Ev internet

Fırında lahana güveç nasıl pişirilir, diyet. Fırında lahana güveci

Merhaba sevgili okuyucular! Güveçlerin diyet yemekleri arasında lider sayıldığını biliyor muydunuz? Bu yemekler nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel bir dikkat veya karmaşık bir içerik seti gerektirmez. Sebze güveçleri özellikle popülerdir; mutfak uzmanları fırında sebze pizzası için tarifler bile sunmaktadır. Şahsen lahana güveçlerini uzun zaman önce keşfettim ve fırında lahana güvecinin bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum.

Hafif akşam yemeği: irmikli lahana güveç

Lahana güveci yapmak, özellikle fırında pişirirseniz zor değildir. Bu yemeğin en basit versiyonuna “Kolay Akşam Yemeği” adını veriyorum çünkü sindirimi gerçekten çok kolay ve aile akşam yemeği için mükemmel bir ana yemek. Üstelik böyle bir güveç, lezzet notalarıyla sizi çocukluğunuza götürüyor, bu yüzden en küçük kızım bazen anaokulundaki gibi güveç yapmayı istiyor.

Bu yemeği hazırlamaya aşağıdaki malzemeleri stoklayarak başlıyorum:

bir bardak irmik;
bir bardak pişmiş süt;
100 gr. tereyağı;
bir kilogram lahana başı;
bir soğan;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çift yumurta;
tuz.

İrmik ile güveç havadar ve yumuşak hale gelir, ancak bu yemek için küçük taneler seçmek daha iyidir.

Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Lahanayı dikkatlice doğrayıp ellerimle öğütüyorum ve biraz tuz ekliyorum.
Pişmiş sütü irmikle karıştırıp tereyağını eritip karışıma ekliyorum. 10 dakika bekletin.
Yumurtaları süt-irmik karışımına çırpıp iyice karıştırıyorum, biraz tuz ve baharat ekliyorum.
Karışıma kavrulmuş soğanı ve lahanayı ekleyip karıştırıyorum.
Yağlanmış bir forma koyup önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koydum.
Yarım saat pişiriyorum. Bitmiş güveç üstte altın bir kabukla kaplıdır.

100 g başına kalori içeriği: 125 kcal.

Bu yemek ekşi krema ile servis edilir; sarımsak ve kremalı soslar ve beyaz yoğurtla iyi gider.

İpucu: Lahana güveci hazır olmadan 10 dakika önce üzerini ketçapla yağlayabilirsiniz. Bu durumda iştah açıcı bir renk kazanacaktır.

Önemli: Bitmiş yemeğin hafif ve havadar olmasına rağmen, bitmiş güvecin kalori içeriği oldukça yüksektir. Sıkı bir diyet uygulayanlar için tarifteki irmiği mısır ezmesi veya yulaf ezmesi ile değiştirmek daha iyidir.

Mantarlı, kıymalı ve peynirli Ukrayna lazanyası

Fotoğrafta: fırında lahanalı güveç

Mantarlı ve kıymalı karışık lahana güveci, kendi tarzında ilginç ve tatmin edici çıkıyor. Çocukken, yazın birkaç kez Ukrayna'nın bir köyünde yaşayan akrabalarımı ziyarete götürüldüm. O özel ev yapımı köftelerin, sosislerin ve mantıların tadı hala aklımda ama özellikle büyükannemin fırında “mantarlı lahana” pişirmesini çok sevdim. Bugün bana lazanyayı hatırlatan bu yemek, bu teknoloji kullanılarak hazırlanıyor.

Peynirli ve mantarlı böyle bir et güveci için ürün seti oldukça çeşitlidir; unutulmaz çocuk tarifine kendi mutfak çeşitlerimi ekledim:

500 gr. taze mantarlar (istiridye mantarları, petrol, porçini mantarları uygundur);
50 gr. tereyağı;
orta boy lahana başı;
bir bardak süt;
orta boy soğan ve havuç;
150 gr. sert peynir;
200 gr. işlenmiş peynir;
bir yemek kaşığı un;
yarım kilogram kıyma;
150 gr. Ekşi krema;
birkaç yemek kaşığı domates salçası ve bitkisel yağ;
otlar, baharatlar, tuz.

Ukrayna lazanyasını hazırlamak için adım adım tarif:

Lahanayı kaynar suya koyup 5-7 dakika beklettikten sonra yapraklara ayırıyorum. Her yaprağın kalın kısımlarını kestim ve ardından uzunlamasına ikiye böldüm.
Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanı ikiye bölüyorum: yarısını havuçla karıştırıyorum. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyorum.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayıp 10 dakika kaynatıyorum, ardından kaynayan suyu süzüp üzerine soğuk su döküyorum.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartıyorum, kıymayı ekleyip pişene kadar kızartıyorum. Damak tadınıza göre birkaç yemek kaşığı salça, tuz ve karabiber ekliyorum.
Mantar ekliyorum. 10 dakika kızartın, tuzlayın, un, süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika güveç yapın.
Mantarlara işlenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozu ekliyorum.
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine bir kat lahana yaprağı koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve et dolgusunun yarısını ekleyin.
Üzerine mantarların yarısını koyuyorum, ardından lahana tabakası, rendelenmiş peynir, et dolgusu ve mantar tabakası var.
Üstünü lahanayla kapatıyorum, ekşi kremayla kalın bir şekilde yağlıyorum ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyorum.
Çanağı fırına koydum, önceden 200 dereceye ısıttım ve yaklaşık bir saat pişirdim.
Hazır olmadan 5 dakika önce güvecin üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

100 gram başına: 110 kcal.

