Dom Internet

Kako kuhati tepsiju od kupusa u rerni, dijetalno. U rerni, tepsija od kupusa

Zdravo, dragi čitaoci! Jeste li znali da se tepsije smatraju vodećim među dijetalnim jelima? Ova jela se pripremaju relativno brzo i ne zahtijevaju posebnu pažnju niti složen set sastojaka. Posebno su popularne tepsije s povrćem, a kulinarski stručnjaci nude čak i recepte za pizzu od povrća u pećnici. Lično sam odavno otkrio tepsije sa zeljem i mislim da je tepsija sa zeljem u rerni odlična opcija za porodičnu večeru.

Lagana večera: tepsija od kupusa sa grizom

Napraviti tepsiju od kupusa nije teško, pogotovo ako je pečete u rerni. Najjednostavniju verziju ovog jela nazivam “Easy Dinner” jer je zaista lako svarljivo i savršeno je kao glavno jelo za porodičnu večeru. Osim toga, svojim notama okusa, takva tepsija vas vraća u djetinjstvo, pa moja najmlađa kćerka ponekad traži da napravi tepsiju kao u vrtiću.

Priprema ovog jela počinjem tako što se opskrbim sljedećim setom sastojaka:

čaša griza;
čaša pečenog mlijeka;
100 gr. puter;
kilogram glavice kupusa;
jedan luk;
par kašika biljnog ulja;
par jaja;
sol.

Uz griz, tepsija ispada prozračna i nježna, ali za ovo jelo bolje je odabrati sitna zrna.

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan.
Kupus pažljivo iseckam, meljem rukama i malo posolim.
Pečeno mlijeko pomiješam sa grizom, otopim puter i dodam u smjesu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Jaja umutim u mešavinu mleko-griz, dobro promešam, dodam malo soli i začina.
U smjesu dodam prženi luk i kupus i promiješam.
Stavila sam u podmazan oblik i stavila u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
Pečem pola sata. Gotova tepsija odozgo je prekrivena zlatnom korom.

Sadržaj kalorija na 100 g: 125 kcal.

Ovo jelo se servira sa pavlakom, odlično se slaže sa umacima od belog luka i kajmaka, te belim jogurtom.

Savjet: 10 minuta prije nego što je tepsija gotova, možete je namazati kečapom. U ovom slučaju će dobiti ukusnu nijansu.

Važno: unatoč činjenici da gotovo jelo ispada lagano i prozračno, sadržaj kalorija u gotovom tepsiju je prilično visok. Za one koji su na strogoj dijeti, bolje je griz u receptu zamijeniti kukuruznom grizom ili ovsenim pahuljicama.

Ukrajinske lazanje sa pečurkama, mlevenim mesom i sirom

Na fotografiji: tepsija sa kupusom u rerni

Mešana tepsija od kupusa sa pečurkama i mlevenim mesom ispada na svoj način zanimljiva i zadovoljavajuća. Kao dijete, nekoliko puta su me vodili na ljeto kod rođaka koji žive u jednom selu u Ukrajini. Još uvijek se sjećam ukusa onih specijalnih domaćih knedli, kobasica i knedli, a posebno sam volio kada je moja baka kuhala „zelje od pečuraka“ u rerni. Danas me ovo jelo podsjeća na lazanje, a priprema se po ovoj tehnologiji.

Set proizvoda za takvu tepsiju od mesa sa sirom i gljivama je prilično raznolik, a nezaboravnom dječjem receptu dodao sam svoje kulinarske varijacije:

500 gr. svježe gljive (prikladne su bukovače, šampinjoni, vrganji);
50 gr. puter;
glavica kupusa srednje veličine;
čaša mlijeka;
luk i šargarepa srednje veličine;
150 gr. tvrdi sir;
200 gr. topljeni sir;
kašika brašna;
pola kilograma mljevenog mesa;
150 gr. kajmak;
par kašika paradajz paste i biljnog ulja;
začinsko bilje, so.

Korak po korak recept za pripremu ukrajinskih lazanje:

Stavim kupus u kipuću vodu, ostavim da odstoji 5-7 minuta, pa ga odvojim na listove. Odsjekao sam zadebljanje svakog lista, a zatim ga prepolovio po dužini.
Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Luk podijelim na pola: pola pomiješam sa šargarepom. Sir narendam na krupno rende.
Šampinjone iseckam na tanke ploške i kuvam 10 minuta, nakon čega ocedim kipuću vodu i prelijem ih hladnom vodom.
Luk i šargarepu propržim na biljnom ulju, dodam mleveno meso i pržim do kraja. Dodam par kašika paradajz paste, soli i bibera po ukusu.
Ja dodam pečurke. Pržite 10 minuta, posolite, dodajte brašno, mlijeko i dinstajte uz stalno miješanje 5 minuta.
Pečurkama dodam topljeni sir i sitno seckani peršun.
Na pleh obložen pergamentom stavite sloj listova kelja, pospite rendanim sirom i dodajte polovinu mesnog fila.
Na vrh stavim pola pečuraka, zatim sloj kupusa, rendani sir, mesni fil i sloj od pečuraka.
Odozgo prekrijem kupusom, gusto namažem pavlakom i posipam rendanim sirom.
Stavim u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečem oko sat vremena.
5 minuta prije nego što je gotova tepsiju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Na 100 grama: 110 kcal.

