu pește dietetic. Toate produsele sunt sănătoase și accesibile; nu trebuie să cheltuiți o sumă mare de bani pe ele. În loc de biban, puteți lua orice alt pește de mare. Puteți adăuga boia de ardei și cardamom la carnea tocată, acestea vor adăuga picante și o aromă plăcută de afumat. Felul de mâncare finit este atât de fraged încât poate fi mâncat chiar și pe stomacul gol la aproape orice vârstă.

Ingrediente:

• biban - 500 g;
• lapte - 4 linguri. l.;
• bastoane de crab – 2 buc.;
• brânză anari – 80 g;
• tărâțe de ovăz - 4 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Măcinați fileul de biban și bastoanele de crab folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Adăugați tărâțe.
3. Adauga sare.
4. Se toarnă amestecul într-o formă de silicon.
5. Se rade brânza și se amestecă cu laptele.
6. Se toarnă amestecul peste carnea tocată.
7. Se coace o jumătate de oră.

Postul cu ciuperci

• Timp: 1 oră 35 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 72 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz, gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O caserolă parfumată de post cu cartofi și ciuperci se prepară fără a adăuga ouă. Va deveni maro auriu dacă îndepărtați folia cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Umplutura nu trebuie sa fie prea lichida, asa ca ciupercile se prajesc intr-o tigaie uscata pana cand apa se evapora. Înainte de servire, vasul răcit poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde. Această dietă este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate rapid și în siguranță.

Ingrediente:

• ciupițe – 450 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• usturoi – 2 dinți;
• amidon de porumb - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile și prăjiți.
2. Se adauga ulei, ceapa tocata marunt, usturoiul tocat.
3. Adăugați sare și amestecați.
4. Se prăjește până când este gata.
5. Răziți cartofii cruzi pe o răzătoare grosieră.
6. Se toarnă apă clocotită peste 5 minute. Scurgeți lichidul.
7. Se scurge intr-o strecuratoare si se amesteca cu amidonul.
8. Tapetați o tavă arcuită de 20 cm cu hârtie de copt.
9. Alternați straturi de cartofi și ciuperci prăjite. Straturile de sus și de jos ar trebui să fie din cartofi.
10. Acoperiți cu folie.
11. Coaceți vasul timp de 1 oră.

Cum să gătești o caserolă delicioasă cu conținut scăzut de calorii - sfaturi de la nutriționiști

Mulți experți sunt de acord că alimentația alimentară ar trebui să fie variată. Numărul de calorii consumate trebuie redus, dar meniul nu poate fi limitat la două sau trei alimente sănătoase. În caz contrar, organismul va suferi din cauza lipsei de vitamine, iar persoana nu va mai bucura de mâncare și va „cădea” din dietă. O caserolă dietetică dulce sau sărată va fi un adaos excelent la dieta dumneavoastră dacă o pregătiți ținând cont de recomandările nutriționiştilor:

• Gălbenușurile de ou sunt bogate în calorii, așa că se recomandă să adăugați în aluat doar albușuri, bătute până la o spumă pufoasă.
• Este recomandabil să nu lubrifiați cu ulei bolul multicooker.
• Ar trebui să evitați maioneza și alte sosuri grase - acestea cresc conținutul de calorii al preparatului finit și maschează gustul real al alimentelor.
• Nu trebuie să adăugați zahăr granulat în caserola cu mere dacă folosiți soiuri dulci de fructe.
• Brânza de vaci delicioasă este ușor de preparat chiar și din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru a pregăti mâncăruri dietetice din carne, se folosesc pui, vițel și pește slab.
• Ardeiul roșu, ghimbirul, coriandru, cardamomul și alte condimente nu numai că îmbunătățesc gustul, dar și accelerează metabolismul.
• Ingredientele trebuie tăiate în bucăți egale, cuburi sau fâșii, altfel vasul nu se va coace uniform.
• Dacă se adaugă spanac în umplutură, acesta trebuie stropit cu suc de lămâie sau tocat într-un blender cu o cantitate mică de acid citric.
• Versiunile de desert ale felului de mâncare pot fi preparate fără a adăuga zahăr, dar servite cu sos dulce și gem de zmeură.

Video

Să pregătim o caserolă de varză dietetică într-un aragaz lent. Desi seamana mai mult cu un sufleu, datorita varzei tocate marunt.

Sunt în permanență în căutarea unor preparate sănătoase și hrănitoare. Și acest fel de mâncare nu a făcut excepție. Conținutul de calorii al unei astfel de caserole de varză este neglijabil și nu depășește 100 kcal la 100 de grame. Se poate consuma atat cald cat si rece, ca fel principal si ca garnitura pentru ceva carn. La urma urmei, varza, ca toate legumele verzi, este o garnitură ideală pentru orice produs proteic: carne, pește, pui.

