دعونا نجهز جميع المكونات الضرورية. يجب أن يكون البيض باردًا (خارج الثلاجة).

أضف الكاكاو.

في سرعة خلاط عالية، يخفق الصفار مع السكر والكاكاو حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يذوب السكر تماما.

في وعاء منفصل، ابدأ بضرب بياض البيض بدون سكر.

يخفق البياض بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رقيقًا.

دون إيقاف تشغيل الخلاط، ابدأ في صب السكر المتبقي في تيار رفيع.

استمر في الخفق حتى يذوب السكر. يجب أن تصبح كتلة البروتين سميكة جدًا.

الجمع بين كتل البروتين والشوكولاتة.

وبحذر شديد، باستخدام ملعقة سيليكون، نبدأ في خلط كتل البروتين والشوكولاتة بحركات لأعلى ولأسفل.

يجب أن تكون عجينة كعكة الشوكولاتة الإسفنجية متجانسة وخالية من الكتل.

دهن جدران وعاء الطهي المتعدد بالقليل من زيت عباد الشمس. نسكب العجينة المحضرة في الوعاء، ونشغل الطباخ المتعدد إلى وظيفة "الخبز" لمدة ساعة و15 دقيقة.

ضعي كعكة الشوكولاتة الرقيقة والطرية من وعاء الطهي المتعدد على رف سلكي واتركيها لتبرد تمامًا. يمكن تقديم الكعكة الإسفنجية المبردة مع رشها بالسكر البودرة. وقررت أن أصنع كعكة منها.

لتحضير الكيكة، قمت بتقطيع الكيكة الإسفنجية إلى 3 أجزاء.

لقد قمت بتغليف كل كعكة بالكريمة المصنوعة من الجبن والشوكولاتة البيضاء والزبدة، ووضعت الكرز المنزوع البذور بين الكعك. لقد قمت بتجميع الكعكة ودهن الجزء العلوي بالكريمة.

تبين أن الكعكة المصنوعة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المخبوزة في طباخ بطيء لذيذة جدًا.

بالعافية!

أهلاً بكم! اليوم عندي لك كعكة إسفنجية بالشوكولاتة، وصفة للطهي البطيء والفرن. وصفة كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بسيطة للغاية، وهذا ما يأسرنا. يمكن العثور على البيض والسكر والدقيق والكاكاو في أي منزل ويمكن تحضير حلوى ممتازة للشاي على شكل كعكة إسفنجية أو كب كيك بالشوكولاتة. تبين أن كعكة الشوكولاتة الإسفنجية طويلة ومتجددة الهواء وطرية ولذيذة وحلوة إلى حد ما مع رائحة الشوكولاتة والفانيليا (مع إضافة الفانيلين). تبين أن هيكل البسكويت بالكاكاو مسامي، ولكنه ليس كثير العصير ومنقوعًا مثل البسكويت بالشوكولاتة في الماء المغلي في هذه الكعكة، لذلك لن يتعارض النقع معه. أعطيت وصفة تشريب البسكويت في كب كيك "". من خلال تقطيع هذه الكعكة الإسفنجية إلى 3-4 طبقات ونقعها في الكريمة مع الحليب المكثف أو الكسترد أو القشدة الحامضة، يمكنك بسهولة تجميع كعكة الشوكولاتة الطويلة الرائعة. وإذا قمت بطحن مثل هذا البسكويت إلى فتات، فيمكنك صنع كعك "البطاطس" أو إضافة فتات من القصاصات إلى الحشوة من أجل كمأة الشوكولاتة محلية الصنع. ستساعدك وصفتي ونصائحي المصورة خطوة بخطوة على تحضير كعكة إسفنجية بسيطة ولذيذة بالشوكولاتة حتى للطهاة المبتدئين. لإظهار خيالك، يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى هذه الوصفة الكلاسيكية وصنع كعكة إسفنجية من الشوكولاتة مع الكرز وبذور الخشخاش والمكسرات والزبيب وفتات الشوكولاتة، ومفاجأة أحبائك وضيوفك بحلوى جديدة للشاي. لأساس الكعكة الإسفنجية أو الكب كيك، استخدمت كعكة إسفنجية مصنوعة من 7 بيضات، والتي قمت بخبزها في طباخ بطيء.

