Természetbe vihető ételek. Menü a természetnek

Végre vége a hosszú télnek! A tavasz valahogy azonnal jött, és azonnal nyár lett, és abszolút nyári gondolatok kapaszkodtak a hidegtől és a városi nyüzsgéstől brutalizált polgárok fejébe a természetről, piknikről, grillezésről, dácsikáról... Végre most sok tavasz van. ünnepek - és a földön lesz időnk dolgozni, és kedvünkre járunk a természetben.

Azonban amikor piknikre indulunk, grillezést tervezünk és a természetben választunk ételt, igyekezzünk ne túlzásba vinni. Figyelembe véve azt a tényt is, hogy idén a természetbe tett kirándulások egybeesnek a húsvét ünnepével, vigyázzanak azokra a vendégekre, akik betartották a böjtöt - a nehéz húsételekre való éles átállás emésztési zavarokkal jár. Igen, és egy hétköznapi ember néha képtelen megemészteni a hatalmas mennyiségű, szósszal és alkohollal ízesített húst és egy csomó különféle harapnivalót. Ezért ügyeljen a táplálkozási szakértők ajánlásaira.

Ha a szabadban való étkezéshez grillezés is tartozik (és hogy is lehetne nélküle???), akkor érdemes köretként nagy mennyiségű zöldet és friss zöldséget kínálni, de mindenféle majonézzel fűszerezett salátát érdemes elhalasztani, ill. komplex szószok otthoni nyaraláshoz - friss levegőn, alatt A magas hőmérséklet könnyen károsíthatja őket. Ne vedd félvállról a bolti salátákat, mert soha nem lehetsz 100%-ig biztos a minőségükben. Kaviár és tenger gyümölcsei vásárlásakor különösen ügyeljen arra, hogy ne vásároljon gyanúsan olcsó termékeket, bízzon a bevált gyártókban.

A természeti kirándulás étlapjának összeállításakor ne a gyomor, hanem az elme érveit kövessük: ne keverjünk húst és halterméket egy menüben. Hiszen a természetben az étel szörnyű erővel játssza ki az étvágyat, és miután mindent egyszerre megevett, a test olyan hihetetlen bukfencet tud adni, hogy utazása sokáig emlékezetes marad, de szomorú hangon.

Az asztalon (vagy a terítőn) zöldeknek, friss gyümölcsöknek és zöldségeknek, valamint teljes kiőrlésű kenyérnek vagy házi korpás tortillának kell lennie – ezek az ételek rostforrások. Töltsön fel sok ivóvizet, valamint cukrozatlan gyümölcsleveket. A gyümölcslevek egyébként előre lefagyaszthatók - egyfajta hűtőszekrény lesz a romlandó termékek számára, és tovább tartanak kellemes hűvösséget.

Bármit is viszel magaddal a természetbe - nyársas sütőt, grillsütőt vagy a mostanság divatos grillezőt -, az lesz a főétel, a szabadtűzön való fogás, és nem feltétlenül rántott hús.

Hozzávalók:
1 kg laposhal,
7-8 evőkanál növényi olaj,
4-5 lime (1-2 citrommal helyettesíthető),
só, bors, majoránna - ízlés szerint.

Főzés:
A megmosott halat megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Facsarjuk ki a lime levét és keverjük össze növényi olajjal, adjunk hozzá majoránnát, sózzuk, borsozzuk. A kapott pácba forgatjuk a haldarabokat, és hűvös helyen 30 percig állni hagyjuk. Grillezzük és friss zöldségsalátával tálaljuk.

Hozzávalók:
3 kg nagy hal,
3-4 izzó
3 evőkanál borecet,
⅓ verem. paradicsom szósz,
3 evőkanál növényi olaj,
só, bors, szárított vagy friss kapor - ízlés szerint.

Főzés:
Keverje össze a növényi olajat paradicsompürével, sóval és borssal. Vágja a halat kockákra, mint egy hagyományos grillezésnél. Hagyma karikákra vágva. Adjuk hozzá a paradicsomos keveréket és a hagymát a halhoz, és jól keverjük össze kézzel, hogy a hagyma kiengedje a levét. 5 órán át hideg helyen hagyjuk pácolódni. Nyársra fűzzük, felváltva hagymakarikákkal, és megsütjük. Ne szárítsuk túl!

Hozzávalók:
1,5 kg nagy garnélarák
5-7 gerezd fokhagyma,
2 citrom
1 köteg növényi olaj,
só, őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A fokhagymát bedörzsöljük növényi olajjal, hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A meghámozott garnélarákot összekeverjük a kapott páccal, és pár órára hűtőbe tesszük. Vékony kötőtűre vagy nyársra fűzzük, és mindkét oldalát 3 percig sütjük.

Hozzávalók:
2-3 kg burgonya,
100-150 g sózott disznózsír vagy szalonna,
3-4 izzó
6% ecet.

Főzés:
Körülbelül akkora (kb. csirketojás nagyságú) burgonyát válasszunk ki, hámozzuk meg és vágjuk le a végét. A disznózsírt 3-5 mm vastag négyzetekre vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és meglocsoljuk ecettel. Az összes terméket nyársra fűzzük úgy, hogy a burgonya mindkét oldalát zsírral bélelje, közéjük pedig hagymakarikák kerüljenek. 30-40 percig sütjük parázson, és fűszernövényekkel tálaljuk.

