Vücuttaki nitrik oksit nasıl artırılır? Nitrik oksit kardiyovasküler ve beyin sağlığının anahtarıdır

Biyolojik Bilimler Doktoru Y. PETRENKO.

Renksiz gaz - nitrojen oksit - her zaman insan vücuduna zararlı olarak kabul edilmiştir. Mühendisler, atmosferi nitrojen oksitle daha az kirleten daha gelişmiş içten yanmalı motorlar geliştiriyor ve nitrojen oksidi başka maddelere dönüştürmek için sistemler tasarlıyorlar. Ancak geçen yüzyılın sonunda bilim adamları beklenmedik bir şekilde nitrik oksidin herhangi bir canlı organizmada oldukça büyük konsantrasyonlarda mevcut olduğunu keşfettiler. Ve sadece mevcut değil, aynı zamanda en önemli fizyolojik süreçleri de kontrol ediyor.

Canlı hücrelerde nitrik oksit radikallerini ilk keşfeden Profesör Anatoly Fedorovich Vanin, nitrik oksidin etkisinin neden olduğu fenomeni ilk kez tanımlayan Nobel ödüllü Robert Forschgott ile konuşuyor. Moskova, 1989.

Nitrik oksidin (NO) elektronik formülü.

Bilim ve yaşam // İllüstrasyonlar

Nitrik oksidin damar tonusu üzerindeki fizyolojik etkilerinin şeması.

Nitrik oksit (kimyasal adı - nitrik oksit), tıpta birçok hastalığa karşı ilaç arayışının yönünü gösteren yeni bir "yol gösterici yıldızdır". Bu tam olarak çoğu araştırmacının şu anda düşündüğü şey.

Nitrik oksidin biyolojik nesnelerdeki rolüne ilişkin yayınların sayısındaki çığ benzeri artış, Amerikan Bilimi Geliştirme Derneği ve yetkili bilimsel dergi Science'ın 1992 yılında nitrik oksidi yılın molekülü olarak adlandırmasına yol açtı.

Nitrik oksite yönelik bu sürekli artan bilimsel ilgiyi belirleyen şey nedir?

Nitrik oksidin canlı bir hücrede hem hücre içi hem de hücreler arası süreçleri kontrol ettiği ortaya çıktı. Pek çok hastalık - hipertansiyon, miyokard iskemisi, tromboz, kanser - nitrik oksit tarafından düzenlenen fizyolojik süreçlerin bozulmasından kaynaklanır. Bu nedenle nitrik oksit biyologların ve çeşitli uzmanlık alanlarındaki doktorların büyük ilgisini çekmektedir.

Nörofizyologlar ve nörokimyacılar, sinir sisteminde meydana gelen en önemli süreçleri kontrol etmesi nedeniyle nitrik oksitle ilgilenmektedir. Bir kişinin daha yüksek sinir aktivitesi, büyük ölçüde bir dürtünün bir sinir hücresinden (nöron) diğerine - sözde sinaptik iletim - geçişinden kaynaklanmaktadır. Bu süreci kısaca açıklamaya çalışırsak, bir nöronun ucundan bir sinir impulsu geçtiğinde, bir sinyal maddesi molekülünün - bir nörotransmiterin (örneğin asetilkolin, glutamat) "serbest bırakıldığını" söyleyebiliriz. başka bir nöronun sinir ucunun zarı üzerindeki özel bir protein (reseptör) tarafından "yakalanır". Daha sonra karmaşık bir biyokimyasal ve elektrokimyasal reaksiyonlar zinciri, bir sinir impulsunun bu nörondan geçişini sağlar. Sinyal sinir ucuna ulaştığında buradan tekrar bir nörotransmiter molekülü salınır ve bu şekilde devam eder. Nitrik oksidin, sinaptik iletim sırasında nörotransmiterlerin sinir uçlarından salınması sürecini aktive ettiği ortaya çıktı. Dahası, nitrik oksit molekülünün kendisi bir nörotransmiter rolünü oynayabilir, yani bir sinir hücresinden diğerine doğrudan bir sinyal iletebilir. Nitrik oksidin insan beyninin tüm kısımlarında mevcut olması şaşırtıcı değildir: hipotalamus, orta beyin, korteks, hipokampus, medulla oblongata, vb.

Dolayısıyla zihinsel aktivitede nitrik oksit hem doğrudan katılımcı hem de dolaylı düzenleyicidir. Bedensel varoluşa gelince, onun buradaki rolü de daha az değildir.

Dolaşım sistemini inceleyen kardiyologlar ve uzmanlar nitrik oksitle ilgileniyorlar çünkü nitrik oksit, damar düz kaslarının gevşemesini ve koroner kalp hastalığı sırasında kan damarlarını "koruyan" "ısı şoku proteinleri" adı verilen sentezini düzenliyor.

Hematologlar, trombosit agregasyonunu (birbirine yapışmasını) inhibe etmesi, oksijenin kırmızı kan hücreleri tarafından taşınmasını etkilemesi ve ayrıca kandaki kimyasal olarak aktif molekülleri (serbest radikaller) içeren reaksiyonları etkilemesi nedeniyle nitrik oksitle ilgilenmektedir.

İmmünologlar nitrik oksitle ilgileniyorlar çünkü bağışıklık tepkisinde yer alan hücrelerin (makrofajlar ve nötrofiller) aktivasyonuna, bu hücreler tarafından nitrik oksit salınımı eşlik ediyor.

Onkologlar, kötü huylu tümörlerin gelişiminde rol oynadığından şüphelenilen nitrik oksite artan ilgi gösteriyorlar.

Vücuttaki su-tuz metabolizmasının düzenlenmesiyle uğraşan fizyologlar ve nefrologlar nitrik oksitin böbrek kan akışını ve böbrek tübüllerindeki tuz metabolizmasını düzenlemesi nedeniyle ilgi duymaktadırlar.

Nitrik oksit olmadan samimi bir yaşam bile imkansızdır - serbest bırakılması ereksiyona katkıda bulunur.

Ama hepsi bu değil. Son yıllarda nitrik oksidin genomun işleyişi üzerindeki etkisine ilişkin bilgi akışı katlanarak artıyor.

Bir kişinin kaderi, onun ruhunun ve bedeninin durumundan etkilenen davranışı ve karakteri tarafından belirlenir. Bu, insanın kaderinin bir anlamda nitrik oksitle bağlantılı olduğu anlamına gelir.

Nitrik oksit molekülü nedir?

Bir molekülün elektronik ailesinde çifti olmayan bir elektron olduğunda, yani onun için bir partner bulunmadığında, tüm ailenin kaygı yaşadığı ve diğer bileşiklere karşı artan saldırganlık gösterdiği, birini bulup götürmeye çalıştığı bilinmektedir. başkasının eksik elektronu. Eşlenmemiş elektrona sahip olan bileşiklere radikal denir. Radikaller genellikle kararsızdır ve kimyasal reaksiyonların ara aşamalarında ortaya çıkarlar.

Nitrik oksit, elektronik yapısında eşleşmemiş bir elektronun varlığı nedeniyle radikal kategorisine aittir ve bu nedenle tüm radikaller gibi yeni bir elektron çifti oluşturmak için eksik elektronu "bulmaya" çalışır. Bu yapılabildiğinde, bir NO_ molekülü, yani bir nitroksit anyonu oluşur. Kayıp elektronu başka bir molekülden alarak “savaş” yapmadan elde etmek çoğu zaman mümkün olmuyor. Sonuç olarak, nitrik oksidin çeşitli dönüşümlere uğrayabileceği çok çeşitli reaksiyon süreçleri meydana gelir.

Nitrik oksit, nitröz oksit (kimyasal formülü N20'dur) ile karıştırılmamalıdır, aynı zamanda tatlı bir tada sahip renksiz bir gazdır, kısa süreli solunması histeri belirtilerine neden olur ve büyük miktarların sinir sistemi üzerinde heyecan verici bir etkisi vardır. , sarhoşluğa benzer bir duruma neden olur. Bu nedenle nitröz oksite “gülme gazı” adı verilmektedir. "Gülme gazının" uzun süre solunması, bazen oksijen karışımı (% 80 N2 o +% 20 O2) ile anestezi için kullanıldığı için ağrı duyarlılığının azalmasına ve bilinç kaybına neden olur.

Nitrik oksidin kendisi bu tür etkilere neden olmaz. Ancak beynin belirli bölümlerine giren nitröz oksit, orada kimyasal olarak yok edilerek nitrik oksit oluşturulur; bunun sinir hücreleri üzerindeki etkisi, nitröz oksidin solunmasının neden olduğu etkileri belirler. Alkol ayrıca beyin hücrelerini nitrik oksit yoluyla dolaylı olarak da etkiler.

Nitrik oksit sorununun biyoloji ve tıpta geliştirilmesi nedeniyle, birçok bilim adamına 1998 yılında Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü verildi. Tam ifadesi şu şekildedir: "Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü, nitrik oksidin kardiyovasküler sistemde bir sinyal molekülü olarak rolünün keşfi için verildi." Amerikalı bilim adamları Robert Forschgott, Ferid Murad ve Louis Ignarro Nobel ödülü sahibi oldular.

Her şey, sonuçları 1955'te Robert Forschgott tarafından yayınlanan bir keşifle başladı. Kan damarlarıyla fizyolojik deneyler yapan bilim adamı, ışığın bir tavşanın aortu üzerindeki rahatlatıcı etkisini keşfetti. Aortun ışığın etkisine tepki olarak gösterdiği bu gizemli davranış, daha sonra kendisinin ve diğer araştırmacıların yakından ilgi odağı haline geldi. Biyoloji biliminin yeni bir dalı için bir nevi başlangıç ​​noktası olduğu düşünülebilir.

Bir sonraki adım, nitrik oksidin biyoloji ve tıptaki rolünün anlaşılmasında kilometre taşı haline gelen bir keşif yapan bir adam tarafından ülkemizde atıldı. Bu Profesör, Biyolojik Bilimler Doktoru Anatoly Fedorovich Vanin, Rusya Bilimler Akademisi Kimyasal Fizik Enstitüsü laboratuvarının başkanı.

1965 yılında Biophysics dergisi, "Maya Hücrelerinde Yeni Bir Serbest Radikal Türü" başlıklı kısa ama daha sonra ortaya çıktığı gibi son derece önemli makalesini yayınladı. Biyolojik nesnelerde, dünyada henüz kimsenin gözlemleyemediği, doğası bilinmeyen radikallerin keşfedildiği belirtildi. O zamanlar ülkemiz, elektron paramanyetik rezonansı (EPR) olgusuna dayanan radikalleri tespit etmek için ekipman oluşturma açısından "diğerlerinin ilerisindeydi". Temelinde çalışan radikalleri tespit etmek için kullanılan alet ve araçlara radyo spektrometreleri denir. Bugün EPR spektroskopisi alanında tanınmış otoritelerden biri olarak kabul edilen Anatoly Fedorovich'in çalıştığı laboratuvarda donatılan bu aletlerdi.

EPR fenomeni 1944 yılında Kazan Üniversitesi profesörü E.K. Bu fenomenin özü, manyetik alanda bulunan radikallerin radyo dalgalarının enerjisini seçici olarak absorbe etme yeteneği ile ilişkilidir.

Bilinmeyen bir radikal madde ilk olarak maya kültürlerinde, daha sonra da hayvan hücrelerinde keşfedildi. Tüm canlı hücrelerde bulunan yeni bir maddenin keşfedildiği ortaya çıktı.

Forschgott ve Vanin'in çalışmaları yeni bir bilimsel yön oluşturdu. Artık bilim adamları, Anatoly Fedorovich tarafından keşfedilen bilinmeyen radikallerin nitrik oksit moleküllerinden başka bir şey olmadığını anlıyorlar. Ancak o zamanlar hangi radikallerin alışılmadık ESR sinyali verdiğini bulmak için hala birçok karmaşık araştırmanın yapılması gerekiyordu. O zaman bile bir şey açıktı: Bu radikaller bilim tarafından bilinmiyor. Yıllar süren sıkı çalışma Vanin'in ikinci bir keşif yapmasına olanak sağladı. Nitrik oksidin tek başına değil, demir iyonları ve sülfhidril grupları içeren proteinlerle kombinasyon halinde sinyal verdiğini kanıtladı. Artık bunlara "dinitrosil kompleksleri" deniyor.

Nitrik oksit-protein kompleksinin canlı bir hücredeki rolü nedir? Sorunun araştırılmasına katılan Vanin ve diğer araştırmacılar dikkatlerini bu konuya yoğunlaştırdılar.

Bu arada R. Forschgott keşfettiği olgunun doğasını incelemeye devam etti. 1961'de görünür ışığın kan damarları üzerindeki rahatlatıcı etkisi konusunu bir kez daha vurguladığı bir inceleme makalesi yayınladı. Çeyrek yüzyıl süren araştırmanın sonucu, 1980 yılında Forschgott tarafından bilinmeyen fizyolojik olarak aktif bir maddenin - endotelyal vasküler gevşeme faktörünün (EDRF) keşfiydi.

Forschgott, sinir sisteminin nörotransmiterlerinden biri olan asetilkolinin genellikle kan damarlarının sıkışmasına neden olduğunu, ancak bazı deneylerde bir şekilde onları rahatlattığını keşfetti. Bu deneyleri analiz eden Forschgott, asetilkolinin kan damarları üzerindeki rahatlatıcı etkisinin, yalnızca damarların iç yüzeyini kaplayan endotelyal hücrelerden yeterince temizlenmediği durumlarda gözlemlendiğini fark etti. Forschgott, asetilkolinin fizyolojik etkisini tersine çeviren şeyin endotelyumun varlığı olduğunu tahmin etti. Bir dizi ustaca deneyden sonra hiç şüphe yoktu: bir keşif yapılmıştı. Endotelyal vasküler gevşeme faktörü (EDRF) bu şekilde keşfedildi. Bu bilimsel başarı kamuoyunda geniş yankı buldu ve tüm bilim dünyasını heyecanlandırdı. Çoğu bilim insanı bunun fizyoloji, patofizyoloji ve pratik tıp açısından ne kadar önemli olduğunu hemen fark etti.

