سوپ کلم دریایی (خشک شده، کنسرو شده) - دستور العمل با عکس. سوپ جلبک دریایی: دستور العمل ها، رازها، فواید سوپ ترشی جلبک دریایی

لامیناریا یا جلبک دریایی محصولی بسیار محبوب و بسیار سالم است. این در رژیم غذایی منظم افرادی است که به سلامت و اندام خود اهمیت می دهند. در درمان بسیاری از بیماری ها و در طول رژیم غذایی ضروری است. بی جهت نیست که از زمان های قدیم در ژاپن و چین به آن جینسنگ دریایی می گفتند.

فواید جلبک دریایی

مانند هر محصول دریایی دیگری، کلپ سرشار از ید است. همچنین حاوی پانتوتنیک و اسید فولیک لازم برای بدن است. کلم پیچ دریایی سرشار از ویتامین های A، B، C، E، D است، حاوی منیزیم، آهن، برم، پتاسیم، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، اسیدهای آمینه، فروکتوز، فیبرهای گیاهی، پلی ساکاریدها و پروتئین است.

پزشکان مصرف منظم کلپ و غذاهای مختلف تهیه شده از آن از جمله سوپ جلبک دریایی و سالاد را برای بیماری های اندام تناسلی زنان توصیه می کنند. همچنین به افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک خواهد کرد. جلبک دریایی به همان اندازه برای بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی و حتی برای استرس تأثیر مفیدی دارد.

کلم پیچ دریایی برای کاهش وزن

قابل توجه است که جلبک دریایی که مورد علاقه بسیاری است، نه تنها به زنان کمک می کند تا جوان تر و زیباتر به نظر برسند، بلکه وزن اضافی را نیز کاهش می دهد. بار قدرتمند ریز عناصر و ویتامین های موجود در کلپ فرصتی عالی برای کاهش وزن اضافی بدون آسیب رساندن به سلامتی شما فراهم می کند. علاوه بر این، جلبک دریایی بدن را از نمک ها، سموم، فلزات سنگین و مواد زائد پاک می کند و همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

خوردن سوپ جلبک دریایی گرسنگی شما را برای مدت طولانی برطرف می کند. خوردن غذاهای کلپ باعث کاهش ذخیره سایر غذاهای مصرفی در طول روز می شود و آنها را به انرژی حیاتی تبدیل می کند.

همانطور که قبلاً در بالا نوشته شد، بسیاری از پیش غذاها را می توان از جلبک دریایی تهیه کرد، اما اولین دوره های مختلف رضایت بخش تر، خوشمزه تر و راحت تر هستند. چگونه سوپ جلبک دریایی درست کنیم؟ دستور العمل ها در چندین نسخه به طور همزمان ارائه می شوند. اینها هم ملی سنتی هستند و هم برای پخت در آرام پز. به عنوان مثال، سوپ جلبک دریایی کنسرو شده، سوپ "خاور دور" یا سوپ Miekkuk و غیره.

میکوک

غذای ملی کره ای که معمولا برای تعطیلات تهیه می شود. در کشور ما بیشتر به سوپ خاور دور با جلبک دریایی معروف است.

عناصر:

• 30 گرم جلبک دریایی خشک؛
• 300 گرم گوشت گاو (می توان آن را با فیله مرغ جایگزین کرد)؛
• یک عدد پیاز متوسط؛
• چهار حبه سیر؛
• سس سویا 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• آب گوشت گاو یا مرغ را با یک پیاز کامل بپزید. شما باید حدود 1.5 لیتر مایع دریافت کنید.
• در حالی که آب سوپ جلبک دریایی در حال آماده شدن است، آن را بردارید و حدود 30-40 دقیقه آن را با آب داغ پر کنید.
• جلبک دریایی خیس شده، سیر له شده، گوشت خرد شده و سس سویا را به آبگوشت آماده اضافه کنید. اگر نمک کافی نیست، نمک را اضافه کنید.
• 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

سوپ "خاور دور" آماده است. در کره مرسوم است که این غذا را بدون نمک سرو می کنند.

سوپ غنی، غنی و معطر.

