Ev Durum

Tibet mutfağı. Tibet mutfağı

Tibet mutfağı Komşularından oldukça farklı çünkü bu yükseklikte yalnızca birkaç tahıl ürünü (pirinç dışında) yetişiyor.

Tibet mutfağı oldukça dengeli ve ılımlıdır. Bitki ve baharatlara aşırı doymamışken, bölge sakinleri kendilerini sebze ve et olmadan hayal edemiyorlar. Tibetliler Budizm'e bağlılar. Bu din, örneğin İslam'ın domuz etini hariç tutması gibi, belirli yiyecekleri yasaklamaz. Her şeyi yiyebilirsiniz ancak Tibet'te neredeyse hiç tatlı veya meyve yenmez.

Tibet tarifleri

Tibet'in ulusal yemekleri

Momo bir tür buharda pişirilmiş hamur tatlısıdır.

Thean Thuk, genellikle soğuk havalarda erişte ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bir çorba türüdür.

Genellikle kurutulan yak, keçi veya kuzu etinden yapılan veya patatesli baharatlı kızartmanın hazırlandığı et yemekleri.

Çoğu Tibetli her gün bol miktarda süt ve tuzlu yak tereyağı çayı (chasuima) içer. Yasemin çayı da oldukça popülerdir. Briket çay, Çin veya Seylan adasının üretimiyle ancak belirsiz bir şekilde ilişkili olan bir yöntemle üretilir. Büyük bir avuç çayı kaynayan suya ufalayın ve rengi neredeyse siyah oluncaya kadar 5-10 dakika pişirin. Bu aşamada bir tutam tuz ekleyin; Tibetliler çaylarına asla şeker koymazlar, sadece tuz koyarlar. İçeceğe pembemsi bir renk vermek için bazen biraz soda kattıkları söylenir. İçinde yağ olmadan çay içmek çok nadirdir.

Alkollü içecekler şunları içerir::
Chang genellikle arpadan yapılan bir biradır.
Pinjopo pirinç şarabıdır.

Tibet'in ulusal ürünleri

Paley, fırından ziyade sığ bir tavada pişirilen, merkezi Tibet'in bir ekmeğidir.

En önemli tahıl ürünü arpadır. Tsampa adı verilen arpa unu hamuru Tibet'in temel gıdasıdır. Ya erişte haline getirilir ya da momo adı verilen buharda pişirilmiş köfte haline getirilir. Hardal, ulusal mutfakta aktif olarak kullanılan Tibet'te yetiştirilmektedir. Yak sütlü yoğurt, tereyağı ve peynir sıklıkla tüketilir ve iyi olgunlaştırılmış yoğurt prestij olarak kabul edilir.

Tarih ve gelenekler

Tibet'in tarihi yaklaşık 4000 yıl öncesine dayanıyor. Ülkenin mutfağını doğrudan etkiledi ve birçok ürünü ve ulusal yemeği orada sağlam bir şekilde kökleştirdi.

Tibetliler yemeklerini yemek çubukları ve kaşıklarla yerler. Avrupalılar için yaygın olan cihazlar oldukça nadirdir. Tibet'te bir aşçı veya mutfak uzmanının mesleği prestijli sayılmaz. Gerçek saygıya değerdir. Bu ülkedeki erkeklerin kadınlardan çok daha iyi aşçı olduklarını söylüyorlar. Bu görüşe rağmen, sıradan bir ailede "yemek yapan" kadındır - ev konforunun ve ocağın koruyucusu. Ancak tatillerde ailenin reisi ev aşçısının sorumluluğunu üstlenir - bu bir erkeğin kutsal sorumluluğudur.

Lhasa, Shigatse, Tse Dan gibi şehirlerdeki her snack bar ve restoran Tibet gelenekleri ve lezzetleriyle doludur. Duvarlarda kültürel öğeler asılıdır ve menüde geleneksel ulusal yemekler ve içecekler yer almaktadır. Çoğu zaman, bu tür yerlerde ve sıradan evlerde yemek masası ahşaptan yapılır. Tibetliler yemeklerini ciddiye aldıkları için işin gerçekten kusursuz bir şekilde yapılması gerekiyor. Masa, başka hiçbir şeyle karıştırılamayan güzel çizimler ve süslemelerle süslenmiştir.

Tibet mutfağı komşularından oldukça farklıdır, çünkü bu yükseklikte yalnızca birkaç tahıl (pirinç dışında) yetişir.

FOTOĞRAFLARDA TARİF:

BUHARLI MOMO
Thean Thuk, genellikle soğuk havalarda erişte ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bir çorba türüdür.

Büyük Tibet şehirlerinde birçok restoranda Szechuan Çin yemekleri servis edilmektedir. Batı etkileri ve patates kızartmasıyla kızartılmış yak gibi füzyon yemekleri de popülerdir. Ancak geleneksel Tibet yemekleri sunan birçok küçük restoran hem kırsal kesimde hem de şehirlerde hâlâ direniyor.
Genellikle kurutulan yak, keçi veya kuzu etinden yapılan veya patatesli baharatlı kızartmanın hazırlandığı et yemekleri.
Çoğu Tibetli her gün bol miktarda süt ve tuzlu yak tereyağı çayı (chasuima) içer. Yasemin çayı da oldukça popülerdir. Briket çay, Çin veya Seylan adasının üretimiyle ancak belirsiz bir şekilde ilişkili olan bir yöntemle üretilir. Büyük bir avuç çayı kaynayan suya ufalayın ve rengi neredeyse siyah oluncaya kadar 5-10 dakika pişirin. Bu aşamada bir tutam tuz ekleyin; Tibetliler çaylarına asla şeker koymazlar, sadece tuz koyarlar. İçeceğe pembemsi bir renk vermek için bazen biraz soda kattıkları söylenir. İçinde yağ olmadan çay içmek çok nadirdir.
Alkollü içecekler şunları içerir:
Chang genellikle arpadan yapılan bir biradır.