Pişirildiği haliyle masaya servis ediyorum. Güveci tavadan çıkarmak ve bir tabakta servis etmek için kağıt kullanabilirsiniz.

İpucu: Güveç çok doyurucu olduğu için akşam yemeğinde servis etmemelisiniz. Pazar öğle yemeğine veya tatil masasına hazırlamak daha iyidir.

Doyurucu tavuk güveç

Tam olarak diyetsel olmasa da çok lezzetli ve doyurucu olan bu patates ve lahana etli güveç elde ediliyor. Bu güveci genellikle öğle yemeği için yapıyorum. Tüm aile bireylerine yöneliktir; çocuklar da bu yemekten faydalanacaktır. Bu kadar doyurucu bir güveç yapmak hiç de zor değil; ben de bunun için en basit malzemeleri kullanıyorum:

haşlanmış tavuk eti – 300 gram;
küçük bir beyaz lahana başı;
bir soğan;
6 haşlanmış patates;
100 gr. sert peynir;
orta boy havuç;
3 tavuk yumurtası;
3 yemek kaşığı ekşi krema;
tatmak için biber ve tuz.

Çanak şu şekilde hazırlanır:

Lahanayı parçaladım, soğanı ince ince doğradım ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim.
Soğanı bitkisel yağda kızartıp havuçları, baharatları ekleyip lahanayı ekleyip karışım altın rengine gelene kadar bekliyorum.
Yumurtaları ekşi kremayla pürüzsüz ve köpüklü olana kadar çırpın.
5 patatesi dilimler halinde kesip yağlanmış bir kalıba yerleştiriyorum.
Haşlanmış eti patateslerin üzerine, lahanayı da üzerine koydum. Eşit olarak dağıtıyorum.
Üzerine dilimler halinde kesilmiş bir patates koyuyorum, üzerine et ve rendelenmiş peynir serpiyorum.
Hazırlanan yemeği 25 dakika fırına koyun.

100 gramda: 79 kcal.

Bu güveç hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Soslar, salatalar ve salamura sebzelerle servis edilebilir. Tarifteki haşlanmış tavuk, hindi, füme tavuk veya domuz pastırması ile değiştirilebilir. Bitmiş yemeğin kalori içeriği yüksektir, bu nedenle sıkı kilo verme aşamalarından geçenler için önerilmez.

Umarım deneyimlerim sizin için ilginç görünecektir sevgili okuyucular. Belki fırında lahana ile özel bir şeyler pişirmeyi başarırsınız? Bu tür güveçler için hangi dolgu ve katkı maddelerini kullanıyorsunuz? Deneylerinizi bizimle paylaşın ve tariflerimizi sosyal ağlarda ve ötesinde arkadaşlarınıza önerin.

Güveç yapmak için yeni tarifleri, ilginç lahana yemeklerini kaçırmayın: abone olun ve mutfak haberlerimizden sürekli haberdar olun. Blogda tekrar görüşmek üzere!

Kilo Vermek İçin Mini İpuçları

Porsiyonlarınızı üçte bir oranında azaltın - kilo vermenize yardımcı olacak şey budur! Kısa ve öz :)

Daha fazlasını ekle veya dur? Bu soru ortaya çıktığında kesinlikle yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu, yakında doyacağınızın sinyalini veren vücuttur, aksi takdirde bundan şüphe etmezsiniz.

Sebze güveçleri diğer hazır yemekler arasında haklı olarak liderdir. Lahana, her haliyle sağlıklı, harika bir sebzedir. Çiğ lahana mükemmel bir kış salatası yapar, haşlanmış lahana garnitür olarak servis edilir ve tüm Rus ev hanımlarının en sevdiği yemek lahana turşusudur.

Herkes lahana turşusunun faydalarını biliyor, ancak herkes lahananın yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olan ve sadece mide için değil aynı zamanda duodenum ve bağırsaklar için de faydalı olan U vitamini içerdiğini bilmiyor.

Güveçler nispeten yakın zamanda kullanılmaya başlandı. Şefler, çöpe atılması utanç verici olan her şeyi yemeyi bitirmek için pişirildiklerini söyleyerek şaka yapıyor. Ancak beslenme uzmanları, lezzetli olmalarının yanı sıra onları obez ve hasta kişilerin diyetine de dahil ediyor.

Fırında diyet lahana güveç

İçindekiler	Miktar
lahana -	500 gram
peynir -	100 gram
havuç -	1 BİLGİSAYAR.
soğan -	1 BİLGİSAYAR.
süt -	70 mi
yumurtalar -	4 adet
un -	2 yemek kaşığı
galeta unu -	Biraz
Ekşi krema -	2 yemek kaşığı
sebze yağı -	25 gram
karışık yeşillikler -	tatmak
Pişirme süresi: 50 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 59 Kcal

Bu diyet güveç tarifi tüm aile için uygundur, özellikle çocuklar bu yemeği çok severler. İçinde bazı çocukların ayrı ayrı sevmediği havuç ve soğan var ama bu yemekte her şeyi zevkle yiyorlar.

