maison Inconnu

Soupe de chou marin (séchée, en conserve) - recettes avec photos. Soupe aux algues : recettes, secrets, bienfaits Soupe aux algues marinées

La laminaire, ou algue, est un produit très apprécié et très sain. Il fait partie de l'alimentation régulière des personnes soucieuses de leur santé et de leur silhouette. indispensable dans le traitement de nombreuses maladies et lors des régimes. Ce n’est pas pour rien que depuis l’Antiquité au Japon et en Chine on l’appelle ginseng marin.

Les bienfaits des algues

Comme tout autre produit de la mer, le varech est riche en iode. Il contient également des acides pantothénique et folique nécessaires à l'organisme. Le chou marin est riche en vitamines A, B, C, E, D, il contient du magnésium, du fer, du brome, du potassium, des acides gras polyinsaturés, des acides aminés, du fructose, des fibres végétales, des polysaccharides et des protéines.

Les médecins recommandent de consommer régulièrement du varech et divers plats préparés à partir de celui-ci, notamment de la soupe aux algues et des salades pour les maladies des organes génitaux féminins. Cela aidera également les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Les algues ont un effet tout aussi bénéfique contre les maladies des voies respiratoires supérieures, voire contre le stress.

Le chou marin pour perdre du poids

Il est à noter que les algues, appréciées de beaucoup, aident non seulement les femmes à paraître plus jeunes et plus belles, mais soulagent également l'excès de poids. La puissante charge de micro-éléments et de vitamines contenue dans le varech offre une excellente opportunité de perdre des kilos en trop sans détériorer votre santé. De plus, les algues nettoient le corps des sels, des toxines, des métaux lourds et des déchets, et abaissent également le taux de cholestérol dans le sang.

Manger de la soupe aux algues satisfera votre faim pendant longtemps. Manger des plats de varech réduira le stockage des autres aliments consommés pendant la journée, les transformant en énergie vitale.

Comme déjà écrit ci-dessus, de nombreuses entrées peuvent être préparées à partir d'algues, mais diverses entrées sont plus satisfaisantes, plus savoureuses et plus faciles à préparer. Comment faire une soupe aux algues ? Les recettes seront présentées en plusieurs versions à la fois. Ce sont à la fois des plats nationaux traditionnels et pour la cuisson à la mijoteuse. Par exemple, la soupe aux algues en conserve, la soupe « Extrême-Orient » ou la soupe Miekkuk, etc.

Miekkoek

Plat national coréen, généralement préparé pour les vacances. Dans notre pays, elle est mieux connue sous le nom de soupe aux algues « d’Extrême-Orient ».

Ingrédients:

30 grammes d'algues séchées ;
300 grammes de poitrine de bœuf (peut être remplacée par du filet de poulet) ;
un oignon moyen ;
quatre gousses d'ail;
40 ml de sauce soja.

Mode de cuisson :

Cuire un bouillon de bœuf ou de poulet avec un oignon entier. Vous devriez obtenir environ 1,5 litre de liquide.
Pendant que le bouillon pour la soupe aux algues est préparé, prenez-le et remplissez-le d'eau chaude pendant environ 30 à 40 minutes.
Ajouter les algues trempées, l'ail écrasé, la viande hachée et la sauce soja au bouillon préparé. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez du sel.
Cuire à feu doux encore 20 minutes.

La soupe "Extrême-Orient" est prête. En Corée, il est d'usage de servir ce plat sans sel.

Soupe riche, riche et aromatique.

Produits requis :

un pot d'algues en conserve de 250 grammes ;
Carotte moyenne;
trois pommes de terre de taille moyenne ;
un oignon;
120 grammes de pois verts en conserve ;
un œuf de poule ;
Crème fraîche;
deux litres de bouillon de viande;
huile végétale raffinée;
poivre et sel.

