Mit főzzek báránybordából lassú tűzhelyben. Tarja multicookerben

A multicooker megjelenésével háziasszonyaink teljesen bármilyen ételt elkészíthetnek, és nem kell a tűzhely mellett állni, és sok időt és erőfeszítést költeni.

A lassú tűzhelyen elkészített burgonyával készült borda lágy és lédús.

Ez a hőkezelési módszer nagyon hasonlít az orosz sütőben való főzéshez.

Borda burgonyával lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei

Ez az étel tökéletes ebédre és vacsorára. A burgonya bordáját lassú tűzhelyben párolhatjuk vagy süthetjük. Bármilyen borda alkalmas főzéshez: marha-, sertés- vagy bárányhús. Lehetnek nyersek vagy füstöltek.

A bordákat megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, és a csont mentén feldaraboljuk. A bordákról filmet és ereket vágnak le.

A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. Vágjuk apró darabokra vagy szeletekre.

Bármilyen növényi olajat öntünk a multicooker tálba. Kapcsolja be a "Sütés" programot. Az idő 20 percre van állítva. Terítse ki a bordákat egy edénybe, és nyitott fedéllel enyhén süsse meg őket. Ekkor pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Egy ideig mindent együtt pirítunk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a bordákhoz. Felöntjük kevés vízzel, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze.

Kapcsolja az egységet "Oltás" üzemmódba. Az idő másfél órára van beállítva. Zárja le a fedelet. Hangjelzés után a burgonyával ellátott bordákat egy gyönyörű edénybe helyezik, finomra vágott zöldekkel díszítik, és önálló ételként szolgálják fel.

A burgonyás bordák jól passzolnak gombához, paradicsomhoz, aszalt szilvához vagy káposztához. Tehát nyugodtan kísérletezzen.

Recept 1. Borda burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

sertésborda húsréteggel - 500 g;

őrölt feketebors;

izzó;

konyhai só;

burgonya - 400 g;

napraforgóolaj - 75 ml;

sárgarépa;

ivóvíz - 300 ml.

Főzési mód

1. A bordákat jól megmossuk, szalvétába mártjuk, kivágjuk az inakat, a felesleges zsírt és a filmeket. A csontok mentén darabokra vágjuk. Keverjük össze a sót és a borsot. Ezzel a keverékkel dörzsölje meg az egyes darabokat minden oldalról. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

2. Kenje meg olajjal a multicooker kapacitását, és tegye bele a bordákat. Bekapcsoljuk a "Sütés" programot. Állítsa be az időzítőt 20 percre. A bordákat időnként megkeverve megpirítjuk. Ennyi idő elteltével a húst egy tányérra helyezzük.

3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. A burgonyát elvileg bármilyen módon fel lehet vágni. A lényeg az, hogy a darabok ne legyenek túl kicsik, különben a főzési folyamat során burgonyapüré válik.

4. Tegye rétegenként a zöldségeket és a sertésbordákat a multicooker edényébe. Minden réteget enyhén megszórunk sóval és borssal. Adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Az egységet "Oltás" módban kapcsoljuk be. Állítsa az időzítőt 50 percre. A csipogás után a bordákat burgonyával még negyed óráig melegítve hagyjuk. A burgonyát hússal szép edénybe tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és savanyúsággal tálaljuk.

2. recept. Borda burgonyával lassú tűzhelyen majonézzel

Hozzávalók

majonéz - 60 ml;

sertésborda - 600 g;

friss zöldek;

mustár - 30 g;

konyhai só és fűszerek;

két izzó;

ivóvíz - 160 ml;

napraforgóolaj;

burgonya - kilogramm.

Főzési mód

1. Jól öblítse le a sertésbordákat, vágja le a felesleges zsírt, távolítsa el az inakat és a filmeket. Papírtörlővel töröljük szárazra, és falatnyi darabokra vágjuk.

2. Tegyen majonézt egy csészébe, adjon hozzá mustárt és fűszereket. Az egészet jól simára keverjük. Mártson minden húsdarabot a szószba, és tegye egy mély tálba. A maradék szószt a bordákra öntjük. Hagyja a húst pácolódni fél órát.

3. A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. Vágjuk nem túl kicsi kockákra. Hámozza meg a hagymákat, öblítse le, és vágja vékony tollakra vagy félgyűrűkre.

