طرز پخت کاسرول کلم در فر، رژیمی. در فر، کاسه کلم

سلام، خوانندگان عزیز! آیا می دانستید که کاسرول در بین غذاهای رژیمی پیشرو محسوب می شود؟ این غذاها نسبتاً سریع آماده می شوند و نیازی به توجه خاص یا مجموعه ای از مواد پیچیده ندارند. کاسرول سبزیجات از محبوبیت خاصی برخوردار است؛ متخصصان آشپزی حتی دستور العمل هایی برای پیتزای سبزیجات در فر ارائه می دهند. شخصاً مدتها پیش کاسه کلم را کشف کردم و فکر می کنم که کاسه کلم در فر یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی است.

شام سبک: کاسه کلم با سمولینا

درست کردن کاسرول کلم کار سختی نیست، به خصوص اگر آن را در فر بپزید. من ساده ترین نسخه این غذا را "شام آسان" می نامم زیرا واقعاً هضم آن آسان است و به عنوان یک غذای اصلی برای یک شام خانوادگی عالی است. علاوه بر این، چنین کاسرولی با نت های طعمی خود، شما را به دوران کودکی بازمی گرداند، بنابراین دختر کوچک من گاهی اوقات مانند مهدکودک می خواهد یک کاسرول درست کند.

من شروع به تهیه این غذا با تهیه مجموعه ای از مواد زیر می کنم:

• یک لیوان سمولینا؛
• یک لیوان شیر پخته؛
• 100 گرم کره؛
• یک کیلوگرم کلم؛
• یک عدد پیاز؛
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• نمک.

با سمولینا، کاسرول مطبوع و لطیف به نظر می رسد، اما بهتر است دانه های ریز را برای این غذا انتخاب کنید.

1. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
2. کلم را با دقت خرد می کنم و با دست چرخ می کنم و کمی نمک می زنم.
3. شیر پخته را با بلغور مخلوط کرده و کره را آب کرده و به مخلوط اضافه می کنم. بگذارید 10 دقیقه بماند.
4. تخم مرغ ها را داخل مخلوط شیر و بلغور زدم، کاملا مخلوط کرده، کمی نمک و ادویه اضافه کردم.
5. پیاز و کلم سرخ شده را به مخلوط اضافه می کنم و هم می زنم.
6. قالب چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دادم.
7. نیم ساعت میپزم. روی قابلمه تمام شده با یک پوسته طلایی پوشیده شده است.

محتوای کالری در 100 گرم: 125 کیلو کالری.

این غذا با خامه ترش سرو می شود؛ با سس سیر و خامه و ماست سفید به خوبی سرو می شود.

نکته: 10 دقیقه قبل از آماده شدن کاسه کلم، می توانید آن را با سس کچاپ چرب کنید. در این مورد، سایه اشتها آور به دست می آورد.

مهم: علیرغم اینکه ظرف تمام شده سبک و مطبوع می شود، محتوای کالری کاسرول تمام شده بسیار زیاد است. برای کسانی که رژیم غذایی سختی دارند، بهتر است بلغور را در دستور غذا با بلغور ذرت یا بلغور جو دوسر جایگزین کنند.

لازانیا اوکراینی با قارچ، گوشت چرخ کرده و پنیر

در عکس: کاسرول با کلم در فر

یک کاسرول مخلوط کلم با قارچ و گوشت چرخ کرده در نوع خود جالب و رضایت بخش است. در کودکی چندین بار برای تابستان به دیدن اقوام ساکن در روستایی در اوکراین برده شدم. هنوز طعم آن کوفته‌ها، سوسیس‌ها و کوفته‌های خانگی خاص را به یاد دارم، اما وقتی مادربزرگم «کلم قارچ» را در فر درست می‌کرد، دوست داشتم. امروز این غذا مرا یاد لازانیا می اندازد و با استفاده از این فناوری تهیه می شود.

مجموعه محصولات برای چنین کاسرول گوشت با پنیر و قارچ بسیار متنوع است؛ من تنوع آشپزی خود را به دستور غذای به یاد ماندنی کودکان اضافه کردم:

• 500 گرم قارچ های تازه (قارچ صدف، قارچ، قارچ پورسینی مناسب هستند)؛
• 50 گرم کره؛
• کلم با اندازه متوسط؛
• یک لیوان شیر؛
• پیاز و هویج متوسط؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 200 گرم پنیر فرآوری شده؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و روغن نباتی؛
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات، نمک.

طرز تهیه لازانیا اوکراینی مرحله به مرحله:

1. کلم را در آب جوش ریختم، 5-7 دقیقه صبر کردم، سپس آن را به شکل برگ جدا کردم. ضخیم شدن هر برگ رو جدا کردم و بعد از طول نصف کردم.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. من پیاز را به نصف تقسیم می کنم: نصف را با هویج مخلوط کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده می کنم.
3. قارچ ها را ورقه های نازک خرد می کنم و به مدت 10 دقیقه می جوشانم و بعد از آن آب در حال جوش را خالی می کنم و روی آن ها آب سرد می ریزم.
4. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ می کنم و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنم و تفت می دهم تا پخته شود. من دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه می کنم.
5. من قارچ اضافه میکنم 10 دقیقه تفت دهید، نمک، آرد، شیر و خورش را اضافه کنید و مدام هم بزنید، 5 دقیقه.
6. من پنیر فرآوری شده و جعفری ریز خرد شده را به قارچ اضافه می کنم.
7. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، یک لایه برگ کلم قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و نیمی از گوشت را اضافه کنید.
8. نیمی از قارچ ها را روی آن گذاشتم، سپس یک لایه کلم، پنیر رنده شده، فیل گوشت و یک لایه قارچ وجود دارد.
9. روی آن را با کلم می پوشانم، آن را با خامه ترش چرب می کنم و با پنیر رنده شده می پاشیم.
10. ظرف را در فر از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده و حدود یک ساعت پختم.
11. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، روی قابلمه را با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

در هر 100 گرم: 110 کیلو کالری.