Préparation:

Pour préparer une soupe aux algues selon cette recette, épluchez d'abord les légumes : carottes, oignons et pommes de terre - et faites bouillir l'œuf.
Coupez les pommes de terre en petits cubes, hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.
Faites frire l'oignon et les carottes préparés dans une petite quantité d'huile végétale.
Placer les pommes de terre hachées dans le bouillon bouillant, cuire 10 minutes, puis ajouter les légumes frits.
Égouttez le liquide des algues en conserve et ajoutez-les au bouillon.
Râpez l'œuf sur une râpe grossière et jetez-le également dans la soupe. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 5 minutes.
Selon votre goût, ajoutez du sel et du poivre.

Cette soupe est servie chaude avec de la crème sure ajoutée dans l'assiette.

Soupe de poisson aux algues

Ingrédients:

deux litres d'eau;
100 grammes de riz ;
une grosse pomme de terre;
Carotte moyenne;
une boîte de 250 grammes de saumon rose en conserve dans son jus ;
une boîte d'algues;
huile végétale, sel et poivre.

Commençons à cuisiner :

Portez l'eau à ébullition, ajoutez le riz lavé et les pommes de terre finement hachées.
Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe moyenne, faites-les revenir dans l'huile végétale.
Lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits, ajoutez les légumes frits à la soupe et laissez cuire 5 minutes.
Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette et égouttez les algues. Ajoutez tout cela à la soupe que vous préparez. Cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez selon vos préférences gustatives.

Cette soupe sera délicieuse aussi bien chaude que froide.

Soupe "rapide" dans une mijoteuse

Et cette soupe est encore plus simple à préparer que les précédentes.

Des produits:

400 grammes d'algues en conserve ;
un petit oignon;
une carotte moyenne ;
trois pommes de terre moyennes ;
sel poivre;
2 grandes cuillères d'huile de tournesol ;
1,5 litre d'eau ;
une paire de feuilles de laurier.

Préparation:

Placez un oignon entier, des pommes de terre hachées, des carottes finement râpées et des algues dans un bol multicuiseur. Salez et poivrez le tout, ajoutez de l'huile et ajoutez de l'eau. Activez le mode « Steam » pendant 30 minutes. La soupe « rapide » est prête.

La soupe aux algues, dont les recettes ont été présentées dans cet article, vous aidera à toujours rester belle et en bonne santé.

Mangez sain!

En hiver, il y a très peu de vitamines, en préparant une soupe aux algues et aux œufs, vous reconstituerez votre corps en substances utiles. Après tout, les algues contiennent de grandes quantités d'iode, ce microélément est si nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Pour préparer cette soupe, j'ai utilisé des algues marinées à la coréenne, elle a été assaisonnée d'épices et de morceaux de légumes. Presque tout le varech vendu dans le magasin est déjà mariné, car lorsqu'il est frais, il se gâte rapidement. Mais si vous souhaitez goûter aux algues nature, vous pouvez les acheter au supermarché dans un sachet de soupe misso, mais vous devrez lire les instructions pour les préparer afin de ne pas les abîmer.

Les algues doivent avoir un goût dense, salé et légèrement amer en raison de la quantité d'iode. C'est cet ingrédient qui donne au plat son goût particulier. L'œuf ajoute une subtile note d'œuf, tandis que les pommes de terre et le bouillon de poulet ajoutent du réconfort. Vous pouvez utiliser du riz ou des pâtes à la place des pommes de terre. Le plat est préparé simplement et rapidement, et ne vous prendra pas beaucoup de temps. Pour égayer le goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches : persil, coriandre, basilic. Il est préférable d'ajouter des légumes verts en fin de cuisson pour que toute la saveur reste dans la soupe.

Mais si vous n'avez pas d'algues sous la main, préparez

Ingrédients

Algues marinées – 350g.
Pommes de terre – 4 pcs.
Oeuf – 3 pièces.
Poulet – 350g.
Oignon – 1 pièce.
Sel – 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - une pincée
Eau – 2,5 l.

Comment faire une soupe aux algues

Nous devons d’abord faire frire le poulet pour rendre la viande juteuse. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez le poulet, saupoudrez-le de sel et d'épices, faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, cette procédure ne prendra que 5 à 6 minutes. Ensuite, mettez la viande dans un bol.

