Yumurtasız soda ve su ile krep. Suda yumurtasız krep

Yumurtasız suda ince krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Maslenitsa bitti ve 40 gün sürecek olan ve büyük ve parlak Paskalya tatili gününde sona erecek olan Lent başladı. Şu anda birçok inanan, diyetlerini bitki kökenli gıdalarla sınırlayarak beslenmede özel bir katılık gözlemliyor. Bunlar, kural olarak sebzeler, tahıllar, ekmek, meyveler, bal, kuruyemişlerdir - ne kadar tuhaf görünse de, böyle bir ürün grubundan bile sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli yemek için oldukça ilginç bir menü oluşturabilirsiniz. ve oruç sırasında tatmin edicidir. Sonuçta işe gidiyoruz, aynı aktif yaşam tarzını sürdürmeye devam ediyoruz ve yiyeceklerimizin bize sağladığı vitaminlere ve besinlere gerçekten ihtiyacımız var.
Bu yüzden tarifini kesinlikle beğeneceğiniz, delikli, ince, yumurtasız krepleri suda pişirmenizi öneririm. Bu tür krepler, vejetaryenlik ilkelerine bağlı kalanların da ilgisini çekecektir. Sonuçta yumurta veya süt içermiyor ve sizi temin ederim ki bu, krepleri geleneksel tarife göre hazırlananlardan daha az lezzetli ve iştah açıcı kılmıyor.

Genelde denemeyi severim, bu yüzden tadı konusunda endişelenmeden, yumurtasız sulu krep tarifini denemekten mutlu oldum. Çünkü içlerine çiğ kıyma dolgusunu sarmak için kreplere ihtiyacım vardı ve krep hamurunun kendisine pek önem vermedim. Ama kreplerin bu kadar ince, güzel, elastik, lezzetli çıkması beni şaşırttı ve tipik olan şey, onları bir gözleme tavasında değil, sıradan bir metal tavada pişirmeme rağmen tek bir tanesinin kırılmamasıydı.
Ve o zamandan beri, bu tür krepler ya Lent sırasında evde lezzetli bir şeyler hazırlamamda ya da vejetaryen bir arkadaşımın ziyarete gelmesinde ya da buzdolabında süt olmamasında bana sıklıkla yardımcı oluyor.
Ayrıca malzemelerin basit ve teknolojinin basit olmasını da seviyorum. Genellikle bu hamuru bir blender ile topak kalmayacak şekilde yeterince hızlı yoğururum. Ancak unun gluteni serbest bırakması ve hamurun daha viskoz hale gelmesi için biraz zaman ayırmaya dikkat ediyorum. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir ve krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
Seramik krep tavanız yoksa umutsuzluğa kapılmayın, sıradan bir tavayla bile çok güzel lezzetler elde edeceksiniz. İlk krepi pişirmeden hemen önce yüzeyini hafifçe yağla yağlayın.

– buğday unu – 250 gr,
– su (kaynatılmış, ılık) – 400 ml,
– toz şeker – 2 yemek kaşığı,
– vanilin – birkaç tutam,
- soda, tuz - bir tutam,
– ayçiçek yağı – 50 ml.

Öncelikle elenmiş unu tuz, kabartma tozu ve toz şekerle birleştirin.

Daha sonra hamuru bir blender ile çırpın.

Son olarak yağı dökün, pankek hamurunu karıştırın ve 20 dakika dinlendirin.

Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın ve hamurun bir kısmını tavaya eşit şekilde dağıtarak dökün. Krepin uçları kurumaya başlar başlamaz, bir spatula kullanarak dikkatlice diğer tarafa çevirin ve bir dakika daha kızartın.

Böylece tüm krepleri kızartıp masaya servis ediyoruz.

Yumurtasız su üzerinde yapılan, sizin de yapabileceğiniz ince, delikli, lezzetli kreplerdir. Afiyet olsun!

• Peynir altı suyu ile yumurtasız krep
• Su ve soda ile krep
• Maden suyuyla ince krep
• Su üzerinde peynirli ve sarımsaklı krepler…
• Lor ve meyveli güveç...
• Yumurtasız vişneli krep...

Yumurtasız su üzerinde krep

Bu tarifte size, Rus mutfağının iyi bilinen geleneksel yemeğinin yağsız bir versiyonu olan yumurta ve süt ürünleri olmadan suda lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini anlatacağız.

Bu tarife göre krep hazırlamak için süte, diğer süt ürünlerine veya yumurtaya ihtiyacınız yoktur - bu, yemeğin tamamen yağsız bir versiyonudur. İyi kreplerin alışılagelmiş malzemeler olmadan yapılabileceğine inanmak zor mu? O halde bu tarifi deneyin ve krep yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Üstelik bunu yapmak için sadece mutfağa gitmeniz yeterli; gerekli tüm ürünler genellikle her mutfakta her zaman mevcuttur.

Yumurtasız sulu krep tarifi

500 ml soğuk kaynamış su

6 yemek kaşığı. sebze yağı

1’er tutam tuz ve soda

Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir:

Unu derin bir kaseye eleyin, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.

Bir çırpma teli veya çatalla kuvvetlice karıştırarak yavaş yavaş unun içine su dökmeye başlayın - böylece hamuru istenen kalınlığa getirin (biraz daha fazla veya daha az su gerekebilir), topak kalmadığından emin olun.

Hamurun içine 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, karıştırın.

Dökme demir tavayı iyice ısıtın, yağla yağlayın ve krepleri her zamanki gibi - orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Arkadaşlar hiç böyle krep yaptınız mı? Bu tarifin yorumlarında yumurtasız suda krep pişirme izlenimlerinizi ve deneyiminizi paylaşın.

Yumurtasız su krepleri için video tarifi

Tarif için teşekkürler! Vücudun yumurtayı reddetmesi nedeniyle yumurtasız krep pişiriyorum. ancak bileşenlerin oranları her zaman "göze göre"dir. Tarifiniz ailemizin damak tadına çooook uygun oldu. Ekstra yaptığım tek şey hamuru kaynar suyla mayalamak yani. Öngörülen kaynar suyun üçte birini (önceden hazırlanmış hamurun içine) neredeyse kaynayacak şekilde döküyorum, bu teknik kreplerin lezzetini artırmanıza olanak sağlıyor. Tarif için tekrar teşekkürler.

Evet tarif gerçekten çok güzel, hızlı ve lezzetli. Teşekkür ederim.

Annem her zaman böyle krep pişirirdi, çok ince ve yumuşak çıkıyorlar. Et, meyve vb. ile doldurmaya iyidirler.

Tarif için teşekkürler! Bu krepleri Lent sırasında pişiriyorum ama yaklaşık 1 yemek kaşığı nişasta ekliyorum. kaşıkla ve fanatizm olmadan. sertleşmemek için. Nişasta yumurta yerine hamuru bağlar

Haklısın evet nişasta da ekliyorum.

Tarifler için teşekkürler!

Alt kısmı kızardığında herhangi bir salata (Olivier salatası, yengeç veya yemeye hazır herhangi bir dolgu) ekleyin ve doğrudan tavada bir tüpe yuvarlayın, deneyin, pişman olmayacaksınız,

İyi tarif. Teşekkür ederim!