النظارات ذات الأوجه

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية الجيدة

لا يوجد شيء معقد في وصفة الطبخ هذه، الشيء الرئيسي هو خفق البيض مع السكر جيدًا حتى تتكون رغوة سميكة كثيفة، والتي ستتذكر شكل الأمواج أو القمم، وتنتشر ببطء.

لكنني أوصي بالبدء في تحضير أي كعكة إسفنجية من خلال تحضير طبق الخبز (يجب دهنه بالزبدة) ونخل الدقيق (في هذه الوصفة مع الكاكاو والفانيليا). لا يتم استخدام مسحوق الخبز وصودا الخبز في هذه الوصفة.

اكسر البيض المبرد في وعاء جاف وطويل، وليس من الألومنيوم أبدًا، وابدأ في الضرب بالخلاط. ثم تدريجيا، دون التوقف عن الضرب، أضف كمية السكر بأكملها إلى كتلة البيض. عندما أكون في عجلة من أمري، أقوم فقط بدمج البيض والسكر وخفقهما.

عندما يُخفق خليط البيض الخاص بالكعكة الإسفنجية إلى قمم صلبة، قم بإزالة الخلاط إلى الجانب. نأخذ ملعقة جافة أو ملعقة، أحب حقا خلط عجينة البسكويت مع ملعقة من طباخ متعدد. أضف الدقيق المنخل والكاكاو في أجزاء صغيرة

ونخلط عجينة البسكويت بحركات دورانية من الأعلى إلى الأسفل.

يجب ألا يكون هناك أي كتل من الدقيق، الصورة توضح مدى الاتساق الذي حصلت عليه لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية:

نضع عجينة الكعكة المصبوبة على شكل طباخ متعدد أو للخبز في الفرن، في الطباخ المتعدد نخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية على وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. وفي فرن محمى على حرارة 180 درجة، اخبزي البسكويت بالكاكاو لمدة 40 دقيقة تقريبًا (زائد أو ناقص 5 دقائق، يعتمد الكثير على الفرن).

أقوم بخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في طباخ باناسونيك المتعدد. بعد الإشارة، من الأفضل عدم فتح غطاء Multicooker على الفور، ولكن اتركه على النار لمدة 10-15 دقيقة، ثم أطفئه. ارتفعت الكعكة الإسفنجية المصنوعة من سبع بيضات في وعاء متعدد الطهي من باناسونيك مع وعاء سعة 4.5 لتر بشكل جيد للغاية. مع فتح الغطاء، قم بتبريد البسكويت بالكاكاو قليلاً في الطباخ المتعدد نفسه، بمجرد ابتعاده عن جدران الوعاء،

أدخل صينية الخبز بالبخار في جهاز الطهي المتعدد وضع كعكة الشوكولاتة عليها. بعد ذلك، قم بتبريد البسكويت بالكامل على لوح خشبي.

اعتمادًا على سبب خبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بالفانيليا وفقًا لهذه الوصفة، انقعها في شراب (غالبًا ما يتم ثقب السطح العلوي بإبرة حياكة أو قلم رصاص)، ثم رشها ببساطة بالسكر البودرة أو قطعها إلى طبقات من الكعك.

استمتع بإبداعك مع دفتر الوصفات.

من المستحيل عدم الإعجاب بهذا البسكويت! وحتى ربة منزل مبتدئة يمكنها طهيها. الكعكة تبين طويلة ورقيقة جدا. إذا قمت بتقطيعها إلى عدة طبقات ونقعتها بالحليب المكثف أو المربى المفضل لديك، فستحصل على كعكة احتفالية ممتازة.

قائمة المكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء، الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة.
• 2 بيضة متوسطة.
• الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - حوالي 1.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - حوالي 0.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.

تحضير بسكويت الشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. الخطوة الأولى في صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية هي خفق السكر المحبب والبيض في وعاء منفصل حتى يصبح رغويًا.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والصودا والبيكنج باودر والكاكاو. حرك بلطف بملعقة للحصول على خليط جاف ومتجانس.
3. أضف زيت عباد الشمس والحليب إلى الوعاء الذي تم فيه ضرب البيض والسكر (يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة). خلط الملاط الناتج جيداً.
4. يُسكب الخليط الجاف بعناية في خليط البيض مع التحريك في نفس الوقت حتى لا تتشكل أي كتل. يُسكب الماء المغلي في العجينة الناتجة ويُحرَّك بسرعة.
5. دهن مقلاة الطهي المتعدد بالزبدة (يمكنك رشها بفتات البسكويت أو الوافل).
6. اخبز البسكويت لمدة 80 دقيقة في طباخ متعدد في وضع "الخبز". اتضح أنها رطبة وطرية ولذيذة جدًا.

