Deniz lahana çorbası (kurutulmuş, konserve) - fotoğraflı tarifler. Deniz yosunu çorbası: tarifler, sırlar, faydalar Turşu deniz yosunu çorbası

Laminaria veya deniz yosunu çok popüler ve çok sağlıklı bir üründür. Sağlığına ve şekline önem veren kişilerin düzenli beslenmesinde yer alır. birçok hastalığın tedavisinde ve diyetlerde vazgeçilmezdir. Japonya ve Çin'de eski çağlardan beri buna deniz ginseng denmesi boşuna değil.

Deniz yosununun faydaları

Diğer deniz ürünleri gibi yosun da iyot açısından zengindir. Ayrıca vücut için gerekli olan pantotenik ve folik asitleri de içerir. Deniz lahanası A, B, C, E, D vitaminleri bakımından zengindir, magnezyum, demir, brom, potasyum, çoklu doymamış yağ asitleri, amino asitler, fruktoz, bitki lifleri, polisakkaritler ve protein içerir.

Doktorlar, kadın cinsel organlarının hastalıkları için deniz yosunu çorbası ve salatalar da dahil olmak üzere yosun ve ondan hazırlanan çeşitli yemeklerin düzenli olarak tüketilmesini önermektedir. Aynı zamanda yüksek tansiyonu olan insanlara da yardımcı olacaktır. Deniz yosunu, üst solunum yolu hastalıkları ve hatta stres için de eşit derecede faydalı bir etkiye sahiptir.

Kilo kaybı için deniz lahana

Pek çok kişi tarafından sevilen deniz yosununun kadınların daha genç ve güzel görünmesine yardımcı olmasının yanı sıra fazla kilolardan da kurtulması dikkat çekiyor. Yosun içerdiği güçlü mikro elementler ve vitaminler, sağlığınızı bozmadan fazla kilolardan kurtulmak için mükemmel bir fırsat sağlar. Ayrıca deniz yosunu, vücudu tuzlardan, toksinlerden, ağır metallerden ve atıklardan temizler, ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürür.

Deniz yosunu çorbası yemek uzun süre açlığınızı giderecektir. Yosun yemekleri yemek, gün içinde yenen diğer yiyeceklerin depolanmasını azaltacak ve onları hayati enerjiye dönüştürecektir.

Yukarıda yazıldığı gibi deniz yosunundan birçok meze hazırlanabilir, ancak çeşitli ilk yemekler daha doyurucu, daha lezzetli ve hazırlanması daha kolaydır. Deniz yosunu çorbası nasıl yapılır? Tarifler aynı anda birkaç versiyonda sunulacak. Bunlar hem geleneksel ulusal olanlardır hem de yavaş bir tencerede yemek pişirmek içindir. Örneğin konserve deniz yosunu çorbası, "Uzak Doğu" veya Miekkuk çorbası ve diğerleri.

Miekkoek

Genellikle tatiller için hazırlanan ulusal Kore yemeği. Ülkemizde ise daha çok "Uzakdoğu" yosunlu çorba olarak bilinir.

İçindekiler:

• 30 gram kurutulmuş deniz yosunu;
• 300 gram dana eti (tavuk filetosu ile değiştirilebilir);
• bir orta boy soğan;
• dört diş sarımsak;
• 40 mililitre soya sosu.

Pişirme metodu:

• Sığır eti veya tavuk suyunu bir bütün soğanla pişirin. Yaklaşık 1,5 litre sıvı almalısınız.
• Deniz yosunu çorbasının suyu hazırlanırken alıp sıcak suyla doldurup 30-40 dakika kadar pişirin.
• Hazırlanan et suyuna ıslatılmış deniz yosunu, ezilmiş sarımsak, doğranmış et ve soya sosu ekleyin. Yeterli tuz yoksa tuz ekleyin.
• 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

"Uzakdoğu" çorbası hazır. Kore'de bu yemeğin tuzsuz servis edilmesi gelenekseldir.