Havuçları soyun ve rendeleyin, tercihen ince bir rende üzerine, soğanı ince ince doğramak daha iyidir. Güveci lezzetli hale getirmek için lahanayı ince ince doğramanız ve daha yumuşak hale getirmek için önceden doğranmış lahananın üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.

Mevsiminde normal soğan yerine yeşil soğan iyi bir seçim olacaktır; güvecin tadı daha da ilgi çekici olacaktır. Daha sonra soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Bu sırada yumurtalar ayrı bir kapta kırılır, ekşi krema, biraz süt ve un ekleyip karıştırıp pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpmanız gerekir.

Bir fırın tepsisi alın, en altını yağla yağlayın, kraker serpin, lahanayı koyun ve üzerine kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Daha sonra tüm bunların tuzlanması gerekiyor; baharatlı seviyorsanız biberleyip hazırlanan karışımı üstüne dökebilirsiniz.

Geriye kalan tek şey ürünleri düzleştirmek ve üzerine rendelenmiş peynir serpmek. Güveç 180 santigrat derecede yirmi ila otuz dakika pişirilir.

Balıklı lahana güveç

Balık ve lahanalı güveçler farklı olabilir. Bazı insanlar taze deniz balıklarını severken, birçoğu konserve balıkları tercih eder. Bu tarifte güveç sulu, lezzetli, pollock veya hake filetosu ilavesiyle pişiriliyor.

pollock veya hake filetosu - 250 gram;
lahana - 300 gram;
ekşi krema -3 yemek kaşığı;
soğan - 70 gram:
peynir -70 gram;
domates salçası - 20 gram;
Yumurta;
ayçiçek yağı - 50 gram;
un - 60 gram;
tuz, baharatlar.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori miktarı: 1240 kcal.

Balık filetosu parçalara ayrılmalı, unla yuvarlanmalı ve kızartılmalıdır. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ayrı ayrı bitkisel yağda kızartılır.

Lahana ince kıyılmalı ve kızarmış soğanlara eklenmelidir. Yaklaşık sekiz dakika birlikte kaynamaya bırakın, ardından tuz ekleyin ve domates salçasını ekleyin.

Pişirme için bir tabak hazırlayın, bitkisel yağla yağlanması ve önce hazırlanan lahananın eklenmesi gereken dikdörtgen bir cam veya seramik tabak olabilir. Kızaran balık parçalarını dikkatlice üstüne yerleştirin.

Doldurmayı ayrı olarak hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtayı ekşi krema ile karıştırın ve lahana ve balığın üzerine dökün. Üzerine peynir rendeleyin.

Çanak yaklaşık yirmi dakika pişirilir, fırının 190 dereceye kadar ısıtılması gerekir.

Fırında lahana ve kıymalı güveç

İlginç bir şekilde lahana her türlü yiyecekle iyi gider. Hem maya bazlı hem de fermente sütle hazırlanan, herhangi bir sebzeli, balıklı turta ve turtalar için dolgu olarak iyidir, ancak kıyma bir klasiktir. Muhtemelen lahana sarmasını sevmeyen yoktur. Lahana ve etten oluşan güveç hızlı bir şekilde hazırlanır ve aynı derecede lezzetli olur.

lahana - yarım kilo;
kıyma - 500 gram;
havuç - 1 adet;
yumurtalar - 2-3 adet;
ekşi krema - 300 gram;
bitkisel yağ - 60 gram;
yeşillik;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlanması bir saat yirmi dakika sürer.

Kalori içeriği: 1687 kcal.

Lahana ince ve ince kıyılmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir.

Bir tavaya yağı koyup lahanayı ekleyin. Dibinin yanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte kızartmanız gerekir.

Lahanaya ince rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir.

Ayrı bir tavada soğanı kavurun, yumuşayıp rengi değişince kıymayı ekleyin. Kıyma, sığır eti veya domuz eti olabilir. Kıymanın rengi değişir değişmez tavayı kapatın.

Ayrı bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı karıştırın ve bir mikser veya blender kullanarak iyice karıştırın.

Hazırlanan tavayı yağla yağlayın, üzerine haşlanmış lahana ve havuçların yarısını koyun, kıymanın yarısını üstüne koyun ve az miktarda yumurta ve ekşi krema karışımını dökün.

Sonra her şeyi tekrarlayın. Son katman karışımdır. Kırk dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.

Yumurta dolgusuz mantarlı yağsız güveç tarifi

Doğuş Orucu yakında yumurta, süt ürünleri veya et yiyemeyeceğiniz ancak belirli günlerde balık yemenize izin verildiği zaman başlayacak. Her zaman lahana yiyebilirsiniz ve ondan hem balık hem de mantarla güveç hazırlanır.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

lahana - 500 gram;
petrol mantarları - 400 gram;
soğan - 2 kafa;
bitkisel yağ - 70 gram;
havuç - 1 yumru;
kişniş ve maydanoz;
krakerler;
baharat.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 789 kcal.

