Kako odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami? Proizvodnja vodke kot donosen posel.

Alkoholne pijače so priljubljene po vsem svetu. Na počitnicah so dobrodošli, se razveselijo, sprostijo težak dan ali pa se na žalost uporabljajo brez posebnih razlogov. Povpraševanje po izdelkih je ogromno, kar pomeni, da bi moral posel njihove prodaje prinesti precejšen dohodek.

Analiza trga

Študije na področju trženja alkoholnih izdelkov so pokazale, da ta izdelek zavzema vodilno mesto med drugimi sektorji živilske industrije. Trgovina z alkoholom katere koli cenovne kategorije je bila vedno donosna in stroškovno učinkovita: konkurentov je veliko, a povpraševanje je veliko.

Opozoriti je treba tudi, da ima trgovina z alkoholom:

Registracija in organizacija poslovanja

Za zakonito vodenje podjetja morate pridobiti številna dovoljenja in izpolnjevati določene zahteve. Odpiranje trgovine z alkoholnimi pijačami ni tako enostavno, kot se morda zdi na prvi pogled.

Boste potrebovali:

  • znaten odobreni kapital;
  • različna dovoljenja za dejavnosti;
  • nujno prostor za prodajo.

Upoštevajte, da je spletna prodaja alkoholnih pijač z zakonom prepovedana.

Zahtevana dokumentacija

Alkohol je specifičen izdelek, ki zahteva določena dovoljenja in licence. Če ga želite dobiti, potrebujete:


Dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač se izda za obdobje od enega do petih let, pristojbina za njeno izdajo je 40.000 rubljev letno v času veljavnosti.

Cena licence je običajno v vsakem primeru individualna, v roke pa jo lahko dobite v dveh mesecih. Po izteku roka veljavnosti je treba dokument obnoviti in ponovno s predložitvijo vseh zgoraj navedenih dokumentov in aktov.

Kršitve med inšpekcijskimi pregledi na prodajnem mestu bodo povzročile odvzem licence za največ šest mesecev. Trgovanje brez tega dokumenta je nezakonito in grozi s kazensko in upravno odgovornostjo.

Lokacija in prostori

Prostore za trgovino je treba iskati v fazi zbiranja dokumentacije. Če je podjetniku najbolj ugodno, da se nahaja na mestih, kjer je gneča, potem obstaja stroga omejitev: največ 100 metrov od izobraževalnih, zdravstvenih in športnih ustanov.

Majhna soba se bo dobro prilegala stanovanjskemu naselju ali na trgu, velika trgovina z bogatim asortimanom - na glavni ulici, v prestižnem območju.

oprema

Oprema je lahko različne vrste stojala in police, katerih cene in velikosti se gibljejo od 20.000 do 150.000 rubljev. Lahko je:

  • kotne in otočne omare s steklenimi vrati/policami;
  • odprte ali zaprte vitrine;
  • števci;
  • stojala, stojala;
  • hladilniki in drugo.

Najpogostejši stenski regali / vitrine različnih konfiguracij. So enostavni za uporabo, cenovno sprejemljivi in ​​vam omogočajo ugodno predstavitev blaga.

Izbira pohištva je neposredno odvisna od razreda alkoholnih pijač: za elitno pijačo potrebujete ustrezno opremo, v kateri bodo poceni izdelki videti smešni.

Razpon

Pri izbiri asortimana trgovine se morate najprej ukvarjati s takšnimi kazalniki, kot so:

  1. Razred pijač (premium, tovarniške znamke ali ekonomični).
  2. Tip izdelka:
    • po vsebnosti etilnega alkohola (močan, srednji, šibek);
    • po prisotnosti in izpostavljenosti (brez izpostavljenosti, z majhno in dolgo);

Po statističnih podatkih so najbolj priljubljene alkoholne pijače:

  • vodka;
  • konjak;
  • pivo;
  • viski;

Pri izbiri asortimana jim je treba dati prednost. Cenejše in dražje blagovne znamke naj predstavlja več proizvajalcev, s čimer boste razširili krog potencialnih potrošnikov. Na ta način je mogoče oblikovati 70 % celotne proizvodnje, preostalim 30 % pa je treba dodati vina, likerje in šampanjec.

Ni slabo opremiti stojnice s točenim pivom, ki je v zadnjem času še posebej priljubljeno, in za boljše zadovoljstvo kupcev ponuditi sorodne izdelke:

  • bonboni;
  • torte;
  • izbor mesnih, ribjih in sirnih izdelkov za pivo.

osebje

Število zaposlenih je neposredno odvisno od velikosti in statusa trgovine. Veliko podjetje bo zahtevalo enote osebja, kot so:

  1. Izvršni direktor in ustanovitelji.
  2. Računovodja za poročanje.
  3. Administrator dvorane in prodajalci.
  4. Čistilke, skladiščniki in varnostniki.

V majhni trgovini se lahko omejite na direktorja, dva prodajalca in prihajajočo čistilko. Računovodjo lahko povabite po potrebi ali pa jo vodite sami. Dejavnosti in poročanje je treba izvajati strogo v okviru zakona, stabilni nadzori višjih organov so druga plat kovanca alkoholnega posla.

