درجة حرارة التفاح المخبوز. كيف نخبز التفاح في الفرن
يعتبر التفاح نفسه جدا منتج مفيد. وعندما تُخبز في الفرن ، تصبح أكثر فائدة ، حيث يمتصها الجسم بشكل أفضل. ولكن كيف نخبز التفاح بشكل صحيح من أجل الحفاظ على خصائصه المفيدة وزيادتها والحصول على علاج لذيذ؟
لنلقِ نظرة على قواعد خبز التفاح باستخدام واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا كمثال.
اختيار التفاح وتحضير المكونات الأخرى
تحتاج أولاً إلى تحديد التفاح بأنفسهم. يجب أن تكون متوسطة الحجم وليست دودية ويفضل أن تكون حلوة. الحقيقة هي أن التفاح الحامض يصبح أكثر تعكرًا عند خبزه. لذلك ، إذا لم يكن هناك تفاح آخر ، فيجب تحليته.
سيكون هناك مكونان آخران مفيدان لهذا الطبق: العسل والقرفة. ستحتاج إلى القليل من العسل - ملعقة صغيرة لكل تفاحة. يمكن خلط القرفة مع السكر.
والآن حان الوقت لبدء أكثر الأشياء إثارة للاهتمام.
كيف نخبز التفاح
أولاً ، يجب غسل التفاح تحت الماء الجاري. علاوة على ذلك ، إذا تم شراء التفاح من متجر ، فمن الأفضل أن يكون ذلك باستخدام منظف بإسفنجة. بعد كل شيء ، يتم معالجتها بشمع خاص حتى لا تتدهور أثناء النقل والتخزين. إنه مضر جدا للجسم.
طبخ التفاح للخبز
تحتاج التفاح المغسول إلى قطع الجزء العلوي (حيث كان الفرع). قد لا تتم إزالة اللب. يُعتقد أنه في قلب التفاح يحتوي على أكثر مواد مفيدة. لذلك ، من الأفضل خبز التفاح الكامل.
صب القليل من القرفة والسكر في التجويف من الأعلى ، إذا رغبت في ذلك. عادة ما يتم وضعها فقط إذا كانت مجموعة متنوعة من التفاح حامضة. بعد ذلك تحتاج إلى وضع نصف ملعقة من العسل. بالطبع ، إذا كان لديك بالفعل قرفة وسكر ، فلا يمكنك وضع العسل. ولكن عند خبزه ، فإنه يعطي رائحة سحرية. أنت الآن بحاجة إلى وضع كل التفاح على صفيحة خبز ووضعها في الفرن ، الذي يتم تسخينه مسبقًا.
في أي درجة حرارة يجب خبز التفاح؟
غالبًا ما تطرح ربات البيوت السؤال - في أي درجة حرارة من الأفضل خبز التفاح؟ بعد كل شيء ، إذا تم تسخين الفرن أكثر من اللازم ، يمكن أن تنفجر التفاح. إذا كانت ، على العكس من ذلك ، ضعيفة ، فلن تُخبز.
من الأفضل اختيار 180 درجة. هذه هي درجة الحرارة المثلى لهذا الطبق.
كم من الوقت لخبز التفاح؟
اخبزي التفاح في الفرن لمدة عشرين دقيقة. على الرغم من أن وقت الطهي يمكن أن يتنوع. كل هذا يتوقف على من يحب أكثر.
- يفضل الكثير من الناس أن يكون التفاح مقرمشًا بعض الشيء. ثم يحتاجون إلى الخبز لفترة ليست طويلة.
- بالنسبة لأولئك الذين ، على العكس من ذلك ، يحبون عندما ينهارون ، فأنت بحاجة إلى الخبز لفترة أطول ، وانتظر حتى يبدأ القشر في الانفجار على التفاح.
فلماذا التفاح صحي جدا؟ الحقيقة هي أن هذه الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من البكتين والألياف. هذا الأخير يحسن وظيفة الأمعاء ، ويساعد البكتين على إزالته مواد مؤذيةمن الجسد.