Lahananın üst kısmı yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Üstteki yaprakları dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Lahananın geri kalanını özel bir rende kullanarak ince ince doğrayın. Daha sonra üzerine kaynar su dökün.

Tavayı ocakta ısıtın, yağı ekleyin ve doğranmış lahanayı ekleyin. Kaynatıp karıştırın. Bir soğanı yarım halkalar halinde kesin ve lahanaya ekleyin. Diğer kafayı küpler halinde kesin.

Petrolleri yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. İnce doğranmış soğanı bir tavada kızartın ve mantarları ekleyin. Kıyma kuruyana kadar her şeyi kızartın.

Kalıbı galeta unu serpin ve tereyağıyla yağlayın, önce iki veya üç bütün lahana yaprağını kenarları aşağı gelecek şekilde koyun. En alta önce haşlanmış lahanayı, ardından doğranmış mantarları koyun ve lahananın sarkan uçlarını üstüne sarın. Lahana yaprakları tüm yüzeyi kaplamıyorsa yaprakları tek tek alabilirsiniz.

Sebzelerin üzeri kapatıldıktan sonra lahana yapraklarının üst kısmı yağ ile yağlanır ve üzerine galeta unu serpilir. Üst kısmı folyo ile örtün.

Güveç yaklaşık yirmi dakika pişirilir.

Fırında lahana ve pilavlı güveç

Bu lezzetli bir pirinç güveç tarifi. Elbette tüm ürünleri alıp karıştırıp son olarak yumurta karışımını dökebilirsiniz. Ama lezzet ve en önemlisi güzel sunum için tarif pasta gibi hazırlanır, hamurun pirinç karışımı olduğu ve geri kalan her şeyin dolgu olarak gittiği bir tariftir.

Yani yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

lahana - 500 gram;
pirinç - 100 gram;
peynir - 140 gram;
yumurtalar - 2 adet;
krema veya ekşi krema - 150 gram;
soğan - 1 kafa;
pastırma - 100 gram;
bitkisel yağ - 80 gram;
baharat.

Pişirme süresi: bir saat on beş dakika.

Kalori içeriği: 1425 kcal.

Peyniri rendeleyin ve pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın.

Tavayı yağla ocakta ısıtın ve doğranmış pastırmanın yarısını ekleyerek soğanı kızartın. Daha sonra oraya lahana eklenir ve her şeyin sürekli karıştırılarak kızartılması gerekir.

Şu anda pirinci neredeyse hazır olana kadar pişirmeniz, ardından suyun akmasına izin vermeniz gerekiyor. Kuruduktan sonra rendelenmiş peynirin ve yumurta beyazının yarısını ekleyip karıştırın. Güveç pastasının temeli budur.

Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın ve sebze veya tereyağıyla yağlayın. Daha sonra güveç tabanını dikkatlice yerleştirin. On dakika boyunca fırına koyun.

Ayrı olarak dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir yumurta alın, yumurtadan kalan sarıyı ekleyin, krema veya ekşi kremanın yanı sıra rendelenmiş peynirin yarısını dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Daha sonra pilavlı tava fırından çıkarılır ve üzerine lahana ve domuz pastırması dolgusu konur. Dolguyu üstüne dökün ve kalan pastırma parçalarını yerleştirin. Daha sonra hazırlanan yemek otuz dakika boyunca tekrar fırına konulmalıdır.

Pişirdikten sonra yemek biraz soğutulmalı, ancak daha sonra servis tabağına konulmalı ve kesilmelidir.

Afiyet olsun!

Lahananın lezzetli olması için haşlarken su eklememelisiniz. Önce yağı tavaya dökün, ardından doğranmış lahanayı ekleyin ve kızartma sırasında sürekli karıştırın.

Lahana kızartıldıktan beş dakika sonra soğanı eklemek daha iyidir. Bu soğanların yanmasını önlemek için yapılır.

Yiyeceğin pişirileceği form yağlanmalı ve galeta unu serpilmelidir, daha sonra tabağın çıkarılması ve ardından dikkatlice kesilmesi daha kolay olacaktır.

Dengeli beslenme sadece tatsız az yağlı süzme peynir, çiğ sebzeler ve her türlü salatadan ibaret değildir. Vücudun açlığı gideren ve ona enerji veren besleyici sıcak yiyeceklere ihtiyacı vardır. Düşük kalorili, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve hazırlanması kolay yemekler arasında kilo vermeye yönelik diyet güveçler bulunur. Haşlanmış tavuk göğsü veya buharda pişirilmiş pirzolaların aksine, zengin bir tat ve aroma buketine sahiptirler. Sadece doğru malzemeleri seçmeniz ve tarifte belirtilen oranlara uymanız yeterlidir.

Diyet güveç hazırlamanın özellikleri

Gerçek bir diyet güveci düşük kalorili, sağlıklı ve doyurucu olmalıdır. Hazırlanan malzemeler ısıya dayanıklı bir kap içerisinde karıştırılır veya kat kat dizilir, sosla tatlandırılır ve 180 derece sıcaklıkta pişene kadar pişirilir. Yağlama için bile bitkisel yağ veya tereyağı kullanılmaması tavsiye edilir, bu nedenle silikon pişirme kalıpları tercih edilmelidir. Alternatif bir seçenek de çok pişiricili bir kapta pişirmektir.