Pinjopo pirinç şarabıdır.
Tibet'in ulusal ürünleri
Paley, fırından ziyade sığ bir tavada pişirilen, merkezi Tibet'in bir ekmeğidir.
En önemli tahıl ürünü arpadır. Tsampa adı verilen arpa unu hamuru Tibet'in temel gıdasıdır. Ya erişte haline getirilir ya da momo adı verilen buharda pişirilmiş köfte haline getirilir. Hardal, ulusal mutfakta aktif olarak kullanılan Tibet'te yetiştirilmektedir. Yak sütlü yoğurt, tereyağı ve peynir sıklıkla tüketilir ve iyi olgunlaştırılmış yoğurt prestij olarak kabul edilir.
Tarih ve gelenekler
Tibet'in tarihi yaklaşık 4000 yıl öncesine dayanıyor. Ülkenin mutfağını doğrudan etkiledi ve birçok ürünü ve ulusal yemeği orada sağlam bir şekilde kökleştirdi.

Yemek yeme benzersiz bir şekilde gerçekleşir. Sofraya oturup yemek yemeden önce dua edilir. En sevdiğiniz yemeğin bulunduğu en büyük tabak masanın ortasına yerleştirilir ve herkes yiyebildiği kadarını alır. Tibetlilerin pratikte alkol içmemeleri dikkat çekicidir çünkü dua ile birleştirilmez. Geleneksel olarak alkolün yerini hafif (sadece beş derece) egzotik bir içecek olan pirinç şarabı alır.
Tibetliler yemeklerini yemek çubukları ve kaşıklarla yerler. Avrupalılar için yaygın olan cihazlar oldukça nadirdir. Tibet'te bir aşçı veya mutfak uzmanının mesleği prestijli sayılmaz. Gerçek saygıya değerdir. Bu ülkedeki erkeklerin kadınlardan çok daha iyi aşçı olduklarını söylüyorlar. Bu görüşe rağmen sıradan bir ailede “yemek yapan” kadın, ev konforunun ve ocağın koruyucusudur. Ancak tatillerde ailenin reisi ev aşçısının sorumluluğunu üstlenir - bu bir erkeğin kutsal sorumluluğudur.
Lhasa, Shigatse, Tse Dan gibi şehirlerdeki her snack bar ve restoran Tibet gelenekleri ve lezzetleriyle doludur. Duvarlarda kültürel öğeler asılıdır ve menüde geleneksel ulusal yemekler ve içecekler yer almaktadır. Çoğu zaman, bu tür yerlerde ve sıradan evlerde yemek masası ahşaptan yapılır. Tibetliler yemeklerini ciddiye aldıkları için işin gerçekten kusursuz bir şekilde yapılması gerekiyor. Masa, başka hiçbir şeyle karıştırılamayan güzel çizimler ve süslemelerle süslenmiştir.
Tse Tofu
Tarif:
Ratatouille
İÇİNDEKİLER:
1 demet pazı (pazı)
2 adet doğranmış yeşil soğan
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
2 diş sarımsak, kıyılmış
doğranmış taze zencefil
2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu
4 parça sert tofu (her biri 350 g), doğranmış
1/4 su bardağı yeşil bezelye
1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Tse Tofu fotoğrafı
HAZIRLIK:
Pazıyı yıkayıp, saplarını çıkararak parçalara ayırın.
Bir tavada biraz yağı ısıtın ve içindeki soğanı kırmızı biber, zencefil ve 2 diş sarımsakla birlikte kızartın.
Soya sosu, tofu ve bezelye ekleyin.
Başka bir tavada bir yemek kaşığı yağı kızdırın.
Karabiber ekleyin.
Islak pazı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir kapakla örtün ve 30 saniye pişirin.
Yeşillikleri bir tabağa koyun ve üzerine tofu karışımını ekleyin.
http://gurmanika.com/recepty/tse-tofu

Havuç helvası
İÇİNDEKİLER:
900 gram rendelenmiş havuç
4 bardak süt
2 su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı. süt tozu
1 çay kaşığı kakule
3 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
süslemek için fındık

Havuç helvası fotoğrafı
HAZIRLIK:
Havuçları ve sütü derin bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün. Havuçlar sütü emene kadar pişmeye bırakın. Ara sıra karıştır. Daha sonra tavaya şeker, süt tozu, kakule ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Daha sonra ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Tereyağını büyük bir tavada ısıtın, ardından havuç karışımını ekleyin. Karışım kahverengileşinceye kadar pişirin, ardından ocaktan alın. Artık helva servis edilebilir. Helvayı özel bir forma yerleştirip üzerini fındıkla süsleyebilirsiniz.
Tarif: Tavuklu Momo
Bunu her zaman web sitemizin Mantı ve Mantı kategorisinde bulacaksınız. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak: bir çift kazan. Hazırlanması ortalama 1 saat 40 dakika sürer. Malzeme listesi 4 porsiyon içindir. Bu tarif Tibet mutfağına aittir.
İçindekiler:
Doldurmak için:
400 gr tavuk fileto
1 büyük ince doğranmış soğan
3-5 cm doğranmış zencefil
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/3 bardak yeşil soğan
1 çay kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı su
3 kereviz sapı, doğranmış
tuz
Test için:
3/4 su bardağı su
2,5 su bardağı un
Pişirme metodu:
İç harcı için tüm malzemeleri ince ince kıyıp karıştırın.
Hamuru 2,5 cm çapında toplar halinde yuvarlayın, ortasından açın, 1 yemek kaşığı koyun. dolgular ve kalıp.
Momoları buharlı tencerede 15-20 dakika pişirin.
http://foodzona.ru/recipes/13968

Tarif: çorba

İçindekiler:
domates 4 adet
konserve yeşil bezelye 1 su bardağı
soğan 1 baş
tereyağı 40 gr
krema 1/2 bardak
öğütülmüş karabiber
tatmak için tuz
Bunu her zaman web sitemizin Çorbalar ve et suları kategorisinde bulacaksınız. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir tencere, bir tava. Malzeme listesi 4 porsiyon içindir. Bu tarif Tibet mutfağına aittir.
Domatesleri bir elekle ovalayın.
2. Soğanı şeritler halinde kesin ve kızartın.
3. Bezelyeleri ekleyin, domatesleri rendeleyin, 3 bardak sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
4. Krema ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Tibet çayı sadece egzotik değil, aynı zamanda lezzetlidir, bu nedenle bu muhteşem içeceğin yadsınamaz çekiciliğini deneyimlemek için en az bir kez hazırlamalısınız.