Serviram na sto u istom obliku u kojem je pečen. Možete koristiti papir da izvadite tepsiju iz tiganja i poslužite na tanjiru.

Savjet: tepsija ispada jako zasitna, pa je ne biste trebali poslužiti za večeru. Bolje ga je pripremiti za nedjeljni ručak ili prazničnu trpezu.

Srdačna tepsija sa piletinom

Ne baš dijetalno, ali veoma ukusno i zadovoljavajuće, dobija se ova tepsija od krompira i kupusa sa mesom. Obično pravim ovu tepsiju za ručak. Namijenjen je svim članovima porodice, a dobro će od ovog jela imati i djeca. Nije teško napraviti tako izdašnu tepsiju, za nju koristim i najjednostavnije sastojke:

kuvano pileće meso – 300 gr.;
mala glavica bijelog kupusa;
jedan luk;
6 kuvanih krompira;
100 gr. tvrdi sir;
šargarepe srednje veličine;
3 kokošja jaja;
3 kašike kisele pavlake;
so i biber po ukusu.

Jelo se priprema na sledeći način:

Kupus iseckam, luk sitno iseckam, a šargarepu narendam na krupnije rende.
Na biljnom ulju propržim luk, dodam šargarepu, začine, dodam kupus i čekam da smjesa dobije zlatnu boju.
Umutiti jaja sa kiselom pavlakom dok ne postanu glatka i pjenasta.
5 krompira sam narezala na kriške koje sam stavila u podmazan kalup.
Na krompir sam stavila kuvano meso, a preko kupusa. Raspoređujem ravnomerno.
Na vrh stavim jedan krompir isečen na kriške, pospim mesom i naribanim sirom.
Pripremljeno jelo stavite u rernu na 25 minuta.

Na 100 grama: 79 kcal.

Ova tepsija je ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti uz umake, salate i kiselo povrće. Kuhanu piletinu u receptu možete zamijeniti ćuretinom, dimljenom piletinom ili slaninom. Kalorični sadržaj gotovog jela je visok, pa se ne preporučuje onima koji prolaze kroz stroge faze mršavljenja.

Nadam se da će vam moje iskustvo biti zanimljivo, dragi čitaoci. Možda uspete da skuvate nešto posebno u rerni sa kupusom? Koje varijante punila i aditiva koristite za takve tepsije? Podijelite s nama svoje eksperimente i preporučite naše recepte svojim prijateljima na društvenim mrežama i još mnogo toga.

Ne propustite nove recepte za pravljenje tepsija, zanimljiva jela od kupusa: pretplatite se i budite u toku sa našim kulinarskim novostima. Vidimo se ponovo na blogu!

Mini savjeti za gubitak težine

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršate! Kratko i konkretno :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje postavi, definitivno je vreme da prestanete da jedete. Ovo je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali u to.

Tepsije od povrća s pravom su lideri među ostalim instant jelima. Kupus je neverovatno povrće, zdravo u bilo kom obliku. Od sirovog kupusa je odlična zimska salata, pirjani kupus služi kao prilog, a omiljeno jelo svih ruskih domaćica je kiseli kupus.

Svi znaju za dobrobiti kiselog kupusa, ali ne znaju svi da kupus sadrži vitamin U, koji pomaže u varenju hrane i koristan je ne samo za želudac, već i za duodenum i crijeva.

Tepsije su ušle u upotrebu relativno nedavno. Kuvari se šale da su kuvani da bi do kraja jeli sve što bi bilo šteta baciti. No, osim što su ukusni, nutricionisti ih uvode u prehranu pretilih i bolesnih osoba.

Dijetalna tepsija sa kupusom u rerni

Sastojci	Količina
kupus -	500 grama
sir -	100g
šargarepa -	1 PC.
luk -	1 PC.
mlijeko -	70 ml
jaja -	4 komada
brašno -	2 supene kašike
mrvice hljeba -	Malo
kajmak -	2 supene kašike
biljno ulje -	25 grama
mešano zelje -	ukus
Vrijeme kuhanja: 50 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 59 Kcal

Ovaj recept za dijetalne tepsije pogodan je za cijelu porodicu, a ovo jelo posebno vole djeca. Sadrži šargarepu i luk, koje neka djeca ne vole odvojeno, ali u ovom jelu sve jedu sa zadovoljstvom.

