Kako iscijediti šipak kod kuće. Sok od nara - dobrobiti i štete, korisna svojstva, kontraindikacije

Činjenica da je sok od nara, kao i sjemenke nara, prilično tražen u pripremi svih vrsta salata i grickalica, nitko se, najvjerojatnije, neće buniti. Mnogi domaći kuhari imaju svoje tajne o tome kako i kada je sok od nara "najprikladniji" za davanje "šarma" od nara jelima za grickalice. Međutim, samo su rijetki svjesni svih zamršenosti procesa, kako napraviti sok od nara kod kuće, pa čak i vlastitim rukama.

Stoga mislimo da će naša današnja tema, koja otkriva nijanse koje ima domaća proizvodnja soka od nara, pobuditi zanimanje kod onih koji tek svladavaju umjetnost izrade salata i grickalica. No, krenut ćemo, možda, s drugog aspekta.

Prednosti soka od nara

Znanstvenici s kalifornijskog sveučilišta uspjeli su dokazati da je sok od nara najzdraviji na svijetu. I to nije slučajno. Uostalom, sok od nara sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari, kao i tvari koje djeluju kao prirodni antioksidansi. Sok od nara vrlo pozitivno djeluje na stanje zuba, pluća, kostiju, ali i mozga i srca. Postoje dokazi da se sok od nara učinkovito bori protiv stvaranja stanica raka. Stoga, s tako širokim spektrom ljekovitih mogućnosti za tijelo, sok od nara može biti izvrstan dodatak dijetnoj prehrani.

Treba napomenuti da je svježi sok uvijek bolji od pića proizvedenog u prehrambenoj industriji. U tom smislu, mnogi ljudi žele naučiti kako iscijediti sok od nara kod kuće. Međutim, zbog posebne strukture ovog prirodnog proizvoda, cijeđenje soka iz njega nije tako jednostavno. Neki ljudi čak i ne znaju kako pristupiti ovom pitanju. Međutim, nema razloga za brigu. Nije sve tako problematično.

Kako iscijediti sok od nara kod kuće

Kako biste iscijedili sok od nara, možete koristiti različite metode. U prvom će vam trebati plastična pregača. Možete ga napraviti sami tako da povežete nekoliko plastičnih vrećica od onih koje se daju za kupovinu u velikim trgovinama. Bolje je ne koristiti pregaču od tkanine. Uostalom, bit će vrlo problematično ukloniti mrlje i prskanje soka od nara s njega. Također se preporučuje raditi ne u svojim najboljim stvarima. Posebno je teško ukloniti kapljice soka od nara s osjetljivih predmeta. Stoga prije rada skinite stolnjak od tkanine sa stola.

Iz proizvoda morate ukloniti sjemenke. Oni sadrže glavninu soka. Također, spremite veliku čašu, ali radije prilično voluminoznu staklenu ili plastičnu zdjelu. Trebat će vam i sito ili plastični filtar, električna miješalica, par komada čiste gaze ili posebna mrežica koja se koristi za izradu sira.

Prije izravnog rada, svakako temeljito operite ruke. Stavite na sebe široku pregaču od plastičnih vrećica, pokrijte radnu površinu istim vrećicama. Bolje je ukloniti sve strane predmete oko sebe kako se na njima slučajno ne bi pojavile mrlje od soka. Uzimajući nož u ruke, prerežite plod nara na četiri dijela. Jedan šipak daje oko pola čaše soka. Jedan od nasjeckanih dijelova nara držite iznad čaše ili napunjene posude. Počnite, precizno, prstima uklanjati sjemenke s kriške. Trebaju slobodno padati u čašu ili zdjelu. Bolje je ne koristiti metalne posude za ove svrhe. Uostalom, pod utjecajem soka od nara, može trajno promijeniti boju.

Zrnca nara mogu se izvući i na drugi način. Da biste to učinili, kriške nara potrebno je uroniti u zdjelu koju ste prethodno gotovo do ruba napunili vodom. Voda će osloboditi sjemenke. Ili barem olakšajte sebi posao. Nadalje, sadržaj zdjele, odnosno sjemenke koje plutaju u vodi, moraju se prosuti kroz sito ili filter i tako ih osloboditi od vode. Treba napraviti jedno upozorenje. Naravno, način odvajanja sjemenki od glavnog ploda pomoću vode uvelike će olakšati i ubrzati ovaj proces. Međutim, možete izgubiti i određeni postotak soka od nara.

