Kış için ayva ve elma kompostosu. Ayva kompostosu: Gün için en lezzetli elma ve ayva kompostosu tarifleri

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Bir meyve içeceği yapmak için en lezzetli tarifi dikkatinize getirmek istiyorum. Ayva kompostosu - taze ayva meyvelerinden hazırlanan parlak, kokulu. İlk önce bana bu meyveyi ikram eden kuzenimle denedim. İlk başta ne olduğunu ve neyle yendiğini anlamadım. Meyveye benziyor ama neden bu kadar sert ve ekşi. Ablamın bahçesinde bir ayva ağacı büyümüştü ve ben buna hiç dikkat etmemiştim. Bir elma ağacı olduğunu düşündüm. Ama sonra bana bunların elma olmadığı ve elma ya da armut gibi tatlarının bile olmadığı söylendi. Ayva, pek çok kişinin beğendiği özel ve harika bir tada sahiptir. Ancak taze ayvayı ancak olgunlaştığında ve yemeye uygun hale geldiğinde yiyebilirsiniz. Genel olarak ayva en iyi yemek pişirmede kullanılır, çünkü ısıl işlemden sonra (kaynattıktan sonra, pişirdikten sonra) yumuşak, sulu ve çok lezzetli olur. Pişirme sırasında aroması mutfağa yayılır ve örneğin kokulu olanı pişirmeye karar verirseniz tüm akrabalarınız bu kadar lezzetli kokan şeyin ne olduğunu soracaktır.Ama bugün ayvadan lezzetli komposto nasıl yapılır hakkında konuşacağız. Komposto o kadar kokulu çıkıyor ki, arılar gibi tüm akrabalar bu içeceğe uçacak. Rengi soluk olabilir, ancak tadı limonatadan daha tatlı ve herhangi bir meyve suyundan daha aromatiktir. Ayvanın vücuda o kadar çok faydası var ki. Limon ve portakal yerine oldukça iyi yıkadığını. Ayva bağışıklık sistemini geliştirir ve güçlendirir, bu nedenle sonbahar ve kış aylarında (ayvayı serin bir yerde saklarsanız) ayvayı, sağlığınızı ve sağlığınızı iyileştirecek şekilde (kaynatın veya fırında) pişirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:
- 2 adet. ayva,
- 1,5 litre arıtılmış su,
- 150-180 gram toz şeker.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Ayvam, kabuğundaki gri kaplamayı çıkarmak için bir fırçayla bile ovalayabilirsin. Yıkanan ayva parlak sarı ve çok güzel olacak. Ayvayı çekirdeği atlayarak ince dilimler halinde kesin. Çünkü kemikler kompostoya düşmemelidir.




Arıtılmış suyu bir tencereye dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Ayva dilimlerini kaynar suya atıyoruz, kompostoyu pişirmeye başlıyoruz.




20 dakika pişirin, sonra şeker ekleyin ve karıştırın.




5 dakika sonra kompostoyu ocaktan alın, soğumaya bırakın ve kavanozlara veya sürahilere dökün.






Kullanmadan önce kompostoyu buzdolabında soğutun ve bardaklara dökün. Lezzetli ve sağlıklı ayva kompostosu sizi neşelendirecek ve sağlığınızı iyileştirecektir. Daha az lezzetli değil

Ayva, bol miktarda vitamin içeren lezzetli bir sonbahar meyvesidir. Lif açısından zengin, iyi sindirimi destekleyen bir diyet ürünüdür. Doktorlar, ayvanın vücutta kanser hücresi riskini azaltan birçok antioksidan içerdiğini iddia ediyor. Çok fazla askorbik asit içerir ve bu, stres ve soğuk algınlığına karşı mücadelede en iyi çözümdür. Japon doktorlar, ayvanın mide ülserlerini tedavi ettiğini ve kandaki kolesterol seviyelerini düşürdüğünü iddia ediyor. Ve bu harika meyvede bol miktarda bulunan potasyum kalp hastalıklarına yardımcı olur.