Šargarepu oguliti i izrendati, najbolje na sitno rende, a luk je bolje iseckati. Da bi tepsija bila ukusna, kupus je potrebno sitno nasjeckati, a već nasjeckani kupus preliti kipućom vodom da bude mekši.

Umesto običnog luka, zeleni luk je dobar izbor tokom sezone, a ukus tepsije će biti još zanimljiviji. Zatim pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.

U ovom trenutku jaja se razbiju u posebnoj posudi, treba dodati kiselu pavlaku, malo mleka i brašna, promešati pa umutiti blenderom dok ne postane glatka.

Uzmite posudu za pečenje, namažite dno uljem, pospite krekere, rasporedite kupus, a na vrh prženi luk i šargarepu. Zatim sve ovo treba posoliti, a ako volite ljuto, popaprite i prelijte pripremljenom smjesom.

Ostaje samo da poravnate proizvode i pospite naribani sir. Tepsija se peče na 180 stepeni Celzijusa dvadeset do trideset minuta.

Tepsija od kupusa sa ribom

Tepsije sa ribom i kupusom mogu biti različite. Neki ljudi vole svježu, morsku ribu, dok mnogi preferiraju ribu u konzervi. U ovom receptu, tepsija ispada sočna, ukusna, kuhana s dodatkom fileta polapola ili oslića.

file polupana ili oslića - 250 grama;
kupus - 300 grama;
pavlaka - 3 kašike;
luk - 70 grama:
sir - 70 grama;
paradajz pasta - 20 grama;
jaje;
suncokretovo ulje - 50 grama;
brašno - 60 grama;
so, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Količina kalorija: 1240 kcal.

Riblje filete iseći na komade, uvaljati u brašno i pržiti. Luk se isječe na pola prstena i posebno prži na biljnom ulju.

Kupus treba sitno iseckati i dodati prženom luku. Pustite da se zajedno krčkaju oko osam minuta, a zatim posolite i dodajte paradajz pastu.

Pripremite posudu za pečenje, to može biti pravokutna staklena ili keramička posuda, koju morate namazati biljnim uljem i prvo dodati pripremljeni kupus. Na vrh pažljivo stavite komade pržene ribe.

Posebno pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte jaje sa kiselim vrhnjem i prelijte ga preko kupusa i ribe. Odozgo narendati sir.

Jelo se peče dvadesetak minuta, rerna se mora zagrejati na 190 stepeni.

Tepsija sa kupusom i mlevenim mesom u rerni

Zanimljivo je da kupus ide uz svaku hranu. Dobar je kao fil za pite i pite, kako na bazi kvasca, tako i na fermentisanom mleku, sa bilo kojim povrćem, sa ribom, ali je klasika mleveno meso. Verovatno ne postoji osoba koja ne voli rolnice. Tepsija od kupusa i mesa se brzo pravi i ispada jednako ukusna.

kupus - pola kilograma;
mljeveno meso - 500 grama;
šargarepa - 1 komad;
jaja - 2-3 komada;
pavlaka - 300 grama;
biljno ulje - 60 grama;
zelenilo;
sol, biber - po ukusu.

Za pripremu je potrebno sat i dvadeset minuta.

Sadržaj kalorija: 1687 kcal.

Kupus treba sitno i sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom.

U tiganj sipajte ulje i dodajte kupus. Treba ga pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje da dno ne zagori.

U kupus morate dodati sitno narendanu šargarepu.

U posebnom tiganju propržite luk, a čim omekša i promijeni boju, dodajte mu mljeveno meso. Mljeveno meso može biti goveđe ili svinjsko. Čim mleveno meso promeni boju, isključite tiganj.

U posebnoj posudi izmiksajte jaja, pavlaku i dobro izmiksajte mikserom ili blenderom.

Pripremljeni pleh namazati uljem, na njega staviti polovinu dinstanog kupusa i šargarepe, na to staviti polovinu mlevenog mesa i preliti sa malom količinom mešavine jaja i pavlake.

Zatim sve ponovite. Posljednji sloj je smjesa. Stavite u zagrejanu rernu četrdesetak minuta.

Recept za posnu tepsiju sa pečurkama bez punjenja od jaja

Uskoro će početi Božićni post, kada ne možete jesti jaja, mliječne proizvode ili meso, ali smijete jesti ribu određenim danima. Kupus uvek možete jesti, a od njega se pripremaju tepsije i sa ribom i sa pečurkama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

kupus - 500 grama;
šampinjoni - 400 grama;
luk - 2 glavice;
biljno ulje - 70 grama;
šargarepa - 1 gomolj;
cilantro i peršun;
krekeri;
začini.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 789 kcal.

Kupus se mora oprati odozgo i osušiti. Pažljivo uklonite gornje listove i ostavite sa strane. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte pomoću posebnog rende. Zatim prelijte kipućom vodom.

