Ev İş

Pişmiş elmalar için sağlıklı soslar. Pişmiş elmalar: tarifler ve pişirme özellikleri

Henüz fırının sıcaklığından soğumamış bu hoş kokulu meyveli tatlıyı görünce sadece iri meyveyi ısırmak, onun hassasiyetini ve narin aromasını hissetmek istiyorsunuz. Fırında pişmiş elma tarifini beğendiğimizi seçiyoruz ve pişmiş lezzetten gerçek keyif alıyoruz.

Bu, kendinize basit ve lezzetli bir meyveli ikramla kendinizi şımartmanın en kolay yoludur. Çocuklar için böyle bir tatlı bağışıklık sistemine iyi bir destek sağlayacaktır.

Malzemelerin bileşimi:

elmalar - 6 adet. (tercihen "Renet Simirenko" çeşidi);
normal şeker - 60 g;
tereyağı - 100 gr;
tercihe göre tarçın ve nane miktarı kullanılır.

Pişirme metodu:

Lezzetli bir yemek için büyük veya orta boy meyveleri seçin. Elmaları iyice yıkayın, sert çekirdeğini çıkarın. Krema yağını küçük parçalara bölüp meyvenin içine bir parça koyup bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz.
Her meyveyi folyoya sarıp 25 dakika fırına (180 ° C) gönderiyoruz.

Ürünlerin pişirme işlemi sırasında kurumasını önlemek için fırının alt kısmına su dolu kaplar koyuyoruz.

Hazır elmalar inanılmaz bir kehribar tonu, iştah açıcı pembe bir cilt ve harika bir baharatlı aroma elde etti.

Bal ile nasıl pişirilir

Taze meyveleri hoş kokulu bal içeriğiyle doldurarak şaşırtıcı derecede lezzetli bir tatlı elde ediyoruz.

Bileşenlerin listesi:

tatlı elmalar - 5 adet;
bal (mutlaka sıvı) - 80 g'a kadar;
vanilin.

Isıl işlem sırasında meyvenin posasının yulaf lapasına dönüşmemesi için aynı büyüklükte, yoğun yeşil kabuklu meyveler kullanıyoruz.

Pişirme sırası:

Kağıt peçetelerle yıkanıp kurutulan elmalardan sert bir çekirdek kesiyoruz.
Meyveleri formda veya fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Açılan deliklere biraz vanilin dökün, bir kaşık dolusu sıvı bal koyun ve 30 veya 45 dakika fırına gönderin. Pişirme süresi meyvenin büyüklüğüne bağlıdır.
Bitmiş tatlıyı bir tabağa yayıyoruz, metal levhaya sızan kokulu sosu bir kaşıkla topluyoruz ve tatlı kompozisyonu sıcak meyveye ekliyoruz.

Balla pişirilen elmalar sadece lezzetli bir kahvaltı veya hızlı atıştırmalık değil, aynı zamanda vücut için de çok sağlıklı bir besindir.

Tarçınla yemek pişirmek

Hoş kokulu bir baharat, meyvelere muhteşem bir aroma verecek ve bal veya şeker, tatlıyı gerekli tatlılıkla dolduracaktır.

Ürün seti:

taze elmalar - 5 adet;
normal şeker veya bal (karabuğday veya çiçek) - 10 yemek kaşığına kadar. l.;
öğütülmüş tarçın.

Bu ısıl işlem yöntemi için ideal bir seçenek, tatlı ve ekşi çeşitlerin sonbahar meyveleri olacaktır.

Pişirme özellikleri:

Elmaları fırında pişirmenin sunulan yöntemi için, baharat bileşiminin meyvelere eşit şekilde dağılması ve posayı iyice ıslatması için meyvelerin ikiye bölünmesi tavsiye edilir.
Meyveleri iyice yıkarız, havluyla kuruturuz, ikiye böleriz. Keskin bir bıçakla sağlam bölmeli tohumları çıkarıyoruz - güzel tasarlanmış tekneler elde ediyoruz.
Üzerine tarçın serpin, biraz balla doldurun ki tatlılık elmalardan dışarı akmasın. Ürünleri metal kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayıp fırına gönderiyoruz.

t=180°C'de 20 dakika kadar pişirin, yemeği sıcak olarak servis edin.

Fırında bütün elma nasıl pişirilir

Oruç günlerinde tatlıların, keklerin, hamur işlerinin ve diğer istenmeyen tatlıların yerini başarıyla alan harika bir tatlı seçeneği.

Gerekli ürünler:

tatlı ve ekşi meyveler ("Granny Smith" veya "Altın") - 6 adet.

Meyvelerin pişirme sırasında çirkin koyu bir renk almaması için üzerlerine limon suyu serpin.

Yemek hazırlığı:

İyice yıkanıp kurutulan elmaları refrakter formda yayıyoruz. Kabın dibine dikkatlice bir miktar içme suyu dökün.
Çanağı 15 dakika boyunca t \u003d 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bitmiş meyveler yumuşamalı, bu nedenle pişirme süresini çeşidine ve boyutuna göre ayarlıyoruz.

Tatlıyı fırından çıkarıyoruz ve kendimize biraz "özgürlük" tanıyoruz - kırmızı tatlıyı tatlı tozla serpiyoruz ve sağlıklı bir yemeğin tadını zevkle çıkarıyoruz.

Fırında süzme peynirli pişmiş elmalar

Sağlıklı bir diyet kahvaltısı için sadece 150 gram fermente süt ürününün meyve ile birleştirilmesi gerekir.

İçerik listesi:

taze elmalar - 5 adet;
yumurta sarısı;
ev yapımı süzme peynir - 150 g'dan;
beyaz şeker veya bal - 40 gr;
vanilin ve tarçın tozu - her biri ½ çay kaşığı;
hafif çekirdeksiz kuru üzüm - 50 g (isteğe bağlı kullanın).

