Zelo okusna, nežna, sočna pita v želeju s kislo in krompirjem - samo želite vzeti kos. Jellied saury pita - hitri recepti za okusno ribjo pito Ribja pita s konzervirano saury na kefirju

Recept za želeno pito s saurom je zapisan v mojem starem, cenjenem kuharskem zvezku, ki ga hranim še iz študentskih dni. Takrat sem v svojem prašičku zbiral samo instant jedi, ki niso zahtevale veliko časa in so bile sestavljene iz najpreprostejših sestavin. Imenujejo se tudi hitri recepti.

V skupni študentski kuhinji je deloval le eden od treh električnih štedilnikov. Ob katerikoli uri dneva so se lačni dijaki gnetli okoli nje in čakali, da se gorilnik sprosti za pripravo hrane.

Toda pečica je bila pogosto prosta. Zato smo se na hitro domislili, kaj bi »zataknili« v pečico? Kuhane enolončnice z žiti, ocvrt krompir na pekaču.

Pogosteje so uspeli z želenimi pitami in ne sladkimi, pri čemer so kot nadev uporabili piščanca, ribe, zelje in mleto meso. Ko bi le bilo bolj zadovoljivo. Dostojno mesto med nadevi, polnjenimi s tekočim testom, je zasedla konzervirana saury v olju.

Glavna sestavina te jedi so ribe, konzervirane v olju. Seveda lahko izberete katero koli drugo ribjo konzervo. Na primer ne v olju, ampak v naravnem soku. Ali kupite popolnoma drugačno hrano v pločevinkah. Okusna pita se dobi tudi s svežo ribo. Samo za to ga morate razrezati in ločiti vse kosti, da dobite nežen file. Ampak minilo je tako dolgo ...

In saury je izdelek, pripravljen za uporabo. Obožujem to konzervirano hrano in ker je nizkokalorična.

Na 100 g izdelka je le 88 kalorij. Razlikuje se tudi po tem, da ob prisotnosti beljakovin (približno 18 g / 100 g) sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov. In le približno 2 grama maščobe.

In hkrati ribe nasičijo telo:

  • Koristen nabor vitaminov (A, B, D, E) za vse organe in sisteme, ki zagotavljajo prehrano in energijo;
  • Antioksidanti in omega-3 maščobne kisline, potrebne za delovanje možganov;
  • Minerali, ki hranijo in podpirajo srčno-žilni sistem;

Preprost recept za okusno želeno pito

Ta riba se dobro ujema s čebulo. Pa ne le s čebulo, tudi zeleno. In prisotnost zelenjave v isti jedi z njo samo poudarja njen okus.

Tokrat bomo za povečanje sitosti in nasičenje okusnih odtenkov jedi dodali čebulo in krompir. Damo jo surovo, ker mora jed stati v pečici in ima zelenjava čas, da se skuha.

Med sestavinami za nadev boste potrebovali:

  • 1 kozarec saury (v pločevinkah);
  • 4 gomolji krompirja;
  • 1 glava čebule;

Za tekoče testo:

  • 3 jajca;
  • 6-8 žlic moke;
  • 250 ml majoneze;
  • 250 ml kisle smetane;
  • ščepec soli;
  • ščepec sode;

Kuhanje pite v pečici

Odpremo kozarec rib. Tekočino v vsakem primeru odlijemo, tudi če je je zelo malo.

Koščke razdrobite z vilicami. To lahko storite kar v kozarcu, vendar je še vedno bolje, da jih prestavite v ločeno posodo. Po želji lahko ribam dodate svoje najljubše začimbe.

Čebulo očistimo z zgornjih lusk in z nožem sesekljamo na majhne kocke.

Gomolje surovega krompirja olupimo in naribamo z velikim mrežnim strgalnikom. Mnoge gospodinje ga narežejo na tanke rezine ali slamice. To lahko storite tako, kot želite.

Zdaj pa se lotimo testa. Jajca stepemo z metlico, primešamo sodo in sol.

Dodamo majonezo in kislo smetano ter dobro premešamo.

V tekočo osnovo vlijemo moko in zgnetemo testo.

Ne pozabite presejati moke skozi sito. Ne boste samo prepričani, da tuji vključki ne bodo prišli v peko, ampak vas bo sam izdelek presenetil z bujno teksturo.

Testo mora biti tekoče, brez grudic. Za enostavno odlivanje iz ponve (kot tekoča kisla smetana).

Polovico testa (možno manj) enakomerno tanko vlijemo na dno ponve. Po celotni površini enakomerno potresemo krompirjeve ostružke.

Po vrhu porazdelite čebulo.

Z zadnjo plastjo položite ribji pire.

Vsebino ponve prekrijemo z enakomerno plastjo testa.