Tibet çayı

Birleştirmek:
Süt 0,5 l
Su 0,5 l
Karanfil 10-11 adet.
Kakule 9-11 adet
Kuru zencefil 0,5 çay kaşığı. veya 1 yemek kaşığı. l. taze
Öğütülmüş hindistan cevizi 0,5 çay kaşığı.
Yeşil çay 2 çay kaşığı.
Siyah çay 1 çay kaşığı.

Hazırlanışı: Kakule tanelerini ezin, ardından karanfille havanda ezin. Daha sonra ateşe su dolu bir emaye tava koymanız ve suya yavaş yavaş karanfil, kakule, kuru zencefil ve yeşil çay eklemeniz gerekir. Bütün bunlar bir dakika kaynatılmalı, ardından süt ve siyah çay eklenir.
İçecek kaynayınca hindistan cevizini ekleyin. Yine içeceğin biraz kaynamasına izin verin. Daha sonra ateş kapatılır ve bulaşıklar 5 dakika bekletilir. Sıvıyı seramik bir kaseye süzün ve sabahları aç karnına şekersiz deneyin.

SAĞLIK SİZLERE, DEĞERLİ DOSTLARIMA VE MİSAFİRLERİMİZE!!!

Tibet mutfağı büyük ölçüde, nesnelerin ve olayların, temel unsurların ve bunların insan sağlığıyla ilgili enerjilerinin özelliklerini ve etkileşimini derinlemesine inceleyen eski Tibet tıbbı bilgisine dayanmaktadır.

Bu bilgiye göre insan sağlığı doğrudan “sıcak” ve “soğuk” dengesine bağlıdır ve ürünler özelliklerine göre “sıcak” veya “soğuk” olabilir. Beslenme iklime, mevsime, günün saatine uygun olmalıdır.

Yaylaların keskin karasal ikliminin sert ve soğuk olduğu bir sır değil, bu nedenle dengeyi sağlamak için mutfağın çok fazla "sıcak" içermesi gerekiyor.

Peki Tibet mutfağının sağlıklı olan tarafı nedir? Tibetliler pratikte çiğ yiyecek yemiyorlar, bu da iklimden kaynaklanıyor. Geleneksel olarak Tibet'te vapurlar kullanılıyor ve bu da ürünlerin faydalı özelliklerini daha iyi korumalarını sağlıyor.

Tibet restoranının şefi Dhondup Pempa, “Cleo” ile Tibet mutfağına ait 4 tarif paylaştı.

1. Sebzeli Pirinç Bryani ve soğuk kefir çorbası

Birleştirmek:

Sebze karışımı (tatmak için herhangi bir sebze) - 150 g
Basmati pirinci 200 gr, pişirme için su
Soğan, zencefil, sarımsak (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)

Domates 1 adet.
Doğal yoğurt 1 yemek kaşığı.
Bryani için baharat karışımı
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
Tuz
Kaju 1 yemek kaşığı.
Kişniş

1. Isıtılmış kızartma tavasına biraz bitkisel yağ dökün.

2. İnce doğranmış soğanı, zencefili, sarımsağı kızarana kadar kavurun, ince doğranmış domatesi ekleyin, biraz daha kızartın, sebze karışımını, Briyani'ye özel baharat karışımını, 1 yemek kaşığı ekleyin. yoğurt, 1 yemek kaşığı. kaju fıstığı, her şeyi iyice karıştırın, birkaç dakika pişirin.

3. Daha sonra ayrı olarak pişirilmiş Basmati pirincini (Basmati yaklaşık 20 dakika pişirir), ince kıyılmış taze naneyi, tuzu elde edilen karışıma ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin - hazır!

4. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu serpip bir tutam kişniş ile süsleyebilirsiniz.

5. Pilav Bryani, kefirli soğuk çorba olan Kheer ka Raita'yı başarıyla başlatıyor. Hazırlamak için salatalığı ve domatesi ince ince doğrayın ve tuzlu kefir bazına karıştırın.

2. Baharatlı soslu sebzeli tofu

Birleştirmek:

Brokoli 40 gr
Karnabahar 40 gr
Havuç 35 gr
Yeşil fasulye 25 gr
Çin lahanası 20 gr
Tofu 40 gr
Petrol 30 gr
Bitkisel yağ 5 gr
Zencefil (kök) 5 gr
Su 50 ml
Acı sos 5 ml
Mısır nişastası 5 gr

2. Sebzeleri ekleyin (1-2 dakika zencefille birlikte kızartın).

3. Su, tuz, acı sos ekleyin, tüm içeriği 5-7 dakika kaynatın.

4. Hafifçe kızartılmış tofuyu ekleyin.

5. Mısır nişastasını ekleyin ve 1 dakika karıştırın.

6. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun.

3. Norling Salatası

Birleştirmek:

Brokoli
Karnabahar
Havuç
Champignon
Domates
Yeşil fasulye
Siyah Tibet mantarları
Susam yağı, tuz

1. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havuç, domates ve petrolleri doğrayın.

2. Tüm sebzeleri yaklaşık iki dakika kadar birlikte pişirmeniz gerekiyor. Kısa pişirme nedeniyle sebzeler besinleri ve vitaminleri korur. Sağlıklı beslenmeyi sevenler için uygundur.

3. Bundan sonra suyu boşaltın ve susam sosuyla (susam yağı, Tibet tuzu) baharatlayın.

4. Güzelce bir tabağa yerleştirin.

4. Aile çorbası Gya-Kok

Birkaç (4-5) kişi için tasarlanmış aile Tibet çorbası, özel ısıtmalı kasede servis edilir.

Tatillerde hazırlanır ve bu süre zarfında aile çevresi gelecek yılın planlarını tartışır ve iyi dileklerini iletir.

Geleneksel olarak çorbayı en yaşlı kişi döker.

Çorba, içerik açısından zengin ve besleyici olmasına rağmen şaşırtıcı derecede hafif ve orijinaldir. Çorba tavuk suyuyla yapılıyor.

Sebzeler hafif tuzlanmış kaynayan et suyuna konur: brokoli, havuç, karnabahar, Çin lahanası, yeşil fasulye, ıspanak, shiitake mantarları ve petrol.

Bütün bunlar 4 dakika pişirilir, ardından ayrı ayrı haşlanmış tavuk, kuzu eti ve karides eklenir. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır.