Zagrejte tiganj na šporetu, dodajte ulje i dodajte seckani kupus. Zakuhajte i promiješajte. Jedan luk narežite na pola prstena i dodajte kupusu. Drugu glavu narežite na kockice.

Šampinjone operite i nasjeckajte na ne baš sitno. U tiganju propržiti sitno seckani luk i dodati pečurke. Sve pržite dok se mleveno meso ne osuši.

Kalup posuti prezlama i namazati puterom, prvo staviti dva-tri cela lista kupusa tako da im ivice vise. Na dno prvo stavite pirjani kupus, zatim mljevene šampinjone i odozgo umotajte viseće krajeve kupusa. Ako listovi kupusa ne pokrivaju cijelu površinu, možete uzeti pojedinačne listove.

Nakon što prekrijete povrće, vrh listova kupusa premažite uljem i pospite prezlom. Odozgo prekrijte folijom.

Tepsija se peče dvadesetak minuta.

Tepsija sa kupusom i pirinčem u rerni

Ovo je recept za ukusnu tepsiju od riže. Možete, naravno, uzeti sve proizvode, pomiješati ih i na kraju uliti smjesu od jaja. Ali zbog ukusa, i što je najvažnije, zbog lepe prezentacije, recept je pripremljen kao pita, gde je testo mešavina pirinča, a sve ostalo ide kao fil.

Dakle, za kuhanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

kupus - 500 grama;
pirinač - 100 grama;
sir - 140 grama;
jaja - 2 komada;
vrhnje ili pavlaka - 150 grama;
luk - 1 glavica;
slanina - 100 grama;
biljno ulje - 80 grama;
začini.

Vrijeme kuhanja: jedan sat i petnaest minuta.

Sadržaj kalorija: 1425 kcal.

Sir naribajte, a slaninu narežite na male kockice. Luk oljuštite i takođe narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

Zagrejte tiganj sa uljem na šporetu i propržite luk, dodajući mu polovinu seckane slanine. Zatim se tu dodaje kupus i sve se mora pržiti uz stalno mešanje.

U ovom trenutku pirinač treba da kuvate skoro dok ne bude gotov, a zatim pustite da voda ocedi. Kada se osuši, dodajte polovinu rendanog sira i bjelanjak i promiješajte. Ovo je osnova za pitu od tepsije.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i namažite povrćem ili puterom. Zatim pažljivo rasporedite podlogu za tepsiju. Stavite u rernu na deset minuta.

Odvojeno je potrebno pripremiti fil. Da biste to učinili, uzmite jaje, dodajte žumance preostalo od jajeta, sipajte vrhnje ili pavlaku, kao i polovinu naribanog sira. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Zatim se pleh sa pirinčem izvadi iz rerne, a na njega se stavi fil od kupusa i slanine. Odozgo sipajte fil i rasporedite preostale komade slanine. Zatim se pripremljeno jelo mora vratiti u rernu na trideset minuta.

Nakon pečenja jelo treba malo ohladiti, pa tek onda staviti na tanjir za serviranje i iseći.

Prijatno!

Da bi kupus bio ukusan, prilikom dinstanja ne treba dodavati vodu. Bolje je u tiganj prvo naliti ulje, pa dodati seckani kupus, i tokom prženja stalno mešati.

Luk je bolje dodati pet minuta nakon što se kupus proprži. To se radi kako bi se spriječilo da luk zagori.

Forma u kojoj će se jelo peći mora biti podmazana i posuta prezlama, tada će jelo biti lakše izvaditi i zatim ga pažljivo rezati.

Uravnotežena ishrana nije samo bezukusni nemasni svježi sir, sirovo povrće i sve vrste salata. Organizmu je potrebna hranljiva topla hrana koja zadovoljava glad i daje energiju. Niskokalorična, ali nevjerovatno ukusna i jednostavna jela za pripremu uključuju dijetalne tepsije za mršavljenje. Za razliku od kuvanih pilećih prsa ili parenih kotleta, imaju bogat buket ukusa i mirisa. Samo trebate odabrati prave sastojke i slijediti proporcije navedene u receptu.

Karakteristike pripreme dijetalne tepsije

Prava dijetalna tepsija treba da bude niskokalorična, zdrava i zadovoljavajuća. Pripremljeni sastojci se pomiješaju ili slažu u slojeve u posudu otpornu na toplinu, začine sosom i peku do kuhanja na temperaturi od 180 stepeni. Preporučljivo je ne koristiti biljno ulje ili puter čak ni za podmazivanje, pa prednost treba dati silikonskim kalupima za pečenje. Alternativna opcija je kuhanje u posudi za više kuhala.

Koje namirnice možete koristiti za pripremu niskokaloričnih jela?

