Tengeri kelkáposzta leves (szárított, konzerv) - receptek fotókkal. Hínárleves: receptek, titkok, előnyök Ecetes algaleves

A laminária, vagyis a hínár nagyon népszerű és nagyon egészséges termék. Az egészségükkel és alakjukkal törődő emberek rendszeres étrendjében szerepel. nélkülözhetetlen számos betegség kezelésében és a diéták során. Nem véletlenül hívják Japánban és Kínában ősidők óta tengeri ginzengnek.

A hínár előnyei

Mint minden más tengeri termék, a tengeri moszat jódban gazdag. A szervezet számára szükséges pantotén- és folsavat is tartalmaz. A tengeri kelkáposzta A-, B-, C-, E-, D-vitaminban gazdag, tartalmaz magnéziumot, vasat, brómot, káliumot, többszörösen telítetlen zsírsavakat, aminosavakat, fruktózt, növényi rostokat, poliszacharidokat és fehérjét.

Az orvosok a moszat és a belőle készült különféle ételek, köztük a hínárleves és a saláták rendszeres fogyasztását javasolják a női nemi szervek betegségei esetén. A magas vérnyomásban szenvedőknek is segít. A hínár egyformán jótékony hatással van a felső légúti betegségekre, de még a stresszre is.

Tengeri kel a fogyásért

Figyelemre méltó, hogy a sokak által kedvelt hínár nemcsak fiatalabbá és szebbé teszi a nőket, hanem enyhíti a túlsúlyt is. A hínárban található mikroelemek és vitaminok erőteljes töltése kiváló lehetőséget biztosít a felesleges kilók leadására anélkül, hogy egészsége romlana. Emellett a hínár megtisztítja a szervezetet a sóktól, méreganyagoktól, nehézfémektől és salakanyagoktól, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét is.

A hínárleves fogyasztása hosszú időre csillapítja az éhséget. A moszatételek fogyasztása csökkenti a napközben elfogyasztott egyéb élelmiszerek raktározását, létfontosságú energiává alakítva azokat.

Ahogy fentebb is írtuk, sok előétel elkészíthető hínárból, de a különféle első fogások kielégítőbbek, ízletesebbek és könnyebben elkészíthetők. Hogyan készítsünk hínárlevest? A recepteket egyszerre több változatban is bemutatjuk. Ezek mind hagyományos nemzetiek, mind lassú tűzhelyben való főzéshez. Például konzerv hínárleves, „távol-keleti”, vagy Miekkuk leves és mások.

Miekkoek

Nemzeti koreai étel, amelyet általában az ünnepekre készítenek. Hazánkban inkább „távol-keleti” hínárlevesként ismerik.

Hozzávalók:

• 30 gramm szárított hínár;
• 300 gramm marha szegy (csirkefilével helyettesíthető);
• egy közepes hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• 40 ml szójaszósz.

Főzési mód:

• Főzzünk marha- vagy csirkehúslevest egy egész hagymával. Körülbelül 1,5 liter folyadékot kell kapnia.
• Amíg a hínárleves húsleves készül, vegye ki és töltse fel forró vízzel körülbelül 30-40 percig.
• Az elkészített húsleveshez adjuk az áztatott hínárt, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott húst és a szójaszószt. Ha kevés a só, sózzuk.
• Lassú tűzön főzzük további 20 percig.

A "távol-keleti" leves készen áll. Koreában szokás ezt az ételt só nélkül tálalni.

Gazdag, gazdag, aromás leves.

Szükséges termékek:

• egy 250 grammos üveg konzerv hínár;
• közepes sárgarépa;
• három közepes méretű burgonya;
• egy hagyma;
• 120 gramm konzerv zöldborsó;
• egy csirke tojás;
• tejföl;
• két liter húsleves;
• finomított növényi olaj;
• bors és só.

Készítmény:

• A hínárleves elkészítéséhez e recept szerint először hámozzuk meg a zöldségeket: sárgarépát, hagymát és burgonyát, és forraljuk fel a tojást.
• A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
• Az elkészített hagymát és sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.
• Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük, 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket.
• A konzerv hínárból leöntjük a folyadékot, és hozzáadjuk a húsleveshez.
• A tojást durva reszelőn lereszeljük, és szintén a levesbe dobjuk. Az egészet jól összekeverjük és további 5 percig főzzük.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ezt a levest forrón, a tányérra tett tejföllel tálaljuk.

