Odjel crvenih algi - rhodophyta. Crvene alge: zanimljivi podaci i činjenice

Mjesta i životni uvjeti

Crvene alge, ili ljubičaste(Rhodophyta) - žive uglavnom u morima (često na veću dubinu od zelene i, što je zbog prisutnosti fikoeritrina, koji je očito sposoban koristiti zelene i plave zrake za fotosintezu, prodirući dublje od ostalih u vodu), manje u slatkoj vodi i tlu. Od 4000 vrsta grimiza, samo 200 vrsta živi u slatkovodnim rezervoarima i tlima. Purpurne ribe su dubokomorski organizmi. Mogu živjeti na dubini do 100-200 m (a neki predstavnici nalaze se i na dubinama do 300 pa čak i 500 m), ali se mogu razvijati i u gornjim horizontima mora, uključujući i priobalje.

Građa crvenih algi

Što je valna duljina svjetlosnog vala kraća, to je njegova energija veća, pa samo svjetlosni valovi sa kratke dužine valova i, prema tome, s visokom energijom. Pomoćni pigmenti crvenih algi proširuju spektar svjetlosti koju apsorbiraju u plavo-zeleno i plavo-ljubičasto područje spektra.

Prethodnici kloroplasta u crvenim algama su cijanobakterije. Glavni fotosintetski pigment je klorofil. a(Zelena boja). Pomoćni fotosintetski pigmenti: klorofil d(kod nekih vrsta), karotenoidi ( žuta boja) i fikobilini (plavi za fikocijanin i crveni za fikoeritrin). Upravo fikobilini, koji imaju proteinsku prirodu, apsorbiraju ostatke plave i ljubičaste svjetlosti koja prodire u velike dubine.

Sukladno promjeni omjera fotosintetskih pigmenata, boja crvenih algi mijenja se s dubinom: u plitkoj su vodi žutozelene (ponekad imaju plavu nijansu), zatim postaju ružičaste i na kraju na dubini od više od 50 m, dobivaju intenzivno crvenu boju.

Ove alge izgledaju crvene samo kada se izvuku na površinu. Na velikim dubinama roniocima se čine crni, tako da učinkovito apsorbiraju svu svjetlost koja pada na njih.

Rezervna tvar crvene alge - polimer glukoze, koji se zove ljubičasti škrob. Po strukturi je blizak životinjskom škrobu - glikogen.

Talus (tallus), oni. tijelo crvene alge, obično višestanični(nitasti ili lamelarni), rijetko jednoćelijski. Neke crvene alge, na primjer koralji imaju kostur sastavljen od kalcijevog karbonata(CaCO 3) ili magnezij(MgCO3). Oni sudjeluju u formiranju koraljnih grebena.

Seksualni proces je vrlo složen. Vrsta spolnog procesa je oogamija. Postoji izmjena haploidnih (n) i diploidan (2n) generacije; u većini grimiznih, te su generacije izomorfne. Gamete su lišene flagela.

Nespolno razmnožavanje - uz pomoć spora bez flagela.

Odsutnost flageliranih oblika u svim fazama reprodukcije - značajka crvene alge. Pretpostavlja se da je purpur, za razliku od ostalih algi, potjecao od drevnih, primitivnih eukariota, još uvijek lišenih flagela. Na temelju toga grimiz se obično izdvaja u posebno potkraljevstvo Rhodobionta.

Ekološki značaj

Crvene alge su glavni proizvođači organska tvar na velikim dubinama. Oni pružaju hranu i sklonište dubokomorskim životinjama.

Gospodarski značaj

Najveći praktična vrijednost imaju anfeltium, helidium, phyllophora, furcelaria, dajući tvari za želiranje - agar-agar, agaroid, karagenan. Neke se crvene alge, poput porfira, jedu.

Bangiaceae(Bangiophyceae), razred crvenih algi. Obuhvaća 24 roda, ujedinjujući 90 vrsta jednostaničnih i višestaničnih - nitastih ili lamelarnih algi, čije jednojezgrene stanice, za razliku od ostalih crvenih algi, obično imaju jedan kromatofor u obliku zvijezde s pirenoidom i nisu međusobno povezane porama.

