Hogyan kell főzni káposzta rakott a sütőben, diétás. A sütőben, káposzta rakott

Sziasztok kedves olvasók! Tudtad, hogy a rakott ételeket a diétás ételek között vezető helyen tartják? Ezek az ételek viszonylag gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb odafigyelést vagy összetett összetevőket. A zöldséges rakott ételek különösen népszerűek, a kulináris szakértők még a sütőben sült zöldséges pizzához is kínálnak recepteket. Én személy szerint nagyon régen fedeztem fel a rakott káposztát, és úgy gondolom, hogy a sütőben sült káposztafőzelék kiváló lehetőség egy családi vacsorára.

Könnyű vacsora: káposzta rakott búzadarával

A káposztás rakott elkészítése nem nehéz, főleg ha sütőben sütjük. Ennek az ételnek a legegyszerűbb változatát „Easy Dinner”-nek hívom, mert nagyon könnyen emészthető, és tökéletes egy családi vacsora főételének. Ráadásul ízjegyeivel egy ilyen rakott visszahozza a gyerekkorba, így a legkisebb lányom néha megkéri, hogy készítsen egy rakott ételt, mint az óvodában.

Ennek az ételnek az elkészítését a következő összetevők készletével kezdem:

• egy pohár búzadara;
• egy pohár sült tej;
• 100 gr. vaj;
• egy kilogramm fej káposzta;
• egy hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• egy pár tojás;
• só.

A búzadarával a rakott szellős és lágy lesz, de jobb, ha kis szemeket választunk ehhez az ételhez.

1. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük.
2. A káposztát óvatosan felaprítom, kézzel ledarálom, picit megsózom.
3. A sült tejet a búzadarával összekeverem, a vajat felolvasztom és a keverékhez adom. Hagyja állni 10 percig.
4. A tojásokat a tejes-búzadara keverékhez felverem, alaposan elkeverem, kevés sót és fűszereket teszek hozzá.
5. A pirított hagymát és a káposztát hozzáadom a keverékhez, összekeverem.
6. Kikent formába teszem és beteszem a 220 fokra előmelegített sütőbe.
7. fél órát sütöm. A kész rakott tetejét aranyszínű kéreg borítja.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 125 kcal.

Ezt az ételt tejföllel tálaljuk, jól passzol a fokhagymás és tejszínes szószokhoz, valamint a fehér joghurthoz.

Tipp: 10 perccel azelőtt, hogy a káposztás rakott elkészül, megkenhetjük ketchuppal. Ebben az esetben étvágygerjesztő árnyalatot kap.

Fontos: annak ellenére, hogy a kész étel könnyű és szellős lesz, a kész rakott kalóriatartalma meglehetősen magas. Azok számára, akik szigorú diétát tartanak, jobb, ha a búzadarát a receptben kukoricadarával vagy zabpehellyel helyettesítik.

Ukrán lasagne gombával, darált hússal és sajttal

A képen: rakott káposztával a sütőben

Egy vegyes rakott káposzta gombával és darált hússal érdekesnek és a maga módján kielégítőnek bizonyul. Gyerekkoromban többször elvittek nyárra egy ukrajnai faluban élő rokonokhoz. Még mindig emlékszem a különleges házi galuskák, kolbászok és galuskák ízére, de különösen szerettem, amikor a nagymamám „gombás káposztát” főzött a sütőben. Ma ez az étel a lasagne-ra emlékeztet, és ezzel a technológiával készül.

Az ilyen húsos rakott sajt és gomba termékkészlete meglehetősen változatos, saját kulináris variációimat adtam hozzá az emlékezetes gyermekrecepthez:

• 500 gr. friss gomba (laskagomba, csiperkegomba, vargánya megfelelő);
• 50 gr. vaj;
• közepes méretű káposztafej;
• egy pohár tej;
• közepes méretű hagyma és sárgarépa;
• 150 gr. kemény sajt;
• 200 gr. feldolgozott sajt;
• egy evőkanál liszt;
• fél kilogramm darált hús;
• 150 gr. tejföl;
• néhány evőkanál paradicsompüré és növényi olaj;
• gyógynövények, fűszerek, só.

Lépésről lépésre recept az ukrán lasagne elkészítéséhez:

1. A káposztát forrásban lévő vízbe teszem, 5-7 percig állni hagyom, majd levelekre szedem. Minden levél vastagságát levágom, majd hosszában kettévágom.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. A hagymát kettéosztom: felét sárgarépával keverem. A sajtot durva reszelőn lereszelem.
3. A gombát vékony szeletekre vágom és 10 percig főzöm, majd a forrásban lévő vizet lecsepegtetem és hideg vízzel felöntöm.
4. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon megpirítom, hozzáadom a darált húst, készre pirítom. Hozzáadom pár evőkanál paradicsompürét, ízlés szerint sózom, borsozom.
5. Hozzáadom a gombát. 10 percig pirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a pörköltet, folyamatos keverés mellett 5 percig.
6. A gombához hozzáadom az ömlesztett sajtot és a finomra vágott petrezselymet.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire tegyünk egy réteg káposztalevelet, szórjuk meg reszelt sajttal és adjuk hozzá a hústöltelék felét.
8. A gomba felét ráteszem, majd van káposztaréteg, reszelt sajt, hústöltelék és gombás réteg.
9. A tetejét beborítom káposztával, vastagon megkenem tejföllel, megszórom reszelt sajttal.
10. Az edényt beteszem a 200 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül egy órát sütöm.
11. 5 perccel a készenlét előtt megszórjuk a tepsit finomra vágott fűszernövényekkel.