Umarım bu meyvenin sadece faydalı maddelerin deposu olduğunu anlamışsınızdır. Ve ne lezzetli bir komposto çıkıyor. Ayrıca, kış için saklamak gerekli değildir. Ayva iyi tutan geç bir meyvedir. Neredeyse tüm kış boyunca uzun süre kullanabilir ve lezzetli ayva kompostosu pişirebilirsiniz. Makalede komposto yapmak için çeşitli tarifleri ele alacağız.

meyve hazırlama

Ayva oldukça sert ve yoğun bir meyvedir, bu yüzden sadece keskin bir bıçakla kesilmelidir. İlk olarak, meyve iyice yıkanmalı, yumuşacık filmi dikkatlice silin. Sonra ikiye bölün ve sert çekirdeği tohumlarla kesin. Tüm karanlık noktaları çıkarın. Hamurun rengi parlak ve düzgün olmalıdır. Daha sonra ayva küçük parçalar halinde kesilir.

Meyveleri ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Hazırlanan meyveler emaye tencereye gönderilir ve ayva kompostosu pişirilmeye başlanır.

basit tarif

Kompostoyu hızlı bir şekilde pişirmeye karar verirseniz, iki büyük ayvayı soyup kesmek, iki litre arıtılmış su ile dökmek ve ateşe vermek yeterlidir. Su kaynadığında ateş daha sessiz hale gelir ve 10-15 dakika kaynatılır. O zaman tatmak için şeker eklemeniz gerekir. Bir bardakla başlayın.

Ardından şekeri karıştırıp tamamen erittikten sonra ayva kompostosu tadına bakmanız gerekiyor. Yeterli tatlılık yok gibi görünüyorsa, aşırı tatlandırmamak için sürekli olarak bir seferde bir çorba kaşığı şeker eklenir. Şeker çözüldükten sonra komposto ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır. Kompostonun rengi zengin sarı olmalıdır.

Çeşitli

Birkaç meyve daha eklenerek çok lezzetli bir ayva kompostosu elde edilir. Aşağıdaki bileşenleri alalım:

• ayva meyveleri - 2 adet;
• armut - 2 adet;
• kara üzüm - 150 gram;
• budama hasadı;
• 2 litre su;
• toz şeker - 300 gram (tatmak için).

Armut ve ayva önce yıkanır, daha sonra çekirdekli çekirdekler ve tüm çirkin yerler, koyu lekeler çıkarılır. Sonra onları küçük parçalar halinde kesin. Üzümler yıkanır ve meyveler daldan çıkarılır. Kuru erik sadece atık su altında durulanmalıdır. Kemiklerin temizlenmesi gerekmez. Tüm malzemeler emaye bir kaba konur ve su ile doldurulur. Meyveleriniz büyükse ve tavada az su varsa, bu sorunu bağımsız olarak düzenleyebilirsiniz. Su eklediyseniz şeker oranının da biraz artması gerekir, sıvıyı bir kaşık içine almanız gerekirken, kaynar su ile kendinizi yakmamak için üflemeyi unutmayın ve tatlılık için ayva kompostosu deneyin. 20 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Bu kompostonun rengi koyu, kuru meyve kompostosuna benzer. Tadı çok yoğun.

Ayva kompostosu - en kullanışlı

Kışın sık sık üşüyorsanız, sorunun en iyi çözümü dondurulmuş ayva ve kızılcık hazırlamaktır. Soğuk algınlığı için böyle harika ve faydalı ürünlerden mükemmel bir komposto elde edilir. 250 gram ayva ve 100 gram kızılcık almanız gerekiyor. İçindekiler arıtılmış su ile dökülür ve 20 dakika kaynatılarak tada şeker eklenir. Komposto soğuduktan sonra ılık olarak içebilirsiniz. Ayva kompostosu için böyle bir tarif, astım için bile üst solunum yolu hastalıkları için kullanılabilir. Vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

kuru ayva kompostosu tarifi

Artık birçok insan meyveleri kış için saklamak yerine elektrikli kurutucu kullanarak kurutuyor. Uygundur, ürün bütün kış saklanır ve vitamin değerini kaybetmez. Bu, aşağıdaki malzemeleri içeren en lezzetli ayva kompostosu:

• kurutulmuş ayva;
• kuru kayısı;
• kuru erik;
• bir limon kabuğu rendesi;
• su - 2.5-3 litre.

Gördüğünüz gibi tarifte şeker yok, ancak örneklemeden sonra içeceğe eklemek istiyorsanız, kendinizi bu zevkten mahrum etmeyin. Burada kişisel zevk meselesi.