الوقت: 70 دقيقة.

الوجبات: 6-8

الصعوبة: 3 من 5

وصفة بسيطة لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية في طباخ ريدموند البطيء

كعكة الشوكولاتة في طباخ ريدموند البطيء هي طبق عطلة ممتاز يتم إعداده ببساطة قدر الإمكان. ولكن لجعلها لذيذة بشكل خاص، من المهم اتباع بعض نصائح الطبخ التي ستجعل الفطيرة طرية وعصيرية. في المنزل، ستصبح أي منتجات مخبوزة مغذية وناعمة إذا قمت بإعدادها باستخدام أدوات المطبخ - على سبيل المثال، في طباخ بطيء. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى عجن العجينة الرقيقة المتجانسة - ومن ثم سيصبح البسكويت لذيذًا جدًا بالتأكيد.

تحظى فطائر الشوكولاتة بشعبية كبيرة في عصرنا منذ فترة طويلة، لأنها دائمًا ما تكون جيدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع كعكة لذيذة محلية الصنع منها، من خلال نقع الكعك بأي كريمة وتزيينه بالفواكه.

يمكن تقديم كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء لأي احتفال، لأنه حتى بدون أي تشريب أو إضافات أخرى، فإن المخبوزات لذيذة جدًا - في هذه الحالة، يمنح الكاكاو الكعكة طعمًا خاصًا. من الجيد بشكل خاص تحضير هذه الوصفة لحفلة الأطفال لأنها لا تحتوي على منتجات ضارة والنتيجة ستفاجئ الكثيرين بالتأكيد.

سيوفر لك هذا الطبق أيضًا إذا وصل الضيوف فجأة ولم يكن هناك ما يمكن تقديمه. يمكن تحضير كعكة الشوكولاتة المخبوزة في طباخ بطيء في ساعة واحدة فقط - وستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات التي ربما تحتوي عليها أي ربة منزل حديثة في الثلاجة. ولكن في أي وقت يمكنك تقديم علاج ممتاز لن تخجل من تقديمه إلى الطاولة.

من المهم ملاحظة أنه يمكنك نقع كعكة الشوكولاتة بأي كريمة:

• الكريمة الحامضة؛
• كاسترد؛
• شوكولاتة؛
• ألبان.

يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المخفوقة للزينة، والتي ستسلط الضوء بشكل أفضل على طعم عجينة الشوكولاتة. إذا كنت تحضر كعكة، يمكنك تزيينها بأي إضافات من الحلويات والفواكه والمكسرات وما إلى ذلك. إذا قررت خبز كب كيك، فإن السكر البودرة يعتبر أفضل خيار للتزيين.

بعض النصائح لتحضير الطبق:

• يجب عليك بالتأكيد نخل دقيق الخبز - في هذه الحالة ستصبح العجينة طرية وطرية جدًا.
• بالإضافة إلى الكاكاو، يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة المبشورة إلى الوصفة (يفضل الشوكولاتة الداكنة). سوف يمنحها طعمًا إضافيًا سيكون أكثر وضوحًا وإمتاعًا.
• لا ينبغي إخراج البيض من الثلاجة - قبل الطهي، يجب أن يستلقي على الطاولة لفترة من الوقت ويصبح دافئا.
• لجعل الكعكة عطرة، يمكنك إضافة الفانيلين إلى العجين.
• يوصى بخفق المنتجات بمخفقة أو ملعقة دون استخدام المعدات - عندها تصبح العجينة أكثر نعومة ورقيقة.
• يوصى بدهن القالب (وعاء الطهي المتعدد) بالدهن وليس الزبدة أو السمن.

باتباع هذه النصائح السهلة، يمكنك إعداد كعكة إسفنجية رائعة سيحبها الجميع بالتأكيد. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال أو عصير هذه الفواكه.

لإعداد فطيرة في طباخ متعدد ريدموند، ستحتاج إلى قائمة قياسية من المنتجات اللازمة للخبز المنزلي.

مكونات:

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو غيرها من المواد المضافة إلى العجين.

الخطوة 1

نفصل البياض عن الصفار ونطحن الصفار مع السكر.

الخطوة 2

فاز بياض البيض في وعاء منفصل حتى تتشكل الرغوة.