1991 yılında Forschgott, EDRF'nin bir nitrik oksit molekülünden başka bir şey olmadığı iddiasını kanıtlayan bir dizi makale yayınladı. Yani, asetilkolinin etkisi altında, kan damarlarının endotelinden nitrik oksit salınır ve daha sonra kas hücrelerinin katmanına girer. Kan damarlarının duvarlarında rahatlatıcı etkisi olan da nitrik oksit molekülüdür. Işığın etkisi altında neler olur? Neden aynı zamanda damar gevşemesine de neden oluyor? Görünüşe göre, ışık radyasyonunun etkisi altında, (Vanin'in gösterdiği gibi) proteinlerle bir dinitrosil kompleksi formunda bulunan aynı nitrojen oksit salınır.

Bir fizyolojik bilim adamı olarak Forschgott, bilimsel araştırmalarında fenomenlerden (fizyoloji) onların mekanizmalarına gitti. Bu karmaşıktan basite giden yoldur. Bir biyofizikçi ve biyokimyacı olarak Vanin için basitten karmaşığa, olgulardan rolüne ve önemine giden yol daha doğaldı. Vanin, canlı nesnelerde radikal bir maddenin varlığını keşfederek işe başladı ve bunun ne tür bir molekül olduğunu ve hangi işlevleri yerine getirdiğini araştırmaya başladı.

Forschgott, nitrik oksidin etkisinin neden olduğu bir fenomeni - kan damarlarının gevşemesini - tanımlayan dünyada ilk kişiydi. Vanin, canlı maddede bilinmeyen bir maddenin varlığını keşfetti. Daha sonraki araştırmalarında birbirlerine doğru ilerlediler ve hızla yakınlaştılar. Sanki aralarında görünmez bir bağlantı hattı bulunan iki kilometre taşı belirlemişler gibiydi.

Araştırma sonuçlarının gelmesi uzun sürmedi. Yakında başka bir önemli kilometre taşı daha işaretlenecek. Amerikalı bilim adamı Ferid Murad tarafından 70'li yılların ortalarında guanilat siklaz ile ilgili önemli bir keşif yaptıktan sonra ortaya atılmıştır. Guanilat siklaz, hücre yaşamını kontrol eden anahtar enzimlerden biridir. Mured, guanilat siklazın nitro ve nitrozo bileşiklerinin etkisiyle aktive edildiğini gösterdi. Murad, bu bileşiklerin aktif etken maddesinin kendileri değil, onlardan salınan nitrik oksit olduğu fikrini ifade ediyor ve bunu deneysel olarak doğruluyor.

Aynı zamanda Vanin, dinitrosil demir komplekslerinin biyolojik etkisini inceledi ve güçlü bir hipotansif etkiye sahip olduklarını gösterdi - kan damarlarını gevşetiyorlar.

Vanin ayrıca organ ve dokularda nitrik oksidi tespit etmek için yaygınlaşan bir yöntem önerdi. Bilimsel araştırmadaki bir sonraki adımı daha az önemli değil. EDRF'nin doğrudan nitrik oksitle ilişkili olduğu sonucuna varan ve gerekçesini ortaya koyan ilk kişi odur. Keşiflerin yazarları kelimenin tam anlamıyla birbirlerinin topuklarına basıp öncelik yarışında birbirlerinin ensesine bastıklarında, genellikle kimin sonuçlarının ilk önce yayınlandığı dikkate alınır. EDRF'nin nitrik oksitle ilgili olduğuna dair veri alan Vanin, bunu 1985 yılında Bulletin of Experimental Biology and Medicine dergisinde yayınlamaya karar verdi, ancak makale sunulduktan yalnızca üç yıl sonra yayınlandı. Daha sonra yabancı yayınlarda bu konuyla ilgili bir yayın dalgası büyümeye başladı. Aynı veriler 1986'da Forschgott ve Ignarro ve 1987'de Salvador Moncada tarafından elde edildi. İkincisi, EDRF'nin nitrik oksit içerdiğini ikna edici bir şekilde gösterdi ve verilerini hemen uluslararası bilimsel dergi Nature'da yayınladı. Tüm bu yayınlar Anatoly Fedorovich'in orijinal makalesinden daha önce yayınlandı.

Her biri yarı yolunu tamamlayan Forschgott ve Vanin, 1989 yılında Moskova'daki All-Union Kardiyoloji Araştırma Merkezi'nde buluştu. O zaman konuştukları şey açık: Elbette bilimsel planlar, inanılmaz tahminler ve şüpheler. İletişimleri Londra'da nitrik oksidin biyolojik rolüne ilişkin 1. konferansta ve sonraki yazışmalarda devam etti.

Yeni bir bilimsel yönelimin kurucusu olarak Vanin'in yetkisi genel olarak kabul edilmektedir. Ancak paradoks şu: Ana bilimsel ödül olan Nobel Ödülü onu görmezden geldi. Haksız yere doğru kelime değil. Görünüşe göre Nobel Komitesi'nin seçimi her zaman çalışmanın bilimsel önemine dayanmıyor. Anatoly Fedorovich'in büyüklüğü komitenin kararına itiraz etmemiş olmasıdır. Newton ve Leibniz gibi dahilerin birbirlerinin bilimsel önceliklerine meydan okuduğunu da biliyoruz. Ve bu, Newton'dan tanrılarla aynı seviyede olan tek ölümlü olarak bahsedilmesine rağmen. Ve Leibniz de insanlığa yaptığı hizmetlerden dolayı onlarla eşitlenebilir. Yani tanrılar bile avuç içi her zaman kendi aralarında bölüşemezler.

Ancak Nobel Ödülü'ne layık görülen araştırmacılar (bunların Forschgott, Murad ve Ignarro olduğunu unutmayın) gerçekten büyük bilim adamlarıdır ve şüphesiz bu kadar yüksek bir takdiri hak etmişlerdir. Yine de nitrik oksitle ilgili hikayedeki ana karakterlerden birinin listeden çıkarıldığı söylenebilir.

Belki birisi nitrik oksidin etkisinin keşfinin tarihi hakkındaki her şeye katılmayacaktır - bu şaşırtıcı değildir: araştırmanın mantığı ve bu konuyu geliştiren önde gelen bilim adamlarının her birinin rolü herkes tarafından farklı görülebilir. Ancak her şeyin Forschgott ve Vanin'in temel keşifleriyle başladığına dair neredeyse hiç kimse şüphe duymaz veya buna itiraz etmez. Nitrik oksidin canlı doğadaki kapsamlı rolünü belirlemede öncü oldular.

Bir bilim insanının erdemlerinin tanınmasını, onu adil bir şekilde ödüllendirmek için nesnel olarak tartabilecek teraziler nerede?

Aşırı nitrik oksit, glokoma ve muhtemelen diğer patolojik durumlara neden olabilir: Bu sorunun doğal olarak nasıl çözüleceği. Son zamanlarda kronik açık açılı glokomu olan pek çok kişinin nitrik oksit düzeylerinin aşırı derecede yüksek olduğunun keşfi hakkında çok sayıda basın yayınlanmıştır (Neufeld 97). Araştırmacılar bu seviyeyi ilaçla düşürerek, sıçanlarda artan göz içi basıncının optik sinirde neden olduğu hasarı azaltmayı başardılar (Neufeld 99).

Günümüzde ilaç firmalarının çabaları sayesinde COG tedavisi için onaylanmış nitrik oksit bloke edici ilaçlara olan talep artmaktadır. Ancak çok az kişi ilk etapta bunu öğrenmekle ilgileniyor gibi görünüyor artışın gerçek nedenleri seviyesi bu kadar yüksek değerlere ulaştı. Vücudun herhangi bir doğal fizyolojik reaksiyonunun yapay olarak bastırılmasının öngörülemeyen sonuçlara yol açamayacağı göz önüne alındığında, belki de böyle bir müdahale yerine sebebini bulup ortadan kaldırmak mantıklı olabilir mi?

Nitrik oksit: kısa bir açıklama

Bu nörotransmiter hakkında hala kapsamlı bir bilgi yok, çünkü ilk kez sadece 1987'de keşfedildi (Ignarro, 1987), bu sayede 1989'da çalışmanın yazarları doğa bilimleri alanında Nobel Ödülü'nün sahibi oldular.

Nitrik oksit L-arginin'den üretilir vücudun farklı yerlerinde.

Örneğin birçok işlevi yerine getirir:

• vazodilatasyona neden olur;
• intragastrik basıncı kontrol eder;
• hamilelik sırasında uterusun genişlemesini teşvik eder;
• kemik emilimini yavaşlatır;
• ereksiyonun oluşmasında ve sürdürülmesinde hayati bir rol oynar;
• ayrıca bakterileri, mantarları ve hatta tümör hücrelerini yok eder.

Ancak yüksek seviyeler de son derece tehlikelidir çünkü nitrik oksit güçlü nitrojen serbest radikali. Aslında nöronları öldürebilir ve aynı zamanda felç sonrası ve sinir sistemindeki bazı hastalıklarda ortaya çıkan dejeneratif süreçlerin çoğundan da sorumlu olduğu düşünülmektedir.

Artan nitrik oksit seviyelerinin potansiyel nedenleri nelerdir?

Mevcut bilgilere ve mevcut araştırmalara dayanarak, nitrik oksit seviyelerinin artmasına neden olabilecek veya katkıda bulunabilecek çeşitli faktörler vardır:

• alerjiler (histamin);
• düşük demir durumu;
• hipoksi (oksijen eksikliği);
• karbonmonoksit zehirlenmesi;
• aşırı yüksek östrojen seviyeleri veya “östrojen baskınlığı”;
• diğer.

Alerjiler

Alerjiler nitrik oksit düzeylerini nasıl artırabilir? Cevap oldukça basit. Alerjilerin histamin düzeylerinde artışa neden olduğu yaygın bir bilgidir, bu nedenle antihistaminikler bu kadar popülerdir. Çok yaygın olarak bilinmeyen şey ise histaminin vücuttaki çeşitli hücrelerden nitrik oksit salınımını uyarmasıdır (Mannaioni 97a, Mannaioni 97b, Champion 98).

Hatta histaminin bazı olumsuz etkilerinin de olduğu ileri sürülmüştür. kan-beyin bariyerinin geçirgenliğinin artması aracı aslında nitrik oksittir (Mayhan 96). Bu nedenle, yüksek histamin düzeylerine neden olan alerjilerin ele alınması, nitrik oksit düzeylerini düşüren ilaç ihtiyacını ortadan kaldırabilir. Ayrıca yüksek histamin düzeyleri, başka bir bölümde tartışılan bir durum olan dolaşım hipoksisi ile ilişkilendirilmiştir (Sumina 78).

Bu problemi çöz Bu, bu makalenin izin verdiğinden çok daha kapsamlı ve ayrıntılı bir tartışmayı hak ettiğinden, her birinin yararları burada tartışılmayan çeşitli yollarla yapılabilir:

• alerjenlere maruz kalmanın önlenmesi veya azaltılması (örneğin beslenmenin değiştirilmesi, hava filtrelerinin kullanılması vb.);
• doğal antihistaminiklerin kullanımı (örneğin, quercetin) (Bronner, Pearce);
• geleneksel antihistaminiklerin kullanımı;
• alerjileri tedavi etmenin alternatif yöntemleri (homeopati, duyarsızlaştırma, enzimlerle güçlendirilmiş);
• Geleneksel alerji tedavisi.

Farkında bile olmadıkları alerjisi olan kişiler için, yukarıda sıralanan seçeneklerden birini veya birkaçının kombinasyonunu kullanmak, yalnızca alerji semptomlarını ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlığı da iyileştirir. Elbette alerji sorununu doğru bir şekilde çözebilmek için alerjinin uzman bir klinisyen tarafından teşhis edilmesi gerekmektedir.

Düşük demir durumu

Nitrik oksit artışının bir diğer olası nedeni ise düşük demir seviyeleri. Bunun bir nedeni hemoglobin ve diğer demir içeren bileşiklerin kandaki nitrik okside bağlanarak bunların bozulmasına yol açmasıdır. pasiflik.

Düşük demir durumu ve anemi ne zaman ortaya çıkabilir Beslenme yetersizliği ve sadece demir eksikliğinden değil aynı zamanda folik asit ve B-12 vitamini eksikliğinden de kaynaklanmaktadır. Özellikle yaşlılarda B-12 eksikliği nadir değildir. Büyük olasılıkla bu, mide mukozasındaki hücreler tarafından salgılanan ve B-12'nin normal emilimi için gerekli olan bir glikoprotein olan intrinsik faktörün üretimindeki yaşa bağlı bir azalmadan kaynaklanmaktadır.

Çoğu risk altında Demir eksikliği Ve B-12 Vejetaryenler ve diyetlerinde B-12'nin en iyi kaynağı olan az miktarda et bulunanlar duyarlıdır. Ancak bu tür bir eksiklik farmasötik ürünlerin alınmasından da kaynaklanabilmektedir. Örneğin, popüler Omeprazol (ABD'de Prilosec ve Kanada'da Losec) gibi gastrointestinal problemler için alınan ilaçların, muhtemelen intrinsik faktördeki bir azalmaya bağlı olarak B-12'nin emilimini önemli ölçüde azalttığı bilinmektedir ( Marquard 94) .

Normal hemoglobin düzeyine sahip kişilerde bile demir depoları optimal değerlerin çok altında olabilir. Birçok doktor, serum ferritin seviyelerinin değerlendirilmesiyle demir seviyelerinin daha doğru bir şekilde belirlenebileceğine inanmaktadır.

Ferritin, gelecekte ihtiyaç duyulduğunda kullanılmak üzere depolandığı hücrelerdeki demirin ana depolama proteinidir. Ayrıca oksitlenmiş demir ve peroksitler gibi belirli serbest radikallere karşı koruma gibi başka işlevleri de vardır ve uygun hücre büyümesi ve çoğalması için gereklidir.

