ماذا تشتري لحفلة الشركات من الطعام. قائمة عالمية لحفلة الشركات

سنه جديدهليست فقط عطلة مريحة مع العائلة والأصدقاء المقربين ، ولكنها أيضًا لقاءات دافئة مع زملاء العمل. حفلة رأس السنة الجديدة للشركات هي واحدة من أكثر العطلات المكتبية التي طال انتظارها وواسعة النطاق ، لذلك ، لكي تنجح ، يجب أن تستعد لها مسبقًا. في المقام الأول، نحن نتكلمبالطبع عن العيد. نلفت انتباهك إلى الحاصلين على السنة الجديدة التي ستساعد في جعل عطلتك مشرقة ولا تُنسى ، والأهم من ذلك - لذيذة.

يجب أن تكون قائمة حفلة الشركة للعام الجديد بسيطة ويمكن الوصول إليها ، ولكن في نفس الوقت تؤكد على جدية اللحظة. ومع ذلك ، من الأفضل رفض الأطباق الساخنة ، حيث يكاد يكون من المستحيل طهيها في المكتب ، وإعادة تسخينها في الميكروويف يفسد فقط طعم الطعام. بعد كل شيء ، ما زلنا نحتفل! في هذا الصدد ، من الأفضل التركيز على قطع الخضار والفواكه والجبن واللحوم والسلطات الخفيفة والوجبات الخفيفة الشهية والسندويشات والمقبلات ولفائف الوجبات الخفيفة والتارت. بالحديث عن الأخير: الفطائر هي "قدرة" مثالية لتقديم سلطات السنة الجديدة ، لا سيما في المكتب. إنها ليست جميلة وأنيقة فحسب ، بل إنها مريحة أيضًا. أما بالنسبة للحلويات ، فيمكن تحضيرها في المنزل إذا كانت معجنات ، أو طهيها في مكان العمل. فريق ودودإذا كانت الأطباق لا تنطوي على استخدام الفرن أو عمليات معقدة. وبالطبع ، لا تنسَ أنه يجب دمج الوجبات الخفيفة والسلطات مع الكحول. لذا ، فإن الوجبات الخفيفة ستكون رفيقة ممتازة للنبيذ ، في حين أن الوجبات الخفيفة الأكثر دسمة مناسبة للمشروبات القوية.

يصعب تخيل قائمة حفلة الشركة للعام الجديد بدون السلطات ، والتي تعد تقليديًا أكثر الوجبات الخفيفة شعبية وشهية. تقديم سلطة غير عادية من لحم السلطعون والذرة والبيض في "أكواب" برتقالية ستخلق بلا شك جوًا احتفاليًا في حفلة رأس السنة الجديدة ، ورائحة الفاكهة الناضجة ستشحنك بالحيوية والمزاج الجيد.

سلطة كراب مع ذرة برتقال

مكونات:
1 عبوة (200 جم) لحم كابوريا
1 علبة (300 جم) ذرة معلبة
4 بيضات مسلوقة
2 برتقالة
1 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح وفلفل أسود مطحون
خضرة

طبخ:
اغسل البرتقال جيدًا. نقطع البرتقال إلى نصفين ، ونقطع اللب بعناية ونزيل القشرة من الشرائح ونقطعها إلى مكعبات. في وعاء ، اخلطي لحم السلطعون المفروم ناعماً ، والذرة ، والبيض المفروم ، ولب البرتقال ، والثوم والمايونيز ، ثم مررهم في مكبس. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نضع السلطة في "أكواب" برتقالة ونرش الأعشاب ونقدمها.

يمكن تحضير أطباق السنة الجديدة المعروضة في مجموعة وصفاتنا المختارة مباشرة في المكتب. على سبيل المثال ، لفة خبز البيتا هي وجبة خفيفة سريعة وسهلة التحضير. يعطي الجبن الكريمي هذا الطبق رقة خاصة وسمك السلمون الرقي.

لفة لافاش مع السلمون

مكونات:
1 لافاش أرميني رفيع
1 عبوة (250 جم) جبنة كريمية
250 جرام سلمون مملح قليلاً
3 حبات خيار متوسط
1 رأس صغير خَسّأو الملفوف الصيني
الشبت الخضر
ملح وفلفل أسود مطحون

طبخ:
افرد خبز البيتا على الطاولة وافرده بالتساوي مع الجبن الكريمي. نقطع السمك ناعما ووزعها على سطح خبز البيتا. يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع على خبز البيتا. يُرش الخس المفروم ناعماً والشبت المفروم على الوجه. قليل من الملح ، ورشي الفلفل الأسود ولفي خبز البيتا على شكل لفائف. ضع اللفافة في كيس بلاستيكي أو لفها فيلم البولي ايثيلين. قم بإزالة اللفافة لعدة ساعات في الثلاجة للتشريب. قبل التقديم مباشرة ، قطّعي الرول إلى شرائح بسمك 2-3 سم.

يصبح المزاج دائمًا أكثر احتفالية إذا كانت المقبلات التي يتم تقديمها على الطاولة ذات طابع خاص. ندعوك لتحضير مقبلات لذيذة من البيض والجبن و عين الجملعلى شكل كرات عيد الميلاد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل "قبعة" من الجزء العلوي من الزيتون مقطعة إلى نصفين و "حلقة" للخيط من جذع الخضر.

وجبة خفيفة "كرات عيد الميلاد"

مكونات:
5 بيضات مسلوقة
250 جرام جبن
100 جرام جوز
3 فصوص ثوم
مايونيز
الشبت الخضر

طبخ:
يُبشّر البيض المسلوق والجبن على مبشرة ناعمة ويُمزج مع الثوم ويمرر عبر العصارة والشبت المفروم والمايونيز. من الكتلة الناتجة ، شكل كرات بقطر 4-5 سم ولفها في الجوز المفروم. قدميها مبردة أو معلقة على أسياخ أو مزينة حسب الموضوع.

الوجبات الخفيفة من اللحوم هي سمة أساسية لأي طاولة العطلة. حتى لا يتسبب تحضيرهم في مشاكل في مكان العمل ، فإننا نلفت انتباهك إلى أنابيب لحم الخنزير القلبية والمغذية المحشوة بالجبن والفطر ، والتي - يمكنك أن تكون متأكدًا - ستسعد جميع الحاضرين.