محصولات مورد نیاز:

• یک شیشه 250 گرمی جلبک دریایی کنسرو شده؛
• هویج متوسط؛
• سه عدد سیب زمینی متوسط؛
• یک عدد پیاز؛
• 120 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• خامه ترش؛
• دو لیتر آب گوشت؛
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• فلفل و نمک

آماده سازی:

• برای تهیه سوپ جلبک دریایی طبق این دستور، ابتدا سبزیجات: هویج، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید - و تخم مرغ را بجوشانید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
• پیاز و هویج آماده شده را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
• سیب زمینی های خرد شده را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید، 10 دقیقه بپزید، سپس سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید.
• مایع را از کنسرو جلبک دریایی خارج کرده و به آبگوشت اضافه کنید.
• تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کرده و داخل سوپ هم می ریزیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• بر اساس ذائقه خود نمک و فلفل را اضافه کنید.

این سوپ با خامه ترش اضافه شده به بشقاب به صورت گرم سرو می شود.

سوپ ماهی با جلبک دریایی

عناصر:

• دو لیتر آب؛
• 100 گرم برنج؛
• یک عدد سیب زمینی بزرگ؛
• هویج متوسط؛
• یک قوطی 250 گرمی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در آب خودش؛
• یک قوطی جلبک دریایی؛
• روغن نباتی، نمک و فلفل.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

• آب را به جوش آورید، برنج شسته شده و سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
• پیاز را خرد کنید، هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، آنها را در روغن نباتی سرخ کنید.
• وقتی سیب زمینی و برنج پخته شد، سبزیجات سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
• کنسرو ماهی را با چنگال له کنید و جلبک دریایی را آبکش کنید. همه اینها را به سوپی که آماده می کنید اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید. نمک و فلفل به سلیقه شما.

این سوپ هم گرم و هم سرد خوشمزه خواهد بود.

سوپ "سریع" در یک اجاق گاز آهسته

و این سوپ حتی راحت تر از سوپ های قبلی آماده می شود.

محصولات:

• 400 گرم جلبک دریایی کنسرو شده؛
• یک عدد پیاز کوچک؛
• یک عدد هویج متوسط؛
• سه عدد سیب زمینی متوسط؛
• فلفل نمک؛
• 2 قاشق بزرگ روغن آفتابگردان؛
• 1.5 لیتر آب؛
• یک جفت برگ بو

آماده سازی:

یک پیاز کامل، سیب زمینی خرد شده، هویج ریز رنده شده و جلبک دریایی را در یک کاسه چند پز بریزید. همه را نمک و فلفل بزنید و روغن را اضافه کنید و آب را اضافه کنید. حالت "Steam" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. سوپ "سریع" آماده است.

سوپ جلبک دریایی، دستور العمل هایی که در این مقاله ارائه شده است، به شما کمک می کند همیشه زیبا و سالم بمانید.

غذای سالم بخور!

در فصل زمستان، ویتامین ها بسیار کم است؛ با تهیه سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ، بدن خود را با مواد مفید پر می کنید. از این گذشته ، جلبک ها حاوی مقادیر زیادی ید هستند ، این ریز عنصر برای عملکرد طبیعی غده تیروئید بسیار ضروری است. برای تهیه این سوپ از جلبک دریایی به سبک کره ای استفاده کردم که با ادویه و با تکه های سبزیجات چاشنی شده بود. تقریباً تمام کلپ هایی که در فروشگاه فروخته می شوند از قبل ترشی شده اند ، زیرا وقتی تازه هستند ، به سرعت خراب می شوند. اما، اگر می‌خواهید جلبک دریایی ساده را امتحان کنید، می‌توانید آن را در یک کیسه سوپ میسو از سوپرمارکت بخرید، اگرچه باید دستورالعمل‌های طرز تهیه آن را بخوانید تا خراب نشود.

طعم جلبک دریایی به دلیل داشتن مقدار ید باید غلیظ، شور و کمی تلخ باشد. این ماده است که طعم خاصی به غذا می دهد. تخم مرغ یک نت تخم مرغی لطیف به آن اضافه می کند، در حالی که سیب زمینی و آب مرغ باعث دلچسبی می شود. می توانید به جای سیب زمینی از برنج یا پاستا استفاده کنید. این غذا به سادگی و به سرعت آماده می شود و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. برای روشن کردن طعم، می توانید گیاهان تازه را اضافه کنید: جعفری، گشنیز، ریحان. بهتر است در اواخر پخت سبزی را اضافه کنید تا تمام طعم آن در سوپ باقی بماند.