Florida(Florideophyceae), razred crvenih algi. Talus je višestanični, od mikroskopa do 0,5 m visine, od jednog reda stanica ili složene građe tkiva, nitast, lameliran ili grmolik, ponekad podijeljen na stabljiku i listolike organe; u određenom broju floridija, tali su tvrdi od taloženja kalcijevih soli u njima (lithotamnia, itd.).

Phyllophora(Phyllophora), rod crvenih algi. Talus je pločast, jednostavan ili razgranat do 50 cm visine. kod nekih vrsta sporofiti rastu na gametofitima u obliku malih izraštaja. Oko 15 vrsta, u hladnim i umjerenim morima, u zemljama bivši SSSR- 5 vrsta. Koristi se za proizvodnju sredstva za želiranje karagenana.

helidij(Gelidium), rod crvenih algi; uključuje oko 40 vrsta koje žive u topla mora. Talus je krut, hrskavičan, često perasto razgranat, visok 1-25 cm.Sporofit i gametofit su slične građe. Sporofit proizvodi tetraspore. Gametofit kao rezultat spolnog procesa formira karpospore. Gelidium se koristi za proizvodnju agar-agara, posebno u Japanu. U zemljama bivšeg SSSR-a nalazi se u Japanskom i Crnom moru u malim količinama.

pojeden u Japanu, Kini, Koreji, otocima Oceanije i SAD-u. Crvena porfirna alga (slika 1a) smatra se delikatesom; u Japanu i SAD-u uzgaja se na posebnim plantažama.

Riža. 1. Crvene alge: a) porfir; b) anfeltija; c), d) različiti tipovi hondrusi

Od crvenih algi primiti agar-agar. Agar-agar je mješavina ugljikohidrata visoke molekularne težine. Dodavanjem u vodu u omjeru 1:20 - 1:50 nastaje gusti žele (mliječ) koji zadržava svoju konzistenciju čak i pri relativno visoke temperature(40-50°). Ovo svojstvo agar-agara naširoko se koristi mikrobiologije u pripremi gustih hranjivih podloga neophodan za uzgoj raznih bakterija i gljivica. Ako pojedinačne bakterije ili spore gljivica dospiju na agarnu ploču iz vode ili zraka, nakon nekog vremena iz njih izrastu jasno vidljive i prikladne za analizu kolonije bakterija ili gljivica. To vam omogućuje proučavanje mikroorganizama: analizu njihovih svojstava i provođenje selekcije. Bez podloge za agar kulture nemoguće je izolirati i analizirati patogene u kliničkoj mikrobiologiji, procjena zdravlja voda, zrak i prehrambeni proizvodi, kao i dobivanje sojeva mikroorganizama - proizvođača antibiotika, enzima, vitamina i drugih biološki aktivnih tvari.

Agar-agar se koristi u prehrambenoj industriji za pripremu marmelade, marshmallowa, sladoleda, nekandiranog džema, nestarog kruha, konzerviranog mesa i ribe u želeu te za oplemenjivanje vina.

U farmaceutskoj industriji na njegovoj osnovi izrađuju se kapsule i tablete s antibioticima, vitaminima i drugim lijekovima kada je potrebna njihova spora resorpcija.

U našoj zemlji glavna sirovina za proizvodnju agar-agara je crvena alga anfelcija (slika 1b).

Dobiva se iz crvenih algi posebni polisaharidi - karagenani koji inhibiraju razmnožavanje virusa AIDS-a(sindroma stečene imunodeficijencije). Sirovina za proizvodnju karagenana je crvena alga chondrus ("irska mahovina") - smokva. 1c, d. Crvene alge, kao i druge alge, mogu se koristiti na hrana za stoku I kako gnojivo.

Koliko košta crvena morska trava (prosječna cijena za 1 kg.)?

Moskva i Moskovska regija

Morske crvene alge ili Rhodóphyta prvenstveno su stanovnici morskih voda. Moderna znanost poznaje samo mali broj vrsta morskih crvenih algi koje žive u slatkoj vodi rijeka ili jezera. Vrijedno je napomenuti da su morske alge u pravilu prilično velike biljke.

Međutim, postoje i mikroskopski predstavnici morskih crvenih algi. Ostaci fosila koje su otkrili istraživači sugeriraju da su morske crvene alge prilično stari živi organizmi. Također je važno napomenuti da se morske crvene alge razlikuju od ostalih biljaka po svom složenom životnom ciklusu i razvoju na više razina.