لفائف لحم الخنزير مع الفطر والجبن والزيتون

مكونات:
300 جرام لحم خنزير
1 علبة (300 جم) مخلل فطر فطر
200 جرام جبن
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
100 جرام زيتون
خَسّ

طبخ:
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. نفرم الفطر والزيتون. ابشر الجبن واخلطه مع المايونيز والفطر والزيتون. قم بتشحيم كل شريحة من لحم الخنزير بالحشوة الناتجة ولف البكرات بعناية ، وثبتها بالأسياخ. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع زيتون إضافي أو زيتون على كل سيخ. رتبي المقبلات على أوراق الخس وقدميها.

Canape عبارة عن مقبلات مريحة للغاية وعملية وبأسعار معقولة ، والتي بفضل مزيج النكهة والتصميم الأصلي ، يمكن أن تصبح ميزة حقيقية في ليلة رأس السنة الجديدة.

كانابي مع السلمون

مكونات:
6 شرائح رغيف
200 جرام سلمون مملح قليلاً
200 غرام من الجبن (على سبيل المثال ، Suluguni)
100 جرام زبدة
بَقدونس

طبخ:
نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة وقم بقص الحواف لعمل مستطيلات من نفس الحجم. دهن كل شريحة من رغيف طويل بالزبدة ، ضعي قطعًا من الجبن تتناسب مع حجم رغيف طويل ، ورشيها بالبقدونس المفروم وضعي شرائح السلمون فوقها. ضعي ثلاث من هذه السندويشات فوق بعضها وقطعيها إلى مربعات بسكين حاد. يُثبَّت بالأسياخ ، يُوضع في طبق ويُزين بالبقدونس ويُقدّم.

يمكن أن تحل السلطة الشهية من اللحم البقري والبيض المسلوق والخيار المخلل والجوز محل الطبق الرئيسي بسهولة نظرًا لقيمتها الغذائية العالية. ستجعلك الكمية الكبيرة من البروتين الموجودة في هذه السلطة تشعر بالشبع لفترة طويلة.

سلطة لحم مع خيار مخلل

مكونات:
500 جرام لحم مسلوق
4 بيضات مسلوقة
6 مخلل خيار
3 فصوص ثوم
1 كوب جوز
200 جرام مايونيز

طبخ:
يُفكك اللحم المسلوق إلى ألياف. يُبشَر الخيار والبيض على مبشرة خشنة ، ويُمرر الثوم من خلال مكبس ، ويُقطع الجوز. اخلطي الخيار مع الثوم. نضع السلطة في طبقات: 1) لحم + مايونيز. 2) خيار بالثوم + مايونيز ؛ 3) بيض مسلوق + مايونيز. 4) الجوز. برد السلطة قبل التقديم.

تقدم لكم الفاكهة المثلجة جوًا احتفاليًا في حفلة رأس السنة الجديدة للشركة بسبب لونها الزاهي ، والتوت البري - أحد أشهر أنواع التوت "الشتوي" - سوف يشبع الجسم بمواد مفيدة.

لكمة الفاكهة مع التوت البري

مكونات:
1.5 لتر عصير أناناس
1.5 لتر عصير برتقال
750 مل شراب التوت البري
2 لتر "سبرايت"
التوت البري المجمد
شرائح البرتقال

طبخ:
في إناء كبير أو وعاء آخر ، يُمزج عصير الأناناس مع عصير البرتقال. يُسكب ببطء في شراب التوت البري والسبرايت ، ويُمزج. اسكب الثقب في الكؤوس ، وأضف التوت البري المجمد إلى كل كوب وزين حافة الكوب بشريحة برتقالية.

لا تكتمل أي عطلة بدون الحلوى ، وحفلة رأس السنة الجديدة للشركات ليست استثناءً. لتحضير حلوى لذيذة وخلق مزاج رائع لك ولزملائك ، ليس من الضروري على الإطلاق اختيار أطباق معقدة معقدة تتطلب عدد كبيرالوقت والجهد. على سبيل المثال ، يمكنك مفاجأة كل شخص مجتمع في حفلة رأس السنة الجديدة بحلوى بسيطة من اليوسفي والقشدة.

حلوى دسمة مع اليوسفي

مكونات:
200 مل كريمة ثقيلة
250 جرام اليوسفي
2-3 ملاعق كبيرة من السكر
50 جرام لوز مقشر
قليل من الفانيلين
شوكولاتة مبشورة للزينة

طبخ:
يقشر اليوسفي ويقسم إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد الرقيق من كل شريحة. كريمة مخفوقة مع السكر والفانيليا ، تخلط مع رقائق جوز الهند. اسكب الكتلة الناتجة بعناية في أوعية مقسمة. توضع شرائح اليوسفي على الوجه وتزين بالشوكولاتة المبشورة. برد الحلوى قبل التقديم.

تشيز كيك بدون خبز

مكونات:
للقاعدة:
200 جرام ملفات تعريف الارتباط
100 جرام زبدة
للكريم:
400 جرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)
250 جرام كريمة حامضة سميكة
150 جرام سكر
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
نكهة 1 ليمونة
قليل من سكر الفانيليا
للتزيين:
مربى أو مربى
250 جرام من التوت أو الفاكهة

طبخ:
دهن قالب كيك بقاع قابل للفك بقطر 20-24 سم بالزبدة ، اطحني البسكويت واخلطي جيداً مع الزبدة الطرية. وزعي الخليط في طبقة متساوية على قاع القالب وضعيه في الثلاجة أثناء تحضير الكريمة.
في وعاء عميق ، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون وسكر الفانيليا. تُسكب الكريما فوق طبقة البسكويت وتُمزج بالملعقة. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات. عندما تتصلب كعكة الجبن ، أخرجيها من القالب ، وزعي طبقة رقيقة من المربى فوقها ، على سبيل المثال ، الفراولة ، وزينيها بالتوت أو الفواكه وقدميها.

