Acasă Psihologie

Ciuperci murate delicioase. Retete cu ciuperci murate Ce sa gatesti cu ciuperci murate

S-ar părea că destul de recent am tors borcane cu ciuperci, dar pentru multe blank-uri a sosit deja momentul - le puteți scoate din frigidere și încercați! După ce au gustat suficient, multe gospodine se gândesc: cum altfel poți servi ciuperci la masă, decât ca aperitiv rece? Citiți despre asta în acest articol.

Ciupercile cu miere, ciupercile, ciupercile hribi și orice alte ciuperci murate pot fi o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare, atât felurile întâi, cât și felurile secundare, precum și gustări, produse de patiserie etc. De regulă, înainte de gătire, acestea sunt spălate cu apă rece și uscate, nu există alte caracteristici ale gătitului, așa că gătirea oricărui fel de mâncare cu ele este la fel de ușor ca decojirea perelor, dar se dovedește foarte gustoasă!

Desigur, în primul rând, când vine vorba de preparate cu ciuperci murate, vin în minte o varietate de salate. Ele pot fi atât festive, cât și obișnuite de zi cu zi.

Reteta de salata de ciuperci murate cu pui, mazare si branza

Veți avea nevoie de: 250g de file de pui fiert, 200g de brânză, 100g de ciuperci marinate și smântână, mazăre verde, hrean, condimente, ierburi, sare.

Cum să gătești o salată de ciuperci murate cu pui. Tăiați puiul în cuburi, dați brânza pe răzătoare grosieră, clătiți ciupercile, uscați și tocați mărunt. Combinați ingredientele pregătite, adăugați mazărea verde. Se amestecă smântâna cu hrean ras, condimentele, sarea, se condimentează salata și se amestecă, se decorează cu ierburi înainte de servire și se răcește.

Pe lângă salate, puteți face o mulțime de alte gustări interesante cu ciuperci murate, de exemplu, să le umpleți cu roșii sau să faceți pate.

reteta de rosii umplute cu ciuperci

Veți avea nevoie de: 100g ciuperci murate, 4 roșii, 2 linguri. smantana / maioneza, marar, ceapa verde, sare.

Cum să umpleți roșiile cu ciuperci murate. Tăiați vârfurile roșiilor, scoateți carnea cu o lingură, sare interiorul roșiilor și piper. Tăiați mărunt ciupercile spălate și uscate, mararul, ceapa verde, sare, adăugați smântână și amestecați, puneți amestecul în roșii. Acoperiți roșiile umplute cu blaturi tăiate, ornat cu ierburi înainte de servire.

Reteta de pasta de ciuperci murate

Veți avea nevoie de: 10 ciuperci murate, 2 cepe, 3 linguri. unt, piper macinat, ierburi dupa gust.

Cum să gătești pate din ciuperci murate. Tăiați mărunt ciupercile spălate, tocați ceapa și prăjiți până se rumenește în ulei, combinați cu ciupercile, adăugați ierburi tocate, condimentele și răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.

Întindeți un astfel de pate pe sandvișuri și decorați, puneți-l în tarte - veți obține un aperitiv grozav pentru masa festivă.

Din mâncărurile de zi cu zi care pot fi făcute din ciuperci murate, cotlet și crochete, diferite supe sunt deosebit de gustoase.

reteta de crochete cu ciuperci murate

Veți avea nevoie de: 500g ciuperci murate (champignons / boletus / boletus / porcini), 2 ouă, 1 pahar de lapte, 7-8 linguri. făină, 3 linguri. unt, 2-3 linguri. biscuiti macinati, branza rasa, ulei vegetal, piper macinat, chimen, sare, patrunjel.

Cum să gătești crochete de ciuperci murate. Tocați mărunt ciupercile spălate. Din lapte, unt, oua si faina se prepara sosul Bechamel. Combinați ciupercile tocate cu sosul, adăugați pătrunjel tocat, piper și sare, amestecați. Încinge o tigaie cu ulei, folosește o lingură pentru a forma crochete din masa pregătită, pâine în pesmet și prăjește pe ambele părți până se rumenește. Se presară crochetele cu brânză imediat după prăjire.

Reteta de cotlet de ciuperci murate

Veți avea nevoie de: 200g ciuperci murate, 2 ouă, 0,5 căni de lapte, făină, orez, 1 linguriță. zahăr, ulei vegetal, sare.

Cum să gătești cotlet de ciuperci murate cu orez. Fierbeți orezul friabil, adăugând condimente după gust. Tăiați mărunt ciupercile, combinați cu orezul, bateți oul, amestecați. Formați chifteluțe mici, cum ar fi chiftele. Folosind un mixer, amestecați oul cu lapte și făină, adăugând sare - masa ar trebui să fie apoasă. Păineți cotleturile de ciuperci în acest aluat, apoi ungeți-le cu făină și prăjiți.

Rețetă ușoară de supă de ciuperci murate

Veți avea nevoie de: 2,5 litri de apă, 300 g de cartofi, 250-300 g de ciuperci murate (unt sau ciuperci), 50 g ceapă, 3 căței de usturoi, 3 linguri. orz perlat, 3 linguri. smântână, 1 lingură. mărar uscat, ulei vegetal, frunză de dafin, sare.

Cum se face o supă simplă de ciuperci murate. Clătiți nisipul, tăiați cartofii cubulețe, lăsând 1 tubercul întreg, tăiați ciupercile fâșii, tăiați usturoiul și ceapa. Se toarnă orzul cu apă, se aduce la fierbere, se pune tuberculul de cartofi, lăsat întreg, până este gata să fiarbă. Prăjiți ceapa până este transparentă, puneți smântână, tocană. Se face piure tuberculul de cartofi fiert, se pune înapoi în supă, se adaugă cartofii tăiați, se aduce la fierbere, se adaugă ciupercile, se pune la fiert, se adaugă ceapa cu smântână, se aduce din nou la fiert. Se condimentează supa cu dafin, usturoi, sare și se mai fierbe încă 5 minute.

Orice al doilea fel de mâncare poate fi servit cu un sos făcut din ciuperci murate.

Reteta de sos de ciuperci murate

Veți avea nevoie de: 250g smântână, 100g ciuperci murate, 75g lămâie, 25g capere, 3 ouă.

Cum se prepară sos de ciuperci murate. Se bat oul cu telul, se toarna smantana, se adauga coaja de lamaie, se pune sosul pe baie de apa (sau la baie) si, in timp ce se bate, se aduce la ingrosare, se toarna zeama de lamaie, sare. Tăiați ciupercile și caperele, uscate, adăugați în sosul îngroșat, calde.

Puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase din ciuperci murate, atât festive, cât și de zi cu zi, încercați să vă bucurați de gustul lor delicios impresionant!

În extrasezon, preparatele de casă vor veni întotdeauna în ajutor. Nu este nimic mai ușor decât să gătești cartofi cu ciuperci murate - iar aceste componente vor face salate, supe și feluri principale pentru orice sărbătoare. Cartofii cu ciuperci murate sunt gătiți la cuptor, la ceaun, într-o tigaie și într-un aragaz lent - rezultatul este întotdeauna delicios!

Salata de ciuperci marinate cu cartofi

Compus:

ciuperci murate - 700 g,
3 cartofi,
ceapa - 2 buc.,
smântână - 1 cană,
sare,
pătrunjel.

Ciupercile tăiate fâșii sau cuburi, toacă ceapa. Fierbeți cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Se toarnă smântână sărată și se amestecă totul.

Decoreaza o salata facuta din cartofi cu ciuperci murate dupa aceasta reteta cu ierburi.

Salata ruseasca cu ciuperci

Compus:

ciuperci murate (posibil sărate) - 100 g,
cartofi - 500-600 g,
morcovi - 2-3 buc.,
rădăcină de țelină - 1 buc.,
mazăre verde - 200 g,
castraveți murați - 2 buc.,
cârnați fierți sau șuncă - 200 g,
măr înmuiat sau proaspăt - 1 buc.,
maioneză - 100 g, sare.

Pentru a pregăti o salată de ciuperci murate cu cartofi, toate ingredientele trebuie tăiate cubulețe, sare, adăugați mazăre verde conservată. Se adauga ciupercile tocate. Amesteca totul cu maioneza.

Ciuperci murate cu cartofi, varză și castraveți

Compus:

ciuperci murate - 200 g,
cartofi - 200 g,
varză murată - 1 cană,
castraveți murați - 1 buc.,
ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
sare,
piper,
verdeaţă.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați felii. Tăiați mărunt ciupercile murate, sortați varza murată, stoarceți excesul de saramură. Amestecați legumele cu ciupercile, adăugați ceapa tocată mărunt, turnați ulei și oțet, stropiți cu sare, piper și amestecați bine. Ornați vasul cu felii de castraveți murați, capace mici de ciuperci, mărar tocat mărunt și pătrunjel.

Aici puteți vedea fotografii cu preparate din cartofi cu ciuperci murate:

Cartofi înăbușiți cu ciuperci murate și smântână

Ciuperci înăbușite cu carne și legume

Compus:

ciuperci murate - 500 g,
carne de vită - 1 kg,
cartofi - 1 kg,
ceapa - 2-3 buc.,
grăsime - 150 g,
smântână - 1 cană,
făină - 3 linguri. linguri,
smântână - 1 lingură. o lingură,
piper negru,
sare.