Če med vlivanjem ostanejo majhne vrzeli, ne skrbite. Ne morete delati in ne izravnati testa z žlico. Običajno so s takšnimi manipulacijami porušene vse plasti pite. Pri peki bo masa narasla in površina izdelka bo postala enakomerna.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in jed pečemo približno 30-35 minut. Časi pečenja se lahko nekoliko razlikujejo glede na samo pečico. Zato pripravljenost izdelka preverimo tako, da ga prebodemo z zobotrebcem ali vilicami.

Jellied pita s saury in krompirjem se izkaže za bujno in nežnega okusa. Obilna peka, ki lahko nadomesti polno večerjo. Svoje povabimo na čaj.

Pri pripravi pite z želejem ni treba dolgo kuhati testa, ga razvaljati in stisniti, preluknjati pokrova izdelka pred in med peko. Tekočo osnovo vlijemo na pekač, nanjo položimo nadev, ki ga prekrijemo s preostalim testom. Preprost način kuhanja je všeč gospodinjam začetnicam.

Recept za želeno pito s sauryjem

Takšne pite lahko pripravite ne samo iz svežih rib, ampak tudi z uporabo različnih ribjih konzerv. Čas kuhanja se znatno skrajša, saj dna nadeva ni treba čistiti in rezati. Tekoče želeno testo pripravimo na osnovi majoneze ali kefirja, po želji vrh izdelka 10 minut pred pripravljenostjo potresemo z naribanim sirom.

Jellied pita s saury na kefirju

Čas: 90 minut.


Namen: za prigrizek.
Kuhinja: ruska.

Ribja pita z želejem na kefirju s sauryjem je klasičen hiter recept za nesladkano nizkokalorično pecivo, primerno za vsakodnevni meni za kosilo. V preprosti različici se uporablja konzervirana hrana, zapletena metoda vključuje polnjenje z ribjimi fileji. Pri pripravi jedi za okus lahko dodate sveža zelišča, čebulo ali zeleno čebulo.

Sestavine

  • saury v pločevinkah (v lastnem soku) - 450 g;
  • moka - 2 skodelici;
  • jajce - 2 kosi;
  • kefir 2,5% - 450 ml;
  • soda - 2 žlički;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • čebula - 3 kosi;
  • koper - 15 g;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Način kuhanja

  1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju.
  2. Ribe pretlačite z vilicami, zmešajte s čebulo.
  3. Pripravite testo - z metlico zmešajte jajca s kefirjem (lahko ga nadomestite z jogurtom), dodajte sol, sodo, gašeno s kisom. Počasi dodajamo moko, nenehno mešamo z metlico ali mešalnikom pri nizki hitrosti. Končna konsistenca je tekoča, brez grudic.
  4. S polovico testa napolnimo silikonski pekač. Razporedite nadev, zgladite, vlijte preostanek testa. Pečemo pri 200°C 25-40 minut.

Iz majoneznega testa

Čas: 80 minut.

Vsebnost kalorij v jedi: 210 kcal na 100 g.
Namen: za okras.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: dostopno za začetnike.

Dodajanje majoneze v želeno pito poveča vsebnost kalorij v končnem izdelku, zato za nadev ne smete uporabljati drugih sestavin razen rib (riž, krompir, rezanci, jajca). Pecivo je bolje postreči kot glavno jed ali kot predjed za juho ali juho. Po pripravi lahko ribji file začinimo z limoninim sokom ali začimbami.

Sestavine

  • moka - 6 žlic. l.;
  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • majoneza - 250 g;
  • kisla smetana (15% maščobe) - 250 g;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • file saury - 350 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • trdi sir - 60 g;
  • začimbe po okusu.

Način kuhanja

  1. Čebulo pražimo 5-7 minut. Ribji file drobno narežite na majhne koščke, dodajte čebuli, solite, dodajte začimbe, držite na močnem ognju pod pokrovom 2-3 minute. Maso odstranite z ognja, rahlo ohladite.
  2. V skledo stepemo jajca, dodamo sol, hitro sodo, stepemo z mešalnikom. Dodamo majonezo in kislo smetano, dobro premešamo. Dodamo moko, ponovno stepemo maso z mešalnikom do homogene konsistence tekoče kisle smetane (testo naj se vlije iz žlice).
  3. 2/3 testa vlijemo na pomaščen pekač, damo nadev, pogladimo, na vrh vlijemo preostanek testa. Posodo pošljite v pečico, segreto na 180 ° C, za 25 minut.
  4. Sir naribamo na drobno strgalo, potresemo želeno pito in pustimo v pečici še 10 minut.

z rižem

Čas: 120 minut.
Število porcij: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal na 100 g.
Namen: za prigrizek.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: dostopno za začetnike.

