Uzimamo slatku aromatičnu dinju i svježe (ili smrznute) brusnice. Samleti (posebno) u blenderu. Sipati u lagano podmazan pleh od bijelog sljeza, naizmenično pire od dinje i borovnica.

Sušiti u Ezidriju na temperaturi od 50-55 stepeni (srednje) 7 sati. Umotamo ga u rolnice i narežemo na "pastile" i uživamo u kontrastnom ukusu kiselosti brusnice i aromatične slatkoće dinje.

Pastila “Taiga Fairy Tale” (brusnice sa pinjolima)

Uzmite svježe (ili smrznute) brusnice. Samljeti u blenderu. Po želji možete u pire od brusnica dodati šećer (1 supena kašika na 0,5 l pirea).Pire od brusnica pomešati sa pinjolima. Stavite na lagano podmazan pleh za pastile. Sušiti u Ezidriju na temperaturi od 50-55 stepeni (srednje) do spremnosti.
Osušeni krug isječemo na "pastile" i punimo se snagom i energijom darova sibirske tajge.

Pastila “Moj san”

Uzmite svježe jagode, bananu i kondenzirano mlijeko.

Pripremljene sastojke sameljite u blenderu. Stavite na lagano nauljenu tepsiju i osušite u Ezidriju.

Paradajz, mali češanj belog luka, malo crnog bibera i pet velikih listova bosiljka izmrviti se u blenderu. Smjesu rasporedim na lim od bijelog sljeza namazan maslinovim uljem i sušim 12-15 sati. Ukusno za jelo sa svježim raženo-pšeničnim kruhom.

pastila "Boyarochka"

Uzmite bobice gloga, blanširajte ili kuhajte na pari u sokovniku. Protrljajte kroz sito. Možete dodati šećer po ukusu. Sušiti u Ezidriju. U pire od gloga možete dodati grožđe, aroniju, maline i morsku krkavu. Već drugačiji ukus i miris.

I obavezno dodajte orahe. Ja ga pravim sa lešnikom. Svježe, tek ubrane, suše se zajedno sa pireom i ne suše. Na fotografiji je bijeli sljez sa tamnim grožđem i morskim trnom.

pastila "jabuka"

Jabuke oguliti od jezgre i iseckati u mašini za hranu ili zajedno sa korom narendati na krupno rende. Ovo je osnova.
Za dresing uzmite svježe ili smrznute pasirane Viktorijine bobice, dodajte zgnječene zrele banane. Sve dobro promešati. Masa treba da bude kao testo za palačinke. Pomiješajte sa jabukama i sve stavite u podmazane tepsije za marshmallow. Suši se na 55 stepeni 11 - 12 sati. Izvaditi dok je topao i odmah zarolati. Bobice za preljev mogu biti različite - jagode, šumske jagode, brusnice, brusnice, orlovi nokti, morska krkavina i druge. Možete koristiti džem od šljiva ili druge džemove. Za elastičnost u pire od bobičastog voća dodajte banane, najbolje prezrele. Ako je kiselo, dodajte malo šećera.
Možete dodati malo cimeta. Nove bobice u preljevu i drugačiji okus i aroma bijelog sljeza! Sljez od jabuke zamjenjuje čips, a ako dodate sjemenke ili orašaste plodove, nosimo ga na posao za čaj ili ga dajemo djeci u školu. Zatim ih je potrebno umotati u prozirnu foliju. Prijatno!

Ogulite zrele jabuke i banane. Pripremite par kašika meda (ako su jabuke slatke, možete i bez meda ili ga zamijenite s nekoliko hurmi ako ste alergični na med).

Sameljite voće u procesoru za hranu ili blenderu, dodajte med. Podmažite pleh za pastile biljnim uljem. Rasipanje mase na paletu je korak koji čak i mali pomagači mogu savršeno da podnesu.

Dodajte orahe...možete orahe ili bademe - vaš izbor!