Dolayısıyla normal ferritin seviyelerinin, antioksidan özelliğinden dolayı yüksek nitrik oksit seviyelerinin olumsuz etkilerini azaltması muhtemeldir. Nitrik oksit ise vücudun demir içeren bileşiklerden oksidatif serbest demir salınımına karşı korunmasına yardımcı olur (Puntarulo 97, Juckett 96).

Hipoksi

Azalan hemoglobin ve ferritin düzeylerine ek olarak demir eksikliği, başka bir fizyolojik mekanizma yoluyla nitrik oksit düzeylerinin artmasına da yol açabilir. anemik hipoksi veya kandaki oksijen içeriğini normalin altındaki seviyelere düşürmek. Hipoksinin nitrik oksit üretimini uyardığı bilinmektedir; bu, büyük olasılıkla vücudun bir savunma veya hayatta kalma mekanizmasıdır ve kan damarlarını gevşeterek dokulara daha fazla oksijenli kan sağlamalarını sağlamak için nitrik oksit üretir.

Hipoksinin başka formları da mevcut olabilir ve benzer etkilere sahip olabilir. Örneğin akciğer zarlarının hasar görmesi ve akciğer fonksiyonunun bozulması, difüzyon hipoksisi Kronik obstrüktif akciğer hastalığında (örn. amfizem) ortaya çıktığı gibi. Bu nedenle akciğer hastalıkları nitrik oksit düzeylerinde artışa da neden olabilir. kronik hipoksi.

Eğer hakkında konuşursak doğal ilaçlar Bazı besinler akciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Bu konuda bunlardan en dikkat çekeni N-asetilsistein(NAC).

Pulmoner disfonksiyon aynı zamanda geleneksel ilaçlar gibi farmakolojik olarak da tetiklenebilir. beta engelleyiciler. Bu ilaçlar bronkospazmları ve bronşların sıkışmasını tetikleyebilir. Bu ilaç sınıfı genellikle hipertansiyon, kardiyak aritmi, kronik anjina ve diğerleri gibi durumlar için kullanılır. Doğal tedavilerin kullanılması ve bu tür ilaçları alma ihtiyacının ortadan kaldırılması nitrik oksit düzeylerini azaltabilir.

İronik olarak, en popüler ilaçlar COG'yi tedavi etmek için göz damlası şeklindeki beta blokerler (örneğin timolol) kullanılır. Bu nedenle bu tedavinin nitrik oksit düzeylerini arttırması ve optik sinir hasarı riskine yol açması mümkündür. Bu nedenle, Neufeld ve arkadaşlarının çalışmasının glokom hastaları bu şekilde tedavi edildiyse, yüksek nitrik oksit seviyeleri patolojik durumun kendisinin bir sonucu değil, daha ziyade bu durumun tedavisinin bir sonucu olabilir.

Gibi patolojik bir durum dolaşım hipoksisi Kan damarlarının aşırı daralması veya miyokard yetmezliği sonucu gelişen. Magnezyumun uygulanmasıyla vazokonstriksiyonun hafiflediği gözlenir ve Q10 enzimi, L-karnitin, taurin vb. gibi kalbi koruyan diğer besinler miyokard yetmezliğinde yararlı olabilir.

Karbonmonoksit

Karbon monoksit (CO) zehirlenmesi, yukarıda tartışılan patolojik durum olan dolaşım hipoksisine neden olabilir. Karbon monoksit hemoglobin ile birleşerek oksijen taşıma yeteneğini azaltır. Aslında hemoglobine oksijenden 200 kat daha güçlü bağlanır (Walker 99). Hafif CO zehirlenmesi belirgin semptomlar göstermeyebilir, bu da zehirlenmenin fark edilmeyebileceği anlamına gelir.

Bu kadar düşük düzeyde maruz kalma aynı zamanda aşağıdakilere benzer semptomlara neden olabilir: Soğuk algınlığı veya grip belirtileri için Bu nedenle en iyi doktorlar bile bazen teşhislerinde hata yaparlar. Bu talihsiz bir durumdur, çünkü bugün CO'yu tespit edebilen ve seviyesini belirleyebilen basit nefes ölçerlerimiz var (Walker 99), ancak bunların pratisyen hekimler tarafından nadiren kullanıldığı görülüyor. Karbon monoksit zehirlenmesi en çok endüstriyel tesislerde görülür, ancak aynı zamanda evde de meydana gelir. Bu, çeşitli ısıtma elemanlarının kullanıldığı ve pencerelerin kural olarak sıkıca kapatıldığı kış aylarında özellikle önemli hale gelir.

İlginç bir şekilde, yakın zamanda bir Çin tıp dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, glokom hastalarında kış aylarında göz içi basıncında artış görüldü (Qureshi 97).

Bu etkinin nedeninin soğuk hava mı, karbon monoksit zehirlenmesi mi, fiziksel aktivite azalması mı yoksa başka bir faktör mü olduğu hala bilinmiyor.

Her durumda, zehirlenme olasılığını azaltmak için evde ve hatta işyerinde karbon monoksit dedektörleri kurmak akıllıca olacaktır. Bu tür cihazlar özellikle faydalıdır çünkü CO kokusuz ve renksizdir ve küçük zehirlenmeler hemen belirgin semptomlara neden olmayabilir. İyi havalandırma, özellikle odada ısıtıcılar, gaz sobaları ve şömineler gibi yanma kaynakları bulunduğunda kritik öneme sahiptir.

Hemoglobin düzeyi ve kırmızı kan hücresi sayımı yüksek olan kişilerin, oksijen taşıma kapasitelerinin daha yüksek olması nedeniyle küçük miktarlardaki CO'nun zararlı etkilerine karşı biraz daha az duyarlı olmaları gerektiği unutulmamalıdır.

Estrojen

Son zamanlarda östrojenin arttığı keşfedildi biyoaktivite nitrik oksit (Blum 98). Kadınlar aşırı yüksek östrojen seviyeleri veya hormonal sistemde "östrojen baskınlığına" neden olan bir dengesizlik yaşayabilirler. birkaç neden.

Birincisi, geçen kadınların hormon değişim terapisi(HRT) çoğu zaman hormon düzeylerini düzgün bir şekilde kontrol edemez ve vücuttaki düzeylerini çok fazla artıran hormon dozları alabilir. Ek olarak, en yaygın kullanılan östrojen olan Premarin, at malzemesinden türetilir ve insan östrojeninden tamamen farklı bir bileşime sahiptir ve çok daha güçlü östrojenik özelliklere sahiptir. Gittikçe daha fazla doktor "doğal" hormon replasman tedavisini kullanıyor ve her hasta için kompozisyonu ve dozajı dikkatle seçiyor.

Vücuttaki aşırı östrojen aktivitesinin çeşitli faktörlerden kaynaklanması da mümkündür. Çevre kirliliğiöstrojenin etkisini taklit eder. Bu tür etkilerin ortaya çıkması, bazı detoksifikasyon prosedürleri (vücudu temizlemek) kullanılarak ve yaşam tarzı düzenlemeleri yapılarak (örneğin organik beslenme, plastik cerrahiden kaçınmak vb.) azaltılabilir.

Başka bir olası seçenek ise östrojen ve progesteronun hormonal dengesizliği. Progesteron düzeyleri düşükse kadında "östrojen baskınlığı" gelişebilir. Bu durumun diğer birçok olumsuz sonucunun yanı sıra nitrik oksit de aşırı aktif hale gelebilir. Vücuttaki besin dengesine odaklanan birçok doktor genellikle hormonal dengeyi belirlemek için testler (tükürük veya kan testleri) yapar ve gerekirse oral veya daha yaygın olarak transdermal olarak doğal progesteron reçete edebilir.

Diğer faktörler

ortaya çıktı ki dolaşım hipoksisi(daha önce bahsetmiştik) muhtemelen histamin seviyelerindeki büyük artışa (8-9 kat) bağlı olarak florür zehirlenmesine neden olur (Sumina 78). Bu nedenle küçük dozlarda florürün oksijen taşıma kabiliyetini bir miktar azaltma ihtimali vardır. Birçoğunun imalatında florürlü su kullanıldığından, florürlü su veya ticari olarak hazırlanmış içeceklerin tüketimini ortadan kaldırarak bu olasılığı azaltabilirsiniz.

Son olarak nitrik oksit seviyelerinde bir miktar artış meydana gelebilir farmakolojik olarak. Örnek olarak beta bloke edici ajanların etkileri daha önce tartışılmıştı. Nitrik oksit düzeylerini artırabilecek tüm ilaçları tek bir makalede ele almak mümkün değildir, ancak klinisyenler ve hastalar herhangi bir ilacın istenmeyen ve istenmeyen etkileri olabileceğinin farkında olmalıdır.

Nitrik Oksit Bastırmanın Olası Tehlikeleri

COG'yi veya başka herhangi bir durumu tedavi etme umuduyla nitrik oksit üretimini baskılamak için tasarlanmış herhangi bir ilaç, yan etkiler Bu nörotransmiterin çok yönlülüğü nedeniyle.

Örneğin nitrik oksit, düzenlemede önemli bir rol oynar. fetoplasental dolaşım Hamilelik sırasında (Izumi 96), bu tür ilaçların hamile anneler tarafından kullanımını potansiyel olarak tehlikeli hale getirir. Teorik olarak nitrik oksitin baskılanması, iktidarsızlık veya cinsel işlev bozukluğu, yüksek tansiyon, sindirim sorunları, enfeksiyonlara karşı duyarlılığın artması ve hatta kanser riskinin artması gibi başka sorunlara yol açabilir.

sonuçlar

Nitrik oksit normal fizyolojik fonksiyonda hayati bir rol oynar. Ancak antioksidan olmasının yanı sıra, seviyeleri anormal derecede yüksek olduğunda istenmeyen olumsuz etkilere sahip olabilen bir serbest radikaldir.

Azot oksit miktarının tehlikeli seviyelere çıkmasının nedeni farklı yöntemlerle belirlenip ortadan kaldırılabilmekte olup, bu yazıda bunlardan sadece bazılarına değinilmiştir. Nitrik oksit hakkında daha fazla bilgi edinildikçe, aşırı yüksek nitrik oksit seviyelerinin neden olduğu veya bu seviyelerin şiddetlendirdiği COG'ye ek olarak diğer patolojik durumlar da tanımlanabilir. Yeni tedaviler keşfedildikçe kronik sağlık sorunları yaşayan birçok insan umut buluyor.

Nitrik oksit biyokimyasal düzenleme süreçlerinin önemli bir bileşenidir. Oluşumunu anlamak ve kontrol etmek sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Böyle faydalı araştırma bilgileri sağladığı için Cory'ye teşekkür ederiz.

Nitrik oksit, aromatik nitelikleri veya rengi olmayan inert bir gazdır. Birkaç bağlantı var:

• Oksit (I) tuz oluşturmayandır. Konsantrasyon yüksekse sinir sisteminin uyarılmasına neden olabilir. Gülme gazı olarak da adlandırılır. Nitrik oksit tıpta hafif bir anestezi olarak kullanım alanı bulmuştur;
• Azot monoksit renksiz bir gazdır. Nitrik oksidin (II) özelliği sudaki düşük çözünürlük derecesidir;
• Oksit (III) koyu mavi renkli bir sıvıdır. Normal koşullar altında kararsızlık gösterir. Su ile etkileşime girdiğinde nitröz asit oluşturabilir;
• Oksit (IV) gaz halindedir, rengi kahverengidir. Bu durumda madde havadan ağırdır ve bu nedenle kolaylıkla sıkıştırılabilir. Nitrik oksidin özelliklerinden biri su ve alkali çözeltilerle etkileşime girebilmesidir;
• Oksit (V), kristal formda, renksiz bir maddedir. Güçlü bir oksitleyici maddenin özelliklerini sergiler.

Bir gıda katkı maddesi olarak nitrik oksit, alevlenmeyi önleyici ve parlatıcı özelliklere sahiptir. Bu bileşik aynı zamanda nitröz anhidrit, tuzsuz oksit, nitrojen dioksit, nitrik anhidrit, dinitrojen trioksit, nitrojen monoksit, dinitrojen pentoksit, dinitrojen tetroksit, nitrosil azit, trinitramid isimleriyle de bilinir.

Nitrik Oksit Uygulamaları

Bileşik pratikte gıda katkı maddesi olarak kullanılmaz. Nitrik oksit, gıda ambalajında ​​uygulama alanı bulmuştur; aerosol yağların hazırlanmasında ve krema yapımında kullanılır.

Özel özellikleri nedeniyle bileşik, tıbbi şişelerde gaz spreyi olarak kullanılır. Anestezik etki gösterme kabiliyeti nedeniyle oksit cerrahi uygulamada kullanılır.

Vücuttaki nitrik oksit

Nitrik oksit molekülünün son yıllarda ortaya konduğu gibi çok çeşitli biyolojik etkileri vardır. Bu eylem koruyucu, düzenleyici ve zararlı olarak ayrılabilir.

Oksit, hücreler arası ve hücre içi sinyal sistemlerinin düzenlenmesinde rol alır. Ek olarak bileşik, düz kasların endotelyal gevşemesinden sorumludur ve üreme, bağışıklık ve sinir sistemi süreçlerinde yer alır. Sitostatik ve sitotoksik özellikler gösterir.

Oksit, bağışıklık sistemi hücreleri tarafından kötü huylu tümör hücrelerini ve bakterileri yok etmek için kullanılır. Nitrik oksidin metabolizmasında ve biyosentezinde bozulma olması durumunda, bronşiyal astım, koroner kalp hastalığı, primer pulmoner hipertansiyon, miyokard enfarktüsü, nevrotik depresyon, diyabet, nörodejeneratif hastalıklar, iktidarsızlık ve esansiyel arteriyel hipertansiyon gelişir.

