Que cuisiner pour un dîner romantique ? Que cuisiner pour le 14 février.

De nombreuses femmes au foyer réfléchissent déjà à quoi cuisiner pour le dîner du 14 février, date à laquelle, selon la tradition établie, la Saint-Valentin est célébrée non seulement dans les pays catholiques, mais partout dans le monde. En fait, préparer quelque chose de spécial ce soir n’est pas si difficile. L'essentiel est de faire preuve d'un peu d'imagination et de créativité. Même le plat le plus ordinaire et le plus familier peut recevoir une nouvelle tournure en le présentant sous la forme d'un véritable chef-d'œuvre culinaire. Gardez également à l’esprit une règle simple : ne préparez pas de plats trop gras ou trop lourds. Il est peu probable que cela contribue à une suite facile de la soirée. Misez sur les salades, les desserts, les entrées froides et chaudes.

Salade pour les amoureux

La salade aux bâtonnets de crabe reste l'une des plus appréciées en vacances et en semaine. Malgré le fait que les bâtonnets soient un produit plutôt douteux en termes de composition, ils sont activement utilisés pour préparer toutes sortes de gourmandises. Essayons de choisir un produit auprès d'un fabricant de confiance et commençons à préparer la salade pour la Saint-Valentin. Cependant, cette salade sera bonne tous les jours où vous souhaiterez créer une atmosphère romantique.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe – 100 g;
• pommes de terre – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• oignon violet - ½ pièce;
• carottes – 1 pièce;
• sel, mayonnaise, poivre - au goût.

Méthode de cuisson

Malgré toute la complexité extérieure, cette salade du 14 février est très simple à réaliser.
Nous préparerons la salade sous forme de garniture pour lui donner la forme d'un cœur. C'est très pertinent pour la Saint-Valentin. Les couches se superposeront uniformément, rien ne sautera et ne perturbera notre plan. Pour une telle forme, très peu de produits sont nécessaires.

1. Au préalable, faites bouillir les carottes dans leur peau, les pommes de terre dans leurs « uniformes » et un œuf.

1. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les œufs. Retirez l'emballage des bâtonnets.

1. Peut être coupé. Les bâtonnets de crabe sont le produit principal. Ne les coupons pas trop finement.

1. Il est préférable de couper le reste des ingrédients en petits morceaux. Commençons par les pommes de terre.

1. Ensuite, nous hacherons l'œuf.

1. Et des oignons violets.

1. Râpez les carottes. Nous le placerons tout en haut de la salade en forme de cœur. Vous pouvez couper un fin ruban dans la partie épaisse de la carotte et le tordre en forme de fleur. Il peut être utilisé pour décorer des collations.

1. Les ingrédients sont prêts : bâtonnets de crabe, œufs, pommes de terre, carottes, maïs.

1. Placer les pommes de terre tout au fond de la poêle et badigeonner de mayonnaise. Les pommes de terre peuvent être salées et poivrées.

1. Placer l'oignon sur les pommes de terre.

1. Puis les testicules.

1. Nous allons le lubrifier également.

1. C'est maintenant au tour des bâtonnets de crabe.

1. Lubrifiez une couche de bâtonnets avec de la mayonnaise.

1. Vient ensuite le maïs.

1. Et encore - la mayonnaise. Tasseons la salade.

1. À l'aide d'un cœur plus petit, disposez le cœur avec les carottes râpées sur la salade.

Sur une note ! Vous pouvez utiliser des emporte-pièces.

1. Retirez soigneusement les deux formulaires.

1. Décorez la salade avec des herbes et des décorations de carottes bouillies.

Votre dîner de Saint-Valentin est prêt ! Bonne fête et bonnes impressions !

Nuggets au fromage

Cela vaut la peine de préparer non seulement des entrées froides pour la Saint-Valentin, mais aussi des entrées chaudes. Votre homme appréciera certainement les délicieuses nuggets au fromage, et sa moitié ne restera pas affamée.

Temps de cuisson - 50 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients

Pour ce plat il vous faudra :

• farine - 100 g;
• craquelins blancs écrasés - 100 g;
• filet de poulet – 350 g;
• oeuf – 2 pièces;
• ail sec – ½ cuillère à café;
• origan séché – ½ cuillère à café ;
• poivre moulu – ½ cuillère à café ;
• sel – ½ cuillère à café ;
• huile végétale raffinée - 0,5 l.

Méthode de cuisson

Le secret des nuggets au fromage est que la couche de viande est très fine et que plus de fromage est ajouté, il ne se dissoudra pas complètement dans le poulet haché, mais fondra seulement. De plus, un élément important est une « chemise » dense de farine et de craquelins, qui retient tout le jus à l'intérieur de la pépite, malgré haute température friture

1. Vous devez d'abord préparer tout ce qui est indiqué dans la recette.

1. Un point important dans la préparation des nuggets est que la viande hachée soit pâteuse, donc les morceaux filet de poulet préalablement passé dans un hachoir à viande.

1. Maintenant, la viande hachée est interrompue avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.

1. Salez, poivrez la masse obtenue.

1. Coupez le fromage en morceaux. Il est plus pratique de placer plusieurs petits cubes à l'intérieur, donnant à la pépite une forme ronde.

1. Aplatissez un morceau de viande hachée avec les doigts mouillés, ajoutez 3-4 cubes de fromage et rapprochez les bords de la viande pour les rouler en boule.

