Acasă Psihologie

Cum să gătești supa de perisoare (rețetă pas cu pas). Cum să gătești supa de chiftele: rețete delicioase pas cu pas

Recent, o prietenă de-a mea a venit în vizită cu copilul ei, iar la cină am luat ciorbă de chiftele. A fost foarte amuzant când fata a întrebat: „Mamă, de ce au cotlet care plutesc în supă?”

De fapt, chiftelele sunt cu adevărat mici cotlet rotunde făcute din carne tocată, care pot fi adăugate fie în supă, fie gătite ca feluri de mâncare independente cu sosuri și garnituri.

Retete pas cu pas de supa usoara de chiftele, preparata rapid pentru pranz sau cina

Există multe variante ale rețetei clasice de „supă de chifteluțe” - fiecare gospodină își adaugă propria întorsătură sub formă de orez, tăiței, brânză, cartofi, mei, oală verde sau altceva. .

1. Cum se prepară supă de chiftele

Nu este mai greu de gătit decât supele obișnuite cu produse din carne și poate chiar mai rapid.

În ciuda faptului că acest prim fel are o mulțime de combinații variate de ingrediente, toate sunt în principiu pregătite conform principiului general de preparare.

În primul rând, amestecurile de legume mărunțite sau legumele crude individuale sunt scufundate în apă clocotită sau bulion. După fierbere din nou, se adaugă cartofii.

La câteva minute după următoarea apariție a gâlgâitului, focul se reduce și chiftelele se coboară în bulion. După aproximativ 10 minute, adăugați ingredientele preferate după dorință, iar după alte 5-10 minute supa este complet gata.

Doar pentru o mai mare bogăție de gust, se lasă să fiarbă și se fierbe sub capac încă câteva minute.

Supa este servită cu ierburi obișnuite, smântână, crutoane sau orice alți aditivi favoriți ai familiei.

Dar acesta este mai mult un principiu de gătit dietetic care este folosit în meniul grădiniței.

Luați în considerare o rețetă pentru o supă clasică de chifteluțe, cu o aromă mai bogată.

Ingrediente:

apă - 2 l.
Cartofi – 2-3 buc.
carne tocată - 250 gr.
Ceapa – 2 buc.
Ou - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Frunza de dafin - 1-2 buc.
Sare, piper, ierburi - după gust

Preparare:

1. Rade 1 ceapa si amesteca cu carnea tocata, ou crud, sare si piper. Puteți adăuga condimentele preferate.

2. Din carne tocată bine frământată, rulați în bile de aproximativ trei centimetri în diametru.

Pentru a vă asigura că carnea tocată nu se lipește de mâini și biluțele au forma corectă, trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece.

3. Rade morcovii cruzi decojiti pe razatoarea medie. Acest lucru va da mai multă aromă

4. Tăiați ceapa curățată în cuburi.

5. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie încinsă și, imediat ce se încălzește, puneți în ea ceapă și morcovii tăiați pentru prăjit.

6. Tăiați cubulețe cartofii spălați și curățați.

7. Adăugați cubulețe de cartofi și chiftele în apa care fierbe într-o cratiță.

Cel mai bine este să puneți o cratiță cu apă pe aragaz înainte de a începe să pregătiți legumele, pentru a nu pierde timpul. Până când dressingul de legume este gata, apa va fierbe deja.

8. Când baza noastră de supă începe să fiarbă, urmăriți spuma de amidon-carne care apare și îndepărtați-o imediat, astfel încât bulionul să fie curat și frumos, fără să plutească bucăți întunecate. De îndată ce spuma nu mai apare, gătiți supa la foc mediu timp de 15 minute.

9. Adăugați dressing de legume prăjite și foi de dafin. Sare si piper dupa gust.

10. Gatiti supa pana cand chiftelele si cartofii sunt complet fierti.

11. Tăiați ierburile preferate și adăugați-le în supă la sfârșitul gătitului.

12. După ce stingeți aragazul, acoperiți capacul tigaii cu un prosop și lăsați-l să stea 10 minute pentru a spori aroma.

Cel mai bine se servește cu felii de pâine fragede și proaspete.

S-a dovedit că meniul fiecărei națiuni are propria sa rețetă „clasică” pentru eroul comestibil al acestui articol.

Judecă singur - iată o altă opțiune de gătit interesantă:

Ingrediente:

Bulion de carne sau apă - 1,5 l
Carne tocată - 250 gr.
Cartofi - 3 buc.
Ou - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ardei dulce - 0,5 buc.
Ceapa - 2 buc.
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
Sare, piper măcinat, ierburi - după gust

Preparare:

1. Tăiați ambele cepe în cuburi.

2. Puneti ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui si prajiti-o pana se rumeneste, astfel incat sa ramana pe jumatate fiarta.

3. Măcinați verdețurile preferate. Poate fi mărar singur, sau un amestec de ceapă cu pene cu pătrunjel și mărar.

4. Adăugați jumătate din ceapa prăjită răcită, un ou crud și majoritatea ierburilor tocate în carnea tocată. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.

Cu cât frământați mai bine carnea tocată, cu atât chiftelele se vor destrăma mai puțin în carnea tocată.

5. Formați chifteluțe folosind o lingură, rulându-le între palme.

6. Curatam ardeiul de interior si capacul cu coada, il spalam bine si, daca este mic, atunci intreg, iar daca este mare, apoi taiem cubulete jumatate din ardei.

7. Rade morcovii decojiti, taiati cubulete mici sau taiati fasii mici - la discretia dumneavoastra.

8. Adăugați morcovii tăiați la ceapa rămasă în tigaie și prăjiți până când morcovii sunt fierți pe jumătate.

9. La finalul prăjirii legumelor se adaugă cuburi de ardei. Și fierbeți sub capac încă câteva minute.

10. Coboara cu grija chiftelele in bulionul (sau apa) care a fiert intr-o cratita si lasa-le sa fiarba aproximativ 5 minute.

Nu uitați să îndepărtați spuma de carne!

11. Între timp, tăiați cartofii curățați în felii sau cuburi.

12. Înmuiați bucățile de cartofi în bulion, adăugați sare după gust și gătiți aproximativ 10 minute.

