Cukorrépa szelet. Svéd répaszelet

Szerintem ez senki előtt nem titok, és sokan egyetértenek velem abban, hogy a szelet az egyik legnépszerűbb étel. És milyen fajták egyszerűen nem léteznek: cukkinis szelet csirkefilével, tojásszelet, padlizsánszelet, apróra vágott sertésszelet… Ez a lista hosszan folytatható. És szeretném kiegészíteni ezt a listát egy olyan finomsággal, amelyet Svédország fővárosában, Stockholm egyik éttermében találtak fel - céklás szeletekkel. Úgy tűnik, hogy egy ilyen jelentéktelen kiegészítés, és már a szín is izgalmas, és a szeletek olyan lédúsak, gyengédek és ízletesek, mert a cékla könnyű édessége jól illeszkedik a hagyma és a fokhagyma keserűségéhez. Kezdjük a főzést és élvezzük a szokatlan illatos svéd céklaszeleteket!

Recept információ

Konyha: svéd.

Főzési mód: meleg.

Teljes főzési idő: 1 óra

Adagok: 10 darab .

Hozzávalók:

darált húshoz:

• vegyes darált hús (sertés + marhahús) - 600 g
• közepes méretű főtt cékla - 1 db (kb. 160 g)
• csirke tojás - 1 darab
• fehér kenyér - 150 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• közepes méretű hagyma - 1 db (kb. 60 g)
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• só ízlés szerint

panírozáshoz:

• búzaliszt - 50 g

sütéshez:

• növényi olaj - 100 ml.

Főzés

1. Tegye a kevert darált húst egy mély csészébe.
2. A hagymát meghámozzuk, hideg folyóvíz alatt megmossuk, apróra vágjuk.
3. A főtt céklát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.
4. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, finom reszelőn lereszeljük.
5. Tegye a cipót egy csészébe, öntsön meleg tiszta vizet, hogy átázzon. Amikor a cipó jól átázott, kinyomkodjuk a felesleges folyadékból.
6. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a finom reszelőn reszelt főtt céklát, az áztatott fehér cipót, a finom reszelőn reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kézzel jól összedolgozzuk, amíg a darált hús sima nem lesz.
7. Egy külön kis tálba öntsük a szelet panírozására szánt lisztet.
   Az elkészített darált húst 10 egyenlő, egyenként 100 grammos részre osztjuk. A darált hús minden részéből kerek szeletet formázunk, amit jól bepanírozunk lisztbe.
8. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk növényi olajat, amelyen mindkét oldalukon megsütjük a formált szeleteket, nehogy túlsüljön.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• a céklás szeleteket önálló ételként vagy valamilyen köretként, például főtt tésztával, burgonyapürével és főtt rizzsel lehet felszolgálni;
• a céklák melegen és hidegen is jók;
• Hagyományosan a céklás szeleteket növényi olajban sült hagymával tálalják, félgyűrűkre vágva;
• a fehér cipót zsemlemorzsával helyettesíthetjük.

Egy étel, amely egyesíti egy diétás termék hasznosságát, amely segíthet megszabadulni néhány kilogrammtól, és egy finom ízt, amely örömet okoz az ínyenceknek. Megfelelő elkészítéssel a nyers répaszelet nemcsak a meggyőződéses vegánok, hanem a húsevők körében is az egyik legkedveltebb meleg étel lesz. Elkészítésükre sok recept létezik, néhány alapvető receptet válogattunk össze, hogy a hozzávalókat variálva a legjobb eredményt érhesd el.

A répaszelet jó lelet lesz a posztban, bizonyos diétákat betartani kényszerülők, vegetáriánusok és persze gyerekek étlapján. Nemcsak melegen, de hidegen is tálalhatod, az íze ettől nem szenved.

400-500 g nyers céklát, 1 tojást, 100 g búzadarát, sót és fűszereket veszünk.

• A céklát főzzük, hámozzuk meg, hármat reszelőn.
• Hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a sót, az egészet összekeverjük, szeleteket formázunk, és egy forró serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.