Pişirme metodu:

Çok yumuşak olmayan meyveler bu tarife uygundur. Doğru teknolojinin temel gerekliliğine uyuyoruz - ürünleri iyice yıkayıp kurutuyoruz. Elmaların sert çekirdeklerini çıkarın.
Dolgu olarak granül süzme peynir seçiyoruz. Bir blender ile çırpın veya bir elekle silin. Tarifte kuru üzüm (kuru üzüm) kullanırsak toz şekere ihtiyacımız kalmaz.
Fermente süt ürünü, yumurta sarısı, kuru meyveler, tarçın ve vanilini bir kapta birleştiriyoruz. Doldurma malzemelerini iyice karıştırın.
Meyveleri küçük bir şekilde yayıyoruz ve oluşan meyve boşluklarını hazırlanan kütle ile dolduruyoruz.

Çanağı önceden ısıtılmış fırına (t = 180 ° C) gönderiyoruz. Sıcak pişmiş elmaları süzme peynirle servis edin.

Puf böreğinde

En lezzetli ve muhteşem tatlılardan birini sunuyoruz - puf böreğindeki elmalar.

Gerekli ürünler:

elmalar - 3 adet;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
fındık taneleri - 60 g;
tarçın;
puf böreği - paketleme.

Pişirme teknolojisi:

Meyveler her zaman olduğu gibi iyice yıkanır ve kurutulur.
Kıyılmış fındıkları ve yoğunlaştırılmış sütü bir kasede karıştırın. Meyveye ortaya çıkan kompozisyonla başlıyoruz.
Hamuru çok ince olmayan bir tabaka halinde açıp şeritlere (5 x 1 cm) bölüp hasır bir taban oluşturuyoruz. Bir elma için 8 kısım puf ürününe ihtiyaç vardır.
Hazırlanan meyveleri bir fırın tepsisine, meyveler arasında biraz mesafe bırakarak yerleştiriyoruz. Dokuma hamurdan bir bardakla daireler kesip, her meyvenin üzerine güzel bir "kapak" şeklinde koyuyoruz. Çanağı 30 dakika fırına (180 ° C) gönderiyoruz.

Orijinal turtaları pişirmek için tatlıyı süslemek için başka bir seçenek kullanabilirsiniz.

Bunu yapmak için hamuru açın, ortasına doldurulmuş elma koyduğumuz karelere bölün.
Dolgu maddesi olarak bal ve ezilmiş fındık karışımı hazırlıyoruz.
Katmanların uçlarını birleştirip çok güzel bir çanta oluşturuyoruz.
Ürünleri çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına gönderin.

Elmaları hamurda pişirme yöntemini kişisel tercih ve zevklere göre seçiyoruz. Her iki tatlı da inanılmaz lezzetli!

Pirinç ve kuru üzümle doldurulmuş

Sunulan yemek hem lezzetli bir tatlı hem de tamamen bağımsız, çok besleyici bir yemek olacak.

Gerekli bileşenler:

Yumurta;
beyaz küçük kuru üzüm - 30 g;
elmalar - 6 adet;
sıradan şeker ve toz - 6 yemek kaşığı. l.;
pirinç - 4 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 40 gr.

Pişirme adımları:

Küçük meyveler ılık suda "yıkanır", peçetelerle kurutulur.
Ayrıca pirinci de iyi işliyoruz. Hafif tuzlu bir sıvıda kaynatın, ardından akan su altında bir kevgir içinde durulayın.
Tahılları tavaya geri koyuyoruz, kuru üzümleri ve bir kaşık dolusu kaynar suyu ekliyoruz. Yiyecekleri kapalı bir şekilde en sessiz ateşte iki dakika kaynattıktan sonra tereyağı ve normal şekerle tatlandırıyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi biraz soğutun, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve bileşimi karıştırın.
Temiz elmaları çekirdeklerinden arındırıyoruz. Bu yemek için önceki tariflere göre daha büyük bir oyuk açıyoruz.
Meyveleri hazırlanan dolguyla doldurup hafifçe sıkıştırıyoruz. Tatlı kompozisyonun geri kalanını ana katmanın üzerine küçük slaytlar şeklinde yayıyoruz. Meyvenin kabuğunun çatlamaması için kürdan ile birkaç yerden deliyoruz.Ürünleri bir kalıba yerleştirip biraz su döküp 40 dakika (180 ° C) pişiriyoruz.

Lezzetli elma, pirinç ve kuru üzümden oluşan sabah kahvaltısı şifalı ve çok besleyici bir yemektir. Bütün gün için yeterli enerji!

Fırında fındıklı pişmiş elma

Meyvelerin ve favori nükleollerin mükemmel kombinasyonu harika bir tat ve vücuda şüphesiz faydalar sağlayacaktır.

Ürünlerin bileşimi:

elmalar - 8 adet;
tereyağı - 20 gr;
tercihe göre kurutulmuş kızılcık, kuru üzüm ve fındık çekirdekleri kullanılır;
normal şeker - 50 gr;

Pişirme metodu:

Yıkanmış ve kurutulmuş elmaların çekirdeğini çıkarıyoruz. Meyvelerin yan kısımlarını bıçakla kesin. Girintinin üst kısmını biraz genişletmek için bunu 45 derecelik bir açıyla yapıyoruz.
Ayrıca fındıkları ve kuru meyveleri yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz.
Meyveleri bir fırın tepsisine yayıyoruz ve aralarında gerekli mesafeyi bırakıyoruz.
Her meyvenin içine bir küp tereyağı ve yarım tatlı kaşığı şeker koyuyoruz. Kurutulmuş kızılcıkların ve ufalanmış nükleollerin ısıl işlem sırasında yanmaması için elmaları bu bileşenlerle doldurmaya başlıyoruz.
Rendelenmiş fındıklarla bir kat kurutulmuş meyve serpin.

