Pourquoi le champignon blanc est-il dangereux ? Photo et description du grèbe pâle, symptômes du grèbe pâle.
Bonnet de la mort- un champignon vénéneux appartenant au genre Amanita. Ce champignon indescriptible doit être évité car il est l'un des plus mortels champignons vénéneux.
Le nom latin du champignon est Amanita phalloides.
Le corps fructifère du champignon blanc est à pattes de chapeau. forme du corps fructifère jeune âge ovoïde, tandis que le champignon est complètement recouvert d'un film. Le diamètre du capuchon est de 5 à 15 cm. La couleur de la calotte est olive, grise ou verdâtre. Au début, la forme du capuchon est hémisphérique et, à mesure qu'il grandit, il devient plat. Le bord du capuchon est lisse et la surface est fibreuse.
Fructification charnue couleur blanche, lorsqu'il est endommagé, la couleur reste la même. Le goût et l'odeur de la pulpe sont doux. Les assiettes sont libres, douces, blanches.
La longueur de la patte du grèbe pâle varie de 8 à 16 centimètres et son diamètre est de 1 à 2,5 centimètres. Pied cylindrique à base épaissie. La couleur de la tige correspond au chapeau ou peut être blanchâtre. Souvent, la jambe est recouverte d'un motif moiré.
La tige présente initialement un large anneau frangé, mais celui-ci disparaît avec l'âge. Volvo est clairement visible, 3-5 centimètres de large, éclate, libre, couleur blanche souvent à moitié souterrain. Le plus souvent, il n'y a pas de restes de voile sur le chapeau, mais parfois vous pouvez remarquer des restes denses et vaporeux. La poudre de spores est blanche, les spores sont amyloïdes, de forme presque ronde.
Variabilité du grèbe pâle
La couleur de la calotte du grèbe pâle peut varier considérablement - du blanc au gris-vert, chez les spécimens plus âgés, les calottes sont plus grisâtres. Les vieilles fructifications ont une odeur désagréable.
similitude dangereuse
Le grèbe pâle peut être confondu avec certains types de russula. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent confondre ces champignons vénéneux avec la russule verte, les champignons, les flotteurs et les verdiers.
Vous devez savoir que les champignons n'ont pas de Volvo et que les assiettes se tachent avec l'âge. La russule se reconnaît à l'absence d'anneau et de volve, de plus, elles se caractérisent par une pulpe très cassante. Les flotteurs sont plus petits que les grèbes pâles, la chair est plus fine, il n'y a pas d'anneau et les bords des calottes sont caractérisés par des rainures radiales.
Zelenushka est reconnue par des plaques verdâtres, l'absence d'une Volvo et d'une bague.
Lieux de croissance des grèbes pâles
Les grèbes pâles forment des mycorhizes avec diverses espèces d'arbres à feuilles caduques, comme le hêtre, le noisetier et le chêne. Ces champignons préfèrent les sols fertiles.
Les grèbes pâles peuvent être trouvés dans les forêts claires mixtes et feuillues. Ils portent des fruits en groupes ou isolément, ils sont assez communs. Les grèbes pâles sont largement distribués dans zone tempérée Eurasie et Amérique du Nord. La saison de croissance s'étend de la fin de l'été à l'automne.
Toxicité des grèbes pâles et symptômes d'empoisonnement
En mangeant un champignon pâle, un empoisonnement se produit. Lors du traitement thermique, la toxicité de ces champignons n'est pas perdue. Une intoxication grave se produit lorsque vous mangez ¼ d'un champignon moyen, c'est-à-dire qu'environ 30 grammes suffisent. Chez les enfants, un tel empoisonnement se termine le plus souvent par la mort.
Après 1,5 à 2 jours après l'empoisonnement, des vomissements incessants, des douleurs musculaires, des coliques dans les intestins, une soif qui ne peut être étanchée, une diarrhée sanglante apparaissent. Un ictère peut se développer et le foie peut grossir. Le pouls devient filiforme et très faible. La pression artérielle tombe, une perte de connaissance survient.
En raison d'une insuffisance cardiovasculaire aiguë et d'une hépatite toxique, la mort survient dans la plupart des cas. Un danger particulier du grèbe pâle est que les symptômes d'empoisonnement n'apparaissent pas pendant une longue période. Les premiers signes peuvent être remarqués après 6 à 24 heures, mais pendant ce temps, le corps est déjà empoisonné et des dommages irréparables sont causés.