Halászlé hínárral

Hozzávalók:

• két liter víz;
• 100 gramm rizs;
• egy nagy burgonya;
• közepes sárgarépa;
• egy 250 grammos konzerv rózsaszín lazac a saját levében;
• egy doboz hínár;
• növényi olaj, só és bors.

Kezdjük a főzést:

• A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a megmosott rizst és a finomra vágott burgonyát.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk.
• Amikor a burgonya és a rizs megfőtt, a leveshez adjuk a sült zöldségeket, és 5 percig főzzük.
• A halkonzervet villával pépesítjük, a moszatot lecsepegtetjük. Mindezt adjuk hozzá az elkészített leveshez. Főzzük még 5 percig. Só és bors ízlés szerint.

Ez a leves melegen és hidegen is finom lesz.

"Gyors" leves lassú tűzhelyben

Ez a leves pedig még könnyebben elkészíthető, mint az előzőek.

Termékek:

• 400 gramm konzerv hínár;
• egy kis hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• három közepes burgonya;
• só bors;
• 2 nagy kanál napraforgóolaj;
• 1,5 liter víz;
• egy pár babérlevél.

Készítmény:

Tegyen egy egész hagymát, apróra vágott burgonyát, finomra reszelt sárgarépát és hínárt egy multicooker tálba. Sózzuk, borsozzuk az egészet, adjuk hozzá az olajat és adjunk hozzá vizet. Kapcsolja be a „Steam” módot 30 percre. Elkészült a "gyors" leves.

A tengeri algaleves, amelynek receptjeit ebben a cikkben mutattuk be, segít abban, hogy mindig szép és egészséges maradjon.

Táplálkozz egészségesen!

Télen nagyon kevés a vitamin, hínáros és tojásos levest készítve hasznos anyagokkal tölti fel szervezetét. Végül is az algák nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, ez a mikroelem annyira szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez. A leves elkészítéséhez koreai módra ecetes hínárt használtam, fűszerekkel és zöldségdarabokkal ízesítettem. Szinte minden moszat, amit a boltban árulnak, már pácolt, mert frissen gyorsan megromlik. De ha ki akarja próbálni a sima hínárt, megvásárolhatja a szupermarketben misso leveszacskóban, bár el kell olvasnia az elkészítési útmutatót, hogy ne romoljon el.

A hínár íze sűrű, sós és enyhén keserű legyen a jód mennyisége miatt. Ez az összetevő adja az étel különleges ízét. A tojás finom tojásos jegyet ad, míg a burgonya és a csirkeleves kiadósságot ad. Burgonya helyett használhat rizst vagy tésztát. Az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, és nem fog sok időt igénybe venni. Az íz élénkítése érdekében friss fűszernövényeket adhat hozzá: petrezselyem, koriander, bazsalikom. Jobb, ha a főzés végén adunk hozzá zöldeket, hogy minden íz megmaradjon a levesben.

De ha nincs kéznél hínár, készüljön fel

Hozzávalók

• Pácolt hínár - 350 g.
• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 3 db.
• csirke - 350 g.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 teáskanál
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Víz - 2,5 l.

Hogyan készítsünk hínárlevest

Először meg kell sütnünk a csirkét, hogy a hús szaftos legyen. Egy serpenyőt jól felmelegítünk növényi olajjal, beletesszük a csirkét, megszórjuk sóval és fűszerekkel, mindkét oldalát ropogósra sütjük, ez az eljárás mindössze 5-6 percet vesz igénybe. Ezután a húst egy tálba szedjük.

A csirke zsírjához adjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk.

A hagymát és a húst forrásban lévő vízbe tesszük, és sózzuk. Közepes lángon 30 percig főzzük.

Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és készre főzzük.

A legvégén hínárt adunk hozzá.

Azonnal hozzáadjuk az előfőtt, darabokra vágott tojásokat és az őrölt fekete borsot. Főzzük még 5 percig, hogy ne süssük túl a hínárt.

