Milióny ľudí si už dávno všimli, že matka príroda poskytuje tie najsilnejšie lieky. Pre nich je zbytočné utekať do lekárne či kozmetického obchodu. Všetko, čo potrebujete, je blízko. Mnohé prírodné zdroje zdravia, krásy a mladosti ešte nie sú úplne pochopené. Jedným z nich je mletý tuk. Len málo ľudí vie, aké užitočné a takmer nevyhnutné pre každého človeka.

Sviští tuk: liečivé vlastnosti

Aby ste správne využili silu prírody, aký by mal sviští tuk liečivé vlastnosti má a od akých chorôb pomáha. Medzi prospešné vlastnosti tuku svišťa patria:

• Baktericídne.
• Imunomodulačný.
• Obnovuje sa.
• Protizápalové.
• Opevnenie.
• Výživné vďaka vysokému obsahu vitamínov, makroživín, aminokyselín, polynenasýtených mastných kyselín, Omega-3, Omega-6.

Treba poznamenať, že práve sviští tuk pomáha zotaviť sa rýchlo a bez následkov ťažké operácie. Vzhľadom na to, že sviští tuk má pôsobivé liečivé vlastnosti, je užitočné ho konzumovať pre deti aj dospelých.

Sviští tuk: zloženie

Keďže dobre vieme, akými látkami je sviští tuk nasýtený, jeho zloženie hovorí samo za seba, možno ho použiť ako univerzálny liek na mnohé choroby. Vďaka vynikajúcim antibakteriálnym a hojivým vlastnostiam miznú rany a silné hnisanie doslova pred očami. Pomocou polynenasýtených mastných kyselín možno ľahko prekonať mnohé ochorenia tráviaceho traktu. Vďaka Omega-3 a Omega-6 obsiahnutým v jeho zložení sa človek pri užívaní svišťieho tuku zotavuje mnohonásobne rýchlejšie.

Čo je užitočný tuk zo svine?

Ak to vyriešite v poradí a zdôrazníte, ako je sviští tuk užitočný, môžete dlho hovoriť o jeho výhodách. Ale zoznam chorôb, ktoré sa s ním dajú liečiť, je taký rozsiahly, že nie je potrebné hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach.

Zdravotné problémy, ktoré sa dajú liečiť, zahŕňajú:

• Vyčerpanie tela.
• Ateroskleróza.
• Hnisavé rany, preležaniny, popáleniny, trofické vredy.
• Bronchiálna astma.
• anémia.
• Choroby gastrointestinálneho traktu.
• Zápal pľúc.
• Tuberkulóza.
• Bronchiálna astma.
• Pankreatitída.

A toto nie je vyčerpávajúci zoznam problémov, s ktorými sa syseľ tuk pomôže vyrovnať.

Sviští tuk: kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám opísaným vyššie má mletý tuk aj kontraindikácie. Vnútorný spôsob konzumácie je kontraindikovaný u ľudí, ktorí majú prísny zákaz konzumácie tukov. Okrem toho by ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na zložku, mali tiež odmietnuť konzumáciu svištího tuku, aby sa predišlo alergickým reakciám.

Konzumácia svištího tuku je kontraindikovaná u tehotných a dojčiacich žien. Pre ľudí s chorobami pečene a žlčových ciest je sviští tuk tiež kontraindikovaný. Pri niektorých formách gastritídy by sa malo upustiť od konzumácie takéhoto prírodného produktu.

Sviští tuk: aplikácia

Treba si uvedomiť, že sviští tuk sa používa vnútorne aj zvonka. Výborne ho môžu konzumovať deti aj dospelí na posilnenie imunity a zotavenie sa z chorôb. A ženy radšej používajú sviští tuk ako vynikajúce masky na vyhladenie pokožky. Pre problematickú dermu pokrytú rôznymi vyrážkami je nepostrádateľný aj sviští tuk.

Použitie svištího tuku vo vnútri

Ak existuje túžba začať liečiť telo, potom by sa použitie svišťového tuku vo vnútri malo uskutočniť v súlade s určitými pravidlami.

• Použitie lieku sa musí vykonávať v kurzoch. Na čakanie na liečivý účinok nestačí vziať pár lyžíc. Je potrebné vypočítať najvhodnejší priebeh prijatia na 30 dní. Zároveň by sa takéto kurzy mali opakovať 2-3 krát ročne.
• Použitie svištího tuku vo vnútri sa musí vykonávať na prázdny žalúdok. Najmenej 30 minút pred jedlom. Druhá dávka sa má užiť hodinu pred večerou.
• Priemerná denná dávka pre dospelého by mala byť 2 polievkové lyžice.
• Ukazuje sa, že deti nepoužívajú viac ako 2 čajové lyžičky denne.
  Tajomstvo obnovy je jednoduché a nevyžaduje veľa peňazí a času. Hlavnou vecou je dodržiavať dávkovanie a užívať tuk svišťa včas.

Vonkajšie použitie tuku zo svine

V tomto prípade je vonkajšie použitie brušného tuku obzvlášť účinné pri liečbe rôznych druhov prechladnutí, tuberkulózy a kožných vyrážok. Ak máte bolesti hrdla alebo nepríjemný kašeľ, mali by ste si dobre potrieť hrudník, hrdlo a chrbát. Zabaľte sa a ľahnite si aspoň na hodinu pod teplú prikrývku.

Na rany a kožné vyrážky je veľmi účinné vonkajšie použitie brušného tuku ako liečivého prostriedku. Priložením na postihnuté miesto je už na druhý deň vidieť jeho hojenie. Surkov tuk, bohatý na rôzne užitočné zložky, rýchlo obnovuje regeneráciu pokožky a eliminuje patogénne baktérie.

Sviští tuk pre deti

Ide o výbornú pomôcku, ktorá pomáha bojovať nielen s rôznymi prechladnutiami a pomáha bábätkám rýchlejšie sa zotaviť. Sviští tuk sa v prvom rade ukazuje deťom trpiacim rachitídou, podváhou, so slabou imunitou. V priebehu niekoľkých týždňov nasýti telo dieťaťa všetkými potrebnými prvkami a zabráni vstupu rôznych infekcií.

Liečba hromničným tukom

Ošetrenie svišťím tukom by sa malo v prvom rade vykonávať na odporúčanie lekára, keď je už naozaj potrebné. Sviští tuk je možné užívať samostatne iba v prípadoch, keď existuje dôvera, že je skutočne skutočným liekom na zotavenie.

Sviští tuk na bronchitídu

Sviští tuk je veľmi účinný pri bronchitíde. Treba ho užívať zvonka aj vnútorne. Po prvé, na zmiernenie stavu by ste mali začať tým, že si vezmete jednu polievkovú lyžicu dovnútra. Baktérie a vírusy umierajú rýchlejšie a spútum sa začína pohybovať aktívnejšie. Navyše, dobrým trením hrudníka, päty a členkov môžete dodatočne zahriať a zrýchliť metabolizmus, čo urýchľuje priebeh ochorenia.

Hromnica na kašeľ

Ak je človek trápený silným kašľom, potom je vhodné použiť tento konkrétny liek. Surkový tuk pri kašli treba použiť vo vnútri. Štyrikrát denne jedna čajová lyžička nalačno pomôže nielen urýchliť zotavenie, ale aj posilniť imunitný systém. Okrem toho je zobrazené trenie, a to ako na hrudi, tak aj na chodidlách. Ale oplatí sa trieť iba vtedy, ak nie je žiadna teplota.

Hromnicový tuk na rakovinu pľúc

V tomto prípade treba mať na pamäti, že sviští tuk pri rakovine pľúc sa používa ako regeneračný a posilňujúci prostriedok. Je indikovaný po procese chemoterapie, pretože má vynikajúce liečivé vlastnosti a pomáha obnoviť imunitu. Sviští tuk navyše výborne kompenzuje nedostatok minerálov a tukov. V niektorých prípadoch sa dokonca aktívne podieľa na obnove krviniek.

Sviští tuk na rakovinu pľúc by sa mal používať počas celého roka. Striedajte mesiac denného príjmu s mesiacom odpočinku. Telo tak bude môcť zintenzívniť boj proti rakovinovým bunkám a zotaviť sa po závažných chemoterapeutických procedúrach.

Sviští tuk na žalúdočné vredy

Treba si uvedomiť, že sviští tuk je veľmi účinný pri žalúdočných vredoch. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam doslova hojí otvorené rany a pomáha pri obnove normálneho fungovania gastrointestinálneho traktu. Je potrebné užívať 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne po dobu jedného mesiaca. Potom by ste si mali urobiť prestávku na mesiac a pol a pokračovať v užívaní podľa schémy.

Sviští tuk: obľúbené otázky

Kde kúpiť sviští tuk

Nákup tohto lieku nie je taký ťažký. Hlavná vec je, že je to prirodzené. Preto sa pri rozhodovaní o tom, kde kúpiť mletý tuk, oplatí nájsť skutočných dodávateľov, ktorí poskytujú skutočne kvalitný tovar, ktorý dokáže poskytnúť účinnú pomoc. V regáloch lekární často nájdete sviští tuk. V tomto prípade stojí za to dobre preštudovať zloženie, aby v produkte neboli žiadne ďalšie nečistoty, ktoré ako keby zosilnili účinok.