من آن را به همان شکلی که پخته شده بود روی میز سرو می کنم. می توانید با استفاده از کاغذ، ظرف را از ماهیتابه خارج کرده و در ظرف سرو کنید.

نکته: قابلمه بسیار سیر کننده است، بنابراین نباید آن را برای شام سرو کنید. بهتر است آن را برای نهار یکشنبه یا سفره تعطیلات آماده کنید.

کاسه مرغ دلچسب

نه دقیقا رژیمی، اما بسیار خوشمزه و سیر کننده، این کاسرول سیب زمینی و کلم با گوشت به دست می آید. من معمولا این کاسه را برای ناهار درست می کنم. این غذا برای همه اعضای خانواده در نظر گرفته شده است؛ کودکان نیز از این غذا بهره مند خواهند شد. درست کردن چنین کاسروی دلچسبی کار سختی نیست؛ من از ساده ترین مواد نیز برای آن استفاده می کنم:

• گوشت مرغ آب پز - 300 گرم؛
• یک سر کوچک کلم سفید؛
• یک عدد پیاز؛
• 6 عدد سیب زمینی آب پز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• هویج متوسط؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق خامه ترش؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

این غذا به روش زیر تهیه می شود:

1. کلم را رنده کردم و پیاز را ریز خرد کردم و هویج را روی رنده درشت رنده کردم.
2. پیاز را در روغن نباتی سرخ می کنم، هویج، ادویه ها را اضافه می کنم، کلم را اضافه می کنم و صبر می کنم تا مخلوط به رنگ طلایی برسد.
3. تخم مرغ ها را با خامه ترش بزنید تا یکدست و کف کند.
4. 5 عدد سیب زمینی را ورقه ای برش دادم که در قالب چرب شده قرار می دهم.
5. روی سیب زمینی ها گوشت آب پز و رویش کلم گذاشتم. من آن را به طور مساوی توزیع می کنم.
6. من یک سیب زمینی برش خورده را روی آن قرار می دهم و روی آن را با گوشت و پنیر رنده شده می پاشیم.
7. ظرف آماده شده را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

در هر 100 گرم: 79 کیلو کالری.

این کاسه هم گرم و هم سرد خوشمزه است. می توان آن را با سس، سالاد و ترشی سبزیجات سرو کرد. مرغ آب پز در دستور غذا را می توان با بوقلمون، مرغ دودی یا بیکن جایگزین کرد. محتوای کالری ظرف تمام شده بالا است، بنابراین برای کسانی که مراحل سخت کاهش وزن را پشت سر می گذارند توصیه نمی شود.

امیدوارم تجربه من برای شما خوانندگان عزیز جالب به نظر برسد. شاید بتوانید با کلم چیز خاصی را در فر بپزید؟ چه تنوعی از پرکننده ها و مواد افزودنی برای چنین کاسرول هایی استفاده می کنید؟ آزمایشات خود را با ما به اشتراک بگذارید و دستور العمل های ما را به دوستان خود در شبکه های اجتماعی و فراتر از آن توصیه کنید.

دستور العمل های جدید برای تهیه کاسرول، غذاهای جالب کلم را از دست ندهید: مشترک شوید و دائماً از اخبار آشپزی ما به روز باشید. دوباره شما را در وبلاگ می بینم!

نکات کوچک برای کاهش وزن

سهم خود را یک سوم کاهش دهید - این چیزی است که به کاهش وزن کمک می کند! مختصر و مفید :)

افزودن بیشتر یا توقف؟ وقتی این سوال پیش می‌آید، قطعاً وقت آن است که غذا خوردن را متوقف کنید. این بدن به شما سیگنال می دهد که به زودی سیر خواهید شد، در غیر این صورت شک نخواهید کرد.

کاسرول های سبزیجات به درستی پیشرو در میان سایر غذاهای فوری هستند. کلم سبزی شگفت انگیز، سالم به هر شکل است. کلم خام سالاد زمستانی عالی را درست می کند، کلم خورشتی به عنوان غذای جانبی سرو می شود و غذای مورد علاقه همه خانم های خانه دار روسی کلم ترش است.

همه از فواید کلم ترش می دانند، اما همه نمی دانند که کلم حاوی ویتامین U است که به هضم غذا کمک می کند و نه تنها برای معده، بلکه برای اثنی عشر و روده نیز مفید است.

کاسرول ها نسبتاً اخیراً مورد استفاده قرار گرفتند. سرآشپزها به شوخی می گویند که آنها پخته شده اند تا همه چیزهایی را که دور ریختن آن شرم آور است تمام کنند. اما متخصصان تغذیه علاوه بر خوش طعم بودن آنها را وارد رژیم غذایی افراد چاق و بیمار می کنند.