Ennek a különös ételnek az elkészítéséhez lesz szüksége koppintatlan csirkére. Ideális esetben természetesen házilag. A csirkét kibelezzük, a szárnyait és a nyakát levágjuk, jól leöblítjük, a belsejét megsózzuk. Ellenőrizzük az agyag alkalmasságát: görgessünk belőle egy labdát, és dobjuk a tűzbe - ha nem morzsolódik, hanem sűrű csomóvá sül, akkor az agyag a megfelelő. Tegyen almát vagy bármilyen kívánt zöldséget a hasított testbe (töltelék nélkül is), és vonja be az egész testet agyaggal, a toll alá kalapálva. Az agyagrétegnek legalább 2 cm-nek kell lennie, gereblyézzük fel a tüzet, készítsünk lyukat a hamuba, és tegyük bele az előkészített tetemet. Helyezzen egy kis tüzet a tetejére. Mellesleg köretnek sült zöldségeket főzhetünk rajta. A csirkét agyagban 1,5 órától sütjük, mérettől függően. Vegyük le a kész csirkét a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni és törjük meg az agyagot. Az agyaggal sült tollak lemaradnak a hasított test mögött, és szokatlan ízletes étel készül.

De mégis, leggyakrabban pikniken főznek. A grillezés ideális változata a csonton grillezett hús, minimális fűszerezéssel, pácok nélkül. A megszóráshoz vegyünk durvára őrölt fekete borsot és durva sót, és a sütés vége felé kell sózni, hogy a hús szaftos maradjon. Közvetlenül tálalás előtt a húst meglocsolhatjuk citromlével.

Ha a természetes barbecue nem nyűgözi le, használjon pácokat. Csak ne öntsön ecetet a húsba, ez megöli a kebab ízét és maga a gondolatát! A hús lágyításához használjon kész mustárt, finomra vágott hagymát (minél kisebb, annál jobb), ananász- és/vagy kivilevet, gránátalma levét vagy ugyanazt a citromot. Fontos, hogy friss gyümölcsöt használjunk, és soha ne készített gyümölcsleveket vagy konzerv gyümölcsdarabokat. A hús kefirbe vagy savóba történő bepácolásának rajongóinak óvatosnak kell lenniük, mivel az erjesztett tejtermékek hő hatására gyorsan romlanak.

A barbecue különféle szószokkal és fűszerekkel tálalható. Fűszert és élességet adnak.

Hozzávalók:
6 izzó
2 evőkanál borecet,
só, bors, petrezselyem, szárított borbolya bogyók.

Főzés:
Vágja félkarikára a hagymát, és jól jegyezze meg a kezével, hogy a hagyma levet adjon. Öblítse le vízzel, ha a hagyma nagyon "gonosz", és dobja ki egy szűrőedénybe. A petrezselymet felaprítjuk, és a borbolyával együtt a hagymához adjuk. Só, bors.

Hozzávalók:
5-6 izzó
petrezselyem vagy bazsalikom,
ketchup.

Főzés:
A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel és ketchuppal. 30-40 percig állni hagyjuk.

Hozzávalók:
4 nagy hagyma,
2 evőkanál paradicsomszósz vagy ketchup
cukor, só,
növényi olaj,
őrölt piros bors,
só ízlés szerint.

Főzés:
Szeletelő típusú reszelőn a hagymát a legvékonyabb karikákra vágjuk. Egy serpenyőben forró növényi olajon pároljuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Sózzuk, megszórjuk csipet cukorral és ízlés szerint őrölt pirospaprikával. Pároljuk további 5 percig, és tegyük át egy tálba. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, keverjük össze és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Hozzávalók:
4 édes zöldpaprika
4 zöld csípős paprika
1 csokor zöld koriander
1 csokor zöld kapor,
1 csokor zöldpetrezselyem,
4 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál 6% ecet,
1 tk só,
1 tk őrölt feketebors.

Főzés:
Mindkét típusú paprikát húsdarálón vagy turmixgéppel passzoljuk át. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Vágja fel a zöldeket. Turmixgép segítségével az egész masszát jól simára verjük. Adjunk hozzá ecetet, sózzuk, borsozzuk, és hűvös helyen 1-2 órán át állni hagyjuk.

Hozzávalók:
2 csokor zöld kapor,
2 csokor petrezselyem,
2 csokor zöld bazsalikom
1 csokor zeller zöldje
1 csokor zöld koriander
4 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál majonéz,
3 evőkanál tejföl.
1 tk citromlé.

Főzés:
Facsaróval préseljük ki a zöldekből a levet, adjuk hozzá a présen átpasszírozott fokhagymát, citromlevet, tejfölt, majonézt, sót, borsot. Jól összekeverni.

Hozzávalók:
6 nagyon érett paradicsom
2 tk őrölt feketebors,
1 tk őrölt piros bors,
½ tk őrölt fehér bors,
2 evőkanál só,
5-6 gerezd fokhagyma,
2 csokor bazsalikom zöldje
1 csokor zöld koriander
1 tk 6% ecet.