13. Transferați sosul de legume prăjite în supă și gătiți încă 5-10 minute până când este gata.

14. Presărați ierburile rămase mărunțite în supa turnată în boluri porționate.

Poftă bună!

2. Chifteluțe pentru supă

Chiftele suculente pot completa orice supa: legume, carne, cereale sau chiar peste (dar in acest caz se foloseste pestele tocat).

Principalul lucru în aceste chifteluțe de casă este să le gătiți corect, astfel încât frăgezimea și suculenta cărnii tocate să fie păstrate. La urma urmei, de foarte multe ori chiftele cumpărate din magazin în supa de casă arată ca niște bulgări fără gust și fără formă.

Secretul chiftelelor delicioase este că nu trebuie să îndesați ingrediente inutile în carnea tocată!

Puteți folosi carne tocată după gust, atâta timp cât este proaspătă! Însă chiftelele făcute din carne tocată triplă mixtă (porc cu pui și vițel) capătă cea mai mare moliciune, suculenta și gust, dar nu exagera cu grăsime răsucită pentru ca supa să nu se acopere cu o peliculă grasă neplăcută la răcire în farfurie. !

Dacă te hotărăști să folosești chiftele în supa de mazăre, atunci pentru un gust mai bogat este indicat să răsuciți o bucată de carne crudă afumată în carnea tocată. Acest lucru va da o anumită notă piquantă de aromă.

Pentru suculenta, ca la cotlet, este mai bine sa adaugati la chiftelute ceapa tocata. Practic nu se va simți când mănânci, dar consistența și aroma biluțelor, precum și întreaga supă în ansamblu, se vor îmbunătăți semnificativ.

După cum am văzut deja mai sus, puteți folosi fie ceapă proaspătă, fie cea prăjită în carne tocată - acest lucru nu va strica nimic în aroma și bogăția bulionului.

Oul ajută la obținerea unei consistențe a cărnii tocate, astfel încât, chiar și cu amestecarea atentă în timpul procesului de gătire, biluțele să nu se destrame. Dar nu este necesar să-l adăugați - acest lucru, după cum se spune, este la cererea gazdei. Pentru a obține un efect similar de „tărie” al chiftelelor fără ou, este suficient să măcinați carnea de două ori într-o mașină de tocat carne și să „popiți” carnea tocată foarte bine, astfel încât să se elibereze tot excesul de aer și să se obțină o masă omogenă. .

Pentru ca cocoloașele de carne din supă să nu pară puțin fade, atunci când le faceți, este indicat să adăugați puțină sare și puțin piper.

Adăugarea de pesmet sau o lingură de gris la 0,5 kg de carne tocată adaugă o frăgecie deosebită. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați câteva linguri de bulion și să lăsați carnea tocată să stea timp de 10-15 minute, astfel încât această componentă să se umfle bine, absorbind sucul de carne.

Pentru a economisi timp la gătit în viitor sau dacă vă rămâne multă carne tocată, puteți întinde chiftele și le puteți congela la frigider.

Merită să acordați atenție unui punct atât de controversat precum momentul coborării chiftelelor în supă: chiar primul sau după toate celelalte ingrediente?

Ambele variante sunt corecte! În primul caz se obține un bulion de carne mai bogat, iar în al doilea, supa devine mai dietetică.

Și acum încă o rețetă de supă de chiftele!

Ingrediente

Apa - 2,5 l.
Carne tocată - 250-300 g.
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 2-4 buc. (in functie de marimea tuberculilor)
Ou - 1 buc.
unt - 10 gr.
Mazăre verde conservată - 4 linguri. l.
Morcovi – 1 buc.
Verdeață - 10 gr.
Sare, piper, dafin - dupa gust

Preparare:

1. Tocați verdeața și jumătate de ceapă.

3. Formați bile strânse.

4. După ce le-ați fiert aproximativ 5 minute în 1 litru de apă clocotită, scoateți-le cu o lingură cu fantă și scurgeți bulionul tulbure.

5. Turnați 1,5 litri de apă clocotită în tigaie și coborâți din nou chiftelele. Și împreună cu ei, cartofi pregătiți tăiați în plastice mici convenabile pentru dvs.

6. Tăiați morcovii fâșii și ceapa în jumătate de rondele.

7. Se calesc legumele aproximativ 5 minute in unt.

8. Adăugați în supă dressing de legume, mazăre verde și foi de dafin și gătiți încă 5 minute.

Poftă bună!

3. Reteta de supa cu chiftele si orez

Acest prim fel de mâncare devine foarte satisfăcător dacă îi adaugi orez. Principalul lucru este să nu exagerați cu cereale, astfel încât în loc de „slurping lichid” să nu ajungeți cu terci cu legume și carne.

Ei bine, pentru un efect gustativ mai mare, adăugați brânză procesată, care vă va ajuta să adăugați frăgezimea cremoasă.

Ingrediente:

apă – 2,5 l.
carne tocată - 300 g.
Brânză procesată – 1-2 buc. (aproximativ 160 g.)
Orez - 3 linguri. l.
Cartofi – 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Sare, piper, dafin, ierburi - după gust.

Preparare:

1. Rulați chiftele din carne tocată, asezonate cu sare și piper negru și frământate bine.

2. Clătiți orezul sub jet de apă până când apa devine limpede.

3. Tocați ceapa și dați morcovii prin răzătoare.

4. Prăjiți legumele în ulei de floarea soarelui. Puteți adăuga condimentele preferate sau mărar tocat în acest moment pentru a face dressingul mai aromat.

5. Tăiați cartofii în cuburi sau batoane.

6. Puneți imediat cocoloașele de carne, orezul și cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.

7. Se sfărâmă brânza procesată în bucăți convenabile, astfel încât să se poată dizolva rapid în apă clocotită.

9. Adăugați brânza mărunțită și amestecați bine. Sarați, piperați și gătiți vasul timp de 5-7 minute.

La sfârșitul gătitului, puteți presăra verdețurile, sau le puteți adăuga direct în farfurie pentru a adăuga o notă de prospețime de primăvară.

Poftă bună!

