Comment cuisiner une compote de fruits secs pour un enfant. Comment cuisiner une compote de fruits secs pour un enfant : secrets de cuisine et meilleures recettes

Salutations, chers lecteurs ! Les fruits secs sont un véritable réservoir de vitamines et de minéraux. La saison estivale nous offre ce trésor et nous voulons vraiment en emporter une partie dans le blizzard hivernal. Portons l'arôme de l'été à travers le temps et préparons une compote de fruits secs, dont je vous présente la recette.

Comment cuisiner?

Cette boisson est traditionnellement servie à Noël. Et même si nos ancêtres le considéraient comme un dessert de fête, nous pouvons aujourd'hui le cuisiner tous les jours. Les fruits secs sont présentés dans les rayons des magasins dans une grande variété :

• pommes et poires;
• pruneaux;
• raisin;
• églantier;
• abricots secs et autres.

Certains amateurs d'uzvar y mettent même des figues ou des dattes. La décoction est bonne pour l'enfant car c'est une source naturelle de vitamines heure d'hiver. Nous examinerons la recette de cuisine la plus exquise.

Assorti

Cette recette utilise de nombreux fruits que l’on retrouve dans nos jardins et dans les rayons des magasins. Pour faire de la compote, prenez :

• une poignée de pommes, poires, raisins secs et pruneaux séchés ;
• eau -3 litres;
• sucre semoule - 3 louches (la quantité peut être modifiée selon les goûts).

Préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs et laissez-les gonfler pendant une demi-heure.
2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y des pommes.
3. Ensuite, toutes les 10 minutes, ajoutez les aliments au bouillon dans l'ordre suivant : pruneaux, poires, raisins secs.
4. Ajoutez du sucre à la toute fin.
5. Laissez infuser la boisson (cela prend généralement une journée, mais vous pouvez consommer la friandise plus tôt).

Pour les enfants

Ceux d'entre nous, adultes, qui sont allés à la maternelle en époque soviétique Ils se souviennent probablement de l’odeur de la compote, toujours présente au dîner. Pour plonger dans un peu de nostalgie, vous pouvez préparer un verre comme dans Jardin d'enfants. Il s'avère extrêmement savoureux et sent vraiment l'enfance. Pour cela nous aurons besoin de :

• pommes séchées – 0,3 kg;
• raisins secs – 0,15 kg;
• Ajoutez du sucre ou du miel selon vos envies.

Commençons à cuisiner étape par étape :

1. Tout d’abord, rincez soigneusement les aliments. Ils doivent être exempts de saleté, de sable et d’autres inclusions aléatoires.
2. Versez de l'eau dans la casserole (jusqu'à 0,4 kg de fruits pour 2 litres de liquide).
3. Portez le contenu à ébullition et éteignez le feu.
4. Maintenant, laissez infuser la boisson pendant 20 minutes.
5. Filtrer et ajouter du miel ou du sucre cristallisé au goût.

Il est préférable de servir ce dessert aux enfants après l'avoir porté à température ambiante.

De nombreux lecteurs s'intéressent à la question de savoir combien de temps cuire la compote. Il n'est pas nécessaire de conserver longtemps la décoction de fruits secs sur le feu. Portez-le simplement à ébullition et laissez-le infuser. Tous matériel utile les produits seront libérés au cours du processus d'infusion.

Dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer rapidement et savoureusement une décoction dans une mijoteuse. Si vous avez ce miracle de la technologie chez vous, n'oubliez pas de l'utiliser dans la préparation du dessert. Prenez les produits suivants :

• fruits secs – 0,5 kg;
• eau 5 litres;
• sucre granulé - 1 tasse.

Processus de cuisson :

1. Rincez les fruits sous l'eau courante dans une passoire ou dans un récipient profond.
2. Si vous avez pris les produits au magasin ou si vous n'êtes pas sûr de l'hygiène pendant le stockage, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les fruits.
3. Donner excès de liquide vidange.
4. Mettez les ingrédients dans un bol et ajoutez le sucre.
5. Versez de l'eau et fermez le couvercle.
6. Si votre équipement ne dispose pas de bouton spécial « Boissons », etc., utilisez la fonction « Soupe » ou « Ragoût ». Temps de cuisson – 1 heure ou 1 heure 20 minutes.
7. Après ébullition, laissez la boisson dans le bol pendant une demi-heure.

Le dessert est maintenant prêt à être dégusté. Il peut être refroidi et servi. Il est préférable de conserver ce plat au réfrigérateur, sans le recouvrir d'un couvercle.