أتمنى لك وجبة شهية!
لنبدأ بحقيقة أن التفاح المخبوز منتج لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. ولكن للإجابة على السؤال المتعلق بعدد الدقائق التي تستغرقها لخبز التفاح في الفرن أو الميكروويف ، عليك مراعاة العوامل التالية:
التفاح المخبوز بالفرن هو حلوى صحية ولذيذة للغاية. يمتصه الجسم بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا التحضير!
في المقالة التي أخطط لقولها:
- تكنولوجيا التفاح المخبوز
- في أي درجة حرارة وكم من الوقت لخبز التفاح في الفرن
- فوائد التفاح المخبوز
تفاح مخبوز بالقرفة
لهذه الحلوى ، أنت في الواقع بحاجة إليها تفاح.
- من الأفضل ألا تكون كبيرة جدًا.
- هام: ليس دودي!
- التنوع هو اختيارك. لكن ضع في اعتبارك أن التفاح الحامض سيصبح أكثر تعكرًا عند خبزه. سوف يحتاجون إلى مزيد من التحلية.
- الكمية - بالقدر الذي تريده أو المقدار الذي يتناسب مع صينية الخبز. عادة ما أخبز كيلوغرام ونصف. تؤكل في يوم واحد. نادرًا ما يبقى في اليوم التالي. بالمناسبة ، التفاح المخبوز على البارد ليس أقل لذيذًا!
مازال بحاجة بعض العسل(نصف ملعقة صغيرة لكل تفاحة) و قرفة(إما القرفة مع السكر - تباع جاهزة ، أو يمكنك مزجها).
والآن في الواقع
كيف نخبز التفاح في الفرن
يجب غسلها جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام المنظفات ، لأن التفاح غالبًا ما يتم معالجته بالشمع أو بنوع من المواد الكيميائية حتى لا تتلف.
ثم ، بسكين ، قم بإزالة الجزء العلوي (المكان الذي كانت فيه الزهرة مرة واحدة). أنا لا أزيل القلب بالعظام. أنا أخبز التفاح كله.
صب القرفة في الفتحة الناتجة أعلى التفاحة.
إذا كانت أنواع التفاح حامضة ، فيمكنك استخدام القرفة مع السكر. ثم نضع نصف ملعقة من العسل. يمكنك الاستغناء عن العسل. لكن مع ذلك ، تصبح النكهة أكثر إشراقًا!
هذا في الواقع كل المخاوف. نضع التفاح على ورقة خبز ويوضع في فرن مسخن.
في أي درجة حرارة لخبز التفاح
إذا تركت الفرن قيد التشغيل درجة الحرارة القصوى، ثم يحترق التفاح بسرعة فوق وتحت و "ينفجر". في درجات حرارة منخفضة ، يمكنهم الجلوس في الفرن لمدة ساعة ، بينما يظلون نيئين. 180 درجة هي الوضع الأمثل.
كم من الوقت لخبز التفاح في الفرن
يعتمد ذلك على درجة الحرارة المختارة وحجم التفاح. إذا اخترنا درجة حرارة 180 درجة ، وكان التفاح متوسطًا ، فستكون عشرين دقيقة كافية. مرة أخرى ، يختلف استعداد التفاح من شخص لآخر. شخص ما يحبهم أن يطحنوا قليلاً. ثم يجب خبز التفاح. أنا أحب أن أنهار. لذلك ، أنتظر حتى يبدأ قشر بعض التفاح في الانفجار.
فوائد التفاح المخبوز
التفاح غني بالألياف والبكتين. الألياف تحفز الجهاز الهضمي. البكتين لديه القدرة على إزالة المواد السامة من الجسم.
في الوقت نفسه ، تحتوي التفاحة المخبوزة بالفعل على حمض أقل من الفاكهة الطازجة. لذلك ، فهو أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو فرط حساسية مينا الأسنان.