Denemem lazım, tarif için teşekkürler

Su yerine gazlı maden suyu alıp biraz soda ekliyorum

Teşekkür ederim,
Artık oruç günleri olduğumuz için bu çok sağlıklı bir tarif.
Tanrı seni korusun.

Ben de bu şekilde pişiriyorum. Ancak hamuru yoğurduktan sonra 10 dakika kadar bekletiyorum, sonra pişiriyorum.

Kabartma tozu eklemek daha iyidir.

Bu tarifi uzun zamandır kullanıyorum. ama soda eklemiyorum. Genellikle bu krepler iyi sonuç verir.

Yumurtasız su üzerinde krep

Krep yemekleri Maslenitsa'dan sonra tamamlanamaz, ancak bu malzemenin yardımına başvurulursa Lent sırasında bile devam edilebilir. Suyla ve yumurtasız lezzetli krepler yapılabilir ve tarifteki varyasyonların sayısı yalnızca bulabileceğiniz malzeme listesiyle sınırlıdır. Birkaç basit ama lezzetli seçenek sunuyoruz.

Yumurtasız su üzerinde mercimekli krep

Bileşimde yumurta olmadığında krepler belirgin şekilde daha hassas hale gelir ve kızartma sırasında yırtılabilir, bu nedenle bu tür krepler için biraz daha fazla miktarda un kullanmanızı öneririz, böylece hamur daha kalın ve daha yoğun çıkacaktır.

Bu krepleri kahvaltıda yapmayı planlıyorsanız, hamuru bir gece önceden yoğurun, böylece unun nemi emmesi için zaman kalır ve kreplerin kızartılması daha kolay olur. Az miktarda şekeri suda eritin ve şekerli suyu una ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için sıvı porsiyonlar halinde dökülmelidir.

Tavanın ısıtılmış yüzeyini ince bir tabaka yağla kaplayın ve krep hamurunu küçük porsiyonlarda kızartın.

Yumurtasız su üzerinde ince krep - tarif

Yağsız kreplere lezzet ve renk katmak için suyun yanı sıra sebze veya meyve suları da ekleyebilirsiniz. Tarifin bu varyasyonunda ıspanak suyu kullanılacaktır.

Yaprakları bir karıştırıcıda dövüp ardından elde edilen karışımı birkaç kat gazlı bezle sıkarak ıspanak suyunu kendiniz çıkarabilirsiniz. Bitmiş suyu su, az miktarda yağ ve bir tutam tuzla karıştırın. Ispanak çözeltisini unun içine dökün ve homojen ve oldukça sıvı bir gözleme hamuru elde edene kadar yoğurun. Elde edilen hamuru yağlanmış bir tavada gruplar halinde kızartın ve hemen servis yapın. Krepler sade veya herhangi bir tuzlu dolguyla sarılmış olarak servis edilebilir.

Yumurtasız suda mayalı krep nasıl pişirilir?

Mayalı krepler biraz daha hafif ve kabarık çıkıyor. Bu tarifteki ana bağlayıcı, yumurta yerine, kreplerin yırtılmasını önlemek için yeterli miktarda pektin içeren elma püresidir.

• un – 255 gr;
• maya – 10 gr;
• su – 740 mi;
• elma püresi – 15 gr.

Bir tutam şekeri yaklaşık bir bardak suda eritin ve elde edilen çözeltiye kuru mayayı dökün. Karıştırdıktan sonra titremeler aktif hale gelene kadar bekleyin, ardından çözeltiyi unun içine dökün ve ardından geri kalan suyu ekleyin. Her şeyi elma püresiyle karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru kızartmadan önce yaklaşık 40 dakika ılık bir yerde bırakın, böylece unun suyu emip şişmesi ve mayanın aktifleşmesi için zaman olur.

Yumurtasız maden suyuyla lezzetli krep

Hafif, yumuşak, delikli krepler yapmak ister misiniz? Daha sonra buz gibi soğuk, yüksek karbonatlı su kullanın. İyi ısıtılmış bir tavada kızartma sırasında hamur köpürmeye başlayacak ve kabarcıklar patlayacak ve krepin yüzeyinde birçok küçük delik kalacaktır.

• un – 75 gr;
• maden suyu – 185 gr;
• vanilya özü - 2-3 damla;
• şeker – 15 gr.

Tatlı krep yapmayı düşünüyorsanız hamura az miktarda şeker ve vanilya özü ekleyin, aksi takdirde doğrudan unun içine tuz ve baharat koyabilirsiniz.

Homojen bir hamur yoğurarak unun içine maden suyunu porsiyonlar halinde dökün. Tüm sıvı eklendiğinde ve hamurda topak kalmadığında şekeri ve vanilya özütünü ekleyin. Gaz kabarcıkları hızla kaybolduğundan, önceki tariflerin aksine, bu gözleme hamurunun yumurtasız suda bekletilmesine izin vermemelisiniz: kızartmaya ne kadar erken başlarsanız krepler o kadar iyi olur.

Yumurtasız su krepleri için üç tarif.

Suda yumurtasız krepler bir diyet yemeğidir.
uyumluluk için ideal olan
Maslenitsa'dan sonra Büyük Perhiz
ve diğer herhangi bir gönderi.
Doğru şekilde pişirirseniz farklı olmazlar.
süt ve yumurtayla pişirilenlerden.
Bu yağsız gözlemelerin tarifini bilmeliyim
her ev hanımı çünkü çok çabuk hazırlanırlar
Her evde bulunan basit ürünlerden.
TARİF 1
İçerik listesi

su - 2 bardak
un - 1 su bardağı
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
soda - 1/3 çay kaşığı
tuz - 1 tutam
bitkisel yağ - 50 ml
bitkisel yağ - kızartmak için

Kaynamış ılık suya tuz ve şeker ekleyin.
Tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.
Bu durumda her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
böylece topaklar oluşmaz.
Bitmiş hamurun içine 50 ml bitkisel yağ dökün ve tekrar
iyice karıştırmak.
Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın.
Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hazır kreplerin üzerine reçel veya bal eklenebilir.

İçerik listesi
su
500 lml bardak.çay.l.masa.l.tatlı.l.
Ayçiçek yağı
6 ml bardak.çay.l.masa.l.tatlı.l.
Şeker
2 grkgstak.tea.l.table.l.tatlı.l.
Karbonat
2 g.l.sofra.l.tatlı.l.
Sirke
1 ml bardak.çay.l.masa.l.tatlı.l.
Buğday unu
200 grkgstack.table.l.tatlı.l.
İrmik
30 grkgstack.table.l.tatlı.l.
Sebze yağı
tatmak

Suyu kaynatıp soğutuyorum, içine ayçiçek yağı döküyorum,
Sirke ile söndürülmüş tuz, şeker ve soda ekliyorum.
Buğday unu ve irmik karışımını ekleyerek
benzer kıvamda bir hamur elde edene kadar
çok kalın ekşi krema değil.
Manochka yağsız kreplere güç verir.
Kaynamış su asla değiştirilmemelidir
musluk veya filtrelenmiş su.
Krepler düzgün çıkmayabilir veya hiç işe yaramayabilir.
Tatlı yağsız etleri sıcak bir tavada kızartırım
zeytin veya rafine ayçiçek yağında.
Hamuru ağızlı özel bir gözleme kaşığı ile döküyorum.
tavaya alıp tavayı eşit şekilde sallayın
Hamuru ince bir tabaka halinde tüm yüzeye yaydım.
Ben genelde çilek reçeli ya da jöleyle servis ediyorum.
Yumurtasız tatlı yağsız krep tarifi
masa takviminde gözüme çarptı
her gün için tarifler ile.
Bu yiyecek, her ne sebeple olursa olsun, bu kişilere hitap edecek.
hayvansal ürünleri reddediyor:
oruç tutan müminler veya vejeteryanlar.
Tatlı için daha basit bir şey hayal etmek bile zor.

