ev Sağlık

Süzme peynirden meyve veya süzme peynir köpüğü ile tatlı. Jelatin ve meyvelerle pişirmeden süzme peynir tatlısı Basit süzme peynir tatlıları için tarifler

Lor tatlıları, tüm sonsuz çeşitleriyle, tek bir özellikte birleşiyor: hepsi son derece rahat ve keyifli bir eğlence için hazır. Kendinize hakim olun: Bütün gece dans etmek için bir meyve tatlısı oldukça uygundur; fındıklı çırpılmış krema dağları, dolaylı olarak nazik eğlenceye hazır olduğunu ima eder; süzme peynirli tatlılar ise keyifli sohbet ve iç rahatlığına eşlik ediyor.

Belki de süzme peynir ilk çocukluk anılarından biri olduğu ve her kaşık dolusu bize hoş bir şefkat hissi verdiği için.

Süzme peynirden tatlılar: meyve hazineleri

En popüler lor tatlılarından biri süzme peynir + çilektir. Genel olarak, süzme peyniri ekşi krema ve şekerle (veya bir dakikalık sos - krema + bal) karıştırmak, bir avuç çilek (veya iki daha iyi) dökün - ve masanın üzerinde harika bir tatlı olması yeterlidir. !

Ama meyvelere geri dönelim. Güzel kokulu ahududu ve çilek, asil yaban mersini ve kuş üzümü, ekşi vişne ve hatta kızılcık - lor topluluğunda her şey iyidir.

Burada basit bir "halk" yoluna gidebilir veya biraz daha rafine gidebilirsiniz. Örneğin, oyuncu, şarap üreticisi ve harika gurme Gerard Depardieu'nun bunu yapma şekli:

(Fromage frais aux fruit rouges)

Malzemeler (4 porsiyon için):
160 gr yumuşak süzme peynir,
100 gr taze az yağlı krema (veya asidik olmayan ağır krema),
2 yemek kaşığı. l. toz şeker
100 gr çilek, ahududu, yaban mersini,
4 nane yaprağı,
macaroons "kiremit" (isteğe bağlı).

Yemek pişirme:
Süzme peynir çok sıvı ise, bir kevgir veya gazlı beze koyun, fazla peynir altı suyunun akmasına izin verin (yaklaşık 15 dakika).
Kremayı taze çırpın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. pudra şekeri - bir İtalyan beze alacaksınız.

Çilekleri yıkayın, kurutun, yarısını bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin. Püreyi bir elekten geçirin.

Süzme peyniri tatlı tabaklarına koyun, etrafına bütün meyveleri koyun. Bir hamur torbası kullanarak, her süzme peynir slaydına birkaç beze buklesi bırakın.

Kalan tozu serpin, nane ile süsleyin. Plakaları yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.

Plakaları buzdolabından çıkarın, süzme peyniri meyve püresi ile dökün.

Bu süzme peynir tatlısını masada bademli bisküvilerle servis edin.

Altın rengi beyaz

Beyaz ve altının asil kraliyet tonları, süzme peynir tatlılarında, çilek, ahududu, kuş üzümü gibi parlak renklerin yerini kokulu güneşli kayısı, armut, şeftali, kavun aldığında ortaya çıkar.
Ve burada aslen Macaristan'dan olan harika lor-kayısılı turtayı hatırlamamak kesinlikle imkansız:

Malzemeler (6 kişilik):
Hamur:
160 gr tereyağı (2/3 paket),
1-2 su bardağı un
3-4 st. l. sahra,
2 yumurta sarısı,
1 poşet vanilya şekeri
½ paket kabartma tozu
½ su bardağı ezilmiş badem (isteğe bağlı)

Dolgu:
350-400 gr yumuşak süzme peynir,
20-25 kayısı,
100-150 gr konyak,
1 poşet vanilya şekeri
2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema (tercihen ev yapımı)
1/2 st. sahra,
2 sincap,
bir avuç soyulmuş ve dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:
Bir gece önce kayısıları ikiye (ya da büyükse dörde) ayırın; kemikleri çıkarın. Kayısıları şeker ve vanilya ile dökün, brendi dökün, buzdolabına koyun.

Tereyağını yumuşatın (ancak boğmayın), unla karıştırın, hamur işlerinde olduğu gibi küçük topaklar halinde ovalayın. Şeker, vanilya, kabartma tozu, badem (veya badem özü) ve yumurta sarısını ekleyin. Yoğurmak. Hamur, geleneksel hamurdan biraz daha elastik olmalıdır.

Kayısılardan sıvıyı boşaltın. Süzme peyniri şeker (3-4 yemek kaşığı) ve az miktarda ekşi krema ile iyice ovalayın (süzme peynir yağlıysa onsuz yapabilirsiniz). Kayısıları ve isterseniz bademleri karıştırın.

Yumurta aklarını kalan şekerle iyice çırpın.

Bir fırın tepsisini (yüksek kenarlı) tereyağı ile yağlayın ve hamurla kaplayın. Dolguyu üstüne koyun. Çırpılmış yumurta akı ile doldurun.

Hamur pişene ve üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Prensip olarak, aynı şey şeftali veya armut için de yapılabilir, ancak klasik ve en iyi seçenek kayısı ile yapılır.

Bu süzme peynir tatlısının tek dezavantajı, yaz aylarında fırını hiç açmak istememenizdir. Ama dürüst olmak gerekirse buna değer.

Pekala, kayısılar gidecek - armutlara geçmek mümkün olacak. Ve örneğin, onları süzme peynir ve fındıkla pişirin. (Evet, yine sıcaklığı biraz yükseltmenizi öneririz.)

İçindekiler:
100 gr süzme peynir,
1 inci. l. Ekşi krema
1 çay kaşığı sıvı bal,
1 çay kaşığı limon suyu
bir avuç kuruyemiş (badem, fındık, fındık, antep fıstığı...),
bir tutam tarçın.

Yemek pişirme:
Armutları (büyük ve yoğun olmaları gerekir) ikiye bölün, dikdörtgen girintiler yapmak için bir çay kaşığı ile çekirdeklerini ve biraz posasını çıkarın. Yarımları limon suyuyla gezdirin ve tarçın serpin. Süzme peynire biraz ekşi krema, bal (ıhlamur veya akasya iyi olur), ezilmiş fındık ekleyin.

Armutları lor kütlesi ile doldurun, her birini folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Armutları 25 dakika orta ateşte fırına koyun Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için birini kürdan ile delin: yumuşaksa çıkarın!

Bu havadar, en narin yemeğin bir gün çok daha iştah açıcı bir isme sahip olmasını içtenlikle diliyoruz. Bu arada, "lor kütlesi" terminoloji adı altında biliyoruz.

Bu lor tatlısını hazırlamanın birkaç temel yolu var.

Birinci yöntem, doğal: Süzme peyniri bir elekle ovalayın ve şekerle karıştırın. Her şey.

İkinci yöntem, yumuşak: yumuşatılmış tereyağı (100 gr süzme peynir başına 2 yemek kaşığı), kabarık havadar bir krema yapmak için pudra şekeri ve vanilya ile iyice çırpın. Bu kremaya, çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş yumuşak yağlı süzme peynir ekleyin. Bitmiş kütleyi hafifçe soğutun.