کاسرول کلم رژیمی در فر

عناصر	تعداد
کلم -	500 گرم
پنیر -	100 گرم
هویج -	1 کامپیوتر.
پیاز -	1 کامپیوتر.
شیر -	70 میلی لیتر
تخم مرغ -	4 عدد
ارد -	2 قاشق غذاخوری
پودرهای سوخاری -	کمی
خامه ترش -	2 قاشق غذاخوری
روغن سبزیجات -	25 گرم
سبزی مخلوط -	طعم
زمان پخت و پز: 50 دقیقه	محتوای کالری در 100 گرم: 59 کیلو کالری

این دستور غذای قابلمه رژیمی برای کل خانواده مناسب است، به خصوص کودکان این غذا را دوست دارند. حاوی هویج و پیاز است که برخی از کودکان آنها را جداگانه دوست ندارند، اما در این غذا همه چیز را با لذت می خورند.

هویج را پوست گرفته و ترجیحاً روی رنده رنده کنید؛ بهتر است پیاز را ریز خرد کنید. برای خوش طعم شدن کاسرول باید کلم را ریز خرد کنید و روی کلم از قبل خرد شده آب جوش بریزید تا نرم شود.

به جای پیاز معمولی، پیاز سبز در طول فصل انتخاب خوبی است؛ طعم کاسرول جالب تر خواهد بود. سپس پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند.

در این زمان تخم مرغ ها در یک کاسه جداگانه شکسته می شوند، باید خامه ترش، کمی شیر و آرد اضافه کنید، هم بزنید و سپس با همزن بزنید تا یکدست شود.

یک ظرف پخت بردارید، کف آن را با روغن چرب کنید، کراکر بپاشید، کلم را بچینید و روی آن پیاز و هویج سرخ شده را روی آن قرار دهید. سپس همه اینها باید نمک زده شود، اگر تند دوست دارید، می توانید آن را فلفل کرده و مخلوط آماده شده را روی آن بریزید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصولات را صاف کنید و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. کاسرول در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت بیست تا سی دقیقه پخته می شود.

کاسه کلم با ماهی

کاسرول با ماهی و کلم می تواند متفاوت باشد. برخی از مردم ماهی تازه و دریایی را دوست دارند، در حالی که بسیاری از آنها ماهی کنسرو شده را ترجیح می دهند. در این دستور پخت، کاسرول آبدار، خوش طعم و با افزودن فیله گردو یا هیک پخته می شود.

• فیله گرده یا هیک - 250 گرم؛
• کلم - 300 گرم؛
• خامه ترش -3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 70 گرم:
• پنیر -70 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 20 گرم؛
• تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم؛
• آرد - 60 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

زمان پخت: 40 دقیقه.

مقدار کالری: 1240 کیلو کالری.

فیله های ماهی را باید تکه تکه کنید، در آرد بغلتانید و سرخ کنید. پیاز را به حلقه های نیمه برش داده و به طور جداگانه در روغن نباتی سرخ می کنیم.

کلم را باید ریز خرد کرد و به پیازهای سرخ شده اضافه کرد. اجازه دهید حدود هشت دقیقه با هم بجوشد، سپس نمک را اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

یک ظرف پخت آماده کنید، می تواند یک ظرف مستطیلی شیشه ای یا سرامیکی باشد که باید با روغن نباتی چرب شود و ابتدا کلم آماده شده را اضافه کنید. تکه های ماهی سرخ شده را با احتیاط روی آن قرار دهید.

فیلینگ را جداگانه آماده کنید. برای این کار تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کرده و روی کلم و ماهی بریزید. پنیر را روی آن رنده کنید.

ظرف حدود بیست دقیقه پخته می شود، فر باید تا 190 درجه گرم شود.

کاسرول با کلم و گوشت چرخ کرده در فر

جالب اینجاست که کلم با هر غذایی خوب می آید. به عنوان پر کردن پای و پای، چه بر پایه مخمر و چه آنهایی که با شیر تخمیر شده، با هر گونه سبزیجات و ماهی تهیه شده اند، خوب است، اما گوشت چرخ کرده یک غذای کلاسیک است. احتمالاً هیچ فردی وجود ندارد که رول های کلم را دوست نداشته باشد. یک ظرف کلم و گوشت به سرعت درست می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.

• کلم - نیم کیلو؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
• خامه ترش - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 60 گرم؛
• سبزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی آن یک ساعت و بیست دقیقه زمان می برد.

محتوای کالری: 1687 کیلو کالری.

کلم را باید ریز و نازک خرد کرده و با آب جوش بریزید.

روغن را در ماهیتابه بریزید و کلم را اضافه کنید. باید آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا کف آن نسوزد.

باید هویج ریز رنده شده را به کلم اضافه کنید.

در ماهیتابه ای جداگانه پیاز را تفت می دهیم و به محض اینکه نرم شد و تغییر رنگ داد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده می تواند گوشت گاو یا خوک باشد. به محض تغییر رنگ گوشت چرخ کرده تابه را خاموش کنید.

در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها، خامه ترش را با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید.

ظرف آماده شده را با روغن چرب کرده و نیمی از کلم و هویج خورشتی را روی آن قرار دهید و نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و مقدار کمی از مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را در آن بریزید.

سپس همه چیز را تکرار کنید. آخرین لایه مخلوط است. به مدت چهل دقیقه در فر داغ قرار دهید.

دستور پخت ماهیتابه بدون چربی با قارچ بدون پر کردن تخم مرغ

روزه ولادت به زودی آغاز می شود، زمانی که نمی توانید تخم مرغ، لبنیات یا گوشت بخورید، اما در روزهای خاصی مجاز به خوردن ماهی هستید. شما همیشه می توانید کلم بخورید و از آن کاسرول هم با ماهی و هم با قارچ تهیه می شود.