100 grammonként: 110 kcal.

Ugyanabban a formában tálalom az asztalra, amilyenben megsült. Papír segítségével kiveheti a serpenyőből a serpenyőt, és egy tálra tálalhatja.

Tipp: a rakott nagyon laktatónak bizonyul, így nem szabad vacsorára tálalni. Vasárnapi ebédre vagy ünnepi asztalra érdemesebb elkészíteni.

Kiadós csirke rakott

Nem éppen diétás, de nagyon ízletes és kielégítő, ez a húsos burgonya-káposzta rakott. Ebédre szoktam elkészíteni ezt a rakott tésztát. A család minden tagja számára készült, a gyerekek is élvezni fogják ezt az ételt. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen kiadós rakott tésztát, én is a legegyszerűbb hozzávalókat használom hozzá:

• főtt csirke hús - 300 gr;
• egy kis fej fehér káposzta;
• egy hagyma;
• 6 főtt burgonya;
• 100 gr. kemény sajt;
• közepes méretű sárgarépa;
• 3 csirke tojás;
• 3 evőkanál tejföl;
• só, bors ízlés szerint.

Az étel a következő módon készül:

1. A káposztát felaprítom, a hagymát apróra vágom, a sárgarépát durva reszelőn lereszelem.
2. Növényi olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a sárgarépát, fűszereket, hozzáadom a káposztát és megvárom, amíg a keverék aranyszínűvé válik.
3. A tojásokat a tejföllel simára és habosra verjük.
4. 5 burgonyát szeletekre vágok, amit kivajazott formába teszek.
5. A burgonyára főtt húst, a tetejére káposztát tettem. egyenletesen elosztom.
6. Egy szeletekre vágott burgonyát teszek rá, megszórom hússal és reszelt sajttal.
7. Helyezze az elkészített edényt a sütőbe 25 percre.

100 grammonként: 79 kcal.

Melegen és hidegen is finom ez a rakott. Tálalhatjuk mártásokkal, salátákkal, ecetes zöldségekkel. A receptben szereplő főtt csirke helyettesíthető pulykával, füstölt csirkével vagy szalonnával. A kész étel kalóriatartalma magas, ezért nem ajánlott azoknak, akik a fogyás szigorú szakaszán mennek keresztül.

Remélem, hogy tapasztalataim érdekesek lesznek számotokra, kedves olvasók. Talán sikerül valami különlegeset főzni a sütőben káposztával? Milyen töltőanyag- és adalékanyagokat használnak az ilyen rakott ételekhez? Ossza meg velünk kísérleteit, és ajánlja receptjeinket barátainak a közösségi hálózatokon és azon kívül.

Ne hagyja ki az új rakott recepteket, érdekes káposztaételeket: iratkozzon fel, és folyamatosan értesüljön kulináris híreinkről. Találkozunk újra a blogon!

Mini tippek a fogyáshoz

Csökkentse az adagokat harmadával – ez segít a fogyásban! Röviden és lényegre törően :)

Hozzáadás vagy leállítás? Amikor ez a kérdés felmerül, akkor határozottan ideje abbahagyni az evést. Ez az a test, amely jelzi, hogy hamarosan jóllakik, különben nem kételkedne benne.

A zöldséges rakott ételek méltán vezetnek az instant ételek között. A káposzta csodálatos zöldség, bármilyen formában egészséges. A nyers káposzta kiváló téli saláta, köretként párolt káposztát tálalnak, az orosz háziasszonyok kedvenc étele pedig a savanyú káposzta.

Mindenki ismeri a savanyú káposzta előnyeit, de nem mindenki tudja, hogy a káposzta U-vitamint tartalmaz, amely segíti az élelmiszerek emésztését, és nemcsak a gyomor, hanem a nyombél és a belek számára is hasznos.

A rakott ételeket viszonylag nemrégiben kezdték el használni. A szakácsok azzal viccelődnek, hogy azért főznek, hogy mindent elfogyasszanak, amit kár lenne kidobni. Amellett, hogy ízletesek, a táplálkozási szakemberek bevezetik őket az elhízott és beteg emberek étrendjébe.

