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Quel est l'habitat du crabe ? Crabe du Kamtchatka d'Extrême-Orient

Après l'introduction en 2014 d'un embargo alimentaire sur les produits agricoles, les matières premières et les produits alimentaires en provenance des pays qui ont appliqué des sanctions économiques contre la Russie, de nombreux produits sont confrontés à une pénurie sur le marché. Les fromages, fruits, baies fraîches et fruits de mer européens ont disparu des menus des restaurants. De nombreux établissements ont dû non seulement rechercher des fournisseurs alternatifs, mais aussi complètement changer de concept. En conséquence, ces dernières années, des restaurants sont apparus à Moscou, dont le menu contient principalement des ingrédients russes, principalement de la viande : « Voronezh », « Ryba Net », « Yuzhane » et bien d'autres. Le poisson et les fruits de mer russes ont également commencé à être demandés et les crabes ont remplacé les homards. Pour tout savoir sur cette dernière, The Village s'est entretenu avec le chef du restaurant Erwin. RiverSeaOcean" d'Alexey Pavlov et a compilé un guide détaillé de ces crustacés.

Quels types de crabes sont servis dans les restaurants de Moscou ?

Il existe de nombreuses variétés de crabes, mais les restaurants n'en utilisent généralement que cinq à sept types, car les autres crustacés ont peu de viande. Le crabe le plus populaire est le crabe du Kamtchatka. D'autres types sont le plus souvent servis pour attirer les invités. Les crabes diffèrent les uns des autres par leur habitat et leur saisonnalité - ces facteurs influencent apparence crustacé, sa garniture de viande et de goût.

Crabe du Kamtchatka

Poids: de 3 à 7 kilogrammes

Attraper: de septembre à avril

Particularité: grande taille, caviar

Prix: 10 000 roubles pour un crabe vivant

On l'appelle aussi royal, car parmi les crustacés Extrême Orient il est le plus grand. Le crabe du Kamtchatka a commencé à être élevé dans la mer de Barents au milieu du XXe siècle, d'où il est aujourd'hui pêché et livré aux restaurants du monde entier. La chair du crabe du Kamtchatka est constituée de fibres denses et épaisses, comme les spaghettis, et a généralement un goût sucré. Bien que certains crabes de cette espèce puissent être salés, cela dépend de la mer dans laquelle vivait le crustacé.

L'une des caractéristiques de cette espèce est le caviar. Il a la taille d’un raisin et a une couleur violet clair lorsqu’il est cru. Cela se produit parfois lors de la commande d’un crabe entier. Personne n’extrait le caviar séparément : c’est cher et illégal.

crabe épineux

Poids: de 800 grammes à 1,8 kilogrammes

Attraper: ne peut pas être capturé pendant la période de mue (mi-été)

Particularité:épines partout sur la coquille

Prix: 6 mille roubles pour un crabe vivant

La carapace de ce crabe est couverte d'épines acérées de la tête aux pinces - d'où son nom. Malgré sa petite taille, le crabe épineux n'est pas inférieur au crabe du Kamtchatka en termes de teneur en viande. Il a un goût tout aussi juteux et sucré, bien qu'il contienne moins de fibres que le crabe royal. L '«épine» est amenée à Moscou depuis la partie sud des mers de Béring, d'Okhotsk et du Japon.

Crabe poilu

Poids: de 900 grammes à 2 kilogrammes

Attraper: d'août à octobre

Particularité: structure inhabituelle de la viande, du foie

Prix: 400 roubles pour 100 grammes

Le crabe poilu est amené à Moscou depuis les eaux côtières de Sakhaline. Le crabe à poils est rempli de viande et est pleinement utilisé en cuisine, tout comme le crabe royal et le crabe épineux. Ce crabe a une saison courte - seulement trois mois, mais même pendant cette période, il contient beaucoup de viande. Il a un goût assez spécifique, car il est constitué de fibres très fines, semblables à des fils.