Ajoutez l'oignon finement haché à la graisse du poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettez l'oignon et la viande dans l'eau bouillante et ajoutez du sel. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Ajouter les pommes de terre finement hachées et cuire jusqu'à cuisson complète.

À la toute fin, nous ajoutons des algues.

Ajoutez immédiatement les œufs précuits coupés en morceaux et le poivre noir moulu. Laissez cuire encore 5 minutes pour ne pas trop cuire les algues.

Versez la soupe dans un bol et servez, éventuellement accompagnée de croûtons grillés. Bon appétit!

Le premier plat peut être préparé avec de la viande, du poisson, du bouillon de légumes ou simplement avec de l'eau.
Pour préparer le bouillon, il est préférable d'utiliser de la viande sur l'os, la yushka aura alors un goût riche.
Le varech de haute qualité (chou marin) doit avoir une couleur vert foncé riche et uniforme et ne pas coller ensemble en un morceau.
Il n'est pratiquement pas nécessaire de les cuire, car lors du traitement thermique, l'iode disparaît.
Si vous souhaitez un goût plus piquant, ajoutez de la sauce soja à la place du sel, cela donne au plat une agréable note salée.

Soupe aux algues et œuf, le déjeuner le plus sain et le plus délicieux !

La soupe au chou marin résout les problèmes mondiaux de toute l’humanité. Le varech miracle, connu pour ses réserves de polysaccharides, de substances iodées et protéiques, présentes dans un bouillon épais et riche, en plus de son excellent effet gustatif, redonne de la force, combat l'obésité, guérit les plaies, améliore la santé et prolonge la vie.

Comment réaliser une délicieuse soupe aux algues ?

Le varech est livré sur le marché en conserve, congelé ou séché. Les méthodes de conservation n'affectent pas le goût, mais augmentent le temps de cuisson. Les produits congelés doivent être lavés et bouillis, et les produits séchés doivent être trempés. Plus simple, avec du chou en conserve. Il est ajouté 5 minutes avant la fin du processus, tandis que les précédents sont cuits pendant 15 minutes.

La soupe de varech est traditionnelle des cuisines coréenne et japonaise, connues pour leur pédantisme dans le choix des produits et leur compatibilité impeccable. Il n’est donc pas étrange que la soupe soit cuite dans un bouillon de poulet ou de bœuf. Cette base est légère, nutritive et compatible avec d'autres ingrédients : tofu, champignons, œufs.
Toutes les soupes sont préparées très simplement. L’exception est la soupe aux algues surgelée. Le chou congelé est plein de mucus. Pour vous en débarrasser, vous devrez faire bouillir et rincer le chou deux fois à l’eau courante.

La soupe aux algues en conserve est leader en termes de rapidité de préparation. Il suffit de déboucher le pot contenant la préparation, d'égoutter le liquide conservateur (il a un effet tannant sur les autres composants) et de mettre le chou dans la soupe presque finie, où il tiendra compagnie aux légumes, œufs et petits pois - sains et produits protéinés.

Ingrédients:

bouillon - 1,5 l;
algues en conserve - 200 g;
pommes de terre - 2 pièces;
œuf à la coque - 2 pièces;
pois en conserve - 100 g;
oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pc.

Préparation

Faire revenir les oignons et les carottes.
Placez les légumes sautés, le chou, les petits pois et les tranches d'œufs dans le bouillon.
Faites cuire la soupe pendant 5 minutes.

Cette soupe permet de contrôler la quantité de nourriture consommée. En termes simples, cuit à partir de côtes de porc, de champignons et d'algues séchées, il contient des composants sains et nutritifs qui conduisent à une satiété à long terme. Quant au varech, il est trempé dans l'eau pendant 30 minutes, après quoi il est bouilli pendant 2 heures.

Ingrédients:

côtes de porc - 400 g;
shiitake - 7 pièces;
varech séché - 40 g;
eau - 2,5 litres;
vin culinaire - 20 ml;
oignons verts - 10 g;
gingembre - 4 cm.

Préparation

Faites tremper le varech et les champignons pendant 30 minutes.
Faire bouillir les côtes pendant 5 minutes.
Rincer, remplir d'eau fraîche, ajouter le reste des ingrédients.
Cuire la soupe aux algues séchées pendant 2 heures.

