Prosena juha z mesnimi kroglicami. Ribja juha
Pozdravljeni, drage moje pametne gospodinje in gostitelji! Priznajte, kdo se je že naveličal jesti velikonočna jajčka kar tako😀😀😀?! Tukaj je recept za preprost in okusen prigrizek, ki ga lahko pripravite v pičlih petih minutah! Izkazalo se je svetlo, zanimivo, lepo! Ni ga škoda postaviti na praznično mizo👍.
Dober dan vsem, ki ste obiskali Kulinarično akademijo! V nadaljevanju teme velikonočne mize prinašam recept za praznično okrašeno solato. Zdi se kot navadna solata s konzervirano saurijem, a kako zanimiva predstavitev ...🤔Velika noč piščanec🐥 samo želi priti na vašo velikonočno mizo!!! 😂
zdravo Vsakega spoznam obiskovalcem Kuharske akademije vam predstavljam prvi letošnji recept za velikonočno mizo - skutno veliko noč. Veliko noč pripravljam vsako leto po različnih receptih - včasih z ali s kondenziranim mlekom😋, zato sem letos za vas pripravila nekaj novega🤗. Veliko noč bomo pekli z Oreo piškoti - o kako🤩. Velika noč z Oreo piškoti je gosta, maslena, gladka in ima okus po GOST sirni skuti v čokoladi (če ste ljubitelj, ne mimo🤗). Velika noč je enostavna za pripravo, sestavine so najobičajnejše, brez surovih jajc, kilograma masla itd. a je hkrati čisto vreden praznične velikonočne mize 👍🤩! Hvala Irini Kutovi in njeni čudoviti spletni strani Gudkuk za recept💋
Pozdravljeni, dragi moji! Danes imamo na Kulinarični akademiji pametnih gospodinj recept za originalno skutno enolončnico. Kako je izvirno, vprašate? Pa še to, da je navadna, ta pa...tadamm je slan😲. Kljub nenavadni kombinaciji se izkaže, da je sočno, nežno in okusno. Čeprav je zakaj nenavadno? 🤔 ? Jemo skuto z nesladkanimi nadevi - z istim koprom, vloženimi kumaricami, gobami - in nič, nismo ogorčeni 😆. Zato priporočam, da poskusite nesladkano skutno enolončnico kot lahek, hranljiv zajtrk ali večerjo.
Danes predlagam, da pripravite nenavadno juho v počasnem kuhalniku: s prosom in mesnimi kroglicami. Ta recept je do neke mere pridobljen okus, vendar je cela naša družina zelo uživala v tej prvi jedi!
Zelo priljubljene so mesne juhe z različnimi žiti. Vendar pa se običajno kuhajo z rižem, ajdo ali bisernim ječmenom. Prosena žita se redko uporabljajo za juhe. In zaman!
Juha z mesnimi kroglicami in proso se izkaže za zelo nežno in aromatično. Njegov okus pa je malo svojevrsten in če ga niste vajeni, vas lahko preseneti. A ko ga enkrat poskusite, vam bo zagotovo všeč!
Mesne kroglice za to juho lahko naredite iz skoraj katerega koli mesa. Uporabila sem mleto govedino, kupljeno v trgovini. Vendar je seveda bolje, da ga skuhate sami. Če imate radi bogatejše jedi, potem vzemite mešano govedino in svinjino v enakih razmerjih, če pa želite, da je prosena juha z mesnimi kroglicami prehranska, nizkokalorična in še posebej zdrava, je bolje uporabiti piščanca ali purana.
In ne pozabite, da če prosena žita niso dobro oprana, so lahko grenka. Proso je treba oprati v vsaj 5-6 vodah in vsaj 1-2 krat v vroči vodi. Lahko se pomirite, ko voda po umivanju ostane čista in bistra.
Ob serviranju lahko juho izdatno potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, svežimi ali posušenimi. Zelo okusno se izkaže, če dodate pšenične krutone iz starega belega kruha (vendar ne štruce!). Po želji lahko na krožnik damo kislo smetano.
No, pa začnimo.
Izdelki za kuhanje
- 1 čebula
- 1 korenček
- 350 gramov mletega mesa (jaz sem uporabila govedino)
- 100 gramov prosa
- 3 veliki gomolji krompirja
- 2-3 žlice sončničnega olja
- 1 desertna žlica soli
- Voda je vroča do zgornje oznake (približno dva litra)
- Zelišča, začimbe po okusu
Vzemite sveže mleto meso in ga zvijte v mesne kroglice. Bolje je, da si zmočite roke, da je bolj priročno in da se mleto meso ne oprime vaših dlani. Vzel sem mleto govedino, ker je bilo manj mastno in ji nisem dodal ničesar. Mesne kroglice odstavimo. 
