Maroko: leteće (arganske) koze na drveću. Marokanske koze pasu na drveću

Maroko– neverovatna istočna zemlja, neverovatna u svemu. Lokalne koze su toliko graciozne i neustrašive da se penju na drveće u potrazi za hranom.

Suha, vruća klima i, kao rezultat toga, rijetka vegetacija prisiljavaju sve da prežive: i ljude i životinje. Na primjer, marokanske koze se penju na drveće u potrazi za hranom. Ovi neverovatno neustrašivi rogati i kopitari se hrane voćem Argan, od kojeg se pravi mirisno ulje, direktno sa drveta. Nevjerovatna slika koza obješenih na granama drveća može se vidjeti samo u dolini Sousse.


Lokalni pastiri pasu koze, uglavnom se krećući s drveta na drvo. Kada životinje napuste drvo, ljudi ispod njega skupljaju ono što koziji želuci ne mogu probaviti - arganove orahe. Međutim, takva bezotpadna konzumacija plodova ovog drveta dovela je do toga da je arganija iz godine u godinu sve manje. Shodno tome, ulje Argan orasi postaje sve skuplji. Ovo ulje, koje sadrži jedinstvene mikroelemente, potiče podmlađivanje. Međutim, ljudi nerado koriste ulje iz orašastih plodova koji su prošli kroz probavni trakt koze. Stoga sada u Maroku planiraju mjesto za rezervat gdje će rasti argani, ali bez koza.

Maroko je zemlja u kojoj koze pasu na zemlji, a ne na drveću. To se događa zbog akutnog nedostatka trave. Koze se penju na drveće argana koje ovdje raste, gdje jedu lišće i plodove. Zadatak pastira, po pravilu, nije samo da premeštaju koze sa drveta na drvo i kontrolišu stado, već i da sakupljaju seme od plodova argana koje koze ispljunu. Proizvode vrijedno argonsko ulje koje se koristi u kozmetologiji i kulinarstvu.

Lokalne koze vole jesti njene plodove i lišće. Vremenom su naučili da se penju skoro do samih vrhova drveća.

Istovremeno, nevjerovatna slika može se vidjeti samo u Visokom i Srednjem Atlasu, kao iu dolini Sousse i na obali Atlantika između Essaouire i Agadira. Zapravo, pastiri pasu koze, krećući se sa drveta na drvo...

A kada koze napuste stablo, ispod njega skupljaju orašaste plodove, koje životinjski želuci ne probavljaju. Od njih prave neverovatno ulje. Vjeruje se da sadrži mikroelemente protiv starenja...

Na nesreću koza, meštani prave arganovo ulje od ploda drveta. Stoga je veći dio godine kozama zabranjeno penjati se na drveće.

To se dogodilo iz vrlo jednostavnog razloga: Maroko ima vrlo suhu i vruću klimu i, shodno tome, vrlo rijetku vegetaciju, tako da su koze morale da se penju na drveće kako bi dobile hranu za sebe.

Koze se vrlo pametno penju na stabla argana i jedu njegove plodove i lišće.

Argan je drvo s trnovitim granama koje može dostići visinu od 8 do 10 m i živi od 150 do 200 godina.

Listovi argana su mali, dugi 2-4 cm, ovalnog oblika, sa zakrivljenim krajem.

Drvo cvjeta u aprilu i ima male cvjetove sa pet blijedo žuto-zelenih latica.

Dužina ploda Argana je od 2 do 4 cm, a širina 1,5 - 3 cm.

Unutar ploda nalazi se tvrda jezgra koja sadrži 2-3 sjemenke, bogata masnoćom i okružena slojem pulpe.

Potrebno je godinu dana da plod ovog drveta sazri. Arganovo ulje se proizvodi od arganovih sjemenki, koje se koristi u kozmetici i kulinarstvu.

Svaki marokanski tradicionalni iscjelitelj u svom ormariću ima arganovo ulje. Da, i zvanična medicina priznaje da kašika ovog prirodnog eliksira stabilizuje krvni pritisak, blagotvorno deluje na jetru, uklanja toksine iz organizma, stimuliše cirkulaciju i povećava potenciju, a takođe smanjuje rizik od pretilosti, jer suzbija apetit. . Ovo posljednje se može tvrditi s potpunim povjerenjem, jer arganovo ulje ima vrlo specifičan okus i miris. Osim toga, koristi se u liječenju reume, radikulitisa i raznih kožnih oboljenja.

Arganov cijedi se koristi u proizvodnji raznih krema. Pomaže u podmlađivanju kože, izglađuje bore, jača korijen kose, zacjeljuje ogrebotine i rane, a nezaobilazan je u liječenju opekotina, pa se preporučuje i za svakodnevnu upotrebu na plaži pod vrelim suncem.