Oslobađajući sjemenke, potrebno je ukloniti sve bijele filmove karakteristične za njih. Zatim, sjemenke nara treba preraditi električnom miješalicom. Morate osigurati da njihov glavni dio može puknuti kao rezultat takve operacije.

Nakon toga savijte komade gaze ili mrežice za sir. Jedan segment trebao bi se nalaziti točno na drugom. Kašu koju ste dobili kroz blender provucite isključivo kroz središnji dio tako stvorenog originalnog filtera. Bolje ga je staviti preko šalice i popraviti. Skupljajući rubove gaze na vrhu, formirajte nešto poput vrećice. Držeći ga nad zdjelom ili čašom, počnite cijediti sadržaj. Sok od nara trebao bi se ocijediti izravno u zdjelu.

Ali bolje je ne cijediti sok cijelom rukom. Koristite delikatniji način, radeći samo prstima. Inače će sok početi prskati na različite strane. Šaku, dakle, uzmite također ne baš veliku. U gazi ćete zadržati tvrdi dio sjemenki, kao i vlakna iz njih. Ne smijete jako pritiskati gazu. Inače će ovi ostaci pasti u posudu za sok. Pritišćite masu od nara dok sok ne počne curiti samo u rijetkim kapljicama.

Kako napraviti vlastiti sok od nara

Druga metoda, koja vam omogućuje da iscijedite sok od nara, još je jednostavnija. Kao iu prvom slučaju, noseći plastičnu pregaču i stvarajući zaštitu za radnu površinu, trebali biste uzeti sokovnik dizajniran za rad s agrumima. Takve sokovnike karakterizira prisutnost ne poluge, već rotirajućeg rebrastog mehanizma. Baš kao što je to učinjeno s limunom ili narančom, na ovom uređaju morate redom rotirati kriške nara.

Ova metoda ima dvije glavne prednosti. Konkretno, vaš posao će proći vrlo brzo i jednostavno. Ali ova metoda također ima nedostatke povezane s činjenicom da će kora sa sjemenki i njihovi filmovi gorkog okusa biti u soku. Osim toga, znatan dio zrna neće uopće ostati nerasprsnut.

Neki na ovaj način cijede sok od nara. Prvo, plod nara mora se temeljito oprati. Potom se stavlja na glatku površinu stola i uz dosta napora dlanom valja. Šipak od takvih radnji postat će vrlo mekan. Kada je stupanj mekoće dovoljan, u korici ploda napravi se mala rupica. Kroz njega se u budućnosti sok cijedi u pripremljenu posudu.

Usput, nijansa svježe iscijeđenog soka od nara bit će nešto drugačija od one koju ste navikli kupovati u trgovinama. Ali to ne treba čuditi. Uostalom, prirodni sok koji nije podvrgnut dodatnim mjerama obrade razlikovat će se svojom prirodnošću. Ako niste navikli na svježe iscijeđeni sok od nara, možda će vam se činiti vrlo jetkim, pomalo gorkim i općenito ne baš ukusnim. Stoga se prije upotrebe preporuča pomiješati sa sokom od grožđa ili jabuke. S takvim dodacima sok od nara bit će ugodnijeg i mekšeg okusa. Svježe iscijeđeni sok od nara čuvajte u plastičnoj ili staklenoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem.

Ovdje su možda sve naše informacije o tome kako napraviti sok od nara kod kuće. Nadamo se da će učenje kako "cijediti" sok od nara vlastitim rukama imati pozitivan učinak na vašu pripremu grickalica i salata.

Zdravi recepti

Sok od nara je ukusan i zdrav, ali i naporan. Očistiti voće, odvojiti rubinove sjemenke od gorkih pregrada, pa petljati po sokovniku, oprati ga, nije lak zadatak. Mogućnost da potrošite sat vremena da biste dobili pola čaše nektara nije ohrabrujuća. Ali postoji način da iscijedite sok i bez sokovnika, u ovom slučaju ne morate čak ni čistiti šipak!