Diétás káposzta rakott sütőben

Hozzávalók	Mennyiség
Fejes káposzta -	500 gramm
sajt -	100g
sárgarépa -	1 db PC.
hagyma -	1 db PC.
tej -	70 ml
tojás -	4 darab
Liszt -	2 evőkanál
zsemlemorzsa -	Egy kis
tejföl -	2 evőkanál
növényi olaj -	25 gramm
vegyes zöldek -	íz
Főzési idő: 50 perc	Kalóriatartalom 100 grammonként: 59 kcal

Ez a diétás rakott recept az egész család számára megfelelő, a gyerekek különösen szeretik ezt az ételt. Sárgarépát és hagymát tartalmaz, amit egyes gyerekek külön-külön nem szeretnek, de ebben az ételben mindent örömmel esznek.

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, lehetőleg finom reszelőn, a hagymát jobb apróra vágni. A rakott káposztát finomra kell vágni, és a már felaprított káposztát forrásban lévő vízzel le kell önteni, hogy lágyabb legyen.

A hagyományos hagyma helyett a zöldhagyma jó választás a szezonban, a rakott íze még érdekesebb lesz. Ezután a hagymát és a sárgarépát puhára pirítjuk.

Ekkor a tojásokat külön tálba törjük, hozzá kell adni a tejfölt, kevés tejet és a lisztet, kevergetni, majd turmixgéppel simára keverni.

Vegyünk egy tepsit, kenjük meg az alját olajjal, szórjuk meg a kekszet, rakjuk ki a káposztát, és tegyük rá a sült hagymát és sárgarépát. Ezután mindezt meg kell sózni, aki csípősen szereti, borsozhatja és ráöntheti az elkészített keveréket.

Nincs más hátra, mint a termékeket kiegyenlíteni, és a tetejére reszelt sajtot szórni. A rakott tésztát 180 Celsius fokon húsz-harminc percig sütjük.

Káposzta rakott hallal

A hal és káposzta rakott ételek eltérőek lehetnek. Vannak, akik szeretik a friss tengeri halat, míg sokan a halkonzervet. Ebben a receptben a rakott lédús, ízletes, pollock vagy szürke tőkehal filé hozzáadásával főzve.

• pollock vagy szürke tőkehal filé - 250 gramm;
• káposzta - 300 gramm;
• tejföl - 3 evőkanál;
• hagyma - 70 gramm:
• sajt - 70 gramm;
• paradicsompüré - 20 gramm;
• tojás;
• napraforgóolaj - 50 gramm;
• liszt - 60 gramm;
• só, fűszerek.

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom: 1240 kcal.

A halfilét darabokra kell vágni, lisztbe forgatni és megsütni. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajban külön megsütjük.

A káposztát finomra kell vágni, és a sült hagymához kell adni. Pároljuk együtt körülbelül nyolc percig, majd sózzuk és adjunk hozzá paradicsompürét.

Készítsen elő egy sütőedényt, ez lehet téglalap alakú üveg vagy kerámia edény, amelyet növényi olajjal kell kikenni, és először hozzá kell adni az elkészített káposztát. Óvatosan ráhelyezzük a sült haldarabokat.

A tölteléket külön elkészítjük. Ehhez a tojást tejföllel összekeverjük, és ráöntjük a káposztára és a halra. A tetejére sajtot reszelünk.

Az edényt körülbelül húsz percig sütjük, a sütőt 190 fokra kell melegíteni.

Rakott káposztával és darált hússal a sütőben

Érdekes módon a káposzta minden ételhez jól passzol. Jó töltelék pitékhez, lepényekhez, élesztős és erjesztett tejjel készültekhez, bármilyen zöldséggel, halhoz, de a darált hús klasszikus. Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a káposzta tekercseket. Egy rakott káposzta és hús gyorsan elkészíthető, és ugyanolyan finom lesz.

• káposzta - fél kiló;
• darált hús - 500 gramm;
• sárgarépa - 1 darab;
• tojás - 2-3 darab;
• tejföl - 300 gramm;
• növényi olaj - 60 gramm;
• lomb;
• só, bors - ízlés szerint.

Egy óra húsz percet vesz igénybe az elkészítése.

Kalóriatartalom: 1687 kcal.

A káposztát apróra és vékonyra kell vágni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.

Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye bele a káposztát. Közepes lángon kell sütni, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg az alja.

A káposztához finomra reszelt sárgarépát kell adni.

Külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és amint megpuhul és színe megváltozik, hozzáadjuk a darált húst. A darált hús lehet marha- vagy sertéshús. Amint a darált hús színe megváltozik, kapcsolja ki a serpenyőt.

Egy külön tálban keverje össze a tojást, a tejfölt, és keverje össze jól egy mixerrel vagy turmixgéppel.

Az elkészített serpenyőt kikenjük olajjal, rátesszük a párolt káposzta és a sárgarépa felét, rátesszük a darált hús felét, és kis mennyiségben beleöntjük a tojás és a tejföl keverékét.

Ezután ismételjen meg mindent. Az utolsó réteg a keverék. Forró sütőbe tesszük negyven percre.