Zengin, zengin, aromatik çorba.

Gerekli Ürünler:

• 250 gramlık bir kavanoz konserve deniz yosunu;
• Ortaboy Havuç;
• üç orta boy patates;
• bir soğan;
• 120 gram konserve yeşil bezelye;
• bir tavuk yumurtası;
• Ekşi krema;
• iki litre et suyu;
• rafine bitkisel yağ;
• biber ve tuz.

Hazırlık:

• Bu tarife göre deniz yosunu çorbası hazırlamak için önce sebzeleri (havuç, soğan ve patates) soyun ve yumurtayı kaynatın.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Hazırlanan soğanı ve havuçları az miktarda bitkisel yağda kızartın.
• Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun, 10 dakika pişirin, ardından kızarmış sebzeleri ekleyin.
• Konserve deniz yosunundaki sıvıyı boşaltın ve et suyuna ekleyin.
• Yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve çorbaya da atın. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bu çorba tabağa eklenen ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir.

Deniz yosunu ile balık çorbası

İçindekiler:

• iki litre su;
• 100 gram pirinç;
• bir büyük patates;
• Ortaboy Havuç;
• kendi suyunda 250 gramlık konserve pembe somon konservesi;
• bir kutu deniz yosunu;
• bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Pişirmeye başlayalım:

• Suyu kaynatın, yıkanmış pirinci ve ince doğranmış patatesleri ekleyin.
• Soğanı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağda kızartın.
• Patatesler ve pirinç pişince kızarmış sebzeleri çorbaya ekleyip 5 dakika pişirin.
• Konserve balığı çatalla ezin ve deniz yosununun suyunu boşaltın. Bütün bunları hazırladığınız çorbaya ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber.

Bu çorba hem sıcak hem de soğuk lezzetli olacak.

Yavaş bir tencerede "Hızlı" Çorba

Ve bu çorbanın hazırlanması öncekilere göre daha da kolaydır.

Ürünler:

• 400 gram konserve deniz yosunu;
• bir küçük soğan;
• bir orta boy havuç;
• üç orta boy patates;
• tuz biber;
• 2 büyük kaşık ayçiçek yağı;
• 1,5 litre su;
• bir çift defne yaprağı.

Hazırlık:

Çok pişirici bir kaseye bir bütün soğanı, doğranmış patatesleri, ince rendelenmiş havuçları ve deniz yosununu koyun. Hepsini tuzlayıp karabiberleyin, yağ ekleyin ve su ekleyin. 30 dakika boyunca “Buhar” modunu açın. “Hızlı” çorba hazır.

Tarifleri bu makalede sunulan deniz yosunu çorbası, her zaman güzel ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.

Sağlıklı ye!

Kışın çok az vitamin var; deniz yosunu ve yumurtadan çorba hazırlayarak vücudunuzu faydalı maddelerle dolduracaksınız. Sonuçta, algler büyük miktarda iyot içerir, bu mikro element tiroid bezinin normal çalışması için çok gereklidir. Bu çorbayı hazırlamak için Kore usulü deniz yosunu turşusu kullandım, baharatlarla ve sebze parçalarıyla tatlandırıldı. Mağazada satılan yosunların neredeyse tamamı zaten turşudur, çünkü taze olduğunda hızla bozulur. Ancak sade deniz yosunu denemek istiyorsanız, onu süpermarketten misso çorba poşetinde satın alabilirsiniz, ancak bozulmaması için nasıl hazırlanacağına ilişkin talimatları okumanız gerekecektir.

İyot miktarı nedeniyle deniz yosununun tadı yoğun, tuzlu ve hafif acı olmalıdır. Yemeğe özel tadını veren de bu bileşendir. Yumurta hafif bir yumurtamsı nota katarken, patates ve tavuk suyu doyuruculuk katıyor. Patates yerine pirinç veya makarna kullanabilirsiniz. Yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve fazla zamanınızı almaz. Tadı aydınlatmak için taze otlar ekleyebilirsiniz: maydanoz, kişniş, fesleğen. Tüm lezzetin çorbada kalması için pişirmenin sonunda yeşillikleri eklemek daha iyidir.