Dolgozrnati beli riž se dobro ujema s konzervirano sairo, zato je odličen nadev za pite. To pecivo lahko jeste vroče, takoj po kuhanju, ali hladno, potem ko se izdelek iz moke ohladi in nekaj ur stoji v hladilniku. Če želite poudariti ribji okus (pri uporabi naravnih filejev), lahko postrežete želeno pito s sairo in rižem s tradicionalno tatarsko omako.

Sestavine

  • saury v pločevinkah - 400 g;
  • dolgozrnati beli riž - pol kozarca;
  • čebula - 1 kos .;
  • koper - 15 g;
  • piščančja jajca - 3 kos .;
  • moka - 6 žlic. l.;
  • kefir - 2 skodelici;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja

  1. Čebulo olupimo, prepražimo na olju, da postane prozorna. Iz ribjih konzerv odcedite odvečno tekočino, zmešajte s čebulo, dodajte sesekljana zelišča.
  2. Riž skuhajte, dokler ni kuhan, ohladite, dodajte ribam, dobro premešajte.
  3. Kefir zmešajte z jajci, dodajte sodo in sol. Postopoma počasi dodajamo moko, neprestano mešamo z metlico do homogene mase.
  4. Polovico testa vlijemo v pekač, razporedimo nadev, pokrijemo s preostalim testom.
  5. Pečemo 30-40 minut v pečici ogreti na 180°C.

s krompirjem

Čas: 120 minut.
Število porcij: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 260 kcal na 100 g.

Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: srednja.

Jellied pita s saury in krompirjem na majoneznem testu je krepka in visoko kalorična različica jedi, ki je primerna tako za vsakodnevno kot za praznično mizo. Pecivo spečemo v pečici, postrežemo z lahkimi zelenjavnimi prigrizki za vročo juho ali kot samostojno drugo jed. V ribji nadev lahko dodate malo rožmarina, bazilike ali melise.

Sestavine

  • saury v pločevinkah - 350 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • srednje velik krompir - 4 kosi;
  • kisla smetana - 400 g;
  • moka - 5 žlic. l.;
  • jajca - 3 kos .;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • črni poper - po okusu;
  • koper - 15 g;
  • trdi sir - 40 g.

Način kuhanja

  1. Združite kislo smetano z jajci, dodajte sol, sodo, premešajte z metlico. Vnesite presejano moko, nenehno mešajte maso, dosežete homogeno konsistenco.
  2. Čebulo olupimo in nasekljamo, zeleno drobno nasekljamo. Zmešajte jih z ribami.
  3. Krompir olupimo, naribamo na grobo strgalo, popopramo in solimo.
  4. Del testa vlijemo v pekač. Položite plasti krompirja in rib, enakomerno porazdelite (kot na spodnji sliki). Po vrhu obložimo s preostalim delom testa. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180°C za 20 minut.
  5. Sir naribamo, ga potresemo po želeni piti in pustimo v pečici še 10 minut.

z jajci

Čas: 60 minut.
Obroki: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 180 kcal na 100 g.
Namen: drugi tečaj.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: dostopno za začetnike.

Za nadev v tem receptu za pito se vzame konzervirana saurija v lastnem soku, trdo kuhana jajca, čebula in zelena čebula ter sveža zelišča. Testo lahko pripravimo na osnovi kisle smetane, pri čemer vsebnost maščobe uporabljene kisle smetane ne sme presegati 20%. Peka je hitro narejena. Zaradi minimalne sestave izdelkov je možnost proračunska.

Sestavine

  • saury v pločevinkah - 300 g;
  • jajca - 6 kosov;
  • kisla smetana - 300 g;
  • moka - 1,5 skodelice;
  • zelena čebula - 1 šopek (20 g);
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sol - 1 žlička

Način kuhanja

  1. Tri jajca zmešajte s kislo smetano in soljo do gladkega. Dodamo sodo in moko, zgnetemo testo.
  2. Preostala jajca skuhamo, ohladimo, nasekljamo z vilicami.
  3. Čebulo drobno sesekljajte, ribe pretlačite z vilicami, zmešajte z jajci.
  4. Večino testa vlijemo v obliko, položimo nadev, pokrijemo s preostalim testom na vrhu. Jed pečemo pri 180°C pol ure.

Skrivnosti priprave slastne želejeve pite s sauryjem

Za pito z želejem je pomemben okus sauryja. Izberite konzervirano hrano preverjenih proizvajalcev. Za manj kalorično možnost je primerna saury v lastnem soku, ribe, konzervirane v olju, bodo nadevu dodale maščobo. Če v pito dodate ribje fileje brez konzerve, obvezno uporabite zelišča (na primer koper) in primerne začimbe (rožmarin, timijan, koriander, bazilika) za okus.