Yemeği t=180°C'de 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Doğru, soğuk durumda bu lüks tatlı da aynı derecede lezzetli olacak.

Yemek hazırlığı:

Yıkanan meyveleri ikiye bölüyoruz, üzerine limon suyu serpiyoruz, sert bölmelerle çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Meyve parçalarını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Açılan deliklere 2 adet nükleol ve aynı sayıda çikolata parçasını yerleştiriyoruz. Yiyeceği 30 dakika (200°C) pişirin.
Yumurta aklarını ve normal şekeri bir kasede birleştiriyoruz, bezenin kaşıktan "düşmemesi" için bileşimi kalıcı ve dik zirvelere kadar çırpıyoruz. İstenirse bir tutam sitrik asit ekleyin.
Meyveyi fırından çıkarıyoruz. Çırpılmış kompozisyonu bir mutfak torbasına koyup meyveleri bununla kapatıyoruz.
Yiyeceği fırının sıcaklığına geri veriyoruz ve burada eklenen hava "kapaklarını" kızartıyoruz. Yemyeşil kütlenin geri kalanı kağıda yatırılır ve ayrıca altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

Meyveli tatlıyı ve ayrı ayrı hazırladığımız bezeyi bir süre buzdolabına gönderiyoruz. Soğutulmuş inceliği toz serpin, masaya servis yapın.

Fırında pişmiş elmalar için en iyi tarifi seçmek bir zevk ve tercih meselesidir çünkü her yemeğin kendine has özellikleri ve hoş bir dokunuşu vardır.

Elmalar, eski çağlardan beri insanlığın günlük yaşamına sıkı bir şekilde girmiştir. Efsanelerde ve efsanelerde görülürler, armalarda tasvir edilirler, hükümdarların elinde bulunan "egemen meyveler", olgunlaştıklarında çıtır çıtır yenirler ve elbette çok sayıda yemek ve içeceğin temelini oluştururlar. Elma pişirmenin en kolay yollarından biri, bütün veya içi doldurulmuş elmaları fırında pişirmektir.

Fırında pişmiş elmaların fotoğraflarını içeren çeşitli tarifleri düşünün, kalori içeriğini ve diyet özelliklerini değerlendirin, pişmiş meyvelerin bileşimini ve tadını zenginleştiren çeşitli malzemeleri listeleyin.

Dolgulu ve dolgusuz - üç örnek

Pişirme işleminin kendisi basittir - elmayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın, ortasını boş bırakın veya doldurun, yumuşayana kadar pişirin. Tüm basitliğine rağmen uyulması gereken temel koşullar vardır:

Sert etli ve sert kabuklu sert elmalar fırın için en uygun olanlardır. Isıl işlem sırasında şekillerini iyi korurlar. En yaygın yerli çeşitlerden Antonov elmaları, mackintosh, ranet, kırmızı Jonathan ve Kanada grisi pişirme için iyidir.
Elmaların yüksek sıcaklığın etkisi altında çatlamasını önlemek için, önce kabukları delinir veya meyvenin yarısı yüksekliğinde bir daire şeklinde derinden kesilmez.
Elmaların özellikle "arkadaş" olduğu en uygun baharatlar tarçın, karanfil, anason ve vanilyadır.

Bu kuralların uygulanmasına üç örnekle bakalım.

Bir tarif, Elma Düşük»:

Uygun çeşitteki meyveleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın (sıradan bir bıçakla veya özel silindirik bir oyukla), kabuğunu doğrayın.
Hazırlanan elmaları ısıya dayanıklı bir forma koyun, altına biraz (en fazla 50 ml) su dökün.
Doldurulmuş formu fırına yerleştirin, 180°C'de yaklaşık yarım saat pişirin. Kesin pişirme süresi meyvenin büyüklüğüne ve çeşidine bağlıdır.

Bu elmaları daha da tatlandırmak için içlerine bütün karanfilleri, yıldız anasonu yapıştırabilir veya biraz tarçın serpebilirsiniz.

İkinci tarif, Fırında bal ve tarçın ile pişmiş elma»:

Elmaları yıkayın, üst kısımlarını keserek (“kapak”) kesin, çekirdeği çekirdeklerle birlikte çıkarın, sığ koni şeklinde çentikler yapın.
Her girintinin dibine yarım çay kaşığı bal koyun, üzerine tarçın serpin ve bir elma "kapağı" ile örtün.
Bitkisel yağla yağlanmış bir tabaka üzerinde tamamen pişene kadar pişirin - bu, 180°C fırın sıcaklığında ortalama 30 dakika sürer.

Üçüncü tarif, Fırında süzme peynirli pişmiş elmalar»:

Yemek pişirmek:

Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın, böylece elma bir kaseye dönüşür.
Süzme peynir, ekşi krema, yıkanmış ve buharda pişirilmiş kuru üzüm, vanilyayı karıştırın.
Hazırlanan "baklaları" lor kütlesiyle doldurun, ısıya dayanıklı bir forma koyun ve 200°C'de 25-30 dakika pişirin.

Diyet yemeği olarak pişmiş elma

Taze meyve yemeye dayanan popüler elma diyeti kilo vermede etkilidir, ancak büyük miktarlar sindirim sisteminin mukoza zarlarını tahriş edebilir ve diş minesinin gücünü olumsuz yönde etkileyebilir. Büyük miktarlarda çiğ elmalar gastrit ve duodenum ülserlerinde kontrendikedir.

