ev Çeşitli

Yavaş bir tencerede kuzu kaburgalarından ne pişirilir. Bir multicooker içinde kaburga

Çok pişiricinin ortaya çıkmasıyla, ev hanımlarımız kesinlikle her yemeği pişirebilir ve ocakta durmaya ve çok fazla zaman ve çaba harcamaya gerek yoktur.

Yavaş bir tencerede patatesli kaburgalar yumuşak ve sulu.

Bu ısıl işlem yöntemi, bir Rus fırınında pişirmeye çok benzer.

Yavaş bir tencerede patatesli kaburga - pişirmenin temel prensipleri

Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için idealdir. Yavaş bir tencerede patatesli kaburga haşlanabilir veya kızartılabilir. Herhangi bir kaburga yemek pişirmek için uygundur: sığır eti, domuz eti veya kuzu eti. Çiğ veya tütsülenmiş olabilirler.

Kaburgalar yıkanır, kağıt havlularla kurutulur ve kemik boyunca kısımlar halinde kesilir. Kaburgalardan film ve damarlar kesilir.

Patatesler soyulur ve güzelce yıkanır. Küçük parçalar veya dilimler halinde kesin.

Herhangi bir bitkisel yağ, multicooker kasesine dökülür. "Kızartma" programını açın. Süre 20 dakika olarak ayarlanmıştır. Kaburgaları bir kaba yayın ve kapak açıkken hafifçe kızartın. Bu sırada soğanları ve havuçları soyun. Sebzeleri doğrayın ve ete ekleyin. Her şeyi bir süre birlikte kızartın. Ardından kıyılmış patatesleri kaburgalara ekleyin. Biraz su dökün, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Karıştırmak.

Üniteyi "Söndürme" moduna geçirin. Zaman bir buçuk saat olarak ayarlanmıştır. Kapağı kapat. Bir bip sesinden sonra, patatesli kaburgalar, ince doğranmış yeşilliklerle süslenmiş ve bağımsız bir yemek olarak servis edilen güzel bir tabağa aktarılır.

Patatesli kaburga mantar, domates, kuru erik veya lahana ile iyi gider. Bu yüzden denemekten çekinmeyin.

Tarif 1. Yavaş bir tencerede patatesli kaburga

İçindekiler

et tabakası ile domuz kaburga - 500 g;

öğütülmüş karabiber;

ampul;

mutfak tuzu;

patates - 400 gr;

ayçiçek yağı - 75 mi;

havuç;

içme suyu - 300 ml.

Pişirme metodu

1. Kaburgaları iyice yıkarız, peçetelere batırırız, tendonları, fazla yağları ve filmleri keseriz. Kemikler boyunca porsiyonlu parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımla her bir parçayı her taraftan ovalayın. Dilerseniz sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

2. Çok pişiricinin kapasitesini yağla yağlayın ve kaburgaları içine koyun. "Pişirme" programını açıyoruz. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Kaburgaları ara sıra karıştırarak kızartın. Bu süreden sonra et bir tabağa aktarılır.

3. Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Prensip olarak, patatesler herhangi bir şekilde kesilebilir. Ana şey, parçaların çok küçük olmamasıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında patates püresine dönüşecektir.

4. Çok pişirici kabına sebzeleri ve domuz kaburgalarını katmanlar halinde koyun. Her katmanı hafifçe tuz ve karabiber serpin. Biraz kaynamış su ekleyin. Üniteyi "Söndürme" modunda açıyoruz. Zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra, kaburgaları bir çeyrek saat daha ısıtılmış patateslerle bırakıyoruz. Etli patatesleri güzel bir tabağa kaydırıyoruz, ince doğranmış otlar serpin ve turşu ile servis yapın.

Tarif 2. Mayonezli yavaş bir tencerede patatesli kaburga

İçindekiler

mayonez - 60 ml;

domuz kaburgaları - 600 gr;

taze yeşillikler;

hardal - 30 gr;

mutfak tuzu ve baharatlar;

iki ampul;

içme suyu - 160 ml;

ayçiçek yağı;

patates - kilogram.

Pişirme metodu

1. Domuz kaburgalarını iyice durulayın, fazla yağları kesin, tendonları ve filmleri çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

2. Mayonezi bir bardağa koyun, üzerine hardal ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Her et parçasını sosa batırın ve derin bir kaba koyun. Kalan sosu kaburgaların üzerine dökün. Eti yarım saat marine etmeye bırakın.

3. Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Çok küçük olmayan küpler halinde kesin. Ampulleri soyun, durulayın ve ince tüyler veya yarım halkalar halinde doğrayın.

4. Multicooker kabına yağ dökün. Üniteyi “Pişirme” modunda açın ve bitkisel yağı iyice ısıtın. Domuz kaburgalarını içine koyun ve her iki tarafta on dakika kızartın. Soğanı ete ekleyin ve soğan yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

5. Patatesleri multicooker kabına ekleyin ve suya dökün. "Söndürme" programını açın. Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Bip sesinden sonra patatesleri ve eti tadın. Gerekirse baharat ekleyin. Yemeği "Pişirme" modunda kızartın. Taze sebzelerle servis yapın.

Tarif 3. Yavaş bir tencerede patatesli marine edilmiş kaburga

İçindekiler

kaburga - 800 gr;

karabiber;

patates - 600 gr;

tuz;

ketçap - 100 ml;

bitkisel yağ - 80 mi;

öğütülmüş kırmızı biber - 6 gr;

sarımsak - üç diş.

Pişirme metodu

1. Ketçapı derin bir tabağa kaydırıyoruz. Öğütülmüş kırmızı biber, karabiber ve tuzla tatlandırın. İyice karıştırın.

2. Kaburgaları yıkar, filmleri, fazla yağları ve tendonları keseriz. Tek kullanımlık havlularla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Silikon bir fırça kullanarak, eti her taraftan eşit şekilde kaplayacak şekilde her parçayı marine ile kaplayın. Kaburgaları bir kaseye yaydık, bir filmle kapladık ve bir buçuk saat buzdolabına gönderdik. Vaktiniz varsa, eti beş saat marine etmek daha iyidir.

3. Multicooker kabını yağla yağlayın. İçine kaburgaları koyun. Patatesleri soyun, yıkayın ve yeterince büyük dilimler halinde kesin. Patatesleri etin üzerine koyun. Tuz ve biber. Biraz içme suyu dökün. "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve bir saat pişiriyoruz. Patatesli kaburgaları bir tabağa kaydırıyoruz, doğranmış taze otlar serpiyoruz ve salamura veya taze sebzelerle servis yapıyoruz.

Tarif 4. Yavaş bir tencerede patatesli füme kaburga

İçindekiler

iki ampul;

bir bardak içme suyu;

taze havuç;

ayçiçek yağı - 25 mi;

300 gr füme kaburga;

deniz tuzu;

altı patates yumruları;

yenibahar ve defne yaprağı.

Pişirme metodu

1. Multicooker kasesine biraz yağ dökün. Soğanları ve havuçları soyun ve iyice yıkayın. Soğanları yarım halkada doğrayın. Havucu kaba rendeleyin.

2. Çok pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Soğanı bir kaseye koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurmaya devam edin.

3. Önceden porsiyonlara ayrılmış füme kaburgaları sebzelere koyun.

4. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bir multicooker kasesine koyun, defne yaprağı, tuz ekleyin ve biberle tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırın. Üniteyi bir kapakla örtün. "Söndürme" modunu açın. Patatesleri yarım saat pişirin. Bitmiş yemeği tabaklara aktarın, doğranmış dereotu veya yeşil soğan serpin. Turşu veya taze sebzelerle servis yapın.

Tarif 5. Yavaş bir tencerede patatesli kuzu kaburga

İçindekiler

kuzu kaburga - kilogram;

sofra tuzu;

dört diş sarımsak;

öğütülmüş karabiber;

yarım bakla acı biber;

kilogram patates;

120 ml zeytinyağı;

bir tutam kişniş ve öğütülmüş karanfil;

ampul;

yarım demet fesleğen

Pişirme metodu

1. Kuzu kaburgalarını yıkayıp kurulayın. Onları filmlerden, fazla yağlardan ve tendonlardan temizliyoruz. Parçalara ayırdık.

2. Sarımsakları kabuğundan ayırıyoruz, durulayıp sarımsak presinden geçiriyoruz. Her bir kuzu parçasını kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ile ovup plastik bir torbaya koyuyoruz. Buzdolabına birkaç saat gönderiyoruz.

3. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Bir diş sarımsak ve acı biberi ince ince kıyın. Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtıp soğanı, sarımsağı ve biberi beş dakika kavurun.