Ako marshmallow osušite do gotovo čvrstog stanja (15-18 sati, ovisno o debljini sloja), onda ga ne možete motati u cijevi, već ga slagati u obliku kolačića. Na primjer, izrežite na pravokutnike nožem ili stolnim škarama. U ovom obliku zgodno ga je poslužiti uz čaj ili ga ponijeti kao užinu na putu.

Ogulite zrele lokalne jabuke i dodajte malo cimeta.

Sameljite dok ne postane glatko. Ako jabuke nisu dovoljno slatke, možete dodati i smeđi šećer ili med po ukusu. Zatim, kao i obično, nanesite smjesu od jabuka na pleh podmazan biljnim uljem i stavite da se osuši. Ali nemojte ga dovesti do spremnosti, već uhvatite trenutak kada sljez više nije tečan, već je i dalje ljepljiv i plastičan, poput plastelina.

Orašaste plodove prekrijte marshmallowom da formirate male bombone, uvaljajte u kokosove ljuspice i ostavite da se suše još nekoliko sati. Dobro osušeni bomboni se ne lepe i savršeno se čuvaju u staklenim ili limenim teglama. Može biti lijep poklon.

Za marshmallow će nam trebati: jogurt, pinjole i mak. Jogurt se može pomiješati sa pinjolima ili staviti na vrh. Stavite na lagano podmazan pleh za pastile. Sušiti u Ezidriju na temperaturi od 50-55 stepeni (srednje) do spremnosti. Ispada nešto kao istočni dastarkhan.

Ispostavilo se da se tokom života manifestuju naše različite sposobnosti. Sada, na primjer, kada imam više od trideset godina, postoji potreba da se pripremim za zimu za svoju porodicu. Tako da bude ukusno, da ima maksimum vitamina i da sadrži voće i povrće iz vlastite bašte, ekonomično.
Moja porodica voli sok. Uradimo to! Šta je sa preostalim "mesom"? Bacanje je rasipno! Ali jeste li probali marshmallows od sušenih trešanja?
Ako je sok prokuhao, višnje propasirajte kroz cjedilo tako da se sjemenke odvoje od pirea. A ako je sok iscijeđen, onda imate gotovu masu bobica, osim toga, bez termičke obrade. Dodajmo malo šećera - za ukus i za fleksibilnost u gotovom obliku. Samo ne više od 1/10 ukupne mase bobica, inače će se zalijepiti i loše osušiti. Dodaćemo i... na primjer, đumbir u prahu! Začini su tako uzbudljivi da se zaista osjećate kao kreator...
Kreator je u svakom od nas. U mladosti, još u školi, i ja sam, kao i mnogi, bio sklon crtanju i slikanju. Koliko ste tada imali slobodnog vremena, koliko ste imali prilike da nešto radite? Sada nema vremena za slike. Svi trče, u žurbi, kasne. Nemamo vremena za užitke kreativnosti. Ali šta te sprečava? Samo korak!

Iz ormara vadim polovice suvih jabuka sa prethodnog puta u sušaru, a višnje i đumbir slažem na tacnu za marshmallow. Počnimo stvarati!

Kako izgleda pola jabuke? Pola jabuke, odgovoriće neko. I biće u pravu. Dakle, crtamo celinu iz dve polovine. A listove ćemo malo podrezati makazama. Kriške jabuke se lako režu škarama ako je konzistencija ispravna i fleksibilna. Šteta što nema oraha, mogli bi se koristiti za isticanje dizajna u praznim prostorima. I ako od istih jabuka, ali crtež je malo komplikovaniji...
Tako su hrizanteme procvjetale pod mojim rukama. I iako sam potrošila više vremena pripremajući marshmallow nego što sam očekivala, bio je tako odličan! Pa, okus se, zahvaljujući svijetlim trešnjama i kiselkastom, zagrijavajućem đumbiru, pokazao dostojnim vanjskog dizajna.
Ali ako se zahvaljujući ovim fotografijama Umjetnik u vama probudi, slatko se protegne i počne ukrašavati svijet, onda niste uzalud pročitali recept.