Düşük kalorili bir yemek hazırlamak için hangi yiyecekleri kullanabilirsiniz?

Düşük kalorili güveçler, az yağlı fermente süt ürünleri, meyveler, yağsız etler ve nişastalı olmayan sebzelerden hazırlanır. Pansuman yumurta, kefir veya yoğurt ve baharatlardan yapılır. Süzme peynir, incir, elma, kuru erik, muz, kiraz gibi tatlı yemeklere tatlandırıcı eklemenize gerek yok. Toz şekerin bal veya kuru meyvelerle değiştirilmesi tavsiye edilir. Balık, lahana, havuç, mantar gibi şekersiz yemeklerin yanı sıra kabak, pirinç ve lorlu güveç, metabolizmayı geliştiren çok miktarda baharatla tatlandırılır.

Güveçlerin faydaları

Diyet yemeklerinin enerji değeri yalnızca içeriklere değil aynı zamanda hazırlanma yöntemine de bağlıdır. Örneğin az yağlı süzme peynirden yapılan bir güveç, şeker ve kuru üzümle pişirilirse bir “kalori bombasına” dönüşecektir. Yağlı mayonezle pişirilen sebzeler de vücuda fayda sağlamayacaktır. Düşük kalorili soslara sahip güveçler lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Bileşimine bağlı olarak lif, kalsiyum, büyük miktarda protein ve vitamin içerirler. Bu tür yemekler diyetinizi dengeli hale getirir, kilo vermenize ve doğru beslenmeye alışmanıza yardımcı olur.

Diyet güveç tarifleri

Kilo kaybı ve iyi fiziksel şekli korumak için lezzetli bir güveç hazırlamanın birçok yolu vardır. Klasik tarifler, en sevdiğiniz baharatlar veya diyetle çelişmeyen malzemeler eklenerek değiştirilebilir. Önemli olan, yiyeceğin kalori içeriğini hesaba katmak, doğru pansumanı yapmak ve bitmiş yemeği fırından zamanında çıkarmaktır.

Unsuz süzme peynirli güveç

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 88 kcal.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Kepek, otlar ve peynir içeren diyet süzme peynirli güveç, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak sunulabilen doyurucu, şekersiz bir yemektir. İtalyan ricotta, soya soya peyniri, keçi veya koyun sütü anari gibi az yağlı peynir çeşitleri tercih edilmelidir. Bitmiş ürünü porsiyonlara ayırmadan önce soğumaya bırakmanız gerekir.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 250 g;
yulaf kepeği – 2 yemek kaşığı. l.;
kefir – 2 yemek kaşığı. l.;
tofu – 100 gr;
yeşillikler - 1 demet;
yumurtalar – 2 adet;
soda – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
Rendelenmiş süzme peyniri ekleyin ve karıştırın.
Kabartma tozu ile karıştırılmış kefiri dökün.
Kıyılmış otlar, yulaf kepeği, rendelenmiş veya ince kıyılmış tofu ekleyin.
Karışım.
40 dakika pişirin.

Fırında elmalı az yağlı süzme peynir

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 64 kcal.
Amaç: öğle yemeği için tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Elmalı süzme peynirden yapılan sağlıklı bir diyet güvecinin tadı, çoğu kişinin çocuklukta sevdiği charlotte'a benziyor. Mağazadan alınan sağlıksız tatlılara alışkın bir çocuk bile bundan hoşlanacaktır. Tatlı ekşi olmamalıdır, bu nedenle tatlı veya tatlı-ekşi elma kullanılması tavsiye edilir. İstenirse toz şeker veya bir torba vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 250 g;
elmalar – 2 adet;
kefir – 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Az yağlı süzme peyniri yumurtalarla karıştırın.
Kefir ekleyin.
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Lor kütlesi ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Silikon kalıba yerleştirin.
40 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra porsiyonlara bölün.

Diyet patates güveç

Süre: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 86 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Tavuk ve ıspanaklı diyet patates güveci, tüm aile için doyurucu bir öğle yemeği seçeneğidir. Yemeği fırına koymadan önce patates ve havuç püresinin üst tabakasına dilimler halinde kesilmiş 50-60 gram tereyağı koyabilirsiniz. Havadar bir güveç biraz daha fazla kaloriye sahip olacak, ancak güzel bir altın kabuğa sahip olacak.

İçindekiler:

patates – 700 gr;
ıspanak – 150 gr;
tavuk filetosu – 300 gr;
havuç – 1 adet;
yumurtalar – 3 adet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Çiğ filetoyu bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.
İnce doğranmış ıspanağı, 1 yumurtayı ekleyin.
Karışım.
Patatesleri ve havuçları haşlayın.
Sebzeleri püre haline gelinceye kadar ezin. Serin.
2 yumurta, tuz ekleyin.
Pürenin yarısını silikon kalıba yerleştirin.
Doldurmayı üstüne yayın.
Kalan kısmı püre ile kaplayın ve düzeltin.
40 dakika pişirin.