Zvuči nevjerojatno, ali cijeli šipak pretvoriti u čašu soka jednostavno je poput guljenja krušaka. Sve što trebate je odabrati cijeli plod, na čijoj kori neće biti ni najmanjeg oštećenja. Ovo je ključno pravilo, inače postoji velika vjerojatnost kvara i mrljanja polukuhinje "rasprsnutom" granatom.

Dakle, zreli šipak treba dobro zgnječiti. Da biste to učinili, jednostavno kotrljajte voće po stolu naprijed-natrag, lijevo-desno i u krug. Ako sve učinite kako treba, čut ćete lagano krckanje, to su zrna koja pucaju, puštajući sok. Fetus će postupno postati sve savitljiviji, što je najvažnije, stalno kontrolirajte pritisak.

Kad osjetite da je unutra već kaša, uredno, ali odlučno zarežite nožem. Morate djelovati brzo, jer će sok teći iz rupe, pazite da mlaz usmjerite u čašu ili zdjelu. Tako nećete zaprljati stol i ne izgubiti dragocjene kapi soka.

Pritišćući šipak okrećite i cijedite sok na kap. Nemojte se bojati ako nekoliko zrna padne u čašu, sok se tada može procijediti pomoću sita. Dio soka od jednog nara bit će mali, oko trećine čaše, ali će biti 100% prirodni proizvod. Usput, ova količina je dovoljna za pripremu izvrsnog umaka za meso.

Kako biste vidjeli cijeli proces cijeđenja soka, pogledajte ovaj video vodič.

Nar nije samo skladište vitamina i minerala, već i. Tako će čaša soka od nara “zagrijati” jesenske večeri.

Sok od nara nije takva rijetkost u naše vrijeme. Možete ga sigurno kupiti u trgovini, a sam plod se prodaje i ljeti i zimi.

Dobrobiti ovog čuda prirode su neporecive. Znanstvenici tvrde da sadrži gotovo sve poznate vitamine i minerale. Ljepota, zdravlje, blagostanje - to je ono što dobivate ako svakodnevno koristite ovaj proizvod. ovdje opisano. U svakom slučaju, jasno je da je ovo neizostavna smočnica svega najboljeg što je priroda smislila za naš imunitet.

No, oni koji su zainteresirani za stvarno kvalitetan proizvod sumnjat će u korisnost kupljenog. Tu su i konzervansi, i termička obrada, i aditivi da se može dugo čuvati i biti ekonomičniji u proizvodnji. Što uraditi? Ne pijete uopće?

Pa, prvo, možete jesti samo plodove nara - korisna svojstva ostaju ista. Istina, ne sviđa se svima prisutnost kostiju u njemu. Djeci ih je posebno teško žvakati, ispljunuvši ono što ostane.

Kako piti ovaj sok?

Prije nego što vam kažemo kako napraviti sok od nara kod kuće, potrebno je napomenuti da pijte ga razblaženog. Inače će biti previše koncentriran. Kao . Može se razrijediti čistom vodom u omjeru 1:1, a najukusnije je pomiješati ga sa sokom koji ste upravo iscijedili vlastitim rukama: od mrkve, jabuke, cikle... Neki vole omjer razrijediti kako bi u njemu ipak bilo manje soka od nara.

Još jedno pravilo zdravlja: važna je redovitost: malo je vjerojatno da ćete ojačati i ojačati imunološki sustav ako jednom ili dvaput popijete ovaj ljekoviti nektar. Samo stalna upotreba ovog zdravstvenog napitka jamči izvrsne rezultate. Mali uvjet: obratite se svom liječniku. Ne može se svatko liječiti sokom od nara, postoje kontraindikacije.

Kako sami iscijediti sok od nara?

Dakle, došli smo do odgovora, kako to učiniti sami. Nema ništa lakše! Postoji nekoliko opcija koje možete izabrati.

Sokovnik

Jednostavno: iscijedite unutrašnjost nara (prethodno ga očistite i rastavite na “sjemenke”) na dobrom pužastom sokovniku. Filmovi (unutarnje pregrade) i kora dodaju gorčinu soku, pa ih je najbolje ukloniti.