Üçüncü yöntem, ülke tarzında:çiğ yumurta sarısı (her 100 gr için bir tane) süzme peynir) şekerle iyice ovalayın (yapabilirsiniz - tereyağı ve balla), bir elekle ovuşturulan süzme peyniri hafifçe karıştırın.

Dördüncü yöntem, muhallebi: süzme peyniri bir elekten geçirin ve yumurta, tereyağı ve ev yapımı ekşi krema ile iyice karıştırın (100 gr süzme peynir için - 1 yumurta, 20 gr tereyağı, 1-2 yemek kaşığı ekşi krema). Kütleyi bir tencereye koyun, küçük bir ateş yakın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın, tatmak için şeker ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sakin ol.

Peynir kütlelerinin geleneksel "aksesuarları" kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, yoğunlaştırılmış süt, çikolata ezmesidir (krema). Son yılların trendlerinde - kurutulmuş kızılcık, taze veya alkollü kirazlar, daha güzel kokulu meyvelerle birleştirilmiş muzlar (mango, papaya, şeftali) ve hatta küçük küpler halinde kesilmiş meyve jöleleri, marshmallow, lokum.

Bu tür tatlılar, özellikle cappuccino, moccaccino, latte olmak üzere kahve için idealdir.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir (az yağlı),
6 çiğ yumurta sarısı,
2/3 st. toz şeker,
50 gr rendelenmiş bitter çikolata,
½ st. süt, krema veya yarım n-yarım,
150 gr tereyağı,
vanilya,
200 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz,
4-5 sanat. konyak veya siyah rom kaşıkları,
birkaç damla badem özü.

Yemek pişirme:
Bu tatlıyı yetişkinler için yapıyorsanız - bir gün önce (veya en az birkaç saat önce) yemek pişirirken) kirazların üzerine biraz şeker ve hoş kokulu bir şeyle alkol dökün: birkaç damla badem özü, biraz vanilya, karanfil veya rendelenmiş portakal kabuğu rendesi. Elbette, lor kütlesinin çocuklar için olması gerekiyorsa, "alkolik aşamayı" atlayın, sadece kirazları biraz tatlandırın.

Sarıları şeker ve vanilya ile iyice ovalayın, yavaş yavaş rendelenmiş çikolatayı ekleyin, karıştırın. Çikolata-yumurta kütlesini sıcak süt, krema veya yarım buçuk ile seyreltin, karışımı bir su banyosunda ısıtın - ancak kaynamasına izin vermeyin!

Sakin ol.

Tereyağını birkaç yemek kaşığı şekerle çırpın, üzerine rendelenmiş süzme peyniri çırpın.

Şeffaf kaselerin dibine kirazları dizin. Lor kütlesini üzerlerine koyun, çikolatalı krema ile doldurun. Kaseler yüksekse sıralamayı tekrarlayarak tatlıyı daha katlı hale getirebilirsiniz.

Türün klasikleri

Lor tatlıları ve onların "patrikleri" arasında var:
syrniki (Doğu Slav mutfağı),
nalesniki (Polonya ve Ukrayna mutfağı)
ve tüm çeşitleriyle peynirli güveçler - Alman Käsekuchen, Fransız süzme peynirli limonlu tart ve Napoliten Paskalya turtasından son yıllarda moda olan New York cheesecake'e.

Amerikan formundaki Cheesecake, muadillerinden biraz farklıdır. Temel olarak, bugün klasik olarak kabul edilen versiyonda tam olarak süzme peynir değil, yumuşak krem \u200b\u200bpeynir kullanılıyor. Kanonik olarak, Craft Foods tarafından Filadelfia. Ancak, büyük olasılıkla, Philadelphia zorunlu bir değiştirme önlemidir. Klasik cheesecake Amerikan'dır ve enlemlerinde çok fazla süzme peynir yoktur.
Bu basit insan sevincinden mahrum olmadığımız için, cesurca süzme peynir (yüksek yağlı, yumuşak, minimum ekşi) alıp işe koyulacağız. Amerikan restoranlarında cheesecake dedikleri gibi olmasın ama kesinlikle "kanonik olmayan" dan daha kötüye gitmeyecek.

Lor peynirli kekin birkaç küçük sırrı:
Gizli olan: süzme peynir oda sıcaklığında olmalı ve elektrikli değil el mikseri ile çırpmalı, o zaman dokusunu bozmazsınız, havayla aşırı doyurmazsınız ve pişirme sırasında şişmez. Sonraki malzemeleri çırpmadan basitçe karıştırmak daha iyidir.

Gizli iki: pişirme sıcaklığı - 160 ° C, maksimum - 175 ° C

Gizli üç: su banyosu - böylece dolgu ipeksi olur, üst kısım yanmaz ve alt kısım iyi pişirilir. Cheesecake ile şekil verin (çıkarırken pastaya zarar vermemek için çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir) büyük bir tek parça folyoyu sıkıca sarın ve daha büyük boyutta başka bir forma koyun. Büyük bir kalıba kaynayan (mutlaka!) Suyu iç kalıbın kenarlarının ortasına gelecek şekilde dökün.

Gizli Dört: Hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir çubukla peynirli keki dürtün: süzme peynir ve peynirli turtalar her zaman nemli kalır. Hazırlık oldukça eğlenceli bir şekilde kontrol edilir: kalıbın yan tarafına hafifçe vurun - kek hazırsa, sadece merkezdeki dolgunun yaklaşık 6 cm çapındaki alanı titremelidir.

Nihayet, gizli beşinci, soğutma: fırını kapatın, cheesecake'i çıkarmak için acele etmeyin, kapıyı hafif aralık bırakarak 45 dakika daha orada tutun. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Bıçağı kalıbın kenarları boyunca kaydırın ve ancak o zaman pastayı buzdolabına gönderin.

limonlu Cheesecake

Malzemeler (21-23 cm çapında bir kalıp için):
200 g basit kurabiye ("Jubilee", "Korovka", "Pişmiş süt" gibi),
110 gr yumuşamış tereyağı,
600 gr yağlı yumuşak süzme peynir,
3 yumurta,
150 ml yoğun krema
1 limonun rendelenmiş kabuğu,
150 gr pudra şekeri,
1 çay kaşığı vanilya veya narenciye özü.

Yemek pişirme:
Taban çok basit hazırlanır: Kurabiyeleri küçük kırıntılara ayırın ve en homojen kıvama gelene kadar yumuşatılmış tereyağı ile iyice karıştırın. Kütleyi kalıbın tabanı ve yanları boyunca yavaşça yayın, iyice düzleştirin ve sıkıştırın.

O zaman iki seçenek var. Birincisi, tabanı ile birlikte formu buzdolabına koymak, dolguyu hazırlamak, forma koymak ve hepsini bir arada fırına koymak. İkincisi, tabanı 10 dakika önceden 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koymak, çıkarmak ve soğutmak. Sonra doldurma ile doldurun ve yaklaşık 60-80 dakika fırına koyun.