Kada počastim prijatelje i poznanike marshmallows-om, često čujem od njih: “Dobro je imati nešto, ali u našoj bašti nema ništa.” „Znači, nemam ništa u bašti“, kažem u odgovoru, osmehujući se. Pod „NIŠTA“ mislim na „ništa jestivo“.
Gledajući u moju baštu, moji prijatelji odmahuju glavama - kako je sve zaraslo u travu! Da, danas raste mnogo trave. Da li nam Zemlja beskorisnih išta daje? Idem da sakupim ovu travu za zimu. Sušiću kamilicu, matičnjak, trputac, različak, neven, koprivu, maline, podbelu itd. Nisam ga namjerno iščupao, pa ispada da je cijela apoteka izrasla u gredici, ne treba nigdje ići posebno po začinsko bilje. Zato ću deci dati marshmallow za zimu kao lek za prehladu.
Uzimamo 1 narandžu, listove i bobice maline, peteljke rabarbare, cvijetove različka i nevena, trputac, koprivu, podbjel. Vaša intuicija će vam reći koje bilje vam je potrebno. Začinsko bilje sameljite u mašini za mlevenje mesa. Za hrpu (da se marshmallow osuši u ravnom tanjiru i da se ne trga) uzimam prezrele banane. Zimi sam ih koristila kod prehlade: zgnječim pola banane u čaši, prelijem kipućom vodom i promiješam. Dobijeni žele pijem kada imam upalu grla ili neku drugu prehladu. Je li skupo liječiti bananama? Ne, ljeti su prezrele banane vrlo jeftine na tržištu. A kako slatke ispadaju kada se osuše, bez šećera! Banane za marshmallow svakako gnječim rukama, zamišljajući kako će ispasti ukusno i zdravo. Pomiješajte začinsko bilje i pulpu od banane, dodajte 1-2 žlice. meda, promešati i izložiti da se suši.
Probajte i vi, ukusnije je od Doctor Mom pastila. A o prednostima, o životnoj energiji - da li je to zaista moguće porediti?
Sljedeći put ću svakako staviti na bijeli sljez drevni slovenski znak “Odolenka” kojim su naši preci pomagali protiv bolesti. Da li će biti jači ili ne, nije na nama da odlučujemo, ali će izgledati originalno. Možete posjetiti pacijenta s njom, on će biti sretan, šta mislite?

Šta ako dodate malo začina u slatki marshmallow? Uzmite vrlo zrele kajsije i banane i zgnječite ih. Narendajte krastavac. Čemu služi krastavac? Za mase, dosta ih je poraslo ove godine, u toploj gredici!
Dodam mešavinu paprika (slučajno sam imala „mlin“ pri ruci, može biti i drugih), sve sjedinim, promešam i stavim na pleh.
Kako ukrasiti je stvar vaše mašte. Možete koristiti kriške istih banana i krastavaca, ili možete koristiti latice ruže. Ne daju nikakav ukus, ali rezultat je marshmallow - kao pavloposadska marama, čak i za izložbu, čak i za vašar!
Kakav je ovo ukus? Za bezalkoholno kuhano vino, možda: zagrijano, bogato. Samo želim da pojedem još jedan komad!

Patlidžane operite, ogulite, narežite na trake ili trake debljine oko 5 mm (što tanje isečete, brže se suše). Mlado voće ili sorte sa delikatnom korom nije potrebno guliti.

Sada postoji mnogo vrsta patlidžana koje ne sadrže gorčinu, ali ako imate obične patlidžane, onda ih morate potopiti pola sata u slanu vodu.

Nakon toga ocijedite vodu, stavite je na tacne i sušite na srednjoj temperaturi dok ne bude suva, ali mekana (na mom Snackmakeru to obično traje 3-4 sata).

Suvi patlidžani mogu da se čuvaju i po nekoliko godina, ali sve pojedemo pred kraj zime.