Sovány rakott gombás étel receptje tojástöltelék nélkül

Hamarosan kezdődik a betlehemes böjt, amikor nem ehetsz tojást, tejterméket, húst, de halat bizonyos napokon szabad. Káposztát mindig lehet enni, rakott is készül belőle hallal és gombával egyaránt.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• káposzta - 500 gramm;
• csiperke gomba - 400 gramm;
• hagyma - 2 fej;
• növényi olaj - 70 gramm;
• sárgarépa - 1 gumó;
• koriander és petrezselyem;
• kekszet;
• fűszereket.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom: 789 kcal.

A káposztát a tetejére kell mosni és szárítani. Óvatosan távolítsa el a felső leveleket, és tegye félre. A többi káposztát egy speciális reszelővel finomra vágjuk. Ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet.

A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, hozzáadjuk az olajat és beletesszük a felaprított káposztát. Forraljuk fel és keverjük össze. Az egyik hagymát félkarikára vágjuk, és a káposztához adjuk. A másik fejet kockákra vágjuk.

A csiperkegombát megmossuk, és nem nagyon apróra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk a gombát. Mindent addig sütünk, amíg a darált hús meg nem szárad.

A formát megszórjuk zsemlemorzsával és kikenjük vajjal, először két-három egész káposztalevelet teszünk úgy, hogy a szélük lelógjon. Az aljára először párolt káposztát, majd darált gombát teszünk, és a káposzta lelógó végét rátekerjük. Ha a káposzta levelei nem fedik le a teljes felületet, akkor külön-külön is szedhet leveleket.

A zöldségeket letakarva a káposztalevelek tetejét olajjal megkenjük és zsemlemorzsával megszórjuk. Fedjük le a tetejét fóliával.

A rakott körülbelül húsz percig sül.

Rakott káposztával és rizzsel a sütőben

Ez egy finom rizs rakott recept. Természetesen az összes terméket felveheti, összekeverheti, végül beleöntheti a tojásos keveréket. De az íz, és ami a legfontosabb, a szép megjelenés érdekében a recept úgy készül, mint egy pite, ahol a tészta rizskeverék, minden más pedig töltelék.

Tehát a főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• káposzta - 500 gramm;
• rizs - 100 gramm;
• sajt - 140 gramm;
• tojás - 2 darab;
• tejszín vagy tejföl - 150 gramm;
• hagyma - 1 fej;
• szalonna - 100 gramm;
• növényi olaj - 80 gramm;
• fűszereket.

Főzési idő: egy óra tizenöt perc.

Kalóriatartalom: 1425 kcal.

A sajtot lereszeljük, a szalonnát pedig apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és szintén kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk.

Egy serpenyőt olajon hevítünk a tűzhelyen, és megpirítjuk benne a hagymát, hozzáadva az apróra vágott szalonna felét. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és folyamatosan keverve mindent meg kell sütni.

Ekkor a rizst majdnem készre kell főzni, majd hagyni, hogy a víz lefolyjon. Ha megszáradt, hozzáadjuk a reszelt sajt felét és a tojásfehérjét, és összekeverjük. Ez az alapja a rakott lepénynek.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük zöldséggel vagy vajjal. Ezután óvatosan fektessük ki a rakott alapot. Tedd be a sütőbe tíz percre.

Külön kell elkészíteni a tölteléket. Ehhez vegyünk egy tojást, adjuk hozzá a tojásból megmaradt sárgáját, öntsük bele tejszínt vagy tejfölt, valamint a reszelt sajt felét. Mindent simára keverünk.

Ezután kivesszük a sütőből a serpenyőt a rizzsel, ráhelyezzük a káposzta-bacontölteléket. A tetejére öntjük a tölteléket, és ráterítjük a maradék szalonnadarabokat. Ezután az elkészített ételt vissza kell tenni a sütőbe harminc percre.

Sütés után az edényt kicsit le kell hűteni, csak ezután tegyük tálalótányérra és vágjuk fel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ahhoz, hogy a káposzta ízletes legyen, pároláskor ne adjunk hozzá vizet. Érdemes először a serpenyőbe olajat önteni, majd hozzáadni az apróra vágott káposztát, és sütés közben folyamatosan kevergetni.

A hagymát jobb öt perccel a káposzta megsütése után hozzáadni. Ez azért történik, hogy a hagyma ne égjen le.

A formát, amelyben az étel sütni fog, ki kell kenni és megszórni zsemlemorzsával, így könnyebb lesz kivenni az edényt, majd óvatosan felvágni.

A kiegyensúlyozott étrend nem csak az ízetlen zsírszegény túró, a nyers zöldség és mindenféle saláta. A szervezetnek tápláló meleg ételre van szüksége, amely csillapítja az éhséget és energiával tölti fel. Az alacsony kalóriatartalmú, de hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető ételek közé tartoznak a diétás rakott fogyókúrák. A főtt csirkemellel vagy a párolt szeletekkel ellentétben gazdag íz- és aromacsokorral rendelkeznek. Csak ki kell választania a megfelelő összetevőket, és követnie kell a receptben feltüntetett arányokat.