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• کلم - 500 گرم؛
• قارچ شامپینیون - 400 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• روغن نباتی - 70 گرم؛
• هویج - 1 غده؛
• گشنیز و جعفری؛
• کراکر؛
• ادویه ها.

زمان پخت: 45 دقیقه.

محتوای کالری: 789 کیلو کالری.

کلم باید از بالا شسته و خشک شود. برگ های بالایی را با احتیاط جدا کرده و کنار بگذارید. بقیه کلم ها را با استفاده از رنده مخصوص ریز خرد کنید. سپس روی آن آب جوش بریزید.

یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید، روغن را اضافه کنید و کلم خرد شده را اضافه کنید. آن را بجوشانید و هم بزنید. یک عدد پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و به کلم اضافه کنید. سر دیگر را مکعبی کنید.

قارچ ها را بشویید و نه چندان ریز خرد کنید. پیاز ریز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید و قارچ را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا گوشت چرخ کرده خشک شود.

قالب را با آرد سوخاری بپاشید و با کره چرب کنید، ابتدا دو یا سه برگ کلم کامل بگذارید تا لبه های آنها آویزان شود. ابتدا کلم خورشتی را ته آن بچینید و سپس قارچ چرخ کرده را بگذارید و انتهای آویزان کلم را روی آن بپیچید. اگر برگ های کلم تمام سطح را نپوشاند، می توانید برگ های جداگانه بگیرید.

با پوشاندن سبزیجات، روی برگ های کلم را با روغن چرب کرده و با آرد سوخاری پاشیده می شود. روی آن را با فویل بپوشانید.

ظرف حدود بیست دقیقه پخته می شود.

کاسرول با کلم و برنج در فر

این یک دستور پخت برنج خوشمزه است. البته می‌توانید همه محصولات را گرفته، مخلوط کرده و در آخر مخلوط تخم‌مرغ را بریزید. اما برای طعم، و مهمتر از همه، برای ارائه زیبا، دستور غذا مانند یک پای آماده می شود، که در آن خمیر مخلوط برنج است، و همه چیز به عنوان پر کننده است.

بنابراین، برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• کلم - 500 گرم؛
• برنج - 100 گرم؛
• پنیر - 140 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه یا خامه ترش - 150 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• بیکن - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 80 گرم؛
• ادویه ها.

زمان پخت: یک ساعت و پانزده دقیقه.

محتوای کالری: 1425 کیلو کالری.

پنیر را رنده کرده و بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و همچنین به صورت مکعبی خرد کنید. کلم را ریز خرد کنید.

یک ماهیتابه را با روغن روی اجاق گاز داغ کنید و پیاز را سرخ کنید و نیمی از بیکن خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس کلم در آنجا اضافه می شود و همه چیز باید سرخ شود و مرتباً هم بزنید.

در این زمان، باید برنج را بپزید تا تقریباً پخته شود، سپس اجازه دهید آب آن کشیده شود. پس از خشک شدن، نصف پنیر رنده شده و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. این پایه ای برای پای کاسرول است.

ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید و با سبزیجات یا کره چرب کنید. سپس با دقت پایه قابلمه را پهن کنید. به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید.

به طور جداگانه، شما باید پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار، یک تخم مرغ بردارید، زرده باقی مانده از تخم مرغ را اضافه کنید، در خامه یا خامه ترش و همچنین نیمی از پنیر رنده شده بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

سپس تابه با برنج را از فر خارج کرده و فیلینگ کلم و بیکن را روی آن قرار می دهیم. فیلینگ را روی آن بریزید و تکه های باقی مانده بیکن را بچینید. سپس ظرف آماده شده را باید دوباره به مدت سی دقیقه در فر قرار دهید.

بعد از پخت، ظرف باید کمی خنک شود، فقط در ظرف سرو قرار داده و برش دهید.

نوش جان!

برای خوش طعم شدن کلم نباید هنگام خورش آب اضافه کنید. بهتر است ابتدا داخل ماهیتابه روغن بریزید و سپس کلم خرد شده را اضافه کنید و در حین تفت دادن مدام هم بزنید.

بهتر است پیاز را پنج دقیقه بعد از سرخ شدن کلم اضافه کنید. این کار برای جلوگیری از سوختن پیاز انجام می شود.

شکلی که غذا در آن پخته می شود باید چرب شود و با آرد سوخاری بپاشید، سپس ظرف را راحت تر جدا کرده و سپس با دقت برش دهید.

یک رژیم غذایی متعادل فقط پنیر کم چرب بی مزه، سبزیجات خام و انواع سالادها نیست. بدن به غذای گرم و مغذی نیاز دارد که گرسنگی را برطرف کرده و به آن انرژی می دهد. غذاهای کم کالری، اما فوق العاده خوشمزه و آسان، شامل کاسرول های رژیمی برای کاهش وزن است. برخلاف سینه مرغ آب پز یا کتلت های بخارپز، دسته گلی غنی از طعم ها و عطرها دارند. شما فقط باید مواد لازم را انتخاب کنید و نسبت های ذکر شده در دستور غذا را دنبال کنید.

ویژگی های تهیه کاسرول رژیمی

یک کاسرول رژیمی واقعی باید کم کالری، سالم و رضایت بخش باشد. مواد آماده شده به صورت لایه لایه در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند، با سس مزه دار می شوند و تا زمانی که در دمای 180 درجه پخته شوند، پخته می شوند. توصیه می شود حتی برای روغن کاری از روغن نباتی یا کره استفاده نکنید، بنابراین باید به قالب های پخت سیلیکونی اولویت داده شود. یک گزینه جایگزین پخت و پز در یک کاسه چند پز است.