İçerik listesi
iki bardak su;
iki bardak un;
iki yemek kaşığı. l. Sahra;
biraz soda ve tuz.

Un, şeker ve tuzu karıştırın.
Suyu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Daha sonra soda ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.
Hamur ne kadar kalın olursa krepler de o kadar kalın olur ve bunun tersi de geçerlidir.
yani eğer ince, ağzınızda eriyen krepler pişirmek istiyorsanız,
Hamur oldukça sıvı olmalıdır.

Hamur hazır olduğunda krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
İlk önce tavayı bitkisel yağla yağlayın.
İyice ısıtın ve krepleri her iki tarafta kızartın.
altın kahverengiye kadar.

Krepler altın kabuklu, ince ve yoğun çıkıyor
ve pide ekmeğine benzer çıtır kenarlar,
bu nedenle genellikle ilk yemeklerde servis edilirler, örneğin,
kırmızı pancar çorbası ve ayrıca tatlı olarak
bu sadece harika bir yemek.

Suda yumurtasız krep: fotoğraflı adım adım tarif

Suda yumurtasız krep Maslenitsa'dan sonra Büyük Perhiz ve diğer oruçları gözlemlemek için ideal olan bir diyet yemeğidir. Doğru pişirirseniz süt ve yumurtayla pişirilenlerden hiçbir farkı olmaz. Her ev hanımı bu tür yağsız kreplerin tarifini bilmelidir çünkü bunlar her evde bulunan basit malzemelerden çok çabuk hazırlanır. Böylece kahvaltıda veya misafirlerinize su kullanarak hızlı bir şekilde lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz. Bal, reçel veya konserve, mantar veya kuru meyve ile servis yapın. Oruç tutmuyorsanız doyurucu ve iştah açıcı bir yemek hazırlamak için et, tavuk, balık veya süzme peynir dolgusunu kullanın. Bu vejetaryen krepler kesinlikle ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir! Ayrıca asıl önemli olan, hazırlanmalarının herhangi bir özel içerik gerektirmemesidir. Bu kadar basit bir dizi malzemeden inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz, bu sadece bir keşiftir ve kesinlikle dikkate alınmaya değer bir tarif değildir.

Ve böylece suda yumurtasız krep yapma tarifi oldukça basittir ve aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• iki bardak su;
• iki bardak un;
• iki yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• iki yemek kaşığı. l. Sahra;
• biraz soda ve tuz.

Yumurtasız suda krep yapma işlemi şu şekildedir:

Un, şeker ve tuzu karıştırın. Suyu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra soda ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. Hamur ne kadar kalınsa krep de o kadar kalın olur ve bunun tersi de geçerlidir, yani ince, ağızda eriyen krepler pişirmek istiyorsanız hamurun oldukça sıvı olması gerekir.

Hamur hazır olduğunda krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Öncelikle kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın, iyice ısıtın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Krepler ince, yoğun, altın kabuklu ve pide ekmeğine benzer şekilde gevrek kenarlıdır, bu nedenle genellikle kırmızı pancar çorbası gibi ilk yemeklerle birlikte servis edilirler ve bir tatlı olarak harika bir yemektir.

Yumurtasız suda ince krep nasıl pişirilir

Lezzetli krepler her zaman tatil masaları veya düzenli atıştırmalıklar için uygundur. Ve eğer suyla ve yumurtasız pişirirseniz, basit bir diyet yemeği elde edersiniz. Bu tür kreplerin tadı yumurta ve sütle yapılanlardan ayırt edilemez.

Yağsız krep için kolay tarif

• elenmiş un - 1 su bardağı;
• temiz su – 1 bardak;
• şeker – 100 gr;
• zeytin veya bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz, vanilin - isteğe bağlı.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Böyle bir ürünün 100 g başına kalori içeriği 167 kcal olacaktır.

Bunun gibi basit bir tarife göre yumurtasız suda yağsız krep hazırlıyoruz:

1. Unu geniş kenarlı bir kaba eleyin.
2. Hamuru sürekli karıştırarak azar azar temiz su dökün. Görevi kolaylaştırmak için bir mikser kullanabilirsiniz.
3. Karışıma şeker, tuz ve vanilin ekleyin. Miktarını kendi damak zevkimize göre belirliyoruz.
4. Daha sonra bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve kabarcıklar görünene kadar iyice karıştırın.
6. Tavayı ısıtın ve bir kepçe hamur dökün. Katman ince olmamalıdır çünkü yumurta eksikliği nedeniyle krepler kırılabilir.
7. Hava kabarcıkları görünene kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin. Bunu yapmak için özel bir tahta veya silikon spatula kullanmak daha iyidir.

Bu miktardaki malzemeden 8-10 adet lezzetli krep elde edilir. İstenirse reçel veya reçel ile doldurulabilirler.

Su üzerinde alışılmadık ince krepler

• elenmiş buğday unu - 200 gr;
• temiz su – 1 bardak;
• ıspanak suyu – 1 bardak;
• tuz (isteğe bağlı;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Krep pişirme süresi 45 dakikadır.

Yemeğin kalori içeriği 100 g başına 143 kcal olacaktır.

Suda yumurtasız ince krep hazırlama yöntemi:

1. Öncelikle ıspanak suyunu çıkarıyoruz. Bunu yapmak için ıspanak yapraklarını bir blender ile çırpın.
2. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi birkaç kat gazlı bez kullanarak sıkın.
3. Temiz suyu hazırlanan meyve suyu, bitkisel yağ ve tuzla karıştırın.
4. Elenmiş unu azar azar ekleyin.
5. Homojen ve hafif sıvı bir hamur yoğurun.
6. Ortaya çıkan kütleyi her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartın.

Hazır krepler çeşitli tuzlu malzemelerle doldurulabilir. Kendi amaçlarınız doğrultusunda yağsız kreplere renk ve tat katmak için çeşitli meyve ve sebze sularını kullanabilirsiniz.

Suda yumurtasız mayalı krep

• buğday unu - 1 su bardağı;
• hazır maya – 10 gr;
• temiz su – 750 ml;
• elma püresi – 15 gr;
• şeker - isteğe bağlı.

Lezzetli kreplerin pişirme süresi 1,5 saattir.

Bu yemeğin 100 gramı 238 kaloridir.

Maya kullanarak yumurtasız suda krep nasıl pişirilir:

1. Şekeri ve kuru yaş mayayı bir bardak suda eritin.
2. Karışımı karıştırın ve mayanın aktive olmasını bekleyin.
3. Karışıma bir bardak un ekleyin ve kalan suyu dökün.
4. Elma püresini hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
5. Bitmiş hamuru sıcak bir yere koyun ve mayayı aktive etmek ve unu şişirmek için 50-60 dakika bekletin.
6. Karışımı ısınan tavaya kepçe yardımıyla dökün.
7. Bir tarafı hafif kızarıncaya kadar kızartın ve ters çevirin.