Vrste crvenih algi

Često se morske crvene alge u svakodnevnom životu nazivaju ljubičaste zbog karakteristične boje biljaka. Trenutno je poznato da se u oceanima nalazi preko 10 000 vrsta crvenih algi. Samo 200 vrsta crvenih algi pripada skupini slatkovodnih biljaka. Mnoge vrste crvenih algi jedu se od davnina.

Najpopularnije i najraširenije crvene alge u kulinarske svrhe uključuju sljedeće vrste: porfir ili nori, palmaria palmata i gricilaria. Osim toga, morske crvene alge koriste se za dobivanje tvari za stvaranje gela agar-agar, koja zauzima važno mjesto u suvremenoj prehrambenoj industriji.

Agar-agar je neizostavan u proizvodnji marmelade, souffléa ili marshmallowa, ali i drugih slatkiša, pa čak i peciva. Neke vrste crvenih algi, kao što su filoflora i ancelcija, koriste se u medicinske svrhe. Crvene alge jedu se svježe ili osušene. Obično se crvene alge, ali kao i druge vrste, suše u obliku listova koji se razlikuju po tamnozelenoj ili crnoj boji.

Crvena morska alga nori ili porfir koristi se u pripremi čuvene japanske nacionalno jelo sushi. Crvene alge dodaju se juhama, umacima i glavnim jelima. Osušene i zgnječene crvene alge smatraju se izvrsnim začinom za rezance ili rižu.

Prednosti crvenih algi

Prednosti crvenih algi za ljudsko tijelo prvenstveno zbog vitaminsko-mineralnog sastava koji je obogaćen vitaminima B skupine, te bjelančevinama i mineralima. Senzacionalni podaci dobiveni su kao rezultat dubinskog proučavanja kemijskog sastava i svojstava crvenih algi. Kako se pokazalo, jedinstvenost dobrobiti crvenih algi leži u sposobnosti sulfatiranih ugljikohidrata sadržanih u biljci da spriječe brzi razvoj virusa ljudske imunodeficijencije.

Za proizvodnju se koriste ekstrakti i ekstrakti dobiveni iz morskih crvenih algi lijekovi koristi se u liječenju AIDS-a. Zahvaljujući jedinstvena svojstva crvenih algi kod bolesnika s teškom virusnom bolešću, donedavno smatranom neizlječivom, postoji prava nada.

Kalorije crvene morske alge 24,8 kcal

Energetska vrijednost crvene alge (udio bjelančevina, masti, ugljikohidrata - bju):

: 1,5 g (~6 kcal)
: 0 g. (~0 kcal)
: 5 g. (~20 kcal)

Omjer energije (b|g|y): 24%|0%|81%

Crvene alge, osebujna skupina morskih makrofita, koja broji oko 4000 vrsta. Originalnost leži, prije svega, u setu pigmenata. Prva evolucijska linija algi su crvene alge (grimizne). To su gotovo isključivo morski oblici, oko 3-5% vrsta živi u slatkovodnim tijelima, pojedinačni predstavnici žive na tlu. Ovo je prirodna, jedinstvena drevna skupina.

Tali su jednostanični, uključujući kolonijalne i višestanične. Ogromna većina su višestanični veliki oblici sa talijima složene anatomske i morfološke strukture. Vrsta strukture talusa je kokoidna, filamentna, multifilamentna, lamelarna. Struktura mnogih složeno organiziranih oblika temelji se na multifilamentnoj ili heterotrihovoj strukturi. Daljnja komplikacija građe jednorednog nitastog talusa je pojava velikog broja obilno razgranatih grana ograničenog rasta na nitima neograničenog rasta. Tali grimiza s velikim brojem grana ograničenog rasta čine značajnu količinu sluzi, koja pričvršćuje sve grane, talus u ovom slučaju ima oblik sluzave vrpce.

Daljnjim kompliciranjem strukture talija, grane ograničenog rasta formiraju koru. Osim toga, rizoidne niti ili hife mogu se razviti duž aksijalnih niti.