Sporda nitrik oksit

Muhtemelen birçok kişi nitrik oksit üretimini aktive edebilecek ürünleri duymuştur. Bu ürünler besin takviyesi endüstrisinde oldukça popüler hale geldi. Oksit üretiminin artmasıyla iskelet kaslarına kan akışının arttığına ve bunun da sporcunun vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.

Teksas Üniversitesi'ndeki bilim adamlarına göre, amino asitlerin doku hızını sınırlayan aşaması, interstisyel sıvı ve kan yoluyla taşınmadan sorumludur. Bu, amino asit konsantrasyonundaki artışla birlikte iskelet kaslarına artan kan akışının, amino asitlerin kas hücreleri tarafından daha yoğun emilmesini sağladığı anlamına gelir.

Nitrik oksitin zararı

Ne olursa olsun nitrojen oksitler insan sağlığına zararlı ve tehlikelidir. Sonuç olarak gıda katkı maddesi üçüncü tehlike sınıfına aittir. Örneğin NO, merkezi sinir sistemini etkileyen ve hemoglobini bağlayarak kan hasarına yol açabilen güçlü bir zehir olarak kabul edilir. NO2 de oldukça zehirlidir ve solunum yolu tahrişine neden olabilir.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde çok yürüyoruz. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile hâlâ yürüyoruz; sonuçta...

607513 65 Daha fazla ayrıntı

10.10.2013

Adil seks için elli yıl, her saniye geçen bir tür dönüm noktasıdır...

447015 117 Daha fazla detay

02.12.2013

Günümüzde koşmak artık otuz yıl önce olduğu gibi çok fazla coşkulu eleştiriye neden olmuyor. O zaman toplum...

12.12.2013

Melvin H. Williams, PhD, FACSM Seçkin Akademisyen Emeritus İnsan Hareketi Bilimleri Bölümü Old Dominion Üniversitesi Norfolk, VA

Malzemelere göre: easacademy.org
S. Strukov'un çevirisi

Giriş Sağlığı iyileştirmek, özellikle de koroner kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalıkları önlemek için sağlıklı yaşam tarzı seçimleri üzerine her yıl giderek artan sayıda araştırma yapılıyor. Hastalıkların önlenmesi için sağlıklı bir yaşam tarzının iki temel ilkesinden bahsedilmektedir: sağlıklı beslenme ve yeterli fiziksel aktivite. Sporun modern toplum yaşamındaki önemi göz önüne alındığında, performansı artırmanın yollarını geliştirmek için de önemli araştırmalar yapılmaktadır. Yine yeterli beslenme ve egzersiz programı, atletik performansın geliştirilmesinden sorumlu olan temel faktörlerdir.

Güncelleme: 16.03.2015 16:03

Beslenme ve egzersiz, sağlığı ve atletik performansı çeşitli şekillerde iyileştirebilir. Örneğin, sağlıklı bir diyet, belirli hastalık süreçlerini önlemeye yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve birçok bitkisel besin gibi doğal maddeler içerir (Williams, 2010), egzersiz ise çeşitli sitokinlerin (miyokinler) salınmasına yol açarak riskleri azaltır. kronik hastalıkların (Brandt ve Pedersen, 2010).

Sağlık ve atletik performans üzerinde olumlu etkisi olan faktörlerden biri, nitrojen metabolizmasının yan ürünlerini, özellikle de diyetten gelen nitratları ve egzersiz sırasında vücutta üretilen nitrik oksiti içerir.

Azot, nitratlar ve nitritler

Azot (N2) sürekli etrafımızı saran bir gazdır ve atmosferdeki gazların yaklaşık %79'unu oluşturur. Azot inert bir gazdır, ancak bakteriler onu toprakta biriktirir ve bitki köklerinde nitrojen, nitrata (NO3) veya amonyuma (NH4) dönüştürülebilir. Şimşekler ayrıca nitrojeni toprakta biriken nitratlara ve nitritlere dönüştürebilir. Ayrıca tarım endüstrisi, toprağı zenginleştirmek için nitrojeni nitrat ve amonyum içeren gübrelere dönüştürür. Nitratlar topraktan sızarak içme suyu kaynağı olarak kullanılan nehir ve göllere karışabilmektedir (Provin ve Hossner, 2001). Bitkiler büyüme sırasında nitrojeni nitrat formunda biriktirir. Ayrıca bitkiler, nitrojeni, bitkilerde nitrojen içeren kaynaklardan sentezlenen amino asitler halinde biriktirir.

Azot insanlar için önemli bir elementtir. Örneğin vücudun yapısını ve fonksiyonlarını belirleyen proteinlerin sentezi için gerekli olan amino asitler, tıpkı genlerimizin DNA'sı gibi nitrojen içerir. İnsanlar nitrojeni sebzelerdeki ve içme suyundaki nitratlar ve bitkisel ve hayvansal gıdalardan amino asitler dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan elde ederler. Sağlığı ve performansı geliştirmek için amino asitlerin kullanımına ilişkin önemli araştırmalar yapılmaktadır. Aynı amaçla diğer nitrojen bileşikleri, özellikle nitratlar ve nitritler (NO2) üzerinde de çalışılmaktadır.

Yukarıda belirtildiği gibi nitratlar bitkisel gıdaların doğal, inorganik bir bileşenidir. Hord ve diğerleri. (2009), nitratların yaklaşık %80'inin insanlar tarafından sebze yiyerek tüketildiğini belirtmiş, ancak aynı zamanda tüketilen toplam nitrat miktarının sebzelerin türüne, nitrat düzeyine ve sebze miktarına göre belirlendiğini de göstermiştir. Tablo 1, 100 g ürün ağırlığı başına nitrat içeriğine bağlı olarak sebzelerin sınıflandırılmasını göstermektedir. Nitratların diğer besinsel kaynakları arasında et işlemede bir koruyucu olan sodyum nitrat ve bir kısmı da içme suyunda bulunur.

Tablo 1.

* - Nitrat miktarı taze ürün ağırlığının 100 gramı başına belirtilmiştir.
Santamaria P. Sebzelerdeki nitrat: toksisite, içerik, alım ve EC düzenlemesi. J Sci Food Tarım 2006; 86:10–7.

Nitrit (NO2) işlenmemiş doğal gıdalarda da bulunur, ancak nitratlardan çok daha küçük miktarlarda, genellikle 100 gram taze gıda başına bir miligramdan daha az miktarda bulunur. Ancak sodyum nitrit (NaNO2) gibi nitrit tuzları, özellikle pastırma, jambon ve sosisli sandviç gibi işlenmiş etlerde gıda koruyucu olarak kullanılır. Taze et nitrit içermez. Diyetteki nitratlar ve nitritler hakkında daha detaylı bir tartışma Hord ve ark. tarafından yapılmıştır. (2009).
Doğal koşullar altında nitratlar kolayca nitritlere dönüşür ve bunun tersi de geçerlidir (Argonne, 2005). İnsan vücudunda nitrat ve nitritlerin görevlerinden biri de nitrik oksit gazının oluşmasıdır.

Nitrik oksit

Nitrik oksit (NO) veya nitrik monoksit, insan fizyolojisinde önemli bir moleküldür. Hücreler arasında bir sinyal verici olarak çalışır ve kan damarları, kalp, iskelet ve diğer dokular dahil olmak üzere vücudun farklı bölgelerinde üretilebilir. Nitrik oksit oluşumunun ana mekanizmalarından biri, L-arjinin amino asidinin ve muhtemelen diğer amino asitlerin, nitrik oksidin sentezi olan NOS (nitrik oksit sentaz) enzimini kullanarak metabolizmasıdır (Bescos ve ark. 2012). Nitrogliserin ve amil nitrit ilaçları gibi diğer nitrik oksit kaynakları da kullanılabilir.

Bilim adamları, diyetteki nitratların ve nitritlerin aynı zamanda doku nitrat/nitrit redüktazları yoluyla nitrik oksit de dahil olmak üzere çeşitli nitrojen metabolit gruplarının üretimi için bir kaynak olabileceğini keşfettiler (Hord, 2011). Gıdalardan elde edilen inorganik nitratlar, in vivo olarak nitritlere dönüştürülür ve nitritler, gıdalardan ve diğer kaynaklardan elde edilen nitritlerle birlikte, in vivo olarak nitrik okside ve diğer biyolojik olarak aktif nitrojen oksitlere indirgenir (Hord ve ark. 2009; Carlström ve ark. 2011). Nitratlar tüketildikten sonra üst gastrointestinal kanalda hızla emilir, tükürük bezlerine kan dolaşımına girer ve bakteriler tarafından nitritlere dönüştürülür; emilen nitritler sistemik dolaşıma girer ve burada kan damarlarında, kalpte, iskelette ve diğer dokularda daha fazla oksitlenerek biyoaktif NO oluşturabilir (Larsen ve ark. 2012).

Nitrik oksit, sağlık ve atletik performans açısından önemli olan birçok fizyolojik fonksiyonu etkileyebilir. Özellikle nitrik oksit güçlü bir damar genişleticidir. Stamler ve Meissner (2001) nitrik oksidin kuvvet üretimi, kan akışı, hücresel solunum ve glikoz metabolizması gibi çeşitli iskelet kası fonksiyonlarını düzenlediğini gösterdi. Nitrik oksit hızla nitratlara ve nitritlere oksitlenir, bu da biyolojik sistemlerde belirlenmesini zorlaştırır. Venöz plazma nitrit konsantrasyonu ön koldaki NO üretimini yansıtır (Allen ve ark. 2005). Benzer teknikler kullanılarak nitrik oksidin sağlık üzerindeki olası olumlu etkileri son otuz yıldır araştırılıyor ve daha önce de fiziksel performans üzerindeki olası olumlu etkileri araştırılmıştı.

Diyetteki nitrat ve nitritlerin sağlığa etkileri

Nitrat ve nitritlerin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin mevcut bilgiler çelişkilidir. Olumsuz sağlık etkilerine dair kanıtlar vardır. Bunlara dayanarak su ve gıdadaki nitrojen içeriği devlet tarafından düzenlenebilir. Öte yandan nitratların sağlık üzerindeki olumlu etkileri kanıtlanmıştır ve beslenme planını düzenlemek için bu öneriler sunulabilir.

Olası olumsuz etkiler

Argonne Ulusal Laboratuvarı İnsan Sağlığı Bülteni (2005), nitratların insan beslenmesinin normal bir bileşeni olduğunu ve kendilerinin nispeten toksik olmadığını belirtir. Ancak tüketildikten sonra nitratların çoğu nitritlere dönüşür ve bu da bazı sağlık riskleri oluşturabilir. Bebeğin midesi daha fazla nitratı nitrite dönüştürür, bu da kandaki hemoglobinin methemoglobine dönüşmesine yol açabilir. Methemoglobin oksijene bağlanamaz ve bu durum methemoglobinemi olarak bilinen bir durumla sonuçlanır. Nitrit zehirlenmesinin erken bir belirtisi, ciltte ve dudaklarda "bebek mavisi" olarak bilinen mavimsi bir renk tonudur. Methemoglobin seviyelerindeki daha fazla artış, halsizliğe, bilinç kaybına, komaya ve ölüme yol açabilir. Çocuklarda ölüme neden olan tüm nitrat/nitrit zehirlenmeleri öncelikle bebek mamasının hazırlanmasında kirli suyun kullanılmasıyla ilişkilidir (Argonne Ulusal Laboratuvarı, 2005).

Midedeki nitritler ayrıca gıda proteinleriyle reaksiyona girerek N-nitrozo bileşikleri veya nitrozaminler oluşturabilir. Özellikle etin işlenmesi sırasında, özellikle yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde ilave nitrat ve nitrit açısından zengin bir kaynak olabilen nitrozaminler oluşur. Nitrozaminlerin hayvanlarda, özellikle de mide kanserinde kanserojen olduğu gösterilmiştir, ancak insanlarda kansere neden olma potansiyeline ilişkin çelişkili kanıtlar bulunmaktadır (Argonne Ulusal Laboratuvarı 2005; Gilchrist ve ark. 2010).

Çeşitli yönetim kuruluşları, su ve ürünler de dahil olmak üzere gıdalarda, özellikle et ve balığın işlenmesinde gıda katkı maddelerinden elde edilen nitrat ve nitritlerin tüketimine yönelik toksikolojik standartlar geliştirmiştir. Aşağıdaki gruplar geliştirme sürecine dahil olmuştur: ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA), ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), ABD Tarım Bakanlığı (USDA), Avrupa Bölge Ofisi ve Dünya Sağlık Örgütü - WHO (Avrupa Birliği (AB) ) ve Dünya Sağlık Örgütü - WHO). Örneğin, Dünya Sağlık Örgütü nitratlar için 3,7 mg/kg vücut ağırlığı ve nitrit iyonları için 0,06 mg/kg vücut ağırlığı olan Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarını (ADI) önermektedir (Hord ve ark. 2009).

Yüksek nitrat alımının varsayılan olumsuz etkileri bazı bilim adamları tarafından sorgulanmıştır. Hord ve diğerleri (2009), nitratlar ve nitritlerin toksik olabilmesine rağmen, gerçek sağlık risklerinin nüfusun yalnızca belirli alt gruplarında, özellikle de çocuklarda belirgin olduğunu belirtmiştir. Hord (2011), nitrat alımına yönelik mevcut kısıtlamaların kansere ve methemoglobinemiye neden olduğu inancına dayandığını, ıspanak gibi bazı gıdaların aşırı alımının ise sağlığa faydalı olduğuna dikkat çekmektedir. Düzenleyici kurumlara, mevcut önerileri düzene koymak amacıyla nitratların ve nitritlerin faydalı fizyolojik etkilerine ilişkin kanıtları incelemeleri çağrısında bulunuyor.

Olası sağlık yararları

Olumsuz etki raporlarının yanı sıra birçok bilim insanı, diyetle alınan nitratın nitrik okside dönüştürüldüğünde enfeksiyonu önleme, mideyi koruma ve damar hastalıklarını önleme gibi sağlık açısından yararlı etkileri olabileceğini (Gilchrist ve ark. 2010) ve ayrıca kardiyovasküler sağlığı optimize etmek için gerekli bir besindir (Bryan ve ark. 2007).

