Csirkefilé kefirben a sütőben recept. Csirkemell kefirben: recept

Diétázol? Figyeled a súlyodat? Szeretnél felesleges kilókat leadni? Vagy nem ehet zsíros ételeket? Akkor egy remek diétás kalóriaszegény csirkemell húsételt kínálok.
Recept tartalma:

A csirkemell csodálatos termék, és ha sütőben is sütik, akkor egyszerűen ez a legegészségesebb étel. Hiszen maga a fehér hús, a kiválasztott termikus főzési eljárás a legjobb a szervezetnek és az emberi egészségnek.

Tehát a csirkehús jól telített fehérjével és aminosavakkal. Van azonban egy hátránya - a zsírhiány miatt megnövekedett szárazság. Ezért a nem megfelelő főzési mód keménysé teszi. Itt született meg a mítosz ezt a fajt a hús nyájas és íztelen. A sokak által legkedveltebb és legkedveltebb főzési mód pedig a sütés, de akkor az étel nem nevezhető egészségesnek és diétásnak. Alternatív megoldás a sütés, amit egyáltalán nem nehéz, hanem éppen ellenkezőleg, gyors és kényelmes. És hogy a mellek lédúsak, puhák és gyengédek legyenek, a szakácsok kefirt használnak pácként.

A jól főzött mell fő szabálya a megfelelő pác. Eláztatja a csirke rostjait és megtölti zsírral. A csirkefilét 1-2 órán át kefirben pácoljuk, majd a leve megőrzése érdekében a madarat szorosan és hermetikusan fóliába vagy sütőhüvelybe csomagoljuk, majd kisütjük. A zöldséges „bunda” is megfelelő, hiszen itt az a lényeg, hogy a húst ne hagyjuk közvetlen hő hatására sülni. Ha a húsfolyadék elpárolog és kiforr, a mell kiszárad és kemény lesz.

• Csirkemell különösen puha lesz, ha előzőleg nem fagyasztották le. Ezért jobb, ha a terméket hűtve használja.
• Először készítse elő a friss mellet. Óvatosan vágja le a húst a csontról, bőr- és porcmentesen. Ezután öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.
• Ha a mellet egy darabban sütjük, akkor konyhai kalapáccsal kicsit le kell verni. És ha darabokra kell vágni, akkor ezt a szálak mentén kell megtenni, nem pedig végig.
• A kefir helyettesíthető natúr joghurttal vagy tejföllel.
• Ízlés szerint fűszereket és fűszereket adunk hozzá. A mellét számos fűszerrel kombinálják: zsálya, rozmaring, szegfűbors, bazsalikom, majoránna, oregánó, menta, kakukkfű, koriander.
• Piquancy ad - fokhagyma. Közvetlenül a pácba zúzzuk, vagy sütés közben egész szegfűszeget teszünk a hús mellé.
• A sütéshez a legjobb hőmérséklet nem haladja meg a 200 °C-ot.
• A sült húst csak egy előmelegített kamrába küldik.
• A csirkefilé nem főzik sokáig, legfeljebb 30 perc lesz elég, különben kiszárad.
• A tegnapi mell felmelegítéséhez kenjük meg tejföllel, lédúsabb lesz.

Ahogy fentebb leírtuk, a kefirnek köszönhetően a hús annyira puhává válik, hogy egyszerűen elolvad a szájban. Ehhez azonban kiváló minőségű, 2,5% zsírtartalmú kefirt kell vásárolnia. Ezután a kefirben lévő mell lágyabb és lédúsabb lesz.

• Kalóriatartalom 100 g - 63 kcal.
• Adagok - 2
• Elkészítési idő - 10 perc főzéshez, 1 óra pácoláshoz, 30 perc sütéshez

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Provence gyógynövények - 1 tk
• Só és bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Öblítse le a csirkefilét és törölje szárazra. Ezután megszórjuk sóval, borssal, provence-i fűszernövényekkel és jól bedörzsöljük.
2. Öntsük a húst kefirrel úgy, hogy teljesen befedje, és hagyjuk 1 órán át főzni. Ha az idő korlátozott, áztassa be a mellet legalább 20 percig. Ezenkívül általában egy éjszakán át is el lehet hagyni, de a hűtőszekrényben.
3. Ezt követően a húst egy tepsibe tesszük és megtöltjük kefirrel, amiben bepácoltuk. A formát kívánatos a termék méretének megfelelően választani.
4. Fedjük le a filét fóliával vagy fedővel, és tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre. Ahhoz, hogy aranyszínű héjat kapjon, 10 perccel az étel elkészítése előtt nyissa ki a fóliát.

