Domov internet

Pečené jablká bez ničoho. Ako variť pečené jablká v rúre: recepty pre dieťa a dospelého

Jablká pevne vstúpili do každodenného života ľudstva už od staroveku. Objavujú sa v mýtoch a legendách, sú zobrazené na erboch, „výsostné ovocie“ odpočíva v rukách panovníkov, jedia sa zrelé s chrumkavosťou a samozrejme slúžia ako základ mnohých jedál a nápojov. Jeden z jednoduchými spôsobmi varenie jabĺk - pečenie celého alebo plneného ovocia v rúre.

Zvážte niekoľko receptov s fotografiami pečených jabĺk v rúre, zhodnoťte ich obsah kalórií a diétne vlastnosti, uveďte rôzne prísady, ktoré obohacujú zloženie a chuť pečeného ovocia.

S a bez výplne - tri príklady

Samotný proces varenia je jednoduchý - umyte jablko, odstráňte jadro, nechajte stred prázdny alebo naplňte, pečte do mäkka. Pri všetkej svojej jednoduchosti existujú základné podmienky, ktoré je potrebné dodržiavať:

Do rúry sa najlepšie hodia tvrdé jablká s pevnou dužinou a pevnou šupkou. Počas tepelného spracovania si dobre zachovávajú svoj tvar. Z najbežnejších domácich odrôd sú na pečenie dobré jablká Antonov, mackintosh, ranet, červená Jonathan a kanadská šedá.
Aby jablká pri akcii nepraskali vysoká teplota, ich šupka je predbežne napichnutá alebo plytko narezaná do kruhu v polovici výšky plodu.
Optimálne korenie, s ktorým sa jablká obzvlášť „kamarátia“, sú škorica, klinčeky, aníz, vanilka.

Pozrime sa na tieto pravidlá v praxi na troch príkladoch.

Recept jeden, Apple Low»:

Plody vhodnej odrody umyte, odstráňte jadro (bežným nožom alebo špeciálnym valcovitým vybraním), šupku nasekajte.
Pripravené jablká vložte do tepelne odolnej formy, na dno nalejte trochu (nie viac ako 50 ml) vody.
Naplnenú formu vložíme do rúry a pečieme pri 180ºC asi pol hodiny. Presný čas pečenia závisí od veľkosti a odrody ovocia.

Na ďalšie dochutenie týchto jabĺk môžete zapichnúť celé klinčeky, badián, alebo posypať trochou škorice.

Recept dva, Pečené jablká s medom a škoricou v rúre»:

Umyte jablká, odrežte vrcholy odrezkami („viečka“), odstráňte jadro so semenami a vytvorte plytké kužeľovité zárezy.
Na dno každej priehlbiny dáme pol lyžičky medu, posypeme škoricou, prikryjeme jablkovou „viečkom“.
Pečieme na plechu vymastenom rastlinným olejom, kým nie je prepečené – v priemere to trvá 30 minút pri teplote rúry 180ºC.

Recept tri, Pečené jablká s tvarohom v rúre»:

varenie:

Jablká umyte, odstráňte jadrovník, aby sa jablko zmenilo na misku.
Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, umyté a podusené hrozienka, vanilku.
Pripravené „struky“ naplníme tvarohovou hmotou, vložíme do žiaruvzdornej formy a pečieme 25-30 minút pri 200ºC.

Pečené jablká ako diétne jedlo

Obľúbená jablková diéta založená na konzumácii čerstvého ovocia je účinná pri chudnutí, no veľké množstvo môže podráždiť sliznicu tráviaceho traktu a nepriaznivo ovplyvniť pevnosť zubnej skloviny. Surové jablká vo veľkých množstvách sú kontraindikované pri gastritíde a dvanástnikových vredoch.

Pečené ovocie sa naopak môže konzumovať bez hraníc. Sú úplne zachovalé viažuce a detoxikačné, a sacharóza sa z väčšej časti rozkladá na ľahko stráviteľnú – glukózu a. Vitamínová sada -, vitamíny, - je vždy prítomná v pečených jablkách. Len obsah je trochu zredukovaný. Na zníženie jeho straty sa ovocie pred pečením pokvapká citrónovou šťavou, pretože vitamín C sa lepšie uchováva v kyslom prostredí.

Obsah kalórií v pečených jablkách je vyšší ako v čerstvom ovocí a je približne 70 jednotiek v 100 gramoch. Prídavok medu a škorice túto hodnotu zvyšuje na 80 kilokalórií, a s náplňou sladkého tvarohu s kyslou smotanou a hrozienkami energetická hodnota stúpa na 100 jednotiek.

Jablká a spoločnosť - možnosti sprievodu

Môžete úspešne piecť jablká s mnohými prísadami. Výsledkom je viac-menej kalorické jedlo. Zloženie misky môže zahŕňať:

Mleté mäso alebo kuracie mäso animované s mrkvou. Takáto náplň je vhodná iba do kyslého ovocia. Pri redukčných diétach je vhodné chudé mäso.
Mlieko, jogurt, smotana (vrátane šľahačky) a maslo. Tí, ktorí sledujú obsah kalórií vo svojej strave, si vyberajú výlučne nízkotučné mlieko a rovnaký jogurt.
Biele víno, suché a sladké, dáva jablkám zvláštnu chuť, najmä v kombinácii so správnym korením.
Slepačie vajcia - sú (častejšie žĺtky) súčasťou plniek do pečených jabĺk ako upevňovací komponent.
Čerstvé ovocie a bobule - a ríbezle a iné sezónne.
Džemy, džemy a lekváre – sladké náplne sa používajú s mierou.
Múka, škrob, drvené sušienky, drobené sušienky – používajú sa ako zahusťovadlá a plnivá do jablkových „strukov“. V dôsledku toho sa zvyšuje celkový obsah kalórií.
Lístkové a krehké cesto – natenko vyvaľkané kúsky pred pečením obaľujeme okolo jabĺk. Hotové jedlo sa stáva viac kalorickým.