برای تهیه یک غذای کم کالری از چه غذاهایی می توان استفاده کرد؟

کاسرول های کم کالری از محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب، میوه ها، گوشت بدون چربی و سبزیجات غیر نشاسته ای تهیه می شوند. سس از تخم مرغ، کفیر یا ماست و ادویه تهیه می شود. شما نیازی به افزودن شیرین کننده به غذاهای شیرین با پنیر، انجیر، سیب، آلو، موز، گیلاس ندارید. توصیه می شود شکر گرانول را با عسل یا میوه های خشک جایگزین کنید. غذاهای شیرین نشده با ماهی، کلم، هویج، قارچ و همچنین کدو سبز، برنج و کاسرول های کشک برنج با مقدار زیادی ادویه چاشنی می شوند که متابولیسم را بهبود می بخشد.

فواید کاسرول

ارزش انرژی غذاهای رژیمی نه تنها به مواد تشکیل دهنده، بلکه به روش تهیه آنها نیز بستگی دارد. به عنوان مثال، یک کاسرول ساخته شده از پنیر کم چرب، اگر آن را با شکر و کشمش بپزید، به یک "بمب کالری" تبدیل می شود. سبزیجات پخته شده با سس مایونز چرب نیز برای بدن مفید نیستند. کاسرول ها با سس های کم کالری خوشمزه و سالم می شوند. بسته به ترکیب، آنها حاوی فیبر، کلسیم، مقادیر زیادی پروتئین و ویتامین هستند. چنین غذاهایی رژیم غذایی شما را متعادل می کند، به کاهش وزن کمک می کند و به تغذیه مناسب عادت می کند.

دستور العمل های کاسرول رژیمی

راه های زیادی برای تهیه یک کاسرول خوشمزه برای کاهش وزن و حفظ فرم بدنی خوب وجود دارد. دستور العمل های کلاسیک را می توان با افزودن ادویه ها یا مواد مورد علاقه شما که با تغذیه رژیم غذایی مغایرتی ندارند، تغییر داد. نکته اصلی این است که محتوای کالری غذا را در نظر بگیرید، سس درست کنید و ظرف تمام شده را به موقع از فر خارج کنید.

قابلمه پنیر کوتیج بدون آرد

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 88 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسه پنیر رژیمی با سبوس، سبزی و پنیر یک غذای مقوی و بدون شیرینی است که می توان آن را برای صبحانه یا میان وعده ارائه کرد. باید به انواع کم چرب پنیر، به عنوان مثال، ریکوتا ایتالیایی، پنیر سویا توفو، آناری شیر بز یا گوسفند اولویت داده شود. قبل از برش محصول نهایی به قطعات، باید اجازه دهید خنک شود.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 250 گرم؛
• سبوس جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• توفو - 100 گرم؛
• سبزی - 1 دسته؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
2. پنیر رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. در کفیر مخلوط با جوش شیرین بریزید.
4. گیاهان خرد شده، سبوس جو دوسر، توفوی رنده شده یا ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. مخلوط کردن.
6. 40 دقیقه بپزید.

پنیر خامه ای کم چرب با سیب در فر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 64 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، دسر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

یک کاسرول رژیمی سالم تهیه شده از پنیر کوتیج با سیب طعم شارلوت دارد که بسیاری در دوران کودکی آن را دوست داشتند. حتی کودکی که به شیرینی های ناسالم خریداری شده در فروشگاه عادت دارد، آن را دوست خواهد داشت. دسر نباید ترش باشد، بنابراین توصیه می شود از سیب شیرین یا ترش شیرین استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید شکر گرانول یا یک کیسه شکر وانیلی اضافه کنید.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 250 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. پنیر کم چرب را با تخم مرغ مخلوط کنید.
2. کفیر را اضافه کنید.
3. سیب ها را پوست بگیرید، هسته ها را جدا کنید. میوه ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. با توده کشک ترکیب کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
5. در قالب سیلیکونی قرار دهید.
6. 40 دقیقه بپزید.
7. پس از سرد شدن به قطعات برش دهید.

کاسرول سیب زمینی رژیمی

• زمان: 1 ساعت 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 86 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسرول سیب زمینی رژیمی با مرغ و اسفناج یک گزینه ناهار مقوی برای کل خانواده است. قبل از قرار دادن ظرف در فر، می توانید 50-60 گرم کره را که به صورت خلال شده است، روی لایه بالایی پوره سیب زمینی و هویج قرار دهید. یک کاسرول هوا کمی کالری بیشتری دارد، اما پوسته طلایی زیبایی خواهد داشت.

عناصر:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• اسفناج - 150 گرم؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. فیله خام را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
2. اسفناج ریز خرد شده، 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید.
3. مخلوط کردن.
4. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید.
5. سبزیجات را له کنید تا پوره شوند. سرد.
6. 2 تخم مرغ، نمک اضافه کنید.
7. نیمی از پوره را در قالب سیلیکونی بریزید.
8. فیلینگ را روی آن پخش کنید.
9. با قسمت باقیمانده پوره بپوشانید و صاف کنید.
10. 40 دقیقه بپزید.