4. Ciorba cu chiftele si vermicelli

Cel mai adesea, femeilor le place să facă supa mai bogată cu tăiței. Cea mai bună opțiune pentru acest produs din făină ar fi „pânză de păianjen”, care, în primul rând, este făcută din grâu dur și nu fierbe și, în al doilea rând, este suficient de mică și este convenabil să o culegeți într-o lingură împreună cu toate alte ingrediente din farfurie în timp ce mănânci.

Ingrediente:

apă - 2 l.
carne tocată - 300 gr.
Cartofi - 3 buc.
Vermicelli „Gossamer” - 4 linguri.
Ceapa - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Griș - 1 lingură. l.
Sare, piper negru, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:

1. Tocați mărunt ambele cepe.

2. Cu jumătate din masa de ceapă într-un bol adânc, amestecați bine grisul, 0,5 lingurițe. sare, condimente preferate, 1 lingura. l. apa si carnea tocata. Se pune masa bine frământată deoparte timp de 10 minute, astfel încât grisul din masa de carne să aibă timp să se umfle.

3. Se rade morcovii pe razatoarea medie si, impreuna cu jumatatea ramasa de ceapa tocata marunt, se caleste in ulei de floarea soarelui.

4. Tăiați cartofii cubulețe sau felii și puneți-i în apă clocotită cu sare timp de 10 minute.

5. Batem din nou bine carnea tocata cu palmele si formam bilute, pe care le coboram in apa cu cartofii pe jumatate cruzi.

6. După 5 minute, adăugați vermicelli și sosul de legume în supă și gătiți până se înmoaie.

Pentru mai multă bogăție, puteți adăuga în supă cuburi de carne Maggi sau Galina Blanca cu 3-5 minute înainte de a fi gata, iar după gătire, lăsați-o să fiarbă încă 5-10 minute înainte de servire.

Poftă bună!

5. Video - Supă cu chifteluțe într-un aragaz lent

Multe femei, din cauza faptului că sunt ocupate cu copiii sau cu munca, preferă să gătească primele feluri în multicookers. Există o rețetă bună pentru acest caz, pe care o puteți vedea mai jos.

Este de remarcat faptul că, după ce trece Revelionul și mulți se trezesc cu capul „greu”, o supă atât de fierbinte cu chiftele poate deveni o adevărată salvare. Pe de o parte, pare să fie ușor, este plăcut să sorbi lichid fierbinte și, în același timp, este hrănitor, dar nu încarcă stomacul.

Pofta buna si multa sanatate!

O supă simplă cu chifteluțe și tăiței se încadrează perfect în meniul zilnic. Rețeta, desigur, nu este nouă, dar totuși delicioasă și impecabilă! Dacă doriți, supa poate fi preparată într-o variantă modernă, de exemplu, adăugând ardei dulci, roșii coapte, slănină copioasă și orice alte ingrediente, sau puteți avea încredere în rețeta veche și bună, lăsând totul neschimbat.

Un prim fel colorat și atrăgător atrage prin aroma și notele sale delicioase! Hai sa pregatim ciorba de chiftele, urmand pas cu pas reteta cu fotografii.

Ingrediente la 2 litri de apa:

carne tocată - 300 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
cartofi - 2-3 buc.;
vermicelli mici - 2-3 linguri. linguri;
verdeață - un buchet mic;
sare, condimente - după gust.

Rețetă pas cu pas de supă de perisoare cu fotografii acasă Cum să gătești supă cu chifteluțe și vermicelli

Mai întâi, să pregătim ingredientele. Tăiem morcovii decojiți în cercuri subțiri, cuburi miniaturale sau fâșii lungi: metoda de tăiere în acest caz nu prea contează. Eliberăm ceapa de coajă. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.

Din carnea tocata sarata formam chiftele de marimea unei nuci.

Puneți chiftele în apă clocotită, adăugați ceapa și feliile de morcov. Pentru a obține un bulion mai bogat, mai întâi puteți călca morcovi și ceapa în ulei vegetal, dar un astfel de preparat va fi mai gras și mai bogat în calorii.

Se fierbe bulionul la foc moderat. După 15 minute, adăugați cuburi de cartofi.

Fierbeți primul fel de mâncare pentru încă 10-15 minute, apoi adăugați vermicelli mici. Acum puteți săra supa după gust și adăugați condimentele/condimentele preferate dacă doriți. Mai tineti bulionul pe foc inca 5 minute (pana ce vermicelli sunt complet fierti si cartofii sunt moi).

Este indicat ca înainte de servire, supa proaspăt preparată să stea într-o cratiță, acoperită, timp de aproximativ 20 de minute - acest lucru va face bulionul mai bogat. Serviți supa simplă cu chifteluțe și tăiței fierbinți. Un adaos excelent la bulionul bogat va fi mararul proaspăt, pătrunjelul suculent, ceapa verde etc. Presarati generos portii cu ierburi tocate marunt.

Acum primul nostru fel aromat este gata! Dacă doriți, puteți asezona bulionul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Poftă bună!

Supa de chiftele este un simbol al unei bucătării confortabile, calde, condusă de o mamă, bunica sau soacra blândă și grijulie. Există o mulțime de rețete de supe cu chiftele. Pe lângă varianta tradițională cu cartofi și legume prăjite, în supele de ciuperci și brânză, piureul și chiar borșul se mai adaugă chiftele. În supele cu chifteluțe se adaugă nu numai cartofi, ci și vermicelli, orez, fasole, hrișcă și alte cereale, inclusiv gris. Vreau să vă arăt cum puteți folosi supa clasică cu chifteluțe în diferite moduri, vă voi da o rețetă pas cu pas cu fotografii mai întâi în varianta tradițională, apoi vă spun cum, pe baza aceleiași rețete , poți face o supă cremoasă rafinată cu crutoane, demnă de un meniu de restaurant . Și în sfârșit, pentru cei mai tineri mâncători - o rețetă blândă fără prăjire și cu tăiței din pânză de păianjen.

Ciorba clasica de chiftelute

Supa de chiftele este probabil cel mai popular prim fel printre toate gospodinele. Această supă se prepară destul de rapid și simplu, lucru foarte apreciat de cei care au puțin timp să gătească. Apropo, chiftelele pot fi făcute în avans și congelate. Acest lucru vă va reduce și mai mult timpul de pregătire a supei. Există o mulțime de opțiuni de gătit. Există supă dietetică de chiftele, supă de roșii, supă de brânză și cu tăiței. Astăzi voi face o versiune clasică a supei de chiftele. Această rețetă tradițională conține în mod necesar chiftele, ceapă și morcovi prăjiți și cartofi.