Et le chou marin est plein de saveurs marines. Cependant, le goût véritable et profond ne vient que de la combinaison du varech et des moules. Ces derniers sont réputés pour leur viande juteuse et leur bouillon incroyable. Dans ce cas, il est complété par du bouillon de varech, de sorte que la soupe s'avère si savoureuse qu'elle crée une dépendance.

Ingrédients:

varech séché - 20 g;
eau - 4 litres;
moules congelées en coquilles - 1 kg;
gousse d'ail - 5 pièces;
sauce de poisson - 30 ml.

Préparation

Avant de préparer une soupe aux fruits de mer et au varech, faites tremper les algues séchées pendant 30 minutes, rincez et hachez-les finement.
Après quoi, laissez cuire 25 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter la soupe aux algues pendant encore 15 minutes.

Soupe aux algues et oeuf - recette

La soupe aux algues et aux œufs est servie au petit-déjeuner en Chine. Chaud et épais, il régule correctement la digestion et contient beaucoup de bienfaits : un œuf aux vitamines liposolubles et des algues aux minéraux et oligo-éléments. La soupe se prépare rapidement et facilement. Faire bouillir les algues dans le bouillon, incorporer les œufs, remuer et retirer du feu.

Ingrédients:

varech séché - 15 g;
bouillon - 750 ml;
oeuf - 2 pièces;
amidon - 2 c. cuillères;
eau - 45 ml;
gingembre - 5 g.

Préparation

Ajouter le gingembre au bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les algues et cuire 10 minutes.
Épaississez la soupe avec de la fécule.
Versez les œufs battus et retirez la soupe aux algues du feu.

Soupe d'Extrême-Orient aux algues - recette

La soupe d'Extrême-Orient aux algues est un symbole d'entrées simples, préparées à partir d'algues, produites depuis des temps immémoriaux dans des bocaux portant le logo « Salade d'Extrême-Orient ». L'avantage de ces soupes est qu'elles enrichissent facilement le corps et trouvent une utilisation intéressante dans des aliments simples comme les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Ingrédients:

bouillon - 3 l;
pommes de terre - 3 pièces;
oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;
Salade d'Extrême-Orient - 200 g;
œuf - 1 pièce

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon pendant 10 minutes.
Ajouter le chou et cuire encore 5 minutes.
Entrez les carottes et les oignons sautés.
Incorporer l'œuf et retirer du feu.

Soupe coréenne aux algues

La seule soupe aux algues, dont la recette est populaire parmi les femmes en travail du monde entier, appartient à la cuisine coréenne. La soupe Miek, composée d'algues et de bœuf, contient des substances qui favorisent. Cette soupe inestimable se prépare très simplement : des morceaux de bœuf sont marinés, frits et bouillis avec du chou pendant 30 minutes.

Ingrédients:

algues séchées - 40 g;
boeuf - 150 g;
eau - 2,5 litres;
ail - 2 cuillères à café;
sauce soja - 30 ml;
huile - 15 ml.

Préparation

Faites tremper le chou pendant 30 minutes.
Faites mariner les morceaux de bœuf dans 15 ml de sauce soja et l'ail pendant 30 minutes. Après cela, faites dorer dans une poêle.
Ajouter le chou, 15 ml de sauce soja et laisser mijoter 5 minutes.
Versez de l'eau et laissez mijoter 30 minutes.

Étonnamment, la soupe au poulet et aux algues est l’un des plats les plus difficiles à préparer. Selon les canons asiatiques, le bouillon doit avoir une riche saveur de poulet et ne pas être gras. Beaucoup de gens trouvent une issue et utilisent du poulet grillé. Séparez la viande des os et faites bouillir pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez le chou au bouillon et laissez mijoter encore 20 minutes.

Ingrédients:

poulet grillé - 1,2 kg;
varech séché - 30 g;
eau - 3 litres;
sauce soja - 40 ml;
ail - 5 g.