Orechy – zvyčajne nasekané lieskové a vlašské orechy.
Cereálie a vločky z obilnín - krupica, ovsené vločky, müsli. V diétach určených na chudnutie sú posledné dve zložky vítané.

Pečené jablká obsahujú podstatne menej kyselín ako čerstvé ovocie a sú takmer také bohaté na vitamíny, minerály a pektín. Prispievajú k normálnej činnosti srdca, zmierňujú opuchy, odstraňujú anémiu, šetrne prečisťujú tráviaci trakt. Celkový obsah kalórií v jablkách vybratých z rúry závisí od spôsobu ich prípravy. Toto treba brať do úvahy pri redukčných diétach.

ako varíš pečené jablká v rúre, ktorý recept preferujete? Máte nejaké obľúbené korenie, s ktorým sa tieto plody obzvlášť úspešne pečú? Používate pečené jablká ako diétne jedlo? Podeľte sa s nami o svoj kulinársky zážitok v komentároch!

Pečené jablká sú nám známe už od detstva. Nie každý však vie, že pečené jablká v rúre sú oveľa zdravšie ako čerstvé. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov a cenných minerálov. Lekári odporúčajú používať pečené jablká na odstránenie „zlého“ cholesterolu z tela, na prevenciu rôznych nádorov a pri liečbe zápchy a črevnej dysbakteriózy.

Sú samostatným jedlom a prílohou pre mäso, ryby, hydinu. Je to lahodný dezert a skvelé výživné občerstvenie. Jablká sa pečú celé a na plátky, samotné alebo plnené medom, cukrom, rôznym čerstvým a sušeným ovocím, orechmi, tvarohom a dokonca aj mletým mäsom.

Na pečenie si musíte vybrať správnu odrodu - mali by to byť jablká s množstvom železa (na reze rýchlo tmavnúce) a hustá šupka, napr. Babička Smithová, Mac, Syridlo, Antonovka.

V závislosti od veľkosti a odrody jabĺk môže byť doba pečenia od 10 do 30 minút. Jablko sa považuje za hotové, keď je šupka pokrčená a popraskaná.

Všetky naše recepty na pečené jablká sú veľmi jednoduché a ľahko sa pripravujú aj pre začínajúcich kuchárov. Pamätajte, že varenie je improvizácia. Na základe našich receptov si môžete vytvoriť svoj vlastný pridaním alebo výmenou prísad. V každom prípade sme si istí, že to bude chutné!

Jablká v karameli

Ingrediencie na 1 jablko

Cukor - 1 lyžička
Škorica - 0,5 lyžičky
Maslo - 0,5 lyžičky.

karamelové prísady

Cukor - 2 polievkové lyžice
Maslo - 20 g.

Varenie
Vezmite toľko jabĺk, koľko chcete upiecť. Umyte, nožom vyrežte jadrovník, lyžičkou vytiahnite z jablka všetky semienka. Snažte sa neprerezať jablko!

Zmiešame cukor, škoricu a zmäknuté maslo. Naplňte jablká týmto. Vložte ich do žiaruvzdornej nádoby alebo na plech pokrytý fóliou, pokropte veľkým množstvom vody. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 10 minút (kým jablková šupka nepopraská).

Vezmite malý hrniec, roztopte v ňom maslo, nalejte do neho cukor a zapnite malý oheň na 5-7 minút. Neustále miešajte drevenou vareškou alebo otáčajte panvicou stále okolo svojej osi, kým sa cukor neroztopí a nezhustne a nezíska jantárovú farbu.

Upečené jablká poukladáme na tanier. Odstráňte karamel z tepla, nalejte na jablká, nechajte vychladnúť.

Jablká s tvarohom

Ingrediencie na 1 jablko

Tvaroh - 1 polievková lyžica
Hrozienka - 5-7 ks.
Med - 1 lyžička
Maslo - 5 g.

Varenie

Tvaroh dobre rozdrvte vidličkou alebo rozšľahajte mixérom, zmiešajte s medom a pridajte hrozienka. Vzniknutou zmesou naplníme jablká a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 15-20 minút. Umiestnite na vrch každého jablka. malý kúsok maslo.

Jablká s ovsenými vločkami

Ovsené vločky - 3 polievkové lyžice
Datle bez semien - 8 kusov
Cukor - 2 lyžičky
Škorica - 0,5 lyžičky
Maslo - 10 g.

Varenie
Jablká umyjeme, odrežeme vrch. Opatrne odstráňte hlavu semien a trochu dužiny pomocou lyžice, aby ste vytvorili jablkový "hrnček".

Datle nasekáme nadrobno, zmiešame s ovsené vločky, cukor a škorica. Zmesou naplníme jablká. Na vrch každého jablka položte malý kúsok masla.

Vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 25 minút.

Jablká s ovocím

Ingrediencie na 4 veľké jablká

Sušené marhule - 4 ks.
Sušené slivky - 4 ks.
Banán - 1 ks.
Orechy - 4-5 ks.
Med - 1 polievková lyžica
Sezam - podľa chuti.

Varenie
Jablká umyjeme, odrežeme vrch. Opatrne odstráňte hlavu semien a trochu dužiny pomocou lyžice.

Jablkovú dužinu, sušené marhule, sušené slivky, banán a orechy nasekáme nadrobno. Všetko zmiešame s medom a zmesou naplníme jablká. Na vrch posypte sezamové semienka.

Pečieme v rúre pri 180° 20-25 minút.

Jablká plnené mäsom

Ingrediencie na 6 veľkých jabĺk:

Rôzne mleté mäso - 200 g
Cibuľa - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Maslo - 20 g
Soľ, korenie - podľa chuti
Zelení (petržlen, kôpor, šalvia, bazalka) - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie.

Varenie
Jablká umyjeme, odrežeme vrch a odložíme bokom. Jablká zbavíme jadrovníka, steny necháme asi 1 cm hrubé.Dužinu nakrájame na malé kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavla.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici do zlatista. Pridajte mleté mäso a smažte 10 minút, pričom hrudky rozdeľte vidličkou.