Ingrediente:

Cartofi – 3 buc.
Ceapa - 1 buc. (1/2 tocat, ½ prajit)
Morcovi – 1 buc.
carne tocată - 300 gr.
Unt - 1 lingura.
Verdeață - 30 gr. (patrunjel si ceapa)
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare - 1 lingura. + 1 linguriță.
Frunza de dafin – 2 buc.
Piper negru măcinat – 1 praf
apă - 3 litri

Prepararea supei clasice de chiftele:

Încep cu chiftelele. Topesc untul. Tocați mărunt ceapa (1/2). Pune carnea tocată într-un castron adânc (eu am folosit carne de porc). Adăugați unt topit, ceapa tocată, piper negru măcinat, 1 linguriță. sare.

Framant bine carnea tocata (cu mainile sau cu lingura, oricare iti este mai convenabil). Puteti adauga putina apa in timp ce framantati. Pentru ca chiftelele să-și țină mai bine forma, carnea tocată poate fi bătută ușor. Ridică-l de aproximativ 10 ori și aruncă-l în bol. Si apoi formam chiftele mici si le asezam pe o farfurie.

Turnam apa in tigaie si o pun pe foc. Adaug 1 lingura de dafin in apa. sare, piper negru măcinat. Aduc apa la fiert si arunc chiftelele in tigaie. mă amestec.

Când apa din tigaie fierbe din nou, va apărea spumă. Trebuie îndepărtat rapid cu o lingură sau o lingură cu fantă. Acest lucru trebuie făcut pentru a vă asigura că bulionul este limpede. Gătesc chiftelele 10 minute din momentul în care apa fierbe.

În acest moment, am tăiat cartofii în bucăți (paie sau cuburi - după preferință).

Scot chiftelele terminate din bulion si le pun pe o farfurie.

Am pus cartofii in tigaie. Gatiti la foc mediu.

Morcovii îi dau pe răzătoare grosieră și o toacă mărunt jumătate de ceapă. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se adaugă legumele tocate și se prăjesc, amestecând, timp de 5 minute. Friptura este gata.

O tin pe foc 2 minute. În acest moment, toacă mărunt verdeața.

La 2 minute dupa adaugarea prajelii, revin chiftelele finite in supa.

Gatiti pana cartofii sunt complet fierti.

Gust supa. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau alte condimente. Adaug ierburi tocate.

Aduc supa la fiert și o opresc. Închideți bine capacul și lăsați supa să stea 10-15 minute. Apoi scot frunza de dafin. Dacă se lasă în supă, poate provoca un gust neplăcut a doua zi.
Turnam supa in boluri si o servesc la masa. Poftă bună!

Supa crema cu chiftele si crutoane

Această rețetă este un exemplu clar al faptului că bucătăria este în mare parte magică și nu muncă fizică obositoare. Vom găti cea mai obișnuită rețetă de supă cu chifteluțe, cartofi și morcovi, iar apoi cu o ușoară mișcare a blenderului o vom transforma într-o supă cremoasă strălucitoare și groasă. În timp ce supa se gătește, să usucăm o tigaie cu crutoane de pâine albă, care ne vor transforma supa într-o delicatesă cu aspect și gust delicios. Da, da, nu exagerez. Mai mult, puteți diversifica această rețetă de bază cu alte ingrediente. De exemplu, puteți adăuga în supă dovleac și ceapă călită. Iar în piureul deja bătut, puneți brânză procesată tăiată cubulețe mici și aduceți supa la fierbere, brânza se va împrăștia și veți obține supa de brânză piure! Sau puteți turna 200 ml de smântână fierbinte (dar nu fiartă) de 10% grăsime în supa deja pregătită. Și de fiecare dată va fi un gust nou. Dar rețeta este în esență aceeași.

Pentru a pregăti supa cremă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

apă - 800 ml;
cartofi - 3-4 buc.;
morcovi - 1 buc. (mare);
pui tocat - 250 g;
1/5 pâine albă;
1 lingura. unt;
30 ml ulei de floarea soarelui;
ierburi proaspete;
Frunza de dafin;
sare.

Metoda de gatit

Pregătirea supei cremă ar trebui să înceapă cu morcovi. Să-l curățăm și să-l spălăm, să-l răzâm.

Pune apoi putin ulei de floarea soarelui in tigaie, incinge-l si pune morcovii rasi in tigaie.

Prăjiți-l până este pe jumătate fiert (când deja a îngălbenit, dar nu este încă complet moale).

Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i mărunt și adăugați-i la morcovi.

Umpleți cratita cu 800 ml de apă (sau orice bulion), adăugați sare și foile de dafin și gătiți legumele până când sunt complet fierte timp de 25 de minute.

Apoi adăugați untul în supă. Chiar și o cantitate atât de mică va da supei noastre cremoase o senzație mătăsoasă.

Scoateți foaia de dafin din tigaie și faceți piure supa, reduceți focul la mic.

Formăm bile mici din carne tocată (în cazul nostru, pui).

Puneți chiftelele în supa cremă clocotită și gătiți vasul încă 10 minute la foc mediu.

Între timp, tăiați pâinea albă în cuburi mici și uscați-le într-o tigaie până se rumenesc.

Decorați supa cremă finită cu ierburi proaspete tocate mărunt și serviți cu crutoane. Poftă bună!

Supă cu chifteluțe și tăiței (rețetă pas cu pas cu fotografii)

„Din nou supă?!” - copiii sunt indignați când văd farfurii adânci aburinde pe masă. Dar de îndată ce copiii observă chiftelele pe farfurie, dezamăgirea lasă loc imediat preocupărilor de afaceri. Grăbește-te la masă, cu lingurile în mâini - cine va prinde rapid chifteluța amuzantă din farfurie? Prepararea supei de chifteluțe și tăiței este o garanție a farfuriilor curate după cină. Și pentru a face supa și sănătoasă, nu vom prăji morcovii și ceapa pentru ciorbă, ci le vom măcina într-un blender și le vom pune imediat în tigaie. Vei evita caloriile suplimentare, iar supa ta va deveni eleganta si transparenta. Dacă nu ați încercat încă să faceți astfel de supe (și cel mai probabil nu, deoarece căutați instrucțiuni detaliate despre cum să faceți supă cu chifteluțe), o rețetă pas cu pas va ușura sarcina. În același timp, vei afla de ce aceste chifteluțe nu se destramă în supă.