Koľko je mletý tuk

Náklady na tento všeliek nie sú také veľké. Za 100 miligramov produktu nebudete musieť zaplatiť viac ako 300 rubľov. Ak však chcete vedieť, koľko stojí svišťový tuk, stojí za to zvážiť zložky, ktoré tvoria navrhovaný produkt, čo nakoniec znižuje jeho náklady.

Ako utopiť sviští tuk

Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti, je potrebné vedieť, ako správne utopiť sviští tuk. V prvom rade treba oddeliť tuk od zvyšku svišťa a niekoľkokrát prejsť cez mlynček na mäso. Potom vložte do vodného kúpeľa, kým sa úplne nerozpustí. Ak sa niektoré častice svištího tuku neroztopili, potom je potrebné tuk prepasírovať cez sito. V tomto poli môžete bezpečne naliať tuk do sterilizovaných pohárov a použiť ho na určený účel.

Sviští tuk je užitočný a účinný prostriedok, ktorý má skutočný vplyv na mnohé choroby. Hlavná vec je naučiť sa správne užívať a potom sa obídu takmer všetky neduhy.

Liečivé vlastnosti tukového tuku a žlče sú rozsiahlou a zaujímavou témou. Dostal som autorský certifikát na technológiu spätného vykresľovania tuku hibernujúcich zvierat Sovietske časy. Tento vývoj bol publikovaný v mojej monografii „Európsky bobak: ekológia, ochrana a využitie“ (Kirov, 1997). Výnimočnosť svištího tuku je preverená skúsenosťami mnohých národností a preukázaná domácimi lekármi pri liečbe rôznych ľudských chorôb. Pri štúdiu tejto témy som spolupracoval s traumatologickými klinikami, popáleninovými centrami, tuberkulóznymi a onkologickými centrami, v dôsledku čoho sa nazbieralo veľa zaujímavého materiálu, ktorý nestratil na aktuálnosti. Často sa ma pýtajú na relatívnu hodnotu tuku svišťa a jazveca v porovnaní s hodnotou tuku medveďa. Chemici zistili, že medveď a jazvec upadajúci do zimného spánku majú vo svojom zložení 14 mastných kyselín, to znamená, že nemajú taviteľné mastné kyseliny, preto je ich tuk v liečivých vlastnostiach horší ako tuk prúdiaci do hibernácia(a nie zimný spánok) syseľ. Posledný záver urobili praktizujúci.

Nižšie je časť kapitoly zo spomínanej monografie.

Hromadenie tuku u svišťov závisí od množstva a kvality potravy, ako aj od výdaja energie pre potreby organizmu. Počas prechodu z hibernácie majú svište stále značné zásoby tuku, ktoré strávia v malom krmive 35-50 dní po opustení hibernácie. Nový podkožný tuk sa začína ukladať približne 2,5 mesiaca pred hibernáciou. Prvé ložiská sú pri koreni chvosta, v slabinách a na lopatkách a po 10-15 dňoch sa v blízkosti obličiek objavia prvky brušného tuku. Postupne podkožný tuk pokrýva takmer celé telo s najväčšou hrúbkou pri koreňoch chvosta a brušný (vnútorný) tuk obaľuje slučky čriev a ukladá sa v monolitickom zhluku v oblasti obličiek. Na začiatku rybolovu už majú zvieratá dostatočné množstvo tuku. S koncom línania vlasovej línie je takmer všetka činnosť svišťov zameraná na maximálnu akumuláciu tuku.

Vekové a pohlavné rozdiely v tučnoti sú jasne vyjadrené. Področné mláďatá sa hromadia relatívne málo, čo je spôsobené neustálym rastom ich tela. Področné mláďatá upadajú do zimného spánku najmenej dobre živené. Pomer hmotnosti tuku k telesnej hmotnosti v porovnaní s inými vekovými skupinami zvierat je takmer dvakrát nižší a je asi 15%.

Produkcia taveného tuku (oleja). V šiestich kontrolných omietkach s celkovou hmotnosťou 68,02 kg surového tuku bol čistý tuk 50,08 kg alebo 73,6 %. Shkvara predstavovala 7,13 kg (10,4 %), zvyšok tvorila voda (16 %).

Vyškvarený tuk sa používa v ľudovom liečiteľstve a vo voňavkárstve. Za dvadsaťročné obdobie výskumu sme zhromaždili rozsiahly prieskumný materiál od rôznych národností a zaznamenali množstvo príkladov, vrátane osobných, o použití tuku svišťov, medveďov, jazvecov, sysľov, ježkov a dikobrazov pri liečbe rôznych choroby ľudí a domácich zvierat. Naše odporúčania na používanie tuku sa vzťahujú len na tie ochorenia, pri každom z nich máme 15 a viac pozitívnych pozorovaní alebo spoľahlivých správ.

Odporúčania na použitie. Sviští tuk je jedným z najcennejších živočíšnych tukov, má jedinečné liečivé a regeneračné vlastnosti. Tibetskí lekári sú uznávaní ako „strategické suroviny“. Odporúča sa pri liečbe mnohých chorôb: popáleniny, omrzliny, odreniny, rany všetkých typov, preležaniny, trofické vredy, abscesy – vonkajšie použitie; nádcha, kašeľ, angína, chrípka, akútne respiračné infekcie, bronchitída, zápal pľúc, tuberkulóza, antrakóza, astma, gastritída, žalúdočné vredy, zápaly tráviaceho traktu - vnútorné použitie.

Spektrum účinku je podobné tuku jazveca, medveďa, polárnej líšky, ale oveľa aktívnejšie a efektívnejšie. Pri liečbe rán, popálenín, preležanín, traumatických vredov je rýchlosť hojenia postihnutých oblastí 2,5-3 krát vyššia ako pri použití konvenčných metód liečby a nie je sprevádzaná tvorbou jaziev, škvŕn a stôp po lézie.

Spôsoby vonkajšej aplikácie. Kontraindikácie - Alergia. Pri drobných poraneniach (rany, rezné rany, škrabance), ale aj vredoch, preležaninách, úpaloch a miernych omrzlinách je bežné pravidelné pravidelné mazanie. V prípadoch, keď je potrebný obväz, sa vrstvy obväzu priľahlé k rane navlhčia tukom (ak je to vhodné, môžete navlhčiť celý obväz). Tuk sa veľmi rýchlo vstrebáva do tela, hojí ranu a zabraňuje prisychaniu obväzu k rane. Pri povrchových tepelných popáleninách 1. a 2. stupňa ochlaďte postihnuté miesto studenou vodou a namažte ho tukom. Rozsiahle popáleniny sa obväzujú obväzom navlhčeným tukom.

Vonkajšie použitie pri prechladnutí, chrípke, pľúcnych chorobách je pomocné a ide o natieranie a natieranie. Napríklad pri pro-stude na zahriatie sa zmieša tuk v pomere 1:1 a terpentínová masť (gáfor a pod.), potrie sa chrbát, hrudník, chrbát nosa (pri nádche), lýtka a chodidlá. Zvlášť dobré je túto procedúru robiť deťom, pretože nahrievanie je jemné, jemné s dobrým účinkom. Pri myozitíde je dobrá otepľovacia masáž s tukom.

Vysoko účinná „baňková masáž“. Na vymastený chrbát (rovnako ako bežné zaváracie poháre - s baterkou) sa položí pohár s objemom 0,5 litra. Potom, čo sa ubezpečili, že nádoba je zaseknutá, začnú bez odtrhnutia jazdiť po chrbte v rôznych smeroch a mierne ju pritlačiť k telu. Procedúra trvá 5-7 minút až do rovnomerného začervenania chrbta. Potom sa nádoba vyberie a pacient sa prikryje a poskytne mu pokoj na lôžku na 1,5 - 2 hodiny.

Spôsoby aplikácie vo vnútri. Kontraindikácie - alergie, súbežné užívanie liekov zaťažujúcich pečeň, deti do troch rokov. Dávkovanie: Deti vo veku 3-8 rokov - 1 čajová lyžička denne; 9-14 rokov - 1 dezertná lyžica denne; 15 rokov a starší - jedna polievková lyžica denne.

Dennú dávku je lepšie rozdeliť na 2-3 dávky pol hodiny pred jedlom. Pri liečbe bolesti hrdla, angíny a kašľa pred odberom tuku kloktajte. Pri nádche sa do nosa nakvapká zmes tuku s aloe alebo šťavou z Kalanchoe.

Aby sa zabránilo prechladnutiu a zápalu gastrointestinálneho traktu, počas obdobia choroby sa tuk užíva v kurzoch počas 10 dní v rovnakých dávkach. Na prevenciu omrzlín a úpal exponované oblasti pokožky sú mazané tukom.

Poskytuje výnimočné výsledky v starostlivosti o pokožku rúk a tváre. Dá sa úspešne použiť na starostlivosť o kožené výrobky.