Prema marokanskom istoričaru Abdelhadiju Taziju, izvoz arganovog ulja na Bliski istok počeo je u 111. vijeku nove ere. U to vrijeme to je bio izuzetno skup proizvod. Proces njegove ekstrakcije bio je i ostao vrlo radno intenzivan. Za dobijanje jedne litre potrebno je preraditi do 80 kg plodova, čije sakupljanje takođe nije lak zadatak, jer je i samo stablo argana bodljikavo. Stoga u Maroku ovaj zadatak često povjeravaju stoci - istim kozama ili devama. Životinje jedu plodove argana, a sjemenke se zatim skupljaju u njihov izmet.

Svake godine u Maroku se proizvede oko 20 hiljada litara ljekovite tečnosti. Nema sumnje u njegove zasluge, što potvrđuju ne samo doktori i kozmetolozi, već i koze, koje su naučile da se penju na drveće ništa gore od majmuna zarad plodova argana.

Drveće argana živi u prosjeku 200 godina, dostižući visinu od 8-15 metara. Celokupna površina arganovih šuma - 2 miliona stabala - je oko 8.000 kvadratnih kilometara. To nije dovoljno, s obzirom na stalnu i već neizbježnu potražnju za vrlo vrijednim i skupim arganovim uljem i činjenicu da je za cijelo berbersko pleme ono bilo drvo života od pamtivijeka. UNESCO je područje arganovih šuma proglasio rezervatom biosfere.

99,9% ukupne količine arganovog ulja koje proizvode Berberi je ručni rad žena. A koze jako vole kožicu ploda, zbog koje skaču kroz drveće. Jedu kožu i ispljuju plod. Općenito, koze su prva faza čišćenja voća.

Nakon što koze pojedu sve lišće sa drveta, pastiri ih odbacuju na druga stabla, a mještani skupljaju preostale kosti kako bi napravili ulje.

Maroko ima neke zaista jedinstvene stvari koje će zemlju jednog dana učiniti vrijednom. Jedan od njih - FLYING GOATS. Zapravo, da bih svojim očima vidio ovo čudo prirode, otišao sam u ovu divlju afričku divljinu na obali okeana.

svakako, koze oni ne lete - oni samo pase na drveću. Zapravo, ovo su najčešće standardne koze. Ali zemlja u Maroku je prilično sušna i nema dovoljno bujne trave da bi koze jele, pa se penju na stabla argana u potrazi za hranom.

Arganovo drvo je jedinstveni prirodni fenomen i raste samo u nekoliko regija Maroka. Od sjemenki voća pravi se vrlo skupo i vrijedno arganovo ulje koje se koristi u kozmetologiji i kulinarstvu. Proizvodnja ulja je isključivo ručni rad, ali o tome ću vam reći drugi put.

Unatoč svim dostignućima moderne tehnologije, ova stabla još uvijek nisu umjetno zasađena, a sva rastu isključivo prirodno i gdje god žele. Više puta su pokušavali da ih uzgajaju u drugim zemljama i regijama, ali bezuspješno - drveće nigdje ne daje plod. Zato ih nema mnogo i veoma su vredni.

Glavna prehrana domaćih marokanskih koza je zelje (sočno lišće) stabala argana, koje sadrži više vlage i mikroelemenata.

Domaće životinje se ne razlikuju mnogo od divljih koza, ali planinska koza lako savladava staze koje su nepristupačne čak i za penjače sa regalijama. Iz daljine nije uvijek vidljivo da su koze na drveću. Ali ako pažljivo priđete bliže, slika zadivljuje maštu:

Kozja kopita su dizajnirana tako da koza može lako hodati po naizgled strmoj glatkoj padini, a penjanje na razgranato drvo joj nije posebno teško. Ali izgleda takoooo impresivno!

Koze koje mogu da se penju na drveće mogu se naći u planinskim predelima - u Visokom i Srednjem Atlasu, kao iu dolini Sousse i u jugozapadnom delu Maroka na obali Atlantika, ali samo u selima Afra i Imzi u tom području. između gradova Agadir i Es-Suveira.

Ovdje se, srećom, lako mogu vidjeti s autoputa, koji se vijuga oko obale marokanskog Atlantika, gdje ove smiješne i simpatične životinje zapravo pasu.

Niko namjerno ne tjera koze u drveće, oni ih samostalno biraju na putu stada, zaustavljaju se gdje hoće i penju se potpuno haotično do ogromnih visina na tankim granama. Inače, kora drveća agrane je nevjerovatno izdržljiva, zbog čega su i dobili svoje popularno ime - željezna stabla. Ovo je visina na kojoj "leti" vođa ovog stada:

Koze su poprilično stidljive i ne vole ljude; kada im priđete i kamera treperi, one ili okreću slabine prema vama, ili se jednostavno spuste (skoče) sa drveća i cijela gomila se povlači na sigurnu udaljenost.