Ingrediente:

5oo g carne tocată sau pui,
1 morcov mediu
1 ceapa,
1 cană vermicelli din pânză de păianjen
2 litri de apa,
Sare, piper și orice alte condimente - după gust,
Verdeturi proaspete.

Supă cu chifteluțe și tăiței pas cu pas

O rețetă pas cu pas cu fotografii pentru această supă este pur și simplu necesară. Până la urmă, pentru cei care nu s-au confruntat niciodată cu supa de chiftele, rețeta poate părea complicată. Dar aici, de fapt, totul este destul de simplu. Mai întâi, puneți o tigaie cu apă la foc mare. În timp ce apa se încălzește, pregătiți legumele pentru supa de chiftele: curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe.

Sarați și piperați carnea tocată, amestecați cu mâinile umede, așa cum frământați de obicei aluatul. Cu această frământare se activează componentele adezive conținute în proteina din carne, carnea tocată devine mai densă și chiftelele nu se destramă în timpul gătirii. Pentru a compacta și mai bine tocatul, ridicați-l deasupra bolului și aruncați-l pe fund. Faceți acest lucru cu grijă pentru ca carnea tocată să nu se împrăștie prin bucătărie :) Acum puteți face chiftele din carnea tocată.

Transferați legumele într-un blender.

Pisa.

Cand apa clocoteste, adauga legumele tocate.

După ce bulionul fierbe din nou, puneți chiftelele în ea (este mai bine să folosiți o lingură cu fantă ca să nu vă ardeți accidental cu apă clocotită), adăugați sare și piper. Sub nicio formă nu puneți chiftelele în supă înainte să fiarbă, altfel se pot întinde și veți ajunge la o ciorbă cu carne tocată.

Acum trebuie să așteptați ca chiftelele să se ridice la suprafața apei. După care puteți adăuga vermicelli în supă, precum și condimente sau ierburi uscate.

Reduceți căldura la minim și opriți după câteva minute. Vermicelli se gătesc foarte repede. -In supa cu chiftele se pune ierburi tocate marunt si se lasa la infuzat.

Supa este gata. Poate fi servit.

Poftă bună!

Și pentru cei care preferă să vadă o dată decât să citească de o sută de ori, o rețetă video de supă de chiftele de la bucătarul bucătar.

Dieta fiecărei persoane trebuie să includă primele feluri. O supă cu chifteluțe – chifteluțe – este considerată una dintre cele mai delicioase. Există multe rețete pentru prepararea lui. Fiecare gospodină trebuie să cunoască cel puțin una dintre ele și, de preferință, mai multe deodată.

Cum se prepară supă de perisoare

Felul de mâncare este foarte popular. Supa de perisoare este greu de încurcat. Pe lângă bulgări de carne, puteți pune aproape orice mâncare acolo: legume, cereale, paste. În orice caz, va fi satisfăcător și bogat. Gătitul supei de chiftele constă în mai multe etape. Prima și principala este pregătirea corectă a ingredientului din carne.

Cum se fac chiftele din carne tocată

Cocoloașele de carne ar trebui să fie foarte fragede. Le puteți găti din carne de porc, vită, pui, curcan și pește. Cum se prepară chiftele pentru supă:

Măcinați carnea sau peștele și ceapa de două ori într-o mașină de tocat carne.

Adăugați sare, adăugați pâine înmuiată în lapte și stors, gris sau pesmet, condimente, amestecați bine. Lăsați timp de 10 minute.

Bateți amestecul energic pe o placă de lemn.

Răciți bine carnea tocată. Rotiți-o în bile, al căror diametru nu trebuie să depășească câțiva centimetri. Le puteți folosi imediat sau le puteți îngheța.

Cât timp se gătesc chiftele în supă

Dacă aruncați bilele prea târziu, acestea pot ajunge crude înăuntru. Pentru a evita acest lucru, trebuie să rețineți aceste sfaturi:

Mai întâi, adăugați cartofii și așteptați până când sunt fierți pe jumătate.

Apoi se aruncă prăjeala și abia apoi cocoloașele de carne. Ai reușit să le gătești dacă pluteau până sus.

Supe delicioase cu chifteluțe - rețete cu fotografii

Este dificil să enumerați toate opțiunile de gătit existente. Felul de mâncare este gătit în bulion diferite; din orice carne se pot forma cocoloașe. Se prepară cu legume, paste, ciuperci și cereale. Încercați diferite rețete de supă de chifteluțe și vă veți da seama în curând care vă place. Cel mai probabil, va deveni o parte obișnuită a dietei tale.

Într-un aragaz lent

Datorită acestui dispozitiv minune, gătitul devine distractiv. Dacă o ai, atunci cu siguranță ar trebui să înveți cum să faci supă de perisoare într-un aragaz lent. Dacă există un program de pornire întârziată, puteți încărca alimente în dispozitiv și puteți specifica până la ce oră trebuie să fie gata. Nu este nevoie să monitorizați procesul; dispozitivul va face totul pentru dvs.

Ingrediente:

cartofi - 3 bucăți medii;
pâine - câteva bucăți;
unt - 25 g;
carne de porc – 135 g;
sare piper;
lapte – 90 ml;
carne de vită – 135 g;
morcov – 1 mediu;
apă – 2,6 l;
verdeaţă;
ceapa – 1 cap mare.

Metoda de gatire:

Împărțiți ceapa în jumătate.

Se toarnă lapte peste pâine.

Pregătiți carne tocată din două tipuri de carne, jumătate de ceapă și pâine stoarsă. Bate, cool.

Ceapa rămasă se toacă mărunt și se rade morcovii.