الخطوه 3

نجمع البياض والصفار ثم نسكب الصودا والخل فيهما.

الخطوة 4

نخل الدقيق والفانيلين والكاكاو في وعاء واحد، ثم نضيف الخليط السائب إلى البيض ونخلط العجينة جيداً. ونتيجة لذلك، ينبغي أن تصبح لزجة.

الخطوة 5

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب العجينة فيه. اضبط برنامج "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

بمجرد خبز الطبقة العليا قليلاً، اثقبها باستخدام عود أسنان حتى لا تنفجر. هذا كل شيء - كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في جهاز Redmond multicooker جاهزة.

أفضل طريقة للحصول على كعكة إسفنجية طويلة بالشوكولاتة هي طهيها في طنجرة بطيئة. هذا الجهاز متعدد الوظائف لن يخيب ظنك! لا داعي للقلق بشأن الفرن، حيث تقوم بخبز طبقات رقيقة واحدة تلو الأخرى ثم تجميع الكعكة. باستخدام جهاز "ذكي"، ستحصل على جميع الكعك مرة واحدة على شكل فطيرة رقيقة، والتي، إذا رغبت في ذلك، يمكن تناولها بالكامل دون تقسيمها إلى طبقات.

الكلاسيكية: كعكة الشوكولاتة بالبيض

يعتبر الطباخ المتعدد سعة 3 لتر بمثابة قاعدة ممتازة للكعكة أو الشاي أو الحليب. في النهاية سيكون لديك كعكة إسفنجية عطرة ورقيقة بارتفاع 6.5 سم.

مكونات

الحصص: – + 7

• بيض الدجاجه 5 قطع.
• السكر المحبب 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الكاكاو (يفضل استخدام مسحوق قلوي) 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق ناعم 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الزيت (هذا المنتج ضروري لتليين الوعاء)

لكل وجبة

سعرات حرارية: 268 سعرة حرارية

البروتينات: 5.7 جرام

الدهون: 7.6 جرام

الكربوهيدرات: 44.7 جرام

40 دقيقة.ختم

أخرج جميع المنتجات الضرورية من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة، سوف يخفق البيض بشكل أفضل وسوف تذوب بلورات السكر بشكل أسرع.
نخل الدقيق في وعاء 3 مرات، ثم نضيف مسحوق الكاكاو المنخل، ونخلط.

اكسري البيض، ووزعي الصفار والبياض في أوعية مختلفة. لا ينبغي أن يخترق جرام واحد من مكون الصفار الجزء الأبيض (يسهل القيام بذلك إذا كان البيض طازجًا وذو مركز أصفر قوي). صب السكر المحبب في وعاء مع صفار البيض.

فاز البيض حتى تتشكل القمم الصلبة. سيستغرق هذا الإجراء حوالي 5-7 دقائق. يمكن جعل المهمة أسهل بإضافة قليل من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون إلى الوعاء. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فستحصل على سطح الكتلة، فستحصل على راحة غير واضحة من الخفق، ولن تتدفق الرغوة القوية من الحاوية المائلة.

يخفق صفار البيض مع السكر بالخلاط (أولاً بسرعة منخفضة لكسر بنية البيضة ثم بسرعة متوسطة). يجب أن يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويجب أن يذوب كل السكر. للقيام بذلك، سيكون كافيا للعمل مع الخلاط لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الصفار واخلطيه بلطف باستخدام ملعقة. في الوقت نفسه، أضف رغوة البروتين إلى العجين، مع العمل بعناية أيضًا باستخدام ملعقة في نفس الاتجاه من الأسفل إلى الأعلى. قسمي البياض إلى 3-4 أجزاء وأضيفيها بالتناوب مع أجزاء من خليط الدقيق. سيكون لديك عجينة جيدة التهوية. من الناحية المثالية، لا ينبغي أن تتدفق.

إذا لم تتمكن من القيام بكل هذه التلاعبات بشكل صحيح واستقر البياض، أضف صودا الخبز (2/3 ملعقة صغيرة) ممزوجة بعصير الليمون (2 ملعقة صغيرة). اثارة.
قم على الفور بتغطية الجزء الداخلي من وعاء الطهي المتعدد بالزيت ثم انقل العجينة إليه.

