Kölesleves húsgombóccal. Halgombóc leves
Sziasztok, kedves Okos Háziasszonyaim és Gazdáim! Valljuk be, kinek van már elege abból, hogy csak úgy eszik a húsvéti tojást😀😀😀?! Íme egy egyszerű és finom falat receptje, amely mindössze öt perc alatt elkészíthető! Világosnak, érdekesnek, gyönyörűnek bizonyul! Nem szégyen az ünnepi asztalra tenni👍.
Jó napot mindenkinek, aki ellátogatott a Kulináris Akadémiára! A húsvéti asztal témáját folytatva hozok egy ünnepi díszes saláta receptjét. Úgy tűnik, mint egy közönséges saláta konzerv sauryval, de milyen érdekes bemutató ...🤔 Húsvét csirke 🐥 csak a húsvéti asztalra akar kerülni!!! 😂
Helló mindenkivel találkozom A Kulináris Akadémia látogatói és bemutatjuk az idei első húsvéti asztal receptjét - a túrós húsvétot. Minden évben más-más recept alapján készítem a húsvétot - néha sűrített tejjel vagy sűrített tejjel😋, így idén valami újdonsággal készültem nektek🤗. Oreo sütivel készítjük a húsvétot - ó, hogy🤩. A húsvét az Oreo sütivel sűrű, vajas, sima és olyan ízű, mint a GOST sajttúró csokoládéban (ha rajongsz, ne menj el mellette🤗). A húsvét könnyen elkészíthető, a hozzávalók a legáltalánosabbak, nincs nyers tojás, egy kilogramm vaj, stb. de ugyanakkor egy ünnepi húsvéti asztalhoz nagyon is méltó 👍🤩! Köszönet a receptért Irina Kutovának és csodálatos weboldalának, a Gudkuknak💋
Sziasztok kedveseim! Ma az Okos Háziasszonyok Kulináris Akadémiáján egy eredeti túrós rakott receptet kaptunk. Hogy eredeti, kérdezed? És az, hogy szokásos, de ez...tadamm sós😲. A szokatlan kombináció ellenére lédús, gyengéd és ízletes. Bár miért szokatlan? 🤔 ? Túrós sajtokat eszünk cukrozatlan töltelékkel - ugyanazzal a kaporral, ecetes uborkával, gombával - és semmi, nem vagyunk felháborodva 😆. Ezért azt javaslom, hogy próbálja ki a cukrozatlan túrós rakott tésztát könnyű, tápláló reggeli vagy vacsoraként.
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy szokatlan levest lassú tűzhelyben: kölessel és húsgombóccal. Ez a recept bizonyos mértékig szerzett íz, de az egész családunknak nagyon ízlett ez az első étel!
Nagyon népszerűek a különböző szemű húslevesek. Általában azonban rizzsel, hajdinával vagy gyöngyárpával főzik. A köles gabonaféléket meglehetősen ritkán használják levesekhez. És hiába!
A húsgombóc és köles leves nagyon gyengéd és aromás. Az íze viszont kicsit sajátos, és ha nem szoktad meg, akkor meglephet. De ha egyszer kipróbálod, biztosan szeretni fogod!
A leveshez készült fasírt szinte bármilyen húsból elkészíthető. Bolti darált marhahúst használtam. De természetesen jobb, ha magad főzöd. Ha szereted a gazdagabb ételeket, akkor vegyes marha- és sertéshúst vegyes arányban, de ha azt szeretnénk, hogy a kölesleves fasírttal legyen diétás, kalóriaszegény és kifejezetten egészséges, akkor érdemes csirkét vagy pulykát használni.
És ne felejtsük el, hogy ha a köles gabonapelyhet nem mossuk meg jól, keserű ízű lehet. A kölest legalább 5-6 vízben, és legalább 1-2 alkalommal forró vízben kell mosni. Megnyugodhat, ha a víz tiszta és tiszta marad a mosás után.
Tálaláskor a levest bőségesen megszórhatjuk finomra vágott friss vagy szárított fűszernövényekkel. Nagyon finom lesz, ha állott fehér kenyérből készült búza krutont (de nem cipót!) tesz hozzá. Kívánság szerint tejfölt tehet a tányérra.
Nos, kezdjük.
Főzéshez szükséges termékek
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 350 gramm darált hús (én marhahúst használtam)
- 100 gramm köles
- 3 nagy burgonyagumó
- 2-3 evőkanál napraforgóolaj
- 1 desszert kanál só
- A víz a felső jelig forró (kb. két liter)
- Gyógynövények, fűszerek ízlés szerint
Vegyünk friss darált húst, és forgassuk húsgombócokká. Jobb, ha megnedvesíti a kezét, hogy kényelmesebb legyen, és a darált hús ne tapadjon a tenyeréhez. Darált marhahúst vettem, mert kevésbé volt zsíros és nem adtam hozzá semmit. Tegye félre a húsgombócokat. 