4. Domatesleri bir dakika kaynar suya batırın. Çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve cildi çıkarıyoruz. Domates püresini bir karıştırıcıda öğütün. Domates karışımını bir tencereye dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşe verdik ve sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin. Fesleğeni yıkayıp kıyın. Kızarmış soğanı ve fesleğeni domates karışımına ekleyin. İki dakika daha kaynatın. Domates sosunu ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

5. Baharatları kalan yağla karıştırın. Patatesleri temizliyoruz, her yumruyu yıkayıp dört parçaya kesiyoruz. Derin bir kaba aktarın.

6. Kaburgaları torbadan çıkarıyoruz, her birini yağ ve baharatlarla kaplıyoruz. Baharatlı yağın geri kalanını patateslere dökün ve iyice karıştırın.

7. Kaburgaları ve patatesleri çok pişirici kabına katmanlar halinde koyun. Üniteye koyduk. "Söndürme" programını açıyoruz. Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Bip sesinden sonra multicooker'ı “Pişirme” moduna geçiriyoruz ve yemeği yarım saat kadar kızartıyoruz. Pişmiş domates soslu bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Tarif 6. Yavaş bir tencerede patatesli kokulu kaburga

İçindekiler

700 gr domuz kaburga;

30 ml bitkisel yağ;

2 havuç;

1.5 multisatkan içme suyu;

40 ml domates salçası;

3 diş sarımsak;

30 ml ekşi krema;

6 gr hardal;

10 g Provence otu;

2 soğan;

mutfak tuzu ve karabiber;

6 patates;

taze bitkiler.

Pişirme metodu

1. Soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın. Çok pişiricinin kabına bitkisel yağ dökün. "Kızartma" modunu açın. Kapak açıkken sebzeleri on dakika kızartın.

2. Kaburgaları durulayın, peçeteyle hafifçe kurulayın ve parçalara ayırın. Onları kızarmış sebzelerin üzerine koyun.

3. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış sarımsak ile et serpin.

4. Soyulmuş ve iyi yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin. Kaburgaların üzerine multicooker kasesine yerleştirin.

5. Derin bir kapta ekşi kremayı salça, hardal ve Provence otlarıyla karıştırın. Tuz ve biber. Su ile seyreltin ve iyice karıştırın. Kasenin içeriğini ortaya çıkan sos ile dökün.

6. Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu açın. Patatesleri bir buçuk saat pişirin. Bip sesinden sonra, yemeğin üzerine ince doğranmış otlar serpin. Ayrı bir yemek olarak servis yapın.

Tarif 7. Yavaş bir tencerede patates ve kuru erik kaburga

İçindekiler

kilogram patates;

iki defne yaprağı;

kilogram domuz kaburga;

tuz - 10 gr;

iki ampul;

kuru erik - 150 gr.

Pişirme metodu

1. Domuz kaburgalarını yıkayın ve peçetelerle hafifçe kurulayın. Onları porsiyonlar halinde kesin. Ampulleri soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.

2. Çok pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Yağı bir kaba dökün ve iyice ısıtın. Domuz kaburgalarını koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika kızartın. Sonra doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.

3. Patatesleri soyun ve yıkayın. Şeritler halinde kesin. Erikleri ılık suda durulayın.

4. Ete kuru erik ekleyin. Yavaş pişiriciyi "Güveç" moduna getirin ve domuz eti on dakika daha pişirin. Ardından patatesleri ve rendelenmiş havuçları bir kaba koyun. Tuz, defne yaprağı ve karabiber koyun. Üniteyi bir kapakla kapatın. Aynı modda bir saat daha pişirin.

Pişirmeden önce, kaburgaları marine etmek için birkaç saat bekletin. Bu durumda, yumuşak ve hassas olacaklar.

Patatesleri haşlama işlemi sırasında püre haline gelmesin diye küçük parçalar halinde kesmeyin.

Bitmiş yemeği, kızarması için “Pişirme” veya “Kızartma” modunda on dakika tutun.

Kaburgaları yıkadığınızdan ve filmleri, tendonları ve fazla yağı onlardan çıkardığınızdan emin olun.

Gerekli ürünleri hazırlayın.

15 dakika boyunca "Kızartma" fonksiyonunu açın ve kaseyi iyice ısıtın, ardından kaburgaların yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde koyun. Yağ biraz eridiğinde kaburgaları karıştırabilirsiniz. Az yağ varsa, biraz bitkisel yağ dökün.

Her tarafı güzelce kızarana kadar kızartın.

Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları büyük şeritler halinde kesin.