Préparation

Préparez le chou.
Retirez la peau du poulet et séparez la chair des os.
Faire bouillir les os et la viande pendant 30 minutes.
Ajouter le chou, la sauce soja, l'ail et laisser mijoter encore 20 minutes.

La soupe aux algues et au poisson est une bonne façon de savourer un umami végétal et riche en protéines. Il est à noter que les Asiatiques préfèrent les boulettes de poisson au poisson. Ils ajoutent de l'amidon à la viande hachée afin que les boules ne perdent pas leur forme même après une cuisson prolongée. En moyenne, ils sont cuits 20 minutes. Ce temps est suffisant pour infuser le bouillon aux arômes de poisson.

Ingrédients:

filet de maquereau - 1 kg;
eau glacée - 400 ml;
vin culinaire - 30 ml;
sucre - 100 g;
sel - 25 g;
protéine - 4 pièces;
amidon - 80 g;
eau - 2 litres;
varech séché - 5 g;
gingembre - 4 cm;
sauce soja - 20 ml.

Préparation

Battez les 7 premiers ingrédients dans un mixeur.
Roulez la viande hachée en boules. Faites-les tremper pendant une heure dans l'eau.
Faire bouillir le gingembre dans 2 litres d'eau.
Jetez 20 boules dans l'eau bouillante et laissez cuire 20 minutes.
Ajouter le varech et la sauce soja et cuire 5 minutes.

La soupe au tofu et aux algues est la marque de la cuisine japonaise. Ces ingrédients se trouvent dans la soupe miso traditionnelle, qui regorge d’ingrédients sains. La pâte de miso et le tofu sont des produits à base de soja riche en protéines végétales, qui ont un effet positif sur la digestion et sont des probiotiques naturels.

Ingrédients:

eau - 1,5 litre;
varech bouilli - 100 g;
pâte de miso - 4 c. cuillères;
champignons enoki - 80 g;
tofu fumé - 50 g.

Préparation

Faites chauffer l'eau. Versez 200 ml d'eau et remuez la pâte miso.
Remettre dans la poêle, ajouter le varech et le tofu et cuire 5 minutes.
Garnir de champignons.

Les soupes asiatiques ne se préparent pas comme ça. Chaque boisson chaude doit être bénéfique pour le corps et correspondre à la tâche à accomplir. S’il s’agit d’une soupe diététique aux algues, elle devrait alors avoir une teneur calorique proche de zéro et être légère. Le plus souvent, il est cuit à partir de calmars. Ils cuisent rapidement et ont une profonde saveur de poisson.

Les algues sont un produit alimentaire très courant dans les pays asiatiques ; de nombreux plats délicieux sont préparés avec. La teneur élevée en iode et en acides aminés rend le chou très utile pour l'homme, il est digéré très rapidement, de sorte que toutes les substances bénéfiques pénètrent rapidement dans l'organisme. Aujourd'hui, nous voulons vous parler d'une recette simple pour préparer une soupe classique à partir d'algues simples. Accompagné de poulet, cela constitue un plat vraiment étonnant. Préparez cette soupe le matin et vous serez de bonne humeur toute la journée, nous la recommandons à ceux qui suivent un régime. Si vous êtes prêt, commençons à cuisiner !

Pour réaliser une soupe aux algues il vous faudra :

- 2 pièces.;
- 1 PC.;
– 1 boîte (environ 200-250 g) ;
- 5 pièces.;
Oignon – 1 oignon;
-4 choses.;
- à votre discrétion.

Le temps de cuisson estimé est d'environ 60 minutes, la valeur énergétique est de 90 kcal pour 100 grammes.

Recette de cuisine pas à pas :

1 étape

Décongelez bien les pattes. Faites-les cuire 20 minutes. Tout ce dont nous avons besoin pour cette étape est du bouillon de poulet. Retirez les cuisses de poulet, si vous le souhaitez : retirez les os ou laissez-les entiers.

Étape 2

Lavez et épluchez les pommes de terre. Après avoir retiré le poulet, mettez les pommes de terre dans le bouillon de poulet pour les faire cuire.

Étape 3

Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon finement haché.

Étape 4

Prenez une râpe et râpez les carottes, puis ajoutez-les aux oignons et faites revenir. Le temps de saut approximatif est d'environ 7 minutes.