4. Öntsön olajat a multicooker edényébe. Kapcsolja be a készüléket „Sütés” módban, és melegítse fel jól a növényi olajat. Tegyünk bele sertésbordát, és mindkét oldalát süssük meg tíz percig. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és főzzük tovább, amíg a hagyma megpuhul.

5. Tegye a burgonyát a multicooker edénybe, és öntse fel vízzel. Kapcsolja be az "Oltás" programot. Állítsa az időzítőt egy órára. A hangjelzés után kóstoljuk meg a burgonyát és a húst. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Barnítsa meg az edényt "Sütés" módban. Friss zöldségekkel tálaljuk.

3. recept. Pácolt tarja burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

borda - 800 g;

fekete bors;

burgonya - 600 g;

só;

ketchup - 100 ml;

növényi olaj - 80 ml;

őrölt paprika - 6 g;

fokhagyma - három gerezd.

Főzési mód

1. A ketchupot egy mély tányérba toljuk. Fűszerezzük őrölt paprikával, borssal és sóval. Jól összekeverni.

2. A bordákat megmossuk, levágjuk a fóliákat, a felesleges zsírt és az inakat. Szárítsa meg eldobható törülközővel, és vágja részekre. Szilikon ecsettel minden darabot bekenünk páclével, hogy minden oldalról egyenletesen befedje a húst. A bordákat egy tálba terítjük, fóliával lefedjük, és másfél órára hűtőszekrénybe tesszük. Ha van ideje, jobb, ha a húst öt órán keresztül pácolja.

3. Kenje meg olajjal a multicooker tartályát. Tedd bele a bordákat. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kellően nagy szeletekre vágjuk. A burgonyát a hús tetejére fektetjük. Só, bors. Öntsön fel egy kevés ivóvizet. Beállítjuk a "Sütés" módot, és egy órát főzzük. A bordákat burgonyával egy tálra toljuk, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, és pácolt vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

4. recept. Füstölt tarja burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

két izzó;

egy pohár ivóvíz;

friss sárgarépa;

napraforgóolaj - 25 ml;

300 g füstölt borda;

tengeri só;

hat burgonyagumó;

szegfűbors és babérlevél.

Főzési mód

1. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és jól megmossuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát durvára lereszeljük.

2. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban. Tedd egy tálba a hagymát és pirítsd áttetszővé. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és tovább pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.

3. Tegye a zöldségekhez a füstölt tarját, apróra vágva.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Multicooker tálba tesszük, babérlevelet, sót és borssal ízesítjük. Keverje össze az összes összetevőt. Fedje le az egységet fedéllel. Kapcsolja be az "Oltás" módot. Főzzük a burgonyát fél órán keresztül. A kész ételt tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott kaporral vagy zöldhagymával. Tálaljuk savanyúsággal vagy friss zöldségekkel.

5. recept. Bárányborda burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók

bárányborda - kilogramm;

asztali só;

négy gerezd fokhagyma;

őrölt feketebors;

fél hüvely erős paprika;

kilogramm burgonya;

120 ml olívaolaj;

egy csipet koriander és őrölt szegfűszeg;

izzó;

fél csokor bazsalikom

Főzési mód

1. Mossa meg és szárítsa meg a báránybordákat. Megtisztítjuk őket a filmektől, a felesleges zsírtól és az inaktól. Darabokra vágjuk.

2. Kiengedjük a fokhagymát a héjból, leöblítjük és átengedjük a fokhagymaprésen. Minden darab bárányt bedörzsölünk apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és műanyag zacskóba tesszük. Pár órára hűtőbe tesszük.

3. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Egy gerezd fokhagymát és csípős paprikát vágjunk finomra. Egy serpenyőben két evőkanál olajat hevítünk, és öt percig pirítjuk benne a hagymát, a fokhagymát és a borsot.

4. A paradicsomot mártsuk egy percre forrásban lévő vízbe. Kivesszük, kihűtjük és eltávolítjuk a bőrt. Turmixgépben ledaráljuk a paradicsompépet. Öntsük a paradicsomos keveréket egy serpenyőbe. Sóval, borssal ízesítjük. Tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett körülbelül öt percig pároljuk. A bazsalikomot megmossuk és ledaráljuk. Adjuk hozzá a pirított hagymát és a bazsalikomot a paradicsomos keverékhez. Pároljuk még két percig. Vegyük le a paradicsomszószt a tűzről, és tegyük félre.

