Ev Ev

kremalı kurabiye tarifi. "Çok lezzetli kurabiyeler

Ev yapımı ağır kremalı çay için çok lezzetli, hızlı kurabiyeler
Arkadaşlarınızla veya çay içerken çok lezzetli ve yumuşak, orta derecede tatlı, aromatik kurabiyeler aile çevresi. Harika olan şey, bunu yapmanın kolay ve hızlı olmasıdır. Daha büyük çocuklara, özel kalıplar kullanarak gelecekteki kurabiyeleri hamurdan kesmeleri konusunda güvenebilirsiniz.
Süpermarketlerde satılan türden değil, pazardan satın alınan köylü ağır kremasını kullanırsanız kurabiyeler çok lezzetli olacaktır. Kremayı köylülerden satın alınan aynı zengin ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak o zaman kurabiyelerin tadı biraz farklı, o kadar parlak ve kremsi olmayacaktır.
Ayrıca bu tarifte unla aşırıya kaçmamak da önemlidir: Gereğinden fazlasını eklerseniz, hamur çok yoğun hale gelir ve kurabiyelerin kendisi ideal olarak olması gerektiği kadar yumuşak ve yumuşak olmayacaktır.
Bu iki önemli noktayı dikkate alırsanız sonuç sizi çok memnun edecektir: Kurabiyeler yumuşak, yumuşak ve tek kelimeyle büyülü olacak!!!
Kolay ev yapımı kremalı bisküvi tarifi. Adım adım tarif 55 dakikada evde yemek pişirmek için fotoğraflarla ev yemekleri. Sadece 313 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 13 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
Kalori Miktarı: 313 kilokalori
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Karmaşıklık: Basit tarif
Milli mutfak: ev mutfağı
Yemek türü: Fırın

On iki porsiyon için malzemeler
Krema (çok yağlı, ev yapımı) 200 gr
Yumurta 1 adet.
Un (bazen biraz daha az, bazen biraz daha fazla, miktar unun ve diğer ürünlerin kalitesine bağlıdır) 3 su bardağı. (200 mi)
Şeker 100 gr
Kabartma tozu 1 çay kaşığı. l.
Tatmak için tuz (tutam)
Öğütülmüş tarçın (vanilya ile değiştirilebilir) 1 çay kaşığı. l.
Confiture (Kurabiyeleri yağlamak için kayısı kullandım) 3 tabla. l.

Adım adım hazırlık
Kurabiye yapımına yönelik ürünler. Unu elemek.
Derin bir kapta ekşi krema, şeker, soda ve yumurtayı homojen bir kütleye karıştırın. Sodayı sirke ile ayrı ayrı söndürmeye gerek yoktur - ekşi krema onu söndürür.
Una tarçın ekleyin (kurabiyelerin parlak kremsi vanilya tadını almak istiyorsanız yerine vanilya koyun), tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Unu parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanan hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. 15 dakika kadar buzdolabına koyun.
Daha sonra hamuru hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir shot bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak kurabiyeleri kesin. Kalan hamuru top haline getirip tekrar açıp kurabiyeleri tekrar kesiyoruz.
Bitmiş kurabiyeleri, bitkisel yağla yağlanmış fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Her kurabiyeyi lezzetli veya reçel ile yağlayın. Veya bitkisel yağla yağlayıp tarçın (hamura eklemediyseniz) veya şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri bir kaseye koyun ve çay demleyin. Afiyet olsun!

Ev yapımı kurabiyeleri seviyorum! Özellikle yumuşak ve ufalanırlar ve çok fazla yumurta sarısı ve yoğun krema eklerseniz bu tür kurabiyeler ortaya çıkar. Geçenlerde bir pasta için sufle yaptım ve sonunda 5 yumurta sarısı elde ettim ve buzdolabımda her zaman krema bulunur. Ve sadece krema değil, aynı zamanda yağlı ve yoğun çiftlik kreması! Aslında ev yapımı tereyağlı kurabiyeler için un ve şeker dışında özel bir şeye ihtiyacınız yok...

Yumurta sarılarını şekerle öğütün.

Unu ve kabartma tozunu kremayla karıştırın.

Sarıları şekerle ekleyin ve hızla karıştırın.