Étape 5

Ajouter le mélange d'oignons et de carottes préparé aux pommes de terre 4 minutes avant que les pommes de terre ne soient cuites. Cuire 2 minutes.

Étape 6

Ajoutez les algues en 2 minutes, mais ne les ajoutez pas plus tôt, les pommes de terre risquent de ne pas cuire complètement. La raison en est l’acide contenu dans les algues.

Étape 7

Lorsque les pommes de terre sont prêtes (), ajoutez l'œuf à la coque, avant de le hacher finement.

Étape 8

Laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez diverses épices à votre discrétion. Et ajoutez la viande de poulet dès la première étape soit en morceaux désossés, soit en cuisses entières.

Cette soupe aux algues se marie très bien avec la crème sure.

Le chou marin est considéré comme une excellente source de nombreuses vitamines et microéléments. C’est pourquoi il est souvent utilisé en cuisine. Il est particulièrement largement utilisé dans la cuisine coréenne, chinoise et japonaise. De délicieuses salades, ragoûts, sauces et vinaigrettes en sont préparées. Mais les soupes aux algues méritent une attention particulière, dont les recettes seront décrites dans la publication d'aujourd'hui.

Option aux petits pois

Ce plat sain et très léger appartient à la cuisine nationale japonaise. Il est préparé à partir d'ingrédients simples et abordables et est donc idéal pour un dîner en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1,5 litre d'eau purifiée ou de bouillon.
3 pommes de terre moyennes.
Une petite carotte.
Gros oignon.
Quelques œufs.
250 grammes d'algues.
Une boîte de pois en conserve.
Sel, herbes, épices et crème sure.

Cette soupe aux algues est préparée selon une technologie très simple. Les pommes de terre pelées et hachées sont chargées dans une casserole remplie d'eau bouillante ou de bouillon. Des oignons passés et des carottes frites y sont également envoyés. Tout cela est mijoté à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Peu de temps avant la fin du traitement thermique, ajoutez le varech et les pois en conserve dans la poêle. La soupe finie est assaisonnée de sel et d'épices puis retirée du feu. Avant de servir, ajoutez des œufs durs hachés, des herbes hachées et de la crème sure dans chaque assiette.

Option porc

Cette soupe aux algues, dont la recette avec photo est visible ci-dessous, a un goût épicé et un arôme agréable. Grâce à la présence de porc, il s'avère assez copieux et peut donc nourrir une famille nombreuse. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

3 litres d'eau.
Un kilo de porc avec l'os.
4 pommes de terre.
Quelques carottes et oignons.
300 grammes d'algues.
5 œufs.
Quelques grandes cuillères d'huile d'olive.
Sel, crème sure et herbes fraîches.

Cette soupe aux algues et à l'œuf se prépare très simplement et rapidement. Tout d'abord, vous devez vous occuper de la viande. Il est lavé, placé dans une grande casserole remplie d'eau froide, salé et bouilli pendant une heure. Le porc fini est retiré du bouillon, séparé des os, coupé en petits morceaux et mis de côté. Le liquide restant est filtré, remis dans la casserole et envoyé au feu. Dès que le bouillon bout, des pommes de terre hachées y sont chargées. Littéralement cinq minutes plus tard, ajoutez les oignons et les carottes pré-frits dans l'huile végétale. Placer le porc haché et les algues dans la soupe presque finie. Au bout de cinq minutes supplémentaires, il est retiré du feu, versé dans des assiettes et décoré de morceaux d'œufs durs. Si vous le souhaitez, la soupe peut être assaisonnée de crème sure et d'herbes fraîches.

Option boeuf

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous obtenez une soupe aux algues savoureuse et modérément épicée. Pour le préparer, ils utilisent non pas un produit en conserve, mais un produit séché. Par conséquent, avant de commencer le processus, assurez-vous de voir si vous avez dans votre cuisine :

70 grammes d’algues séchées « miek ».
Quelques grosses cuillères à soupe de sauce soja.
200 grammes de bœuf.
Quelques grandes cuillères d'huile de sésame.
3 gousses d'ail.
Sel et épices.

