المواد الخام المعدنية. مواد أولية للصناعات الكيماوية

تنتج صناعة الحلويات مجموعة متنوعة من المنتجات بمئات العناصر.

يعتمد على العملية التكنولوجيةونوع المواد الخام ، تنقسم منتجات الحلويات إلى مجموعتين كبيرتين ، كل منها تضم ​​عدة مجموعات فرعية:

حلويات السكر

منتجات الشوكولاتة والشوكولاتة

الكراميل

منتجات مربى البرتقال والباستيل

حلاوة و حلويات شرقية

حلويات الدقيق

مقرمشات ، بسكويت

كعك ، معجنات ، مافن ، إلخ.

المادة الخام الرئيسية لإنتاج الحلويات

صفة مميزة

المواد الخام لمنتجات الحلويات هي السكر والجلوكوز والدبس والعسل والدهون والحليب ومنتجات الألبان ،

البيض ومنتجات البيض ، وحبوب الكاكاو ، والمكسرات ، والفواكه شبه المصنعة ومنتجات التوت ، والدقيق ، والنشا ، والمواد المنكهة والعطرية ، وعوامل التخمر الكيميائية ، إلخ.

سكر (سكروز).يستخدم السكر في شكل حبيبات أو محلول مكرر. محتوى السكروز في حبيبات السكر من حيث المادة الجافة 99.75-99.9٪. يسمح باستخدام حبيبات السكر بنسبة السكروز 99.55٪. يجب ألا يزيد محتوى الرطوبة في حبيبات السكر عن 0.14٪ وللتخزين السائب 0.05٪.

من الواعد استخدام محاليل مائية من السكر (شراب) ذات محتوى صلب بنسبة 78-80٪. من المناسب تسليم الشراب من مصانع السكر في شاحنات صهريجية ساخنة. يتم سكبه في وعاء وسيط حيث يتم تخزينه عند درجة حرارة 80-85 درجة مئوية.

الجلوكوز.بالنسبة للأطفال وتشكيلة الحلويات الغذائية ، يتم استخدام الجلوكوز بدلاً من السكر (مع استبداله الكامل أو الجزئي). توجد في دبس السكر والشراب المقلوب. يدخل الجلوكوز في المؤسسات على شكل مسحوق بلوري أبيض ، ويحتوي على ما يصل إلى 9٪ رطوبة وما لا يقل عن 99.5٪ من المواد المختزلة (على أساس المادة الجافة) ، ويتم تخزينه في الرطوبة النسبيةلا تزيد نسبة الهواء عن 65٪.

شراب مركز. يستخدم دبس السكر كمضاد للتبلور في إنتاج الحلويات. في إنتاج منتجات الدقيق ، يصل وزن دبس السكر إلى 2٪ من وزن المواد الخام. يضفي اللدونة على العجين ، والنعومة ، والتفتت للمنتجات النهائية ، ويساهم في اكتساب المنتجات باللون الأصفر الذهبي ، ويزيد من استرطابها ، ويحميها من الجفاف.

يتم استخدام ثلاثة أنواع من دبس السكر: الكراميل منخفض السكريات ماركة KN ، تحتوي على مواد مخفضة من حيث المادة الجافة 30-34٪ ، كراميل (نوعان: أعلى علامة تجارية KB ودرجة I - علامة تجارية K1) تحتوي على مواد مختزلة 34- 44٪ ، وجلوكوز عالي السكريات ماركة GV ، تحتوي على مواد مختزلة 44-70٪.

عسل.في صناعة الحلويات ، يتم استخدام العسل الطبيعي والاصطناعي. العسل الطبيعي يحتوي في المتوسط ​​على رطوبة 18٪ ، جلوكوز 36٪ ، فركتوز 37٪ ، سكروز 2٪ ، ديكسترينات وغير سكريات 4.7٪ (لا عدد كبير منالمواد النيتروجينية والمعدنية والأحماض العضوية). يشمل تكوين العسل الأصباغ والإنزيمات والفيتامينات. العسل الاصطناعي هو شراب مقلوب يحتوي على مواد عطرية. يستخدم العسل على نطاق واسع في إنتاج خبز الزنجبيل ، والحلويات الشرقية ، والحشوات ، والحلاوة الطحينية ، إلخ.

الدهون.تستخدم الدهون في صناعة العديد من منتجات الحلويات: دقيق ، حلويات ، كراميل محشي ، شوكولاتة ، حلاوة طحينية. بالإضافة إلى الزيادة القيمة الغذائية، الدهون في معظم المنتجات مركبات.

في صناعة الحلويات ، يتم استخدام زبدة البقر (الزبدة والسمن) ، في إنتاج الحلويات والحلويات - الزبدة.

في صناعة منتجات الحلويات ، يتم استخدام مارجرين الحلويات.

تضاف الدهون المهدرجة إلى بعض أصناف الحلويات وحشوات الوافل والحلوى.

تستخدم دهن الحلويات في نوعين: 1) للحلويات ومنتجات الشوكولاتة و 2) للحشوات الويفر والناعمة. النوع الأول هو زيت الفول السوداني أو زيت بذرة القطن المهدرج تحت ظروف خاصة. هذه الدهون لديها صلابة عالية ، ودرجة انصهار 32-36.5 درجة مئوية. النوع الثاني من الدهون عبارة عن خليط من الدهون المائية وزيت جوز الهند ، والذي يتم إدخاله بنسبة 40٪ على الأقل. درجة انصهار هذا النوع من الدهون هي 26-30 درجة مئوية. دهون الحلويات من كلا النوعين لا تحتوي على أكثر من 0.3٪ رطوبة ولا تقل عن 99.7٪ دهون.

يستخدم زيت جوز الهند لصنع الحلويات وحشوات الوافل والكراميل. نقطة انصهارها هي 20-28 درجة مئوية. عند التجميد ، يكون الزيت أبيض.

الحليب ومنتجات الألبان.تستخدم هذه المنتجات في إنتاج العديد من منتجات الحلويات. يستهلك حليب البقر طبيعيًا ومكثف (مع وبدون سكر) وجاف. كما يتم استخدام الحليب منزوع الدسم (المكثف بالسكر والجاف) والقشدة (الطازجة والمكثفة بالسكر والجاف) والقشدة الحامضة والجبن.

البيض ومنتجاته.في صناعة الحلويات ، يتم استخدام بيض الدجاج: طازج (مقشر) ، مجمّد (خليط من صفار البيض والبروتين أو بشكل منفصل) وجاف (خليط من البروتين أو صفار البيض). لا يسمح باستخدام أنواع أخرى من البيض (البط ، أوزة).

حبوب الكاكاو.إنها المادة الخام الرئيسية لإنتاج الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو. يتم الحصول على حبوب الكاكاو القابلة للتسويق بعد تخمير وتجفيف البذور المستخرجة من الفاكهة. حبوب الكاكاو - حبوب تزن 1-2 جرام ، تتكون من قشرة ونواة وجراثيم. تتكون قشرة حبوب الكاكاو من الألياف وليس لها قيمة غذائية. يمثل 12-13٪ من كتلة الفاصوليا.