Terméklehetőségek

• A céklát héj nélkül is főzhetjük, búzadara helyett jó zsemlemorzsát tenni, ha a gabona valamiért nem illik, vagy egyszerűen nem létezik.
• Ezen kívül nagyon finom fokhagymát adni a darált céklához. A feltüntetett mennyiséghez 3-4 szegfűszegre lesz szüksége. Fokhagymanyomón átpasszírozzuk, és a répához keverjük.
• Ha nem akarjuk bedörzsölni a főtt zöldséget, tegyük turmixgép tálba és aprítsuk fel. Ne feledje azonban, hogy ez megváltoztatja a kész étel állagát - a szeletek egységesebbek lesznek.
• Megsüthetjük búzadarában vagy zsemlemorzsában panírozva, vagy önmagában is.
• Ha nincs kéznél tojás, vagy csak mással szeretnéd helyettesíteni ebben az ételben, akkor a darált húshoz keverj reszelt sajtot. Ebben az esetben a szelet még finomabb lesz, ha nem főtt, hanem sült céklát veszünk alapul.
• Így a zöldség szárazabb lesz, és íze telítettebb. Azt tanácsoljuk, hogy a meghámozott céklát turmixgépben őrölje meg. Ebben a receptben nem lehet búzadarát hozzáadni, mivel a darált hús nélküle is meglehetősen sűrű lesz.
• Fűszerként jó ide aszalt bazsalikomot és majoránnát tenni.

Nyers répa változat

400 g nyers céklát is bedörzsölhet, fokhagymát, apróra vágott hagymát adhat hozzá, és elküldheti a serpenyőbe párolni. A legjobb, ha ezt a fedő alatt 30 percig végezzük. Ezután hagyjuk kihűlni a masszát, sózzuk, borsozzuk, szeleteket formázunk belőle, és növényi olajon kisütjük.

Ha valami finomabbra és egyben kielégítőbbre vágyik, akkor a darált húst dióval ízesítjük. Csak diót válasszunk, ettől lesz pikánsabb az íze. 400-500 g répához 100 g kell, késsel vagy turmixgépben aprítjuk. Darált hússal együtt vagy külön.

A nyers sárgarépa finomabb és könnyedebb ízt ad a céklás szeleteknek.

Hozzávalók

• Cékla - 300 g
• sárgarépa - 300 g
• Tojás - 1 db.
• Búzadara - 2-3 evőkanál
• Tejföl vagy nehéz tejszín - ½ evőkanál.
• Fokhagyma, bors - opcionális
• Só ízlés szerint

Főzés

1. A zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és tetszés szerint turmixgépben, reszelőn vagy robotgépben ledaráljuk. Minden keverjük össze és sózzuk.
2. A puhább szerkezetért egy tojással felverjük a tejszínt vagy a tejfölt. Mindent összekeverünk zöldségekkel, és hozzáadjuk a búzadarát. Elegendő gabonafélére lesz szüksége ahhoz, hogy szelet tésztát gyúrhasson: néha 2 evőkanál, néha 5 evőkanál.
3. Só, bors, jó kurkumát adni ehhez a kompozícióhoz - szokatlan kellemes aromát ad.

1. Szeleteket formázunk és serpenyőben megsütjük vagy sütőben megsütjük. Az utolsó lehetőséghez fel kell melegíteni 200 fokra, ki kell kenni a tepsit olajjal és 20-25 percig sütni.
2. Mielőtt a szeleteket a sütőbe tenné, ha szükséges, szórja meg őket reszelt sajttal.

Forrón, tejföllel és friss zöldségekkel tálaljuk.

Sajt hozzáadása

Ugyanez a recept kissé módosítható, ha a tejföl és a tejszín zsírtartalmuk miatt nem megfelelő. A mi ételünkhöz hasonló lédússág képes feta sajtot vagy sajtot adni. A feltüntetett mennyiség 200-250 g terméket igényel. Három sajtot egy reszelőn, és tejszín helyett tojással verjük fel.

A kéksajt céklás íze nagyon jól árnyékolt. Ehhez a mennyiséghez szó szerint 70-80 g adható.

Azok számára, akik nem akarnak vacakolni a sajttal, javasoljuk, hogy próbálják ki a következő lehetőséget.