Indiferent cât de amuzant ar suna, compoziția chimică a acestei legume poate fi numită cu adevărat unică, deoarece varza conține vitaminele A, B, C, E, H, K și PP. Varza, de diferite tipuri și soiuri, ocupă unul dintre locurile de frunte în toate dietele și sistemele de nutriție menite să ajute toți cei care doresc să-și îmbunătățească silueta, și pur și simplu oamenii care duc un stil de viață sănătos. Varza este utilizată pe scară largă și în hrana pentru copii, datorită hipoalergenicității și conținutului de fibre grosiere – fibre, care elimină toxinele și deșeurile din organism. Așadar, caserola cu varză nu este doar gustoasă, ci și o mâncare sănătoasă pentru întreaga familie.

1. Varză albă - 200 de grame
2. Ouă de pui – 2-3 buc.
3. Bețe de crab – 5 buc.
4. Ceapa cu bulbi
5. Sare piper
6. Ulei de masline

1. Tocați grosier varza și măcinați-o într-un blender, adăugând 1 ou.

2. Puneți amestecul de varză într-un bol.

Adăugați bețișoare de crab tocate.

Și ceapa. Sare si piper dupa gust. Umplutura poate fi sunca, champignon, mazare sau porumb. În general, orice îți dorește inima.

3. Porniți multicookerul pentru coacere, ungeți fundul vasului cu câteva picături de ulei de măsline. Lăsați vasul să se încălzească câteva minute.

4. După aceasta, puneți amestecul într-un bol. Închideți capacul și coaceți timp de 25 de minute. Pentru cei care gătesc ca mine într-o oală sub presiune, nu trebuie să uitați că atunci când coaceți, nu închideți robinetul de presiune, altfel caserola se va transforma în mușcă.

5. La sfârșitul programului, deschideți capacul și scoateți cu grijă caserola noastră. Caserola de varză gătită într-un aragaz lent se dovedește foarte fragedă și aerisită - un adevărat sufleu de varză. Delicioase atat calde cat si reci. Poate fi servit cu legume proaspete.

Am facut un sos pentru caserola: iaurt natural mixt, mustar, zeama de lamaie si putina sare. Rezultatul a fost un fel de maioneza de casa, dar fara exces de grasime. Sper că această rețetă de caserolă cu varză va atrage toți membrii familiei tale. Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Dacă ești la dietă și numeri calorii, atunci îți aduc în atenție o rețetă excelentă și simplă pentru o caserolă dietetică de varză cu ou. Conține nu numai varză și ouă, puțină făină, ceea ce este o veste bună, gris, smântână dietetică și puțin praf de copt. Totul este elementar și simplu, așa că pregătiți nu numai mâncăruri ușoare și dietetice, ci și gustoase, ceea ce este important. multă lume îl adoră, dar este prăjit cu ulei și ca urmare va fi gras. Și aici va fi o caserolă fără exces de ulei, iar principalul avantaj este gustul. Este greu să refuzi o astfel de caserolă, dar nu-ți face griji pentru silueta ta, totul va fi bine.

- 300 de grame de varză albă,
- 1 ou mare de pui selectat,
- 1,5 mese. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
- 1,5 mese. l. momeli,
- 1 mese. l. făină,
- 0,5 linguriță. l. praf de copt,
- câteva vârfuri de sare,
- câteva picături de ulei vegetal.

Reteta cu poze pas cu pas:

Maruntiți varza în fibre lungi și subțiri.




Vom bate un ou mare de pui în varză; este mai bine să luăm unul la alegere sau să adăugați doar două ouă mici.




Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi la preparat. În loc de smântână, este destul de acceptabil să folosiți iaurt clasic fără aditivi. Dar, din moment ce iaurtul nu este uneori disponibil în unele magazine, îmi este mai ușor să cumpăr smântână dietetică 10%. Amesteca smantana cu varza si ou, obtii aluatul perfect lipicios pentru caserola.




Se adauga faina, grisul si putin praf de copt pentru ca in timpul coacerii caserola sa se prinda si sa ia forma dorita.






Ungeți ușor vasul de copt cu ulei vegetal și stropiți și cu gris. Grișul se va lipi bine de tigaie datorită uleiului. Și apoi, după coacere, caserola în sine poate fi îndepărtată cu ușurință fără a deteriora marginile.




Nu coacem vasul prea mult, lasam varza sa fie usor crocanta, acest lucru va fi apreciat si de toti nutritionistii. Când alimentele sunt „al dente” (puțin puțin gătite), acest lucru le sporește efectul dietetic. În medie, această caserolă durează 25 de minute pentru a se coace. O temperatură de 180° este potrivită pentru cuptor. Rezultatul este o caserolă de varză cu ouă foarte frumoasă, delicioasă, aromată.




Scoateți caserola finită din cuptor și lăsați să se răcească 20-30 de minute. Apoi mâncăm și ne bucurăm! Este foarte ușor de preparat, asigurați-vă că încercați această metodă de preparare a acestui fel de mâncare simplu și gustos. Poftă bună!