Öntsük a levest egy tálba, és tálaljuk, adott esetben pirított krutonnal. Jó étvágyat kívánunk!

1. Az első fogás elkészíthető hússal, hallal, zöldséglevessel vagy egyszerűen vízzel.
2. A húsleves elkészítéséhez jobb, ha húst használ a csonton, akkor a yushka gazdag ízű lesz.
3. A jó minőségű hínárnak (tengeri kel) gazdag és egyenletes sötétzöld színűnek kell lennie, és nem tapadhat össze csomóvá.
4. Gyakorlatilag nem kell főzni őket, mert a hőkezelés során a jód eltűnik.
5. Ha pikánsabb ízt szeretne, só helyett szójaszószt adjon hozzá, ez kellemes sós jegyet kölcsönöz az ételnek.

Leves hínárral és tojással, a legegészségesebb és legfinomabb ebéd!

A tengeri kelkáposzta leves megoldja az egész emberiség globális problémáit. A poliszacharid-, jód- és fehérjeanyag-tartalékairól ismert, sűrű és dús húslevesben található csodamoszat kiváló ízhatása mellett erőt ad, küzd az elhízás ellen, sebeket gyógyít, javítja az egészséget és meghosszabbítja az életet.

Hogyan készítsünk finom hínárlevest?

A tengeri moszatot konzervben, fagyasztva vagy szárítva szállítják a piacra. A tárolási módok nem befolyásolják az ízt, de növelik a főzési időt. A fagyasztottat meg kell mosni és felforralni, a szárítottat pedig be kell áztatni. Könnyebb, káposztakonzervvel. 5 perccel a folyamat vége előtt adjuk hozzá, míg az előzőeket 15 percig főzzük.

1. A tengeri moszatleves a koreai és japán konyhák hagyományosnak számít, termékválasztási pedantanciájáról és kifogástalan kompatibilitásukról ismert. Ezért nem furcsa, hogy a levest csirke- vagy marhahúslevesben főzik. Ez az alap könnyű, tápláló és kompatibilis más összetevőkkel: tofu, gomba, tojás.
2. Minden leves nagyon egyszerűen elkészíthető. A kivétel a fagyasztott hínárleves. A fagyasztott káposzta tele van nyálkával. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőle, a káposztát fel kell forralni és folyó vízben kétszer öblíteni.

A konzerv hínárleves a vezető az elkészítési sebességben. Csak ki kell dugasztani a készítménnyel ellátott üveget, le kell engedni a tartósító folyadékot (barnító hatással van a többi komponensre), és a káposztát a már majdnem kész levesbe kell tenni, ahol zöldségekkel, tojással, borsóval lesz társaságban - egészséges ill. fehérje termékek.

Hozzávalók:

• húsleves - 1,5 l;
• konzerv hínár - 200 g;
• burgonya - 2 db;
• főtt tojás - 2 db;
• konzerv borsó - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Készítmény

1. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük.
2. Helyezze a párolt zöldségeket, a káposztát, a borsót és a tojásszeleteket a húslevesbe.
3. 5 percig főzzük a levest.

Ez a leves segít szabályozni az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Egyszerűen fogalmazva, sertésbordából, gombából és szárított hínárból főzve, egészséges és tápláló összetevőket tartalmaz, amelyek hosszú távú jóllakottsághoz vezetnek. Ami a moszatot illeti, 30 percig vízben áztatják, majd 2 órán át forralják.

Hozzávalók:

• sertésborda - 400 g;
• shiitake - 7 db;
• szárított moszat - 40 g;
• víz - 2,5 l;
• kulináris bor - 20 ml;
• zöld hagyma - 10 g;
• gyömbér - 4 cm.

Készítmény

1. Áztassa be a moszatot és a gombát 30 percig.
2. Forraljuk a bordákat 5 percig.
3. Öblítsük le, töltsük fel friss vízzel, adjuk hozzá a többi hozzávalót.
4. Főzzük a szárított hínárlevest 2 órán keresztül.