Après l'apparition des symptômes, la probabilité de décès est très élevée et le traitement ne fonctionne souvent pas. La particularité de l'empoisonnement avec un grèbe pâle se manifeste également par l'apparition d'une «période de faux bien-être», qui s'observe le 3ème jour. Cette période peut durer 2 à 4 jours, mais en réalité, pendant ce temps, le processus de destruction des reins et du foie a lieu. La mort survient le plus souvent dans les 10 jours suivant l'empoisonnement par des champignons pâles.
La composition chimique des grèbes pâles
Les fructifications des grèbes pâles contiennent des polypeptides toxiques bicycliques. Sur le ce moment Il existe 2 types de toxines de champignon pâle :
Les amanitines sont les toxines les plus toxiques, bien qu'elles agissent lentement. La présence de ces toxines est reconnue par la couleur violette lors de l'utilisation de réactifs spéciaux;
Les phalloïdines sont des toxines à action rapide, mais pas aussi toxiques. Ils se reconnaissent à leur coloration bleue lors de l'utilisation des réactifs.
La substance amanine, qui fait également partie du grèbe pâle, occupe une position intermédiaire entre les deux groupes de toxines, car elle agit lentement, mais donne une couleur bleue.
Les grèbes pâles contiennent également le polypeptide cyclique antamanide, qui réduit l'action de la phalloïdine, mais la teneur en cette substance est extrêmement faible, de sorte que l'effet toxique ne change pas.
L'amanitine et la phalloïdine ont un effet néfaste principalement sur le foie. Les toxines du champignon pâle entraînent une violation de la biosynthèse des protéines, du glycogène et des phospholipides, ainsi que le développement d'une nécrose et d'une dégénérescence graisseuse du foie.
Espèces apparentées
Un proche parent du grèbe pâle est le grèbe blanc ou l'agaric tue-mouche malodorant, ainsi que l'agaric tue-mouche printanier.
La puanteur de l'amanite est aussi un champignon vénéneux mortel. Ce champignon est complètement blanc avec une teinte grisâtre. Le diamètre du capuchon est de 6 à 11 centimètres. Au début, la forme du capuchon est conique avec un sommet pointu, puis devient convexe. La peau est collante et visqueuse. La hauteur des jambes est de 10-15 centimètres. La patte est de forme cylindrique, tubéreuse à la base avec un enduit floconneux. Sur la jambe, il y a d'abord un anneau membraneux, mais il disparaît rapidement.
Amanite puante forme mycorhize avec différentes feuilles caduques et Arbres de conifères. Ils préfèrent les sols humides, trouvés dans les forêts mixtes, de feuillus, de pins et d'épicéas. Ces champignons poussent en Eurasie - de la France à Extrême Orient. Ils sont également fréquents dans hauts plateaux. La saison de fructification s'étend de juin à octobre.
Les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent confondre cela champignon dangereux aux champignons. En conséquence, une intoxication grave se produit, le plus souvent mortelle. Les symptômes d'empoisonnement sont les mêmes que ceux du grèbe pâle.
L'agaric tue-mouche printanier, ainsi que le grèbe pâle et l'agaric tue-mouche malodorant, est un champignon toxique mortel. Le chapeau de ce champignon est large, lisse, en forme de soucoupe recourbée. La surface est lisse et brillante. Chez les jeunes champignons, la forme du chapeau est sphérique. La couleur du chapeau peut varier du blanc au beige. La longueur de la jambe atteint 5 à 12 centimètres, le diamètre ne dépasse pas 3 centimètres. Il peut y avoir une excroissance caractéristique au point d'attache du capuchon. La même croissance est formée à la base.
Ces champignons apparaissent au printemps, ils sont fréquents dans les régions plus méridionales. Parfois, ils sont considérés comme un type de grèbe pâle. Les amanites poussent dans les forêts printanières, préférant les sols calcaires.
Les jeunes agarics printaniers sont difficiles à distinguer des champignons. Par conséquent, les cas d'empoisonnement ne sont pas rares. La tige et le chapeau de l'agaric de printemps contiennent de puissants poisons muscariniques qui, même s'ils pénètrent dans le système digestif d'une personne, provoquent la mort. Si l'agaric de printemps est dans un panier avec d'autres champignons, ils devront tous être jetés, car le champignon vénéneux contient une toxine de contact qui, lorsqu'elle est touchée, pénètre dans d'autres fructifications.
L'un des champignons vénéneux les plus dangereux est le grèbe pâle, dont l'empoisonnement est mortel. On pense que c'est Agrippine qui a empoisonné son mari, l'empereur Claudius, avec un champignon pâle. Le grèbe pâle affecte le cœur, le foie, les reins et système nerveux. De plus, une intoxication asymptomatique peut survenir jusqu'à 36 heures !