Tiszta répadarált húsból sóval, búzadarával és fűszerekkel, vagy annak sárgarépával való keverékéből közvetlenül a kézre kis „fészkeket” készítünk, amelyekbe egy kis darab kemény sajtot teszünk. Óvatosan lezárunk mindent, és azonnal kitesszük serpenyőbe sütni, vagy tepsire tesszük sütni.

Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva sajtkrémmártással tálaljuk.

Ezen kívül jó, ha túrót adunk a répaszeletekhez.

• Ehhez 400 g héjában főtt répához 300 g zsírszegény túrót, 1 tojást, sót, borsot veszünk.
• Fűszerként jobb száraz petrezselymet és koriandert és / vagy fokhagymát venni.
• A céklát megőröljük, mindent összekeverünk, és az előző recept szerint sütjük, majd elküldjük sütni.

Az ilyen szeletek jók lesznek, és lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban főznek. Ez az opció teljesen diétássá és nagyon egészségessé teszi őket, köszönhetően a fehérjében gazdag túrónak és a kalciumnak a növényi rosttal.

Nos, akik a lédús steaket kedvelik minden zöldség helyett, azoknak a következő receptünk tetszeni fog.

Hozzávalók

• Darált hús (csirke vagy sertés) - 200 g
• Burgonya - 200 g
• Cékla - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés

1. Külön főzzük főtt céklát és burgonyát héjában. Megtisztítjuk, kombájnban ledaráljuk vagy hármat reszelőn.
2. Összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, tojást, sót, borsot.
3. Sütőben 40-50 percig sütjük 200 fokon, vagy forró serpenyőben kis lángon, hogy legyen ideje megsülni a húsnak.

Az ilyen szeleteket nyugodtan tálalhatjuk körethez, hiszen az ízük egyáltalán nem lesz zöldséges!

Szóval, barátaim, mint látjátok, több receptet is kombinálhattok, és az általunk javasoltak egyikét használhatjátok, hogy finom répaszeleteket főzzetek vacsorára magadnak és családodnak! A lényeg az, hogy mutasd meg a képzelőerőt és a lelkesedést!

A cékla természetes vitaminokban és antiszeptikumokban gazdag. A tartalommal rendelkező bármely étel segít a túlsúly elleni küzdelemben és az onkológia megelőzésében. Minden háziasszonynak, aki törődik szerettei egészségével, rendelkeznie kell egy répaszelet receptjével.

A klasszikus szeleteket főtt céklából készítik. Ezeket a húsgombócokat melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Íze a tök kaviárra emlékeztet, csak a cékla illata.

• Főtt cékla (cékla) - 1 kg;
• Búzadara - 9 evőkanál;
• zúzott zsemlemorzsa (opcionális)
• Tojás -3 db;
• vaj - 120 g.
• Egy csipet só
• Sütéshez finomított olaj.

Főzési folyamat:

• Az előfőzött céklát megtisztítjuk, burgonyareszelőn átdörzsöljük. Reszelhetsz nagyobbra is, ha nem zavar a nagy részecskék jelenléte az edényben.
• Ezután a masszát egy serpenyőbe helyezzük, felmelegítjük és beleöntjük a felmelegített folyékony vajat.
• A serpenyőben kis adagokban összekeverjük a búzadarát, ne felejtsük el folyamatosan keverni, különben csomók képződnek. Lassú tűzön pároljuk 20-25 percig. Sózzuk és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
• Hozzáadjuk a tojást. Ellenőrizze, hogy van-e elég só.
• A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk.
• Növényi olajban néhány percig mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Ezek klasszikus céklás szeletek. A tojás hozzáadásának szakaszában improvizálhat, például szegfűborsot vagy fokhagymát adhat hozzá. Tejföllel tálaljuk az asztalra.