Ancak elinizde deniz yosunu yoksa hazırlayın

İçindekiler

• Turşu deniz yosunu – 350g.
• Patates – 4 adet.
• Yumurta – 3 adet.
• Tavuk – 350g.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Su – 2,5 l.

Deniz yosunu çorbası nasıl yapılır

Etin sulu olması için öncelikle tavuğu kızartmamız gerekiyor. Tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın, tavuğu ekleyin, üzerine tuz ve baharat serpin, her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın, bu işlem sadece 5-6 dakika sürecektir. Daha sonra eti bir kaseye alın.

Tavuğun yağına ince doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Soğanı ve eti kaynar suya koyup tuz ekleyin. Orta ateşte 30 dakika kadar pişirin.

İnce doğranmış patatesleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.

En sonunda deniz yosunu ekliyoruz.

Hemen önceden haşlanmış yumurtaları ekleyin, parçalara ayırın ve karabiber ekleyin. Deniz yosununun fazla pişmemesi için 5 dakika daha pişirin.

Çorbayı bir kaseye dökün ve isteğe bağlı olarak kızarmış krutonlarla servis yapın. Afiyet olsun!

1. İlk yemek et, balık, sebze suyu veya sadece su ile hazırlanabilir.
2. Et suyunu hazırlamak için kemikte et kullanmak daha iyidir, o zaman yushka zengin bir tada sahip olacaktır.
3. Yüksek kaliteli yosun (deniz lahanası) zengin ve tekdüze bir koyu yeşil renge sahip olmalı ve topak halinde birbirine yapışmamalıdır.
4. Bunları pişirmeye neredeyse hiç gerek yoktur çünkü ısıl işlem sırasında iyot kaybolur.
5. Daha keskin bir tat istiyorsanız tuz yerine soya sosu ekleyin; bu, yemeğe hoş bir tuzlu nota verir.

Deniz yosunu ve yumurtalı çorba, en sağlıklı ve en lezzetli öğle yemeği!

Deniz lahanası çorbası tüm insanlığın küresel sorunlarını çözüyor. Kalın ve zengin et suyunda bulunan polisakkarit, iyot ve protein maddeleri rezervleriyle bilinen mucize yosun, mükemmel tat etkisinin yanı sıra gücü geri kazandırır, obeziteyle savaşır, yaraları iyileştirir, sağlığı iyileştirir ve ömrü uzatır.

Lezzetli deniz yosunu çorbası nasıl yapılır?

Yosun konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak piyasaya arz edilmektedir. Saklama yöntemleri tadı etkilemez ancak pişirme süresini artırır. Dondurulmuş olanlar yıkanıp kaynatılmalı, kurutulmalı ve ıslatılmalıdır. Konserve lahana ile daha kolay. Öncekiler 15 dakika pişirilirken, işlem bitiminden 5 dakika önce eklenir.

1. Yosun çorbası, ürün seçiminde bilgiçlik ve kusursuz uyumluluklarıyla tanınan Kore ve Japon mutfakları için gelenekseldir. Bu nedenle çorbanın tavuk ya da et suyunda pişirilmesi pek de yadırganmıyor. Bu baz hafiftir, besleyicidir ve diğer bileşenlerle uyumludur: tofu, mantar, yumurta.
2. Tüm çorbalar çok basit bir şekilde hazırlanır. Bunun istisnası dondurulmuş deniz yosunu çorbasıdır. Dondurulmuş lahana mukusla doludur. Ondan kurtulmak için lahanayı iki kez akan suda kaynatıp durulamanız gerekir.