Kızarmış kaburgalara soğan ve havuç koyun, tadına tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Tatlı biberi tohumlarından soyun ve şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun.

Domatesleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve ayrıca bir kaseye koyun. Soğuk suya dökün.

40 dakika boyunca "Söndürme" fonksiyonunda multicooker'i açın, kapağı kapatın. Kuzu kaburgalarını haşlama zamanı hayvanın yaşına bağlı olacaktır. Et oldukça genç bir hayvan değilse - haşlama süresini uzatın.

Yavaş bir tencerede pişirilen lezzetli, yumuşak ve kokulu kuzu kaburgaları hemen servis edilebilir.

Bahar tazeliği için, tat ve aromayı arttırmak için kaburgaların üzerine doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Kuzu kaburga ile yapılmayanlar: fırınlanmış, kızartılmış, ızgara ve haşlanmış. Bu mutfak yardımcınız varsa, kuzu kaburgalarını yavaş bir ocakta pişirmenizi öneririz.

Kuzu kaburga pişirmek ne kadar lezzetli?

Kuzu kaburgalarını gece boyunca marine etmek daha iyidir, o zaman et, otlar ve şarap aroması ile doyurulur. Ancak bir gün önce buna dikkat etmediyseniz kaburgaları en az bir saat baharatların içinde bekletin.

Yavaş bir tencerede kuzu kaburga - tarif

Size sunduğumuz yavaş pişiricideki tarif, şüphesiz bu harika yardımcıyı satın almayı başaranları memnun edecektir.

İçindekiler:

kuzu kaburga - 2 kg;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
kekik, kişniş - tatmak;
maydanoz, nane - tatmak;
kırmızı şarap - 200 ml;
zencefil kökü - 1 adet;
baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Kaburgaları 1-2 parçaya bölüp buzdolabında 8-10 saat marine ediyoruz. Turşuyu şu şekilde hazırlıyoruz: soğanı küpler halinde kesin, havuçları halkalar halinde kesin, doğranmış otlar ve zencefil kökü ile karıştırın, kırmızı şarap dökün ve karıştırın.

Et marine edildikten sonra yavaş bir tencereye alıp “Söndürme” modunda 2 saat pişiriyoruz. Hazır haşlanmış kuzu kaburgalarını otlar (isteğe bağlı) serpin ve sebzelerle servis yapın.

Yavaş bir tencerede kuzu kaburga

Sebzeli etli güveç, herhangi bir ev hanımı için en popüler tariflerden biridir. Bu tarif, biber, patlıcan ve patates ilavesiyle yavaş bir tencerede kuzu kaburga pişirmek isteyenler içindir.

İçindekiler:

kuzu kaburga - 500 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
domates - 2 adet;
biber (tatlı) - 1 adet;
patlıcan - 1 adet;
patates - 5 adet;
beyaz lahana - 350 gr;
sarımsak - 4 diş;
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Kaburgaları yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz. Onları yavaş bir tencereye koyduk, tuzladık, baharat ve sarımsak ekledik. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kaburgalara eşit olarak dağıtın. Patatesleri soyun, 4 parçaya bölün ve soğanın üzerine koyun. Biraz tuz ekleyin, ardından biber, havuç ve patlıcanı yayın, büyük dilimler halinde kesin ve tekrar tuzlayın. Lahanayı parçalayın, tuzlayın ve bir sonraki katmanı ekleyin. Son katman, halkalar halinde kesilmiş domateslerdir. Kuzu kaburgalarını yavaş bir ocakta “Söndürme” modunda yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz. Servis yaparken, doğranmış otlar ile serpin.

Gerekli malzemeleri hazırlayın Kuzu kaburgaları küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca büyük parçalara da kesebilirsiniz, ancak yemek masasında bitmiş olarak çok estetik görünmeyeceklerdir.

İyi ısıtılmış bir multicooker kasesine, kaburgaları yağla birlikte koyun. 15 dakika boyunca "Kızartma" işlevini açın. Az yağ varsa, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Ara sıra karıştırarak, kaburgaları her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sebzeleri soyun ve kesin: soğan - yarım halka ve havuç - payet.

Kızarmış kuzu kaburgalara havuç ve soğanları multicooker kasesine koyun, tuz, baharat ekleyin, su dökün, kapağı kapatın ve "Güveç" işlevini 30 dakika boyunca açın.

Biberleri sap ve tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. "Güveç" modunun bitiminden sonra biberleri ve domatesleri multicooker kasesine koyun.