Video

Saury je okusna riba. In iz okusnih rib lahko skuhate okusno ribjo pito. Tukaj bom delil tri recepte za pite s kislo, ki se nekoliko razlikujejo po sestavinah, a imajo hkrati zelo različne okuse. 3 recepti, 3 okusi, 3 izbire. Upam, da boste med njimi našli torto svojih sanj.

Na splošno se ribja pita s sauryjem v pripravi ne razlikuje veliko od pite z drugimi vrstami rib, a da boste našli to spletno mesto, objavljam recepte posebej s sauryjem. V prihodnosti bo seveda še veliko drugih ribjih pit.

Mimogrede, bodite pozorni na. Kul stvari. Morda si boste celo premislili glede kuhanja s sauljo!

V teh receptih bom uporabil saury v pločevinkah. Kakšna je prednost pite s sauryjem v pločevinkah? Ja, v tem, da vam ribe ni treba čistiti, odstranjevati teh nadležnih kosti, pa tudi sama priprava pite se večkrat pospeši. Hkrati je okus peke sočen, bogat. Toda nič vam ne preprečuje, da bi za pite uporabili svežo saury. Z njim morate le narediti nekaj manipulacij (o njih lahko ugibate).

No, po nekaj besedičenju preidimo na same recepte. Čeprav morda niste prebrali uvoda, ste morda le kliknili na naslov, kar je pametna poteza.

Ribja pita s želejem in krompirjem


Hitra pita s konzervirano saurijem, ki zadovolji potrebo po ribjem pecivu. Torta se izkaže za nežno, lahko, a hkrati hranljivo, visoko kalorično, saj vsebuje majonezo in kislo smetano.

Sestavine:

Testo:

  • Piščančja jajca - 3 kos.
  • Pšenična moka - 6-7 žlic. žlice;
  • Majoneza (navadna) - približno 200 ml.
  • Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 150 ml.

Polnjenje:

  • Saury v pločevinkah - 1-2 pločevinke;
  • Čebula - 1-2 glave;
  • Krompir - 4-6 kosov;
  • Sol - ½ čajne žličke;

Kuhanje korak za korakom

Najprej morate pripraviti maso za aspik s saurom. Zelo preprosto je!

  1. Jajca zmešajte z majonezo in kislo smetano. Dodamo moko in ponovno premešamo do gladkega. Testo je pripravljeno.
  2. Pa se lotimo nadeva. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju v ponvi, da svetlo zlato porumeni.
  3. Odprite kozarec sauryja, odcedite juho. Prelijemo v skledo in rahlo pretlačimo z vilicami, da se razporedi po dnu pite.
  4. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.
  5. Pekač ali pekač obilno namastimo z oljem (rastlinskim ali smetanovim). Vlijemo polovico testa, tako da pokrije celotno površino.
  6. Po vrhu previdno razporedimo rezine krompirja. Tanka, enoslojna.
  7. Zdaj položite plast saury. Sol.
  8. Zdaj je na vrsti lok. Prepraženo čebulo položite v tanko enakomerno plast.
  9. Napolnite pito z maso. Kje je treba popraviti.
  10. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 40-45 minut. Torta mora postati puhasta in pridobiti prijetno rdečo barvo.

Pita z rižem in kislo (recept s fotografijo)


Tudi to je želirna pita, vendar z drugačnim testom. Lahko rečemo, da je to pita s sauryjem na kefirju. Riž daje nežnost, duši svetel ribji okus.

Sestavine:

Testo:

  • Kefir (z nizko vsebnostjo maščob) - 250 ml.
  • Moka - 200 g.
  • Ščepec soli;
  • Soda - 0,5 tsp;
  • Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - približno 100 g.
  • Piščančja jajca - 3 kos.

Polnjenje:

  • Riž (kuhan) - 150-200 g.
  • Saury (v pločevinkah) - 2 pločevinki;
  • Čebula - 1-2 kos.
  • Olje za cvrtje;

Koraki kuhanja

Ker je testo aspik, se hitro skuha, lahko mirno začnemo z nadevom.

  1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo. Popecite na olju do zlato rjave barve.
  2. Saury iz pločevink prenesite v skodelico. Odlijemo vodo. Ribo pretlačimo z vilicami.
  3. Skuhanemu rižu primešamo in dobro premešamo. Dodamo čebulo in ponovno premešamo. Nadev je pripravljen.
  4. V drugi skodelici zmešajte jajca, kefir, kislo smetano. Dodajte ščepec soli.
  5. Dodamo moko in premešamo.
  6. Sodo bikarbono raztopimo, dodamo testu in premešamo. Sodo pogasimo s kisom (sodi dodamo nekaj kapljic kisa). Po drugi strani pa se bo soda vseeno pogasila s kefirjem. Na splošno je izbira vaša.
  7. Približno polovico testa vlijemo v pekač ali pekač.
  8. Zdaj morate položiti nadev iz riža, saury in čebule.
  9. Vlijemo preostalo testo, ki popolnoma prekrije nadev.
  10. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo približno 40-45 minut do zlato rjave barve.