Sağlık ve nitrat alımıyla ilgili çoğu çalışma, kan damarları söz konusu olduğunda sodyum nitrata veya diyet kaynaklarına bakmaktadır. Araştırmalar, yüksek miktarda sebze ve nitrat alımını içeren Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları (DASH) diyetinin kan basıncını düşürmenin etkili bir yolu olduğunu göstermektedir (Frisoli ve ark. 2011). Ancak bu sürecin altında yatan mekanizma, yüksek potasyum seviyeleri gibi diyetin diğer yönleriyle ilgilidir. Larsen ve arkadaşları (2006), nedenleri keşfetmeye yardımcı olan bir deneyde, DASH diyetinin önerdiği şekilde 150 ila 250 g yüksek nitratlı sebzelere benzer miktarlarda sodyum nitrat tüketmenin, normal kan basıncına sahip gençlerde diyastolik kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü gösterdi. tansiyon. Kan basıncındaki azalmanın nitrat alımıyla ilişkili olduğu ve DASH çalışmalarında gözlemlenene benzer olduğu sonucuna vardılar. Diyetteki nitrat seviyeleri Akdeniz diyetinin sağlık açısından faydalarına katkıda bulunabilir. Diyetteki nitratların, muhtemelen kan basıncındaki azalmanın altında yatan nitrik oksit artışı yoluyla damar genişletici etkisine rağmen, Larsen ve arkadaşları (2006), nitratların hipotansif etkilerinin kesin mekanizmasını aydınlatmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtmektedir.

Egzersiz ve Nitrik Oksit

Egzersizin nitrik oksit üretimini artırma yeteneği aynı zamanda gelişmiş sağlık ve fiziksel performansla ilişkilendirilmiştir.

Sağlık sorunları

Düzgün organize edilmiş beden eğitimi, özellikle kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesi gibi birçok sağlık yararıyla ilişkilidir. Egzersizin faydalarından biri de kan basıncını düşürmektir. Yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığının ana risk faktörlerinden biridir. Bilimsel literatürün incelenmesi, aerobik egzersiz (Kelley ve Kelley 2008) veya dinamik direnç egzersizi (Cornelissen ve ark. 2011) sonucunda kan basıncında azalma olduğunu göstermektedir.
Kan basıncını düşürmenin muhtemel mekanizmalarından biri, egzersize bağlı nitrik oksit üretimidir. Örneğin, çeşitli çalışmalar, maraton koşucuları da dahil olmak üzere dayanıklılık sporcularının, hareketsiz bireylere göre daha yüksek nitrik oksit üretimine ve bazal düzeylerine sahip olduğunu göstermiştir (Rodriguez-Plaza ve diğerleri. 1997; Vassalle ve diğerleri. 2003). Çeşitli deneysel çalışmalar, aerobik dayanıklılık antrenmanı ve kısa süreli direnç antrenmanının daha önce hareketsiz yaşayan sağlıklı yaşlı yetişkinlerde NO üretimini artırabildiğini göstermiştir; araştırmacılar bunu antihipertansif etkiye ve kardiyovasküler sağlık üzerindeki faydalı etkilere bağlamaktadır (Maeda ve ark. 2006; Maeda ve ark. 2006). 2006). Yaşla birlikte dokularda nitrik oksit üretiminin azalması, yaşlılarda kardiyovasküler hastalık riskini artıran faktörlerden biri olabilir. Calvert, egzersizin endotelyal nitrik oksit sentezi aktivitesini arttırarak nitrik oksit seviyelerinin artmasına neden olabileceğini gösterdi (Calvert, 2011) ve ayrıca egzersizin kalbi nasıl koruduğu belirsiz olmasına rağmen, endotelyal nitrik oksit sentezinin bu etkilere katkıda bulunduğunun görüldüğünü belirtti. katkı (Calvert ve ark. 2011).

Fiziksel performansın yönleri

Atletik performansı ve bu gelişmelerden sorumlu olan ilgili fizyolojik, psikolojik ve biyomekanik mekanizmaları geliştirmek için iyi organize edilmiş bir antrenman süreci gereklidir. Bu mekanizmalardan biri nitrik oksit salınımıyla ilişkilidir. Araştırmalar egzersizin nitrik oksit üretimini artırdığını gösteriyor. 8 hafta boyunca orta derecede aerobik antrenmanla yapılan deneyler, genç ve yaşlı yetişkinlerde nitrik oksit üretiminin plazma belirteçlerinde artışlar gösterdi, ancak seviyeler, 8 haftalık antrenmandan uzak durmanın ardından taban çizgisine geri döndü (Maeda ve ark. 2004; Maeda ve ark. 2001; Wang, 2005). . Kısa süreli direnç antrenmanı sağlıklı yaşlı erişkinlerde nitrik oksit üretimini de arttırabilir (Maeda ve ark. 2006).

Bazı araştırmacılar nitrik oksidin muhtemelen fiziksel performansa önemli bir katkı sağladığına inanmaktadır (Gilchrist ve ark. 2010). Vazodilatasyon ve çalışan kaslara kan akışının artması etkisine, nitrik oksit belirteçlerinin sayısındaki artış eşlik eder. Periferik arter hastalığı olan hastalarda fiziksel performansı artırır. Periferik arter hastalığında aktif kaslara kan ve oksijen gitmemesi, yürüme gibi basit motor görevler sırasında topallama ve ağrıyla kendini gösterir (Allen ve ark. 2010; Kenjale ve ark. 2011). Sağlıklı bireylerde yapılan diğer çalışmalar (1), egzersiz sırasında nitrik oksit sentezi belirteçlerinde performansla pozitif korelasyon gösteren bir artış olduğunu ve plazma nitritinde bir artış olmamasının egzersiz performansını sınırlayabileceğini bildirmektedir (Rassaf ve ark. 2007), (2) ) yoğun dayanıklılık egzersizi sırasında plazma nitrit konsantrasyonunun pozitif etkisi (Dreissigacker ve ark. 2010), (3) en yüksek yoğunlukta egzersiz yapan denekler aynı zamanda bir koşu bandı VO2max testinde en yüksek miktarda nitrik oksit ürettiler (Allen ve ark. 2005). Yoğun antrenman nitrik oksit üretimini arttırmanın çok etkili bir yolu olsa da bazı sporcular antrenman yapmadan da benzer bir artışı başka yollarla elde edebildikleri gibi rekabette avantaj da elde edebilirler.

Nitrik Oksit Üretimini ve Fiziksel Performansı Artırmaya Yönelik Protokoller

Aşağıda belirtildiği gibi, birçok çalışma nitrik oksit üretimini artıran ve buna bağlı olarak fiziksel performansı ve atletik performansı artıran çeşitli ajanların etkinliğini değerlendirmiştir. Alıntı yapılan çalışmaların çoğu, uygun dozlama, çift-kör plasebo kontrolleri ve çapraz protokoller dahil olmak üzere iyi tasarlanmış deneysel tasarımlar kullanmıştır.

Nitrik oksidin potansiyel performans artırıcı etkileri göz önüne alındığında, yarışma sırasında üretimi birçok sporcuya fayda sağlayabilir. Nitrik oksidin rolü belirsiz kalmasına rağmen, çeşitli kaynaklar 19. yüzyılın sonlarında nitrik oksit uyarıcı ilaç nitrogliserin de dahil olmak üzere sporcular tarafından ergojenik takviyelerin yoğun şekilde kullanıldığına işaret etmektedir (Ferro, 2007; Mayes, 2010). 21. yüzyılın başlarında, son raporlar atletler ve vücut geliştiriciler arasında nitrik oksit takviyelerinin popülerliğini göstermektedir (Bloomer ve ark. 2011; Bloomer ve ark. 2010). Maughan ve arkadaşları (2011) yakın zamanda nitrat ve arginin kullanımında bir artış olduğunu bildirmiştir.

İnsan vücudunda nitrik oksit üretimini arttırmak için çeşitli maddeler kullanılmaktadır. Nitrogliserin ve amil nitrit gibi ilaçlar, nitrik oksit üretimi nedeniyle belirgin bir damar genişletici etkiye sahiptir. Bu ilaçlar çevrimiçi olarak satın alınabilse de, bunların kullanımı bazı ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir ve ergojenik özellikleri dikkate alınmaz. Nitrojen takviyelerinin solunması da nitrik oksit üretimini artırabilir, ancak bu yöntem tartışılmayacaktır. İnorganik nitrat ve nitrit tuzları nitrik oksit seviyelerini artırabilir. Tuzlar gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve tüketim kalıplarına bağlı olarak her iki grup da ilaç veya gıda olarak sınıflandırılır (Allen, 2011). Nitrik oksidin fiziksel performans üzerindeki etkilerini değerlendirmek için sodyum nitratı kullanan birçok çalışma vardır ve sonuçları aşağıda sunulmaktadır. Ancak bir sonraki bölümde de belirtildiği gibi nitrik oksit uyarıcı maddeler kullanılırken dikkatli olunması gerekir ve tuz alımı önerilmez. Diyet takviyeleri, özellikle L-arginin ve diyetteki nitrat kaynakları da nitrik oksit üretimini teşvik etme ve performansı artırma potansiyelleri açısından incelenmiştir ve bu deneyler mevcut bilimsel çalışmaların çoğunu oluşturmaktadır.

Nitrat tuzları

Nitrat tuzlarını tüketmenin ergojenik potansiyeli, pazar için yeni bir besin takviyesi olarak araştırıldı. Bir çalışmada, bisikletçiler bir ergometre testi yapmadan önce sodyum nitrat (10 mg/kg vücut ağırlığı) aldılar; artan yoğunlukta dört adet 6 dakikalık submaksimal egzersiz, ardından kısa bir dinlenme ve ardından tükenene kadar yoğunluk kademeli olarak artırıldı. Takviye, plazma nitrat ve nitrit düzeylerini artırdı, ancak oksijen tüketim değerlerini ve maksimum yoğunluktaki oksijen tüketimi ile güç arasındaki oranı önemli ölçüde azalttı. Oksijen tüketimindeki bu azalma, tükenene kadar geçen sürede herhangi bir değişiklik olmadan meydana geldi (Bescós ve ark. 2011). Başka bir çalışmada denekler, iki ayrı ergometre üzerinde kol ve bacak pedal çevirme kombinasyonundan oluşan kademeli bir egzersizin tükenene kadar yapılmasını içeren bir maksimum egzersiz testine tabi tutulmadan önce bir sodyum nitrat takviyesi aldı. Önceki deneye benzer şekilde, takviye, yorgunluğa kadar geçen sürenin artmasına yönelik bir eğilimle birlikte oksijen tüketiminin azalmasıyla sonuçlandı (Larsen ve ark. 2010). Aşağıdaki tartışmada belirtildiği gibi, bu çalışmaların sonuçları performans artışı olarak görülebilir.

L-Arginin Takviyeleri

Yukarıda belirtildiği gibi L-arginin ve diğer amino asitler vücutta nitrik oksit üretimi için substrat olarak kullanılabilir. Nitrik asit üretimini destekleyen çoğu besin takviyesi L-arginin içerir (Bloomer ve ark. 2010). Sitrulin, böbreklere ulaştığında arginine dönüşen başka bir amino asittir. Hickner ve arkadaşları (2006), sitrülin alımının arginin seviyelerini arginin alımının kendisinden daha fazla artırdığını belirtmiştir.

Performans üzerinde olumlu etki. İlk çalışmalarda, Cheng ve Baldwin (2001), birkaç küçük çalışmada bildirilen oral arjinin takviyesinin, koroner kalp hastalığı olan hastalarda egzersiz yeteneğinde iyileşme gösterdiğini bildirmiş, ancak bu durumu doğrulamak için büyük, iyi tasarlanmış çalışmaların yapılması gerektiğine dikkat çekmiştir. Tedavide uygulamalara başlamadan önce etkisi. Daha yeni çalışmalar, L-arginin takviyesinin stabil kronik kalp yetmezliği olan hastalarda (Doutreleau ve ark. 2006) ve kalp nakli hastalarında (Doutreleau ve ark. 2010) performansı artırabildiğini göstermiştir.

Sağlıklı bireylerde performans artışına ilişkin veriler sınırlıdır. Bailey ve arkadaşları (2010A), orta-yüksek yoğunluklu bisiklet ergometre egzersizinden bir saat önce L-arginin (6 g) tüketiminin, yüksek yoğunluklu bir testte oksijen tüketimini azalttığını ve yorulma süresini artırdığını bildirmiştir. Aşağıda tartışıldığı gibi L-arginin takviyesinin, diyetle nitrat alımına benzer şekilde fiziksel performans üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğu sonucuna vardılar.

Performansı etkilemezler.Çoğu çalışma, L-arginin takviyesinin hastalarda ve sağlıklı deneklerde aerobik dayanıklılık, anaerobik performans veya direnç egzersizi üzerinde ergojenik bir etkisi bulamadı.

Aerobik egzersizle ilgili olarak Wilson ve arkadaşları (2007), periferik arter hastalığı olan hastalarda 6 ay boyunca günde 3 g L-arjinin takviyesinin yürüme performansını veya NO üretimini iyileştirmediğini bildirmiştir. McConell ve arkadaşları (2006) dayanıklılık bisikletçilerine egzersiz sırasında arjinin uygulamışlar ve %72 VO2max yoğunluğunda iki saatlik pedal çevirmenin ardından 15 dakikalık maksimum egzersiz üzerinde hiçbir etkisi olmadığını bulmuşlardır. Bisikletçilerle yapılan başka bir dayanıklılık deneyinde Abel ve arkadaşları (2005), arjinin aspartat takviyesi tüketiminin bisiklet dayanıklılığı üzerinde tükenme noktasına kadar hiçbir etkisi olmadığını bildirdi.