كما ترى ، فإن إعداد قائمة لحفلة الشركة للعام الجديد ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تسترشد بساطة تحضيرهم عند اختيار الأطباق وإظهار القليل من الخيال ، وبعد ذلك يمكنك التأكد من أن العطلة في دائرة زملائك ستكون خالية من الهموم ولا تُنسى.

سوف يفاجأ الضيوف كثيرًا إذا فاجأتهم ، بصفتك مضيفًا مضيافًا ، وتأتي إليهم قبل أن يأتوا إليك.

يعتمد تكوين القائمة الخاصة بحفلة الشركة للعام الجديد وعدد الأطباق وتصميمها على التنسيق الذي ستقام فيه العطلة. الخيارات الممكنة: مأدبة مع خدمة كاملة أو جزئية ، بوفيه وكوكتيل.

قائمة مأدبة ليلة رأس السنة الجديدة على الطاولة مع خدمة كاملة

متطلبات قائمة رأس السنة للمأدبة:

• يجب أن تشمل الوجبات الخفيفة والوجبات والمشروبات وأنواع مختلفة من المنتجات (اللحوم والدواجن ولحوم الطرائد والأسماك والخضروات وما إلى ذلك) وطرق معالجتها بالحرارة ؛
• يجب أن تحتوي على أطباق التوقيع وأطباق الولائم ؛
• يجب أن تأخذ في الاعتبار الأذواق الوطنية والعادات الغذائية للمشاركين في المأدبة ؛
• قد لا تحتوي على تشكيلة كبيرة جدًا من الوجبات الخفيفة في حالة محدودية المدة (50-60 دقيقة).

حساب الوجبات الخفيفة والأطباق والمشروبات لمأدبة ليلة رأس السنة مع الخدمة الكاملة:

• 4-6 أنواع من المقبلات الباردة ؛
• 1-2 أسماء وجبات خفيفة ساخنة ؛
• نوعان إلى نوعان من الحساء (فقط في الغداء وبناءً على طلب العميل) ؛
• 1-3 أسماء الأطباق الساخنة الثانية ؛
• 1-2 أسماء أطباق حلوة.
• الفواكه (200-250 جم للشخص الواحد) ؛
• فاكهة و مياه معدنية(250-500 جم للشخص الواحد) ؛
• العصائر (100-150 جم للفرد).

فيما يتعلق بكمية ونطاق المشروبات الكحولية ، بشكل عام ، فإن مثل هذا الحساب يبرر نفسه: 300 غرام من المشروبات الكحولية القوية ، و 500 غرام من النبيذ ، ومع ذلك ، فإن هذا الرقم تعسفي للغاية.

اليوم في الولائم يشربون أقل وأقل. قد يكون هناك عدد مختلف من الضيوف من الذكور والإناث بين المدعوين ، وهذا يؤثر أيضًا على كمية ونطاق المشروبات الكحولية. يمكن أن يكون العيد طويلاً إلى حد ما ، وهذا أيضًا يحدد كمية الكحول.

يمكن تضمين جزء من الوجبات الخفيفة والأطباق (على سبيل المثال ، الكافيار المضغوط أو المحبب ، النقانق المدخنة ، الجبن ، السلطة ، إلخ) في القائمة ليس لجزء كامل لكل مشارك في المأدبة ، ولكن مقابل 0.25-0.5 حصص.

قائمة مأدبة رأس السنة مع خدمة جزئية

تشمل قائمة مأدبة الخدمة الجزئية عادةً مجموعة كبيرة من الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة والمشروبات المتنوعة.

عادة ، لكل 3.0-3.5 متر من طول الطاولة ، والذي يتوافق مع 4-5 أشخاص يجلسون على الطاولة على كل جانب ، يتم ترتيب جميع الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة والمشروبات المشار إليها في القائمة. إذا كان الجدول أطول وكان عدد المشاركين أكبر ، فيتم تكرار عدد الأطباق والوجبات الخفيفة والمشروبات في الفترة التالية من 3.0 إلى 3.5 مترًا.

حساب الوجبات الخفيفة والأطباق والمشروبات لمأدبة رأس السنة مع خدمة جزئية:

• المقبلات الباردة - 8-10 ؛
• وجبات خفيفة ساخنة - 1-2 ؛
• الأطباق الساخنة الثانية - 1-2 ؛
• أطباق حلوة - 1 ، فواكه - 200-250 جم للشخص الواحد ؛
• الماء والعصائر - 250-500 جم.

قائمة بوفيه العام الجديد

قائمة بوفيه العام الجديد - خيار كبيرمقبلات ، ولكن في بعض الأحيان تشمل أيضًا الأطباق الساخنة التي يتم تقديمها كمقبلات ساخنة. سيتم تحضير هذه الوجبات الخفيفة في أجزاء صغيرة ويسهل إنهاء الوقوف بشوكة واحدة.

بوفيه رأس السنة

حساب الوجبات الخفيفة والأطباق والمشروبات لبوفيه رأس السنة:

• وجبات خفيفة باردة - 12-16 ؛
• وجبات خفيفة ساخنة - 1-3 ؛
• الأطباق الساخنة الثانية - 1 ؛
• الماء والعصائر - 250-500 جم.

قائمة كوكتيل السنة الجديدة

في الكوكتيل ، يشرب الجميع ويأكلون وهم واقفون ، لا يقيمون طاولات مأدبة ، في الصالة بالقرب من الجدران أو في الزوايا يضعون طاولات صغيرة يضعون عليها السجائر والمباريات والمزهريات مع المناديل الورقية والزهور. لا يتم تقديم الأطباق وأدوات المائدة. يتم تقديم الوجبات الخفيفة والمشروبات للضيوف على الصواني. توضع الصواني على عدة طاولات لتجميع الأطباق المستعملة.

تم تركيب طاولة بار في قاعة الولائم.

حساب الوجبات الخفيفة والأطباق والمشروبات لكوكتيل رأس السنة الجديدة:

• وجبات خفيفة باردة - 8-12 ؛
• وجبات خفيفة ساخنة - 1-3 ؛
• أطباق حلوة - 1 ؛
• الفواكه - 200-250 جم للشخص الواحد ؛
• الماء والعصائر - 250-500 جرام للشخص الواحد.