Bu krepler kabarık, yumuşak ve hafif çıkıyor. Elma püresi ana bağlayıcı görevi görür, böylece daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Kreplerin patlamaması için bu gereklidir.

Lavaşlı sandviç nasıl yapılır - size bu atıştırmayı daha orijinal hale getirecek birkaç dolgu videosu sunuyoruz.

Turtalar ve diğer fırınlanmış ürünler için puf böreği. Bu tarifleri not alın.

Burada ızgara tavuğun nasıl pişirileceğini okuyun.

İrmikli unutulmaz hamur krepleri

• kaynamış su – 500 ml;
• ayçiçeği veya zeytinyağı – 100 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 2 gr;
• sirke – 1 yemek kaşığı;
• elenmiş buğday unu - 1 su bardağı;
• irmik – 30 gr;
• bitkisel yağ - isteğe bağlı.

Pişirme süresi: 30 dakika.

İrmikli lezzetli kreplerin kalori içeriği 218 kcal/100 gr'dır.

İrmikli yumurtasız su hamurundan krep nasıl yapılır:

1. Öncelikle suyu kaynatıp soğutun.
2. Ayçiçek yağını suya ekleyip karıştırın.
3. Tuz, şeker ve sirke ile ıslatılmış biraz soda dökün.
4. Buğday ununu irmikle karıştırın.
5. Çok ince olmayan ekşi krema kıvamını elde etmek için iki karışımı bir araya getiriyoruz.
6. Bir tavayı zeytinyağı veya rafine ayçiçek yağıyla ısıtın.
7. Bir kepçe veya özel gözleme kaşığı kullanarak hamuru ince bir tabaka halinde dökün.

Krepleri önce reçel veya reçel ile doldurarak servis edebilirsiniz. İrmik kreplere güç verir. Bu tarifte filtrelenmiş veya musluk suyu değil, kaynamış su kullandığınızdan emin olun.

Aşağıdaki basit ipuçlarını kullanmak, hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli krepler yapmanıza yardımcı olacaktır:

• yumurtasız suda diyet dışı krep pişirirken, daha zengin bir yemek elde etmek için tavaya yarım çay kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz;
• kızartma için tereyağı kullanırsanız tadı alışılmadık derecede sütlü olacaktır;
• Sıradışı bir tat vermek için hazır kreplerin tereyağı ile yağlanması gerekir;
• Tarifte sirke kullanılıyorsa doğal elma sirkesi kullanmanız gerekir;
• dolgu için karaciğer, hafif tuzlu balık, sert peynir veya mantarlı tavuk kullanabilirsiniz;
• buğday unu kullanırken mutlaka eleyin, aksi takdirde hamur homojen hale getirilemez;
• kreplerin olabildiğince lezzetli olması için kızartma tavası dökme demir olmalıdır;
• Kızartmadan önce kreplerin yapışmaması için tavaya tuz serpmeniz gerekir.

Malzemeleri deneyerek tamamen yeni ve inanılmaz bir yemek tarifi oluşturabilirsiniz. Artık her krep hazırlığı, hostesler ve misafirler için gerçek bir tatil haline gelecek.

Evde yumurtanız olmadığında kullanabileceğiniz birkaç gözleme tarifi

Bazen gerçekten krep yemek istersiniz ama buzdolabına baktığınızda yumurta olmadığını, markete gidecek enerjinizin olmadığını ve pek arzunuzun olmadığını görürsünüz. Neyse ki, bugün çay için mükemmel olan bu yemeği yumurta eklemeden hazırlamak için çok sayıda farklı tarif var.

Suda pişirilen krepler çok lezzetlidir, tadı hiçbir şekilde süt ve yumurtada pişirilen kreplerden aşağı değildir. İnce ve çok hassas çıkıyorlar. Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir?

Her kız, kreplerinin her zaman çok lezzetli, kızarmış ve ince çıktığını hayal eder. Bu ürünleri hazırlamanın birkaç sırrı var.

• Hamuru yoğurmadan önce unu elediğinizden emin olun. Ve mesele, bu şekilde onu yabancı maddelerden temizlememiz değil, havaya doyurulması ve kreplere havadarlık vermesidir;
• Öncelikle sıvı ürünleri karıştırmanız ve ardından un eklemeye devam etmeniz gerekiyor;
• İş parçasını tavaya göndermeden önce karışıma biraz ayçiçek (zeytin) yağı ekleyin. Bundan sonra her şey iyice karıştırılmalıdır. Bu adım sayesinde kıvam elastik hale gelir ve krepler tavanın dibine yapışmaz;
• Hamuru orta kıvamda yapın: sıvı olmamalı ama çok kalın olmamalıdır. Karışım sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Dökme demirden yapılmış bir kızartma tavası kullanın. Isıyı çok iyi tutar ve eşit şekilde ısınır;
• Tavayı yağla yağlayın. Yağ dökmek değil, silikon fırça kullanarak yağlamak gerekiyor. Bu adım yağ sızıntılarını önleyecektir;
• Kreplerin boyutu tavanın boyutuna bağlıdır. Bu nedenle kızartma yaparken kullanmanız gereken ideal tavayı bulmanız gerekiyor;
• Krepler sadece çok sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Kural olarak, ilk gözleme her zaman topaklı olur. Bunun nedeni tam olarak bulaşıkların iyi ısınmak için zamanının olmamasıdır;
• Kreplerin kurumasını önlemek için altın rengi kahverengiye döndükten hemen sonra ters çevirmeniz gerekir;
• Krepleri çevirmek için tahta bir spatula kullanın. Tavayı mahvetmez veya kreplerimizi yırtmaz.
• Pişirme işlemini asla gözetimsiz bırakmayın. Tek yapman gereken arkanı dönmek ve krep yanacak. Bu yüzden sürekli mutfaktasınız ve süreci izliyorsunuz.

Bu lezzetli ve eşsiz yemeği hazırlamanın pek çok yolu var. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım.

Klasik tarif: yumurtasız su krepleri

Bu yemeğin tarifi muhtemelen mevcut olanların en basitidir. Krepler, örneğin ahududu reçeli gibi herhangi bir dolguyla doldurulabilir.

Yemeğin hazırlanmasına yönelik tarif, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içerir:

1. Un (buğday en iyisidir) - 2 su bardağı;
2. Yağ (zeytinyağı kullanmak en iyisidir) - 2 yemek kaşığı;
3. Şeker - 2 yemek kaşığı;
4. Su - 2 bardak;
5. Soda (sadece biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) - 1;
6. Tadına göre tuz ekleyin (ancak genellikle 1 tutam yeterlidir).

Krep yapmak çok basit:

• Soda, tuz, un ve şekeri karıştırın;
• Elde edilen karışıma yavaşça su dökün. Kıvamı sürekli karıştırmayı unutmayın çünkü... Topaklar oluşabilir;
• Karışıma yağı ekleyin ve tekrar karıştırın;
• Hamur, sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Hamuru sıcak bir yerde bekletin 15 dakika. Hamurun demlenmesi için bu gereklidir;
• Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün ve tüm alana yayın;
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Kreplerimiz hazır. Artık reçel, süzme peynir veya ekşi krema ile servis edilebilirler.