Bunun aksine pişmiş meyveler de tüketilebilir. limit yok. Tamamen korunmuşlar bağlayıcı ve detoksifiye edici ve sükroz çoğunlukla kolayca sindirilebilen glikoza ve glikoza ayrışır. Vitamin seti -, vitaminler - pişmiş elmalarda her zaman mevcuttur. Yalnızca içerik biraz azaltılmıştır. Kaybını azaltmak için, C vitamini asidik bir ortamda daha iyi korunduğu için meyvelere pişirmeden önce limon suyu serpilir.

Pişmiş elmanın kalori içeriği taze meyvelerden daha yüksektir ve yaklaşık olarak 70 adet 100 gramda. Bal ve tarçın ilavesi bu değeri arttırır. 80 kilokalori ve tatlı süzme peynirin ekşi krema ve kuru üzüm ile doldurulmasıyla enerji değeri yükselir 100 adet.

Elmalar ve şirket - eşlik seçenekleri

Birçok malzemeyle elmaları başarılı bir şekilde pişirebilirsiniz. Sonuç az çok yüksek kalorili bir yemektir. Yemeğin bileşimi şunları içerebilir:

Havuçla canlandırılan kıyma veya tavuk. Böyle bir dolgu sadece ekşi meyvelerde uygundur. Zayıflama diyetleri için yağsız etler uygundur.
Süt, yoğurt, krema (çırpılmış dahil) ve tereyağı. Diyetlerinin kalori içeriğini takip edenler sadece az yağlı süt ve aynı yoğurdu seçiyorlar.
Kuru ve tatlı beyaz şarap, özellikle doğru baharatlarla birleştirildiğinde elmaya özel bir tat verir.
Tavuk yumurtası - onlar (daha sıklıkla yumurta sarısı), pişmiş elma dolgularına bir sabitleme bileşeni olarak dahil edilir.
Taze meyveler ve meyveler - kuş üzümü ve diğer mevsimlik meyveler.
Reçel, reçel ve marmelat - tatlı dolgu maddeleri az miktarda kullanılır.
Un, nişasta, ezilmiş krakerler, ufalanmış kurabiyeler - elma "kabukları" için koyulaştırıcı ve dolgu maddesi olarak kullanılır. Sonuç olarak toplam kalori içeriği artar.
Puf ve kurabiye hamuru - ince haddelenmiş parçalar pişirmeden önce elmaların etrafına sarılır. Hazır yiyecekler daha yüksek kalorili hale gelir.

Fındık - genellikle kıyılmış fındık ve ceviz.
Tahıllardan elde edilen tahıllar ve pullar - irmik, yulaf ezmesi, müsli. Kilo kaybı için tasarlanan diyetlerde son iki bileşen memnuniyetle karşılanır.

Pişmiş elmalar, taze meyvelere göre önemli ölçüde daha az asit içerir ve vitaminler, mineraller ve pektin açısından neredeyse aynı derecede zengindir. Kalbin normal aktivitesine katkıda bulunurlar, şişliği giderir, anemiyi ortadan kaldırır ve sindirim sistemini nazikçe temizlerler. Fırından çıkarılan elmaların toplam kalori içeriği, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Zayıflama diyetlerinde bu dikkate alınmalıdır.

Peki fırında pişmiş elmaları nasıl pişirirsiniz, hangi tarifi tercih edersiniz? Bu meyvelerin özellikle başarıyla pişirildiği favori baharatlarınız var mı? Pişmiş elmaları diyet yemeği olarak mı kullanıyorsunuz? Yorumlarda mutfak deneyiminizi bizimle paylaşın!

Pişmiş elmalar bizim için çocukluğumuzdan beri bilinmektedir. Ancak fırında pişmiş elmaların taze olanlardan çok daha sağlıklı olduğunu herkes bilmiyor. Çok miktarda vitamin ve değerli mineral içerirler. Doktorlar, kabızlık ve bağırsak disbiyozunun tedavisinde, çeşitli tümörleri önlemek için vücuttan "kötü" kolesterolü uzaklaştırmak için pişmiş elma kullanılmasını tavsiye ediyor.

Et, balık ve kümes hayvanları için ayrı bir yemek ve garnitürdürler. Bu lezzetli bir tatlı ve harika besleyici bir atıştırmalıktır. Elmalar bütün olarak ve dilimler halinde tek başına pişirilir veya bal, şeker, çeşitli taze ve kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, süzme peynir ve hatta kıyma ile doldurulur.

Pişirme için doğru çeşidi seçmeniz gerekir - bunlar çok fazla demir içeren (kesim sırasında hızla kararan) ve yoğun kabuklu elmalar olmalıdır, örneğin, anneanne Smith, Mac, Peynir mayası, Antonovka.

Elmaların büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak pişirme süresi 10 ila 30 dakika arasında olabilir. Kabuğu buruştuğunda ve çatladığında elmanın hazır olduğu kabul edilir.

Fırında elma tariflerimizin tümü çok basit ve acemi bir aşçı için bile hazırlanması kolaydır. Yemek pişirmenin bir doğaçlama olduğunu unutmayın. Tariflerimize dayanarak, malzemeleri ekleyerek veya değiştirerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Her durumda, lezzetli olacağından eminiz!

Karamelli elmalar

1 elma için malzemeler

Şeker - 1 çay kaşığı
Tarçın - 0,5 çay kaşığı
Tereyağı - 0,5 çay kaşığı.

karamel malzemeleri

Şeker - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 20 gr.

Yemek pişirmek
Pişirmek istediğiniz kadar elma alın. Yıkayın, çekirdeğini bıçakla kesin, bir çay kaşığı ile elmanın tüm çekirdeklerini çıkarın. Elmayı kesmemeye çalışın!

Şeker, tarçın ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın. Elmaları bununla doldurun. Bunları ısıya dayanıklı bir tabağa veya folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerine bol su serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika (elma kabuğu çatlayana kadar) pişirin.

