Što skuhati za romantičnu večeru? Što ispeći 14. veljače.

Mnoge hostese već razmišljaju što kuhati za večeru 14. veljače, kada se, prema ustaljenoj tradiciji, Valentinovo slavi ne samo u katoličkim zemljama, već iu cijelom svijetu. Zapravo, ove večeri nije tako teško pripremiti nešto posebno. Glavna stvar je pokazati malo mašte i kreativnosti. Čak i najobičnije i najpoznatije jelo može se pobijediti na nov način, predstavljajući ga u obliku pravog kulinarskog remek-djela. Uzmite u obzir i jedno jednostavno pravilo – nemojte raditi previše masna i teška jela. Malo je vjerojatno da će to pridonijeti laganom nastavku večeri. Kladite se na salate, deserte, hladna i topla predjela.

Salata za ljubitelje

Salata sa štapićima od rakova ostaje jedna od najpopularnijih za blagdane i radnim danima. Unatoč činjenici da su štapići prilično sumnjiv proizvod u pogledu svog sastava, oni se aktivno koriste za pripremu svih vrsta poslastica. Pokušat ćemo odabrati proizvod od provjerenog proizvođača i krenuti u pripremu salate za Valentinovo. No, ova će salata biti dobra za svaki dan kada želite stvoriti romantičnu atmosferu.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

• štapići od rakova - 100 g;
• krumpir - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• ljubičasti luk - ½ kom;
• mrkva - 1 kom .;
• sol, majoneza, papar - po ukusu.

Način kuhanja

Unatoč svoj vanjskoj složenosti, takvu salatu za 14. veljače vrlo je jednostavno napraviti.
Salatu ćemo pripremiti u ukrasnim oblicima kako bismo joj dali oblik srca. Ovo je vrlo relevantno za Valentinovo. Slojevi će ravnomjerno ležati jedan na drugom, ništa neće iskočiti i neće prekršiti naš plan. Za jedan takav oblik potrebno je vrlo malo proizvoda.

1. Unaprijed skuhajte mrkvu u ljusci, krumpir u "uniformi" i jaje.

1. Ogulite mrkvu, krumpir i jaja. Uklonite ambalažu sa štapića.

1. Može se rezati. Glavni proizvod su štapići od rakova. Nemojmo ih rezati premalo.

1. Ostatak sastojaka najbolje je narezati na manje komade. Počnimo s krumpirom.

1. Zatim ćemo nasjeckati jaje.

1. I ljubičasti luk.

1. Naribati mrkvu. Stavit ćemo ga na sam vrh salate u obliku srca. Od debljeg dijela mrkve možete izrezati tanku vrpcu i uviti je u obliku cvijeta. Može se koristiti za ukrašavanje predjela.

1. Sastojci su spremni: štapići od rakova, jaje, krumpir, mrkva, kukuruz.

1. Na samom dnu stavite krumpir u formu, namažite majonezom. Krumpir se može posoliti i popapriti.

1. Stavite luk na krumpir.

1. Zatim testisi.

1. I njega ćemo razmazati.

1. Sada su na redu štapići od rakova.

1. Podmažite sloj štapića majonezom.

1. Sljedeći je kukuruz.

1. I opet - majoneza. Zgnječimo salatu.

1. Na salatu uz pomoć manjeg srca posložiti srce od naribane mrkve.

Napomena! Možete koristiti kalupe za kekse.

1. Pažljivo uklonite oba oblika.

1. Ukrasimo salatu zelenilom i ukrasima od kuhane mrkve.

Vaša večera za Valentinovo je spremna! Ugodno slavlje i lijepe dojmove!

Nuggets sa sirom

Za večeru na Valentinovo nisu samo hladni, već i topli zalogaji. Vaš muškarac će sigurno cijeniti ukusne komadiće sira, a ljepša polovica neće ostati gladna.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za ovo jelo trebat će vam:

• brašno - 100 g;
• zgnječeni bijeli krekeri - 100 g;
• pileći file - 350 g;
• jaje - 2 kom .;
• suhi češnjak - ½ žličice;
• sušeni origano - ½ žličice;
• mljevena paprika - ½ žličice;
• sol - ½ žličice;
• rafinirano biljno ulje - 0,5 l.

Način kuhanja

Tajna nuggetsa sa sirom je u tome što se sloj mesa napravi vrlo tankim, a stavi se više sira, tada se on neće potpuno otopiti u mljevenoj piletini, već će se samo otopiti. Osim toga, važan element je gusta "košulja" od brašna i krekera, koja zadržava sav sok unutar grumena, unatoč visoka temperatura duboka mast.

1. Prvo morate pripremiti sve što je navedeno u receptu.

1. Važna točka u kuhanju nuggets je da mljeveno meso treba biti pasta, tako da komadi pileći file prethodno propušten kroz mlin za meso.

1. Sada se mljeveno meso prekida s miješalicom do potpuno homogene.

1. Posolite, popaprite dobivenu masu.

1. Sir narezati na komadiće. Pogodnije je staviti nekoliko malih kockica unutra, dajući nuggetu okrugli oblik.

1. Mokrim prstima spljoštite komad mljevenog mesa, stavite 3-4 kockice sira i zategnite rubove mesa, zarolajte ih u kuglu.