A tengeri kelkáposzta pedig tele van tengeri ízekkel. Az igazi, mély íz azonban csak a tengeri moszat és a kagyló kombinációjából adódik. Ez utóbbiak híresek lédús húsukról és csodálatos húslevesükről. Ebben az esetben hínárlevessel egészítik ki, így a leves olyan finom lesz, hogy függőséget okoz.

Hozzávalók:

• szárított moszat - 20 g;
• víz - 4 l;
• fagyasztott kagyló héjában - 1 kg;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• halszósz - 30 ml.

Készítmény

1. A tenger gyümölcseiből és tengeri moszatból készült leves elkészítése előtt áztassa be a szárított hínárt 30 percre, öblítse le és vágja apróra.
2. Ezután 25 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és további 15 percig pároljuk a hínárlevest.

Leves hínárral és tojással - recept

Kínában reggelire hínárlevest és tojást szolgálnak fel. Meleg és sűrű, megfelelően beállítja az emésztést, és sok jót tartalmaz: egy tojást zsírban oldódó vitaminokkal és hínárt ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. A leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Forraljuk fel a hínárt a lében, üssük bele a tojásokat, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Hozzávalók:

• szárított moszat - 15 g;
• húsleves - 750 ml;
• tojás - 2 db;
• keményítő - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - 45 ml;
• gyömbér - 5 g.

Készítmény

1. Adjuk hozzá a gyömbért a húsleveshez, és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá hínárt, és főzzük 10 percig.
3. Sűrítsük be a levest keményítővel.
4. Öntsük bele a felvert tojást, és vegyük le a hínárlevest a tűzhelyről.

Távol-keleti leves hínárral - recept

A távol-keleti hínárleves az egyszerű első fogások szimbóluma, amelyek hínárból készülnek, és időtlen idők óta a „Far Eastern saláta” logóval ellátott üvegekben készülnek. Az ilyen levesek előnye, hogy könnyen gazdagítják a szervezetet, és olyan egyszerű ételeket találnak, mint a hagyma, sárgarépa és burgonya.

Hozzávalók:

• húsleves - 3 l;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Távol-keleti saláta - 200 g;
• tojás - 1 db.

Készítmény

1. A burgonyát a lében 10 percig főzzük.
2. Adjuk hozzá a káposztát, és főzzük további 5 percig.
3. Adja hozzá a pirított sárgarépát és a hagymát.
4. Beleütjük a tojást és levesszük a tűzhelyről.

Koreai hínárleves

Az egyetlen hínárleves, amelynek receptje világszerte népszerű a vajúdó nők körében, a koreai konyhához tartozik. A hínárból és marhahúsból álló Miek leves olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik. Ez a felbecsülhetetlen értékű leves nagyon egyszerűen elkészíthető: a marhahúsdarabokat pácoljuk, megsütjük és káposztával 30 percig főzzük.

Hozzávalók:

• szárított hínár - 40 g;
• marhahús - 150 g;
• víz - 2,5 l;
• fokhagyma - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 30 ml;
• olaj - 15 ml.

Készítmény

1. Áztassa a káposztát 30 percig.
2. Pácold be a marhadarabokat 15 ml szójaszószban és fokhagymában 30 percig. Ezt követően serpenyőben megpirítjuk.
3. Adjunk hozzá káposztát, 15 ml szójaszószt, és pároljuk 5 percig.
4. Felöntjük vízzel, és 30 percig főzzük.

Meglepő módon a hínáros csirkeleves az egyik legnehezebben elkészíthető étel. Az ázsiai kánonok szerint a húslevesnek gazdag csirkeízűnek kell lennie, és nem lehet zsíros. Sokan megtalálják a kiutat, és grillcsirkét használnak. Válaszd el a húst a csontoktól, és forrald 30 percig. Ezután adjuk hozzá a káposztát a leveshez, és pároljuk további 20 percig.

Hozzávalók:

• grillezett csirke - 1,2 kg;
• szárított moszat - 30 g;
• víz - 3 l;
• szójaszósz - 40 ml;
• fokhagyma - 5 g.