Cam soya eriştesini ekleyin ve kısık ateşte 3 dakika daha pişirin. En sonunda ince doğranmış tofu peyniri küpleri ve ince şeritler halinde kesilmiş, her iki tarafı önceden kızartılmış omlet eklenir. Çorba isteğe göre baharatlı veya baharatsız et suyuyla da hazırlanabilir.

Ne yersen osun.

Tibet, Tibet Platosu'nun erişilemez dağlık bölgelerinde yer alan gizemli bir Asya ülkesidir. Tibet'te görebildiklerinizi dünyanın hiçbir yerinde bulamazsınız.

Tibet halkının eşsiz, asırlık, tam olarak anlaşılamayan mistik tarihi ve kültürü yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Modern Tibet'in tarihi, güçlü Çin komşusunun Tibet topraklarını almaya karar verdiği 20. yüzyılın ortalarında başladı.

Çinlilerin barışsever Budist ülkeyi önemli askeri güçlerle işgal etmesi, yerel halkın ve binlerce kişilik mülteci kamplarının katledilmesine yol açtı. Çinliler, yalnızca bağımsız Tibet devletini değil, Budist dininin en eski anıtlarını da yeryüzünden silmeye karar verdi. Çin işgalinden önce Tibet'te 6.000'den fazla manastır ve 114.000 keşiş bulunurken, 70'lerin ortalarında yalnızca 8 manastır ve 800 Budist keşiş kalmıştı.

Geçen yüzyılın 90'lı yılların ortalarına kadar Tibet yabancılara kapalıydı. Bugüne kadar Çinli yetkililer Tibet topraklarının haklı olarak ÇHC'ye ait olduğunu savunuyor. Ancak uluslararası toplum ve sıradan insanlar, Çin askerlerinin işlediği, kutsal toprakları Tibet kanına akıtan zulmü kınıyor.

Tibet nüfusunun tamamı Budizm'i kabul ediyor, ruhani öğretmenleri ve akıl hocaları 14. Dalai Lama, Hindistan'da Tibet'in dışında yaşıyor ve sürgündeki hükümete başkanlık ediyor. Lama, ancak hayatına yönelik çok sayıda girişimde bulunulduktan sonra böyle bir adım atmaya karar verdi.

Tibet mutfağının tarifleri, Tibet kültürünün Budizm ile aynı karakteristik özellikleridir. Tibet mutfağı hiçbir zaman çeşitliliğiyle bilinmedi. Tibet mutfağı eyaletin ikliminden ve konumundan büyük ölçüde etkilenir.

Antik çağlardan beri Tibet nüfusu sığır yetiştiriciliği ve skobel ekonomik mahsullerinin yetiştirilmesiyle uğraşmaktadır. Bu nedenle Tibet mutfağına ilişkin tüm tarifler, göçebe mutfağı ve toprak sahiplerinin mutfağı olarak ikiye ayrılabilir. Göçebeler sıradan insanlardan sadece yaşam tarzlarında değil aynı zamanda beslenmelerinde de farklılık gösterir.

Göçebe halklar için Tibet mutfağının temeli et ürünleriydi. En çok tüketilen et kuzu ve keçi etidir. Etler kesilmiş sütte kaynatıldı ve Chura peyniriyle çok iyi giden Shcho yemeğini aldık. Tibetliler doğal olarak kurutulmuş yak etini hazırlayıp yeşil çay ve Tsampa ile servis ederler.

Tsampa, kavrulmuş arpa unu ve yak sütü peynirinden yapılan ünlü bir Tibet ekmeğidir. Yak sütü Tibet mutfağı için ayrı ve önemli bir konudur. Tibetliler yemeklerinin çoğunu sütle yaparlar. Doyurucu kesilmiş süt, mar tereyağı veya peynir. Tibet'te yumuşak peynir Chura Loen-Pa ayrandan veya tam tersine çok sert peynir Chura Kampo'dan hazırlanır. Bazen Tibet'te peynir tütsülenir ve ortaya çıkan Tibet yemeği Chhurpi'dir.

Toprak sahiplerinin mutfağı daha çok sebze yemeklerinin yanı sıra domuz eti ile karakterize edildi; Tibet mutfağında bugüne kadar balık kullanılmadı. Tibet Momoları diğer Asya ülkelerinin mutfaklarını ödünç aldı. Bunlar sebze veya etten yapılan Tibet köfteleridir. Mayasız köfteler buharda pişirilir ve genellikle altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartılır.

Tibet mutfağının tarifleri arasında, pek popüler olmayan ilk yemekleri de bulabilirsiniz. Ancak ortalama bir Tibetlinin, erişte ve sebzelerle et suyunda hazırlanan Tungpa çorbasını reddetmesi pek mümkün değil. Tibet'te yemeği Suima veya Bo çayı ile bitirmek gelenekseldir. Bu, Puer çeşidinin preslenmiş yapraklarından yak sütünde demlenen bir tür Tibet tereyağı çayıdır.

Kendinize bir Tibetlinin evinde misafir bulursanız, bu çay size küçük bir fincanda servis edilecektir; bir fincan içtiğiniz anda, şefkatli ev sahipleri size hemen bir başkasını dolduracaktır. Bu nedenle ortalama bir Tibet sakini günde yaklaşık 40 fincan çay içiyor.

Tsampa. Yemek tarifi.

Lamas, tsampa'yı (tsampa) paha biçilmez bir yemek olarak görüyordu. Besleyici, tıbbi özelliklere sahiptir: kanın asit-baz dengesini normalleştirir, kan damarlarında, eklemlerde, omurgada, böbreklerde ve karaciğerde kolesterol ve tuz birikintilerinin çözünmesini destekler. Tsampa, kemikleri güçlendirdiği ve artritli hastaların durumunu iyileştirdiği için yaşlı insanlar için faydalıdır.

Tibet tıbbı, diyabet, anemi, böbrek hastalığı, vitamin eksikliği, sırt ağrısı, erkek gücü kaybı, çocukluktan beri akciğer hastalığı olan kişiler ve sklerozdan muzdarip kişiler için tsampa kullanılmasını önermektedir.

Bu %100 doğal ürün vücudun ihtiyaç duyduğu şeyleri içerir: uygun emilim için optimal oranda proteinler ve karbonhidratlar, önemli mikro elementler (çinko, magnezyum, demir, kalsiyum, bakır, selenyum vb.), diyet lifi.