کلم

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 73 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسرول اصلی کلم را می توان با سس سویا یا یک غذای جانبی کم کالری مانند کنسرو نخود سبز سرو کرد. توصیه می شود ظرف را از کلم جوان تهیه کنید، سپس طعم آن ظریف تر خواهد بود. بعد از چرب کردن با روغن و پاشیدن آرد سوخاری می توانید به جای قالب سیلیکونی از هر قالب دیگری استفاده کنید.

عناصر:

• کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کنید.
2. با شیر، کره نرم شده مخلوط کنید.
3. 15-20 دقیقه بجوشانید. سرد.
4. تخم مرغ، نمک را اضافه کنید.
5. مخلوط کردن.
6. مخلوط را در قالب سیلیکونی بریزید.
7. 20 دقیقه بپزید.

کلم بروکلی و گل کلم در آرام پز

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 83 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

یک کاسرول رژیمی ساخته شده از دو نوع کلم خوشمزه و کم کالری خواهد بود. محتوای کالری کلم بروکلی 34 کیلو کالری است، گل کلم - فقط 25 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. می توانید از هر پنیر، ترجیحاً پنیر سفت استفاده کنید. تند می‌افزاید، سس را معطر، غلیظ و غلیظ می‌کند. به جای ماست، می توانید ماست شیرین نشده را به سس اضافه کنید.

عناصر:

• کلم بروکلی - 500 گرم؛
• گل کلم - 500 گرم؛
• شیر دلمه - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر - 150 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. گل کلم را به صورت گلچه جدا کنید.
2. به مدت 10 دقیقه در حالت "بخار" بخار کنید.
3. پس از برداشتن کلم، حالت "چند پخت" را تنظیم کنید.
4. ماست، آرد، کره را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. 5 دقیقه بپزید.
5. پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید.
6. بپزید تا سس یکدست شود.
7. کلم بروکلی، گل کلم را اضافه کنید.
8. مخلوط کردن.
9. درب ظرف را ببندید و 15 دقیقه دیگر در حالت Multicook بپزید.

کاسرول هویج کم کالری

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 106 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسرول هویج آبدار در صورت برش، پخش نمی شود، اگر آن را پس از سفت شدن از قالب خارج کنید. این غذای لذیذ را می توان نه تنها روی یک ورقه پخت در فر، بلکه در یک اجاق آهسته نیز تهیه کرد. نکته اصلی این است که نسبت ها را به درستی محاسبه کنید، بسته به حجم کاسه. یک ظرف هویج شیرین را می توانید با شربت افرا بپاشید، گردو بپاشید و به جای دسر سرو کنید.

عناصر:

• هویج - 500 گرم؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. هویج ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید.
2. بلغور را اضافه کنید.
3. زرده ها را با کره و نمک بزنید.
4. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
5. هویج را با زرده ترکیب کنید.
6. سفیده ها را اضافه کنید و به آرامی از پایین به بالا هم بزنید تا مخلوط با اکسیژن پر شود.
7. در قالبی که آرد پاشی شده قرار دهید.
8. 40 دقیقه بپزید.

کاسه کدو حلوایی

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 81 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

بافت این کاسرول کدو تنبل خوشمزه یادآور سوفله ای لطیف است که در دهان آب می شود. اگر تفاله کدو تنبل را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید و با آب در ماهیتابه بجوشانید، دیگر لازم نیست آن را در مخلوط کن خرد کنید. این ظرف کمی متراکم تر و فیبری خواهد بود. اگر کدو حلوایی شیرین باشد و ترشی آن در پنیر کوتیج احساس نشود، ممکن است شکر گرانول اضافه نشود.

عناصر:

• کدو تنبل - 600 گرم؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید.
2. در ماهیتابه بریزید و چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
3. بجوشانید تا نرم شوند.
4. در مخلوط کن خرد کنید تا پوره صاف و بدون توده به دست آید.
5. پنیر دلمه، تخم مرغ، بلغور، شکر را جداگانه مخلوط کنید.
6. مخلوط کشک را در پوره کدو حلوایی داغ هم بزنید.
7. مخلوط را در قالب سیلیکونی یا روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
8. حدود نیم ساعت بپزید.

بلغور جو دوسر با سیب و زغال اخته

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای صبحانه، دسر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

توصیه می شود این کاسرول مغذی را با بلغور جو دوسر برای صبحانه یا صبح سرو کنید. شما نباید سیب و کرن بری زیادی اضافه کنید - آنها حاوی فروکتوز کربوهیدرات ساده هستند و محتوای کالری محصول نهایی را افزایش می دهند. توت ها را باید با آب سرد کاملا شسته و در یک آبکش قرار دهید. سیب های رنده شده را می توان از قبل با دارچین آسیاب شده مخلوط کرد.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 400 گرم؛
• سیب - 300 گرم؛
• زغال اخته - 100 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. مخلوط آب و شیر را داخل بلغور جو دوسر بریزید.
2. بپزید تا تمام شود. از روی حرارت بردارید.
3. تخم مرغ، زغال اخته شسته شده، سیب رنده شده، نوشابه را اضافه کنید.
4. مخلوط کردن.
5. مخلوط را در قالب سیلیکونی بریزید.
6. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کاسرول رژیمی ماهی

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 128 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

یکی از غذاهای پرطرفدار رژیم پروتئینی دوکان، کاسرول ماهی رژیمی است. همه محصولات سالم و مقرون به صرفه هستند؛ نیازی نیست مقدار زیادی پول برای آنها خرج کنید. به جای ماهی باس، می توانید هر ماهی دریایی دیگری بگیرید. می توانید پاپریکا و هل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، آنها طعم تند و بوی خوش دودی می دهند. ظرف تمام شده آنقدر لطیف است که تقریباً در هر سنی می توان آن را حتی با معده خالی خورد.