Lahana

Süre: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 73 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Orijinal lahana güveci, soya sosu veya konserve yeşil bezelye gibi düşük kalorili bir garnitür ile servis edilebilir. Yemeğin genç lahanadan hazırlanması tavsiye edilir, o zaman tadı daha hassas olacaktır. Silikon pişirme kalıbı yerine, yağla yağlayıp galeta unu serperek başka herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

beyaz lahana – 1 kg;
süt - 0,5 yemek kaşığı;
tereyağı – 50 gr;
yumurtalar – 3 adet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Lahanayı parçalayın.
Süt, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
15-20 dakika kaynatın. Serin.
Yumurta, tuz ekleyin.
Karışım.
Karışımı silikon bir kalıba dökün.
20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede brokoli ve karnabahar

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 83 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

İki tür lahanadan yapılan diyet güveç lezzetli ve düşük kalorili olacaktır. Brokolinin kalori içeriği 34 kcal, karnabahar ise 100 gram ürün başına sadece 25 kcal'dir. Herhangi bir peyniri, tercihen sert peyniri kullanabilirsiniz. Bu, keskinlik katacak, sosu aromatik, zengin ve kalın hale getirecek. Sosun içine yoğurt yerine şekersiz yoğurt ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

brokoli – 500 gr;
karnabahar – 500 gr;
kesilmiş süt - 150 ml;
un – 1 yemek kaşığı. l.;
peynir – 150 gr;
tereyağı – 20 gr;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın.
10 dakika boyunca “Buhar” modunda buharlayın.
Lahanayı çıkardıktan sonra “Çoklu Pişirme” modunu ayarlayın.
Yoğurt, un, tereyağını bir kapta birleştirin. 5 dakika pişirin.
Rendelenmiş peyniri ve tuzu ekleyin.
Sos pürüzsüz hale gelinceye kadar pişirin.
Brokoli, karnabahar ekleyin.
Karışım.
Kapağı kapatın ve Multicook modunda 15 dakika daha pişirin.

Düşük kalorili havuç güveç

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 106 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Sulu havuç güveci sertleştikten sonra kalıptan çıkarırsanız kesildiğinde yayılmaz. Bu diyet inceliği sadece fırında bir fırın tepsisinde değil, aynı zamanda yavaş tencerede de hazırlanabilir. Önemli olan kasenin hacmine bağlı olarak oranları doğru hesaplamaktır. Bir tabak tatlı havuç üzerine akçaağaç şurubu gezdirilebilir, üstüne ceviz serpilebilir ve tatlı yerine servis edilebilir.

İçindekiler:

havuç – 500 gr;
irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 4 adet;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Havuçları soyun ve bir karıştırıcıda doğrayın.
İrmik ekleyin.
Sarıları tereyağı ve tuzla çırpın.
Beyazları sert zirveler oluşana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.
Havuçları yumurta sarısı ile birleştirin.
Karışımı oksijenle doldurmak için aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırarak beyazları ekleyin.
Un serpilmiş bir kalıba yerleştirin.
40 dakika pişirin.

Balkabağı güveç

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 81 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Bu lezzetli balkabaklı güvecin dokusu, ağzınızda eriyen yumuşak bir sufleyi andırıyor. Balkabağı posasını orta rende üzerine rendeleyip bir tavada suyla kaynatırsanız, ayrıca bir blenderde öğütmenize gerek kalmayacaktır. Bu yemek biraz daha yoğun ve lifli olacak. Kabak tatlıysa ve süzme peynirde ekşilik hissedilmiyorsa toz şeker ilave edilmeyebilir.

İçindekiler:

kabak – 600 gr;
irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
süzme peynir - 200 gr;
yumurtalar – 3 adet;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Kabak posasını küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavaya koyun ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
Yumuşak oluncaya kadar pişirin.
Bir karıştırıcıda topaklar olmadan pürüzsüz bir püre haline getirin.
Süzme peynir, yumurta, irmik, şekeri ayrı ayrı karıştırın.
Lor karışımını sıcak kabak püresine karıştırın.
Karışımı silikon kalıba veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Elma ve kızılcık ile yulaf ezmesi

Süre: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 146 kcal.
Amaç: kahvaltıda, tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Bu besleyici güveci yulaf ezmesi ile kahvaltıda veya sabahları servis etmeniz tavsiye edilir. Çok fazla elma ve kızılcık eklememelisiniz - bunlar basit karbonhidrat fruktozu içerir ve bitmiş ürünün kalori içeriğini arttırır. Meyveler soğuk suyla iyice yıkanmalı ve bir kevgir içine konulmalıdır. Rendelenmiş elmalar öğütülmüş tarçınla önceden karıştırılabilir.

İçindekiler:

yulaf gevreği – 400 gr;
elmalar – 300 gr;
kızılcık – 100 gr;
su – 200 mi;
süt – 200 ml;
yumurta – 1 adet;
soda – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Yulaf ezmesinin içine su ve süt karışımını dökün.
Tamamlanana kadar pişirin. Ateşten alın.
Yumurtayı, yıkanmış kızılcıkları, rendelenmiş elmaları, sodayı ekleyin.
Karışım.
Karışımı silikon bir kalıba dökün.
Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Balık diyet güveç

Süre: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 128 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Dukan protein diyetinin popüler yemeklerinden biri de diyet balık güvecidir. Tüm ürünler sağlıklı ve uygun fiyatlı; bunlara büyük miktarda para harcamanıza gerek yok. Levrek yerine başka deniz balıklarını da alabilirsiniz. Kıymaya kırmızı biber ve kakule ekleyebilirsiniz, bunlar keskinlik ve hoş bir tütsü aroması katacaktır. Bitmiş yemek o kadar yumuşaktır ki neredeyse her yaşta aç karnına bile yenebilir.