Pogledajte naše druge ukusne recepte:

blender + voda

Postoji li takva jedinica? Ili možda blender? Zatim u blender uronite sjemenke jednog nara i dodajte čašu vode (sok ćete ipak pomiješati s vodom kasnije). Upalimo na punu snagu i sve pretvorimo u masu poput pirea. Nakon toga je potrebno dobivenu smjesu nekoliko puta procijediti kroz gazu – i nektar zdravlja je spreman za upotrebu.

Ručni tisak

Postoji takva jedinica za ručno cijeđenje soka. Neki uspijevaju dobiti dragocjene kapljice pomoću ručnog sokovnika za citruse. Ako nema baš ništa, stavite sjemenke u plastičnu vrećicu i zgnječite ih (npr. tučkom). Nakon što ste napravili rupu u vrećici, ocijedite sok, ali to neće biti dovoljno.

Ovaj članak opisuje načine kako dobiti sok od nara bez sokovnika.

Nar sadrži mnogo vitamina i minerala. Njegov sok sadrži najviše korisnih tvari cijele biljke.

• Sok od nara koristi se za obnavljanje tijela nakon operacija, gripe i zaraznih bolesti.
• Također se koristi kao antivirusno, antibakterijsko i protuupalno sredstvo.
• Uostalom, sadrži antioksidanse, bez kojih u ljudskom tijelu nastaju mnogi zdravstveni problemi.
• Osim toga, sok od nara koristi se kao marinada za meso, umake, pića i deserte.
• Vrlo ga je teško dobiti, jer ima malo pulpe, a sjemenke unutar zrna su velike. Ali postoji nekoliko dokazanih načina za to, o čemu će se raspravljati u ovom članku.

Kako iscijediti sok od nara bez sokovnika: metode, opis, video

Nije lako napraviti sok od nara, jer u njemu ima malo ukusne pulpe, a pregrade, ako se ne uklone, dodaju gorčinu soku. Evo nekoliko načina kako pravilno iscijediti sok iz nara bez sokovnika. Prije nego počnete cijediti sok, pogledajte video kako pravilno i brzo oguliti koru od nara.

Savjet: Obavezno uklonite film i pregrade jer soku dodaju gorčinu i kiselkast okus.

Video: Kako brzo i jednostavno oguliti šipak!

Metoda broj 1 - predenje s vrećicom

Pripremite svoj nož, valjak za tijesto i vrećice za zamrzavanje. Koraci kuhanja:

• Šipak operite, prepolovite i izlomite na nekoliko dijelova.
• Pažljivo izvadite zrna i stavite ih u vrećicu. Čvrsto ga zatvorite.
• Sada pažljivo valjkom pritisnite vrećicu sa sjemenkama nara, ali pažljivo da se vrećica ne potrga.
• Kad sva zrnca popucaju i sok bude u vrećici, odrežite joj donji kut i ulijte sok u pripremljenu čašu. Kao rezultat toga, kosti će ostati u vrećici, a sok je spreman za daljnju upotrebu.

Metoda broj 2 - predenje unutar fetusa

• Operite šipak. Obrišite ga maramicom.
• Zatim dobro zapamtite voće u svojim rukama. Za to je potrebna velika snaga, jer sva zrna unutra moraju prsnuti, inače će biti malo soka.
• Sada u zgužvanom naru napravite nožem bilo gdje rupu i iscijedite dobiveni sok u čašu.

Metoda broj 3 - prešanje

• Za ovakvo cijeđenje trebat će vam mala ručna preša ili poseban ručni sokovnik. Pripremite šipak - operite i obrišite salvetom.
• Uklonite kožicu s voća. Prerežite ga na dva dijela i rastavite, odvajajući zrna. Uklonite sve pregrade jer dodaju gorčinu.
• Zatim uzmite gazu i presavijte je u 2 sloja u obliku vrećice.
• Sve zrnje staviti u vrećicu od gaze i staviti u prešu.
• Okrećite vijak za prešanje dok se sav sok ne iscijedi.

Tako dobiveni sok će sadržavati komadiće pulpe. Stoga će se morati filtrirati kroz gustu tkaninu.

Metode dobivanja soka od nara bez sokovnika opisane su gore. U videu pogledajte kako još možete iscijediti sok iz nara bez puno truda.