Paradajku zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, nakrájame nadrobno a pridáme do panvice. Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť ďalších 5 minút.

Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte s mletým mäsom. Naplníme ich jablkami. Na vrch každého jablka položte malý kúsok masla. Prikryjeme jablkovými vrchmi a vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy. Podlejeme vodou a pečieme aspoň 25 minút.

Pečené jablká v rúre môžu byť dezertom aj prílohou nielen pre sladké jedlá, ale aj pre hydinu alebo mäso (to je pre milovníkov). A áno, existuje veľa možností varenia.

Pred pečením jabĺk v rúre sa uistite, že máte správny druh ovocia. Potrebujeme zelené plody, s nie veľmi sladkou, tvrdou a kyslou dužinou, šupka by mala byť hustá. Ideálne odrody na pečenie sú ranet, mac, granny smith a antonovka. Pečené jablká sú hotové, keď šupka začne praskať.

Tento produkt je veľmi užitočný pri ochoreniach pečene, pankreasu a čriev, preto sú takto pripravené jablká veľmi často jediným ovocím, ktoré je povolené v strave pri ochoreniach týchto orgánov. Pri varení sa sacharóza obsiahnutá v ovocí rozkladá na fruktózu a glukózu, takže pečené jablko sa vstrebáva lepšie ako surové. A je to aj dobrý dezert pri chudnutí.

Jablká pečené v rúre: základný recept

Pre najjednoduchšiu možnosť budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Čerstvé jablká;
Cukor alebo med;
Škorica.

Plody umyjeme a osušíme, jadrovník vykrojíme (najlepšie špeciálnym nožom), aby sa neprerezali. Vnútri dáme cukor (najlepšie med) na lyžičku do každého ovocia a škoricu. Pokožku niekoľkokrát prepichnite vidličkou rôzne miesta(inak môže upečené jablko prasknúť). Vložte ju do formy a pridajte trochu vody. Pečieme do pol hodiny (čím väčšie ovocie, tým dlhšia rúra), teplota 180 stupňov. a je to tu, chuť útulnej jesene na vašom stole.

Ak sú pre vás práve pečené jablká nudné, môžete ich napchať. Existuje veľa možností plnenia. Varenie pečených jabĺk v rúre s plnkou je tiež jednoduché. Ovocie, jadro a semená odstraňujeme veľmi opatrne: rez by mal byť v tvare kužeľa a úzky - pečené jablko by nemalo pripomínať pohár. Tu je len niekoľko zálievok:

Ryža a sušené ovocie (pred pečením jabĺk v rúre uvarte ryžu a namočte sušené ovocie);
Tvaroh;
cowberry;
brusnica;
Orechy;
Nasekané mäso;
Čokoláda a banány;
Kandizované ovocie;
Kyslá smotana.

Upečené jablká v rúre môžu byť zaujímavé odrezaním vrchnej časti ovocia. Vložte plnku do lievika. Pred pečením jabĺk v rúre prikryjeme vrchnou časťou. V prípade potreby môžete pripraviť pečené jablká s rôznymi náplňami.

Tu je napríklad recept, kde sa pečené jablko kombinuje s nesladeným mäsom. Na varenie potrebujete:

6 jabĺk;
Mleté bravčové a hovädzie mäso - 100 g;
Žiarovka;
strúčik cesnaku;
Citrónová šťava, soľ;
Sušené paradajky - 15 g;
Hovädzia pečeň - 100 g;
Šalvia - 4 listy;
Maslo - 15 g;
Suché biele víno - pohár.

Ovocie umyjeme, odrežeme vrch a odložíme bokom. Jadro tiež nevyhadzujeme, ale nakrájame na malé kúsky a polejeme citrónovou šťavou. Paradajky osušíme a nakrájame spolu so šalviou. Pečeň umyjeme, odstránime žlčové cesty a film, natočíme na mlynček na mäso a pridáme k mletému mäsu. Všetko okoreníme a osolíme. Orestujeme spolu s cibuľou a cesnakom (nezabudneme nasekať). Po osmažení spojíme s dužinou z jabĺk a paradajok so šalviou.

Kým je rúra predhriata na 200 stupňov, naplňte jablká plnkou, vložte do formy (nezabudnite ju vymastiť akýmkoľvek olejom). Na mleté mäso dáme malé kúsky masla, prikryjeme vrchmi. Podlejeme vínom a pečieme 25 minút.

Deti budú milovať tieto pečené jablká v rúre. Na varenie potrebujete:

Samotné jablká - 3ks;
Mlieko - 100 ml;
Kakao a škrob - čajová lyžička;
Žĺtok;
škorica;
Maslo - 2 lyžice;
Cukor - 50 g;

Moje ovocie, nakrájajte každé na dve rovnaké časti. Odstráňte stred a položte na plech. Pečieme štvrť hodiny pri 200 stupňoch.

V tejto dobe zmiešajte škoricu, kakaový škrob a cukor. Na vrch nalejeme žĺtok, opäť premiešame a zalejeme horúcim mliekom, potom maslom. Priviesť do varu. Jablká vyberieme, do stredu dáme smotanu a opäť dáme piecť do rúry, teraz na 10 minút.Potom do jabĺk vložíme špáradlo a pripevníme „plachetku“ z lístka mäty alebo lístkového bahniatka.

Na varenie potrebujete:

Dve veľké jablká Celková váha asi pol kila);
Pár polievkových lyžíc cukru;
Tretina lyžice škorice;
45 ml bieleho vína (môžete polosladké, môžete polosuché);
150 ml studenej filtrovanej vody.

Rúru si vyhrejeme na 170 stupňov. Ovocie umyjeme a prekrojíme na dve časti, tenkým nožom vydlabeme semienka a jadrovníky. Rozložíme ich plátkami na malý plech na pečenie (najlepšie sklenený a odolný voči teplu). Cukor zmiešame so škoricou a posypeme plátky ovocia. Nalejte víno do všetkých priehlbín (asi dezertnú lyžičku). Nalejte vodu na plech tak, aby sa nedostala na jablká. Pečieme 25 minút, vychladíme, polejeme karamelovou omáčkou alebo šťavou uvoľnenou z ovocia počas pečenia. Môžete vymyslieť ďalšie možnosti zavlažovania.