Niskokalorične tepsije pripremaju se od nisko-masnih fermentisanih mliječnih proizvoda, voća, nemasnog mesa i povrća bez škroba. Preliv se pravi od jaja, kefira ili jogurta i začina. Slatkim jelima sa svježim sirom, smokvama, jabukama, suvim šljivama, bananama, trešnjama nije potrebno dodavati zaslađivače. Preporučljivo je zamijeniti granulirani šećer medom ili suvim voćem. Nezaslađena jela sa ribom, kupusom, šargarepom, pečurkama, kao i tepsije od tikvica, pirinča i pirinčane skute začinjena su velikom količinom začina koji poboljšavaju metabolizam.

Prednosti tepsija

Energetska vrijednost dijetalnih jela ne zavisi samo od sastojaka, već i od načina njihove pripreme. Na primjer, tepsija napravljena od nemasnog svježeg sira pretvorit će se u „kalorijsku bombu“ ako je kuhate sa šećerom i grožđicama. Povrće pečeno sa masnim majonezom takođe neće koristiti organizmu. Tepsije s niskokaloričnim preljevima ispadaju ukusne i zdrave. Ovisno o sastavu, sadrže vlakna, kalcij, velike količine proteina i vitamina. Takva jela čine vašu prehranu uravnoteženom, pomažu vam da smršate i naviknete se na pravilnu prehranu.

Recepti za dijetalne tepsije

Postoji mnogo načina da pripremite ukusnu tepsiju za mršavljenje i održavanje dobre fizičke forme. Klasične recepte možete modificirati dodavanjem vaših omiljenih začina ili sastojaka koji nisu u suprotnosti s dijetnom ishranom. Glavna stvar je uzeti u obzir kalorijski sadržaj hrane, napraviti ispravan preljev i na vrijeme izvaditi gotovo jelo iz pećnice.

Tepsija od svježeg sira bez brašna

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 88 kcal na 100 g.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Dijetalna tepsija od svježeg sira sa mekinjama, začinskim biljem i sirom je izdašno, nezaslađeno jelo koje se može ponuditi za doručak ili kao međuobrok. Prednost treba dati sortama sireva s niskim udjelom masti, na primjer, italijanska ricotta, sir od tofu soje, anari od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Prije rezanja gotovog proizvoda na dijelove, potrebno ga je pustiti da se ohladi.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 250 g;
zobene mekinje – 2 kašike. l.;
kefir - 2 kašike. l.;
tofu – 100 g;
zelje - 1 grozd;
jaja – 2 kom.;
soda - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

Jaja umutite pjenjačom.
Dodajte rendani svježi sir i promiješajte.
Ulijte kefir pomešan sa sodom bikarbonom.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, zobene mekinje, rendani ili sitno sjeckani tofu.
Mix.
Pecite 40 minuta.

Nemasni svježi sir sa jabukama u rerni

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 64 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, desert.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Zdrava dijetalna tepsija od svježeg sira sa jabukama ima okus šarlote koju su mnogi voljeli u djetinjstvu. Svidjet će se i djetetu koje je naviklo na nezdrave slatkiše iz trgovine. Desert ne bi trebao biti kiselkast, pa se preporučuje upotreba slatkih ili slatko-kiselih jabuka. Po želji možete dodati granulirani šećer ili vrećicu vanilin šećera.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 250 g;
jabuke – 2 kom.;
kefir - 3 kašike. l.;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte nemasni svježi sir sa jajima.
Dodajte kefir.
Jabuke oguliti, odstraniti jezgro. Naribajte voće na krupno rende.
Sjediniti sa skutom, mutiti dok ne postane glatko.
Stavite u silikonski kalup.
Pecite 40 minuta.
Nakon hlađenja iseći na porcije.

Dijetalna tepsija od krompira

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 86 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Dijetalna tepsija od krompira sa piletinom i spanaćem predstavlja obilan ručak za cijelu porodicu. Pre nego što stavite posudu u rernu, na gornji sloj pirea od krompira i šargarepe možete staviti 50-60 grama putera isečenog na kriške. Vazdušna tepsija će imati malo više kalorija, ali će imati prelepu zlatnu koru.

Sastojci:

krompir – 700 g;
spanać – 150 g;
pileći file - 300 g;
šargarepa – 1 kom.;
jaja – 3 kom.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Sirovi file sameljite blenderom ili mlinom za meso.
Dodati sitno iseckani spanać, 1 jaje.
Mix.
Krompir i šargarepu skuvati.
Izgnječite povrće dok ne postane pire. Cool.
Dodati 2 jaja, posoliti.
Polovinu pirea stavite u silikonski kalup.
Po vrhu rasporedite fil.
Prekrijte preostalim dijelom pirea i izgladite.
Pecite 40 minuta.

Kupus

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 73 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Originalnu tepsiju od kupusa možete poslužiti sa soja sosom ili niskokaloričnom prilogom kao što je zeleni grašak iz konzerve. Preporučljivo je jelo pripremiti od mladog kupusa, tada će okus biti delikatniji. Umjesto silikonskog kalupa za pečenje možete koristiti bilo koji drugi, nakon što ga premažite uljem i pospite prezlama.