Bu tarif delikli krepleri gerektirir. Bu tarifi çok dikkatli okumalısınız çünkü... pankeklerin çok ince ve delikli olmasını sağlayan ana maddeyi içerir.

Ürünü hazırlamak için kullanılan malzemeler:

• Su - 400 ml (yaklaşık 1,5 su bardağı);
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tadına tuz eklenir;
• Sirke (ana bileşen);
• Un - 8 yemek kaşığı;
• Soda - 0,5 çay kaşığı.

Kreplerin nötr bir tada sahip olması nedeniyle tarifin minimum şeker ilavesine dayandığını belirtmekte fayda var. Bu, onların sadece mükemmel bir tatlı değil, aynı zamanda atıştırmalık ve hatta ana yemek olacağı anlamına gelir.

• Öncelikle yemeğin tüm sıvı malzemelerini karıştırmanız gerekiyor;
• Daha sonra bir kaşıkla sürekli karıştırarak soda ve unu ekleyin;
• Tavayı kepçeyle ısıtın, hamuru ekleyin ve pişirmeye başlayın;
• Altın kabuk ortaya çıktıktan sonra krepleri ters çevirebilirsiniz (fazla kuruyacağından çikolata renginde bir kabuk beklemeyin).

Biraz soğuduktan sonra servis edilmelidir.

Bu, yumuşak krep yapmak için çok basit bir tariftir. Bu seçenek yağsız kreptir.

Tarif aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:

• Su - 500 ml (yaklaşık 2 bardak). Dikkat! Musluktan sade su değil kaynamış su almak gerekir;
• Yağ (ayçiçeği) - 6 yemek kaşığı;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Soda - 2 gr (yaklaşık yarım çay kaşığı). Dikkat! Krep için sadece söndürülmüş soda kullanmalısınız.
• Sirke - 1 yemek kaşığı;
• İrmik - 30 gr (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Un - 200 gram;
• Tadına göre yağ ekleyin.

Krep nasıl yapılır? Pişirme sürecine bakalım:

• Suyu soğutun ve tereyağı, tuz, söndürülmüş soda ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın;
• Akıcı ekşi kremaya daha çok benzeyen bir hamur elde edene kadar karışıma un ve irmik ekleyin. Krepleri irmik bir arada tutacak;
• Hamur 20 dakika kadar biraz dinlenmeli;
• Daha sonra bir kepçe alın ve hamuru alın, kızartma tavasına aktarın;
• Kreplerimizi altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu krepler yağsız bir yemek olduğundan reçel veya jöle ile servis edilebilir. Kreplerin bu versiyonu, bazı nedenlerden dolayı, örneğin vejetaryenler gibi hayvansal ürünleri reddeden kişiler için uygundur.

Yumurtasız suda lezzetli krep yapmak hiç de zor değil, size kesinlikle yardımcı olacak bir takım basit kurallara uymanız yeterli.

Bugün ekşi krema kabuğu ve en hassas krem ​​​​peynir kreması ile pasta tarifine bakacağız.Bu tarifte yumurtaya ihtiyacımız yok.Eğer göstermek istiyorsanız.

Yumurta eklemeden mucize çikolatalı kek tarifi

Süper Yumurtasız Çikolatalı Kek Çikolatalı kek için sayısız tarif var ama bugün etsiz bir çikolatalı kek yapacağız.

Yağsız, hafif ve narin muhallebi

Bir doğum günü pastasını veya bir dizi hamur işini kremasız hayal etmek zor. Çoğu kremin temeli tereyağıdır, bu da onları yağlı ve vücuda zararlı yapar.

Muz kremalı çiğ hindistan cevizli kek tarifi

Birçoğu çiğ gıda diyetini zaten duymuştur - bu felsefenin ne olduğu, neden gerekli olduğu ve ne kadar yararlı olduğu. Ve hatta her zaman çiğ gıda diyetine uymayan ev hanımları bile.

Vejetaryen ve çiğ vegan havuçlu kek tarifi: un veya pişirme yok

Genellikle sebze bazlı kek ve turtalar, sıkıcı, tatsız ve özel bir yanının olmadığı algısı nedeniyle fazla ilgi görmeden algılanıyor. Ancak.

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız: Tarif: Buğday unu içermeyen, pirinç ilaveli ev yapımı mısır ekmeği Yavaş pişiricide tarif: Lezzetli mısır ekmeği.

Yumurtasız hızlı kek tarifi

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Elde edilen kütleye unu eleyin.

Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bitkisel yağla biraz yağlayın (bunun için silikon fırça kullanmak daha iyidir). Hamurdan yarım kepçe alıp ince bir akıntı halinde tavanın ortasına dökün. Bu durumda tavayı elinizle asılı tutmanız ve hamurun tavaya eşit şekilde yayılması için dairesel hareketler yapmanız gerekir. Orta ateşte krepi bir tarafta 1-1,5 dakika kızartın.

Krepin kenarını dikkatlice kaldırın ve hızla diğer tarafa çevirin, 30 saniye kızartın ve tavadan çıkarın.

Ve böylece, hamur bitene kadar tüm krepleri birbiri ardına kızartın. Her krepi pişirmeden önce tavayı bitkisel yağla yağlamaya gerek yoktur, yalnızca gerektiği kadar yağlayın.

Bu kreplere herhangi bir dolguyu sarabilir veya şurup veya balla yağlayıp, bir tüpe veya zarfa sararak servis yapabilirsiniz.

Yumurta veya süt eklenmeden suda pişirilen krepler çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, onları yemek bir zevk.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Her acemi aşçı, krepleri suyla pişirme riskini almayacaktır, çünkü ona göre lezzetli bir yemek sadece süt ve yumurta bazında elde edilir.

Popüler görüşleri çürütmek ve size bütçe ürünlerinden nasıl krep yapılacağını öğretmek istiyorum. Elimde, inceledikten sonra altın renginde krepler hazırlayabileceğiniz, hatta birkaç tane tarifim var.

Un ve sudan krepler, belirli gıdalara (bu durumda süt) karşı hoşgörüsüzlük durumunda veya yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız hazırlanır. Buzdolabında hiç süt yok ve ardından suyla krep tarifi kurtarmaya geliyor.

Vejetaryenler için iyi haber: onlar da sürece katılabilir ve kendi ilkelerini ve yaşam tarzlarını ihlal etmeden herkesle birlikte kreplerin tadını çıkarabilirler.

Kreplerin kilo alımına katkıda bulunması nedeniyle günün ilk yarısında servis edilmesinin daha iyi olduğunu belirtiyorum.

Hamur için yemekler ve malzemeler nasıl hazırlanır, bazı faydalı ipuçları

Su kullanarak ince krep pişirmek için tabanınızı dikkatli seçin. Minerallerle aşırı yüklenmediği ve "daha yumuşak" olduğu düşünüldüğü için filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanmanızı öneririm. Musluk suyu bilinen nedenlerden dolayı uygun değildir.

Aşağıdaki ekipmanlar işinize yarayacaktır: Hamuru çırpmak için bir kap, bir mikser veya el çırpma teli, silikon kıllı bir fırça; kalın duvarlı kızartma tavası.