Po značajkama anatomska građa Postoje dvije glavne vrste talusa - jednoosni i višeosni ili fontana. Načelo izgradnje trodimenzionalnog tijela od niti provodile su visoko organizirane alge, kao i gljive, uključujući lišajeve.

1 - Tip talusa s jednom osi (Sirodotija, Batrachospermum): a - početna stanica, b - stanice središnje osi, c - grane ograničenog rasta, d - formiranje internodija, e - kortikalne niti na internodijama; 2-jednoosni tip talusa (Lemanea): a - dio uzdužnog presjeka, b - poprečni presjek, c - presjek kroz korteks s anteridijama; 3-višeosni tip talusa (Furcelarija) u uzdužnim i poprečnim presjecima.

Stanica crvenih algi odjevena je u ljusku čije komponente pektina i hemiceluloze snažno bubre i često se spajaju u zajedničku sluz meke ili hrskavičaste konzistencije. Često se kamenac taloži u zidovima. Tijekom diobe stanica kod većine crvenih algi u stjenkama ostaju nezadebljana mjesta – primarne pore, dok ih primitivnije nemaju.

Originalnost leži prije svega u skupu pigmenata, uz klorofile a i d, karotene i ksantofile, ljubičaste bobice sadrže specifične - crveni fikoeritrin i plavi fikocijanin. Različite kombinacije ovih pigmenata određuju boju algi od jarko crvene do plavkasto zelene i žute.

Kloroplasti imaju ljusku od dvije membrane. Fikobilini su lokalizirani u fikobilizomima koji se nalaze na površini tilakoida. Biološki enciklopedijski rječnik i Biljni život pogrešno navode da je K.V. sadrže klorofilb, onda se nemojte iznenaditi - ovo je pogreška. Njihovi kloroplasti očito potječu od simbiotskih cijanobakterija. Kloroplasti sa ili bez pirenoida. Tilakoidi su smješteni pojedinačno u kloroplastima.

Rezervni proizvod je ljubičasti škrob. Njegova zrnca talože se izvan kloroplasta – u citoplazmi. Čak ni spolne stanice nemaju bičeve.

Reprodukcija. Za životni ciklus K.V. karakterizira odsutnost flagelarnih stadija. Vegetativna reprodukcija provodi se diobom stanica, fragmentacijom talija. Nespolno razmnožavanje događa se putem spora. Monosporangije, bisporangije, tetrasporangije i polisporangije. Monospore, bispore, tetraspore i polispore.

Promjena različitih oblika razmnožavanja, izmjena nespolnog i spolnog razmnožavanja. Promjena haploidne i diploidne faze. Životni ciklus ili razvojni ciklus. Sporofiti i gametofiti.

Vrsta spolnog procesa crvenih algi je oogamija. Karpogon, trihogin, anteridija (spermatangiji), spermatozoidi, sorusi, proces oplodnje, zigota, karpospore.

Ženski organ - karpogon, sastoji se od proširenog bazalnog dijela - abdomena i procesa - trihogina. Karpogon se obično razvija na posebnoj kratkoj karpogonijalnoj grani. Anteridije su male, bezbojne stanice, unutar kojih sazrijevaju goli, lišeni flagela, spermatozoidi. Spermatozoidi su pasivno nošeni strujom vode i lijepe se za trihogin. Na mjestu kontakta, zidovi se otapaju, jezgra spermija se pomiče u jaje, gdje se jezgre spajaju. Daljnji razvoj dovodi do stvaranja karpospora. Pojedinosti ovog razvoja od velike su sustavne važnosti. U nekim crvenim algama, sadržaj zigote (oplođeni karpogon) izravno se dijeli uz stvaranje nepomičnih golih karpospora, u drugima, razgranati filamenti rastu iz oplođenog karpogona - gonimoblasta, čije se stanice pretvaraju u karposporangije, stvarajući po jednu karposporu. Kod većine crvenih algi gonimoblasti se ne razvijaju izravno iz abdomena oplođenog karpogona, već iz posebnih pomoćnih stanica – pomoćnih stanica. Potonji se može ukloniti iz karpogona ili se nalaziti na talasu u njegovoj neposrednoj blizini. U onim slučajevima kada su pomoćne stanice uklonjene iz karpogona, veziva ili ooblastika, nakon oplodnje iz njegovog abdomena rastu niti. Njihovoj pojavi prethodi mitotička dioba kopulacijske jezgre, a stanice oblastističnih filamenata sadrže diploidne jezgre. Oblastemične niti rastu do pomoćnih stanica, na mjestu kontakta membrane se rastvaraju i uspostavlja se poruka između stanice oblastemičnih niti i pomoćne stanice. Ovo spajanje stanica nije popraćeno spajanjem njihovih jezgri (diploidna jezgra stanice filamenta oblastima i haploidna jezgra pomoćne). Međutim, spajanje s pomoćnom stanicom potiče diobu diploidne stanične jezgre oblastemskog filamenta i razvoj gonimoblasta, čije stanice sadrže diploidne jezgre i proizvode diploidne karpospore. Gonimoblasti koji razvijaju karpospore obično se smatraju posebnom generacijom - karposporofitom. Kod najvisoko organiziranih crvenih algi pomoćne stanice se razvijaju tek nakon oplodnje karpogona iu njegovoj neposrednoj blizini. Pomoćna stanica se stapa s abdomenom oplođenog karpogona, nakon čega se iz njega razvijaju gonimoblasti s karposporama. Karposporangiji su često smješteni u zbijenim skupinama - cistokarpsima, koji su odjeveni u pseudoparenhimsku membranu.