5. Keverjük össze a fűszereket a maradék olajjal. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és minden gumót négy részre vágunk. Tegye át egy mély tálba.

6. Kivesszük a bordákat a zacskóból, mindegyiket bekenjük olajjal és fűszerekkel. A maradék fűszeres olajat a burgonyához öntjük és jól összekeverjük.

7. Tegye rétegenként a bordákat és a burgonyát a multicooker edényébe. Betesszük az egységbe. Bekapcsoljuk az „Oltás” programot. Állítsa az időzítőt egy órára. A hangjelzés után átvisszük a multicookert „Sütés” módba, és fél órán át pirítjuk az edényt. Független ételként főtt paradicsomszósszal tálaljuk.

6. recept. Illatos bordák burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók

700 g sertésborda;

30 ml növényi olaj;

2 sárgarépa;

1,5 multisatkan ivóvíz;

40 ml paradicsompüré;

3 gerezd fokhagyma;

30 ml tejföl;

6 g mustár;

10 g Provence-i gyógynövények;

2 hagyma;

konyhai só és bors;

6 burgonya;

friss fűszernövények.

Főzési mód

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tartályába. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Tíz percig sütjük a zöldségeket nyitott fedél mellett.

2. Öblítse le a bordákat, szalvétával enyhén szárítsa meg és vágja darabokra. Tedd őket a sült zöldségekre.

3. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A húst megszórjuk darált fokhagymával.

4. A meghámozott és jól megmosott burgonyát szeletekre vágjuk. Helyezze a multicooker tálba a bordák tetejére.

5. Egy mély tálban keverje össze a tejfölt paradicsompürével, mustárral és Provence-i fűszernövényekkel. Só, bors. Hígítsuk fel vízzel és jól keverjük össze. Öntsük a tál tartalmát a kapott szósszal.

6. Csukja le a fedelet, és kapcsolja be az "Oltás" módot. Főzzük a burgonyát másfél óráig. A hangjelzés után szórja meg az edényt finomra vágott fűszernövényekkel. Külön ételként tálaljuk.

7. recept. Borda burgonyával és aszalt szilvával lassú tűzhelyben

Hozzávalók

kilogramm burgonya;

két babérlevél;

kilogramm sertésborda;

só - 10 g;

két izzó;

aszalt szilva - 150 g.

Főzési mód

1. Mossa meg a sertésbordákat, és szalvétával enyhén szárítsa meg. Vágja őket részekre. A hagymákat meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.

2. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban. Öntsön olajat egy edénybe, és jól melegítse fel. Tedd bele a sertésbordákat, és süsd meg, időnként megkeverve körülbelül tíz percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és tovább pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.

3. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk csíkokra. Öblítse le az aszalt szilvát meleg vízben.

4. Adjunk aszalt szilvát a húshoz. Kapcsolja a lassú tűzhelyet "Pörkölt" módba, és főzze a sertéshúst további tíz percig. Ezután tegye a burgonyát és a reszelt sárgarépát egy edénybe. Sózzuk, tegyünk babérlevelet és borsot. Zárja le az egységet fedéllel. Főzzük még egy órán át ugyanabban a módban.

Főzés előtt a bordákat a legjobb néhány órán át a pácban hagyni. Ebben az esetben puhák és gyengédek lesznek.

A burgonyát ne vágjuk apró darabokra, hogy a párolás során ne váljon pürévé.

Tartsa a kész ételt tíz percig „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban, hogy megbarnuljon.

Mindenképpen öblítse le a bordákat, és távolítsa el róluk a filmeket, inakat és a felesleges zsírt.

Készítse elő a szükséges termékeket.

Kapcsolja be a "Sütés" funkciót 15 percre, és melegítse jól fel a tálat, majd tegye a bordákat zsíros felével lefelé. Amikor a zsír kissé megolvadt, keverhetjük a tarját. Ha kevés a zsír, öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat.

Addig sütjük, amíg minden oldalról szép barnára nem sülnek.