Konserve deniz yosunu çorbası hazırlama hızında liderdir. Sadece müstahzarla birlikte kavanozun kapağını açmanız, koruyucu sıvıyı boşaltmanız (diğer bileşenler üzerinde bronzlaşma etkisi vardır) ve lahanayı sebzeler, yumurtalar ve bezelyelerle birlikte kalacağı neredeyse bitmiş çorbaya koymanız yeterlidir - sağlıklı ve protein ürünleri.

İçindekiler:

• et suyu - 1,5 l;
• konserve deniz yosunu - 200 g;
• patates - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• konserve bezelye - 100 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet.

Hazırlık

1. Soğanları ve havuçları soteleyin.
2. Sotelenmiş sebzeleri, lahanayı, bezelyeyi ve yumurta dilimlerini et suyunun içine koyun.
3. Çorbayı 5 dakika pişirin.

Bu çorba tüketilen yiyecek miktarının kontrol edilmesine yardımcı olur. Basitçe söylemek gerekirse, domuz kaburgasından, mantarlardan ve kurutulmuş deniz yosunundan pişirilen bu ürün, uzun süreli tokluk sağlayan sağlıklı ve besleyici bileşenler içerir. Yosun ise 30 dakika suda bekletildikten sonra 2 saat kaynatılır.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 400 gr;
• shiitake - 7 adet;
• kurutulmuş yosun - 40 g;
• su - 2,5 l;
• mutfak şarabı - 20 ml;
• yeşil soğan - 10 gr;
• zencefil - 4 cm.

Hazırlık

1. Yosun ve mantarları 30 dakika bekletin.
2. Kaburgaları 5 dakika haşlayın.
3. Durulayın, temiz suyla doldurun, kalan malzemeleri ekleyin.
4. Kurutulmuş deniz yosunu çorbasını 2 saat pişirin.

Ve deniz lahanası deniz lezzetleriyle doludur. Ancak gerçek, derin tat yalnızca yosun ve midye birleşiminden gelir. İkincisi, sulu etleri ve muhteşem et suyuyla ünlüdür. Bu durumda yosun suyu ile desteklenir, böylece çorba o kadar lezzetli olur ki bağımlılık yapar.

İçindekiler:

• kurutulmuş yosun - 20 g;
• su - 4 l;
• kabuklu dondurulmuş midye - 1 kg;
• diş sarımsak - 5 adet;
• balık sosu - 30 ml.

Hazırlık

1. Deniz ürünleri ve yosun çorbası yapmadan önce kurutulmuş deniz yosununu 30 dakika suda bekletin, durulayın ve ince ince doğrayın.
2. Bundan sonra 25 dakika pişirin.
3. Kalan malzemeleri ekleyin ve deniz yosunu çorbasını 15 dakika daha pişirin.

Deniz yosunu ve yumurta çorbası - yemek tarifi

Çin'de kahvaltıda deniz yosunu ve yumurta çorbası servis edilir. Sıcak ve koyu, sindirimi doğru şekilde düzenler ve pek çok fayda içerir: yağda çözünen vitaminler içeren bir yumurta ve mineraller ve eser elementler içeren deniz yosunu. Çorba hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Deniz yosununu et suyunda kaynatın, yumurtaları çırpın, karıştırın ve ocaktan alın.

İçindekiler:

• kurutulmuş yosun - 15 g;
• et suyu - 750 ml;
• yumurta - 2 adet;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su - 45 mi;
• zencefil - 5 gr.

Hazırlık

1. Et suyuna zencefil ekleyin ve kaynatın.
2. Deniz yosunu ekleyin ve 10 dakika pişirin.
3. Çorbayı nişastayla koyulaştırın.
4. Çırpılmış yumurtaları dökün ve deniz yosunu çorbasını ocaktan alın.

Deniz yosunu ile Uzakdoğu çorbası - tarif

Deniz yosunu ile Uzakdoğu çorbası, çok eski zamanlardan beri “Uzakdoğu salatası” logolu kavanozlarda üretilen, deniz yosunundan hazırlanan basit ilk yemeklerin sembolüdür. Bu tür çorbaların avantajı vücudu kolayca zenginleştirmeleri, soğan, havuç ve patates gibi basit yiyecekler için değerli bir kullanım bulmalarıdır.