Video: Kako cijediti SOK OD NARA bez sokovnika?

Mnogi će ljudi, čitajući ovaj članak, pomisliti zašto ručno cijediti sok ako postoje sokovnici. Doista, ako pravilno očistite šipak, sok od njega možete napraviti pomoću sokovnika. Ova metoda je prikladna ako vam je potrebno puno soka. Kako iscijediti sok iz nara u sokovniku? Uputa:

• Nar operite i osušite ručnikom.
• Narežite ga da odvojite zrna. Pokušajte ukloniti sav bijeli film, inače će sok biti gorak.
• Stavite žitarice u sokovnik i uključite ga. Sok je spreman!

Mnogi ljudi ne gule šipak i ne odvajaju zrna, već ga stavljaju u sokovnik zajedno sa svim unutarnjim folijama i pregradama. Imaju i korisne tvari koje će ući u sok. Ako pripremate sok za odraslu osobu, on će ga moći piti, čak i s okusom gorčine. Ako je sok potrebno napraviti za dijete, onda je bolje odvojiti zrna od filma i iscijediti sok samo od njih.

Video: Sok od nara. Sokovnik - preša za citruse i šipak

Šipak je vrlo korisno i ukusno voće. Etimologija njegovog imena izravno ukazuje na to da se sastoji od mnogo zrnaca, njegove granularne strukture. Ovo voće je okruglo, kora je crvena, skoro ljubičasta, a unutar ovog egzotičnog voća su mala zrnca iste crvene boje, koja su okružena pulpom koja je sočna, ali blago kiselkasta. Čak iu davna vremena, elementi ovog voća: sok, sjemenke i kora - korišteni su za razne kozmetičke postupke. Štoviše, vrlo je koristan. Sadrži veliki broj vitamina i hranjivih tvari koje su odgovorne za imunitet i razinu hemoglobina u ljudskoj krvi, a ne samo.

Jedino što u jezgri nara ima sitnih sjemenki, neki ljudi ga ne vole koristiti u čistom obliku, poput jabuke ili naranče, na primjer. Problematično je i čišćenje nara. To je vrlo zamorno, nezgodno i prljavo jer se sok iz zrna prska posvuda. Ali nemoguće je u potpunosti odbiti toliko zdravog i ukusnog voća, pa većina ljudi koristi sok od nara, a ne sam šipak. Sok od nara također sadrži sve korisne tvari, a korištenje ga je mnogo praktičnije i ugodnije.

Naravno, u trgovinama se najčešće kupuje sok od nara, što liječnici ne preporučuju, jer su sokovi iz trgovine puni konzervansa, a najčešće su jako razrijeđeni vodom. I to nam jasno daje do znanja da kupovni sok nije toliko koristan kao domaći sok. Stoga je potrebno sok od nara, kao i svaki drugi, napraviti kod kuće i zatvoriti ga u staklenke za zimu, kako biste tada zasitili svoj organizam vitaminima.

Prvo morate smisliti kako iscijediti sok iz zrna nara. Inače, prije nego počnete cijediti sok, plodove je potrebno dobro oprati i osušiti kako izvana ne bi bili mokri ili vlažni.

Prvo, sok od nara možete pripremiti kod kuće na stari "bapski" način, koji ne zahtijeva posebne alate. Za ovu metodu trebat će vam najjednostavniji predmeti koji su dostupni u svakom domu - nož, fina gaza, duboka posuda, valjak za tijesto i gumene rukavice. Prvo morate šipak prerezati na dva jednaka dijela. Nakon toga, potrebno je uzeti jednu polovinu ovog voća, staviti je preko posude sa zrncima prema dolje i lagano lupkati oklagijom po njoj, po koži. Vidjet ćete da će zrna početi padati u zdjelu i sami ćete shvatiti koliko jako morate tući. Naravno, to se mora raditi dok sve sjemenke nara ne budu u posudi. Isto se mora učiniti s drugom polovinom. Potom je potrebno sve jezgrice do jedne jedine sipati u finu gazu i početi cijediti sok rukama, naravno u rukavicama. Vrlo je lako i jednostavno. Ali ako žena to radi, onda možda nema dovoljno snage. U tom slučaju, možete zamoliti muškarca u kući da se pobrine za ovu stvar.