Főzés:
A paradicsomot leforrázzuk forrásban lévő vízzel, felöntjük hideg vízzel, és eltávolítjuk a héját. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A paradicsomot és a fokhagymát turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket és ecetet, majd jól összedolgozzuk.

Hozzávalók:
10 fej fokhagyma,
3 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A fokhagymafejeket sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, és 40-60 percig sütjük. Amikor a fokhagyma megpuhult, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és egy edénybe tesszük. Pikniken egyszerűen nyomja ki a fokhagymát a héjából, és kenje meg kenyérre vagy hússzeletekre.

A természetben szokásos barbecue mellett kiváló ételeket készíthet „füsttel”. Például, :

Hozzávalók:
2 kg bárány- vagy borjúhús,
1 kg sárgarépa
1 kg hagyma
1 fej fokhagyma
2 kg rizs
növényi olaj, só,
fűszerezés a pilafhoz.

Főzés:
Egy üstben a növényi olajat füstösre hevítjük. A húsdarabokat belemártjuk, és gyorsan kisütjük. Ezután a hagymát felaprítjuk és a bográcshoz adjuk, kevergetve áttetszővé pároljuk. A sárgarépát lereszeljük. Hozzáadjuk a húshoz és a hagymához, és puhára pároljuk. Ebben a szakaszban fűszerezheti a pilafot. Fakanállal jól átkeverjük, nehogy megégjen. Amikor a hús és a zöldségek készen vannak, egyengesd ki, öntsd bele a megmosott és szárított rizst, azt is egyengesd el és szórd meg sóval. Óvatosan öntsön forró vizet a kanálra, hogy 2 ujjnyi vastagságban ellepje a rizst. Ne keverjük a rizst! Hagyja felforrni, és várja meg, amíg a víz felforr, és lyukak jelennek meg a rizs felületén. Amint ez megtörténik, lapátoljuk a parazsat, hogy a melegítés egyenletes és ne erős legyen, és főzzük a pilafot főzésig.

Hozzávalók:
1,5 kg bárány- vagy marhahús.
3 liter vizet
3 izzó
2 sárgarépa
5 burgonya
½ tk őrölt piros bors,
5-6 borsó szegfűbors,
6-8 szem fekete bors
3 babérlevél,
1 csokor zöldpetrezselyem,
⅓ tk komló-suneli,
só ízlés szerint.

Főzés:
A húst kockákra vágjuk és felöntjük vízzel. Erős lángon felforraljuk és 1-1,5 órán át főzzük. Közben a burgonyát nagy darabokra, a sárgarépát szeletekre, a 2 hagymát félkarikára vágjuk. Hagyjon egy hagymát a héjában, csak jól öblítse le. Tedd a hagymát és a sárgarépát a shurpába, és forrald 15 percig. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és az apróra vágott zöldeket, forraljuk 15-20 percig alacsony lángon.

Hozzávalók:
1-2 kg hal,
5-6 burgonya,
2 izzó
5-6 szem fekete bors
2-3 babérlevél,
só ízlés szerint.

Főzés:
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, és mártsuk bele az előkészített halat, nagy darabokra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Az üstöt a tűz fölé emeljük, hogy a víz ne forrjon fel nagyon, és 10 percig főzzük. Adjunk hozzá szemes borsot vagy ½ tk. durvára őrölt fekete bors, babérlevél és negyedekre vágott burgonya. Főzzük, míg a petrezselymet kivesszük, és fekete kenyérrel tálaljuk. Tálalás előtt egy pohár vodkát önthetünk a bográcsba a halászlével.

Ez csak egy kis áttekintés a szabadban elkészíthető ételekről. A nyaralók fantáziája nem ismer újraelosztást. De még ha nem is tervezel egy nagy túrát egy vödör hússal és egy rakás rágcsálnivalóval, hanem egyszerűen úgy döntesz, hogy tüzet raksz valahol az országban, akkor is igazi csemege lesz a közönséges kolbász/kolbász, ami rúdra sült tűzön. A gyerekek szeretnek mindenféle finomságot sütni a tűzön. A kolbászon és a kolbászon kívül szalonnadarabokat is süthetünk, így a zsír beleivódhat a kenyérbe, vagy barnázhatunk kenyérszeleteket, illetve süthetünk néhány gyümölcsöt vagy zöldséget. A természet leghétköznapibb étele pedig a vadak életének epizódjává válik.

A természetben az étel mindig ízletes és étvágygerjesztő. Kellemes nyaralást!

Larisa Shuftaykina

• 500 g csiperkegomba;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 2 teáskanál szárított fokhagyma;
• 1 teáskanál olasz fűszernövény fűszerezés;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

A megmosott gombát zacskóba tesszük, beletesszük az olajat, a fokhagymát, a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Zárja le a zacskót, és alaposan dobja rá a gombát, hogy teljesen ellepje a fűszerekkel és az olajjal. Pácold őket néhány órán keresztül vagy egy kicsit tovább.

A gombát nyársra fűzzük és rátesszük. Időnként megforgatva főzzük 5-7 percig, amíg a gomba megpirul.

dianazh/depositphotos.com

Hozzávalók

• 10 burgonya;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• burgonya fűszerezés - ízlés szerint.

Főzés

Hámozza meg a burgonyát, és vágja be a teljes szélességében, anélkül, hogy a végére kerülne. Helyezzen minden burgonyát egy darab fóliára.