Küçük bir tencere alın, tereyağını eritin, içine şekeri dökün, 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Şeker eriyip koyulaşıp kehribar rengi elde edene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın veya tavayı sürekli kendi ekseni etrafında çevirin.

Pişen elmaları bir tabağa dizin. Karameli ocaktan alın, elmaların üzerine dökün, soğumaya bırakın.

Süzme peynirli elmalar

1 elma için malzemeler

Lor - 1 yemek kaşığı
Kuru üzüm - 5-7 adet.
Bal - 1 çay kaşığı
Tereyağı - 5 gr.

Yemek pişirmek

Süzme peynirini bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile çırpın, balla karıştırın ve kuru üzüm ekleyin. Elde edilen karışımla elmaları doldurun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.

Yulaf ezmesi ile elmalar

Yulaf ezmesi - 3 yemek kaşığı
Çekirdeksiz hurma - 8 adet
Şeker - 2 çay kaşığı
Tarçın - 0,5 çay kaşığı
Tereyağı - 10 gr.

Yemek pişirmek
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin. Bir elma "saksısı" yapmak için tohumların baş kısmını ve biraz posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Hurmaları ince ince doğrayın, yulaf ezmesi, şeker ve tarçınla karıştırın. Elmaları karışımla doldurun. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin.

Meyveli elmalar

4 büyük elma için malzemeler

Kuru kayısı - 4 adet.
Kuru erik - 4 adet.
Muz - 1 adet.
Somunlar - 4-5 adet.
Bal - 1 yemek kaşığı
Susam - tatmak.

Yemek pişirmek
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin. Bir kaşıkla kafayı tohumlarla ve biraz posayla dikkatlice çıkarın.

Elma posası, kuru kayısı, kuru erik, muz ve fındıkları ince ince doğrayın. Her şeyi balla karıştırın ve elmaları karışımla doldurun. Üzerine susam serpin.

180° fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Et ile doldurulmuş elmalar

6 adet büyük elma için malzemeler:

Çeşitli kıyma - 200 gr
Soğan - 1 adet.
Domates - 1 adet.
Sarımsak – 2 diş
Tereyağı - 20 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller (maydanoz, dereotu, adaçayı, fesleğen) - tatmak
Bitkisel yağ - kızartmak için.

Yemek pişirmek
Elmaları yıkayın, üst kısımlarını kesin ve bir kenara koyun. Elmaların çekirdeğini çıkarın, duvarları yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakın, posayı küçük parçalar halinde kesin, kararmaması için üzerine limon suyu serpin.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tavada altın rengi oluncaya kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve topakları çatalla parçalayarak 10 dakika kızartın.

Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. İçlerini elmalarla dolduralım. Her elmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun. Elmaların üstlerini örtün ve yağlanmış, fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Üzerine su serpip en az 25 dakika pişirin.

Tüm tatlı dişler, yüksek asit içeren sert elma meyvelerini karşılayamaz - bağırsak, kan ve kalp sorunları olan kişiler için pişmiş elma kullanmak daha iyidir.

özellikleri ve kalorileri

Taze, sulu ve yeşil elmalar kişiye bol miktarda vitamin ve mineral sağlar. Kilo veren bir kişinin diyette inanılmaz sonuçlar elde etmesinin yanı sıra vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmesine de olanak tanır.

Yemek, bir besin kaynağı olarak emziren kadınlar için mükemmeldir. Elmanın tüm gizli özelliklerinin etkinleştirildiği sıcak formdadır. Besin değerini korumak ve yiyeceklerin her zaman memnun kalması için böyle bir yemeği hazırlamak ve servis etmek için birçok seçenek vardır.

Yeşil elmanın enerji değeri seviyesini fırında pişirilenle karşılaştırırsak, kalori içeriği değişmeden kalır: 100 g ürün başına yaklaşık 47 kcal. Ancak bu, herhangi bir özel katkı maddesi olmadan dikkate alınır - bal veya şekerle karıştırıldığında zarar ve BJU göstergeler açısından değişir.

Takviyelerdeki kalori miktarının artmasına rağmen böyle bir elma, vücut için özelliklerini ve değerlerini kaybetmez ve unlu tatlıların aksine en faydalı üründür.

Olumlu noktalar

Ürünün ana faydası kimyasal ve güçlendirilmiş bileşimindedir. Öncelikle mikro ve makro elementler, B, C, PP, A vitaminleri ve diğer faydalı maddeler açısından zengin olduğunu belirtmek gerekir. Çok miktarda buharlaşmanın ortaya çıkması nedeniyle faydalı özelliklerin seviyesi birkaç kat artar.

Ek olarak, bitmiş ürünün ikincil ancak daha az önemli olmayan niteliklerini de vurgulayabiliriz:

sindirim kolaylığı nedeniyle tamamen sindirilebilir;
birçok hastalığın ortaya çıkmasını önleyerek bağışıklık sistemini iyileştirir;
damar yollarının açıklığını arttırır ve ayrıca damarların kendilerini güçlendirir;
açıklığın iyileştirilmesi nedeniyle mesane ve bağırsak sistemine yardımcı olur;
gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı etki;

pektinlerin yardımıyla bakterileri yok eder;
hemoglobini arttırır;
elma yaşlanma hızını azaltır ve erken kırışıklıkları önler;
Ürünün herhangi bir biçimde sık kullanılması onkolojik hastalıkların olasılığını azaltır;
hücrelerin hayati aktivitesini normalleştirir ve birçok organın işleyişini iyileştirir.

Pişmiş meyve yemenin özel bir zararı yoktur ancak bazı sağlık sorunlarınız varsa dikkatli olmalısınız. Ayrıca alerjik reaksiyonları olan kişilerle deney yapmayın.