Avec du rose musquée

Voici une autre recette inhabituelle qui implique un autre réservoir de vitamines : l'églantier. Le mélange de fruits qui est également impliqué dans cette option peut être n'importe lequel. Alors prenez:

• fruits secs – 0,3 kg;
• églantier – 50 grammes;
• sucre cristallisé – 0,1 kg;
• eau – 2 litres.

Commençons à cuisiner :

1. Lavez bien les fruits secs et remplissez-les d'eau dans un récipient pratique.
2. Laissez-les reposer 8 heures (il vaut mieux le faire la nuit) pour qu'ils gonflent. N'ajoutez pas encore les cynorrhodons.
3. Placer la préparation sur le feu et porter à ébullition.
4. A ce moment, prenez l'églantier et écrasez-le pour qu'il infuse mieux. Si les fruits sont mous mais légèrement fanés, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou coupez-les.
5. Versez les cynorrhodons dans le bouillon et faites bouillir encore 5 minutes.
6. Éteignez le feu et laissez reposer une heure.
7. Assurez-vous de filtrer la boisson avant de la boire.

En quoi est-ce utile ?

Bien entendu, les amateurs de décoction seront intéressés par ses avantages et ses inconvénients. À PROPOS propriétés bénéfiques Beaucoup de gens ont entendu parler de la compote de fruits secs :

• riche en potassium (surtout si on y ajoute des abricots secs et des raisins secs), il a donc un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire ;
• contient de nombreuses vitamines B et C, ce qui renforce le système immunitaire ;
• a un effet laxatif, il est donc recommandé aux nourrissons, aux femmes enceintes et allaitantes d'en boire ;
• nettoie le sang et élimine produits dangereux du corps.

La compote de fruits secs peut être utilisée avec succès pour perdre du poids, car elle améliore la digestion et accélère le métabolisme. Beaucoup de filles et de femmes ont peur d'en boire grandes quantités, estimant que cette boisson est très calorique.

Les craintes sont vaines. Si vous préparez un dessert sans sucre, sa teneur en calories ne dépasse pas 60 kcal pour 100 ml. La boisson peut être un excellent produit pour les jours de jeûne.

Les dommages causés par la décoction sont minimes et ne peuvent survenir que si vous utilisez des matières premières de mauvaise qualité. Pour empêcher les substances nocives de produits en magasin n'est pas tombé dans le bouillon, il est recommandé de les laver et de verser de l'eau bouillante dessus.

Sinon, la compote ne profitera qu'à vous et à vos enfants. Buvez à votre santé !

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La compote de fruits secs est une boisson nutritive et saine que les enfants comme les adultes adorent. Il a un goût riche et unique et un arôme agréable. La boisson est particulièrement populaire pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas de fruits frais ni de baies.

La compote de fruits secs pour les enfants de moins d'un an fait partie intégrante de l'alimentation, car la boisson est rapidement et facilement absorbée par le tractus gastro-intestinal et transporte grand avantage pour un organisme en croissance.

La valeur nutritionnelle de la compote de fruits secs dépend directement de sa composition. Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous pouvez utiliser les fruits secs suivants : pommes, poires, cerises, pruneaux, raisins secs, abricots. Pour extraire des substances plus précieuses des abricots secs et des pruneaux, il est recommandé de couper les fruits secs en plusieurs parties avant de préparer la compote.

Les fruits secs contiennent de nombreuses substances utiles

Les bienfaits de la compote de fruits secs pour les enfants

La compote de fruits secs est très saine, puisque la boisson conserve toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires à la santé.

Les bienfaits des ingrédients qui composent la compote :

• • Les pommes contiennent de la pectine, importante pour une digestion saine. Affecte positivement le fonctionnement des reins, des systèmes cardiovasculaire et hématopoïétique.
  • La poire est une source de fructose, essentiel au fonctionnement normal du pancréas.
  • Pruneaux – ont un effet antibactérien, préviennent les carences en vitamines et l’anémie.
  • Figues – normalise le métabolisme et renforce le système immunitaire. Si vous avez eu des problèmes à l'accouchement, une compote de fruits secs aux figues pour un bébé de 10 mois aidera le bébé à grandir et à se développer normalement.
  • Les abricots secs contiennent tout un réservoir de substances utiles : phosphore, vitamines A et B, fer. Prévient les problèmes de vision, normalise la quantité de fer dans le sang.
  • Les raisins secs sont riches en potassium, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiaque.