Aby to bolo zaujímavejšie, môžete do stredu dať aj polovicu slivky, no vyberte len tie s hustou dužinou.

Pečené jablká v ceste sú zdravým dezertom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

5-6 ovocia;
Hustý ríbezľový, slivkový alebo čerešňový (najdôležitejšie červený) džem - pár polievkových lyžíc;
Maslo - 100 g;
rovnaké množstvo práškového cukru;
Múka - 200 g;
Soľ - 1 štipka;

Maslo zmrazíme, nasekáme spolu s múkou, práškom a soľou extrémne rýchlo. No, ak to urobíte s mixérom.

Teraz z cesta spravíme guľu a rozdelíme na toľko častí, koľko máte jabĺk. Zabalené vo filme schovajte na tretinu hodiny do chladničky.

V tomto čase plody umyjeme a očistíme, vykrojíme jadrovník (najlepšie zo strany oproti stopke). Do každého zárezu dáme trochu džemu.

Guličku po guličke vyberieme, vyvaľkáme do okrúhlej vrstvy a každé ovocie zabalíme. Priehlbinu najskôr pretrieme džemom.

Zostáva len vložiť do pekáča a poslať ho do rúry na 30 minút. Môžete ozdobiť kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Dvakrát pečené jablká

Takéto pečené jablká sa môžu podávať aj hosťom: výhľad je úžasný, chuť je slávnostná. Na varenie potrebujete:

6 jabĺk;
pol citróna;
Krém - 50 ml;
Orechy - hrsť;
Cukor - 40 g;
Škorica - pár tyčiniek;
Žĺtok.

Štyri zo šiestich plodov sa umyjú, rozrežú na dve časti (chvost môže byť ponechaný). Jadra sa zbavíme membránami a semenami. Polovice spojíme a vložíme do formy. Zalejeme vodou tak, aby bola vo forme asi centimetra. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme.

V tejto dobe umyte dva zostávajúce ovocie a ošúpte kôru, odstráňte jadro a tri na menšom strúhadle. Zmiešame so smotanou, citrónovou šťavou, žĺtkom a kôrou, ako aj cukrom. Toto je plnka.

Teraz vyberieme naše upečené jablká z rúry a ich spodnú polovicu vložíme do servírovacieho krúžku na pečenie. Ak to tak nie je, fóliu niekoľkokrát prehnite a vytvorte z nej krúžok. Na vrchné časti krúžkov natrieme plnku a navrch poukladáme vrchné časti jabĺk. Vložte ho späť do formy. Vložte škoricové tyčinky a pečte ďalších tridsať minút (teplota - 180 stupňov). Občas ovocie vyberieme a polejeme vzniknutou šťavou. Podávame so zmrzlinou alebo orechmi.

Ďalší nudný recept na dezert založený na pečených jablkách. Budeme potrebovať:

3-4 jablká;
60 g cukru;
300 ml nízkotučného krému;
lyžička škrobu;
Pár polievkových lyžíc džemu;
Hrsť hrozienok;
4 žĺtky.

Ovocie očistíme, nakrájame na štvrtiny a vložíme do formy na samzan a posypeme cukrom. V tejto forme pečieme tak, aby boli do polovice uvarené. Vyberieme a na jablká natrieme džem a hrozienka. Zároveň rozdrvíme žĺtky so škrobom a cukrom. Naplňte žĺtky krémom. Touto zmesou zalejeme ovocie a pečieme ďalšiu štvrťhodinu, aby sme získali zlatistú kôrku.

Pred použitím namočte jablká do ľadovej vody v karameli

Číňania jedia pečené jablká s karamelom. Na prípravu takéhoto dezertu berieme:

Jedno veľké jablko;
175 g cukru;
lyžička sezamových semien;
25 g masla;
40 g múky;
75 ml studenej vody;
Zeleninový olej;
Vajcia.

Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Kým sa zohrieva, nalejeme do hrnca vodu a dáme maslo, prevaríme na prudkom ohni. Keď vrie, odstavte z ohňa a pridajte všetku múku naraz. Zmiešať. Výsledné pudingové cesto ochlaďte päť minút. Pridajte sem vajíčko a znova premiešajte.

Jablko očistíme, nakrájame na centimetrové kúsky. Dáme ich do hrnca s pudingovým cestom, premiešame. Naberajte lyžičkou a položte na nepriľnavý plech. Pečte tretinu hodiny alebo trochu viac. Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť.

Počas pečenia a chladenia vezmite panvicu s hrubými stenami a zohrejte rastlinný olej na miernom ohni (potrebná je jedna čajová lyžička). Nalejeme tam aj všetok cukor a roztopíme ho bez miešania alebo zmeny intenzity ohňa. Zostáva dať sezamové semienka do karamelu.

Nalejte ľadovú vodu do inej misky. Zároveň prikryjeme veľký tanier obrúskom. Kúsky jabĺk v ceste poukladáme do karamelu, vyberieme dierovanou lyžicou a hneď do ľadovej vody. Po - na tanieri s obrúskom. Podávame ihneď.

Na varenie berieme:

Veľké jablká - 2 ks;
Nízkotučný tvaroh - 100 g;
Med - pár lyžičiek;
Sezam - čajová lyžička;
Maslo - 10 g.

Ovocie umyjeme a utrieme, zbavíme vrchnej a strednej časti. Ovocie naplníme tvarohom (ak je suché, zmiešame s kyslou smotanou). Na vrch dajte jednu čajovú lyžičku medu. Ozdobte sezamovými semienkami. Formu spracujeme olejom a poukladáme ovocie. Doplňte ich. Pečieme vo vyhriatej rúre tretinu hodiny.