Apple chips

5-6 oguljenih i seckanih jabuka

3/4 šolje koncentrata soka od jabuke

2 žlice. l. integralno brašno

1/4 šolje zobi

1/2 šolje brašna (w/w)

1/4 tsp. cimet

1/2 šolje smeđeg šećera

1/4 šolje margarina ili putera

1/4 šolje seckanih orašastih plodova (bilo koje vrste)

Fil: pomešati jabuke, sok i 2 kašike. l. brašno.

Pita po prirodnim pravilima

Ono što kuvamo treba da bude ne samo ukusno, već i zdravo!

Indira Vasnetsova

Neki dan sam pričala sa prijateljicom (nazovimo je Yana, ima manje slova). Yana i ostatak kancelarijskog planktona lebde po kafićima i supermarketima. On smatra da je kuhanje kod kuće relikt gradnje kuće, pokazatelj niskih prihoda i općenito predrasuda. Iako mislim da se radi o urođenoj iskrivljenosti i lijenosti. Ali joj to, naravno, nisam rekao. I rekao sam Jani ovo (citiram sebe po sećanju):

Palačinke od jabuka, ili vitamin radosti

Indira Vasnetsova

Jednog zimskog jutra odlučio sam da iznenadim svoju porodicu, da im priredim iznenađenje, u kulinarskom smislu.

Treba upozoriti da naša kuhinja nije samo mjesto za jelo, prije svega je nešto poput foruma. Naravno, doručak se shvata kao razlog za okupljanje i razmenu informacionog bogatstva unutrašnjeg sveta.

Pita od jabuka tokom cijele godine

Indira Vasnetsova

Lijepo je uživati ​​u ukusnoj piti od jabuka kada vani pada snijeg i mraz. Ili kada bašte tek cvetaju. Ili kada su jabuke na drveću još potpuno zelene. Ovo je prilično jednostavno ako u kantama imate zalihe suhih jabuka.

I vrhovi i korijenje idu u akciju

Valentina Ivanovna Ljašenko, Nikopolj

Moja berba počinje u rano proljeće, kada se pojavljuju prve biljke. Nakon što sam se upoznao sa zelenim smoothiejima Nataše Kobzar, shvatio sam da su glad i svi strahovi na ovu temu potpuno veštačka stvar. I potjera za tona kubnih metara iz grmlja također. Priroda je toliko velikodušna da jednostavno imate vremena da uklonite njene darove.

Proces sušenja tikvica trajao je 31 sat u Isidri Ultra sušilici na 19 tacni na temperaturi od +55 °C.

Temperatura vazduha u prostoriji bila je +28 ˚S. Sušara Ezidri je potrošila 18 kW električne energije.

Od 18 kg tikvica, kore su iznosile 3,4 kg. Mlade tikvice nije potrebno guliti.

Rezultat je bio 760 grama suhih tikvica.

****************************************************************************

Tikvice su dobro poznate ljudima širom svijeta. Čak su i stari Indijanci u Meksiku uzgajali ovo povrće i jeli ga mnogo godina prije nove ere. I danas tikvice ne gube svoju popularnost i gotovo u svakom povrtnjaku, okućnici možete vidjeti brojne žute, bijele, zelene plodove. Berba tikvica je najčešće vrlo velika i mnogi ljudi, ne znajući gdje da koriste ovo povrće, ponekad jednostavno hrane stoku ili živinu. Međutim, tikvice se mogu koristiti u mnogim jelima, ne samo svježim, već i prerađenim. I dobro je prikladan za toplinsku obradu, jer vam omogućava da očuvate proizvod visokog kvaliteta i dugo vremena.