A diétás rakott étel elkészítésének jellemzői

Egy igazi diétás rakottnak alacsony kalóriatartalmúnak, egészségesnek és kielégítőnek kell lennie. Az elkészített hozzávalókat hőálló edényben összekeverjük vagy rétegesen kiterítjük, szósszal ízesítjük és 180 fokon főzésig sütjük. Növényi olajat vagy vajat még a kenéshez sem célszerű használni, ezért előnyben kell részesíteni a szilikon sütőformákat. Alternatív lehetőség a multicooker tálban való főzés.

Milyen ételekből készíthet alacsony kalóriatartalmú ételt?

Az alacsony kalóriatartalmú rakott ételeket alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekből, gyümölcsökből, sovány húsokból és nem keményítőtartalmú zöldségekből készítik. Az öntet tojásból, kefirből vagy joghurtból és fűszerekből készül. Nem kell édesítőszert hozzáadnia a túró, füge, alma, aszalt szilva, banán, cseresznye édes ételekhez. A kristálycukrot javasolt mézzel vagy szárított gyümölcsökkel helyettesíteni. A halból, káposztából, sárgarépából, gombából készült cukrozatlan ételeket, valamint a cukkini, rizs és rizses-túrós rakott ételeket nagy mennyiségű, anyagcserét javító fűszerrel ízesítik.

A rakott ételek előnyei

A diétás ételek energiaértéke nemcsak az alapanyagoktól, hanem az elkészítési módtól is függ. Például egy zsírszegény túróból készült rakott „kalóriabomba” lesz, ha cukorral és mazsolával főzzük. A zsíros majonézzel sült zöldségek szintén nem tesznek jót a szervezetnek. Az alacsony kalóriatartalmú öntetekkel készült rakott ételek ízletesek és egészségesek. Az összetételtől függően rostot, kalciumot, nagy mennyiségű fehérjét és vitaminokat tartalmaznak. Az ilyen ételek kiegyensúlyozottá teszik az étrendet, segítik a fogyást és a megfelelő táplálkozáshoz való hozzászokást.

Diétás rakott receptek

Számos módja van egy finom rakott elkészítésének a fogyás és a jó fizikai forma megőrzése érdekében. A klasszikus receptek módosíthatók kedvenc fűszerek vagy olyan összetevők hozzáadásával, amelyek nem ütköznek a diétás táplálkozással. A lényeg az, hogy vegyük figyelembe az étel kalóriatartalmát, készítsük el a megfelelő öntetet, és időben vegyük ki a kész ételt a sütőből.

Liszt nélküli túrós rakott

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 88 kcal / 100 g.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A diétás túrós rakott korpával, fűszernövényekkel és sajttal egy kiadós, cukrozatlan étel, amelyet reggelire vagy uzsonnára kínálhatunk. Előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú sajtokat, például az olasz ricottát, a tofu szójasajtot, a kecske- vagy juhtej anari. Mielőtt a készterméket részekre vágná, hagyni kell lehűlni.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• kefir - 2 evőkanál. l.;
• tofu - 100 g;
• zöldek - 1 csokor;
• tojás - 2 db;
• szóda - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. A tojásokat habverővel felverjük.
2. Adjuk hozzá a reszelt túrót és keverjük össze.
3. Öntsük bele a szódabikarbónával elkevert kefirt.
4. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, zabkorpát, reszelt vagy apróra vágott tofut.
5. Keverd össze.
6. 40 percig sütjük.

Alacsony zsírtartalmú túró almával a sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 64 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, desszertre.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy egészséges, diétás rakott túrós almával olyan ízű, mint a charlotte, amit sokan gyermekkorukban szerettek. Még az egészségtelen bolti édességekhez szokott gyerek is szeretni fogja. A desszert ne legyen savanyú, ezért ajánlatos édes vagy édes-savanyú almát használni. Kívánt esetben kristálycukrot vagy egy zacskó vaníliás cukrot adhat hozzá.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• alma - 2 db;
• kefir - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túrót tojással.
2. Adjunk hozzá kefirt.
3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat. A gyümölcsöket durva reszelőn lereszeljük.
4. Összekeverjük a túrós masszával, simára keverjük.
5. Helyezze szilikon formába.
6. 40 percig sütjük.
7. Kihűlés után szeletekre vágjuk.

Diétás burgonya rakott

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 86 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Diétás burgonyás rakott csirkével és spenóttal kiadós ebéd az egész család számára. Az edény sütőbe helyezése előtt 50-60 gramm szeletekre vágott vajat tehetünk a burgonya- és sárgarépapüré legfelső rétegére. Egy szellős rakott valamivel több kalóriát tartalmaz, de gyönyörű aranyszínű héja lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 700 g;
• spenót - 150 g;
• csirke filé - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A nyers filét turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot, 1 tojást.
3. Keverd össze.
4. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük.
5. A zöldségeket pürésítjük. Menő.
6. Adjunk hozzá 2 tojást, sót.
7. Helyezze a püré felét egy szilikon formába.
8. A tetejére kenjük a tölteléket.
9. Befedjük a maradék pürével és elsimítjuk.
10. 40 percig sütjük.