Keverjük össze az olajat, a préselt fokhagymát, a sót és a fűszereket. Kenje meg a burgonyát a külsején és a réseiben. Tekerjük be fóliával, és tegyük forró parázsra 30 percre, amíg a gumók megpuhulnak.

ambitiouskitchen.com

Hozzávalók

• 400 g kemény tofu;
• 1½ evőkanál szójaszósz;
• 1 teáskanál almaecet;
• 2 evőkanál ananászlé;
• 2 teáskanál finomra reszelt gyömbér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál kurkuma;
• 400 g friss ananász;
• némi növényi olajat.

Főzés

Papírtörlővel szárítsa meg a tofut. Tegye fél órára nyomás alá, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Vágja a tofut körülbelül 4 centiméteres kockákra.

Keverje össze a szójaszószt, az ecetet, az ananászlevet, a gyömbért, a darált fokhagymát és a kurkumát. Adjuk hozzá a tofut, keverjük össze és pácoljuk legalább fél óráig. Hagyhatja több órán át, de akár egy napig is, de időnként keverni kell.

Vágja az ananászt ugyanolyan darabokra, mint a tofut. Fűzze őket nyársra vagy nyársra. Körülbelül 10 percig sütjük, időnként megforgatva.

minimalistbaker.com

Hozzávalók

• 1 csésze nyers dió;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• ½ fehér hagyma;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál őrölt chili;
• 1 evőkanál őrölt kömény;
• 1 evőkanál füstölt paprika;
• 1 evőkanál barna cukor;
• 1½ csésze (ideális esetben fekete, de piros is használható)
• 1 pohár;
• ⅓ csésze zsemlemorzsa;
• 3-4 evőkanál barbecue szósz;
• néhány burger zsemle;
• néhány salátalevél;
• 2-3 paradicsom;
• 1 vöröshagyma;
• 1-2 ecetes vagy friss uborka;
• majonéz - ízlés szerint;
• bármilyen mustár - ízlés szerint.

Főzés

Készítse elő otthon a darált húst előre. Pirítsuk meg az apróra vágott diót egy száraz, forró serpenyőben, időnként megkeverve 5-7 percig. Tedd ki őket és hagyd kihűlni. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét, és megdinszteljük a finomra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk.

A kihűlt diót, chilit, köményt, paprikát, cukrot, sót, borsot turmixgépben ledaráljuk. A babot villával pépesítjük, hozzáadjuk a rizst, a diós keveréket, a hagymát, a zsemlemorzsát és a barbecue szószt. Alaposan összekeverjük, és – ha szükséges – sózzuk, borsozzuk.

Ha a vagdalt száraz, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál barbecue szószt. Ha vizes, akkor adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.

A zsemléket hosszában kettévágjuk, és a grillen enyhén megpirítjuk. Darált húsból szeleteket formázunk a zsemleszám szerint. A maradék olajjal megkenjük a rácsot, ráhelyezzük a szeleteket, és mindkét oldalát 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.

Zsemlékre tegyünk salátaleveleket, szeleteket, paradicsomszeleteket, hagymát, uborkát. Kenjük meg majonézzel, és fedjük le a zsemlék tetejével.

DOS_76 / Depositphotos.com

Hozzávalók

• 50 g vaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 50 g zsíros tejföl;
• 500 g csiperkegomba.

Főzés

Az olvasztott vajhoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és keverjük össze tejföllel.

Öntsük a kapott keveréket, keverjük össze és pácoljuk néhány órán át. Nyársokra szúrjuk, és a grillen 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük, időnként megforgatva.

iamcook.ru

Hozzávalók

• 3 gerezd fokhagyma;
• több ág kapor;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• egy marék koktélparadicsom;
• 1 bagett;
• ½ cukkini;
• 150 g túró fűszernövényekkel.

Főzés

A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Keverjük össze két evőkanál olajjal, sóval és borssal. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a fokhagymás keverékhez adjuk, és összeforgatjuk. Hagyja, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

A bagettet szeletekre vágjuk. Minden szelet cipóhoz 1-2 kör cukkini kell. A bagettet rácsra helyezzük, és mindkét oldalát megpirítjuk.

A cukkinit megkenjük a maradék olajjal, sózzuk, borsozzuk. A grillen mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Kenjük meg a kenyeret sajttal, és tegyük rá a cukkinit és a paradicsomot a fokhagymás keverékkel együtt.

belchonock/Depositphotos.com

Hozzávalók

• 2 padlizsán;
• 1 cukkini;
• 2 kaliforniai paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ evőkanál őrölt fekete bors;
• 1 evőkanál szárított bazsalikom;
• 1 evőkanál komló-suneli;
• 80-100 ml szójaszósz;
• 3-4 evőkanál növényi olaj.

Főzés

A padlizsánt és a cukkinit vastag karikákra, a borsot pedig nagy darabokra vágjuk. Tedd egy tálba finomra vágott fokhagymát, fekete borsot, bazsalikomot és suneli komlót, valamint a szójaszósz felét.

Adjunk hozzá zöldségeket a fűszerekhez. Öntsük rá a maradék szószt és olajat, és alaposan keverjük össze. Pácoljuk a zöldségeket 15-20 percig. Rácsra tesszük, és időnként megforgatva aranybarnára sütjük, körülbelül 10 perc alatt.