Soyulmuş patatesleri 4 parçaya kesin (daha küçük olabilir) ve etin üzerine koyun.

Salça ve doğranmış yeşil soğanları ilave edin, kapalı kapağın altında "Güveç" modunda 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sulu, kokulu etleri ağzınızda en yumuşak, eriyen patateslerle tabaklara yerleştirin ve hemen servis yapın.

Yavaş bir tencerede patates ile haşlanmış kuzu kaburga, basit, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Dene!

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Kuzu birçok ülkede popülerdir ve yurttaşlarımız arasında ondan daha fazla yemek sever vardır. Özellikle, yumuşak, doyurucu ve hoş kokulu birçok kuzu kaburga pişirir. Kuzu kaburga özellikle yavaş bir ocakta iyidir, çünkü bu cihazı kullanırken yemeğin yanmasından veya çok kuru çıkmasından korkmazsınız. Ancak, kuzu kaburga pişirmenin bazı inceliklerini bilmekten zarar gelmez.

Pişirme özellikleri

Yavaş bir tencerede yumuşak ve sulu kuzu kaburga pişirmek zor değil, deneyimsiz bir aşçı bile bu işi halledebilir. Ancak ana malzemeyi seçerken ve hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var.

Kaburgaların ait olduğu hayvan ne kadar genç olursa, et o kadar yumuşak ve yumuşak olur ve o kadar hızlı pişer. Bu nedenle, küçük boyutları ve belirgin sarılık olmadan hafif yağ tonu ile ayırt edilen kuzu kaburgalarını seçmek daha iyidir.
Deneyimli şefler, dondurulmuş kuzu kaburgalarının taze olanlardan daha az sulu olduğu konusunda uyarıyorlar. Bununla birlikte, dondurulmuş eti kızartmaya veya haşlamaya ihtiyaç varsa, sabırlı olmanız ve buzdolabında tamamen çözülmesine izin vermeniz gerekir. Bu durumda, etin nem kaybı riski minimumdur. Ancak suda veya mikrodalgada çözüldüğünde, kaburgalar neredeyse kesinlikle kuru çıkacaktır.
Kuzu kaburgaları pişirmeden 3-4 saat önce marine ederseniz biraz daha hızlı pişecek, daha yumuşak ve kokulu olacaklardır.
Kuzu kaburgaların pişirme süresi boyutlarına ve pişirme yöntemine bağlıdır. Yavaş bir tencerede orta boy kaburgalar genellikle bir buçuk saat pişirilir.

Yavaş bir tencerede kuzu kaburga pişirmek için birçok tarif vardır ve bu nedenle her durumda teknoloji farklı olabilir. Bu nedenle, sadece genel kurallara değil, aynı zamanda seçilen tarifteki talimatlara da odaklanmanız gerekir.

Sarımsak ve biberiye ile kuzu kaburga

kuzu kaburga - 1 kg;
sarımsak - 2 diş;
biberiye - 3 dal;
öğütülmüş karabiber - 5 gr;
tatmak için tuz;
zeytinyağı - 80 ml.

Pişirme metodu:

Kuzu kaburgalarını durulayın, filmleri soyun, parçalara ayırın ve kemik parçalarını çıkarmak için tekrar yıkayın. Kaburgaları bir havluyla kurulayın.
Biberiye ve biberi bir havana koyun. Sarımsakları presten geçirin, baharatlara ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Baharat karışımını iki yemek kaşığı zeytinyağı ile seyreltin ve kaburgaları bu karışımla ovun. Onları serin bir yerde bir veya iki saat marine etmeye bırakın.
Kalan yağı multicooker kasesine dökün. "Kızartma" programını kullanarak ve yokluğunda - "Pişirme" programını kullanarak kaburgaları kızartın. Ünitenin modeli izin veriyorsa, kaburgaları kızartırken kapağı indirmeyin, birkaç kez çevirin.
Multicooker kasesine yarım bardak su dökün, biraz tuz ekleyin, kapağı indirin. Cihazı 1,5 saat boyunca "Söndürme" modunda çalıştırın.

Bu tarife göre hazırlanan kokulu kaburgalar, garnitür ile servis edilir. Bu rol için herhangi bir sebze uygundur, patatesler özellikle haşlanmış kuzu kaburga ile iyi uyum sağlar. İstenirse, pişmiş, haşlanmış veya haşlanmış sebzeler, taze sebze salatası ile değiştirilebilir. Domates sosu da güzel olurdu.

