Çikolatalı kabak pastası. Fırında çikolatalı kabaklı pasta Çikolatalı kabaklı pasta
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Tarifini fotoğraflı olarak sunduğum çikolatalı kabaklı turta, bu sebzeleri sevmeyenler tarafından bile sevilecek, burada asıl önemli olan onlara pişirme sürecini göstermemek. Çünkü birisi ürünün elma içerdiğini düşünecek, diğerleri ise ürünün neyden pişirildiğini asla tahmin edemeyecek. Ayrıca bu incelik kesinlikle çikolatalı hamur işleri sevenler tarafından sevilecektir. Bayat kabakları nerede kullanacağınızı bilmiyorsanız da tarif size yardımcı olacaktır. Ayrıca bu tarife göre kabaklı çikolatalı turta sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirilebilir. Pasta yine de lezzetli, yumuşak, sulu ve biraz ıslak, biraz fondana benzeyecek ve bu en basit ve en uygun fiyatlı malzemelerle olacak.
Ürüne çikolata rengi vermek için bir kalıp bitter çikolata veya kakao tozu kullanabilirsiniz. Seçim size kalmış çünkü... herhangi bir ürün lezzetli olacaktır. Ürünün faydası açısından ben çavdar unu kullandım ama beğenmeyenler normal buğday kullanabilir. Ayrıca hafif bir kahve aroması veren bir miktar hazır kahve de ekledim. Genel olarak çikolata bağımlıları için daha iyi hamur işleri hayal etmek zordur; hazırlanması basit ve hızlı, lezzetli, sağlıklı ve ucuz. Tutumlu bir ev hanımının başka neye ihtiyacı vardır? Ancak yemek pişirmeyi de öneriyoruz. Tarife mutlaka göz atın.
Çikolatalı kabak tatlısı nasıl yapılır?
- çavdar unu – 1 su bardağı,
- kabak – 2 adet.,
- yumurta – 2 adet.,
- soda – 1 çay kaşığı,
- kakao tozu – 2 yemek kaşığı.,
- hazır kahve – 1 yemek kaşığı.,
- şeker – 1 bardak,
- tuz - bir tutam.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
Kabağı yıkayın, kurutun ve rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Kore havuçları için rende idealdir. 
Kabaklara un, kakao, kahve, tuz, şeker ve soda ekleyin. 
Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Sarıları hamura ekleyin ve beyazları temiz ve kuru bir kapta bırakın. 
Ürünleri karıştırın. 
Yumurta aklarını mikserle kalın, havadar bir köpük oluşana kadar çırpın ve hamura ekleyin. 
Ürünleri tekrar yoğurun, ancak beyazları çökeltmemek için bunu saat yönünde ve birkaç kez dikkatlice yapın. 
Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamuru içine dökün. 
Ürünü önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 45 dakika koyun. Tavadan çıkarmayı kolaylaştırmak için bitmiş pişmiş ürünleri biraz soğutun. Daha sonra çikolatalı kabaklı tartın üzerini hindistan cevizi, çekilmiş fındık, pudra şekeri ve diğer malzemelerle süsleyip servis yapın.
Ayrıca pişirmeyi de tavsiye ederim
Buradaki sitemizde de benzer bir tarifimiz var ve meğerse benim size sunmak istediğim versiyonum tam da bu tariften çıkmışmış.İnternet aslında ne kadar da küçük.
Ancak tarifler benzer olmasına rağmen bazı malzemelerde farklılık gösteriyor, bu yüzden bu tarifi dikkatinize sunmak istiyorum.
Orijinal tarifi burada bulabilirsiniz
Kompozisyon (18 cm çapında kalıp):
- 350 gr rendelenmiş kabak
- 0,5 çay kaşığı. tuz
- 190 gr un
- 250 gr şeker
- 80 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı. vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 80 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı. l. kakao
- 1 çay kaşığı. tarçın
– 100 gr fındık
Glazür için:
— Orijinalinde 100 gr beyaz çikolata vardı ama ben kendi çikolata sosumu yaptım:
50 gr tereyağı
4 yemek kaşığı. süt
3 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı kakao
Yemek tarifi:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin - rendeledim, sıktım ve ardından 350 gr tarttım, üzerine tuz serpip tüm nemin çıkması için birkaç dakika beklettim.
Bitter çikolatayı, tereyağını, şekeri ve vanilya şekerini su banyosunda eritin. Ocaktan alıp kakao ve tarçını ekleyin. Yumurtaları birer birer çırpın, sürekli karıştırarak kesilmelerini önleyin. Parlak, pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz.