La principale valeur du ver des cheveux est le foie. Il a le même effet positif sur le corps humain que, par exemple, les huîtres. Le foie du ver des cheveux est petit, de la taille d'une cuillère à café, gris et a le goût d'un dessert délicat et acidulé. Cependant, le foie n’est pas présent chez tous les vers des cheveux.

crabe grenouille

Poids: de 200 à 400 grammes

Attraper: pendant toute l'année

Particularité: apparence

Prix: 200 roubles pour 100 grammes

Le crabe tire son nom de sa ressemblance avec une grenouille : il a une grande carapace et de petites griffes en haut et en bas. Il y a peu de viande dans la « grenouille » - seulement dans le dos du crabe, comme l'écrevisse. Sa structure ressemble à de la pulpe et son goût est similaire à celui de poissons comme le bar ou la daurade.

Le crabe grenouille se trouve dans l'océan Indien près de les Seychelles et livré en Russie sous forme bouillie et congelée. Certains restaurants peuvent servir la grenouille entière pour rendre le plat intéressant. Mais en raison de la carapace solide, il n'est pas facile d'accéder à la viande, il est donc préférable de demander de fileter le crabe et de le transformer.

Crabe bleu

Poids: de 400 à 500 grammes

Attraper: pendant toute l'année

Particularité: la viande la plus tendre

Prix: 300 roubles pour 100 grammes

Le crabe bleu vit sur la côte atlantique du Nord et Amérique du Sud, ainsi que dans les mers Baltique, Méditerranéenne, Adriatique et du Nord. Ce crustacé a la viande la plus douce et la plus tendre en raison du manque de fibres. Mais mauvaise capacité de remplissage - seulement 40 % de la viande masse totale corps. Par conséquent, le crabe bleu est généralement utilisé comme ingrédient supplémentaire plutôt que comme plat principal.

crabe des neiges

Poids: de 200 à 400 grammes

Attraper: d'octobre à avril

Particularité: on dirait une araignée

Prix: 300 roubles pour 100 grammes

Le crabe des neiges est aussi appelé opilio. Il est livré à Moscou depuis Mourmansk. Les restaurants proposent le plus souvent ses phalanges - longues (environ 30 centimètres) et fines, comme des crayons, avec une petite quantité de viande sucrée, ce qui n'est pas très facile à obtenir. Les pinces et les « poings » de ce crabe sont également utilisés en cuisine. Opilio a une viande dense, juteuse et riche en vitamines.

Comment les crabes sont-ils capturés et préparés ?

Tous les crabes sont capturés, en principe, de la même manière - c'est juste que certains le font légalement, et d'autres non. Les restaurants livrent des crabes vivants, ainsi que des crabes frais surgelés et bouillis-congelés. Les crabes vivants sont transportés par avion dans des conteneurs spéciaux contenant de petites briquettes qui refroidissent le conteneur. Après le transport, le crabe est autorisé à se reposer dans son environnement naturel, sinon il mourra, et ce n'est qu'alors qu'il sera livré aux restaurants.

Les crabes vivants ne peuvent être trouvés que pendant la saison, car le reste du temps, les crustacés vont au fond et se nourrissent des ressources de leur propre corps - ils ne peuvent pas être capturés. Pour cuisiner les crabes tout au long de l'année, les restaurants les achètent frais surgelés ou bouillis-surgelés. Le goût de cette viande n'est pas différent de celui de la viande fraîchement cuite.

Les crabes peuvent être cuits différentes façons, tout dépend de l'imagination du cuisinier. Mais le plus souvent, ils sont simplement bouillis ou cuits à la vapeur, légèrement traités avec de l'huile d'olive, des herbes et servis. Le temps de cuisson dépend du poids du crabe, mais en moyenne 30 minutes.

Avec quoi mange-t-on des crabes ?

Le plus souvent, les crabes sont servis avec du beurre fondu chaud, auquel sont ajoutés si désiré de l'ail et des herbes finement hachées (par exemple de l'ail sauvage). Parmi les sauces, la meilleure est un simple aïoli à base de mayonnaise maison. Certaines personnes aiment manger du crabe avec du tartare, de la mayonnaise au wasabi et d'autres sauces au goût vif, mais elles peuvent dominer le goût de la viande. Quant aux plats à base de crabe, il est préférable de les combiner avec des produits simples - céréales, spaghettis, pain. À plats classiques avec le crabe, vous pouvez inclure du risotto, des fettuccine, de la bruschetta. Le vin rosé se marie également bien avec les crabes.