1. Tako pripremiti svih 10 loptica.

1. Začine umiješajte u brašno.

1. Pripremite zdjelice s brašnom, krekerima i razmućenim jajima.

1. Lopticu pospite mirisnim brašnom.

1. Umočite ga u jaje.

1. Potom pecivo s mesom uvaljajte u prezle. Cijeli postupak ponoviti 2 puta.

1. Pohane nuggetse stavite na tanjur. U međuvremenu zagrijte ulje u kotlu ili drugoj uskoj posudi s gustim stijenkama.

1. Nuggets prženi u dubokom ulju 4 minute. Trebaju slobodno plutati u ulju, a da se ne dodiruju.

1. Pržene nuggets rasporedite po ubrusu.

1. Nakon što ste odstranili višak masnoće, prebacite ih u posudu.

Potpuno neovisno jelo - nuggets sa sirom - može se nadopuniti samo pikantnim umakom ili samo svježim povrćem. Takvo jelo za večeru 14. veljače sigurno će se svidjeti njoj i njemu.

Blancmange od jagoda - desert za ljubitelje

Romantična večera na Valentinovo a priori je nemoguća bez deserta od jagoda. Večeras napravite izvrstan blancmange i sigurno nećete pogriješiti.

Vrijeme kuhanja - 5,5 sati.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlijeko 2,5% - 1 l i 2 žlice;
• limun - 1 kom .;
• kiselo vrhnje 20% - 200 g;
• granulirani šećer - 1 žlica;
• želatina - 30 g;
• svježe jagode - 300 g;
• bademi - 100 g;
• prah vanilije - po potrebi.

Način kuhanja

Delikatni desert koji je osvojio slatke zube cijelog svijeta je francuski blancmange. Nekada davno u srednjem vijeku ova se poslastica smatrala najvećim luksuzom, u njoj su uživali samo vrlo bogati ljudi. Recept za njegovu pripremu smatrao se tajnom i stoga nije otkriven. Svaka francuska domaćica imala je svoj recept, ljubomorno se čuvao kao obiteljsko naslijeđe, a prenosio se samo u oporukama kćerima i unukama. Danas ćemo se upoznati s jednim takvim isprobanim receptom i sami skuhati nevjerojatno mirisnu blancmange od jagoda, koja će sigurno ispasti i svidjet će se svima. Napravite ovaj desert za večeru za Valentinovo i uspjeh je zagarantiran.

Najneobičniji mjesec u godini je veljača. Posljednji mjesec zime jednostavno je paradoksalan: obično je najhladniji i karakteriziran jakim mrazevima, ali nam u isto vrijeme donosi najtopliji praznik u godini - Valentinovo. I ako prije deset godina 14. veljače nije bio previše uobičajen, danas ovaj dan slave svi koji su imali sreću voljeti i biti voljeni.

Atmosfera sreće koja vlada među ljubavnicima diljem svijeta daje našem planetu ogromno čudo ljubavi i nježnosti! Svaka zaljubljena djevojka se maksimalno trudi urediti najviše romantična večera 14. veljače za svog voljenog čovjeka.

Ljubav i njezini simboli glavni su naglasci 14. veljače

Valentinovo izaziva stvaranje nevjerojatne atmosfere sjajnog osjećaja u svemu i uvijek: cijeli dan jednostavno mora biti prožet romantikom, a večera 14. veljače trebala bi biti apoteoza sveprožimajuće ljubavi žene i muškarca, anticipirajući najromantičnija noć u godini.

Mnogo kafića i restorana nudi svoje usluge u organizaciji Valentinova, ali ljubav nije masovna pojava, to je romansa komunikacije dvoje ljudi. Stoga se žena suočava s delikatnim pitanjem - kako skuhati večeru 14. veljače tako da postane dirljiva, nezaboravna i romantična? Postoji nekoliko načina da iznenadite voljenu osobu ukusnim jelovnikom:

1. Naglasite novo egzotično jelo, za čije se recepte možete obratiti erotskoj kuhinji (pogledajte recept u nastavku). Ovo je sasvim dobro rješenje ako muškarac voli eksperimente: kulinarske, i ne samo. Tada će svako novo jelo izazvati samo pozitivne emocije i, sukladno tome, cilj će biti postignut.
2. Pripremite njegova omiljena jela, naglašavajući koliko su vam njegove preferencije važne. Odaberete li baš ovu opciju za pripremu romantične večere, bit ćete među prvih deset!
3. Odaberite kao glavna jela večere ona uz koja vaš par vežu zanimljive i romantične uspomene: u vašoj ljubavnoj priči zasigurno postoji nekoliko takvih dobrota!

Škampi s tikvicama u soku od naranče:

• Maslinovo ulje
• Brandy - 1 žlica (možete zamijeniti viski)
• Mlade tikvice - 600 grama
• Sok od naranče - od 1 naranče
• Češnjak - 2 režnja
• Veliki škampi - 1 kg

Za marinadu:

• Maslinovo ulje - ¼ šalice
• Med - 1 čajna žličica
• Peršin - 1 hrpa
• Sok od limuna - ½ limuna
• Papar

Recept za kozice s tikvicama u soku od naranče:

1. Prvo morate očistiti škampe, ostavljajući sve repove.
2. Peršin dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, dodajte im peršin.
4. U pripremljenu marinadu stavite škampe, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.
5. Tikvice naribajte na krupnije ribež, ocijedite svu višak vode.
6. U tavi zagrijte maslinovo ulje, stavite češnjak, popržite ga da porumeni i izvadite.

