Soupe de millet aux boulettes de viande. Soupe aux boulettes de poisson
Bonjour, mes chères femmes au foyer et hôtes intelligents ! Avouez-le, qui en a déjà marre de manger des œufs de Pâques comme ça😀😀😀 ?! Voici une recette de collation simple et délicieuse qui peut être préparée en seulement cinq minutes ! Cela s'avère brillant, intéressant, beau ! Ce n'est pas une honte de le mettre sur la table de fête👍.
Bonjour à tous ceux qui ont visité l'Académie Culinaire ! Poursuivant le thème de la table de Pâques, j'apporte une recette de salade décorée de façon festive. Cela ressemble à une salade ordinaire avec du balaou en conserve, mais quelle présentation intéressante ...🤔Pâques poulet🐥 je veux juste monter sur votre table de Pâques !!! 😂
Bonjour je rencontre tout le monde les visiteurs de l'Académie Culinaire et moi vous présentons la première recette de cette année pour la table de Pâques - le fromage cottage de Pâques. Chaque année, je prépare Pâques selon différentes recettes - parfois avec ou avec du lait concentré😋, alors cette année je vous ai préparé quelque chose de nouveau🤗. Nous ferons Pâques avec des biscuits Oreo - oh comment🤩. Pâques avec des biscuits Oreo s'avère dense, beurré, onctueux et a le goût de fromage en grains GOST au chocolat (si vous êtes fan, ne passez pas à côté🤗). Pâques est facile à préparer, les ingrédients sont les plus courants, pas d'œufs crus, un kilo de beurre, etc. mais en même temps c'est tout à fait digne d'une table festive de Pâques 👍🤩 ! Merci à Irina Kutova et son merveilleux site Gudkuk pour la recette💋
Bonjour mes chéris ! Aujourd'hui, à la Culinary Academy of Smart Housewives, nous avons une recette pour une cocotte de fromage cottage originale. En quoi est-ce original, demandez-vous ? Et le fait que c'est habituel, mais celui-ci...tadamm est salé😲. Malgré la combinaison inhabituelle, il s'avère juteux, tendre et savoureux. Mais pourquoi est-ce inhabituel ? 🤔 ? On mange des fromages en grains fourrés non sucrés - avec le même aneth, concombres marinés, champignons - et rien, on ne s'indigne pas 😆. Je recommande donc d’essayer une casserole de fromage cottage non sucré comme petit-déjeuner ou dîner léger et nutritif.
Aujourd'hui je vous propose de préparer une soupe insolite dans une mijoteuse : avec du mil et des boulettes de viande. Cette recette est dans une certaine mesure un goût acquis, mais toute notre famille a vraiment apprécié ce premier plat !
Les soupes de viande avec différentes céréales sont très populaires. Cependant, ils sont généralement cuisinés avec du riz, du sarrasin ou de l'orge perlé. Les céréales de mil sont assez rarement utilisées pour les soupes. Et en vain !
La soupe aux boulettes de viande et au mil s'avère très tendre et aromatique. Son goût est cependant un peu particulier, et si vous n'y êtes pas habitué, il pourrait vous surprendre. Mais une fois que vous l’aurez essayé, vous l’aimerez sûrement !
Les boulettes de viande de cette soupe peuvent être préparées à partir de presque n'importe quelle viande. J'ai utilisé du bœuf haché du commerce. Mais il vaut mieux, bien sûr, le cuisiner soi-même. Si vous aimez les plats plus riches, prenez un mélange de bœuf et de porc dans des proportions égales, mais si vous voulez que la soupe de mil aux boulettes de viande soit diététique, faible en calories et particulièrement saine, il est préférable d'utiliser du poulet ou de la dinde.
Et n’oubliez pas que si les céréales de mil ne sont pas bien lavées, elles peuvent avoir un goût amer. Le millet doit être lavé dans au moins 5 à 6 eaux et au moins 1 à 2 fois dans de l'eau chaude. Vous pouvez vous calmer lorsque l'eau reste propre et claire après le lavage.
Au moment de servir, la soupe peut être généreusement saupoudrée d'herbes finement hachées, fraîches ou séchées. Cela s'avère très savoureux si vous ajoutez des croûtons de blé à base de pain blanc rassis (mais pas une miche !). Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la crème sure dans l'assiette.
Eh bien, commençons.
Produits pour cuisiner
- 1 oignon
- 1 carotte
- 350 grammes de viande hachée (j'ai utilisé du bœuf)
- 100 grammes de millet
- 3 gros tubercules de pomme de terre
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à dessert de sel
- L'eau est chaude jusqu'au repère supérieur (environ deux litres)
- Herbes, épices au goût
Prenez de la viande hachée fraîche et roulez-la en boulettes de viande. Il est préférable de se mouiller les mains pour que ce soit plus pratique et que la viande hachée ne colle pas à vos paumes. J'ai pris du bœuf haché car il était moins gras et n'y ajoutait rien. Mettez les boulettes de viande de côté. 