13-Smile/Depositphotos.com

Hozzávalók

• 300 g Adyghe sajt;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fűszerezés "olasz fűszernövények" - ízlés szerint.

Főzés

Vágjuk nagy szeletekre. Keverjük össze az olajat, a préselt fokhagymát és a fűszereket. Minden darab sajtot mártson a keverékbe.

A darabokat rácsra tesszük, és időnként megforgatva mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

veganricha.com

Hozzávalók

• 400 g kemény tofu;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál ketchup;
• 1 teáskanál juharszirup vagy más édesítőszer
• ½ teáskanál forró szósz - opcionális
• 4 teáskanál növényi olaj;
• ½ teáskanál garam masala vagy ½ teáskanál őrölt kömény és ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál szárított;
• só ízlés szerint;
• ½ teáskanál kukoricakeményítő;
• ¾ csésze zsemlemorzsa;
• őrölt chili - ízlés szerint.

Főzés

Törölje le a tofut egy papírtörlővel, és helyezze nyomás alá fél órára, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Vágjuk több rétegre.

Keverjük össze a szójaszószt, a ketchupot, a juharszirupot, a csípős szószt, az olaj felét, a garam masala-t, a fokhagymát, a sót és a keményítőt. Pácold be a tofudarabokat ebben a keverékben legalább fél órára, majd tedd be őket a hűtőbe.

Keverjük össze a zsemlemorzsát, a sót és a chilit, majd panírozzuk be a sajtot. Kenjük meg a rácsot a maradék olajjal, és süssük a tofut körülbelül 7 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára.

delish.com

Hozzávalók

• 450 g;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 60 ml balzsamecet;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál szemcsés mustár;
• só ízlés szerint;
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint;
• egy kis reszelt parmezán - opcionális.

Főzés

A káposztafejeket félbevágjuk. Adjunk hozzá olajat, ecetet, mézet, mustárt, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.

A feleket nyársra fűzzük, és időnként megforgatva körülbelül 10 percig sütjük. A káposztának meg kell barnulnia és puhává kell válnia. Tálalás előtt megszórhatjuk parmezánnal.

A friss levegőn minden sokkal ínycsiklandóbb lesz. Így a legelterjedtebb termékekből jó asztal teríthető.

Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

A meleg évszakban - a legtöbb piknik szezonban - szerencsére bőségesen vannak. Ne felejtsd otthon az élelmiszereket.

De jobb, ha már a helyszínen levágjuk őket, hogy ne veszítsék el frissességüket. Készítsen gyümölcs- és zöldségtányérokat vagy salátákat. Erős vággyal pedig valami eredetit alkothat.

Ügyeljen arra, hogy burgonyát vigyen magával, és süsse hamuban, mint gyermekkorában. Semmi sem hasonlítható ehhez az ételhez.

Húskészítmények, tojás és sajtok

A természeti összejövetelek sokakhoz erősen kötődnek. Csak ne vásároljon már pácolt húst, mert a fűszerek és az ecet kemény, állott terméket rejthetnek. Inkább csináld magad.

Ha nem akar a grillezéssel bajlódni, vegyen közönséges kolbászt, kolbászt vagy kolbászt, és süsse nyárson vagy grillen. Finom, gyors és nagyon egyszerű.

Rovarriasztók

A viszkető harapás bármilyen nyaralást tönkretehet. A spray-k, krémek, speciális spirálok vagy népi gyógymódok segítenek megszabadulni a rovaroktól.

elsősegély csomag

Arra az esetre, ha mégis megcsípték a szúnyogok, vagy valamilyen sérülést szenvedsz. Az elsősegélynyújtási alapok összegyűjtésével különösen a gyerekekkel pihenőknek kell gondoskodniuk.

Különféle apróságok

Ez magában foglalja a nedves törlőkendőket, papírtörlőket, WC-papírt, műanyag szemeteszsákokat és gyufát. Ha hosszú a piknik, vagy a szabadban szeretné tölteni az éjszakát, vigyen magával meleg ruhát.

Photo_life/Depositphotos.com

Ha elsősorban a természetet, a finomságokat és a jó társaságot szeretné élvezni, akkor nem kell sokat gondolkodnia a hely kialakításán. Elég egy takarót leteríteni, összecsukható bútorokat rendezni vagy sátrat verni.

De ha sokáig emlékezni szeretne erre a piknikre, akkor érdemes egy kicsit átgondolnia a kiválasztott hely kialakítását.

Például készítsen rögtönzött sátrat úgy, hogy egy gyönyörű anyagot dob ​​a fa ágaira. A takaróra puha párnákat dobhat, és virágvázát tehet. Különleges kényelmet biztosítanak a lámpások, gyertyák, léggömbök vagy különféle füzérek.

Hogyan szórakoztassuk a gyerekeket

Az idősebb generáció több szabadtéri játékot ismer, mint a modern gyerekek. A piknik remek lehetőség a tudás átadására.

A gyerekeknek pedig rengeteg szórakozási lehetőséget is kitalálhat: főzzetek együtt, nézzetek madarakat, rovarokat vagy gyíkokat, gyűjtsetek herbáriumot.