Stoga, ako ih jednog dana ipak sretnete, nemojte ih plašiti pretjeranim skraćivanjem udaljenosti. Jedan vaš dodir sa životinjom može dovesti do činjenice da se cijelo stado može brzo "sklupčati" i udaljiti. I moraćete da putujete po vrućini od 40-50 stepeni u potrazi za nova sreća:)

Niko ne može garantovati da će vaše putovanje u potrazi za letećim kozama biti uspešno, a vi ćete ipak uspeti da sretnete stado koje „jaše“ na drvetu, ali ja sam (kao i uvek) imao neverovatnu sreću!

PS: Želio bih da vas obradujem čitavom serijom publikacija sa mog putovanja u Maroko. Ali za sada, nažalost, ne mogu. Stoga ću se truditi da najzanimljivije i najpopularnije dijelove objavim koliko god mogu :) Nastavlja se...

U Maroku žive nevjerovatne koze, ne, ne, po izgledu su to najobičnije koze koje se ovdje mogu naći, ali samo dok se ne približe drvetu, nećete vjerovati svojim očima kako će se spretno i brzo popeti na njen vrh, neustrašivo jedući plodove drveta. A od otpada koji koze proizvode stvaraju ulje za hranu i kozmetiku.

Marokanske koze Ovo je primjer činjenice da se živa bića za svoj opstanak moraju prilagoditi svim uvjetima. Uostalom, ove se životinje penju na same vrhove drveća ne zbog užitka, već sve kako bi došle do hrane i zadovoljile glad. Činjenica je da u ovoj vrućoj afričkoj zemlji ima vrlo malo zelene i bujne trave, pa su koze morale pronaći način da dođu do zelenog lišća, kao i do svoje omiljene poslastice - plodova argana.

Drvo arganije (Argania spinosa) je ovdje najčešće drvo, stabla su mu uvijena i kvrgava i pogodna su za penjanje, visina im obično doseže oko 10 metara, a žive oko 200 godina. Zahvaljujući snažnom korijenskom sistemu, mogu preživjeti na tako nepovoljnim mjestima sa suhom i toplom klimom i nedostatkom plodnog tla. Ali ljudima je korisna i zbog svojih vrijednih plodova, koji liče na masline, samo su mesnatiji i okrugliji. A unutar ploda nalazi se sjemenka od koje se stvara arganovo ulje.

Lokalni Berberi su se pokazali kao vrlo lukavi i domišljati (ili lijeni, da sami ne rade dodatni posao) i došli su na ideju da skupljaju kosti koje nisu zatrovane u kozjem stomaku i padaju na zemlju zajedno sa izmet, zatim se te kosti sakupljaju i prodaju na dalju obradu, pri čemu se dobija arganovo ulje. Ovo ulje je danas veoma popularno u svetu i koristi se kako za kozmetiku, veruje se da ima sposobnost podmlađivanja organizma, tako i za kuvanje i preliv za salatu. Ulje se smatra ljekovitim, za njega se kaže da poboljšava imunitet, stimulira cirkulaciju krvi, a također smanjuje razinu kolesterola. Istina, neće svi vjerovatno htjeti probati ovo ulje, saznavši da je, moglo bi se reći, prošlo kroz probavni sistem koze.

Vrlo je zanimljivo gledati koze, kada ih pastir dovede do drveta, malo kruže oko njega, snažnim oštrim skokom skaču na donje grane, a zatim, poput vjeverica, lako skaču s jedne grane na drugu, dok jedete voće. Budući da stado od 8-10 koza može u potpunosti pojesti drvo argana u jednom danu, u Maroku se sve više kreće kampanja za očuvanje ovih stabala. Pastir, zadržavajući se kratko na jednom drvetu, tjera koze na sljedeće, tjerajući ih svojom grančicom. U isto vrijeme, koze rado prelaze s drveta na drvo; skaču na novo drvo s lakoćom i brzinom. Čak se i mlade koze vrlo vješto penju na stabla argana i jednako vješto se penju na tanke grane.

Turisti obožavaju gledati ove koze kako skaču i penju se na grane, pa često dođu vidjeti svojim očima i uvjeriti se da još postoje. Koze koje mogu da se penju na drveće mogu se naći samo u jugozapadnom delu Maroka, u oblasti između gradova Agadir i Esauira (bliže Agadiru). Srećom, lako se mogu vidjeti s autoputa, koji vijuga duž obale marokanskog Atlantika, gdje ove smiješne koze zapravo pasu.