تتكون القائمة من أجزاء صغيرة من الوجبات الخفيفة:

• من المقبلات الباردة - السندويشات (المقبلات) ، الفطائر ؛
• من المقبلات الساخنة - النقانق ، الكباب ، شرحات ، السمك في الخليط ، قطع شيش كباب ؛
• من الحلويات - آيس كريم ، جيلي ، كريمة ، فواكه ، مكسرات ، إلخ.

من المشروبات الساخنة يقدمون القهوة والشاي والعصائر الباردة والمياه (المعدنية والفواكه) والكوكتيلات الكحولية.

تنظيم حدث مشترك حتى في فريق صغير يتطلب الكثير من العمل. من الضروري ليس فقط مراعاة أذواق كل موظف ، ولكن أيضًا طلب طعام كافٍ حتى لا يترك أي منهم جائعًا. إنها مهمة صعبة حقًا!

إذا كنت قد اختبرت اختبار تنظيم مأدبة في حفلة شركة ، أو إذا كان لديك عطلة ترغب في الاحتفال بها مع الموظفين في الفريق ، فعليك أن تكون حذرًا للغاية بشأن اختيار الأطباق للمائدة مع الحلويات.

كقاعدة عامة ، الأكثر تنوعًا هي الوجبة الخفيفة الشهية التي من شأنها أن ترضي جوع زملائك. حسنًا ، بالطبع ، لمحبي الحلويات ، يجب أن تعتني بطاولة الشاي.

لقد نسيت الشركات الحديثة منذ فترة طويلة تقاليد التجمعات السوفيتية ، عندما أحضر الجميع شيئًا لذيذًا. الآن يتم تنظيم حفلات الشركات وحفلات الشاي على مستوى أعلى وذوق.

الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في حفلة الشركات هي طلب كعك. الفطائر مع كل من الحشوات القلبية والحلوة هي بلا شك الطبق الرئيسي بين يعامل الشركات. وهذا أمر مفهوم تمامًا! أولاً، طلب كعكيمكن إصدارها مباشرة إلى حفلة الشاي نفسها. الكعكة المشتراة في الصباح لن تشتت انتباه زملائك برائحة مدهشة حتى الغداء. توصيل الفطائرلن يتحقق إلا عندما تكون مستعدًا لدعوة الجميع إلى طاولة المفاوضات. ثانيًا ، يعتني كل منهم بمجموعة متنوعة من الحشوات في فطائرهم. مخبز. أومسكغنية بالمخابز الكبيرة الجاهزة لإطعام زملائك بالفطائر اللذيذة والشهية ، لكننا ما زلنا ننصحك بالاتصال بمخبزك المفضل "خباز". موقع رسميشركتنا مليئة بمجموعة متنوعة من الفطائر لكل ذوق ولون. هنا يمكنك اختيار فطائر بحشوات دسمة ترضي زملائك الجائعين. وأشهرها فطائر الدجاج مع السلمون أو الدجاج والملفوف والفطر. هذه حشوات عالمية حازت على قلوب العديد من عملائنا.

بالإضافة إلى ذلك ، نقترح عليك الانتباه إلى الحلوياتانتاجنا. قل لي ، من الملائم جدًا استخدام خدمة مثل توصيل طلبات الطعام، في مكان واحد. بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط الطازجة مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، ننصحك أيضًا بالاهتمام بالفطائر الحلوة. معرفة أذواق موظفيك ، يمكنك اختيار الحلويات الأكثر تنوعًا للمائدة. إذا كنت تريد إرضاء الجميع ، فيمكنك ذلك طلب الفطائرمع الكرز والتفاح والتوت الذي سيحبه أصدقاؤك في العمل.

طلب كعكبالنسبة لحدث الشركة ، من الأفضل الترتيب مسبقًا. ناقش كمية المنتجات مع مديرنا وحدد مكان وموعد تسليم الطلب. ستصل الفطائر الدافئة المعطرة والطازجة والتي لا تزال تتنفس في الوقت المناسب.

إذا كنت غير قادر على إصدار طلب كعك، فيمكنك دائمًا شرائها من مخابزنا المنتشرة في جميع أنحاء المدينة. هنا يمكنك تقدير حجم الكعكة بنفسك وشرائها على الفور من البائعين لدينا. لكن في هذه الحالة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض التفاصيل الدقيقة. لذلك ، ليس دائمًا في المخزن يمكنك العثور على عدد الفطائر التي تحتاجها ، لأن هذه المنتجات في مخابزنا لا تبقى على الرفوف وبعد ذلك سيكون عليك إما أن تأخذ نفثًا أو تختار من تلك الحشوات التي يتم تقديمها في نافذة او شباك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه قبل شرب الشاي ، ستحتاج إلى تسخين الفطائر القلبية ، وليس كل المكاتب لديها مثل هذه الفرصة. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تشتري فطائر بحشو حلو ، وهي لذيذة على حد سواء ساخنة وباردة.

نرحب بالضيوف الأعزاء!

بالأمس فقط ، قالوا في الإذاعة إن العديد من الشركات خفضت هذا العام ميزانية الاحتفال بالعام الجديد ، حتى أن البعض أعلن: إذا كنت تريد حفلة شركة في رأس السنة الجديدة ، فافعل ذلك بنفسك وعلى نفقتك الخاصة.

بالطبع ، من الجيد أن تنظم الشركة نفسها عطلات للشركات ، بل يكون من الأفضل أن يتم تعيين محترفين ولا يفكرون في هذا الموضوع بعد الآن. لكن ما العمل ، الأزمة ...

هذا ما حدث في وظيفتي ، لم يعطوني أي نقود على الإطلاق. لقد أردنا حقًا الاحتفال بالعطلة مع الفريق ، وجلسنا للتفكير وقررنا إقامة حفلة الشركة للعام الجديد في المكتب بمفردنا.