Dans les endroits d'où proviennent les crabes, ils sont considérés comme assez produit régulier. Certaines personnes se rendent, par exemple, à Mourmansk pour goûter à la chair de crabe. Mais si l'on parle des grandes entreprises impliquées dans l'élevage de ces crustacés, elles ne vendent rien aux locaux, préférant confier toutes les marchandises aux grossistes, notamment à l'étranger.

Comment bien manger les crabes ?

Le moyen le plus simple de découper un crabe est de demander au cuisinier de vous le servir ouvert. Si vous voulez tout faire vous-même, vous devriez alors prendre des ciseaux et commencer, par exemple, par la phalange. La phalange doit être coupée à la racine et coupée jusqu'au bout des deux côtés. Après quoi, vous devez retirer le couvercle supérieur et retirer la viande avec un appareil spécial qui ressemble à une spatule avec un clou de girofle. L'attache griffe comporte trois fils qui maintiennent le tout ensemble, vous devez donc tirer la viande sur l'assiette.

Pour sortir la viande du « poing », il suffit de la casser avec un marteau spécial. La viande des « poings » diffère de la viande des phalanges par sa structure plus dense. Quant à la tête de crabe, elle ne contient pratiquement pas de viande. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi l'ouvrir. Pour ce faire, coupez le crabe avec des ciseaux en partant de chaque côté. Les crabes n'ont qu'une carapace dure et le fond est mou, ce qui permet de le couper sans difficulté.

Le crabe du Kamtchatka est extrêmement apprécié sur les marchés mondiaux. Les Japonais l’appellent royal et pour cause. La chair de crabe du Kamtchatka est un mets délicat et les aliments en conserve qui en sont issus sont très populaires dans le monde entier. Parmi les représentants de son genre, le crabe du Kamtchatka se distingue par sa taille impressionnante. Les grands mâles peuvent avoir une coquille mesurant jusqu'à 20 à 26 centimètres de large et peser jusqu'à sept kilogrammes. L'envergure de ses membres est impressionnante ; chez certains individus, la largeur d'une extrémité à l'autre peut atteindre un mètre et demi.

D'un point de vue zoologique, un crabe- C'est une écrevisse, mais seulement à queue courte. La petite tête du crabe est cachée sous le bord même de la coquille, où se trouve une dépression correspondante. Le reste du corps présente des différences significatives par rapport aux représentants ordinaires des crustacés. L'abdomen du crabe semble concave vers le bas et, en le regardant d'en haut, on ne voit que la tête et la poitrine.

Crabe d'Extrême-Orient

La plus grande concentration de ces crustacés est concentrée, selon les scientifiques qui les étudient, dans la zone de la côte ouest du Kamtchatka.

Habitat du crabe du Kamtchatka :

Mer d'Okhotsk ;
Mer du Japon ;
Mer de Béring.

Sa taille impressionnante par rapport aux autres crabes et sa chair très tendre et nutritive ont conduit à une pêche industrielle pour ses captures. Il convient de noter que le crabe d'Extrême-Orient a été introduit en Russie spécifiquement dans la mer de Barents au milieu du siècle dernier.

La pince droite du crabe du Kamtchatka est toujours légèrement plus grande que la gauche, et ils sont situés sur la première paire de membres qui marchent. Cette structure corporelle n'est pas un hasard : avec sa griffe gauche, il écrase simplement la nourriture, et avec sa droite, il l'extrait, brisant les moules ou les coquilles de ses victimes. Il a également besoin de sa griffe gauche pour envoyer la nourriture écrasée vers sa destination. C'est avec son aide qu'il se nourrit.

La toute dernière paire de membres est légèrement sous-développée et se situe dans la cavité où sont cachées les branchies. Des brosses de poils chitineux aident le crabe à nettoyer les branchies des débris alimentaires.

Les membres mobiles, la coquille, l'abdomen et la tête sont recouverts sur toute la zone d'épines petites mais redoutables. La forme de la tête et de la coquille ressemble davantage à un pentagone. Au total, le crabe possède cinq paires de membres.

Mode de vie du crabe du Kamtchatka

Le crabe royal se nourrit d'invertébrés de fond, son alimentation comprend des crustacés oursins, ascidies, mollusques et étoiles de mer.