İçindekiler:

• et suyu - 3 l;
• patates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Uzak Doğu salatası - 200 gr;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık

1. Patatesleri et suyunda 10 dakika kaynatın.
2. Lahanayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3. Sotelenmiş havuç ve soğanları girin.
4. Yumurtayı çırpın ve ocaktan alın.

Kore deniz yosunu çorbası

Tarifi tüm dünyada doğum yapan kadınlar arasında popüler olan tek deniz yosunu çorbası Kore mutfağına aittir. Deniz yosunu ve dana etinden oluşan Miek çorbası, teşvik edici maddeler içerir. Bu paha biçilmez çorba çok basit bir şekilde hazırlanıyor: Sığır eti parçaları marine ediliyor, kızartılıyor ve lahana ile 30 dakika kaynatılıyor.

İçindekiler:

• kurutulmuş deniz yosunu - 40 g;
• sığır eti - 150 gr;
• su - 2,5 l;
• sarımsak - 2 çay kaşığı;
• soya sosu - 30 ml;
• yağ - 15 ml.

Hazırlık

1. Lahanayı 30 dakika bekletin.
2. Sığır parçalarını 15 ml soya sosu ve sarımsakla 30 dakika marine edin. Daha sonra bir tavada kahverengileştirin.
3. Lahanayı, 15 ml soya sosunu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Suyu dökün ve 30 dakika pişirin.

Şaşırtıcı bir şekilde deniz yosunu ile tavuk çorbası yapımı en zor yemeklerden biridir. Asya kanonlarına göre et suyu zengin bir tavuk aromasına sahip olmalı ve yağlı olmamalıdır. Pek çok kişi bir çıkış yolu bulup ızgara tavuk kullanıyor. Eti kemiklerinden ayırıp 30 dakika haşlayın. Daha sonra lahanayı et suyuna ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

İçindekiler:

• ızgara tavuk - 1,2 kg;
• kurutulmuş yosun - 30 g;
• su - 3 l;
• soya sosu - 40 ml;
• sarımsak - 5 gr.

Hazırlık

1. Lahanayı hazırlayın.
2. Tavuğun derisini çıkarın ve eti kemiklerden ayırın.
3. Kemikleri ve eti 30 dakika kaynatın.
4. Lahana, soya sosu, sarımsak ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Deniz yosunu ve balık çorbası, bitki bazlı ve protein dolu umaminin tadını çıkarmanın iyi bir yoludur. Asyalıların balık yerine balık toplarını tercih etmesi dikkat çekiyor. Kıymaya nişasta eklerler, böylece toplar uzun süre pişirildikten sonra bile şeklini kaybetmez. Ortalama 20 dakika pişirilir. Bu sefer et suyunu balık aromalarıyla karıştırmak için yeterli.

İçindekiler:

• uskumru filetosu - 1 kg;
• buzlu su - 400 ml;
• mutfak şarabı - 30 ml;
• şeker - 100 gr;
• tuz - 25 gr;
• protein - 4 adet;
• nişasta - 80 gr;
• su - 2 l;
• kurutulmuş yosun - 5 g;
• zencefil - 4 cm;
• soya sosu - 20 ml.

Hazırlık

1. İlk 7 malzemeyi bir karıştırıcıda çırpın.
2. Kıymayı toplar halinde yuvarlayın. Onları bir saat suda bekletin.
3. Zencefili 2 litre suda kaynatın.
4. Kaynayan suya 20 top atıp 20 dakika pişirin.
5. Yosun ve soya sosunu ekleyip 5 dakika pişirin.