Komposto geleneksel şemaya göre pişirilir. Bütün meyveler yıkanır ve emaye bir kaba konur, su ilave edilir ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra daha sessiz hale getirin ve 20 dakika pişirin. Daha sonra demlenip soğutulmuş olarak tüketin.

Gurme komposto tarifi

Bu ayva kompostosu tarifi, ona alışılmadık bir tat veren birçok baharat içerir. Bunun için birkaç büyük ayva meyvesini durulamanız ve soymanız gerekir. Bol meyve olmalı ki içeceğin tadı zengin olsun. 1 kg ayva için 350 gram şeker almanız gerekir. Ayrıca tavaya yarım limon, bir çubuk tarçın, 1 adet karanfil ve aynı miktarda yıldız anason ekleyin. Su 3 litreye ihtiyaç duyacaktır.

Baharatlar su kaynatıldıktan sonra tavaya atılabilir. Ayvanın olgunluğuna bağlı olarak komposto 15-20 dakika kaynatılır. Daha sonra kapak kapalı bırakılır ve içeceğin baharat aromasıyla iyice ıslanmasına izin verilir.

1. Kompostoyu şeffaf hale getirmek için, ayva meyvelerinden yumuşacık filmi iyice yıkamanız gerekir.

2. Meyveler aynı olgunluk derecesine göre seçilmelidir, aksi takdirde piştiğinde olgunlaşmış meyveler kaynar ve komposto şeffaf kalmaz, posa sıvı içinde yüzer.

3. Ayvaları aynı anda pişmeleri için eşit kalınlıkta parçalara ayırmanız gerekir.

4. Lezzetli komposto dibe kadar içildikten sonra meyveler tatlı yapımında kullanılabilir. Dondurma tatlısı veya çayın yanında bir parça kek olarak mükemmeldir.

Ayva kompostosu yapmak için adım adım tarifler ve elma, armut, erik ve ahududu ile çeşitli seçenekleri

2018-06-19 Galina Kryuchkova

Seviye
reçete

1959

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

0 gr.

0 gr.

karbonhidratlar

10 gr.

40 kalori.

Seçenek 1: Klasik ayva kompostosu tarifi

Komposto meyve, çilek ve bitkilerden yapılan bir içecektir. Bileşen olarak taze, kurutulmuş, konserve ve dondurulmuş meyveler uygundur. Klasik ayva kompostosuna limon suyu ekleyin ki soyulmuş meyveler kararmasın. Saygın yemek kitapları 2 kısım meyve ve 1 kısım şeker kullanmayı söylüyor. Ben iki katı şeker kullanıyorum.

İçindekiler:

• 1400 gr. ayva;
• 3200 ml su;
• 50 ml limon suyu;
• 350 gr. Sahra.

Klasik ayva kompostosu için adım adım tarif

Ayvayı bir fırça ile yıkayın, altı veya sekiz dilime kesin. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Kabuğu çıkarın.

Limonun suyunu sıkın.

Limon suyu ve bir litre soğuk su ile temiz ayva dilimleri dökün.

Kabuğu ve çekirdeği suyla dökün, ateşe verin ve kaynattıktan sonra yaklaşık on dakika kaynatın.

Kaynatmayı kalın bir elek ile süzün.

Elde edilen et suyuna şeker dökün.

Güzel ayva parçalarını et suyuna batırın.

Ayva kompostosu, meyveler yumuşayana kadar pişirin.

Tadı iyileştirmek için limon kabuğu rendesini veya tarçını kaynayan kompostoya batırın. Uzun bardaklara sıcak bir içecek dökün ve bir kaşık dolusu yarı kuru şarap ekleyin.

Seçenek 2: Hızlı ayva kompostosu

Ayva parçalarını haşlamak için küçük bir tencereye ve sıcak su için bir su ısıtıcısına ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• 2 ayva;
• 80 gr. Sahra;
• 1 nane yaprağı;
• 1 litre su.

Ayva kompostosu nasıl hızlı bir şekilde yapılır

Ayvayı yıkayın ve birkaç parçaya bölün.

Ürünü küçük bir tencereye koyun, şeker serpin ve karıştırın.

Sadece ayva parçalarını kaplayacak şekilde biraz su dökün.

Ayvayı orta ateşte kaynatın.