Pažljivo rasporedite tikvice, lagano ih popržite. U drugoj tavi popržite škampe sa svih strana jednu minutu, ulijte u njih rakiju i sok od naranče, dodajte tikvice zajedno s uljem. Držite na vatri još dvije minute pa malo posolite i popaprite. Poslužite s bijelim, vrlo mekim kruhom, jer ispadne jednostavno nevjerojatan umak koji se može jesti direktno žlicama. Napomena: Umjesto alkohola možete koristiti marinadu od kozica.

Na jelovniku možete beskonačno opisivati ​​i simulirati razna rješenja, ali ovdje svaki par bira nešto što mu je najbliže. Najvažnija stvar koju morate zapamtiti kada pripremate večeru za Valentinovo su romantični detalji kojima je dodijeljena uloga stvaranja Kupidonove atmosfere. U ovom slučaju nema pravila:

• moguće ruže i pelargonije,
• svijeće - plutaju u vazi zajedno s ružičastim lišćem i u kandelabrima,
• stolnjaci sa simbolima romantizma,
• cvijeće, srca, male replike Eiffelovog tornja...

Atmosfera će romantičnu večeru za Valentinovo usmjeriti u pravom smjeru ljubavi i zajedništva. Ali nemojte pretjerivati: ništa ne smije biti pretjerano, tako da se ne pojavi čak ni naznaka neugodnih čimbenika.

U pitanjima kako organizirati Valentinovo svečani stol, kuća, nema posebnih kanona: srce voljena žena ona će vam reći kako ovaj dan učiniti nezaboravnim i poželjnim. Glavno je zapamtiti da sve mora odisati ljubavlju, za ljubav i u ime ljubavi!

Ako ste jedan od onih koji na Valentinovo nisu navikli ograničiti se na darivanje Valentinova, onda će vam se svakako svidjeti ideja o iznenađenju! "Cross" daje prilično cjelovit odgovor na pitanje kakvo iznenađenje možete napraviti svojoj voljenoj osobi 14. veljače. Inspirirajte se i pripremite se! 🙂

Bilješke s izjavama ljubavi

Kutija izjava ljubavi

Počnimo s činjenicom da će na ovaj dan biti više od jednog zaljubljenog Valentinova! Kupite prekrasnu poklon kutiju (kao opciju, isprintajte predložak i sami savijte kutiju ili zalijepite bilo koji poklon papir koji imate u kući ... sa srcima)) i stavite srce od tkanine u nju.

Zatim iz papira u boji izrežite mnogo, mnogo raznobojnih srca i na svakom od njih napišite izjave ljubavi u ovom obliku: "Volim te jer ..." ili "Volim te najviše od svega ...". Savijte sva papirnata srca u kutiju i poklonite ih na dan namijenjen za to. Voljeni s kamatama dobit će svako srce! Ubuduće možete u bilo koje vrijeme izvaditi jedno ili dva srca nasumično iz kutije, čitati i prisjećati se ugodnih trenutaka)

Slatkiši s izjavama ljubavi

Malo modificirana verzija ovakvog iznenađenja s ljubavnim notama je da kupite paket slatkiša tipa Mentos, pažljivo ga otvorite, izvadite slatkiše, a zatim ih vratite u paket, ali naizmjenično sa papirićima! Tako će, izvadivši slatkiš, dobiti i vašu ispovijednu poruku) Pripremite se za poziv voljene osobe s riječima zahvalnosti za iznenađenje!

Kolačići sa izjavama ljubavi 🙂

Tko je blizak kulinarstvu, može ispeći kolačiće u obliku srca i svečano ih predati svojoj dragoj, neka ih ponese na posao (učenje) i popiti čaj u pauzi. Naravno, u ovom trenutku mislit će samo na tebe)

Dnevnik "Samo za njega"

Sredinom veljače možda je prekasno dati dnevnik, ali to još uvijek možete učiniti. Iznenađenje će biti da ćete na stranicama s nezaboravnim datumima za vaš par napisati nešto što odgovara ovom danu. Možete ići dalje i na neke stranice zalijepiti svoju ili svoje fotografije s njim, prepisati neki od SMS-ova koji su im poslani ili ste ih vi poslali.

Da biste implementirali ovu ideju, kupite rokovnik s datumom, inače ćete morati dugo bilježiti datume u potrazi za onim pravim.

Ili možete samo napisati nešto lijepo na svakoj stranici dnevnika) Tada će svaki novi dan za vašu voljenu osobu započeti čitanjem vaših oproštajnih riječi ili ... izjavom ljubavi.

Kako je bilo…

Još jedan sličan poklon iznenađenja može se složiti ovako. Iz papira izrežite nekoliko velikih srca i mnogo, mnogo malih. Stavite velika srca na ona mjesta u stanu gdje ste vodili ljubav i obavezno (!) napišite pripovijetka o tome kako i kada je bilo) Stil pisanja može biti bilo koji: od komičnog do šaljivog.

Zatim, počevši od prednja vrata, postavljaju staze od malih srca do velikih srca.

Kada voljena osoba pronađe jedno srce, pročita i shvati bit iznenađenja, odmah će poželjeti pronaći sva ostala! Muškarci vole igrati lov na blago) Pa, onda ... onda vam nitko nema pravo zabraniti da ponovite sve što je opisano u srcima opet)) Romantično iznenađenje za voljenu osobu bit će uspjeh!