Les fruits secs ont des propriétés cicatrisantes et réparatrices

La compote de fruits secs contre la diarrhée chez un enfant doit contenir des poires, ce qui aidera à réguler les selles. Mais les pruneaux, les abricots et les raisins secs seront utiles pour ceux qui souffrent de constipation, car ils ont un effet laxatif.

La compote de fruits secs pour les enfants de plus d'un an est particulièrement utile en période de température corporelle élevée. Boire beaucoup de boissons enrichies évite une augmentation de l’acétone et favorise un prompt rétablissement.

Bienfaits de la compote de fruits secs :

• • normalise la digestion;
  • désaltère bien;
  • sature le corps vitamines utiles et des microéléments.

Pourquoi la compote de fruits secs est-elle nocive pour les enfants ?

La seule contre-indication à la consommation d'une boisson enrichie est l'intolérance individuelle à l'un des composants. Si un enfant est allergique à la compote de fruits secs, l'ingrédient « dangereux » doit être identifié et ne plus être utilisé dans la préparation de la boisson.

Quand peut-on donner une compote de fruits secs à son enfant ?

De nombreuses mères qui commencent à donner à leur bébé non seulement de l'eau, mais aussi d'autres boissons, se posent la question : un bébé de 6 mois peut-il avoir une compote de fruits secs ? Vous pouvez introduire une boisson savoureuse et nutritive dans l’alimentation de votre enfant dès quatre mois. Selon les nutritionnistes, un produit à base de fruits secs est beaucoup plus sain pour le corps d'un enfant qu'un produit frais. Surtout en hiver et au printemps, où l'on risque d'acheter des ingrédients « riches en nitrates ».

Les mamans demandent souvent : un bébé d'un mois peut-il manger de la compote de fruits secs ? Tout pédiatre compétent vous dira que l'introduction de tout aliment, sauf lait maternel ou les mélanges ne sont possibles qu'après quatre mois. Si votre bébé est né en été et que vous remarquez qu'il a soif, vous pouvez le désaltérer avec de l'eau propre ordinaire.

Recettes de compotes de fruits secs

Il semblerait qu'il n'y ait rien de compliqué dans la préparation de la boisson, mais il est important non seulement de savoir combien cuire la compote de fruits secs pour un enfant, mais aussi comment choisir les bonnes proportions. Sinon, la boisson ne sera pas assez savoureuse ou sursaturée.

Compote de fruits secs classique

Une compote de fruits secs ordinaire pour un enfant de 7 mois et plus est préparée à partir d'un mélange de pommes, de poires et, si désiré, de cerises. Vous aurez besoin de 500 à 600 gr. fruits secs, 3 l. eau, sucre au goût. Pour améliorer les propriétés de la boisson à l'ébullition, vous pouvez ajouter un peu d'acide citrique au liquide. Cette compote de fruits secs est utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les mères qui allaitent.

La compote de fruits secs peut être préparée à partir de fruits familiers à tout moment de l'année.

Compote légère de fruits secs - une recette pour un enfant jusqu'à un an

Si la compote de fruits secs pour un enfant de 2 ans peut contenir une grande quantité de sucre, il est alors recommandé aux enfants de moins de six mois de boire exclusivement une boisson naturelle. Les proportions diffèrent également, qui doivent être calculées entre 1 et 10 environ. Pour que la compote soit la plus bénéfique possible, il est recommandé de la laisser infuser 5 à 6 heures avant utilisation.

Compote de raisins secs

Si vous souhaitez préparer une compote de fruits secs pour un enfant de 4 mois, pensez à la plus simple recette classique. Pour préparer cette boisson, vous n'aurez besoin que de deux types de fruits secs : les pommes et les raisins secs. Les ingrédients doivent être pris à raison de 100 g. pour 500 ml. eau, sachant que les fruits secs augmentent plusieurs fois pendant la cuisson. Portez le liquide à ébullition et laissez infuser 20 minutes. Filtrez ensuite la compote et ajoutez du miel ou du sucre au goût.

Compote de fruits secs dans une mijoteuse

La compote de fruits secs pour un bébé de 8 mois peut être préparée non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans une mijoteuse. La préparation des ingrédients est standard. Ensuite, les fruits secs sont placés dans un récipient multicuiseur rempli d'eau et le mode « ragoût » est réglé. Le temps de préparation de la compote ne prendra pas plus d'une demi-heure. Pour rendre la boisson plus saturée, il est recommandé de la maintenir en mode « Réchauffement » pendant plusieurs heures.