Şarap turşusunda kuzu kaburga

kuzu kaburga - 1,5 kg;
soğan - 100 gr;
zencefil kökü - 20 gr;
havuç - 150 gr;
kırmızı şarap - 0,2 l;
kekik - 2-3 gr;
kuru nane - 5 gr;
taze maydanoz - 50 gr;
taze kişniş - 20 gr;
tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

Kuzu kaburgaları porsiyonlara ayırarak, yıkayıp kurutarak hazırlayın.
Havuçları soyun ve kaba rendeleyin.
Kabuğundan kurtulan soğan, küçük küpler halinde kesilir.
Zencefil kökünü soyun ve doğrayın.
Soğan, havuç, zencefil, otlar ve biberleri kırmızı şarapla karıştırın.
Kuzu kaburgaları karışımda marine edin. Uzun bir süre, en az 6 saat marine etmeniz gerekir, bu nedenle akşamları hazırlığı yapmak daha iyidir, kaburgaları gece boyunca marine içinde bırakın. Buzdolabında saklanmaları gerekir, aksi takdirde etler bu süre zarfında bozulur.
Kaburgaları multicooker kasesine aktarın, turşunun üzerine dökün, tadına tuz ekleyin. Haşlama modunda bir buçuk saat pişirin.

Bir şarap turşusunda kuzu kaburga çok yumuşak, sulu ve kokulu. Böyle bir yemek şenlikli masa için bile hazırlanabilir. Bir garnitür elbette zarar vermez.

Sebze ile haşlanmış kuzu kaburga

kuzu kaburga - 0,7 kg;
dolmalık biber - 0,4 kg;
soğan - 0,4 kg;
domates - 0,3 kg;
tatmak için tuz, karabiber;
bitkisel yağ - 20 ml.

Pişirme metodu:

Multicooker kasesini yağla yağlayın.
Soğanı kabuğundan soyun. Küçük küpler halinde kesin. Multicooker'ın dibine dökün.
Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Her sebzeyi uzunlamasına 4 parçaya kesin ve şeritler halinde doğrayın. Soğanın üstüne koyun.
Kuzu kaburgaları yıkayın, parçalara ayırın ve kağıt havlularla kurulayın. Kaburgaları tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın, bir sebze pedine koyun.
Domatesleri çapraz olarak kesin, bir dakika kaynar suya daldırın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, soğutun ve temizleyin. Küpler halinde kesin ve kaburgaların üzerine yerleştirin.
Kapağı indirin ve 2 saat boyunca "Söndürme" programını çalıştırın.

Belirtilen pişirme süresi boyunca kaburgaların yumuşaması için zamana sahip olacak ve sebzeler kalın aromalı bir sosa dönüşecektir. Bu tarif, garnitür ile veya garnitür olmadan servis edilebilir. Her durumda sosun ayrıca hazırlanmasına gerek yoktur - yemeğin kendisinde yeterlidir.

Patatesli kuzu kaburga

kuzu kaburga - 0,5 kg;
patates - 0,5 kg;
soğan - 100 gr;
havuç - 150 gr;
bitkisel yağ - 80 mi;
su - 0,2 l;
tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

Kuzu kaburgaları parçalara ayırıp, durulayıp kağıt havluyla kurulayarak hazırlayın. 40 ml miktarda bitkisel yağ ile karıştırılmış biberle rendeleyin.
Havuçları soyun, 2-3 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Patatesleri soyun, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin, aksi takdirde patatesler kaburgaların haşlanması sırasında şekilsiz bir kütleye dönüşecektir.
Yağı multicooker kasesine dökün ve 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu başlatın. Kuzu kaburgalarını bu modda ilk 20 dakika boyunca periyodik olarak çevirerek kızartın, ardından çıkarın ve havuçları soğan ve patatesle alt kısmına koyun. Kalan süre için sebzeleri soteleyin.
Kızarmış kuzu kaburgaları sebzelere koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Yarım bardak su dökün.
Kapağı indirin ve "Söndürme" programını açın. Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Program sona erdikten sonra, yemeği 15 dakika ısıtma modunda bırakın.

Patates ile haşlanmış kuzu kaburga tam bir doyurucu yemektir. Kuzu suyuna ve baharat aromasına batırılmış patatesler çok lezzetli.

Kuzu kaburga, yavaş bir ocakta ayrı ayrı veya hemen sebze, patates ile pişirilebilir. İkinci durumda, bir garnitür gerekmez.