Možete svom muškarcu dati priliku da od vas napravi mačku ili neki drugi lik koji ga pali. Kako? Jako jednostavno. Kupite boje za body art i mekani kist, sve to postavite u sobu, prigušite svjetla, upalite svijeće. Kada vaš dragi dođe kući, zavežite mu oči, odvedite ga u kuhinju, nahranite ga laganom svečanom večerom, a zatim ga, opet povezanih očiju, odvedite u sobu. Onda se samo trebaš skinuti i ponuditi svoje usluge kao model. Svidjet će mu se!

passionforbaking.com

Sastojci

• 65 g maslaca;
• 150 g čokolade;
• 2 žumanjka;
• 5 bjelanjaka;
• 35 g šećera;
• 50 g šlaga;
• jagode, maline ili otopljena čokolada – po želji.

Kuhanje

Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i miješajte dok ne postane glatko. Dodati žumanjke i opet izmiksati. Bjelanjke pjenasto umutiti sa šećerom pa tu smjesu umiješati u čokoladu. Ulijte vrhnje i dobro promiješajte.

Mousse izlijte u kalup i ostavite u hladnjaku 2 sata. Prije posluživanja mousse pažljivo premjestite na tanjur i ukrasite bobičastim voćem ili čokoladom.

žlica.com

Sastojci

• 600 g sladoleda od čokolade;
• 60 g maslaca;
• 50 g šećera;
• ¼ žličice ekstrakta badema;
• gel crvena boja za hranu;
• 700 ml vode;
• šlag;
• štapići od karamele - izborno.

Kuhanje

Otopite sladoled, maslac i šećer na srednjoj vatri. Pritom im dodajte ekstrakt badema i boju. Količina boje ovisi o željenoj boji kakaa. U otopljenu smjesu ulijte vodu i dobro promiješajte. Ulijte vrući napitak u čaše, ukrasite šlagom i karamelom.

closetcooking.com

Sastojci

• 100 g bijele čokolade;
• 220 g;
• 50 g šećera;
• 1 jaje;
• crvena prehrambena boja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 1 žlica kakaa;
• malo biljnog ulja.

Kuhanje

Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji. Pomiješajte krem ​​sir sa šećerom. Dodati jaje, boju, vaniliju, kakao i otopljenu čokoladu.

Smjesu izliti u namašćene kalupe širine oko 10 cm Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi prije posluživanja, a najbolje je da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.

Po želji možete napraviti podlogu za kolač od sira. Za to pomiješajte 100 g izlomljenih čokoladnih keksa, 1 žlicu kakaa, 1 žlicu šećera i 2 žlice otopljenog maslaca. Gotovu podlogu staviti na dno kalupa, odozgo rasporediti nadjev i staviti peći.

kristenhewitt.me

Sastojci

Za kolače:

• 110 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 210 g brašna;
• ½ žličice sode;
• ¼ žličice praška za pecivo;
• ¼ žličice soli;
• 115 g kiselog vrhnja;
• 120 ml šampanjca.

Za kremu:

• 400 g šećera u prahu;
• 220 g maslaca;
• vanilin - na vrhu noža;
• 3-4 žlice šampanjca;
• jagode - izborno;

Kuhanje

Istucite maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu, prašak za pecivo i sol. U drugom - kiselo vrhnje i šampanjac. Temeljito izmiješajte sve komponente tijesta.

Stavite papirnate čaše u metalnu posudu za kolače. Napunite ih do pola tijestom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 18-20 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom: trebala bi izaći čista iz sredine kolača. Gotove cupcakese potpuno ohladite.

Mikserom umutite šećer u prahu i maslac. Dodajte vaniliju i šampanjac i dobro promiješajte. Stavite kremu i njome ukrasite cupcakese. Po želji možete dodati jagode i posip.

munchkinmunchies.com

Sastojci

• 440 g maslaca;
• 400 g šećera;
• 2 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 720 g brašna;
• 1 čajna žličica soli;
• crvene i ružičaste prehrambene boje.

Kuhanje

Istucite maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i dobro promiješajte. Posebno pomiješajte brašno i sol. Smjesu podijelite na tri dijela. U jednu mješavinu ulja dodajte crvenu boju, u drugu ružičastu, a treću ostavite nepromijenjenu. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok ne postane glatka.

Razvaljajte tri prilično tanka sloja u boji. Izrežite okrugle kolačiće. Koristeći mali oblik srca, izrežite sredinu praznina i zamijenite ih kako biste napravili kontrastne kombinacije. Pecite na 180°C 8-10 minuta dok kolačići lagano ne porumene.

puzzlemobi.com

Sastojci

• 200 g maslaca;
• 350 g šećera u prahu;
• vanilin - na vrhu noža;
• 2 jaja;
• 180 g brašna;
• 4 žlice mlijeka;
• 40 g krem ​​sira ili krem ​​sira;
• 400 g bijele čokolade;
• crvena ili ružičasta boja za hranu - izborno;
• preljev za slastice - po želji.

Kuhanje

Umutiti 120 g maslaca i 150 g šećera u prahu. Dodajte im vaniliju i jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, ulijte mlijeko i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto u pravilan oblik i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-45 minuta. Ohladite i izmrvite rukama u veliku zdjelu.

Pomiješajte preostali maslac, krem ​​sir, šećer u prahu i malo vanilije. Ulijte malo ove smjese u zdjelu s izmrvljenim tijestom i promiješajte da se sjedini. Vjerojatno vam neće trebati cijela smjesa. Dobiveno tijesto ne smije biti premokro. Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Od tijesta oblikujte male kuglice, stavite ih na pergament i ostavite još 15-20 minuta. Za to vrijeme otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Možete ga ostaviti bijelog ili ga možete obojiti bojom.