La compote de fruits secs peut être facilement préparée dans une mijoteuse

Comment choisir les bons fruits secs pour la compote

Si vous ne préparez pas vous-même des fruits secs et préférez acheter les ingrédients de la compote en magasin, vous devriez apprendre à choisir les bons produits. Ne faites pas attention à apparence, car ce qui est beau n’est pas toujours savoureux et sain. Souvent, pour créer un produit plus attrayant et plus présentable, les fabricants utilisent divers additifs pendant le séchage (par exemple, le dioxyde de soufre), qui affectent négativement le la valeur nutritionnelle boisson prête. Les fruits secs les plus utiles sont légèrement ridés, avec une odeur naturelle, sans impuretés étrangères.

Vous envisagez de préparer une compote de fruits secs pour un enfant de 1 an et vous n'arrivez pas à déterminer à l'oeil nu le caractère naturel des ingrédients ? Assurez-vous ensuite de faire attention à l'état des produits lors du trempage. Si l'eau a acquis une teinte jaune ou orange, les fruits secs contiennent des conservateurs. Boire une telle boisson est dangereux pour le corps d'un enfant.
Vidéo:

La compote de fruits secs pour nourrissons est une boisson qui peut enrichir l'organisme de l'enfant en vitamines et minéraux dont il a besoin pour son plein développement. Les fruits secs et les baies sont réputés pour leur effet efficace sur le tractus gastro-intestinal, ils peuvent donc être administrés aux enfants comme laxatif naturel doux.

Quels sont les bienfaits des fruits secs ?

Les fruits secs de haute qualité retiennent plus de nutriments que les baies surgelées, les compotes prêtes à l'emploi ou la confiture. De plus, ils ne sont pas transformés avec du sucre et ne nuisent donc pas au corps de l’enfant en raison des calories supplémentaires. Leur utilisation en hiver - La meilleure façon lutter contre les carences en vitamines.

Boisson aux fruits secs :

1. renforce le système immunitaire
2. améliore l'appétit
3. bon pour l'arthrite (si la recette comprend des abricots)
4. réduit et stabilise la pression intracrânienne
5. augmente les niveaux d'hémoglobine (si la recette comprend des pruneaux)
6. a un effet bactéricide (utilisé dans le traitement des infections des voies génito-urinaires)
7. normalise le métabolisme
8. renforce système nerveux, permet de traiter les états dépressifs

Si la recette contient plusieurs ingrédients, ce n’est pas une bonne option pour les bébés. Les enfants de plus de 12 mois peuvent déjà se voir proposer des boissons multi-ingrédients.

Il est nécessaire de limiter la consommation de compotes ou de les réduire au minimum si un enfant a un ulcère à l'estomac.

La plupart des baies ont un effet diurétique, donc les boissons à base de celles-ci peuvent augmenter la charge sur les reins. Les compotes doivent être proposées aux enfants de tout âge à des doses strictement dosées afin de ne pas avoir l'effet inverse sur la santé.

Les troubles des selles d'un enfant devraient être une raison pour refuser les compotes, notamment celles contenant des pruneaux et des abricots secs.

A quel âge peut-on donner des fruits secs aux enfants ?

Les fruits secs eux-mêmes sont un aliment complexe pour un enfant. Mais les compotes à base d'eux constituent une excellente option pour les nourrissons et les enfants de moins d'un an.

Selon la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé, qui fait autorité, l'alimentation complémentaire devrait commencer à être administrée à un nourrisson à six mois. À ce stade, le tractus gastro-intestinal du bébé est déjà devenu un peu plus fort et est prêt à accepter d’autres aliments (pas le lait maternel ou le lait maternisé adapté).

L’alimentation complémentaire s’accompagne nécessairement d’une supplémentation abondante. En pédiatrie moderne, on pense qu’il n’est pas nécessaire de donner à boire à un enfant avant l’âge de 6 mois. L'exception concerne les situations où la température corporelle du bébé est élevée et la diarrhée prolongée. Dans ce cas, l'enfant peut recevoir de l'eau purifiée et de faibles décoctions d'herbes médicinales.

Les compotes devraient apparaître dans l’alimentation de bébé à 6 mois. L'alimentation complémentaire est souvent accompagnée chez les enfants, car les intestins ne s'adaptent pas immédiatement aux nouveaux aliments. Pour cette raison, la compote de fruits secs pour bébé aide à résoudre ce problème.