Kalan unu ekleyin ve hamuru hızlı bir şekilde top haline getirin. Uzun süre yoğurmaya gerek yoktur. Uzun süreli yoğurma, kurabiye hamurunun sıkılaşmasına neden olur ve pişmiş ürünler ufalanmak yerine sertleşir. Hamuru 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Hamur soğurken kalıpları seçin ve tereyağlı kurabiyelerimizin nasıl görüneceğine karar verin.

Soğutulmuş hamuru açın ve örneğin bunun gibi kurabiyeleri kesin.

Ya da öyle. Kurabiyeler üç sayfa halinde çıktı. Tereyağlı kurabiyeleri 200 derecede 25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar fırına koyun.

Bitmiş kurabiyeleri soğutun.

Süt veya çay ile servis yapın. Ev yapımı tereyağlı kurabiyeler çok lezzetlidir ve kuru ve temiz bir kavanoz veya kutuda uzun süre saklanabilir. Önemli olan çok sayıda kurabiye almanızdır.

Arıza böyle görünüyor. Afiyet olsun!

Ev yapımı ağır kremalı çay için çok lezzetli, hızlı kurabiyeler
Arkadaşlarınızla veya ailenizle çay içmek için çok lezzetli ve yumuşak, orta derecede tatlı, aromatik kurabiyeler. Harika olan şey, bunu yapmanın kolay ve hızlı olmasıdır. Daha büyük çocuklara, özel kalıplar kullanarak gelecekteki kurabiyeleri hamurdan kesmeleri konusunda güvenebilirsiniz.
Süpermarketlerde satılan türden değil, pazardan satın alınan köylü ağır kremasını kullanırsanız kurabiyeler çok lezzetli olacaktır. Kremayı köylülerden satın alınan aynı zengin ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak o zaman kurabiyelerin tadı biraz farklı, o kadar parlak ve kremsi olmayacaktır.
Ayrıca bu tarifte unla aşırıya kaçmamak da önemlidir: Gereğinden fazlasını eklerseniz, hamur çok yoğun hale gelir ve kurabiyelerin kendisi ideal olarak olması gerektiği kadar yumuşak ve yumuşak olmayacaktır.
Bu iki önemli noktayı dikkate alırsanız sonuç sizi çok memnun edecektir: Kurabiyeler yumuşak, yumuşak ve tek kelimeyle büyülü olacak!!!
Fotoğraflarla adım adım ev yapımı kremalı kurabiye için basit bir tarif. Evde 55 dakikada hazırlanması kolaydır. Sadece 313 kilokalori içerir. Yazarın ev yemeği tarifi.

Hazırlama süresi: 13 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
Kalori Miktarı: 313 kilokalori
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Karmaşıklık: Basit tarif
Milli mutfak: ev mutfağı
Yemek türü: Kurabiye

On iki porsiyon için malzemeler
Krema (çok yağlı, ev yapımı) 200 gr
Yumurta 1 adet.
Un (bazen biraz daha az, bazen biraz daha fazla, miktar unun ve diğer ürünlerin kalitesine bağlıdır) 3 su bardağı. (200 mi)
Şeker 100 gr
Kabartma tozu 1 çay kaşığı. l.
Tatmak için tuz (tutam)
Öğütülmüş tarçın (vanilya ile değiştirilebilir) 1 çay kaşığı. l.
Confiture (Kurabiyeleri yağlamak için kayısı kullandım) 3 tabla. l.

Adım adım hazırlık
Kurabiye yapımına yönelik ürünler. Unu elemek.
Derin bir kapta ekşi krema, şeker, soda ve yumurtayı homojen bir kütleye karıştırın. Sodayı sirke ile ayrı ayrı söndürmeye gerek yoktur - ekşi krema onu söndürür.
Una tarçın ekleyin (kurabiyelerin parlak kremsi vanilya tadını almak istiyorsanız yerine vanilya koyun), tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Unu parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanan hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. 15 dakika kadar buzdolabına koyun.
Daha sonra hamuru hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir shot bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak kurabiyeleri kesin. Kalan hamuru top haline getirip tekrar açıp kurabiyeleri tekrar kesiyoruz.
Bitmiş kurabiyeleri, bitkisel yağla yağlanmış fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Her kurabiyeyi lezzetli veya reçel ile yağlayın. Veya bitkisel yağla yağlayıp tarçın (hamura eklemediyseniz) veya şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri bir kaseye koyun ve çay demleyin. Afiyet olsun!