Comment distinguer un champignon
Le grèbe se trouve dans les forêts de feuillus et mixtes de la fin juillet à fin de l'automne. Entièrement vénéneuse, même ses spores sont dangereuses. Un jeune grèbe pâle ressemble à un champignon ou à un champignon flottant, un adulte ressemble à une russule verte. La couleur de sa calotte varie du vert au jaunâtre, parfois blanc, avec des fibres radiales plus foncées. La chair blanche d'un jeune champignon a une odeur agréable et un goût homogène, qui devient spécifique, sucré avec l'âge.
Vous pouvez distinguer une russula ou un flotteur d'un champignon par la tige: dans la russula, elle est lisse, s'épaississant légèrement vers le bas, tandis que dans le champignon, il y a deux anneaux dessus - sous le chapeau et près du sol lui-même, et le la jambe se termine par un "tubercule" visible.
Quant aux champignons, ils se distinguent également par l'absence de "tubercule" et la couleur des assiettes à l'intérieur du chapeau. Chez les jeunes champignons, les assiettes sont de couleur rose, s'assombrissent avec l'âge pour devenir brunes; les plaques de champignon sont toujours blanches.
Empoisonnement au champignon
Parmi les poisons végétaux, l'intoxication aux champignons occupe la première place en nombre de cas par an. Pendant la saison des champignons, le nombre d'empoisonnements augmente considérablement. Rappelez-vous que même champignons comestibles, collectés à proximité des routes, des usines ou au contact de substances toxiques, peuvent provoquer des intoxications.
Caractéristiques empoisonnement - frissons, faiblesse, mal de tête, déshydratation, puis - vomissements, diarrhée, opacification de la conscience.
Une personne qui a été empoisonnée sans faute a besoin d'une aide médicale, rappelez-vous que l'empoisonnement avec un champignon pâle est mortel, n'hésitez pas à appeler une ambulance ! Avant son arrivée, il vaut la peine de faire un lavage gastrique : boire quelques verres d'eau bouillie et faire vomir à nouveau, jusqu'à ce que le vomi soit éliminé. Faites un lavement. Accepter Charbon actif ou tout autre agent médicinal qui lie les toxines. En cas de douleur aiguë, vous devez prendre un anesthésique ("Spazmalgon" ou "No-shpa"), vous allonger avec un coussin chauffant chaud dans les jambes, boire le plus de liquide possible, attendre l'arrivée des médecins.
Systématique:
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Amanitacées (Amanitaceae)
- Genre: Amanite (Amanita)
- Voir: Amanita phalloides (Grèbe pâle)
Synonymes :
- Amanite tue-mouche verte
- Amanite tue-mouche blanche
(lat. Amanite phalloïde) - un champignon du genre Amanita (), l'un des champignons vénéneux mortels les plus dangereux.
La description
Chapeau le grèbe pâle atteint 10 cm de ∅, d'abord campanuler, alors plan convexe, vert clair, blanc, brun jaunâtre-olive, généralement plus foncé au milieu, avec un éclat soyeux, muqueux par temps humide, parfois avec des écailles blanches à la surface. La couleur de la calotte varie du presque blanc au vert grisâtre, mais avec l'âge la calotte devient plus grisâtre.
pulpe blanche, mince, inodore et insipide.
Dossiers fréquent, lâche, blanc. La poudre de spores est blanche. Les spores sont presque sphériques, lisses.
Jambe jusqu'à 12 cm de long, 1,5 - 2 cm ∅, creuses, lisses, tubéreuses épaissies à la base, blanches, parfois teintées de jaune, entourées d'un vagin blanc en forme de coupe. L'anneau sur la jambe est blanc, rayé.
Diffusion
Le grèbe pâle pousse dans les forêts de conifères et de feuillus, les forêts de bouleaux, les forêts de chênes seuls et en groupes de juin aux gelées d'automne. Se produit rarement.
Le grèbe pâle préfère les forêts de feuillus et mixtes (et mieux - feuillus), forme des mycorhizes avec de nombreuses arbres à feuilles caduques, en particulier avec le tilleul et le chêne. Apparaît de la fin juillet à la fin de l'automne.
Espèces similaires
Un des plus , une sorte de phénomène. Même les spores et le mycélium sont toxiques. Comme vous le savez, le poison du champignon pâle, c'est-à-dire les amanitines et les phalloïdines, est très insidieux - les premiers symptômes d'empoisonnement n'apparaissent que lorsque le poison a déjà fonctionné et qu'il est trop tard pour faire quoi que ce soit - on ne peut qu'espérer que la dose n'était pas trop élevé. Concernant la dose létale, les sources diffèrent quelque peu (évidemment, suite aux fluctuations réelles de la teneur en toxines des champignons en fonction des conditions climatiques et autres), mais tout le monde s'accorde à dire que cette dose est très faible.