Görünüşe göre tsampa'nın kesin bir tarifi yok. Bileşenleri - un, yağ, sıvı - herhangi bir şey olabilir. Taşlar ve kar arasında yaşayan insanlar en besleyici seçeneği seçtiler: arpa unu, yak sütü tereyağı ve preslenmiş pu-erh bazlı tuzlu çay. Bu konsantre yakıt, keşişlerin bizim ve diğer dünyalarda uzun yolculuklar yapmasına ve küçük Şerpaların dağlara büyük yükler taşımasına olanak tanır.

Günlük hayatta kalma mücadelesinin olmadığı yeşil ve sıcak dağ eteklerinde, onlar da tsampa'yı seviyorlar ama onu farklı bir şekilde yapıyorlar: evdekinden. Arpa unu yerine mısır, karabuğday veya çavdar unu alabilirler, Tibet çayının yerini sıradan çay alır - siyah, bal veya reçel eklenir ve yalnızca yak yağı değişmeden kalır çünkü başkası yoktur.

Himalayalardan sonra kahvaltıda sıklıkla tsampa pişiririz. Hızlı, basit, sağlıklı, lezzetli ve pratik olarak ücretsizdir. Farklı un türlerini denedik: buğday, çavdar, yulaf ezmesi, karabuğday, bezelye, pirinç, mısır - ve en ilginç tsampanın çavdar veya yulaf ezmesinden yapıldığı sonucuna vardık. Katkı maddesi olarak karabuğday, mısır ve buğday unu bulunabilir. Ve bize göründüğü gibi bezelye ve pirinç tsampa için hiç uygun değil.

Önemli olan bulabileceğiniz en kaliteli tereyağıdır. Tsampa'da düşük kaloriden ödün vermek uygun değildir. Sandviçte olduğu gibi biraz veya daha az tereyağına ihtiyacınız var. Bu, yağda çözünen vitaminlerin emilmesi için yeterli olacaktır. Rusya'da yak yağının olmaması elbette üzücü.

Farklı çaylarla yapılan deneyler Tibet rahiplerinin haklı olduğunu gösterdi: pu-erh gerçekten de tsampa için en uygun çaydır. Sütte kaynatmaya hiç gerek yok, küçük bir çaydanlıkta veya gaiwanda klasik şekilde demlemek yeterli. İlk demleme tsampa için yeterlidir ve ikincisi, yani en zengin olanı, güne enerjik bir başlangıç olacaktır.

Tsampa, kalın hamur veya ince yulaf lapası şeklinde tuzlu veya tatlı yapılabilir. Her halükarda, böylesine enerjik bir kahvaltının ardından öğle yemeğine kadar yemekle ilgili düşünceler ortaya çıkmaz.

1 yemek kaşığı. l. un (veya farklı unların karışımları), tereyağı, tuz, şeker, tadına göre çay.

Unu bir tavada kızartın, tuz ve şekerle karıştırın, ince doğranmış tereyağını ekleyin, biraz sıcak taze demlenmiş çay ekleyin ve homojen bir hamur elde edilinceye kadar karıştırın. Tsampa'yı birkaç dakika şişmeye bırakın, ardından istenilen kıvama gelinceye kadar daha fazla çay ekleyin.

Olga Borodina, Fotorecept. ru beslenme@all_Ayurveda tarifler@all_Ayurveda.

Tibet rahiplerinin yiyecekleri. Tibet rahipleri için ayrı yemekler

Rahipler, inanılmaz güç gerektiren egzersizlerin yanı sıra, sağlıklı beslenme ilkelerine de etkileyici bir tutarlılıkla bağlı kalıyorlar.

Lamalar vejetaryendirler; yumurta, tereyağı ve peynir yerler, böylece beyin, kas ve sinir sisteminin normal işleyişini sürdürürler.

Lamaların yemeklerinin çoğunluğu tek tabaktan oluşur. Bu aynı zamanda olağanüstü sağlıklarının sırlarından biridir. Proteinleri asla karbonhidratlarla birleştirmezler. Bu tür yiyeceklerin sindirimi sırasında midede meydana gelen kimyasal reaksiyonlar şişkinliğe ve hatta hazımsızlığa neden olabilir, bu da keşişlere göre yaşam kalitesini ve süresini azaltır. Tibet rahiplerine rehberlik eden ilkeler, Batı'da bilinen bazı diyetlerin temel kurallarına karşılık gelir.

Çoğu zaman bir keşişin yemeği yalnızca ekmekten, bir tür sebzeden veya bir tür meyveden oluşur.

Tibet rahiplerinin yumurta tüketimi konusunda ilginç bir görüşü var. Lamaların herhangi bir fiziksel çalışma yapmadığı günler vardır. Böyle günlerde yumurtanın akı olmadan sadece sarısını yerler. Proteinin yalnızca kaslar tarafından kullanıldığı ortaya çıktı. Bundan, herhangi bir el emeği beklenmediğinde tüketilmemesi gerektiği sonucu çıkmaktadır. Yumurta sarısı beynin, sinirlerin ve vücuttaki organların düzgün çalışması için gerekli elementler bakımından zengindir. Bu nedenle fiziksel ve zihinsel güç verir.

Yavaş yiyin ve iyice çiğneyin

Tibet rahiplerinin beslenmesindeki bir diğer önemli prensip de yemeği yavaş yemek ve iyice çiğnemektir. Çiğneme aşaması sindirim ve kolay emilim açısından son derece önemlidir. Büyük parçaların açgözlülükle yutulması mide için hoş olmayan sonuçlara yol açar.

Biyokimyasal açıdan bakıldığında, karbonhidratlar ağız boşluğunda parçalanmaya başlarken, proteinler vücut tarafından daha uzun süre işlenir. Bu nedenle et, kümes hayvanları ve balık gibi proteinli besinler karbonhidratlarla birlikte tüketilmemeli, uygun şekilde hazırlanması besin ve vitaminlerin emilimini artırır.

Tibet rahiplerinin kahvaltısı. Tibet rahiplerinin diyeti

"Tibet rahiplerinin diyeti" veya "Kilo kaybı için Tibet diyeti" - sağlığın ve uzun ömürlülüğün korunmasına yardımcı olur. Üstelik 1 hafta içerisinde fazladan 5 kiloya da veda edebilirsiniz.