Ce représentant des arthropodes habitants du Kamtchatka se développe pendant les périodes de mue, lorsque la couverture chitineuse se ramollit et qu'une nouvelle apparaît progressivement à sa place. Lorsqu'une nouvelle coquille, douce et élastique, apparaît à la place de l'ancienne coquille, le crabe commence à croître rapidement en trois jours. Ensuite, la coquille devient dure, la chitine est saturée de chaux et la croissance de l'arthropode s'arrête. Lors de la mue ultérieure, l'ensemble du processus est répété à nouveau.

Dans différentes catégories d'âge, la mue se produit à des fréquences différentes., à savoir :

1ère année de vie - jusqu'à 12 fois ;
2ème année de vie - jusqu'à 7 fois ;
de la 3ème à la 9ème année de vie - 2 fois ;
à partir de 12 ou 13 ans - une fois tous les 2 ans.

L'espérance de vie totale ne dépasse pas 20 ans. La puberté chez les hommes ne survient qu'au cours de la dixième année de la vie, tandis que chez les femmes, elle survient déjà entre la huitième et même la septième année. Le temps de maturation des œufs atteint un an, pendant lequel la femelle les porte tous sur ses pattes abdominales, en quantités de 20 000 à 300 000 pièces.

L'habitat du crabe du Kamtchatka est le fond marin, où il peut à juste titre être considéré comme un roi, compte tenu de sa taille majestueuse. À la recherche de nourriture, le crabe peut migrer en bancs, parcourant des dizaines de kilomètres à la recherche de meilleures conditions.

Une plus grande vitesse de déplacement le long des fonds marins, atteignant jusqu'à 1,8 km/h, cet habitant du Kamtchatka y parvient grâce à des muscles forts et massifs sur les membres. Le mouvement s'effectue latéralement ou vers l'avant, cependant, malgré ses membres solides, le crabe ne sait pas s'enfouir dans le sol.

Chaque printemps, lorsque les baies sont libres de glace, l'hiver hydrologique atteint les aires d'hivernage des crabes. À ce stade, ils commencent à migrer plus près du littoral. Dans ce cas, les mâles et les femelles migrent séparément les uns des autres.

A cette époque, les femelles portent deux types d’œufs.. Sur leurs pattes abdominales, ils portent des œufs dans lesquels des embryons se développent déjà. Et dans les canaux reproducteurs et les ovaires, ils ont des œufs qui n'ont pas encore été fécondés.

Lorsque de nombreuses femelles commencent à s'approcher des côtes, une éclosion massive commence à partir des œufs sur les pattes abdominales, après quoi les mâles et les femelles se rencontrent dans les eaux côtières chaudes, où la température de l'eau varie de 2 à 4 degrés Celsius. Là, à une profondeur de 15 à 75 mètres, la fécondation a lieu.

Comment se déroule le processus de fécondation ?

En observant les mâles et les femelles dans les aquariums, nous pouvons conclure que le processus d'accouplement commence juste au moment de la mue chez les femelles. A ce moment, le mâle attrape la femelle par les griffes et la tient jusqu'à ce qu'elle se débarrasse de sa coquille.
La mue dure environ sept jours et dès que la femelle se débarrasse complètement de son ancienne coquille, le mâle colle un ruban adhésif avec des spermatophores à la base même de ses membres, la fécondant.
Immédiatement après la fécondation de la femelle, le mâle va au fond, où il mue.
Après plusieurs jours, et parfois même plusieurs heures, la femelle pond des œufs internes et du liquide, qui dissolvent le ruban adhésif collé par le mâle. A ce moment, les œufs sont fécondés par des spermatophores et, à l'aide de membranes adhésives, s'entrelacent en de longues tiges. Ces tiges sont également entrelacées les unes avec les autres en plusieurs morceaux, puis enroulées autour des poils des membres abdominaux de la femelle, qui les trie et les lave à l'eau de mer.

Après fécondation et mue les femelles restent près du rivage tout l'été, où la température ne descend pas en dessous de 15-17 degrés. Dans ce cas, les mâles vont généralement plus loin vers le fond, où la température varie de 7 à 10 degrés.