Comment préparer une compote de fruits secs pour un enfant ?

Pour la boisson, vous devez choisir des fruits de haute qualité qui n'ont pas été traités avec des produits chimiques.

La compote de fruits secs pour bébés doit contenir un seul composant: des pommes séchées. Lorsque le corps s'habitue à cette boisson, vous pouvez y ajouter des raisins secs ordinaires, des abricots secs aromatiques ou des pruneaux (à condition que l'enfant ait déjà reçu ces produits et qu'ils n'aient pas provoqué d'allergie).

La meilleure option de compote pour les plus petits serait la suivante :

1. rincer les fruits secs abondamment à l'eau courante, laisser tremper pendant 15 à 30 minutes
2. égouttez l'eau des fruits secs, mettez-les dans un thermos et versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser une heure

Avec cette méthode, il n'est pas nécessaire de faire bouillir les fruits, ils conservent donc l'essentiel de leur teneur en vitamines. Pour un goût plus riche, la compote doit être cuite environ 20 minutes. La recette pour nourrissons ne contient pas de sucre. Pour adoucir un peu la boisson, vous pouvez ajouter un peu de fructose ou de miel à la compote de l'enfant (s'il n'y a pas d'allergies). Il n'est pas recommandé de le donner aux enfants sous quelque forme que ce soit jusqu'à 12 mois, après quoi il est strictement dosé.

Une nuance importante : si la recette consiste à faire bouillir des fruits secs, cela doit se faire couvercle fermé et à feu très doux. De cette façon, vous pouvez enregistrer des éléments plus utiles.

La recette de la compote de fruits secs peut être variée avec divers composants. Ils sont délicieux avec une décoction d'églantier ; vous pouvez également ajouter des feuilles de cassis, de la menthe ou de la mélisse à cette boisson.

Pour un enfant de plus de 12 mois, une compote rafraîchissante peut être bouillie avec du citron : pour cela, mettez pendant quelques minutes un morceau d'agrume dans la boisson toute prête et pressez-en un peu de jus.

Comment et quels fruits secs choisir ?

Il est déconseillé de cuisiner des compotes pour enfants avec des fruits secs exotiques : bananes, mangues, etc. Il est préférable de préparer une boisson à partir de plantes poussant dans votre région. Ça n'en vaut pas la peine non plus petit enfant cuisiner la compote avec des cerises séchées ou des cerises douces. Lors d'un stockage à long terme, des substances toxiques commencent à se former dans les graines de ces baies. Pour les compotes, il est préférable d'utiliser des fruits préparés indépendamment en période automne-été : pommes, poires, coings, abricots, raisins.

Si des fruits secs sont achetés pour boire un verre dans un magasin ou un marché, les facteurs suivants doivent être pris en compte :

1. l'éclat brillant des pruneaux et des abricots secs doit vous alerter sur le fait qu'il s'agit de fruits en cours de séchage naturellement avoir une texture mate
2. les fruits secs fumés sont le plus souvent traités avec de la fumée synthétique, dangereuse pour les enfants et les adultes
3. les fruits secs de haute qualité ne doivent pas laisser de traces sur vos mains
4. les fruits secs vendus au poids peuvent contenir des micro-organismes dangereux pour la santé d’un enfant

Pour les compotes pour enfants, il faut choisir des fruits secs soigneusement nettoyés des tiges et des graines. Si les fruits ne sont pas vendus dans leur emballage d'origine, ils doivent être particulièrement soigneusement triés et lavés à l'eau. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de vitamines (sorbier des oiseleurs, raisin, prune) à la recette selon votre goût. Il est préférable de préparer une compote pour bébé sans pulpe. Pour ce faire, vous devez filtrer le bouillon de fruits préparé.

La question de l'introduction d'aliments complémentaires est l'une des plus importantes pour les jeunes parents. L'alimentation complémentaire comprend non seulement les purées de légumes et de fruits, mais également les boissons. Les mères s'efforcent de donner le meilleur à leurs bébés et se demandent quand elles pourront commencer à donner à leurs bébés des compotes savoureuses et saines à base de fruits secs et comment préparer correctement une boisson vitaminée afin qu'elle puisse être incluse dans le menu des enfants.