A kefirt az orvosok és a szakácsok is értékelik, mert szószokhoz, pácokhoz kiváló alap. A tejsavat, zsírokat és kis százalékban alkoholt tartalmazva hatékonyan puhítja a húst, így különösen puha lesz. Ezért emlékezni kell egy szabályra - minél keményebb a hús, annál savasabb a kefir.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db.
• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg egy pamut törülközővel, és vágja közepes méretű darabokra.
2. A fokhagymát meghámozzuk, és éles késsel apróra vágjuk.
3. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk.
4. Helyezze a húst egy edénybe, ízesítse sóval, fűszerekkel, fokhagymával és öntsön kefirt. Helyezzen a tetejére hagymakarikákat. Hagyja pácolódni 30 percig vagy tovább.
5. A tepsibe fóliát kiterítünk, és ráhelyezzük a húst. Öntse az összes kefirt fűszerekkel, és szorosan csomagolja be a mellet egy borítékkal.
6. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Sokan hallottak a Dukan diétáról, amely sovány húsokon alapul. Tehát a kefirben lévő csirkemell határozottan belépett ebbe a menübe, és ez a recept az alábbiakban található.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Kefir 1% - 100 ml
• Fűszerek - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Izzó - opcionális

Főzés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a mellet. 3 részre vágjuk, konyhai kalapáccsal enyhén megverjük, megszórjuk fűszerekkel.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
3. Helyezzük a mellet egy tepsibe, szórjuk meg hagymával és öntsük bele a kefirt úgy, hogy ellepje a terméket. A formát fóliával letakarjuk, a tetejét fedővel letakarjuk, és fél órát pácoljuk.
4. Ezután melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és küldje el a csirkét a kamrába közvetlenül abban a formában, amelyben pácolták. 20-25 percig sütjük. Ellenőrizze a készenlétet egy késszúrással - puha, ami azt jelenti, hogy készen áll.

Távolodjunk el egy kicsit megfelelő táplálkozásés főzni finom csirke serpenyőben megsütjük. De az ilyen választott főzési mód ellenére az étel teljesen diétás lesz.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db.
• Kefir 1% - 100-150 ml.
• Kapor - 1 kis csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, és válassza le a filét a csontról.
2. A húst megmossuk, 1 cm-es csíkokra vágjuk.
3. A kaprot apróra vágjuk.
4. Tedd a filét egy tálba, nyomd ki a fokhagymát, adj hozzá kaprot, sót, borsot, fűszereket. Öntsön mindent kefirrel és keverje össze. Fedjük le étellel, és hagyjuk 2 órán át.
5. Ezután tedd a csirkét a serpenyőbe, és öntsd rá a pácot. Olaj hozzáadása nem szükséges! Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a legmagasabb hőt, és süsse 5-7 percig, hogy kifehéredjen és a folyadék kilógjon. Minimális tűz felgyújtása után zárja le a fedőt, és párolja 10 percig.

Sokan valószínűleg nem tudtak olyan recept létezéséről, mint a párolt csirke kefirben. Bár az ételt nem nehéz elkészíteni, nagyon szokatlan és gyengéd lesz. Könnyű elkészítése, a termékek költségvetési költsége, hasznossága és egyedi íze, ennek köszönhetően ez az étel száz rajongója van.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 600 g
• Hagyma - 2 db.
• Kefir - 300 ml.
• Só, bors - ízlés szerint
• Finomított növényi olaj - 1 evőkanál. sütéshez

Főzés:

1. A csirkefilét megmossuk és 3 cm-es darabokra vágjuk.
2. Kenjük ki a serpenyőt olajjal. Ahhoz, hogy ez minimális mennyiség legyen, ezt egy kulináris ecsettel kell megtennie.
3. Tegye a filé darabokat a serpenyőbe, és enyhén pirítsa körülbelül 3 percig magas lángon.
   Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal közösségi médiaés hagyja meg észrevételét. Ha mindössze 10 másodpercet tölt idejéből két kattintással a közösségi hálózat gombjára, ezzel segíti projektünket. Köszönöm!

Miért történt, hogy sok hostesse nem szeret csirkemellet főzni, mivel ezt a húst meglehetősen száraznak tartják? Ma eloszlatjuk ezt a mítoszt, és csirkefilét főzünk kefirben. Higgye el: ez az étel meg fogja lepni egyedi ízével.

Mi a lédús csirkehús titka?

Kefirben pácolt csirke filé különböző utak- serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen és légkeveréses sütőben. Ez az étel igazi lelet azoknak, akik diétát követnek és bélrendszeri problémáik vannak. Sokáig lehet beszélni előnyeiről, de ma nem beszélünk róla.