Tout l’été, ils naviguent sur les fonds marins à la recherche de nourriture et d’un abri. À cette époque, les embryons se développent activement dans les œufs, mais avec le début de l'hiver, leur développement s'arrête. Ce n'est qu'au printemps, quelques semaines seulement avant l'éclosion, que l'embryon commence à se développer activement. Lorsque l’éclosion commence, l’œuf éclate simplement en deux, libérant ainsi un nouvel individu.

Grandir du crabe du Kamtchatka

Les larves de crabe ne ressemblent en rien aux adultes. Ils ont une tête et une poitrine allongées avec seulement trois épines. Abdomen long et aucun membre pour bouger. Pendant quelques mois, la larve doit simplement nager avec le courant et sortir de l'eau à l'aide de mâchoires permanentes, qui servent simultanément de pattes.

Durant ces deux mois, ils parviennent à muer quatre fois, tandis que le courant les emporte à plusieurs kilomètres du lieu d'éclosion. Puis la cinquième mue a lieu, et la larve prend déjà une partie des contours d'un vrai crabe et coule au fond.

Les larves adultes développent une coquille, très semblable à la coquille d'un adulte. Quatre paires de membres ambulants apparaissent et l'abdomen se raccourcit. Après avoir passé environ 20 jours au fond, la larve mue à nouveau. Cette fois, elle acquiert déjà toutes les caractéristiques d'un crabe adulte.

Les alevins âgés d'environ 6 à 7 ans peuvent avoir une largeur de coquille allant de 5 à 8 centimètres. Comme les adultes, ils migrent en grands groupes, mais séparément d'eux. Au cours de la septième année de vie, les femelles deviennent sexuellement matures et commencent à s'éloigner des mâles, moment auquel commence le processus de formation d'écoles d'adultes.

Dans les eaux des mers qui baignent les côtes de l'Extrême-Orient de notre pays, vit une créature appelée crabe du Kamtchatka. Il appartient au phylum des animaux – les crustacés. Bien que l'animal ressemble à un crabe, les scientifiques le classent toujours comme membre de la famille des bernard-l'ermite, estimant que son essence biologique relève précisément de cette catégorie.

Nous ne discuterons pas avec eux, mais découvrons simplement de plus près de quel type de cancer il s'agit, appelé le crabe.

Quelle est l'apparence du crabe du Kamtchatka ?

On pense que c'est l'un des plus grands représentants des crustacés. La largeur de la coquille est d'environ 25 centimètres, et si le crabe ouvre ses pattes, la distance d'une patte à l'autre augmentera jusqu'à un mètre et demi ! Le crabe du Kamtchatka pèse en moyenne environ 7,5 kilogrammes (bien que les femelles soient presque deux fois plus légères). Le corps entier de l'animal est constitué d'une tête et d'une poitrine fusionnées (céphalothorax), recouvertes d'une grosse coquille. L'animal n'a pas de queue.

À l'intérieur, le crabe est structuré comme à l'envers : son cœur est situé à l'arrière du corps, et l'estomac, au contraire, est dans la tête. L’animal a dix membres au total, mais n’en utilise que huit pour « marcher ». Les deux pattes restantes sont utilisées comme « appareil » pour nettoyer les branchies.

La carapace et les membres de l'animal sont rouge foncé, parfois même avec une teinte violette, et partie abdominale de couleur blanc jaunâtre.

Où vit l'animal ?

Son territoire de résidence est considéré comme les régions septentrionales des mers baignant la région d'Extrême-Orient, à savoir : la région du Kamtchatka, le territoire des îles Shantar et Kouriles, les rives de l'île de Sakhaline, le territoire du nord Mer du Japon, Baie de Bristol, Mer d'Okhotsk et Mer de Béring.

Mode de vie du crabe du Kamtchatka

DANS milieu marin vit à des profondeurs de 2 à 270 mètres, choisissant un fond plat de sable ou de boue pour vivre. Ce crabe ne peut pas être qualifié de sédentaire ; il migre constamment, mais toujours selon le même itinéraire.