1. Préparez ainsi les 10 boules.

1. Mélangez les épices dans la farine.

1. Préparez des bols avec de la farine, des craquelins et des œufs battus.

1. Saupoudrer la boule de farine parfumée.

1. Trempez-le dans l'œuf.

1. Ensuite, le pain de viande est roulé dans la chapelure. Répétez toute la procédure 2 fois.

1. Disposez les nuggets panés dans une assiette. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans un chaudron ou un autre récipient étroit aux parois épaisses.

1. Les nuggets sont frits pendant 4 minutes. Ils doivent flotter librement dans l’huile sans se toucher.

1. Disposez les pépites rosées sur une serviette.

1. Retirez l'excédent de graisse et transférez-les dans une assiette.

Un plat totalement indépendant - des nuggets au fromage - ne peut être complété qu'avec de la sauce piquante ou simplement des légumes frais. Elle et Lui aimeront certainement ce plat pour le dîner du 14 février.

Blanc-manger aux fraises – un dessert pour les amoureux

Un dîner romantique pour la Saint-Valentin ne peut être complet sans un dessert aux fraises. Préparez un blanc-manger exquis ce soir et vous ne vous tromperez certainement pas.

Temps de cuisson – 5,5 heures.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients

Pour préparer ce plat de dessert, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• lait 2,5% - 1 l et 2 cuillères à soupe;
• citron – 1 pièce;
• crème sure 20% - 200 g;
• sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe;
• gélatine – 30 g;
• fraises fraîches – 300 g;
• amandes – 100 g;
• poudre de vanille - au besoin.

Méthode de cuisson

Un dessert délicat qui a conquis les gourmands du monde entier est le blanc-manger français. Au Moyen Âge, cette friandise était considérée comme le plus grand luxe et seules les personnes très riches en jouissaient. La recette de sa préparation était considérée comme secrète et n'a donc pas été divulguée. Chaque ménagère française avait sa propre recette, elle était jalousement conservée comme héritage familial et transmise uniquement par testament aux filles et petites-filles. Aujourd'hui, nous allons faire connaissance avec une de ces recettes éprouvées et préparer, en toute autonomie, un blanc-manger aux fraises incroyablement aromatique, qui plaira à coup sûr à tout le monde. Préparez ce dessert pour votre dîner de Saint-Valentin et vous êtes assuré de réussir.

Le mois le plus inhabituel de l'année est février. Le dernier mois de l'hiver est tout simplement paradoxal : c'est généralement le plus froid et se caractérise par de fortes gelées, mais en même temps il nous présente la fête la plus chaude de l'année : la Saint-Valentin. Et s'il y a dix ans le 14 février n'était pas très courant, aujourd'hui cette journée est célébrée par tous ceux qui ont la chance d'aimer et d'être aimés.

L'atmosphère de bonheur qui règne parmi les amoureux du monde entier confère à notre planète un immense miracle d'amour et de tendresse ! Chaque fille amoureuse essaie d'organiser le mieux possible Dîner romantique le 14 février pour votre homme bien-aimé.

L'amour et ses symboles sont les principaux accents du 14 février

La Saint-Valentin évoque la création d'une atmosphère incroyable de grand sentiment en tout et toujours : toute la journée doit simplement être imprégnée de romance, et le dîner du 14 février devrait devenir l'apothéose de l'amour dévorant d'une femme et d'un homme, anticipant la nuit la plus romantique de l'année.

De nombreux cafés et restaurants proposent leurs services pour organiser la Saint-Valentin, mais l'amour n'est pas un phénomène de masse, c'est le romantisme de la communication entre deux personnes. Dès lors, une femme est confrontée à une question délicate : comment préparer le dîner du 14 février pour qu'il devienne touchant, inoubliable et romantique ? Il existe plusieurs façons de surprendre votre proche avec un délicieux menu :

1. Focus sur un nouveau plat exotique, pour les recettes vous pouvez vous tourner vers la cuisine érotique (voir recette ci-dessous). C'est une très bonne solution si un homme aime les expériences : culinaires, et pas seulement. Ensuite, chaque nouveau plat n'évoquera que des émotions positives et, par conséquent, l'objectif sera atteint.
2. Cuisinez ses plats préférés, en soulignant à quel point ses préférences comptent pour vous. Si vous choisissez cette option particulière pour préparer un dîner romantique, vous ferez mouche !
3. Choisissez comme plats principaux du dîner ceux avec lesquels votre couple garde des souvenirs intéressants et romantiques : il y aura probablement plusieurs délices de ce genre dans votre histoire d'amour !

Crevettes aux courgettes au jus d'orange :

• Huile d'olive
• Brandy - 1 cuillère à soupe (peut être remplacée par du whisky)
• Jeunes courgettes - 600 grammes
• Jus d'orange - à partir de 1 orange
• Ail - 2 gousses
• Grosses crevettes - 1 kg

Pour la marinade :

• Huile d'olive - ¼ tasse
• Miel - 1 cuillère à café
• Persil - 1 bouquet
• Jus de citron - ½ citron
• Poivre

Mode de préparation de la recette Crevettes aux courgettes au jus d'orange :

1. Vous devez d'abord éplucher les crevettes en laissant toutes les queues.
2. Lavez soigneusement le persil, séchez-le un peu et hachez-le finement.
3. Mélangez tous les ingrédients de la marinade en ajoutant le persil.
4. Placez les crevettes dans la marinade préparée, mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant une heure.
5. Râpez les courgettes sur une râpe grossière et essorez tout excès d'eau.
6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez-y l'ail, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le.