بدأوا في التفكير في مقدار التكلفة التي سيكلفناها ، وسأقول إن الكثيرين أخذوا رؤوسهم - إنه مكلف بعض الشيء ، خاصة أنه قبل حلول العام الجديد ، كانت هناك بالفعل نفقات كبيرة على الهدايا للأحباء ومعاملة رأس السنة الجديدة. تم العثور على المخرج: إنفاق أقل ما يمكن على الطعام ، لجعل العطلة ممتعة قدر الإمكان بسبب البرنامج الترفيهي.

لقد توليت المنظمة بأكملها ، ولكن بشرط أن يساعدني جميع الموظفين ، وأن أفعل كل ما أقوله ولا أرفضه.

كل الناس مختلفون ، أحدهم يحبه ، والآخر لا ، والأهواء تبدأ: أنا لا آكله ، ولا أشربه. والأمر أسوأ عندما يكون الأمر على هذا النحو: لم أشربه / أكلته - لن أدفع. لسنوات عديدة من العمل ، قمنا بتطوير القواعد الخاصة بعقد حفلات الشركات في المكتب:

- كل شخص يشتري الكحول لنفسه أو يتم دمجها في مجموعات حسب النوع ؛
- إذا كنت لا تحب الطعام على المائدة ، فلا تأكل ، ولكن سلم المال ؛
- إذا كان كل شيء وكل شيء يزعجك - لا تذهب على الإطلاق ؛
"إذا كنت لا تحب الطريقة التي يسير بها تنظيم العطلة ، فقط أخبرني ، في المرة القادمة ستفعل كل شيء بنفسك.

تعتبر خطة تنظيم حفلة الشركة للعام الجديد في المكتب غير مكلفة وممتعة.

تحتاج إلى تحديد موعد.أوصي بعمل حفلات الشركات يوم الخميس ، وسأشرح السبب. إذا قمت بذلك يوم الجمعة ، فيمكنك الذهاب في نزهة طويلة بحيث تستلقي طوال عطلة نهاية الأسبوع ، وقبل حلول العام الجديد ، هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها في المنزل. وإذا فهم الجميع يوم الخميس أنه يتعين عليهم العمل غدًا ، فسيكون الرؤساء أكثر ولاءً للتأخر في الصباح ، أو حتى يمكنهم منح يوم إجازة. وكم هو جيد أن نناقش كل تفاصيل حفلة الشركة بالأمس ، لنضحك ، أن ننظر إلى الصور. بعد ذلك ، من الضروري تنظيف المكتب بعد الإجازة. تخيل ما سيحدث يوم الاثنين.

إجراء مسح بين الموظفين وتحديد العدد. يمكنك إرسال بريد إلكتروني يفيد بأنه سيكون هناك طرف شركة في كذا وكذا التاريخ ، يرجى تقديم إجابة قبل هذا الموعد النهائي. إذا كان شخص ما غير راضٍ عن التاريخ ، فراجع قواعد الفقرة 3.

حدد المكان حفلة رأس السنة الجديدة للشركاتفي المكتب وتزيينه.اطلب من الموظفين إحضار أكاليل وشجرة عيد الميلاد ولعب الأطفال والأقنعة والزينة من المنزل. كل شخص لديه ما يكفي من هذا الخير ، والذي يبدو أنه غير ضروري ، لكن من المؤسف التخلص منه. اختر موظفين ليسوا نشيطين ، واطلب منهم قص رقاقات الثلج أو أي شيء آخر لتزيين المكتب.

فكر في الطعام والوجبات الخفيفة على طاولة الشركة للعام الجديد.شئنا أم أبينا ، هذا يوم عمل وبحلول المساء يكون الجميع جائعين. علاوة على ذلك ، نحن نخطط لشرب الخمور القوية. اطلب من الموظفين إحضار بعض الأطعمة المعلبة من المنزل مجانًا: المخللات والطماطم ومخلل الملفوف والليشو والسلطات والفطر والمزيد. إذا كان هناك مربى - رائع ، يمكنك تخفيفه بالماء والاستغناء عن عصير باهظ الثمن. في الحالات القصوى ، يمكنك شراء شراب.

هناك ما يكفي من 3 أنواع من السلطات ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع "الرنجة تحت معطف الفرو" ، من لحم السلطعون على أساس الملفوف الصيني وسلطة اللحوم التقليدية مع النقانق. كما ترون ، السلطات غير مكلفة ، لكنها مرضية. ألقِ نظرة ، فقد تجد شيئًا ما لنفسك.

الفاكهة: تفاح ، برتقال بمعدل قطعة واحدة لكل 3 أشخاص ، 2-3 قطع ليمون ، اختر اليوسفي الصغير ، سيكون هناك المزيد منها ، بمعدل 2 قطعة لكل شخص.

طلبنا ساخنًا في أقرب مقصف ، وأعدوا لنا قطعة كبيرة من اللحم المخبوز بالبطاطا المسلوقة ، أي حوالي 180 روبل. تكلفته (2013). تسخن في الميكروويف.

سأقول إنه لم يكن هناك زخرفة ، لكن لم يُترك أحد أيضًا جائعًا. لقد قاموا بعمل جيد بدون الكافيار والسلطات باهظة الثمن. في الاجتماعات مع الموظفين ، لا أحد يتذكر أبدًا ما كان مطروحًا على الطاولة في تلك السنة الجديدة ، لكن سنو مايدن سيبقى في الأذهان لفترة طويلة.

اشترينا مفارش المائدة والأطباق للاستعمال مرة واحدة ، ولا تنسَ إدراجها في قائمة التسوق ، وكذلك أكياس القمامة الكبيرة والمناديل.

من الضروري التفكير في التصميم الموسيقي لحفلة الشركة للعام الجديد.قضيت الكثير من الوقت في تحضير المرافقة الموسيقية ، كل هذا ليس صعبًا ، لكنه طويل. وأردت حقًا أن أجعل العطلة ممتعة ، تلعب الموسيقى دورًا مهمًا في هذا الأمر. بينما كانت الطاولات تتحرك ، قمت بتشغيل تجميع أغاني السنة الجديدة ، كل هذا يضع الفريق في الحالة المزاجية الصحيحة ، كما ترى ، يغني شخص ما ، بل ويرقص شخص ما. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان من المتوقع وجود الكثير من الأشخاص ، كما فعلنا ، فستكون هناك حاجة إلى الميكروفونات.