Pendant la saison froide, il s'enfonce profondément jusqu'au fond - jusqu'à 200 mètres, et après l'hivernage, il monte jusqu'aux couches supérieures d'eau réchauffées par le soleil printanier. La mue chez ces animaux (adultes) a lieu une fois par an, et non seulement la coque extérieure (coquille) change, mais même les parois les organes internes(cœur, œsophage et estomac).

DANS environnement naturel ces créatures sont capables de vivre 15 à 20 ans.

Que mange le crabe du Kamtchatka ?

La nourriture principale de ce crabe est constituée de vers, d'oursins, de petits poissons, de plancton et d'une variété de crustacés.

Saison des amours et progéniture du crabe du Kamtchatka

La saison de reproduction a lieu dans ces créatures marines au début du printemps. Après les jeux d'accouplement, le mâle et la femelle s'accouplent, ce qui permet à la femelle de pondre un grand nombre d'œufs (jusqu'à 400 000 !).

Des œufs émergent de petites larves, de la taille d’une petite mouche. Un crabe « nouveau-né » n’a pas de pattes et est en général mal protégé. C'est pourquoi la larve s'installe au fond, dans des fourrés de plantes sous-marines, et y vit environ deux mois. Trois ans après sa naissance, le petit crabe quitte son ancien « lieu de résidence » et commence à vivre sur un sol sableux. Lorsqu’un bébé crabe royal atteint l’âge de 5 à 7 ans, il commence le processus de migration.

Qui sont les ennemis naturels du crabe royal ?

Ces habitants sous-marins deviennent la proie des loutres de mer, de la morue et d'autres poissons, des gobies et des crabes quadrangulaires poilus. Mais la première place dans l’extermination de cette espèce appartient sans aucun doute à l’homme.

Quels sont les intérêts des gens ? Pourquoi chassent-ils ces créatures marines ?

La réponse est évidente : une personne est prête à consommer de manière incontrôlable tout ce qui lui apporte des avantages et des bénéfices. Le crabe du Kamtchatka ne faisait donc pas exception en raison de sa viande précieuse, incroyablement savoureuse et saine. La capture de masse s'est poursuivie pendant longtemps, a entraîné une forte baisse du nombre de cette espèce d'animaux marins. Par conséquent, un contrôle strict de l’État a désormais été établi sur la production de crabes du Kamtchatka. Malheureusement, cette interdiction n'a pas affecté les activités des braconniers et, en enfreignant la loi, ils capturent toujours ces créatures marines dans un but lucratif.

Au moins une fois dans sa vie, chacun a eu l'occasion de goûter à ce délice de fruits de mer étonnant et sain au goût délicat et agréable : la chair de crabe. Il s'agit de il ne s'agit pas d'un substitut populaire - les soi-disant « bâtonnets de crabe », fabriqués à partir de protéines de poisson et de colorants, mais d'un produit naturel - la viande d'animaux marins. Il y a un monde un grand nombre de toutes sortes de crabes, dont beaucoup atteignent des tailles très importantes - jusqu'à trois mètres et demi et peuvent peser jusqu'à trois kilogrammes.

La chair tendre du crabe blanc contenue dans ses pinces et ses pattes est utilisée pour la consommation. La viande est précuite puis congelée ou en conserve. La chair de crabe est considérée comme un produit diététique.

Composition de la chair de crabe :
La chair de crabe en contient beaucoup substances utiles, y compris les vitamines A et le groupe B (B1, B2, B5, B6, B9 et B12), les micro et macroéléments tels que le fer, le potassium, le calcium, l'iode, le cuivre, le phosphore, le sélénium et d'autres minéraux. La chair de crabe contient des acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-6. La chair de crabe contient des acides aminés essentiels.

Teneur en calories de la chair de crabe :
La teneur en calories de la chair de crabe est d'environ 90 kcal pour 100 grammes de produit.

Propriétés utiles de la chair de crabe

La chair de crabe a un effet positif sur le travail du système cardio-vasculaire, renforce le muscle cardiaque, normalise les taux de cholestérol dans le sang, réduit le risque de maladies vasculaires et cardiaques.
A un effet bénéfique sur glande thyroïde et le fonctionnement du système endocrinien.
La chair de crabe est bonne pour le système digestif.
Aide à améliorer la vision.
Aide à combattre le stress et la dépression, améliore l'humeur, renforce le système nerveux.
Les experts recommandent d'inclure la chair de crabe dans l'alimentation des personnes en surpoids.
La chair de crabe aide à protéger l’organisme du vieillissement prématuré.
Affecte positivement l'état de la peau.
La chair de crabe est considérée comme un aphrodisiaque et contribue à augmenter la puissance chez les hommes.