تحتوي حبوب الكاكاو الخام غير المخمرة على نسبة عالية من الرطوبة (تصل إلى 40٪) ولون فاتح وطعم قابض مر. بعد التخمير ، الذي تحدث خلاله عمليات كيميائية حيوية معقدة ، تكتسب حبوب الكاكاو لونًا غامقًا ، وتتطور الرائحة ، ويفقد الطعم المر جزئيًا ، وتضيع القدرة على الإنبات. في المتوسط ​​، يتم الحصول على حوالي 50 كجم من حبوب الكاكاو المخمرة والمجففة من 100 كجم من حبوب الكاكاو الخام. تحتوي حبوب الكاكاو على تركيبة كيميائية معقدة: الرطوبة 6٪ ، الدهون 48٪ ، البروتينات 12٪ ، الثيوبرومين والكافيين 1.8٪ ، النشا 5٪ ، الجلوكوز 1٪ ، التانينات 6٪ ، البكتين 2٪. ألياف 11٪ (بشكل رئيسي في الغلاف) ، دهانات عضوية 2٪ ، أحماض حرة 1.5٪ ، أحماض ملزمة 0.5٪ ، معادن 3.2٪.

المكسرات وبذور الزيت.تستخدم المكسرات في صناعة الحلويات والحشوات والحلاوة الطحينية والشوكولاتة ومنتجات الدقيق. يتم استخدامها في شكل قصفها وقصفها. تحتوي حبات الجوز على كمية كبيرة من الدهون ، والتي تكون في حالة سائلة في درجة حرارة الغرفة. كل نوع من المكسرات له طعمه ورائحته الخاصة.

اللوز حلو ومر. اللوز المر سام وغير مناسب لصناعة الحلويات. يصل اللوز الحلو إلى المصانع قصفت. نواة اللوز لونها أبيض أو أصفر فاتح ، وتحتوي على ما يصل إلى 7٪ رطوبة و 50-55٪ دهون.

نوع آخر من المكسرات المستخدمة في صناعة الحلويات هو البندق والبندق (يطلق عليهما "الحبات الإسبانية"). البندق هو ثمرة شجيرة مزروعة. البندق ، أو المكسرات الحرجية ، هي ثمار الشجيرات البرية. طعم وتكوين البندق قريبان جدًا من طعم وتكوين البندق. يتم وضع حبات هذه المكسرات الناضجة في غلاف صلب. يتم تسليم المكسرات إلى مصانع الحلويات مقشورة. نواة الجوز ، المغطاة بقشرة رقيقة داكنة ، لها شكل دائري ، أبيض أو كريمي. يأتي بمحتوى رطوبة يصل إلى 9٪ ويحتوي على متوسط ​​58-67٪ دهون. تستخدم البندق والبندق بشكل أساسي في صنع حلوى اللوز.

تستخدم حبات المشمش الحلوة بدلاً من اللوز. يتم الحصول عليها عن طريق تقشير حفرة المشمش من القشرة أثناء معالجة المشمش.

مثل اللوز ، يمكن أن تكون نواة المشمش مرة وغير مناسبة للاستخدام في صناعة الحلويات. في كثير من الأحيان ، عند معالجة المشمش ، يتم خلط البذور ، وبالتالي الحبات ، من دفعات مختلفة من المشمش ، وهذا لا يضمن الجزء الأكبر من نواة المشمش الحلو من وجود المر. لذلك ، في الوقت الحاضر ، من الصعب استخدام نواة المشمش. تأتي النواة للمؤسسات ذات المحتوى الرطوبي من 5-7٪ والدهون 32-36٪.

يستخدم الجوز لتحضير كتل المرزبانية ولإضافات على شكل حبوب في كتل الحلوى الفردية. نواة الجوز تستخدم بكميات محدودة بسبب النتانة السريعة لدهنها. عند تحميص النواة جوزيكتسب طعمًا غير سار ، لذلك لا يستخدم لصنع حلوى اللوز. نواة الجوز تصل في شكل مقشر. في المتوسط ​​، تحتوي على 3-4٪ رطوبة و 60-65٪ دهون.

يستخدم الفول السوداني أو الفول السوداني في الغالب محمصًا. عند استخدامها نيئة ، تخضع الحبوب لمعاملة خاصة لتقليل نكهة الفول. يتم تسليم الفول السوداني إلى الشركات في شكل مقشر. في المتوسط ​​، يحتوي على 5-7٪ رطوبة و 45-48٪ دهون.

تأتي حبات الكاجو مقشرة من القشرة ، على شكل حبات بيضاء منحنية. النواة لها طعم حلو ورائحة معينة ، تحتوي على 3-3.5٪ رطوبة و 50-52٪ دهون.

تستخدم بذور السمسم للحصول على كتل حلوى المرزبانية ، وتصنيع الحلويات الشرقية والحلاوة الطحينية.

منتجات نصف منتهية من الفاكهة والتوت.تشمل المنتجات شبه المصنعة من الفاكهة والتوت اللب ، البطاطا المهروسة المعلبة ، المستحضرات ، المستلزمات ، الفاكهة في الشراب ، السكر ، الكحول. يتم الحصول عليها من الفواكه الطازجة في شركات صناعة التعليب.

اللب - الفاكهة والتوت الطازج ، كاملًا أو مقطوعًا ، محفوظًا بوسائل كيميائية.

هريس - فواكه وتوت طازجة مهروسة ، محفوظة بوسائل كيميائية. يجب أن يتمتع هريس الفاكهة والتوت بقدرة جيدة على التبلور ، وله لون ورائحة وطعم مناسبان ويحتوي على مادة جافة من 8 إلى 10٪.

اللب والمهروس هما المادتان الخامان الرئيسيتان لإنتاج منتجات مربى البرتقال.

بودفاركي Podvarki - هريس الفاكهة والتوت المغلي مع السكر إلى محتوى رطوبة متبقي بنسبة 31 ٪. يتم استخدامها كمضافات نكهة في إنتاج الحلوى والكراميل.

المستلزمات - الفواكه والتوت المهروسة ، معقمة في عبوات محكمة الغلق ، أو مسلوقة مع السكر إلى محتوى رطوبة متبقي من 27-31٪ ، أو ممزوجة بالسكر بنسبة 1: 1.5 مع إضافة حامض. تستخدم المستلزمات لإعطاء منتجات الحلويات نكهة ورائحة الفاكهة والتوت الطبيعي. عادة ما تكون مصنوعة من التوت والفراولة والكشمش الأسود والحمضيات.

دقيق القمح.لإنتاج منتجات الحلويات ، يتم استخدام دقيق القمح من الدرجة الأولى والجزئية الثانية مع محتوى الغلوتين الخام (ضعيف ومتوسط) من 28 إلى 36 ٪. يجب أن يحتوي الدقيق المخصص لإنتاج خبز الزنجبيل الخام والكاسترد والمنتجات شبه المصنعة على غلوتين قوي.

نشاء. في إنتاج ملفات تعريف الارتباط ، يتم استخدام الكعك والمعجنات والكعك والذرة ونشا البطاطس. بالنسبة لأصناف السكر من ملفات تعريف الارتباط النشا ، يتم استهلاك ما يصل إلى 10٪ من وزن الدقيق ، وللأصناف طويلة الأمد - حتى 7.5٪ ، والكعك والمعجنات - حتى 12-25٪. النشا يضفي اللدونة على العجين ، وقابلية جيدة للبلل والتفتت للمنتجات النهائية.

دقيق الصويا.يستخدم هذا الطحين في شكل مادة مضافة محدودة (تصل إلى 5٪) ، بشكل رئيسي في صناعة البسكويت وخبز الزنجبيل من دقيق القمح من الدرجة الأولى والثانية ، وكذلك في إنتاج أصناف معينة من الحلويات والتوفي.