Pentru a găti cartofii cu ciuperci murate în smântână, trebuie să spălați carnea, să îndepărtați pelicula, să o tăiați în bucăți, să bateți, sărați, să rulați în făină și să prăjiți în grăsime într-o tigaie încălzită. În grăsimea rămasă, prăjiți ceapa și ciupercile tocate. Pe fundul gâștei se pune grăsime și un strat de cartofi tăiați în cercuri, deasupra ei un strat de ciuperci cu ceapă și carne, apoi din nou un strat de cartofi și un strat de ciuperci, ceapă și carne. Sarați fiecare strat de cartofi și stropiți cu piper negru măcinat. După ce umpleți vasul de gâscă, turnați un pahar cu apă, adăugați o lingură de smântână, închideți capacul și fierbeți timp de 1 oră la foc mic, turnați smântâna, agitați ușor, astfel încât smântâna să se scufunde până la fund. Gatiti cartofi inabusiti cu ciuperci murate inca 5-10 minute.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci murate și bacon

Ingrediente:

1 cană ciuperci murate
5 cartofi
50 g bacon,
1 ceapă
1/2 cană smântână
Sarat la gust.

Ciupercile tăiate fâșii și puse într-o cratiță. Adăugați o parte din slănină prăjită cu ceapă și prăjiți totul împreună, apoi turnați apă și fierbeți. In mijlocul tocanei se adauga cartofii tocati cruzi sau prajiti. La servire se adauga baconul ramas prajit cu ceapa, smantana si sare dupa gust.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci murate într-un aragaz lent

Cartofi cu ciuperci albe murate

cartofi - 400 g
ceapa - 60 g
(marinat) - 100 g
ulei vegetal - 40 g,
făină - 6 g
piure de roșii - 20 g
frunză de dafin - 1 buc.
marar si patrunjel
sare si piper dupa gust
apă -100 ml.

Tăiați ciupercile murate în felii.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă făină și piure de roșii, se amestecă bine și se călește încă 4-5 minute. Apoi turnați bulionul de ciuperci, fierbeți și turnați sosul rezultat într-un alt recipient.
Tăiați cartofii cubulețe, puneți într-un aragaz lent și prăjiți în ulei până sunt fierți pe jumătate.
Se toarnă sosul peste cartofi, se adaugă ciupercile și foile de dafin, sare, piper, se închide capacul, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
După ce cartofii cu ciuperci murate gătiți într-un aragaz lent, stropiți-i cu ierburi tocate și serviți imediat.

Supă de șampanie murată

Morcovi - 1 buc.,
ceapa - 1 buc.,
cartofi - 3 buc.,
ciuperci murate () - 300 g,
frunze de dafin - 2 buc.,
ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri. l.,
piper negru - după gust
smântână - după gust.
Pătrunjel - după gust, sare

Înainte de a pregăti o supă delicioasă de cartofi cu ciuperci murate, se toacă mărunt ceapa și morcovul, se prăjesc în ulei vegetal în modul „coacere” timp de 5 minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și șampioanele marinate, amestecați bine amestecul de legume și prăjiți în modul „coacere” timp de 5 minute.

Umpleți amestecul cu apă fiartă fierbinte până la semnul de sus, sare, piper, adăugați condimente după gust și gătiți în modul „supă” („tocană”) timp de 1 oră și 20 de minute.

Se servesc sume de cartofi cu ciuperci murate, fierte in slow cooker, cu smantana.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci murate in tigaie

Vei avea nevoie:

600 g cartofi;
0,5 conserve de ciuperci murate;
1 ceapă;
mărar proaspăt, sare;
ulei vegetal.

Reteta de cartofi cu ciuperci murate.

Acești cartofi prăjiți cu ciuperci murate vor fi foarte gustoși în combinație cu ciuperci sărate.

Se spală și se usucă ciupercile murate. După curățare, ceapa se taie în felii subțiri, se curăță cartofii, se clătește.

Luați două tigăi, încălziți ulei vegetal în ele. Pune ciupercile într-una și cartofii în cealaltă. Se calesc ciupercile până devin maro auriu. Se amestecă totul în fiecare tigaie separat.

Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți încă câteva minute. Transferați ceapa cu ciuperci în cartofi, amestecați și prăjiți până când este complet fiert. Aromăm preparatul finit cu ierburi presărate și serviți. Cartofii cu ciuperci murate, prajiti in tigaie, sunt gata!

Cum se prajesc ciuperci murate cu cartofi si otet

Vă propunem o rețetă originală de prăjire ciuperci murate cu cartofi. Nimeni nu poate refuza acest fel de mâncare!

Ingrediente:

1 ceapă;
400 g;
câteva linguri de ulei vegetal;
1 kg de cartofi;
otet de masa.

Reţetă:

Răspândiți ciupercile stridii într-o tigaie, fierbeți câteva minute. Acum adăugați o grămadă de ceapă verde tocată, ulei vegetal și două linguri de oțet de masă după gust la ciuperci. Se fierbe până când lichidul este aproape complet evaporat. Se toaca apoi cat mai marunt sau mai bine se trece printr-o masina de tocat carne, se amesteca cu ceapa tocata, putin prajita in ulei vegetal, sare. Acum puneți amestecul de cartofi și ceapă cu ciuperci în tigaie, prăjiți cartofii până se rumenesc. Bucura-te de masa ta!

Cum se prajesc ciuperci murate cu cartofi si usturoi

Cartofi prajiti cu ciuperci murate

Ingrediente:

3000 g ceapă;
1 kg de cartofi;
ciuperci murate (ciuperci stridii, ciuperci);
50 g ulei vegetal;
sare, usturoi;
verdeaţă.

Reţetă:

Ciupercile și ceapa tăiate în cuburi mici. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete de 0,5 cm Inainte de a praji ciupercile murate cu cartofi se incinge tigaia la foc si se adauga ulei vegetal.

Prăjiți ceapa până devine maro deschis. Se adauga ciupercile si se prajesc inca 5 minute, amestecand continuu. Apoi adăugați cartofii și căleți până când sunt fierți, aproximativ 25 de minute. La sfârșitul prăjirii, sare după gust, zdrobește un cățel de usturoi, acest lucru va adăuga condiment în vas. La servire, asigurați-vă că presărați cartofii prăjiți cu ciuperci murate gătite după această rețetă cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat mărunt.

Cartofi prajiti cu ciuperci murate si bacon

Ciuperci prajite cu cartofi

Compus:

ciuperci murate - 250 g,
bacon - 50 g,
cartofi - 8-10 buc.,
ceapa - 1-2 buc.,
sare,
chimen.

Curățați ciupercile, spălați și tăiați felii. Tăiați slănina fâșii. Se încălzește o parte din slănină într-o tigaie, se prăjește ceapa în ea. Adăugați ciupercile marinate și fierbeți până se înmoaie. Se fierb cartofii, se taie cubulete si se prajesc cu bacon astfel incat sa se obtina o crusta aurie. Se amestecă ciupercile cu cartofii, se sare după gust, se adaugă chimen și se mai prăjesc câteva minute. Presarati cartofi prajiti cu ciuperci murate cu ierburi inainte de servire.

Retete de cartofi cu ciuperci murate la cuptor

Ciuperci murate la cuptor cu cartofi

Compus:

ciuperci murate - 300 g,
ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri,
cartofi - 400 g,
făină - 1 lingură. o lingură,
ceapa - 1 buc.,
smântână - 1 lingură. o lingură,
sare.

Tăiați ciupercile murate, amestecați cu ceapa prăjită. Se fierb cartofii, se taie felii, se pun pe o tigaie unsa cu unt, se pun deasupra ciuperci cu ceapa si se acopera cu un strat de cartofi. Se amestecă smântâna cu făina, se diluează cu apă și se toarnă peste ingrediente. Stropiți cu ulei vegetal și coaceți cartofii cu ciuperci murate + cuptor.

Cartofi cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

cartofi 1 kg
ciuperci (murate) o jumătate de borcan
ceapa 1-2 buc.
smantana sau smantana (10%) 200-300 ml
făină 2-3 linguri. l.
ulei vegetal după gust
câțiva căței de usturoi
verdeata (marar, patrunjel) 1 legatura
maghiran 1 lingura
Ierburi de Provence 1 linguriță
Sarat la gust
piper dupa gust

Gătit:

Tăiați cartofii curățați în bucăți mici.
Tăiați ceapa - este mai bine să faceți acest lucru în jumătate de inele mari, astfel încât să nu se ardă în timpul prăjirii.
Se prajesc ciupercile cu ceapa in ulei vegetal, se adauga faina la final si, amestecand bine, se prajesc totul impreuna inca 5 minute.
Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei vegetal, puneți aici cartofi tocați și deasupra ciuperci cu ceapă.
Se toarna totul cu smantana sau smantana amestecata cu maghiran si ierburi de Provence, sare, piper si se da la cuptor.
Coaceți la foc mic până când cartofii sunt fierți.
În timpul procesului de gătire, amestecați de mai multe ori conținutul tigaii. De asemenea, ar trebui să încercați să vedeți dacă este suficientă sare. Dacă nu este suficient, adăugați.
Când vasul este gata, se oprește cuptorul, se acoperă foaia de copt cu folie și se lasă să se infuzeze în această formă (15-20 de minute).
Se toacă mărunt usturoiul, se toacă verdeața.
După ce scoateți folia de pe foaia de copt, presărați generos vasul mai întâi cu usturoi, apoi cu ierburi.