Haftanın menüsü

kurutulmuş kraker;
bir bardak ılık az yağlı süt (1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz).

haşlanmış fasulye;
taze domates, dolmalık biber, yeşil soğan ve maydanoz salatası (az miktarda bitkisel yağ ile tatlandırılabilir);
portakal veya elma.

taze limon suyu serpilmiş taze lahana salatası;
elma.

büyük bir portakal veya birkaç elma;
bal ve limon suyuyla bir bardak ılık su.

haşlanmış balık filetosu;
meyve salatası;
yağsız peynir.

haşlanmış kabak (bitkisel yağ ilaveli suda);
bir bardak taze sıkılmış domates suyu.

birkaç kurutulmuş ekmek;
bir bardak kesilmiş süt.

Yunan salatası;
haşlanmış yeşil fasulye.

pancar ve domates dilimleri salatası;
bir bardak taze domates suyu;
2 küçük elma.

tam tahıllı çörek;
bir bardak süt.

pişmiş veya haşlanmış balık;
Yunan salatası;
taze sıkılmış elma suyu - 200 ml.

haşlanmış yeşil fasulye, sarımsak, çiğ havuç salatası (bitkisel yağ ile tatlandırılmış).

kraker;
ballı bir bardak ılık süt.

elma ve beyaz lahana salatası;

havuçlu haşlanmış patlıcan.

büyük portakal veya 3-4 mandalina;
taze elma suyu.

Yunan salatası;
2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç (haşlanmış veya taze, bitkisel yağla tatlandırılmış).

bir dilim az yağlı sert peynir;
bir avuç çilek;
fındık - 30 gr;
katkı maddesi içermeyen bir bardak doğal yoğurt.

krakerler - 1-2 adet;
bir bardak yoğurt veya az yağlı kefir.

haşlanmış balık filetosu;
taze beyaz lahana ve otlardan oluşan salata.

haşlanmış fasulye (bunlara bitkisel yağ serpebilirsiniz);
bir parça peynir;
elma ve armuttan oluşan meyve salatası.

Diyet Gereksinimleri

Tibet rahiplerinin diyeti, herhangi bir et ürününden tamamen uzak durmayı içerir. Tibet diyeti özünde lakto-vejetaryendir.
Aynı zamanda balık ve deniz ürünleri tüketimine de izin verilmektedir. Ancak küçük miktarlarda ve her gün değil.
Ana vurgu sebze ve meyvelerdir. Herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak diyetin etkinliğini artırmak için nişasta içerenlerden vazgeçmek daha iyidir. Tibetliler arasında popüler olan sebzeler arasında lahana, ıspanak, havuç, mısır ve dolmalık biber yer alır. Ayrıca nişastalı olmayan sebze ve meyvelerin %70'i sudur. Bu da vücudunuzu daha hızlı doyurur.
Süt ürünleri için, şeker veya diğer dolgu maddeleri içermeyen, az yağlı, doğal yoğurt tüketmek en iyisidir. Ayrıca yoğurt ve kefir kullanın.
Ev yapımı peynir, genç peynir ve süzme peynir yemenize izin verilir. Bunları sebze veya meyvelerle birleştirmek daha iyidir.
Kavun, elma, muz, yaban mersini, kirazın diğer ürünlerle birleştirilmesi önerilmez.
Ürünü ısıl işleme tabi tutmamak mümkünse çiğ yemek daha iyidir, Çiğ Gıda Diyeti sisteminin bu kadar popüler olması boşuna değildir. Taze olduklarında gıdalar daha fazla besin maddesi tutar. Her ne kadar yemek pişirmek yasak olmasa da. Ancak kızartma kesinlikle yasaktır.
Tibet diyeti gizem ve felsefeyle doludur. Tibet bilgeleri ne tükettiğinizin önemli olmadığına, önemli olanın hangi atmosferde olduğuna inanırlar. Yemek yerken acele etmeyin. Bunu sakin bir ortamda, meditatif müzik eşliğinde yapmanız gerekiyor.
Ekmeksiz yaşayamıyorsanız günde birkaç parça yiyebilirsiniz.
Hayatınıza fiziksel aktiviteyi dahil ettiğinizden emin olun. Kimse sizi egzersizlerle kendinizi yormaya zorlamıyor. Bu sizin için zorsa, daha fazla yürümeye başlayın.

artıları

Birçok yiyeceğin reddedilmesine rağmen Tibet rahiplerinin diyetinin tolere edilmesi oldukça kolaydır.
+ Kilo kaybı için Tibet diyeti iyi sonuçlar verir ve güçlü bir açlık veya halsizlik hissi yoktur.
+ Tembel değilseniz lezzetli ve çeşitli yiyecekler yiyebilir ve her seferinde yeni bir şeyler pişirebilirsiniz.

Eksileri

Aktif insanlar ve sporcular için etten vazgeçmek çok zor olabilir.
- Diyette çok büyük düşüşler yok. Daha anlamlı sonuçlar için bu diyetin ayda bir kez tekrarlanması önerilir.
- Kronik hastalıklar, hamilelik, emzirme, çocuk, ergen ve yaşlıların varlığında doktora başvurulması tavsiye edilir.

Rahipler, Dharma'yı incelemek ve aydınlanmak için dünyevi mal ve değerlerden vazgeçmiş münzevilerdir. Çileci bir yaşam tarzı sürüyorlar. Rahipler her zaman turuncu veya safran renginde elbiseler giyerler ve saçları tamamen tıraş edilir.

Budist münzeviler çok katı bir günlük rutine göre yaşarlar. Budizm'in çeşitli yönleri ve birçok okulu olması nedeniyle, farklı manastırlardaki program ve faaliyetler birbirinden önemli ölçüde farklılık göstermektedir.

Budizm'in her yönünün, dindarlığın hem iç hem de dış tezahürleriyle ilişkili kendine has özellikleri vardır. Örneğin Budizm'in dalına ve ekolüne göre günlük program, aktivite ve aktiviteler farklı olacaktır.

Bununla ilgili herhangi bir çatışma yok çünkü Budizm barışçıl bir dindir. Önemli olan, yaşadığınız manastırın kurallarına uymak ve belirli bir tapınağın manastır kurallarına uymaktır.