أحماض غذائية.تشمل أحماض الطعام أحماض الطرطريك والستريك والماليك واللاكتيك ، وتستخدم لتحمض المنتجات لإعطاء الطعم المناسب. حمض اللاكتيك عبارة عن محلول 40-80٪ ، أما الأحماض المتبقية فهي بلورية.

المواد العطرية والنكهة.المواد العطرية تعطي المنتجات رائحة وطعم معينين. الجواهر عبارة عن محاليل كحولية أو كحولية مائية أو أسيتين من العطور الطبيعية أو الاصطناعية. الجواهر متوفرة بتركيزات فردية ومزدوجة ورباعية. تأتي في عبوات زجاجية معبأة في سلال أو صناديق.

تشمل المواد العطرية والنكهة أيضًا النبيذ والكونياك والكحول. لإعطاء منتجات الحلويات رائحة الشوكولاتة والقهوة ، يتم استخدام المنتجات شبه المصنعة لإنتاج الشوكولاتة والقهوة المطحونة المحمصة (أو المستخلص المحضر منها).

بهارات. التوابل عبارة عن أجزاء مجففة من نباتات مختلفة تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية التي تحدد طعم ورائحة هذا النوع من النباتات. تشمل البهارات القرفة والقرنفل والبهارات والفلفل الأسود وجوزة الطيب والهيل والزنجبيل واليانسون واليانسون والكمون والفانيليا والكزبرة والزعفران. تستخدم التوابل في صورة نقية أو في خلائط مختلفة (عطور جافة).

عوامل التخمر الكيميائي.تستخدم هذه المواد لتخفيف عجين الحلويات. عند تسخينها ، يتحلل مسحوق الخبز مع إطلاق المواد الغازية. مساحيق الخبز هي مواد قلوية (بيكربونات الصوديوم وكربونات الأمونيوم) وحمض قلوي (خليط من بيكربونات الصوديوم مع الأحماض أو أملاحها).

بيكربونات الصوديوم - NaHC03. تستخدم بمفردها أو مخلوطة مع عوامل تخمير أخرى. يستمر التحلل حسب التفاعل

كربونات الأمونيوم - (NH 4) 2 CO 3. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام مسحوق الخبز هذا في خليط مع بيكربونات الصوديوم ، حيث أن له رائحة معينة من الأمونيا ، والتي تنتقل إلى المنتجات. يستمر التحلل حسب التفاعل

بيكربونات الصوديوم وطرطرات حمض البوتاسيوم - KNS 4 H 4 O 6.

المواد الخام المعدنية هي معادن تستخدم في قطاع التصنيع ، وتلعب دوراً هاماً في الاقتصاد الوطني ، وخاصة في الصناعة. توفر المعادن ما يقرب من 75٪ من المواد الخام للإنتاج. تعمل جميع أنواع النقل تقريبًا على المواد الخام التي يتم الحصول عليها في عملية معالجة المعادن.

التصنيف: أنواع وأصناف المواد الخام ذات الأصل المعدني

تصنف المعادن المستخرجة من أحشاء الأرض على أنها مواد خام معدنية ، والتي تشمل أكثر من 200 معدن تختلف عن بعضها البعض في الشكل المادي والتركيب والتطبيق وخصائص أخرى.

نظام التصنيف الموحد الموارد المعدنيةغير موجودة ، فهي مصنفة حسب نوع الاستخدام وحالة التجميع.

الموارد المعدنية حسب نوع الاستخدام:

• قابل للاحتراق (النفط والغاز والفحم) ؛
• خام (الألومنيوم والنحاس والقصدير) ؛
• غير المعدنية (الاسبستوس والجرافيت والرخام).

يمكن أن تختلف الموارد المعدنية في حالة ويمكن تقسيمها إلى:

• سائل (زيت ، مياه معدنية) ؛
• صلب (ملح ، فحم ، رخام) ؛
• غازي (ميثان ، هيليوم ، غازات قابلة للاحتراق).

المواد الخام المعدنية الطبيعية

المعادن الطبيعية الصخوروالمعادن التي تنتج منها مواد البناء والمواد الخام على أساس مواد رابطة (الأسمنت والجبس والأسبستوس). بعد المعالجة الحرارية ، تستخدم المواد الخام المعدنية في صناعات الزجاج والسيراميك ، وتستخدم أيضًا في إنتاج الأسمدة والدهانات المعدنية.

المواد الخام المعدنية تكنوجينيك

النفايات المتولدة أثناء إنتاج ومعالجة المعادن والنفايات الناتجة عن التعدين والصناعات المعدنية والصناعات الكيماوية التي تحتوي على معادن غير حديدية ومعادن ثمينة هي مواد خام معدنية تكنولوجية.

تنقسم المواد الخام المعدنية التكنولوجية إلى مجموعات ، اعتمادًا على الانتماء إلى قطاعات صناعية معينة.

هناك مواد أولية:

• شركات التعدين؛
• مصانع التخصيب؛
• نباتات معدنية
• صناعة كيميائية
• طاقة الوقود.

تستخدم المواد الخام المعدنية تكنوجينيك على نطاق واسع في البناء (إنتاج الأسمنت والخرسانة) ، وأعمال الطرق (ردم المحاجر ، ردم السدود) ، وفي إنتاج الأسمدة المعدنية.

المواد الخام المعدنية القابلة للاحتراق

تنقسم المعادن القابلة للاحتراق (الوقود) وفقًا لحالتها إلى سائل (زيت) ، صلب (فحم ، خث) وغاز (غاز طبيعي وغاز مصاحب).

يعمل النفط والغاز كمصدر للطاقة والحرارة: بفضلهما ، تعمل محركات السيارات ، ويتم تدفئة الغرف.

الفحم هو المصدر الرئيسي للطاقة المستخدمة في الإنتاج.

يستخدم الخث كوقود وكعزل حراري.

المعادن القابلة للاحتراق هي أهم أنواع المعادن. بفضله ، تم إنشاء العديد من الصناعات.

المعادن الاستراتيجية

تشكل المواد الخام المعدنية الاستراتيجية أساس إنتاج المواد ، مما يضمن الاستقرار الاقتصادي والدفاعي للبلاد. تختلف قائمة الموارد المعدنية الاستراتيجية باختلاف الوضع الجيوسياسي والعلاقات الاقتصادية الخارجية والظروف الأخرى.

من بين المواد الخام المعدنية الاستراتيجية لروسيا الوقود وموارد الطاقة ، وخامات المعادن غير الحديدية والنادرة ، الأحجار الكريمةوالمعادن. وتشمل الموارد الاستراتيجية أيضا موارد المياهكأساس لدعم الحياة لسكان البلاد.

ما الذي ينطبق على المواد الخام المعدنية القابلة للاستخراج؟

المكوس هو ضريبة غير مباشرة تُفرض على دافعي الضرائب الذين ينتجون أو يبيعون المواد الخام الخاضعة لمكافأة. تشمل أنواع المواد الخام المعدنية القابلة للاستبدال الغاز الطبيعي والنفط. ولكن في حالة بيع النفط أو الغاز للتصدير ، لا يتم فرض ضريبة الإنتاج. يكون هذا الإعفاء من ضريبة المكوس ممكنًا إذا تم التصدير من قبل الشركة المصنعة للمنتج.