Oglaševanje

Glede na veliko število konkurentov pri prodaji alkoholnih pijač se je treba osredotočiti na kakovostno oglaševanje in se zateči k drugim marketinškim trikom, tukaj bodo pomagali:

  1. Reklamna stojala in transparenti.
  2. Bonusi in promocije.
  3. Sezonski popusti.
  4. Izvajanje degustacij novih izdelkov.
  5. Izdaja kuponov za popust.

Finančna komponenta podjetja

Kot smo že omenili, je posel z alkoholom donosno in stroškovno učinkovito podjetje, ki poleg tega zahteva znatne finančne naložbe. Ustrezno vodenje poslovanja vam bo omogočilo hitro vračilo kapitala, ga povečati in omogočiti širitev in prejemanje še bolj dostojnega dohodka.

Stroški odpiranja in vzdrževanja

Stroški za majhno trgovino z alkoholom:

  1. Potrdilo SES - 45.000 rubljev.
  2. Gasilsko potrdilo - 65.000 rubljev.
  3. Licenca - 65.000 rubljev na leto.
  4. Državna dajatev - 40.000 rubljev.

Pa tudi drugi stroški:


Skupni začetni stroški so: 913.000 rubljev. Od tega mesečno 243.000 rubljev, ne da bi upoštevali potrebo po posodobitvi ponudbe blaga. V primeru odprtja velikega podjetja za prodajo alkoholnih pijač lahko začetni stroški dosežejo 3.000.000 rubljev.

Velikost prihodnjega dohodka

Tudi po najbolj konzervativnih ocenah lahko samozavestno rečemo, da bo trgovina vsak mesec prinašala dober dobiček. Torej naj s povprečnim čekom 1000 rubljev in 20 strankami na dan:

  • dnevni prihodek bo - 20.000 rubljev;
  • mesečno - 600.000 rubljev;

Glede na mesečne stroške vzdrževanja trgovine bo minimalni dobiček približno 350.000 rubljev, kar je zelo vreden rezultat.

Obdobje vračila

Običajno se alkoholni posel izplača dovolj hitro, ta proces traja od 8 do 12 mesecev. Glede na finančno naložbo v podjetje je to zelo visoka donosnost.

Po oceni vseh vidikov lahko z gotovostjo trdimo, da je posel prodaje alkoholnih pijač z vidika dohodka in dobičkonosnosti zelo donosen posel za podjetnika. Impresivna finančna naložba, pripravljenost za delo s strankami različnih družbenih slojev in zakonita prodaja visokokakovostnega alkohola - to je jamstvo za uspešno, dolgoročno in, kar je najpomembneje, donosno dejavnost.

Kljub temu, da je bil posel z alkoholom vedno privlačen in donosen, je odprtje trgovine z alkoholom precej dolgotrajen proces. Prvič, zakonodajni okvir je zelo strog do prodajalcev alkohola in jih sili v dodatno evidenco izdelkov in omejuje njihovo delo, in drugič, prisotnost dobre ponudbe izdelkov zahteva dodelitev velikih obratnih sredstev. A kljub temu s pravilnim pristopom podjetje ne bo le povrnil naložbe, ampak tudi dobro zaslužil.

Na kratko lahko postopek odpiranja trgovine z alkoholom opišemo takole:

  1. izbira prostorov za trgovino;
  2. registracija pravne osebe;
  3. sklenitev vseh potrebnih pogodb (najemnina, komunalne storitve, odvoz smeti itd.);
  4. obnova prostorov in namestitev potrebne opreme;
  5. usklajevanje prostorov z nadzornimi organi;
  6. pridobitev dovoljenja za alkohol;
  7. nakup komercialne opreme;
  8. najem;
  9. nakup blaga;
  10. oglaševanje in ustanovitev podjetja.

Poslovne značilnosti

Poslovanje, povezano s prodajo alkoholnih pijač, ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri načrtovanju odprtja trgovine:

Visoka konkurenca.

Alkoholni izdelki so del ponudbe skoraj vseh trgovin – od majhnih stojnic do verižnih hipermarketov. Ta trg nenehno raste. V skoraj vseh mestih so poleg maloprodajnih trgovin tudi veleprodajne skladišče alkoholnih pijač, veleprodajne trgovine, kot je Metro Cash & Carry, veliki zvezni igralci - Lenta, Auchan in drugi, kjer je mogoče blago kupiti veliko ceneje. Z velikimi prodajnimi količinami lahko prej omenjeni igralci pritiskajo na svoje dobavitelje z znižanjem nabavnih cen na skoraj minimum. Zato mora biti podjetnik pripravljen na hudo konkurenco in pripraviti resen poslovni načrt, ob upoštevanju njegovih prednosti in slabosti.

Aktivna regulacija trga alkohola s strani vladnih agencij.

Danes vlada pogosto izdaja nove zakone v zvezi s prodajo alkoholnih izdelkov (na primer zakon o omejitvi časa za prodajo alkohola), zaostruje zahteve za prostore, njihovo območje itd. itd. Tako spremembe na zakonodajnem področju vnašajo v ta poslovni segment element negotovosti, kar seveda otežuje delo podjetnikov.