Ev yapımı ağır kremalı çay için çok lezzetli, hızlı kurabiyeler
Arkadaşlarınızla veya ailenizle çay içmek için çok lezzetli ve yumuşak, orta derecede tatlı, aromatik kurabiyeler. Harika olan şey, bunu yapmanın kolay ve hızlı olmasıdır. Daha büyük çocuklara, özel kalıplar kullanarak gelecekteki kurabiyeleri hamurdan kesmeleri konusunda güvenebilirsiniz.
Süpermarketlerde satılan türden değil, pazardan satın alınan köylü ağır kremasını kullanırsanız kurabiyeler çok lezzetli olacaktır. Kremayı köylülerden satın alınan aynı zengin ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak o zaman kurabiyelerin tadı biraz farklı, o kadar parlak ve kremsi olmayacaktır.
Ayrıca bu tarifte unla aşırıya kaçmamak da önemlidir: Gereğinden fazlasını eklerseniz, hamur çok yoğun hale gelir ve kurabiyelerin kendisi ideal olarak olması gerektiği kadar yumuşak ve yumuşak olmayacaktır.
Bu iki önemli noktayı dikkate alırsanız sonuç sizi çok memnun edecektir: Kurabiyeler yumuşak, yumuşak ve tek kelimeyle büyülü olacak!!!
Tarif Özellikleri
Milli mutfak: ev mutfağı
Yemek türü: Kurabiye
Tarif zorluğu: Basit tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon
Kalori Miktarı: 313 kilokalori

12 porsiyon için malzemeler
Krema (çok yağlı, ev yapımı) 200 gr
Yumurta 1 adet.
Un (bazen biraz daha az, bazen biraz daha fazla, miktar unun ve diğer ürünlerin kalitesine bağlıdır) 3 su bardağı. (200 mi)
Şeker 100 gr
Kabartma tozu 1 çay kaşığı. l.
Tatmak için tuz (tutam)
Öğütülmüş tarçın (vanilya ile değiştirilebilir) 1 çay kaşığı. l.
Confiture (Kurabiyeleri yağlamak için kayısı kullandım) 3 tabla. l.

Adım adım
Kurabiye yapımına yönelik ürünler. Unu elemek.
Derin bir kapta ekşi krema, şeker, soda ve yumurtayı homojen bir kütleye karıştırın. Sodayı sirke ile ayrı ayrı söndürmeye gerek yoktur - ekşi krema onu söndürür.
Una tarçın ekleyin (kurabiyelerin parlak kremsi vanilya tadını almak istiyorsanız yerine vanilya koyun), tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Unu parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanan hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. 15 dakika kadar buzdolabına koyun.
Daha sonra hamuru hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir shot bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak kurabiyeleri kesin. Kalan hamuru top haline getirip tekrar açıp kurabiyeleri tekrar kesiyoruz.
Bitmiş kurabiyeleri, bitkisel yağla yağlanmış fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Her kurabiyeyi lezzetli veya reçel ile yağlayın. Veya bitkisel yağla yağlayıp tarçın (hamura eklemediyseniz) veya şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri bir kaseye koyun ve çay demleyin. Afiyet olsun!

Sansür beni bağışlasın ama aslında bu çerezin adı, deneysel adamlar ChefSteps'in web sitesinde rastgele bulduğum "Rich as F*?k Biscuits". Oldukça basit bir şekilde yapılmış ve sonuç öyle ki, tadı ve dokusuyla çıldıracaksınız. Önemli olan iki kuraldır:

1. Pişirme, karıştırma, soğutma ve pişirme tekniklerini aynen uygulayın. Hamuru mümkün olduğu kadar soğuk tutmak için karıştırıcı yok.

2. Sıcakken, neredeyse sıcakken doğrudan fırından yiyin. İkinci gün sadece “çörekler” olacak, lezzetli ama bu hassasiyet ilk defa orada olmayacak. Bu nedenle, hazırladığınız ürünleri dondurup servis yapmadan önce tek seferde birkaç parça çıkarabilirsiniz.