Dolgu için önce süzme peyniri iyice ovalayın ve el mikseri ile çırpın. Daha hassas bir doku için önce bir elekle silebilirsiniz. Tahta veya silikon bir spatula kullanarak krema, lezzet, vanilya ve önceden çırpılmış yumurtaları pudra şekeri ile karıştırın. Bu cheesecake, soğuk vanilyalı krema ile servis edilebilir.

Ve son olarak peynirli kekler. Görünüşe göre daha basit olabilirdi, bu çocukluktan tanıdık bir yemek. Ama hayır - yayılacaklar, sonra yükselmeyecekler, o zaman genel olarak bir çeşit kauçuk. Her ailenin kendi özel cheesecake tarifi vardır - biri onları pişirir, biri kızartır, biri soda ekler, biri ekşi krema ... Genel olarak, aile klasikleri için doğrudan annenize veya büyükannenize gitmek daha iyidir.

Ve sizi hazırlamaya davet ediyoruz

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı. l. sahra,
2 yemek kaşığı. l. un,
¼ çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 poşet vanilya şekeri
½ çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı portakal veya limon kabuğu,
100 gr kuru üzüm,
1 çiğ yumurta beyazı
1 yemek kaşığı Tereyağı.

Yemek pişirme:
Süzme peyniri şeker veya pudra şekeri ile iyice öğütün. Buna kabartma tozu ve tuz, bütün bir yumurta, vanilya ile elenmiş unu ekleyin - karıştırın. Kuru üzüm ve kabuğu rendeleyin.

Proteini ayrı ayrı (şekersiz) çırpın, peynir kütlesine karıştırın.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Hamuru içine koyun, üzerini düzeltin ve 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu cheesecake için hafif vanilyalı veya çikolatalı krema yapabilirsiniz.

Belki de bu, durmaya ve fantezinin iradesine teslim olmaya değer. Sonuçta, süzme peynir tatlıları abartmadan bütün bir evrendir: çok büyük ama aynı zamanda şaşırtıcı derecede rahat.

Pişirmeden tatlılar - masanızda bir tatil. Adım adım fotoğraflarla tarifler hazırladık: süzme peynirli tatlılar, meyveler, meyveler - basit ve lezzetli.

çilek ve kivi - 300-500 gr
bisküvi kurabiye veya bisküvi - 300 gr
ekşi krema - 500 gr
jelatin - 20 gr
şeker - 200 gr

Jelatini küçük bir tencereye dökün, soğuk su (0,5 su bardağı) dökün ve 30 dakika bekletin.

Derin bir tabağı streç filmle kaplayın.

Çilekleri ve kiviyi doğrayın (diğer meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz).

Kalıbın dibine bir kat çilek ve kivi koyun.

Bisküviyi parçalara ayırın. Kurabiyem yoktu ama küp şeklinde doğradığım bisküvim vardı.

Bir kat çilek üzerine bir kat bisküvi parçaları koyun. Sonra tekrar bir kat çilek ve bir kat bisküvi.

Jelatin küçük bir ateş yaktı ve tamamen eriyene kadar ısıtıldı (kaynatmayın).

Ekşi kremayı şekerle çırpın ve karıştırarak ince bir akıntıyla jelatinin içine dökün.

Bisküviyi çilekli jelatin karışımı ile dökün ve 2 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında bekletin.

Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve servis tabağına ters çevirin.

Filmi dikkatlice çıkarın.

Tarif 2: Pişirmeden Blancmange lor tatlısı

0,5 su bardağı süt;
1 poşet (15 gr) jelatin;
1 poşet (10 gr) vanilya şekeri
250 gr süzme peynir;
0,5 su bardağı ekşi krema;
0,5 su bardağı pudra şekeri;
2 halka ananas (veya başka bir meyve).

Süzme peynirden "Blanange" tatlısı pişirmeden hazır. Afiyet olsun!

Tarif 3: Fırında pişirilmeyen Japon süzme peynir tatlısı

200 gr süzme peynir;
1 inci. l. pudra şekeri (üstsüz);
1 inci. l. Ekşi krema;
10 adet kuru hurma;
20 fındık (-8 adet servis için bütün bırakılır);
½ st. l. susam;
½ st. l. Hindistan cevizi parçaları.

Buzdolabında 20 dakika "lor rulo" gönderin. Servis parçalarına kesin. Bıçağı suyla ıslatın. Lor tatlısının üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Tarif 4: Fırınsız Fransız Charlotte Kurabiye Tatlısı

Bu, şuruplu yumuşak bisküvilerin çilek ve narin krema ile mükemmel birleşimidir.

Çerezler "parmak" - 40 Adet
Krem peynir - 250 gram (veya yoğurt)
Çilek - 250 Gram
Şeker - 1 Art. kaşık (+ şurup için 2-3 kaşık)
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Su - 1 bardak
Pudra şekeri - 1-2 Art. kaşıklar

İlk önce şurubu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için suyu şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Elinizde çilek likörü varsa birkaç kaşık eklemeyi unutmayın.

Şurup soğurken kremayı hazırlayın. Derin bir kaseye krem peynir veya tam yağlı yoğurdu koyun.

Çilekleri yıkayın ve kurutun. Büyük meyveler küçük parçalar halinde kesilebilir.

Kremaya şeker ve bir tutam vanilya ekleyin, kabarık olana kadar her şeyi çırpın. Çileklerin yaklaşık yarısını üstüne koyun (Fransız charlotte servis yaparken meyvelerle süslenirse biraz ayırabilirsiniz).

Her şeyi uygun şekilde karıştırın.

Kelepçeli bir tava veya kek hazırlayın. Üzerine pudra şekeri serpin. Her kurabiyeyi şuruba batırın ve hemen kalıba yerleştirin.

Kurabiyeleri pudra şekeri serpin, kremayı eşit bir tabaka halinde yayın. Biraz daha çilek ekleyin.

Şimdi - yine kurabiyeler, şuruba batırmayı ve toz serpmeyi unutma.

Ve böylece formun en üstüne. Fransız charlotte'nin nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek var: uzun bir bardakta servis etmekten 7 kat kurabiye ve kremaya kadar sığabilecek büyük bir forma kadar.

Sonra tatlıyı ıslatma fırsatı vermeniz gerekiyor. Bitmiş charlotte'u en az 1 saat bırakın. Daha sonra dikkatlice servis tabağına ters çevirin, örneğin çilek, pudra şekeri veya krema artığı ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 5: Çay Jöleli Meyveli Pişirmesiz Tatlı

Hafif çay ve meyve tatlısı. Bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda harika bir serinletici tatlıdır. Bunu yapmak için az miktarda bileşen gerekir.

yeşil çay - 1 yemek kaşığı.
şeker - 3 yemek kaşığı.
limon - ½ adet
jelatin - 5 gr
muz - 1 adet.
turuncu - 1 adet.
üzüm - 100 gr

Jelatini 3 yemek kaşığı su ile dökmek ve 10 dakika (veya paket üzerinde belirtilen süre kadar) şişmeye bırakmak gerekir.

Her zamanki gibi 300 ml çay demleyin. Çay biraz demlenip hafifçe soğuduğunda çay yapraklarını çıkarın, şeker ve yarım limon suyu ekleyin. Ayrıca jelatin ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Sakin ol.