Fejes káposzta

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 73 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Az eredeti káposztás rakott szójaszósszal vagy alacsony kalóriatartalmú körettel, például konzerv zöldborsóval tálalható. Célszerű fiatal káposztából elkészíteni az ételt, akkor az íze finomabb lesz. Szilikon sütőforma helyett használhatunk bármilyen mást is, miután kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg;
• tej - 0,5 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• tojás - 3 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A káposztát felaprítjuk.
2. Tejjel, puha vajjal összekeverjük.
3. 15-20 percig pároljuk. Menő.
4. Adjunk hozzá tojást, sót.
5. Keverd össze.
6. Öntse a keveréket egy szilikon formába.
7. 20 percig sütjük.

Brokkoli és karfiol lassú tűzhelyen

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 83 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A kétféle káposztából készült diétás rakott ízletes és alacsony kalóriatartalmú lesz. A brokkoli kalóriatartalma 34 kcal, a karfiol - csak 25 kcal / 100 gramm termék. Bármilyen sajtot használhat, lehetőleg kemény sajtot. Pikantanciát ad, a szószt aromás, gazdag és sűrű lesz. Joghurt helyett cukrozatlan joghurtot is adhatunk az öntethez.

Hozzávalók:

• brokkoli - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• aludttej - 150 ml;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g;
• vaj - 20 g;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A karfiolt rózsáira szeleteljük.
2. Gőzölje „Gőz” módban 10 percig.
3. A káposzta kivétele után állítsa be a „Multi-cook” módot.
4. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a lisztet, a vajat. 5 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá reszelt sajtot és sót.
6. Addig főzzük, amíg a szósz sima nem lesz.
7. Hozzáadjuk a brokkolit, a karfiolt.
8. Keverd össze.
9. Zárja le a fedőt, és Multicook módban süsse további 15 percig.

Alacsony kalóriatartalmú sárgarépa rakott

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 106 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A lédús sárgarépa rakott szeleteléskor nem fog szétterülni, ha megszilárdulás után kivesszük a formából. Ez a diétás finomság nem csak sütőlapon, hanem lassú tűzhelyen is elkészíthető. A lényeg az arányok helyes kiszámítása, a tál térfogatától függően. Egy tál édes sárgarépát meglocsolhatunk juharsziruppal, megszórhatjuk dióval és desszert helyett tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 500 g;
• búzadara – 2 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. A sárgarépát meghámozzuk és turmixgépben feldaraboljuk.
2. Adjunk hozzá búzadarát.
3. A sárgáját a vajjal és a sóval habosra verjük.
4. A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük.
5. Keverjük össze a sárgarépát a sárgájával.
6. Hozzáadjuk a fehérjéket, óvatosan alulról felfelé keverve, hogy a keverék oxigénnel teljen.
7. Liszttel megszórt formába tesszük.
8. 40 percig sütjük.

Sütőtök rakott

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 81 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Ennek a finom sütőtökös rakottnak az állaga a szájban olvadó puha szuflére emlékeztet. Ha a sütőtök pépet közepes reszelőn lereszeljük, és egy serpenyőben vízzel pároljuk, akkor nem kell további turmixgépben őrölni. Ez az étel egy kicsit sűrűbb és rostos lesz. Granulált cukrot nem szabad hozzáadni, ha a sütőtök édes, és a savanyúsága nem érződik a túróban.

Hozzávalók:

• sütőtök - 600 g;
• búzadara – 2 evőkanál. l.;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk.
2. Tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
3. Pároljuk puhára.
4. Turmixgépben csomómentes, sima pürévé turmixoljuk.
5. Külön keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot.
6. A túrós keveréket a forró sütőtökpüréhez keverjük.
7. Helyezze a keveréket szilikon formába vagy zsírozott tepsibe.
8. Kb. fél órát sütjük.

Zabpehely almával és áfonyával

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 146 kcal / 100 g.
• Felhasználás: reggelire, desszertre.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Ezt a tápláló rakott ételt ajánlatos zabpehellyel tálalni reggelire vagy reggel. Nem szabad sok almát és áfonyát hozzáadni - ezek egyszerű szénhidrát-fruktózt tartalmaznak, és növelik a késztermék kalóriatartalmát. A bogyókat alaposan le kell mosni hideg vízzel, és szűrőedénybe kell helyezni. A reszelt almát előre összekeverhetjük őrölt fahéjjal.

Hozzávalók:

• zabpehely - 400 g;
• alma - 300 g;
• áfonya - 100 g;
• víz - 200 ml;
• tej - 200 ml;
• tojás - 1 db;
• szóda - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Öntsük a víz és a tej keverékét a zabpehelyhez.
2. Készre főzzük. Vegyük le a tűzről.
3. Hozzáadjuk a tojást, a megmosott áfonyát, a reszelt almát, a szódát.
4. Keverd össze.
5. Öntse a keveréket egy szilikon formába.
6. Süssük aranybarnára.