في قائمة الأوضاع، حدد: "الخبز"، اضبط المؤقت على 60 دقيقة. ثم استمر في طهي الكعكة الإسفنجية على إعداد "الحفاظ على الدفء" لمدة 15 دقيقة أخرى. قد تختلف التوصيات المتعلقة بوضع الخبز باختلاف موديلات أجهزة الطهي المتعددة. سيخ خشبي يخرج جافا عند الانتهاء من الكعكة. دع كعكة الشوكولاتة تجلس في الطباخ البطيء المطفأ لمدة 25 دقيقة أخرى. اترك غطاء الجهاز مغلقا.

بمجرد طهيها، قم بإزالة كعكة الشوكولاتة عن طريق قلب الطباخ البطيء على رف الطهي بالبخار. سوف تترك الكعكة الحاوية من تلقاء نفسها. قم بتبريد الكعكة مباشرة على رف سلكي.
يمكن أن تكون الكعكة الإسفنجية الفاخرة جافة بعض الشيء، ولكن بسبب مسامية الكعكة، فإنها تمتص المكونات الرطبة بشكل مثالي.

إذا كنت تخطط لصنع كعكة الشوكولاتة، فقم بتغليف الكعكة بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل. بعد ذلك، يمكن تقسيم الكعكة الإسفنجية الناضجة المتجانسة إلى طبقات ومغطاة بالكريمة والمربى المفضلة لديك، وطبقات من المرنغ، وغمرها بالغاناش.

وبحسب الوصفة المقترحة، فإن كعكة الشوكولاتة تبدو رائعة في الفرن العادي، ولكن هناك أنواع من العجين الإسفنجي من الأفضل خبزها في طباخ بطيء، على سبيل المثال "الشوكولاتة في الماء المغلي".

خيارات أخرى لصنع بسكويت الشوكولاتة في طباخ بطيء

إذا بدت البسكويت الكلاسيكي جافًا بعض الشيء بالنسبة لك، أضف الزبدة ومنتجات الألبان إلى البيض. في هذه الحالة، سيتعين عليك بالتأكيد إدخال مسحوق الخبز في العجين، لكن المخبوزات ستصبح طرية وتكتسب طعمًا غنيًا.

تم تصميم جميع وصفات كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المقترحة لطباخ متعدد سعة 3 لتر. إذا كان لديك جهاز أكثر قوة، قم بتغيير وقت الطهي.

تستخدم هذه الوصفة ألواح الشوكولاتة، لكن يمكنك استبدالها بمسحوق الكاكاو.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• بيضة دجاج متوسطة الحجم - 4 قطع؛
• دقيق القمح الفاخر – 220 جم؛
• كاكاو – 20-50 جم؛
• مسحوق الخبز - 15 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الشوكولاتة الداكنة (أكثر من 75٪ كاكاو) – 85 جم (1 بار)؛
• القشدة الحامضة - 200 مل؛
• ملح - قليل؛
• سكر (يفضل استخدام السكر البودرة) – 200 جرام (يمكن استخدام أقل حسب الرغبة).

تسلسل الخطوات حول كيفية تحضير كعكة إسفنجية فائقة الشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. فاز الزبدة الناعمة والسكر مع الخلاط. تحقيق روعة الكتلة. سوف يتناثر السكر البودرة بشكل أسرع في خليط الزيت.
2. عندما تبدأ الكتلة الحلوة في الزيادة بشكل ملحوظ في الحجم، دون إيقاف الخلاط، فاز البيض واحدا تلو الآخر.
   ضعي الخلاط جانباً. أضيفي الكريمة الحامضة تدريجياً إلى خليط الزبدة، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة.
3. نخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء نظيف منفصل. إضافة بعض الملح. اثارة. إذا كنت لا ترغب في استخدام ألواح الشوكولاتة، ففي هذه المرحلة أضف الكاكاو (4 ملاعق كبيرة) إلى الدقيق، وإذا لم يكن الأمر كذلك، أضف ملعقة واحدة من مسحوق الشوكولاتة. اثارة.
4. قم بإذابة قطعة الشوكولاتة المقطعة إلى قطع في قدر الطهي البطيء (الوضع "الدافئ"). يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف حتى لا يتسخ وعاء الجهاز.
5. قم بتحريك المكونات الجافة برفق إلى خليط زبدة البيض، قطعة قطعة.
6. الآن هو الوقت المناسب لإضافة الشوكولاتة المذابة إلى العجينة. تحقيق حالة متجانسة من الكتلة. سيصبح الخليط سميكًا وزيتيًا - كما ينبغي أن يكون.
7. انقل قطعة العمل إلى الطباخ البطيء المجهز. اخبزي الكعكة الإسفنجية على وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. عندما ينطفئ المؤقت، اترك المنتج في حاوية الجهاز لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، اقلب وعاء الطهي المتعدد فوق الرف. ستخرج الكعكة من الجهاز بحرية.