Muzu soymak, küpler halinde kesmek, üzümleri ikiye kesmek, portakalı soymak ve ayrıca küpler halinde kesmek gerekir.

Doğranmış meyveleri kaselere veya bardaklara paylaştırın.

Çaya dökün ve tamamen katılaşana kadar 4-5 saat buzdolabında saklayın.

İstenirse hazırlanan meyveleri çay jölesi içinde nane yapraklarıyla süsleyin ve tatlı hazır.

Tarif 6: Fırınsız Çikolatalı Kar Kiraz Tatlısı

kiraz - 1 su bardağı
pirinç kekleri - 3 adet
krem şanti
çikolata
toz şeker
tarçın

Her porsiyon için geniş bir bardak alın. Pirinç keklerini öğütün ve alttaki her bardağa yerleştirin.

Bardakların içeriğini üstüne pudra şekeri serpin. Bu bileşenin miktarı zevkinize bağlıdır.

Her bardağa bir kiraz koyun (buzunu önceden çözün). Tüm porsiyonlar için toplam hacmin tam olarak yarısını kullanın. Büyük meyveleri ikiye bölün. Her porsiyona biraz tarçın serpin.

Bardakların içeriğini çırpılmış krema ile dökün. Çikolatayı (siyah veya sütlü) ince bir şekilde rendeleyin ve elde edilen kırıntıdan her bir bardağa bir avuç koyun. Sonuç olarak, bardak yarıya kadar doldurulmalıdır.

Sonra baştan tekrarlayın: biraz pirinç keki, toz, kiraz, tarçın, çırpılmış krema ve çikolata. Bu tatlıyı süslemek için birkaç düzgün ve güzel kiraz bırakılabilir.

Küçük bir kalıp çikolatayı küplere bölün ve her bardağa bir parça yapıştırın. Şekerleme serpmelerini dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz.

Tarif 7: Fırında Pişirmeden Tatlı - Çikolatalı Muz (Adım Adım Fotoğraflar)

İstenirse, çikolatadaki bu tür muzlar sadece soğutulmuş olarak servis edilebilir, ancak tamamen donana kadar beklerseniz çok lezzetli dondurma alırsınız!

Muz - 3 adet. (büyük boy)
Bitter çikolata - 100 gr
Tereyağı - 30 gr
Şekerleme tepesi - 10 gr
Hindistan cevizi gevreği - 10 gr

Muzları soyun ve 2 parçaya bölün. Aniden daha büyük muzlar bulamazsanız, küçük olanları alın ve bütün olarak kullanın. Ayrıca büyük muzlar iki parçaya değil toplara kesilebilir, bu formda çok küçük tatlı dişler için bile çikolatalı muz yemek çok uygun olacaktır.

Şiş için uzun şişleri alıp makasla ikiye bölüyoruz. Şiş dilimlenmiş muz. Bu arada, özel tahta dondurma çubukları satın alma fırsatınız varsa, onları aldığınızdan emin olun, çünkü muzlar bu kadar geniş çubuklara çok daha rahat oturur, ancak bunların yokluğunda sıradan tahta şişler iş görür.

Muzlardan elde edilen "dondurulmuş dondurmaları" dondurucu bir tepsiye koyup 5 dakika dondurucuya gönderiyoruz, üstlerinin biraz soğumalarına ihtiyacımız var. Bu aşamada tamamen dondurmak gerekli değildir.

Muzlar soğurken kremayı hazırlayın. Çikolata (% 56 siyah aldım, ancak muzların tatlılığına ve zevkinize göre bitter ve süt karışımı veya sadece süt karışımı alabilirsiniz) küçük parçalara bölün ve tereyağı ile birleştirin.

Pürüzsüz bir sır elde edene kadar çikolatayı buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin. Hangi yöntemi seçerseniz seçin (banyo veya mikrodalga), asıl mesele çikolatayı aşırı ısıtmamaktır, aksi takdirde kıvrılır ve topaklı bir kütleye dönüşür. Bu nedenle çikolatayı mümkün olduğunca sık karıştırın ve kıvamını kontrol edin.

Ortaya çıkan sırları uzun ve dar bir bardağa dökün (yoğurt yapmak için bir bardağım var). Uygun bir kap yoksa, bu adımı atlıyoruz.

Şimdi soğutulmuş muzları çıkarıp hızla birer birer kremaya batırıyoruz (muzları uzun süre buzlanmada tutmuyoruz çünkü o zaman çikolata tabakası çok kalın olacaktır).

Buzlanma için uygun bir bardak bulamadıysanız, çikolatayı bir kaşık veya fırça ile uygulayın veya muzları tamamen eritilmiş çikolataya sarın.

Sonra, muzları sırdan çıkarırız ve hızlıca (çikolata soğuk muzların üzerine hızla yerleşir) üzerlerine her türlü serpme serpin veya sadece içine yuvarlayabilirsiniz. Genel olarak burada hayal gücünüzü güvenle bağlayabilir ve muzları istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Bu kadar! Çikolatada donmuş muzlarımız hazır.

Tarif 8, Kolay: Kremalı Çilek, Fırınsız Tatlı

çilek - 300 gr
Ağır krema - 150 ml
şeker - 2-3 yemek kaşığı

5 küçük kase için yaklaşık 300 gr ihtiyacımız var. çilek, yağ içeriği %30'un üzerinde olan yarım (150 ml) krema ve 2-3 yemek kaşığı. Sahra.

Yıkanmış ve çanak yaprakları şekerle soyulmuş çilekleri herhangi bir uygun cihaz kullanarak homojen bir püre haline getirin.

Şekeri ince bir akıntıya dökerken, çok yoğun, stabil bir köpük oluşana kadar kremayı olabildiğince dik bir şekilde çırpın.

Küçük porsiyonlar halinde birbirine ekleyerek homojen bir köpük elde edinceye kadar iyice karıştırın.

Çilek kremalı köpüğü kaselere (tercihen şeffaf olanlara) dökün. Bence tutarlılık damlalarda açıkça görülüyor mu? Porsiyon sayısı, sahip olduğunuz kabın boyutuna bağlıdır. Çilekleri ve kremayı en az 1 saat buzdolabına koyun.

Bu tarife göre kremalı çilekleri buzdolabında 3-4 saat tutarsanız, çok güzel bir etki elde edebilirsiniz - tabakalaşma ve tonda daha koyu bir görünüm ve altta yarı saydam meyve suyu. Oradaki lezzet genel olarak değişmez, sadece güzellik amaçlıdır, tatlı ilk bir saat sonra kullanıma hazır olacaktır. Krem şanti güller ve nane veya melisa yaprakları ile süslenebilir.

Tarif 9: Berry Soslu Lor Mousse (adım adım fotoğraflı)

Mus için:

süzme peynir - 400 gr
tereyağı - 75 gr (ekleyemezsiniz)
ekşi krema - 100 gr
şeker - toz - 100 gr (kilo vermek için doğal bir tatlandırıcı, örneğin stevia ile değiştirebilirsiniz)

Böğürtlen sosu için:

meyveler - seçim için - 100 gr
şeker - toz - 30 gr

Aralarından seçim yapabileceğiniz dolgu maddesi:

fındık - bir avuç
keten tohumu - bir avuç
meyveler - çilek veya yaban mersini
meyveler - muz ve şeftali
kakao - çikolatalı lor mus için - 2 yemek kaşığı

Meyve püresi inanılmaz derecede hızlı ve yapımı kolaydır. Ev yapımı süzme peynir alıyoruz (bu önemlidir, bu tür süzme peynir çok daha lezzetli, sağlıklı ve o kadar ufalanan değil, ki bu durumda iyidir!)

Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin.

Her şeyi pudra şekeri veya seçtiğiniz doğal tatlandırıcılarla doldurup bir blender çıkarıyoruz.

Bir karıştırıcıda süzme peynir köpüğü bir dakikada hazırlanır, ben şahsen dalgıç kullanırım, sonunda çok daha az kirli bulaşıklar. Dalgıç karıştırıcıyı bir kasede başlatıyoruz ve tamamen homojen olana kadar her şeyi çok iyi öğütüyoruz.

Ne kadar ekşi krema veya krema koyduğunuza bağlı olarak, lor kremasının kıvamı daha sıvıdan daha katıya değişecektir.

Topingler eklemenin zamanı geldi. Koymak için ilk şey fındık. Onları bir tür çantaya koyup, örneğin bir bardağın dibi ile dövüyoruz.

Süzme peynirden meyve ile tatlıya dökün veya süzme peynir köpüğü ile karıştırın. Çikolatalı mus elde etmek istiyorsanız, buraya bir bardak sıcak suda demlenmiş kakaoyu soğuduktan sonra ekleyin.

Servis için meyve sosu. Baharatlı meyveler mükemmeldir, ancak donmuş meyveler de uygundur. Bir öğütücüye dökün, pudra şekeri serpin ve iyice öğütün.

Şimdi sıradan gözlükleri alıp güzelliği ortaya koymaya başlıyoruz. Lor kremalı köpüğün tamamını bir kerede koyabilir ve ardından dut sosu üzerine dökebilir veya biraz daha güzelleştirebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı lezzetli bir süzme peynir ve fındık tatlısı koyduk.

Üzerine birkaç yemek kaşığı daha meyve sosu sürün ve ardından tekrar lor köpüğü koyun.

Başka bir kaşık berry sosu ile gezdirin.

Ve kıyılmış fındık serpin.

Tarif 10: "Mochi" - Pişirmeden Japon tatlısı (fotoğraflı)

Mochi elle yapılır. İşlem oldukça zordur, ancak özel pirinç unu kullanırsanız her şey çok daha kolay hale gelir ve mochi bağımsız olarak hazırlanabilir. Mochi için pek çok dolgu kullanılır - kırmızı fasulye, yer fıstığı, susam, kestaneden yapılan tatlı macunlar. Japonlar, klasik olanlarla birlikte en yaygın tatlarla - kiraz, şeftali, çilek - dolgular sunar. Bitmiş yemek, yemeden önce dondurulur ve çözülür, soğuk servis edilir. Verim: 10-12 adet.

Pirinç unu - 50 gr
su - 150 mg
şeker - 100 gr
krem %35 - 75 mg
siyah çikolata - 100 gr
mısır nişastası - 100 gr

Dolgu ile pişirmeye başlıyorum: Kremayı bir kaseye döküp ateşe veriyorum. Krema kaynamaya başlayınca aralarına çikolata parçaları ekliyorum. Pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Çikolata soğuyana kadar bir kenara koydum, sonra dondurucuya koydum (kütle şeklini korumalıdır).

Sonraki: Bir tencereye su, şeker ve pirinç unu dökün, karıştırın ve ateşe verin. kütle kısa sürede katılaşmaya başlayacak, tencereyi alevin üzerine kaldırıyorum ve yoğun bir şekilde karıştırıyorum, sonuç olarak kar beyazı, sıkıştırılmış bir kütle çıkacak.

Şimdi masanın üzerine nişasta döküyorum ve üzerine kütleyi döküyorum. Soğumasına izin verdim ve şekillendirmeden önce üstüne nişasta serpiyorum (nişastanın fazla dökülmesine izin verilir, tüm fazlalıklar mükemmel şekilde çalkalanır).

Sonra ellerimle çalışıyorum, kütleden bir parçayı bıçakla kesiyorum ve parmak uçlarımla yaklaşık 3 mm genişliğinde daireler oluşturuyorum. Dolguyu alıp ortasına koyuyorum. Kenarlarını kaldırıp sıkıştırıyorum, dikkatlice ellerime alıyorum ve yapıştırma yeri düzelene kadar yuvarlıyorum.

Ortaya çıkan topları parşömene veya nişasta serpilmiş bir tabağa yayıyorum. Japon pirinç unu tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Süzme peynir, hassas ve hafif bir tada sahip sağlıklı bir üründür. Süt, krema, ekşi krema, kefir ile birleştirilir. Vanilin, kıyılmış fındık, şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi ve kuru meyveler de sıklıkla eklenir.

En hızlı süzme peynir tatlısı tariflerinden beşi:

Pişirmeden tatlılar jelatin ile hazırlanır. Çok renkli marmelat ve çikolata dilimleri ile sufle zarif görünüyor. Sağlıklı diyet tatlılar elma, armut ve çam fıstığı ile fırında pişirilir. Şeker yerine stevia tozu kullanılır.

Lor tatlılarına ezilmiş kurabiye, kuru kayısı, bal eklenir. Eritilmiş çikolata ve hindistan cevizi pullarıyla süslenirler. Çay için tatlı hamur işleri özellikle popülerdir. Hazırlanması için süzme peynir irmik, buğday unu, yumurta, tereyağı ile birleştirilir.

Süzme peynir tatlısı nasıl yapılır?

Süzme peynir çok yönlü ve ucuz bir üründür. Ondan pudingler, sufleler, muslar, jöleler ve kekler hazırlanır.

Süzme peynir tatlıları için en düşük kalorili beş tarif:

Pişirmeden sade ve güzel bir tatlı 5-10 dakikada hazırlanır. Süzme peynir, ekşi krema veya krema ile bir karıştırıcı ile dövülür. Kütle, taze meyveler, rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri ile birleştirilir. Ortaya çıkan krema, şeffaf bardaklara veya bardaklara, dönüşümlü olarak ezilmiş kurabiyelerle katmanlar halinde yerleştirilir. Yemek soğutulmuş olarak servis edilir.
Süzme peynirli puding fırında, yavaş ocakta veya mikrodalgada pişirilir. Hamura yumurta, vanilya, tereyağı, buğday unu veya irmik eklenir. Küçük kekler veya büyük bir güveç şeklinde bir ikram hazırlayın.
Lor, tiramisu için lezzetli bir krema yapar. Ürün süt ve şekerle çırpılır, çırpılmış proteinler ve krema sarısı eklenir. Tat için kütleye konyak eklenir. Kahve içeceğine batırılmış kurabiyelerin üzerine krema sürülür.
Hafif bir köpük hazırlamak için süzme peyniri muz ve kivi ile bir karıştırıcıda çırpın. Taze meyvelerle süslenip kaselere servis edilir.
Sağlıklı bir tatlı, tatlı düşkünü olanlar ve diyet yapanlar için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Yarım armut veya elma, doğal yoğurt ve stevia ile lor krema ile doldurulur. İkram üzerine fındık serpilir ve fırında 10-15 dakika pişirilir.