A piknik után ne felejtsd el kivinni a szemetet. Ha tiszta helyre jössz, és ott hagyod a használt edényeket, zacskókat vagy palackokat, ott hamarosan hulladékhegy nő.

Sajnos sokan azt az elvet követik, hogy "már előttünk is koszos volt, nem mi vagyunk a hibásak". Ne indítsa el és ne folytassa ezt a láncot. Pihenjen, élvezze az ételeket és a friss levegőt és !

© Depositphotos

Mit vigyünk magunkkal egy piknikre, hogy minél jobban élvezhessük a friss levegőt, anélkül, hogy plusz időt pazarolnánk a főzésre, és ne szenvedjünk el valami fontos apróság miatt, amit otthon hagytunk sietve? Végtére is, a tavasz már javában zajlik, és közeledik a nyár - itt az ideje a vakációnak, az érettséginek, a vakációnak, a dacha-bajomnak, a természetbe való betörésnek, és a pihenésnek kényelmesnek és örömtelinek kell lennie. Olvassa el a hasznos és szükséges dolgok részletes listáját tochka.net.

OLVASSA MÉG:

Bármilyen kompozícióra készül – legyen szó szűk családi körről vagy nagy társaságról – az Ön kényelme nagyban függ a pihenésnek nevezett csodálatos esemény előzetes megszervezésétől.

Ezért mindenekelőtt döntsön egy személyről, aki felvállalja a kikapcsolódás megszervezését, és minden résztvevőnek kiosztja, mit kell vinnie a piknikre.

Mit vigyünk piknikre: ételek és italok

Milyen ételt vigyünk piknikre © Depositphotos

Persze mit ér egy szabadtéri piknik étel és ital nélkül! Minden bizonnyal minden barát, különösen, ha nők utaznak, meg akarja lepni a társaságot egy finom házi készítésű étellel vagy egy finom itallal. És itt van egy kis szabály az étel mennyiségére vonatkozóan: "vállald magad és a szomszédod".

Milyen ételt vigyen piknikre? Minden piknik királya ez! És leggyakrabban a többi ételt grillezéssel kombinálják. De legyen óvatos a romlandó élelmiszerekkel - jobb, ha nem veszi be a mérgezés elkerülése érdekében.

OLVASSA MÉG:

Mit kell csomagolni egy piknikhez, tippek © Depositphotos

Jó piknikkosarat ragadni a természet számára - a termékek biztosan nem fulladnak bele, és szép megjelenést kölcsönöznek. A hűtőtáska is fontos, és ha nincs, akkor a fagyasztott élelmiszert (pl. egy üveg vizet) egy rendes zacskóba teheti az aljára, a többi élelmiszert pedig a tetejére.

OLVASSA MÉG:

Milyen ételeket és milyen termékeket vigyünk piknikre © Depositphotos

Az átgondolt menü mellett olyan termékek is akadnak, amelyek még egy gazdagon megterített asztalon is jól jönnek. Tehát mit vigyünk egy piknikre az étkezési listáról:

• ivóvizet és még több vizet! Soha nem felesleges;
• só, fűszerek, szószok, ecet (mellesleg, nem csak a konyhában hasznos, hanem a rovarcsípésekkel járó hólyagok elleni küzdelemben is);
• zöldek, zöldségek és gyümölcsök, valamint kis süthető nyers burgonya;
• kenyér, vaj, sajt, füstölt húsok - "bemelegítésre" és rágcsálnivalókra a grill elkészítése közben;
• gyümölcslevek gyermekeknek és italok felnőtteknek;
• ha van alkohol, akkor általában a savanyúság és a sóoldat durván megy.
• desszert, de ne ragadja el magát az édességtől.

Mit vigyünk magunkkal piknikre: felszerelés

Mit vigyünk magunkkal egy nyári piknikre © Depositphotos

Már tudja, milyen nyaralási formája van – vad vagy civilizációhoz közeli, egy pavilonban grillezővel a szomszédban. Ennek függvényében könnyű dönteni a választott nyaraláshoz szükséges felszerelésről:

• sátor, előtető vagy napellenző;
• piknikasztal és összecsukható székek;
• ágynemű, szőnyeg, matrac;
• grill és barbecue, és nekik nyárs, gyufa, öngyújtó, csatabárd, papír és esetleg tűzifa.

Amit magaddal vihetsz egy piknikre: edényeket és dolgokat

Mit vigyünk magunkkal egy nyári piknikre © Depositphotos

Kiválasztották a piknik helyszínét, felállítottak egy napellenzőt, gyújtottak tüzet, ideje gondolni magára a többire, valamint a főzésre. Ehhez feltétlenül szüksége lesz:

• olajterítő abrosz, celofán az ételek takarására, esernyő a naptól vagy az esőtől;
• egy pár kés, egy konzervnyitó, egy dugóhúzó, egy vágódeszka, egy reszelő;
• piknik edények: tányérok, poharak, kanalak, villák (mellesleg a piknikkészletek nagy választékát az üzletekben kényelmes és praktikus csomagolásban vagy piknikzsákban árulják);
• néhány tál salátához és tányérok vágáshoz;
• szemeteszsákok.