Birçok çalışma aerobik performansı değerlendiren test puanları üzerinde hiçbir etki bulamadı. Olek ve arkadaşları (2010), 30 saniyelik submaksimal Wingate anaerobik testinden önce 2 gram arginin takviyesi tüketmenin etkilerini incelediler ve plaseboya kıyasla performansta hiçbir fark bulamadılar. Liu ve arkadaşları (2009), iyi eğitimli judocularda günde 3 kez 6 g L-arginin takviyesinin bisiklet ergometresi aralık testi performansı üzerindeki etkisini değerlendirdi. Plazma L-arginin seviyelerindeki artışa rağmen, plazma nitrit ve nitrat seviyeleri veya ortalama test gücü üzerinde herhangi bir etki görülmedi.

Ayrıca çalışmalar, test direnç egzersizleri sırasında L-arginin takviyesi almanın ergojenik bir etki bulmadığını buldu. Altars ve arkadaşları (2012), biceps brachii kuvvet testinden 80 dakika önce 6 gram arginin tüketmenin akut etkisini değerlendirdi. Egzersiz yapılan kasa kan akışı artmasına rağmen, takviyenin nitrik oksit veya maksimum tork ve yapılan iş gibi kuvvet ölçümleri üzerinde hiçbir etkisi olmadı.

Çoğu çalışma, L-arginin takviyesinin fiziksel performansı iyileştirmediğini ve L-arginin takviyesinin ana etkisinin plazma L-arginin seviyelerinde bir artış olduğunu, kas kan akışında veya nitrik oksitte herhangi bir artış tespit edilmediğini göstermektedir (Bescós ve ark. 2012). 2009;

Performans üzerinde olumsuz etki Bazı çalışmalar, L-arginin veya sitrülin takviyelerinin alınmasının fiziksel performansı bozabileceğini bulmuştur. Buchman ve arkadaşları (1999) maraton koşucularına arginin veya plasebo önerdiler ve argininin ergolitik olduğu, çünkü takviyeyi alan koşucuların plasebo alanlara göre daha kötü performans gösterdiği sonucuna vardılar. Hickner ve arkadaşları (2006), sitrülin takviyesinin koşu bandında tükenene kadar geçen süre üzerinde hiçbir etkisi olmadığını bildirmiştir ve çalışmaları, takviyenin tükenmeye kadar geçen süreyi azaltabileceğini öne sürmektedir.

Nitratların besin kaynakları

Yukarıda tartışıldığı gibi, çeşitli sebzeler diyetteki nitratların mükemmel kaynakları olabilir. Özellikle pancar suyunun performansı artırmada kullanımı üzerinde çalışılmaktadır. Deneylerde kullanılan dozlar, 500 ml pancar suyuna eşdeğer olan 300 – 500 mg nitrat aralığındadır ve artan dozlarla etkinliğin arttığına dair bir kanıt yoktur (Lundberg ve ark. 2011). Araştırma için kullanılan dozlar miligram veya milimol cinsinden ölçülür. Bir milimol nitrat 62 mg'a eşdeğerdir, yani 5 ila 8 milimol yaklaşık 300 ila 500 miligram nitrattır. Bazı deneylerde nitratlardan arındırılmış pancar suyu plasebo olarak kullanılıyor.
Nitrat alımının ergojenik özelliklerini değerlendirmek için, testten önce akut (birkaç saat) ve kronik (birkaç gün) alım, değişen dozlar ve birçok ilişkili durum, egzersizin yoğunluğu ve yönü dahil olmak üzere çeşitli egzersiz protokolleri kullanılmıştır.

Artan nitrik oksit. Birçok çalışma, genellikle pancar suyu formundaki diyetle nitrat alımının, nitrik oksidin bir göstergesi olan nitritin plazma konsantrasyonlarını artırdığını göstermiştir (Bailey ve ark. 2009; Lansley ve ark. 2011A; Lansley ve ark. 2011B; Vanhatalo ve ark. 2010). Akut ve kronik tüketim sonrasında da benzer bir artış gözleniyor.

Egzersiz sırasında oksijen tüketimini azaltmak. En yaygın araştırma bulgularından biri, diyetteki nitratların akut veya kronik tüketimine bağlı olarak "oksijen maliyetinde" azalma veya oksijen verimliliğinde artıştır. Tek dozla ilgili olarak Kenjale ve arkadaşları (2011), testten üç saat önce pancar tüketiminin, periferik arter hastalığı olan hastalarda submaksimal yürüme testi sırasında gastroknemius fraksiyonel oksijen ekstraksiyonunu azalttığını bildirmiştir. Vanhatalo ve diğerleri (2010), akut (testten 2,5 saat önce) ve kronik (günlük 5 ve 15 gün) tüketimin ardından orta yoğunluktaki bisiklet ergometre egzersizinin oksijen maliyetinde neredeyse %4'lük önemli bir azalma olduğunu bildirdi. Bu araştırmacılar, diyetle alınan nitratın submaksimal egzersizin oksijen maliyetini kısa sürede azalttığı ve nitrat alımına devam edilirse etkinin en az 15 gün boyunca devam ettiği sonucuna vardı. Diğer deneyler, kronik pancar suyu tüketiminin de benzer bir etkiyi gösterdiğini gösterdi. Lansley ve arkadaşları (2011B), 4,5 günlük nitrat tüketiminden sonra koşu bandında yürüme, orta ve yüksek yoğunlukta koşmanın oksijen maliyetinde bir azalma buldu. Cermak ve arkadaşları (2012), 6 günlük nitrat tüketiminin ardından 60 dakikalık submaksimal egzersiz sırasında bisikletçilerde oksijen tüketiminde önemli bir azalma olduğunu bildirmiştir. Bailey ve arkadaşları (2010B; 2009) iki çalışmada, bisiklet ergometrisi veya baldır uzatmaları da dahil olmak üzere düşük, orta ve yüksek yoğunluklu egzersizlerin 4 ila 6 günlük tüketimden sonra oksijen maliyetinde bir azalma olduğunu bulmuşlardır. Lansley ve diğerleri (2011A), rekabetçi bisikletçilerle yapılan bir deneyde, deneyin herhangi bir aşamasında nitrat ve plasebo kullanıcıları arasında oksijen tüketiminde hiçbir fark bulamadı, ancak güç arttı, bu da oksijen verimliliğindeki iyileşmeyi doğruladı. Benzer bir başka çalışmada, Lansley ve arkadaşları (2011B), pancar suyu tüketiminin, egzersize bağlı fizyolojik tepkiler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu, ağırlıklı olarak yürüme ve koşmanın oksijen maliyetinde bir azalma olduğu ve bunun da yüksek nitrat alımına atfedilebilecek olduğu sonucuna varmıştır.

Artan performans. Yukarıda belirtildiği gibi, 100-300 g nitrit açısından zengin sebzelerde bulunana eşdeğer sodyum nitrat tuzu alımı, tükenme süresini uzatma eğilimindeydi (Larsen ve ark. 2010). Nitrat bakımından zengin pancar suyunun kullanıldığı araştırmalar bu bulguları desteklemektedir.

Yorulana kadar geçen süre. Performansı ölçerken birçok çalışma, deneklerin belirli bir efor düzeyinde egzersize artık devam edemediği veya aşırı yorgunluk nedeniyle duramadığı, tükenme noktasına kadar egzersizi içeren testleri kullanır. Benzer protokolleri kullanan araştırmacılar, pancar suyu içtikten sonra tükenme testinde önemli gelişmeler olduğunu bildiriyor. Kenjale ve arkadaşları (2011), periferik arter hastalığı olan hastaların, tüketimden üç saat sonra yapılan kardiyopulmoner testte maksimum yürüme sürelerinin %17 oranında arttığını bulmuşlardır. Lansley ve arkadaşları (2011B), 4 ve 5 günlük nitrat takviyesi sonrasında koşu bandında tükenene kadar geçen sürenin arttığını bildirdi. Bailey ve arkadaşları (2010B; 2009), başarısızlık için yüksek yoğunluklu baldır uzatmaları ve bisiklet ergometre testleri dahil farklı protokoller kullanarak, 4-6 gün boyunca nitrat alımının tükenmeye kadar geçen süreyi arttırdığını buldu. Vanhatalo ve diğerleri (2011), hipoksik koşullar altında diyetsel nitrat tüketiminin etkilerini incelemiş ve tüketimden bir gün sonra hipoksi etkisi altında sınırlı olan buzağı uzatma testindeki performansın normoksi altında gözlemlenen seviyelere geri döndüğünü bulmuşlardır. Akut ve kronik bir çalışmada Vanhatalo ve arkadaşları (2010), bisiklet ergometresinde yapılan adım testinde yapılan işte ve maksimum güçte artış olduğunu belgeledi.

Spor performansı üzerindeki etkisi üzerine çalışmalar. Egzersiz veya spora özel çalışmalar yürütürken bilim insanları genellikle iki faktöre bakmayı öneriyor. Öncelikle egzersiz gerçek spor aktivitesini mümkün olduğunca tam olarak yansıtmalıdır. İkincisi, deneklerin egzersiz veya spor disiplini konusunda eğitilmesi gerekir. Yorgunluk testleri, performans artırıcı maddelerin etkilerini incelemek için yararlı olsa da, gerçek dünyadaki spor koşullarını kopyalamazlar. Daha kabul edilebilir bir seçenek, gerçek durumu kopyalamak amacıyla rekabet koşullarını, örneğin yükleme süresini laboratuvar koşullarında simüle etmektir. Bescós ve diğerleri (2012), diyetle nitrat alımı çalışmasında deneklerin kondisyon düzeyini dikkate alarak çoğu çalışmanın eğitimsiz erkekleri test ederken performansta bir artış gösterdiğini kaydetti.

Bu arada, rekabetçi sporlara ve eğitimli bisikletçilere benzer bir protokol kullanan iki çalışma, pancar suyunun tek ve tekrarlı tüketimiyle performansın arttığını bildirdi. Bir deneyde, kulüp takımlarından dokuz yarışmacı erkek bisikletçi, testten 2,5 saat önce pancar suyu tüketti. Plaseboyla karşılaştırıldığında bisikletçiler 4 ve 16,1 kilometrelik segmentlerde güç ve performansı önemli ölçüde artırdı. Oksijen tüketiminin farklı zaman aralıklarında benzer olması, pancar suyuyla pedal çevirme verimliliğinin arttığını doğruluyor (Lansley ve ark. 2011A). İkinci deneyde, eğitimli erkek bisikletçiler 6 gün boyunca pancar suyu tükettiler ve test, 60 dakika maksimumun altında pedal çevirme ve 10 km'lik bir zaman denemesinden oluşuyordu. Tek doz çalışmasına benzer şekilde, pancar suyu tüketimi, aralıklar arasındaki performans farklılıkları nispeten küçük olmasına rağmen, güç ve aralık performansının artmasına neden olmuştur (Cermak ve ark. 2012).
Bu deneyleri özetlemek gerekirse, kanıtlar diyetle alınan nitratın atletik performansı artırma potansiyeline sahip olduğunu desteklemektedir.

Nitrat tüketiminin performans artışı üzerindeki etkisine ilişkin önerilen mekanizma

Nitratların diyetle alınmasının kardiyovasküler sağlık ve performans üzerinde olumlu etkileri olduğu kaydedildi. Machha ve Schechter (2011) bu olumlu etkilerin altında yatan çeşitli mekanizmalara dikkat çekti. Fiziksel performansla ilgili olarak Bescós ve diğerleri (2012), diyetle nitrat alımından kaynaklanan iyileşmelerin, artan nitrik oksit üretimine ve ardından çalışan kaslara daha iyi oksijen dağıtımına bağlı olabileceğini öne sürüyor. Aşağıda belirtildiği gibi, gelişmiş oksijen dağıtımı önemli bir mekanizma olabilir, ancak besin dağıtımının performans faydalarına ilişkin araştırmalar son derece sınırlıdır ve mevcut olanlar doğrulanamaz. Örneğin Cermak ve arkadaşları (2012), 10 km'lik bir deneme süresi boyunca nitrat alımının substrat seçimi veya plazma glikozu ve laktat konsantrasyonları üzerinde hiçbir etkisi olmadığını buldu. Bununla birlikte, Baily ve arkadaşları (2010B), substrat kullanımında, muhtemelen nitrik oksit aracılı glikoz alımının artmasından kaynaklanan ve oksijen tüketimini azaltabilecek daha fazla karbonhidrat kullanımına doğru küçük bir kayma olduğunu bildirdi. Bu olasılığı değerlendirmek için ek çalışmalar önerdiler.

Larsen ve arkadaşları (2010), diyetsel nitrat tüketiminin maksimum yükte egzersizin oksijen maliyetini azaltabileceğini ve bunu iki mekanizmaya bağladığını belirtmişlerdir: birincisi oksijen tüketiminde bir azalma, ikincisi ise çalışan kasların enerji fonksiyonlarında bir iyileşmedir. .
Diyetteki nitratların damar genişletici etkisi, egzersiz sırasında oksijen tüketiminin azalmasından sorumlu olan ana faktör gibi görünmektedir. Bu olgunun birkaç açıklaması olabilir. Jones ve diğerleri (2011), laktat eşiğinin üzerinde gerçekleştirilen sabit bir egzersiz seviyesi ile çalışma sırasında oksijen tüketiminin yavaş bileşeninin gelişiminde bir yavaşlamaya dikkat çekmektedir; bu, iskelet kaslarının kasılma verimliliğini kademeli olarak azaltır ve yorgunluğun gelişimi ile ilişkilidir. . Ayrıca diyetle alınan nitratın, oksijen tüketiminin yavaş bileşeninin boyutunu azaltabileceğini ve kas oksidatif kapasitesini iyileştirerek veya kas içi oksijen dağıtımını artırarak kas yorgunluğunun gelişimini yavaşlatabileceğini belirtiyorlar. Oksijen arzındaki bir artış, çalışan kastaki dağılımını artırabilir. Kenjale ve arkadaşları (2011), periferik arter hastalığı olan kişilerde pancar tüketiminden sonra yürüme sırasında gastroknemius kas dokusundan fraksiyonel oksijen ekstraksiyonunda azalma olduğunu bildirmiştir. Bunun nedeni muhtemelen hızlı kasılan lifler yerine gastroknemius kasının yavaş kasılan liflerine oksijen iletiminin artmasıdır. Yavaş kasılan lifler, oksijeni hızlı kasılan liflere göre daha verimli kullanabilir. Başka bir açıklama ise kalp kasının oksijen tüketiminde azalma olabilir. Drechsler-Parks (1995), inhale nitritlerin egzersiz sırasında kalp debisinde bir azalmaya neden olduğunu, bunun da kalp debisi ve oksijen tüketiminde bir azalmaya işaret edebileceğini buldu.