Mielőtt rátérnénk a gyakorlatra, hallgassuk meg tapasztalt szakácsok tanácsait:

• Ahhoz, hogy a csirkefilé lédúsabb legyen, tartsa kefirben, ameddig csak lehetséges.
• A csirkehús különféle fűszerekkel ízesíthető, mint például curry, paprika, oregánó stb.
• Ha nincs kéznél kefir, nyugodtan cserélje le zsírszegény tejföllel vagy klasszikus ízű joghurttal.
• Adjunk hozzá egy kis darált fokhagymát, hogy fűszerezzük az ételt.
• A csirkefilé főzhető gombával és zöldségekkel, például paprikával, cukkinivel és paradicsommal.

A sütőben kefirben lévő csirkefilé nagyon ízletes és lédús. Ha pedig azt szeretné, hogy a hús gyönyörű aranyszínű kéreggel boruljon, a sütési folyamat végén helyezze a filéteret a grill alá pár percre.

Összetett:

• 0,5 kg csirke filé;
• 1 st. kefir;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• csirke fűszerkeverék és só;
• finomított növényi olaj.

Főzés:

Olvassa el még:

Lágy csirkehús főzése lassú tűzhelyen

Egy modern háziasszony nehezen tudja elképzelni életét konyhai készülékek nélkül, amelyek megkönnyítik a különféle ételek elkészítésének folyamatát. Ha nem tudja, mit tálaljon vacsorára, és egyáltalán nincs ideje a tűzhely mellett állni, főzzön csirkefilét kefirben lassú tűzhelyen. Családtagjai biztosan értékelni fogják ezt az ételt.

Összetett:

• 0,5 kg csirkehús;
• 250 ml kefir;
• hagyma fej;
• lágyított vaj;
• fűszerek csirkéhez és só.

Főzés:

Fazék, szakács!

A modern konyhai eszközök sokfélesége ellenére a közönséges agyagedények nem szűntek meg népszerűek. Sikerük titka pedig a könnyű felkészülésben rejlik. Így az edényben sült csirkefilé sok ínyenc szívét megnyerte.

Összetett:

• 0,5 kg csirke filé;
• 400 ml kefir;
• hagyma fej;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• lomb;
• növényi olaj;
• fűszerek csirkéhez és só.

Főzés:

Finom gyors húsétel

Ha egy serpenyőben kefirben megsütjük a csirkefilét, akkor gyorsan zsenge és lédús húsételt készíthetünk. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a húst hőkezelés után bepácoljuk.

Összetett:

• 0,6 kg csirkehús;
• 1 st. kefir;
• finomított növényi olaj;
• fűszerkeverék és só.

Főzés:

A serpenyőben főtt kefires csirke ízletes, egészséges és kielégítő étel, amelyet minden háziasszony fél óra alatt meg tud főzni. Magas tartalom miatt hasznos anyagok ez a csirke alkalmas bébiételre. A receptjeink szerint elkészített vacsora a sportolók és azok számára is hasznos lesz, akik úgy döntenek, hogy leadnak néhány plusz kilótól.

recept (serpenyőben)

A kefirben nagyon gyengéd és puha lesz. Magas fehérjetartalmának és alacsony zsírtartalmának köszönhetően ez az edény diétás ételekhez alkalmas. A serpenyőben lévő kefirben lévő csirkét a következőképpen készítjük el:

• Vegyünk 200 gramm kefirt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, apróra vágott fűszernövényeket és sót.
• 500 gramm csirkemellet vágjunk apró darabokra, és áztassuk be az elkészített szószba egy órára.
• A megfelelő idő elteltével tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat és melegítsük fel. Hagyjuk állni néhány percig, majd öntsük bele a pácot.
• Lassú tűzön, zárt fedő alatt főzzük főzésig.

A kész csirke bármilyen körethez jól illik, de a leghasznosabb a friss vagy párolt zöldség salátája.

Csirke kefirben serpenyőben (fotó)

A csirke filé zöldségekkel nagyon ízletes és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Talán ez a lédús étel lesz az egyik kedvenced a mindennapi étlapodban, és a szeretteid többször is megkérik majd, hogy készítsd el vacsorára. Hogyan főzzünk csirkét kefirben egy serpenyőben:

• Vágjon 500 gramm baromfifilét vékony és hosszú csíkokra. Tedd őket egy mély tálba, ízesítsd a darált fokhagymával, sóval, borssal, őrölt gyömbérrel és szójaszósszal. Az összes hozzávalót összekeverjük, és fél órára hűtőben pihentetjük.
• Hámozzon meg egy nagy hagymát, és vágja félkarikára.
• Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele egy kevés növényi olajat, és süsd aranybarnára a csirkét. A végén adjunk hozzá hagymát és 100 gramm babot (friss vagy fagyasztott). Folytassa az étel együtt sütését még néhány percig. A brokkolit kívánság szerint a bab helyettesítheti.
• Amikor már majdnem kész az étel, öntsünk bele 100 gramm zsírmentes kefirt és ugyanannyit.A filét pároljuk a zöldségekkel, amíg kis lángon meg nem főzzük.

