Köfte ile darı çorbası. Balık topu çorbası
Merhaba sevgili Akıllı Ev Kadınları ve Ev Sahipleri! Kabul edin, kim zaten bu şekilde Paskalya yumurtası yemekten bıktı😀😀😀?! İşte sadece beş dakikada hazırlayabileceğiniz basit ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi! Parlak, ilginç, güzel çıkıyor! Festival masasına koymak ayıp değil👍.
Aşçılık Akademisini ziyaret eden herkese iyi günler! Paskalya masasının temasına devam ederek şenlikli bir şekilde dekore edilmiş bir salata tarifi getiriyorum. Sıradan bir konserve saury salatası gibi görünüyor ama ne kadar ilginç bir sunum ...🤔Paskalya tavuk🐥 sadece Paskalya masanıza çıkmak istiyor!!! 😂
Merhaba Herkesle tanışırım Aşçılık Akademisi ziyaretçileri ve ben size bu yılın ilk Paskalya sofrası tarifini getiriyoruz: süzme peynirli Paskalya. Her yıl Paskalya'yı farklı tariflere göre yapıyorum - bazen yoğunlaştırılmış sütle veya yoğunlaştırılmış sütle😋, bu yüzden bu yıl sizin için yeni bir şey hazırladım🤗. Paskalya'yı Oreo kurabiyeleriyle yapacağız - ah nasıl🤩. Oreo kurabiyeli Paskalya yoğun, tereyağlı, pürüzsüz çıkıyor ve tadı çikolatadaki GOST peynirli lorlara benziyor (eğer hayranıysanız, kaçırmayın🤗). Paskalya'nın hazırlanması kolaydır, malzemeler en yaygın olanıdır, çiğ yumurta, bir kilogram tereyağı vb. ama aynı zamanda şenlikli bir Paskalya masasına da oldukça yakışıyor 👍🤩! Tarif için Irina Kutova'ya ve harika web sitesi Gudkuk'a teşekkürler💋
Merhaba canlarım! Bugün Akıllı Ev Kadınları Aşçılık Akademisi'nde orijinal bir süzme peynirli güveç tarifimiz var. Nasıl orijinal diye mi soruyorsunuz? Ve bu olağan bir durum ama bu... tadamm tuzlu😲. Alışılmadık kombinasyona rağmen sulu, yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Yine de neden olağandışı? 🤔 ? Şekersiz dolgulu lor peynirleri yiyoruz - aynı dereotu, salatalık turşusu, mantarlarla - ve hiçbir şey, kızmıyoruz 😆. Bu yüzden hafif, besleyici bir kahvaltı veya akşam yemeği olarak şekersiz süzme peynirli güveç denemenizi tavsiye ederim.
Bugün yavaş bir tencerede alışılmadık bir çorba hazırlamanızı öneriyorum: darı ve köfte ile. Bu tarif bir dereceye kadar kazanılmış bir tattır, ancak tüm ailemiz bu ilk yemeği gerçekten çok beğendi!
Farklı tahıllara sahip et çorbaları oldukça popülerdir. Ancak genellikle pirinç, karabuğday veya inci arpa ile pişirilirler. Darı tahılları çorbalarda oldukça nadiren kullanılır. Ve boşuna!
Köfte ve darı çorbası çok yumuşak ve aromatik çıkıyor. Ancak tadı biraz tuhaftır, eğer alışık değilseniz sizi şaşırtabilir. Ama bir kez denediğinizde kesinlikle seveceksiniz!
Bu çorbanın köfteleri hemen hemen her etten yapılabilir. Marketten aldığım kıymayı kullandım. Ama elbette kendiniz pişirmek daha iyidir. Daha zengin yemekleri seviyorsanız, eşit oranlarda karışık sığır eti ve domuz eti alın, ancak köfteli darı çorbasının diyet, düşük kalorili ve özellikle sağlıklı olmasını istiyorsanız tavuk veya hindi kullanmak daha iyidir.
Ve unutmayın ki darı gevreği iyi yıkanmazsa tadı acı olabilir. Darı en az 5-6 suda, en az 1-2 defa da sıcak suda yıkanmalıdır. Yıkandıktan sonra suyun temiz ve berrak kalmasıyla sakinleşebilirsiniz.
Servis yaparken çorbaya taze veya kurutulmuş ince doğranmış otlar cömertçe serpilebilir. Bayat beyaz ekmekten yapılan buğday krutonlarını eklerseniz (ancak somun değil!) Çok lezzetli olur. İstenirse tabağa ekşi krema koyabilirsiniz.
Peki, başlayalım.
Yemek pişirmeye yönelik ürünler
- 1 soğan
- 1 havuç
- 350 gram kıyma (ben dana eti kullandım)
- 100 gram darı
- 3 adet büyük patates yumrusu
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su en üst seviyeye kadar sıcak (yaklaşık iki litre)
- Tatmak için otlar, baharatlar
Taze kıymayı alın ve köfte haline getirin. Daha rahat olması ve kıymanın avuçlarınıza yapışmaması için ellerinizi ıslatmanız daha iyi olur. Daha az yağlı olduğu ve içine hiçbir şey eklemediğim için kıymayı aldım. Köfteleri bir kenara koyun. 