Zelenjavo očistimo. Čebulo narežemo na majhne kocke, krompir pa na velike kocke. 
Korenje narežemo na kocke. 
Proso operemo v vroči vodi, da preprečimo grenkobo.
V skledo vlijemo sončnično olje, dodamo čebulo in korenje. Vklopite način Cvrtje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve. 
Takoj, ko sta čebula in korenje prepražena, damo mesne kroglice v skledo in premešamo. 
Pražimo še 5 minut z vseh strani, da mleto meso spremeni barvo. 
Ko so polpeti ocvrti, lahko program za cvrtje izključimo. Položite narezan krompir. Prilijemo oprano proso. Solimo in dodamo začimbe po želji.
Napolnite z vodo do zgornje črte. To bo trajalo približno dvolitrski kotliček. Premešajte in zaprite pokrov. 
Vklopite način Juha in izberite čas 1 ure. 
Po zvoku signala pustite, da se juha kuha pod zaprtim pokrovom vsaj 10-15 minut. 
Odprite pokrov, s posebno zajemalko premešajte juho in jo prelijte v krožnike. 
Prosena juha z mesnimi kroglicami je pripravljena za uživanje, lahko jo okrasite z zelišči in postrežete. Dober tek!
Ponujam vam, da si ogledate video recept za mesno juho s prosom in mesnimi kroglicami v večnamenskem kuhalniku Redmond 4502
Glavna sestavina juhe je proso. Napolnite ga z vodo, nato temeljito izpirajte pod hladno vodo, dokler voda ne postane popolnoma bistra. Če so v žitu črna zrna, potem se jih znebimo.
Piščančjo juho smo že pripravili. Prva sestavina bo krompir, ki ga bomo najprej olupili in narezali na majhne kocke.
Krompirjevim kockam v juho dodamo sesekljano zelenjavo za proseno juho.
Po 10 minutah lahko dodamo oprano proso.
Preidimo na oblikovanje mesnih kroglic. Mleto meso smo že odmrznili (uporabimo mešanico svinjine in govedine). Dodajte nekaj mletega mesa. Po želji dodamo začimbe.
Iz mešanega mletega mesa oblikujemo polpete v velikosti oreha.
Mesne kroglice prestavimo v juho.
Proseno juho skuhamo do konca. Na koncu okusite sol. Po potrebi dosolimo.
Končano proseno juho z mesnimi kroglicami vlijemo v juhe. Dober tek!
Začetne gospodinje se vraževerno bojijo pripraviti tako "zapleteno" jed, kot so mesne kroglice. In iz nekega razloga ne marajo prosa. Vabimo vas, da skupaj premagamo ta predsodek in pripravimo okusno juho s prosom in mesnimi kroglicami po tukaj predlaganem receptu.
Za pripravo prosene juhe boste potrebovali naslednje sestavine:
za mesne kroglice:
mleto meso (teletina) - 150 gramov,
beli kruh - 1 kos,
piščančje jajce - ½-1 kos.,
sol - po okusu,
koper – 2 vejici;
za juho:
krompir - 5 kosov,
čebula - 1 kos,
korenje - 1 kos,
proso - 70 gramov,
sol, po okusu.
Prosena juha: recept za prvo jed
Začnimo z mesnimi kroglicami – prepričajte se sami, da je njihova priprava povsem enostavna! Pod tekočo vodo oprano meso pretlačimo skozi mlinček za meso.
Nasekljamo olupljeno čebulo, zelišča, jajce in rezino kruha. S to maso združimo mleto meso in po okusu posolimo.
Po potrebi mleto meso potresemo z mletim rdečim ali črnim poprom. Zmes oblikujemo v kroglice in mesne kroglice so pripravljene za kuhanje. Seveda lahko polpripravljene mesne kroglice kupite v supermarketu, vendar lahko samo ugibate, kaj je tam dodal proizvajalec. Naš nasvet je, da naredite več mesnih kroglic in jih zamrznite, po potrebi pa uporabite ta domač polizdelek.
Na ogenj pristavimo ponev z vodo in ko vsebina zavre, z žlico z režicami dodamo mesne kroglice in posolimo. Krompir, olupljen in narezan na kocke, prav tako prenesite v ponev.
Čebulo dodamo, ko se krompir zmehča.
Hkrati s čebulo dodamo v juho naribano korenje.
Po 10 minutah proso stresemo v ponev z juho, le da jo prej dobro splaknemo.
Ko sta proso in krompir kuhana, juho še enkrat posolimo po okusu in ugasnemo ogenj.