A csirkét barna vagy párolt rizzsel tálaljuk.

kefirben

Tudniillik a csirkefilé egészséges, és sajnos nem minden háziasszony tud belőle főzni ízletes étel mert nagyon gyakran száraznak és íztelennek bizonyul. A tipikus hibák elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el receptünket, és főzzön velünk:

• Távolítsuk el a bőrt, válasszuk szét a filét egy késsel, és készítsünk rajta több párhuzamos, átlós vágást.
• Keverjünk össze 250 gramm kefirt apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, sóval és őrölt borssal. Tegye a mellet egy mély tálba, öntse rá az elkészített keveréket, és tegye be a hűtőszekrénybe két-három órára.
• Kenjük meg a serpenyőt növényi olajjal, tegyük bele a csirkét, öntsük rá a pácot és tegyük az előmelegített sütőbe sülni.

Az edényt körülbelül 40 percig kell főzni. Ha a szósz ez idő előtt elpárolog, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe. Köretként sült burgonyát vagy burgonyapürét tálalhatunk.

Következtetés

Reméljük, hogy tetszeni fognak a receptek, amelyeket ebben a cikkben gyűjtöttünk össze. Csirke kefirben (serpenyőben) kedvenc ételévé válhat, ha úgy dönt, hogy sportol, vagy korlátozza az étrendjét, hogy megszabaduljon a derékban lévő extra centiméterektől.

A kefirben lévő csirkefilé diétás és magas fehérjetartalmú étel. A csirkemell főzésének egyik lehetőségét kínáljuk, hogy soha ne unatkozzon. A csirkefilé hasznosságáról már sokat írtak, így nem ismételjük magunkat. A recept szerint főzött kefirben lévő csirke filé lédús lesz.

89 kcal 100 grammonként

Hozzávalók:

• Csirkemell (filé) - 600 g.
• Kefir (alacsony zsírtartalmú) - 1 csésze
• Kapor, fokhagyma, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot a kefirhez, és alaposan keverjük össze.
2. Öblítse le a melleket, vágja (közepes méretű) részekre, mártsa a kefires keverékbe, és hagyja 60-90 percig pácolódni a hűtőszekrényben.
3. Ezután tegye a csirkét egy serpenyőbe (nem olajozott), adjunk hozzá egy kevés pácot, és fedő alatt pároljuk, amíg meg nem fő, időnként hozzáadva a szószt.
4. Vagy tedd egy tepsire, és süsd készre 180 gr-on.
5. Tálaláskor zöldhagymával díszítjük.

Ennek eredményeként egy nagyon puha csirkefilét kapunk, finom szósszal (ha serpenyőben pároljuk), amely tökéletesen alkalmas zöldségek, hajdina, rizs stb. köretére.

Jó étvágyat kívánunk!

A serpenyőben kefirben lévő csirke az egyik szokatlan étel, amelynek létezését sok háziasszony nem is tudta. És az ételt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de meglehetősen szokatlan és gyengéd lesz! Egy ilyen csirke főzéséhez minimális összetevőre és erőre van szüksége. A serpenyőben kefirben lévő csirke joggal tekinthető diétás ételnek, és elkészíthető egy rendszeres házi vacsorára vagy ebédre az egész családnak, valamint a diétázóknak.

Az egyszerű elkészíthetőség, az alapanyagok alacsony költsége és természetesen az íz hasznossága és eredetisége teszi ezt az ételt az egyik legkedveltebbé több százezer ember számára. A serpenyőben kefirben lévő csirke remek étel az egész család számára, feltétlenül főzze meg és próbálja ki ezt az egyedülálló ízt.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 700 gr.
• Zsírmentes kefir - 250 ml.
• Bors
• Fokhagyma
• Kapor

Hogyan főzzünk csirkét kefirben egy serpenyőben

1) Öntsön kefirt egy mély serpenyőbe.

2) A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a kefirhez adjuk, sózzuk, borsozzuk. Mindent jól és alaposan keverjünk össze.

3) A csirkefilét darabokra vágjuk, és kefirbe tesszük. Hűvös helyre tesszük 1 órára, hogy a csirke bepácolódjon.

4) Melegítsük elő a serpenyőt, de ne öntsük bele az olajat! Tedd a csirkét a serpenyőbe, és öntsd rá a pácot, hogy a csirke tudjon pörkölteni.

5) Fedjük le és pároljuk a csirkét kefirben, amíg meg nem főzik, időnként hozzáadva a maradék pácot.

Csirke kefirben serpenyőben készen áll! Jó étvágyat mindenkinek!