Su ısıtıcısına su dökün ve kaynatın.

Ayvalı bir tencerede meyve şurubu zaten öne çıkmalı. Üzerine kaynar su ekleyin.

Her bardağa bir nane yaprağı koyun ve ardından ayva kompostosu dökün. Şurubu ve kaynar suyu bir tavada karıştıramazsınız, ancak kullanmadan önce tatmak için seyreltin.

Seçenek 3: Sabah akşam hazırlanan ayva, erik ve ahududu kompostosu

Akşamları bir içecek hazırlayabilir ve gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz. Ve sabahları serinletici bir içeceğin tadını çıkaracaksınız.

İçindekiler:

• 2 ayva;
• 8 erik;
• 1 avuç ahududu;
• 4 nane yaprağı;
• 1 yarım limon;
• 100 gr. Sahra;
• 2 litre su.

Nasıl pişirilir

Kuyrukları ve tohumları çıkararak ayvaları parçalara ayırın.

Midgelerden kurtulmak için ahududuları tuzlu suda yaklaşık beş dakika bekletin.

Sert erikleri 4 parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın.

Limon suyu yapın.

Ayva ve erik parçaları ile ahududu, bir emaye kap veya kavanoza konur.

Limon suyunu dökün, nane yapraklarını koyun ve şeker ekleyin.

Suyu ayrı kaynatın.

Meyvelerin üzerine kaynar su dökün.

Sıvı soğuduğunda, bir kapakla örtün ve gece boyunca buzdolabına aktarın.

Ayva, erik ve ahudududan oluşan serinletici bir komposto, buzdolabında erkenden sizi bekliyor olacak. Her bardağa bir buz küpü koyabilirsiniz.

Seçenek 4: Ayva ve kuru erik kompostosu

Bu tarifi 1955 Yemek Kitabında buldum. Bazı nedenlerden dolayı, yarı kuru şarap da o zamanların halka açık yemek organizasyonları için önerilen meyve kompostosu tariflerine dahil edilir. Denemek cezbedici ama izin gününde.

İçindekiler:

• 400 gr. ayva;
• 200 gr. kuru erik;
• 300 gr. Sahra;
• 70 gr. suç;
• 2 gr. sitrik asit;
• 1.7 litre saf su.

Adım adım tarif

Kuru erik sıralayın. Her meyveyi ılık suda durulayın ve bir tencereye aktarın.

Eriklerin üzerine kaynar su dökün ve pişirmeye başlayın.

Kuru erik ile suda şeker ve sitrik asidi eritin.

Ayvayı ince ince doğrayın ve şuruba aktarın.

Ayvayı yumuşayana kadar haşlayın.

Şarabı ayva kompostosuna dökün. İçeceği kaynatın ve ocaktan alın.

Kompostoyu bir bardağa dökün. Meyveleri ayrı ayrı servis edin. Onlara herhangi bir çilek ekleyin, üstüne şurup veya yoğurt dökün.

Seçenek 5: Kış için ayva, elma ve armut kompostosu

Herhangi bir meyve parçalara ayrılabilir, torbalara konulabilir ve dondurucuya gönderilebilir. Kışın, mükemmel bir donmuş meyve kompostosu alacaksınız. Bitmiş içecekle birkaç kutuyu kapatmaya çalışın. Çok zengin komposto sevmiyorsanız, daha fazla su ekleyin. Şekeri damak zevkinize göre ayarlayın.

İçindekiler:

• 1 kg ayva;
• 1 kg elma;
• 1 kg armut;
• 600 gr. Sahra;
• 3 litre su.

Adım adım talimat

Meyveleri dilimler halinde kesin. Tohumlar ve kuyruklar isteğe bağlıdır.

Üç litrelik kavanozları aşağıdaki gibi hazırlayın:
1. İçte ve dışta, özellikle boynu köpürtün.
2. Alt ve duvarları kabartma tozu ile silin.
3. İyice durulayın.
4. Boyun aşağıda olacak şekilde su banyosunda buhar yapın.

Meyve parçalarını kavanozlara yerleştirin. Zengin kompostoyu seviyorsanız, hacmin yarısını doldurun. Meyveyi kavanozun yüksekliğinin üçte birini dolduruyorum.