Setați multicookerul în modul „Coacere”. Topiți untul într-un castron. Prăjiți ceapa până devine transparentă. Adăugați morcovi și gătiți până devin moi. Întregul proces va dura aproximativ un sfert de oră.

Tăiați cartofii în cuburi medii. Puneți în recipientul multicooker.

Rulați carnea în cercuri. Pune-le și condimentele într-un bol. Umpleți cu apă, setați programul „Stingere”. Gatiti 40 de minute. până la o oră.

Cu chiftele de pui

Dacă sunteți un susținător al nutriției dietetice, atunci vă va plăcea acest fel de mâncare datorită conținutului scăzut de calorii. Este mai bine să faceți carne tocată din piept de pui, aceasta este cea mai slabă parte a păsării. Chiar și copiilor le va plăcea supa și le va fi utilă. Se dovedește foarte ușor, nu supraîncărcă stomacul și gătește rapid. Amintește-ți cum să gătești supa cu chifteluțe de pui tocate.

Ingrediente:

ceapa – 2 mici;
apă – 2 l;
condimente;
verdeață – 70 g;
conopida - 120 g;
usturoi – 1 catel;
cartofi – 3 buc.;
pui tocat - 340 g;
morcovi – 1 mediu.

Metoda de gatire:

Puneti o ceapa intreaga intr-o oala cu apa si aprindeti focul.

Faceți bucăți medii de cartofi curățați. Puneți în apă când începe să fiarbă.

Tăiați ceapa și ierburile rămase. Adăugați în carne împreună cu sare și piper. Se amestecă, se rulează în bucăți rotunde.

Rade morcovul.

Când cartofii sunt aproape fierți, aruncați biluțele de pui și bucățile de varză. Adăugați morcovii și usturoiul zdrobit.

Gatiti cateva minute dupa ce chiftelele plutesc la suprafata.

Cu orez

Felul de mâncare preparat prin această metodă are un gust neobișnuit și o culoare uimitoare, care se vede în fotografie. Supa de orez cu chifteluțe se dovedește roșu aprins, deoarece la ea se adaugă atât roșii proaspete, cât și pasta de roșii. Chifoanele se înmoaie în bulion și devin și mai gustoase și fragede. Fiecare persoană ar trebui să încerce acest fel de mâncare cel puțin o dată.

Ingrediente:

usturoi – 1 catel;
carne tocată de vită – 450 g;
piper, sare;
ulei vegetal - 4-5 linguri. l.;
cartofi – 3 mari;
ceapa – 2 buc.;
cereale de orez – 80-100 g;
roșii – 6 mici;
morcov – 1 buc.;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
apă – 3,2 l.

Metoda de gatire:

Curățați un morcov, o ceapă, tăiați. Puneți într-o tigaie cu ulei vegetal și începeți să prăjiți.

Se albesc roșiile, se scot coaja și se toacă mărunt. Adăugați în tigaie. Continuați să prăjiți timp de cinci minute.

Fierbe apa. Clătiți orezul. Se aruncă în apă clocotită împreună cu sare și piper, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi se adaugă cartofii.

Tocați ceapa și usturoiul rămase și adăugați-le la carnea tocată. Adăugați sare și piper. Se rulează în bile.

Adăugați chiftele, pasta de roșii și prăjirea. Gatiti inca aproximativ 10 minute.

Cu vermicelli

Pastele sunt adesea adăugate la primele feluri. Rețeta prezentată mai jos este deosebit de originală. În fel de mâncare se adaugă ciuperci, ceea ce îi conferă un gust rafinat, sofisticat. Fiecare persoană care dorește să își diversifice meniul trebuie să știe să gătească supă cu chifteluțe și tăiței. Toată lumea va adora acest fel de mâncare cu ciuperci.

Ingrediente:

morcov – 1 mare;
carne tocată de vită – 340 g;
cartofi – 3 buc.;
frunza de dafin – 2 frunze;
condimente, sare;
pasta de tomate – 25 ml;
vermicelli din pânză de păianjen - 2 linguri. l.;
ciupițe crude – 180 g;
ceapa – 2 buc.;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Tăiați o ceapă și un morcov. Tăiați ciupercile în felii.

Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Adăugați ciupercile și condimentele. Gatiti pana se evapora excesul de lichid. Adăugați pasta de roșii și opriți după câteva minute.

Adăugați ceapa rămasă și condimentele la carnea tocată și amestecați. Se rulează în bile.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.

Curățați și tăiați cartofii. Se pune in apa, cand da in clocot, se fierbe pana se fierbe pe jumatate.

Aruncați bulgări de carne și condimente în bulion. Așteptați să plutească în sus. Adăugați vermicelli și prăjiți. Când bulionul începe să fiarbă, adăugați frunze de dafin în supa cu tăiței. Acoperiți și gătiți încă 2 minute.

Brânzos

Felul de mâncare descris mai jos este foarte neobișnuit. Gustul și aroma lui sunt pur și simplu uimitoare. Dacă urmați rețeta, veți obține nu o supă obișnuită cu chifteluțe și brânză, ci una de dovleac. Chiar și unui copil îi va plăcea gustul dulce. Datorită culorii strălucitoare și bogate, vasul arată incredibil în fotografie. Puteți face supă de chifteluțe de dovlecei în același mod.

Ingrediente:

bulion de pui – 3,1 l;
roșii – 1 buc.;
ulei de măsline - 20 ml;
pui tocat - 330 g;
cartofi – 4 buc.;
condimente;
felie de dovleac – 300 g;
brânză topită – 255 g;
fasole verde – 300 g;
morcov – 1 mare;
ceapa – 1 buc.;
sare de mare - 5 grame.

Metoda de gatire:

Aruncați cartofii tăiați în bulion și începeți să gătiți la foc mic.

Tăiați dovleacul decojit în bucăți. Adăugați-le în bulion împreună cu fasolea când cartofii sunt aproape fierți. Adăugați sare și asezonați.

Se rad morcovii, se toaca ceapa, se calesc in ulei de masline. Adăugați în farfurie.

Se albesc roșia, se dau pe răzătoare și se pun într-o cratiță.

Carnea tocată, după sare și condimentare, se frământă. Formați bile. Se pune in bulion.

Răziți brânza și aruncați-o în farfurie. Gatiti pana se topeste complet. Insista o vreme.