Certaines sources indiquent que 1 g de champignon cru pour 1 kg de poids vif suffit pour une intoxication mortelle. Si le chiffre est trop élevé, il est insignifiant. On sait qu'un bon exemplaire du grèbe pâle est capable d'empoisonner plusieurs personnes, et ce n'est plus le préjugé des réassureurs occidentaux...
Vidéo sur le champignon Grèbe pâle :
Remarques
Grèbe pâle - très beau champignon. A peine le plus beau. Ceci est une véritable œuvre d'art. C'est un chef-d'œuvre. Pas de grèbe verruqueux déséquilibré. Esthétique solide. Les jeunes spécimens vert radical sont particulièrement beaux: un chapeau hémisphérique ajusté géométriquement, vert foncé avec des veines foncées incarnées, une jambe de la bonne épaisseur avec des motifs verdâtres doux, un anneau blanc net ... L'instinct grince: "Mange-moi!". Et ils mangent...
Grèbe blanc ou amanite tue-mouche malodorante (Amanite vireuse) est un champignon vénéneux mortel.
Chapeau jusqu'à 6-12 cm, convexe, puis plat-convexe, parfois collant, blanc, dans la partie centrale de la couleur du beurre, souvent avec des restes blancs du couvre-lit sur les bords. Les assiettes sont larges, fréquentes, libres, blanches.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la jambe de ce champignon est blanche, de 1 à 2 cm d'épaisseur, de 10 à 15 cm de long, recouverte d'écailles blanches floconneuses avec une Volvo en bas :
L'anneau sur la jambe est floconneux blanc. La pulpe est blanche avec un goût et une odeur désagréables de chlore. La poudre de spores est blanche.
Un champignon blanc (amanite tue-mouche malodorante) pousse en mélange et forêts de conifères, parmi les mousses sur sols tourbeux.
Apparaît en août et septembre.
Les flotteurs légers (ils sont sans anneau) et les champignons (ils sont sans Volvo, avec des plaques crantées) ressemblent à un champignon blanc.
Le champignon blanc n'est pas moins toxique que le champignon pâle, mais il y a moins de cas d'empoisonnement par le champignon blanc, car il a un aspect « champignon » peu attrayant et une odeur désagréable.
Grèbe pâle ou amanite tue-mouche verte (Amanite phalloïde) est un champignon vénéneux mortel.
Le grèbe pâle a acquis une sinistre gloire dans les temps anciens. On sait que l'empereur Claudius a été empoisonné par de la nourriture préparée à partir d'un champignon vénéneux, l'épouse du tsar Ivan le Terrible, Martha, a été empoisonnée. Selon la force du poison, le grèbe pâle n'a pas d'analogue. 1/2 bouchon peut entraîner la mort de plusieurs personnes. Des toxines persistantes, phalloïdine, falloïne, amanitine, etc., ont été trouvées chez le grèbe pâle.Les poisons affectent lentement mais inévitablement les organes internes.
Le grèbe pâle est venimeux agaric avec un fort effet toxique. Il pousse de fin août jusqu'aux premières gelées d'automne, préférant les feuillus et forêts de feuillus. Pousse sous les chênes, les érables et les pins. Il est rare, mais certaines années donne une récolte abondante. Grèbe pâle - le champignon aime beaucoup l'humidité et il pousse à un moment où il est temps de développer de nombreux champignons comestibles dans la forêt: russula, blanc, chêne, cèpes et bien d'autres. Pendant cette période, les grèbes ne se trouvent pas seulement dans les forêts de feuillus. On les rencontre également dans les pinèdes.
Chapeau jusqu'à 10-12 cm, convexe, puis plat-convexe, vert-jaune lisse, vert olive, plus foncé vers le centre, radialement fibreux, parfois avec des restes de voile blanchâtres. Il y a une forme avec un chapeau blanc. Le chapeau en forme de cloche des jeunes champignons devient prostré avec l'âge, dans certaines variétés, il est déprimé. Sa surface brillante et soyeuse au toucher à forte humidité est recouverte d'une fine couche de plaque muqueuse, parfois avec des flocons poudreux. Les bords du bonnet sont lisses, uniformes, avec des restes suspendus d'un voile blanc. Les assiettes sont larges, fréquentes, libres, blanches.