Velika naložba

Ta vrsta poslovanja zahteva znatne naložbe - od 3 milijonov rubljev. Denar se uporablja predvsem za nakup blaga in vzdrževanje nedonosnega dela trgovine v prvih mesecih. Ni pa manj ljudi, ki se želijo pridružiti temu poslu. To narekuje dejstvo, da pogosto število njegovih prednosti znatno presega število pomanjkljivosti. Torej so glavne prednosti trgovanja z alkoholnimi pijačami:
  • visoka donosnost poslovanja;
  • dokaj hitro vračilo;
  • večkratno povečanje dobička med prazniki (novo leto, 23. februar, 8. marec itd.);
  • povpraševanje po alkoholu ni veliko odvisno od vzpona ali padca gospodarstva (v času recesije se lahko količina prodanega blaga, zlasti poceni, celo poveča);
  • posel je zelo stabilen in preživet - prodajalne alkoholnih pijač se redko soočajo s stečajem;
  • stabilna priljubljenost alkoholne pijače pri prebivalstvu.

Slabosti prodaje alkoholnih pijač so:

  • neprijazen odnos do tega posla v družbi, tk. meni se, da se v takih trgovinah izdelek prodaja ne glede na starost kupca, odprtje takih prodajnih mest pa le prispeva k spajkanju naroda itd.;
  • odpiranje trgovine zahteva pridobitev licence, izdajo precejšnjega števila dovoljenj in soglasij, da se preprečijo kakršne koli težave z regulativnimi organi;
  • dolgo časa za začetek poslovanja (do šest mesecev);
  • velika konkurenca na trgu;
  • Kontingent kupcev je lahko zelo različen - od poslovnežev, ki so prišli po drag konjak in viski, do alkoholikov, kar povzroča določene težave tako v asortimanu kot v organizacijskem redu (reševanje vprašanj, povezanih z dobavo najcenejšega in najbolj dostopnega alkohola, pa tudi dodatni stroški varovanja);
  • omejitev delovnega časa trgovine z 8.00 na 23.00.

Postopek registracije, licenciranje poslovanja in oprema prostorov vzamejo podjetniku veliko časa, truda in denarja. Če se želite izogniti vsem zgoraj navedenim postopkom, lahko razmislite o prenosu dokumentacije na izkušene odvetnike in odvetniške pisarne. To vodi do dodatnih stroškov, vendar podjetniku omogoča, da se osredotoči na sam proces priprave na odprtje podjetja (iskanje prostorov, sklepanje pogodb z dobavitelji, najem kadrov itd.). Ta pristop bo skrajšal začetni čas na 4-5 mesecev.

Lokacija

Za lokacijo trgovine z alkoholnimi pijačami obstajajo stroge zahteve:
  • trgovina mora biti oddaljena najmanj 100 metrov od izobraževalnih, otroških, športnih in zdravstvenih in zdravstvenih ustanov;
  • trgovina mora biti oddaljena najmanj 25 metrov od velikih objektov, kot so parki, stadioni ipd.

Kraje, kjer je prepovedana prodaja alkoholnih pijač, določijo lokalne oblasti. Zato lahko zaposleni v trgovinskem oddelku lokalne uprave znatno pomagajo pri izbiri lokacije podjetja.

S marketinškega vidika bi morala biti trgovina locirana na mestu z velikim in stalnim pretokom kupcev. Veliko je odvisno od velikosti trgovine. Če se odpre velika trgovina s širokim izborom in elitnimi alkoholnimi pijačami, potem morate poiskati sobo v osrednjem delu mesta, čeprav bo to stalo veliko več kot ustanova na obrobju.

Če nameravate odpreti majhno trgovino z osnovnim naborom tekočega alkohola, je treba razmisliti o vprašanju njegove namestitve v stanovanjskih območjih z velikim številom ljudi, ki tam živijo.

Na splošno lahko pogojno mesta za prodajo alkohola razdelimo na več vrst:

  • trgovine v majhnih prostorih v pritličjih v običajnih stavbah (to so lahko tako trgovine z elitnimi pijačami kot običajne);
  • prodajalne žganih pijač v nakupovalnih centrih;
  • oddelki za alkohol v velikih trgovinah;
  • oddelki za alkohol v majhnih trgovinah;
  • prodajalne alkoholnih pijač v minimarketih na avtobusnih postajališčih, v stanovanjskih naseljih in na drugih mestih.

Morda bi bilo vredno poiskati trgovino v bližini velikih prometnih vozlišč. Ni vredno graditi ali najeti majhne trgovine v bližini supermarketa z alkoholom - najverjetneje takšno podjetje preprosto ne prenese konkurence. Tudi podjetniki začetniki lahko razmišljajo o morebitni umestitvi svoje trgovine v pritličje nakupovalnega centra.