Mazăre

Dacă doriți să încercați un fel de mâncare rafinat și neobișnuit, atunci pregătiți următoarele. Supa de mazăre cu chifteluțe este preparată cu un ingredient secret, care conferă chiftelelor un gust nepământesc și o frageditate uimitoare. Felul de mâncare se dovedește hrănitor. Dacă îl faci măcar o dată, ești garantat să îl adaugi la lista ta de favorite. cu chiftele?

Ingrediente:

cartofi - 1 mare;
parmezan ras - 3 linguri. l.;
mărar - o grămadă;
mazăre uscată sau năut - 1,5 căni;
curcan tocat – 450 g;
sare;
apă – 2,25 l;
frunze de dafin - 3-4 frunze;
ceapa – 1 mica;
ulei de măsline – 25 ml;
morcov – 1 mare.

Metoda de gatire:

Înmuiați mazărea în apă peste noapte și clătiți.

Tăiați ceapa și morcovii. Se prăjește cu ulei de măsline.

Tăiați cartofii cubulețe.

Fierbeți apa, aruncați mazărea în ea, gătiți timp de 40-45 de minute, îndepărtând periodic spuma.

Pune cartofii cu ceapa si morcovii intr-o cratita. Se fierbe timp de 10 minute.

Amesteca bine carnea tocata cu parmezan ras si sare. Rulați biluțele și aruncați-le în bulion. Se aruncă foaia de dafin și se fierbe timp de un sfert de oră.

Adăugați puțină sare cu câteva minute înainte de a se opri. Se serveste presarata cu marar.

Cu tăiței

Mulți oameni preferă pastele de casă decât cele cumpărate din magazin. Se dovedesc gustoase, moi și nu se gătesc prea mult. Dacă și tu ești fan, încearcă să faci supă de chifteluțe. Se dovedește a fi foarte hrănitor, așa că nu este recomandat persoanelor care urmează o dietă. În loc de tăiței, puteți face găluște, va fi și foarte gustos.

Ingrediente:

verdeață - o grămadă;
sare piper;
ou – 1 buc.;
bulion de legume – 2 l;
apă cu gheață – 20 ml;
făină - 130 g;
usturoi – 1 catel;
morcov – 1 mic;
cepe – 2 mici;
ulei vegetal - 50 ml;
carne tocată de porc și vită – 0,3 kg;
pesmet - 50 de grame.

Metoda de gatire:

Bate oul cu apa rece. Se amestecă făina. Frământați un aluat tare. Faceți o minge din ea, puneți-o într-o pungă și lăsați-o pe masă o jumătate de oră.

Întindeți aluatul foarte subțire. Tăiați fidea din foaia rezultată. Alegeți lungimea și lățimea acestuia la discreția dvs. Lăsați-l pe masă să se usuce bine și să se descompună.

Se rade o ceapa si usturoiul, se adauga la carnea tocata impreuna cu pesmet, sare si piper. Se amestecă și se bate. Se rulează în bile și se pune la frigider.

Curățați și tocați morcovii și ceapa care au rămas. Se prăjește în ulei.

Se pune bulionul pe foc si se asteapta sa fiarba. Asezati acolo legumele prajite, iar dupa cateva minute chiftelele.

Când bulgări de carne încep să plutească, puneți tăițeii și gătiți până când sunt fierți. Pentru a servi, decoreaza vasul cu ierburi tocate.

Cu peste

O versiune excelentă unică a supei de pește pentru cei cărora nu le place peștele care plutește în bucăți în bulion. Supa cu bile de pește va atrage atât copiii, cât și adulții. Se dovedește satisfăcător și bogat. Există opțiuni de supă atât cu pește alb, cât și cu pește roșu. Este de remarcat faptul că, atunci când se adaugă pe acesta din urmă, felul de mâncare se dovedește a fi mai rafinat. Puteți chiar să o pregătiți pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

file de somon – 400 g;
sare piper;
orez – 60-75 g;
mărar - câteva crenguțe;
cepe – 2 mici;
roșii – 2 mari;
cartofi – 2 buc.;
morcovi - 2 mici.

Metoda de gatire:

Faceți file de pește tocat. Adăugați sare și piper. Rulați-le în bile și răciți-le.

Tăiați morcovii în cuburi mici.

Aduceți câțiva litri de apă la fiert. Pune acolo morcovi, orez spalat, ceapa intreaga, sare si piper. Gatiti aproximativ 5 minute.

Pune cartofii în supă. Când este aproape gata, scoateți ceapa și aruncați cocoloașele de somon.

Tăiați grosier roșia. Când cocoloașele de pește încep să plutească, se aruncă roșia fără coajă și se potrivesc condimentele după gust.

Când roșia s-a înmuiat, zdrobiți-o cu o furculiță și scoateți vasul de pe aragaz.

Hrişcă

O versiune a preparatului pe care cel mai probabil ați încercat-o când erați copii mici. Supa cu chifteluțe și hrișcă este foarte aromată și gustoasă. Dacă doriți să o faceți mai sățioasă, atunci luați carne tocată de porc, vită sau un amestec din ambele. Supa de chiftele de pui va fi mai ușoară. Puteți prăji ceapa și morcovii sau îi puteți pune întregi într-un vas și îi puteți îndepărta la sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

apă – 2,3 l;
morcov – 1 mediu;
ceapa – 1 mare;
verdeaţă;
unt - 50 de grame;
rădăcină de țelină – 50 g;
cartofi – 1 buc.;
sare piper;
gris – 25 g;
hrișcă – un sfert de cană;
carne tocată de vită și porc – 0,25 kg.

Metoda de gatire:

Împărțiți ceapa în jumătate.

Amestecați carnea tocată, grisul, piperul și sarea, jumătate din ceapa tocată, faceți cocoloașe rotunde.

Fierbeți apă și aruncați hrișcă în ea, fierbeți timp de un sfert de oră.

Puneți cartofii și țelina tocate în tigaie și gătiți timp de 10 minute.

Se caleste ceapa si morcovii tocati in unt si se adauga in bulion.

Cand cartofii sunt aproape fierti, adaugam chiftelele tocate si adaugam sare si piper. Gatiti pana plutesc. Serviți cu verdeață.