Cartof clasic cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

5 cartofi;
270 de grame de ciuperci murate;
2 cepe;
200 de grame de maioneză;
360 de grame de brânză;
sare şi piper;
30 de grame de ulei.

Gătit:

Porniți imediat cuptorul, setați 180 de grade.
Tăiați ciupercile felii, prăjiți 5 minute într-o tigaie. Facem foc mare sa se rumeneasca.
Curățăm ceapa și cartofii. Taiem legumele. Ceapa în jumătate de inele, rădăcinile în felii nu mai groase de 3 mm.
Intindem jumatate din cartofi in forma unsa, apoi ceapa, ciupercile deasupra si iar cartofii. Sarați fiecare strat, stropiți cu piper.
Ungeți blatul cu multă maioneză, stropiți cu brânză.
Trimitem vasul la coacere. Timpul de fierbere pentru cartofii cu ciuperci murate conform acestei retete este de la 40 la 60 de minute, in functie de grosimea straturilor si de marimea bucatilor.

Rețete de cartofi „franceză” cu ciuperci murate la cuptor

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc la cuptor

Ingrediente:

700 de grame de carne de porc;
800 de grame de cartofi;
2 cepe;
1 borcan de ciuperci murate;
300 de grame de maioneză;
condimente;
200 de grame de brânză.

Gătit:

Tăiem carnea de porc în felii, de o grosime de aproximativ 1,5 centimetri. Se bate usor cu un ciocan, se presara sare, condimente si se lasa putin la marinat.
Curata cartofii, taiati felii. Tocam ceapa.
Scurgeți marinada de ciuperci, dacă este necesar, clătiți, tăiați arbitrar, dar nu mari.
Așezăm un strat de carne de porc pe fundul foii de copt, ungem bucățile cu maioneză.
Se presară ceapa tocată, apoi se întinde ciupercile murate.
Întindem un strat de cartofi, sare, turnăm maioneză și dăm la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C.
Scoatem o tavă de copt, adormim cu brânză rasă și mai punem 20-30 de minute. Imediat ce vasul este bine prăjit, bucățile vor fi străpunse ușor, le puteți scoate.

Cartofi prajiti cu ciuperci si pui la cuptor

Ingrediente:

500 de grame de pui;
500 de grame de cartofi;
400 de grame de champignon murate;
150 de grame de brânză;
250 de grame de maioneză;
condimente.

Gătit:

Tăiem cartofii în cercuri îngrijite, adăugăm sare și piper. Întindeți pe o foaie de copt unsă într-un strat uniform.
Taiem puiul bucatele, condimentam cu condimente si punem deasupra cartofilor.
Tocam ciupercile cu farfurii, prajim usor intr-o tigaie cu un strop de ulei si punem deasupra puiului.
Se toarnă tot vasul cu maioneză, se nivelează sosul cu o lingură, se adaugă brânză și se da la cuptor.
Gatiti aproximativ 50 de minute la 200 de grade.

Cartofi in stil frantuzesc cu ciuperci si un mar la cuptor

Ingrediente:

500 de grame de cartofi;
300 de grame de champignon murate;
200 de grame de brânză;
1 catel de usturoi;
1 măr;
sare, nucsoara;
unt, maioneză.

Gătit:

Tăiați cartofii curățați în felii, sare, adăugați puțină nucșoară, amestecați.
Tăiați ciupercile în felii.
Mărul se curăță, se taie în felii subțiri, se aruncă miezul.
Amestecați cartofii cu măr, ciuperci, adăugați 2 linguri de maioneză (nu aveți nevoie de multă) și usturoi tocat. Puteți piperă, dacă este necesar, adăugați sare (nu uitați că cartofii au fost deja sărați).
Ungem forma, așezăm toate ingredientele, o nivelăm și o dăm la cuptor pentru 20 de minute.
Scoatem, ungem blatul cu inca o lingura de maioneza, presaram branza si prajim vasul pana se rumeneste.

Cartofi in stil frantuzesc cu ciuperci si carne tocata la cuptor

500 de grame de carne tocată;
150 de grame de ceapă;
200 de grame de ciuperci murate;
1 kg de cartofi;
condimente;
5 linguri de maioneză;
200 de grame de brânză.

Gătit:

Ciuperci tăiate cubulețe.
Curățăm tuberculii și tăiem în cercuri uniforme. Întindeți un strat pe o foaie de copt exact jumătate.
Tocam ceapa, o combinam cu carnea tocata, sare si piper. Așezați deasupra cartofilor.
Deasupra mai punem un strat de cartofi, sare si piper. Se presară cu ciuperci.
Facem o plasă de maioneză pe ciuperci.
Trei brânză mare, umpleți vasul și îl puteți trimite la cuptor! Gatiti 50 de minute la 180 de grade.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci murate în oale

Cartofi la vase cu ciuperci marinate

Produse:

Cartofi - 300 g
Ciuperci murate - 300 g
Ciuperci albe uscate - 20 g
Sarat la gust
Piper - după gust
Ulei vegetal pentru prajit - 40 g
Ceapa - 100 g
Smântână - 100 g
Brânză tare - 50 g
Bulion (opțional) - cât va dura

Spalam ciupercile porcini uscate, le umplem cu apa si lasam aproximativ 20 de minute.

În acest moment, tăiați cartofii în cuburi mici. Ceapa taiata cubulete mici. Frecam brânza pe răzătoare.

Ciuperci murate tăiate felii.

Sarați cartofii și prăjiți în ulei vegetal aproximativ 5 minute.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine maro deschis (3-4 minute).

Adăugați ciuperci marinate și câteva ciuperci porcini înmuiate în ceapă. Piper, sare. Se prăjește aproximativ 5 minute.

Pune jumătate din ciupercile prăjite și jumătate din ciupercile porcini rămase în oale. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi întindeți cartofii. Adăugați o lingură de smântână.

Apoi puneți din nou ciupercile în oale, adăugați smântână și brânza rasă. Se toarnă puțină apă sau bulion (1/4 din oală).

Acoperim vasele cu cartofi si ciuperci murate cu capace, le dam la cuptor.

Coacem cartofii cu ciuperci la temperatura de 160-180 de grade pana sunt fierti (cartofii sa fie moi), cam 40-45 de minute.

Cartofii în ghivece cu ciuperci sunt gata!

Rețete de ciuperci murate

Ciupercile sunt un adaos excelent pentru mâncărurile fierbinți și un înlocuitor excelent pentru carne. Și, în mod convenabil, nu trebuie să rătăciți prin oraș ore întregi pentru a le găsi, puteți să treceți la un magazin din apropiere.
Condimentele picante nu se pun în preparatele cu ciuperci, pentru a nu îneca gustul plăcut de ciupercă. Din același motiv, nu se obișnuiește să le sărați mult. Mâncărurile cu ciuperci sunt bine asezonate cu legume, se adaugă ceapă, mărar, pătrunjel, măr.

Salata de cartofi cu ciuperci murate
unt, ciuperci albe sau ciuperci cu miere 300 g
cartofi - 3
murături - 2
bec - 1
ceapa verde - 50 g
pentru realimentare:
ulei vegetal - 125 g
8% oțet - 50 g
sare
zahăr
piper
muştar.

Luați cartofii, spălați, fierbiți și curățați. Tăiați în cuburi mici. Ciupercile murate și murăturile sunt, de asemenea, tăiate în felii mici, ceapa - în jumătate de inele. Se amestecă totul și se toarnă sos de salată. Inainte de servire se aseaza intr-un bol de salata si se trimite cu ceapa verde si patrunjel tocate marunt.

Salată de ciuperci murate cu mazăre verde
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ciuperci murate - 300 g
ceapa verde - 100 g
mazăre verde conservată - 100 g
smântână - 80 g
ouă - 2
sare
verdeaţă.

Se iau ouă fierte tari, se răcesc și se decojesc. Apoi le toaca marunt si se amesteca bine cu ceapa verde tocata marunt si ciupercile murate tocate grosier. Rămâne să adăugați mazăre verde conservată, sare în salată și să asezonați totul cu smântână. Vă sfătuim să decorați salata finită cu pătrunjel, mărar și felii de ouă.

Salata de pui cu branza si ciuperci marinate
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
pui - 250 g
brânză - 200 g
mazăre - după gust
ciuperci murate - 100 g
smântână - 100 g
hrean - după gust
verdeață - după gust
sare
condimente - după gust.

Tăiați puiul, selectați cele mai fragede bucăți și fierbeți-le în apă ușor sărată cu condimente. După ce carnea este răcită și tăiată cubulețe. Luați brânză, dați pe răzătoare grosieră. Clătiți ciupercile murate, lăsați apa să se scurgă și tocați mărunt. Se amestecă produsele astfel preparate, se adaugă mazăre verde, sare și se condimentează totul cu un amestec de smântână și hrean ras. Decorați salata finită cu ierburi.

Carne de vită olandeză cu ciuperci murate
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
carne de vită - 1,5 kg
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
țelină - 1 buc.
piper negru - 15-20 buc.
frunză de dafin - 5-6 buc.
ulei - 1-2 linguri
hrean ras
ciuperci murate (ciuperci de șofran și ciuperci) - 3 linguri.