soba

Pri načrtovanju takšnega posla je treba upoštevati, da je prodaja alkoholnih pijač možna le v trgovinah. Prepovedana je prodaja alkohola v prikolicah, raznih paviljonih, stojnicah in stojnicah. Za prostore prodajalne alkoholnih pijač veljajo naslednje zahteve:
  • v skladu z zahtevami zveznega zakona št. 171-FZ mora biti površina trgovinskih prostorov najmanj 50 kvadratnih metrov .;
  • Poleg trgovskega prostora mora imeti trgovina ločen prostor (shramba ali skladišče) za shranjevanje alkoholnih in alkoholnih izdelkov, ki ga ni mogoče umestiti v ločeni objekt z ločenim vhodom (površina skladišča mora biti najmanj 50 m2). metrov) v skladu z istim zakonom;
  • trgovina mora biti opremljena s požarnimi in protivlomnimi alarmi;
  • prostor mora biti v skladu s standardi SES (prezračevanje, obdelava tal in sten z negorljivimi materiali).
  • notranjost trgovine je zasnovana na podlagi finančnih zmožnosti in preferenc podjetnika. Elegantna prenova trgovine bo malo vplivala na obseg prodaje, vendar bo stranka z veseljem prišla v čisto in urejeno trgovino.

Pri organizaciji trgovine na debelo z izdelki, ki vsebujejo alkohol, je treba upoštevati naslednje pogoje:

  • v prostoru, kjer bo shranjen alkohol, mora biti opremljen prezračevalni in ogrevalni sistem, nameščene naprave za merjenje temperature in vlažnosti;
  • relativna vlažnost ne sme presegati 85 odstotkov;
  • v skladišču morajo biti nameščene svetilke in regali na razdalji najmanj 100 cm od vodovodnih cevi in ​​od ogrevalnega sistema;
  • alkoholne pijače je treba zaščititi pred neposredno sončni žarki uporaba vogalov ali žaluzij;
  • prisotnost v skladišču katerega koli drugega blaga, razen alkohola, je strogo prepovedana.

Najbolj zanimivo je, da morate pred registracijo pravne osebe izbrati primerno sobo in jo kupiti ali pa od lastnika dobiti papir, v katerem piše, da se zavezuje, da vam ga bo oddal v najem.

Po izbiri prostorov je potrebno izdelati projekt trgovine, ki bi upošteval:

  • priključitev na napajanje in napajanje vse opreme trgovine;
  • ogrevanje;
  • oskrba z vodo in kanalizacija;
  • prezračevanje in klimatizacija;
  • singalizacija požara;
  • CCTV.

Projekt trgovine je treba uskladiti v naslednjih primerih:

  • Sanitarna in epidemiološka postaja;
  • Državni požarni nadzor;
  • Rospotrebnadzor.

Več o tem, kako najeti ali kupiti prostore, si lahko preberete v naših naslednjih člankih:

  • kako kupiti prostore od fizične ali pravne osebe;
  • kako kupiti prostore od države;
  • kako najeti sobo pri zasebni ali pravni osebi;
  • kako najeti sobo od države.

Če se odločite za gradnjo majhne trgovine ali minimarketa iz nič na prostem zemljišču, potem najverjetneje preberite naslednje članke, ki vam bodo pomagali pravilno kupiti ali najeti zemljišče:

  • Kako najeti zemljišče od države.
  • Kako kupiti zemljišče od fizične / pravne osebe.
  • Kako najeti zemljišče od fizične / pravne osebe.

Registracija in licenciranje

Kar zadeva registracijo, je odprtje trgovine z alkoholnimi pijačami zelo težko podvig. Podjetnik bo moral iti skozi 2 stopnji:

  • registrirati podjetje;
  • pridobi licenco za alkohol.

Celoten paket dokumentov za ustvarjanje takšne trgovine vključuje:

  • dokumenti o državni registraciji pravne osebe;
  • dokumenti, ki potrjujejo lastništvo nepremičnine ali najemno pogodbo (prostor mora biti priznan kot predmet stacionarne trgovine, in če je prostor oddan, mora biti najemna pogodba sklenjena za 12 mesecev ali več);
  • dovoljenje sanitarne in epidemične postaje in požarnega nadzora;
  • dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač;
  • dokumenti o registraciji blagajn.

Registracija.

Po registraciji samostojnega podjetnika boste morali imeti v rokah naslednje dokumente:

  • Potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika;
  • Potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika;
  • Izvleček iz enotnega državnega registra samostojnih podjetnikov.

Po registraciji LLC boste imeli v rokah naslednje dokumente:

  • Potrdilo o državni registraciji pravne osebe;
  • Listina z ustrezno opombo;
  • Izvleček iz enotnega državnega registra pravnih oseb;
  • Odločitev o ustanovitvi podjetja;
  • ustanovitveni sporazum;
  • Protokol o imenovanju direktorja.

Poleg tega boste samodejno registrirani v naslednjih zunajproračunskih skladih:

Dodeljene bodo statistične kode.

Po prejemu dokumentov o državni registraciji pravne osebe ali samostojnega podjetnika boste morali:

  • odprite tekoči račun podjetja in namestite plačilni terminal;
  • narediti pečat;
  • kupite blagajno, registrirajte blagajno in prejmete ustrezno vpisno izkaznico.

Če se registrirate za poenostavljen ali splošni davčni sistem, boste morali kupiti programsko opremo za računovodstvo. Če je računovodja vhodni ali zunanji izvajalec, potem bo morda uporabil svoj program, vendar ne pozabite, da boste v tem primeru zelo odvisni od njega.