Pentru copii

Mamele știu cât de greu este să hrănești micuții pretențioși. Este aproape imposibil să-i forțezi să mănânce pe primul. În plus, multe alimente și condimente sunt interzise copiilor. Cu toate acestea, primele feluri trebuie incluse în dieta lor. Încearcă să faci supă de chiftele pentru copilul tău. Cel mai probabil, îi va plăcea. Citiți cum să gătiți supă de chiftele pentru copii.

Ingrediente:

morcovi – 1 mic;
sare;
pui tocat – 0,25 kg;
apă – 1,5 l.;
mărar - mai multe crenguțe;
ou – 1 buc.;
ceapa – 1 mica;
cartofi – 2 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în două jumătăți. Derulați unul într-o mașină de tocat carne, iar al doilea îl puneți la fiert în apă împreună cu un morcov întreg.

Se amestecă carnea tocată cu oul, sarea, piureul de ceapă și se face bile.

Adăugați cartofii tăiați și sare în bulion. Cand este aproape gata, scoatem ceapa si morcovul si aruncam bucatele de carne tocata.

Supa de perisoare este probabil cea mai preferată supă de carne pentru copiii de toate vârstele, deoarece chiftelele mici fragede li se par mult mai apetisante și mai gustoase decât bucățile de carne fiarte. Cu toate acestea, este puțin probabil ca adulții să poată refuza o farfurie cu bulion fierbinte, aromat, în care plutesc felii de legume sănătoase și chifteluțe drăguțe de mărimea unei mușcături. Chiftele făcute din carne tocată sunt foarte bine mestecate și ușor de absorbit în organism, așa că supa cu ele este ideală nu doar pentru copiii fără dinți și bătrâni, ci și pentru cei bolnavi, convalescenți și persoanele cu probleme digestive.

Supa de chiftele, spre deosebire de majoritatea celorlalte supe tradiționale, se prepară destul de repede, deoarece nu necesită gătirea îndelungată a bulionului de carne. Acest lucru este deosebit de convenabil pentru gospodinele care lucrează, deoarece vă permite să economisiți timp și efort în bucătărie și să pregătiți un prim fel complet pentru întreaga familie în doar o oră. În plus, această supă constă din produse simple și ieftine, dar, cu toate acestea, datorită cojii sale sub formă de chiftele moi și suculente, este capabilă să hrănească și să încânte membrii gospodăriei, tineri și bătrâni.

Dacă copiii tăi sunt în mod regulat capricioși și refuză ceea ce cred ei că este un prim fel plictisitor și neinteresant, încearcă să le prepari cea mai delicioasă supă de chiftele folosind această rețetă simplă. Bulionul său ușor și hrănitor, bucățile simple de legume și chiftelele vesele pot deschide calea chiar și pentru inima celui mai pretențios de copil :)

Informații utile Cum să gătești supă cu chifteluțe și orez - rețetă cu fotografii pas cu pas. O reteta simpla de chiftele pentru supa de carne tocata.

INGREDIENTE:

3,5 l apă
1 ceapă mare
1 morcov mare
3 cartofi medii
4 linguri. l. orez
2 linguri. l. ulei vegetal
5 – 6 boabe de piper negru
2 foi de dafin

Chiftele:

400 g carne tocata (porc + vita)
1 ceapa mica
10 g verdeata (marar, patrunjel)
1 lingura cu o grămadă de sare, 1 linguriță. khmeli-suneli

METODA DE GATIRE:

Chiftele pentru supa tocata

1. Pentru a face supa de chiftele, mai întâi să facem aceste chifteluțe. Pentru a face acest lucru, puneți într-un bol carnea tocată, ceapa tocată și ierburile mărunțite.

Sfat! Pentru a pregăti chiftele pentru supă, puteți folosi orice tip de carne după gust. De cele mai multe ori fac chiftele dintr-un amestec de porc macinat + vita, dar puteti folosi si singur carne de vita, porc, pui, curcan sau miel. Dacă pregătiți singur carne tocată, puteți toca ceapa împreună cu carnea.

2. Se condimentează carnea tocată cu sare și condimente și se frământă bine cu mâinile până se omogenizează.

Sfat! După frământare, carnea tocată trebuie bătută pentru a elimina excesul de aer din ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să adunați carnea într-o minge și să o aruncați cu forță înapoi în bol de mai multe ori. Datorită acestei proceduri, chiftelele nu se vor destrăma în timpul gătirii.

3. Cu mâinile umede, din carnea tocată formați bile mici de mărimea unei nuci. Din această cantitate de ingrediente am obținut 20 de chifteluțe mici.

Cum să gătești supa de perisoare

4. Fierbe apă într-o cratiță mare și coboară cu grijă chiftelele în ea. Gătiți supa la foc mic timp de 15 minute, degresând spuma de la suprafață pe măsură ce se acumulează.

Important! Chiftelele trebuie puse în apă clocotită, astfel încât să se „prindă” imediat și să nu se destrame în timpul preparării supei. Dar gâlgâitul excesiv și fierberea bulionului pot duce, de asemenea, la alterarea chiftelelor.

5. În timp ce chiftelele se gătesc, puteți pregăti ingredientele rămase pentru supă. Curăță ceapa și toacă mărunt.

6. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.

7. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal, la foc mediu, timp de 8 - 10 minute, până când sunt transparente.

8. Curatati cartofii si taiati cubulete.

9. Adăugați cartofii tăiați în bulionul care fierbe cu chiftele.

10. Așteptați să fiarbă din nou supa și adăugați orezul, clătit cu apă rece. Gătiți supa timp de 20 de minute la foc mic, fără capac.

Îmi place să folosesc orez rotund pentru supa de chiftele pentru că se gătește ușor și capătă o formă și o textură interesantă. În plus, în această supă puteți pune vermicelli mici în loc de orez. Ar trebui adăugat cu 5 minute înainte de sfârșitul gătirii supei.

11. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în supă, amestecați bine și gătiți încă 5 minute. Cu un minut înainte de a fi gata, adăugați sare, boabe de piper și foi de dafin în supă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să fiarbă 15 minute.

O supă incredibil de gustoasă și hrănitoare cu chifteluțe și orez este gata!