Skladujte na tmavom chladnom mieste tesne uzavreté bez prístupu vzduchu a svetla. Čas použiteľnosti je od 0,5 do 2 rokov.

Vysoká stráviteľnosť a schopnosť vstrebávania do pokožky závisí od polynenasýtených mastných kyselín. Tuk mnohých živočíšnych druhov sa tradične používa na potraviny (úžitkové hospodárske zvieratá). Sviští tuk obsahuje najviac (asi 22) nenasýtených mastných kyselín, preto má vysoký nutričná hodnota a stráviteľnosť, ako aj najnižšiu teplotu topenia.

Mastné kyseliny s počtom atómov uhlíka 18 si organizmus domácich zvierat nesyntetizuje v požadovanom množstve (celkovo tvoria asi 10 %), kým u svišťov si ich syntetizuje celkovo 60 – 66 %. Sú to linolová, linolénová, arachidónová a ďalšie - biologicky najaktívnejšie mastné kyseliny. Ich nedostatok v potravinách vedie k chorobám. Čím viac nenasýtených mastných kyselín v tuku, tým lepšie bielkovinový dusík telo absorbuje (Sokolov, 1965). Hodnota tuku sa mení v závislosti od hĺbky jeho výskytu. Čím bližšie k povrchu telesného tuku leží, tým viac nenasýtených mastných kyselín obsahuje a tým nižší je bod topenia. Teplota topenia klesá so zvyšovaním tukového zloženia nenasýtených a nízkomolekulárnych mastných kyselín, ako aj s nenasýtenosťou (prítomnosťou dvojitých väzieb) radikálov mastných kyselín. Najcennejší tuk sa ukladá pod kožou zvieraťa a menej hodnotný a žiaruvzdorný tuk sa ukladá v dutine a na črevách. Vizuálne je surový podkožný tuk drsnejší, keďže je v hrubom spojivovom „oblečení“. Pre svoju vysokú hodnotu sa podkožný tuk spotrebúva predovšetkým počas dlhej zimnej hibernácie a vnútorný tuk sa spotrebúva najmä po opustení hibernácie na udržanie organizmu v období jarného hladovania.

Na získanie tuku, ktorý je odolný voči oxidácii, bez porušenia fyzikálno-chemického zloženia a liečivých vlastností, je potrebné poznať niektoré známe (Sokolov, 1965) biochemické resp. technologické vlastnosti jeho spracovanie:

1. Vyrobte tuk z čerstvých, dobre vyčistených surovín z krvi a mäsa v čo najkratšom čase po odrezaní z jatočného tela.

2. Oxidácia tuku sa mnohonásobne urýchľuje pôsobením svetla, najmä ultrafialovej časti spektra.

3. Odolnosť tuku voči oxidácii sa zvyšuje s úbytkom rôznych nečistôt v ňom.

4. Veľký význam má trvanie kontaktu tuku so vzdušným kyslíkom v procese jeho tavenia a skladovania. Kyslík zo vzduchu sa tukom nielen adsorbuje, ale vplyvom vysokej teploty s ním aj reaguje.

5. Oxidáciu podporujú voľné mastné kyseliny a soli niektorých kovov. Takto funguje suchý chlorid sodný (kuchynská soľ) a jeho koncentrované soľanky. Ešte aktívnejšie sú soli vápnika, železa a iných, teda presolený tuk, ktorý bol dlhší čas v kontakte s kovovým povrchom, ľahšie oxiduje.

6. Pri dlhodobom silnom zahrievaní tuku sú kyseliny linolová a linolénová primárne vystavené oxidácii, polymerizácii a cyklizácii. V tomto prípade vznikajú početné súvislé cyklické zlúčeniny, oxidované polyméry a ďalšie zlúčeniny škodlivé pre telo. Tieto procesy sú obzvlášť viditeľné pri spracovaní tuku pri vysokých teplotách.

7. Ak sa tuk zahrieva vo vodnom vývare, zvyšuje sa jeho odolnosť voči oxidácii. Je to spôsobené tvorbou antioxidantov, keď sa bujóny zahrievajú na teploty mierne nad 100 °C. Takýto tuk dlho nežltne.

Preto, aby sa získal kvalitný roztavený tuk bez cudzích pachov a porušenia jeho fyzikálneho a chemického zloženia, je dôležité dodržiavať pravidlá pre včasné vypitvanie, správne orezávanie, dôkladné mletie a správne omietanie.

Aby sa tuk zbavil špecifického svištího pachu, je potrebné z neho ihneď po zabití zvieraťa extrahovať brušný tuk. Žiaľ, treba to urobiť po návrate do tábora. Po určitom čase začne tuk na črevných slučkách získavať špecifický zápach z potravinovej hmoty rozkladajúcej sa v črevách. Tento zápach nezmizne ani po roztavení v nádrži autoklávu. Zhluky tuku nachádzajúce sa v blízkosti obličiek sú menej v kontakte so žalúdkom a črevnými slučkami, preto nemajú silný „svičí“ zápach. Čím rýchlejšie sa brušný tuk extrahuje, tým menej má zápach. Podkožný tuk nemá špecifický zápach.

Po odstránení kože sa odreže podkožný tuk, odstráni sa z neho krv, nečistoty a kusy mäsa, v prípade potreby sa umyje. Dutinový tuk je vhodné umyť pod tečúcou vodou. Najväčšiu schopnosť rozpúšťania má studená voda prchavé látky a plyny. Pri dlhšom praní v studenej vode špecifická vôňa surovín zmizne.

Potom sa surový tuk rozdrví. Mechanické mletie poskytuje dostatočný stupeň extrakcie tuku v prípade, keď je veľkosť častíc suroviny menšia ako veľkosť tukovej kapsuly (bunky). Najvyššiu výťažnosť tuku možno dosiahnuť úplným otvorením tukových buniek. So zvyšujúcim sa stupňom mletia surovín sa zvyšuje výťažnosť tuku.

Cenovo najdostupnejší mlynček je bežný kuchynský mlynček na mäso, ktorý však nezničí všetky tukové kapsuly. Úplnejšie, na homogénnu pastovitú hmotu, melie mlynček na mäso, ktorý nemá jeden, ale 2-3 paralelné nože.

Aj na pomalom ohni, tradičným tavením (pražením) v otvorenom kotle za stáleho miešania, sa zohreje na teplotu 140-180°C. V dôsledku toho sa z tuku odparujú nízkotopiace sa nízkomolekulárne kyseliny: kyselina octová, propiónová, maslová, valérová, izovalérová a kaprónová, ktoré sú súčasťou tuku. Vysokomolekulárne nenasýtené mastné kyseliny začnú polymerizovať a tuk stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností. Pri silnom zahrievaní väčšina mastných kyselín polymerizuje, tuk získava tmavá farba a pripomína sušiaci olej.

Pre lepšie zachovanie užitočných vlastností sa tuk topí v „parných kúpeľoch“ pri teplotách do 100 ° C. Pri tejto metóde sa však tuková surová hmota pomaly zahrieva a pri teplotách do 60 °C sa aktivuje pôsobenie enzýmu lipázy, ktorý stihne tuk silne zoxidovať. Navyše pri oboch metódach zostáva v kafilerickom tuku množstvo bielkovinových prvkov, ktoré sa časom rozložia a tuk získava nepríjemný zápach.

Dali sme si za úlohu získať tuk bez narušenia jeho zloženia a prospešných vlastností, bez zápachu, neoxidovaný a prečistený od vo vode rozpustných bielkovín a prvkov spojivového tkaniva.

Tieto požiadavky spĺňa natívny tuk, získaný bez tepelného spracovania extrúziou alebo odstredením starostlivo rozdrvenej surovej hmoty. Priemyselná technológia na získavanie natívneho tuku na poli nebola vyvinutá. Na uchovanie natívneho tuku sú potrebné aj prísnejšie podmienky (tuk sa zmrazuje alebo sa zavádzajú špeciálne antioxidanty na zastavenie hydrolýzy a oxidácie), ktoré zatiaľ nie je možné v teréne vytvoriť. Podľa terapeutického účinku sa za najlepší považuje natívny tuk.

Podľa našej technológie (Mashkin, 1992) sa tuk taví nasledujúcim spôsobom. Voda sa naleje do nádrže autoklávu na 1/4 jej objemu a zapne sa plynový horák. Keď voda vrie, rozdrvená tuková surová hmota sa vloží do filtračného koša a dôkladne sa zmieša s vriacou vodou.

Autoklávová nádrž na varenie duseného mäsa (A) a kafilerického tuku (B) na poli (C - po kafilerickom tuku): 1 - manometer; 2 - ventil pracovného tlaku; 3 - poistný ventil; 4 - poistná skrutka; 5 - kryt; 6 - nádrž; 7 - poháre s mäsom; 8 - rukoväť; 9 - puzdro; 10 - vypúšťací kohút; 11 - dvere na zapaľovanie plynu; 12 - plynový horák; 13 - ventil na reguláciu prívodu plynu; 14 - sieťový filter; 15 - kolík na upevnenie filtra v hornej polohe; 16 - zmes tukovej hmoty s vodou; 17 - rozpustený maslový tuk; 18 - voda so zvyškami bielkovín.