Luați 1,5 kg. file, sare. Tăiați în felii 1 morcov, 1 ceapă, 1 țelină, puneți într-o cratiță, iar deasupra - carne de vită, 15-20 boabe de piper negru, 5-6 buc. foi de dafin, se toarnă peste 1-2 linguri de ulei, se prăjesc la cuptor. Apoi se taie, se schimbă cu hrean ras prăjit în ulei, se toarnă peste sosul de friptură cu 3 linguri de ciuperci murate sau ciuperci, se fierbe.

Salata de ciuperci marinate cu peste
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ciuperci murate - 150g
pește - 150 g
cartofi - 150 g
ardei capia dulce - 100 g
ceapa - 50 g
ulei vegetal - 2 linguri. l.
suc de lămâie
piper negru
sare.

Adaugam cartofii fierti tocati marunt, ceapa tocata si pestele fiert, dezosat si tocat marunt, la ciupercile murate si ardei capia rosie in fasii tocate. Se sare amestecul, se piperează, se toarnă ulei și zeamă de lămâie după gust și se amestecă. Vă sfătuim să decorați salata finită cu ceapă tocată mărunt și ciuperci mici murate, tăiate în prealabil în jumătate.

Ciuperci murate și cotlet de orez
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ciuperci murate - 200 g
orez - 1/2 cană
zahăr - 1 linguriță
ou - 2 buc.
făină - 1/2 cană
lapte - 1/2 cană
sare - un praf
ulei vegetal - pentru prăjit.

Orezul se fierbe mai întâi. Principalul lucru este să nu se topească. Puteți pune cuburi de pui în apă. Tocați mărunt ciupercile. După aceea, se adaugă un ou la orez și ciuperci, totul se amestecă. Apoi se modelează cotlet mici, mai puțin chiftele.

În continuare, aluatul este pregătit. Cu un mixer, amestecați făina, laptele, ou, zahărul, sarea până la o masă lichidă omogenă. In acest aluat se ruleaza bilute de ciuperci, in faina si se prajesc. Chiftele gata se servesc pe o farfurie. Decorați vasul de preferință cu ierburi. Puteți turna smântână, maioneză sau alte condimente.

Pate de ciuperci murate
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
ciuperci murate - 10 buc.
ceapa - 2 buc.
unt - 3 linguri.
verdeață, piper - după gust.

Tocați mărunt ciupercile. Prăjiți ceapa tocată în ulei până se rumenește. Se amestecă toate ingredientele și se ornează cu ierburi.

Vinaigretă de pește cu ciuperci
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
pește - 1,5 kg
sfeclă - 4 buc.
cartofi - 4 buc.
murături - 4 buc.
castraveți proaspeți - 3 buc.
ciuperci murate - 100 g
măsline - 100 g
pentru sosul iute:
muștar - 2 lingurițe
zahăr - 2 lingurițe
ulei de măsline sau de porumb - 150 g
oțet - după gust
pentru sosul Provence:
ulei de măsline sau de porumb - 400 g
ou (gălbenuș) - 2 buc.
zahăr - 1 lingură. l.
muștar - după gust
sare
oţet
suc de lămâie
piper - după gust
patrunjel (tocat) - 1 lingura

Eliberați fileul de pește de oase și piele, tăiați în felii subțiri, largi, ținând cuțitul oblic. Începeți să tăiați bucăți din partea cea mai lată a fileului, adică din cap. Pune bucățile de pește în formă mare emailată, unsă cu ulei, piper fiecare bucată, sare, stropește ușor cu zeamă de lămâie și vin alb, pune pe foc mic la cuptor și aduce peștele la dispoziție. Răcire.

Se fierbe sfecla și cartofii separat, se răcesc, se taie în cercuri uniforme și apoi în fâșii lungi și uniforme. Tăiați tunsoarele în cuburi mici, adăugați la ele castraveți sărați și proaspeți tăiați (fără coajă). Asezonați legumele tăiate mărunt cu sos: măcinați muștarul, sarea și zahărul într-o masă omogenă, în ea treptat, 1 linguriță, frecați tot uleiul, turnați oțet după gust.

Puneți legumele asezonate pe un vas sub formă de rolă, ungeți-l cu un sos gros Provence și întindeți peste, sfeclă tocată, cartofi, murături și castraveți proaspeți, ciuperci și măsline fără sâmburi în rânduri deasupra. Se unge din nou cu sos, astfel încât să nu fie vizibile produse. Se presara deasupra ierburi tocate si se da la frigider pana la servire.

gustare englezească
Produse necesare:
carne afumată - 100 g
morcovi fierți - 1 buc.
ciuperci murate - 50 g
castraveți murați - 1 buc.
conopida murată - 2 bucăți
Pentru realimentare:
sos de rosii - 2 lingurite
zahăr - 1 linguriță
ulei vegetal - 4 linguri. linguri
muștar gata - 1 lingură. o lingură
piper negru macinat, sare dupa gust
Metoda de gatire:
Pentru dressing, diluați piureul de roșii cu două linguri de apă, adăugați muștar, ulei, zahăr, sare și piper după gust.

Tăiați morcovii în felii, ciupercile și castraveții în felii, dezasamblați conopida în bucăți mici.

Combinați legumele pregătite cu ciupercile, turnați peste dressing, amestecați și lăsați 2-3 ore.

Tăiați carnea în felii subțiri și, așezând peste ele amestecul de legume, rulați rulourile.

La servire se pune aperitivul pe un vas, se decoreaza cu felii de legume murate, masline si ierburi.

curăţarea ciupercilor
Produse necesare:
ciuperci murate - 24 buc.
castraveți - 1 buc.
brânză - 100 g
ou fiert - 2 buc.
șuncă slabă - 60 g
maioneză - 3 linguri. linguri
usturoi - 2 catei
patrunjel - 2 buchete
verdeață de mărar - 2 ciorchini
Metoda de gatire:
Tocați mărunt șunca, combinați cu ouă tocate, brânză rasă, usturoi tocat și maioneză, amestecați bine și formați bile mici.

Tăiați castraveții în cercuri, puneți pe ele bile de brânză și acoperiți cu capace de ciuperci.

Presărați vasul generos cu ierburi tocate, deasupra puneți „ciuperci”.

Salata de paste cu ciuperci
Produse necesare:
ciuperci sărate sau murate - 300 g
paste - 150 g
ceapa - 1 cap
ou fiert - 2 buc.
castraveți murați - 1 buc.
smantana sau un amestec de spitana si maioneza - 1/2 cana
sare
piper măcinat
verdeaţă
Metoda de gatire:
Se rupe pastele în bucăți de 1 cm lungime și se fierb în apă cu sare, apoi se scurg într-o strecurătoare. Tăiați ciupercile în felii, castraveții în fâșii. Tăiați ceapa.

Se amestecă ingredientele pregătite, se condimentează cu smântână sau un amestec de smântână și maioneză, se pun într-un bol de salată. Presărați salata cu ierburi tocate și decorați cu felii de ouă.

Castraveți umpluți cu ciuperci
Produse necesare:
castraveți - 2 buc.
ciuperci murate - 200 g
sos de hrean cu oțet - 1 lingură. o lingură
smântână - 4 linguri. linguri
verdeață de mărar tocată - 1 lingură. o lingură
Sarat la gust
roșie - 1 buc.
verdeaţă
Metoda de gatire:
Tăiați castraveții în jumătate pe lungime și, îndepărtând semințele și o parte din pulpă, sare. Apoi se usucă din sucul alocat.

Ciupercile tăiate felii, se amestecă cu smântână, sos și ierburi tocate.

Umpleți castraveții cu carne tocată, decorați cu ierburi și felii de roșii.

Roșii umplute cu ciuperci
Produse necesare:
roșii - 4 buc.
ciuperci murate - 100 g
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
ceapa verde tocata - 2 linguri. linguri
Metoda de gatire:
Tăiați vârful roșiilor. Scoateți pulpa cu o lingură, sare și piperăm „cupa” rezultată din interior.

Ciupercile tăiate felii, se combină cu ceapa verde, sare, piper și se condimentează cu ulei vegetal.

Umpleți roșiile cu carne tocată fiartă și închideți cu „capace”.

La servire, asezam rosiile pe frunzele de salata verde, taiate fasii.

Rulouri de carne cu ciuperci marinate și untură.
Ingrediente:
1. Ceafa de porc - 4 felii de 1 cm grosime.
2. Salo sarat - 8 felii.
3. Ciuperci murate - 10 buc.
4. Sare, mustar - dupa gust.

Metoda de gatit. Feliile de porc se bat bine (grosimea cărnii trebuie să fie de câțiva milimetri). Este convenabil să bateți carnea prin peliculă, în acest fel se păstrează integritatea bucății de carne. Fiecare felie este sărată și unsă cu un strat subțire de muștar. Fiecare ciupercă se taie în 2 felii. Pe marginea fiecărei bucăți de carne se pun 4-5 farfurii cu ciuperci și se rulează. Dacă feliile de untură sunt prea groase, se bat puțin. Fiecare chiflă de carne este învelită în untură și se asigură cu o scobitoare. Încinge tigaia, prăjește fiecare rulou într-o crustă. Reduceți căldura și aduceți rulourile la gata sub capac. Rulourile gata făcute sunt tăiate oblic, feliile sunt așezate pe o farfurie și servite cu legume fierte sau proaspete.