Ayrıca krepleri çevirmek için bir spatula, bir ölçü kabı ve bir kepçe hazırlayın.

Sulu krep hamuru ayrıca şu malzemeleri içerir: un, toz şeker, tuz, bitkisel yağ.

Su üzerinde ince krep tarifi

Hamurun su üzerindeki basit bileşimi kafanızı karıştırmamalı ve yemeği hazırlamaktan vazgeçmemelidir. İlk etapta ne kadar yanıldığını anlamak için sadece bir gözleme yeterli.

Yumurtasız mercimekli su krepleri, sonucu daha iyi hale getiren bir mayalama maddesi olan kabartma tozu içerir.

Sodayı söndürmek için sirkeye ihtiyacınız olacak ve kimyasal kökenli olmaktan ziyade doğal olması daha iyidir. Örneğin elma.

Al: yumurta – 3 adet; 0,5 çay kaşığı soda; filtrelenmiş su – 0,4 l; 30 mi sirke; 10 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları; 1/3 çay kaşığı tuz; tatmak için şeker ve birkaç yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı.

Hamuru suda adım adım yoğurma:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, su ekleyin.
2. Karışımı çırpın, ardından şekeri ve tuzu ekleyin.
3. Ayrı bir kapta kabartma tozunu elma sirkesi ile söndürün ve sıvı köpük kütlesini diğer malzemelere ekleyin.
4. Elenmiş unu parçalar halinde eklemeye başlayın, hamuru sürekli karıştırın. Topaklar olmadan homojen olması önemlidir.
5. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Yağsız krepleri sıcak bir tavada yağla yağlayarak pişirin. Yapışmaz kaplamalı pişirme kapları bu tür manipülasyonlar gerektirmez.

Mısır unu ile su krep tarifi

Krep hamuru her zaman buğday unu ile hazırlanmaz, bir kısmı genellikle karabuğday, yulaf ezmesi veya mısır ile değiştirilir.

İkincisi, parlak sarı renkle ayırt edilir, bu sayede krepler daha yoğun, neşeli bir renk kazanır (fotoğrafta olduğu gibi).

Bir uyarı var: Hamuru sıkıştırdıktan sonra mısır ununun şişmesi için birkaç saat bekletin.

Yani ihtiyacınız olacak: 5 yemek kaşığı. kaşık mısır ve buğday unu; yumurta - 3 adet; arıtılmış veya şişelenmiş su – 0,4 litre; tatmak için tuz ve şeker; 0,5 çay kaşığı kabartma tozu veya soda; sebze yağı.

Hazırlık:

1. Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırmaya başlayın. Yumurta sarısındaki bir damla yağın beyazlara girmemesi için bu çok dikkatli yapılmalıdır.
2. Daha sonra beyazları buzdolabına koyun ve soğutun, böylece daha iyi çırpılırlar.
3. Bu arada sarıları un (iki tür), şeker ve tuzla karıştırın.
4. Yavaş yavaş, kuvvetlice çırparak su ekleyin.
5. Bitkisel yağ ve yumurta akı köpüğünü tuzla ekleyin.
6. Şimdi beyazların çökelmesini önlemek için hamuru bir spatula ile "aşağıdan yukarıya" hareketle yavaşça karıştırın.

Kreplerin her iki tarafını da tavada 1,5-2 dakika bekleterek pişirmeniz gerekiyor.

Yumurtasız yağsız krep tarifi

Mercimek krepleri, iyi bilinen bir teknoloji kullanılarak karıştırılan sıradan kreplerden daha kötü çıkmaz. Yumurta ve sütün olmaması ne kabarıklığı ne de yumuşaklığı etkilemez.

Genel olarak yağsız krepler de aynı derecede lezzetli olacaktır, asıl önemli olan aşağıda verilen tarife kesinlikle uymaktır.

Ürün listesi: 2 1⁄2 su bardağı un; su – 0,4 litre; 15 mi sirke; 0,5 çay kaşığı soda; tadına şeker ve tuz ekleyin; iki büyük kaşık bitkisel yağ.

İlk önce suyu yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtın. Sonrasında:

1. Çözünmüş soda ekleyin.
2. Karışımı tuzlayın ve şekeri ekleyin. Yağsız kreplerinizin tatlı bir dolgusu olması gerekiyorsa, 3 büyük kaşık şekere ihtiyacınız olacak, tuzlu dolgulu ise bir kaşık yeterli olacaktır.
3. Unu ekleyin ve yumurtasız pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
4. Bitkisel yağı ekledikten sonra karışımı karıştırın ve krep pişirmeye başlayın.

Karabuğday unu ile yumurtasız krep tarifi

Yumurtasız, yumurtasız krep yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

şişelenmiş su – 0,4 litre; 20 gr preslenmiş maya; 5 yemek kaşığı buğday ve karabuğday unu; Sanat. bir kaşık şeker ve aynı miktarda tuz; rafine bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

1. Unu (iki tür) bir bardak tuzlu soğuk suda eritin.
2. Suyun geri kalanını 55-60 dereceye ısıtın ve elde edilen kütleye bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak dökün.
3. Mayayı ufalayıp toz şekerle öğütün, karıştırarak hamura ekleyin.
4. Kokusuz bitkisel yağı dökün ve hamurun yumurtasız kabarmasını sağlayın.
5. 30-40 dakika sonra yağsız muhallebi krepleri kızartılabilir.

Karabuğdaydan yapılan yağsız krepler karaciğer, mantar ve tavuk dolgularıyla iyi gider. İç malzemeyi pişirmek planlarınızın bir parçası değilse, birkaç soğanı kızartın, küçük küpler halinde kesin ve bir yığın sıcak krepi sandviçleyin.

Limonlu krep tarifi

Limon kabuğu rendesi içeren tatlı krepler, egzotik meyvelerin mükemmel aromasına sahiptir.

Almanız gerekenler: yumurta – 3 adet; su – 0,4 litre; 10 yemek kaşığı. un kaşıkları; bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi; 15 ml elma sirkesi; bir tutam tuz; 40 gr toz şeker ve aynı miktarda bitkisel yağ; yarım çay kaşığı soda ve biraz vanilya.

Hazırlık:

1. Bir kaseye bir yumurta (3 adet), şeker, tuz ve su koyun ve bir blender ile çırpın.
2. Kabartma tozunu sirke ile söndürün ve karışımı hamurun içine dökün.
3. Daha sonra buğday ununu eleyin ve vanilya ve limon kabuğu rendesi ile birlikte toplam kütleye ekleyin.

Krepleri orta ateşte kızartın, böylece içte ve dışta pişmeye zamanları olur.

• Hamur soda içeriyorsa sirke ile söndürün. Sağlığınıza zarar vermemek için doğal asidik bir ortam kullanın (elma sirkesi, taze limon suyu).
• Homojen hamur ince, yumuşak krepler üretir. Hamuru mikserle çırpıp sadece elenmiş unu ekleyerek topak oluşumunu önleyin.
• Tereyağla yağlarsanız lezzetli krepler daha da yumuşak olacaktır. Bu işlem sıcakken yapılmalıdır.
• Krepler dökme demir tavaya yapışırsa, içine bir avuç tuzu ısıtın. Daha sonra her zamanki gibi yıkayın ve pişirmeye başlayın.
• Krepleri eski usulde pişirmek istiyorsanız, krep karışımına kızartılmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Diğer tarafa gidebilir ve kütleyi sebzelerin zaten kızartıldığı bir tavaya dökebilirsiniz.