Ako rýchlo upiecť jablká: recept

Ak máte radi pečené jablká v rúre natoľko, že sa už neviete dočkať, môžete si ich upiecť v mikrovlnnej rúre. Zaberie vám to len pár minút a budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

jablko (jeden kus);
Jogurt - 40 ml;
Škorica - štipka;
Hrozienka - 10 ks.

Ovocie umyjeme, ošúpeme jeho hornú tretinu. Zbavíme ich stredu, blán a semien. Zahrievajte jeden a pol minúty mikrovlnka. Výkon by mal byť plný - 800 wattov. Ochlaďte a dajte na tanier. Do stredu nalejeme jogurt, posypeme škoricovými hrozienkami.

Ak predsa len nechcete skúšať pečené jablká, tak vedzte, že v tejto forme si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti s vitamínmi. A ak to uvaríte správne, kalórie sa veľmi nezvýšia.

Nie všetky sladké zuby si môžu dovoliť tvrdé jablkové plody, ktoré obsahujú prekyslenie- ľudia, ktorí majú problémy s črevami, krvou a srdcom, je lepšie jesť pečené jablká.

vlastnosti a kalórie

Čerstvé, šťavnaté a zelené jablká dodajú človeku veľké množstvo vitamínov a minerálov. Umožňujú chudnúcemu človeku dosiahnuť neuveriteľné výsledky v strave, ako aj zlepšiť metabolický proces v tele.

Miska je ako zdroj ideálna pre dojčiace ženy užitočné látky. Práve v horúcej forme sa aktivujú všetky skryté vlastnosti jablka. Udržať nutričnú hodnotu, a jedlo vždy potešilo, existuje veľa možností na prípravu a podávanie takéhoto jedla.

Ak porovnáme úroveň energetickej hodnoty zeleného jablka a jablka vareného v rúre, potom obsah kalórií zostane nezmenený: asi 47 kcal na 100 g produktu. Toto sa však berie do úvahy bez akýchkoľvek špeciálnych prísad - pri zmiešaní s medom alebo cukrom sa poškodenie a BJU z hľadiska ukazovateľov menia.

Napriek tomu zvýšená hladina kalórií v doplnkoch, také jablko nestráca svoje vlastnosti a hodnoty pre telo a je najviac užitočný produkt na rozdiel od múčnych sladkostí.

Pozitívne body

Hlavnou výhodou produktu je jeho chemické a obohatené zloženie. V prvom rade je potrebné poznamenať, že je bohatý na mikro a makro prvky, vitamíny B, C, PP, A a ďalšie užitočné zložky. Vďaka vzniku Vysoké čísloúroveň odparovania užitočné vlastnosti zvyšuje niekoľkokrát.

Okrem toho môžeme zdôrazniť sekundárne, ale nemenej dôležité vlastnosti hotového výrobku:

plne stráviteľné vďaka ľahkému tráveniu;
zlepšuje imunitný systém prevencia vzniku mnohých chorôb;
zvyšuje priechodnosť cievnych ciest a tiež posilňuje samotné cievy;
pomáha močového mechúra a črevný systém vďaka zlepšenej priechodnosti;
priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu;

ničí baktérie pomocou pektínov;
zvyšuje hemoglobín;
jablká znižujú rýchlosť starnutia a zabraňujú skorým vráskam;
časté používanie prípravku v akejkoľvek forme znižuje možnosť vzniku onkologických ochorení;
normalizuje vitálnu aktivitu buniek a zlepšuje fungovanie mnohých orgánov.

Konzumácia pečeného ovocia nijako zvlášť neškodí, no mali by ste byť opatrní, ak máte nejaké zdravotné problémy. Taktiež neexperimentujte s ľuďmi s alergickými reakciami.

Aké odrody je najlepšie použiť?

Nestačí kupovať jablká - je lepšie pristupovať k ich výberu múdro. Skutočnosť, že jablká musia byť pevné, sa považuje za nezmenenú. Zvýšená mäkkosť vám nedovolí udržať tvar vareného jedla - na občerstvenie bude nepochopiteľná kaša. Tiež tvrdé ovocie má malé množstvo kalórií a obrovské zásoby zložiek užitočných pre telo.

Nasledujúce druhy jabĺk sa považujú za najlepšie odrody:

Antonovka je najobľúbenejšie ovocie;
babička Smithová;
Mac;
Simirenko.

Všetky druhy sú v rovnakom stave, ale majú inú chuť. Napríklad jedna odroda vydáva kyslosť a má extrémne tvrdú šupku, zatiaľ čo druhá je skvelá na pečenie ovocia v akejkoľvek forme.

Tipy na varenie.

Aby jablká nestratili svoju krásnu farbu, budete ich musieť jemne natrieť citrónovou šťavou.
Ak domácnosť nemá rád šupku, potom sa po upečení dá ľahko odstrániť. Nešúpte jablko vopred.
Pred vložením jabĺk do rúry sa musíte uistiť, že jablká nie sú úplne naplnené náplňou - mali by ste nechať malé miesto na ďalšie plnenie šťavou. Sladká tekutina privedie pokrm do vynikajúceho stavu.
Úroveň pripravenosti možno posúdiť nožom alebo vidličkou - hotové ovocie sa ľahko prepichne.
Pečené jablká by sa nemali nechať pri izbovej teplote - jednoducho sa pokazia.

Ako dlho piecť?

Nedôverujte úplne iba jednej rade na internete. Čas a spôsob pečenia závisí od druhu jabĺk a ich náplne, pretože čím tvrdšia je škrupina ovocia, tým nižšiu teplotu bude potrebné nastaviť a na to bude vyčlenených viac času.

Pred samotnou rúrou opláchnite potravinu, utrite dosucha a nakrájajte podľa potreby. So šupkou je dôležité zaobchádzať opatrne, inak sa celé ovocie pri vysokej teplote rozpadne.

Teplota varenia

Stupne v rúre alebo mikrovlnnej rúre sa tiež nastavujú individuálne. Najlepšou možnosťou je 180 stupňov po dobu 45 minút, ale všetko závisí od mnohých faktorov.