Quant à la description de la patte du grèbe pâle, elle est arrondie, légèrement élargie vers le bas, où elle forme un petit tubercule immergé dans une volve libre en forme de sac. La couleur de la tige est blanche ou olive pâle, avec un fin motif moiré. Il atteint une hauteur de 8 à 10 cm et son diamètre est d'environ 1 à 2 cm.Dans la partie supérieure de la jambe de la plante, le grèbe pâle a un large anneau blanc, par lequel le grèbe pâle peut être facilement distingué de jumeaux comestibles et donc évités. erreur fatale. La chair est blanche, sucrée, avec une légère odeur sucrée. La poudre de spores est blanche.
Se produit en août - septembre.
Ces photos montrent les grèbes blancs et pales décrits ci-dessus :
amanite tue-mouche vénéneuse vert! sur l'image 
champignon vénéneux bâtard blanc ! sur l'image
Le grèbe pâle est un venin mortel. Le poison contenu dans les tissus du grèbe pâle est très stable et ne se décompose lors d'aucun traitement, y compris une ébullition prolongée. Sa dose létale pour un adulte est contenue dans 30 g de pulpe de champignon, pour un enfant - dans 5 à 10 g.
Tous les cas avérés d'empoisonnement mortel de personnes atteintes de champignons sont associés à l'utilisation de grèbe pâle, lorsqu'il a été confondu avec la russule d'une couleur appropriée ou avec le champignon.
Le plus grand nombre d'empoisonnements se produit en juillet-octobre, la saison de croissance du grèbe pâle.
Comment distinguer un grèbe pâle des champignons comestibles
Avec une évaluation minutieuse de chaque champignon cueilli, le grèbe pâle peut être distingué des autres champignons comestibles. Contrairement aux couleurs de l'arc-en-ciel, vous ne voulez pas les regarder. Et la forme du champignon est assez attrayante, élancée. Le rapport entre la hauteur de la tige et le diamètre du capuchon sont dans une combinaison harmonieuse.
Lors de la description du champignon vénéneux, on distingue les éléments suivants traits de caractère: à la base d'une fine jambe cylindrique, il y a un épaississement tubéreux (masse), et le champignon du collier, pour ainsi dire, pousse hors de la couverture, et au milieu de la jambe il y a un anneau de film. Les verts, avec lesquels le grèbe pâle est également confondu, n'en ont pas.
Les plaques des grèbes pâles sont blanches (à la fois chez les jeunes et les vieux spécimens), les spores sont incolores. Dans les champignons, avec lesquels le champignon est le plus souvent confondu, inconvénient les chapeaux sont brun rosé, s'assombrissant au noir à mesure que le champignon mûrit.
Mais la différence la plus importante entre un grèbe pâle et un champignon vénéneux est l'odeur. Le champignon n'a pas d'odeur et le champignon a une odeur d'anis ou d'amande.
Si vous ne savez pas comment distinguer un champignon, il vaut mieux contourner le champignon suspect.
Signes d'empoisonnement au champignon pâle
Les premiers signes d'empoisonnement au champignon n'apparaissent pas immédiatement, après 10 à 12 heures et parfois 30 heures après avoir mangé le champignon et s'accompagnent de maux de tête, de vertiges, d'une vision normale altérée et d'agitation. Le patient ressent une soif intense, des douleurs brûlantes à l'estomac, des crampes dans les membres. Ceci est suivi d'attaques de type choléra sous forme de vomissements bilieux et de diarrhées sévères. L'urine est foncée et est excrétée en petites quantités. Des douleurs intenses se font sentir dans le foie, surtout lorsqu'il est pressé. La sueur est abondante, les membres deviennent froids et la mort survient en un jour ou deux. Dans 90% des cas, l'empoisonnement au grèbe pâle ou à l'agaric tue-mouche en forme de grèbe est mortel.
S'il y a le moindre soupçon d'empoisonnement avec un champignon pâle, il vaut mieux jouer la sécurité que d'attendre et demander de toute urgence une aide médicale qualifiée, car le traitement n'est efficace que pendant les premières vingt-quatre heures. Il est également nécessaire d'hospitaliser tous les membres de la famille de la victime qui ont consommé au moins une quantité minimale de champignons, même s'il n'y a aucun symptôme d'empoisonnement aux champignons au moment de l'arrivée de l'ambulance. Ces symptômes peuvent apparaître lorsqu'il est déjà trop tard.
Périodiquement, dans certaines régions du sud de la Russie (par exemple, à Voronezh), des épidémies entières d'empoisonnement aux champignons sont observées, apparemment des grèbes pâles. La population connaît très mal leurs caractéristiques et balaie littéralement tous les champignons d'affilée lorsqu'ils apparaissent dans la forêt. Dans les régions du nord, traditionnellement "champignon", les cas d'intoxication sont extrêmement rares.