لقد أعددت البرنامج الترفيهي بنفسي، حشد دعم الناس الذين علمت أنهم لن يرفضوني. أول شيء تحتاجه هو الحصول على أزياء سانتا كلوز وسنو مايدن. كنت محظوظًا ، حيث تعمل والدة موظف واحد روضة أطفالوقد حصلنا على بدلة Dedmorozovsky لليلة واحدة ، كان هذا الموظف هو سانتا كلوز. ولكن يمكنك أيضًا أن تجعل نفسك ترتدي رداءًا مخمليًا قديمًا ، وتغلفه بالبهرج ، وهناك الكثير من القبعات الرخيصة ذات اللحية التي تُباع في المتاجر ، وصنع طاقمًا وارتدي أحذية من اللباد. صنعت زي Snow Maiden بنفسي وقررت أن أرتدي الرجل الأكثر نشاطًا فيه ، واتضح أيضًا أن سانتا كلوز أقصر من Snow Maiden ، ولا تزال هذه مزحة. حتى اللحظة الأخيرة ، لم أخبره أنه سيكون Snow Maiden ، لقد رفض على الفور ، على الرغم من الوعد بمساعدتي. كانت المفاجأة والكحول القوي الذي شربه يعملان ، لكنني فكرت في الخداع - أن ألبسه في لباس ضيق من النايلون. الزي الرئيسي مصنوع من التول القديم.

طلبت من سيدة تحضير دور غجرية ، صنعت زيًا لنفسها ، ووجدت بعض التكهنات والتنبؤات المضحكة ، اتضح أنها جيدة جدًا.

لسنوات عديدة ، في حفلة الشركة للعام الجديد ، أجرى الفريق بأكمله مثل هذا اليانصيب: نقوم بنسخ جميع الموظفين على الأوراق ثم يقوم كل منهم بدوره بسحب ورقة باسم الشخص الذي سيقدم له هدية . من انتزع من نحفظه سراً ، فإننا نخلق المؤامرات ، إذا جاز التعبير. نتفق مقدمًا على أن قيمة الهدية لا يمكن أن تكون أقل ، على سبيل المثال ، 150 روبل ، وأعلى - من فضلك ، كما يقول السيد. قبل بدء العيد ، نقيم نوعًا من الجزء الاحتفالي ، يبدأ المخرج ويهنئ الجميع ويعطي هدية للشخص الذي أخرجه. ثم يهنئ هذا الموظف أيضًا الجميع ويقدم هدية ، وهكذا. اتضح أن الجميع مع الهدايا ، والجميع سعداء ، والجميع لديهم مزاج جيد، لكنها تكلف 150 روبل. كانت هناك حالة غريبة ، حيث قامت سيدة بسحب نفس الرجل لمدة 3 سنوات متتالية ، ولدينا الكثير من الموظفين ... حسنًا ، كيف لا يمكنك أن تسخر من هذا ، من الجيد أن يتحلى الناس بروح الدعابة. بشكل عام ، كان جميع موظفينا بشكل عام مبتهجين وودودين مع بعضهم البعض. إنه لمن دواعي سروري القيام بأحداث الشركات مع هؤلاء الأشخاص ومن المؤسف إغلاق شركتنا.

كما أعلنت للجميع أنه ستكون هناك "مسابقة قبعة" ، بحيث يأتي الجميع مرتديين القبعات ، وهذا شرط أساسي. تصرخ! من في ماذا! لكنها كانت ممتعة تتجاوز الكلمات.

لذلك ، في الوقت المحدد ، تم إعداد الطاولة ، وتجمع الجميع ولبسوا قبعاتهم ، وأخذوا هداياهم ، ويبدأ الجزء الرسمي بالتهاني. بعد ذلك ، اخترت ثلاثة موظفين لديهم أروع القبعات: رمز العام (مديرنا) ، والأرنب من أليس في بلاد العجائب والسيد X. تحدث كل مشارك عن سبب ارتدائه مثل هذه القبعة ثم صوَّت مع التصفيق: من صفق بشدة ، فاز. وفاز ، الغريب ، الأرنب.

حان الوقت لتحديث نفسي ، أضع الجميع على الطاولة ، وأعطي الكلمة الرسمية للرؤساء في المصب ، فقط 4 خبز محمص. شربنا ، واسترخينا قليلاً ، وبدأت في التحضير للمسابقات. أدناه سأكتب قائمة بما تحتاجه للطهي والشراء.

كنت على يقين من أن شخصًا ما على الأقل سيأتي إلى مسابقة القبعة مرتديًا قبعة رعاة البقر ، ولم أكن مخطئًا. المسابقة الأولى التي أحملها هي مسابقة "Cowboys". انظر الوصف. تمكنت من العثور على مضختين فقط للقوارب ، ولكن كان لدي أيضًا مشاركان ، إذا كان هناك المزيد من الأشخاص ، فسأفعل ذلك على مراحل ، أي 2 مرات 2 ، كشف الفائزين في كل زوج ، ثم يتنافسون مرة أخرى. أعطي جائزة للفائز مصاصات للخاسرين.

بعد المنافسة ، جلس الجميع على الطاولة ، وأجهز لخروج الغجر. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، أقوم بتشغيل الموسيقى من فيلم "المعسكر يذهب إلى السماء". من الضروري تحذير الممثلة حتى لا تغادر على الفور ، ولكن بعد 15 ثانية. هذا ضروري حتى يفهم الموظفون ، بعد سماع الموسيقى ، أن نوعًا ما من العمل قد بدأ ، والتوقف عن الكلام والاستعداد للمشاهدة.

ثم خروج الغجر. أعدت زميلتي نفسها ، وكان أداؤها مفاجأة بالنسبة لي. ماذا لو لم يوافق أحد على أن يكون ضيفًا مقنعًا؟ قم بإعداد كل شيء بنفسك ، بدلة ، كلمات على قطعة من الورق (بخط كبير) واختر ببساطة الموظف الأكثر نشاطًا خلال حفلة الشركة. في مزاج جيد ومبهج ، ولكن مع وجود كومة أو اثنتين في حالة سكر ، لن يرفض سوى عدد قليل من الناس.