A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra, a burgonyát pedig nagy kockákra vágjuk. 
A sárgarépát kockákra vágjuk. 
A kölest forró vízben megmossuk, hogy elkerüljük a keserűséget.
Öntsön napraforgóolajat egy tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Kapcsolja be a Sütés módot, és süsse aranybarnára a zöldségeket. 
Amint a hagyma és a sárgarépa megsült, tedd a húsgombócokat a tálba és keverd össze. 
További 5 percig sütjük minden oldalról, amíg a darált hús el nem színezi. 
Ha a húsgombóc megsült, kikapcsolhatjuk a sütési programot. Az apróra vágott burgonyát kiterítjük. Beleöntjük a megmosott kölest. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket.
Töltse fel vízzel a felső vonalig. Ehhez körülbelül két literes vízforraló szükséges. Keverjük össze és zárjuk le a fedelet. 
Kapcsolja be a Leves módot, és válassza ki az 1 órás időt. 
A hangjelzés megszólalása után hagyja a levest zárt fedél alatt legalább 10-15 percig főzni. 
Nyissa ki a fedelet, keverje össze a levest egy speciális merőkanállal, és öntse tányérokba. 
A kölesleves húsgombóccal fogyasztható, fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Felajánlom, hogy nézzen meg egy videós receptet húsleves köleshez és húsgombóchoz a Redmond 4502 multicookerben
A leves fő összetevője a köles. Töltse fel vízzel, majd alaposan öblítse le hideg víz alatt, amíg a víz teljesen tiszta lesz. Ha fekete szemek vannak a gabonában, akkor megszabadulunk tőlük.
Már elkészítettük a csirkehúslevest. Az első hozzávaló a burgonya lesz, amit először meghámozunk és apró kockákra vágunk.
A húslevesben lévő burgonyakockákhoz adjuk hozzá a kölesleveshez való apróra vágott zöldségeket.
10 perc múlva mehet bele a megmosott köles.
Térjünk át a húsgombóc formázására. A darált húst már kiolvasztottuk (sertés-marha keveréket használunk). Adjunk hozzá egy kis darált húst. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
Az összekevert darált húsból diónyi fasírtokat formázunk.
Tegyük át a húsgombócokat a levesbe.
Készre főzzük a köleslevest. A végén kóstoljuk meg a sót. Ha szükséges, sózzuk.
Az elkészült köleslevest fasírttal öntsd turénekre. Jó étvágyat kívánunk!
A kezdő háziasszonyok babonásan félnek olyan „bonyolult” étel elkészítését vállalni, mint a húsgombóc. És valamiért nem szeretik a kölest. Meghívjuk Önt, hogy együtt győzze le ezt az előítéletet, és készítsen egy finom levest kölesből és húsgombócból az itt javasolt recept szerint.
A kölesleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
húsgombóchoz:
darált hús (borjúhús) - 150 gramm,
fehér kenyér - 1 darab,
csirke tojás - ½-1 db,
só ízlés szerint,
kapor - 2 gally;
leveshez:
burgonya - 5 db,
hagyma - 1 db,
sárgarépa - 1 db,
köles - 70 gramm,
só ízlés szerint.
Kölesleves: az első fogás receptje
Kezdjük a húsgombócokkal – győződjön meg saját szemével, hogy az elkészítése teljesen egyszerű! A folyó víz alatt megmosott húst húsdarálón passzoljuk át.
A meghámozott hagymát, a fűszernövényeket, a tojást és egy szelet kenyeret felaprítjuk. Ezzel a masszával összedolgozzuk a darált húst, és ízlés szerint sózzuk.
Ha szükséges, szórjuk meg a darált húst őrölt piros vagy fekete borssal. A masszából golyókat formázunk, és a húsgombócok készen állnak a főzésre. A szupermarketben persze lehet kapni félkész fasírtot, de azt csak sejteni lehet, hogy mit adott oda a gyártó. Azt tanácsoljuk, hogy készítsen több fasírtot és fagyassza le, szükség szerint használja ezt a házi készítésű félkész terméket.
Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és amikor a tartalma felforrt, lyukaskanállal adjuk hozzá a húsgombócokat, és sózzuk meg. A burgonyát meghámozva és kockákra vágva szintén áttesszük a serpenyőbe.
Add hozzá a hagymát, amikor a burgonya puha.
A hagymával egyidőben a leveshez adjuk a reszelt sárgarépát.
10 perc elteltével öntsük a kölest a leveses serpenyőbe, csak előbb öblítsük le jól.
Amikor a köles és a burgonya megfőtt, ízlés szerint ismét sózzuk a levesbe, és elzárjuk a tüzet.