Drugo, još jedan jednostavan način. Za njega su vam potrebna samo dva alata: nož i čaša. Sve je krajnje jednostavno: čist šipak je potrebno valjati, pritiskajući ga, po stolu dok potpuno ne omekša. Nakon toga se u mekani šipak napravi rupica i s tom rupom se šipak stavi na čašu. Koncentrirani sok istječe sam, ali ne tako brzo.

Kako napraviti sok od nara u sokovniku?

Moderniji način, za koji je potrebno na farmi imati sokovnik za agrume, nož, zdjelu i gumene rukavice. Kod ove metode najprije se morate upoznati s preporukama za korištenje sokovnika, a tehnika dobivanja soka od nara na ovaj način ista je kao i kod bilo koje druge.

Ovaj sok, kao i svaki drugi, možete uvaljati u staklenke na različite načine, uz dodatak raznih sastojaka. Okrenimo se najukusnijim receptima za pravljenje soka od nara za zimu.

recept za sok od nara

Uz ovaj pripravak, sok od nara će biti prirodan i opor, zadržat će okus nara i podsjećat će na samo voće.

Sastojci:

• granate 1kg
• granulirani šećer (litra soka / 100 grama šećera)

Kako napraviti sok od nara:

1. rastaviti plodove
2. uklonite bijeli film
3. iscijediti sok
4. filtrirajte i zagrijte
5. dodajte granulirani šećer
6. sipati u staklenke
7. Zatvoriti

Sok od nara s medom

S ovim receptom povećavaju se korisna svojstva nara, jer se koristi još jedan vrlo koristan i vitaminski proizvod - med.

Sastojci:

• granate 1 kg.
• vode 250 ml.
• med 400 grama

Kako napraviti sok od nara s medom:

1. operite nar, uklonite kožu i pulpu
2. sjemenke nara stavite u duboku emajliranu posudu (može u lonac)
3. cijeđenje soka drvenim potiskivačem
4. procijedite kroz finu gazu
5. dodajte med
6. mjesto
7. kolač se mora staviti u drugu posudu, uliti vodu u nju, prokuhati
8. pulpu procijediti kad se ohladi
9. stavite sok da prokuha, ali nemojte kuhati
10. sipati u staklenke
11. smotati se

Klasični sok od nara

On se, kao i prvi, priprema samo uz upotrebu šećera, ali postoje razlike. Sjemenke nara sadrže vrlo korisne tvari za tijelo. Ako prvi recept zanemaruje ovu činjenicu, ovaj ne. A sjemenke nara koriste se u potpunosti, zajedno sa sjemenkama. Stoga će takav sok biti bogatiji vitaminima.

Sastojci:

• šipak 1 kg.
• vode 500 ml. (filtrirano ili kuhano)
• granulirani šećer po ukusu

Uputa za kuhanje:

1. prvo što treba učiniti je dobro oprati granate pod vodom
2. nakon toga čiste narove staviti na dasku za rezanje (plodove nije potrebno sušiti)
3. zatim ih prerežite na dvije polovice
4. zatim ih trebate spustiti u duboku posudu s vodom i čistim rukama u vodi pažljivo izvaditi sjemenke nara iz ljuske
5. također je potrebno na isti način očistiti zrna od bijelog filma, membrane
6. zatim sakupite skočni film rukama i bacite ga
7. kora se također mora nabaviti, ali ne bacati, već ostaviti sa strane, iako nije korisna za pravljenje soka, može se koristiti za pripremu infuza i dekokata za razne bolesti
8. sjemenke treba usitniti, ali to ne treba raditi ručno, već blenderom. Pažnja: neprihvatljivo je predugo mljevenje zrna, dovoljno je nekoliko sekundi, inače sok neće biti zasićen
9. zdrobljena zrna moraju se filtrirati kroz sito kako bi se riješili previše tvrdih čestica sjemena
10. sljedeći korak je dodavanje granuliranog šećera, jer je šipak sam po sebi jako kiseo (šećera dodajte po ukusu, ali najbolja opcija je čaša šećera na 4 čaše koncentriranog soka)
11. sve pomiješati i dodati vode (na jedan šipak treba 250 ml vode)
12. opet sve premjestiti i prokuhati, ali ne kuhati
13. sok sipati u staklenke i zatvoriti