Tofu ve deniz yosunu çorbası, Japon mutfağının ayırt edici özelliğidir. Bu malzemeler, sağlıklı malzemelerle dolu geleneksel miso çorbasında bulunur. Miso ezmesi ve tofu, sindirime olumlu etkisi olan ve doğal probiyotik olan, bitki bazlı, protein açısından zengin soya fasulyesinden yapılan ürünlerdir.

İçindekiler:

• su - 1,5 l;
• haşlanmış yosun - 100 g;
• miso ezmesi - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• enoki mantarları - 80 g;
• füme tofu - 50 gr.

Hazırlık

1. Suyu ısıtın. 200 ml su dökün ve miso ezmesini karıştırın.
2. Tavaya dönün, yosun ve tofu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Mantarlarla süsleyin.

Asya çorbaları öyle hazırlanmıyor. Her sıcak içecek vücuda fayda sağlamalı ve yapılan işe uygun olmalıdır. Eğer bu diyet amaçlı bir deniz yosunu çorbasıysa, o zaman gerçekten sıfıra yakın kaloriye sahip olmalı ve hafif olmalıdır. Daha sıklıkla kalamardan pişirilir. Çabuk pişerler ve derin bir balık tadı vardır.

Deniz yosunu Asya ülkelerinde çok yaygın bir gıda ürünüdür; onunla pek çok lezzetli yemek hazırlanır. İyot ve amino asitlerin yüksek içeriği, lahanayı insanlar için çok faydalı kılar, çok çabuk sindirilir, böylece tüm faydalı maddeler vücuda hızla girer. Bugün size basit deniz yosunundan klasik bir çorba yapmanın basit bir tarifini anlatmak istiyoruz. Tavukla eşleştirildiğinde gerçekten harika bir yemek olur. Bu çorbayı sabah hazırlayın, gün boyu kendinizi iyi hissedeceksiniz. Diyet yapanlara tavsiye ediyoruz. Hazırsanız pişirmeye başlayalım!

Deniz yosunu çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• - 2 adet;
• - 1 BİLGİSAYAR.;
• – 1 kavanoz (yaklaşık 200-250 gr);
• - 5 parça.;
• Soğan – 1 soğan;
• -4 şey.;
• - nasıl isterseniz.

Tahmini pişme süresi yaklaşık 60 dakika olup, enerji değeri 100 gramda 90 kcal'dir.

Adım adım pişirme tarifi:

1 adım

Bacakları iyice çözdürün. Onları 20 dakika pişirin. Bu aşamada ihtiyacımız olan tek şey tavuk suyu. İstenirse tavuk bacaklarını çıkarın: kemikleri çıkarın veya bütün olarak bırakın.

Adım 2

Patatesleri yıkayıp soyun. Tavuğu çıkardıktan sonra patatesleri tavuk suyuna koyup pişirin.

Aşama 3

Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.

4. Adım

Havuçları rendeleyip rendeledikten sonra soğanlara ekleyip soteleyin. Yaklaşık soteleme süresi yaklaşık 7 dakikadır.

Adım 5

Hazırlanan soğan ve havuç karışımını, patatesler pişmeden 4 dakika önce patateslere ekleyin. 2 dakika pişirin.

Adım 6

Deniz yosununu 2 dakikada ekleyin ama daha erken eklemeyin, patatesler tam pişmeyebilir. Bunun nedeni deniz yosununun içerdiği asittir.

Adım 7

Patatesler hazır olduğunda () haşlanmış yumurtayı ekleyin, ondan önce ince ince doğramanız gerekir.

Adım 8

Kısık ateşte 3-5 dakika pişmeye bırakın. İsteğinize göre çeşitli baharatlar ekleyin. Ve ilk aşamada tavuk etini ister kemiksiz parçalar halinde ister bütün but halinde ekleyin.


Bu deniz yosunu çorbası ekşi kremayla çok iyi gidiyor.

Deniz lahanası birçok vitamin ve mikro elementin mükemmel bir kaynağı olarak kabul edilir. Bu nedenle yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Özellikle Kore, Çin ve Japon mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ondan lezzetli salatalar, güveçler, soslar ve soslar hazırlanır. Ancak deniz yosunu çorbaları, tarifleri bugünkü yayında anlatılacak olan özel ilgiyi hak ediyor.