Placez délicatement les courgettes et faites-les revenir légèrement. Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes de tous les côtés pendant une minute, versez-y le cognac et le jus d'orange, ajoutez les courgettes ainsi que le beurre. Gardez le feu encore deux minutes, puis ajoutez un peu de sel et de poivre. Il faut le servir avec du pain blanc très moelleux, car il fait une sauce tout simplement étonnante que l'on peut manger directement à la cuillère. Remarque : à la place de l'alcool, vous pouvez utiliser de la marinade de crevettes.

Vous pouvez décrire et modéliser à l'infini diverses solutions dans le menu, mais ici chaque couple choisit ce qui lui est le plus proche. La chose la plus importante à retenir lors de la préparation du dîner pour la Saint-Valentin, ce sont les moments forts romantiques, chargés de créer une atmosphère de Cupidon. Il n'y a pas de règles en la matière :

• possibles roses et pélargoniums,
• bougies - flottant dans un vase avec des feuilles roses et dans des candélabres,
• des nappes avec des symboles du romantisme,
• fleurs, coeurs, petites copies de la Tour Eiffel...

L'atmosphère doit simplement orienter un dîner romantique de la Saint-Valentin dans la bonne direction de l'amour et de la convivialité. Mais n’en faites pas trop : rien ne doit être excessif pour éviter l’apparition d’un soupçon de facteurs irritants.

En questions sur la décoration pour la Saint-Valentin table de fête, maison, pas de canons particuliers : cœur femme aimante vous expliquera comment rendre cette journée inoubliable et désirable. L’essentiel est de rappeler que tout doit respirer l’amour, pour l’amour et au nom de l’amour !

Si vous faites partie de ceux qui n'ont pas l'habitude de se limiter à offrir une Saint-Valentin le jour de la Saint-Valentin, alors l'idée d'une surprise vous plaira certainement ! "La Croix" donne une réponse assez complète à la question de savoir quelle surprise vous pouvez offrir à votre proche le 14 février. Inspirons-nous et commençons à nous préparer ! 🙂

Notes avec déclarations d'amour

Coffret avec déclarations d'amour

Commençons par le fait que ce jour-là, il y aura plus d'une Saint-Valentin ! Achetez une belle boîte cadeau (vous pouvez également imprimer un modèle et plier la boîte vous-même ou recouvrez-la avec n'importe quel papier cadeau que vous avez à la maison... avec des cœurs)) et placez-y un cœur en tissu.

Découpez ensuite de très nombreux cœurs multicolores dans du papier de couleur et écrivez sur chacun d'eux des déclarations d'amour sous la forme suivante : "Je t'aime parce que..." ou "Ce que j'aime le plus chez toi, c'est...". Placez tous les cœurs en papier dans une boîte et donnez-les le jour désigné. Votre proche ravira tous les cœurs avec intérêt ! À l'avenir, vous pourrez à tout moment sortir un ou deux cœurs de la boîte au hasard, lire et mémoriser des moments agréables)

Bonbons avec déclarations d'amour

Une version légèrement modifiée de cette surprise avec des notes d'amour est que vous achetez un paquet de bonbons de type Mentos, que vous l'ouvrez soigneusement, que vous sortez les bonbons, puis que vous les remettez dans l'emballage, mais en les alternant avec des notes ! Ainsi, lorsqu'il sortira le bonbon, il sortira également votre message de reconnaissance) Préparez-vous à un appel de votre proche avec des mots de gratitude pour la surprise !

Cookies avec déclarations d'amour :)

Ceux qui sont proches de l'art culinaire peuvent confectionner des biscuits en forme de cœur et les présenter solennellement à leur proche, les laisser les emmener avec eux au travail (étudier) et boire du thé pendant une pause. Bien sûr, à ce moment-là, il pensera exclusivement à vous)

Journal « Seulement pour lui »

Il est peut-être trop tard pour donner un journal à la mi-février, mais vous pouvez toujours le faire. La surprise sera que sur les pages des dates mémorables pour votre couple, vous écrirez quelque chose correspondant à ce jour. Vous pouvez aller plus loin et coller des photos de vous ou de vous avec lui sur certaines pages, réécrire certains SMS envoyés par lui ou envoyés par vous.

Pour mettre en œuvre cette idée, achetez un agenda daté, sinon vous devrez noter longtemps les dates à la recherche de la bonne.

Ou vous pouvez simplement écrire quelque chose d'agréable sur chaque page du journal.) Ensuite, chaque nouvelle journée pour votre proche commencera par la lecture de vos mots d'adieu ou... d'une déclaration d'amour.

Comment c'était…

Un autre cadeau surprise similaire peut être organisé de cette manière. Découpez plusieurs grands cœurs et de très nombreux petits cœurs dans du papier. Placez de grands cœurs aux endroits de l'appartement dans lesquels vous avez fait l'amour et assurez-vous (!) d'écrire histoire courte sur comment et quand cela s'est passé) Le style d'écriture peut être n'importe quoi : du comique au ludique.

Puis, à partir de porte d'entrée, tracez des chemins depuis les petits cœurs menant aux grands cœurs.

Lorsque votre proche trouvera un cœur, le lira et comprendra l'essence de la surprise, il aura immédiatement envie de retrouver tous les autres ! Les hommes adorent jouer à la chasse au trésor) Eh bien, et puis... alors personne n'a le droit de vous interdire de répéter tout ce qui est décrit dans les cœurs)) Une surprise romantique pour votre proche sera une réussite !