Visoko organizirane crvene alge karakteriziraju vrlo složeni razvojni ciklusi u kojima različiti stadiji, posebice gametofit i sporofit, mogu izgledati potpuno drugačije. Prije su bili opisivani kao različiti nepovezani rodovi. Raznolikost razvojnih ciklusa leži u osnovi taksonomije ove skupine.

Dvije varijante životnog ciklusa crvenih algi na primjeru rodova Porphyra i Polysiphonia koji su predstavnici dviju klasa crvenih algi.

Haploidni set kromosoma na dijagramima je označen kao n, a diploidni skup označen je kao 2 n.

Karakterizacija životnih ciklusa Porfire i Polisifonije.

Dijagram životnog ciklusa porfire

Crvene alge ljudi naširoko koriste u gospodarstvu. Mnogi grimizi su jestivi i korisni (rodij i porfir). Industrijska uporaba crvenih algi temelji se na prisutnosti u njihovim ljušturama filokoida - sluzavih tvari iz skupine polisaharida. Najvrjedniji proizvod dobiven od crvenih algi je agar (anfeltia). Agar se koristi kao podloga za uzgoj mikroorganizama, u prehrambenoj industriji u pripremi prehrambenih proizvoda (želei, marmelade, meki bomboni, konzervirana hrana). Osim toga, koriste se crvene alge, zajedno s drugim algama

koristi se za proizvodnju brašna od algi koje se koristi za hranidbu stoke i kao gnojivo.

Odjel se dalje dijeli na dva razreda: razred Bangiaceae (Bangiophyceae) i razred Floridea (Florideophyceae) - dvije linije razvoja, predstavnici razreda Florideophyceae imaju višu organizaciju i složene životne cikluse.

Razred Bangiophyceae - Bangiaceae

Jednostanični, uključujući kolonijalne, višestanične oblike. Vrsta strukture talusa je kokoidna, palmeloidna, filamentna, multifilamentna, lamelarna. Rast je interkalaran. Stanice su mononuklearne. Kloroplast jedan ili nekoliko, aksijalni ili parijetalni. Nespolno razmnožavanje autosporama i monosporama. Gamete nastaju izravno iz vegetativnih stanica. Spolno razmnožavanje samo u visoko organiziranim oblicima. Zigota se dijeli i razvija u karpospore. Slatkovodni, kopneni i ne veliki broj pomorski predstavnici. Predstavnik je roda Porphyra.

Predstavnici razreda Bangiophyceae

1 - Porfiridij; 2 - kompsopogon: a- dio talusa b- nit s monosporangijama, c- jednospora; 3 - Porfira variegata.