Yeşil bezelyeli seçenek

Bu sağlıklı ve çok hafif yemek, Japon ulusal mutfağına aittir. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanır ve bu nedenle aile yemeği için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 litre arıtılmış su veya et suyu.
• 3 orta boy patates.
• Küçük bir havuç.
• Büyük soğan.
• Birkaç yumurta.
• 250 gram deniz yosunu.
• Bir kutu konserve bezelye.
• Tuz, otlar, baharatlar ve ekşi krema.

Bu deniz yosunu çorbası çok basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanıyor. Soyulmuş ve doğranmış patatesler, kaynar su veya et suyuyla doldurulmuş bir tavaya konur. Geçen soğan ve kızarmış havuç da oraya gönderilir. Bütün bunlar, patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Isıl işlemin bitiminden kısa bir süre önce tavaya yosun ve konserve bezelye ekleyin. Bitmiş çorba tuz ve baharatlarla tatlandırılır ve ardından ocaktan alınır. Servis yapmadan önce her tabağa doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış otlar ve ekşi krema ekleyin.

Domuz eti seçeneği

Aşağıda fotoğrafını görebileceğiniz bu deniz yosunu çorbası, baharatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Domuz etinin varlığı sayesinde oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden büyük bir aileyi besleyebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 litre su.
• Kemikte bir kilo domuz eti.
• 4 patates.
• Birkaç havuç ve soğan.
• 300 gram deniz yosunu.
• 5 yumurta.
• Birkaç büyük kaşık zeytinyağı.
• Tuz, ekşi krema ve taze otlar.

Deniz yosunu ve yumurtalı bu çorba çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Her şeyden önce etle uğraşmanız gerekiyor. Yıkanır, büyük bir tencereye konur, soğuk suyla doldurulur, tuzlanır ve bir saat kaynatılır. Bitmiş domuz eti et suyundan çıkarılır, kemikten ayrılır, küçük parçalar halinde kesilir ve bir kenara bırakılır. Kalan sıvı süzülerek tavaya geri konur ve ateşe gönderilir. Et suyu kaynadığı anda içine doğranmış patatesler yüklenir. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra, bitkisel yağda önceden kızartılmış soğan ve havuç ekleyin. Kıyılmış domuz eti ve deniz yosununu neredeyse bitmiş çorbaya koyun. Beş dakika daha sonra ocaktan alınır, tabaklara dökülür ve haşlanmış yumurta parçalarıyla süslenir. İstenirse çorba ekşi krema ve taze otlarla tatlandırılabilir.

Sığır eti seçeneği

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak lezzetli, orta derecede baharatlı bir deniz yosunu çorbası elde edersiniz. Hazırlamak için konserve ürün değil, kurutulmuş ürün kullanıyorlar. Bu nedenle işleme başlamadan önce mutfağınızda olup olmadığına bakın:

• 70 gram kurutulmuş deniz yosunu “miek”.
• Birkaç tepeleme yemek kaşığı soya sosu.
• 200 gram dana eti.
• Birkaç büyük kaşık susam yağı.
• 3 diş sarımsak.
• Tuz ve baharatlar.

Kıyılmış dana eti soya sosu ve susam yağı ile birleştirilip yarım saat bekletilir. Daha sonra marine edilmiş et, bitkisel yağla yağlanmış bir tavada hafifçe kızartılır ve tavaya yerleştirilir. Kıyılmış sarımsak ve önceden ıslatılmış deniz yosunu da oraya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, iki litre su ile dökülür ve yarım saat kaynatılır.