Sağlıklı ürünlerden lor ikramları çocuk menüsüne dahil edilebilir.

Ailece çay içmek ve bayram sofrası için güzel tatlılar hazırlanır.

Bu ürünü insan vücudu için kullanan mutfak yemeklerinin yanı sıra süzme peynirin faydalarını abartmak zordur. Bu nedenle, birçok insan için neredeyse her gün masada bulunur. Ancak süzme peynirin sıradan bir yemek olabilmesinin yanı sıra ondan çok lezzetli tatlılar da hazırlayabilirsiniz. Bu, özellikle çocukları süt ürünlerini tüketmeyi reddeden ebeveynler için faydalıdır.

Aileniz için lezzetli yemek pişirmek için mutfağınızda çok fazla zaman geçirmenize gerek yok. Ne de olsa süzme peynirden pişirilmesi gerekmeyen tatlılar olduğu için çok hızlı ve fırın kullanılmadan oluşturulabilir.

Kolay ve hızlı

Pişmemiş süzme peynir tatlısı yapmanın en kolay ve hızlı yolu - ondan peynir topları yapın. Bu yemeğin hazırlanma süresi beş ila on dakika sürer. Farklı tatlara sahip olabilmesi de ilginçtir. Nasıl doğru pişirileceğini düşünün.

Ürün:% s:

500 gr yağlı süzme peynir;
30 gr tereyağı;
150 gr şeker;
Hindistan cevizi parçaları;
1 paket vanilya.

Süzme peynir, tereyağı, şeker ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Malzemeler, yağ topakları kalmayacak şekilde iyice yoğrulmalıdır. Ortaya çıkan lor kütlesinden, uygun büyüklükteki topları yuvarlayın ve her birine hindistancevizi pulları serpin. Bitmiş tatlıyı birkaç dakika buzdolabına veya dondurucuya koyun.

Böyle bir tarif, bu yemeğin hazırlanmasının temelidir, ancak istenirse başka malzemelerle desteklenebilir. Örneğin, süzme peynire ufalanmış kurabiye, fındık veya çikolata parçaları ekleyin. Bundan toplar başka tatlar alacaktır.

meyveli zevk

Süzme peynir ve meyvelerden pişirmeden yapılan tatlı çok lezzetli ve sağlıklıdır. İyi çünkü hazırlanması için kesinlikle herhangi bir meyve ve çilek uygun olabilir. Bizim durumumuzda, bir çilek olacak. Öyleyse, "Çilekli Lokum" adlı bir yemeğin tarifini düşünün.

İçindekiler:

100 gr şeker;
0,5 kg yağlı süzme peynir;
150 gr krema (herhangi bir yağ içeriği);
Çilek;
bitter çikolata kırıntısı;
1 poşet vanilin (vanilya şekeri).

Çilek ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın. Daha sonra içine çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın. Ortaya çıkan karışım cam bardaklara veya kaselere konulmalıdır. Kremalı kütlenin üzerine çilekleri yerleştirin. İnceliği masaya servis edin, biraz soğutulmalı, bu nedenle pişirdikten sonra yaklaşık 15-20 dakika buzdolabına konulmalıdır. İstenirse süzme peynir küçük nane yapraklarıyla süslenebilir.

muz lüks

Herhangi bir pişmiş süzme peynir tatlısı (pişirmeden), yalnızca yemeğin eşsiz tadının tadını çıkarmanıza değil, aynı zamanda ürünlerin ısıl işlemi sırasında kaybolan tüm yararlı maddeleri korumanıza da olanak tanır. Bu nedenle, bu, tatlıların tadını sık sık çıkarmayı ve aynı zamanda vücudunuza faydalı maddeler sağlamayı mümkün kılar, bu, diğer tatlı türlerinin kullanımında nadiren olur.

Çocukların mutlaka seveceği bir başka sağlıklı tatlı da süzme peynirdir.

İçindekiler:

200 gr taze süzme peynir;
20 gr tereyağı;
100 gr kurabiye;
50 gr toz şeker;
vanilya şekeri (tatmak için);
1 büyük muz;
100 gr çikolata parçaları;
1 inci. bir kaşık kakao

Kakaoyu vanilya şekeri ile karıştırın ve süzme peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra öğütülmüş bisküvileri bir karıştırıcıda kütlenin yanı sıra tereyağına koyun. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Muzu kabuğundan soyun ve çevresinde bir lor tabakası oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için, bir muza katmanlar halinde bir miktar süzme peynir koymanız ve tatlıya bir rulo şekli vermek için yuvarlamanız gerekir. Bitmiş ruloyu çikolata parçalarıyla süsleyin ve hafifçe soğutun.

Süzme peynir ve muzdan (pişirmeden) bu şekilde hazırlanan bir tatlı, sadece çocuklar için günlük yemek değil, aynı zamanda şenlik masasında mükemmel bir incelik olabilir.

Tatlı diş için zevk

Çoğu zaman, yukarıdaki tariflerden de görülebileceği gibi, yemeklerde kurabiyeler kullanılır. Sadece yemeğe ilginç bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda onu daha plastik ve kalın hale getirir. Kural olarak, tatlılarda kurabiye kırıntıları kullanırlar, ancak tatlılar bütün kullanıldıkları yerde daha az lezzetli değildir. Örneğin, orijinal adı "lor ekmeği" olan, fırınlanmamış süzme peynir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0,5 kg süzme peynir;
400 gr kurabiye (kare);
100 gr toz şeker;
100 gr çikolata parçaları;
300 gr bitter çikolata;
100 gr kuru üzüm.

Kurabiyelerin yarısını ezin ve süzme peynir, şeker, vanilya şekeri, çikolata parçaları ve kuru üzümle karıştırın. Kütleyi iyice karıştırın. Kalan kurabiyeleri ikiye bölün. Tatlılar için kare veya dikdörtgen bir kalıp alın ve altına kurabiye koyun. Üstüne - lor kütlesi. Bu işlemi kalıp dolana kadar yapın ve 30 dakika bekletin. buzdolabına Zaman geçtikten sonra çıkarılması ve elde edilen somunu eritilmiş çikolata ile doldurması gerekecektir.

Kurtarmak için jelatin

Tarifleri çok basit olan bazı orijinal süzme peynir tatlıları, jelatin kullanımını gerektirir. Bu malzemenin yardımıyla lor yemekleri istenilen şekli ve lezzetli tadı alabilir. Göz alıcı bir görünüme sahip olan lezzet keyfinin zirvesi, "Mandalina Cenneti" adı verilen süzme peynir ve jelatinden yapılan bir tatlıdır.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

250 gr süzme peynir;
100 gr şeker;
200 gr süt;
200 gr ekşi krema;
20 gr jelatin;
1 paket vanilya şekeri (vanilin);
2-3 adet mandalina.