Uzmite štapić i umočite ga u čokoladu. Zatim ga odmah zabodite u kolač i već ga umočite u čokoladu. Isto napravite i za ostale kolače. Dok je čokolada još topla ukrasite cake popse posipom.

marthastewart.com

Sastojci

Za test:

• malo biljnog ulja;
• 150 g brašna;
• 40 g kakaa;
• 300 ml mlijeka;
• 50 g šećera;
• 120 g maslaca;
• ½ žličice soli;
• 2 jaja.

Za kremu:

• 120 g mliječne čokolade;
• 480 g vrhnja za šlag;
• 40 g šećera.

Za glazuru:

• 250 g tamne čokolade;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 1 ½ žlice kukuruznog sirupa.

Kuhanje

Lagano namažite dva lima za pečenje biljnim uljem. Na dva lista papira nacrtajte 12 srca širine 7-8 cm i njima obložite lim za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno i kakao. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, maslac i sol. Pustite da prokuha na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i dodajte kakao prah. Miješajte dok ne postane glatko.

Vratite lonac na srednju vatru, umiješajte tijesto i kuhajte još minutu. Zatim smjesu mutite mikserom nekoliko minuta. Dodati jaja i izmiksati mikserom.

Stavite tijesto u vrećicu s običnim okruglim nastavkom. Tijestom zaokružite obrise srca nacrtanih na pergamentu, a zatim ispunite njihovu sredinu. Na isti način položiti drugi sloj na prvi sloj tijesta.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220°C, smanjite temperaturu na 200°C i pecite 10 minuta. Preokrenite tepsije, smanjite temperaturu na 180°C i ostavite u pećnici još 7 minuta. Malo ohlađene eklere pažljivo prepolovite po dužini i potpuno ohladite. Ovo će trajati oko sat vremena.

Za to vrijeme u blenderu sameljite mlijeko. Pola vrhnja i sav šećer kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Ovu smjesu dodajte u čokoladu i ponovno umutite u blenderu. Do kraja procijediti povremeno miješajući kremu. Zatim propasirati kroz sito, dodati preostalo vrhnje i mikserom umutiti u glatku smjesu.

Za glazuru nasjeckajte i čokoladu. Zakuhajte vrhnje i sirup na laganoj vatri. Ponovno samljeti u blenderu, procijediti i izmiksati. Premažite vrhove eklera glazurom i ostavite da odstoji 10 minuta. Premažite čokoladnu kremu preko dna eklera i prekrijte ih vrhovima.

spachethespatula.com

Sastojci

• 120 g maslaca;
• 115 g bijele čokolade;
• 125 g šećera u prahu + malo za posipanje;
• 2 cijela jaja;
• 2 žumanjka;
• 1 žlica crvene gel prehrambene boje
• 2 žlice kakaa;
• 50 g brašna;
• malo biljnog ulja;
• maline ili jagode - po želji.

Kuhanje

Otopite maslac i čokoladu na pari uz povremeno miješanje. Trebali biste dobiti smjesu homogene konzistencije. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte.

Lagano umutiti jaja i žumanjke. Dodati im boju i čokoladnu smjesu. U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao i brašno pa dodajte u smjesu i miješajte dok nema grudvica.

Podijelite tijesto u četiri kalupa namazana uljem. Pecite u srednjem sloju pećnice zagrijane na 230°C 14-15 minuta. Rubovi cupcakesa trebaju biti pečeni, ali sredina treba ostati mekana.

Izvadite kolačiće iz pećnice, pričekajte nekoliko minuta, stavite na posudu za posluživanje, ukrasite šećerom u prahu i bobičastim voćem.

livforcake.com

Sastojci

Za test:

• 75 g bademovog brašna;
• 55 g šećera u prahu;
• 2 bjelanjka;
• 65 g šećera;
• ružičasta prehrambena boja.

Za kremu:

• 110 g maslaca;
• 180 g šećera u prahu;
• vanilin - na vrhu noža;
• ½ žličice cimeta;
• 1 žlica vrhnja za šlag.

Kuhanje

Pomiješajte bademovo brašno i šećer u prahu, sameljite u blenderu i prosijte kroz sito. Istucite bjelanjke postupno im dodavajući šećer. Dodajte smjesu brašna i praška i dobro promiješajte. Dodajte boju za hranu.

Stavite tijesto u vrećicu za pečenje i oblikujte 20 malih srca na plehu obloženom papirom za pečenje. Radi praktičnosti, možete unaprijed nacrtati figure na pergamentu. Ostavite tijesto oko sat vremena. Zatim stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150°C oko 15 minuta. Potpuno ohladiti.

Mikserom umutite maslac dok ne postane kremast. Dodati šećer u prahu i mutiti još par minuta. Ulijte vaniliju i cimet, ulijte vrhnje i dobro izmiješajte mikserom. Polovicu ohlađenih srca premažite kremom i prekrijte ostatkom.

marthastewart.com

Sastojci

Za tortu:

• 120 g maslaca + malo za mazanje;
• 100 g šećera;
• 3 jaja;
• vanilin - na vrhu noža;
• 110 g čokolade;
• 90 g brašna;
• ⅓ žličice soli;
• 80 g pekmeza od marelica.