Videolu tarifim

Bazen gerçekten krep yemek istersiniz ama buzdolabına baktığınızda yumurta olmadığını, markete gidecek enerjinizin olmadığını ve pek arzunuzun olmadığını görürsünüz. Neyse ki, bugün çay için mükemmel olan bu yağsız krepleri yumurta eklemeden su üzerinde yapmak için çok sayıda farklı tarif var.

Suda pişirilen mercimek krepleri çok lezzetlidir, tadı hiçbir şekilde süt ve yumurtada pişirilen kreplerden daha aşağı değildir. İnce ve çok hassas çıkıyorlar. Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir?

Sırlar

Her kız, kreplerinin her zaman çok lezzetli, kızarmış ve ince çıktığını hayal eder. Bu ürünleri hazırlamanın birkaç sırrı var.

• Hamuru yoğurmadan önce unu elediğinizden emin olun. Ve mesele, bu şekilde onu yabancı maddelerden temizlememiz değil, havaya doyurulması ve kreplere havadarlık vermesidir;
• Öncelikle sıvı ürünleri karıştırmanız ve ardından un eklemeye devam etmeniz gerekiyor;
• İş parçasını tavaya göndermeden önce karışıma biraz ayçiçek (zeytin) yağı ekleyin. Bundan sonra her şey iyice karıştırılmalıdır. Bu adım sayesinde kıvam elastik hale gelir ve krepler tavanın dibine yapışmaz;
• Hamuru orta kıvamda yapın: sıvı olmamalı ama çok kalın olmamalıdır. Karışım sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Dökme demirden yapılmış bir kızartma tavası kullanın. Isıyı çok iyi tutar ve eşit şekilde ısınır;
• Tavayı yağla yağlayın. Yağ dökmek değil, silikon fırça kullanarak yağlamak gerekiyor. Bu adım yağ sızıntılarını önleyecektir;
• Kreplerin boyutu tavanın boyutuna bağlıdır. Bu nedenle kızartma yaparken kullanmanız gereken ideal tavayı bulmanız gerekiyor;
• Krepler sadece çok sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Kural olarak, ilk gözleme her zaman topaklı olur. Bunun nedeni tam olarak bulaşıkların iyi ısınmak için zamanının olmamasıdır;
• Kreplerin kurumasını önlemek için altın rengi kahverengiye döndükten hemen sonra ters çevirmeniz gerekir;
• Krepleri çevirmek için tahta bir spatula kullanın. Tavayı mahvetmez veya kreplerimizi yırtmaz.
• Pişirme işlemini asla gözetimsiz bırakmayın. Tek yapman gereken arkanı dönmek ve krep yanacak. Bu yüzden sürekli mutfaktasınız ve süreci izliyorsunuz.

Seçenekler

Bu lezzetli ve eşsiz yemeği hazırlamanın pek çok yolu var. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım.

Klasik tarif: yumurtasız su krepleri

Bu yemeğin tarifi muhtemelen mevcut olanların en basitidir. Krepler, örneğin ahududu reçeli gibi herhangi bir dolguyla doldurulabilir.

Yemeğin hazırlanmasına yönelik tarif, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içerir:

1. Un (buğday en iyisidir) - 2 su bardağı;
2. Yağ (zeytinyağı kullanmak en iyisidir) - 2 yemek kaşığı;
3. Şeker - 2 yemek kaşığı;
4. Su - 2 bardak;
5. Soda (sadece biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) - 1;
6. Tadına göre tuz ekleyin (ancak genellikle 1 tutam yeterlidir).

Krep yapmak çok basit:

• Soda, tuz, un ve şekeri karıştırın;
• Elde edilen karışıma yavaşça su dökün. Kıvamı sürekli karıştırmayı unutmayın çünkü... Topaklar oluşabilir;
• Karışıma yağı ekleyin ve tekrar karıştırın;
• Hamur, sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Hamuru sıcak bir yerde bekletin 15 dakika. Hamurun demlenmesi için bu gereklidir;
• Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün ve tüm alana yayın;
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Kreplerimiz hazır. Artık reçel, süzme peynir veya ekşi krema ile servis edilebilirler.

Çok hassas çıkıyorlar!

Birçok ev hanımı, yumurtasız suyla yapılan kreplerin tatsız ve kuru olduğundan emindir. Ancak bu kesinlikle doğru değil. Aşağıda açıklanan tariflere göre hazırlanan yemekler oldukça besleyici ve lezzetlidir, aynı zamanda kalori içeriği azaltıldığı için daha sağlıklıdır. Bu krepler, laktoz intoleransı veya yüksek kolesterolden muzdarip insanlar için mükemmel bir seçenektir.

Yumurta veya süt eklemeden en basit su krepleri

Gerekli:

• 280 mililitre su;
• 120 gram un;
• 35 gram şeker.

Pişirme teknolojisi:

1. Toz şekerin suda çözülmesi gerekiyor.
2. Un ayrı bir kaseye dökülür ve ardından içine küçük hacimlerde tatlı su dökülür.
3. Her şey pürüzsüz olana kadar aktif olarak yoğrulur, topaklar bir çırpma teli ile kırılır.
4. Unun nemden şişmesi ve kreplerin daha yumuşak olması için bu hamuru 8 saat bekletin.
5. Tava sıvı yağ ile yağlandıktan sonra orta ateşte ısıtılır.
6. Hamur ısıtılmış bir yüzeye dökülür ve her iki tarafı da 2 dakika kızartılır.

İrmikli ince krep

İnce krep hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 450 mililitre su;
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 250 gram un;
• bir damla sirke;
• bir tutam soda;
• birkaç yemek kaşığı irmik.

Nasıl pişirilir:

1. Ayrı bir kapta tuz ve toz şekeri karıştırın. Sirke bir kaşık soda ile söndürüldükten sonra şeker ve tuz karışımına ilave edilir.
2. Elde edilen karışım hafif ısıtılmış su ile seyreltilir. Bu, tüm şekerin çözünmesi için gereklidir.
3. Yağ sıvıya dökülür ve her şey aktif olarak karıştırılır.
4. Un yavaş yavaş bir kaseye elenir. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur ve ardından içine irmik dökülür.
5. Topaklardan kurtulmak için karışımın çeyrek saat bekletilmesi ve ardından tekrar yoğrulması gerekir. Hamur kalın çıkarsa, kreplerin pişirildikten sonra ince olması için temiz suyla seyreltilmesi gerekir.
6. Krep tavası aktif ısıyla ısıtılır.
7. Hamur kızartma tavasına dökülür ve ardından tüm yüzeyine dağıtılır. Her krepin her iki tarafının da kızartılması gerekir.

Zerdeçallı mercimekli krep

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım litre su;
• 250 gram un;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 gram kabartma tozu;
• 6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir tutam tuz;
• bir yemek kaşığı sirke;
• bir tutam zerdeçal.