Lepota te torte je v tem, da je zelo okusna tako hladna kot topla. Tisti. to je zelo uporabna stvar, ki jo lahko vzamete s seboj za malico.

Pita s krompirjem in ribjo saury in (recept s fotografijo)


Ta pita se od prve razlikuje po tem, da je pripravljena na kvašenem testu. Rezultat je popolnoma drugačen okus peciva, bolj zadovoljiv, močan, kot vse kvasne pite.

Sestavine:

Testo:

  • Pšenična moka - 3 skodelice;
  • Mleko - 1 kozarec;
  • Suhi kvas (hitri) - 11 g.
  • Sol - 1-3 čajne žličke;
  • Sladkor - 1 čajna žlička;

Polnjenje:

  • Saury v pločevinkah - 2 pločevinki po 240 g.
  • Čebula - 4 kosi.
  • Krompir - 5 kosov.

Kuhanje

Ker je ta pita s sauryjem narejena s kvasom, je treba najprej zgnetiti testo, da se lahko medtem, ko raste, ukvarjate z nadevom.

  1. Kvas zmešamo z mlekom in soljo. Vanjo razbijemo jajca. Zmešajte.
  2. Po petih minutah dodajte moko in gnetite testo. Dobiti morate gosto elastično kvašeno testo.
  3. Testo odstavimo za 30 minut.
  4. Krompir operemo, olupimo, narežemo na majhne koščke, kot za cvrtje.
  5. Sauryju odvzamemo tekočino, v skodelici pretlačimo z vilicami, da dobimo homogeno maso.
  6. Čebulo olupimo z lupine in drobno sesekljamo. Nadev je pripravljen, čakamo na testo.
  7. Testo pregnetemo, razdelimo na dva dela: enega nekoliko večjega od drugega.
  8. Večji kos razvaljamo in položimo v pomaščen pekač, ne pozabimo narediti robov.
  9. Položite plast krompirja. Nato pride plast sauryja. Sledi plast čebule. Po želji solimo in popramo.
  10. Drugi kos testa razvaljamo, položimo na vrh, stisnemo robove, da bo torta tesna, zaprta.
  11. Pečico segrejte na 190-200 stopinj. Pecivo pečemo 40-45 minut.

Nato ga lahko ohladimo in narežemo na porcije.

  • Spet lahko uporabite svežo ali zamrznjeno saury namesto konzervirane. Pita iz saury v pločevinkah se kuha hitreje, manj hrupa in vonjav v kuhinji. Če želite pito s svežo salamo, jo le olupite vseh nepotrebnih delov, narežite na kose in dodajte piti. Splošna tehnologija priprave se ne spremeni.
  • Katero konzervirano saury izbrati: z oljem ali brez? Tukaj se odločite. Saury v olju bo torto naredil bolj mastno, bolj hranljivo. Iskreno povedano, ne vidim več velike razlike.
  • Krompir se lahko uporablja tako svež kot kuhan. Tako narezan kot v obliki pire krompirja. Izbira je vaša.
  • Svetujem vam, da obilno poprate. Črni poper, rdeči, beli - vaši piti bodo dali čudovito aromo in pikantnost.
  • Uporabite lahko že pripravljeno kvašeno testo. Listnato testo lahko kupite. Pita iz listnatega testa s kislo je na svoj način okusna in enostavna za pripravo. Samo razrežite testo, položite nadev, pokrijte z drugo plastjo in pecite 30-45 minut.
  • Poleg krompirja lahko uporabite tudi druge sestavine: zelje, jajca itd. Mimogrede, lahko kuhate tudi samo pito saury, tj. brez dodatnih sestavin v polnilu. Seveda bo potem potrebno več rib, pa tudi okus bo popolnoma drugačen.

glej video kako kuhati ribjo pito s saury
So vam bili všeč foto recepti? Delite to stran s prijatelji in se pridružite tudi moji skupini v stiku. Za vas gre za tri sekunde. Zelo bom vesela!

Po našem receptu pripravite okusno, sočno aspikovo pito s kislo in krompirjem. Pripraviti ga ni težko. Ni vam treba dolgo časa delati testa - razvaljajte ga, stisnite. Pa začnimo!