İçindekiler:

levrek – 500 gr;
süt – 4 yemek kaşığı. l.;
yengeç çubukları – 2 adet;
anari peyniri – 80 gr;
yulaf kepeği – 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Levrek filetosunu ve yengeç çubuklarını bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün.
Kepek ekleyin.
Tuz ekle.
Karışımı silikon bir kalıba dökün.
Peyniri rendeleyin ve sütle karıştırın.
Karışımı kıymanın üzerine dökün.
Yarım saat pişirin.

Mantarlı mercimek

Süre: 1 saat 35 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 72 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Yumurta eklenmeden patates ve mantarlı hoş kokulu bir Lenten güveci hazırlanır. Folyoyu pişirmenin bitiminden 10 dakika önce çıkarırsanız, altın kahverengiye dönecektir. Doldurma çok sıvı olmamalıdır, bu nedenle mantarlar kuru bir tavada su buharlaşana kadar kızartılır. Servis yapmadan önce soğutulmuş yemek mikrodalgada tekrar ısıtılabilir. Bu diyet hızlı ve güvenli bir şekilde kilo vermenin en iyi yoludur.

İçindekiler:

petrol – 450 gr;
patates – 600 gr;
soğan – 2 adet;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 2 diş;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Mantarları doğrayın ve kızartın.
Yağ, ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ekleyin.
Tuz ekleyip karıştırın.
Tamamlanana kadar kızartın.
Çiğ patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5 dakika boyunca kaynar su dökün. Sıvıyı boşaltın.
Bir kevgir içine boşaltın ve nişastayla karıştırın.
20 cm'lik kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdıyla kaplayın.
Alternatif patates ve kızarmış mantar katmanları. Üst ve alt katmanlar patates olmalıdır.
Folyo ile örtün.
Yemeği 1 saat pişirin.

Lezzetli, düşük kalorili bir güveç nasıl pişirilir - beslenme uzmanlarından tavsiyeler

Birçok uzman diyet beslenmesinin çeşitlendirilmesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Tüketilen kalori miktarı azaltılmalıdır ancak menü iki veya üç sağlıklı gıdayla sınırlandırılmamalıdır. Aksi takdirde vücut vitamin eksikliği yaşayacak ve kişi yemekten zevk almayı bırakacak ve diyetten "düşecektir". Tatlı veya tuzlu bir diyet güveci, beslenme uzmanlarının tavsiyelerini dikkate alarak hazırlarsanız diyetinize mükemmel bir katkı olacaktır:

Yumurta sarısının kalorisi yüksektir, bu nedenle kabarık bir köpük elde edene kadar çırpılmış hamura sadece beyazların eklenmesi önerilir.
Çoklu pişirici kabının yağla yağlanmaması tavsiye edilir.
Mayonez ve diğer yağlı soslardan kaçınmalısınız - bunlar bitmiş yemeğin kalori içeriğini arttırır ve yemeğin gerçek tadını maskeler.
Tatlı meyve çeşitleri kullanıyorsanız elmalı güveçte toz şeker eklemenize gerek yoktur.
Lezzetli süzme peynirin az yağlı süzme peynirden bile hazırlanması kolaydır.
Etli diyet yemeklerinin hazırlanmasında tavuk, dana eti ve yağsız balık kullanılır.
Kırmızı biber, zencefil, kişniş, kakule ve diğer baharatlar hem tadı güzelleştirir hem de metabolizmayı hızlandırır.
Malzemeler eşit parçalara, küplere veya şeritlere kesilmelidir, aksi takdirde yemek eşit şekilde pişmeyecektir.
Dolguya ıspanak eklenirse üzerine limon suyu serpilmeli veya az miktarda sitrik asitle birlikte blenderde doğranmalıdır.
Yemeğin tatlı versiyonları şeker ilave edilmeden hazırlanabilir ancak tatlı sos ve ahududu reçeli ile servis edilir.

Video

Yavaş bir tencerede diyet lahana güveç hazırlayalım. İnce kıyılmış lahana sayesinde daha çok sufleye benzese de.

Sürekli sağlıklı ve besleyici yemekler arayışındayım. Ve bu yemek bir istisna değildi. Bu tür lahana güveçlerinin kalori içeriği ihmal edilebilir ve 100 gramda 100 kcal'ı geçmez. Hem sıcak hem de soğuk olarak, ana yemek olarak ve etli bir yemeğin yanında garnitür olarak yenilebilir. Sonuçta, tüm yeşil sebzeler gibi lahana da herhangi bir protein ürünü için ideal bir garnitür: et, balık, tavuk.