Egzersiz sırasında enerji üretiminin verimliliğinin arttırılması, oksijen tüketiminin azalmasına neden olabilir. Her ne kadar Lasley ve arkadaşları (2011B), birkaç günlük diyet nitrat takviyesi sonrasında egzersiz sırasında mitokondriyal oksidatif kapasitede herhangi bir değişiklik bulmasa da, Larsen ve arkadaşları (2011), iskelet kası mitokondrisinde oksidatif fosforilasyonun etkinliğinde bir azalma olduğunu bildirmiştir. egzersizin oksijen maliyeti. Nitrat takviyesinden sonra iskelet kası mitokondrisinin oksidatif fosforilasyon verimliliğinde (P/O oranı) bir iyileşme sergilediğini ve bunun da egzersizin oksijen maliyetindeki azalmayla ilişkili olduğunu belirtmişlerdir. Bu gözlemler, oksijen miktarı değişmeden kaldığında kas kasılması için ATP üretiminin etkinliğindeki artışı desteklemektedir. Ayrıca nitrat tüketiminin temel mitokondriyal fonksiyonlar üzerinde derin etkileri olduğunu da doğruladılar. Bununla birlikte, Bailey ve arkadaşları (2010B) nitrat alımının P/O oranı üzerindeki olumlu etkisi olasılığını göz ardı etmese de, egzersizin oksijen maliyetindeki azalmanın, ATP hidrolizi ile iskelet sistemi arasındaki gelişmiş bağlantının bir sonucu olduğunu gösterdiler. üretilen aynı kuvvetle gerekli ATP miktarını azaltabilen kas gücü üretimi. Diyetteki nitrat tüketimini takiben düşük ve yüksek yoğunluklu egzersiz sırasında toplam ATP dönüşümü daha düşüktü. Ek olarak Vanhatalo ve arkadaşları (2011), hipoksik koşullar altında plaseboyla karşılaştırıldığında nitrat alımının, fiziksel performansın artmasına katkıda bulunan faktörler olan kreatin fosfatın ve kas pH'ının iyileşmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu belirtmiştir. Yazarlar, hipoksi sırasındaki nitrat takviyesinin, egzersiz toleransını ve oksidatif kapasiteyi normoksi sırasında gözlemlenen seviyelere geri getirdiğini gözlemledi. Genel olarak bu bulgular, nitrat takviyesinin egzersiz sırasında kas enerjisini artırma yeteneğini desteklemektedir, bu da oksijen tüketiminin azalmasına neden olabilir.
Diğer faktörler de durumu etkileyebilir. Merkezi yorgunluk hipotezi, yorgunluğun (esas olarak) beyinde meydana gelen süreçlerden kaynaklandığını öne sürmektedir. Presley ve arkadaşları (2011) yaşlı yetişkinlerde serebral perfüzyonu ölçtüler ve diyetteki nitratların, beynin yürütücü işlevlerle ilgili bölgelerindeki bölgesel perfüzyon üzerinde faydalı etkilerini gözlemlediler. Böylece etki, merkezi yorgunluğun azalması yoluyla ortaya çıkabilir ve bu da performansta artışa yol açar.

Nitrat tüketimi nedeniyle egzersiz sırasında oksijen maliyetindeki azalmanın altında yatan mekanizmayı anlamak için özellikle pancar suyuyla ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bailey ve arkadaşları (2011B), pancar suyunun antioksidanlar ve fenolikler açısından zengin olduğunu belirterek, bu maddelerin ve nitratların bağımsız veya sinerjik olarak hareket edebildiğini öne sürdüler.

Atletik performansı artırmak için nitrat kullanımının tartışılması

Lundberg ve diğerleri (2011), nitratların performans üzerinde faydalı etkilerinin olduğu belgelenmiş olmasına rağmen, bunun gerçek rekabet koşullarında doğrulanması gerektiğini belirtmiştir. İnternet forumlarından, spor topluluklarındaki makalelerden ve tartışmalardan bildiğimiz gibi, sporcular arasında nitrat kullanımı hızla yayılıyor. Bilim adamları, çeşitli nitrat ve nitrit formlarını kullanırken dikkatli olmanızı tavsiye ediyor.

İlaçlar ve tuzlar

Lundberg ve arkadaşları (2011), nitrogliserin ve amil nitrit gibi organik nitratlar ve nitritler içeren ilaçların son derece güçlü vazodilatör etkilere sahip olduğunu ve kasıtsız aşırı dozun ölümcül damar çökmesine yol açabileceğini kaydetmiştir. Aynı zamanda, sporcuların besin takviyesi olarak nitrat ve nitrit tuzlarının kontrolsüz kullanımından kaçınmalarını öneriyorlar ve akut nitrat zehirlenmesi riskinin düşük/hiç olmamasına rağmen, kasıtsız yüksek nitrit veya organik nitrat alımına yol açan herhangi bir karışıklığa dikkat çekiyorlar. yaşam için potansiyel olarak tehlikelidir. Örneğin, Viagra ve Cialis gibi erektil disfonksiyonu tedavi etmek için vazodilatörlerle birlikte diyet takviyelerinde bulunan nitritlerin değişen dozlarının tüketilmesi sağlık sorunlarına neden olabilir (Allen, 2011). Herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, besin takviyeleri almadan önce sağlık uzmanınıza başvurun. Periferik arter hastalığı gibi sağlık sorunları olan kişiler nitrit ve nitrat tuzlarının kullanımından fayda görebilir ancak bunların egzersizde kullanımı konusunda da sağlık uzmanına danışmalıdır.

Besin takviyeleri

Yukarıda belirtildiği gibi, atletler için pazarlanan "nitrik oksit" takviyelerinin çoğu, L-arginin'in fiziksel performansı artırma becerisine yönelik sınırlı bilimsel desteğe rağmen, aktif bileşen olarak L-arginin içerir. Diğer takviyeler, dolaşımda "gerçekten artan nitrik oksit" olarak tanıtılan çeşitli bileşenler içerebilir, ancak bu tür takviyeler üzerindeki araştırmalar şu anda sınırlıdır. Direnç eğitimi almış erkekler üzerinde yapılan bir çalışmada, bu tür bir takviyenin, tüketimden sonraki bir saat içinde dolaşımdaki nitrat/nitrit seviyeleri üzerinde küçük ancak istatistiksel olarak anlamlı olmayan yararlı bir etkisi olduğu, ancak hemodinamik parametreler üzerinde hiçbir etkisi olmadığı bildirildi (Bloomer ve ark. 2010). Benzer "nitrik oksit" takviyeleri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Nitratların besin kaynakları

Çoğu araştırmacı, başta nitrat açısından zengin sebzeler ve sebze suları olmak üzere sağlıklı gıdaları tüketmenin büyük ölçüde zararsız olduğunu ve sağlık açısından bazı faydalar sağlayabileceğini göstermiştir (Allen 2011; Lundberg ve ark. 2011; Machha ve Schechter 2011). Önemli noktalardan biri, yükün oksijen maliyetini azaltmada etkili olan nitrat dozudur: 300 – 500 mg, artan dozla artan etki kanıtı yoktur (Lundberg ve ark. 2011). Ancak bilim insanları, nitrat içeren sebze sularının uygunsuz şekilde saklanması durumunda potansiyel bir riskin ortaya çıkabileceğini belirtiyor. Zamanla içecek nitrat azaltan bakterilerle kirlendiğinde nitritler birikir.

Nitrat tüketirken olası kontrendikasyonlar

Nitratların diyetle alınması (çoğunlukla sadece teorik olarak) sporcular için çeşitli olumsuz yönlerle ilişkilendirilebilir. Bazen demir eksikliği anemisine yol açan düşük demir düzeylerinin, genel halktan ziyade atletlerde, özellikle de genç kadın atletlerde görülme olasılığı daha yüksektir; Her ne kadar kötü gıda seçimleri çoğu demir dengesizliğini açıklasa da, kırmızı kan hücrelerinde demir seviyelerinin ve genel vücut demir metabolizmasının arttığına dair kanıtlar da vardır (Beard ve Tobin, 2000). Artan nitrik oksit üretimi de bir faktör olabilir. Örneğin, yüksek rakımlarda yaşayan insanların kanında, deniz seviyesindeki insanlara göre 10 kat daha fazla biyolojik olarak aktif nitrik oksit ürünleri konsantrasyonu bulunur, ancak kırmızı kan hücreleri daha az demir kompleksi içerir (Erzurum ve diğerleri, 2007). 12 ay boyunca egzersiz yapan sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, Xiao ve Qain (2000), yoğun egzersizin düşük demir düzeylerinin yanı sıra plazma nitrik oksit konsantrasyonlarında da artışa neden olabileceğini ve artan nitrik oksit üretiminin gelişimle ilişkili olabileceğini öne sürdüğünü belirtmişlerdir. egzersiz sırasında demir eksikliği. İnsanlarda uzunlamasına çalışmalar ilgi çekici olabilir.

Nitrat beslemesinden dolayı nitrik oksitteki artış, sınırlı oksijen mevcudiyeti durumlarında özellikle önemli olabilir (Jones, 2011). Bu nedenle, dağlarda antrenman yapan ve yarışan sporcular için önemli olan hipoksi sırasında nitrat alımı faydalı olabilir. Ancak dikkatli olunması gerekmektedir. Yüksek seviyedeki dağcılarla yapılan bir vaka çalışması, irtifada egzersiz sırasında ciddi akut dağ hastalığı ve ataksi vakaları bildirmiştir. Dağcılar donmayı önlemek için transdermal nitrogliserin kullandılar. Bu gibi durumlarda nitrogliserin kullanımına ilişkin herhangi bir öneri yoktur ve kullanımının güvenliği değerlendirilmemiştir. Yazarlar, nitratın neden olduğu serebral vazodilatasyon ile şiddetli serebral ödem arasında bir ilişkiye dikkat çekti; bu, hastalığın olası bir patofizyolojik açıklamasıdır (Mazzuero ve ark. 2008). Bu olay 8.000 metre yükseklikte meydana geldi; bu, çoğu spor etkinliği için alışılmadık bir durumdur ve besin takviyesi değil, ilaç kullanımını açıklamaktadır. Buna rağmen dağ koşullarında sporcuların nitratları kullanırken dikkatli olmaları önerilir.

Nitrat alımı konusunda uzman olan Andrew M. Jones, sporcular için kullanımın temel yönlerini özetleyen çeşitli pratik ipuçları sunmaktadır (Jones, 2011).

• Mevcut veriler, 300 ila 450 miligram nitratın plazma nitrit konsantrasyonlarında önemli bir artışa yol açtığını ve fizyolojik etkilere neden olduğunu göstermektedir.
• Benzer bir doz, 0,5 litre pancar suyu veya eşdeğer miktarda nitrat içeriği yüksek gıda tüketilerek de elde edilebilir.
• Yutulduktan sonra plazma nitrit konsantrasyonları tipik olarak 2 ila 3 saat içinde maksimuma ulaşır ve başlangıç ​​düzeyine dönmeden önce sonraki 6 ila 9 saat boyunca yüksek kalır. Bu nedenle sporcuların antrenman veya müsabakadan 3 ila 9 saat önce nitrat tüketmeleri gerekmektedir.
• Kan seviyelerini korumak için gün boyunca nitrat içeriği yüksek gıdaların tüketilmesi gereklidir, ancak nitrat seviyelerini korumanın egzersize uyum üzerindeki etkisi açıklığa kavuşturulmamıştır.
• Yüksek dozda nitrat tuzlarının kontrolsüz tüketiminin sağlık açısından tehlike oluşturma ihtimali vardır.
• Nitratların Doğal Kaynakları Muhtemelen Sağlıklıdır
• Nitrat alarak ergojenik etki elde etmek isteyen sporcuların farmakolojik yöntemler yerine doğal yöntemleri kullanmaları tavsiye edilir.

Diyet nitrat kaynakları

Tablo 1'de nitrat içeriği yüksek olan birkaç sebze listelenmiştir. Çoğu çalışmada düzenli ve konsantre pancar suyu kullanılmıştır. ...

Bir seçenek kendi pancar suyunuzu yapmaktır. Taze pancarları püre haline getirmek için bir blender kullanın ve seçtiğiniz havuç veya kereviz suyuyla karıştırın. İçecekleri bu kategoriye giren diğer nitrat açısından zengin sebzelerle karıştırın. 5 Şubat 2012'de Parade dergisindeki makalesinde Dr. Mehmet Öz, lif, antioksidan ve vitamin açısından zengin, kalorisi düşük bir içecek formülü önerdi; içecek aynı zamanda nitrat açısından da zengindir. 3 ila 4 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri birleştirin. Pancar ekleyerek deneyebilirsiniz:
2 su bardağı ıspanak
2 su bardağı soyulmuş salatalık
6 sap kereviz
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı zencefil
2 soyulmuş elma
Bir limonun suyu
Yarım limonun suyu.