A meghámozott hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig nagy csíkokra vágjuk.

Tegye a hagymát és a sárgarépát a sült tarjára, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, csíkokra vágjuk, tálba tesszük.

A paradicsomot megmossuk, kis kockákra vágjuk és szintén egy tálba tesszük. Felöntjük hideg vízzel.

Kapcsolja be a multicookert az „Oltás” funkcióval 40 percre, zárja le a fedelet. A báránybordák párolásának ideje az állat életkorától függ. Ha a hús nem egészen fiatal állat - hosszabbítsa meg a párolási időt.

Lassú tűzhelyen főtt finom, puha és illatos bárányborda azonnal tálalható.

A tavaszi frissesség érdekében, fokozva az ízt és az aromát, a bordák tetejére apróra vágott zöldhagymát szórhatunk.

Jó étvágyat! Főzz szeretettel!

Amit nem csinálnak báránybordával: sült, sült, grillezett és párolt. Javasoljuk, hogy a báránybordát lassú tűzhelyben főzze, ha már rendelkezik ezzel a konyhai segédeszközzel.

Milyen finom báránybordát főzni?

A báránybordákat jobb egy éjszakán át pácolni, akkor a hús telítődik a fűszernövények és a bor aromájával. De ha előző nap nem gondoskodott erről, hagyja a bordákat a fűszerekben feküdni legalább egy órát.

Bárányborda lassú tűzhelyben - recept

A lassú tűzhely receptje, amelyet kínálunk, kétségtelenül örömet okoz azoknak, akiknek már sikerült megvásárolniuk ezt a csodálatos segédeszközt.

Hozzávalók:

• bárányborda - 2 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kakukkfű, koriander - ízlés szerint;
• petrezselyem, menta - ízlés szerint;
• vörösbor - 200 ml;
• gyömbér gyökér - 1 db;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

A bordákat 1-2 darabos darabokra vágjuk, és a hűtőben 8-10 órára pácoljuk. A pácot a következőképpen készítjük el: a hagymát kockákra, a sárgarépát karikára vágjuk, összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és gyömbérgyökérrel, felöntjük vörösborral és összekeverjük.

Miután bepácoltuk a húst, lassú tűzhelybe tesszük, és „Oltás” üzemmódban 2 órán át főzzük. A kész párolt báránybordákat megszórjuk fűszernövényekkel (elhagyható), és zöldségekkel tálaljuk.

Bárányborda lassú tűzhelyben

A zöldséges húspörkölt az egyik legnépszerűbb recept minden háziasszony számára. Ez a recept azoknak szól, akik báránybordát szeretnének lassú tűzhelyen főzni bors, padlizsán és burgonya hozzáadásával.

Hozzávalók:

• bárányborda - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• bors (édes) - 1 db;
• padlizsán - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• fehér káposzta - 350 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

A bordákat megmossuk és szeletekre vágjuk. Lassú tűzhelybe tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát. A hagymát félkarikára vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a bordákon. A burgonyát meghámozzuk, 4 részre vágjuk, és rátesszük a hagymára. Kicsit sózzuk, majd ráterítjük a borsot, a sárgarépát és a padlizsánt, nagy szeletekre vágjuk, és ismét sózzuk. A káposztát felaprítjuk, sózzuk, és rátesszük a következő réteget. Az utolsó réteg paradicsom, karikára vágva. A báránybordákat lassú tűzhelyen „Oltás” üzemmódban körülbelül 1,5 órán keresztül főzzük. Tálaláskor megszórjuk őket apróra vágott fűszernövényekkel.

Készítsük elő a szükséges hozzávalókat.A báránybordát vágjuk apróra. Nagy darabokra is vághatod, de az étkezőasztalon elkészítve nem fognak túl esztétikusan kinézni.

Egy jól felmelegített multicooker tálba tedd a bordákat a zsírral együtt. Kapcsolja be a "Sütés" funkciót 15 percre. Ha kevés a zsír, adhatunk hozzá egy kis növényi olajat.

Időnként megkeverve a bordákat minden oldalukon aranybarnára sütjük.

Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket: hagyma - félgyűrű, sárgarépa - szalma.

A sült báránybordához tegye a sárgarépát és a hagymát a multicooker tálba, adjon hozzá sót, fűszereket, öntse fel vízzel, zárja le a fedelet és kapcsolja be 30 percre a "Pörkölt" funkciót.