Unu kabartma tozuyla eleyin, çikolata karışımına karıştırın, öğütülmüş fındıkları ekleyin. Kabağı iyice sıkıp hamurun içine koyun, iyice karıştırın.
Kelepçeli kalıbı yağlayın, hamuru dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 45 dakika koyun - Ben daha uzun pişirdim - fırınınıza bakın - Kürdan kuruyana kadar pişirdim
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ben süt veya tereyağı eklemedim. Kendi sırımı yaptım - tüm malzemeleri birleştirin, kaynatın ve kısık ateşte 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve üzerine sır dökün.
Kendine yardım et:
08/07/2016 - 2. seçenek
İçindekiler:
Kabak - 350 gr
Şeker - 220 gr
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Un - 200 gr
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Yumurta - 2 adet.
Kakao tozu - 5 yemek kaşığı.
Ekşi krema - 120 gr
Tereyağı - 50 gr
Bitkisel yağ - 100 ml
Hazırlık:
1. Bu turta için çekirdeksiz genç kabak kullanmak daha iyidir. Tohumlar varsa, bir kaşık veya bıçakla çıkarılmaları ve çok sertse derilerinin de kesilmesi gerekir. Genç derilerin soyulması gerekmez. Kabakların rengi de önemli değil, açık yeşil kabak veya koyu yeşil veya sarı kabak kullanabilirsiniz. Kabağı, mutfak robotu veya blender aparatı kullanarak orta boy bir rende üzerinde rendeleyin. Kabağı bir kaseye aktarın ve üzerine tuz serpin. Karışım. Tuz fazla nemi serbest bırakacaktır. Kaseyi bir kenara koyun ve bu sırada hamuru hazırlayın.
2. Hamur bir çırpma teli, mikser veya blender kasesinde karıştırılabilir. Yumurtaları ekşi krema, şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile çırpın, bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu, kabartma tozu ve kakao tozunu ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın. İstenirse vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
4. Her iki kütleyi de bir spatula ile karıştırın. Bu aşamada hamuru mikserle çırpmamak daha iyidir, aksi takdirde viskoz olacaktır.
5. Kabak bu kadar sıvı saldı, ellerinizle iyice sıkmanız gerekiyor.
6. Kabağı hamura ekleyin ve karıştırın. Hamur kalınsa birkaç yemek kaşığı sert, soğutulmuş kahve ekleyebilirsiniz, bu lezzet katacak ve hamurun daha sıvı olmasını sağlayacaktır.
7. Hamuru yaklaşık 22 cm çapında bir kalıba aktarın.Silikon kalıp kullanıyorsanız talimatları izleyin, bazı kalıpların herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur. Yapışmaz tava yağ ile yağlanmalı ve üzerine un serpilmeli veya pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır.
8. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını bir şişle kontrol edin.
9. Turta olduğu gibi servis edilebilir veya krema ve fındıkla süslenebilir. Fındıkların bıçakla hafifçe doğranması gerekir.
10. Turtayı düz bir tabağa aktarın. Sıcak kek tavaya biraz yapışabilir, bu durumda soğuması için zamana ihtiyaç vardır.
11. Pastayı hazır çikolata sosuyla yağlayın. Veya çikolatayı su banyosunda eritip pastanın üzerine dökün.
12. Pastanın üzerine ceviz serpin.
13. İstenirse nane veya meyvelerle süsleyin. Burada hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Ceviz Hindistan cevizi pullarını, çikolata buklelerini veya badem pullarını değiştirebilirsiniz.
*Kabakları en ince rende üzerine rendeledim, sıktım ve ağırlığı 350 gr oldu - ama muhtemelen buna değmedi - pastanın çok ıslak olduğu ortaya çıktı (çok lezzetli olmasına rağmen).
**Şekerlemeyi kendi tarifime göre yaptım - 50g tereyağı, 4 yemek kaşığı. süt, 3 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. kakao, koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Kabak o kadar çok yönlü bir sebzedir ki ev hanımları onu güveçlere, kızartmalara, reçellere ve hatta unlu mamullere koyarlar. Evet, evet, turta hamurunu yumuşak ve yumuşak yapan kabaktır, o yüzden sebze mevsimini kaçırmayın ve bu mucizeyi mutlaka pişirmeye çalışın! Çikolatalı kabak pastası lezzetli, sıradışı ve hatta şenlikli çıkıyor!