Surová hmota, ale objem sa odoberá 2 krát viac ako voda. Pri tomto pomere nádrž funguje normálne a cez prevádzkový tlakový ventil nedochádza k vyhadzovaniu tuku (tuku môže byť menej ako vody, ale nie viac), zabraňuje sa oxidácii tuku a je zabezpečený maximálny výkon nádrže.

Potom sa nádrž tesne uzavrie vekom s tesniacim tesnením. Zapnite druhý horák, aby sa zmes rýchlejšie priviedla k bodu varu a neutralizovala sa činnosť enzýmu lipázy. Po nastavení pracovného tlaku o 1,5 atm., ventil začne uvoľňovať nadmerný tlak. Znížte prívod plynu tak, aby z ventilu neustále vychádzal malý prúd pary. Ak je ventil nastavený na vyšší tlak, tak pri dosiahnutí požadovaného tlaku (1,5 atm.) sa podľa tlakomeru oheň udržiava na takej úrovni, aby sa udržal požadovaný tlak v nádrži. V každom prípade je vzduch z nádrže vytlačený, takže je v nej prítomná atmosféra nasýtených pár. Trvanie topenia pri tlaku 1,5 atm. - 3 hodiny. Trvanie je určené rýchlosťou prechodu tuku z kapsúl spojivového tkaniva do voľného stavu, čo zase závisí od veľkosti mletia častíc surovej hmoty.

Po vypnutí kúrenia sa tlak v nádrži pri ochladzovaní vyrovnáva s atmosférickým tlakom. Otvorte veko nádrže, zdvihnite ho do hornej polohy a filtračný kôš so škvarkami upevnite špeciálnou tyčou (obr. 34 B), aby voda a tuk stekali na dno nádrže. Keď voda a tuk úplne odtečú, filter so škvarkami sa vyberie z nádrže.

V nádrži zostáva kvapalina rozdelená na dve frakcie: navrchu čistý tuk-olej, dole voda, kontaminovaná vo vode rozpustnými bielkovinami a drobnými čiastočkami spojivového tkaniva (tzv. poistka). Po usadení sa tuk z nádrže vyberie naberačkou. Doma sa tuk topí v tlakovom hrnci.

Hotový tuk sa naleje cez filter (4-5 vrstiev gázy alebo jemnej kovovej siete) do sterilizovanej misky (banky). Sterilizácia je potrebná na zničenie možných mikroorganizmov, ktoré využívajú tuk ako živné médium. Banky sterilizujeme nasledovne: zalejeme 1-1,5 litrom vody, voľne uzavrieme vekom a necháme vodu vyvrieť. Skúsenosti ukazujú, že v ošetrenej banke nezostávajú žiadne mikroorganizmy.

Tuk skladujte v hermeticky uzavretej nádobe naplnenej po okraj v zatemnenej miestnosti (ak je balený v sklenenej nádobe), pretože na slnku oxiduje a rozkladá sa. Skladovacia teplota by nemala presiahnuť 10°C. Čím nižšia je teplota, tým lepšie sa výrobok uchováva. Skladovateľnosť do 24 mesiacov od dátumu výroby.

Výsledný tuk je priehľadný, nemá špecifický zápach alebo je veľmi slabý, nezráža sa a vyhovuje TU 10 RSFSR 848-91 "Sviští tuk" a medzinárodným požiadavkám.

Žlč. Liečivé vlastnosti žlče divých zvierat: (medveď, diviak, koza, sobol, zajac, svište, vtáky, jašterice a domáce zvieratá) sú známe rôznym národom už od staroveku. V starých lekárskych knihách sú popísané liečivá zo žlče týchto zvierat, používajú sa pri liečbe chorôb pečene, žalúdka, čriev, zápaloch očí, abscesoch a vredoch, reumatizme, kĺbových ochoreniach a pomliaždeninách, ako aj napr. za účelom odčervenia a zmiernenia zápalu. Lieky sa pripravujú vo forme práškov, piluliek, mastí a tinktúr.

Predpokladá sa, že relatívna veľkosť pečene a žlčníka u mäsožravých zvierat je väčšia ako u bylinožravých zvierat, pretože strava mäsožravcov je bohatá na tuky. Relatívna hmotnosť pečene svišťov je 1,45-5,21% z celkovej telesnej hmotnosti, ako u mäsožravcov - 1,33-5,95% (Akaevsky, 1975), ale viac ako u predstaviteľov veľkého a malého dobytka a ošípaných (1,04-2,10 %).

Je potrebné poznamenať, že liečivé vlastnosti žlče sú vyššie u jedincov ulovených v období jeseň-zima (pre svišťov - koncom leta). U žien s intenzívnejším metabolizmom sú liečivé vlastnosti oveľa vyššie ako u mužov.

Urobili sme pozorovania na svište rôzne cesty. Pri streľbe na zvieratá zo zbrane býva žlčník prázdny alebo poloprázdny. Ak sa syseľ chytí pascou, potom s predĺžením doby bolestivého pobytu s labkou upnutou v pasci sa zvyšuje aj množstvo žlče v žlčníku. Pravdepodobne kvôli bolesti je žlčovod upchatý a žlč sa neuvoľňuje do čreva. Žlčník preteká, môže dosiahnuť veľkosť vlašského orecha a stáva sa elastickým ako gumená loptička.

Žlč u rôznych druhov cicavcov má svoje vlastné charakteristiky v zložení, množstve a štruktúre žlčových kyselín, ktoré sa líšia počtom a priestorovým usporiadaním hydroxylových skupín. Žlčové kyseliny sa nachádzajú v žlči vo forme sodných solí kombinovaných s glycerolom a taurínom. Prechádzajú čiastočnou absorpciou v dolných črevách, sú transportované krvou do pečene a opäť vstupujú do žlčových ciest (Korpachev, 1989).

Žlčové kyseliny mnohých voľne žijúcich zvierat ešte nenašli využitie, no masívny dopyt po ich žlči a popis jej liečivých vlastností v starovekých príručkách slúži ako dôvod na overenie a zdôvodnenie jej biologickej hodnoty.

Prax ukazuje, že po extrakcii zvieraťa by sa žlčník mal odstrániť čo najrýchlejšie, do 1-2 hodín, inak žlč stráca svoje liečivé vlastnosti.

Steny žlčníka svišťa sú pomerne silné, pri jeho oddelení od pečene sa spojovacia fascia medzi žlčníkom a telom pečene opatrne nareže ostrým nožom, pričom sa predtým pevne zovrie vylučovací kanál medzi indexom a palcom ruky. Pri oddelenom močovom mechúre je žlčovod zviazaný niťou.

Aplikujte pasívnu metódu konzervácie predĺženým sušením-vädnutím. Povrch močového mechúra je starostlivo očistený od krvi a zavesený na tienenom chladnom mieste. Žlčník by mal voľne visieť a nemal by prísť do kontaktu s predmetmi, ktoré majú špecifický zápach. Odparovanie vlhkosti zo žlče cez póry močového mechúra trvá 10-20 dní. Celistvosť škrupiny pozostávajúcej zo slizníc, svalov a seróznych tkanív zabraňuje rozvoju mikroflóry a úniku obsahu. Konzervácia sa považuje za úplnú, keď obsah získa na dotyk konzistenciu plastelíny.

V továrňach lekárskeho priemyslu sa používa iný spôsob konzervácie. Žlč sa filtruje cez 2-3 vrstvy gázy, pridajte 10% objemu 96% etylalkohol, 1 % roztok furacilínu (0,5 g furacilínu na 0,75 l 70 % etylalkoholu), 1 % aromatická vôňa. Zmes sa pasterizuje pri 60 °C počas 30 minút a potom sa naleje do sterilných fľaštičiek (Razmakhnin, 1988).

Pri skladovaní na chladnom a tmavom mieste si konzervovaná žlč uchováva svoje liečivé vlastnosti 2,5-3 roky.

Počas mnohých rokov expedičnej práce sme zhromaždili niekoľko údajov o využití svišťej žlče. V horách Strednej Ázie pacienti pijú čerstvú žlč a pijú mlieko alebo teplý čaj (pri bolestiach obličiek a čriev). Je zvláštne, že ženy by mali piť žlč od mužov a muži od žien.

Choroba z povolania poľovníkov a pastierov je choroba kĺbov. V tomto prípade sa 10-15 g žlče (obsah 8-12 žlčníkov) rozpustí v 250 g 60% etylalkoholu. Tinktúra sa pripravuje na tmavom mieste 10 dní, pravidelne sa pretrepáva, uchováva sa v tme a aplikuje sa zvonka vo forme obkladov, potierania, ako analgetický absorbovateľný prostriedok.

Pri ochoreniach pečene, žlčníka, žlčových ciest a tráviaceho traktu sa 6-7 g žlče rozpustí v 0,5 l vodky alebo 40-60% etylalkoholu a užíva sa denne počas troch týždňov 20-25 g ra - target ( raz denne na lačný žalúdok).