Midyeli seçenek

Deniz ürünleri sevenler bu konserve deniz yosunu çorbasını kesinlikle takdir edeceklerdir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyici olduğu da ortaya çıkıyor. Bu nedenle aile öğle yemeği için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram haşlanmış midye.
• Küçük bir havuç.
• 100 gram salamura deniz yosunu.
• Bir yemek kaşığı domates salçası.
• Orta ampul.
• 200 gram beyaz lahana turşusu.
• Birkaç yemek kaşığı mısır gevreği (arpa, darı veya pirinç).
• Bitkisel yağ, tuz, baharatlar, otlar ve ekşi krema.

Yıkanmış mısır gevreği su veya et suyu ile dökülür ve neredeyse pişene kadar kaynatılır. Daha sonra içine iki çeşit lahana, tuz ve baharatlar eklenir. Midyeler de oraya gönderiliyor, doğranmış soğan ve salça ile birlikte kızartılıyor. Bütün bunlar tamamen hazır hale getirilir ve ocaktan alınır. Servis yapmadan önce çorbayı ekşi krema ve doğranmış otlar ile baharatlayın.

Kuzukulağı seçeneği

Sizi deniz yosunu ve yumurtalı çorbanın başka bir tarifine dikkat etmeye davet ediyoruz. Alışılmadık ekşi bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir. Bu öğle yemeğini pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 350 gram domuz eti.
• Herhangi bir bitkisel yağdan birkaç yemek kaşığı.
• 300 gram salamura deniz yosunu.
• 3 yumurta.
• 120 gram soğan.
• 100 mililitre ekşi krema.
• 300 gram patates.
• 50 gr taze veya konserve kuzukulağı.
• Tuz ve baharatlar.

Kıyılmış et bitkisel yağda hafifçe kızartılır, bir tencereye aktarılır, üzerine içme suyu dökülerek kaynatılır. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra patatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çeyrek saat sonra, önceden lahana ve kuzukulağı ile haşlanmış doğranmış soğan, gelecekteki çorbayla birlikte tavaya eklenir. Yaklaşık on beş dakika sonra ocaktan alınır, tabaklara dökülür, ekşi krema ile tatlandırılır ve haşlanmış yumurtanın yarısı ile süslenir.

Pirinç ve balık seçeneği

Bu deniz yosunu çorbası kesinlikle baharatlı ve sıradışı yemekleri sevenlere hitap edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Birkaç litre su.
• 250 gram konserve deniz yosunu.
• 3 yemek kaşığı pirinç.
• 250 gram konserve balık.
• Küçük bir havuç.
• Orta ampul.
• Büyük patates.
• Yumurta.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Doğranmış patatesleri ve yıkanmış pirinci kaynar su dolu bir tencereye koyun. Birkaç dakika sonra bitkisel yağda kızartılmış soğan ve havuç oraya gönderilir. Sebzeler ve tahıllar tamamen hazır olur olmaz bunlara konserve balık, tuz, baharatlar, deniz yosunu ve doğranmış haşlanmış yumurta eklenir. Bütün bunları kaynatın ve ocaktan alın.

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynir seçeneği

Bu en basit deniz yosunu çorbası tariflerinden biridir. Bu yemek oldukça hızlı hazırlanıyor ve sonuç en çılgın beklentilerinizi bile aşıyor. Ailenize lezzetli bir öğle yemeği yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram deniz yosunu.
• 4 yumurta.
• 200 gram yengeç çubuğu.
• Birkaç havuç.
• Orta ampul.
• 100 gram işlenmiş peynir.
• Tuz ve bitkisel yağ.

Yıkanan deniz yosunu su ile dökülür ve neredeyse pişene kadar kaynatılır. Daha sonra üzerine rendelenmiş havuç ve kızarmış soğan eklenir. İşlenmiş peynir ve doğranmış yengeç çubukları da buraya gönderiliyor. Bütün bunlara tuz eklenir ve en düşük ateşte birkaç dakika kaynatılır. Isıl işlemin bitiminden kısa bir süre önce, ince kıyılmış haşlanmış yumurtaları çorbayla birlikte tavaya ekleyin.