Ak výrobok pečiete pri nízkej teplote, nebude sa zvnútra variť. A ak si naopak zvolíte príliš vysoké stupne, potom je tu možnosť spálenia jabĺk.

Pre úplné varenie a vysokokvalitné pečenie by ste mali na dno rúry položiť nepriľnavú misku s vodou - táto metóda pomôže rozložiť všetko teplo po povrchu.

Recepty

Pečené jablká môžu konzumovať aj deti do jedného roka. Pri príprave takejto pochúťky pre bábätko netreba vyberať recepty krok za krokom s čokoládou alebo sušenými slivkami, pretože pre bábätko je vhodné pečené jablko s banánom alebo ryžou, rovnako ako pri pankreatitíde alebo pre ľudí na PP.

Táto sladkosť osloví dospelých, deti a dokonca aj tých, ktorí majú chuť na sladké. Bohužiaľ, mnohí milovníci dezertov sa obávajú ich obsahu kalórií, čo im bráni plne si vychutnať gurmánske jedlá. S pečenými jablkami nemusíte trpieť a vymýšľať následky prejedania sa. Sú vhodné ku každému jedlu okrem večere.

Vďaka nízky level Kalórie môžu byť voľne spotrebované v neobmedzenom množstve. Jedlo je tiež mimoriadne uspokojivé, čo bude hrať dôležitú úlohu pri jedení lahôdok. Stačí zjesť 2 dezertné jablká – pomôže vám to vystačiť si na niekoľko hodín a možno aj viac.

Existuje niekoľko možností na podávanie dezertov: celé pečené jablká, nakrájané alebo plnené. Na prípravu posledného vzhľadu by ste mali starostlivo odstrániť celé jadro a starostlivo vyčistiť všetky kosti. Je potrebné dbať na to, aby nedošlo k poškodeniu základne a pokožky.

Recept číslo 1. celé ovocie

Musíte si vziať ľubovoľný počet jabĺk, olúpať, opláchnuť a prepichnúť tenkou tyčinkou. Potom je potrebné položiť ovocie na vymastený povrch plechu na pečenie a vložiť do predhriatej rúry na 20 minút. Teplota pre tento recept by mala byť aspoň 180 stupňov.

Môžete si vybrať akýkoľvek stupeň praženia: plný (25 minút), stredný (15 minút), slabý (7-10 minút) - to všetko závisí od želaní samotného majiteľa.

Recept číslo 2. plnené

Spôsob prípravy takýchto jabĺk pre všetky náplne je rovnaký, takže môžete zvážiť hlavnú časť prípravy. Prvým krokom je príprava samotného ovocia: musí sa umyť, olúpať a vyrezať jadro. Potom by ste mali jablká prepichnúť špáradlami a položiť ich na plech s otvorom nahor. Je potrebné vložiť náplň do otvoru, ale zároveň nechať 1 cm navrchu.

Varenie nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Počas tejto doby sa ovocie upečie vo vlastnej šťave a nadobudne všetky odtiene chutí.

Nezabudnite na pevnú nádobu s vodou pre plnú termoreguláciu.

Recept číslo 3. S včelím medom

Medové jablká možno nazvať tradičnou a lahodnou pochúťkou. Zlepšujú činnosť tráviaceho traktu a umožňujú vám schudnúť bez prekážok.

Ingrediencie:

citrónová šťava;
zelené odrody jabĺk - 5 alebo 6 kusov;
pol lyžičky škorica podľa chuti;
6 lyžičiek med.

Robiť chutné jablká nezávisle podľa tohto receptu sa ovocie musí pripraviť olúpaním a vyrezaním stredu. Potom by ste mali do každého jablka naliať med a položiť na plech. Miska sa musí piecť 30 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním môžeme pochúťku posypať mletou škoricou alebo práškovým cukrom.

Recept číslo 4. s tekvicou

Je to chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je vhodné počas diéty aj pre dojčiace matky. Neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia pri prijímaní tekvicového dezertu, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti.

Na pečenie jabĺk podľa tohto receptu budete potrebovať:

kyslé zelené jablká strednej veľkosti - ½ kg;
čerstvá tekvicová dužina - ½ kg;
1 pohár kryštálového cukru.

V studni hotového jablka musíte vložiť tekvicovú buničinu a posypať 1 polievkovou lyžicou cukru. Potom by ste mali vložiť do rúry na 20 minút, skontrolovať pripravenosť špáradlom. V prípade potreby ozdobte orieškami alebo tekvicovými semienkami.

Recept číslo 5. V lístkovom cestíčku

Hotové cesto je možné zakúpiť v obchodoch, je vhodné hľadať na obale nápis „Bez kvasníc“. Takéto jablká rýchlo nasýtia telo a zachránia postavu.

Ingrediencie na varenie:

balenie hotového lístkového cesta;
zelené jablká - 5 kusov;
1 st. l. včelí med;
1 kuracie vajce.

Pre tento recept je potrebné naliať trochu medu do zadnej časti jablka a naliať ovocie alebo bobule. Samotné ovocie je potrebné zabaliť do rozvaľkaného cesta a okraje pripevniť na vrch. Hotová hrudka musí byť namazaná žĺtkom a vložená do rúry na 20 minút.

Recept číslo 6. S tvarohovou hmotou alebo domácim tvarohom

Toto je najchutnejšie a diétne jedlo. Je dôležité zvoliť nízke percento tuku, aby ste sa vyhli všetkým nuansám s kalóriami.

zlúčenina:

3 čl. l. kyslá smotana;
3 čl. l. kryštálový cukor;
15 g hrozienok;
1 balenie tvarohu (1%).
6 jabĺk.

Na varenie budete musieť zmiešať mliečne výrobky a hrozienka, kým nevznikne homogénna konzistencia. Vložte zmes do hĺbky jablka, nechajte kúsok od okraja. Pochúťka sa pečie maximálne 20 minút, inak sa miska pokazí.