Pridobitev licence

Več o pridobitvi dovoljenja za alkohol si lahko preberete v našem članku "Kako do dovoljenja za alkohol", tukaj pa se bomo osredotočili na najpomembnejše točke.

Za pridobitev licence morate Zvezni agenciji za regulacijo alkohola predložiti naslednje dokumente:

  • ustanovitvene listine
    • odločitev za ustanovitev podjetja
    • čarter,
    • ustanovitveni sporazum,
    • protokol o imenovanju direktorja;
  • dokument, ki potrjuje prisotnost odobrenega kapitala - izpisek bančnega računa;
  • dokazi:
  • dokumenti, ki potrjujejo obstoj prostora s površino najmanj 50 kvadratnih metrov in prostora (shramba ali skladišče) za shranjevanje alkoholnih izdelkov in izdelkov, ki vsebujejo alkohol, ki se ne smejo nahajati v ločeni stavbi z ločenim vhodom ( površina prav tako ne sme biti manjša od 50 kvadratnih metrov) - potrdilo o lastniški pravici ali najemna pogodba za poslovni prostor;
  • načrt ZTI z razlago;
  • potrdilo o odsotnosti davčni dolg(če obstaja dolg, lahko to postane podlaga za zavrnitev izdaje licence);
  • potrdilo o plačilu državne dajatve.

Ta seznam se lahko dopolni, vladne agencije pa lahko zahtevajo dodatne dokumente. Če ni vprašanj o dokumentih in je vse opravljeno pravilno, se licenca lahko izda po 8 tednih. Trajanje licence je od 1 do 5 let. Plačilo licence za obdobje 5 let je 325 tisoč rubljev, državna dajatev pa 200 tisoč rubljev (5 let * 40 tisoč rubljev letne državne dajatve). Prav tako lahko pridobite licenco za obdobje 1 leta.

Če nameravate nadaljevati s tem poslom, se po izteku licence lahko podaljša. Če želite to narediti, morate najkasneje 30 dni pred iztekom veljavnosti izdati ustrezno vlogo in ustrezne dokumente. Če se nenadoma ugotovi neskladje med dejanskim prometom in uveljavljenimi pravili in omejitvami trgovanja, se lahko veljavna licenca začasno odvzame za največ 6 mesecev. V prihodnje se obdobje začasne prekinitve ne odšteje od celotnega obdobja veljavnosti licence.

Trgovanje brez dovoljenja pomeni tako upravno (globe) kot kazensko odgovornost. V skladu s členom 171 "Nezakonito poslovanje" Kazenskega zakonika lahko najvišja globa doseže 300 tisoč rubljev, odvzem zneska zaslužka pa doseže protivrednost za obdobje do 2 let. Prav tako je po tem členu možna kazen zapora do 6 mesecev. Iz navedenega izhaja, da je postopek registracije in pridobitve licence precej zapleten, zato bi morali nadobudni podjetniki razmisliti o tem, da bi se za pomoč pri pripravi dokumentov obrnili na odvetniško pisarno. To bo seveda zahtevalo dodatne stroške.

Od 01.01.2016 se morajo vsi veletrgovci in trgovci na drobno z alkoholnimi izdelki (vključno s pivom) priključiti na program EGAIS, ki mora odražati celotno gibanje alkoholnih izdelkov.

oprema

Trgovina kupuje standardno komercialno opremo:

  • vitrine;
  • stojala;
  • police;
  • hladilne enote;
  • blagajne;
  • mesta za blagajne.

Vsa ta oprema mora biti integrirana v notranjost trgovine, kar zagotavlja maksimalno vidljivost in enostaven dostop do razstavljenih izdelkov. Glede na površino in konfiguracijo prostora bo treba del opreme izdelati po naročilu. Cena te opreme se bo razlikovala glede na uporabljene materiale, zapletenost izdelave. Kopalnica za gospodinjstvo mora biti opremljena z gospodinjskimi aparati.

Spodaj so možnosti za ureditev komercialne opreme:

Opremo je mogoče kupiti tako novo kot rabljeno. Novo opremo lahko najdete v katerem koli od podjetij za komercialno opremo, staro opremo pa na katerem koli od spletnih mest z malimi oglasi.

Lahko pa prihranite pri nakupu opreme tako, da jo najamete ali brezplačno pri dobaviteljih blaga. Tako lahko številne pivske pošasti brezplačno zagotovijo hladilne vitrine za trgovino. Toda bodite pripravljeni na dejstvo, da bodo v zameno za to zahtevali, da se izdelki njihovih neposrednih konkurentov v celoti odstranijo iz oken.

Poleg komercialne opreme ne pozabite, da morate opremiti tudi pisarno, v kateri bodo, odvisno od velikosti trgovine, direktor trgovine, trgovec, administrator, računovodja. Za to boste potrebovali:

  • pisarniška oprema - računalnik, telefon, tiskalnik, skener, kopirni stroj;
  • pohištvo - mize, stoli (tako za zaposlene kot za obiskovalce - dobavitelje blaga in drugo), omare.