Készítmény

1. Készítsük elő a káposztát.
2. Távolítsa el a bőrt a csirkéről, és válassza el a húst a csontoktól.
3. A csontokat és a húst 30 percig forraljuk.
4. Adjuk hozzá a káposztát, a szójaszószt, a fokhagymát, és pároljuk további 20 percig.

A tengeri alga és a halászlé jó módja annak, hogy élvezze a növényi alapú és fehérjében gazdag umamit. Figyelemre méltó, hogy az ázsiaiak jobban szeretik a hallabdákat, mint a halakat. Keményítőt adnak a darált húshoz, így a golyók hosszan tartó főzés után sem veszítik el formájukat. Átlagosan 20 percig főzik. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a húslevest halas aromákkal töltse be.

Hozzávalók:

• makréla filé - 1 kg;
• jeges víz - 400 ml;
• kulináris bor - 30 ml;
• cukor - 100 g;
• só - 25 g;
• fehérje - 4 db;
• keményítő - 80 g;
• víz - 2 l;
• szárított moszat - 5 g;
• gyömbér - 4 cm;
• szójaszósz - 20 ml.

Készítmény

1. Az első 7 hozzávalót turmixgépben keverjük össze.
2. A darált húst golyókká forgatjuk. Áztassa őket egy órán át vízben.
3. A gyömbért 2 liter vízben felforraljuk.
4. Dobjunk 20 golyót forrásban lévő vízbe, és főzzük 20 percig.
5. Adjuk hozzá a moszatot és a szójaszószt, és főzzük 5 percig.

A leves tofuval és hínárral a japán konyha ismertetőjele. Ezek az összetevők megtalálhatók a hagyományos miso levesben, amely tele van egészséges összetevőkkel. A miso paszta és a tofu növényi eredetű, fehérjében gazdag szójababból készült termékek, amelyek pozitívan hatnak az emésztésre és természetes probiotikumok.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 l;
• főtt moszat - 100 g;
• miso paszta - 4 evőkanál. kanalak;
• enoki gomba - 80 g;
• füstölt tofu - 50 g.

Készítmény

1. Melegítse fel a vizet. Öntsön 200 ml vizet, és keverje össze a miso pasztát.
2. Tegyük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a moszatot és a tofut, és főzzük 5 percig.
3. Díszítsük gombával.

Az ázsiai leveseket nem csak úgy készítik el. Minden forró italnak előnyösnek kell lennie a szervezet számára, és meg kell felelnie az adott feladatnak. Ha ez egy diétás hínárleves, akkor valóban közel nulla kalóriatartalmúnak és könnyűnek kell lennie. Gyakrabban tintahalból főzik. Gyorsan főnek, és mély halízűek.

A tengeri moszat nagyon elterjedt élelmiszertermék az ázsiai országokban, sok finom étel készül belőle. Magas jód- és aminosavtartalma miatt a káposzta nagyon hasznos az ember számára, nagyon gyorsan emésztődik, így minden hasznos anyag gyorsan bejut a szervezetbe. Ma egy egyszerű receptről szeretnénk elmondani egy klasszikus levest egyszerű hínárból. Csirkehússal párosítva igazán csodálatos étel. Reggel készítse el ezt a levest, és jó hangulatban lesz egész nap, diétázóknak ajánljuk. Ha készen vagy, kezdjük a főzést!

A hínárleves elkészítéséhez szüksége lesz:

• - 2 db;
• - 1 db.;
• – 1 doboz (kb. 200-250 g);
• - 5 darab.;
• Hagyma - 1 hagyma;
• -4 dolog.;
• - saját belátása szerint.

A becsült főzési idő körülbelül 60 perc, energiaértéke 90 kcal 100 grammonként.

Főzési recept lépésről lépésre:

1 lépés

Jól olvasztja fel a lábakat. 20 percig főzzük őket. Ebből a lépésből csak csirkehúslevesre van szükségünk. Ha szükséges, távolítsa el a csirkecombokat: távolítsa el a csontokat vagy hagyja egészben.

2. lépés

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Miután kiszedtük a csirkét, a burgonyát a csirkehúslevesbe tesszük főni.

3. lépés

Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat adunk hozzá, és a finomra vágott hagymával megpirítjuk.