التحليل الكيميائي لخصائص وجودة المواد الخام المعدنية

تم إجراء دراسة تكوين الخام والمعادن منذ العصور القديمة. كان هذا مطلوبًا للحصول على البرونز والحديد والمعادن الثمينة. كان مثل هذا التحليل للموارد المعدنية مهمًا للغاية ؛ فقد ساهم في تطوير أعمال التعدين والمعالجة وصناعة المعادن.

في بداية القرن العشرين ، كانت المواد الخام المعدنية ذات أهمية خاصة للكيميائيين - المحللين. الحاجة إلى دراسة الموارد المعدنية طورت طرقًا جديدة للتحليل ، مما ساهم في تطوير الكيمياء.

حتى الآن ، يتم استخدام أحدث الطرق للتحليل الكيميائي للمواد الخام المعدنية ، والتي تتيح لك معرفة تكوين العينة ومعرفة هيكلها.

طرق إجراء التحليل الكيميائي:

• يتيح الفصل اللوني للغاز مع الكشف عن مقياس الطيف الكتلي إمكانية تحديد مجموعة كبيرة من المواد الموجودة في العينة ويجعل من الممكن تحليل مخاليط الغازات.
• اللوني السائل مع الكشف الطيفي الكتلي ، هذه الطريقة لديها مجال واسعالتحليلات ، مما يجعل من الممكن إجراء التحليل دون تبخر.
• يسمح لك مقياس طيف الأشعة تحت الحمراء بتحديد جزيء المادة ، مما يجعل من الممكن تحليل المعادن الصلبة دون انحلال.
• يتيح التحليل الطيفي للانبعاثات الذرية الكشف عن وفرة منخفضة جدًا من العناصر وكمياتها.
• المجهر الإلكتروني. طريقة فريدة تجعل من الممكن الحصول على بيانات عن التركيب الأولي للعينة ورؤية هيكلها.

استخراج وإنتاج ومعالجة وتجهيز المواد الخام المعدنية

روسيا غنية جدًا بمختلف أنواع المواد الخام المعدنية (الفحم ، الخام ، أملاح البوتاس ، الماس) ، وتحتل أيضًا مكانة رائدة في استخراج وتصدير النفط والغاز الطبيعي.

يمكن أن يحدث استخراج الموارد المعدنية بطرق مختلفة:

• التعدين الجوفي؛
• تعدين سطحي؛
• حفر الآبار
• التعدين في قاع البحار.

بعد التعدين ، تتم معالجة المعادن. في هذه المرحلة ، يتم فصل المواد الخام المعدنية القيمة عن النفايات.

المعالجة المعدنية - تشمل العديد من العمليات المختلفة وهي الجزء الأكثر أهمية في العمل الكامل لاستخراج الموارد المعدنية.

تستخدم معالجة المواد الخام المعدنية في صناعات مختلفة: تعدين الفحم والنيكل ورمل الزيت وأملاح البوتاسيوم ، خام الحديدو اخرين.

اعتمادًا على نوع المواد الخام المعدنية ، يتم استخدام المعالجة المعقدة (للمعادن الصلبة) أو مجتمعة (للمعادن الصلبة والسائلة).

مواد أولية لإنتاج الأسمدة المعدنية

تحتل صناعة النيتروجين مكانة رائدة في إنتاج الأسمدة المعدنية (حوالي 50٪ من جميع الأسمدة النيتروجينية المنتجة في روسيا).

إن المواد الأولية المستخدمة في إنتاج الأسمدة هي الغاز الطبيعي وفحم الكوك.

هناك عدة طرق لإنتاج الأسمدة المعدنية:

1. تعتمد طريقة الأمونيا على استخدام غاز أفران الكوك ، والذي يتكون أثناء تكويك الفحم (أثناء إنتاج فحم الكوك في مصنع فحم الكوك) في علم المعادن الحديدية. عند استخدام هذه الطريقة ، توجد شركات الأسمدة النيتروجينية في أحواض الفحم أو بجوار الإنتاج المعدني.
2. طريقة تحويل الغاز الطبيعي. الشركات التي تستخدم هذه الطريقةلإنتاج الأسمدة تقع في مناطق موارد الغاز أو على طول مسارات خطوط أنابيب الغاز الرئيسية.
3. طريقة التحليل الكهربائي للماء. تقع هذه الشركات بالقرب من مصدر للطاقة الرخيصة.
4. طريقة استخدام مخلفات مصفاة البترول. في مثل هذه الحالات ، تقع الشركات بالقرب من مصافي النفط.
5. يتم الحصول على الأسمدة الفوسفاتية عن طريق طحن الفوسفات. لا ترتبط مرافق الإنتاج هذه بقاعدة المواد الخام ويمكن وضعها في أي مكان.

تكنولوجيا تخصيب المواد الخام المعدنية

يشمل إثراء المعادن (المعالجة) العديد من العمليات لمعالجة المواد الخام لفصلها عن نفايات الصخور ، وكذلك فصل المعادن الثمينة. أثناء التخصيب ، يمكن الحصول على كل من المنتج النهائي (الأسبستوس والجرافيت) والمركزات ، والتي يمكن معالجتها كيميائيًا أو معدنيًا.

تخضع المواد الخام المعدنية لثلاث عمليات: تحضيرية ، رئيسية ومساعدة.

تشمل العمليات التحضيرية التكسير والطحن والغربلة والتصنيف.

العمليات الرئيسية هي فصل مكون مفيد واحد أو أكثر.

العمليات النهائية (المساعدة) - سماكة اللب والجفاف (حسب خصائص المادة).

يقسم تخصيب المواد الخام المعدنية إلى أنواع حسب البيئة التي تمت فيها العملية:

• جاف؛
• مبلل؛
• في مجال كهربائي أو جاذبي أو مغناطيسي.

استخدام المواد الخام المعدنية

تحتوي جميع أنواع المواد الخام المعدنية على مكونات قيمة. تعتمد كمية محتوى المكونات القيمة في نفايات الإنتاج على مدى جودة معالجتها.

يحسن الاستخدام المتكامل للمواد الخام المعدنية من كفاءة الإنتاج ، ويزيد من نطاق المنتجات ، ويقلل من تكلفة صيانة المواد الخام ويمنع التلوث. بيئةنفايات الإنتاج.

المواد الخام المعدنية للصناعات الكيماوية

من سمات الصناعة الكيميائية استهلاك المواد. لتصنيع كمية معينة من المواد الخام يتطلب عدة مرات. لذلك ، فإن المواد الخام المعدنية عالية الجودة للمنتجات الكيميائية هي مفتاح التطور الناجح لهذه الصناعة.

المواد الخام الرئيسية للصناعات الكيماوية هي النفط والغاز الطبيعي. يتم إنتاج المطاط الصناعي والبلاستيك والجلد الصناعي والأسمدة المعدنية والمنظفات على هذه المادة المعدنية الخام.

كل ما يستخدم في الصناعة الكيميائية الأنواع المعروفةوأشكال المواد الخام المعدنية - خام ، غير فلزي ، وقود.

تنقسم الاحتياطيات المعدنية في الصناعة الكيميائية إلى مجموعتين:

1. التوازن - مع نسبة عالية من المكونات المفيدة.
2. عدم التوازن - مع محتوى منخفض من المكونات المفيدة. يمكن تحويل هذه المجموعة ، إذا تغيرت أي شروط ، إلى مجموعة التوازن.

المواد الخام المعدنية لمواد البناء

الصخور هي المادة الخام المعدنية الرئيسية في إنتاج مواد البناء. تستخدم هذه الصخور على نطاق واسع في إنتاج الزجاج والسيراميك والمعادن والخرسانة والحلول.