Če bi bilo za računalnike nekoliko bolje, če bi jih povezali v eno samo omrežje, boste morali za to povabiti sistemskega skrbnika. Za nastavitev POS terminala se je najbolje obrniti na dobavitelja opreme.

osebje

Standardno zaposlovanje za majhno trgovino z alkoholnimi pijačami je naslednje, vendar bo neposredno odvisno od površine trgovine in obsega prodaje:

  • Vodja trgovine (če je to edina trgovina, ki jo imate, lahko to funkcijo zasedate sami);
  • prodajalci-blagajniki najmanj 2 osebi za delo v izmenah;
  • delavec v skladišču, ki bi prejemal in nosil izdelke v trgovski prostor;
  • računovodja (če imate eno trgovino, lahko sklenete pogodbo o zunanjem izvajanju računovodskih storitev ali najamete računovodjo za krajši delovni čas).

Potrebovali boste varnostnika, vendar ga ne morete najeti, lahko sklenete pogodbo le z varnostnim podjetjem.

Za iskanje zaposlenih potrebujete:

  • objavite oglas v časopisih, ki se brezplačno distribuirajo v vašem mestu. Za oglas lahko plačate, vendar bodite prepričani, da bo učinek takšnih časopisov največji. Zasuti vas bodo s klici. Ta metoda lahko najame prodajalce, selitve in drugo nizkokvalificirano osebje.
  • objavite oglase na delovnih mestih. Zato je najbolje poiskati pisarniške delavce - direktorja, računovodjo.

Vsi zaposleni morajo imeti zdravstvene knjižice.

Pri zaposlovanju osebja morajo biti prisotni naslednji dokumenti:

  • Seznam zaposlenih, na katerem bodo navedeni vsi zaposleni in njihove plače;
  • Pravilnik o nagradah zaposlenih;
  • Pogodba o zaposlitvi z vsakim zaposlenim;
  • Opis delovnega mesta za vsakega zaposlenega;

Od vsakega zaposlenega je treba vzeti naslednje dokumente:

  • delovna knjižica - izvirnik;
  • potni list - kopija;
  • SNILS - kopija;
  • za moške vojaška izkaznica - kopija.

Za osebje v trgovini z alkoholom ni posebnih zahtev, saj se od zaposlenih ne zahtevajo posebne lastnosti ali veščine. Vsak odrasel ve, kako pravilno ravnati z alkoholnimi pijačami in jih hraniti. Zelo zaželeno pa je, da bi v trgovini našli vsaj enega prodajalca, ki se razume v pijačo, pozna lastnosti in specifične lastnosti izdelka ter lahko obiskovalcem po njihovih željah priporoči najboljši izdelek.

Seveda, če bodo vsi prodajalci imeli to znanje, bo to le ustvarilo prednost. Nekatere vrhunske trgovine celo najamejo sommelierja za nasvet. Splošno pravilo za zaposlene v trgovskem prostoru je, da morajo imeti zdravstvene knjižice.

Odpiralni čas trgovine je oblikovan ob upoštevanju največje časovne pokritosti, hkrati pa je treba upoštevati regionalne pogoje za prodajo alkohola (omejitve nočne prodaje se v različnih regijah razlikujejo). Zaželeno je tudi, da trgovina deluje sedem dni v tednu. V tem primeru podjetniki sestavijo urnike dela osebja, ki so primerni zase - 2 dni po 2 dneh, 3 dni po 3 dneh ali teden po tednu.

Oglaševanje in promocija trgovine z alkoholom

K vprašanju oglaševanja in promocije trgovine je treba pristopiti z vso resnostjo. Vendar pa mora podjetnik hkrati upoštevati pomembne omejitve, ki spremljajo oglaševanje alkoholnih izdelkov. Omejitve, ki jih določa Zvezni zakon št. 38-FZ za oglaševanje alkohola:

  • oglaševalski izdelki ne smejo pritegniti in pritegniti mladoletnikov;
  • oglaševanje alkoholnih izdelkov potrošniku ne bi smelo pokazati njegove "koristi";
  • prepovedana je uporaba časopisov in drugih tiskanih publikacij, radijskih postaj, interneta ter otroških in kulturnih ustanov;
  • prepovedano je oglaševanje v javnem prometu.
  • Vsako oglasno besedilo mora spremljati napis »Prekomerno pitje škoduje vašemu zdravju«.
  • Na vseh zgradbah in strehah je prepovedana uporaba reklamnih konstrukcij.

Neupoštevanje teh omejitev je obremenjeno z globami od sto tisoč do pol milijona rubljev. Nekateri podjetniki spreminjajo ali zakrivajo sporočilo svojih oglasov, vendar je to spolzka pobočja, ki lahko vodi v večje težave kot globe. Glede na te omejitve bo moral podjetnik uporabiti posredne metode splošnega oglaševanja:

  • privlačna fasada in svetel, vpadljiv znak trgovine;
  • izdelava in distribucija letakov, koledarjev, prospektov;
  • periodične promocije.
  • sistem popustov, bonusov in nagrad za pogoste nakupe za redne stranke;
  • dostava blaga na dom;
  • uporaba POS materialov za oglaševanje izdelkov z visokim pribitkom;
  • uporaba opreme blagovnih znamk dobaviteljev izdelkov;
  • prikazovanje blaga, ki zagotavlja največje povpraševanje po izdelkih;
  • popustne promocije v povezavi z dobavitelji izdelkov.