Le bœuf haché est combiné avec de la sauce soja et de l'huile de sésame et laissé pendant une demi-heure. Après cela, la viande marinée est légèrement frite dans une poêle graissée de graisse végétale et placée dans une poêle. De l'ail haché et des algues pré-trempées y sont également envoyés. Tout cela est salé, assaisonné d'épices, versé avec deux litres d'eau et bouilli pendant une demi-heure.

Option aux moules

Les amateurs de fruits de mer apprécieront sûrement cette soupe aux algues en conserve. Il s'avère non seulement savoureux, mais aussi très nutritif. Il est donc optimal pour un dîner en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

150 grammes de moules bouillies.
Une petite carotte.
100 grammes d'algues marinées.
Une cuillère à soupe de concentré de tomate.
Ampoule moyenne.
200 grammes de choucroute blanche.
Quelques cuillères à soupe pleines de céréales (orge, millet ou riz).
Huile végétale, sel, épices, herbes et crème sure.

Les céréales lavées sont versées avec de l'eau ou du bouillon et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Ensuite, deux types de chou, du sel et des épices y sont ajoutés. Des moules y sont également envoyées, frites avec des oignons hachés et de la pâte de tomate. Tout cela est prêt et retiré du poêle. Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de la crème sure et des herbes hachées.

Option à l'oseille

Nous vous invitons à faire attention à une autre recette de soupe aux algues et à l'œuf. Il a un goût aigre inhabituel et un arôme léger. Pour cuisiner ce déjeuner, vous aurez besoin de :

350 grammes de pulpe de porc.
Quelques cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale.
300 grammes d'algues marinées.
3 oeufs.
120 grammes d'oignon.
100 millilitres de crème sure.
300 grammes de pommes de terre.
50 g d'oseille fraîche ou en conserve.
Sel et épices.

La viande hachée est légèrement frite dans de l'huile végétale, transférée dans une casserole remplie d'eau potable et portée à ébullition. Littéralement cinq minutes plus tard, ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson à feu doux. Au bout d'un quart d'heure, des oignons émincés, préalablement mijotés avec du chou et de l'oseille, sont ajoutés dans la poêle avec la future soupe. Au bout d'une quinzaine de minutes, il est retiré du feu, versé dans des assiettes, assaisonné de crème sure et décoré de moitiés d'œufs durs.

Option avec du riz et du poisson

Cette soupe aux algues séduira sûrement ceux qui aiment les plats épicés et insolites. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Quelques litres d'eau.
250 grammes d'algues en conserve.
3 cuillères à soupe de riz.
250 grammes de poisson en conserve.
Une petite carotte.
Ampoule moyenne.
Grosse Pomme de terre.
Œuf.
Sel, assaisonnements et huile végétale.

Mettez les pommes de terre coupées en dés et le riz lavé dans une casserole d'eau bouillante. Quelques minutes plus tard, des oignons et des carottes frits dans de l'huile végétale y sont envoyés. Dès que les légumes et les céréales sont complètement préparés, on y ajoute du poisson en conserve, du sel, des assaisonnements, des algues et des œufs durs hachés. Portez le tout à ébullition et retirez du feu.

Option avec bâtonnets de crabe et fromage fondu

C’est l’une des recettes de soupe aux algues les plus simples. Ce plat se prépare assez rapidement et le résultat dépasse vos attentes les plus folles. Pour nourrir votre famille avec un délicieux déjeuner, vous aurez besoin de :

300 grammes d'algues.
4 œufs.
200 grammes de bâtonnets de crabe.
Quelques carottes.
Ampoule moyenne.
100 grammes de fromage fondu.
Sel et huile végétale.

Les algues lavées sont versées avec de l'eau et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Ensuite, des carottes râpées et des oignons frits y sont ajoutés. Du fromage fondu et des bâtonnets de crabe hachés y sont également envoyés. Tout cela est ajouté avec du sel et laissé mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Peu de temps avant la fin du traitement thermique, ajoutez les œufs durs finement hachés dans la poêle avec la soupe.