Postoje dvije lijepe legende o izgledu tikvica. Prema jednoj, Indijke su, dok su čekale svoje muževe ribare, tražile od bogova da im daju povrće koje će rasti na zemlji, ali će imati čarobni ukus morskih plodova. Prema drugoj legendi, ovo povrće se u Starom svetu pojavilo zahvaljujući španskim konkvistadorima zajedno sa duvanom, krompirom i čokoladom. Postoji mišljenje da su Italijani prvi osušili tikvice, ali o ovoj činjenici ništa se pouzdano ne zna.

Korisna svojstva tikvica

Salata

Osušene tikvice kuvajte u slanoj vodi oko 15 minuta.Za to vreme možete oguliti beli luk, narendati koricu limuna i iscediti sok. Stavite tikvice u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Beli luk se prži na maslinovom ulju i tikvicama, dodaju mu koricu i sok od limuna i dodaju začinsko bilje. Za ljubitelje ljutog, možete dodati čili papričice. Sve se izmeša i ostavi poklopljeno 3 minuta na najmanjoj vatri. Topla salata je gotova. Rezultat su ukusne tikvice sa prepoznatljivom aromom gljiva. Za 100 grama tikvica trebaće vam pola limuna, par kašika maslinovog ulja, 2 čena belog luka i začinsko bilje po ukusu.

Ako sušene tikvice sameljete u brašno, od njih možete napraviti odlične palačinke, zamjenjujući pšenično brašno. Ovo je vrlo korisno, jer takve palačinke neće uzrokovati višak kilograma.

Osušene tikvice možete koristiti u onim jelima u kojima se ovo povrće tradicionalno koristi svježe, samo zapamtite da je koncentracija okusa u njima veća, a aroma oštrija.

Ako ljeti, kada postoji obilje povrća, voća i začinskog bilja, mnogi zanemare takvo povrće kao što su tikvice i spremaju od njega nekoliko različitih jela, onda se zimi odnos prema njemu mijenja. Kako će biti lijepo zimi otvoriti teglu ovog sušenog povrća, pripremiti prva i druga jela od njega, hrskati aromatiziranim čipsom i sjetiti se ljeta. Tokom hladne sezone, čak i oni koji su ravnodušni prema tikvicama treba da probaju da ih kuvaju u raznim oblicima. A Ezidri sušač za povrće pomoći će očuvanju ovog zdravog povrća bez gubitka svega
njegova korisna svojstva.

*********************************************************************************************

Naše iskustvo u sušenju povrća u Ezidri sušari.

Patlidžani, tikvice, krastavci su oprani, oguljeni, isečeni i stavljeni na tacne. Povrće se sušilo 8 sati
na +50°C na 6 tacni u Ezidri Snackmaker sušilici.

Sama tikvica nema izražen ukus, samo blagi miris, pomalo podsjeća na bundevu. Osim toga, squash marshmallow se previše suši i na kraju više liči na čips nego na bijeli sljez. Stoga, da bi pasta od tikvica bila ukusnija, potrebno ju je razrijediti drugim bobicama i voćem oštrijeg okusa.

Mlade tikvice, koje još nemaju krupnije sjemenke, naribajte na krupno rende. Temeljno iscijedite sok.

Uzmite bilo koje bobičasto voće (maline ili ribizle) i izmiksajte ih mikserom. Bobice pomiješajte sa naribanim tikvicama i dodajte šećer po ukusu.

Probajte pire, možda mu treba dodati cimet, limun ili vaniliju? Sve je stvar ukusa. Ali imajte na umu da će marshmallow kada se osuši dobiti intenzivniji okus, to se odnosi i na šećer i na arome.

Podmažite pleh za pastu biljnim uljem i na njega stavite smjesu od tikvica i bobica. Poravnajte kašikom. Ako na kraju želite da dobijete raznobojni marshmallow, možete ga "obojiti" tako što ćete kašikom na vrh staviti raznobojni voćni sok.

Standardni način sušenja marshmallowa je Medium, odnosno oko +50-55 stepeni.
Vrijeme se određuje "na oko". Isključite mašinu za sušenje i pritisnite pastu prstom. Ako je elastičan i ne trga se, onda je spreman. Ali ovu provjeru treba obaviti ne prije 10 sati od početka sušenja. Što je sloj deblji, to će se marshmallow duže sušiti.