Z uporabo lastne trgovine kot osnove lahko ustvarite spletno trgovino. Ustvarjanje spletnega mesta bo stalo vsaj sto tisoč rubljev, vendar se stroški upravičijo tako z oglaševalskega kot finančnega vidika. Če imate svojo spletno stran, lahko z naročnino ustanovite klub, katerega člani bodo prvi spoznali nove izdelke trgovine. Lahko organizirajo degustacije. Ker ciljno občinstvo spletno mesto bodo sestavljale redne stranke trgovine, zanje bo mogoče razviti lasten sistem popustov.

Če je trgovina dobro locirana (na gnečnem mestu) in je na vidnem mestu, potem lahko znak in fasada nadomestita vse za vas. oglaševalske kampanje in zmanjšati stroške oglaševanja, saj bo pretok strank konstantno velik. Osnova katerega koli oglaševanja v trgovini z alkoholom je široka paleta in visoka kvaliteta storitev.

Nianse alkoholnega posla

Nekaj ​​pomembnih točk v zvezi s prodajo alkoholnih izdelkov:

  1. Zakonsko je določena začasna omejitev prodaje alkoholnih izdelkov - trgujete lahko od 8. do 23. ure, po 23. uri je prepovedano trgovati z nestacionarnimi predmeti. Tako je trgovina po določenem času dovoljena v kavarnah, barih, restavracijah le pod pogojem, da se bo alkohol užival v istih obratih.
  2. Ni zaman, da je pregovor "Potreba po izumu je zvit" tako priljubljen pri nas. Podjetniki pridejo do trgovanja na naslednje načine:
  • če ima ustanova dovoljenje za prodajo točenega alkohola, se lahko prodajajo različne pijače skupaj z morebitnim dodatnim blagom z obveznim odpiranjem alkoholnih izdelkov po plačilu;
  • prodaja alkohola prek spleta z dostavo blaga na dom, tudi po prepovedanem času (naročilo vključuje kakšen drug izdelek, oziroma se zanj plača, alkohol pa je darilo, pri čemer cena upošteva vse stroške).

Vaša ustanova mora zagotoviti informacije o prepovedi prodaje alkohola osebam, mlajšim od 18 let. Če je zaposleni v dvomih prava starost naročnika, ima pravico zahtevati od njega dokumente.

Prodajalec je dolžan Rosalkogolregulirovanie vsako četrtletje predložiti izjavo o prodaji alkoholnih izdelkov v elektronski obliki. Če izjava ni predložena ali so kršeni roki za predložitev, to pomeni upravno odgovornost.

V redko poseljenih območjih mesta ali drugega kraja, kjer se pridobitev licence praviloma ne izplača, podjetniki oddajajo prostore podjetjem, ki prodajajo alkohol. Ta podjetja se ukvarjajo z vprašanji licenciranja in poročanja, podjetnik pa prodaja alkoholne pijače v svoji trgovini.

Podjetnikom, ki prodajajo alkohol, bo koristil obisk specializiranih razstav, posvečenih vinarstvu. Tam lahko najdete novice in tržne trende ter okusite ponujene izdelke.

Za vse kupljeno blago morajo dobavitelji zagotoviti potrdila.

Pri oblikovanju načrta nabave je treba upoštevati sezonski dejavnik (poleti, sezona žara in lahkega mladega vina) in praznični koledar (novo leto - šampanjec).

Statistični podatki kažejo, da so najljubše alkoholne pijače Rusov vodka, konjak, viski, vino in pivo.

Ugled je osnova poslovanja z alkoholom, osnova ugleda pa je kakovost prodanih izdelkov.


Prodaja alkoholnih izdelkov kot posel je v sferi interesov precej veliko število Ruski podjetniki, saj omogoča prejemanje super dobičkov. Vendar se vsi ne upajo ukvarjati s tovrstno dejavnostjo, saj nimajo pojma, kako pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola, oziroma domnevajo, da je to izjemno zapleten in drag postopek. Ali je res tako, poskusimo ugotoviti in ugotoviti, kaj mora podjetnik narediti, da postane lastnik tega dovoljenja, in kako odpreti svojo trgovino z alkoholom.

Kako pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola - prvi koraki

Od leta 2008 so na ozemlju Rusije vsa vprašanja, povezana z nadzorom, nadzorom in opravljanjem storitev na področju proizvodnje in prometa alkoholnih izdelkov, pooblaščena za reševanje za te namene zvezna služba o ureditvi trga alkohola ali, kot se imenuje tudi Rosalkogolregulirovanie.

Strani uradne spletne strani storitve www.fsrar.ru vsebujejo trenutno veljavne pravne dokumente in informacije o tem, kako pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola.

Pomembno! Če nameravate odpreti prodajno mesto piva in pivskih pijač, v tem primeru za opravljanje tovrstnih dejavnosti ne potrebujete dovoljenja.

V skladu z zakonskimi akti na uveljavljenem področju dejavnosti mora pred pridobitvijo dovoljenja za prodajo alkohola opraviti več pripravljalnih stopenj, kar izhaja iz zahtev za pridobitelja licence.

Če želite postati lastnik licence za maloprodajo alkoholnih pijač, mora poslovnež najprej opraviti državna registracija pravni obrazi. Mimogrede, zdaj je na voljo.