Hangi çeşitleri kullanmak en iyisidir?

Elma satın almak yeterli değildir; seçimlerine akıllıca yaklaşmak daha iyidir. Elmaların sert olması gerektiği gerçeği değişmedi. Artan yumuşaklık, pişmiş yemeğin şeklini korumanıza izin vermeyecek - atıştırmalık için anlaşılmaz bir yulaf ezmesi ortaya çıkacak. Ayrıca sert meyvelerde az miktarda kalori bulunur ve vücut için yararlı olan büyük miktarda içerik bulunur.

Aşağıdaki elma türleri en iyi çeşitler olarak kabul edilir:

Antonovka en popüler meyvedir;
Anneanne Smith;
Mac;
Simirenko.

Bütün türler kondisyon olarak aynıdır ancak tatları birbirinden farklıdır. Örneğin, bir çeşit ekşilik verir ve son derece sert bir kabuğa sahipken, diğeri her türlü meyveyi pişirmek için mükemmeldir.

Yemek pişirme ipuçları.

Elmaların güzel rengini kaybetmemesi için onları hafifçe limon suyuyla kaplamanız gerekecek.
Ev halkı cildi beğenmiyorsa, pişirildikten sonra kolayca çıkarılabilir. Elmayı önceden soymayın.
Elmaları fırına koymadan önce, elmaların tamamen dolguyla dolmadığından emin olmanız gerekir - meyve suyuyla daha fazla doldurmak için küçük bir yer bırakmalısınız. Tatlı sıvı, yemeği mükemmel duruma getirecektir.
Hazırlık seviyesi bir bıçak veya çatalla değerlendirilebilir - bitmiş meyve kolayca delinir.
Pişmiş elmalar oda sıcaklığında bırakılmamalıdır - sadece bozulurlar.

Ne kadar sürede pişirilir?

İnternetteki tek bir tavsiyeye tamamen güvenmeyin. Pişirme süresi ve yöntemi elmanın türüne ve dolgusuna bağlıdır, çünkü meyvenin kabuğu ne kadar sert olursa sıcaklığın o kadar düşük ayarlanması gerekir ve bunun için daha fazla zaman ayrılması gerekir.

Fırından önce gıda ürününü durulayın, kurulayın ve istediğiniz gibi kesin. Kabuğu dikkatli bir şekilde işlemek önemlidir, aksi takdirde meyvenin tamamı yüksek sıcaklıkta parçalanır.

Pişirme sıcaklığı

Fırın veya mikrodalgadaki dereceler de ayrı ayrı ayarlanır. Bunun için en iyi seçenek 45 dakika boyunca 180 derecedir ancak bu pek çok faktöre bağlıdır.

Ürünü düşük sıcaklıkta pişirirseniz içeriden pişmeyecektir. Aksine, çok yüksek dereceleri seçerseniz, elmaları yakma olasılığı vardır.

Tam pişirme ve kaliteli kavurma için fırının tabanına yapışmaz bir kase su koymalısınız - bu yöntem tüm ısının yüzeye dağıtılmasına yardımcı olacaktır.

Tarifler

Pişmiş elmalar bir yaşına kadar olan çocuklar tarafından bile tüketilebilir. Bir bebek için böyle bir incelik hazırlarken, çikolata veya kuru erik ile adım adım tarifler seçmenize gerek yoktur, çünkü muzlu veya pirinçli pişmiş elma, tıpkı pankreatit veya PP'li kişiler için olduğu gibi bir bebek için uygundur.

Bu tatlı yetişkinlere, çocuklara ve hatta tatlıya düşkün olanlara hitap edecek. Ne yazık ki pek çok tatlı sever, kalori içeriği konusunda endişe duyuyor ve bu da onların gurme yemeklerin tadını tam anlamıyla çıkarmasını engelliyor. Pişmiş elmalarla acı çekmenize ve aşırı yemenin sonuçlarına katlanmanıza gerek yok. Akşam yemeği dışında her öğüne uygundurlar.

Kalori oranının düşük olması nedeniyle sınırsız miktarda özgürce tüketebilirsiniz. Ayrıca yemek son derece doyurucudur ve lezzetleri yerken önemli bir rol oynayacaktır. 2 tatlı elma yemek yeterlidir - bu, birkaç saat ve belki daha fazla yetecek kadar almanıza yardımcı olacaktır.

Tatlı servisi için birkaç seçenek vardır: bütün pişmiş elmalar, doğranmış veya doldurulmuş. Son görünümü hazırlamak için çekirdeğin tamamını dikkatlice çıkarmalı ve tüm kemikleri dikkatlice temizlemelisiniz. Tabana ve cilde zarar vermemeye dikkat edilmelidir.

1 numaralı tarif. bütün meyveler

İstediğiniz sayıda elmayı almanız, soymanız, durulamanız ve ince bir çubukla delmeniz gerekir. Bundan sonra meyveleri fırın tepsisinin yağlanmış yüzeyine yaymak ve önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koymak gerekir. Bu tarifin sıcaklığı en az 180 derece olmalıdır.

İstediğiniz kavurma derecesini seçebilirsiniz: tam (25 dakika), orta (15 dakika), zayıf (7-10 dakika) - hepsi sahibinin isteklerine bağlıdır.

2 numaralı tarif. doldurulmuş

Bu tür elmaları tüm dolgular için hazırlamanın yolu aynıdır, bu nedenle hazırlığın ana bölümünü düşünebilirsiniz. İlk adım meyvenin kendisini hazırlamaktır: yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdeği kesilmelidir. Daha sonra elmaları kürdanla delmeli ve delikli bir fırın tepsisine yerleştirmelisiniz. Dolguyu deliğe koymak gerekir, ancak aynı zamanda üstte 1 cm bırakın.