Sebzeleri temizliyoruz. Soğanları küçük küpler halinde, patatesleri ise büyük küpler halinde kesin. 
Havuçları küpler halinde kesin. 
Darıyı acı çekmemesi için sıcak suda yıkıyoruz.
Ayçiçek yağını bir kaseye dökün, soğan ve havuçları ekleyin. Kızartma modunu açın ve sebzeleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. 
Soğanlar ve havuçlar kavrulur kavrulmaz köfteleri kaseye koyup karıştırın. 
Kıymanın rengi değişene kadar her tarafını 5 dakika daha kızartın. 
Köfteler kızardıktan sonra kızartma programını kapatabilirsiniz. Doğranmış patatesleri dizin. Yıkanmış darıyı dökün. İsteğe göre tuz ve baharat ekleyin.
Üst çizgiye kadar suyla doldurun. Bu yaklaşık iki litrelik bir su ısıtıcısı alacaktır. Karıştırıp kapağını kapatın. 
Çorba modunu açın ve 1 saatlik bir süre seçin. 
Sinyal sesinden sonra çorbayı kapalı kapak altında en az 10-15 dakika demlenmeye bırakın. 
Kapağı açın, çorbayı özel bir kepçeyle karıştırıp tabaklara dökün. 
Köfteli darı çorbası yemeye hazır, otlar ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Redmond 4502 multicooker'de darı ve köfteli et çorbası video tarifini izlemenizi öneririm
Çorbanın ana maddesi darıdır. Suyla doldurun, ardından su tamamen berraklaşana kadar soğuk su altında iyice durulayın. Tahılda siyah taneler varsa onlardan kurtuluruz.
Tavuk suyunu zaten hazırladık. İlk malzememiz önce soyup küçük küpler halinde keseceğimiz patates olacak.
Et suyundaki patates küplerine darı çorbası için doğranmış sebzeleri ekleyin.
10 dakika sonra yıkanmış darıyı ekleyebilirsiniz.
Köfte oluşturmaya devam edelim. Kıymayı zaten çözdük (domuz eti ve sığır eti karışımı kullanıyoruz). Biraz kıyma ekleyin. İstenirse baharat ekleyin.
Karışık kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturuyoruz.
Köfteleri çorbaya aktarın.
Darı çorbasını bitene kadar pişirin. Sonunda tuzun tadına bakın. Gerekirse tuz ekleyin.
Bitmiş darı çorbasını köftelerle birlikte kaselere dökün. Afiyet olsun!
Acemi ev kadınları, köfte gibi "karmaşık" bir yemeğin hazırlanmasını üstlenmekten batıl inançla korkuyorlar. Ve bazı nedenlerden dolayı darıyı sevmiyorlar. Sizi bu önyargıyı hep birlikte aşmaya ve burada önerilen tarife göre darı ve köfteli lezzetli bir çorba hazırlamaya davet ediyoruz.
Darı çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
köfte için:
kıyma (dana eti) – 150 gram,
beyaz ekmek - 1 adet,
tavuk yumurtası – ½-1 adet.,
tuz - tatmak,
dereotu – 2 dal;
çorba için:
patates – 5 adet.,
soğan – 1 adet.,
havuç – 1 adet.,
darı – 70 gram,
tuz, tadı.
Darı çorbası: ilk yemek tarifi
Köftelerle başlayalım - bunları hazırlamanın tamamen kolay olduğunu kendiniz görün! Akan su altında yıkanan eti kıyma makinesinden geçirin.
Soyulmuş soğanı, otları, yumurtayı ve bir dilim ekmeği doğrayın. Kıymayı bu kütleyle birleştirin ve tadına göre tuz ekleyin.
Gerekirse kıymanın üzerine kırmızı veya karabiber serpin. Karışımı top haline getirin ve köfteler haşlanmaya hazır hale gelsin. Elbette süpermarkette yarı mamul köfte satın alabilirsiniz, ancak üreticinin oraya ne eklediğini ancak tahmin edebilirsiniz. Tavsiyemiz, bu ev yapımı yarı mamul ürünü gerektiği kadar kullanarak daha fazla köfte yapıp bunları dondurmaktır.
Ateşe bir tencere su koyun ve içindekiler kaynayınca delikli kepçeyle köfteleri ilave edip tuz ekleyin. Soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş patatesler de tavaya aktarılır.
Patatesler yumuşayınca soğanı ekleyin.
Soğanlarla aynı zamanda rendelenmiş havuçları da çorbaya ekleyin.
10 dakika sonra darıyı çorbayla birlikte tavaya dökün, önce iyice durulayın.
Darı ve patatesler pişince çorbaya tekrar tuz ekleyip tadına bakın ve ateşi kapatın.