A paprikát meghámozzuk a száráról és a magjairól, csíkokra vágjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A "Pörkölt" üzemmód vége után tegye a paprikát és a paradicsomot a multicooker tálba.

A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk (lehet kisebb is), és rátesszük a húsra.

Hozzáadjuk a paradicsompürét és az apróra vágott zöldhagymát, majd a "Pörkölt" módban, zárt fedél alatt további 20 percig főzöm.

A lédús, illatos húst a legpuhább, a szájban olvadó burgonyával a tányérokra rendezzük, és azonnal tálaljuk.

A lassú tűzhelyen burgonyával párolt bárányborda egyszerű, kiadós és nagyon finom étel. Próbáld ki!

Jó étvágyat! Főzz szeretettel!

A bárány sok országban népszerű, honfitársaink körében is egyre többen szeretik a belőle készült ételeket. Különösen sok báránybordát főznek, amelyek lágyak, kielégítőek és illatosak. A bárányborda különösen jó lassú tűzhelyben, mert a készülék használatakor nem kell félni attól, hogy az edény megég vagy túl száraz lesz. Nem árt azonban ismerni a bárányborda főzésének néhány finomságát.

Főzési jellemzők

Lassú tűzhelyben nem nehéz puha és lédús báránybordát főzni, még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik ezzel a feladattal. A fő összetevő kiválasztásakor és elkészítésekor azonban figyelembe kell venni néhány szempontot.

• Minél fiatalabb az állat, amelyhez a bordák tartoztak, annál puhább és puhább lesz a hús, és annál gyorsabban sül meg. Ezért jobb a báránybordákat választani, amelyek kis méretükkel és világos zsírárnyalatukkal tűnnek ki, kifejezett sárgaság nélkül.
• A tapasztalt szakácsok arra figyelmeztetnek, hogy a fagyasztott bárányborda kevésbé lédús, mint a friss. Ha ennek ellenére fagyasztott húst kell sütni vagy párolni, türelmesnek kell lennie, és hagynia kell teljesen felolvadni a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a hús nedvességvesztésének kockázata minimális. De vízben vagy mikrohullámú sütőben leolvasztva a bordák szinte biztosan szárazon jönnek ki.
• Ha főzés előtt 3-4 órával pácolja a báránybordákat, akkor kicsit gyorsabban megfőnek, miközben lágyabbak és illatosabbak lesznek.
• A bárányborda főzési ideje a méretétől és a főzési módtól függ. Lassú tűzhelyben a közepes méretű bordák általában másfél óráig főznek.

A báránybordák lassú tűzhelyben történő főzésére számos recept létezik, ezért a technológia minden esetben eltérő lehet. Ezért nem csak az általános szabályokra kell összpontosítania, hanem a kiválasztott recept utasításaira is.

Bárányborda fokhagymával és rozmaringgal

• bárányborda - 1 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• rozmaring - 3 ág;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 80 ml.

Főzési mód:

• Öblítse le a báránybordákat, húzza le a fóliákat, vágja fel, majd mossa meg újra, hogy eltávolítsa a csontdarabokat. Törölközővel szárítsa meg a bordákat.
• A rozmaringot és a borsot mozsárba helyezzük. A fokhagymát nyomjuk át a présen, adjuk hozzá a fűszerekhez. Mindent jól összekeverünk.
• Hígítsuk fel a fűszerkeveréket két evőkanál olívaolajjal, és dörzsöljük be ezzel a keverékkel a bordákat. Hagyjuk pácolódni egy-két órát hűvös helyen.
• Öntse a maradék olajat a multicooker tálba. Süssük meg benne a bordákat a "Sütés" programmal, ennek hiányában pedig a "Sütés" programmal. Ha az egység modellje megengedi, a bordák sütése közben ne engedje le a fedőt, hanem fordítsa meg többször.
• Öntsön fél pohár vizet a multicooker tálba, adjon hozzá egy kis sót, engedje le a fedőt. Futtassa a készüléket "Oltás" üzemmódban 1,5 órán keresztül.