Sastojci:

bijeli kupus - 1 kg;
mleko - 0,5 kašike;
puter – 50 g;
jaja – 3 kom.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Narežite kupus.
Pomešati sa mlekom, omekšalim puterom.
Krčkajte 15-20 minuta. Cool.
Dodajte jaja, posolite.
Mix.
Sipajte smjesu u silikonski kalup.
Pecite 20 minuta.

Brokoli i karfiol u laganoj loncu

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 83 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Dijetalna tepsija od dvije vrste kupusa bit će ukusna i niskokalorična. Kalorijski sadržaj brokule je 34 kcal, cvjetače - samo 25 kcal na 100 grama proizvoda. Možete koristiti bilo koji sir, najbolje tvrdi sir. To će dodati pikantnosti, učiniti sos aromatičnim, bogatim i gustim. Umjesto jogurta, u preljev možete dodati nezaslađeni jogurt.

Sastojci:

brokula – 500 g;
karfiol – 500 g;
kiselo mlijeko – 150 ml;
brašno – 1 kašika. l.;
sir – 150 g;
puter – 20 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Karfiol razdvojite na cvjetiće.
Kuhajte na pari u režimu „Para“ 10 minuta.
Nakon što izvadite kupus, podesite režim „Multi-kuhanje“.
U činiji pomiješajte jogurt, brašno, puter. Kuvajte 5 minuta.
Dodajte rendani sir i posolite.
Kuvajte dok sos ne postane gladak.
Dodati brokoli, karfiol.
Mix.
Zatvorite poklopac i pecite u režimu Multicook još 15 minuta.

Niskokalorična tepsija od šargarepe

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 106 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Sočna tepsija od šargarepe neće se širiti kada se reže, ako je izvadite iz kalupa nakon stvrdnjavanja. Ova dijetalna poslastica može se pripremiti ne samo na tepsiji u rerni, već iu sporom štednjaku. Glavna stvar je pravilno izračunati proporcije, ovisno o volumenu posude. Jelo od slatke šargarepe možete preliti javorovim sirupom, posuti orasima i poslužiti umesto deserta.

Sastojci:

šargarepa – 500 g;
griz – 2 kašike. l.;
jaja – 4 kom.;
maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Šargarepu oguliti i usitniti u blenderu.
Dodati griz.
Žumanca umutiti sa puterom i solju.
Bjelanjke umutiti mikserom dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Pomiješajte šargarepu sa žumancima.
Dodajte bjelanjke, lagano mješajući odozdo prema gore da smjesa prožete kisikom.
Stavite u kalup posut brašnom.
Pecite 40 minuta.

Tepsija od bundeve

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 81 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Tekstura ove ukusne tepsije od bundeve podsjeća na nježni sufle koji se topi u ustima. Ako pulpu bundeve narendate na srednjem rendu i dinstate sa vodom u tiganju, nećete je morati dodatno mleti u blenderu. Ovo jelo će biti malo gušće i vlaknasto. Šećer u prahu se ne sme dodavati ako je bundeva slatka, a kiselost se ne oseća u mladom siru.

Sastojci:

bundeva – 600 g;
griz – 2 kašike. l.;
svježi sir - 200 g;
jaja – 3 kom.;
šećer – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Pulpu bundeve narežite na male komadiće.
Stavite u tiganj i dodajte nekoliko kašika vode.
Dinstati dok ne omekša.
Samleti u blenderu u glatki pire bez grudvica.
Posebno pomiješati svježi sir, jaja, griz, šećer.
Smjesu od skute umiješajte u vrući pire od bundeve.
Smjesu stavite u silikonski kalup ili na podmazan pleh.
Pecite oko pola sata.

Ovsena kaša sa jabukama i brusnicama

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal na 100 g.
Namjena: za doručak, desert.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Preporučljivo je ovu hranljivu tepsiju poslužiti sa zobenim pahuljicama za doručak ili ujutro. Ne biste trebali dodavati puno jabuka i brusnica - oni sadrže jednostavan ugljikohidrat fruktozu i povećavaju kalorijski sadržaj gotovog proizvoda. Bobice treba dobro oprati hladnom vodom i staviti u cjedilo. Rendane jabuke se mogu prethodno pomiješati sa mljevenim cimetom.

Sastojci:

zobene pahuljice – 400 g;
jabuke – 300 g;
brusnice – 100 g;
voda – 200 ml;
mleko – 200 ml;
jaje – 1 kom.;
soda - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

Sipajte mešavinu vode i mleka u ovsene pahuljice.
Kuvati dok ne bude gotovo. Maknite sa vatre.
Dodati jaje, oprane brusnice, rendane jabuke, sodu.
Mix.
Sipajte smjesu u silikonski kalup.
Pecite dok ne porumeni.