Skinite marshmallow sa paleta dok je još topao. Na ovaj način se neće zalijepiti za pleh i biće dovoljno savitljiv da se umota u rolnice. Po želji, marshmallow se može još malo osušiti.

Kuvana pastila od tikvica

Ovaj recept je za one koji vole ujednačeniji marshmallow, bez komadića i iznenađenja.
Tikvice je potrebno oprati, odstraniti sjemenke i narezati na kockice.

Napravite sirup:
Za 1 kg tikvica potrebno je 5 kg šećera i 200 grama vode.

Tikvice sipajte u sirup, a dok se kuvaju narendajte koricu jednog limuna na sitno rende.

10 minuta nakon ključanja dodajte koricu u tiganj sa tikvicama i pirjajte dok tikvice ne postanu prozirne i mekane. Ovo obično traje 40-50 minuta. Nakon toga "džem" ohladite i dobro umutite blenderom.

Smjesu stavite na tacnu za marshmallow i osušite na isti način kao u prethodnom receptu.

Da se gotovi marshmallow ne osuši, čuvajte ga u rolatima, dobro umotanim u prozirnu foliju ili u staklenim teglama.

Istina, ne poznajem te ljude koji dugo čuvaju ovu poslasticu.

Za sljedeći recept kako napraviti pastulu od tikvica i banana pogledajte video:

Porodica Brovčenko. Pastila od borovnica i tikvica. Recept.

Za domaćice dolazi radno vrijeme - sezona pripremanja poklona iz naših vrtova i povrtnjaka za zimu. Ali konzerviranje, soljenje, kiseljenje, prženje ne donose nikakvu korist, a ponekad samo štete našem zdravlju, jer sadrže veliku količinu šećera, sirćeta i marinade. Takvi vitamini su strogo kontraindicirani za našu djecu. Visoka temperatura tokom prerade uništava ogromnu količinu vitamina A, B i C. Naše zdravlje zavisi od toga kako se hranimo: ili smo veseli i veseli, ili trčimo doktorima. Pitate: "Šta je sa smrzavanjem?" Samo ako možete obezbijediti brzo zamrzavanje („bljesak“) na početnoj temperaturi od -30 stepeni. Proizvod treba ponovo odmrznuti prema pravilima. Kada se odmrzne, nemojte ponovo zamrzavati.

Sušenje je druga stvar! Sušeno povrće i voće ne sadrži štetne aditive. Visoke temperature se ne koriste tokom sušenja. Iz proizvoda se uklanja samo vlaga, struktura ćelije nije narušena. Svojstva proizvoda su što je moguće bliža prirodnim. Laganim sušenjem proizvod ostaje živ. Sjemenke klijaju; vitamini, nutrijenti i enzimi su očuvani. Okus povrća i voća se ne mijenja, već samo postaje svjetliji.

Ostaje samo odabrati pametnu sušilicu. Za mene nema sumnje - ovo je moj pomoćnik “Isidri” kojeg koristim već nekoliko godina. Voljela ju je i cijela moja porodica. I zato. Drago nam je da uz pomoć Isidrija možemo jesti neograničenu količinu vitamina iz bašte ne samo tokom leta, već i tokom ostatka godine. Sušilica zadržava 97% minerala i nutrijenata, vitamina i enzima. Sve to osigurava nježno sušenje. Osim toga, moj pomoćnik ima nisku potrošnju energije, ujednačeno i istovremeno sušenje na svim posudama. Zbog bočnog strujanja zraka mirisi se ne miješaju, a proizvodi zadržavaju prirodnu boju i izgled. Još jedna bitna stvar je da je potpuno siguran za rad (dvostruka izolacija i termo osigurač).

Na njemu možete sušiti šta god vam srce poželi. Čak i lubenica, dinja i krastavci! No, vratimo se u našu baštu.