Okusna želejna pita s kislo in krompirjem - sestavine

Za test:

  • dve jajci
  • četrt čajne žličke soli
  • tretjino čajne žličke sode bikarbone
  • sto šestdeset gramov kisle smetane in majoneze
  • štiri žlice moke

Za polnjenje:

  • ena pločevinka sauryja
  • en krompir
  • ena glava čebule
  • četrt čajne žličke soli
  • črni poper - po okusu

Kako skuhati okusno želeno pito s kislo in krompirjem

Začeti morate s testom:

  • V globoko skledo razbijte dve jajci.
  • Dodajte sol in sodo.
  • Vse zmešamo z metlico.
  • Dodajte kislo smetano in majonezo.
  • Ponovno vse premešajte.
  • Dodamo potrebno količino moke.
  • Nežno mešamo, dokler ne dobimo homogene mase, da ni grudic. Konzistenca testa mora biti kot tekoča kisla smetana.
  • Testo odstavimo.
  • Medtem ko testo počiva pripravimo nadev.
  • Odprite kozarec sauryja in trdno maso brez tekočine prenesite v posebno skledo.
  • Vse skupaj pregnetemo z vilicami.
  • Čebulo olupimo in z nožem drobno sesekljamo.
  • Krompir olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo.
  • Nariban krompir dobro ožamemo.
  • Ožet krompir prestavimo v posebno skledo.
  • Solimo, popramo in vse temeljito premešamo.
  • In zdaj morate zbrati in speči želeno pito:
  • Obliko namažite z maslom.
  • Polovico testa vlijemo v model in ga zgladimo z lopatko.
  • Nariban krompir v enakomerni plasti položite na testo.
  • Krompir potresemo s sesekljano čebulo.
  • Na čebulo položite saury.
  • Vlijemo preostalo polovico testa.
  • Površino torte dobro zgladimo.

Tako smo pripravili slastno želeno pito s salamo in krompirjem.

Pito vzamemo iz pečice, narežemo na porcije in postrežemo.

Ah, kakšen okus in privlačen videz. Zaradi tega želim pojesti nekaj grižljajev.

Dober tek!

Pozdravljeni dragi bralci. Danes vam želim povedati, kako narediti želeno pito na kefirju z ribjimi konzervami. Ta vrsta peke se nanaša na hitre recepte, tako rekoč na hitro. Tudi brez izjemnih kulinaričnih sposobnosti ga lahko speče vsak začetnik. Toda kljub enostavnosti izdelave je okus takšne jedi zelo visok.

Povedal sem ti že, kako to storiti. Med seboj so zelo podobni, razlikujejo se le po polnjenju. Toda ta majhna razlika naredi okus bistveno drugačen in najde svoje občudovalce. Najpomembnejša stvar pri ribjem receptu je nakup dobre konzervirane hrane. Lahko je sardina, saury, tuna in drugi. Glavno, da so ali v olju ali v lastnem soku.

Pita se izkaže za okusnejšo, če so ribe v kozarcu celi kosi, saj so konzervirane hrane za solate, ribe so v njih že zdrobljene. Tudi konzervirana hrana s paradižnikovo omako ni primerna.

Splošna tehnologija priprave je preprosta. V pekaču se nadev nahaja med plastmi testa. Kako pa to storiti, preberite spodaj.

Začnimo s preprostim in okusnim receptom za ribjo pito iz konzerve. Pripravljen je zelo preprosto, sestavine so na voljo, izkaže se zelo okusno.

Sestavine:
za test:

  • Moka -1 steklo
  • Kefir 2,5% - 250 ml.
  • Jajce - 1 kos.
  • Soda - 0,5 tsp
  • Sol - ščepec

Za polnjenje:

  • Kuhana jajca - 3 kos.
  • Zelena čebula - kup
  • Konzervirana hrana - 1 pločevinka
  • Trdi sir - 100 gramov

1. V globoko skledo razbijte eno surovo jajce, ga malo pretepajte z vilicami.

2. Vlijemo kefir pri sobni temperaturi, dodamo sol in sodo, premešamo.

3. Pustimo stati nekaj minut in dodamo presejano moko. Mešajte do gladkega, da ni grudic moke.

4. Pripravimo nadev: v posodi pretlačimo ribo iz konzerve, pri tem pustimo malo olja, da bo bolj sočna.

5. Narežite na kocke, ne zelo majhne, ​​kuhana jajca.

6. Cut zeleno čebulo.

7. Zmešajte ribe, čebulo in jajca. Nadev je pripravljen.

8. Pekač namažemo z maslom in vanj vlijemo testo. Po vrhu v enakomerni plasti razporedite nadev.

9. Želijsko pito pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Nato odstranite obliko, potresite z naribanim sirom in pecite še 5 minut.

Med peko bo testo naraslo in postalo zračno.