Quand et pourquoi initier la compote à un bébé

Les pédiatres ne parviennent toujours pas à se mettre d'accord sur l'introduction des premiers aliments complémentaires pour nourrissons. Le débat sur l'âge auquel les boissons doivent être introduites dans l'alimentation des enfants de moins d'un an se poursuit encore aujourd'hui. Certains médecins disent qu'il est permis à un bébé d'essayer du jus ou une compote de fruits secs pour la première fois à 3-4 mois. D'autres experts assurent qu'il ne vaut pas la peine d'introduire des purées et des boissons dans le menu enfant avant 6 mois : le corps d'un bébé de moins de six mois n'est tout simplement pas prêt à recevoir et à traiter un autre aliment que le lait maternel ou un lait maternisé adapté. . Les experts partagent le même avis Organisation mondiale Santé : Ils estiment que les enfants de moins de 6 mois qui sont pleinement allaitement maternel, il n’est tout simplement pas nécessaire de recourir à une alimentation complémentaire ou à une alimentation complémentaire, puisque le lait maternel contient toutes les substances dont le bébé a besoin et une quantité suffisante de liquide.

Dans le même temps, on ne peut nier que les enfants de moins d'un an recevant une alimentation artificielle ont besoin de liquide supplémentaire. Par conséquent, les nourrissons qui mangent du lait maternisé sont généralement autorisés à donner de l'eau avant l'âge de six mois, puis à faire de la compote si le bébé tolère bien la boisson. La plupart jeune âgeÀ partir de 3 mois, il est permis d’introduire la compote dans l’alimentation du nourrisson.

D'une manière ou d'une autre, la question de savoir quand il est possible de donner à un enfant de moins d'un an une compote de fruits secs ne doit être décidée qu'en collaboration avec un pédiatre, qui prendra en compte les particularités du développement et de l'alimentation du bébé.

La compote de fruits secs pour enfants est une excellente source de vitamines et de micro-éléments. En buvant cette boisson, vous pouvez augmenter l’immunité de votre bébé et améliorer sa digestion. Il a été remarqué que le liquide vitaminé désaltère non seulement parfaitement, mais aide également à éliminer la constipation. La compote peut être donnée aux bébés qui refusent de boire de l'eau : généralement les bébés sont heureux d'essayer un nouveau goût qui leur plaît. C'est un excellent moyen de reconstituer l'humidité pendant la chaleur estivale ou pendant la maladie, lorsque le bébé perd beaucoup de liquide en raison de la température et de la transpiration excessive.

Comment introduire la compote dans l'alimentation d'un bébé

Il est important non seulement de comprendre à quel âge un bébé peut recevoir une compote de fruits secs, mais aussi de savoir comment le faire correctement. Il y a plusieurs règles importantes qui concernent l'introduction de boissons aux fruits dans l'alimentation des enfants de moins d'un an :

1. Vous ne pouvez donner de la compote de fruits secs qu'aux bébés qui ne souffrent pas de troubles digestifs graves et ne sont pas sujets à des réactions allergiques.
2. Quel que soit l’âge de l’enfant, pour la première fois, vous ne devez donner au bébé que ½ cuillère à café, et cela doit être fait dans la première moitié de la journée afin d’observer la réaction du corps de l’enfant au produit jusqu’au soir. Si aucune allergie à la boisson n'apparaît, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de compote dans l'alimentation du bébé jusqu'à 100 ml.
3. Il est nécessaire de cuisiner la compote sans ajouter de sucre, quelle que soit la recette choisie. Si vous souhaitez vraiment sucrer la boisson, il est préférable d'y ajouter du fructose, mais seulement après avoir consulté votre pédiatre.
4. Vous devez commencer par une compote monocomposante - par exemple, à partir de pommes séchées. Petit à petit, d'autres ingrédients sont ajoutés à la boisson, mais pas plus d'un nouveau fruit sec dans la recette suivante.

Il serait utile de rappeler qu'il faut cuisiner une compote de fruits secs pour un enfant de moins d'un an uniquement en utilisant des produits Haute qualité, bien lavé à l'eau et débarrassé des débris étrangers.

Les fruits secs peuvent être conservés jusqu'à 2 ans, mais plus ils ont été conservés peu de temps, plus leur qualité est élevée et mieux ils conviennent à une boisson pour enfants.

Pour être sûr que les fruits secs apporteront le maximum de bienfaits à votre bébé, il est préférable de les préparer vous-même et de les utiliser dans les mois qui suivent leur séchage.