Pişirme 20 dakikadan fazla sürmez. Bu süre zarfında meyve kendi suyunda pişecek ve her türlü aromayı alacaktır.

Tam termoregülasyon için su içeren güçlü bir kabı unutmayın.

3 numaralı tarif. Arı balı ile

Ballı elmalara geleneksel ve lezzetli bir incelik denilebilir. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve engellenmeden kilo vermenizi sağlar.

İçindekiler:

limon suyu;
yeşil elma çeşitleri - 5 veya 6 adet;
yarım çay kaşığı tadı tarçın;
6 çay kaşığı Bal.

Bu tarife göre lezzetli elmaları kendiniz hazırlamak için meyvenin ortası soyulup kesilerek hazırlanmalıdır. Daha sonra her elmaya bal dökmeli ve bir fırın tepsisine koymalısınız. Yemeğin 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilmesi gerekiyor. Servis yapmadan önce incelik üzerine öğütülmüş tarçın veya pudra şekeri serpilebilir.

4 numaralı tarif. balkabağı ile

Bu hem diyet sırasında hem de emziren anneler için uygun, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Balkabağı tatlısının tüketiminde bireysel hoşgörüsüzlük dışında özel bir kısıtlama yoktur.

Bu tarife göre elma pişirmek için ihtiyacınız olacak:

orta büyüklükte ekşi yeşil elmalar - ½ kg;
taze kabak posası - ½ kg;
1 su bardağı toz şeker.

Bitmiş elmanın çukuruna kabak posasını koyup 1 yemek kaşığı şeker serpmeniz gerekiyor. Daha sonra 20 dakika fırına koymalı, hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol etmelisiniz. İsteğe göre fındık ya da kabak çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.

5 numaralı tarif. Puf böreğinde

Hazır hamur mağazalardan satın alınabilir, paketin üzerinde "Mayasız" yazısını aramanız tavsiye edilir. Bu tür elmalar vücudu hızla doyuracak ve figürü kurtaracaktır.

Yemek pişirmek için malzemeler:

hazır puf böreğinin paketlenmesi;
yeşil elmalar - 5 adet;
1 inci. l. bal arısı;
1 tavuk yumurtası.

Bu tarif için bir elmanın arkasına biraz bal dökmeniz ve meyve veya meyveleri dökmeniz gerekiyor. Meyvenin kendisi açılmış hamura sarılmalı ve kenarları üstüne sabitlenmelidir. Bitmiş topak yumurta sarısı ile yağlanmalı ve 20 dakika fırına konulmalıdır.

6 numaralı tarif. Süzme peynir kütlesi veya ev yapımı süzme peynir ile

Bu en lezzetli ve diyet yemeğidir. Kalorilerle ilgili tüm nüanslardan kaçınmak için düşük bir yağ yüzdesi seçmek önemlidir.

Birleştirmek:

3 sanat. l. Ekşi krema;
3 sanat. l. toz şeker;
15 gr kuru üzüm;
1 paket süzme peynir (%1).
6 elma.

Yemek pişirmek için süt ürünlerini ve kuru üzümleri homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırmanız gerekecektir. Karışımı elmanın derinliğine, kenarına biraz mesafe bırakarak koyun. Lezzet maksimum 20 dakika kadar pişirilir, aksi takdirde yemek bozulur.

7 numaralı tarif. Tereyağlı dilimlenmiş dilimler

Bu tarife göre elma hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

100 gr tereyağı;
4 orta boy yeşil elma;
biraz su.

Tüm parçaların eşit şekilde pişirilmesi için elmaların dikkatlice eşit dilimlere kesilmesi gerekir. Koruyucu kılıfı kesmeyin. Daha sonra pişirme kabını eritilmiş tereyağı ile yağlamanız ve elmaları koymanız gerekir. Aynı kaba 100 gr su dökün ve 20 dakika fırına koyun. Bitmiş ürün en iyi şekilde pudra şekeri serpilir.

8 numaralı tarif. Fındık, bal, hurma ve zencefil ile

Mutfağın her yerinde çeşitli tat ve aromalarla mümkün olduğunca oynayacak çok ilginç bir yemek.

Elmaları bu tarife göre uygun şekilde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

birkaç tarih;
¼ süt ve 20 gr tereyağı;
10 küçük elma;
ceviz - bir avuç;
biraz limon suyu, arı balı;
½ çay kaşığı zencefil.

Bir blender kullanarak fındıkları öğütün. Bir sonraki adım elmaları ve karışımı hazırlamaktır. Meyveyi yıkayın ve çekirdeğini kesin. Ayrı bir kapta limon hariç diğer tüm malzemeleri karıştırın. Tüm ürünleri bir fırın tepsisine koymak gerekiyor, elmalar limonla işlenmeli, deliğe sütlü bir karışım konulmalı. O zaman hazır olana kadar her şeyi fırına koymanız gerekir.

9 numaralı tarif. Karamelli elmalar

Bu tarif sayesinde çocukluğun tadı ve parlak nostalji, her insanın ruh halini ve refahını iyileştirecektir.

Yemeğin malzemeleri:

4 elma;
4 karamelli şeker;
1 inci. l. yağlar;
tarçın veya pudra şekeri.

Kesilen deliklere 1 şeker konulur ve yağlanmış fırın tepsisine elmalar çıkarılır. 20 dakika piştikten sonra tabağa toz veya öğütülmüş tarçın serpilmesi tavsiye edilir.

10 numaralı tarif. reçelli

Büyükannenin tatlı dokunuşu sıkıcı elmaları kolayca parlatabilir. Bunu yapmak için en sevdiğiniz reçeli seçip harika bir lezzet hazırlamaya başlamalısınız.