اما، اگر جلبک دریایی در دست ندارید، آماده کنید

عناصر

• جلبک دریایی ترشی - 350 گرم.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• مرغ - 350 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• آب - 2.5 لیتر.

طرز تهیه سوپ جلبک دریایی

ابتدا باید مرغ را سرخ کنیم تا گوشت آبدار شود. ماهیتابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید، مرغ را اضافه کنید، نمک و ادویه بپاشید، دو طرف آن را سرخ کنید تا ترد شود، این روش فقط 5-6 دقیقه طول می کشد. سپس گوشت را در ظرفی بریزید.

پیاز ریز خرد شده را به چربی مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز و گوشت را در آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود.

در نهایت جلبک دریایی را اضافه می کنیم.

بلافاصله تخم مرغ های از قبل آب پز شده و قطعه قطعه شده و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید تا جلبک دریایی زیاد پخته نشود.

سوپ را در ظرفی بریزید و در صورت تمایل با کروتون برشته سرو کنید. نوش جان!

1. اولین غذا را می توان با گوشت، ماهی، آب سبزیجات یا به سادگی با آب تهیه کرد.
2. برای تهیه آبگوشت بهتر است از گوشت روی استخوان استفاده کنید، در این صورت یوشکا طعم غنی خواهد داشت.
3. کلم دریایی مرغوب (کلم پیچ دریایی) باید رنگ سبز تیره غنی و یکنواخت داشته باشد و به صورت توده به هم نچسبد.
4. عملاً نیازی به پختن آنها نیست، زیرا در طی عملیات حرارتی ید از بین می رود.
5. اگر می خواهید طعم تند تری داشته باشید، به جای نمک، سس سویا را اضافه کنید؛ این طعم نمکی دلپذیری به غذا می دهد.

سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ، سالم ترین و خوشمزه ترین ناهار!

سوپ کلم دریایی مشکلات جهانی را برای همه بشریت حل می کند. کلپ معجزه آسا که به خاطر ذخایر پلی ساکارید، ید و مواد پروتئینی که در آبگوشت غلیظ و غنی یافت می شود، شناخته شده است، علاوه بر اثر طعمی عالی، قدرت را بازیابی می کند، با چاقی مبارزه می کند، زخم ها را التیام می بخشد، سلامتی را بهبود می بخشد و عمر را طولانی می کند.

چگونه سوپ جلبک دریایی خوشمزه درست کنیم؟

کلپ به صورت کنسرو، منجمد یا خشک به بازار عرضه می شود. روش های نگهداری بر طعم تاثیر نمی گذارد، اما زمان پخت را افزایش می دهد. منجمد باید شسته و جوشانده شود و خشک شده باید خیس شود. راحت تر، با کلم کنسرو شده. 5 دقیقه قبل از پایان فرآیند اضافه می شود، در حالی که موارد قبلی به مدت 15 دقیقه پخته می شوند.

1. سوپ کلپ سنتی برای غذاهای کره ای و ژاپنی است که به دلیل مهارت در انتخاب محصولات و سازگاری بی عیب و نقص آنها شناخته شده است. بنابراین، عجیب نیست که سوپ در آب مرغ یا گوشت گاو پخته شود. این پایه سبک، مغذی و سازگار با مواد دیگر: توفو، قارچ، تخم مرغ است.
2. همه سوپ ها بسیار ساده تهیه می شوند. استثنا سوپ جلبک دریایی منجمد است. کلم منجمد پر از مخاط است. برای خلاص شدن از شر آن، باید کلم را دو بار در آب جاری بجوشانید و بشویید.