Ayva ve çeşitli meyvelerden oluşan bir komposto için tam olarak ne kadar şurup hazırlamanız gerektiğini nasıl belirleyebilirim? Öncelikle her kavanoza şekersiz sıcak su dökün. Kavanozları temiz kapaklarla kapatın ve 30 dakika bekletin. Böylece aynı anda iki şey yapacaksınız: meyveler ısınacak ve ne kadar sıvıya ihtiyaç olduğunu öğreneceksiniz.

Tarife göre veya istediğiniz şekilde gerekli şeker miktarını ölçün.

Şekeri az suyla seyreltin.

Plastik kapağa iki delik açın, böylece birinden hava girer ve su kavanozdan diğerinden serbestçe akar.

Şurubu hazırlamak için uzun bir tencere hazırlayın. İçine şekerli su dökün.

Her kavanozdan soğutulmuş suyu bir tencereye dökün. Bunun için delikli uygun bir kapak kullanın.

Şurubu kaynatın.

Sıcak şurubu kavanozlara dökün.

Yarım saat sonra prosedürü tekrarlayın: şurubu boşaltın, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

Ayva, elma ve armut kompostosu ile metal kapaklı kavanozları kapatın. Onları ters çevirin ve eski bir battaniyeyle örtün. Birkaç saat sonra, dönüşlerin sıkılığını kontrol edin. Küçük hacimli, vidalı kapaklı kavanozları hemen çevirmeyin, soğuduktan sonra vidalayın.

Seçenek 6: Şurupta kaynatılmış basit ayva kompostosu

Bazıları büyük partiler halinde, yani akşamları on üç litrelik teneke kutudan hazırlıklar yapar. Ve diğerleri, sanki aralarında bir veya iki küçük kavanoz kapatmayı tercih ediyor. Bu tarifte, malzemeler bir ayva için belirtilmiştir ve ardından kendiniz hesaplayın.

İçindekiler:

• 1 ayva;
• 30 gr. Sahra;
• 0.1 gr. sitrik asit;
• 0,6 litre su.

Adım adım talimat

Şekeri ve sitrik asidi suyla seyreltin.

Şurubu ateşe koyun.

Ayvayı yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Meyve parçalarını şuruba batırın.

Ayvayı şurup içinde kısık ateşte kaynatın.

Kavanozu hazırlayın: bir su banyosunda yıkayın ve buharlayın.

Delikli bir kaşık alın. Pişmiş ayvayı temiz bir kavanoza aktarmak için kullanın.

Meyvelerin üzerine şurubu dökün.

Kompostosu yuvarlayın veya kapağı vidalayın.

Bu şekilde hazırlanan ayva, bir pastayı doldurmak için uygundur ve kendi içinde kremalı bir tatlı olarak iyidir.

Seçenek 7: Ayva ve meyve yapraklarından komposto

Komposto için sadece meyveleri değil, meyve ağaçlarının yapraklarını da kullanabilirsiniz. Kişisel arsanızda, bir ayva ağacı zayıf bir hasat verirse, yine de onu temizlemek için acele etmeyin. Yaprakları toplamak için iyi dallar bırakın. Bu bitki, herhangi bir kompostonun tadını ve kokusunu iyileştirecektir.

İçindekiler:

• 1 ayva;
• 10 ayva yaprağı;
• 10 gr. tuz;
• 3 armut;
• 2 elma;
• 5 erik;
• 3 litre su;
• 1 inci. Sahra.

Adım adım talimat

Meyveleri yıkayın. İki parçaya kesin.

Meyve parçalarını tuzlu suda bekletin.

On dakika sonra tuzlu suyu boşaltın. Solucanların meyve üzerinde olduğu yerleri kesin.

Meyveleri kompostoyu pişireceğiniz tavaya aktarın.

Meyveleri suyla doldurun.

Tencereyi yüksek ateşe koyun.

Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.

Ayva yapraklarını soğuk suda durulayın ve kaynayan kompostoya koyun. (Yapraklarını kesmenize gerek yoktur.) Arzu ederseniz elma, ahududu, çilek ve kuş üzümü yapraklarını ekleyebilirsiniz.

Şeker ekle. Kaynayana kadar bekleyin, bir kapakla kapatın ve ısıyı kapatın.