الكوارتز وأنواعه ، ألومينوسيليكات ، هي المعادن الرئيسية المكونة للصخور. تتميز هذه المعادن بقوة وصلابة عالية ، فضلاً عن زيادة الكثافة.

تتميز الصخور العميقة بقوة عالية وكثافة عالية ومسامية منخفضة. بسبب هذه الخصائص ، فهي تستخدم على نطاق واسع في البناء.

صخور الكبريتات - يتم استخدام الجبس والأنهيدريد للحصول على مواد رابطة ، تستخدم أحيانًا كمواد مواجهة.

تستخدم الصخور البركانية المسامية (الخفاف ، البركاني ، الرماد) كحشو للخرسانة خفيفة الوزن ، إضافات الأسمنت ، ولإرساء الجدران.

تستخدم الموارد الثانوية (تكنوجينيك) بنجاح في إنتاج الأسمنت والخرسانة وأعمال الطرق. يستخدم الرمل والحصى والحجر المكسر أيضًا لإعداد مخاليط البناء.

الصوف المعدني

الصوف المعدني هو أشهر مادة للعزل الحراري. هذه المادة مصنوعة من زجاج مصهور من الصخور ومشبعة بزيت مقاوم للماء. كقاعدة عامة ، يتم إنتاج هذا العزل على شكل ألواح أو حصائر.

هناك عدة أنواع من الصوف المعدني ، اعتمادًا على المواد الخام التي صنع منها:

• الصوف الزجاجي. الصوف الزجاجي مصنوع من الألياف الزجاجية ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الخلط الزجاج المكسوروالمواد الخام المعدنية (الرمل والدولوميت والحجر الجيري). يتميز الصوف الزجاجي بمقاومة عالية للمواد الكيميائية ويمكن أن يتحمل درجات حرارة تتراوح من -60 إلى +500 درجة ؛
• الخبث. يصنع الخبث من خبث أفران الصهر المنصهر. نطاق درجة الحرارة من -50 إلى +300 درجة ؛
• الصوف الحجر. وهي مصنوعة من صخور الجابرو البازلتية المنصهرة. نطاق درجة الحرارة من -45 إلى +600 درجة ؛
• صوف البازلت. لتصنيع الصوف القطني ، يتم استخدام الجابرو ودياباس. لا يحتوي صوف البازلت على خبث أو مواد مضافة للأفران العالية. نطاق درجة الحرارة من -190 إلى +1000 درجة.

مياه معدنية

المياه المعدنية الطبيعية هي مياه جوفية تحتوي على نسبة عالية من المكونات النشطة بيولوجيا ولها خصائص فيزيائية وكيميائية خاصة. نظرًا لتكوينها الفريد ، يمكن استخدام المياه المعدنية داخليًا وكعلاج خارجي.

المياه المعدنية الطبيعية هي مياه الأمطار التي تراكمت في طبقات مختلفة من الأرض منذ آلاف السنين. خلال هذا الوقت ، تم إذابة المواد المعدنية فيه ، وكلما زاد عمق المياه ، تمت تنقيته وتلقي المزيد من ثاني أكسيد الكربون والمواد المفيدة.

تتكون المياه المعدنية الطبيعية من ستة مكونات رئيسية:

1. الكالسيوم.
2. المغنيسيوم؛
3. الكلور.
4. صوديوم؛
5. كبريتات؛
6. هيدروكربونات.

يحصل الماء على اسمه بسبب غلبة أي من العناصر الستة (الكلور ، الكبريتات ، الهيدروكربونات).

في مياه معدنيةتحتوي الجرعات الصغيرة على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا.

طلب السوق على المعادن

تشير المواد الخام المعدنية إلى الموارد الطبيعية المستنفدة. لن تتمكن الوديعة المستنفدة من التعافي ، ويؤدي تطوير وديعة جديدة إلى بعض الصعوبات. يؤثر عدم كفاية الموارد المعدنية على اقتصاد المواد الخام المعدنية ، مما يؤدي إلى زيادة أسعار تلك المواد الخام ذات الموارد المحدودة. لكن أنواع كثيرة من المعادن الموارد الطبيعية، قابلة للتبديل. في هذه الحالة ، سوف يتطور سوق المنتجات الرخيصة.

بدأت العديد من المؤسسات الصناعية في استبدال المنتجات باهظة الثمن بأخرى رخيصة:

• الغاز الطبيعي يحل محل الفحم وزيت الوقود ؛
• يتم استبدال البلاتين بالبلاديوم والرينيوم ؛
• استبدال الكوارتز بيزو الطبيعي الاصطناعية.

استبدال الموارد المعدنية الطبيعية لا يرجع دائمًا إلى السعر. على سبيل المثال ، في منطقة لا يوجد بها رواسب من الحجر المسحوق ، يتم استبدالها بحبيبات طينية ممتدة.

معظم أنواع المواد الخام المعدنية هي سلع ذات طلب مستمر. ولكن بالنسبة للأحجار الكريمة وأحجار الزينة والتزيين والتشطيب ، يتم تحديد الطلب من خلال الاتجاهات المتغيرة. النقص في استخراج المواد الخام المعدنية ذات الخصائص السامة تأثر بتشديد المتطلبات لـ سلامة البيئة. بسبب الزيادة في أسعار المواد الخام المعدنية وزيادة المدفوعات للتخلص من النفايات ، بدأ المزيد والمزيد من الناس في استخدام الموارد الثانوية.

كل هذه العوامل تساهم في انخفاض استهلاك الموارد المعدنية.

الدول المصدرة الغنية بالمعادن

تحدث الصادرات المعدنية عندما يكون لدى الدولة احتياطيات معدنية كبيرة. بالنسبة للمصدر ، تعتبر المواد الخام وسيلة لتجديد مركزه المالي.

الأماكن الرائدة في استخراج وتصدير المواد الخام المعدنية تحتلها:

• تحتل روسيا المرتبة الأولى في العالم من حيث احتياطيات الغاز الطبيعي والأخشاب ، والثانية من حيث رواسب الفحم ، والثالثة في رواسب الذهب ؛
• تحتل الولايات المتحدة المرتبة الأولى في احتياطيات الفحم وهي من بين الخمسة الأوائل في احتياطيات النحاس والذهب والغاز الطبيعي.
• تحتل المملكة العربية السعودية المرتبة الأولى في إنتاج النفط والخامسة من حيث احتياطي الغاز الطبيعي.
• تمتلك كندا ثاني أكبر احتياطيات من اليورانيوم وثالث أكبر احتياطيات من الأخشاب ؛
• تحتل إيران المرتبة الثالثة من حيث إنتاج النفط.
• الصين لديها إمدادات كبيرة من الفحم والمعادن الأرضية النادرة ؛
• تمتلك البرازيل احتياطيات كبيرة من الذهب واليورانيوم ، لكن الأخشاب هي المورد الأكثر قيمة.

الدول الفقيرة بالمعادن

البلدان التي ليس لديها احتياطيات معدنية تتلقى المواد الخام من مصادر خارجية.

هذه الدول تشمل:

• اليابان. في اليابان ، لا يوجد سوى عدد قليل من المناجم لاستخراج خامات الرصاص والزنك والحجر الجيري والفحم. البلاد لديها احتياطيات صغيرة من النفط ، وإنتاجها جار. اليابان هي أكبر مستورد للمواد الخام.
• ليتوانيا ولاتفيا. تحتوي هذه الدول على معادن مثل الألواح والجفت والفوسفوريت ، ويعتمد اقتصاد الطاقة على الوقود المستورد.