کنسرو سوپ جلبک دریایی پیشرو در سرعت آماده سازی است. فقط کافی است شیشه را با آماده سازی جدا کنید، مایع نگهدارنده را تخلیه کنید (اثر برنزه کنندگی روی اجزای دیگر دارد) و کلم را در سوپ تقریباً تمام شده قرار دهید، جایی که با سبزیجات، تخم مرغ و نخود فرنگی همراه می شود - سالم و محصولات پروتئینی

عناصر:

• آبگوشت - 1.5 لیتر؛
• جلبک دریایی کنسرو شده - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد.

آماده سازی

1. پیاز و هویج را تفت دهید.
2. سبزیجات سرخ شده، کلم، نخود و برش های تخم مرغ را داخل آبگوشت بریزید.
3. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید.

این سوپ به کنترل میزان غذای مصرفی کمک می کند. به عبارت ساده، پخته شده از دنده گوشت خوک، قارچ و جلبک دریایی خشک، حاوی اجزای سالم و مغذی است که منجر به سیری طولانی مدت می شود. در مورد کلپ، آن را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کرده و پس از آن به مدت 2 ساعت می جوشانند.

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 400 گرم؛
• شیتاکه - 7 عدد؛
• کلپ خشک - 40 گرم؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• شراب آشپزی - 20 میلی لیتر؛
• پیاز سبز - 10 گرم؛
• زنجبیل - 4 سانتی متر.

آماده سازی

1. کلپ و قارچ را به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
2. دنده ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3. بشویید، با آب تازه پر کنید، مواد باقی مانده را اضافه کنید.
4. سوپ جلبک دریایی خشک شده را به مدت 2 ساعت بپزید.

و کلم پیچ دریایی پر از طعم های دریایی است. با این حال، طعم واقعی و عمیق فقط از ترکیب کلپ و صدف حاصل می شود. دومی ها به خاطر گوشت آبدار و آبگوشت شگفت انگیزشان معروف هستند. در این مورد، آن را با آبگوشت کلپ تکمیل می کنند، بنابراین سوپ آنقدر خوشمزه می شود که اعتیاد آور است.

عناصر:

• کلپ خشک - 20 گرم؛
• آب - 4 لیتر؛
• صدف یخ زده در پوسته - 1 کیلوگرم؛
• حبه سیر - 5 عدد؛
• سس ماهی - 30 میلی لیتر.

آماده سازی

1. قبل از تهیه سوپ غذاهای دریایی و کلپ، جلبک دریایی خشک شده را به مدت 30 دقیقه خیس کنید، بشویید و ریز خرد کنید.
2. پس از آن به مدت 25 دقیقه بپزید.
3. مواد باقیمانده را اضافه کنید و سوپ جلبک دریایی را 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ - دستور غذا

سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ برای صبحانه در چین سرو می شود. گرم و غلیظ، هضم را به درستی تنظیم می کند و حاوی خواص زیادی است: یک تخم مرغ با ویتامین های محلول در چربی و جلبک دریایی با مواد معدنی و عناصر کمیاب. سوپ به سرعت و به راحتی آماده می شود. جلبک های دریایی را در آبگوشت بجوشانید، تخم مرغ ها را بزنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

عناصر:

• کلپ خشک - 15 گرم؛
• آبگوشت - 750 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب - 45 میلی لیتر؛
• زنجبیل - 5 گرم.

آماده سازی

1. زنجبیل را به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
2. جلبک دریایی را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
3. سوپ را با نشاسته غلیظ کنید.
4. تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و سوپ جلبک دریایی را از روی اجاق گاز بردارید.

سوپ خاور دور با جلبک دریایی - دستور العمل

سوپ خاور دور با جلبک دریایی نمادی از اولین غذاهای ساده است که از جلبک دریایی تهیه می شود که از زمان های بسیار قدیم در کوزه هایی با نشان "سالاد خاور دور" تهیه می شود. مزیت چنین سوپ هایی این است که به راحتی بدن را غنی می کنند و برای غذاهای ساده مانند پیاز، هویج و سیب زمینی استفاده می کنند.

عناصر:

• آبگوشت - 3 لیتر؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سالاد خاور دور - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را در آبگوشت به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. کلم را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. هویج و پیاز تفت داده شده را وارد کنید.
4. تخم مرغ را بزنید و از روی اجاق گاز بردارید.