Ezen kívül a személyes tárgyak listáján ne felejtsen el felvenni sapkát vagy sapkát, napszemüveget, széldzseki kabátot (bármilyen meleg is van induláskor), fürdőruhát, törölközőt, gumipapucsot.

Amit magával kell vinnie egy piknikre: gyógyszerek és higiéniai termékek

Mit vigyünk piknikre © Depositphotos

Az elsősegélynyújtás (és nem csak) elsősegély-készletének tartalmaznia kell:

• száraz papír és nedves egészségügyi betét, normál vagy folyékony szappan, WC-papír;
• védőeszközök a naptól és az időjárástól, valamint a rovaroktól a nyaralók életkorának megfelelően - felnőttek és gyermekek számára;
• gyógymódok vágások, zúzódások, égési sérülések esetén: kötszer, gipsz, briliáns zöld, hidrogén-peroxid, valamint speciális sebgyógyító balzsam;
• emésztési zavarok elleni szerek, aktív szén;
• fájdalomcsillapítók;
• szívgyógyszerek;
• antiallergén szerek;
• emellett ne felejtse el a személyes gyógyszereit, valamint az ápoló- és higiéniai termékeket.

OLVASSA MÉG:

Mit vihetsz magaddal egy piknikre: szabadidő és szórakozás

Mit vigyen magával a pikniklistára © Depositphotos

Amikor minden összegyűjtött, ami a testi kényelemhez kell, gondoljon a lelki táplálékra. Azt tervezi, hogy nyugodtan lefekszik, beszélget a barátaival, vagy aktívan pihen egy labdát vagy egy tollat ​​üldözve? Az Ön preferenciáitól függően listája kiegészítésre kerül:

• sportfelszerelés - labda, tollaslabda, gumigyűrű, sakk, backgammon;
• elgondolkodtató - könyvek, folyóiratok, keresztrejtvények, ceruza;
• zene - lejátszó, gitár, énekeskönyv;
• Gyerekjátékok;
• kamera.

Élvezze a természetben töltött időt és a jó hangulatot!

Valeria Protasova

Olvasási idő: 13 perc

A A

A friss levegő hihetetlen étvágyat vált ki. És ezért érdemes valami finomat vinni egy piknikre a családdal vagy a barátokkal. Ebben a cikkben egyszerű recepteket találhat előételekhez, salátákhoz és főételekhez a szabadtéri kikapcsolódáshoz.

A legjobb receptek piknik snackekhez - pita snackek, szendvicsek, szendvicsek

Az étel kiválasztásakor kerülje romlandó termékek akkor is, ha van hőzsákod. Sokan szeretnek hétköznapi szendvicseket vinni magukkal egy piknikre. Egyszerű és kielégítő. Mindannyian szeretjük a kolbászt, a sajtot vagy a húsgombócokat fekete kenyéren. De ahhoz, hogy meglepjük a vendégeket és a háztartásokat, érdemes egy új receptet teljesíteni.

Például megteheti készíts egy mozzarellás szendvicset, paradicsom, uborka és saláta. Egy ilyen snack nem hoz extra kalóriát. A körtével, sonkával és brie-sajttal készült szendvics könnyű szemű zsemlén lenyűgözi az embereket.

A szilárd harapnivalók szerelmeseinek pedig kínálhat szendvicsek tonhalral és paradicsommal .
Hozzávalók:

• konzerv tonhal
• Kemény tojás - 2 db
• bolgár paprika - 1 db
• Paradicsom - 1 db
• Fokhagyma - 2 gerezd
• saláta levelek
• Olívaolaj citromlével vagy balzsamecettel
• Zöldek és só és bors ízlés szerint
• fehér kenyér

Érdemes előre feltölteni és a tojásokat puhára főzzük. Termékek feladása rétegek : öntetbe áztatott kenyér, saláta, villával pépesített tonhal, apróra vágott tojás, bors és paradicsom.

Lavash tekercs koreai káposztával

Hozzávalók:

• Lavash - 3 lap
• Majonéz - 100 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kapor - 1 csokor
• Füstölt csirkemell - 300 g
• Kemény sajt - 150 g
• Koreai sárgarépa - 200 g

A töltelék elkészítéséhez a fokhagymát finom reszelőn, a sajtot pedig durva reszelőn kell lereszelni. A húst elválasztjuk a csontoktól és kockákra vágjuk, a zöldeket pedig felaprítjuk. Keverje össze az összes összetevőt majonézzel. Kemény felületre tegyünk egy pita kenyeret, és rá a töltelék felét, fedjük le egy másik pita kenyérrel, és rakjuk rá a töltelék többi részét. Takarjunk le mindent az utolsó lappal, és óvatosan csavarjuk meg a tekercset. Egy óra hűtőben hűtés után a tekercset körökre kell vágni.

Diétás lavash és avokádó tekercs
Hozzávalók:

• Lavash - 3 darab
• Paradicsom - 1 db
• Avokádó - 1 db
• bolgár paprika - 1 db.
• Lágy krémsajt - 50 g
• Zöldek - 1 csomó

A meghámozott avokádót kockákra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott paradicsommal, hozzáadjuk a krémsajtot és a fűszernövényeket. Helyezze a tölteléket a pita kenyérre, mint az előző receptben.