Kış için yapmadığım kompostoya nadiren şeker ekliyorum. Doğal ekşi tadı seviyorum ve neden ürünü boşa harcıyorum. Herkesin bir bardağa dökmesine ve içeceği kendi takdirine göre tatlandırmasına izin verin.

Lezzetli komposto yapmak için şef olmanıza gerek yok. Bunu yapmak için meyve, su, sitrik asit ve şeker hazırlamanız gerekir.

Ateşe bir tencereye su koyuyoruz. Kaynıyor olmalı. Bu sırada meyve yapabiliriz.

Ayva ve elmaları dilimler halinde kesin. Hemen bir kapta karıştırabilirsiniz. O kadar çok meyve pişirin ki tencerenin üçte biri onlar tarafından işgal edilir. Böylece içecek zengin ve lezzetli olacak.

Su kaynayınca meyveleri tencereye atın. Şeker hemen eklenebilir. Bunu hangi noktada yaptığınızın bir önemi yok.

Şeker ve meyveleri ekledikten sonra komposto kaynatılmalıdır. Mutlaka deneyin. Belki yeterli şeker yoktur. Daha fazlasını eklemek zorunda kalacak. Bu en iyi tava ocaktayken ve komposto pişirilirken yapılır.

Hafif ekşi bir tat seviyorsanız, biraz sitrik asit ekleyin.

Komposto kaynadığında, ateşi kapatın. Komposto dinlenmeye bırakılır. Sıcak veya soğuk içilebilir. Komposto meyveleri de çok lezzetlidir.

Komposto, masadaki ana yerlerden birini haklı olarak kaplar. Bu içecek lezzetli ve sağlıklıdır. Elmalı ayva kompostosu özellikle kansızlık, mide rahatsızlıkları için harika olacaktır. Aynı zamanda kilo kaybı için harika bir araçtır ve organik asitler ve pektin içeriği sayesinde aşırı çalışma ve fiziksel efordan sonra hızlı iyileşmeyi destekler.

Ayva meyveleri tanen içerir, bu yüzden ekşi büzücü bir tada sahiptir. Bu nedenle ayva işlenmiş halde kullanılır. Bu meyve C ve B vitaminleri, demir, magnezyum, manganez, kalsiyum, fosfor, nikel, bakır, titanyum ve uçucu yağlar açısından zengindir.

Hepsinden önemlisi, ayva demir içerir. Bu meyvenin 100 gramında insan vücudu için gerekli olan iki günlük norm vardır.

Tanenler ve pektil maddelerin kombinasyonu, anti-inflamatuar ve hemostatik etkilere sahip olabilir.

Elmalar demir, magnezyum, sodyum, B1, B2, PP, E, C vitaminleri, folik asit, flavonoidler, polifenoller açısından zengindir.

Bu meyve insan vücudu üzerinde bir antioksidan etkiye sahip olabilir.

Ayva ve elmadan komposto hazırlanması

Bir litre suya yarım kilo elma, yarım kilo ayva, 350-400 gram şeker gerekir.

Olgun ayva meyveleri plaktan silinmeli, daha sonra yıkanmalı, ince kabuğu kesilmelidir. Meyveyi dörde böldükten sonra çekirdekten arındırın, ardından küçük parçalar halinde kesin.

Elmalar, tohum yuvalarını çıkararak dörde bölünmelidir. Kararmak için zamanları olmaması için onları hızlı bir şekilde kesmek ve temizlemek daha iyidir.

Meyvelerin kararmaması için, litre suya bir çorba kaşığı sitrik asit dökmenin yeterli olduğu asitli suya da daldırılabilirler. Asitli su yerine tuzlu su da kullanabilirsiniz (litre suya 25 gram tuz almalısınız).

Pişirmeden önce meyveleri akan suda durulayın. Yumuşaklık elde etmek için ayva kaynar suya batırılmalı ve 8-10 dakika kaynatılmalıdır. Ardından, meyveleri kaynar şurup dökerek kavanozlara koyun.

Şurubun doğru hazırlanmasına dikkat etmek çok önemlidir. Açık ve altın kahverengi renkte olmalıdır.

Kompostonun korunması planlanmıyorsa, servis yapmadan 8-12 saat önce hazırlamak daha iyidir. Bu süre zarfında aromatik ve aromatik maddeler et suyuna girer, meyveler şeker şurubu ile yeterince doyurulur.