سوپ جلبک دریایی کره ای

تنها سوپ با جلبک دریایی که دستور تهیه آن در بین زنان زایمان کننده در سراسر جهان رایج است، متعلق به غذاهای کره ای است. سوپ میک، متشکل از جلبک دریایی و گوشت گاو، حاوی موادی است که باعث تقویت آن می شود. این سوپ بی‌ارزش بسیار ساده تهیه می‌شود: تکه‌های گوشت گاو به مدت 30 دقیقه با کلم مرینیت، سرخ شده و آب پز می‌شوند.

عناصر:

• جلبک دریایی خشک - 40 گرم؛
• گوشت گاو - 150 گرم؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• سیر - 2 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 30 میلی لیتر؛
• روغن - 15 میلی لیتر.

آماده سازی

1. کلم را به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
2. تکه های گوشت گاو را به مدت 30 دقیقه در 15 میلی لیتر سس سویا و سیر قرار دهید. پس از آن در ماهیتابه سرخ کنید.
3. کلم، 15 میلی لیتر سس سویا را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
4. در آب بریزید و 30 دقیقه بجوشانید.

در کمال تعجب، سوپ مرغ با جلبک دریایی یکی از سخت ترین غذاها برای تهیه است. طبق قوانین آسیایی، آبگوشت باید طعم مرغ غنی داشته باشد و چرب نباشد. بسیاری از مردم راه چاره ای پیدا می کنند و از مرغ کبابی استفاده می کنند. گوشت را از استخوان جدا کرده و 30 دقیقه بجوشانید. سپس کلم را به آب گوشت اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

عناصر:

• مرغ کبابی - 1.2 کیلوگرم؛
• کلپ خشک - 30 گرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• سس سویا - 40 میلی لیتر؛
• سیر - 5 گرم.

آماده سازی

1. کلم را آماده کنید.
2. پوست مرغ را جدا کرده و گوشت آن را از استخوان جدا کنید.
3. استخوان ها و گوشت را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
4. کلم، سس سویا، سیر را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ جلبک دریایی و ماهی راه خوبی برای لذت بردن از اومامی گیاهی و غنی از پروتئین است. قابل ذکر است که آسیایی ها توپ ماهی را به ماهی ترجیح می دهند. آنها نشاسته را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند تا گلوله ها حتی پس از پخت طولانی مدت شکل خود را از دست ندهند. آنها به طور متوسط ​​20 دقیقه پخته می شوند. این زمان کافی است تا آبگوشت را با عطرهای ماهی دم کنید.

عناصر:

• فیله ماهی خال مخالی - 1 کیلوگرم؛
• آب یخ - 400 میلی لیتر؛
• شراب آشپزی - 30 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک - 25 گرم؛
• پروتئین - 4 عدد؛
• نشاسته - 80 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• کلپ خشک - 5 گرم؛
• زنجبیل - 4 سانتی متر؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر.

آماده سازی

1. 7 ماده اول را در مخلوط کن بزنید.
2. گوشت چرخ کرده را به شکل توپ گرد کنید. آنها را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید.
3. زنجبیل را در 2 لیتر آب بجوشانید.
4. 20 گلوله را در آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
5. کلپ و سس سویا را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

سوپ با توفو و جلبک دریایی از ویژگی های بارز غذاهای ژاپنی است. این مواد در سوپ سنتی میسو یافت می شود که سرشار از مواد سالم است. خمیر میسو و توفو محصولاتی هستند که از سویای غنی از پروتئین گیاهی تهیه می‌شوند که تأثیر مثبتی بر هضم دارند و پروبیوتیک‌های طبیعی هستند.

عناصر:

• آب - 1.5 لیتر؛
• کلپ آب پز - 100 گرم؛
• خمیر میسو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• قارچ انوکی - 80 گرم؛
• توفوی دودی - 50 گرم.

آماده سازی

1. آب را گرم کنید. 200 میلی لیتر آب بریزید و خمیر میسو را هم بزنید.
2. به تابه برگردانید، کلپ و توفو را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. با قارچ تزیین کنید.