Vous pouvez donner à votre homme la possibilité de faire de vous un chat ou un autre personnage qui l'excite. Comment? Très simple. Achetez des peintures d'art corporel et un pinceau doux, placez le tout dans la pièce, éteignez les lumières, allumez des bougies. Lorsque votre proche rentre à la maison, bandez-lui les yeux, emmenez-le à la cuisine, donnez-lui un dîner de fête léger, puis, les yeux bandés à nouveau, conduisez-le dans la pièce. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à vous déshabiller et à proposer vos services de mannequin. Il va vraiment aimer ça !

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Ingrédients

• 65 g de beurre ;
• 150 g de chocolat ;
• 2 jaunes d'oeufs;
• 5 blancs d'oeufs;
• 35 g de sucre ;
• 50 g de chantilly ;
• fraises, framboises ou chocolat fondu - facultatif.

Préparation

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les jaunes et mélangez à nouveau. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'apparition de mousse, puis mélanger ce mélange avec le mélange chocolaté. Versez la crème et mélangez bien.

Verser la mousse dans le moule et réfrigérer 2 heures. Avant de servir, transférez délicatement la mousse dans une assiette et décorez de baies ou de chocolat.

cuillère à soupe.com

Ingrédients

• 600 g de glace au chocolat ;
• 60 g de beurre ;
• 50 g de sucre ;
• ¼ cuillère à café d'extrait d'amande ;
• colorant alimentaire rouge en gel;
• 700 ml d'eau ;
• crème fouettée;
• cannes de bonbon - facultatif.

Préparation

Faire fondre la glace, le beurre et le sucre à feu moyen. Dans le processus, ajoutez-y de l’extrait d’amande et du colorant. La quantité de colorant dépend de la couleur cacao souhaitée. Versez de l'eau dans le mélange fondu et mélangez bien. Versez la boisson chaude dans des verres, décorez de chantilly et de cannes de caramel.

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Ingrédients

• 100 g de chocolat blanc ;
• 220g;
• 50 g de sucre ;
• 1 oeuf;
• colorant alimentaire rouge;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à soupe de cacao ;
• un peu d'huile végétale.

Préparation

Cassez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre. Ajouter l'œuf, le colorant, la vanille, le cacao et le chocolat fondu.

Disposez le mélange dans des petits moules beurrés d'environ 10 cm de large et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir, ou de préférence au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une base pour le cheesecake. Pour cela, mélangez 100 g de cookies aux pépites de chocolat concassés, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Placer la base finie au fond du moule, étaler la garniture dessus et mettre au four.

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Ingrédients

Pour les cupcakes:

• 110 g de beurre ;
• 200 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 210 g de farine ;
• ½ cuillère à café de soda ;
• ¼ cuillère à café de levure chimique ;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• 115 g de crème sure ;
• 120 ml de champagne.

Pour la crème :

• 400 g de sucre en poudre ;
• 220 g de beurre ;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 3 à 4 cuillères à soupe de champagne ;
• fraises - facultatif;

Préparation

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Dans l'autre - crème sure et champagne. Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la pâte.

Placez des gobelets en papier dans un moule à muffins en métal. Remplissez-les à moitié de pâte. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre du centre du gâteau. Refroidissez complètement les cupcakes finis.

Battre le sucre en poudre et le beurre au batteur. Ajouter la vanille et le champagne et bien mélanger. Versez la crème et décorez les cupcakes avec. Vous pouvez ajouter des fraises et des pépites si vous le souhaitez.

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Ingrédients

• 440 g de beurre ;
• 400 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 720 g de farine ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• colorant alimentaire rouge et rose.

Préparation

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Mélanger la farine et le sel séparément. Divisez les mélanges en trois parties. Ajoutez du colorant rouge à un mélange d'huile, du colorant rose à un autre et laissez le troisième inchangé. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à consistance lisse.

Étalez trois couches colorées assez fines. Coupez-les en biscuits ronds. À l'aide d'un petit moule en forme de cœur, découpez les centres des flans et échangez-les par endroits pour créer des combinaisons contrastées. Cuire au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

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Ingrédients

• 200 g de beurre ;
• 350 g de sucre en poudre ;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 2 oeufs;
• 180 g de farine ;
• 4 cuillères à soupe de lait ;
• 40 g de fromage frais ou de fromage frais ;
• 400 g de chocolat blanc ;
• colorant alimentaire rouge ou rose - facultatif ;
• garniture de confiserie - facultatif.

Préparation

Battez 120 g de beurre et 150 g de sucre en poudre. Ajoutez-y la vanille et les œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, versez le lait et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Placez la pâte dans un moule ordinaire et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes. Laisser refroidir et émietter avec les mains dans un grand bol.

Mélangez le reste du beurre, le fromage frais, le sucre en poudre et un peu de vanille. Mettez un peu de ce mélange dans le bol avec les pâtisseries émiettées et mélangez. Il y a de fortes chances que vous n'ayez pas besoin de tout le mélange. La pâte obtenue ne doit pas être trop humide. Enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Formez de petites boules de pâte, placez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer encore 15 à 20 minutes. A ce moment, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Vous pouvez le laisser blanc ou ajouter une teinte à l’aide d’un colorant.

Prenez un bâton et trempez-le dans le chocolat. Puis collez-le immédiatement dans le gâteau et trempez-le dans le chocolat. Faites de même avec le reste des gâteaux. Pendant que le chocolat est encore humide, décorez les cake pops de pépites.