Najukusniji recept za sok od nara

Sok od nara može se zatvoriti ne u čistom obliku, naravno, već pomiješan s drugim, drugim voćem ili bobicama. To je sasvim prirodno, jer se plodovi različitih voćnih biljaka mogu dobro međusobno kombinirati. Štoviše, mogu međusobno nadopuniti okus različitim notama. Okus može biti bogatiji ili potpuno drugačiji, a korisna svojstva soka ostat će nepromijenjena. U ovom slučaju važno je znati koje se voće dobro slaže s narom.

Sastojci:

• sok od jabuke 1-1,5 litara.
• šipak 1-1,5 l.
• sok od crnog ribiza 1-1,5 litara.
• sok od limuna 100 ml.

Sve vrste sokova treba imati u gotovo jednakim omjerima. Izuzetak je limun, jer je jako kiseo, treba ga dodati vrlo malo.

Uputa za kuhanje:

1. morate početi pripremati sve sokove
2. sok od jabuke. Jabuke je potrebno oprati i osušiti. Nakon rezanja na 4 dijela, ili na 6 dijelova, ovisno o veličini jabuke. Uzmite sok sokovnikom.
3. sok od sjemenki nara. Može se pripremiti na različite načine, koji su gore navedeni.
4. sok od crnog ribiza. Ribizle je potrebno odvojiti od grana, razvrstati, oprati i osušiti na ručniku. Nakon također dobiti sok pomoću sokovnika. Ribiz se ne može odvojiti od grana, ali tada će sok biti malo gorak.
5. sok od limuna. U čašu iscijedite pola limuna, ali možete koristiti i limunsku kiselinu.
6. nakon što su svi sokovi spremni, potrebno ih je pomiješati i dodati šećer po ukusu
7. zakuhajte, ali nemojte kuhati
8. sipati u sterilizirane staklenke
9. zarolajte limenim poklopcima

Pikantni sok od nara

Sok od nara može se miješati ne samo s drugim sokovima, već i s raznim začinima i začinima. Daju neobičan okus, čine ga jedinstvenim i profinjenim. Ovaj sok se možda neće svidjeti svima, pa prije nego što ga napravite provjerite vole li vaši najmiliji i rodbina određene sastojke.

Sastojci:

• sok od nara 1 l.
• šećera po ukusu
• jezgre badema 50 grama
• limunova kora
• prstohvat klinčića
• muškatni oraščić 30 grama
• prstohvat cimeta

Uputa za kuhanje:

1. prvo morate kuhati, iscijediti sok iz ploda nara. To se može učiniti, opet, na bilo koji od gore navedenih načina, koji vam se najviše sviđa.
2. u zdjelu od emajla, morate slomiti orahe i dodati im sve ove začine. Nakon mljevenja ili samo miješati
3. ova se smjesa mora uliti u duboku posudu ili tavu s velikim rubovima
4. tim redom dodajte limunovu koricu, krupni šećer i nitrat
5. dobiveni koncentrirani nitrat mora se miješati i dovesti do vrenja, ali ne kuhati
6. sipati u staklenke
7. zarolajte željeznim poklopcima

Prilikom pripreme takvih zaliha za zimu prvo se morate upoznati s tehnologijom konzerviranja kako biste izbjegli fermentaciju i gubitak proizvoda. Također je potrebno zapamtiti da šivanje zahtijeva savršenu čistoću i sterilnost, stoga treba izbjegavati prašinu i strane nečistoće. I koristite samo prokuhanu vodu.

Zahvaljujući ovim receptima, vi i vaši rođaci i prijatelji možete uživati ​​u jedinstvenom okusu soka od koštica nara cijelu zimu, tijekom cijele godine, te dobiti sve potrebne vitamine zimi, kada je imunološki sustav oslabljen i treba mu podrška! Uostalom, šipak je vrlo bogat svim tvarima potrebnim za to! Dobar tek!

Za naše čitatelje pripremili smo i druge originalne i zanimljive recepte za ukusne pripreme za zimu: i još mnogo toga.