سوپ های آسیایی به همین سادگی تهیه نمی شوند. هر نوشیدنی گرم باید برای بدن مفید باشد و مطابق با وظیفه در دست باشد. اگر این یک سوپ جلبک دریایی رژیمی است، پس واقعاً باید کالری نزدیک به صفر داشته باشد و سبک باشد. بیشتر اوقات از ماهی مرکب پخته می شود. آنها به سرعت پخته می شوند و طعم عمیق ماهی دارند.

جلبک دریایی یک محصول غذایی بسیار رایج در کشورهای آسیایی است که غذاهای خوشمزه بسیاری با آن تهیه می شود. محتوای بالای ید و اسیدهای آمینه باعث می شود کلم برای انسان بسیار مفید باشد؛ این کلم خیلی سریع هضم می شود، بنابراین تمام مواد مفید به سرعت وارد بدن می شود. امروز می خواهیم در مورد یک دستور ساده برای تهیه سوپ کلاسیک از جلبک دریایی ساده به شما بگوییم. همراه با مرغ، یک غذای واقعا شگفت انگیز را می سازد. این سوپ را از صبح تهیه کنید تا در کل روز روحیه خوبی داشته باشید.ما آن را به کسانی که رژیم دارند توصیه می کنیم. اگر آماده هستید، بیایید آشپزی را شروع کنیم!

برای تهیه سوپ جلبک دریایی به موارد زیر نیاز دارید:

• - 2 عدد؛
• - 1 کامپیوتر.؛
• - 1 قوطی (تقریباً 200-250 گرم)؛
• - 5 تکه.؛
• پیاز - 1 پیاز؛
• -4 چیز.
• - به صلاحدید شما

زمان تخمینی پخت حدود 60 دقیقه، ارزش انرژی 90 کیلو کالری در 100 گرم است.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1 مرحله

پاها را خوب آب کنید. آنها را به مدت 20 دقیقه بپزید. تنها چیزی که از این مرحله نیاز داریم آب مرغ است. در صورت تمایل پاهای مرغ را بردارید: استخوان ها را بردارید یا آنها را کامل بگذارید.

گام 2

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. بعد از اینکه مرغ را جدا کردیم، سیب زمینی ها را داخل آب مرغ می گذاریم تا بپزد.

مرحله 3

یک ماهیتابه را گرم کنید و کمی روغن به آن اضافه کنید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید تا سرخ شود.

مرحله 4

یک رنده بردارید و هویج ها را رنده کنید سپس به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. زمان تقریبی تفت دادن حدود 7 دقیقه است.

مرحله 5

مخلوط پیاز و هویج آماده شده را ۴ دقیقه قبل از پخته شدن سیب زمینی ها به سیب زمینی ها اضافه کنید. 2 دقیقه بپزید.

مرحله 6

جلبک دریایی را در 2 دقیقه اضافه کنید، اما زودتر آن را اضافه نکنید، ممکن است سیب زمینی ها کاملا پخته نشوند. دلیل این امر اسید موجود در جلبک دریایی است.

مرحله 7

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند () تخم مرغ آب پز را اضافه کنید ، قبل از آن باید آن را ریز خرد کنید.

مرحله 8

بگذارید 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. ادویه های مختلف را به صلاحدید خود اضافه کنید. و گوشت مرغ را از همان مرحله اول به صورت تکه های بدون استخوان یا پای کامل اضافه کنید.


این سوپ جلبک دریایی با خامه ترش بسیار خوب است.

کلم پیچ دریایی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر در نظر گرفته می شود. بنابراین، اغلب در آشپزی استفاده می شود. به ویژه در غذاهای کره ای، چینی و ژاپنی به طور گسترده استفاده می شود. از آن سالاد، کاسرول، سس و سس خوشمزه تهیه می شود. اما سوپ جلبک دریایی سزاوار توجه ویژه است، دستور العمل های آن در نشریه امروز توضیح داده خواهد شد.

گزینه ای با نخود سبز

این غذای سالم و بسیار سبک متعلق به غذاهای ملی ژاپن است. از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه می شود و بنابراین برای یک شام خانوادگی ایده آل است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1.5 لیتر آب یا آبگوشت تصفیه شده.
• 3 عدد سیب زمینی متوسط.
• یک هویج کوچک.
• پیاز بزرگ.
• یکی دو عدد تخم مرغ
• 250 گرم جلبک دریایی.
• یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده.
• نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش.