4. lépés

Vegyünk egy reszelőt és reszeljük le a sárgarépát, majd adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk meg. A hozzávetőleges párolási idő körülbelül 7 perc.

5. lépés

Adja hozzá az elkészített hagymás és sárgarépa keveréket a burgonyához 4 perccel a burgonya főzése előtt. 2 percig főzzük.

6. lépés

2 perc alatt adjuk hozzá a hínárt, de ne tegyük korábban, mert lehet, hogy a burgonya nem fog teljesen megfőni. Ennek oka a hínárban található sav.

7. lépés

Amikor a burgonya kész (), adjuk hozzá a főtt tojást, előtte finomra kell vágni.

8. lépés

Hagyja lassú tűzön párolódni 3-5 percig. Adjon hozzá különféle fűszereket saját belátása szerint. A csirkehúst pedig az első lépéstől kezdve akár kicsontozott darabokban, akár egész combokban adjuk hozzá.


Ez a hínárleves nagyon jól illik tejföllel.

A tengeri kelkáposztát számos vitamin és mikroelem kiváló forrásának tartják. Ezért gyakran használják a főzéshez. Különösen széles körben használják a koreai, kínai és japán konyhában. Finom saláták, rakott ételek, szószok, öntetek készülnek belőle. De külön figyelmet érdemelnek a hínárlevesek, amelyek receptjeit a mai kiadvány ismerteti.

Lehetőség zöldborsóval

Ez az egészséges és nagyon könnyű étel a japán nemzeti konyhához tartozik. Egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül, ezért ideális családi vacsorához. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 liter tisztított víz vagy húsleves.
• 3 közepes burgonya.
• Egy kis sárgarépa.
• Nagy hagyma.
• Egy pár tojás.
• 250 gramm hínár.
• Egy konzerv borsó.
• Só, gyógynövények, fűszerek és tejföl.

Ez a hínárleves nagyon egyszerű technológiával készül. A hámozott és apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízzel vagy húslevessel töltött serpenyőbe töltjük. Az átadott hagymát és a sült sárgarépát is oda küldik. Mindezt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a burgonya meg nem puhul. Röviddel a hőkezelés vége előtt tegyük a hínárt és a konzervborsót a serpenyőbe. A kész levest sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd levesszük a tűzhelyről. Tálalás előtt minden tányérra apróra vágott főtt tojást, apróra vágott fűszernövényeket és tejfölt teszünk.

Sertés opció

Ennek a hínáros levesnek, amelynek receptje fotóval alább látható, fűszeres ízű és kellemes aromájú. A sertéshús jelenlétének köszönhetően elég laktatónak bizonyul, így egy nagy családot is képes táplálni. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 liter vizet.
• Egy kiló sertéshús csonton.
• 4 burgonya.
• Pár sárgarépa és hagyma.
• 300 gramm hínár.
• 5 tojás.
• Pár nagy kanál olívaolaj.
• Só, tejföl és friss fűszernövények.

Ez a hínáros és tojásos leves nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Először is foglalkoznia kell a hússal. Megmossuk, egy nagy lábasba tesszük, hideg vízzel felöntjük, megsózzuk és egy órán át forraljuk. A kész sertéshúst kivesszük a léből, leválasztjuk a csontról, apróra vágjuk és félretesszük. A maradék folyadékot szűrjük, visszatesszük a serpenyőbe és a tűzre küldjük. Amint felforr a húsleves, apróra vágott burgonyát töltünk bele. Szó szerint öt perccel később adjunk hozzá növényi olajban elősütött hagymát és sárgarépát. A már majdnem kész levesbe beletesszük az apróra vágott sertéshúst és a hínárt. További öt perc múlva levesszük a tűzhelyről, tányérokba öntjük, és főtt tojásdarabokkal díszítjük. Kívánt esetben a levest tejföllel és friss fűszernövényekkel ízesíthetjük.

Marhahús opció

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével ízletes, mérsékelten fűszeres hínárlevest kapunk. Elkészítéséhez nem konzerv terméket, hanem szárított terméket használnak. Ezért a folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy van-e a konyhájában:

• 70 gramm szárított hínár „miek”.
• Pár púpozott evőkanál szójaszósz.
• 200 gramm marhahús.
• Pár nagy kanál szezámolaj.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só és fűszerek.