في موناكو والدنمارك والفاتيكان ، لا يوجد نشاط تعدين.

معدات استخراج ومعالجة المواد الخام المعدنية

اعتمادًا على حالة المواد الخام المعدنية المستخرجة (سائلة ، صلبة ، غازية) تختلف طرق الاستخراج (مفتوحة ، منجم ، بئر). يتم توفير معدات متخصصة لكل طريقة من طرق الاستخراج. هناك معدات للتعدين تحت الأرض و طريق مفتوح. أنظمة التحكم المعقدة ومجمعات الأتمتة وأجهزة المعالجة الميكانيكية.

منتجي وشركات تصنيع المواد الخام المعدنية

من بين الشركات الروسية هناك منتجين وشركات معالجة جادة للمواد الخام المعدنية.

JSC Mineral and Chemical Company EuroChem. EuroChem هي أكبر منتج للأسمدة المعدنية في روسيا. الشركة هي واحدة من أكبر ثلاث شركات أوروبية وعشرة منتجين للأسمدة الكيماوية في العالم وهي رائدة في إنتاج الأسمدة الفوسفاتية والنيتروجينية. منتجات الشركة مطلوبة في كل من روسيا والخارج. تمتلك الشركة شبكة مبيعات كبيرة في روسيا والخارج.

شركة الأورال للتعدين والمعادن. يعود أصل الحيازة إلى 1702 البعيدة من رواسب الطين النحاسي Gumeshevsky. المؤسسة لها قاعدتها العلمية الخاصة ، فضلا عن مجمع البناء ومركز الاتصالات.

شركة Phos Agro-Cherepovets JSC هي أكبر منتج في أوروبا للفوسفوريك وحمض الكبريتيك والأمونيا والأسمدة المحتوية على الفوسفور. تعتبر الشركة أكبر مصدر للأسمدة إلى الدول أوروبا الغربية، أمريكا ، آسيا. تزود الشركة نفسها بالكهرباء من جيلها الخاص.

تصنيف المواد الخام

مفهوم المواد الخام. أنواع وتصنيف المواد الخام

بشكل مبسط ، يمكن تمثيل المخطط التكنولوجي للإنتاج الكيميائي على النحو التالي:

في الإنتاج الكيميائي في مراحل مختلفة من المعالجة ، يمكن تمييز العناصر المادية التالية: المواد الأولية أو المواد الخام نفسها ، والمنتجات الوسيطة (شبه المنتجات) ، والمنتجات الثانوية والنفايات.

مواد خامتسمى المواد الطبيعية أو الصناعية التي تستخدم في الإنتاج للحصول على المنتجات الصناعية.

المواد الخام هي العنصر الرئيسي في العملية التكنولوجية ، والتي تحدد إلى حد كبير كفاءة العملية واختيار التكنولوجيا.

المواد الخام هي مواد خام تتطلب عمالة للحصول عليها وتسليمها وبالتالي يكون لها قيمة. غالبًا ما يتم استخدام عدة أنواع من المواد الخام.

تشارج - خليط يتكون من عدة أنواع من المواد الصلبة.

لب - خليط شبه سائل من عدة مواد

SLUDGE - خليط لزج منخفض التدفق من عدة مواد

منتج متوسط ​​(منتج نصف نهائي ، منتج نصف نهائي) - منتج تم الحصول عليه في أي مرحلة وسيطة.

إنتاج النفايات - يتم تشكيلها جنبًا إلى جنب مع المنتجات النهائية المستهدفة.

المنتجات الثانوية - نفايات الإنتاج المستعملة

النفايات - نفايات الإنتاج غير المستخدمة.

متوسطتسمى المواد الخام التي تمت معالجتها في مرحلة واحدة أو أكثر من مراحل الإنتاج ، ولكن لم يتم استهلاكها كمنتج مستهدف نهائي. يمكن استخدامه في مراحل الإنتاج اللاحقة. على سبيل المثال ، الفحم ← غاز فرن الكوك ← الهيدروجين ← الأمونيا.

الجانبالمنتج عبارة عن مادة تتشكل أثناء معالجة المواد الخام ، جنبًا إلى جنب مع المنتج المستهدف ، ولكن ليس الهدف من هذه العملية. على سبيل المثال ، نترات الأمونيوم ، الطباشير في إنتاج nitroammophoska.

يضيعيشير الإنتاج إلى بقايا المواد الخام والمواد والمنتجات شبه المصنعة التي تشكلت في الإنتاج والتي فقدت جودتها كليًا أو جزئيًا. على سبيل المثال ، الجبس الفوسفاتي في إنتاج السوبر فوسفات.

غالباً المنتج النهائي من إنتاج واحديخدم مادة خام أو منتج وسيط لآخر. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الأمونيا الاصطناعية وحمض النيتريك (المنتجات النهائية) كمواد خام لإنتاج نترات الأمونيوم والحديد الخام لصناعة الصلب.

تنقسم المواد الخام الكيميائية عادة إلى:

- أساسي (مشتق من مصدر طبيعي;

- ثانوية (وسيطة ومنتجات ثانوية) ؛

- طبيعي >> صفة؛

- اصطناعي (تم الحصول عليه نتيجة معالجة المواد الخام الطبيعية).

كل شىء المواد الخام الكيميائيةمقسمة إلى مجموعاتتشغيل الأصل , التركيب الكيميائي , حالة التجميع , غاية .

بطريقتي الخاصة الأصلالمواد الخام تنقسم إلى ثلاثةمجموعات:

- المعدنية.

- الخضروات؛

- حيوان .

!!! المواد الخام المعدنية تسمى المعادن المستخرجة من باطن الأرض .

المعدنيةتنقسم المواد الخام إلى:

- خام.

- غير معدني؛

- الوقود .

2.1.1.1. خام المواد الخام المعدنية

المواد الخام الخامأو خامتعمل على الحصول عليها المعادن . المعادن في الخام يتم تقديمها بشكل رئيسي في النموذج أكاسيد (جبل ن يا م) أو كبريتيد (جبل ن S م).

الخامات المعادن غير الحديدية في كثير من الأحيان تحتوي على صلات من عدة المعادن . يمكن أن يكون كبريتيد الرصاص , نحاس , الزنك , فضة .

مثل الخاماتاتصل متعدد المعادنالخامات.

2.1.1.2. المواد الخام المعدنية غير المعدنية

المواد الخام المعدنية غير المعدنية- هذه الصخور أو المعادن والتي تستخدم في:

- إنتاج غير المعادن - كبريت , الكلور , الفوسفور ;

- منتجات كيميائية أخرى - سماد , مشروب غازي , القلويات , الأحماض .

المعادن غير المعدنيةمقسمة شرطيًا إلى عدة مجموعات.

1. مواد بناء هو معدن مواد خامالمستخدمة في البناء ( الحصى , رمل , طين , حجارة البناء , قالب طوب , يبني ).

2. المواد الخام الصناعية - المعادن تستخدم بدون معالجة كيميائيةفي مختلف الصناعات ( الجرافيت , الميكا , الاسبستوس ).

3. المواد الخام المعدنية المعدنية - المعادن ، أيّ تخضع للمعالجة الكيميائية (كبريت , الملح الصخري , صخور الفوسفات , طبخ و ملح البوتاسيوم ).