Za kremu:

• 240 g vrhnja za šlag;
• 220 g tamne čokolade;

Za tartufe:

• 120 g vrhnja za šlag;
• 220 g čokolade;
• 1 žlica likera - po želji;
• 100 g kakaa (za ljepotu, možete uzeti kakao različitih nijansi).

Kuhanje

Mikserom umutiti maslac i gotovo sav šećer. Dodati žumanjke, vaniliju i u vodenoj kupelji otopljenu čokoladu. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Umutiti bjelanjke i sol pa pola ove smjese dodati u smjesu. Ostatak umutiti sa preostalim šećerom, dodati u tijesto, izmiješati.

Tijesto izlijte u kalupe u obliku srca, nauljene i obložene papirom za pečenje. Pecite na 150°C 16-17 minuta. Pekmez zagrijte na srednje jakoj vatri, premažite njime ohlađeni donji sloj kolača i poklopite drugim.

Vrhnje zakuhajte na srednjoj vatri, dodajte nasjeckanu čokoladu i uz povremeno miješanje kuhajte dok se potpuno ne otopi. Ohladite, ohladite i promiješajte svakih 10 minuta pola sata. Zatim špatulom rasporedite kremu po cijeloj površini torte. Ostavite 30 minuta.

Na isti način pomiješajte vrhnje i čokoladu za pripremu tartufa. Po želji dodati liker. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta. Promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata. Čajnom žličicom oblikujte kuglice, stavite na pladanj obložen pergamentom i ponovno ostavite u hladnjaku 10 minuta. Kuglice uvaljajte u kakao i njima ukrasite tortu.

Slaviti ili ne slaviti Valentinovo - odlučite sami! :) Po mom mišljenju, ovo je izvrsna prilika da počastite sebe i svoju srodnu dušu ukusnom večerom uz svijeće! Večeru možete kuhati sami ili zajedno, a mi ćemo ponuditi opcije za troje opcije razvoj događaja :)

1. Jelovnik za voljenu (kuha muskarac)
2. Jelovnik za voljenu osobu (kuha žena)
3. Meni za dvoje (oboje kuhaju)

Čak i ako kulinarske vještine nisu na popisu vaših talenata, detaljan plan radi i upute korak po korak pomozi nam da izađemo kao pobjednici iz ove bitke.

Jelovnik za 14. veljače broj 1 u stilu zdravog načina života

Muškarac kuha za svoju voljenu

Ovaj dio članka namijenjen je muškarcima. Ako ste majstor u kuhinji ili vam je neka dama povjerila kuhinju na jedan dan, pripremite se zadiviti svoju srodnu dušu spektakularnim jelima! Sve je vrlo jednostavno, ali elegantno i elegantno. Ubij na mjestu! Garantiramo ;)

Jelovnik:

Plan akcije:

Uoči praznika:

Napraviti pripremu za vruće. izrezati u riblji filet u porcije i stavite u kalup. Pripremite umak i stavite ga na komade ribe. Svi! Možete zategnuti obrazac folijom ili folijom i staviti u hladnjak.

Ne zaboravite odmrznuti i očistiti škampe!

Na praznik:

Čekajući lijepu damu, počnite s pripremom deserta, to će trajati samo 10 minuta. Kada je gotova, kremu stavite u hladnjak.

Nadam se da nisi zaboravio upaliti pećnicu? Stavite formu s ribom u pećnicu (ako je niste pripremili jučer, možete to učiniti sada, neće dugo trajati). Postavite tajmer na 15 minuta - riba će se brzo skuhati! Pecite povrće na roštilju.

A evo i vaše dame! Hoćemo li prirediti malu kuharsku emisiju? Popržite škampe, narezano voće i avokado, sve umjetnički složite na tanjur. Salata spremna!

Poslužite salatu i toplu. A nakon večere pripremite kavu s primamljivim mirisima začina, poslužite uz desert (sjećate se, stoji u hladnjaku? ;)

Popis namirnica:

Pastrva - 600 g filea bez kosti
Škampi kuhano-smrznuti- 400 g
Jogurt - 300 g
Tikvice ili tikvice - 1 kom.
Cherry rajčice - 1 paket.
Avokado - 1 kom.
Crveni ili bijeli luk- 40 g
Češnjak - 3 režnja
Salata - 100 g mješavine
Peršin - 3 grančice
Naranča - 1 kom.
Dragun - 1 kom.
Banana - 2 kom.
Limun - 1 kom.
Maslac - 40 g
Maslinovo ulje - 25 ml
francuski senf- 1 žličica
Bijelo suho vino- 25 ml
Balsamico ocat - 1 tbsp.
Orasi - 25 g
Prirodna kava
Cimet, kardamom, vanilin, crni papar, sol

Jelovnik za 14. veljače broj 2 u klasičnom stilu

Muškarac kuha za svoju voljenu

Plan akcije:

Dva dana prije svečane večere:

Počnimo sa šampanjcem! Točnije, od pripreme želea od ovog plemenitog pića. Vjerujte, teško ćete smisliti spektakularniju slasticu. Proces kuhanja je vrlo logičan i razumljiv, tako da samo trebate pažljivo slijediti upute u receptu. Jagode se mogu koristiti i smrznute, ali bolje je pronaći neke lijepe svježe bobice za ukras. Šampanjac i jagode već su praznik. A šampanjac i jagode zimi su praznik na kvadrat.