Razred Florideophyceae - Floridaceae

Višestanična, nitasta ili složena anatomska struktura. U srcu strukture svih oblika je razgranata nit. Lamelarni tip strukture talusa je odsutan. Apikalni rast. Stanice su jednojezgrene i višejezgrene. Nekoliko kloroplasta, parijetalni. Vegetativno razmnožavanje je rijetko, kao rezultat stvaranja dodatnih grana iz puzavih niti i tabana. Nespolno razmnožavanje tetrasporama, bisporama, polisporama, rjeđe monosporama. Postoji spolno razmnožavanje. Muški i ženski gametangiji su vrlo specijalizirani. Karpogon s trichoginom. Zigota, kao rezultat složenih transformacija, formira karpospore. Izmjenjuju se gametofit i sporofit, morfološki slični ili rjeđe različiti, tj. životni ciklus haploid-diploid s heteromorfnom ili izomorfnom smjenom generacija. Tipičan morski život. Predstavnik je roda Polysiphonia.

SporangijiRhodophyta

1 - monosporangije: a - monospore; 2 - tetrasporangije.

Grimizne alge, inače zvane crvene alge, imaju pretežno crvenu boju. Većina njih su prilično velike biljke. Međutim, mogu postojati i mikroskopski predstavnici ljubičaste boje. O tome svjedoče ostaci fosilnih algi koje su istraživači pronašli i detaljno proučili drevno podrijetlo i koristiti u drevni svijet. Ti su fosili poznati od god Krićanski. Živjeti uglavnom u morske dubine, crvene alge mogu se pronaći čak iu slatkoj vodi i tlu.


Među brojnim vrstama ove biljke najveću praktičnu važnost imaju anfeltia, helidium, phyllophora, furcellaria i porfir. Crvene alge važan su dio koraljnih grebena. Iznimno su rijetke u društvu običnih algi, jer u svom staničnom sastavu mogu sadržavati kalcijev karbonat. To im daje veću izdržljivost i sposobnost preživljavanja. Složen životni ciklus i razvoj na više razina razlikuje crvene alge od ostalih biljaka.

U odjel algi zvanih ljubičaste, ili crvene alge, znanstvenici uključuju više od 600 rođenih, koji uključuje oko pet tisuća ovih biljaka.

Od svih algi ove vrste, samo 200 vrsta odabire slatke vode rijeka ili jezera za život.

Jedna od slatkovodnih crvenih algi batrachospermum buba- nalazi se u Crvenoj knjizi Republike Bjelorusije.

Boja algi ovisi o kombinaciji različitih pigmenata u kiroplastima stanica, koji im daju od žarko crvene i grimizne do žute ili plavkastozelene boje.

Najviše ima crvenih algi različite forme: nitaste, u obliku grmova, ploča, kora i koralja.

Crvene alge kao npr porfira i gracilarija koriste se za ishranu. Koriste se u japanskoj kuhinji, dodajući juhama i desertnim jelima. Crvene morske alge koriste se u velškoj i irskoj kuhinji kao prilog koji se prethodno kuha i peče prije posluživanja. Najpoznatija upotreba ove biljke u suhom obliku je u pripremi rolada i sushija. Također, začin se pravi od talusa crvene alge, koja spada u najzastupljeniju vrstu jestivih grimiza.


Ime su dobile alge roda Porphyra u Japanu niti ja. Isti naziv imaju proizvodi od ove alge. NA moderni svijet nori čini oko 25 posto hrane u prehrani svakog stanovnika Japana.

Neki lingvisti sugeriraju da je u starim danima nori u Japanu služio kao ljepilo, jer se ta riječ nazivala ljepljivom tvari.

Za ljudski organizam crvene alge korisne su zbog bogatog sastava vitamina i minerala. U svom sastavu sadrže mnogo proteina i veliku količinu selena, mangana, kalcija, fosfora, joda, linolne kiseline, lecitina, željeza, karotena, vitamina A, B, C, D, E. Proučavanje kemijski sastav i dublje o svojstvima crvenih algi, znanstvenici su došli do zaključka da ljubičaste alge imaju jedinstven učinak na tijelo. Znanstvene studije su pokazale da, zahvaljujući sulfatnim ugljikohidratima sadržanim u grimizu, postoji otpornost na razvoj virusa AIDS-a. Zato se ekstrakti i ekstrakti iz ovih biljaka koriste za izradu lijekova za bolesti uzrokovane virusom humane imunodeficijencije. Također, sastav algi omogućuje korištenje pripravaka koji se temelje na njima kao protuupalno, antibakterijsko i antifungalno sredstvo. Uz redovitu upotrebu grimiza, osoba može smanjiti razinu nikotina u krvi, kao i usporiti proces starenja tijela.