İçindekiler
- kabak (tercihen kabak) – 200 gr
- yumurta – 2 adet.
- şeker – 0,5 yemek kaşığı.
- kakao tozu – 3 yemek kaşığı. l.
- un – 210 gr
- hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ – 100 ml
- tuz - tatmak
- dolgu maddesi - herhangi bir tatlı ve ekşi meyve veya sert kayısı
Yaban mersini, siyah ahududu, böğürtlen, kuş üzümü ve kuş üzümü bu pasta için iyi dolgu maddeleridir. Pastaya kayısı eklemek istiyorsanız, olgunlaşmamış olanları (küp şeklinde kesilebilenleri) almak daha iyidir.
Hazırlık
1. Yumurtaları küçük bir kaseye kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpma teli veya çatalla çırpın: kütlenin üzerinde hafif bir köpük görünmelidir.
2. Tart hamurunu yoğuracağınız geniş bir kaseye yumurtalı karışımı dökün. Aynı kaseye bitkisel yağ ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurta ve tereyağı karışımına ekleyin.
4. Daha sonra kakao tozunu ortak bir kaseye dökün ve kütleyi karıştırın.
5. Kabağı akan su altında durulayın ve kuyruğunu kesin. Sebzeyi rendeleyin (kaba bir rende de işe yarayacaktır: bitmiş pastada kabak parçaları fark edilmeyecektir!) ve ayrıca hamura ekleyin.
6. Son bileşen bir meyve veya meyve dolgusudur. Meyveler hamura bütün olarak eklenmeli, sert kayısılar ise küp şeklinde kesilmelidir. Hamuru bir sıvı (ekşi krema kıvamında) halinde yoğurun, gerekirse daha fazla kalınlık için biraz un ekleyin.
7. Pişirme kabını bir parça tereyağıyla yağlayın ve kekin pişerken yapışmasını önlemek için üzerine un serpin. Kabak tart hamurunu kalıba yerleştirin ve tabağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pastayı en az 30 dakika pişirmeniz gerekiyor (hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin).
Çikolatalı kabak pastası hazır! Unlu mamul parçalarını nane yaprakları, meyveler, pudra şekeri veya olgun kayısı dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Tavsiye: Turta yapmak için kabak veya genç normal kabak kullanmak daha iyidir. Önemli olan, sebzelerin ince bir cilde sahip olması ve tohumların henüz büyük boyutlara ulaşacak zamanı olmamasıdır. Kabağınızın derisi zaten pürüzlüyse bıçakla çıkarın ve hamur için yalnızca kabak posasını kullanın.
Hostese not
1. Çikolatalı turta her zaman bir zevktir, ancak çikolatalı kabak turtası herkesin ilgisini çekecektir. Kabakların nötr, hafif tatlı tadı, hemen hemen her türlü unlu şekerleme ürününe serbestçe dahil edilmesini sağlar. Bu sebze, hamura beklenmedik bir yumuşaklık verir ve unlu mamullerin raf ömrünü önemli ölçüde artırır.
2. Herhangi bir dolgu maddesi ve çok sayıda yağlar hamurun hacim kazanmasını zorlaştırdığından yumurta ve şekerin mikserle çırpılıp küçük porsiyonlar halinde una eklenmesi tavsiye edilir. Kabak ne kadar yumuşak görünürse görünsün, iyice soyulmalı ve püre haline getirilmelidir - hamurun kıvamı kusursuz olmalıdır ve hamurdaki sebze parçaları, lezzetin genel izlenimini bozabilir. Bitkisel yağ yerine tereyağı, taze meyve, kuru meyve yerine şekerli öğütülmüş haşhaş tohumu kullanabilirsiniz.
3. Çikolatalı hamur, vanilyanın taze kokusunu mükemmel şekilde tamamlar. Dolgu olarak çeşitli meyveler ve meyveler kullanırsanız pasta daha lezzetli olacaktır.
4. Hamur ne kadar sıvı olursa pasta o kadar uzun süre pişer.
5. Hazır hamur işleri krem şanti, pudra şekeri, muhallebi veya tereyağlı krema ve renkli meyve şekerleri ile süslenebilir.