Comment préparer une boisson savoureuse et saine

La compote de fruits secs pour bébé peut être bouillie ou infusée dans un thermos. N'oubliez pas que la quantité de vitamines retenues dépend de la durée pendant laquelle les fruits secs ont été soumis à un traitement thermique. Une boisson pour les enfants de moins d'un an est préparée comme suit :

1. Recette n°1 (pour les enfants à partir de 3 mois). Cette méthode de cuisson est bonne pour un premier essai. Vous aurez besoin de 20 g de pommes séchées et 1 tasse d'eau bouillante. Les fruits secs prélavés et pelés sont trempés dans eau chaude pendant 20 minutes, puis le liquide est égoutté, les pommes sont transférées dans un thermos et versées avec de l'eau bouillante. Au bout de 2 heures, la compote est versée dans un récipient propre et refroidie à température ambiante.
2. Recette n°2 (avec fructose). Cette boisson peut être préparée à partir de n'importe quel fruit courant ; la combinaison optimale serait poire, pruneaux, abricots secs et pomme. Vous devez prendre une petite quantité de fruits secs dans des proportions à peu près égales et ajouter le mélange à 300 ml d'eau bouillante. Vous devez faire cuire la compote pendant 10 minutes, puis ajouter 1 c. fructose et laisser agir 1 à 2 heures.
3. Recette n°3 (pour les bébés de moins d'un an sujets à la constipation). Pour 1 litre d'eau, vous aurez besoin de 5 à 6 pruneaux séchés. Ils doivent être soigneusement lavés et coupés en deux, mis dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 10 minutes. La boisson doit infuser encore 30 minutes. Lorsque vient le temps de donner la compote à votre enfant, le liquide doit être filtré et refroidi à température ambiante.
4. Recette n°4. (pour les enfants de moins d'un an souffrant d'une formation accrue de gaz). 2 cuillères à soupe. l. les raisins secs blancs ou noirs sont versés dans un thermos et versez 1 litre d'eau bouillante pendant la nuit. Lorsque la compote est infusée, vous pouvez la filtrer et la donner à votre bébé.

Si vous savez comment préparer une boisson vitaminée à base de fruits secs pour un nourrisson et, surtout, comment et à partir de quels mois la donner au bébé, ceci délicieuse compote Il constituera un excellent complément à l’alimentation principale de votre bébé et lui apportera de grands bienfaits.

Compote pour un enfant - principes généraux de préparation

Les compotes pour enfants font partie intégrante d'une alimentation saine pour bébé. La boisson contient des vitamines, des micro-éléments et d’autres substances bénéfiques importantes pour le corps de l’enfant. La compote pour enfant peut être préparée à partir de pommes, de poires et d'autres fruits. Les bébés de moins d'un an commencent à se faire chouchouter avec une compote de pommes fraîches à un ingrédient sans sucre ajouté. Les plus grands peuvent cuisiner des compotes sucrées. Dès sept mois, des compotes à base de fruits secs sont introduites dans le système nutritionnel de bébé. Si vous préparez des fruits et des baies en été, vous pouvez cuisiner de délicieuses compotes saines à partir de baies congelées en hiver. Les enfants plus âgés peuvent cuisiner des compotes d'abricots, de fraises, de cerises (à condition qu'ils ne soient pas allergiques aux fruits). Vous devez sucrer au minimum la compote pour un enfant, il est préférable d'utiliser des raisins secs au lieu du sucre. La technique de préparation des compotes pour enfants implique une ébullition minimale. Cela est nécessaire pour garantir que toutes les substances utiles sont préservées. Il est préférable de retirer les boissons pour les tout-petits du feu immédiatement après ébullition. La boisson doit être administrée en fonction de l'activité, du régime alimentaire et d'autres facteurs.

Compote pour un enfant - préparer la nourriture et les plats

La préparation des produits consiste à les laver soigneusement, à les éplucher et à couper les graines, les tiges, etc. Les pommes et poires fraîches doivent être pelées. Les fruits secs doivent être lavés plusieurs fois et il est conseillé de les ébouillanter avec de l'eau bouillante pour garantir la destruction des bactéries. Il est préférable de cuire à la vapeur les fruits secs trop secs pendant quelques minutes. eau chaude. Étant donné que la compote pour enfant est préparée en petites portions, il est préférable de ne pas couper les fruits trop gros - ils n'auront toujours pas le temps de bouillir.

Parmi les plats, vous aurez besoin d'une casserole (de préférence avec un couvercle transparent), d'un couteau, d'une planche à découper, d'une passoire, d'un tamis ou d'une gaze et d'un mixeur (si vous devez préparer une compote avec de la pulpe).