Recept číslo 7. Nakrájané plátky s maslom

Ak chcete pripraviť jablká podľa tohto receptu, musíte pripraviť:

100 g masla;
4 stredne zelené jablká;
trochu vody.

Jablká je potrebné opatrne nakrájať na rovnaké plátky, aby boli všetky časti prepečené rovnomerne. Neprerezávajte ochranný plášť. Potom musíte zapekaciu misku vymastiť rozpusteným maslom a poukladať jablká. Do tej istej nádoby nalejte 100 g vody a vložte do rúry na 20 minút. Hotový výrobok je najlepšie posypať práškovým cukrom.

Recept číslo 8. S orechmi, medom, datľami a zázvorom

vysoko zaujímavé jedlo, ktorý sa v celej kuchyni bude čo najviac pohrávať s rozmanitosťou chutí a vôní.

Na správne varenie jabĺk podľa tohto receptu budete potrebovať:

niekoľko dátumov;
¼ mlieka a 20 g masla;
10 malých jabĺk;
vlašské orechy - hrsť;
trochu citrónovej šťavy, včelí med;
½ lyžičky zázvoru.

Pomocou mixéra rozdrvte orechy. Ďalším krokom je príprava jabĺk a zmesi. Ovocie umyte a vyrežte jadrovník. V samostatnej nádobe zmiešajte všetky ostatné ingrediencie okrem citróna. Všetky výrobky je potrebné položiť na plech na pečenie, jablká by mali byť ošetrené citrónom, do otvoru vložte zmes s mliekom. Potom musíte všetko vložiť do rúry, kým nie je pripravené.

Recept číslo 9. Jablká s karamelom

Vďaka tomuto receptu chuť detstva a jasná nostalgia zlepší náladu a pohodu každého človeka.

Ingrediencie misky:

4 jablká;
4 karamelové cukríky;
1 st. l. oleje;
škorica alebo práškový cukor.

Do vyrezaných otvorov sa vloží 1 cukrík a jablká sa vyberú na vymastený plech. Po 20 minútach varenia sa odporúča posypať misku práškom alebo mletou škoricou.

Recept číslo 10. s džemom

Babičkin sladký twist ľahko rozžiari nudné jablká. Ak to chcete urobiť, musíte si vybrať obľúbený džem a pustite sa do prípravy nádhernej pochúťky.

To si bude vyžadovať:

akýkoľvek sladký džem s bobuľami;
6 stredných jabĺk;
1 st. l. hrozienka;
1 l kryštálového cukru;
škorica;
voda v nádobe na normalizáciu teploty.

Jablká je potrebné umyť a od stredu dobre ošúpať. Do každého ovocia sa vložia 2 polievkové lyžice džemu a trochu hrozienok, na vrch nádoby sa posype cukor. Pripravenosť jabĺk by sa mala kontrolovať špáradlom. Po všetkých manipuláciách sú jablká posypané mletou škoricou.

Recept číslo 11. Sušené jablká

Na prípravu takého úžasného jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

akékoľvek sušené ovocie - 100 g;
6 jabĺk;
škorica;
maslo.

Do jablka nasypte hrsť suchého ovocia a navrch položte kúsok masla, ktoré roztopí a nasýti všetky produkty arómou. Po 25 minútach uvarené jedlo posypeme mletou škoricou alebo cukrom.

Recept číslo 12. S kondenzovaným mliekom

Tento úžasný dezert rozžiari každý stôl vrátane slávnostného.

Ingrediencie misky:

niekoľko jabĺk;
kondenzované mlieko v pomere 1 jablko - 1 polievková lyžica. l.;
práškový cukor na ozdobu.

Ak chcete pripraviť pochúťku, musíte do jablka naliať bielu sladkú hmotu a vložiť ju do rúry na 20 minút pri strednom ohni. Pred úplným varením musí byť miska niekoľkokrát prepichnutá vidličkou a zahrievaná ďalších 5 minút. Podávame s ovocím a práškovým cukrom.

Recept číslo 13. S čerstvým ovocím

Pre recept budete potrebovať akékoľvek bobule, ktoré majú podobnú chuť a niekoľko jabĺk. AT veľké ovocie pridáme jahody alebo ríbezle a vložíme do rúry na 20 minút. Je lepšie dať na stôl s čerstvým džemom.

Rôzne jedlá potešia malé deti, ktoré naozaj nemajú radi jablká v ich bežnej forme, pretože práve v tomto veku si telo vyžaduje vysokú hladinu vitamínov.

Ako variť pečené jablká s orechmi a hrozienkami, pozrite si nasledujúce video.

Pečené jablká sú veľmi jednoduché jedlo, ktoré zvládne variť aj dieťa. Stačí si urobiť zásoby obľúbeného ovocia a pridať pár ingrediencií navyše. Na pečenie je vhodná rúra, pomalý sporák a dokonca aj obyčajná mikrovlnná rúra. V tomto prípade môžete jablká variť celé alebo nakrájané na kúsky. Obzvlášť atraktívne vyzerajú plnené pečené jablká, ktoré sa pri správnom podávaní môžu stať dezertom aj na slávnostný stôl.

Výhody a poškodenie pečených jabĺk už dlho skúmali odborníci na výživu, ktorí jednomyseľne odporúčajú pridať tento produkt do vašej stravy. Odporúča sa ich konzumovať dojčenie a s nimi po 6 mesiacoch začať prikrmovať dieťa. Aké sú teda výhody pečených jabĺk? Celé tajomstvo spočíva v tom, že počas pečenia jablká nestrácajú svoje vitamíny, respektíve takmer úplne vstupujú do tela. Zároveň sa znižuje kyslosť v ovocí, čo priaznivo ovplyvňuje ich vstrebávanie.

S pridaním ďalších prísad sa pečené jablká stanú veľmi uspokojivým jedlom, napriek tomu, koľko kalórií obsahujú. To vám umožňuje zaradiť ich do svojho jedálnička aj pri tej najprísnejšej diéte a kedykoľvek utíšiť hlad.

Jablká sa pečú s medom, pridáva sa k nim škorica, vanilka, kyslá smotana, tvaroh, cukor alebo práškový cukor. Tiež náplňou sú často všetky druhy orechov, mletý zázvor a rôzne sušené ovocie.

Čo môže byť chutnejšie ako vôňa pečeného jablka s medom? Táto vôňa sa okamžite rozptýli po celom dome a zhromaždí všetkých jeho obyvateľov v kuchyni. V závislosti od odrody jabĺk a ich veľkosti je možné čas predĺžiť alebo skrátiť o 5 minút. Indikátorom pripravenosti bude zlomená koža. Pre tento recept sa najlepšie hodia jablká odrody Simirenko.

Ingrediencie:

6 jabĺk;
6 čl. l. med;
20 g vlašských orechov;
Hrsť ľahkých hrozienok.

Spôsob varenia:

Opláchnite jablká, odstráňte z nich stredné.
Ovocie preložíme do hlbokého pekáča, do každého pridáme lyžicu medu.
Pečieme 15 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
Pred podávaním posypte nakrájanými jablkami. vlašské orechy a hrozienkami.

Zaujímavé zo siete

Lahodné a veľmi voňavé jablko, ktoré bude skvelým občerstvením alebo ľahkým dezertom. Pre tento recept je lepšie použiť tekutý med, ktorý ešte nemal čas na kandizáciu. Jablko musíte variť, kým náplň nezačne vrieť. Čas varenia bude závisieť od výkonu vašej mikrovlnnej rúry. Zvyčajne stačí 5-7 minút. Odporúča sa podávať dezert ihneď po varení, veľmi horúci.

Ingrediencie:

1 jablko;
1 st. l. med;
½ lyžičky mletý zázvor;
1 lyžička škorica.

Spôsob varenia:

Odstráňte jadro z jablka, naplňte výsledný otvor medom.
Na vrch nalejte zázvor a škoricu, jemne premiešajte náplň vo vnútri jablka.
Vložte jablko do mikrovlnnej rúry a pečte 5 minút.

Dojčiace matky, najmä v prvých týždňoch, by nemali mať takmer žiadnu z bežných sladkostí. Napriek tomu si chcem dopriať lahodnú maškrtu, ktorou budú pečené jablká. Ani mamičke, ani bábätku najmenej neublížia, práve naopak, dodajú im množstvo vitamínov a živín. Mnohí odborníci na výživu nielen povoľujú, ale aj dôrazne odporúčajú jesť pečené jablká počas dojčenia. Namiesto sušených marhúľ môžete pridať hrozienka alebo akékoľvek iné sušené ovocie.

Ingrediencie:

4 jablká;
4 kusy sušených marhúľ;
1 vlašský orech;
cukor.

Spôsob varenia:

Umyte jablká, odstráňte jadrovníky a vložte ovocie do misky multivarkára (misku nemusíte mazať).
Do jabĺk nalejte cukor podľa chuti (nie veľmi).
Sušené marhule a nasekané orechy spolu zmiešame a vložíme do stredu každého ovocia.
Varte v režime "Pečenie" 45 minút.

Najlepšie je, ak si môžete vybrať rovnaké jablká, aby sa všetky upiekli rovnomerne v uvedenom čase varenia. Je tiež dôležité, aby boli všetky veľké, inak sa plnka do ovocia jednoducho nezmestí. Ak nie sú po ruke žiadne mandle, môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými orechmi. Kyslá smotana na servírovanie môže byť nahradená kondenzovaným mliekom, ak má rodina vášnivý sladký zub.

Ingrediencie:

3 jablká;
60 g tvarohu;
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
2 lyžičky Sahara;
30 g mandlí;
1 vajce;
1 lyžička maslo;
1 lyžička práškového cukru.

Spôsob varenia:

Jablká opláchneme a osušíme, odrežeme z nich vršky hrubé asi 5 mm.
S rezačom zeleniny alebo bežným kuchynský nôž vyrežte stred jabĺk, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli okrajov.
Do hlbokej misy dáme tvaroh, pridáme cukor, rozpustené maslo a nasekané mandle.
Oddeľte žĺtok od bielkovín, pridajte žĺtok do tvarohu a dôkladne premiešajte náplň.
Naplňte jablká, prikryte ich predtým narezanými vrchmi a uložte na plech.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 20 minút.
Podávame s kyslou smotanou, jablká posypeme práškovým cukrom.

Teraz viete, ako variť pečené jablká podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Pečené jablká sú zdravou a veľmi chutnou ovocnou pochúťkou, ktorú môžete variť aspoň každý deň, experimentovať s receptami a spôsobmi podávania. Orechy, sušené ovocie, med alebo tvaroh - to všetko bude vynikajúcou náplňou pre takýto dezert a urobí ho ešte chutnejším. Aj keď v tomto jedle nie je nič zložité, pred prípravou pečených jabĺk je lepšie zapamätať si niekoľko tajomstiev od profesionálnych kuchárov:
Na varenie pečených jabĺk v pomalom sporáku môžete použiť niekoľko rôznych režimov. V režime "Pečenie" sa jedlo pečie 45 minút, s "Stew" - 1 hodina. Vhodný je aj program "Multipovar". Je potrebné nastaviť na 30 minút a 120 stupňov.

Ak pripravujete pečené jablká pre dieťa, potom je lepšie pred podávaním odstrániť kožu. Po upečení veľmi ľahko zaostáva za ovocím. Takže pre dieťa bude ľahšie žuť kúsky;

Je lepšie odstrániť jadrovník z jabĺk malým ostrým nožom. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, snažiť sa opustiť hrubé steny a neprepichnúť ovocie, takže existuje „spodok“;

Na pečenie si musíte vybrať veľké jablká alebo stredne veľké ovocie. Zároveň by mali byť silné a šťavnaté. Jablká odrody "Golden", "Antonovka", "Makentosh" sú perfektné.