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Ingrédients

Pour le test:

• un peu d'huile végétale;
• 150 g de farine ;
• 40 g de cacao ;
• 300 ml de lait ;
• 50 g de sucre ;
• 120 g de beurre ;
• ½ cuillère à café de sel ;
• 2 oeufs.

Pour la crème :

• 120 g de chocolat au lait ;
• 480 g de crème fouettée ;
• 40 g de sucre.

Pour le glaçage:

• 250 g de chocolat noir ;
• 240 g de crème fouettée ;
• 1 ½ cuillères à soupe de sirop de maïs.

Préparation

Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie avec de l'huile végétale. Dessinez 12 cœurs de 7 à 8 cm de large sur deux feuilles de papier sulfurisé et tapissez-en les plaques à pâtisserie.

Mélangez la farine tamisée et le cacao dans un grand bol. Versez le lait dans la casserole, ajoutez le sucre, le beurre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et ajouter la farine et le cacao. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Remettez la poêle sur feu moyen, remuez la pâte et laissez cuire encore une minute. Battez ensuite le mélange au batteur pendant plusieurs minutes. Ajouter les œufs et mélanger au batteur.

Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille ronde régulière. Tracez la pâte autour des cœurs dessinés sur le papier sulfurisé, puis remplissez le milieu. Disposez la deuxième couche sur la première couche de pâte de la même manière.

Placer les plaques à pâtisserie dans un four préchauffé à 220°C, baisser la température à 200°C et enfourner 10 minutes. Retourner les plaques à pâtisserie, baisser la température à 180°C et laisser au four encore 7 minutes. Coupez soigneusement les éclairs légèrement refroidis en deux dans le sens de la longueur et laissez-les refroidir complètement. Cela prendra environ une heure.

Pendant ce temps, broyez le lait dans un mixeur. Portez à ébullition à feu doux la moitié de la crème et tout le sucre en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ce mélange au chocolat et mixez à nouveau dans un mixeur. Mélangez complètement en remuant la crème de temps en temps. Passez-le ensuite au tamis, ajoutez le reste de crème et battez au batteur jusqu'à consistance lisse.

Pour le glaçage, hachez également le chocolat. Portez à ébullition la crème et le sirop à feu doux. Broyer à nouveau au mixeur, passer au tamis et mélanger. Badigeonnez le dessus des éclairs de glaçage et laissez reposer 10 minutes. Étalez la crème au chocolat sur le fond des éclairs et recouvrez le dessus.

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Ingrédients

• 120 g de beurre ;
• 115 g de chocolat blanc ;
• 125 g de sucre en poudre + un peu pour saupoudrer ;
• 2 œufs entiers ;
• 2 jaunes d'oeufs;
• 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire en gel rouge ;
• 2 cuillères à soupe de cacao ;
• 50 g de farine ;
• un peu d'huile végétale;
• framboises ou fraises - facultatif.

Préparation

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps. Vous devriez avoir un mélange de consistance homogène. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez bien.

Battez légèrement les œufs et les jaunes. Ajoutez-y le colorant et le mélange de chocolat. Dans un autre bol, mélanger le cacao et la farine, puis ajouter à la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

Répartissez la pâte dans quatre petits moules graissés. Cuire au milieu d'un four préchauffé à 230°C pendant 14 à 15 minutes. Les bords des cupcakes doivent être cuits, mais le centre doit rester mou.

Sortez les cupcakes du four, attendez quelques minutes, placez-les sur une assiette de service et décorez de sucre en poudre et de baies.

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Ingrédients

Pour le test:

• 75 g de farine d'amande ;
• 55 g de sucre en poudre ;
• 2 blancs d'oeufs;
• 65 g de sucre ;
• colorant alimentaire rose.

Pour la crème :

• 110 g de beurre ;
• 180 g de sucre en poudre ;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• ½ cuillère à café de cannelle ;
• 1 cuillère à soupe de crème fouettée.

Préparation

Mélanger la farine d'amande et le sucre en poudre, broyer dans un mixeur et passer au tamis. Battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre. Ajouter le mélange de farine et de poudre et bien mélanger. Ajoutez du colorant alimentaire.

Placez la pâte dans une poche à douille et façonnez-la en 20 petits cœurs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Pour plus de commodité, vous pouvez pré-dessiner des figures sur du parchemin. Laissez la pâte pendant environ une heure. Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 15 minutes. Refroidissez complètement.

Battre le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre en poudre et battre encore quelques minutes. Ajouter la vanille et la cannelle, verser la crème et bien mélanger au batteur. Étalez la crème sur la moitié des cœurs refroidis et recouvrez avec le reste.

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Ingrédients

Pour le gâteau :

• 120 g de beurre + un peu pour graisser ;
• 100 g de sucre ;
• 3 oeufs;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• 110 g de chocolat ;
• 90 g de farine ;
• ⅓ cuillère à café de sel ;
• 80 g de confiture d'abricots.

Pour la crème :

• 240 g de crème fouettée ;
• 220 g de chocolat noir ;

Pour les truffes :

• 120 g de crème à fouetter ;
• 220 g de chocolat ;
• 1 cuillère à soupe de liqueur - facultatif ;
• 100 g de cacao (pour la beauté, vous pouvez prendre du cacao de différentes nuances).