Výňatok z kapitoly „Prvotné spracovanie produktov“,

IN AND. Mashkin, European Bobak: Ekológia, ochrana a využitie, Kirov, 1997

Surkový tuk má vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie na liečbu rôznych chorôb. Napriek tomu, že farmaceutický priemysel ponúka pomerne širokú škálu terapeutických činidiel, ľudové metódy liečby nestratili svoj význam. Najmä syslí tuk patrí medzi osvedčené spôsoby liečby, ktoré sa k nám dostali od nepamäti. V niektorých zložitých situáciách tento liek zasiahne účinnosť dosiahnutého výsledku.

Hromnica má široký rozsah užitočné vlastnosti, pretože toto malé zviera žije iba v čistej oblasti neznečistenej priemyselným odpadom a poľnohospodárskou činnosťou. Ak dôjde k nerovnováhe v ekologickej rovnováhe, hlodavce jednoducho zmenia rozsah svojho biotopu. Z tohto dôvodu je tučný tuk jedným z najčistejších produktov, ktorý neobsahuje škodlivé nečistoty (rádionuklidy, soli kovov, pesticídy, hnojivá).

Sviští tuk má liečivé vlastnosti vďaka obsahu polynenasýtených mastných kyselín v jeho zložení. To vysvetľuje jeho nízky bod topenia. Táto chemická vlastnosť spôsobuje, že tuk zo svine sa kvalitou približuje rybám. Veľkú hodnotu má vďaka prítomnosti nielen omega-3, ale aj omega-6 mastných kyselín.

Nasledovné mononenasýtené mastné kyseliny, stopové prvky a vitamíny navyše obohacujú svojim zložením prasací tuk:

• Kyselina linolová, linolénová, olejová, neontodekanová.
• Zinok.
• Fosfolipidy.
• tokoferol.
• Retinol.
• vitamín D

Uplatňovanie tohto ľudu, ktorého liečivé vlastnosti poskytuje on najcennejšie zloženie, môžete dosiahnuť úspech pri liečbe aj vážnych problémov.

Indikácie na použitie

Výhody a poškodenie tuku svišťa závisia od toho, ako správne sú určené indikácie na vymenovanie tohto lieku. Jeho použitie môže byť vonkajšie a vnútorné. Keďže tuk má rozsiahle liečivé vlastnosti, tento liek možno odporučiť na vonkajšie použitie v nasledujúcich situáciách:

• Na masky a masáž pleti na zlepšenie jej pružnosti a pevnosti.
• Potieranie bolestivých kĺbov pri chronických ochoreniach s deštruktívnymi a degeneratívnymi procesmi.
• Stláča a vtiera sa do kože chrbta a hrudníka s pretrvávajúcim kašľom.
• Porušenie integrity kože vo forme erózií a vredov pri trofických poruchách kože.

• Choroby horných dýchacích ciest (akútna a chronická bronchitída, tracheitída s pretrvávajúcim kašľom, bronchiálna astma, akútny a chronický zápal pľúc, tuberkulóza v pľúcach).
• Ulcerózne procesy v gastrointestinálnom trakte.
• Zvyšovanie obsahu cholesterolu v krvi, rozvoj aterosklerózy.
• Podvýživa, vyčerpanie.
• Celková slabosť spojená s oslabeným imunitným systémom.
• Anémia z nedostatku železa.
• Neurotické stavy s depresiou.
• Metabolické a degeneratívne poruchy pohybového aparátu.
• Rachitída u detí.

Požitie svištího tuku je predpísané na zvládnutie aj toho najzávažnejšieho a pretrvávajúceho kašľa. Zmierňuje aj astmatické záchvaty. Tento liek sa odporúča používať na prevenciu aterosklerózy av jej skorých štádiách. Takáto liečba môže dokonca zabrániť cievnym katastrofám (cerebrálna ischemická mozgová príhoda a infarkt myokardu).

Ako použiť?

Aby ste dosiahli iba výhody liečby, musíte prísne dodržiavať pokyny na použitie tohto lieku. Základné pravidlá prijímania, ktoré by sa nemali zanedbávať:

1. Konzumujte nalačno, 1 hodinu pred jedlom.
2. Vezmite si nápravu iba v kurzoch.

Je obzvlášť dôležité zabrániť nekontrolovanému používaniu, pretože to môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Pri rôznych ochoreniach je dávkovací režim trochu odlišný.

Choroby dýchacieho a tráviaceho systému

Surkov tuk sa má užívať nalačno, trikrát denne. Pre dospelých bude jedna dávka od 1 do 3 polievkových lyžíc naraz (množstvo lieku závisí od závažnosti ochorenia, a preto by mal lekár určiť priebeh liečby). Pri akútnych zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest s kašľom (faryngitída, tracheitída, laryngitída) musíte liek užívať až do úplného vymiznutia príznakov ochorenia. Pri chronických ochoreniach sú možné dlhé kurzy počas 3 až 4 týždňov. Prestávka medzi kurzami by mala byť 2 alebo 3 týždne. Celkovo sú povolené až štyri liečebné cykly ročne.

Pri zápalových procesoch žalúdka a čriev s erozívnymi a ulceratívnymi zmenami sa činidlo používa podobným spôsobom.

Vlastnosti menovania pre deti

V detstve je bobachi tuk predpísaný jednu čajovú lyžičku pred jedlom. Trvanie kurzu je rovnaké ako u dospelých. Ak dieťa odmietne liečbu z dôvodu chutnosť, liek môžete zmiešať s mliekom, čajom, džemom. Na nápravu metabolických porúch a liečbu krivice môžete sviští tuk zmiešať v rovnakých pomeroch so šťavou z aloe a medom. Táto zmes sa užíva v čajovej lyžičke na prázdny žalúdok po dobu jedného mesiaca.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že liečba touto metódou má vo väčšine prípadov pozitívny účinok, je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie vymenovania. Sviští tuk sa nepoužíva najmä v týchto situáciách:

• Individuálna intolerancia lieku.
• Prítomnosť kameňov v žlčníku.
• Exacerbácia chronickej cholecystitídy a hepatitídy.
• Dystrofické procesy v pečeni (cirhóza, tuková hepatóza).

Aby ste nepoškodili svoje telo pri perorálnom užívaní, pred začatím liečby by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Vedľajší účinok

Medzi vedľajšie účinky sa najčastejšie vyvíja tráviace ťažkosti vo forme hnačky. V takýchto prípadoch sa bude musieť liečba zastaviť.

Tuky malých stepných hlodavcov majú veľmi podobné zloženie, treba však mať na pamäti, že tuk zo sysla je menej užitočný, keďže sa toto zviera živí poľnohospodárskymi plodinami. V tomto produkte môžu byť prítomné minerálne zlúčeniny z hnojív, pesticídov, insekticídov. Tarbaganium a sviští tuk majú úplne podobné zloženie a používajú sa rovnakým spôsobom.

Prírodné tuky sú prírodnými zdrojmi vitamínov, na ktoré tradičná medicína hľadí už dlho. Hromnica je výborný nástroj, ktorý pomáha pri liečbe mnohých chorôb. Má veľa užitočných vlastností a môže byť použitý na liečbu dospelých aj detí.

Prostriedky pripravené na báze prírodných živočíšnych tukov sú vždy vysoko cenené. Surkový alebo, ako sa tiež nazýva, baibakový tuk nebol výnimkou. Hromnica na zimu je uložená s dostatočne veľkým množstvom tuku, ktorý obsahuje veľa užitočných stopových prvkov. Zviera tak prežije dlhú hladnú zimu bez ujmy na zdraví.

Keďže bobak je jedným z najnáročnejších zvierat v potrave, tuk zo svine sa vyznačuje jednoducho obrovským obsahom zdravých živín šetrných k životnému prostrediu. Nástroj je taký užitočný, že svojimi kvalitami dokonca prekonáva účinný jazvečí tuk.

Hlavné liečivé vlastnosti podzemného tuku sú nasledovné:

1. Jeho užívanie pomáha posilňovať imunitný systém.
2. Pomocou tuku zo sysľa je zotavenie aj po najvážnejšom ochorení rýchlejšie.
3. Baibakovy tuk sa často používa ako protizápalový prostriedok.
4. Je to živina, ktorá môže v prípade potreby dokonca nahradiť jedlo.

Tajomstvo použitia tuku zo svine

Od pradávna sa tuk zo svine používa na liečbu vredov a prechladnutí. K dnešnému dňu je nástroj stále žiadaný a obľúbený. V modernej medicíne sa sviští tuk používa ako v čistej forme, tak aj ako súčasť liečiv. Dávkovanie a trvanie liečby sa určuje individuálne.

Groundhog tuk je predpísaný na liečbu týchto problémov:

Je to jeden z najsilnejších prostriedkov živočíšneho pôvodu, ktorý sa používa v tradičnom aj inom ľudová medicína. Svišť je veľmi vyberavý pri výbere potravy a živí sa bylinkami, obilninami a korienkami, ktoré neobsahujú toxické látky a výnimočné výhody. Vďaka tomuto aspektu roztavený živočíšny tuk obsahuje iba užitočné látky a stopové prvky a tiež vylučuje akumuláciu toxínov, ktorých obsah je možný v podobnom produkte získanom spracovaním tuku iných zvierat.