Piknikhez ideális egy olyan étel, amelyet sok nyári lakos szeret. töltött cipó. Az elkészítéséhez egy hosszú ropogós bagettre van szükség. Tölthető sonkával, sajttal, fűszernövényekkel paradicsommal, paprikával, főtt csirkével, fokhagymával. Általában mindent, amit szeretsz.

Aperitifként a gyerekek egy nagy adagot adhatnak lédús alma vagy körte. És előételként édes nyársakat banánból, körtéből, kiviből és almából, sűrített tejjel öntözzük. Nem titok, hogy a gyerekek szeretik a szép ételeket. Készítse el a legegyszerűbb mini szendvicseket, és díszítse eredeti módon.

Piknik saláták – Receptek az egész családnak

Egy nyaralás az egész családdal, megteheti zöldség saláta paradicsomból, uborkából, salátából, retekből, kaporból, petrezselyemből és egyéb zöldekből, amiket megtalál. Jobb, ha egy ilyen salátát olívaolajjal töltünk meg citromlével vagy balzsamecettel.

Hasonló előregyártott gyümölcssaláta a gyerekek imádni fogják. Hagyományosan banánt, körtét, almát, narancsot, kivit, szőlőt, sárgadinnyét és görögdinnyét adnak hozzá. Kerülje a grapefruitot, lime-ot és más keserű gyümölcsöket , elrontják a saláta finom ízét. Ennek az ételnek az öntete pedig az natúr joghurt adalékanyagok nélkül.

A fűszeresek kedvelői inkább Saláta "vidék"

Hozzávalók:

• Füstölt kolbász - 200 g
• Kukoricadoboz - 1 db.
• Kapros zöldek - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Egy csomag rozs keksz füstölt ízzel

Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják saláta sózott lazaccal.

Hozzávalók:

• Uborka - 200 g
• Tojás - 3 db
• saláta levelek
• Lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac enyhén sózott -150g

Az uborkát, a halat és a tojást kockákra vágjuk. Rendezzük a saláta levelekre, és meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.

Érdekes csirkemáj saláta előzetes felkészülést igényel.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 g
• Paradicsom - 4 db
• Saláta, rukkola és bazsalikom - nagy csokor

A májat készre sütjük. Keverjük össze félbevágott koktélparadicsommal és finomra tépett zöldekkel. Öltöztesd meg a salátát növényi olajjal, fokhagymával, sóval és borssal.

Egyszerű és finom piknikreceptek – családi kikapcsolódáshoz a szabadban

A barbecue mellett sok érdekes és ízletes ételt főzhet egy pikniken.

Lepje meg szeretteit egy nagy, 800 grammossal ponty a grillen .

A halat gyakorlatilag nem kell pácolni. Csak ki kell kibelezni, eltávolítani a fejet, 2 rétegre osztani és bőségesen megkenni szósszal, amihez szüksége lesz:

• Növényi olaj - fél pohár
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Citromlé - néhány csepp

A hal tűzön való sütési ideje körülbelül 15 perc. Nagyon gyengéd, lédús és illatos ételnek bizonyul.

Sajt zrazy – nagyszerű piknik étel. Megsütik vagy sütik, mint a közönséges húsgombócokat, csak egy darab sajtot tesznek bele, ami megolvadva pikantériát ad az ételnek.

Előre is fel lehet készülni töltött burgonya.

Hozzávalók:

• Burgonya - 7-9 nagy gumó
• sajt - 200 g
• Füstölt sonka - 300 g
• Zöldek - 1 csomó
• Paradicsom - 2 db
• Majonéz, só és bors ízlés szerint

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és félbevágjuk. Távolítsa el a pépet egy kanállal, hogy mélyítse. Keverjük össze a kockára vágott sonkát, a fűszernövényeket és a paradicsomot, és ízesítsünk mindent majonézzel és fűszerekkel. A tetejét bőségesen megszórjuk sajttal. És az étel ehető. De a legjobb megjelenés érdekében süsse meg a burgonyát sütőben vagy mikrohullámú sütőben, hogy a sajt megolvadjon.

Sertéshús szójaszószban keleties jegyekkel gyönyörködtet.
Hozzávalók:

• Sertéshús - 500 g
• Szójaszósz - 200 g
• Szezám - 1 tk
• Piros paprika - egy csipetnyi
• Őrölt gyömbér - 1 tk

Szójaszószból, szezámmagból, borsból és gyömbérből készült pácba mártsuk a húst 2-3 órára, és hűtsük le. Az idő letelte után a sertéshúst kihúzzuk, és előmelegített sütőben megsütjük 180⁰С 50-60 perc.

A grillen nem csak húst vagy halat süthetünk, hanem burgonyát, paradicsomot, padlizsánt és cukkinit is. A gombák tökéletesen megsülnek a grillen, fűszerek nélkül. Tálalás előtt a sült gombát csak szójaszósszal kell meglocsolni.

Meg tud tenni grillezett karfiol . Fóliaborítékban, speciális pácban sütjük, amihez:

• Szója szósz
• Mustár
• Fokhagyma
• édes paprika
• Só
• Bors

A félkarikára vágott hagymás karfiolt páclével kell leönteni és fóliás borítékba csomagolni. Ezután tegye az edényt a grillrácsra. A káposzta 20 perc alatt megfőtt.