Jelatini hafifçe ısıtılmış sütle dökün ve 15-20 dakika şişmeye bırakın. Şişmiş karışımı bir tencereye dökün ve jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte tutun. Daha sonra süzme peynire şeker, ekşi krema ve vanilya şekeri ekleyip hepsini karıştırmanız (veya bir mikser ile çırpmanız) gerekir. Bundan sonra süt-jelatin karışımını lor kütlesine ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Ortaya çıkan krema, bir mandalina tabakası üzerine dipsiz kalıplara dökülmelidir. Turunçgiller önceden soyulur ve az miktarda şekerle karıştırılır ve ardından kısık ateşte pişirilir. Bitmiş yemeği buzdolabında soğutun ve ardından formu çıkarın.

Bu kadar lezzetli ve jelatin (pişirmeden), doğal haliyle tek kelimeyle lezzetli görünmesine rağmen, gıda boyası kullanılarak ek olarak istenen renge boyanabilir.

dut fantezisi

Lor tatlıları kimseyi kayıtsız bırakamaz çünkü sadece pişmiş yemeğe bakmak yeterlidir ve tükürük sadece görünüşünden akacaktır. Kural olarak, en parlak ve en lezzetli olanı, bol miktarda meyve veya meyve dolgusunun kullanıldığı lezzetlerdir. Nasıl olması gerektiğini görmek için bir fotoğrafla, başka bir özel fırınsız süzme peynir tatlısının nasıl yapıldığını görelim.

Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

300 gr süzme peynir;
150 gr frenk üzümü;
150 gr pudra şekeri;
100 gr süt kreması;
50 gr şeker;
250-300 gr kurabiye veya bisküvi (parmak şeklinde);
dekorasyon için meyveler (ahududu, çilek, kırmızı kuş üzümü), nane yaprakları.

Frenk üzümü öğütün ve pudra şekeri ile karıştırın. Daha sonra elde edilen bulamacı süzme peynir (rendelenmiş) ve vanilya şekeri ile karıştırın. Lor kütlesinden, çerezlerin birkaç santimetre altında yükseklikte küçük rulolar indirin. Ruloları dikey olarak bir tabağa koyun ve her birini bir daire şeklinde kurabiyelerle kaplayın. Ruloların üzerine çırpılmış kremayı şekerle sıkmanız gerekiyor, bu bir sıkma torbası kullanılarak yapılmalıdır. Tatlı neredeyse hazır, sadece onu çilek ve nane yapraklarıyla süslemek için kalır. Servis yapmadan önce incelik buzdolabında biraz soğutulmalıdır.

harika dondurma

Süzme peynir yardımıyla sadece kek, mus ve diğer lezzetleri değil, aynı zamanda çeşitli dondurma türlerini de pişirebilirsiniz. Süzme peynir tatlısını pişirmeden, ancak dondurarak hazırlamak için minimum malzemeye ve çok az zamana ihtiyacınız olacak:

250-300 gr süzme peynir (püresi);
250 gr krema (yağ);
1 paket vanilya şekeri;
herhangi bir meyve reçeli;
150-200 gr pudra şekeri.

Tüm malzemeleri mikser ile çırpın. Ortaya çıkan kütle kalıplara dökülmeli ve birkaç saat dondurucuya konulmalıdır. İstenirse soğutulmuş tatlıya biraz çikolata sosu serpilebilir.

pasta bu!

Alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir gözleme lor kekidir. Pişirmesi çok kolay olup, uzun ve zahmetli bir şekilde ocak başında durmanıza gerek yoktur. Fırında pişirilmemiş böyle bir süzme peynir tatlısı, misafirlerin beklenmedik gelişi için mükemmel bir yemek olacaktır. Hazırlamak için hazır gözleme keklerine ve yukarıdaki tariflerden herhangi bir lor karışımına ihtiyacınız olacak.

Kekler seçilen lor kreması ile sürülmeli ve herhangi bir tatlı ile süslenmelidir, çünkü herhangi bir malzeme süzme peynir ile birleştirilir. Pişen kekin buzdolabında biraz doğal bir şekilde soğutulması gerekiyor. Ancak hiç zaman yoksa, ekstra soğutma uygulanmalıdır. Bunu yapmak için tatlı 5-10 dakika dondurucuda bekletilmelidir. Afiyet olsun!

01.07.2015

Meyve veya lor köpüğü ile süzme peynir tatlısı- dürüst olmak gerekirse en sevdiğim kahvaltılardan biri. Gerçekten lezzetli ve tatlı bir şeyler yemeyi seviyorum ama çoğu zaman kendimi sınırlamam gerekiyor, bu yüzden tatlı bir kahvaltı yapmayı seviyorum çünkü kahvaltıda karbonhidratlar şekle zarar vermiyor. Yaklaşık 3-4 yıl önce, günün herhangi bir saatinde her şeyi yiyebilir ve hiç iyileşemezdim. Ama biraz büyüdü ve nasıl şişmanlamaya başladığını hiç fark etmedi. Ancak aynanın yansımasında bariz değişiklikler gördüğümde uyandım ve skinny jeans yanları sıkıştırmaya başladı! Ev için bir tartı aldım ve dehşete kapıldım 😀 O zamandan beri, gerçek sağlıklı yaşam tarzıma gelene ve kendim için rahat bir kiloyu korumak için bir strateji geliştirene kadar, dış ve iç değişikliklerde uzun bir yol kat ettim, farklı diyetler denedim. Adını vermeyeceğim çünkü elbette herkes için farklı. Ama bir şeyden bahsetmeye başladım ... Sanırım bir gün sağlıklı yaşam tarzı ve doğru beslenmenin hangi ilkelerinin kendimi doğru durumda tutmama yardımcı olduğuna dair uzun bir makale yazacağım ama şimdilik konuya geri döneceğim.

Süzme peynir ve çilekli mus. Veya süzme peynir ve meyveli mus, süzme peynir ve muzlu mus, süzme peynirli ve yaban mersinli mus, süzme peynirli ve çikolatalı mus, süzme peynirli ve kremalı mus, ona ne derseniz deyin ve süzme peynir tatlısı için temel bir tarif vereceğim. en sevdiğiniz dolgu maddelerini ekleyebilirsiniz. Evet, kesinlikle her şey! Ve elbette, lor köpüğünün bir fotoğrafını ve birçok varyasyonunu göstereceğim.

Neden formda kalmak için konuştum? Çünkü bahçede yaz ve tüm güzellikler ve birçok yakışıklı erkek bunu düşünüyor! Düşük kalorili süzme peynir tatlıları da bu konuda bize yardımcı olacaktır, özellikle de meyve veya lor köpüğü ile diyet süzme peynir tatlısı ve özellikle kahvaltıda yerseniz ve akşam yemeğinde yerseniz gerçekten güçlüdür 🙂 Ve çok zaman almaz, pişirmeden lezzetli süzme peynir tatlıları çok hızlı ve çok basit hazırlanır! Bu arada pasta tatlısı, özellikle de pişmesi gereken süzme peynirli börek arıyorsanız tarifler sayfasına gitmenizi şiddetle tavsiye ederim. zaten hazırladığım Geçenlerde. Ve bu arada, birden fazla yemek bile yaptım (^^,). Tabii ki, mükemmel tarifi yayınlamak veya sadece yaban mersini ve süzme peynir ile kurabiye turtasını fazla yemek için bir bahane bulmak için bir kez daha aşık olun!