4. المواد الخام النفيسة وشبه الكريمة والزينة: الماس , الزمرد , الياقوت , الملكيت , يشب , رخام .

2.1.1.3. معادن قابلة للاشتعال

المواد الخام المعدنية القابلة للاحتراق -هي أحافير يمكن أن تكون بمثابة الوقود (حجر و الفحم البني , الصخر الزيتي , النفط والغاز الطبيعي ).

الوقود عبارة عن مواد عضوية طبيعية أو اصطناعية قابلة للاحتراق تعمل كمصدر للطاقة الحرارية والمواد الخام للصناعات الكيماوية.

بواسطة حالة التجميعجميع أنواع الوقود مقسمة إلى صلبة وسائلة وغازية.

2.1.1.4. المواد الخام من أصل نباتي وحيواني

المواد الخام من أصل نباتي وحيوانيهو المنتج زراعة (تربية الحيوان , الزراعة , إنتاج المحاصيل ), سمك و الحراجة .

بطريقتي الخاصة موعدهذه الأنواع مواد أوليةتنقسم إلى غذاء و فني مواد أولية.

ل غذاءتشمل المواد الخام حيوان و الخضروات معالجة المواد الخام إلى غذاء.

المواد الخام التقنيةهؤلاء يسمون منتجاتالتي هي للأغراض الغذائية غير ملائمولكن بعد ميكانيكيو المواد الكيميائيةتستخدم العلاجات في صناعةو الحياة اليومية (خشب , قطن , الكتان , جلد , صوف , الفراء ).

التقسيممواد أولية حيوانو الخضرواتالأصل في غذاء و فني كافي بشروط. المواد الخام الغذائيةفي كثير من الأحيان معالجتها إلى المنتجات التقنية :

- البطاطس وغيرها من المنتجات التي يتم معالجتها إلى الإيثانول ;

بعض الحيوانات و الخضروات يتم معالجة الزيوت إلى صابون و مستحضرات التجميل .

تعتمد قيمة المواد الخام على مستوى تطور التكنولوجيا. على سبيل المثال ، كان كلوريد البوتاسيوم في القرن التاسع عشر نفايات مستخدمة في استخلاص كلوريد الصوديوم من السيلفينيت. في n.v. كلوريد البوتاسيوم هو المادة الأولية في الأسمدة المعدنية. هناك عدد من المتطلبات العامة للمواد المستخدمة كمواد خام كيميائية.

يجب أن توفر المواد الخام الخاصة بالإنتاج الكيميائي:

- مراحل قليلة من عملية الإنتاج ؛

هي حالة تجميع النظام التي تتطلب تكلفة قليلةالطاقة لخلق

- الظروف المثلى للعملية ؛

- الحد الأدنى من تبديد الطاقة الداخلة ؛

- ربما تكون معلمات العملية أقل ؛

هو الحد الأقصى لمحتوى المنتج المستهدف في خليط التفاعل.

لتلبية هذه المتطلبات ، تخضع المواد الخام (خاصة المعدنية ، المستخرجة من البيئة الطبيعية) للتحضير الأولي.

العمليات الرئيسية لتحضير المواد الخام:

تصنيف(فصل المواد السائبة المتجانسة إلى كسور (فئات) وفقًا لحجم الجزيئات المكونة لها).

تجفيفيتم الحصول على المادة عن طريق طرق التصريف والترسيب (نظام السائل) والتجفيف.

تجفيفتسمى عملية إزالة الرطوبة أو السوائل الأخرى من المواد الصلبة عن طريق تبخيرها وإزالة البخار الناتج.

الإثراءتسمى عملية فصل الجزء النافع من المادة الخام عن النفايات الصخرية (الصابورة) من أجل زيادة تركيز المكون النافع. نتيجة للتخصيب ، يتم فصل المواد الخام إلى مركز مكون مفيد ومخلفات مع غلبة نفايات الصخور فيها.

يعتمد اختيار طريقة التخصيب على حالة التجميع والاختلاف في خصائص مكونات المادة الخام. بالنسبة للمواد الصلبة ، الأكثر استخدامًا الطرق الميكانيكية للتخصيب:

- التشتت (الفرز) ،

- فصل الجاذبية ،

- الفصل الكهرومغناطيسي والكهرباء الساكنة ،

- التعويم (طريقة فيزيائية وكيميائية خاصة).

الطرق الكيميائيةتخصيبتعتمد على استخدام الكواشف التي تذوب بشكل انتقائي إحدى المواد المكونة للخليط ، أو تشكل مركبات بإحدى المواد التي يمكن فصلها بسهولة عن المواد الأخرى أثناء ذوبان المحلول أو تبخره أو ترسبه. مثال ، تحميص المعادن لتحلل الكربونات ، إزالة رطوبة التبلور ، حرق الشوائب العضوية.

المواد الخام هي مادة مخصصة لمزيد من المعالجة في الإنتاج. في الواقع ، يبدأ إطلاق أي منتج معه. من الصعب المبالغة في تقدير دور مادة المصدر ، لأن جودة المنتج تعتمد عليها. يوجد اليوم عدد هائل مجموعات مختلفةوالمجموعات الفرعية وأنواع المواد الخام. دعونا نحاول فهم هذا التنوع.

ما هي المواد الخام للإنتاج

عادة ما تخضع المواد المجمعة أو المستخرجة للمعالجة لمنحها الصفات التجارية اللازمة. في المستقبل ، إما أن يذهبوا للبيع ، أو يستمرون في المشاركة في المنتجات اللاحقة حتى يصلوا إلى مرحلة المنتج النهائي.

أنواع الخامات

تصنيف المواد الخام هو مفهوم مشروط للغاية. من المعتاد التمييز بين مجموعتين رئيسيتين: الصناعية والزراعية. يشمل القطاع الصناعي موارد المعادن والطاقة. المواد الخام الزراعية هي الحبوب ومنتجات الألبان واللحوم ، النباتات الطبية. يمكن تقسيم جميع أنواع المواد الخام إلى مجموعتين أخريين: يمكن أن تكون أولية (يتم تعدينها أو تجميعها مباشرة) وثانوية (كمنتج ثانوي أو مجموعة ثانوية من المواد تُستخدم على نطاق واسع في الصناعة ، مما يمكن أن يقلل التكاليف بشكل كبير. حسب المنشأ يمكن تقسيم جميع أنواع المواد الخام إلى 4 مجموعات فرعية:

1. أصل نباتي (حبوب ، أعشاب).
2. أصل حيواني (منتجات ألبان ، فضلات حيوانية).
3. الفحم المعدني).
4. المحيط الحيوي (الماء والهواء).

استخدام المواد الخام في الإنتاج

يوجد اليوم عدد كبير من الصناعات. يتم تجديد قائمة الصناعات التقليدية يوميًا بأسماء جديدة ، مما يعني أنه يتم تطوير واستخدام مواد خام جديدة. ويرجع ذلك إلى الطلب العالمي المتزايد وتطوير التقنيات. الاتجاه الأكثر صلة اليوم هو تطوير ناقلات الطاقة. إذا كان الشخص قبل مائة عام قادرًا على الحصول على الطاقة من النفط والفحم ، يتم اليوم تطوير مصادر أخرى بنشاط ، على سبيل المثال ، هناك تقنية بديلة لتوليد الكهرباء تعتمد على العمليات الطبيعيةالتخمير ، عندما يعمل روث البقر كناقل للطاقة. لكن إنتاج مثل إنتاج الأقمشة القطنية لم يتغير عمليًا على مدى قرون عديدة. تم تحسين العملية نفسها وميكنتها ، لكن المواد الخام عبارة عن لقط قطني - تمامًا كما كانت قبل 3-4 قرون. وتتغير صناعة المواد الغذائية باستمرار. تتحول رغبة الشركة المصنعة في خفض التكاليف إلى بحث عن أنواع جديدة من المنتج الأصلي. المواد الخام الطبيعية هي الخيار الأفضل. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، من أجل توفير المال ، غالبًا ما يتم استبداله بأخرى مصطنعة. وبالتالي ، يمكن للمرء اليوم أن يلاحظ موقفًا تستمر فيه بعض الصناعات التحويلية في استخدام أي مواد خام لعدة قرون ، بينما يطور البعض الآخر تقنيات ويطور أنواعًا جديدة من المواد الخام.