Préparation

Battre le beurre et presque tout le sucre au batteur. Ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et le chocolat fondus au bain-marie. Ajouter la farine et bien mélanger. Battez les blancs d'œufs avec le sel et ajoutez la moitié de ce mélange à la pâte. Battez le reste avec le sucre restant, ajoutez à la pâte, mélangez.

Placer la pâte dans des moules en forme de cœur graissés et tapissés de papier sulfurisé. Cuire au four à 150°C pendant 16 à 17 minutes. Faites chauffer la confiture à feu moyen, badigeonnez-la de la couche inférieure refroidie du gâteau et recouvrez d'une autre couche.

Portez la crème à ébullition à feu moyen, ajoutez le chocolat haché et laissez cuire jusqu'à dissolution complète en remuant de temps en temps. Laisser refroidir, réfrigérer et remuer toutes les 10 minutes pendant une demi-heure. Utilisez ensuite une spatule pour étaler la crème sur toute la surface du gâteau. Laisser poser 30 minutes.

De la même manière, mélangez la crème et le chocolat pour préparer les truffes. Ajoutez de la liqueur si vous le souhaitez. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. Remuer, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer une demi-heure. A l'aide d'une cuillère à café, formez des boules, disposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et remettez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes. Roulez les boules dans le cacao et décorez le gâteau avec.

Célébrer ou ne pas célébrer la Saint-Valentin, décidez vous-même ! :) Voilà selon moi une excellente raison pour vous offrir, ainsi qu'à votre moitié, un délicieux dîner aux chandelles ! Vous pouvez préparer le dîner vous-même ou ensemble, et nous vous proposerons des options pour trois options possiblesévolutions :)

1. Menu pour votre bien-aimé (cuit par un homme)
2. Menu pour votre proche (préparé par une femme)
3. Menu pour deux (les deux cuisiniers)

Même si les compétences culinaires ne figurent pas sur votre liste de talents, plan détaillé fonctionne et instructions étape par étape vous aidera à sortir victorieux de cette bataille.

Menu du 14 février n°1 dans le style d'un mode de vie sain

Un homme cuisine pour sa bien-aimée

Cette section de l'article s'adresse aux hommes. Si vous êtes le maître des cuisines ou qu'une dame vous a confié la cuisine le temps d'une journée, alors préparez-vous à épater votre moitié avec des plats spectaculaires ! Tout est très simple, mais élégant et élégant. Tuez sur place ! Nous garantissons;)

Menu:

Plan d'action:

A la veille des vacances :

Préparez un plat chaud. Tranche filet de poisson portionner et placer dans le moule. Préparez la sauce et versez-la sur les morceaux de poisson. Tous! Vous pouvez couvrir la casserole de papier d'aluminium ou de film et la mettre au réfrigérateur.

N'oubliez pas de décongeler et de nettoyer les crevettes !

Un jour férié :

En attendant une belle dame, commencez par préparer le dessert, cela ne prendra que 10 minutes. Une fois prête, mettez la crème au réfrigérateur.

J'espère que tu n'as pas oublié d'allumer le four ? Mettez le plat avec le poisson au four (si vous ne l’avez pas préparé hier, vous pouvez le faire maintenant, cela ne prendra pas longtemps). Réglez la minuterie sur 15 minutes - le poisson cuira rapidement ! Griller les légumes.

Et voici votre dame ! On fait une petite émission de cuisine ? Faites revenir les crevettes, les fruits coupés et l'avocat, disposez le tout artistiquement dans une assiette. Salade prête !

Servir la salade et chaud. Préparez un café aux arômes séduisants d'épices après le dîner et servez-le avec un dessert (vous vous souvenez, il est au réfrigérateur ? ;)

Liste d'épicerie :

Truite - 600 g de filet désossé
Crevettes bouillies surgelées- 400g
Yaourt - 300 g
Courgettes ou courgettes - 1 pc.
Tomates cerises - 1 paquet.
Avocat - 1 pc.
Oignon rouge ou blanc- 40g
Ail - 3 gousses
Salade - 100 g de mélange
Persil - 3 brins
Orange - 1 pièce.
Kaki - 1 pc.
Banane - 2 pcs.
Citron - 1 pièce.
Beurre - 40 g
Huile d'olive - 25 ml
moutarde française- 1 cuillère à café.
Vin blanc sec- 25 ml
Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe.
Noix - 25 g
Café naturel
Cannelle, cardamome, vanilline, poivre noir, sel

Menu du 14 février n°2 en style classique

Un homme cuisine pour sa bien-aimée

Plan d'action:

Deux jours avant le dîner de gala :

Commençons par le champagne ! Plus précisément, en faisant de la gelée à partir de cette noble boisson. Croyez-moi, il vous sera difficile d'imaginer un dessert plus spectaculaire. Le processus de cuisson est très logique et compréhensible, il suffit donc de suivre scrupuleusement les instructions de la recette. Vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais c’est quand même mieux de trouver quelques belles baies fraîches pour la décoration. Le champagne et les fraises sont déjà des vacances. Et le champagne et les fraises en hiver sont un carré de vacances.

La veille des vacances :

Préparons du sirop pour le punch. Le punch lui-même peut être mélangé directement lors du dîner de fête. Mais pour ne pas s'embêter à presser le jus et à râper les zestes, mieux vaut s'occuper à l'avance d'une petite préparation maison. Versez la vodka sur le sirop de citron - rien n'y sera fait en une journée, il infusera simplement mieux.