10. Končano torto vzemite iz modela in postrezite.

Dober tek!

Kefirjeva pita z ribjimi konzervami in krompirjem

Krompir je dodan številnim jedem, jelirana pita ni izjema. Preizkusite ta recept in prepričana sem, da bo postal vaš najljubši.

Sestavine:
za test:

  • Kefir - 500 ml.
  • Moka - 250 gr.
  • Soda - 1/4 žličke
  • Piščančje jajce - 2 kos.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Sol - 1/2 žličke
  • Majoneza - 2 žlici

Za polnjenje:

  • Konzervirane ribe (tuna) - 1 ali 2 pločevinki
  • Krompir - 1 kg.
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Sol - 1 žlička
  • Olje - 1 žlica.
  • Črni poper - po okusu
  • Drobtine - 50 g. za škropljenje
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

1. V globoko skledo dodamo vse sestavine za testo in stepamo z mešalnikom 2-3 minute. Testo je pripravljeno.

2. Čebulo narežite na pol obročke.

3. Korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pražite zelenjavo, dokler čebula ni zlato rjava.

5. Olupite in narežite krompir kot čips, sperite v vodi.

6. Nato ji dodamo zelenjavni praženec, solimo, popramo in premešamo.

7. Začnimo kuhati jellied pito. Pekač enakomerno potresemo z drobtinami. Na drobtine položimo plast praženega krompirja, ki ga enakomerno razporedimo. Na krompir položite ribje konzerve. Vse napolnite s testom.

8. Pekač pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 50-60 minut.

9. Po preteku časa odstranite pekač in končano pito namažite z maslom.

10. Slastno pecivo je pripravljeno. Narežemo na porcije in postrežemo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pito iz konzerviranega riža

Nekoliko razširimo sestavo sestavin in dodamo riž. Lahko rečemo, da bomo dobili najpogostejši nadev, okusen in znan mnogim. Ponavadi so pite s takšnim nadevom narejene iz kvašenega testa, lahko pa naredite tudi aspik. Kako to storiti, preberite spodaj.

Sestavine:
za test:

  • Moka - 2 žlici. (250 ml)
  • Kefir - 400 ml.
  • Rastlinsko olje - 5 tbsp.
  • Jajce - 2 kos.
  • Sol - 1 žlička
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Pecilni prašek - 8-9 g.

Za polnjenje:

  • Konzervirane ribe - 1 pločevinka
  • Kuhana jajca - 2 kos.
  • Kuhan riž - 3 žlice.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zelena čebula - 50 g.
  • Rastlinsko olje - 50 ml.
  • Sol - po okusu
  • Maslo - za mazanje

1. Ribje konzerve prenesite v skledo in pretlačite z vilicami. Ribam najprej odstranite kosti.

2. Riž skuhajte v slani vodi, ohladite.

3. Jajca in zeleno čebulo drobno sesekljajte, dodajte ribe in riž ter premešajte. Nadev je pripravljen.

4. Pripravite testo za pito. Jajce razbijte v skledo, malo stepite z vilicami. Dodamo sol, sladkor, vlijemo kefir pri sobni temperaturi in rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in ponovno premešamo do gladkega. Testo je pripravljeno.

Biti mora tekoče, ne gosto ali tekoče.

5. Pekač namažemo z maslom in vanj vlijemo polovico testa. Nadev enakomerno razporedimo po testu in na vrh vlijemo preostalo testo.

6. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

7. Pita je pripravljena. Pustimo, da se malo ohladi, narežemo in postrežemo.

Dober tek!

Bujna jelli pita s konzervirano ribo in jajcem

Še en zelo okusen recept za jajčno pito. Maslo v testu naredi okus bolj nežen, strukturo pa drobljivo.

Sestavine:
za test:

  • Moka - 2-2,5 skodelice
  • Maslo - 70 gr.
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Sol - 1/2 žličke
  • Kefir - 400 ml.
  • Soda - 1/2 žličke
  • Sladkor - 2 tsp
  • Jajce - 2 kos.

Za polnjenje:

  • Konzervirane ribe - 1 pločevinka
  • Jajca - 3 kos. kuhano
  • Čebula - 1 kos.
  • Črni poper - 1/2 žličke
  • Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu

1. Čebulo drobno sesekljajte.

2. Jajca narežemo na srednje velike kocke.

3. Koper drobno sesekljamo.

4. Ribje konzerve prestavimo v skledo, odstranimo kosti in pretlačimo z vilicami. Dodamo čebulo, koper, jajca, mleti črni poper in dobro premešamo. Nadev je pripravljen.