Garnitura de cartofi cu ciuperci murate
500-600 de grame de cartofi,
200-300 de grame de orice carne (moale arată bine: porc, file de pui etc.),
200 de grame de brânză de vaci,
200 de grame de ciuperci murate,
o jumătate de cană de smântână
20 de grame de unt,
2 oua
Sarat la gust
condimente

Încă mai trebuie o râșniță. Curățați și fierbeți cartofii în apă cu sare. Cât este încă fierbinte, se pasează într-un piure. Pune untul la topit. Tăiați carnea în bucăți mici, puneți-o într-o cratiță, turnați o cantitate mică de apă, sare, adăugați condimente și gătiți până se înmoaie. Aceasta este aproximativ o jumătate de oră. (Bulionul poate fi folosit apoi pentru supă). Clătiți ciupercile murate. Treceți carnea și ciupercile printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu piureul de cartofi. Adăugați brânză de vaci, smântână, ouă și condimente, sare după gust. Se pune acest amestec intr-un bol, se da la cuptor si se coace la 140° timp de 30-40 de minute. Poate fi folosit ca garnitură sau mâncat singur.

Ciuperci în greacă
ciuperci murate - 350 g
ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
ceapa - 1 cap
morcovi rasi - 2 linguri. linguri
usturoi - 1 catel
vin alb - 4 linguri. linguri
suc de roșii - 4 linguri. linguri
suc de lamaie - 2 linguri. linguri
seminte de fenicul, cimbru si marar - 1 g fiecare
ceapa verde tocata - 1 lingurita
frunză de dafin - 1 buc.
verdeturi de marar
piper negru macinat, sare dupa gust

Metoda de gatire:
Curatam ceapa si usturoiul, tocam marunt ceapa si calim in ulei incins cu morcovi timp de 2 minute. Adăugați ciupercile, amestecați și gătiți încă 1 minut.

În timp ce amestecați, adăugați usturoiul tocat mărunt, semințele de condimente, vinul, sucul de roșii și de lămâie. Gatiti pana scade lichidul cu o treime.

Se răcește și se servește la masă, decorând cu ierburi.

Caviar de ciuperci cu calmar
ciuperci murate - 300 g
calmar fiert - 400 g
ceapa - 2-3 capete
ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
făină de grâu - 1 linguriță
suc de lamaie - 2 lingurite
piper rosu macinat, sare dupa gust

Metoda de gatire:
Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți în ulei până se înmoaie, împreună cu ceapa tocată.
Se adauga calmarul tocat marunt, apoi se adauga faina, se amesteca, se toarna 3-4 linguri de apa si se fierbe pana se ingroasa sosul.

Sarați caviarul finit, piperați și dați la frigider.

Înainte de servire, asezonați caviarul cu suc de lămâie și stropiți cu ceapă verde tocată.

Pufuleți de gustare cu ciuperci
Ingrediente:
100 g crema de branza
100 g ciuperci conservate
1 lingura ceapa maruntita
1/8 linguriță sos de ardei iute
230 g aluat foietaj

Gătit:
Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați crema de brânză, ciupercile (pre-uscate), ceapa și sosul, amestecați până se omogenizează. Întindeți aluatul și tăiați-l în 4 dreptunghiuri. Întindeți masa de ciuperci pe suprafața aluatului și rulați-o în rulouri (pe partea lungă). Tăiați fiecare rulou în bucăți mici, puneți-le pe o tavă de copt. Coacem la cuptor pentru 8-10 minute la 220C sau pana cand covrigii sunt maronii.

Dacă ai aprovizionat cu ciuperci pentru iarnă, atunci vor fi mereu gustări delicioase pe masa ta. Cu ciuperci marinate, poți găti orice îți dorește inima: rulouri de pui, carpaccio de pește, fripturi, sandvișuri calde, sosuri originale. Blankurile de ciuperci sunt, de asemenea, potrivite pentru coacere acasă. În această colecție sunt prezentate rețete pentru cele mai delicioase preparate cu ciuperci murate.

Mâncăruri cu ciuperci murate: rețete de casă

Rulouri de șprot sărat cu ceapă.

Ingrediente:

1 kg șprot sărat,
300 g ciuperci murate,
3 becuri
salata de frunze.

Metoda de gatire:

Curățați șprotul, tăiați-l în fileuri și turnați marinada din ciuperci. Lasă o zi. După ce răsuciți rulourile, asigurați-vă cu scobitori.

Se serveste cu ciuperci murate pe frunze de salata verde, presarate cu rondele de ceapa tocate marunt.

Carpaccio de somon cu ciuperci murate.

Ingrediente:

300 g somon ușor sărat (păstrăv),
200 g ciuperci murate
200 g rosii cherry,
30 ml ulei de măsline
30 ml suc de lamaie
busuioc, salata verde,
piper negru măcinat după gust.

Metoda de gatire:

Somon sarat taiat in felii subtiri, se toarna peste zeama de lamaie si ulei de masline, piper. Tăiați ciupercile murate în cuburi, roșiile în felii, tocați busuiocul.

Se amestecă ciupercile, roșiile și busuiocul. Așezați pe felii de somon. Serviți cu ciuperci murate pe frunze de salată verde.

Sos tartar cu ciuperci.

Ingrediente:

400 g maioneza,
2 muraturi,
100 g ciuperci murate sau sărate,
patrunjel dupa gust.

Metoda de gatire:

Răziți castraveții murați. Tăiați ciupercile în fâșii subțiri. Tăiați verdeața de pătrunjel. Se amestecă cu maioneză.

Cosuri cu branza cu mere si rosii.

Ingrediente:

1 cană de făină
100 g margarină,
3-4 st. linguri de smantana
1 ceapă
1 măr
3 oua fierte
200 g ciuperci murate,
100 g branza tare,
1 rosie
pătrunjel,
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă făina, margarina moale, gălbenușurile măcinate și brânza rasă. Înfășurați aluatul rezultat în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Apoi întindeți aluatul, tăiați cercuri, puneți-l în forme și coaceți coșuri.

Tăiați ciupercile murate în cuburi mici. Marele se curata de seminte, se taie in batoane subtiri, se toaca albusul si ceapa, se toaca patrunjelul. Se amestecă produsele tocate cu smântână, sare dacă este necesar.

Se umple coșurile răcite cu salată verde, se ornează cu felii de roșii.

Vedeți cât de apetisante arată preparatele cu ciuperci murate, pregătite după aceste rețete:

Se frige cu cartofi.

Ingrediente:

carne de porc, cartofi,
ciuperci conservate în sucul lor,
ceapă,
branza tare,
maioneză,
sare,
piper negru.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc în bucăți arbitrare, puneți într-o tavă de copt, sare și piper. Tăiați cartofii cubulețe mici, puneți pe carne, sare.

Conserve de ciuperci (taie mare) puse pe cartofi. Acoperiți cu ceapă, tăiată în jumătate de rondele și brânză rasă. Se toarnă maioneza peste și se da la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Tocană de vită.

Ingrediente:

700 g muschi de vita,
200 g ciuperci murate,
200 g branza tare,
1 ceapă
1-2 catei de usturoi,
50 ml ulei vegetal,
1-2 frunze de dafin,
0,5 lingurita piper negru macinat,
sare si ierburi dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați mărunt ceapa, tăiați usturoiul în felii, prăjiți împreună în ulei vegetal până se rumenesc. Tăiați carnea cubulețe mari, adăugați la ceapă, prăjiți până își schimbă culoarea. Se pune apoi ciupercile murate tocate, dafin, sare, piper, se toarna putina apa si se fierbe sub capac pana se inmoaie.

Transferați tocanita într-o tavă de copt, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor pentru a topi brânza. Se serveste presarat cu ierburi.

Din următoarea selecție de rețete, veți învăța ce să gătiți din ciuperci murate pentru mesele de zi cu zi și festive.

Ce mai poate fi gătit din ciuperci murate

Dacă nu știi ce să faci cu ciupercile murate, folosește aceste rețete.

Pâine cu ciuperci murate.

Ingrediente:

0,5 kg faina,
200 ml apă
1 lingurita drojdie uscata rapida,
1 lingurita lapte praf,
100 g ciuperci murate,
30 g unt,
1 st. o lingură de zahăr.

Metoda de gatire:

Se amestecă făina, laptele uscat, zahărul și drojdia. Se toarnă apă caldă, se amestecă. Tăiați ciupercile murate în cuburi mici, amestecați cu untul înmuiat, puneți în aluat, amestecați. Se lasă 30 de minute, acoperită cu folie alimentară.

Apoi formați o prăjitură și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Lăsați încă 30 de minute. Apoi faceți tăieturi deasupra și puneți la cuptorul preîncălzit la 210°C. Coaceți până când este gata.

Sandvișuri calde.

Ingrediente:

1 pâine
200 g branza tare,
250-300 g cârnați fierți,
1 cană ciuperci murate
4-5 becuri
100 g maioneza,
2 rosii
2 oua fierte
lapte,
margarina dupa gust

Metoda de gatire:

Se prepară umplutura: se toacă mărunt ceapa și se prăjește în unt. Tăiați mărunt ciupercile, adăugați-le la ceapă și prăjiți împreună. Cârnați tăiați cubulețe, turnați în ciuperci cu ceapă, amestecați, încălziți și îndepărtați de pe foc. Tăiați ouăle și amestecați cu umplutura.

Tăiați pâinea în felii de 1,5 cm grosime.Înmuiați fiecare felie în lapte pe o parte și puneți-o pe o tavă de copt unsă cu margarină, umezită în jos. Acoperiți blatul cu maioneză și întindeți umplutura. Se pune apoi rosiile taiate in cercuri subtiri, se presara branza rasa si se coace la cuptor pana se rumenesc.

Rula cu champignon murat.

Aluat:

Ingrediente:

Făină,
1 pahar de lapte
3 oua,
2 linguri. linguri de unt topit
3 art. linguri de zahăr pudră,
2 linguri. linguri de vin sec
scortisoara dupa gust.

Umplere:

Ingrediente:

2 pulpe de pui,
200 g ciuperci marinate sau conservate în suc propriu
1-2 cepe,
3 art. linguri de maioneza,
condimente după gust.

Metoda de gatire:

Din ingredientele indicate se framanta un aluat lichid (de consistenta smantana). Se toarna pe o tava unsa cu unt, se aplatizeaza si se coace in cuptorul preincalzit pana este gata.

Pentru a face acest preparat delicios cu ciuperci murate, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, picioarele trebuie prăjite până se înmoaie, carnea este separată de oase și tăiată în cuburi mici. Amestecați carnea cu ceapa prăjită, condimentele și ciupercile tocate. Se fierbe 5 minute amestecand, sare si adauga maioneza. Distribuiți umplutura finită într-un strat uniform pe tortul copt, rulați stratul cu o rolă.

Pune rulada pe o foaie de copt, coace la cuptor pentru 10 minute.

Și puteți găti și din ciuperci murate ceea ce le place cu adevărat copiilor - pizza! Rețeta ei este mai jos.

Pizza cu adjika și ciuperci murate.

Aluat:

Ingrediente:

2,5 căni de făină
200 g unt moale
1 pahar de bere.

Umplere:

Ingrediente:

50 g adjika,
100 g pui afumat,
100 g branza tare,
100 g ciuperci murate,
1 ou fiert
maioneza dupa gust.

Se macină făina cu unt moale, se adaugă berea. Se framanta un aluat moale si se da la frigider pentru 3 ore.

Apoi întindeți-l cu un strat de cel mult 1 cm, așezați-l pe o foaie de copt, faceți părțile laterale, înțepați cu o furculiță și coaceți la foc mediu până este gătit.

Apoi ungeți suprafața prăjiturii cu adjika, așezați bucățile de piept de pui afumat, stropiți cu jumătate din norma de brânză rasă, întindeți un strat de ciuperci (capițe de ciuperci cu miere), stropiți cu ou ras, faceți o grătar de maioneză și se presara cu branza ramasa.

Se da la cuptorul incins pentru cateva minute pentru a se topi branza.

Prajitura de clatite cu gustare cu muschie afumata.

Ingrediente:

500 g ciuperci murate,
100 g muschie afumata,
1 ceapă
1 cană de făină
1 st. o lingură de amidon
2 oua,
1 pahar de lapte
2 linguri. linguri de ulei vegetal
Sarat la gust.

Cremă:

Ingrediente:

200 g brânză moale (topită),
2 linguri. linguri de unt,
verdeata de marar dupa gust.

Metoda de gatire:

Treceți ciupercile, ceapa și muschiul printr-o mașină de tocat carne, prăjiți în ulei vegetal amestecând timp de 5 minute.

Din făină, amidon, lapte și ouă, frământați aluatul, adăugați carne tocată prăjită, sare și amestecați și coaceți clătitele.

Pentru crema batem branza cu untul moale, adaugam mararul tocat marunt.

Așezați clătitele într-o stivă, stratificată cu crema de brânză, într-o formă unsă și coaceți la cuptor pentru 5-7 minute.

Acum că știi ce să faci cu ciuperci murate, alege rețeta ta preferată și încearcă să faci un preparat delicios.

Rețeta de ciuperci murate, exact ca ea, ne este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri îndepărtați au recoltat ciuperci în cantități mari pentru iarnă. Această tradiție este vie până în zilele noastre. Cui nu iubesc ciupercile murate?

Adesea, le mâncăm ca o gustare, amestecate cu ceapă și ulei vegetal. Totuși, dacă dai dovadă de puțină imaginație, poți veni cu alte rețete originale de preparate din ciuperci sărate. Aceasta este ceea ce vom face astăzi. Așadar, să ne uităm la câteva rețete care pot fi preparate din ciuperci sărate.

Salată cu ciuperci sărate

Rețeta de mai jos pentru o salată cu ciuperci murate cu fotografie nu este doar extrem de simplă, ci și foarte versatilă. Această rețetă de salată cu ciuperci sărate poate fi folosită atât pentru un picnic obișnuit, cât și pentru o petrecere de sărbători. O salată atât de simplă cu ciuperci murate se păstrează perfect la frigider. Așa că o puteți pregăti din timp.

Ingrediente:

¼ cană suc de lămâie proaspăt stors
2 lingurite sare
2 lingurite de usturoi tocat
1 lingurita busuioc uscat
1 lingurita oregano uscat
¾ cană ulei de măsline
900 de grame de ciuperci sărate
300 de grame de roșii cherry
1 salata verde
225 de grame de salam.

reteta de salata de ciuperci murate

Mai întâi, pregătiți sosul pentru salată. Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie, sarea, usturoiul și piperul. Adăugați busuioc și oregano. Se toarnă treptat uleiul de măsline, amestecând constant sosul nostru.

Se macină ciupercile sărate. Pune într-un castron. Turnăm pansament. O dam o vreme la frigider.

Tăiați roșiile cherry în jumătate. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline pentru aproximativ 3 minute. Trimitem roșiile prăjite la ciuperci. Asezam acolo si salamul taiat cubulete. Amestecați bine salata cu ciupercile sărate.

Acoperim un castron plat de salata cu frunze de salata verde. Pune salata de ciuperci deasupra. Serviți imediat sau puneți la frigider.

Acum să trecem la una dintre întrebările principale și vom analiza rețetele pentru ceea ce se poate pregăti din ciuperci murate și sărate pentru a doua.

Dacă vorbim de mâncăruri mai satisfăcătoare din ciuperci murate, atunci principalul aici este, poate, carnea cu ciuperci murate. Practic, carnea cu ciuperci se gătește la cuptor. Sub brânză, acest delicios pur și simplu nu poate fi comparat cu nimic. Din garnituri

puteți selecta și orez cu ciuperci murate sau cartofi înăbușiți. Dar există și alte rețete de preparate cu ciuperci murate. Practic, ciupercile sărate sunt de obicei combinate cu pui, adesea cu piept de pui. Cu puiul vom începe subiectul felurilor principale cu ciuperci sărate.

Pui cu ciuperci sărate

Puiul și ciupercile sărate pot acționa atât ca fel al doilea, cât și ca aperitiv, deoarece acest delicios poate fi servit atât cald, cât și rece.

Ingrediente:

2 lingurite ulei vegetal
3 linguri de otet balsamic
2 lingurițe de muștar de Dijon
1 catel de usturoi
120 - 150 de grame de carne de pui (pieptul este mai bun)
200 de grame de ciuperci sărate.

Reteta de pui cu ciuperci sarate

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Într-un castron separat, amestecați oțetul, muștarul și cățelul de usturoi tocat. Acoperiți puiul în acest amestec pe toate părțile. Apoi, trimiteți puiul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Transferați puiul prăjit pe o farfurie. Se macină ciupercile sărate. Servim puiul la masă, acoperit cu ciuperci sărate.

Cartofi prajiti cu ciuperci sarate

Continuând tema felurilor principale cu ciuperci murate, aș dori să iau în considerare o întrebare foarte importantă: ciupercile murate sunt prăjite? Desigur, cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu faptul că ciupercile murate acționează ca o gustare. Cu toate acestea, unii dintre bucătarii mai avansați au folosit cu succes ciupercile sărate ca acompaniament la multe feluri secundare, dintre care cel mai comun este cartofii prăjiți cu ciuperci murate.

Să revenim la întrebarea: este posibil să prăjim ciuperci murate? Răspunsul la această întrebare este afirmativ. Da, puteți prăji ciuperci murate. Cu toate acestea, atunci când le prăjiți, trebuie respectată o anumită tehnologie de gătit. Înainte de a prăji ciupercile murate, scurgeți saramura din ele și clătiți ciupercile cu apă curentă. Prăjirea ciupercilor murate se face de obicei separat de restul ingredientelor. Acest lucru se poate explica prin faptul că ciupercile murate sunt un produs gata de consumat. În consecință, timpul lor de preparare este semnificativ mai mic decât al altor ingrediente brute. Se pot praji ciuperci murate cu ceapa tocata, asezonata cu sare si piper negru macinat.

Acum să ne uităm la una dintre rețetele pentru prepararea unui fel al doilea cu ciuperci prăjite. Va fi cartofi cu ciuperci sărate.

Ingrediente:

500 de grame de cartofi
450 de grame de ciuperci
1 lingurita piper negru macinat
1 catel de usturoi
2-3 foi de dafin
1 lingura de sare de masa
1 ½ linguriță de oțet
1 lingurita zahar
1 ½ cani de apa.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci sarate

Pentru această metodă de gătit, puteți folosi ciuperci sărate gata preparate. Sau le puteți săra chiar înainte de a găti cartofii prăjiți. Aici: Ciupercile sunt bine spălate și curățate de murdărie. Ciuperci mari tăiate în jumătate (sau în mai multe părți). Le punem intr-o cratita. Umple cu apă. Se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Scurgem apa. Puteți economisi bulion de ciuperci. Va face o supa minunata. Ciupercile se pun intr-un borcan curat sterilizat.

Separat, amestecați condimentele: piper, dafin, sare, zahăr, oțet și apă. Puteți adăuga 2-3 cuișoare. Se aduce la fierbere. Pune un catel de usturoi intr-un borcan. Umpleți cu saramură. Se lasă la temperatura camerei câteva ore. Apoi îl trimitem la frigider pentru 48 de ore.

După aceea, ar trebui să prăjiți ciupercile murate într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Ciupercile prăjite sărate se transferă pe o farfurie. Prăjiți cartofii în aceeași tigaie până se înmoaie. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătirii cartofilor, puneți înapoi ciupercile murate prăjite în tigaie. Amestecam bine totul. Presărați cartofii cu ciuperci cu pătrunjel tocat sau mărar. Poate fi asezonat cu smântână.

Plăcintă cu ciuperci

Știm cu toții că există o plăcintă cu ciuperci. De obicei este preparat din ciuperci proaspete. Cu toate acestea, nu întotdeauna. Rețeta de plăcintă cu ciuperci sărate este foarte neobișnuită. Îl poți găti în mod tradițional. Dar preferăm o variantă puțin diferită. Hai sa facem o placinta cu ciuperci sarate si crema de branza.

Ingrediente:

2 căni de făină
2 ouă mari
½ cană unt nesărat
1 lingurita apa calda
½ lingurita drojdie
½ lingurita sare
900 de grame de crema de branza
¼ picior fiert
1 cana ciuperci murate tocate
2 albusuri
3 linguri patrunjel proaspat tocat
½ lingurita nucsoara

Reteta de placinta cu ciuperci murate

Pentru a coace o plăcintă cu ciuperci, puteți folosi orice cremă de brânză. Cu toate acestea, brânza ricotta este cea mai bună. O punem pe o sita (sau o invelim in tifon), si indepartam excesul de lichid.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.

Facem aluat. Pune faina si ouale intr-un robot de bucatarie. Adăugați untul, tăiat în prealabil în cuburi mici. Separat, amestecați drojdia cu apă. Îl trimitem la combinat. Punem sare. Framantam aluatul timp de 1 minut pana formeaza o bila sau multe bile mici.

Într-un castron mare separat, amestecați ricotta, puiul mărunțit (poate fi înlocuit cu șuncă), ciupercile, albușurile, pătrunjelul, nucșoara, sare și piper. Intindeti prima bucata de aluat pe o suprafata usor infainata. O asezam intr-o tava de copt. Puneți umplutura deasupra. Inchidem cu al doilea strat de aluat. Ciupim marginile. Ne îmbrăcăm plăcinta cu un ou bătut. Coaceți timp de 1 oră până când crusta este maro aurie.

Acest tort poate fi servit imediat sau trimis la frigider peste noapte.

La fel, puteți face plăcinte cu ciuperci sărate. Cu toate acestea, acest lucru va dura mai mult timp.

Supă de ciuperci sărate

Ciupercile sunt adesea folosite în supe, tocane și alte feluri de mâncare fierbinți. Deoarece valoarea nutritivă a ciupercilor nu este ridicată, acestea sunt grozave pentru alimentele dietetice. Ciupercile sărate și murate nu își pierd gustul și aroma unică. Prin urmare, ele pot fi consumate nu numai ca gustări, ci și folosite pentru a face supe și ciorbe. Vă propunem să dezasamblați rețeta cu o fotografie de supă cu ciuperci sărate.

Ingrediente:

200 de grame de ciuperci murate
3 cartofi
3 linguri de orz perlat
3 litri de apă
1 cap de ceapa
1 lingurita marar uscat
Sare si piper negru macinat dupa gust
2 linguri de ulei vegetal.

Reteta de supa de ciuperci murate

Supa de ciuperci sărate se prepară foarte simplu și rapid și nu necesită cunoștințe și abilități culinare speciale. Pentru a pregăti acest prim fel, puteți folosi orice fel de ciuperci.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc puternic. Dacă vrei ca supa ta să fie mai aromată, folosește bulion de vită în loc de apă.

Spălăm bine orzul și îl umplem cu apă rece. Se lasa 15 minute sa se umfle putin.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie. Trimitem cartofii la apă clocotită. Gatiti 10 - 15 minute. Apoi, punem orzul. Continuăm să gătim.

Scoateți ciupercile din marinată. Le tăiem în 3 - 4 părți. Ciupercile mici pot fi lăsate întregi. O punem intr-o tigaie, pe care in prealabil am turnat ulei vegetal. Acolo punem si ceapa tocata. Prăji. Când cartofii sunt complet copți, trimiteți ciupercile cu ceapă în tigaie. Gatiti inca 10 minute. După aceea, puteți adăuga sare și piper supa după gust.

Se toarnă mărar uscat în supa pregătită. Acoperim cu un capac.

Pizza

Reteta de pizza cu ciuperci sarate poate fi absolut orice. Poți chiar să găsești singur. Vă oferim rețeta noastră de pizza cu ciuperci murate. Se bazează pe utilizarea celor mai simple ingrediente.

Ingrediente:

1 kg aluat de pizza
2 căni de brânză rasă
2 ¼ lingurițe de rozmarin proaspăt tocat
½ linguriță de ardei roșu măcinat
Sarat la gust
1 ½ lingurita ulei de masline
200 de grame de cârnați afumati
1 ceapa rosie mica
150 de grame de ciuperci murate
patrunjel proaspat tocat (optional)

Reteta de pizza cu ciuperci marinate si carnati afumati

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul pe suprafața de lucru. Lăsați-l să stea la temperatura camerei aproximativ 20 de minute, după care întindeți-l ușor. Se presară cu puțină brânză rasă, rozmarin, sare și piper roșu. Se întinde într-un strat subțire. Transferați pe foaia de copt pregătită.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mică. Prăjiți cârnații feliați pe el timp de 5 minute. Scoateți cârnații din tigaie cu o lingură cu fantă. Prăjiți ceapa roșie în aceeași tigaie.

Apoi, puneți toată umplutura pe aluat. Pizza cu ciuperci sărate și cârnați se coace 20 de minute. Apoi se scoate din cuptor si se raceste putin. Pizza cu ciuperci marinate și cârnați este bună atât caldă, cât și rece.

Caviar din ciuperci sărate

Uneori se întâmplă să murăm ciupercile fără succes. Nimeni nu este imun la asta. Și ce să faci în acest caz? Nu aruncați acest produs prețios la coșul de gunoi. În acest caz, putem da ciupercilor eșuate o a doua viață. Aici ne va veni în ajutor o rețetă de caviar de ciuperci din ciuperci sărate.

Ingrediente:

250 de grame de ciuperci sărate
1 cap de ceapa
2 linguri ulei vegetal
Piper negru măcinat după gust
Otet dupa gust.

Reteta de caviar din ciuperci sarate

Ciupercile sărate se pun într-o strecurătoare și se spală bine cu apă. Lăsați apa să se scurgă. Tăiați mărunt ciupercile sau măcinați într-un robot de bucătărie.

Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal. Se amestecă ciupercile cu ceapa, piper după gust. Adăugați o cantitate mică de oțet de masă. Caviarul nostru cu ciuperci sărate este gata. Acum rămâne să-l descompuneți în bănci și să-l puneți deoparte pentru depozitare la rece.

Solianka

Solyanka este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Rusia. După cum știți, hodgepodge este o supă care se prepară pe bază de bulion de carne, pește sau ciuperci. Cele mai importante componente ale salinelor sunt castraveții murați sau ciupercile murate. Se crede că cuvântul „hodgepodge” provine de la cuvântul „sare”.

Această supă delicioasă și consistentă este considerată una dintre cele mai dificil de preparat, deoarece include un număr destul de mare de ingrediente.

Spre deosebire de carne, amestecul de ciuperci cu ciuperci sărate se prepară mult mai ușor și mai rapid.

Ingrediente:

300 de grame de ciuperci sărate
200 de grame de varză
1 murat
1 cap de ceapa
2 - 3 cartofi
1 lingura pasta de rosii
1 lămâie
1 - 2 linguri de ulei vegetal
2 ½ - 3 litri de apă
10 - 12 măsline
1 lingurita ierburi proaspete tocate
Sarat la gust.

Reteta de amestec de ciuperci

Pentru început, pregătim toate ingredientele de care avem nevoie. În loc de pastă de roșii, poți folosi suc de roșii sau roșii proaspete. Lămâia trebuie tăiată în felii subțiri. Măslinele se iau cel mai bine fără sâmburi.

Turnați apă într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mare. Se aruncă cartofii tăiați cubulețe. Reduceți căldura, gătiți timp de 20 de minute.

Tăiați varza proaspătă în fâșii subțiri. Puteți lua și varză sărată.

Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi. Se prăjește într-o tigaie. Când ceapa și ciupercile devin moi, așezați varza. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Adăugați roșii sau pastă de roșii. Amestecam. Transferați întregul amestec într-un bol cu cartofi.

Apropo, așa cum am menționat deja, se poate pregăti un amestec cu ciuperci sărate fără a adăuga pastă de roșii. De obicei, este folosit pentru a da o nuanță aurie preparatului finit.

Taiem castravetele murati in cubulete, il trimitem la supa. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de murături de castraveți. Va adăuga un pic de claritate gustului.

Cand toate legumele fierb bine, saram supa noastra.Daca nu este suficienta aciditate adaugam felii de lamaie.

La final, puneți măslinele.

Pentru a face amestecul nostru de ciuperci mai parfumat, ar trebui să adăugați ierburi proaspete sau uscate.

De regulă, amestecul de ciuperci este servit cu sos de iaurt cu usturoi sau smântână simplă.

Solyanka este un aliment ideal, potrivit atât pentru dieta zilnică, cât și pentru meniul festiv.

Vinaigreta

Vinaigreta din Rusia este una dintre cele mai populare salate de legume, fără de care nici o sărbătoare festivă nu poate face. Reteta de vinegreta cu ciuperci murate este oarecum diferita de varianta clasica a acestei salate.

Ingrediente:

2 cartofi
100 de grame de ciuperci murate
1 sfeclă roșie
1 morcov
1 cap de ceapa
1 conserve de fasole
Sare si piper negru macinat dupa gust
Câteva crenguțe de ierburi proaspete.

Reteta de vinaigreta cu ciuperci sarate

Pentru a face vinaigreta noastră cu ciuperci sărate mai gustoasă și mai aromată, ar trebui să alegeți sfeclă dulci colorată. Verificarea calității sfeclei este foarte simplă. Apăsați ușor pe pielea rădăcinii cu unghia. Dacă sfecla este de înaltă calitate, atunci coaja va fi subțire, iar sucul eliberat va avea o culoare strălucitoare. O astfel de legumă este perfectă pentru a face vinaigretă.

Vinaigreta cu ciuperci murate se prepară foarte simplu. Trebuie să fierbi toate legumele necesare și să le toci mărunt. Pentru a face vinegreta mai delicioasă, ar trebui să fierbi toate legumele într-o tigaie.

Cartofii, morcovii și sfecla mei. Puneți într-o cratiță mare. Gatiti la foc mic timp de 1 ora.

Se răcesc legumele fierte, se curăță și se toacă în cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune.

Tocam si ciupercile murate.

Se prepară o salată tradițională de vinegretă cu adaos de murături și varză murată. Puteți înlocui aceste ingrediente cu sare obișnuită.

Curatam si tocam ceapa. Deschide borcanul cu fasole si scurge lichidul.

În loc de fasole conservată, puteți folosi fasole uscată. Acestea trebuie spălate și umplute cu apă rece. Se lasa sa se umfle 10-12 ore (de preferat peste noapte). Când fasolea a absorbit tot lichidul, este necesar să se scurgă apa rămasă, se toarnă apă nouă și se fierbe în apă ușor sărată până se înmoaie.

Pune toate ingredientele într-un bol mare. Se condimentează cu piper negru măcinat și ulei vegetal. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt.

Deoarece vinegreta include alimente murate, nu trebuie păstrată o perioadă lungă de timp. În caz contrar, s-ar putea pur și simplu să se acru. Prin urmare, dacă doriți să economisiți timp la prepararea unei salate, puteți fierbe legumele în prealabil și le puteți păstra la frigider.

Ciuperci sărate sub o haină de blană

De obicei, gătim hering sub o haină de blană. Acesta este un adevărat clasic al genului. Dar rețeta de salată pentru ciuperci sărate sub blană este foarte originală. Pentru a face ciuperci murate sub o haină de blană, va trebui să luăm:

2 cartofi
3 oua
1 morcov
200 de grame de brânză de cârnați
50 de grame de ceapă verde
200 de grame piept de pui afumat
100 de grame de ciuperci murate
200 de grame de maioneză.

Reteta de ciuperci murate sub blana

Se fierb ouăle, cartofii și morcovii. Se macină cu răzătoarea. Tăiați pieptul de pui în cuburi. Tăiați mărunt ceapa verde. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Acum colectăm salata noastră de ciuperci sărate sub o haină de blană. Pune ciupercile murate pe fundul salatei. Se presară cu ceapă verde. Acoperiți cu un strat subțire de maioneză. Următorul strat este cartofii. Mai multă maioneză. Apoi pui și din nou maioneză. Urmează morcovi, maioneză, ouă, maioneză. Se presară partea de sus a salatei cu brânză rasă. Puteți decora cu crenguțe de ierburi proaspete.

Ouă umplute cu ciuperci sărate

Dacă trebuie să pregătim un aperitiv pentru masa festivă, atunci ciupercile murate ne pot veni din nou în ajutor. De exemplu, putem găti ouă umplute cu ciuperci murate.

Ingrediente:

5 ouă
50 de grame de ciuperci murate
1 lingură maioneză
2 linguri de brânză rasă
8 masline ( fara samburi)
3 linguri de ulei de măsline.

Reteta de oua umplute cu ciuperci sarate

Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie in jumatate pe lungime. Scoateți cu grijă gălbenușurile și zdrobiți-le cu o lingură de lemn. Adăugați ulei de măsline. Adăugați maioneză, brânză rasă, ciuperci tocate și măsline la amestecul rezultat. Adăugați puțin dacă este necesar.

Umplutura umple jumatati de proteine. Intindem ouale umplute cu ciuperci sarate pe un vas mare, decoram cu ierburi proaspete.

Salata cu pui si ciuperci murate

Din păcate, multe gospodine pur și simplu nu știu ce poate fi gătit din ciuperci murate, în timp ce aruncă multe rețete interesante.

De exemplu, salata de ciuperci este un deliciu foarte gustos, potrivit pentru o masă festivă. Ciupercile murate se potrivesc destul de bine cu pui, brânză și alte alimente. Mai sus, am vorbit deja despre cum se prepară salată de pui cu ciuperci ouă de brânză marinată. Acum să ne uităm la o rețetă de salată puțin diferită cu ciuperci murate și pui.

Ingrediente:

250 grame piept de pui
1 - 2 capete de ceapa
1 morcov
1 - 2 cartofi
200 de grame de maioneză
1 conserve de porumb
100 de grame de brânză
200 de grame de ciuperci murate.

Reteta de salata cu ciuperci marinate si pui

Pentru a face ciuperci murate cu salată de pui și brânză, trebuie să fierbem în prealabil pieptul de pui, cartofii, morcovii și ouăle. Se macină toate ingredientele pregătite. Trei brânzeturi pe răzătoare.

Salata cu pui si ciuperci murate se dovedeste aerisite si fragede, pentru ca punem toate ingredientele in straturi.

Straturile merg în următoarea ordine: pui, ceapă, ciuperci murate, morcovi, cartofi, porumb, brânză. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Decorăm salata noastră cu mărar proaspăt.

Supă de ciuperci murate

Ciupercile murate sunt un produs care ne este disponibil pe tot parcursul anului. Din ele putem găti un prânz copios și gustos. De exemplu, să ne uităm la rețeta de supă de ciuperci murate. Acesta este cel mai simplu mod de a găti alimente fierbinți fără a folosi ingrediente scumpe.

Ingrediente:

200 de grame de ciuperci murate
2 - 3 cartofi
2 oua
1 cap de ceapa
1 morcov
2 - 3 linguri de ulei vegetal
Sare si piper negru macinat dupa gust
Verdeturi dupa gust.

reteta de supa de ciuperci murate

Supa de ciuperci din ciuperci murate poate fi preparată folosind orice ciuperci. Pot fi valuri, ulei, ciuperci etc.

Turnați apă într-o cratiță. Dăm foc. Curățați cartofii, morcovii și ceapa și tăiați-le în bucăți nu foarte mari. Puneti cartofii intr-o cratita si gatiti pana se inmoaie. Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Ciupercile sărate se pun într-o tigaie cu legume prăjite. Adăugăm verdeață. Fierbem câteva minute.

Când cartofii sunt complet copți, trimiteți legumele și ciupercile prăjite în tigaie. Sare si piper. Gatiti 10 - 15 minute. Apoi gustam si, daca este cazul, ajustam gustul cu ajutorul condimentelor. Într-un castron separat, bateți ouăle cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează. Se toarnă amestecul de ouă în supa fierbinte într-un jet subțire. Se ia de pe foc, se acopera cu un capac. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 - 10 minute. Serviți supa cu smântână sau iaurt natural.

Pui cu ciuperci murate

Am luat în considerare deja câteva rețete cu piept de pui și ciuperci murate. Cu toate acestea, această salată este oarecum diferită de restul. Ingrediente:

3 cartofi
300 de grame de piept de pui
3 castraveți murați
4 ouă
300 de grame de ciuperci murate
1 borcan de măsline fără sâmburi
Sare si piper dupa gust
Maioneză.

Reteta de salata cu piept de pui si castraveti murati

Cartofii, ouăle și pieptul de pui se fierb în prealabil. Răciți și măcinați. Pentru a face mai aromată salata noastră cu piept de pui și ciuperci murate, puteți folosi pui afumat. Așezați în straturi: cartofi, pui, castraveți tăiați fâșii, albușuri, ciuperci murate, gălbenușuri de ou. Ungeți bine fiecare strat cu maioneză. Acoperiți salata cu măsline tocate.