Recettes de compotes pour enfants :

Recette 1 : Compote pour un enfant

Cette compote pour enfant est à base de pommes. C'est peut-être l'une des boissons les plus inoffensives pour les aliments pour bébés. La décoction de pomme est donnée même aux nourrissons, à partir de 7 mois. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des édulcorants dans la boisson.

Ingrédients requis :

• 1 pomme ;
• Eau - 0,5 litre.

Mode de cuisson :

Nous lavons soigneusement la pomme, l'essuyons et la pelons. Coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez la pomme en petits morceaux. Placez la pomme dans une casserole et remplissez-la d'eau propre filtrée. Pour les enfants de plus de 1 an, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Couvrez la casserole avec un couvercle en verre transparent et mettez le feu. Après ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu sans retirer le couvercle. Laisser infuser la compote de pommes à l'enfant pendant 1 heure. Si votre enfant aime les boissons plus épaisses, vous pouvez tout battre avec un mixeur et préparer une compote avec de la pulpe. Les fibres contenues dans les pommes sont très bénéfiques pour la digestion.

Recette 2 : Compote pour enfant à la poire

Cette version de compote pour enfant diffère de la première recette en ce qu'elle contient des poires. La boisson s'avère encore plus riche, plus aromatique, plus savoureuse et, bien sûr, plus saine.

Ingrédients requis :

• 1 pomme ;
• 1 poire;
• Eau - 0,5-0,7 litre.

Mode de cuisson :

Nous lavons soigneusement les fruits, les essuyons et les épluchons. Retirez ensuite les graines et coupez la pulpe en petits morceaux. Mettez les fruits dans une casserole et remplissez d'eau. Couvrez la casserole avec un couvercle transparent pour que vous puissiez voir quand l'eau bout. Il n'est pas conseillé d'ouvrir à nouveau la casserole. Mettez la poêle sur le feu. Après ébullition, retirez immédiatement du feu la casserole avec la compote, laissez refroidir et infuser. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre au fruit si l'enfant a plus de 1 an.

Recette 3 : Compote pour enfant à base de fruits secs

Cette compote de fruits secs pour enfant est une excellente solution pour l'alimentation de bébé. La boisson renforce le corps des enfants, améliore la digestion et améliore l'immunité.

Ingrédients requis :

• Fruits secs (pommes et poires) - 50 g ;
• Eau - 0,5 litre.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les fruits secs et ébouillantez-les à l'eau chaude. Placez les fruits secs dans une petite casserole et remplissez d'eau bouillie tiède. Couvrir la casserole avec un couvercle en verre. Laissez gonfler toute la nuit. Il n'est pas nécessaire de vider l'eau le matin - c'est de la compote. Mélangez le tout et ajoutez un peu de sucre (pour les enfants de plus de 1 an). Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter un peu de fructose.

Recette 4 : Compote pour enfant aux pruneaux

La compote pour un enfant aux pruneaux est un excellent moyen de surmonter un problème courant chez l'enfant : la constipation. La boisson est préparée très simplement et rapidement.

Ingrédients requis :

• Pruneaux - 100 g;
• Eau - 2-2,5 verres ;
• Sucre - 100-120 g.

Mode de cuisson :

Rincez soigneusement les pruneaux à l'eau courante. Versez de l'eau filtrée dans la casserole et ajoutez le sucre. Placez une casserole d'eau sur le feu. Dès que l'eau bout, ajoutez les pruneaux. Faites cuire la compote pour un enfant pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les fruits secs deviennent tendres. Il est conseillé que la boisson soit correctement infusée et refroidie naturellement.

Recette 5 : Compote pour enfant à l'aubépine

La compote d'aubépine pour enfant est administrée en petites quantités et uniquement sous une forme fraîchement infusée. La boisson ne doit pas être consommée en quantité excessive. Il vaut mieux donner la compote petit à petit, mais régulièrement. Les fruits, les herbes et les baies ne produisent pas d'effet immédiatement, mais après un certain temps. La boisson peut être donnée à partir de trois ans.

Ingrédients requis :

• Un verre de baies mûres ;
• Sucre - 100 g;
• Eau - 2 verres.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les baies, coupez-les et retirez les petites graines. Rincer à nouveau sous l'eau courante. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Après ébullition, ajoutez les baies. Cuire 5 minutes, puis laisser reposer.

Compote pour un enfant - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs