Cassis pour l'hiver dans des verres. Recette de confiture de groseilles en cinq minutes dans des verres

Le cassis est une baie dont les bienfaits sont connus depuis l’Antiquité. Ces baies ne sont qu'une "bombe vitaminée" pour le corps, etc. Le cassis contient une énorme quantité de vitamines C, B1, PP, ainsi qu'un grand nombre de micro-éléments et minéraux utiles.

Étonnamment, après avoir mangé 2 cuillères à soupe de cassis sous quelque forme que ce soit, une personne se procurera indemnité journalière substances utiles rangée principale.

Étant donné que les baies ne contiennent pas d'enzymes qui contribuent à la destruction de l'acide ascorbique lors d'un stockage à long terme, le cassis peut être récolté en toute sécurité pour l'hiver. Ce sera tout aussi utile que frais.

Toutes sortes de compotes, gelées, confitures sont cuisinées à partir de cassis, il est surgelé, mais le mode de récolte le plus courant est la confiture.

Propriétés étonnantes du cassis

Le cassis est indispensable en hiver, lorsque les maladies respiratoires virales et la grippe sévissent. Il faut donc avoir de la confiture de cassis dans la maison pour prévenir ou soigner un rhume. Manière naturelle plutôt que d’acheter des médicaments coûteux et pas toujours utiles.

La groseille ne traite pas seulement le rhume, elle sera très utile en cas de faibles taux d'hémoglobine ou d'anémie, lorsque le corps manque de fer et d'acide folique.

Étonnamment, le cassis est capable de multiplier par dix l'efficacité médicaments antiviraux et des antibiotiques.

Le bon choix des baies et leur préparation

La confiture de cassis est très savoureuse et parfumée, elle n'est bien sûr pas aussi belle en couleur que le rouge, mais beaucoup plus saine.

Pour la confiture, il est préférable de choisir des variétés de cassis à gros fruits comme Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya et autres. Il est plus rapide de traiter une grosse baie (trier, laver), le processus préparatoire prendra donc beaucoup moins de temps.

Vous devez également prendre en compte l'épaisseur de la peau de la baie. Pour les confitures et les compotes, les variétés à peau fine conviennent mieux, mais pour la congélation, au contraire, avec les épaisses.

Pour la confiture, on prend une groseille bien mûre, elle doit être soigneusement coupée des pinceaux, en enlevant les baies gâtées et froissées, et mise dans une passoire. Bien rincer sous eau froide et essorez l'excès d'humidité. C'est, en principe, toute la sagesse de préparer des cassis pour la mise en conserve.

Groseilles râpées au sucre - confiture parfaite pour l'hiver

Ingrédients

• baies - 1 kg;
• sucre - 1,7 kg.

Cuisson

1. Préparez les grosses baies de cassis comme décrit ci-dessus. Étalez-les sur une serviette et séchez-les soigneusement pendant plusieurs heures.
2. Versez ensuite les groseilles dans un bol en deux poignées et pétrissez chaque portion avec un poussoir.
3. Transférez la masse de baies dans une casserole propre, ajoutez 500 gr. sucre cristallisé et remuez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
4. Ajoutez ensuite le reste du sucre et réservez jusqu'à dissolution complète de ce dernier en remuant de temps en temps tout au long de la journée.
5. Lorsque tout le sucre est dissous, la confiture doit être répartie dans des bocaux secs et recouverts de couvercles. Cette confiture doit être conservée sur l'étagère du réfrigérateur.

Confiture de cassis

La confiture selon cette recette ressemble plus à de la confiture, etc. il s'avère épais, savoureux et très parfumé.

Ingrédients

• Cassis - 14 verres ;
• Sucre - 18 verres;
• eau (3 tasses.

Cuisson

1. Pour préparer une telle confiture, vous devez d'abord faire bouillir le sirop. Dans une casserole, mélanger l'eau et la moitié de la norme de sucre, cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Versez les groseilles préparées directement dans le sirop bouillant, faites bouillir et faites bouillir pendant cinq minutes. Éteignez le feu et ajoutez le reste du sucre. Mélangez soigneusement la confiture avec une spatule en bois pendant dix minutes.
3. Versez la confiture de cassis chaude dans des pots stériles, fermez avec des couvercles stériles en nylon et conservez au froid.

Recette vidéo de confiture de cassis.

Double bénéfice dans un pot - confiture au miel

Il s'agit d'une recette de confiture de cassis insolite avec une agréable saveur de miel.

Ingrédients

• Baies de cassis (congelées ou fraîches) - 0,5 kg ;
• Sucre - 1 tasse;
• Miel - 2 cuillères à café ;
• Eau potable - 1 verre.

Cuisson

1. Triez les baies de cassis et lavez-les. Maintenant, vous devez faire cuire le sirop. Ajouter le sucre semoule dans une casserole avec un verre d'eau et porter à ébullition à feu doux.
2. Dès que le sucre est complètement dissous, mettez le miel et portez lentement à ébullition en n'oubliant pas de remuer.
3. Après cela, ajoutez les groseilles préparées et laissez cuire 10 minutes en retirant la mousse. Réservez la confiture et laissez-la refroidir.
4. Versez la confiture froide dans des bocaux stérilisés et roulez. Placer dans un endroit chaud pendant 24 heures, puis envoyer dans un endroit de stockage sombre et frais.

Option flan de cassis et banane

Cette recette de confiture de cassis est assez insolite et très savoureuse.

Pour cuisiner, les produits suivants sont nécessaires :

• groseille - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 0,5 kg;
• bananes mûres - 0,5 kg.

Cuisson

1. Nous envoyons les baies et le sucre dans le bol du mixeur et battons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Épluchez et coupez les bananes en cubes, mettez-les dans un mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.
2. La masse obtenue est disposée dans des pots stériles, fermés et conservés au réfrigérateur.

Cette confiture parfumée a une texture mousseuse, elle s'étale parfaitement sur le pain et ne s'étale pas. Bon appétit!

Confiture de groseilles et de pommes

La confiture de cassis elle-même est très savoureuse, mais si vous la combinez avec des pommes, le résultat dépassera toutes vos attentes.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• Citron - 1 quart;
• Sucre - 0,4 kg;
• Pommes - 0,3 kg;
• Cassis - 0,3 kg.

Cuisson

1. Nous trions les groseilles, les lavons et les mettons dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mixeur, y versons du sucre et broyons jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans une casserole à fond épais et faites bouillir pendant 5 minutes.
2. Mes pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Pressez le jus d'un quart de citron et mélangez-le avec un peu d'eau. Versez les pommes préparées avec cette eau pour qu'elles ne noircissent pas.
3. Lorsque la purée de groseilles est un peu bouillie, versez les pommes dans la poêle et laissez cuire un quart d'heure à feu doux.

La confiture finie peut être versée dans des pots stériles et conservée tout l'hiver, ou vous pouvez la manger tout de suite ou la servir avec des crêpes ou des crêpes. Bon appétit!

Recette vidéo étonnante

Comment conserver la confiture de cassis

La confiture de cassis se conserve très bien. Mais si la confiture est cuite manière rapide ou simplement frotté avec du sucre, il doit alors être conservé uniquement au réfrigérateur et pas plus de 2-3 mois.

Les pots de confiture de cassis bouillie, enroulés avec des couvercles spéciaux en fer, peuvent être conservés beaucoup plus longtemps, même dans des conditions ambiantes. Mais il vaut mieux ne pas prendre de risques et mettre une telle conservation en cave ou en sous-sol. Préparez de la confiture et bon appétit !

Délicieuse confiture-gelée de groseilles cinq minutes

En juillet, les groseilles noires et rouges mûrissent, ce qui signifie qu'il est temps de faire des préparations maison pour l'hiver - de faire une délicieuse confiture de groseilles, mais pas simple, mais une gelée aux baies entières. Il est bien connu que la groseille est presque la plus baie utile, en termes de teneur en vitamine C, il rivalise même avec le citron. Par conséquent, la tâche de chaque femme au foyer est de conserver toutes les vitamines après le traitement thermique avec le moins de pertes possible. Les groseilles peuvent être moulues avec beaucoup de sucre et conservées au réfrigérateur. Mais en règle générale, à la fin de la saison des récoltes, le réfrigérateur tombe déjà en panne à cause du stockage de divers pots de confitures et de cornichons. Comment conserver les vitamines du cassis, tout en préparant des confitures de longue conservation sans réfrigérateur ni cave ?

Il existe de nombreuses recettes de cuisine de ce type, je vous propose la plus rapide :

Gelée de groseille cinq minutes, une recette simple

J'ai vu cette recette dans un journal local. La condition principale pour faire de la confiture de groseilles Pyatiminutka est le respect exact des proportions de baies, de sucre et d'eau, ainsi que du temps de cuisson. En aucun cas, il n'est recommandé d'improviser - vous pouvez réduire tout le travail à néant. Si vous suivez toutes les règles de cuisson, le résultat devrait être une confiture délicieuse et parfumée sous forme de gelée.

• 12 verres de groseilles ;
• 15 verres de sucre ;
• 1 verre d'eau.

Ainsi, comme mentionné ci-dessus, la confiture de groseilles se prépare très simplement et rapidement, si vous utilisez mon schéma de travail.

1. Tout d'abord, il faut préparer les bocaux pour la conservation : laver, nettoyer avec de la soude, rincer et sécher au four. Les couvercles des bocaux doivent être nettoyés avec de la soude, rincés, versés avec de l'eau bouillante et séchés.
2. Nous trions les groseilles, retirons les brindilles et les feuilles, rinçons à l'eau courante, versons dans une casserole pour cuire la confiture.
3. Ajoutez une demi-portion de sucre dans la casserole, soit 7,5 tasses, 1 tasse d'eau, mettez sur un grand feu,
4. porter à ébullition, régler la minuterie sur exactement 5 minutes
5. Comme vous pouvez le constater, le nom du jam n’est pas du tout un coup publicitaire. Éteignez le feu sous la casserole et versez la seconde moitié de la portion de sucre (7,5 tasses), remuez bien jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
6. Pourquoi le blanc a-t-il un nom si étrange, confiture-gelée de cinq minutes ? Parce que les baies de groseilles n'ont pas le temps de bouillir en cinq minutes, et une excellente gelée de groseilles est obtenue à partir du jus de baies et d'une grande quantité de sucre !
7. Nous déposons la confiture de groseilles dans des bocaux préparés, couvrons avec des couvercles et roulons. Vous ne devez pas retourner les bocaux ni les couvrir d'une serviette chaude.

Confiture de groseilles Pyatiminutka, cuite selon ceci recette simple, il s'avère savoureux et parfumé, il se congèle bien sous forme de gelée. La combinaison de baies entières aigres et de gelée sucrée est indescriptible, mmm, délicieuse ! Parfait comme dessert pour le thé, le café, comme garniture pour une tarte, etc.

Le goût de la confiture de baies nous est familier à tous depuis l'enfance. Des grands-mères et des mères attentionnées fermaient avec enthousiasme confitures, confitures, confitures, car elles le savaient avec certitude : on ne peut pas se passer d'une telle gourmandise en hiver ! Il a toujours servi de délicieuse garniture pour une tarte, de composant savoureux d'une crème ou d'un dessert indépendant. Et dans les périodes désagréables, quand il y avait des rhumes, cela aidait aussi beaucoup à lutter contre la maladie. On ne peut donc pas ignorer cette tradition si l’on veut avoir une table riche et une bonne santé. le site suggère de commencer petit - en préparant une confiture de groseilles « en cinq minutes », dont la recette peut faire gagner du temps et des efforts aux ménagères modernes.

À propos des bienfaits du cassis

Selon les médecins et les experts populaires, cette baie est la plus précieuse parmi les cultures horticoles. Il contient une telle quantité de vitamine C que même avec la congélation ou le traitement thermique des groseilles, cet élément ne disparaît nulle part. Et en combinaison avec la vitamine P, il est capable de résister à l'athérosclérose. La groseille aidera également à résoudre les problèmes de système respiratoire, foie, reins. La baie est capable de prévenir les dysfonctionnements cardiaques, une diminution du niveau de QI chez les personnes âgées, la maladie d'Alzheimer et même l'apparition de formations malignes. Le jus de cassis est utilisé comme agent réparateur après des opérations et des maladies graves. Acide folique, contenu dans la groseille, réduit les effets nocifs des radiations, élimine les toxines et les métaux lourds.

Conseil! Seulement 50 grammes de confiture ou de baies fraîches par jour vous rempliront de substances utiles dont tout corps a tant besoin.

Cependant, il ne faut pas oublier que les groseilles ne sont pas une panacée et qu'elles peuvent dans certains cas être dangereuses. Par exemple, en cas de thrombophlébite, cela peut augmenter la coagulation du sang, ce qui entraînera une détérioration de l'état du patient. Et le jus de baies non dilué peut devenir un allergène pour un petit enfant.

Comment faire de la confiture de groseilles « cinq minutes » ?

Cuisson des baies. Nous trions le cassis, éliminons les baies vertes ou trop mûres, retirons les tiges, les feuilles, les brindilles. Bien laver à l'eau froide, deux fois. Plus nos matières premières sont propres, mieux la confiture se conservera en hiver.

Comment nous emballons le confit votre ? Il est préférable de fermer la confiture de cassis « 5 minutes » et autres types de confitures dans des petits pots d'un volume d'environ un demi-litre. Nous choisissons exclusivement des canettes entières, sans éclats ni fissures. Lavez-les soigneusement avec bicarbonate de soude et stérilisé par toute méthode connue. On fait de même avec les couvercles : parfaitement uniformes (neufs de préférence), sans traces de rouille ni de moisissure, rincés et bouillis. Nous couvrons les pots stériles avec des couvercles et les plaçons dans un endroit où personne ne les dérangera temporairement et ne violera pas la pureté interne absolue, car la sécurité des flans en dépend également.

De quoi d'autre avons nous besoin? Pour faire de la confiture, vous avez besoin d'un grand récipient. Par exemple, une poêle en émail, un bol en cuivre ou en aluminium pour la nourriture. Le volume optimal d'une telle casserole est de 2 à 6 litres. Une cuillère ou une spatule en bois avec un long manche est également nécessaire pour remuer la masse chaude et la verser dans des bocaux. Si vous préférez stériliser des flans déjà emballés, des pinces de conservation en métal vous seront utiles. Une balance de cuisine ou des récipients doseurs et, bien sûr, une machine à coudre ne seront pas superflus.

Important! S'il n'y a pas de machine à coudre à la ferme ou si vous ne voulez tout simplement pas vous embêter avec le bouchage traditionnel, vous pouvez fermer la confiture avec des couvercles en nylon ordinaires. De tels flans fuiront et dureront donc moins que leurs homologues sous un couvercle métallique. La solution est simple : conserver les bocaux au réfrigérateur et consommer d’abord le contenu.

Quelques astuces. Pour éviter que la confiture ne brûle, portez-la à ébullition à feu moyen et faites-la bouillir au minimum. De plus, vous pouvez utiliser un séparateur - il répartira uniformément la chaleur et empêchera la confiture de coller aux parois du plat.

Confiture de cassis classique « 5 minutes »

Prenez des proportions égales de sucre et de groseilles, ainsi qu'un demi-verre d'eau. Portez à ébullition un verre de sucre et toute l'eau pour obtenir un sirop. Versez 1 tasse de baies dans ce liquide et faites bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment. Encore une fois, ajoutez un verre de groseilles et du sable, faites bouillir pendant 5 minutes. Dans de telles portions, nous déposons tous les ingrédients. Lorsque la masse est suffisamment bouillie, versez-la dans des bocaux et en liège. Bien que cette confiture de groseilles soit appelée « cinq minutes », le temps de cuisson réel s'avère plus long et dépend directement de la quantité de baies disponibles. Néanmoins, son goût dépasse toutes les attentes et justifie pleinement les quelques heures passées.

Confiture de cassis classique « 5 minutes »

Confiture de cassis « gelée cinq minutes »

Dans cette recette, tout est beaucoup plus simple et le produit fini n'est pas inférieur en qualité. Grâce aux propriétés gélifiantes naturelles des baies, vous pouvez cuisiner une merveilleuse confiture de cassis gélatineuse « 5 minutes ». Les ménages et les invités apprécieront certainement une telle délicatesse, car le goût préféré ici est combiné à une forme inhabituelle.

Nous aurons besoin de 6 tasses de sucre, 4 tasses de groseilles et 2 tasses d'eau. Versez la moitié du sucre avec de l'eau, faites bouillir. Ajoutez toutes les baies, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes. Versez ensuite le sucre restant, changez délicatement la masse et faites bouillir encore 5 minutes. Nous emballons la confiture chaude dans des récipients préparés, l'enroulons, la plaçons sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Confiture de cassis « gelée cinq minutes »

Confiture express de cassis à l'orange

Cette méthode de récolte est également appelée confiture « crue », car le traitement thermique du produit n'est pas utilisé ici. Pour un kilo de groseilles, on prend un kilo et demi de sucre cristallisé blanc et une orange. Broyer les agrumes directement avec la peau dans un hachoir à viande ou un mélangeur jusqu'à obtenir une purée. Nous faisons la même chose avec les baies. Nous combinons les deux masses, ajoutons du sucre, mélangeons bien et laissons reposer quelques heures pour que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Versez ensuite la confiture dans des pots stériles. Versez une couche centimétrique de sucre sur chaque récipient afin d'éviter toute fermentation. Conservez le dessert au réfrigérateur.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Cette recette de confiture de groseilles Pyatiminutka est pratique car les baies et le sucre peuvent être mesurés dans des verres et n'ont pas du tout besoin d'être pesés. Comme mesure, on utilise un verre à facettes ou tout autre récipient : un bol, une tasse, un pot. Il est facile de compter les proportions de votre récipient - si nous prenons trois verres de groseilles et deux sucres, alors nous mesurons la même quantité avec une tasse ou un pot. Les plats doivent être les mêmes pour tous les ingrédients de la confiture. Si vous mesurez les groseilles avec un verre, mesurez le sucre et l'eau avec le même verre. Les groseilles doivent être mesurées avant de mettre les baies dans le sirop afin que vous n'ayez pas à recalculer les proportions. La recette a fait ses preuves, c'est ainsi que nos mères et grands-mères préparaient la confiture, alors qu'elles ne rêvaient même pas de balance électronique pour la cuisine, et elle s'est toujours avérée riche, savoureuse et parfaitement conservée à température ambiante. C'est aussi très simple à préparer, essayez-le aussi !

Ingrédients:

- cassis - 1 verre ;
- sucre - 1,5 tasse;
- eau - 0,5 tasse.

Recette avec photo étape par étape :

Versez les groseilles dans un bol d'eau froide. On se serre avec nos mains, on sélectionne les baies dans une passoire et on les rince à l'eau courante.

Pour préparer le sirop, versez le sucre dans une louche ou une casserole en mesurant la bonne quantité dans des verres.

Versez l'eau en utilisant le même bol que celui utilisé pour mesurer le sucre. A feu doux, porter à ébullition et cuire quelques minutes en évitant les forts bouillonnements.

Versez les groseilles dans le sirop bouillant. Sans remuer, laisser réchauffer sur feu doux. Lorsqu'elles sont chauffées, les baies commenceront à éclater et à libérer du jus, colorant le sirop d'une couleur vive.

Au fur et à mesure qu'il chauffe, l'ébullition va commencer à s'intensifier, de la mousse apparaîtra à la surface. À ce stade, nous réduisons le feu et retirons soigneusement la mousse, en essayant de ne pas ramasser les baies. Si nous l'obtenons toujours, nous le rendons.

On cuit cinq minutes, on compte le temps à partir du moment où des bulles apparaissent sur toute la surface de la confiture. Pour que les baies ne bouillent pas trop, ne mélangez pas la confiture et faites cuire au feu le plus doux.

Les banques sont préparées avant la cuisson. Nous lavons eau chaude, versez de l'eau bouillante, puis stérilisez à la vapeur ou placez au four, au micro-ondes. Assurez-vous de faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes. En fin de cuisson, les bocaux doivent être chauds, les couvercles doivent bouillir tranquillement. Versez la confiture chaude dans des bocaux et tournez immédiatement hermétiquement.

Il n'est pas nécessaire d'emballer la confiture, elle contient suffisamment d'acide et de sucre, ce qui contribuera à meilleur stockage. Après refroidissement complet, nous réorganisons les bocaux dans le garde-manger ou les plaçons dans un casier, les sortons au sous-sol. Bonne chance dans vos préparatifs !
Avec cette préparation, cela s'avère très savoureux.

Le cassis a été créé pour réaliser des confitures pour l'hiver en 5 minutes. Cinq minutes, c'est cuit rapidement, le dessert est assez épais. Si nécessaire, selon la recette, vous pouvez faire de la gelée, sans le passage habituel des groseilles dans un hachoir à viande, puisque la baie contient un grand nombre deépaississant naturel - pectine. La confiture est préparée à partir de baies fraîches et surgelées - toutes les recettes proposées s'y prêtent.

Je recommande particulièrement de préparer plusieurs pots de confiture épaisse et gélatineuse. En hiver, remerciez-vous de votre prévoyance en l'étalant sur un pain à thé. Un dessert épais que vous pouvez utiliser en pâtisserie, ajouter à une glace, préparer un délicieux cocktail.

Cassis - confiture de cinq minutes dans des verres

Cuire pendant cinq minutes, compter le nombre de baies dans des verres est beaucoup plus pratique - vous n'avez pas besoin d'utiliser une balance, que tout le monde n'a pas à la ferme. Les recettes pour 7 et 11 verres sont populaires et je les proposerai. Tout d'abord, je donne un verre de sept tasses connu de nombreuses femmes au foyer.

Tu auras besoin de:

• Baies - 7 tasses (environ un kilogramme).
• Eau - 250 ml.
• Sucre - 6 tasses (1,2 kg.).

Rendement - 4 canettes pour 0,5 litre.

Comment cuisiner cinq minutes pour l'hiver :

Tout d'abord, lavez la baie, retirez-la des branches, retirez les feuilles.

Versez 3 tasses (600 g de sable) de la quantité totale de sucre.

Mettre dans un récipient de cuisson, j'ai une casserole. Faire bouillir le sirop en le versant dans l'eau et en portant à ébullition. remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Déposez les baies. A faible puissance, attendez que ça bout. Remuez doucement, sans écraser les groseilles, il est conseillé de laisser les baies entières.

Ne faites pas bouillir plus de cinq minutes.

Retirez du feu, ajoutez le reste du sucre.

Remuer vigoureusement jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.

Prenez des bocaux stériles (condition préalable au stockage à long terme de la pièce pour l'hiver), disposez le dessert et roulez-le avec des couvercles en fer stérilisés.

Confiture épaisse cinq minutes - 11 verres

En cuisinant selon cette recette, vous obtiendrez une étonnante confiture gélifiée. La consistance gélatineuse vous permettra d'utiliser le dessert dans la cuisson de tartes et de burgers, pour des sandwichs au petit-déjeuner.

Prendre:

• Cassis - 11 verres.
• Sucre - 11 tasses.
• Eau - 2,5 tasses.

Préparation étape par étape :

1. Versez les baies de cassis préparées pour la cuisson dans une bassine. Petit à petit, à feu doux, porter à ébullition.
2. Faire bouillir pendant exactement trois minutes. Versez le sucre.
3. Remuez bien pour que le sucre ait le temps de se dissoudre.
4. Laissez bouillir violemment la masse de cassis.
5. Éteignez le feu, versez immédiatement et roulez sous un couvercle en fer, la confiture se conservera alors sans problème tout l'hiver.

Dans la tirelire des recettes de groseilles :

Recette de cassis cinq minutes sans eau

Une recette rapide qui ne demande pas beaucoup d'effort.

• Groseille - 1 kg.
• Sucre - 500 gr.

Comment souder :

1. Triez et rincez les baies noires. Assurez-vous de sécher pour éliminer l'excès d'humidité.
2. Couvrir de sable et laisser reposer quelques heures. Ce moment vous pouvez l'ignorer, mais commencez ensuite à cuisiner sur le feu le plus petit, en réchauffant lentement la baie pour qu'elle donne du jus. Laissez la baie infuser - vous pouvez cuisiner plus rapidement.
3. Cuire la confiture bouillie pendant 5 minutes. Versez chaud dans des bocaux et fermez.

Gelée - cassis cinq minutes

La baie est célèbre pour sa teneur élevée en un épaississant naturel - la pectine. Vous pouvez préparer de la confiture gélatineuse dans les mêmes 5 minutes sans perdre de nutriments, d'excellents goûts et qualités, pour une conservation à long terme.

Tu auras besoin de:

• Groseille - 1 kg.
• Eau - 1,5 tasse.
• Sucre - 1,5 kg.

Comment souder :

1. Séchez les baies propres, débarrassées des branches, en les étalant sur une serviette.
2. Mettre dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre.
3. Commencez à réchauffer la masse. Bientôt, les groseilles commenceront à éclater et à laisser s'échapper le jus.
4. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et travailler avec un mixeur en broyant la masse. Si vous devez passer dans un hachoir à viande, refroidissez complètement la pièce. Ou hachez les groseilles immédiatement, avant la cuisson.
5. Remettez la confiture sur le feu, portez lentement à ébullition et laissez cuire cinq minutes. Répartissez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Recette vidéo pour cuisiner un cassis en cinq minutes. Profitez de vos soirées d'hiver avec une tasse de thé accompagnée d'un dessert parfumé.