عناصر:

• باس دریایی - 500 گرم؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• چوب خرچنگ - 2 عدد؛
• پنیر اناری - 80 گرم؛
• سبوس جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی باس و چوب خرچنگ را با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.
2. سبوس را اضافه کنید.
3. نمک اضافه کنید.
4. مخلوط را در قالب سیلیکونی بریزید.
5. پنیر را رنده کرده و با شیر مخلوط کنید.
6. مخلوط را روی گوشت چرخ کرده بریزید.
7. نیم ساعت بپزید.

ناهار با قارچ

• زمان: 1 ساعت و 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 72 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، میان وعده.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

یک کاسرول معطر معطر با سیب زمینی و قارچ بدون اضافه کردن تخم مرغ تهیه می شود. اگر 10 دقیقه قبل از پایان پخت فویل را بردارید، قهوه ای طلایی می شود. فیلینگ نباید خیلی مایع باشد، بنابراین قارچ ها را در ماهیتابه خشک سرخ می کنیم تا آب آن تبخیر شود. قبل از سرو، ظرف خنک شده را می توان دوباره در مایکروویو گرم کرد. این رژیم بهترین راه برای کاهش وزن سریع و ایمن است.

عناصر:

• قارچ - 450 گرم؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 دندان؛
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را خرد کرده و سرخ کنید.
2. روغن، پیاز ریز خرد شده، سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. سرخ کنید تا تمام شود.
5. سیب زمینی خام را روی رنده درشت رنده کنید.
6. آب جوش را به مدت 5 دقیقه روی آن بریزید. مایع را تخلیه کنید.
7. در آبکش ریخته و با نشاسته مخلوط کنید.
8. یک تابه فنری 20 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید.
9. لایه های جایگزین سیب زمینی و قارچ سرخ شده. لایه های بالا و پایین باید سیب زمینی باشد.
10. با فویل بپوشانید.
11. ظرف را به مدت 1 ساعت بپزید.

طرز تهیه یک کاسرول کم کالری خوشمزه - توصیه متخصصان تغذیه

بسیاری از کارشناسان معتقدند که تغذیه رژیمی باید متنوع باشد. تعداد کالری مصرفی باید کاهش یابد، اما نمی توان منو به دو یا سه غذای سالم محدود کرد. در غیر این صورت، بدن از کمبود ویتامین ها رنج می برد و فرد از خوردن غذا دست می کشد و از رژیم غذایی خود «خارج می شود». یک کاسرول رژیمی شیرین یا شور اگر با در نظر گرفتن توصیه‌های متخصصان تغذیه آن را تهیه کنید، افزودنی عالی به رژیم غذایی شما خواهد بود:

• زرده تخم مرغ کالری بالایی دارد، بنابراین توصیه می شود که فقط سفیده ها را به خمیر اضافه کنید و به کف بزنید.
• توصیه می شود کاسه چند پز را با روغن روغن کاری نکنید.
• شما باید از سس مایونز و سایر سس های چرب اجتناب کنید - آنها محتوای کالری ظرف تمام شده را افزایش می دهند و طعم واقعی غذا را پنهان می کنند.
• اگر از انواع میوه های شیرین استفاده می کنید، نیازی به افزودن شکر گرانول به کاسر سیب ندارید.
• پنیر لذیذ به راحتی حتی از پنیر کم چرب تهیه می شود.
• برای تهیه غذاهای گوشتی از مرغ، گوساله و ماهی بدون چربی استفاده می شود.
• فلفل قرمز، زنجبیل، گشنیز، هل و سایر ادویه ها نه تنها طعم را بهبود می بخشد، بلکه متابولیسم را نیز تسریع می کند.
• مواد باید به قطعات، مکعب ها یا نوارهای مساوی بریده شوند، در غیر این صورت ظرف به طور مساوی پخته نمی شود.
• اگر اسفناج را به مواد اضافه کنید، باید آن را با آب لیمو بپاشید یا در مخلوط کن با مقدار کمی اسید سیتریک خرد کنید.
• انواع دسر این غذا را می توان بدون افزودن شکر تهیه کرد، اما با سس شیرین و مربای تمشک سرو کرد.

ویدئو

بیایید یک کاسرول کلم رژیمی را در آرام پز آماده کنیم. اگرچه به لطف کلم ریز خرد شده بیشتر شبیه سوفله است.

من دائماً به دنبال غذاهای سالم و مغذی هستم. و این غذا نیز از این قاعده مستثنی نبود. محتوای کالری چنین کاسرول کلم ناچیز است و از 100 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند. می توان آن را هم گرم و هم سرد، به عنوان غذای اصلی و به عنوان غذای جانبی برای چیزهای گوشتی مصرف کرد. پس از همه، کلم، مانند همه سبزیجات سبز، یک غذای جانبی ایده آل برای هر محصول پروتئینی است: گوشت، ماهی، مرغ.

مهم نیست که چقدر خنده دار به نظر می رسد، ترکیب شیمیایی این سبزی را می توان واقعاً منحصر به فرد نامید، زیرا کلم حاوی ویتامین های A، B، C، E، H، K و PP است. کلم، از انواع و اقسام مختلف، یکی از مکان های پیشرو در تمام رژیم های غذایی و سیستم های تغذیه ای را به خود اختصاص می دهد که برای کمک به همه کسانی که می خواهند اندام خود را بهبود بخشند، و به سادگی افرادی که سبک زندگی سالمی دارند، طراحی شده اند. کلم همچنین به دلیل کم آلرژی بودن و محتوای الیاف درشت - فیبر که سموم و مواد زائد را از بدن ما دفع می کند، به طور گسترده در غذای کودک استفاده می شود. بنابراین کاسرول کلم نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای سالم برای کل خانواده است.