Julia Vysotskaya receptje

Egyszerű és nagyon finom fasírt. A citromlé finom savanyúságot ad, a bors pedig némi élességet ad.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cékla (nyers) - közepes méretű;
• Fehér kenyér vagy cipó;
• Citromlé - 1,5 evőkanál;
• Kétszersült a későbbi panírozáshoz.
• Babérlevél, szegfűszeg (fűszerezés);
• Búzaliszt - 2 teáskanál;
• Só, fekete bors (elhagyható)

Főzési folyamat:

• A répát nagy kockákra vágjuk, és kevés vízben megfőzzük. Enyhén sózzuk. Adjunk hozzá néhány babérlevelet és hat szegfűszeget a vízhez.
• Vágjuk le a héját néhány darab fehér kenyérről vagy egy hosszú cipóról, morzsoljuk össze a pépet, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. A répa készenlétét úgy ellenőrizheti, hogy egyszerűen átszúrja őket egy késsel. A főtt céklát nagyon könnyen átszúrják.
• Ezután fel kell vágni a kockákat. Ez bármilyen módon megtehető, húsdarálón, turmixgépen vagy rostélyon ​​keresztül.
• A kapott masszához adjuk a morzsát, a lisztet, a sót és egy csipet borsot. Adjunk hozzá citromlevet. Mindent alaposan összekeverünk.
• Darált húsból golyókat formálunk, zsemlemorzsában megforgatjuk. A sütés kényelme érdekében a golyókat ajánlott előtte 30 percig a fagyasztóban hagyni, így erősebbek lesznek.
• Egy serpenyőben napraforgóolajon mindkét oldalát 4-5 percig sütjük.

Túróval

Az ilyen répaszelet kiadós és enyhén fűszeres.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cékla - 1 kg;
• Búzadara - 120 gr.;
• Só, paprika keveréke (ízlés szerint);
• Túró - 400 gr.;
• Vaj - 120 g (olvasztott);
• Tojás - 2 db .;
• Tej - 200 ml;
• Fokhagyma - 8 gerezd.

Főzési folyamat:

• A megmosott hámozatlan céklát puhára főzzük.
• A kész répát kényelmesen és megfizethető módon őröljük.
• Pároljuk a kapott masszát egy serpenyőben 7 percig, és öntsük ki a meleg folyékony vajat és a tejet.
• Fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát a serpenyőbe, és ne hagyjuk abba a keverést, kerüljük a csomókat. Pároljuk további 9 percig.
• A kapott masszát hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
• Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a masszához: túrót, tojást, sót, fokhagymát (előőrölve), fekete borsot. Mindent alaposan összekeverünk.
• A kapott darált húsból szeleteket faragunk, és saját belátásunk szerint sütőben vagy párosra sütjük. Így megőrzik hasznos és íz tulajdonságaikat. Tejföllel tálaljuk.

Édes változat mazsolával

Ez a recept édesszájú és diétás étrendre egyaránt alkalmas.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cékla - 2 kicsi vagy 1 nagyobb;
• Olaj sütéshez;
• Rizs - 200 g (főtt);
• Mazsola (ízlés szerint);
• Só ízlés szerint);
• Tojás -2 db.

Főzési folyamat:

• Sütőben sütjük a céklát, fóliába csomagolva. Ezután őröljük meg és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
• A mazsolát 10-15 percig forralt vízben kell hagyni. Ezután szárítsa meg papírtörlőn.
• Keverje össze a sült répát, a rizst (előfőtt), a tojást és a sót. Ezen a ponton 2 evőkanál cukrot adhatunk a darált húshoz, de diétázóknak jobb, ha ezt nem teszik meg. Öntsük a mazsolát, és nagyon óvatosan keverjük össze a masszával.
• A leendő szeleteket kézzel formázzuk, és serpenyőben növényi olajon megsütjük.
• Tegye a pogácsákat papírtörlőre, hogy elkerülje a napraforgóolaj felhalmozódását.

Szeletek főtt céklából egy serpenyőben

Könnyű recept és főzési recept minden háziasszony számára.

A főzéshez szüksége lesz:

• Cékla - 250 gr.;
• Búzadara - 200 gr;
• Fokhagyma - egy pár gerezd;
• Kapor;
• Só;
• Növényi olaj.

Főzési folyamat:

• A répát megfőzzük vagy sütőben megsütjük. A répát legjobb sütőben sütni. Így több vitamint és tápanyagot tart meg.
• Reszelőn dörzsöljük a céklát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• A kapott masszában adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.
• Adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze. Annak érdekében, hogy a búzadara telítődjön céklalével, hagyja a darált húst 20-30 percig.
• Vízbe mártott szeleteket formázunk a kezünkkel.
• 3-5 percig sütjük növényi olajban.