5. Pripravite testo za pito. V globoko skledo stepemo surova jajca, dodamo sol, sladkor in malo stepamo. Vlijemo kefir pri sobni temperaturi, po delih dodamo presejano moko. Med porcijami premešajte. V zadnji del dodamo sodo, to naredimo tako, da se soda bolj enakomerno porazdeli po testu. Na koncu dodamo stopljeno maslo in sončnično olje. Še enkrat dobro premešamo.

Testo je pripravljeno, mora biti tekoče, vendar ne tekoče.

6. Na dno pekača položimo list pergamenta in vlijemo del testa. Po vrhu v enakomerni plasti razporedimo nadev in prelijemo s preostalim testom.

7. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

8. Končano pito malo ohladite, razrežite na porcije in postrezite.

Dober tek!

Ribja pita v pločevinkah z majonezo - hitra in okusna

Ponujam recept za pito, recimo bolj kalorično. V ponvi prepražimo čebulo in testu dodamo majonezo. Ali veste, čemu služi majoneza v testu? Vsebuje ista jajca in rastlinsko olje, le stepeno za vas. Zaradi njih je testo bolj okusno in nežno. In kis v sestavi bo pogasil sodo.

Sestavine:
za test:

  • Jajca - 3 kos.
  • Kisla smetana - 200 gr.
  • Moka - 200 gr.
  • Majoneza - 100 g.
  • Pecilni prašek - 5 g.

Za polnjenje:

  • Ribje konzerve - 2 pločevinki
  • Kuhana jajca - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Riž - 70 g.
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

1. Ribe v pločevinkah prenesite v skledo, pretlačite z vilicami.

2. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.

3. Riž skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo in riž odstavimo.

4. Jajca narežemo na majhne kocke.

5. Vse dobljene sestavine dodamo ribam, popramo, solimo in dobro premešamo. Nadev za pito je pripravljen.

6. Surova jajca stepemo v skledo in stepemo z mešalnikom. Dodajte pecilni prašek, kislo smetano, majonezo, ponovno premešajte.

7. Vlijemo presejano moko in dobro zmešamo z mešalnikom do gladkega.

8. Pekač obložite s pergamentom. Vlijemo polovico testa, zgladimo.

9. Enakomerno razporedite plast nadeva.

10. Vlijemo preostanek testa.

11. Pečemo pri temperaturi 170-180 stopinj do konca. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

12. Končano želeno pito vzemite iz modela in postrezite.

Dober tek!

Kako kuhati žele ribjo pito v počasnem kuhalniku

Mnogi imajo v kuhinji nepogrešljivega pomočnika - počasen kuhalnik. Koliko kuhamo v njem. Spečemo pito. A za boljši okus bomo kefir nadomestili s kislo smetano in dodali sladko papriko za barvo.

Sestavine:

  • Saury - 500 gr. (2 pločevinki)
  • Jajca - 4 kos.
  • Moka - 200 gr.
  • Čebula - 100 gr.
  • Kisla smetana - 100 gr.
  • Sladkor - 10 g.
  • Sol - 10 g.
  • Pecilni prašek - 8 g.
  • Sladka paprika - 0,5 tsp

1. Pripravite nadev. Čebulo drobno sesekljajte.

2. Ribo vzamemo iz kozarca (brez tekočine) in zdrobimo z vilicami v skledi. Dodamo mu čebulo in premešamo. Nadev je pripravljen.

3. Pripravite testo za pito. V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor in sol. Stepajte z mešalnikom vsaj 4 minute.

4. Moki dodamo pecilni prašek in sladko papriko, premešamo. Predhodno presejemo moko.

5. Jajčni masi dodamo kislo smetano in začnemo po delih dodajati pripravljeno moko. Mešajte med deli, dokler ni gladka.

Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana.

6. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom. Na dno položimo peki papir. Tako boste torto lažje dobili.

7. Vanj vlijemo polovico testa, porazdelimo.

8. Po vrhu razporedite nadev, pri čemer se od roba umaknite 2-3 cm.

9. Prelijte s preostalim testom.

10. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Nastavite način "multi-cook", 125 stopinj in 1 uro. Namesto načina "multi-cook" lahko uporabite način "pečenje".

Uro kasneje je želejasta pita pripravljena.

11. Odstranite ga iz večnamenskega kuhalnika in postrezite.

Dober tek!

Ribja pita v pločevinkah - preizkušen recept

Kot pravijo, je bolje videti enkrat kot stokrat ... Predlagam, da si ogledate recept za preverjen recept za pito z želejem. Zelo hitro kuhanje. Z naribanim krompirjem in majonezo.

To je vse zame. Hvala, ker ste bili z mano do konca. Upam, da ste se naučili veliko zanimivih stvari zase. No, poslavljam se od vas, se vidimo z novimi recepti.

S spoštovanjem, Alexander

Podobne objave