Kulağa ne kadar komik gelse de, bu sebzenin kimyasal bileşimi gerçekten benzersiz olarak adlandırılabilir çünkü lahana A, B, C, E, H, K ve PP vitaminlerini içerir. Farklı tür ve çeşitlerdeki lahana, figürünü geliştirmek isteyen herkese ve sadece sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlara yardımcı olmak için tasarlanmış tüm diyet ve beslenme sistemlerinde önde gelen yerlerden birini işgal eder. Lahana, hipoalerjenitesi ve vücudumuzdaki toksinleri ve atıkları uzaklaştıran kaba lifler - lif içeriği nedeniyle bebek mamasında da yaygın olarak kullanılır. Yani lahana güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm aile için sağlıklı bir yemektir.

Beyaz lahana – 200 gram
Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
Yengeç çubukları – 5 adet.
Soğan soğanı
Tuz biber
Zeytin yağı

1. Lahanayı iri iri doğrayın ve 1 yumurta ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün.

2. Lahana karışımını bir kaseye koyun.

Kıyılmış yengeç çubuklarını ekleyin.

Ve soğan. Tatmak için biber ve tuz. Dolgu jambon, petrol, bezelye veya mısır olabilir. Genel olarak kalbiniz ne isterse.

3. Pişirme için çoklu pişiriciyi açın, kasenin tabanını birkaç damla zeytinyağıyla yağlayın. Kasenin birkaç dakika ısınmasına izin verin.

4. Bundan sonra karışımı bir kaseye koyun. Kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Benim gibi düdüklü tencerede yemek pişirenler şunu unutmamalı, pişirme yaparken basınç valfini kapatmayın, aksi halde güveç lapaya dönüşecektir.

5. Programın sonunda kapağı açın ve güvecimizi dikkatlice çıkarın. Yavaş bir tencerede pişirilen lahana güveci çok yumuşak ve havadar çıkıyor - gerçek bir lahana sufle. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli. Taze sebzelerle servis edilebilir.

Güveç için bir sos hazırladım: Karışık doğal yoğurt, hardal, limon suyu ve biraz tuz. Sonuç, bir tür ev yapımı mayonezdi, ancak fazla yağ yoktu. Bu lahana güveç tarifinin ailenizin tüm üyelerine hitap edeceğini umuyorum. Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Diyet yapıyorsanız ve kalori sayıyorsanız, yumurtalı diyet lahana güveci için mükemmel ve basit bir tarifi dikkatinize sunuyorum. Sadece lahana ve yumurta değil, biraz un, ki bu iyi bir haber, irmik, diyet ekşi krema ve biraz kabartma tozu içeriyor. Her şey basit ve basittir, bu nedenle sadece hafif ve diyet yemeklerini değil, aynı zamanda önemli olan lezzetli yemekleri de hazırlayın. birçok insan onu sever ama yağda kızartılır ve sonuç olarak yağlı olur. Ve burada fazla yağ içermeyen bir güveç olacak ve asıl avantajı tadı. Böyle bir güveci reddetmek zor ama figürünüz için endişelenmeyin, her şey yoluna girecek.

- 300 gram beyaz lahana,
- 1 adet seçilmiş büyük tavuk yumurtası,
- 1,5 masa. l. az yağlı ekşi krema,
- 1,5 masa. l. tuzaklar,
- 1 masa. l. un,
- 0,5 çay kaşığı. l. kabartma tozu,
- birkaç tutam tuz,
- birkaç damla bitkisel yağ.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Lahanayı uzun, ince liflere bölün.

Büyük bir tavuk yumurtasını lahananın içine çırpacağız; bir seçim yapmak veya sadece iki küçük yumurta eklemek daha iyidir.

Preparata az yağlı ekşi krema ekleyin. Ekşi krema yerine katkı maddesi içermeyen klasik yoğurt kullanılması oldukça kabul edilebilir. Ancak bazı mağazalarda yoğurt bazen bulunmadığından, %10'luk diyet ekşi krema satın almak benim için daha kolay. Ekşi kremayı lahana ve yumurtayla karıştırın, güveç için mükemmel yapışkan hamur elde edin.

Un, irmik ve biraz kabartma tozu ekleyin, böylece pişirme sırasında güveç istenilen şekli alır ve alır.

Pişirme kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve üzerine irmik serpin. Yağdan dolayı irmik tavaya iyice yapışacaktır. Ve pişirdikten sonra güvecin kendisi kenarlara zarar vermeden kolayca çıkarılabilir.

Yemeği çok fazla pişirmiyoruz, lahananın biraz çıtır olmasına izin verin, bu da tüm beslenme uzmanları tarafından takdir edilecektir. Yiyecekler “al dente” (biraz az pişmiş) olduğunda, bu onların diyetsel etkisini artırır. Ortalama olarak bu güvecin pişmesi 25 dakika sürer. Fırın için 180° sıcaklık uygundur. Sonuç, yumurtalı, çok güzel, ağız sulandıran, aromatik bir lahana güvecidir.

Bitmiş güveci fırından çıkarın ve 20-30 dakika soğumaya bırakın. Sonra yeriz ve tadını çıkarırız! Hazırlaması çok kolay, bu basit ve lezzetli yemeği hazırlamanın bu yöntemini mutlaka deneyin. Afiyet olsun!