این سوپ جلبک دریایی با استفاده از تکنولوژی بسیار ساده تهیه می شود. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را در یک تابه پر از آب جوش یا آبگوشت قرار می دهند. پیاز پاس داده شده و هویج سرخ شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها را روی حرارت ملایم می گذاریم تا سیب زمینی ها نرم شوند. کمی قبل از پایان عملیات حرارتی، کلپ و نخود فرنگی کنسرو شده را به تابه اضافه کنید. سوپ تمام شده را با نمک و ادویه چاشنی می کنیم و سپس از اجاق گاز خارج می کنیم. قبل از سرو، تخم مرغ های آب پز خرد شده، سبزی های خرد شده و خامه ترش را به هر بشقاب اضافه کنید.

گزینه گوشت خوک

این سوپ با جلبک دریایی که دستور تهیه آن با عکس آن در زیر قابل مشاهده است طعم تند و عطر مطبوعی دارد. به لطف وجود گوشت خوک، کاملاً سیر کننده است، بنابراین می تواند یک خانواده بزرگ را تغذیه کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 3 لیتر آب.
• یک کیلو گوشت خوک روی استخوان.
• 4 عدد سیب زمینی.
• یک جفت هویج و پیاز.
• 300 گرم جلبک دریایی.
• 5 عدد تخم مرغ.
• یکی دو قاشق بزرگ روغن زیتون.
• نمک، خامه ترش و سبزیجات تازه.

این سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ بسیار ساده و سریع تهیه می شود. اول از همه، شما باید با گوشت مقابله کنید. آن را شسته، در یک قابلمه بزرگ قرار می دهند، با آب سرد پر می کنند، نمک می زنند و به مدت یک ساعت می جوشانند. گوشت خوک تمام شده از آبگوشت خارج می شود، از استخوان جدا می شود، به قطعات کوچک بریده می شود و کنار می رود. مایع باقیمانده فیلتر شده، به ماهیتابه برگردانده شده و به آتش فرستاده می شود. به محض اینکه آبگوشت به جوش آمد، سیب زمینی های خرد شده را در آن قرار می دهند. به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه بعد، پیاز و هویج را که از قبل در روغن نباتی سرخ شده اند، اضافه کنید. گوشت خوک خرد شده و جلبک دریایی را در سوپ تقریباً تمام شده بریزید. بعد از پنج دقیقه دیگر، آن را از اجاق گاز خارج کرده، در بشقاب ها ریخته و با تکه های تخم مرغ آب پز تزئین می کنیم. در صورت تمایل، سوپ را می توان با خامه ترش و سبزیجات تازه چاشنی کرد.

گزینه گوشت گاو

با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر، یک سوپ جلبک دریایی خوشمزه و نسبتا تند دریافت می کنید. برای تهیه آن نه از کنسرو، بلکه از محصول خشک شده استفاده می کنند. بنابراین، قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آیا در آشپزخانه خود دارید:

• 70 گرم جلبک دریایی خشک "miek".
• چند قاشق غذاخوری پر از سس سویا.
• 200 گرم گوشت گاو.
• یکی دو قاشق بزرگ روغن کنجد.
• 3 حبه سیر.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

گوشت گاو خرد شده را با سس سویا و روغن کنجد ترکیب کرده و به مدت نیم ساعت می گذاریم. بعد از این، گوشت ترشی شده را در ماهیتابه ای که با چربی گیاهی چرب کرده اید، کمی تفت می دهیم و در تابه می گذاریم. سیر خرد شده و جلبک دریایی از قبل خیس شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها نمک زده شده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود، با دو لیتر آب ریخته می شود و به مدت نیم ساعت می جوشانند.