Nous nettoyons les légumes. Coupez les oignons en petits cubes et les pommes de terre en gros cubes. 
Coupez les carottes en cubes. 
On lave le mil à l'eau chaude pour éviter l'amertume.
Versez l'huile de tournesol dans un bol, ajoutez les oignons et les carottes. Activez le mode Friture et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 
Dès que les oignons et les carottes sont frits, mettez les boulettes de viande dans le bol et mélangez. 
Faites frire encore 5 minutes de tous les côtés jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. 
Une fois les boulettes de viande frites, vous pouvez désactiver le programme de friture. Disposez les pommes de terre hachées. Versez le mil lavé. Ajoutez du sel et des épices selon vos envies.
Remplissez d'eau jusqu'à la ligne supérieure. Cela prendra environ une bouilloire de deux litres. Remuer et fermer le couvercle. 
Activez le mode Soupe et sélectionnez une durée de 1 heure. 
Après le signal sonore, laissez infuser la soupe sous un couvercle fermé pendant au moins 10 à 15 minutes. 
Ouvrez le couvercle, mélangez la soupe avec une louche spéciale et versez-la dans des assiettes. 
La soupe de millet aux boulettes de viande est prête à manger, vous pouvez décorer avec des herbes et servir. Bon appétit!
Je vous propose de regarder une recette vidéo de soupe de viande au mil et boulettes de viande dans le multicuiseur Redmond 4502
L'ingrédient principal de la soupe est le mil. Remplissez-le d'eau, puis rincez abondamment sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne complètement claire. S'il y a des grains noirs dans les céréales, alors nous nous en débarrassons.
Nous avons déjà préparé du bouillon de poulet. Le premier ingrédient sera des pommes de terre, que nous allons d'abord éplucher et couper en petits cubes.
Ajouter les légumes hachés pour la soupe de millet aux cubes de pommes de terre dans le bouillon.
Après 10 minutes, vous pouvez ajouter le millet lavé.
Passons à la formation des boulettes de viande. Nous avons déjà décongelé de la viande hachée (nous utilisons un mélange de porc et de bœuf). Ajoutez un peu de viande hachée. Ajoutez des épices si vous le souhaitez.
À partir de la viande hachée mélangée, nous formons des boulettes de viande de la taille d'une noix.
Transférez les boulettes de viande dans la soupe.
Cuire la soupe de millet jusqu'à ce qu'elle soit cuite. À la fin, goûtez au sel. Si nécessaire, ajoutez du sel.
Versez la soupe de millet finie avec les boulettes de viande dans des soupières. Bon appétit!
Les femmes au foyer novices ont superstitieusement peur de se lancer dans la préparation d'un plat aussi « compliqué » que les boulettes de viande. Et pour une raison quelconque, ils n’aiment pas le mil. Nous vous proposons de vaincre ensemble ce préjugé et de préparer une délicieuse soupe au mil et aux boulettes de viande selon la recette proposée ici.
Pour préparer la soupe de millet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
pour les boulettes de viande :
viande hachée (veau) – 150 grammes,
pain blanc - 1 morceau,
œuf de poule – ½-1 pcs.,
sel - au goût,
aneth – 2 brins;
pour la soupe :
pommes de terre – 5 pièces,
oignon – 1 pièce,
carottes – 1 pièce,
millet – 70 grammes,
sel, au goût.
Soupe au millet : recette du premier plat
Commençons par les boulettes de viande - voyez par vous-même que les préparer est tout à fait simple ! Passez la viande lavée à l'eau courante dans un hachoir à viande.
Hachez l'oignon épluché, les herbes, l'œuf et une tranche de pain. Mélangez la viande hachée avec cette masse et ajoutez du sel au goût.
Si nécessaire, saupoudrez la viande hachée de poivre moulu rouge ou noir. Formez des boulettes avec le mélange et les boulettes de viande sont prêtes à bouillir. Bien sûr, vous pouvez acheter des boulettes de viande semi-finies au supermarché, mais vous ne pouvez que deviner ce que le fabricant y a ajouté. Notre conseil est de réaliser davantage de boulettes de viande et de les congeler, en utilisant ce produit semi-fini maison selon vos besoins.
Placez une casserole d'eau sur le feu, et lorsque son contenu bout, ajoutez les boulettes de viande avec une écumoire et salez. Les pommes de terre, pelées et coupées en cubes, sont également transférées dans la poêle.
Ajoutez l'oignon lorsque les pommes de terre sont tendres.
En même temps que les oignons, ajoutez les carottes râpées à la soupe.
Au bout de 10 minutes, versez le mil dans la casserole avec la soupe, il suffit de bien le rincer au préalable.
Lorsque le mil et les pommes de terre sont cuits, ajoutez à nouveau du sel à la soupe au goût et éteignez le feu.