Ce jour-là également, il vaut la peine de préparer à l'avance les plats chauds. Farcir les poitrines de poulet de fromage bleu, les envelopper de bacon et réfrigérer. Vous pouvez immédiatement disposer les morceaux dans un plat allant au four. Puis le 14 février, il n'y aura plus qu'à l'enfourner une demi-heure avant de le servir chaud.

Un jour férié :

Faisons un audit. Avons-nous déjà un dessert ? Manger! Le poulet mijote-t-il au four ? Elle languit comme une chérie. Le punch est déjà sur la table et bouillonne de champagne et de fête. Il n'y a vraiment plus rien à faire ? Avez-vous oublié la salade ? Vous ne voulez pas priver votre dame de l’opportunité de voir le grand Chef au travail, n’est-ce pas ? Pour cela, nous avons laissé la salade « pour le dessert », si vous voyez ce que nous voulons dire. Alors créons un spectacle ! Râpez rapidement et en toute confiance le céleri-rave et la pomme et mélangez efficacement, longuement et soigneusement la vinaigrette. On vous prévient tout de suite : les choses sont là pendant trois minutes. Mais même un peu de talent d'acteur vous aidera à transformer ce processus en un véritable spectacle culinaire. N'oubliez pas le fouet ! Mélanger la vinaigrette avec une fourchette est une mauvaise manière.

Liste d'épicerie :

Poitrine de poulet - 4 pcs.
Fromage bleu - 50 g
Moutarde en grains - 4 c.
Bacon - 20 tranches (fumé cru)
Céleri-rave - 300 g
Pomme - 1 pièce.
Yaourt - 150 g
Moutarde en grains - 2 c.
Noix - 3 c. l.
Sésame - 1 cuillère à soupe. l.
Verts – 1 bouquet
Fraises - 200 g
Champagne- 550 ml.
Sucre - 150 g
Gélatine - 2 c.
Citron - 3 pcs.
Vodka - 1/3 cuillère à soupe.

Menu du 14 février n°3 aux aphrodisiaques

Une femme cuisine pour son amant

Si vous, chères dames, préparez un dîner de fête, sachez que la réussite d'un dîner romantique idéal réside dans le sourire serein et sincère de son hôtesse. Nous avons donc sélectionné pour ce menu des plats qui peuvent être préparés la veille.

Oubliez le tablier ! Oui, la veille (voire quelques jours plus tôt) vous devrez travailler un peu, mais le soir de fête vous aurez le temps de prendre un bain, de vous coiffer et de vous maquiller légèrement. N'oubliez pas une tenue séduisante ;)

Menu:

Plan d'action:

La veille des vacances :

La viande et les pommes de terre sont les deux éléments d’un dîner de fête « masculin » idéal. Au lieu du bœuf ou du porc, nous prendrons de la viande de lapin diététique et ferons cuire les pommes de terre au four. Ce sera « à la fois le nôtre et le vôtre » - viande et pommes de terre classiques pour un homme et PP pour vous ;)

Et pour le dessert, nous ferons du pain d'épices au miel. En combinaison avec du thé au gingembre, ils enflammeront les sens :) D'ailleurs, les biscuits au pain d'épice peuvent être préparés 3 à 4 jours, voire une semaine à l'avance. Mais ensuite cachez-le et définissez un rappel sur votre téléphone pour le soir du 14 février où les chercher :)

Un jour férié :

Réchauffez le lapin et les pommes de terre, râpez le gingembre et le zeste d'orange et préparez du thé ! Oui, voici notre rappel ! :) Sortons le pain d'épices du coin secret !

Liste d'épicerie :

Lapin - 1 carcasse
Bouillon - 0,5 l.
Vin rouge sec- 300 ml.
Pommes de terre - 5 pcs.
Carottes - 1 pièce
Oignons - 1 pc.
Orange - 1 pièce.
Romarin - 2 brins
Gingembre frais - 1 cuillère à soupe. râpé
Verts - au goût pour servir
Olives - 1 tasse bien remplie
Pâte de tomate - 2 c.
Huile végétale- 7 cuillères à soupe.
Beurre - 100 g
Sucre - 100 g
Miel - 120 ml (soit 1/2 tasse) et 2 c.
Jaune d'oeuf - 1 pc.
Farine de blé - 260 g
Soda - 0,5 c.
Levure chimique- 0,5 cuillère à café
Cannelle, poivre noir, paprika doux
Chocolat - facultatif pour la décoration

Menu du 14 février n°4 « Le chemin vers le cœur d'un homme »

Une femme cuisine pour son amant

Menu:

	Vin rouge aigre-doux

Plan d'action:

La veille des vacances :

Nous effectuerons tous les préparatifs un jour plus tôt. En principe, les éclairs peuvent être préparés deux jours à l'avance, mais dans ce cas, il y a toujours un risque que d'ici le 14 février ils disparaissent quelque part. Si vous avez une volonté de fer et que le réfrigérateur est verrouillé avec une serrure à combinaison, préparez les éclairs mercredi. D'ici vendredi, ils deviendront seulement plus savoureux.

Et jeudi, nous préparerons le plat principal. De plus, pour gagner du temps et des efforts, nous préparerons à la fois le plat chaud et l'accompagnement. Frottez le filet de porc avec les épices, saupoudrez de noix et placez-le dans un plat résistant à la chaleur. Sous la même forme, nous plaçons les pommes de terre dans les graines de sésame, préparées conformément à la recette.

Un jour férié :

Quarante minutes avant le début du dîner, nous mettons le plat avec de la viande et des pommes de terre au four et allons le embellir. Effectivement, le dîner de fête est prêt ! Vous pouvez servir des éclairs avec du café et votre liqueur préférée. Le vin rouge aigre-doux se marie bien avec le porc.

Liste d'épicerie :

Porc - 500 g (filet)
Amandes - 40 g
Coriandre - 1 c. graines
Moutarde - 1 c. graines
Poivre noir - 1 c. (petits pois)
Huile végétale - 7 c. l. (ou olive)
Épices – facultatif (herbes séchées de Provence)
Pommes de terre - 1 kg.
Ail - 3 gousses
Sésame - 3 c. l.
Farine - 180 g
Oeuf - 5-6 pcs.
Sucre - 60-70 g
Lait - 250 ml
Beurre - 150 g
Poudre de cacao - 2-3 c. l.
Sucre en poudre – sachet
Sucre vanillé - sachet
Baguette

Menu du 14 février n°5 au style méditerranéen

Pour deux - les deux cuisinent

Préparer un dîner de fête peut être le point culminant de toute la soirée. Une soirée culinaire à deux est une excellente option pour passer du temps ensemble. Allumez la musique et laissez libre cours à votre imagination. Pour une telle soirée, vous pouvez choisir des recettes de plats plus compliquées, car ensemble, comme vous le savez, rien ne fait peur.

Menu:

	Champagne ou vin préféré

Plan d'action:

Retirez et décongelez les crevettes à l'avance (vous pouvez les transférer du congélateur au réfrigérateur le matin pour qu'elles décongèlent le soir).

Commençons la fête culinaire en préparant une salade. Rapidement et gaiement, à quatre mains, nous coupons tomates et mozzarella. Préparez une sauce parfumée et assemblez la salade.

Mettez sur le feu une casserole d'eau pour les spaghettis. Maintenant, nettoyez et coupez les crevettes en deux. Il ne reste plus qu'à préparer la sauce ensemble !

Servez et dégustez vos créations culinaires ensemble !

Et lorsque vous êtes rassasié et reposé, il est temps de préparer un dessert au chocolat et au café. Faire fondre le chocolat dans le lait, préparer le café et fouetter la crème. Versez le chocolat chaud, puis le café, décorez de crème et régalez-vous avec une boisson parfumée !

Liste d'épicerie :

Pâtes - 2 portions
Crevettes - 12 pcs.
Tomate - 4 pcs. taille moyenne
Jus de citron - 2 c.
Ail - 2 dents.
Persil - au goût
Basilic - 100 g
Creme de noix de coco– 100 ml
Crème - 200 ml
Crème - 150 ml(à partir de 33%)
Lait - 1 verre
Mozzarella - 200 g
Huile végétale- 1 cuillère à soupe.
Huile d'olive - 2 c.
Moutarde - 1 c. (Pour la sauce)
Chocolat amer - 100

Plan d'action:

En début de soirée, sortez du congélateur un paquet de pâte feuilletée sans levure. Deux heures plus tard, au moment du dessert, vous vous remercierez pour cette prévoyance.

Commençons la fête culinaire en préparant une salade. Rapidement et gaiement, à quatre mains, nous coupons pommes, kiwis et avocats. Nous récupérons la salade et nous nous en régalons immédiatement. Les tranches de baguette grillées constituent un excellent ajout. En général, le concept de ce dîner peut être décrit en deux mots : « cuisiné et mangé ». Ainsi, il n'est pas nécessaire d'attendre le moment où un dîner complexe de cinq plats est complètement prêt. Nous avons préparé la salade et l'avons mangée immédiatement. Les vacances ont commencé !

Alors, après avoir légèrement rassasié votre appétit à l’aide d’une salade juteuse et fraîche, commençons à préparer les cannellonis. La répartition des rôles contribuera à accélérer le processus. Pendant que l'un fait frire la viande hachée, l'autre prépare la béchamel. Et vous pouvez remplir les tubes de viande hachée ensemble - c'est plus amusant. Les cannellonis sont cuits pendant quarante minutes. À ce moment-là, vous aurez à nouveau faim.

Et enfin, la finale de tout dîner est le dessert ! Quand on commence à faire du vin chaud pour poires, le plus important est de ne pas tout goûter et d'en laisser un peu pour le dessert. Parce que l'arôme se promènera dans la cuisine de telle sorte que... En général, nous vous avons prévenu !

Liste d'épicerie :

Crevettes - 250-300 g
Pomme - 2 pièces.
Avocat - 1 pc.
Kiwi - 2 pièces
Mayonnaise - 1,5 cuillère à soupe. l.
Yaourt - 2 c. l. (naturel)
Aneth - 1 bouquet
Miel - 1 c.
Citron – 1 pièce.
Cannellonis - 10-12 pièces
Viande hachée - 500 g
Oignons - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Lait - 2 verres
Farine - 3 c. l.
Beurre - 3 c. l.
Noix de muscade - 1/4 c.
Feuille de laurier - 2 pcs.
Poire - 3 pcs.
Pâte feuilletée sans levure - 250 g
Vin rouge mi-doux - 250 ml.
Baume - 1 cuillère à soupe. l.
Cannelle - 1 c.
Anis étoilé - 1 pc.
clous de girofle - 2 pcs.
Piment de la Jamaïque - 3 pcs.
Anis - 1/4 c.
Lait concentré - 200 g
Chocolat - 20 gr.
Oeuf – 2 pièces.
Champagne ou votre vin préféré.