Tálaláskor a szeleteket megszórhatjuk darált dióval.

Nagyböjti recept hagymával lépésről lépésre

Teljesen diétás répaszeleteket főzhet.

Ehhez szükségünk van:

• Burak -1kg;
• Liszt - 8 evőkanál;
• Hagyma fehér hagyma -2 db.;
• Só ízlés szerint);
• Növényi olaj (hagyma sütéséhez).

Főzési folyamat:

• A répát megfőzzük, megtisztítjuk. Turmixgépben turmixoljuk vagy reszelőn dörzsöljük. Préselj egy kis levet.
• A hagymát apróra vágjuk, és kevés növényi olajon megpirítjuk.
• Adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a hagymát a céklával. Jól összekeverni.
• Szeleteket formázunk, és lassú tűzön mindkét oldalról 3-6 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem sül.

A kötőelemek hiánya miatt a darált hús ritka lesz, így kényelmesebb lesz nem szeleteket faragni, hanem evőkanállal közvetlenül a serpenyőre tenni.

Párolt répaszelet

Ez a recept ideális a megfelelő táplálkozás és diéta szigorú követői számára.

Szükségünk lesz:

• Vörös cékla - 1 kg;
• Búzadara - 4 evőkanál;
• Egy darab cipó;
• Vaj - 2 evőkanál;
• Tej (cipóhoz);
• Tojás - 2 sárgája;
• Só (opcionális).

Főzési folyamat:

• A banánt tejbe áztatjuk.
• A céklát megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
• Adjuk hozzá a kapott masszát a serpenyőhöz, öntsük a tejet és a vajat (olvasztott), pároljuk 10 percig.
• Kis adagokban adjuk hozzá a búzadarát, és folyamatosan keverjük, elkerülve a csomók megjelenését.
• Hagyjuk a tölteléket szobahőmérsékletűre hűlni.
• Adjuk hozzá a sárgáját és a banánt. Sózzuk és újra alaposan keverjük össze.
• Vízbe vagy napraforgóolajba mártott kézzel szeleteket formázunk és dupla bojlerbe tesszük. 16-20 percig főzzük.

Ezt az ételt apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Kiadós lehetőség darált hússal

Ha már csak a zöldségeket éri utol a melankólia és az unalom, akkor a hús felét répaszeleteket főzhet.

Ehhez szüksége lesz:

• Darált sertés vagy csirke - 250 g;
• főtt cékla - 400 gr;
• fehér hagyma - fél hagyma;
• Kétszersült (panírozáshoz);
• Paprika és só keveréke (opcionális);
• Tojás -1 db;
• Napraforgóolaj (sütéshez).

Főzési folyamat:

• A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben áttetszővé pirítjuk.
• A céklát megtisztítjuk és burgonyareszelőn bedörzsöljük.
• A darált húst, az apróra vágott répát és az aranyhagymát egy edényben szétterítjük, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
• Kerek szeleteket formázunk és forró olajban addig sütjük, amíg aranyszínű és szilárd kéreg nem keletkezik.

Az ilyen céklaszeleteket nagyon lédús és gazdag ízűek. A cékla és a darált hús nagyon sikeres kombinációja.

A sütőben

A sütőben lévő répaszelet megtartja az összes hasznos vitamint és anyagot.

Illatos és ízletes céklaszeletek főzéséhez szüksége lesz:

• főtt cékla - 250 gr.;
• Tojás -1 db;
• Túró kis százalékban zsírral;
• Tej - 110 ml;
• Búzadara - 120 gr.;
• olvasztott vaj - 1 evőkanál;
• Só (ízlési preferenciák szerint).

Főzési folyamat:

• A céklát megtisztítjuk, turmixgépben lereszeljük vagy apróra vágjuk.
• A masszát egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a felmelegített olvasztott vajat és 110 ml-t. tej. Só ízlés szerint. 2-4 percig főzzük.
• Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a búzadarát. Fontos, hogy a masszában ne legyenek csomók. Ha nagyon lédús céklát kapott, állítsa be a sűrűséget további búzadara hozzáadásával.
• Miután a fényszóró lehűlt, adjunk hozzá túrót és egy tojást.
• Szeleteket formázunk és 190°C-os sütőben 25-30 percig sütjük.