أثناء خبز التفاح ، قد يتم تدمير بعض الفيتامينات. لكن البوتاسيوم والحديد باقيا. يساعد الحديد على تنظيم مستويات الهيموجلوبين في الدم. والبوتاسيوم ، كونه مضاد للصوديوم ، يمنع تراكم السوائل في طبقات الجلد.
ولا تستبعد حقيقة أن التفاح هو الفاكهة التي يدركها أجسامنا على المستوى الجيني. بعد كل شيء ، نمت أشجار التفاح دائمًا في خطوط العرض لدينا ، واستمدت أجيال عديدة من أسلافنا الصحة من هذه الفاكهة.
اضغط على زر المشاركة على الشبكة الاجتماعية حتى لا تنسى طهي التفاح المخبوز بالقرفة في اليوم الآخر. بالمناسبة ، نسيت أن أذكر - أثناء الخبز في الشقة هناك رائحة لا تضاهى!
التفاح المخبوز مألوف لدى الكثيرين ، ولكن ربما لم يجرب شخص آخر هذا النظام الغذائي. ثم هذه المقالة لك. التفاح فاكهة عالمية ، يمكن للجميع تناولها ، سواء أكانوا صحيين أم مرضى. إنها مفيدة بشكل خاص للمرضى. يحتوي التفاح على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة والفيتامينات والمعادن.
سعرات حراريه
يعتبر التفاح مخزنًا للحديد والفوسفور والفيتامينات A و B و C. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فهي موجودة في كل نظام غذائي تقريبًا. التفاح المخبوز مناسب للأمهات المرضعات. يُمنع منعًا باتًا المرأة أثناء الرضاعة من استخدام الحلويات المختلفة (الحلويات ، البسكويت ، الشوكولاتة ، إلخ) ، وهنا يأتي الإنقاذ تفاحة بالسكر والقرفة المخبوزة في ورق القصدير. سوف تكون أمي سعيدة بالحلويات التي يتم تناولها ، ولن يعاني الطفل من الحساسية.
في الشكل الساخن تزداد قيمة التفاح. من المثير للدهشة أن التفاحة المخبوزة ليست أقل شأناً من التفاحة النيئة من حيث كمية العناصر الغذائية. يظل مستوى السعرات الحرارية كما هو: 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. هذا لا يشمل الإضافات والإضافات. سيؤدي العسل أو السكر إلى زيادة هذا المستوى بشكل لائق ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن التفاح المخبوز سيكون قطعًا أعلى من فائدة نفس ملفات تعريف الارتباط.
التفاح بدلا من الحبوب
يعمل التفاح النيء مثل الفرشاة للأمعاء ، وإذا كنت تعاني من مشاكل في ذلك ، ولكنك ما زلت تريد تفاحة ، فقم بخبزها. وهنا عدد قليل خصائص مفيدةتفاحة مخبوزة:
- هضمها بسهولة وسرعة.
- تأثير مفيد على جهاز المناعة عدد كبيرالفيتامينات.
- يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويمنع ظهور اللويحات.
- يصحح عمل الجهاز الهضمي.
- يحارب الالتهابات بفضل البكتين.
- يزيد الهيموجلوبين.
- ينعم التجاعيد ويمنع ظهور تجاعيد جديدة ؛
- يمنع حدوث السرطان.
أفضل أنواع التفاح
بالذهاب إلى متجر الفاكهة في السوبر ماركت ، يمكنك رؤية ما لا يقل عن 5 أنواع مختلفة من التفاح ومنتجات أخرى. كيف تختار التفاح المناسب؟ لنبدأ بحقيقة أن التفاحة يجب أن تكون صلبة. كلما كانت أكثر ثباتًا ، قل عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها. نعم ، وفي شكل مخبوز ، تكون التفاحة الصلبة أفضل من التفاحة الطرية - فهذا الأخير سيصنع عصيدة غير جذابة. على الرغم من أن هريس الطفل هو الأكثر.
من بين جميع أنواع التفاح ، يجدر الانتباه إلى الأصناف:
- أنتونوفكا ،
- جراني سميث ،
- ماك،
- سيمرينكو.