تحتوي كل مؤسسة على عدد كبير من المواد الخام والمواد المختلفة ، لذلك لا يمكن أن يقتصر تصنيفها على نظام حسابات المحاسبة التركيبية. هناك حاجة إلى تصنيف أكثر تفصيلاً إلى مجموعات ومجموعات فرعية وفقًا للخصائص أو الميزات التقنية. يتم تحديد عدد المجموعات والمجموعات الفرعية بناءً على نطاق المواد وطبيعة المنتجات المصنعة. ومع ذلك ، يجب أن تستند إلى التجميع المعتمد في التقارير الإحصائية حول حركة المواد.

داخل كل مجموعة ، يتم تقسيم المواد حسب الاسم والدرجة والحجم.

يتم تعيين رقم (كود) للتسمية لكل نوع من المواد ، والذي يتم إدخاله في القائمة التي تسمى تسمية الأصول المادية ، ويتم الإشارة إليه أيضًا في جميع المستندات الأولية المتعلقة بحركة المواد.

لتقليل مصطلحات جرد المواد وتبسيط المحاسبة ، يمكن دمج المواد المتجانسة والمتشابهة في خصائصها في رقم صنف واحد. تم بناء الأصفار بطريقة يمكن من خلالها تحديد مجموعة المواد ، بالإضافة إلى ميزاتها الأخرى ، من خلال رقم الصنف.

تعد علامة سعر التسمية عبارة عن كتاب مرجعي منتظم يغطي جميع الأصول المادية الموجودة في المؤسسة. عند تطويره ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لصحة أسماء الأصول المادية ووحدات القياس.

يجب الإشارة إلى أرقام الأصناف المخصصة للمواد في جميع المستندات الخاصة بحركة المواد الخام والمواد ، على ملصقات المواد وبطاقات المخزون. هذا يسهل المعالجة اللاحقة للوثائق ويمنع حدوث الأخطاء عند ترحيل أو شطب المواد والمواد الخام.

كما لوحظ ، يعتمد تنوع المواد الخام والمواد على نوع الإنتاج. في عملية الإنتاج ، يتم استخدام المواد بطرق مختلفة. يتم استهلاك بعضها بالكامل في عملية الإنتاج (المواد الخام) ، والبعض الآخر يغير فقط شكله وحجمه (مواد التشحيم ، والدهانات) ، والبعض الآخر يتم تضمينه في المنتجات دون أي تغييرات خارجية (قطع غيار). تنتمي المواد إلى فئة عناصر الإنتاج التي يمكن التخلص منها: يتم تضمين تكلفتها في وقت واحد في تكلفة المنتجات (الأعمال ، الخدمات).

اعتمادًا على الدور الذي تلعبه مخزونات الإنتاج المختلفة في عملية الإنتاج ، يتم تقسيمها إلى المجموعات التالية: المواد الخام والمواد الأساسية والمواد المساعدة والمنتجات والمكونات شبه المصنعة المشتراة والنفايات (القابلة للإرجاع) والوقود ومواد التعبئة والتغليف والتعبئة وقطع الغيار والمخزون واللوازم المنزلية.

المواد الخام والمواد الأساسية هي عناصر العمل التي يصنع منها المنتج والتي تشكل الأساس المادي (المادي) للمنتج. المواد الخام هي منتجات الزراعة وصناعة التعدين (الحبوب ، والقطن ، والماشية ، والحليب ، إلخ) ، والمواد هي منتجات الصناعة التحويلية (الدقيق ، والأقمشة ، والسكر ، وما إلى ذلك).

تُستخدم المواد المساعدة للتأثير على المواد الخام والمواد الأساسية ، أو لإعطاء المنتج خصائص استهلاكية معينة ، أو للحفاظ على الأدوات والعناية بها وتسهيل عملية الإنتاج (التوابل في إنتاج النقانق ، ومواد التشحيم ، ومواد التنظيف ، وما إلى ذلك).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تقسيم المواد إلى مواد أساسية ومساعدة مشروطة ويعتمد في الغالب فقط على كمية المواد المستخدمة في الإنتاج. أنواع مختلفةمنتجات.

المنتجات شبه المصنعة المشتراة - المواد الخام والمواد التي مرت بمراحل معينة من المعالجة ، ولكنها لم تصبح منتجات نهائية بعد. في تصنيع المنتجات ، يلعبون نفس دور المواد الرئيسية ، أي تشكل أساسها المادي.

يتم شراء المكونات لإكمال المنتجات المصنعة.

مخلفات الإنتاج القابلة للإرجاع - بقايا المواد الخام والمواد المتكونة أثناء معالجتها في المنتجات النهائيةالتي فقدت كليًا أو جزئيًا خصائص المستهلك للمواد الخام والمواد (نشارة الخشب ، نجارة ، إلخ).

من مجموعة المواد المساعدة والوقود والحاويات ومواد التعبئة والتغليف ، يتم تمييز قطع الغيار بشكل منفصل بسبب خصوصية استخدامها.

ينقسم الوقود إلى تكنولوجي (للأغراض التكنولوجية) ، ومحرك (وقود) ومنزلي (للتدفئة).

الحاويات ومواد التعبئة والتغليف - المواد المستخدمة في التعبئة والنقل والتخزين مواد متعددةومنتجاتها (أكياس ، علب ، علب). تُستخدم قطع الغيار لإصلاح واستبدال الأجزاء البالية من الآلات والمعدات. يعد المخزون واللوازم المنزلية جزءًا من مخزون المنظمة ، ويستخدم كوسيلة للعمالة لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا أو دورة التشغيل العادية ، إذا تجاوزت 12 شهرًا (المخزون ، الأدوات ، إلخ)

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيف المواد وفقًا للخصائص التقنية وتنقسم إلى مجموعات: المعادن الحديدية وغير الحديدية ، والمنتجات المدرفلة ، والأنابيب ، إلخ.

المواد هي جزء من مجموعة أكثر عمومية من الأصول تسمى المخزونات (الجرد) وتشمل العناصر التالية:

• - تستخدم كمواد خام في إنتاج المنتجات (أداء الأعمال ، تقديم الخدمات) ؛
• - معدة للبيع (سلع ومنتجات تامة الصنع) ؛
• - يستخدم لاحتياجات إدارة المنظمة.

لا يشمل المخزون المنتجات غير المكتملة ، والتي تسمى العمل قيد التقدم.

وبالتالي ، تجدر الإشارة إلى أن التصنيف لا يمكن أن يقتصر على نظام المحاسبة التركيبي للحسابات. يتم تصنيف جميع المواد وفقًا للخصائص والخصائص التقنية ، فضلاً عن دورها في عملية الإنتاج.