Şimdi bu konuyu daha iyi anlamak için bakışlarımızı Doğu'ya çevirelim ve çeşitli Budist okullarına ait manastırlarda münzevi keşişlerin nasıl yaşadıklarını görelim. Ve Güney Kore'deki Budizm ile başlayacağız.

"Lama" unvanı, Sanskritçe "guru" kavramına karşılık gelir ve manevi mükemmellik ve beceri düzeylerini vurgulamak için bir keşişe (rahibe) saygılı bir hitap olarak kullanılabilir veya dini geleneklerde bir unvanın parçası olabilir. Tibet lamalarının hiyerarşisi, örneğin: Dalai Lama, Panchen Lama (Tulku). Aynı zamanda kuzey (Buryatia, Tyva, Altay) Budizmi - Khambo Lama, Kamby Lama - hiyerarşilerinin unvanının bir parçasıdır.

Belki de Tibet Budizmi'nin Batılı bilim adamları tarafından karışık bir şekilde algılanması nedeniyle, lama terimi tarihsel olarak ve çoğu zaman hatalı bir şekilde tüm Tibet rahiplerini ifade etmek için kullanılmıştır. Aynı şekilde Tibet Budizmi de sıklıkla Lamaizm olarak adlandırılıyordu çünkü Batılı bilim adamları ve gezginler onu hiçbir şekilde Budizm'in bir türü olarak algılamamışlardı. Şu anda Lamaizm kavramının kullanımı yanlış kabul ediliyor.

Bu unvan, Tantra'nın ileri düzey uygulayıcıları olan Nyingma, Kagyu ve Sakya okullarındaki keşiş veya rahibeleri onurlandırmak ve onların maneviyat ve/veya güç seviyelerini belirtmek için kullanılır. Dalai Lama veya Panchen Lama gibi tulkus ve lama yeniden doğuş hatlarına atıfta bulunmak için de kullanılabilir.

Batı'da lamalara ruhsal gelişimde önemli başarılar elde edenlere de denir.

Moğol Laması, 1981

Fransız asıllı Tibet lama Shenpen Rinpoche

Lamanın rolü öğrenciyi tanımlamak ve ona uygulamayı öğretmektir.

“Bir Budist öğretmen gerçek şefkat niteliklerine ve Dharma (Buda'nın Öğretileri) hakkında derin bilgiye sahip olmalıdır. Üstelik lama sadece bilgisini paylaşmakla kalmıyor; öğrettiklerini uygulamalı ve başkalarına aktardıklarına güvenmelidir," diye belirtiyor Trinley Thaye Dorje.

Rinpoche (ayrıca Rimpoche) (Tib. རིན་པོ་ཆེ་, Wiley: rin po che) - kelimenin tam anlamıyla "değerli" anlamına gelir - Tibet Budizmi ve Bon dininde yüksek lamaları ve reenkarneleri (tulkular) adlandırmak için saygılı bir başlık. Rinpoche unvanı lamanın adına eklenir. Tibet ve Butan'da tek başına duran Rinpoche kelimesi, "Guru Rinpoche" olarak adlandırılan Padmasambhava'yı ifade eder.

Faktrum sizi yulaf ezmesinin paha biçilemez olduğuna ikna etmeye çalışacak!

1. Yulaf ezmesinin anti-stres etkisi vardır, bu nedenle sebepsiz yere morali bozulan, uzun süre uyuyamayan ve her türlü önemsiz şeyden tedirgin olan herkese tavsiye edilir. "Sakinleştirici" yulaf lapasının sırrı, yulaf ezmesinde büyük miktarlarda bulunan B vitaminlerinde yatmaktadır.

2. Yulaf ezmesi özellikle olumsuz ekolojiye sahip büyük şehir sakinleri için faydalıdır çünkü toksinleri ve ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırabilir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve dinçlik verir.

3. Düzenli yulaf ezmesi tüketimi sizi yalnızca daha sakin değil aynı zamanda daha akıllı da yapabilir. Bu tam olarak Cardiff Üniversitesi'nden (İngiltere) bilim adamlarının vardığı sonuçtur.

4. Yulaf ezmesi gençliği ve güzelliği korumak için gerekli olan mükemmel bir antioksidandır.

5. Ve işte Tibet rahiplerinin yulaf ezmesi pişirme tariflerinden biri. İki yemek kaşığı yulaf ezmesini gece boyunca biraz suda bekletin. Tatlandırmak için bir çorba kaşığı kabak çekirdeği, muz ve çam fıstığı ekleyin, her şeyi karıştırın.

6. Yulafın besin değerine dikkat çeken Hipokrat, yulaftan çay demlenmesini tavsiye etti.

7. Rusya'da yulaf uzun zamandır değerliydi, ancak tüketimine gastronomik lezzetler olmadan yaklaşıldı: yulaf tanesi öğütülmedi, dövüldü. Yulaf ezmesinden ekmek ve yulaf lapası yapıp kvasla karıştırıp bir yudum yediler.

8. Yulaf, mucizevi bir uzun ömür iksiri olarak en büyük popülerliği, 120 yıl yaşayan ünlü Fransız doktor Jean de S. Catherine sayesinde kazandı. Yulaf ezmesi tentürünü 2 hafta boyunca yılda 3 kez, aç karnına iki bardak, öğle yemeğinden iki saat önce iki bardak ve öğle yemeğinden üç saat sonra iki bardak içerek çare olarak kullandı ve 120 yıl yaşadı.

9. Birleşik Krallık her yıl kiraz kuşu şampiyonasına ev sahipliği yapmaktadır. Adalı şefler Carrbridge'de toplanıyor ve yetenekleriyle jüriyi şaşırtıyor. Yemeğin görünümü, tadı ve hazırlanış şekli değerlendirilir. Kazanana bir ödül verilir: altın bir karıştırıcı. İskoçlar sıklıkla kazanır.

10. Stoats'ın kurucusu Tony Stoats, Guinness Rekorlar Kitabı rekorunun sahibidir. Dünyanın en büyük lapa kabının yazarı olarak tanındı.

Ve bir bonus olarak - harika bir tarif!