Dan uoči praznika:

Skuhajmo sirup od punča. Sam punč se može miješati izravno tijekom gala večere. Ali kako se ne biste mučili s cijeđenjem soka i trljanjem korice, bolje je unaprijed se pobrinuti za malu domaću pripremu. Sirup od limuna prelijte votkom - ništa se neće učiniti za jedan dan, samo će se bolje uliti.

Također na ovaj dan vrijedi pripremiti toplu hranu unaprijed. Pileća prsa napunite plavim sirom, omotajte slaninom i ohladite. Praznine možete odmah staviti u posudu za pečenje. Onda ćete ga 14. veljače morati samo staviti u pećnicu pola sata prije posluživanja vrućeg.

Na praznik:

Napravimo recenziju. Imamo li već desert? Jesti! Piletina koja se peče u pećnici? Vene kao slatka mala. Punch je već na stolu i kipi od šampanjca i slavlja. Zar se stvarno više ništa ne može učiniti? Zaboravili ste salatu? Ne želite svojoj dami uskratiti priliku da vidi velikog kuhara na djelu, zar ne? U tu svrhu salatu smo ostavili “za desert”, ako razumijete na što mislimo. Pa stvorimo predstavu! Brzo i pouzdano utrljamo korijen celera i jabuke i učinkovito, dugotrajno i temeljito izmiješamo preljev. Odmah vas upozoravamo - tu su tri minute posla. Ali čak i malo glumačkih vještina pomoći će vam da ovaj proces pretvorite u pravi kuharski show. Ne zaboravite pjenjaču! Miješanje preljeva za salatu vilicom je loše ponašanje.

Popis namirnica:

Pileća prsa - 4 kom.
Plavi sir - 50 g
Zrna senfa - 4 žličice
Slanina - 20 kriški (sirovo dimljena)
Korijen celera - 300 g
Jabuka - 1 kom.
Jogurt - 150 g
Zrna senfa - 2 žličice
Orasi - 3 žlice. l.
Sezam - 1 žlica. l.
Zeleni - 1 hrpa
Jagode - 200 g
Šampanjac - 550 ml.
Šećer - 150 g
Želatina - 2 žličice
Limun - 3 kom.
Vodka - 1/3 žlice.

Jelovnik za 14. veljače broj 3 s afrodizijacima

Žena kuha za voljenu osobu

Ako vi, drage dame, pripremate svečanu večeru, znajte da uspjeh idealne romantične večere leži u spokojnom i iskrenom osmijehu njene domaćice. Stoga smo za ovaj meni odabrali jela koja se mogu pripremiti dan ranije.

Zaboravite pregaču! Da, dan prije (ili čak nekoliko dana ranije) morat ćete malo raditi, ali na svečanoj večeri imat ćete vremena za kupanje, oblikovanje frizure i laganu šminku. Ne zaboravite na zavodljivi outfit ;)

Jelovnik:

Plan akcije:

Dan uoči praznika:

Meso i krumpir - to su dvije komponente savršene "muške" svečane večere. Umjesto govedine ili svinjetine, uzet ćemo dijetalno meso kunića, ispeći krumpir u pećnici. Bit će i naše i vaše - klasično meso i krumpir za muško a PP za vas ;)

A za desert ćemo skuhati kolače od meda. U kombinaciji s čajem od đumbira razbuktat će osjećaje :) Inače, medenjaci se mogu pripremiti za 3-4 dana, pa čak i za tjedan dana. Ali onda se sakrijte i stavite podsjetnik na telefon navečer 14. veljače, gdje ih tražiti :)

Na praznik:

Ugrijemo zeca i krumpire, utrljamo đumbir i koricu naranče, skuhamo čaj! Da, evo našeg podsjetnika! :) Dobivamo medenjake iz tajnog kutka!

Popis namirnica:

Zec - 1 trup
Bujon - 0,5 l.
Suho crno vino- 300 ml.
Krumpir - 5 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Naranča - 1 kom.
Ružmarin - 2 grančice
Svježi đumbir - 1 žlica. naribana
Zeleni - po ukusu za posluživanje
Masline - 1 puna šalica
Pasta od rajčice - 2 žlice
Biljno ulje- 7 žlica
Maslac - 100 g
Šećer - 100 g
Med - 120 ml (ovo je 1/2 šalice) i 2 žlice.
Žumanjak - 1 kom.
Pšenično brašno - 260 g
Soda - 0,5 žličice
prašak za pecivo za tijesto- 0,5 žličice
Cimet, crni papar, slatka paprika
čokolada - po želji za ukras

Jelovnik za 14. veljače br. 4 “Put srcem čovjeka”

Žena kuha za voljenu osobu

Jelovnik:

	Slatko-kiselo crno vino

Plan akcije:

Dan uoči praznika:

Sve pripreme će se obaviti dan ranije. U principu, ekleri se mogu pripremiti za dva dana, ali u ovom slučaju uvijek postoji rizik da će do 14. veljače negdje nestati. Ako imate željeznu snagu volje, a hladnjak je zaključan na šifru, pripremite eklere u srijedu. Do petka će biti samo boljeg okusa.

A u četvrtak ćemo pripremiti glavno jelo. Štoviše, kako bismo uštedjeli vrijeme i trud, kuhat ćemo i vruće i ukrasiti odjednom. Svinjski file natrljamo začinima, posipamo orasima i stavimo u oblik otporan na toplinu. U istom obliku stavljamo krumpir u sezam, pripremljen u skladu s receptom.