Nakon pojavljivanja Isidrija, naša porodica se odrekla kupovnog čaja. Cijelo ljeto sušim maline, ribizle, jagode, listove nane i ljekovito bilje. Za sušenje bilja predviđena je temperatura od 35 stepeni na kojoj se čuvaju eterična ulja i vitamini. Suvo i bobičasto voće. Zatim miješam različite sastojke po želji i svaki put dobijem novi vitaminski bogat, vrlo aromatičan i ukusan čaj. Ovaj napitak zaista liječi, podmlađuje i daje energiju tijelu. Posebno volim kolekciju sušenog matičnjaka, bobica orlovih noktiju i trešanja. Hajde da pijemo i budimo srećni. Zimi osjećamo miris ljeta.

Ove godine berba jagodičastog voća bila je uspješna. Bio sam zadovoljan trešnjama i malinama. Prvo su ga osušili. Moja porodica ne voli džem. I opet pomaže “Isidri” koji čuva (ne kao u pekmezu) sve što je korisno i vrijedno. Tako mislite? Sve je vrlo jednostavno. Pastilu pripremam na posebnim čvrstim listovima. Niko to ne odbija. Maline sam umutila u blenderu, dodala banane za viskoznost i med po ukusu. List pastile lagano namažem biljnim uljem, na njega sipam 1,5 šolje pirea (Isidri 500), ravnomjerno rasporedim uz lagano protresanje. Sušim na 50-55 stepeni. Poslije 16 sati poslastica je gotova! Marshmallowu od jagodičastog voća potrebno je malo duže da se osuše.

U marshmallowu od višanja ili šljiva Veoma je ukusno dodati listove matičnjaka ili paprene mente prilikom mućenja. Okus je jedinstven! Potrebno je nekoliko listova sa dodatkom đumbira, samo malo, i limuna sa koricom. Veoma ukusno sa dodatkom pastile od đumbira i kruške. Zimi za jačanje imuniteta. Izvanrednog ukusa i blagotvornih terapeutskih i profilaktičkih svojstava.

Strawberry marshmallow nesumnjivo će zamijeniti sve slatkiše i slatkiše, te ukrasiti sve pečene proizvode - torte, palačinke, mafine. Možete ga dopuniti začinima poput cimeta ili vanile. Ovo je prava dijetalna slatkoća. Ukusno i bez šećera.

Takođe možete pomiješati bobičasto voće za marshmallows. To je stvar ukusa. Volim crne ribizle sa malinama ili jabukama. Ne pišem proporcije namjerno, upotrijebite svoju maštu i eksperimentirajte. A ako želite iznenaditi, napraviti neočekivano ukusnu i lijepu poslasticu, pripremite marshmallow bombone sa filom. Da biste to učinili, trebate pričekati dok marshmallow ne bude spreman dok ne postane ljepljiv, poput plastelina. Za fil uzmite omiljene orašaste plodove, sušene višnje ili suvo grožđe. Pokrijte fil marshmallows-om, formirajući bombone. Ostavite da se suši još nekoliko sati. Ako takve slatkiše odložim za zimnicu, uvaljam ih u osušene listove ribizle.

Pokušajte da uradite slatkiše ili marshmallows od prirodnog jogurta. Razmislite kakve će boje biti jogurt ako mu dodate sok od pomorandže, ribizle, krkavine, maline... Možete sipati jogurt različitih boja na jedan list, dobijate zabavne bombone u više boja. Vaša djeca će rado učestvovati u procesu kuhanja. Glavna stvar je da se ne presuši (oko 12 sati). Suši se brže od bobičastog sljeza. Kobasice urolajte i narežite na komade. Ima ukus karamele.