Hal diétás rakott

• Idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 128 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A Dukan fehérjediéta egyik népszerű étele a diétás hal rakott. Minden termék egészséges és megfizethető, nem kell rájuk nagy összeget költeni. Tengeri sügér helyett bármilyen más tengeri halat is elvihetsz. A darált húshoz fűszerpaprikát és kardamomot adhatunk, ezek pikantériát és kellemes füstölt aromát kölcsönöznek. Az elkészült étel annyira lágy, hogy szinte bármilyen életkorban éhgyomorra is fogyasztható.

Hozzávalók:

• tengeri sügér - 500 g;
• tej - 4 evőkanál. l.;
• rákrudak - 2 db;
• anari sajt - 80 g;
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Darálja meg a tengeri sügér filét és a rákrudakat húsdarálóval vagy turmixgéppel.
2. Adjunk hozzá korpát.
3. Adj hozzá sót.
4. Öntse a keveréket egy szilikon formába.
5. A sajtot lereszeljük és tejjel elkeverjük.
6. A keveréket a darált húsra öntjük.
7. fél órát sütjük.

Nagyböjt gombával

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 72 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Az illatos nagyböjti rakott burgonyával és gombával tojás hozzáadása nélkül készül. Ha 10 perccel a főzés vége előtt eltávolítja a fóliát, akkor aranybarna lesz. A töltelék ne legyen túl folyékony, ezért a gombát száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a víz el nem párolog. Tálalás előtt a kihűlt edényt a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthetjük. Ez a diéta a legjobb módja a gyors és biztonságos fogyásnak.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 450 g;
• burgonya - 600 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 fog;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gombát felaprítjuk és megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk az olajat, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát.
3. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
4. Készre sütjük.
5. A nyers burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
6. Öntsön forrásban lévő vizet 5 percig. Engedje le a folyadékot.
7. Egy szűrőedényben szűrjük le, és keverjük össze keményítővel.
8. Egy 20 cm-es rugós formát kibélelünk sütőpapírral.
9. Váltott rétegekben burgonyát és sült gombát. A felső és alsó réteg burgonya legyen.
10. Fóliával letakarjuk.
11. Süssük az edényt 1 órán keresztül.

Hogyan kell főzni egy finom, alacsony kalóriatartalmú rakott ételt - táplálkozási szakértők tanácsa

Sok szakértő egyetért abban, hogy a diétás táplálkozásnak változatosnak kell lennie. Csökkenteni kell az elfogyasztott kalóriák számát, de az étlap nem korlátozódhat két-három egészséges ételre. Ellenkező esetben a szervezet vitaminhiányban szenved, és az ember abbahagyja az étel élvezetét, és „leesik” az étrendről. Egy édes vagy sós diétás rakott étel kiváló kiegészítője lesz étrendjének, ha a táplálkozási szakértők ajánlásait figyelembe véve készíti el:

• A tojássárgája kalóriadús, ezért a tésztához csak fehérjét ajánlatos, habbá verve.
• A multicooker edényét nem ajánlatos olajjal bekenni.
• Kerülje a majonézt és más zsíros szószokat – ezek növelik a kész étel kalóriatartalmát, és elfedik az étel valódi ízét.
• Nem kell kristálycukrot hozzáadnia az almás rakotthoz, ha édes gyümölcsfajtákat használ.
• A finom túró még zsírszegény túróból is könnyen elkészíthető.
• A húsételek elkészítéséhez csirkét, borjút és sovány halat használnak.
• A pirospaprika, a gyömbér, a koriander, a kardamom és más fűszerek nemcsak az ízét javítják, hanem felgyorsítják az anyagcserét is.
• A hozzávalókat egyenlő darabokra, kockákra vagy csíkokra kell vágni, különben nem sül át egyenletesen az étel.
• Ha spenótot adunk a töltelékhez, akkor azt citromlével kell meglocsolni, vagy kis mennyiségű citromsavval turmixgépben felaprítani.
• Az étel desszert változatai cukor hozzáadása nélkül is elkészíthetők, de édes szósszal és málnalekvárral tálalhatjuk.

Videó

Készítsünk egy diétás káposzta rakottot lassú tűzhelyen. Bár a finomra vágott káposztának köszönhetően inkább szuflára hasonlít.

Folyamatosan keresem az egészséges és tápláló ételeket. És ez az étel sem volt kivétel. Az ilyen káposzta rakott kalóriatartalma elhanyagolható, és nem haladja meg a 100 kcal-t 100 grammonként. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, főételnek és valami húsos köretnek is. Végül is a káposzta, mint minden zöld zöldség, ideális köret minden fehérjetermékhez: húshoz, halhoz, csirkéhez.