Hamur nasıl yapılır:

1. Tuz ve şeker suda çözülür (hacminin yarısı).
2. Soda sirke ile söndürülür ve daha sonra bitkisel yağ ile birlikte bir su kabına dökülür.
3. Tüm şeker taneleri çözüldükten sonra unu elde edilen sıvıya eleyin.
4. Daha sonra suyun geri kalanı ve zerdeçal hamura eklenir, her şey karıştırılır. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bu durumda karışım kapağın altında 30 dakika bekletilir.
5. Bu sürenin sonunda hamur aktif olarak çırpılarak oksijene doyurulur. Daha sonra pişirme işlemine geçmeniz gerekiyor.

Nasıl pişirilir:

1. Kızartma tavasına tuz serpilir ve iyice ısıtılır. Bu işlemden sonra tuz kuru bir bezle alınır.
2. Daha sonra kızartma tavası yüksek ateşte ısıtılır ve ayçiçek yağı ile hafifçe işlenir.
3. Gerekli miktarda hamur kızartma kabının ortasına dökülür ve ardından tüm yüzeye dağıtılır.
4. Krep bir tarafı birkaç dakika kızartılır ve ardından geniş bir spatula kullanılarak ters çevrilir.

Bu tarifte unlu karışımı kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için 200 gram buğday ile 50 gram çavdar ununu karıştırmanız gerekir.

Yulaf ezmesi ile irmik krep

Kaç kişi krep sevmediğini söyleyebilir? Hemen hemen herkes onu seviyor. Krep severler, un esas alınarak hazırlandığı için kalorilerinin oldukça yüksek olduğunu iddia ediyor. Ama un kullanmadan kokulu dantel krepleri pişirmek mümkün mü? Tabii ki evet. Ayrıca bu tür krepler yulaf ezmesinden yapıldığı için de sağlıklı olacaktır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• irmik – 235-285 gr;
• yulaf gevreği – 245-280 gr;
• yumurta – 1-3 adet;
• şeker – 30-40 gr;
• su veya az yağlı kefir – 470-520 gr;
• ayçiçek yağı – 65-85 gr;
• soda – 4-7 gr;
• tuz.

Hazırlık prosedürü:

1. İrmik ve yulaf ezmesini birleştirin, onlara su veya az yağlı kefir ekleyin, her şeyi karıştırın ve 80-120 dakika bekletin.
2. Tavuk yumurtasını şeker, tuzla öğütün ve soda ekleyin.
3. Ortaya çıkan kütleyi şeker, yumurta, soda ve tuz karışımıyla birleştirin.
4. Hamura az miktarda ayçiçek yağı ekleyin (hamur yeterince sıvı değilse biraz daha su ekleyin).
5. Bir kızartma tavasını ocakta bitkisel yağda ısıtın.
6. Krep hamurundan bir kepçe dökün ve tavayı kendi ekseni etrafında döndürerek düzleştirin.
7. Krepin çevresi etrafında altın bir dantel oluşturmak için krepleri her iki taraftan kızartın.

Pişmiş yulaflı krepler çok lezzetlidir ve tüm aile üyelerinin favori kahvaltısı haline gelecektir.

Bu krepler, dökme demir tavada kısık ateşte pişirilmeli ve bal, ev yapımı ekşi krema veya erik reçeli ile servis edilmelidir.

Yumurtasız ve sütsüz nişastalı krep pişiriyoruz

Gerekli malzemeler:

• birkaç yemek kaşığı toz şeker;
• birkaç yemek kaşığı nişasta;
• bir buçuk bardak un;
• biraz tuz;
• yarım litre su;
• tatlı kaşığı soda;
• akşam yemeği kaşığı limon suyu;
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir kapta şeker, tereyağı, su ve limon suyunu karıştırın.
2. Elde edilen sıvıya nişasta dökülür. Her şey aktif olarak karıştırılıyor.
3. Un 4 parçaya bölünür ve elde edilen hamurun içine tek tek dökülür.
4. Tüm topakları gidermek için bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanın.
5. Yoğururken kaseye tuz ve söndürülmüş soda ekleyin.
6. Kızartma tavası yağ ile işlenir ve ardından aktif ısıda ısıtılır.
7. Bir kepçe kullanarak tavanın ortasına az miktarda hamur dökün ve bu hamur hemen tüm yüzeye dağıtılır. Her gözleme her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.

Bu tarife göre krepler oldukça kabarık çıkıyor, bu yüzden onları büyük yapmamalısınız çünkü ters çevirdikten sonra yırtılabilirler.

Ispanak suyuyla gözleme tarifi

Pişirme için ihtiyacınız olan:

• 195 gram un;
• 190 mililitre su;
• 230 mililitre ıspanak suyu;
• 15 mililitre zeytinyağı.

Bu krepleri hazırlamak için aşağıdaki adım adım önerileri uygulamanız gerekir:

1. Ispanak suyunuz yoksa ıspanak yapraklarını blendera koyarak hazırlayabilirsiniz. Ortaya çıkan hamur gazlı bezle sıkılır.
2. Elde edilen meyve suyu suyla seyreltilir, yağ ve tuzla karıştırılır. Yapraklardan kalan posa krep yapmak için gerekli olmayacak, atılabilir.
3. Un ayrı bir kaseye dökülür.
4. Unun içine ıspanak sıvısı dökülür ve ardından her şey homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğrulur. Pişirme çözeltisi sıvı olmalıdır, aksi takdirde krepler ince olmaz.
5. Kızartma tavası az miktarda yağ ile yağlanır, ocakta ısıtılır ve üzerine krepler pişirilir. Bir tarafı kızardıktan sonra krepi ters çevirin.

Bu krepler en iyi şekilde sıcak veya ılık yenir. Yemeğe servis yapmak için herhangi bir zengin veya tuzlu dolguyu kullanabilirsiniz.

Elma soslu mayalı krep

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 255 gram un;
• 10 gram maya;
• 740 mililitre su;
• 15 gram elma püresi.

Pişirme teknolojisi:

1. Toz şeker bir bardak suda eritilir ve ardından içine maya dökülür. Sıvı aktif olarak karıştırılır ve maya aktive olana kadar bir kenara bırakılır.
2. Çözelti yavaş yavaş un kasesine dökülür. Suyun geri kalanı aynı hamurun içine dökülür, her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
3. Mayalı hamurun kabarması için yaklaşık 40 dakika kadar ılık bir yerde bekletilmesi gerekmektedir.
4. Bu sırada elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
5. Elma posası küçük dilimler halinde kesilir ve bir karıştırıcıya yerleştirilir.
6. Elde edilen püre hamura eklenir ve her şey karıştırılır.
7. Kabarık krepler, her iki tarafta iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar sıcak bir tavada maya ile pişirilir.

Servis yapmadan önce zarflara sarılabilirler.

Maden suyu üzerinde yumurtasız mercimekli krep (video)

Yumurta ve süt olmadan yapılan krepler, mütevazı malzemelerinin yanı sıra erişilebilirlikleriyle de öne çıkıyor. Üstelik normal kreplere göre daha düşük kalori içeriğine sahiptirler. Unlu mamullerin narin ve delikli olmasını istiyorsanız hamura az miktarda sönmüş soda eklemeniz gerekir. Kabartma tozu aynı zamanda krepi çevirdikten sonra yanmaya başlayan kabarcıkların bir tarafta görünmesini de önleyecektir.