Čo je mletý tuk?

Ktorý sa u obyčajných ľudí označuje aj ako „babaka tuk“ a je to hmota bielej farby so sotva viditeľným krémovým odtieňom, ktorá má nevtieravú zvláštnu vôňu.
Náprava sa získa roztavením podkožného tuku veľmi veľkého hlodavca - svišťa. Najužitočnejší a obohatený o maximálne množstvo mikroelementov a makroelementov je produkt získaný na jeseň.
Dôvodom je skutočnosť, že počas tohto obdobia sa zviera pripravuje na zimný spánok a hromadí pôsobivú vrstvu podkožného tuku, ktorý obsahuje dostatok potrebných látok, ktoré svišťom pomôžu prežiť drsné zimné mesiace.

Uvoľňovacia forma svištího tuku

Farmaceutický priemysel zabezpečuje uvoľňovanie ako v čistej forme, to znamená bez pridania ďalších zložiek, tak aj vo forme balzamov, krémov a kapsúl, v ktorých môžu byť prítomné aj ďalšie zložky, ktoré zosilňujú pôsobenie hlavnej zložky.
Čerstvý sviští tuk si môžete kúpiť aj na kožušinových farmách. V tomto prípade by sa však mala venovať osobitná pozornosť konzistencii, farbe a vôni produktu. V prípade nepríjemného zatuchnutého alebo kyslého jantáru a tiež v prípade, že sa farba hmoty zmení a obsahuje cudzie inklúzie, postup na pretavenie tuku bol vykonaný nesprávne alebo vypršala jeho platnosť.

Liečivé vlastnosti svištího tuku

Obyvatelia Sibíri a Uralu už mnoho storočí poznajú jedinečné liečivé vlastnosti. V súčasnosti je droga široko používaná v ľudovej aj tradičnej medicíne a osvedčila sa výlučne na pozitívnej strane.
Používa sa najmä na liečbu zápalových a katarálnych ochorení, pri chorobách dýchací systém a pľúc.Dokonale hojí aj hnisavé rany, popáleniny a iné poškodenia kože.
V prípade silného vyčerpania organizmu, ako aj pri nedostatku iných zdrojov potravy, môže pôsobiť ako vynikajúca živina obsahujúca všetky stopové prvky potrebné pre plnohodnotné fungovanie všetkých systémov a orgánov. Okrem toho tonizuje telo, posilňuje imunitný systém a zlepšuje metabolizmus.
Vlastnosti sú porovnateľné s rybím olejom, no niekoľkonásobne prevyšujú. Môže byť použitý ako silný nástroj na prevenciu krivice u malých detí.

Aplikácia v medicíne

Ako liek tuk zo svine sa používa hlavne na liečbu nasledujúcich chorôb:

• - Tuberkulóza, astma, bronchitída a iné ťažké a pokročilé ochorenia pľúc a dýchacieho systému.
• - Choroby žalúdka a celého tráviaceho traktu ako celku.
• - Choroby kĺbov, ako je artritída, osteoporóza a iné.
• - Choroby kože. Ako svrab, seborea, ekzém.
• - Anémia, ako aj celkové vyčerpanie organizmu.
• - Choroby srdca a krvných ciev. normalizuje krvný obeh a čistí krv, čo má za následok celkové zlepšenie organizmu.
• - Prechladnutie a iné vírusové ochorenia.

Jedinečné vlastnosti sú také, že môže mať blahodarný liečebný účinok a výrazne zlepšiť zdravotný stav aj v prípade, že ochorenie nadobudlo akútnu chronickú formu, alebo je v štádiu ťažkých štádií.

Aplikácia v kozmeteológii

Široké uplatnenie našiel v oblasti kozmetológie a používa sa ako hlavná zložka pri výrobe rôznych krémov a balzamov určených na starostlivosť o pleť aj vlasy.
Roztopený živočíšny tuk má vyhladzujúce a protizápalové vlastnosti a používa sa na odstránenie nasledujúcich kozmetických chýb:

• - Akné, pupienky a iné zápalové útvary.
• - Skoré mimické a starecké vrásky.
• - Olupovanie a praskanie kože.
• - Krehké, rozštiepené končeky, ktoré stratili pružnosť a lesk.
• - Pigmentové škvrny rôzneho pôvodu.

Na zvýšenie kozmetického efektu, ako aj na dodanie príjemnej arómy a požadovanej konzistencie konečnému produktu je sysľový tuk obohatený o ďalšie zložky, ako sú aromatické oleje a vitamíny.
Dá sa použiť aj ako prostriedok na ochranu pokožky tváre a rúk pred účinkami mrazu a vetra.

Kontraindikácie

Hromnicový tuk prakticky nespôsobuje alergické reakcie a je kontraindikovaný len pre tých ľudí, ktorí majú problémy s pankreasom a pečeňou, v dôsledku čoho sú nútení dodržiavať diétu, ktorá vylučuje používanie tukov živočíšneho aj rastlinného pôvodu. .
Roztopená bravčová masť je absolútne netoxická a odporúča sa pre malé deti ako prostriedok na prevenciu rachitídy.

Spôsoby liečby rôznych chorôb

Pri liečbe akéhokoľvek ochorenia v rôznom štádiu sa odporúča užívať sviští tuk v množstve jednej polievkovej lyžice trikrát denne pol hodiny pred hlavnými jedlami. Pokračujte v tomto liečebnom postupe až do úplného zotavenia. Väčšinou je doba užívania tohto lieku asi dva až štyri týždne v závislosti od závažnosti ochorenia. Ako preventívne opatrenie, ako aj na celkové posilnenie tela, bude stačiť užívať jednu polievkovú lyžicu lieku raz denne na prázdny žalúdok.
Pri liečbe ochorení kĺbov a kože sa tuk používa ako potieranie. Na zvýšenie liečebného účinku by ste mali postihnuté miesto ihneď po aplikácii prípravku prikryť teplým obkladom.

Kde by som mohol kúpiť?

Vzhľadom na široký záber svištího tuku a jeho obľúbenosť v spotrebiteľský trh Riziko nákupu falzifikátu alebo drogy vyrobenej v remeselných podmienkach bez dodržania potrebných noriem a technológií je pomerne vysoké. Ak chcete kúpiť skutočne kvalitný a užitočný produkt, mali by ste kontaktovať spoločnosť, ktorá sa osvedčila výlučne na pozitívnej strane a váži si svoju povesť a zákaznícku základňu.
Liaton ponúka svojim zákazníkom široký sortiment rôzne drogy vyrobené na základe šetrnosti k životnému prostrediu, získané dodržiavaním všetkých noriem a pravidiel.
Lieky prezentované v katalógu majú mimoriadne užitočné vlastnosti a neobsahujú škodlivé látky a toxíny. Niektoré lieky sa tiež uvoľňujú vo forme, ktorá značne zjednodušuje podávanie lieku.

Skúsili ste to aspoň raz?))) Svišť má zvláštnu chuť ... jedinečný !!!
Neviem, ako sa to dá údiť, ale poviem vám, aké ľahké je variť mäso.)))
Korpus som pokrájala na veľké kúsky ... marinovaná ako grilovačka 1-1,5 hodiny (a marináda bola v rôznych verziách) a len vyprážaná v hlbokej panvici.Ako bolo vyprážané, mäso som vybrala z panvice a do kotlíka na ďalšie dusenie.mäso nezanechá kosti ... 2-2,5 hodiny) Z mäsa je potrebné iba odrezať veľa tuku a tuk, ktorý zostal na panvici, sa zásadne zlial. von k psom!!! (aký má kapetový zápach....)

A zvyšný čistý tuk sa dá roztopiť oddelene a dať v dóze do chladničky ...len pre prípad požiaru!Sviští tuk je veľmi užitočná vec !!!

Viackrát robili aj grilovačku...len to na deň marinovali a ešte korenie!!!

Ako poraziť svišťa svišťa (stepného svišťa)

Po prvé, musí byť teplo a slnko jednoducho musí smažiť, aby tučný a opatrný svišť vyliezol z jeho hlbokej diery a zamrzol v „stĺpovej“ polohe blízko norky.
Potom je to už otázka techniky: mierite a strieľate zo 100 metrov do hlavy: ak sa priblížite, syseľ bude môcť vidieť lovca aj pri odchode z diery a schovať sa do lepších časov.
Takže máme svišťa zabitého strelou do hlavy s hmotnosťou asi 3 kg.

Po druhé, musí tam byť dobrý oheň alebo kachle, kde sú umiestnené kamene z rieky. Veľkosť kôstok je v priemere porovnateľná s veľkosťou kuracieho vajca. Kamene by mali byť takmer rozžeravené do červena. Nezabudnite na to a pripravte si oheň vopred!
Po tretie, hlava sysľa sa odreže ostrým, ostrým nožom. Odrežte a zlikvidujte ako krmivo pre psov. Nakoniec tým zoznámite psov s budúcou hostinou.