I na ovom autoputu možete vidjeti lokalno stanovništvo, koji prodaju prethodno pomenuto arganovo ulje na improvizovanim tezgama. Ali treba biti oprezan, umjesto arganovog ulja mogu vam dati obično maslinovo ulje, tonirano paprikom. Cijena male bočice ovog vrijednog proizvoda može doseći i do 50 dolara, ali ovdašnji Berberi će vam je prodati malo jeftinije. Postepeno, proizvođači ulja odbijaju da prihvate sjeme lokalnog stanovništva, koje se dobija prolaskom kroz probavni trakt koze, pa je moguće da će se uskoro pojaviti dolina Sousse i obala Atlantika između Essaouire i Agadira, gdje će puzati stablo. koze pasu, biće proglašen nacionalnim rezervatom.

Igor Nikolaev

Vrijeme čitanja: 3 minute

AA

Znamo li sve o životinjama koje su u našim domaćinstvima? Na primjer, o kozama koje su nam svima poznate? „Pa da, ova rogata, stalno bleji životinja daje mlijeko, puh, neki to jedu“, odgovorit će mnogi od nas.

Šta ako kažemo da se i oni mogu penjati na drveće?

Vjerovatno nećete vjerovati. I uzalud!

Marokanske koze na drveću

Maroko je afrička zemlja koju karakteriše topla i suha klima, zbog čega je vegetacija ovdje rijetka i nema dovoljno nutritivnu vrijednost. Sposobnost preživljavanja u takvim uslovima osnovni je uslov za sve kućne ljubimce.

Ispostavilo se da je jedan od ovih ljubimaca koza. Svi znaju njegovu nepretencioznost, ali marokanska "drvena koza" nadmašila je sve svoje rođake.

Akutna nestašica stočne zemlje primorala ju je da pase vrhove argana - drveća s trnovitim granama i kvrgavim, zakrivljenim deblima.

Ova biljka je endemična, a raste samo u jugozapadnom dijelu ove države, pa čak i na malom području u zapadnom dijelu Alžira. Arganovo ulje je najskuplja biljna mast na svijetu, koja je visoko cijenjena u kozmetologiji i kulinarstvu. Nazivaju ga i „Zlatom Maroka“. I to sa dobrim razlogom. Jedna litra ovog proizvoda košta oko sto američkih dolara!

Marokanske koze pasu na drveću u dolini Sousse, kao i na obali Atlantik između gradova Essaouira i Agadir. Ova mjesta će biti proglašena nacionalnim rezervatom.

Dok ove životinje jedu, udobno sedeći na drvetu, život u selu teče uobičajeno.

Plodovi i listovi argana koriste se kao hrana za ovu stoku. Vrijedi reći da se na drveće ne penju samo odrasli, već i mala djeca.

“Možda je ovo posebno uzgojena rasa koja se može penjati na stabla argana?” - pitate. Ne, to su obične lokalne pasmine koje ih je surov život natjerao da nauče ovu umjetnost. Pa kako se to dogodilo?

Činjenica je da je jug Maroka veoma suv klimatska zona Stoga životinjama koje ovdje žive jako nedostaje prirodne vrste hrane. U takvim uslovima svako preživljava kako može.

Lokalne koze su se pokazale kao najsnalažljivije. Prisiljeni da se prilagode surovim lokalnim realnostima, pronašli su novu hranu.

Akrobatskom virtuoznošću, poput dalekih predaka na planinskim strminama, brojna stada koza penju se do samih vrhova drveća, gdje su im plijen šljivini, mesnati i sočni plodovi argana.

Treba reći da ova stabla nisu kao topole ili borovi na koje smo navikli. Njihova debla su zamršeno zakrivljena, što omogućava kozama, koristeći svaki zavoj kao stepenicu, da se popnu na sam vrh.

Glavni zadatak lokalnih pastira je brzo premještanje stada koza s jednog stabla argana na drugo, sprječavajući životinje da se predugo zadrže na određenom drvetu. Problem je u tome što 8-10 jedinki neverovatnom brzinom mogu potpuno progutati drvo, a da na njemu ne ostave ni jedan plod. Ali od njih se pravi svjetski poznato arganovo ulje.

Vožnja od mjesta do mjesta obično ne izaziva nikakve poteškoće. Životinje rado mijenjaju mjesta hranjenja, dok nevjerovatnom spretnošću trče po najtanjim i najnepouzdanijim granama.

Inače, argan doseže visinu od osam do deset metara, pa se marokanske koze sa sigurnošću mogu smatrati pravim tornjarima.

Šta je deset metara visine u odnosu na gorke, ali tako ukusne i hranljive argan orahe?

Koze penjačice mogu se naći samo na jednom mjestu na svijetu - na jugozapadu Marokanskog kraljevstva, između Essaouire i Agadira.

Ovom čudu prirode možete se diviti i bez napuštanja automobila, zbog čega turisti iz cijelog svijeta rado dolaze u ovu zemlju da svojim očima vide koze sa otrovnim strelicama.