Bu şunları gerektirecektir:

meyveli herhangi bir tatlı reçel;
6 orta boy elma;
1 inci. l. Kuru üzüm;
1 litre toz şeker;
tarçın;
sıcaklığı normalleştirmek için bir kapta su.

Elmaların ortadan iyice yıkanıp soyulması gerekir. Her meyveye 2 yemek kaşığı reçel ve biraz kuru üzüm konur, yemeğin üzerine şeker serpilir. Elmaların hazır olup olmadığı kürdan ile kontrol edilmelidir. Tüm manipülasyonlardan sonra elmalara öğütülmüş tarçın serpilir.

11 numaralı tarif. Kurutulmuş elma

Böyle muhteşem bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

herhangi bir kurutulmuş meyve - 100 g;
6 elma;
tarçın;
tereyağı.

Bir elmaya bir avuç kuru meyve dökün ve üstüne bir parça tereyağı koyun, bu da tüm ürünleri eritip aromayla doyuracaktır. 25 dakika sonra pişmiş yemeğin üzerine tarçın veya şeker serpin.

12 numaralı tarif. Yoğunlaştırılmış süt ile

Bu harika tatlı, ciddi bir masa da dahil olmak üzere her masayı aydınlatacak.

Yemeğin malzemeleri:

birkaç elma;
1 elma - 1 yemek kaşığı oranında yoğunlaştırılmış süt. l.;
dekorasyon için pudra şekeri.

Bir incelik hazırlamak için beyaz tatlı bir kütleyi bir elmaya döküp orta ateşte 20 dakika fırına koymanız gerekir. Pişirmeyi tamamlamadan önce yemeğin birkaç kez çatalla delinmesi ve 5 dakika daha ısıtılması gerekir. Çilek ve pudra şekeriyle servis yapın.

13 numaralı tarif. Taze meyveler ile

Tarif için tadı benzer meyvelere ve birkaç elmaya ihtiyacınız olacak. Büyük bir meyveye çilek veya kuş üzümü eklenmeli ve 20 dakika fırına konulmalıdır. Taze reçel ile masaya koymak daha iyidir.

Çeşitli yemekler, elmaları her zamanki haliyle gerçekten sevmeyen küçük çocukları memnun edecektir, çünkü bu yaşta vücudun yüksek düzeyde vitamine ihtiyacı vardır.

Fındık ve kuru üzüm ile pişmiş elma nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

Elmalar harika meyvelerdir ve her türlü kullanıma uygundur. Hem taze hem de tatlılarda iyidirler. Mükemmel reçel veya reçel, hatmi ve patates püresi yaparlar. Bir başka iyi fikir de elmaları fırında pişirmektir. Böyle bir tatlı, diyetin sadık taraftarları için bile uygundur, çünkü bunun için yalnızca lor kütlesi gibi düşük kalorili yiyecekler kullanılabilir. Mükemmel pişmiş elmaları pişirmek için çeşitli soslar ve kombinasyonlar gerekebilir. Herkes kendi zevkine göre bir şeyler bulacaktır. O halde tariflere başlayalım.

Birinci Yöntem gibi

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için herhangi bir çeşitten 4 büyük elma, çeyrek bardak tarçın, çeyrek bardak kıyılmış fındık, aynı miktarda kuru üzüm veya kuş üzümü, bir kaşık tereyağı ve suya ihtiyacınız olacak. Fırını 190 dereceye ısıtın, elmaları yıkayıp çekirdeklerinden soyun. Şekeri tarçın, fındık ve meyvelerle karıştırın, her meyvenin ortasına dolguyu koyun, üstüne bir parça tereyağı koyun.

Tatlının pişirileceği forma biraz su dökmeniz, ardından meyveleri içine koyup her şeyi fırına göndermeniz gerekiyor.

Elmaları fırında ne kadar süre pişirirsiniz? Her şey meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Küçük meyveler çeyrek saat içinde hazır olacak, büyük meyveler ise kırk dakika kadar sürecek. Yemeği pişirdikten hemen sonra hala sıcakken servis yapın. Bunu ayrı bir kapta vanilyalı dondurma hazırlayarak yapmak en iyisidir.
Bu tatlı, gerçek bir hazırlık kolaylığı ile çok zarif görünüyor.

Fırının içinde? İkinci yöntem

Bu tarif yeşil elma çeşitleri için en iyisidir. Dört orta boy meyveye, 1/5 su bardağı toz şekere, 4 yemek kaşığı tereyağına, tarçına ihtiyacınız olacak. Pişirmeden önce fırının 175 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini kesin, meyveyi kesmemeye ve deliği küçük bırakmamaya dikkat edin. Her birine birkaç kaşık şeker ve bir kaşık tereyağı koyun, her şeye tarçın serpin ve yaklaşık çeyrek saat pişirin. Elmalar iştah açıcı ve yumuşak hale gelecek, içindeki şeker eriyecek, tarçın ise inanılmaz bir lezzet verecektir.

Fırında elma nasıl pişirilir? Üçüncü yöntem

4 ekşi elma, biraz antep fıstığı ve çam fıstığı, 125 gram pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 40 gram krema, 75 gram kuru üzüm, 2 yemek kaşığı tereyağı, 125 mililitre sek şarap, aynı miktarda portakal likörü ve limon alın. Meyve suyu.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini kesin ve üzerine limon suyu gezdirin. Un, yumurta sarısı, krema ve kuru üzümleri karıştırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, elmaları hazırlanan dolguyla doldurun, her birine biraz yağ ekleyin ve üzerine şarap ve likörlü sos gezdirin. Fırında çeyrek saat kadar pişirdikten sonra kalan sosu üzerine döküp servis yapın. Bu lüks yemek, gala yemeği için bile uygun bir tatlı olacaktır.