İskoç püresi tarifi

İskoç lapasının yüzlerce tarifi olduğu biliniyor ancak bu konuda tutarlı olan şey, yemeğin görünümünün mütevazi bir "sulu kar" olmaktan uzak olmasıdır. Bir kişi için İskoç yulaf ezmesi yapmak için ihtiyacınız olacak:

200 ml su,
45 gr yulaf ezmesi (yaklaşık bir avuç),
bir çay kaşığı tuz.

Yulaf ezmesi için arıtılmış su ve birinci sınıf yulaf kullanmanız gerekir!

Hazırlık

Suyu kaynatın ve yulaf ezmesini eşit ince bir akıntıya ekleyin, saat yönünde hızla karıştırın - iyi şanslar için! Yulaf lapanız kaynayınca kapağını kapatın ve ocaktan alın. Yulaf lapasına 20 dakika verin ve hemen tuzlamayın ki sertleşip şişmesin. Ateşten çıkardıktan sadece 10 dakika sonra yemeğe tuz ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yulaf ezmesini tabaklara koyun ve soğuk süt veya kremayı ayrı bir kaseye dökün: sıcaklık farkı kesinlikle tadı artıracaktır. Afiyet olsun!

Tibet rahipleri neden genç görünüyor? Tibet rahiplerinin uzun ömürlülüğünün sırrı nedir?

Tibet rahipleri hakkında dünya çapında birçok efsane var. Bana en ilginç gelen, uzun yaşamlarıyla ilgili efsanedir. Orada 100 yıllık bir yaşam kısa kabul ediliyor ve bir keşiş, sözde 16. (!!) yüzyıldan beri Tibet mağaralarında yaşıyor.

Tibet rahiplerinin uzun yaşamlarının nedeni nedir? Hangi gizli bilgilere sahipler?

Sırlarının yalnızca küçük bir kısmını, yani güzel adı "Rönesansın Gözü" olan bir dizi fiziksel egzersizi öğrenmeyi başardım.

Kitaplardan ya da internetten öğrenmedim... Bu egzersizleri bana Tibet'i ziyaret eden ve Doğu mistisizmi ile yakından ilgilenen eski bir arkadaşım gösterdi. Onu çok uzun zamandır görmüyorum. Ancak birkaç yıldır “Göz” yapıyorum (bazen şimdi hala yapıyorum), bu yüzden kendi deneyimlerime dayanarak egzersizlerin ve sonuçların açıklamalarını veriyorum.

“Rönesans Gözü” aşağıda anlattığım 6 alıştırmadan oluşuyor.

Önemli: Tüm egzersizlerin ana bileşeni nefes almaktır. Tüm hareketler sadece ağırlıktır.

Egzersiz 1: Dik durun. Eller yana. Gözlerinizi kapatmadan gereken sayıda saat yönünde (sağa doğru) dönün. Yeterince hızlı dönmeniz ve nefesinizi tutmanız gerekiyor.

Egzersiz 2: Sırt üstü yere yatın. Nefes alırken bacaklarınızı ve başınızı kaldırın, omuzlarınızı yerden kaldırmayın. Bacakların dizlerden hafifçe bükülmesine izin verilir - onları eğitmiyorsunuz. Nefes verirken bacaklarınızı ve başınızı indirin. Gerekli sayıda tekrarlayın.

Egzersiz 3: Diz çökün (uyluk kaval kemiğine dik, topuklarınızın üzerine oturmayın). Çenenizi göğsünüze bastırın. Nefes alırken başınızı geriye doğru eğin ve nefes almaya devam ederken sırtınızı bükün. Nefes verirken orijinal durumuna dönün. Gerekli sayıda tekrarlayın.

Egzersiz 4: Yere oturun, ayaklarınız öne doğru. Çenenizi göğsünüze bastırın. Eller kalçaların yanlarında yere yaslanır. Nefes alırken başınızı geriye atın ve nefes almaya devam ederken sırtınızı eğin (neredeyse bir köprünün üzerinde durun, kıçınızı kaldırın - yalnızca kollarınıza ve bacaklarınıza yaslanın). Nefes verirken başlangıç pozisyonuna dönün. Gerekli sayıda tekrarlayın.

Egzersiz 5: Yatma pozisyonu alın (sanki şınav çekecekmişsiniz gibi ama pelvisinizi indirin). Tavana bakıyorum. Nefes alırken çenenizi göğsünüze bastırın ve sırtınızı bükün (topuklarınızla yere dokunmaya çalışın). Nefes verirken orijinal durumuna dönün. Gerektiği kadar tekrarlayın

Egzersiz 6: Düz durun, ayaklarınız omuz genişliğinde açık olsun. Derin bir nefes alın ve anüsü sıkın. Eğilin, ellerinizi dizlerinizin üzerine koyun. Ağzınızdan nefes verin. Teneffüs etmeden midenizi çekin. Düzelin, ellerinizi belinize koyun, anüsünüzü gevşetin. Nefes almak ve nefes vermek. Üç kez tekrarlayın.

Egzersizleri kaç kez yapmalıyım?
Başlayalım: 1 - 4 kez egzersiz yapın, egzersizlerin geri kalanı - 3 kez.
Devam ediyoruz: Her gün sonuncusu dışındaki tüm alıştırmalara bir tane ekliyoruz.
Bitiriyoruz: ilk 5 egzersizi 21 kez, altıncı - 3 kez yapıyoruz.

3. Diyelim ki bir ay boyunca "Oko" yaptıysanız ve ardından bir günü atlamaya karar verdiyseniz, durumunuz keskin bir şekilde kötüleşecektir. Yani ya yapın ya da yapmayın. Yarı yolda yapmaya gerek yok.

4. Egzersizler (özellikle 15-21 kez yapıldığında) oldukça yorucudur. Bu nedenle sabah 7 defa, öğleden sonra 7 defa, akşam 7 defa yapabilirsiniz.

Sonuçlar.

14-15 yaşlarındayken “Göz”ü yapmıştım. Şimdi 24 yaşındayım ama mağazalar pasaportumu gösterene kadar bira, sigara ve alkollü içecek satmak istemiyor. Akranlarım arasında çok daha genç görünüyorum.

Artık her zaman “Oko” yapmıyorum ama kendimi iyi hissetmediğimde bunu hatırlıyorum. Ve neyin acıttığı önemli değil - başım, midem veya sırtım - "Canlanmanın Gözü" nü yaptıktan 15 dakika sonra tüm acıları ve hastalıkları unutuyorum.