1. کلم سفید - 200 گرم
2. تخم مرغ - 2-3 عدد.
3. چوب خرچنگ - 5 عدد.
4. پیاز پیاز
5. فلفل نمک
6. روغن زیتون

1. کلم را درشت خرد کرده و در مخلوط کن خرد کنید و 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.

2. مخلوط کلم را در یک کاسه قرار دهید.

چوب خرچنگ خرد شده را اضافه کنید.

و پیاز. نمک و فلفل برای چشیدن. پر کردن می تواند ژامبون، قارچ، نخود فرنگی یا ذرت باشد. کلا هر چی دلت بخواد.

3. مولتی پز را برای پخت روشن کنید، کف کاسه را با چند قطره روغن زیتون چرب کنید. اجازه دهید ظرف چند دقیقه گرم شود.

4. پس از این، مخلوط را در یک کاسه قرار دهید. درب را ببندید و به مدت 25 دقیقه بپزید. برای کسانی که مثل من در زودپز غذا می پزند، فراموش نکنند که هنگام پخت، شیر فشار را نبندند، در غیر این صورت قابلمه تبدیل به ماس می شود.

5. در پایان برنامه درب آن را باز کرده و با احتیاط قابلمه را بردارید. کاسه کلم پخته شده در یک اجاق آهسته به نظر می رسد بسیار لطیف و مطبوع است - یک سوفله کلم واقعی. خوشمزه هم سرد و هم گرم. می توان با سبزیجات تازه سرو کرد.

من یک سس برای کاسرول درست کردم: ماست طبیعی مخلوط، خردل، آبلیمو و کمی نمک. نتیجه یک نوع سس مایونز خانگی بود، اما بدون چربی اضافی. امیدوارم این دستور پخت کلم برای همه اعضای خانواده شما جذاب باشد. نوش جان!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

اگر رژیم دارید و کالری می شمارید، پس من یک دستور العمل عالی و ساده برای یک کاسرول کلم رژیمی با تخم مرغ را مورد توجه شما قرار می دهم. نه تنها کلم و تخم مرغ، کمی آرد، که خبر خوبی است، بلغور، خامه ترش رژیمی و کمی بیکینگ پودر است. همه چیز ابتدایی و ساده است، بنابراین نه تنها غذاهای سبک و رژیمی، بلکه غذاهای خوشمزه را نیز آماده کنید، که مهم است. خیلی ها آن را دوست دارند، اما با روغن سرخ شده و در نتیجه چرب می شود. و در اینجا یک قابلمه بدون روغن اضافی وجود خواهد داشت و مزیت اصلی طعم آن است. امتناع از چنین ظرفی سخت است، اما نگران هیکل خود نباشید، همه چیز خوب خواهد بود.

- 300 گرم کلم سفید،
- 1 تخم مرغ بزرگ انتخاب شده،
- 1.5 میز. ل خامه ترش کم چرب،
- 1.5 میز. ل طعمه ها،
- 1 میز ل ارد،
- 0.5 قاشق چایخوری ل پودر خمیرمایه،
- چند قاشق نمک،
- چند قطره روغن نباتی.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کلم را به الیاف بلند و نازک خرد کنید.




یک تخم مرغ بزرگ را داخل کلم می زنیم؛ بهتر است یکی را انتخاب کنید یا فقط دو تخم مرغ کوچک اضافه کنید.




خامه ترش کم چرب را به آماده سازی اضافه کنید. به جای خامه ترش، استفاده از ماست کلاسیک بدون افزودنی کاملاً قابل قبول است. اما از آنجایی که گاهی اوقات ماست در برخی فروشگاه ها در دسترس نیست، خرید خامه ترش رژیمی 10% برای من آسان تر است. خامه ترش را با کلم و تخم مرغ مخلوط کنید، خمیر چسبناک عالی برای کاسرول بدست می آورید.




آرد، بلغور و کمی بیکینگ پودر را اضافه کنید تا در حین پخت، ماهیتابه سفت شود و شکل دلخواه را به خود بگیرد.






ظرف پخت را کمی با روغن نباتی چرب کنید و همچنین با سمولینا بپاشید. بلغور به دلیل روغن به خوبی به تابه می چسبد. و بعد از پخت، خود کاسه را می توان به راحتی بدون آسیب رساندن به لبه ها جدا کرد.




ما ظرف را خیلی پخته نمی کنیم، اجازه دهید کلم کمی ترد شود، این نیز مورد قدردانی همه متخصصان تغذیه قرار خواهد گرفت. هنگامی که غذاها "ال دنته" (کمی نیم پز) هستند، این باعث افزایش اثر رژیم غذایی آنها می شود. پخت این کاسه به طور متوسط ​​25 دقیقه طول می کشد. دمای 180 درجه برای فر مناسب است. نتیجه یک کاسه کلم بسیار زیبا، خوش طعم و معطر با تخم مرغ است.




ظرف تمام شده را از فر خارج کرده و اجازه دهید 20-30 دقیقه خنک شود. بعد می خوریم و لذت می بریم! درست کردنش خیلی راحته، حتما این طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه رو امتحان کنید. نوش جان!