A feldarabolt marhahúst szójaszósszal és szezámolajjal összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezt követően a bepácolt húst növényi zsiradékkal kikent serpenyőben enyhén megpirítjuk és serpenyőbe tesszük. Az apróra vágott fokhagymát és az előre beáztatott hínárt is oda küldik. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, két liter vízzel felöntjük és fél órán át forraljuk.

Lehetőség kagylóval

A tenger gyümölcsei szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a konzerv algalevest. Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon tápláló is. Ezért ideális egy családi vacsorához. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 150 gramm főtt kagyló.
• Egy kis sárgarépa.
• 100 gramm ecetes hínár.
• Egy evőkanál paradicsompüré.
• Közepes izzó.
• 200 gramm fehér savanyú káposzta.
• Néhány evőkanál gabonapehely (árpa, köles vagy rizs).
• Növényi olaj, só, fűszerek, gyógynövények és tejföl.

A megmosott gabonát felöntjük vízzel vagy húslével, és majdnem készre főzzük. Ezután kétféle káposztát, sót és fűszereket adunk hozzá. A kagylókat is oda küldik, apróra vágott hagymával és paradicsompürével együtt sütve. Mindezt készenléti állapotba hozzuk, és levesszük a tűzhelyről. Tálalás előtt ízesítsük a levest tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel.

Opció sóskával

Meghívjuk Önt, hogy figyeljen egy másik hínáros és tojásos leves receptjére. Szokatlan savanykás íze és enyhe illata van. Az ebéd elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 gramm sertéspép.
• Pár evőkanál bármilyen növényi olaj.
• 300 gramm ecetes hínár.
• 3 tojás.
• 120 gramm hagyma.
• 100 milliliter tejföl.
• 300 gramm burgonya.
• 50 g friss vagy konzerv sóska.
• Só és fűszerek.

A feldarabolt húst enyhén megpirítjuk növényi olajon, áttesszük egy serpenyőbe, megtöltjük ivóvízzel és felforraljuk. Szó szerint öt perccel később adjunk hozzá burgonyát, és főzzük tovább alacsony lángon. Negyed óra elteltével a káposztával és sóskával párolt, apróra vágott hagymát adjuk a serpenyőbe a jövőbeli levessel. Körülbelül tizenöt perc múlva levesszük a tűzhelyről, tányérokba öntjük, tejföllel ízesítjük és fél főtt tojással díszítjük.

Választható rizzsel és hallal

Ez a hínárleves biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a fűszeres és szokatlan ételeket. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár liter vizet.
• 250 gramm konzerv hínár.
• 3 evőkanál rizs.
• 250 gramm halkonzerv.
• Egy kis sárgarépa.
• Közepes izzó.
• Nagy burgonya.
• Tojás.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Tegye a kockára vágott burgonyát és a megmosott rizst egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. Néhány perccel később növényi olajban sült hagymát és sárgarépát küldenek oda. Amint a zöldségek és a gabonafélék teljesen elkészültek, halkonzervet, sót, fűszereket, hínárt és apróra vágott főtt tojást adnak hozzá. Mindezt felforraljuk, és levesszük az égőről.

Lehetőség rákrudakkal és olvasztott sajttal

Ez az egyik legegyszerűbb hínárleves recept. Ez az étel meglehetősen gyorsan elkészül, és az eredmény felülmúlja a legmerészebb várakozásokat. Ahhoz, hogy családját finom ebéddel etesd, a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm hínár.
• 4 tojás.
• 200 gramm rákrudat.
• Egy pár sárgarépa.
• Közepes izzó.
• 100 gramm ömlesztett sajt.
• Só és növényi olaj.

A megmosott hínárt felöntjük vízzel, és majdnem készre főzzük. Ezután reszelt sárgarépát és pirított hagymát adunk hozzá. Oda küldik az ömlesztett sajtot és az apróra vágott rákrudat is. Mindezt megsózzuk, és a legalacsonyabb lángon pár percig pároljuk. Röviddel a hőkezelés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást a leveses serpenyőbe.