Adamların tavsiye olarak yazdıkları: “Kurabiyelerimizin daha zengin bir dokusu için, tarifte orijinal olarak kullanılan ayranı ağır kremayla değiştirdik. Bu oranı azaltır hidrasyon (sıvı) ve kurabiyelerin yapısını aynı kılan yağ içeriğini artırır ince, kırılgan ama biraz daha yoğun ve birçok kez daha nemli.

Ayrıca kurabiyeleri kareler halinde kesiyoruz, böylece hamurları daire şeklinde keserek israf etmiyoruz, böylece hiçbir kırıntı kalmıyor. Ayrıca çok yakın pişirildiği için yüzey sıkışması ve kuruması önleniyor.” (İle)

Ayrıca çok az şeker kullanıldığını da unutmayın çünkü bu kurabiyeleri reçelli yiyeceğiniz varsayılıyor. Bu nedenle tercihiniz bu değilse gramı 100-150 artırın. Bu arada kurabiyelerin tamamen yumurtasız olduğunu ve vejetaryen yapmak istiyorsanız yüzeyini “yumurta yıkama” karışımıyla yağlamadığınızı, hafifçe kremayla veya pişirdikten sonra tereyağıyla kaplayabileceğinizi lütfen unutmayın.

İçindekiler:

450 gr un
22 gr şeker
15 gr kabartma tozu
4 gr tuz
170 gr tereyağı (tercihen tuzlu), soğuk
450g ağır krema (%33-%35), çok soğuk

Kurabiyeleri yağlamak için:
50 gr Yumurta
50 gr su

Hazırlık:

Tüm kuru malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve birleştirmek için çırpın.

Tereyağını kaba bir rende kullanarak kuru karışıma rendeleyin.

Un karışımını ellerinizle bastırmadan, sıkmadan, sanki ters çeviriyormuş gibi alttan alarak ellerinizi yavaşça kullanın. Tereyağınız ince pullar halinde ufalanmış halde kalmalı ve tamamı unla kaplanmalıdır. Bundan sonra, hamuru parmak uçlarınızla karıştırmaya başlayın, hatta ovalayın, böylece gevşek ve havadar iyi bir kum kırıntısı elde edersiniz.

Çok soğuk olan kremayı dökün ve bir spatula ile karıştırın. Artık ellerimizi kullanmıyoruz; sağlam bir tahta veya plastik spatulaya ihtiyacımız var. Hamur gevşek ve homojen olmayacak.

Hamurun yüzeyini hafifçe unlayın ve bir top oluşturacak şekilde bastırın. İşi kolaylaştırmak için bir kazıyıcı kullanabilirsiniz.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın. Kağıdı unla serpin ve hamuru yayın.

Ellerinizi kullanarak daireyi düzleştirin (oklava olmadan), yaklaşık 20 cm x 28 cm ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dikdörtgen şeklini verin ve 10 dakika boyunca dondurucuya koyun. Ev tipi dondurucuda hamurun iyice soğuması için yaklaşık 30-35 dakikaya ihtiyacınız olacaktır.

Daha sonra çıkarın ve 16 kareye kesin. Gelecekteki her çerez arasında yaklaşık 1-1,5 cm boşluk kalacak şekilde bunları hafifçe ayırın.

Fırını önceden 204C'ye ısıtın.

Kurabiyelerin yüzeyini yumurta ve su karışımıyla fırçalayın ve iyi ısıtılmış bir fırında 15 dakika bekletin.

Derhal servis yapın! Adamlar bu kurabiyeleri çatalla ezip kırıntı haline getiriyorlar (hala sıcak), bir kaşık ekşi krema ve reçel ekliyorlar... Ekşi kremaya ulaşacak vaktim olmadı ve sadece reçelle denedim, başardım ancak vicdanım sitemle bana aslında evde olmadığımı hatırlattığında dururum.

Ve bir bonus olarak, bu kurabiyelerin ne kadar basit olduğunu ve dokularının ne kadar zengin olduğunu açıkça belirtmek için arkadaşların videosunu izlemenizi tavsiye ederim. Ve özellikle dikkat edin - onu ne kadar zevkle yediklerine bakın! İnanılmaz iyi iş çıkardınız!

Çayınızın tadını çıkarın!