گزینه با صدف

عاشقان غذاهای دریایی مطمئناً از این سوپ کنسرو شده جلبک دریایی قدردانی خواهند کرد. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه کاملا مغذی است. بنابراین، برای یک شام خانوادگی بهینه است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 150 گرم صدف پخته شده.
• یک هویج کوچک.
• 100 گرم جلبک دریایی ترشی.
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
• لامپ متوسط
• 200 گرم کلم ترش سفید.
• چند قاشق غذاخوری پر غلات (جو، ارزن یا برنج).
• روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان و خامه ترش.

غلات شسته شده را با آب یا آبگوشت می ریزند و می جوشانند تا تقریباً تمام شود. سپس دو نوع کلم، نمک و ادویه به آن اضافه می شود. صدف نیز به آنجا فرستاده می شود که همراه با پیاز خرد شده و رب گوجه فرنگی سرخ می شود. همه اینها به آمادگی کامل می رسد و از اجاق گاز خارج می شود. قبل از سرو، سوپ را با خامه ترش و سبزیجات خرد شده مزه دار کنید.

گزینه با خاکشیر

از شما دعوت می کنیم به دستور دیگری برای تهیه سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ توجه کنید. طعم ترش غیرمعمول و عطر ملایمی دارد. برای طبخ این ناهار به:

• 350 گرم گوشت خوک.
• چند قاشق غذاخوری از هر روغن گیاهی.
• ترشی جلبک دریایی 300 گرم.
• 3 عدد تخم مرغ.
• 120 گرم پیاز.
• 100 میلی لیتر خامه ترش.
• 300 گرم سیب زمینی.
• 50 گرم خاکشیر تازه یا کنسرو شده.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

گوشت خرد شده به آرامی در روغن نباتی سرخ می شود، به یک قابلمه منتقل می شود، با آب آشامیدنی پر می شود و به جوش می آید. به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه بعد، سیب زمینی را اضافه کنید و با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید. بعد از یک ربع، پیازهای خرد شده را که قبلاً با کلم و ترشک خورش داده بودند، با سوپ آینده به تابه اضافه می کنند. بعد از حدود پانزده دقیقه، آن را از اجاق گاز خارج کرده، در بشقاب ها ریخته، با خامه ترش مزه دار کرده و با نصف تخم مرغ های آب پز تزئین می کنیم.

گزینه ای با برنج و ماهی

این سوپ جلبک دریایی مطمئناً برای کسانی که عاشق غذاهای تند و غیر معمول هستند جذاب خواهد بود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یکی دو لیتر آب.
• 250 گرم جلبک دریایی کنسرو شده.
• برنج 3 قاشق غذاخوری.
• 250 گرم کنسرو ماهی.
• یک هویج کوچک.
• لامپ متوسط
• سیب زمینی بزرگ.
• تخم مرغ.
• نمک، چاشنی و روغن نباتی.

سیب زمینی های خرد شده و برنج شسته شده را در ظرفی با آب جوش بریزید. چند دقیقه بعد پیاز و هویج سرخ شده در روغن نباتی به آنجا فرستاده می شود. به محض آماده شدن کامل سبزیجات و غلات، کنسرو ماهی، نمک، ادویه، جلبک دریایی و تخم مرغ آب پز خرد شده به آنها اضافه می شود. همه اینها را به جوش آورده و از روی شعله بردارید.

گزینه ای با چوب خرچنگ و پنیر ذوب شده

این یکی از ساده ترین دستور العمل های سوپ جلبک دریایی است. این غذا خیلی سریع آماده می شود و نتیجه فراتر از حد انتظار شماست. برای تغذیه خانواده خود با یک ناهار خوشمزه، به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم جلبک دریایی.
• 4 عدد تخم مرغ.
• 200 گرم چوب خرچنگ.
• یک جفت هویج.
• لامپ متوسط
• 100 گرم پنیر فرآوری شده.
• نمک و روغن نباتی.

جلبک دریایی شسته شده را با آب می ریزند و می جوشانند تا تقریباً تمام شود. سپس هویج رنده شده و پیاز سرخ شده را به آن اضافه می کنند. پنیر فرآوری شده و چوب خرچنگ خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها را با نمک اضافه می کنیم و روی کمترین حرارت برای چند دقیقه می پزیم. کمی قبل از پایان عملیات حرارتی، تخم مرغ های آب پز ریز خرد شده را به تابه با سوپ اضافه کنید.