Jedna od crvenih algi koje žive u Sjevernom moru zove se hondrus. Široko se koristi u liječenju bolesti dišnog sustava.

U kozmetičkoj industriji agar-agar se široko koristi za pripremu pasta, krema i gelova. U prehrambenoj industriji ova je komponenta važna za proizvodnju želea, marshmallowa, marmelade i drugih proizvoda.
Osim toga, grimizna igra važnu ulogu u prirodi. U životu morski život oni obavljaju funkciju hrane, sposobni su sudjelovati u procesu prirodnog pročišćavanja rezervoara i mogu utjecati na određivanje prirode flore u nekim područjima. Šikare, koje se sastoje od velikih grimiza, ponekad se mogu protezati desecima kilometara, stvarajući čitave šume i livade pod vodom. U ovom slučaju, oni nisu samo hrana, već i mjesto za uzgoj i sklonište životinja.

- ovo je jedno od najvećih potkraljevstava algi, kojih ima više od 5000 razne vrste. Gotovo isključivo su višestanični alge, a njima pripadaju mnoge uobičajene vrste algi koje ljudi konzumiraju. Mogu se prvenstveno suprotstaviti smeđim i zelenim algama, ali ih ne treba brkati s potkraljevstvom Dinoflagellata, koje uključuje alge koje uzrokuju takozvanu "crvenu plimu".

U mnogim zemljama svijeta, posebno u Aziji, jedu se mnoge vrste crvenih algi. U pravilu, crvene alge imaju visoku hranjiva vrijednost, i, kao i druge alge, iznimno ih je lako uzgajati, što ih čini idealnim izvor hrane, budući da dopuštaju minimalni trošak proizvesti ogromnu količinu proizvoda.

Jedna od vrlo poznatih sorti crvenih algi, koja se uzgaja diljem svijeta, a posebno u Japanu, je niti ja. Nori ima važnu ulogu u kuhanju, posebice sushija i peciva.

Druga vrsta prehrambenih crvenih algi je ona koja raste Atlantik irska mahovina, ili Chondrus crispus. Jedan je od glavnih izvora karagenana i koristi se u mnogim jelima i pićima, i kao stabilizator i kao zgušnjivač. Ovu tvar možete pronaći u proizvodima kao što su sladoled i smrznuti deserti koji nisu mliječni. Na Karibima se ove crvene alge izravno koriste za pripremu pića od slatkog i kondenziranog mlijeka ili za aromatiziranje leda.

Također, kada se govori o crvenim sluzavim algama, može se govoriti o crvenim algama. To zapravo nisu čak ni alge, već cijanobakterije. Nije neuobičajeno da se crvene sluzave alge, koje postoje više od tri milijarde godina, smatraju vezom između bakterija i pravih algi. Iako crvene sluzave alge fizički nisu posebno privlačne, one su jedno od najvažnijih bića na planetu. Ove alge zaslužne su za proizvodnju kolosalne količine kisika pa se vjeruje da nebo na Zemlji ne bi bilo plavo da ne postoje crvene sluzave alge.

Prave crvene alge su crvene jer sve sadrže specifičan pigment, fikoeritrin. Ovaj pigment upija plavu svjetlost i reflektira crvenu. Ovaj evolucijski mehanizam omogućuje postojanje crvenih algi na malo većim dubinama od ostalih vrsta algi, budući da plavo svjetlo prodire dublje u vodu nego svjetlo dugih valnih duljina. Dok su neke vrste crvenih algi tamnocrvene boje, što ih čini očiglednim potkraljevstvom, druge sadrže relativno malo fikoeritrina i velike količine klorofila, zbog čega mogu djelovati više plavo ili zeleno.

Postoje određene vrste algi koje igraju ključnu ulogu u formiranju grebena. NA tihi ocean postoje atoli koji svoj razvoj zahvaljuju više crvenim algama nego koraljima. Ove vrste algi, poznate kao koraljne alge, stvaraju sloj karbonata oko sebe, sličan koraljima. To doprinosi stvaranju grebena oko njih, koji mogu doseći ogromne veličine.