المنافسة القادمة سأخوض منافسة مع جوارب ، انظر. لا يمكن تشغيل الموسيقى ، ولا تسمع بسبب ضحك هوميروس.

بعد أن أعدت أداء سانتا كلوز وسنو مايدن. كما كتبت أعلاه ، فإن مساعدي لدور سانتا كلوز يعرف كل شيء مقدمًا ، حتى أنه تعلم الكلمات عن ظهر قلب. لقد طبعت نص Snow Maiden بخط كبير. تم سحب الرجل الذي اخترته لدور Snow Maiden من الطاولة عن طريق الخداع وإرساله إلى غرفة الملابس. عندما رأى نوع الزي الذي أعددته له ، بدأ ، بالطبع ، على الفور بالشك ، ربما لست في عقلي الصحيح ، حيث أعرض عليه مثل هذا الشيء. بعد أن ذكرته بوعدي بمساعدتي في كل شيء ، بددت شكوكه حول قدراتي العقلية بعبارة واحدة فقط: "في العام المقبل ستحصل على آخر راتب!" قام بالشتائم والشتائم ، وبدأ في ارتداء جوارب طويلة ، وأنا ضاحكًا على مزاحتي الجيدة ، وألقيت بقطعة من الورق بها النص وذهبت للاستعداد لخروج سانتا كلوز وسنو مايدن. كان من الضروري جمع الجميع ووضعهم على الطاولة. بحلول هذا الوقت ، يكون الموظفون بالفعل بخير.

هناك الكثير من السيناريوهات على الإنترنت ، يمكنك أن تختار لنفسك ما تريد ، لكنني لم أعول على عمل طويل ، الأمسية قصيرة ، ليس هناك وقت كافٍ ، لكنني ما زلت أريد أن أرقص. لذلك حددت نفسي قصائد قصيرةالأبطال ، وظهور Snow Maiden أثار دفقة ، سارع الجميع لالتقاط الصور معها ومع سانتا كلوز.

أولاً ، للإحماء ، أقول إنني سأطرح الأسئلة ، ويجب على الموظفين الإجابة بنعم أو لا في انسجام تام.

"سانتا كلوز رجل عظيم؟
هل سيشرب نصف دلو من Stolichnaya؟
هل يحمل حقيبة من المستودع؟
تعطينا راتبين؟
يحب النكات والحكايات؟
ماذا عن العمل أيام السبت؟
سانتا كلوز يغني ديتس؟
هل للجد صديقات؟

نسمي سانتا كلوز معا.

يدخل بابا نويل ، كلهم ​​مستاءون ، مرتبكون ، حزين ، عصبي.

"ماذا علي أن أفعل؟ هذه هي المشكلة ، لذلك خذلتني سنو مايدن ،
يكتب برقية أنه لن يأتي إلى العطلة
كما ترى ، لديها موعد - لقاء مع ليل في مطعم
لا تهتم بالجد! كل شيء في الربيع ، الأم القوية!
هذا ، اللعنة ، هو أيضًا مغازلة ، كانت ترفرف دائمًا في الحب
ليست المضيفة - الحزن - فقط! الأوساخ في كل مكان - لكنها لا تهتم!
حسنًا ، ماذا علي أن أفعل الآن؟ ما هي الصفقة بدون سنو مايدن
في العام الجديد خذل الجميع! عطلة يا رب اغفر!
ماذا علي أن أفعل؟ ماذا أفعل؟ على الهاتف المحمول ، لماذا الاتصال؟

أجيب:

حسنًا ، أنت أنين أيها الجد العجوز ، هل أنت متعب؟ ولا مزيد من القوة؟
سنجد Snow Maiden ، وسوف ندعو معًا في الكورس.

نسمي Snow Maiden

تبدو شاشة التوقف "crazy_in_love" من Beensi وها هي - Snow Maiden.

"اهلا عزيزي،
ناضجة وشابة
صاخبة وشقية
سعيد وجميل.
متزوج و أعزب
أصلع وحمر الشعر
متواضع ، وقح ،
رقيقة سميكة،
بسيطة وعملية
جيد وسيء
الأغنياء والفقراء،
يشربون ووجبات خفيفة
حسنًا ، لأفضل الموضوعات.
سنة جديدة سعيدة!"

ثم يبدأ الرقص. كنت أرغب في إجراء مسابقة رقص أخرى قبل الرقصات ، حتى أنني أعددت قصصا له ، لكنني لم أستطع القيام بذلك. لأكون صادقًا ، كنت أنا نفسي قد تعبت بالفعل في ذلك الوقت ، وأردت أيضًا الاسترخاء والاستمتاع مع الجميع. لقد قضيتها لاحقًا في ذكرى زوجي ، يمكنك أن ترى كيف.

لقد أعددت 55 أغنية للرقص ، الجميع يرقص على هذه الموسيقى. إذا كنت ترغب في الحصول عليها ، يرجى الاشتراك باستخدام الرابط أدناه. العنوان المحددسيأتي الوصول إلى سحابة البريد ، حيث يمكنك العرض والتنزيل. في نفس المكان ، الرقم الأول هو تخفيض لمسابقة رقص أقيمت في ذكرى زوجي.

في الساعة 22:00 ، أدعو الجميع للخروج لمشاهدة الألعاب النارية التي اشتريتها من المال العام.

بغض النظر عن كيفية سير كل شيء ، يجب أن تشكر بالتأكيد على المساعدة ، وأن توضح مدى جودة أداء الجميع ، ومدى جودة مساعدتهم وكل ذلك.

قائمة المهام الخاصة بي لحفلة شركة في المكتب.

ابحث عن مضخات القوارب لمسابقة Cowboys وقم بإعداد الأوشحة وشاهد الصور.

تحضير الخلفيات الموسيقية

بالونات للمنافسة
أرخص جوارب طويلة ، 3 قطع من أصغر حجم ، 1 قطعة من أكبر حجم ؛
Chupa Chups للمتسابقين الخاسرين ؛
هدايا تذكارية للغجر ، سانتا كلوز ، سنو مايدن ، وكذلك للفائزين بمسابقات القبعات ورعاة البقر ؛
العاب ناريه.