Daha fazla araştırma için talimatlar

Şu anda mevcut kanıtlar nitrat tüketiminin ergojenik bir etkiye sahip olduğu görüşünü desteklemektedir. Laboratuvar verileri, nitrik oksitte bir artış ve egzersizin oksijen maliyetinde bir azalmanın yanı sıra çeşitli egzersiz testlerinin performansında bir iyileşmeyi açıkça göstermektedir. Her ne kadar rekabetçi koşullar altında gerçek performans kazanımları henüz kanıtlanmamış olsa da (Lundberg ve ark. 2011), rekabetçi performansı simüle eden iki çalışma (Cermak ve ark. 2012; Lansley ve ark. 2011A) eğitimli bisikletçiler üzerinde olumlu etkiler bulmuştur. Ancak bu ön sonuçların desteklenmesi için güç ve dayanıklılık sporcularıyla ilave deneylere ihtiyaç vardır.

Bazı araştırmacılar (Allen, 2011; Bescós ve ark., 2012; Jones ve ark. 2011), sporcuların nitrat tüketiminin faydalarını en üst düzeye çıkarmasına olanak tanıyacak ve aynı zamanda nitrat tüketiminden etkilenen kadınlar ve yaşlılar için toleransı belirleyecek bir protokol geliştirme ihtiyacına dikkat çekiyor. Nitrat metabolizması zayıf olanlar, nitrojenin östrojen durumundan/yaşından etkilenmesi. Ayrıca sağlık sorunu olan kişilere ilişkin verilere de ihtiyaç duyulmaktadır.

Sağlık, Bilimsel Araştırma, Beslenme, Özel Besin Takviyeleri

Son zamanlarda nitrik oksidin rolüne ilişkin bilimsel yayınların sayısında çığ gibi bir artış yaşanıyor. Üç Amerikalı bilim adamı Robert F. Furchgott, Louis J. Ignarro ve Ferid Murad 1998 yılında Nobel Ödülü'nü aldılar. Bilim adamlarının amacı sözde araştırmaktı. endotelyal vasküler gevşeme faktörü (EDRF, Endotel kaynaklı gevşeme faktörü). Beklenmedik ve önemli bir keşif, EDRF'nin nitrik oksit (NO) olmasıydı. NO'nun en önemli rollerinden ikisi, kan damarlarının tonunu düzenlemek ve beyinde iletici bir madde olmaktır.

Hikaye

1628 William Harvey dolaşım sistemini keşfetti.

1733 Stephen Hales kan basıncını ölçtü.

1846 Ascanio Sobrero nitrogliserini üretti.

1854 Karl von Vierordt, basıncı dolaylı olarak ölçen ilk kişiydi.

1879 William Murrell nitrogliserinin koroner arterleri tedavi etmek için kullanılabileceğini keşfetti.

1977 Ferid Murad, nitrik oksitin kan damarlarını genişlettiğini ve düz kasların gevşemesine neden olduğunu keşfetti.

1978 Louis Ignarro nitrik oksit sıvısını damarların yakınına enjekte ederek kan damarlarının gevşemesini sağladı.

1980 Robert Furchgott endotel salma faktörünün (EDRF) kan damarlarını gevşettiğini keşfetti.

1981 Ignarro, NO'nun, kan damarlarının düz kaslarını gevşeten guanozin monofosfat (GMP) ekleyerek kan hücrelerinin topaklaşmasını ve topaklaşmasını önlediğini keşfetti.

1981 Steven Tannenbaum memelilerin nitrat ürettiğini keşfetti.

1983 Murad ve daha sonra diğer araştırmacılar kan damarlarının gevşemesinin GMP sayısındaki artışla ilişkili olduğunu keşfettiler.

1985 Michael Marletta fare makrofajlarının nitrat ve nitrit ürettiğini keşfetti.

1986 Ignarro ve Furchgott bağımsız olarak aynı toplantıda EDRF'nin NO ile aynı olduğunu bildirdiler.

1987 John Hibbs ve Michael Marletta, arginin'in makrofajlar tarafından nitrat ve nitrit üretimini arttırdığını keşfetti.

1988 Moncada, L-arginin'in nitrik oksit ürettiğini keşfetti.

1988 John Garthwaite sinir uçlarından nitrik oksit salındığını keşfetti.

1998 Furchgott, Murad ve Ignarro Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü'nü aldı.

Vücutta nitrik oksit oluşumu

İnsan vücudunda yaklaşık 20 amino asit bulunmaktadır. Bunlardan l-arginin ve moleküler oksijen no. L-arginin tek donör numarasıdır. Besin maddelerini almak çok önemlidir. L-arginin örneğin fındık veya pirinçten elde edilir. Bunun yanı sıra folik asit, magnezyum ve tetrahidrobiopterin adı verilen bir maddeye de ihtiyacımız var. No'nun oluşumu için nitrik oksit sentaz (nos) da gereklidir.

1988 yılında endotelyal vasküler gevşeme faktörünün (edrf, endotel kaynaklı gevşeme faktörü) nitrik oksit olduğu keşfedildi. Sonuç olarak nitrik oksit sonraki yıllarda birçok kez araştırıldı. Nitrik oksitin beyinde, sinir uçlarında, kaslarda, kan damarlarında, lenfatik damarlarda, kemiklerde, makrofajlarda, epidermiste ve kırmızı kan hücrelerinde üretildiği keşfedildi.

Hayır, vücutta yalnızca 1-2 saniye boyunca serbestçe bulunur ve hızla proteinlere ve peptitlere bağlanır. Böylece “aktive edilmiş” proteinler 6 saate kadar etki edebilir. Fazla nitrik oksit hızla nitratlara ve nitritlere dönüştürülür.

Nitrik oksit ve sağlık

Kan damarları

NO kan damarlarının genişlemesini düzenler; vazodilatasyon. Nitrik oksidin bu konuda kritik bir rolü vardır; sistolik basıncı ve kan damarlarını düzenler. NO aynı zamanda glomerüler ve medüller kan akışını da düzenler ve alt idrar yollarındaki gerilimi azaltır. NO'nun yardımıyla vücutta yeni kan damarları oluşur (anjiyogenez). NO'nun yardımıyla kan akışının iyileştirilmesi şu şekilde gerçekleşir:

Yaraları iyileştirir

Kayıp hassasiyeti geri kazandırır

Acıyı hafifletmeye yardımcı olur

Kırıkların iyileşmesini hızlandırır

Kan basıncını normalleştirir

Kılcal damarlara kan akışını iyileştirir (doku beslenmesi)

Antibiyotiklerin etkisini artırır

Bağışıklık sistemini güçlendirir (T hücrelerinin sayısını arttırır)

Kolesterol

Nitrik oksit miktarının arttırılması kolesterolün zararlı etkilerini azaltır. NO eksikliği, stresli durumlarda kan damarlarının genişlememesine neden olur. Aynı fenomen, kolesterol düzeyleri önemli ölçüde yüksek olan kişilerde de gözlenir.

Merkezi sinir sistemi

Hücrelerdeki nitrik oksit miktarının artması hücre ömrünün uzamasına yol açar. Bu, hücrelerin erken öldüğü dejeneratif olmayan hastalıklarda kullanılabilir. Bu tür hastalıklar Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığıdır.

Tümörler ve kanser

Antioksidanlar hücreleri korur. Antioksidan koruma kaybolursa hücre ömrü NO'ya bağlıdır. NO hücreyi terk ederse hücre ölür. NO'nun hücrelerden salınması patojenik ve tümör hücreleri tarafından memnuniyetle karşılanır. Eğer çok miktarda NO tümör hücrelerinden ayrılırsa, makrofajlar tümör hücrelerini yok eder. iNOS'tan türetilen nitrik oksit, tümör büyümesine müdahale edebilir. (Weiming Xu, Lizhi Liu ve Ian G. Charles, Mikrokapsüllenmiş iNOS eksprese eden hücreler farelerde tümörün baskılanmasına neden olur, FASEB J, 16, 213-215 (2002))

Nitrik oksit neoplaziyi ve mide kanserini engelleyebilir. (Chinthalapally V. Rao, Kolon kanseri kemoprevensiyonunda nitrik oksit sinyali, Mutation Research 2004 555: 107-119 İnceleme).

Kemik dokusu hücrelerinin (osteoblastlar) aktivitesi nitrik oksidi uyarır ve böylece yeni kemik dokusu oluşur. Öte yandan NO, kemik dokusunu tahrip eden osteoklastların aktivitesine müdahale eder. NO kemik metabolizmasıyla ilgilenir, böylece kemik oluşumu yıkımından daha hızlı olur. Böylece nitrik oksitin yeterli mevcudiyeti hızlı bir iyileşmeye yol açar.

Neşe

Kan dolaşımı ve sinir uyarıları hızlıdır. Az miktarda NO eklenmesi vazodilatasyonu iyileştirir (kan damarı tonunu düzenler) ve duyarlılığı artırır (NO bir nörotransmitterdir).

HAYIR ve başka hiçbir madde yaşlanmayı durduramaz. Nitrik oksit kan damarı trombozunu etkili bir şekilde önleyebilir. Ayrıca NO, ameliyat sonrası yara iyileşmesini ve iyileşmeyi hızlandırır. NO'nun karaciğeri koruduğuna ve bağışıklık sistemini etkili bir şekilde güçlendirdiğine dair ikna edici kanıtlar elde edildi. Bütün bunlar NO'nun yaşam uzamasını etkilediğini gösteriyor. Nitrik oksit ihtiyacı yaşla birlikte artar çünkü... Vücudun doğal NO üretimi azalır.

Metabolik sendrom

Diyabet araştırmacısı Gerald Raven, 1988 yılında kalp krizi risk faktörlerine genel bir isim verdi. Özellikle erkeklerde karın bölgesinde dolgunluk varlığının, düşük HDL kolesterolün, yüksek kan insülin düzeylerinin ve yüksek tansiyonun altta yatan aynı hastalıkla ilişkili olduğunu göstermeye çalıştı. Bu daha sonra metabolik sendrom olarak bilinmeye başlandı. Reaven'e göre kalp krizindeki temel faktör insülin direncidir. Birçok araştırma nitrik oksit eksikliğinin insülin direnci, yetişkinlerde diyabet, tansiyon sorunları ve kronik yorgunluk sendromu gibi hastalıkların nedeni olduğunu gösteriyor.

Basınç

Yüksek tansiyon genellikle metabolik sürecin bozulduğunun bir işaretidir ve çoğu zaman bunun ana nedeni vücutta nitrik oksit üretimindeki azalmadır.

Nitrik oksit, HIV virüsünün çoğalmasını azaltır veya engeller (Torre D, Pugliese A, Speranza F., Role of nitric oxy in HIV-1 enfeksiyonu: arkadaş mı düşman mı?, Lancet Infect Dis. 2003 Mar;3(3):128 -9; yazar yanıtı 129-30).

Nitrik oksidin etkisi altında penis elastik hale gelir (A.L. Burnett ve diğerleri, "Nitrik oksit: penis ereksiyonunun fizyolojik bir aracısı", Science, 17 Temmuz 1992). Son araştırmalar nitrik oksidin ereksiyonu sürdüren bir gaz olduğunu göstermektedir (K.J. Hurt ve diğerleri, "Alternatif olarak eklenmiş nöronal nitrik oksit sentaz penil ereksiyona aracılık eder", PNAS,

Nitrik Oksit İhtiyacı

Aşağıdaki durumlarda nitrik oksit ihtiyacı artar:

Yüksek tansiyon (hipertansiyon)

Fazla ağırlık

Metabolik bozukluklar (hiperkolesterolemi, hipertrigliseridemi)

Şeker hastalığı (diyabet, tip 1 ve tip 2)

Kalp hastalıkları

Kan damarlarında kan pıhtılaşması (ateroskleroz)

Sigara içmek

Yaşlanma

Kan damarı hastalıkları

Kan damarlarının endotel hücreleri hasar görürse ve düzgün çalışmazsa, bu durum aşağıdaki sorunlara ve hastalıklara yol açabilir:

a) Vazokonstriksiyon (örn: koroner arter vazospazmı, kan basıncında artış)

b) Kan hücrelerinin toplanması ve kan damarlarının duvarlarında güçlenmesi - bu tromboza yol açar.

c) Beyaz kan hücrelerinin aşırı üretimi ve moleküllerin hücrelere bağlanması iltihabi bir sürece yol açar.

d) Kan damarlarında daralma (stenoz) veya genişleme veya yeni daralmalar.

e) Reaktif oksijen türlerinin (süperoksit anyonları ve hidroksil radikalleri) neden olduğu artan iltihaplanma ve doku hasarı.

Bitkiler nitrik oksit oluşturur:

Hormonal sinyallemede yer alan bir bitki nitrik oksit sentaz geninin tanımlanması, Guo FQ, Okamoto M, Crawford NM, 302(5642):100-3, 3 Ekim 2003, Science

Bitkilerde nitrik oksit ve nitrik oksit sentaz aktivitesi Del Rio LA, Corpas FJ, Barroso JB., 65(7):783-92, Nisan, 2004, Phytochemistry.

Nitrik oksit kan damarlarının büyümesini düzenler:

Nitrik oksit sentaz, vasküler endotelyal büyüme faktörünün neden olduğu ancak temel fibroblast büyüme faktörünün neden olduğu anjiyogenezin aşağısında yer alır, M. Ziche, L. Morbidelli,R. ChoudhuriDagger, H. ZhangDagger, S. Donnini, H.J. Granger, R. BicknellDagger, Cilt 99, Sayı 11, Haziran 1997, 2625-2634, J. Clin. Yatırım.

Nitrik oksit kırık iyileşmesini hızlandırır:

Nitrik oksit kırık iyileşmesini modüle eder, Diwan AD, Wang MX, Jang D, Zhu W, Murrell GA, 15(2):342-51, Şubat 2000, J Bone Miner Res.

Nitrik oksit ve yara iyileşmesi:

Yara iyileşmesinde nitrik oksidin rolü, DEfron DT, Most D, Barbul A. 3(3):197-204, Mayıs 2000, Curr Opin Clin Nutr Metab Care

Detaylar web sitemde:

http://www.corp-enliven.narod.ru