Na praznik:

Četrdeset minuta prije početka večere, stavljamo formu s mesom i krumpirom u pećnicu i idemo vratiti ljepotu. Zapravo, svečana večera je spremna! Eklere možete poslužiti uz kavu s omiljenim pićem. A uz svinjetinu dobro ide slatko-kiselo crno vino.

Popis namirnica:

Svinjetina - 500 g (slanica)
Bademi - 40 g
Korijander - 1 žličica sjemenke
Senf - 1 žličica sjemenke
Crni papar - 1 žličica (grašak)
Biljno ulje - 7 žlica. l. (ili maslina)
Začini - po želji (sušeno provansalsko bilje)
Krumpir - 1 kg.
Češnjak - 3 režnja
Sezam - 3 žlice. l.
Brašno - 180 g
Jaje - 5-6 kom.
Šećer - 60-70 g
Mlijeko - 250 ml
Maslac - 150 g
Kakao prah - 2-3 žlice. l.
Šećer u prahu - vrećica
Vanilin šećer - vrećica
baget

Jelovnik za 14. veljače broj 5 u mediteranskom stilu

Za dvoje - oboje kuhaju

Kuhanje svečane večere može biti glavni "trik" cijele večeri. Kulinarska zabava za dvoje odlična je opcija za zajedničko druženje. Uključite glazbu i pustite mašti na volju. Za takvu večer možete odabrati složenije recepte za jela, jer zajedno, kao što znate, ništa nije strašno.

Jelovnik:

	Šampanjac ili vaše omiljeno vino

Plan akcije:

Škampe prethodno izvadite i odmrznite (možete ih ujutro prebaciti iz zamrzivača u hladnjak da se do večeri odlede).

Kulinarsku zabavu započinjemo pripremom salate. Brzo i veselo, u četiri ruke, režemo rajčice i mozzarellu. Pripremamo aromatični umak i sakupljamo salatu.

Lonac s vodom za špagete stavimo na vatru. Sada očistite i prepolovite kozice. Ostaje samo da zajedno pripremimo umak!

Poslužite na stol i uživajte u zajedničkim kulinarskim kreacijama!

A kada ste zadovoljni i odmorni, vrijeme je za pripremu deserta od čokolade i kave. Otopiti čokoladu u mlijeku, skuhati kavu i umutiti šlag. Ulijte vruću čokoladu, zatim kavu, ukrasite vrhnjem i oduševite jedno drugo mirisnim napitkom!

Popis namirnica:

Tjestenina - 2 porcije
Škampi - 12 kom.
Rajčica - 4 kom. Srednja veličina
Sok od limuna - 2 žlice.
Češnjak - 2 zuba.
Peršin - po ukusu
Bosiljak - 100 g
Krema od kokosa– 100 ml
Krema - 200 ml
Krema - 150 ml(od 33%)
Mlijeko - 1 staklo
Mozzarella - 200 g
Biljno ulje- 1 žlica.
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Senf - 1 žličica (za umak)
Gorka čokolada - 100

Plan akcije:

Na početku večeri stavljamo paket lisnatog tijesta bez kvasca iz zamrzivača. Za dva sata, što se tiče deserta, zahvalit ćete sebi na takvom predviđanju.

Kulinarsku zabavu započinjemo pripremom salate. Brzo i veselo, u četiri ruke, režemo jabuke, kivi i avokado. Skupljamo salatu i odmah ih počastimo jedni drugima. Prepečene kriške baguettea odličan su prilog. Općenito, koncept ove večere može se opisati ukratko: "kuhano i pojedeno". Dakle, nema potrebe čekati trenutak kada je složena večera od pet sljedova potpuno spremna. Napravili su salatu i odmah je pojeli. Praznik je počeo!

Dakle, nakon što ste malo ugasili apetit uz pomoć sočne i svježe salate, počnimo kuhati kanelone. Raspodjela uloga pomoći će ubrzati proces. Dok jedan prži mljeveno meso, drugi kuha bešamel. A tube možete zajedno puniti mljevenim mesom - zabavnije je. Cannelloni se peku četrdeset minuta. Do tog vremena samo ćete opet biti gladni.

I na kraju, finale svake večere je desert! Kada počnete kuhati kuhano vino za kruške, najvažnije je ne kušati sve i ostaviti malo za sam desert. Jer će aroma hodati po kuhinji tako da ... Općenito, upozorili smo vas!

Popis namirnica:

Škampi - 250-300 g
Jabuka - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Kivi - 2 kom.
Majoneza - 1,5 tbsp. l.
Jogurt - 2 žlice. l. (prirodno)
Kopar - 1 hrpa
Med - 1 žličica
Limun - 1 kom.
Cannelloni - 10-12 kom.
Mljeveno meso - 500 g
Luk - 1 kom.
Češnjak - 1 češanj
Mlijeko - 2 šalice
Brašno - 3 žlice. l.
Maslac - 3 žlice. l.
Muškatni oraščić - 1/4 žličice
Lovorov list - 2 kom.
Kruška - 3 kom.
Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g
Crveno poluslatko vino - 250 ml.
Balzam - 1 žlica. l.
Cimet - 1 žličica
Zvjezdasti anis - 1 kom.
Karanfil - 2 kom.
Piment - 3 kom.
Anis - 1/4 žličice
Kondenzirano mlijeko - 200 g
Čokolada - 20 gr.
Jaje - 2 kom.
Šampanjac ili vaše omiljeno vino.