Bu yıl gerçek dışı miktarda kabak ve balkabağı var, bu yüzden sürekli olarak onları değerlendirmenin yeni yollarını arıyorsunuz ve Polina'yı gördüğümde güneşpolina
kabaklı çikolatalı pasta tarifini bir türlü geçemedim. Görünüşe göre boşuna değildi - bu pastanın içindeki kabak hiç hissedilmiyor, ama aynı zamanda yapısı üzerinde çok olumlu bir etkiye sahip, ona bir tür "iç" nem ve gevşeklik veriyor. aynı pandispanya efekti. 
Ve bu turtanın bir diğer avantajı da çok basit ve oldukça hızlı yapılması, mikseri bile açmadım, sadece çırpma teli kullandım.
İçindekiler:
kabak (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış) - 350 gr
tuz - 0,5 çay kaşığı.
un - 190 gr
şeker - 250 gr
yumurtalar - 2 adet.
tereyağı - 80 gr
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
koyu çikolata - 80 gr
kakao - 2 yemek kaşığı.
tarçın - 1 çay kaşığı.
fındık - 100 gr
Kabağı rendeleyin, tuz ekleyin, karıştırın ve suyunun çıkması için birkaç dakika bekletin. Daha sonra bunları iyice sıkın.
Çikolatayı, tereyağını, şekeri ve vanilya şekerini su banyosunda eritin. Ocaktan alıp kakao ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları birer birer çırpın, her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Sonuç parlak, pürüzsüz bir kütle olacaktır.
Unu kabartma tozuyla eleyin, iyice karıştırarak çikolata karışımına ekleyin, ardından bir karıştırıcıda ezilmiş fındıkları ekleyin (öğütme derecesi yalnızca kişisel tercihe göre belirlenir), tekrar karıştırın. Sıkılmış kabak ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir kalıbı (22*22 karem var) pişirme kağıdıyla kaplayın, tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar koyun.
Belirtilen süre geçtikten sonra pastayı fırından çıkarın ve en az 20 dakika tavada soğumaya bırakın, ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Pastanın üzerine Polina'nınki gibi beyaz çikolata ve kremalı krema sürebilirsiniz, ama ben pastayı brownie gibi kareler halinde kestim. 
Doğrusunu söylemek gerekirse çikolatalı kabaklı tart veya keki benden başkası yapsaydı kabaktan yapıldığına inanmazdım! Bu tatlı kabaklı kek lezzetli, yumuşak ve aromatiktir.
Kabak keki pişirmenin tarifi çok erişilebilir ve basittir, hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Tatlı çikolatalı turta veya kabaklı kek yapmak için adım adım fotoğraf tarifi:
- Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış taze kabak veya kabağı rendeleyin.
Süzülmesi için bir elek veya kevgir içine koymanızı öneririm. fazla sıvı. Kabağı ilk kez orta rende üzerine rendelediğimde,
ikinci kez - büyük bir pastada ve bu pastayı daha çok beğendim. Kabağı hamurun içine ne kadar ince rendelerseniz o kadar nemli olur (ve kabaklı kekin kabarması da o kadar zor olur).
- Yumurta ve şekeri pandispanya gibi iyice çırpın.
- Ve bir ipucu veya sır daha: Tüm kuru malzemeleri ekledikten sonra tatlı bir pasta için hamurun içine rendelenmiş kabak koyarsanız, unlu mamuller daha kabarık olur. Deneme yanılma yoluyla bu noktaya geldim; ilk pastada hemen yumurtaların içine kabak koydum:
Tüm incelikleri anlattım, şimdi çikolatalı kek Bu kabak tarifini herkes yapabilmeli! - Çırpılmış yumurtalara un, kabartma tozu, kakao, tuz ve aroma karışımını ekleyin,
- her şeyi iyice karıştırın, tereyağı ekleyin (bitkisel yağın bir kısmı tereyağı ile değiştirilebilir), ekşi krema ve bisküviye rendelenmiş kabak ekleyin.
- Hamuru yoğurduktan hemen sonra 180 dereceye kadar iyice ısıtılmış bir fırında tatlı bir pasta veya kabaklı kek pişirmeniz gerekir. Kabak turtasının kolayca çıkarılabilmesi için kalıbın yağlanması gerekir. Pastayı 40-45 dakika pişirin.
- Yavaş bir tencerede kabaklı turta veya çörek nasıl yapılır:
Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve tatlı çikolata hamurunu içine yerleştirin.
Panasonic çoklu pişiricisinde büyük bir kase ile "pişirme" modunda 65 dakika pişirdim. Buhar tepsisini kullanarak kabaklı turtayı çoklu pişiriciden çıkarın.