Crabe léopard royal(Parathelphusa Pantherina)
Nom latin: Parathelphusa Pantherina
Autres noms: Crabe panthère, crabe royal d'eau douce.

Habitat

Dans la nature, le crabe léopard vit dans les réservoirs d'eau douce situés en Indonésie.

Apparence et différences entre les sexes

La couleur du crabe léopard est très inhabituelle et belle. Le corps beige clair est décoré d'une dispersion de taches brun foncé, grâce auxquelles ce type et a obtenu son nom. Le crabe royal n'est pas différent grandes tailles: son corps, griffes comprises, atteint 12 cm de longueur, et la carapace mesure 4 cm de longueur et 3 cm de largeur.

Conditions de détention

Le crabe royal peut difficilement être qualifié d'épris de paix. Cet animal préfère rester isolé et avoir un territoire personnel qu'il ne souhaite pas partager avec les autres membres de sa famille. Il est recommandé de garder les crabes de cette espèce en familles, généralement composées de 2 à 3 femelles et d'un mâle. Mais si vous envisagez de placer plusieurs mâles dans un même aquarium, alors il est important que chacun d'eux fournisse un territoire d'au moins 30 cm² afin d'éviter la manifestation d'une agression intraspécifique, qui aboutit souvent à l'automutilation et à la mort des animaux. . Également dans l'aquarium, vous devez placer un grand nombre d'abris divers, par exemple des tuyaux en céramique, des éclats d'argile, des grottes et du bois flotté, afin que chacun des animaux dispose d'un abri personnel et de la possibilité de se retirer.

Le crabe léopard n'a pas besoin de sushi, il se sent donc assez à l'aise dans un aquarium ordinaire. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez garder vos animaux de compagnie dans un aquaterrarium avec des îlots de terre dépassant de l'eau sous forme de bois flotté et de pierres. Les crabes royaux ont tendance à s'échapper en dehors de l'aquarium. Ils quittent l'aquarium assez rapidement, en utilisant à cet effet du matériel d'aquarium - cordons, tuyaux, tubes, etc. Compte tenu de cela, il est important de s'assurer que l'aquarium avec des animaux domestiques est toujours couvert, que ce soit avec du verre, un grillage ou un couvercle. , ce qui empêchera la fuite. Contrairement à d'autres types de crabes, qui vivent sur terre pendant des mois et peuvent se passer librement d'un plan d'eau pendant une longue période, le crabe léopard passe la majeure partie de sa vie sous l'eau, ne sortant qu'occasionnellement sur terre. Par conséquent, les branchies de l’animal se dessèchent assez rapidement, ce qui peut bien entendu entraîner la mort de l’animal.

La mue est l'une des périodes les plus difficiles de la vie d'un crabe, et la rapidité avec laquelle l'animal s'adapte après cela dépend en grande partie des conditions de détention, par exemple de la qualité de la nourriture, régime de température et même l'intensité de l'éclairage. Il convient de noter que la mue du crabe se produit exclusivement dans l'eau, il est donc important qu'elle ne soit pas contaminée par des déchets. Il faut donc veiller à filtrer et aérer l’eau. Les paramètres de l'eau dans l'aquarium doivent correspondre aux conditions dans environnement naturel habitat : température - 25-28°C, dureté - environ 10°, pH - environ 8,0 (un environnement légèrement alcalin ou neutre est nécessaire, mais en aucun cas acide, car il empêche le durcissement de la couverture chitineuse, qui peut avoir un effet néfaste sur l'animal).

Il est important de veiller à ce que votre aquarium de crabes contienne un nombre suffisant de plantes d'aquarium vivantes de toutes sortes, car cela fournit aux crabes une alimentation nutritive plus complète. En effet, outre les aliments spécialisés et les aliments d'origine animale, le crabe royal a également besoin d'aliments végétaux, dont dépendent la croissance, le développement et la santé normaux des animaux de compagnie.