A darált húsból, céklából és burgonyából készült szelet nagyon ízletes és lédús. Szokatlan színük még a legigényesebb gyerekeknek is tetszeni fog. Gyakran főzök ilyen szeleteket céklával. A legkedveltebb tálalás az, amikor az elkészült szeletet bőven megszórjuk sült hagymával, és savanyú uborkával tálaljuk (ma friss uborkával tálaltam, de a savanyú még mindig az én ízlésemnek megfelelő).

Hozzávalók

A céklaszeletek elkészítéséhez szükségünk van:
200 g darált hús;
100 g főtt burgonya;
100 g főtt cékla;
1 tojás;
só bors;

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

A főtt burgonyát és a céklát finom reszelőn lereszeljük. A darált húshoz adjuk a tojást, a reszelt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk.

A kapott masszát alaposan keverjük össze. A tölteléknek homogénnek kell lennie.

Szeleteket formázunk, és forró növényi olajban mindkét oldalát finom kéregig sütjük. Kívánság szerint a mindkét oldalukon sült szeleteket letakarjuk, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.

Elkészültek a finom, szokatlanul lédús répás húspogácsáink. Tálaljuk uborkával és sült hagymával, vagy más tetszőleges körettel.

Jó étvágyat!

Serpenyőben sütve vagy sütőben sütve is elkészítheti édes, sós vagy nyájas. A legjobb recepteket kínáljuk a főzési folyamat lépésről lépésre történő leírásával. Csak ki kell választani a megfelelőt, és főzni.

Szeletek főtt céklából egy serpenyőben

Az ilyen szeleteket leggyakrabban főzik. Ízlés szerint a cékla kaviárjára hasonlítanak, de kielégítőbbek, mivel a készítményben búzadara is szerepel. Jól tartják formájukat és érdemes elkészíteni. Gyerekek és felnőttek szeretik, melegen és hidegen tálalják.

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 0,5 kg;
• Búzadara - 4 evőkanál;
• Vaj - 2 evőkanál. l.;
• Egy tojás;
• Zsemlemorzsa;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj sütéshez.

Főzés:

1. A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük.
2. Tedd egy serpenyőbe, melegítsd fel, adj hozzá vajat.
3. Óvatosan adjuk hozzá a búzadarát, folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek csomók. Lassú tűzön pároljuk negyed óráig. Só ízlés szerint. Tegyük félre és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Törj fel egy tojást. Kóstoljuk meg, és ha szükséges még sózzuk.
5. Kotleteket formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk.
6. Növényi olajon serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük. Aranybarna héjat kell kapnia.

Ez egy klasszikus recept, de kívánság szerint apróra vágott fokhagymagerezd és szegfűbors is hozzáadható a tojásba ütés közben. Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

egy jegyzeten

Főzéskor a cékla vizesebbnek bizonyul, így több búzadarára lesz szükség. Ha sütőben sütjük, akkor a pép sűrűbb lesz, és a lé összetörésekor egy kicsit kiemelkedik.

Cukorrépa szelet diéta a sütőben

A sült ételek sokkal egészségesebbek, mint a sült ételek. Alkalmasak diétás és bébiételekhez, kellemes ízűek és illatúak, étvágygerjesztő megjelenésűek és könnyen elkészíthetők. Több hasznos anyag van bennük, és a kéreg sem ropogósabb, de nincs benne felesleges olaj. A sütőből készült ételek bizonyos típusú orvosi táplálkozással megengedettek. Megőrzik a természetes termékek különleges aromáját.

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 0,5 kg;
• Tojás - 1 db;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 75 g;
• Vaj - 1 evőkanál;
• Tej - ¼ csésze;
• Búzadara - ½ csésze;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk diétás szeleteket:

1. A főtt céklát meghámozzuk, lereszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Használhat botmixert vagy konyhai robotgépet is.
2. Tegye át egy serpenyőbe vagy fazékba, adjon hozzá vajat, öntsön tejet, sót. 3-5 percig forraljuk.
3. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a búzadarát. A masszában nem lehetnek csomók. Ha a cékla sok levet engedett fel, növelje a búzadara mennyiségét. Addig főzzük, amíg a búzadara el nem készül.
4. Kihűlés után a masszához adjuk a tojást és a túrót.
5. Fasírtokat vagy fasírtokat formázunk, 200°C-os sütőben 20 percig sütjük.