Svakako ga sušim svake sezone. povrće za supe i variva – boranija, grašak, tikvice, patlidžan, šargarepa, paprika ts i, naravno, zelenilo. miješam. Kratke zimske večeri, kada dođete s posla, vrlo brzo možete ugoditi ukućanima zdravom supom od povrća. Štedi se vrijeme jer se takvo povrće kuha mnogo brže. I ukus! Pravi džem! Sve je naše, uzgojeno s ljubavlju i pažnjom, bez nitrata i hemikalija. Možete napraviti i pire supu. Osušeno povrće se brzo obnavlja u vodi 1:1 (voće može biti i u soku). Kao rezultat toga, dobivaju svoj izvorni izgled, kako u obliku tako iu boji. Umutiti ih u blenderu i dodati u kipuću kremu.

Vitaminski preparati za djecu su kandirano voće. Komadići sušenog voća, karamelizovani, odlična su poslastica tokom cele godine. Bundeva je veoma zdrav proizvod, ali je ne vole svi. Posebno djeca. Moj sin nije izuzetak. Ali svi vole slatkiše od bundeve, oni se u trenu "pometu".

U 200 ml kipuće vode (možete uzeti bilo koji bobičasti ili voćni sok) dodati 500 g šećera, ostaviti da se otopi uz stalno miješanje na laganoj vatri. Dodajte bundevu u kipući sirup. Kuvajte 5 minuta. Nakon 6 sati ponovite kratko prokuvavanje. Napravite četiri takva pristupa. Do poslednjeg ključanja dodajte sok od dva limuna. Ohlađenu bundevu stavite u cjedilo i sačekajte da ocijedi sok. Sušim u Isidriju na temperaturi od 50-55 stepeni.

Ušećerene šargarepe Jelo nije novo, ali ga definitivno ne možete kupiti u radnji. Ja ga kuvam na isti način, ali ga kuvam 15 minuta u tri serije svakih 10 sati. Vjerujte mi, vrijedno je vašeg vremena! Ručak i pasta od bundeve. Uzimam 1,5 kg bundeve, dva limuna, 5-7 kašika meda. kašike, orasi 1,5 šolje. Bundevu isečem na komade, stavim u šerpu, dodam sok od dva limuna, malo vode, a možete i šećera. Kuvati na laganoj vatri. Kuvanu bundevu stavim u blender, dodam med i koricu dva limuna. Ja ga spremam. Dodam orahe i stavim ih na listove marshmallowa. I sushi. Potpuno oduševljenje! Svakako probajte.

Pastilu ne pravim samo od bobica i voća. Paradajz sušimo i sušimo, a prezreli se koristi za marshmallows. Voljen od strane moje porodice i pastila od mešavine povrća: tikvice, paradajz, patlidžan, slatka paprika, beli luk, bosiljak i kopar, so, šećer po ukusu, beli luk. Za jela sa belim lukom držite poseban list, jer upija miris belog luka.

Čips- divno jelo. Jeste li probali čips od bundeve? Ukusno. Namočite šaku indijskih oraščića na sat vremena. Bundevu (oko pola srednje veličine) sameljite u blenderu sa indijskim orahom, posolite po ukusu. Možete dodati 2-3 šake proklijale pšenice i ponovo samljeti. Sledeće - 2-4 čena belog luka, crni biber, crvena paprika, sveže začinsko bilje po vašem ukusu, suvi senf 1 kašičica. Sve sameljite dok ne postane glatko. Ogulite dva luka i narežite četvrtinu na kolutove. Stavite ih u smjesu od bundeve i promiješajte. Stavite na maslacem premazane listove bijelog sljeza i osušite 12 sati. I tate će obožavati ovo jelo!

Nisam opisao sve što pripremamo u Isidriju. Svake godine se dodaju novi recepti. Ovo je jako dobro ulaganje novca, nisam ni na trenutak požalio. Sopstveni i sušeni proizvodi su nesumnjivo kvalitetniji, zdraviji i ukusniji od kupljenih. Upravo voće koje je lišeno viška vlage daje jelu prilično pikantan miris. Prijatno!

Zoya Maksimenko,

FERTILITY, Chelyabinsk