Bármilyen viccesen is hangzik, ennek a zöldségnek a kémiai összetétele valóban egyedülállónak mondható, mivel a káposzta A-, B-, C-, E-, H-, K- és PP-vitamint tartalmaz. A különböző típusú és fajtájú káposzta az egyik vezető helyet foglalja el minden étrendben és táplálkozási rendszerben, amelynek célja, hogy segítsen mindenkinek, aki javítani akar alakján, és egyszerűen az egészséges életmódot folytató embereknek. A káposztát széles körben használják bébiételekben is, hipoallergén volta és durva rosttartalma miatt - rost, amely eltávolítja szervezetünkből a méreganyagokat és a salakanyagokat. A káposztás rakott tehát nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is az egész család számára.

1. fehér káposzta - 200 gramm
2. csirke tojás - 2-3 db.
3. Rákrudak – 5 db.
4. Hagymahagyma
5. Só bors
6. Olivaolaj

1. A káposztát durvára vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk, 1 tojás hozzáadásával.

2. Helyezze a káposzta keveréket egy tálba.

Adjunk hozzá apróra vágott rákrudat.

És hagyma. Só és bors ízlés szerint. A töltelék lehet sonka, csiperkegomba, borsó vagy kukorica. Általában bármit, amit a szíved kíván.

3. Kapcsolja be a multicookert a sütéshez, kenje meg a tál alját pár csepp olívaolajjal. Hagyja a tálat felmelegedni néhány percig.

4. Ezt követően tedd a keveréket egy tálba. Zárja le a fedelet, és süsse 25 percig. Aki hozzám hasonlóan gyorsfőzőben főz, az ne felejtse el, hogy sütéskor ne zárja el a nyomásszelepet, különben pépes lesz a rakott.

5. A program végén nyissuk ki a fedelet, és óvatosan vegyük ki az edényünket. A lassú tűzhelyben főtt káposztafőzelék nagyon lágy és szellős lesz - egy igazi káposzta felfúj. Hidegen és melegen is finom. Friss zöldségekkel tálalhatjuk.

A rakotthoz szószt készítettem: natúr joghurtot, mustárt, citromlevet és kevés sót kevertem össze. Az eredmény egyfajta házi majonéz lett, de felesleges zsír nélkül. Remélem, hogy ez a káposztás rakott recept a család minden tagjának tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha Ön diétázik és számolja a kalóriákat, akkor figyelmébe ajánlok egy kiváló és egyszerű tojásos diétás káposzta rakott receptet. Nem csak káposzta és tojás van benne, egy kis liszt, ami jó hír, búzadara, diétás tejföl és egy kis sütőpor. Minden elemi és egyszerű, ezért ne csak könnyű és diétás ételeket készítsünk, hanem ízleteseket is, ami fontos. sokan szeretik, de olajjal kisütik és ettől zsíros lesz. És itt lesz egy rakott, felesleges olaj nélkül, és a fő előny az íz. Nehéz megtagadni egy ilyen rakott ételt, de ne aggódjon az alakja miatt, minden rendben lesz.

- 300 gramm fehér káposzta,
- 1 nagy, válogatott csirke tojás,
- 1,5 asztal. l. alacsony zsírtartalmú tejföl,
- 1,5 asztal. l. csali,
- 1 asztal. l. Liszt,
- 0,5 tk. l. sütőpor,
- pár csipet só,
- pár csepp növényi olaj.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Vágja fel a káposztát hosszú, vékony szálakra.




A káposztához ütünk egy nagy csirke tojást, jobb, ha választunk egyet, vagy csak teszünk hozzá két kis tojást.




Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt a készítményhez. Tejföl helyett teljesen elfogadható a klasszikus joghurt használata adalékanyagok nélkül. De mivel a joghurt néha nem kapható néhány üzletben, könnyebben veszek diétás 10%-os tejfölt. Keverjük össze a tejfölt a káposztával és a tojással, így tökéletes ragacsos tésztát kapunk a rakott tésztához.




Hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát és egy kevés sütőport, hogy sütés közben a rakott összeálljon és a kívánt formát vegye fel.






A sütőedényt enyhén kenje meg növényi olajjal, és szórja meg búzadarával is. A búzadara az olaj miatt jól tapad a serpenyőhöz. Sütés után pedig maga a rakott könnyen eltávolítható anélkül, hogy a széleit megsértené.




Az ételt ne süssük túl, a káposzta legyen enyhén ropogós, ezt is minden táplálkozási szakember értékelni fogja. Ha az ételek „al dente” (kicsit alulsütöttek), ez fokozza az étrendi hatásukat. Átlagosan 25 percet vesz igénybe ennek a tepsinek a sütése. A sütőhöz 180°-os hőmérséklet megfelelő. Az eredmény egy nagyon szép, ínycsiklandó, aromás káposzta rakott tojással.




A kész tepsit kivesszük a sütőből, és 20-30 percig hűlni hagyjuk. Aztán eszünk és élvezzük! Nagyon könnyű elkészíteni, mindenképpen próbálja ki ezt az egyszerű és ízletes étel elkészítési módját. Jó étvágyat!