Ez az étel változatossá teszi a terápiás diétás menüt, alkalmas az ünnepi lakomák utáni böjtnapokra. A gyerekek imádják gyönyörű színe és édeskés íze miatt.

Minél vastagabb a szelet, annál lédúsabb lesz. Ne legyen túl vékony. Amikor tepsire fekteti, hagyjon réseket közöttük. Előzetesen kenje meg a lapot olajjal.

Serpenyőben sült sovány céklás szelet tojás és tej nélkül

Ezek a szeletek, bár soványak, meglehetősen fűszeresek, mivel fokhagyma hozzáadásával főzték őket. Nem tartalmaznak állati eredetű termékeket, így vegetáriánus menübe is beilleszthetők. Szükségünk lesz:

• Cékla - 0,5 kg;
• Búzadara - 0,5 csésze;
• Fokhagyma - egy pár gerezd;
• kapor zöldek;
• Só;
• Növényi olaj sütéshez.

Főzés:

1. Forraljuk fel a céklát, és még jobb - sütjük a sütőben. Sültben több tápanyag marad meg, és az íze telítettebb.
2. A kész zöldséget meghámozzuk és felkockázzuk. Só, ha szükséges - bors.
3. Kinyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.
4. Adjunk hozzá mangót, keverjük össze. Hagyja 10-15 percig főzni, hogy a gabona megduzzadjon.
5. Egy tál vízben megnedvesítve szeleteket formázunk.
6. Süt.

Főtt rizzsel vagy bulgurral tálaljuk. A cékla jól passzol a dióhoz, így a szeleteket tálalás előtt megszórhatjuk darált dióval.

Sovány répaszelet hagymával

A lédússág érdekében hagymát adnak a darált zöldségekhez. Hogy finomabb legyen, megsütjük. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• Közepes méretű cékla - 3 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A répát megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük, enyhén kinyomkodjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, átlátszóra sütjük.
3. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá lisztet. Só, keverjük össze.
4. Készíts húsgombócokat. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. A töltelék folyékony lesz, kényelmesebb lesz egy serpenyőben kanállal szétteríteni.

Ha úgy dönt, hogy kézzel formálja meg a szeleteket, feltétlenül nedvesítse meg őket, és magát a szeleteket panírozza be lisztbe.

Nyers szelet nyers céklából és sárgarépából

A nyersétel-diéta hívei számára lehetőség van arra is, hogy finom és eredeti étellel változatossá tegyék asztalukat. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Cukorrépa;
• Sárgarépa;
• Paradicsom;
• Olivaolaj;
• dió;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

főzés;

1. A nyers gyökérzöldségeket turmixgépben őröljük.
2. Amikor homogén masszát kapunk, hozzáadjuk a paradicsomot.
3. A diót külön-külön felaprítjuk.
4. Sózzuk a keveréket, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, öntsük fel olívaolajjal, jól keverjük össze.
5. Szeleteket formázunk, diómorzsába forgatjuk, tányérra tesszük.

Díszítsd gyógynövényekkel - rukkola, koriander, petrezselyem.

Dupla kazánban

A szigorú terápiás diéta érdekében az előfőzött céklából készült zöldségszeleteket párolják. Dupla kazánra és a következő termékekre van szükségünk:

• cékla - 0,5 kg,
• Manka - 2 evőkanál. l.;
• Egy szelet vekni;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Tej - negyed csésze + egy cipó áztatásához;
• Tojás - 1 sárgája;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

1. Áztasson egy szelet banánt tejbe.
2. A céklát megfőzzük. A meghámozott gyökértermést lereszeljük, húsdarálón átpasszírozzuk, turmixgéppel vagy lereszeljük.
3. Öntsön tejet egy serpenyőbe reszelt masszával, tegye bele a vajat, melegítse fel és párolja 5 percig.
4. Öntsük bele a mangót. Fokozatosan adjuk hozzá, alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. Hűtsük le a masszát, hajtsuk bele a tojássárgáját, öntsük a tálba darált hússal. Létezik tejbe áztatott pépesített cipó is. Só. Keverd össze.
6. Szeleteket formázunk, párolókosárba rakjuk, 10-15 percre pihentetjük.