كل هذه الأصناف تختلف في صلابتها ، لكن طعمها مختلف. التفاح الأحمر أقل طعمًا. لكن التفاح الأخضر يسير بشكل جيد ليس فقط مع السكر ، ولكن أيضًا مع لحم الأوز أو البط.
أسرار صغيرة من التفاح المخبوز
- يمكنك دهن التفاح بعصير الليمون للحفاظ على لونه.
- لا تقم بإزالة القشرة قبل الخبز ، فسوف تزول بسهولة عندما تكون ساخنة.
- في التفاح المحشو ، يجب أن تترك مساحة للعصير في المستقبل.
- عندما تصبح التفاحة جاهزة ، يبدأ القشر بالانفجار عليها.
كم من الوقت لخبز تفاحة
يعتمد وقت خبز التفاح على حجمه وكثافته. على سبيل المثال ، تفاحة متوسطة الصلابة بدون حشو ستخبز لمدة 25-30 دقيقة. تُخبز التفاحات الصغيرة (التي لا يزيد قطرها عن 7 سم) لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة ، والتفاح المتوسط (قطر 7-10 سم) - 25 دقيقة عند 200 درجة ، والتفاح الكبير (أكثر من 10 سم) - 30 دقيقة عند 180 درجة .
وصفة فيديو لهذه المناسبة:
درجة حرارة الخبز
تعتمد درجة حرارة خبز التفاح ، وكذلك الوقت ، على حجم الثمرة. يمكن أن تؤثر أذواقك أيضًا ، ربما تحب التفاح المقرمش قليلاً أو ، على العكس من ذلك ، يتم إحضارها إلى حالة هريس. كل شيء فردي. بالنسبة للطهي المعتاد للتفاح ، سيستغرق الأمر 25 دقيقة ودرجة حرارة 200 درجة.
التفاح المخبوز بالفرن مع حشوات مختلفة هو حلوى الخريف التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التفاح مفيدًا جدًا للجسم ، وعند خبزه يصبح أكثر فائدة ، حيث يمتصه الجسم بشكل أفضل.
القاعدة 1. اختر التفاح "الصحيح".
يجب أن تكون متوسطة إلى كبيرة الحجم ، وليست دودية ، ويفضل أن تكون حلوة. إذا لم يكن لديك سوى التفاح الحامض في متناول اليد ، فيجب عليك تحليته جيدًا ، لأن التفاح الحامض سيصبح أكثر تعكرًا عند خبزه.
المادة 2. الطبقة اللذيذة.
المكونات الكلاسيكية لهذا الطبق هي العسل والقرفة والمكسرات والجبن. سيحتاج العسل قليلاً - ملعقة صغيرة لكل تفاحة. يمكن خلط القرفة مع السكر.
المادة 3. معالجة أبل.
أولاً ، يجب غسلها تحت الماء الجاري. تأكد من غسل التفاح من المتجر بمنظف بإسفنجة لغسل الشمع المعالج للتفاح للتخزين طويل الأمد.
القاعدة 4. تحضير التفاح للخبز.
أولاً ، دعنا نقرر كيف نخبز التفاح. إذا كنت تخبز بالكامل ، فقط اقطع الجزء العلوي ورشي القليل من السكر الممزوج بالقرفة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع أنصاف التفاح. ولكن إذا حشونا التفاح ، فقم أولاً بقطع الوسط بعناية ، ثم بمساعدة الملعقة نزيل لب التفاح. إذا كنا نخبز التفاح في عجينة ، نقطع الوسط ونقشر القشر ونرش عصير الليمون حتى لا يغمق التفاح بسرعة.
القاعدة 5. درجة الحرارة ووقت الخبز.
إذا كان الفرن ساخنًا جدًا ، فقد تنفجر التفاحات ، وإلا فلن تُخبز. لذلك نختار درجة الحرارة المثلى- 180 درجة. باستخدام المسواك ، قم بعمل ثقوب قليلة في قشر التفاح.