Bu arada, sitede yapılan büyük bir güncellemeden sonra artık aramada istenen içeriği seçerek! Çok uygun, kendim test ettim. Yani, meyveli süzme peynir tatlısı veya süzme peynirli mus, tarif!

İçindekiler

lor köpüğü için:
süzme peynir - 400 gr
Tereyağı- 75 gr (ekleyemezsiniz)
ekşi krema - 100 gr
Şeker- toz - 100 gr (kilo vermek için doğal bir tatlandırıcı, örneğin stevia ile değiştirebilirsiniz)
dut sosu için:
meyveler - seçim için - 100 gr
Şeker- toz - 30 gr
ndan şeçmek:
fındık - bir avuç
Keten tohumu- bir avuç
meyveler - çilek veya yaban mersini
meyve- muz ve şeftali
kakao- çikolatalı mus için - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Tarifini şimdi anlatacağım meyveli süzme peynir inanılmaz derecede hızlı ve basit bir şekilde yapılıyor. Ev yapımı süzme peynir alıyoruz (bu önemlidir, bu tür süzme peynir çok daha lezzetli, daha sağlıklı ve çok ufalanan değil, ki bu durumda iyidir!) Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin. Tabii ki, kilo veriyorsanız tereyağı eklemeyin, ancak sadece formunuzu koruyorsanız, ama sorun değil, tadı çok daha iyi! Aslında mağazadan satın alınan bebek süzme peynirini kullanabilirsiniz, ancak ben kendim yapmayı seviyorum, gördüğünüz gibi hiç de zor değil ve kesinlikle çok daha lezzetli. Şahsen kontrol edildi 😉 Bu arada, süzme peyniri tanımayan çocuklar için lor köpüğü (bir zamanlar ben de öyleydim) bir cankurtaran! Lor kremalı köpüğün süzme peynirden yapıldığını bile fark etmeyecekler! Ve kesinlikle takdir edecekler ! Gerçekten mükemmeller, kurnaz değilim ve övünmüyorum, sadece, uzun bir mükemmellik arayışından sonra, süzme peynirin bir göksel bulut parçası gibi göründüğü sihirli bir peynirli kek tarifi buldum 😀 Her şeyi dolduruyoruz pudra şekeri veya doğal tatlandırıcılar arasından seçim yapın ve bir blenderden geçirin. Bir karıştırıcıda süzme peynir köpüğü bir dakikada hazırlanır, ben şahsen dalgıç kullanırım, sonunda çok daha az kirli bulaşıklar. Dalgıç karıştırıcıyı bir kasede başlatıyoruz ve tamamen homojen olana kadar her şeyi çok iyi öğütüyoruz. Ne kadar ekşi krema veya krema koyduğunuza bağlı olarak, lor kremasının kıvamı daha sıvıdan daha katıya değişecektir. Çok yakında, inanılmaz derecede lezzetli başka bir tatlı için böyle yumuşak bir süzme peynir ve ekşi krema kullanacağım - peynirli kek veya peynirli kek. Bu süzme peynirli mus, bir pasta için mükemmel! Ama bunun hakkında daha sonra. Topingler eklemenin zamanı geldi. Koymak için ilk şey fındık. Ben kaju severim ama siz herhangi birini kullanabilirsiniz. Örneğin ceviz daha sağlıklı ama nedense onları yiyemiyorum. Onları bir tür çantaya koyup, örneğin bir bardağın dibi ile dövüyoruz. İçine dökün ve karıştırın. Çikolatalı mus elde etmek istiyorsanız buraya bir bardak sıcak suda demlenmiş kakaoyu da ekleyin (önce soğumaya bırakın!). Şimdi servis zamanı. Size birkaç seçenek göstereceğim. İlk önce meyve sosu hazırlamanız gerekiyor. İsveç kirazı sosu yapacağım ama şimdi çilek ve ahududu sosu yapabilirsiniz. Baharatlı meyveler mükemmeldir, ancak donmuş meyveler de uygundur. Bir öğütücüye dökün, pudra şekeri serpin ve iyice öğütün. Şimdi sıradan gözlükleri alıp güzelliği ortaya koymaya başlıyoruz. Lor kremalı köpüğün tamamını bir kerede koyabilir ve ardından dut sosu üzerine dökebilir veya biraz daha güzelleştirebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı lezzetli bir süzme peynir ve fındık tatlısı koyduk. Üzerine birkaç yemek kaşığı daha meyve sosu sürün ve ardından tekrar lor köpüğü koyun. Başka bir kaşık berry sosu ile gezdirin. Ve kıyılmış fındık serpin. Meyve soslu süzme peynirli tatlı veya meyve soslu süzme peynirli mus ile ilk versiyon hazır. İkinci seçenek, aynı meyveleri başlangıçta çilekli lor köpüğüne koymaktır. Bunun için yaban mersini seçtim çünkü birincisi çok lezzetliler ve ikincisi renk verme yetenekleri harika. Yaban mersini lor kütlesi ile iyice karıştırın, çok güzel olacak, leylak rengi! Üçüncü seçenek, benim favorim, çilek, muz ve şeftali ile süzme peynir köpüğü. Genel olarak, muzlu süzme peynir büyülü bir kombinasyondur. Ancak, diğer meyveler ve meyvelerde olduğu gibi. Süzme peynirli sadece çilekli bir tatlı da muhteşem. Yine gerekli sayıda bardağı alıp her birine 1 yemek kaşığı lor köpüğü koyuyoruz. Meyveyi yıkayıp çilekleri ikiye, muzu da halkalar halinde kesiyoruz. Bir kat muz yaydık, sonra - bir kat çilek. Ben şahsen üstüne keten tohumu serpiyorum çünkü çok sağlıklılar ve omega-3 açısından zenginler ve tatlılardaki keten tohumları genellikle lezzetli! Üzerine bir kaşık daha tatlı lor koyun. Tatlı bir şeftali veya kuru soğanı parçalara ayırın ve başka bir meyve tabakasını yerleştirin. Keten tohumu serpin, bir kaşık daha tatlı süzme peynir koyun ve kreasyonun üstünü üç parça meyve ve tohumla süsleyin.

Süzme peynirden meyve veya süzme peynir köpüğü ile tatlı. kısa tarif

Lor kütlesini hazırlıyoruz: süzme peyniri bir kaseye koyun, tereyağını rendeleyin, ekşi krema veya krema koyun, pudra şekeri ekleyin veya stevia kullanın ve lor köpüğü pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile iyice öğütün.
Şimdi seçenekleri denemeye başlıyoruz: bu aşamada lor köpüğüne kıyılmış fındık, yaban mersini veya birkaç yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Berry sosu için, pudra şekerli meyveleri bir doğrayıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Meyve ve çilek içeren tatlı süzme peynir için çilekleri ikiye, muzları ve şeftalileri daireler halinde kesin.
Güzel bir servis için şeffaf bir bardak alıp hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: tatlı süzme peynir / meyve sosu / süzme peynir / şekerli meyveler / ezilmiş fındık; süzme peynir köpüğü / muz / çilek / keten tohumu / tatlı lor / şeftali / keten tohumu / süzme peynir / üstünü çilek, şeftali, muz ve keten tohumu parçalarıyla süsleyin.

5 yıldız - 2 incelemeye göre