Tejföllel tálaljuk, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Céklás szelet darált hússal - a legjobb receptek minden napra

A zöldségek egészségesek, de nem mindenki képes megtagadni a húst, és a tisztán zöldséges ételek nem mindenkinek valók. Ezért fél hússzeleteket fogunk főzni. Számukra:

• Darált hús - 0,5 kg;
• Főtt cékla - 2 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Olaj sütéshez;
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalakat.

A főzés lépései:

1. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
2. A céklát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.
3. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a céklát, a pirított hagymát, a zsemlemorzsát.
4. Belekeverjük a tojást, sózzuk, borsozzuk.
5. A darált húst jól összegyúrjuk, szeleteket formázunk, forró napraforgóolajban finom kéregig sütjük.

A hús szerelmeseinek az ilyen receptek a legjobbak, a céklás szelet lédús és nagyon ízletes. Tisztán érzik a húst, amit a zöldségek édessége egészít ki. Nagyon sikeres a darált hús, a főtt cékla és a zsemlemorzsa kombinációja. Ahhoz, hogy erről meggyőződjünk, elég főzni és kipróbálni.

Édes répaszelet mazsolával és rizzsel: recept fotóval lépésről lépésre

Ezeket a zöldségszeleteket édesíthetjük, és desszertként tálalhatjuk gyümölcs- vagy bogyós joghurttal, vagy nem adhatunk hozzá cukrot, és akkor eredeti köretet kapunk húshoz vagy csirkehúshoz.

Hozzávalók:

• Sült cékla - 2 db .;
• Főtt rizs - 200 g;
• Nyers tojás - 1 db;
• Mazsola - 2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Olaj a sütéshez.

Főzés lépésről lépésre:

1. A céklát fóliában sütjük, lehűtjük, felaprítjuk - lereszeljük.
2. Öntsük fel a mazsolát forrásban lévő vízzel 15 percig, engedjük le a vizet, szárítsuk papírtörlőn.
3. Keverjük össze a reszelt répát, a főtt rizst, üssünk bele egy tojást, sózzuk. Ha édes szeleteket készít, ebben a lépésben adjon hozzá 1 evőkanál kristálycukrot. Keverjük össze, adjunk hozzá mazsolát, és ismét óvatosan keverjük össze.
4. Kotletteket formázunk, növényi olajban kisütjük.
5. Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat a papírba.

Tányérra szedjük, vagy tányérokra osztva.

Dukan receptje

Ez az opció a Dukan diéta két szakaszára alkalmas egyszerre - a harmadik és a negyedik szakaszra. Ha eleged van a természetes formájú céklából, főzz belőle finom szeleteket. A legegyszerűbb termékekre lesz szüksége:

• Közepes méretű cékla - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - ½ db;
• Olivaolaj;
• Korpa - 2 evőkanál;
• Szerecsendió - opcionális.

Hogyan kell főzni:

1. Süsd meg a céklát. Ehhez mossa meg, törölje szárazra, csomagolja fóliába, és küldje be a sütőbe 40-50 percre. 170°C-on sütjük.
2. Kihűlés után meghámozzuk és bedörzsöljük. Csavarja ki a felesleges folyadékot.
3. A hagymát apróra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk. Amikor átlátszóvá válik, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a répához.
4. Reszelje le a szerecsendiót - körülbelül ½ teáskanál.
5. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót.
6. Öntsünk bele 2 evőkanál korpát. Ha túl folyékony, adjunk hozzá még.
7. Szeleteket formázunk, korpába forgatjuk, olívaolajon kisütjük.

A céklás diétás szelet önmagában és köretként is jó. Ez az étel ízletes és egészséges.

Egy ilyen egyszerű és első pillantásra nem bonyolult étel, mint a céklás szelet, nemcsak a klasszikus recept szerint készül búzadarával, hanem rizzsel és korpával, sült és nyers hagymával is. Bébi- és diétás ételekben használják. Köretnek és önálló ételnek is illik.