Riblja dijetalna tepsija

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Jedno od popularnih jela Dukan proteinske dijete je dijetalna riblja tepsija. Svi proizvodi su zdravi i pristupačni; ne morate trošiti veliku količinu novca na njih. Umjesto brancina možete uzeti bilo koju drugu morsku ribu. Mljevenom mesu možete dodati papriku i kardamom, oni će dodati pikantnost i ugodnu dimljenu aromu. Gotovo jelo je toliko nježno da se može jesti čak i na prazan želudac u gotovo bilo kojoj dobi.

Sastojci:

brancin - 500 g;
mleko – 4 kašike. l.;
štapići od rakova – 2 kom.;
sir anari – 80 g;
zobene mekinje – 4 kašike. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

File brancina i štapiće od rakova sameljite mlinom za meso ili blenderom.
Dodajte mekinje.
Posolite.
Sipajte smjesu u silikonski kalup.
Sir narendajte i pomešajte sa mlekom.
Smesu prelijte preko mlevenog mesa.
Pecite pola sata.

Posni sa pečurkama

Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 72 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, užinu.
Kuhinja: evropska.
Težina: srednja.

Mirisna posna tepsija sa krompirom i pečurkama priprema se bez dodavanja jaja. Porumeneće ako uklonite foliju 10 minuta pre kraja pečenja. Nadjev ne smije biti previše tečan, pa se pečurke prže na suvom tiganju dok voda ne ispari. Pre serviranja, ohlađeno jelo možete ponovo zagrejati u mikrotalasnoj. Ova dijeta je najbolji način da brzo i sigurno smršate.

Sastojci:

šampinjoni – 450 g;
krompir – 600 g;
luk - 2 kom.;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
beli luk – 2 zuba;
kukuruzni skrob - 2 kašike. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke iseckajte i propržite.
Dodati ulje, sitno seckani luk, seckani beli luk.
Posolite i promiješajte.
Pržite do kraja.
Sirovi krompir narendajte na krupno rende.
Prelijte kipućom vodom 5 minuta. Ocijedite tečnost.
Ocijedite u cjedilu i pomiješajte sa škrobom.
Pleh od 20 cm obložite papirom za pečenje.
Naizmjenični slojevi krompira i prženih gljiva. Gornji i donji sloj treba da budu krompir.
Pokrijte folijom.
Pecite jelo 1 sat.

Kako kuhati ukusnu niskokaloričnu tepsiju - savjeti nutricionista

Mnogi stručnjaci se slažu da dijetalna ishrana treba da bude raznovrsna. Broj unesenih kalorija se mora smanjiti, ali jelovnik ne može biti ograničen na dvije ili tri zdrave namirnice. U suprotnom, tijelo će patiti od nedostatka vitamina, a osoba će prestati da uživa u hrani i „otpasti“ iz dijete. Slatka ili slana dijetalna tepsija bit će odličan dodatak vašoj prehrani ako je pripremite uzimajući u obzir preporuke nutricionista:

Žumanca su visoko kalorična, pa se preporučuje da se u tijesto dodaju samo bjelanjci, umućeni u pjenu.
Preporučljivo je da posudu multivarka ne podmazujete uljem.
Trebali biste izbjegavati majonez i druge masne umake - oni povećavaju kalorijski sadržaj gotovog jela i maskiraju pravi okus hrane.
Ne morate dodavati granulirani šećer u tepsiju od jabuka ako koristite slatke sorte voća.
Ukusni svježi sir se lako priprema čak i od nemasnog svježeg sira.
Za pripremu mesnih dijetalnih jela koriste se piletina, teletina i nemasna riba.
Crvena paprika, đumbir, korijander, kardamom i drugi začini ne samo da poboljšavaju ukus, već i ubrzavaju metabolizam.
Sastojci se moraju izrezati na jednake komade, kocke ili trake, inače se jelo neće ravnomjerno ispeći.
Ako se u fil dodaje špinat, treba ga poprskati limunovim sokom ili usitniti u blenderu sa malo limunske kiseline.
Desertne verzije jela mogu se pripremati bez dodavanja šećera, ali se serviraju sa slatkim sosom i džemom od malina.

Video

Pripremimo dijetnu tepsiju sa kupusom u sporom šporetu. Iako više liči na sufle, zahvaljujući sitno seckanom kupusu.

Stalno sam u potrazi za zdravim i hranljivim jelima. I ovo jelo nije bilo izuzetak. Sadržaj kalorija u takvoj tepsiji od kupusa je zanemariv i ne prelazi 100 kcal na 100 grama. Može se jesti i toplo i hladno, kao glavno jelo i kao prilog nečemu mesnom. Uostalom, kupus, kao i sve zeleno povrće, idealan je prilog za bilo koji proteinski proizvod: meso, ribu, piletinu.