شيء آخر مهم لأحداث الشركات في المكتب.

تحققي من توفر الأطباق واطلبي من النساء إحضار ألواح وسكاكين وبعض المناديل القماشية (خرق) من المنزل. سيكون الجميع مشغولين ويطبخون الطعام بشكل أسرع.

أخطط لكتابة الكثير من المقالات ، وسأخبرك كيف أقمنا حفلات مع الأصدقاء والزملاء ، وكيف نسترخي وما نفعله في الطبيعة ، اشترك ، ستكون أول من يعرف ، إذا كنت مهتمًا ، بالطبع.

أنت تواجه مهمة تنظيم طاولة بوفيه ، ولا تعرف ماذا تطبخ على طاولة البوفيه؟ اهلا وسهلا بكم في القسم المواضيعي من الموقع مع الأفكار و وصفات لذيذةلطاولة البوفيه. من أجلك ، جمعت وصفات أصلية ولذيذة وبأسعار معقولة لطاولة البوفيه حتى تتمكن من إعداد وجبات خفيفة على طاولة البوفيه لمناسبة خاصة.

جميع وجبات البوفيه الخفيفة المعروضة في الموقع مصحوبة خطوة بخطوة الصورو وصف مفصلتحضير الوصفة. ولا يهم على الإطلاق ما إذا كنت تقوم بإعداد طاولة بوفيه لحضور حفل زفاف أو طاولة بوفيه في العمل أو طاولة بوفيه لعيد ميلاد - قائمة البوفيه (وصفات مع صور) من موقع Home Restaurant ستأتي بالتأكيد. في متناول يديك.

انظر إلى وجبات البوفيه الخفيفة على طاولة الأعياد (وصفات بالصور) وستفهم أنه يمكنك طهي أطباق البوفيه في المنزل بدون مشكلة خاصة. بفضل الوصفات المقدمة على الموقع ، يمكنك إنشاء قائمة لطاولة البوفيه ، وستساعدك أطباق مائدة البوفيه (الوصفات بالصور) المدرجة في الموقع على اتخاذ القرار الصحيح.

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! ليس من السابق لأوانه أبدًا البدء في الاستعداد لقضاء العطلات ، لذلك سنناقش اليوم المقبلات في كعكات مع السمك الأحمر. وإذا كنت لا تزال تشك في ما إذا كنت تريد الطهي أم لا ، فإليك ثلاثة أسباب تجعلك تطبخ التارتات باستخدام ...

تحياتي أيها الأصدقاء الأعزاء! التحضير ل عطلات العام الجديدوألفت انتباهكم اختيار مثير للاهتماموصفات تارتليت بالكافيار الأحمر. المنتج ، بالطبع ، ليس للاستخدام اليومي ، ولكن يجب أن توافق ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أشياء صغيرة مهمة مثل الكافيار الأحمر ، ...

الكانابيه عبارة عن شطائر صغيرة أنيقة ، تُصنع غالبًا على أسياخ: بحيث يكون من الملائم تناولها بيديك وتناولها على الفور. هذه مقبلات لا غنى عنها لطاولة البوفيه: جميلة ، وفاتحة للشهية ، والأهم من ذلك أنها صغيرة. هناك خيارات لا حصر لها للمقبلات: بعد كل شيء ، يمكنك الجمع بين المكونات بعدة طرق. الشيء الرئيسي، …

تعتبر الفطائر اللذيذة للغاية والشهية مع سمك السلمون المملح قليلاً والجبن الصلب مثالية لطاولة الأعياد أو طاولة البوفيه. مُذهِل مظهر خارجيالمقبلات ستجذب انتباه الضيوف بالتأكيد. كملء للتارت ، سنستخدم كتلة الجبن بالثوم والأعشاب الطازجة. ...

سناك بروفيترول هو خيار رائع لتقديم نوع من السلطة بطريقة إبداعية وغير قياسية. هذا ينطبق بشكل خاص على البوفيهات - بعد كل شيء ، من المعتاد تقديم مثل هذه الأطعمة التي يسهل تناولها بيديك. إذن مجرد سلطة في صحن سلطة على طاولة البوفيه ليست للضيوف ...

كافيار سمك القد نفسه لذيذ جدا ، على الرغم من أنه مالح جدا. لكنها تتماشى بشكل جيد مع المكونات الأخرى الأكثر حيادية - الجبن والبيض ... كان هذا "الكومنولث" هو الذي استخدمته كملء عندما قررت صنع وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام بروفيترول لطاولة الأعياد. ...

أعتقد أن الجميع يعرف السلطة من الجبن المطبوخوالبيض والجزر والثوم مع المايونيز. لديه الكثير أسماء مختلفة: "جبن" ، "يهودي" ، "طالب" ، "سنجاب" ... كثير من الناس يحبونه ، لذلك غالبًا ما تطبخه المضيفات - سواء في الحياة اليومية أو لقضاء العطلات. عادي…

ما هي البروفيترول؟ هذه هي كعك معجنات شو صغيرة مع فراغات بالداخل. هم أكثر دراية لنا منذ الطفولة مثل إكلايرس مع الكسترد ، ولكن في في الآونة الأخيرةيمكنك في كثير من الأحيان مقابلة هذه الكعك مع حشوة لذيذة مثل الوجبات الخفيفة الباردة ...

الفطائر المحشوة هي طريقة أصلية لتقديم أنواع مختلفة من السلطات والفطائر والموس والجوليان وحتى الطواجن. اليوم في القائمة تارتليت مع النقانق وسلطة الجزر الكورية. وفرة الخضر والخضروات الطازجة تمنح هذه المقبلات طعمًا منعشًا ورائحة فريدة من نوعها. بسيط …

وجبة خفيفة ممتازة - لذيذة وجميلة - ستكون بروفيترول مع حشوة لذيذة. إنها جيدة لوليمة الأعياد القياسية ومصممة على طراز البوفيه. أهم شيء هو حشو لذيذ ولذيذ للوجبات الخفيفة. وهناك العديد من الخيارات هنا. ...