A recept szerint elkészített illatos bordákat körethez tálaljuk. Bármilyen zöldség alkalmas erre a szerepre, a burgonya különösen jól harmonizál a párolt báránybordával. Kívánt esetben a sült, párolt vagy főtt zöldségeket friss zöldség salátával lehet helyettesíteni. A paradicsomszósz is jó lenne.

Bárányborda boros pácban

• bárányborda - 1,5 kg;
• hagyma - 100 g;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• sárgarépa - 150 g;
• vörösbor - 0,2 l;
• kakukkfű - 2-3 g;
• szárított menta - 5 g;
• friss petrezselyem - 50 g;
• friss koriander - 20 g;
• só, bors ízlés szerint.

Főzési mód:

• A báránybordákat részekre osztva, megmosva és szárítva készítse elő.
• A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük.
• A hagymát a héjától megszabadítva apró kockákra vágjuk.
• A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felaprítjuk.
• Vörösborral keverjük össze a hagymát, a sárgarépát, a gyömbért, a fűszernövényeket és a paprikát.
• A keverékben pácoljuk be a báránybordákat. Hosszú ideig, legalább 6 órán keresztül kell pácolni, ezért érdemes este elkészíteni, úgy, hogy a bordákat egy éjszakán át a pácban hagyjuk. Hűtőben kell tárolni, különben ez idő alatt a hús megromlik.
• Tegye át a bordákat a multicooker tálba, öntse rá a pácot, sózza ízlés szerint. Másfél órát főzzük párolás üzemmódban.

A boros pácban készült bárányborda nagyon puha, lédús és illatos. Egy ilyen étel akár az ünnepi asztalra is elkészíthető. Egy köret persze nem árt hozzá.

Zöldségekkel párolt bárányborda

• bárányborda - 0,7 kg;
• kaliforniai paprika - 0,4 kg;
• hagyma - 0,4 kg;
• paradicsom - 0,3 kg;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

• Kenje meg olajjal a multicooker tálat.
• Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Vágjuk apró kockákra. Öntse a multicooker aljába.
• A paprikákat megmossuk, szárukat és magjaikat eltávolítjuk. Minden zöldséget hosszában 4 részre vágunk, és csíkokra vágjuk. A hagyma tetejére fektetjük.
• A báránybordákat megmossuk, szeletekre vágjuk és papírtörlővel töröljük szárazra. A bordákat dörzsöljük be só és bors keverékével, tegyük zöldségpárnára.
• A paradicsomot keresztben felvágjuk, egy percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Szúrókanállal kivesszük, lehűtjük és megtisztítjuk. Vágjuk kockákra, és helyezzük a bordák tetejére.
• Engedje le a fedelet, és aktiválja az „Oltás” programot 2 órára.

A megadott főzési idő alatt a bordáknak ideje megpuhulni, a zöldségekből sűrű, aromás szósz lesz. Ezt a receptet körettel vagy anélkül is tálalhatjuk. A szószt semmilyen esetben sem kell külön elkészíteni - elég magában az edényben.

Bárányborda burgonyával

• bárányborda - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 150 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• víz - 0,2 l;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

• A báránybordákat darabokra vágva, leöblítve és papírtörlővel átitatva készítsük el. 40 ml növényi olajjal kevert borssal lereszeljük.
• A sárgarépát meghámozzuk, 2-3 mm vastag karikákra vágjuk.
• A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, nem túl kicsire, különben a burgonya a tarja párolása közben formátlan masszává válik.
• Öntsön olajat a multicooker tálba, és indítsa el a „Sütés” módot 40 percig. Ebben a módban az első 20 percben megsütjük a báránybordákat, időnként megfordítva, majd kivesszük és az aljára hagymás sárgarépát és burgonyát teszünk. A maradék időben megpirítjuk a zöldségeket.
• A sült báránybordát a zöldségekhez tesszük, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük fél pohár vízzel.
• Engedje le a fedelet, és kapcsolja be az „Oltás” programot. Állítsa az időzítőt egy órára. A program vége után hagyja az edényt 15 percig melegítési módban.

A burgonyával párolt bárányborda teljes kiadós étel. A báránylébe áztatott burgonya és a fűszerek illata nagyon finom.

A báránybordát lassú tűzhelyben külön-külön vagy azonnal főzhetjük zöldségekkel, burgonyával. Ez utóbbi esetben nincs szükségük köretre.