Koliko god smiješno zvučalo, hemijski sastav ovog povrća može se nazvati zaista jedinstvenim, jer kupus sadrži vitamine A, B, C, E, H, K i PP. Kupus, različitih vrsta i sorti, zauzima jedno od vodećih mjesta u svim dijetama i sistemima ishrane koji su osmišljeni da pomognu svima koji žele poboljšati svoju figuru, a jednostavno i ljudima koji vode zdrav način života. Kupus se takođe široko koristi u hrani za bebe, zbog svoje hipoalergenosti i sadržaja grubih vlakana – vlakana, koja uklanjaju toksine i otpad iz našeg organizma. Dakle, tepsija od kupusa nije samo ukusna, već i zdravo jelo za cijelu porodicu.

Bijeli kupus - 200 grama
Pileće jaje – 2-3 kom.
Rakovi štapići – 5 kom.
Crni luk
Posoliti biber
Maslinovo ulje

1. Kupus krupno nasjeckajte i sameljite u blenderu, dodajući 1 jaje.

2. Stavite mešavinu kupusa u činiju.

Dodajte seckane štapiće rakova.

I luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Nadjev može biti šunka, šampinjoni, grašak ili kukuruz. Generalno, šta god vam srce poželi.

3. Uključite multivarku za pečenje, namažite dno posude sa par kapi maslinovog ulja. Pustite da se činija zagreje nekoliko minuta.

4. Nakon toga stavite smesu u činiju. Zatvorite poklopac i pecite 25 minuta. Za one koji kuvaju kao ja u ekspres loncu, ne zaboravite da prilikom pečenja ne zatvarate tlačni ventil, inače će se tepsija pretvoriti u kašu.

5. Na kraju programa otvorite poklopac i pažljivo izvadite našu tepsiju. Tepsija od kupusa kuhana u sporom štednjaku ispada vrlo nježna i prozračna - pravi sufle od kupusa. Ukusna i topla i hladna. Može se poslužiti sa svježim povrćem.

Napravila sam sos za tepsiju: izmiksao prirodni jogurt, senf, limunov sok i malo soli. Rezultat je bila neka vrsta domaćeg majoneza, ali bez viška masnoće. Nadam se da će se ovaj recept za tepsiju od kupusa svidjeti svim članovima vaše porodice. Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ako ste na dijeti i brojite kalorije, onda vam predstavljam odličan i jednostavan recept za dijetnu tepsiju od kupusa sa jajima. Ne sadrži samo kupus i jaja, malo brašna, što je dobra vest, griz, dijetalno pavlaku i malo praška za pecivo. Sve je elementarno i jednostavno, pa pripremajte ne samo lagana i dijetalna jela, već i ukusna, što je važno. mnogi ga vole, ali se prži na ulju i kao rezultat će biti mastan. I tu će biti tepsija bez viška ulja, a glavna prednost je ukus. Teško je odbiti takvu tepsiju, ali ne brinite za svoju figuru, sve će biti u redu.

- 300 grama belog kupusa,
- 1 veće odabrano kokošje jaje,
- 1,5 stolova. l. nemasna pavlaka,
- 1,5 stolova. l. mamci,
- 1 stol. l. brašno,
- 0,5 kašičice. l. brašno,
- par prstohvata soli,
- par kapi biljnog ulja.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Narežite kupus na duga, tanka vlakna.

U kupus ćemo umutiti veliko kokošje jaje, bolje je izabrati jedno ili dodati dva mala jajeta.

U pripremu dodajte nemasnu kiselu pavlaku. Umjesto kiselog vrhnja sasvim je prihvatljivo koristiti klasični jogurt bez dodataka. Ali pošto jogurta ponekad nema u nekim prodavnicama, lakše mi je da kupim dijetalno 10% pavlake. Pomiješajte kiselu pavlaku sa kupusom i jajetom, dobijete savršeno ljepljivo tijesto za tepsiju.

Dodati brašno, griz i malo praška za pecivo da se tokom pečenja tepsija stegne i poprimi željeni oblik.

Posudu za pečenje lagano premažite biljnim uljem i takođe pospite grizom. Gris će se dobro zalijepiti za tiganj zbog ulja. A onda nakon pečenja, sama tepsija se može lako ukloniti bez oštećenja ivica.

Jelo ne pečemo previše, kupus neka bude malo hrskav, to će cijeniti i svi nutricionisti. Kada je hrana “al dente” (malo nedovoljno kuhana), to pojačava njihov dijetalni učinak. U proseku, ovoj tepsiji je potrebno 25 minuta da se ispeče. Za rernu je pogodna temperatura od 180°. Rezultat je vrlo lijepa, ukusna, aromatična tepsija od kupusa sa jajima.

Gotovu tepsiju izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 20-30 minuta. Onda jedemo i uživamo! Vrlo je jednostavan za pripremu, svakako isprobajte ovaj način pripreme ovog jednostavnog i ukusnog jela. Dobar tek!