عندما تبرد المخبوزات، انقلي المنتج إلى طبق. أي كريم مناسب لهذا البسكويت، بما في ذلك القشدة الحامضة، أو مخاليط الكريمة على أساس الحليب المكثف.

يمكنك إعداد كعكة إسفنجية رطبة من الشوكولاتة في قدر الطهي البطيء عن طريق غلي العجينة بالماء المغلي. يمكن تناول فطيرة لذيذة جدًا محضرة وفقًا لهذه الوصفة بدون كريمة أو إضافات أخرى. وبطبيعة الحال، سيتم تعزيز نكهة الشوكولاتة للحلوى إذا قمت بتزيين الكعكة بالثلج البني.

قائمة المكونات:

• دقيق القمح المطحون ناعماً - 2.5 كوب؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• السكر المحبب - 2 كوب؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• كاكاو - 6 ملاعق كبيرة؛
• الحليب – 250 غرام؛
• الفانيلين - 1 جم؛
• زيت نباتي – 90 مل؛
• الماء المغلي - 1 كوب.

التسلسل:

1. يُمزج الدقيق والصودا والملح والكاكاو المنخول مع مسحوق الخبز في وعاء منفصل. العنصر الأخير يحتاج أيضا إلى غربلة. اخلط جيدا.
2. في وعاء مناسب، اخفقي البيض مع السكر حتى تظهر رغوة خفيفة وتذوب البلورات الحلوة جزئيًا. صب في الزيت النباتي. اثارة.
3. أضف المكونات الجافة إلى خليط زبدة البيض الحلو. وستكون النتيجة عجينة بنية سميكة.
4. الآن قم بصب كوب من الماء المغلي بسرعة في الخليط وحركه بقوة. سيكون الخليط سائلاً تماماً.
5. تُسكب العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون.
6. اضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. ثم، دون فتح الغطاء، استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة في الوضع "الدافئ".
7. ثم افتح الغطاء وتحقق من جاهزية البسكويت.
   يُنصح بتبريد الكعكة تمامًا في الجهاز، ثم إزالتها عن طريق تحويل جهاز الطهي المتعدد إلى رف سلكي.

يجب أن يبقى البسكويت المبرد ملفوفًا في غلاف بلاستيكي في البرد لمدة 24 ساعة على الأقل. وبعد 3 أيام سيصبح ألذ.

إذا كنت لا تستهلك المنتجات الحيوانية، فهذا ليس سببا لرفض الحلوى اللذيذة. عندما يتم تضمين مسحوق الكاكاو في الوصفة، يكتسب المنتج تلقائيًا طعم الشوكولاتة، ولن يخذلك جهاز الطهي المتعدد!

مكونات:

• دقيق القمح – 200 غرام؛
• كاكاو - 30 جم؛
• سكر - 200 غرام؛
• ملح - قليل؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• زيت نباتي مكرر (يفضل زيتون) - 80 مل؛
• الماء – 250 مل.

كيف تطبخ:

1. نخل جميع المكونات الجافة في وعاء عميق.
2. اصنعي شريحة من الخليط السائب، وفي قمتها أحدثي فجوة يسكب فيها خليط الماء والزيت. اثارة.
3. انقل العجينة إلى وعاء متعدد الطهي مدهون.
4. اطبخ البسكويت في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة، ثم في وضع "الاحترار" لمدة 10 دقائق.

لا تختلف وصفات كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في طباخ متعدد عمليا عن وصفة المنتجات المماثلة في الفرن. لكن لا يتعين عليك النظر باستمرار إلى الفرن والقلق من احتراق المخبوزات.

دائمًا ما تكون البسكويت في جهاز الطهي المتعدد رقيقًا وطويلًا، حيث يتم تسخين محتويات الجهاز بالتساوي من جميع الجوانب. إذا كنت ترغب في زيادة كمية المكونات، فتأكد من أن العجين لا يشغل أكثر من 2/3 من حجم الوعاء في Multicooker، لأن البسكويت النهائي يزيد بشكل كبير في الحجم.