Nemôžem ďalej uvádzať body? Aj tak to neuvaríš.
Po odletení hlavy nešťastného a slnko milujúceho sysľa pristúpime k extrakcii vnútorností sysľa pomocou miesta, ktoré možno nazvať krkom. Lezieme hlavou dovnútra a prehmatávame žalúdok, črevá, pečeň, obličky...to všetko vyťahujeme ich mršiny úbohého svišťa.
Pečeň dáme oddelene: pečeň, srdce do čistej misy. Môžete použiť plastovú misku, pretože pečene nie je veľa.
Navyše si neviem predstaviť ako, ale musíme zo svišťa odstrániť chrbtovú kosť a všetky možné kosti, ktoré obhrýzame a po ceste odložíme - ešte sa nám budú hodiť, keď večer uvaríme huspeninu.

Potom vyhrnieme ako rukáv na košeli tú časť tela nebohého sysľa, ktorá spájala jeho mršinu s hlavou. Zrejme to môžete nazvať krkom. Takže sa zrolovali. A teraz musíte hodiť srdce a pečeň do jatočného tela. Zvracal? Teraz s trupom trochu zatraste, vezmite ho oboma rukami za zadné nohy a krk. Pohyby sú rovnaké ako tie, ktoré robí barman pri príprave kokteilu v šejkri.
šokovaný? rozveselený?
Teraz kliešťami vezmete horúce kamene z ohňa a hodíte ich do jatočného tela. Keď sa rozžeravený kamienok dostane do jatočného tela, ozve sa zreteľné syčanie a páchne spálenou krvou a mäsom a tiež sa rozpáli

Korpus je z jednej tretiny vyplnený kamienkami. Z hrdla jatočného tela sa valí para ako zo sopky. Teraz by ste mali stlačiť hrdlo sysľa a omotať krk povrazom alebo drôtom. Už ste niekedy nafúkli balóny? To je presne to isté ako omotanie pupočnej šnúry balóna po jeho nafúknutí – presne to isté urobíte aj v tomto prípade.

Po dokončení procedúry prípravy sysľa necháte pokoj a idete vypiť pohár Calvadosu.
Mrtvola, keď horúce kamene roztápajú tuk, krv, teplom trhajú mäsové vlákna a šľachy ... sa nafúkne ako balón. A ty vezmeš fúkačku alebo kempingovú plynovú fľašu s horákom a pripáliš úbohému sysľovi vlnený obal. Aby bolo pred podávaním všetko harmonické a krásne. Ako sa do pekla vôbec dostal z diery?
Tak dobrú chuť.

recept na údenie sysľa

Hromnica sa varí v SOLI (veľmi) a ochutenej vode. Ako korenie používam bobkový list a nové korenie. Svišťa hodíte do vriacej vody a varíte asi 30-40 minút podľa veku. Potom vyberieš a necháš dobre odtiecť vodu, tak navinieš, potom do udiarne na 20-40 minút podľa vlhkosti sysľa.ľahni. V opačnom prípade získame údené produkty (((

Svišť je pripravený na pivo

Dnes, ako ste možno uhádli, budem hovoriť o príprave sysľa! O tomto love som ešte nenapísal správu, z plánovaného dvojfilmu je zostrihaný len prvý diel a svišť samotný je však už zjedený!)))

Takže, začnime!

Nebudem hovoriť o rezaní, zdá sa mi, že každý, kto sa aspoň trochu zaujíma o lov tohto zvieraťa, vie, že je nevyhnutné odstrániť potné žľazy. Potom odrežte tuk, korpus dôkladne opláchnite pod studenou vodou a nechajte namočiť. Namočil som svišťa na jeden deň a pravidelne som vymieňal vodu. Neskôr som sa dočítal, že do vody sa mal pridať ocot, no tento poznatok som dostal neskoro.))) Po namočení vo vode sa syseľ dal na týždeň do mrazničky. Po týždni som sa vrátil k vareniu. Telo sysľa sa rozsekalo a znova namočilo, tentoraz v mlieku, s pridaním niekoľkých nasekaných strúčikov cesnaku.
Po nakysnutí mäso vyberieme a dáme do akejsi nádoby. Odkedy som dostal malého sysľa, všetko sa mi zmestilo na tanier. Mäso po namáčaní stratilo svoju špecifickú vôňu, ktorá bola spočiatku taká intenzívna a dokonca začalo chutne voňať!

A už mám všetky potrebné ingrediencie: Cibuľa, nakrájaná mrkva, červená paprika, cesnak, bobkový list, soľ, korenie.
V panvici (kotli) roztopíme tuk, odstránime oškvarky. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Dovedieme do krásnej zlatistej farby.
Potom pridajte nakrájanú červenú papriku.

Potom je čas rozložiť mäso.

To všetko sa udržiava na ohni bez prikrytia vekom. Premiešame.

Keď je mäso jemne opečené, pridáme pár strúčikov cesnaku.
Naplňte vodou
A potom dusíme pod pokrievkou hodinu a pol.
Počas tejto doby môžete zemiaky ošúpať a nakrájať a potom ich nasypať do pekáča.
Pridajte cesnak spolu so zemiakmi.
Zelení a bobkový list podľa chuti.
Prinášame to do pripravenosti. Potom pokrm nechajte uvariť, inak to nebude také isté!

Dostaneme...

Navrch posypte bylinkami.

Pod takou horúčavou si môžete dať aj studenú vodku! ..


Dobrú chuť všetkým!!!

Lov na bobaka z približovania silne pripomína detskú hru na skautov, kde sa potrebujete vzhľadom na vietor, slnko, terén dostať čo najbližšie k trofeji. A keď sa k nemu priblížite, sami sa rozhodnete, či potrebujete strieľať alebo nie.

Tento pohľad zdieľal so stránkou vynikajúci poľovník, prvotriedny kuchár a veľký milovník prírody Vladimír „Starikan“. Vladimír je dlhoročným priateľom Encyklopédie. Je šéfom obrovskej poľovníckej farmy „Rudňanský lovec“, ktorá sa nachádza na západe Smolenskej oblasti, na hraniciach s Bieloruskom, 400 kilometrov od Moskvy. Centrálna usadlosť sa nachádza v obci Staroe Myshkovo na malebnom brehu rieky Kasplya, 40 km od regionálneho centra - mesta Rudnya. Celková plocha pôdy je 60 tisíc hektárov.

Je to jedinečne krásna rovina s kopcami a nížinami, veľkým množstvom jazier ľadovcového pôvodu, prameňov a potokov. Prírodné podmienky a poloha pozemkov sú priaznivé pre intenzívny lov. Podľa účtovných údajov v roku 2013 91 losov, 44 diviakov, 45 srnčej zveri, 12 medveďov, 13 vlkov, 54 líšok, 142 zajacov, 57 zajacov, 49 kún, 8 rysov, 520 boborov, 183 tetrova atď. poľovná oblasť sa nachádza na trase sezónnych migrácií husí a kačíc rôznych druhov. "Rudnyansky Okhotnik" prispieva k ochrane a trvalo udržateľný rozvoj zdroje voľne žijúcich zvierat žijúcich na jeho území, ochrana zvierat a vtáctva pred pytliakmi. Poľovnícka infraštruktúra zahŕňa sieť kŕmnych plôch s krmelcami, soľnými lizmi, kŕmnymi nádobami; sieť špeciálne osiatych krmovín pre divú zver a sieť chránených lokalít životné cykly divoké zvieratá. "Rudnyansky lovec" poskytuje hosťom všetky príležitosti na lov fotografií.

Fotolov je fascinujúci spôsob komunikácie so zvieratami, umožňuje zachytiť a zachovať úžasné, jedinečné momenty zo života mnohých predstaviteľov fauny. Fotenie je jedným z najťažších, no zároveň najzaujímavejších žánrov fotografie. V sprievode skúsených sprievodcov sa hostia Rudňanského poľovníka dostanú na jedinečné miesta, kde si môžu odfotiť jedinečné zábery zvierat a vtákov v ich prirodzenom prostredí.

Slovo - Vladimírovi "Starému mužovi".

Dobrý deň!

Voronežské stepi sú v tomto ročnom období očarujúcou vôňou bylín a kvetov. A preto je hlúpe loviť „od kolies“, ale oplatí sa vziať zbraň a prejsť sa nekonečnými roklinami, roklinami a poliami spolu s poľovníkom, ktorý vám po ceste porozpráva o zložitostiach a nuansách život flóry a fauny v týchto zemepisných šírkach. A počet obyvateľov je veľmi rozsiahly. Keďže lov začína prvými slnečnými lúčmi, ako darček získate aj nádherné pohľady na prírodu z vášho fotoaparátu.

