شوربة الدخن مع كرات اللحم. حساء كرات السمك

مرحبًا يا ربات البيوت والمضيفين الأعزاء! أعترف، من سئم بالفعل من أكل بيض عيد الفصح بهذه الطريقة😀😀😀؟! إليك وصفة لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها في خمس دقائق فقط! اتضح أنها مشرقة ومثيرة للاهتمام وجميلة! ليس من العار وضعه على طاولة الأعياد👍.

مساء الخير لكل من زار أكاديمية الطهي! استمرارًا لموضوع طاولة عيد الفصح، أحضر وصفة لسلطة مزينة بشكل احتفالي. يبدو الأمر وكأنه سلطة عادية مع سمك الصوري المعلب، ولكن يا له من عرض تقديمي مثير للاهتمام ...🤔عيد الفصحدجاج🐥 يريد فقط أن يصل إلى طاولة عيد الفصح الخاصة بك !!! 😂

مرحبًا أقابل الجميعأنا وزوار أكاديمية الطهي نقدم لكم الوصفة الأولى لهذا العام لطاولة عيد الفصح - عيد الفصح بالجبن. كل عام أقوم بإعداد عيد الفصح وفقًا لوصفات مختلفة - أحيانًا مع أو مع الحليب المكثف😋، لذلك قمت هذا العام بإعداد شيء جديد لك🤗. سنصنع عيد الفصح باستخدام بسكويت الأوريو - أوه، كيف. عيد الفصح مع بسكويت أوريو يتحول إلى كثيف، زبداني، ناعم، وطعمه مثل جبن GOST في الشوكولاتة (إذا كنت من المعجبين، فلا تمر بجانبنا🤗). عيد الفصح سهل التحضير، والمكونات هي الأكثر شيوعًا، لا يوجد بيض نيئ، كيلو جرام من الزبدة، إلخ. لكنها في نفس الوقت تستحق تمامًا طاولة عيد الفصح الاحتفالية 👍🤩! شكرًا لإرينا كوتوفا وموقعها الرائع Gudkuk على الوصفة💋

مرحبا يا أعزائي! اليوم في أكاديمية الطهي لربات البيوت الذكية لدينا وصفة لطبق خزفي أصلي من الجبن. تسأل كيف هو الأصلي؟ والحقيقة أنه عادي لكن هذا...الدمج مالح😲. على الرغم من المزيج غير العادي، فقد اتضح أنه كثير العصير وطري ولذيذ. على الرغم من لماذا هو غير عادي؟ 🤔 ؟ نحن نأكل الجبن الرائب مع الحشوات غير المحلاة - مع نفس الشبت والمخللات والفطر - ولا شيء، نحن لسنا غاضبين 😆. لذا أنصح بتجربة طبق جبن قريش غير محلى كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة ومغذية.

أقترح عليك اليوم تحضير حساء غير عادي في طباخ بطيء: مع الدخن وكرات اللحم. هذه الوصفة هي إلى حد ما طعم مكتسب، لكن عائلتنا بأكملها استمتعت حقًا بهذا الطبق الأول!

تحظى حساء اللحوم بالحبوب المختلفة بشعبية كبيرة. ومع ذلك، يتم طهيها عادة مع الأرز أو الحنطة السوداء أو الشعير. نادرًا ما تستخدم حبوب الدخن في صنع الحساء. وعبثا!

الحساء مع كرات اللحم والدخن طري جدًا وعطري. لكن مذاقه غريب بعض الشيء، وإذا لم تكن معتادًا عليه، فقد يفاجئك. ولكن بمجرد تجربتها، ستحبها بالتأكيد!

يمكن صنع كرات اللحم لهذا الحساء من أي لحم تقريبًا. لقد استخدمت لحم البقر المفروم الذي اشتريته من المتجر. لكن من الأفضل بالطبع طهيها بنفسك. إذا كنت تحب الأطباق الغنية، فتناول لحم البقر ولحم الخنزير المختلط بنسب متساوية، ولكن إذا كنت تريد أن يكون حساء الدخن مع كرات اللحم غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية ومفيدًا بشكل خاص، فمن الأفضل استخدام الدجاج أو الديك الرومي.

ولا تنس أنه إذا لم يتم غسل حبوب الدخن جيدًا، فقد يكون طعمها مرًا. يجب غسل الدخن في 5-6 مياه على الأقل، وعلى الأقل 1-2 مرات في الماء الساخن. يمكنك أن تهدأ عندما يظل الماء نظيفًا وواضحًا بعد الغسيل.

عند التقديم، يمكن رش الحساء بسخاء مع الأعشاب المفرومة ناعما، طازجة أو مجففة. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا قمت بإضافة خبز محمص من القمح المصنوع من الخبز الأبيض القديم (ولكن ليس رغيفًا!). إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع القشدة الحامضة على اللوحة.

حسنا، دعونا نبدأ.

منتجات للطهي

1. 1 بصلة
2. 1 جزرة
3. 350 جرام لحم مفروم (أنا استخدمت لحم البقر)
4. 100 جرام من الدخن
5. 3 درنات بطاطس كبيرة
6. 2-3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
7. 1 ملعقة حلوى من الملح
8. الماء ساخن حتى العلامة العلوية (حوالي لترين)
9. الأعشاب والتوابل حسب الذوق

خذ اللحم المفروم الطازج ولفه في كرات اللحم. من الأفضل أن تبلل يديك حتى يكون الأمر أكثر ملاءمة ولا يلتصق اللحم المفروم براحة يدك. لقد تناولت لحم البقر المفروم لأنه كان أقل دهنية ولم أضيف إليه أي شيء. ضعي كرات اللحم جانباً.

نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والبطاطس إلى مكعبات كبيرة.

نقطع الجزر إلى مكعبات.

نقوم بغسل الدخن بالماء الساخن لتجنب المرارة.

يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء ويُضاف البصل والجزر. قم بتشغيل وضع القلي واقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد قلي البصل والجزر، ضعي كرات اللحم في الوعاء واخلطيهما.

تقلى لمدة 5 دقائق أخرى من جميع الجوانب حتى يتغير لون اللحم المفروم.

بمجرد قلي كرات اللحم، يمكنك إيقاف تشغيل برنامج القلي. ضعي البطاطس المقطعة. صب في الدخن المغسول. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

املأ بالماء إلى السطر العلوي. سوف يستغرق هذا حوالي غلاية سعة 2 لتر. حرك وأغلق الغطاء.

قم بتشغيل وضع الحساء وحدد وقتًا مدته ساعة واحدة.

بعد صدور الإشارة، اترك الحساء يتخمر تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.

افتح الغطاء واخلط الحساء بمغرفة خاصة واسكبه في الأطباق.

حساء الدخن مع كرات اللحم جاهز للأكل، يمكنك تزيينه بالأعشاب وتقديمه. بالعافية!

أقدم لكم مشاهدة وصفة فيديو لحساء اللحم مع الدخن وكرات اللحم في جهاز Redmond 4502 متعدد الطهي

المكون الرئيسي للحساء هو الدخن. املأها بالماء، ثم اشطفها جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا. إذا كانت هناك حبوب سوداء في الحبوب نتخلص منها.

لقد قمنا بالفعل بإعداد مرق الدجاج. المكون الأول هو البطاطس، والتي سنقوم أولاً بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

أضف الخضار المقطعة لحساء الدخن إلى مكعبات البطاطس في المرق.

بعد 10 دقائق يمكنك إضافة الدخن المغسول.

دعنا ننتقل إلى تشكيل كرات اللحم. لقد قمنا بالفعل بتذويب اللحم المفروم (نستخدم خليطًا من لحم الخنزير ولحم البقر). أضف بعض اللحم المفروم. أضف التوابل إذا رغبت في ذلك.

من خليط اللحم المفروم نشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز.

نقل كرات اللحم إلى الحساء.

اطبخ حساء الدخن حتى ينضج. وفي النهاية تذوق الملح. إذا لزم الأمر، أضف الملح.

يُسكب حساء الدخن الجاهز مع كرات اللحم في الأوعية. بالعافية!

تخشى ربات البيوت المبتدئات خوفًا خرافيًا من إعداد طبق "معقد" مثل كرات اللحم. ولسبب ما لا يحبون الدخن. ندعوك للتغلب على هذا التحيز معًا وإعداد حساء لذيذ مع الدخن وكرات اللحم حسب الوصفة المقترحة هنا.

لتحضير حساء الدخن ستحتاجين إلى المكونات التالية:

لكرات اللحم:

لحم مفروم (لحم العجل) – 150 غراماً

خبز أبيض - 1 قطعة؛

بيضة دجاج – ½-1 قطعة.

ملح للتذوق،

الشبت - 2 أغصان؛

للحساء:

البطاطس - 5 قطع.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

الدخن - 70 جرامًا

ملح للتذوق.

حساء الدخن: وصفة للدورة الأولى

لنبدأ بكرات اللحم - تأكد بنفسك أن تحضيرها سهل تمامًا! مرر اللحم المغسول تحت الماء الجاري من خلال مفرمة اللحم.

يقطع البصل المقشر والأعشاب والبيض وشريحة من الخبز. يُمزج اللحم المفروم مع هذه الكتلة ويُضاف الملح حسب الرغبة.

إذا لزم الأمر، يرش اللحم المفروم بالفلفل المطحون الأحمر أو الأسود. يشكل الخليط على شكل كرات، وتصبح كرات اللحم جاهزة للغليان. بالطبع، يمكنك شراء كرات اللحم نصف المصنعة في السوبر ماركت، ولكن يمكنك فقط تخمين ما أضافته الشركة المصنعة هناك. نصيحتنا هي تحضير المزيد من كرات اللحم وتجميدها باستخدام هذا المنتج شبه النهائي محلي الصنع حسب الحاجة.

ضعي قدراً من الماء على النار، وعندما تغلي محتوياته، أضيفي كرات اللحم بملعقة مثقوبة وأضيفي الملح. تُنقل البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات أيضًا إلى المقلاة.

أضيفي البصل عندما تصبح البطاطس طرية.

في نفس الوقت مع البصل، أضف الجزر المبشور إلى الحساء.

بعد 10 دقائق، اسكبي الدخن في المقلاة مع الحساء، فقط اشطفيه جيدًا أولاً.

عندما ينضج الدخن والبطاطس، أضف الملح إلى الحساء مرة أخرى حسب الرغبة وأطفئ النار.