اخبزي التفاح في الفرن لمدة عشرين دقيقة. على الرغم من أن وقت الطهي يمكن أن يتنوع. كل هذا يتوقف على من يحب أكثر. يفضل الكثير من الناس أن يكون التفاح مقرمشًا بعض الشيء. ثم يحتاجون إلى الخبز لفترة ليست طويلة. بالنسبة لأولئك الذين ، على العكس من ذلك ، يحبون عندما ينهارون ، فأنت بحاجة إلى الخبز لفترة أطول ، وانتظر حتى يبدأ القشر في الانفجار على التفاح.
وصفة فعالة جدا. تعتبر قبعة المعجنات المنفوخة لذيذة من تلقاء نفسها ، ولكنها مقترنة بتفاحة مخبوزة وفنجان من القهوة ، إنها ببساطة رائعة.
سنحتاج:
- تفاح - 2 قطعة.
- تغليف عجين الفطير
- حليب مكثف مسلوق
- المكسرات - 50 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
تفاحي. قطع الجزء العلوي وإزالة القلب ، وإزالة اللب بملعقة. نخفق البيض ونخلط السكر مع القرفة ونقطع المكسرات قليلاً في الخلاط.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
الآن دعونا نجري الاختبار. نطرح طبقة من عجين الفطير ونقطعها إلى شرائح بحجم 5 × 1 سم تقريبًا ، وسنحتاج إلى حوالي 8 شرائح من هذا القبيل لتفاحة واحدة.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
نضع 4 شرائط وبمساعدة 4 شرائط أخرى نصنع جديلة.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
يُمزج الحليب المكثف مع المكسرات ويُحشى التفاح بالخليط. باستخدام كوب ، اقطع دائرة بحجم تفاحة من العجينة المضفرة وقم بتغطية التفاح بها.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
نضع التفاح في طبق للخبز ، ندهن العجين بالبيض المخفوق ونرشه بمزيج من السكر والقرفة.
سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل التفاح للخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
يتم الحصول على حشوة غنية بالتوابل في هذه الوصفة. وإذا لم تكن مهتمًا بجماليات التفاحة المخبوزة ، فيمكنك تعريضها للفرن قليلًا حتى يتشبع لب التفاح تمامًا بالحشوة ويتم فصل القشرة بسهولة. مثالي مع كأس من النبيذ الجيد.
سنحتاج:
- تفاح - 2 قطعة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة
- المكسرات - 100 جم
- ملح - 1 رشة
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
لنعد الحشوة. اخلطي الدقيق والسكر وجوزة الطيب والملح والقرفة. نقيس الكمية المطلوبة من الماء والزبدة. طحن المكسرات في الخلاط.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
اغسل التفاح ، اقطع الجزء العلوي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغطية الحشوة بها والخبز معًا. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة اللب الزائد من التفاح ، وقاعدة الخبز جاهزة.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
ننشر الحشوة الجافة في التفاح ، ونسكب ملعقة كبيرة من الماء ونضع مكعبًا من الزبدة في الأعلى. دهن قاع النموذج بالزبدة ورشيها ببقايا الحشوة الجافة.
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
ننشر التفاح في قالب ونرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة
الوصفة الكلاسيكية تفاح مخبوز، وعالمية لنفسه. يمكنك إضافة أي فواكه مجففة ومكسرات وحتى فواكه طازجة إلى الجبن القريش.
سنحتاج:
- تفاح - 2 قطعة.
- اللبن الرائب - 200 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبيب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر والقرفة وسكر الفانيليا - حسب الرغبة
© سبوتنيك لودميلا يانكوفسكايا
تفاحي ، قم بقطع الجزء العلوي وإزالة اللب أولاً ، ثم اللب. يُطحن الجبن القريش مع السكر وسكر الفانيليا وصفار البيض. يضاف الزبيب ويخلط جيدا. ننشر الحشوة في التفاح. ندهن الشكل بالزبدة ونرش القرفة وننشر التفاح المحشو.