Slnko vychádza a bobakovia opúšťajú svoje diery a približujú sa k sviežej zelenej tráve. Život bobakovcov je veľmi komplikovaný a jeho pochopenie bude chvíľu trvať, no ak vezmete do rúk dobrý ďalekohľad, nájdete „strážcov“, aj „staršieho“ a „juniorského“. Neponáhľajte sa strieľať, pretože strela na tomto love nie je najdôležitejšia. Lov na bobaka z približovania silne pripomína detskú hru na skautov, kde sa potrebujete vzhľadom na vietor, slnko, terén dostať čo najbližšie k trofeji. A keď sa k nemu priblížite, sami sa rozhodnete, či potrebujete strieľať alebo nie. A ak sa napriek tomu rozhodnete strieľať, urobte to s istotou a presne, pretože zviera je veľmi „silné do rany“, a ak ste to nedostali z prvého výstrelu, nebudete mať druhý. Keď sa priblížite k diere, zistíte, že zranené zviera je už hlboko pod zemou a nebudete ho môcť dostať. Je to hanba, je to hanba, vyvodzujte závery ...

Ale aj keby sa záber vydaril, sami sa rozhodnite, koľko takýchto úspešných záberov potrebujete. Nemá zmysel zabíjať zviera len preto, aby ste si dokázali, že ste strelec.

Slnko sa blíži k poludniu neznesiteľne rozpáli a ja a moji priatelia radšej trávime obedňajšie hodiny v chládku dubového hája pri prameni s fontom príbehov o poľovačke.

Baibak je trofej, ktorá sa dá úplne „recyklovať“ – nádherná koža (pokúste sa ju čo najrýchlejšie odstrániť z jatočného tela v horúcom počasí, aby vám srsť „nestiekla“ neskôr), tuk bobak je zásobárňou živín a liečivé látky, ktoré sú doma v kľude, atmosféra je vykreslená a zachovaná, pečeň je vynikajúca pochúťka, ako samotné mäso, z ktorého sa dá uvariť obrovské množstvo jedál: pilaf, guláš, baibak, dusený na smotane, a veľa ďalších.

Baibak je nepostrádateľný ako lovecká trofej a pre medicínu. Sviští tuk je výborný ľudový liek na hojenie nehojacich sa rán. Trofické vredy, žalúdočné vredy, rezné rany a odreniny u starších ľudí, fajčiarsky kašeľ, tuberkulóza - to nie je úplný zoznam chorôb, s ktorými sa tuk svišťa dokonale vyrovnáva. Veď bobak ukladá živiny, vitamíny, tekutiny na 6 mesiacov spánku. Z hľadiska svojich liečivých vlastností zaujíma tuk svišťa dôstojné miesto na rovnakej úrovni ako tuk medveďa a jazveca. Skúšal som to opakovane. Chutí ako rozpustená bravčová masť.

Od roku 1999 nie je syseľ zapísaný v Červenej knihe Ruska, ak sa nemýlim. Vedenie viacerých regiónov Ruskej federácie však lov tohto druhu zvierat zakazuje. Baibaka vlastne príroda obdarila jednou „zbraňou“ – schopnosťou rozmnožovania. Ukázalo sa, že je v tom celkom dobrý. A čím je podnebie teplejšie a zloženie bylín rozmanitejšie, tým je táto „zbraň“ účinnejšia.

Sú u nás regióny, kde bobak prežíva, a sú regióny, kde sa cíti ako pán. A tu opäť jeho trápenie. Akonáhle sa počet bobakov výrazne zvýši, určite sa presunie na farmárske polia hľadať potravu. Farmár sa dlho netrápi, berie tabletky a otrávi všetkých a všetko. Pridajte k tomu skutočnosť, že úrodná pôda černozemskej oblasti je čoraz viac žiadaná: dokonca aj tie rokliny a rokliny, ktoré predtým vôbec nikoho nezaujímali, sú rozorané a získate obrázok, ktorý nie je v prospech bobaka. . A práve kultúrne poľnohospodárstvo bolo vždy najväčším nepriateľom boibakov, a nie lovci, či dokonca pytliaci.

Zároveň musíte vedieť, že bobak je zviera, ktoré majú právo loviť iba držitelia licencie. A počet licencií je prísne regulovaný dozornými orgánmi. Napríklad: po jarnom sčítaní svišťa v kraji je to napríklad 10-tisíc zvierat. V tomto prípade sa zvyčajne vydá okolo 300 povolení na odstrel zvierat.
Lov sa vykonáva prísne v obmedzenom čase. Zvyčajne - od začiatku júla do polovice augusta. Tieto termíny každoročne schvaľujú miestni guvernéri. Toto je ročné obdobie, keď už zvieratá po dlhom zimnom spánku zosilneli, keď samice odchovali svoje potomstvo a potomstvo sa osamostatnilo. Baibak sa v tomto čase aktívne pasie na poliach a získava tuk na zimný spánok. Bohužiaľ, počas lovu nie je v žiadnom prípade možné rozlíšiť samicu od samca, kým nezískate zviera. Akokoľvek je to smutné. A področné mláďatá (mladý prírastok tohto roku) nikoho nezaujímajú kvôli ich malej veľkosti. Okrem toho sú tiež veľmi zvedavé a umožňujú vám priblížiť sa k nim veľmi blízko. A to, ako hovoria skúsení ľudia, už nie je lov, ale vražda.

Ďalej. Keďže lov prebieha v lete vysoké teploty, extrahovaná trofej musí byť rýchlo zbavená kože a vychladnuté mäso. Preto by v aute, ktoré ide za poľovníkom, malo byť vždy tesné igelitové vrecko, do ktorého poľovník vloží kožu stiahnutú a nasolenú (v aute by mala byť vždy hrubá, kamenná soľ), ako aj autochladnička na chladenie tiel zvierat. Tuk sa opatrne odstráni z celého jatočného tela vrátane vnútorné orgány, a je vložený do vrecka a do chladničky, na následné prihriatie, ale toto je už doma. A keď si spočítate čas hľadania trofeje, čas skutočného lovu, čas strihania koristi, vyjde vám, že na jeden lov sa vyťaží len jedno či dve zvieratá. Samozrejme, nájdu sa poľovníci, ktorí budú proti mne, ktorí budú môcť získať dvadsať a viac trofejí za lov. nebudem sa hádať. Toto je ich život, ich lov a oni sami o tom budú písať.

Aké poľovačky sú nezabudnuteľné? Tie, ktoré ste sami vymysleli, naplánovali, pripravili a zrealizovali. Vždy sú iné a také dobré. Prídete na farmu. Prvý deň idete s hájnikom na pozemky. Zo „zbrane“ si vezmete so sebou ďalekohľad, slaninu, paradajky (aké sú chutné, tieto obrovské, rustikálne, zrelé paradajky!!!), a studenú vodku. Úlohou prvého dňa je prieskum. Treba nájsť miesto, kde žije ten najprefíkanejší, najšikovnejší a najzákernejší bobak, ten, kam sa nikto nedostane. Pretože, akonáhle sa na obzore objaví lovec, táto „šelma“ okamžite zmizne v kŕmnej diere. Potom sa rozprestiera „pasť“ a na valnom zhromaždení (s poľovníkom) sa rozhodne, aký prepad zariadime tentokrát. V tieni osamelej divej hrušky, alebo pod kopou sena, či v malej priehlbine tvoríme kešky. A keď sa poľovačka úspešne skončí a vy máte v rukách presne tú, na ktorú ste poľovali (a nie tú, ktorá sa vám náhodou naskytla), tak je to potvrdenie správneho plánu rekognície a lovu. To bude presne ten lov, na ktorý budete neskôr celý život s radosťou spomínať.

Údený bobak

Požadované produkty Vypitvaná kostra bobaka Soľ, bobkový list, korenie, cesnak - podľa chuti. Obloha - podľa chuti. Spôsob varenia Pripravte soľný roztok. Stanoví sa hustota roztoku ľudový spôsob- surové kuracie vajce by malo plávať. Bobkový list, korenie, cesnak sa pridávajú do soľanky podľa chuti. Vypitvaná kostra bobaku sa varí 2 hodiny. Potom, čo ste baibak uvarili, umiestnite ho do udiarne a údite studeným jelšovým dymom (jelšový dym sa vyrába z jelšových hoblín) po dobu 40 minút. Podávame vychladené, najlepšie vo vani. Jedzte okamžite a užívajte si. Mnohokrát kontrolované.

Nie každý však má kúpeľný dom a jelšové hobliny a ešte k tomu aj udiareň. Takže:

Recept na Baibak v mestskom byte

Požadované produkty Vypitvaná kostra bobaka 4 veľké cibule Šťava z 1 citróna Bobkový list, korenie, soľ - podľa chuti Nasekaný cesnak - podľa chuti Spôsob varenia Korpus bobaku vyberieme, opatrne z neho odstránime zvyšky tuku a nakrájame na porcie 4 veľké cibule nakrájané na pol krúžky Vytlačte šťavu z 1 citróna, pridajte bobkový list, zrnká korenia, soľ a nechajte bobak v tejto marináde asi 8 hodín. Potom mäso vložíme spolu s marinádou na panvicu s hrubými stenami a na miernom ohni dusíme do mäkka. Na ďalšej panvici opečte baibaku na kôrku a husto posypte nasekaným cesnakom.