Poleg pridobitve statusa organizacije morate tudi:

  • potrditi znesek odobrenega kapitala, ki mora biti v času vložitve vloge pri organu za izdajo dovoljenj v celoti plačan in znaša od 10 tisoč do 1 milijon rubljev. Njegova vrednost je odvisna od tega, kakšen alkohol nameravate prodajati (vsebnost etanola igra vlogo) in v kateri regiji ter od tega, ali je organizacija vključena v register malih gospodarskih subjektov;
  • plačati državno pristojbino. Koliko stane dovoljenje za alkohol? Znesek državne dajatve je 65 tisoč rubljev. - za 1 leto ali 325 tisoč rubljev. - za 5 let;
  • poiščite primeren prostor za trgovino, ki izpolnjuje zahteve 16. člena zakona št. 171-FZ, ki ureja promet alkoholnih pijač, o čemer bomo podrobneje razpravljali v nadaljevanju članka;
  • nakup in registracija blagajniške opreme;
  • zagotoviti možnost povezave z enotnim državnim avtomatiziranim informacijskim sistemom (enotnim državnim avtomatiziranim informacijskim sistemom), ustvarjenim za nadzor prometa alkoholnih pijač v državi;
  • zbrati določen paket dokumentov in jih predložiti licenčnemu organu, ki je regionalni izvršilni organ.

Nekateri od zgoraj naštetih korakov zahtevajo dodatno razlago. Osredotočimo se nanje podrobneje.

Ekipa spletne strani World of Business priporoča vsem bralcem, da se udeležijo Tečaja Lazy Investor, kjer se boste naučili, kako spraviti v red svoje osebne finance in se naučiti pasivnega dohodka. Brez vab, samo visokokakovostne informacije delujočega vlagatelja (od nepremičnin do kriptovalute). Prvi teden usposabljanja je brezplačen! Prijavite se za brezplačen teden usposabljanja

Kako odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami - zahteve za prostore in opremo

Pri izbiri kraja za lokacijo trgovine je treba upoštevati, da je prepovedana prodaja alkohola na ozemlju otroških, izobraževalnih, zdravstvenih ustanov, pa tudi v neposredni bližini teh objektov. Alkoholnih izdelkov je nemogoče prodajati na letališčih, železniških postajah, trgih, stavbah kulturnih organizacij itd.

Glede površine in projektnih podatkov prostorov za prodajo alkohola so določene naslednje zahteve:

  • če nameravate zagnati v mestu, mora biti prodajalna stacionarna, imeti skladišče in maloprodajni prostor s skupno kvadraturo 50 kvadratnih metrov. m;
  • če se bo prodaja izvajala na podeželju, potem morajo skladiščni in maloprodajni prostori stacionarnega trgovskega objekta v agregatu imeti površino najmanj 25 kvadratnih metrov. m.

V tem primeru je prostor lahko tako v lasti lastnika podjetja kot v najemu. Slednja možnost je možna le, če je najemna pogodba sestavljena za obdobje najmanj 1 leta.

Preden odprete trgovino z alkoholnimi pijačami, morate kupiti tudi blagajne in, kot že omenjeno, zagotoviti možnost dela z EGAIS. Kaj bo za to potrebno? Kupiti boste morali računalnik, nanj namestiti posebno programsko opremo, ki jo lahko zahtevate pri Rosalkogolregulirovaniye (na voljo je brezplačno), narediti izboljšan digitalni podpis s posebnim pogonom USB in kupiti skener, da boste lahko brali oba -dimenzionalna koda iz izdelka. Pogosto je tak skener priložen in se prodaja z njim blagajna.

Pomembno! Če prezrete povezavo z enotnim državnim avtomatskim informacijskim sistemom, bo to pomenilo globo v višini 150-200 tisoč rubljev.

O novostih v zakonodaji, ki velja od leta 2016, v naslednjem videu:

Ko so vsa organizacijska vprašanja urejena, lahko pripravite dokumente za predložitev licenčnemu organu.

Dokumenti za pridobitev licence

Tako smo prišli do zaključnega dela priprave podjetja na licenciranje. Odločitev o izdaji ali zavrnitvi dovoljenja je v veliki meri odvisna od tega, kako pravilno so dokumenti sestavljeni.

Dokumentacija, ki jo morate predložiti pristojnemu organu, vključuje:

  • vloga za licenco;
  • kopije ustanovnih dokumentov organizacije, ki jih mora vnaprej overiti notar (če tega ne storite, boste morali skupaj z izvirniki prenesti kopije dokumentov);
  • - kopirati;
  • kopijo potrdila TIN;
  • kopija plačilnega dokumenta, ki potrjuje, da ste plačali državno dajatev;
  • izvirni dokument, ki potrjuje prisotnost odobrenega kapitala v določenem znesku;
  • dokumenti, ki potrjujejo, da ima prosilec potrebne prostore za trgovino, v lasti ali v najemu.

Seznam je precej obsežen, vendar ga večino sestavljajo dokumenti, ki jih mora podjetnik pripraviti za registracijo pravne osebe. osebe, torej v trenutku, ko stopite v stik z licenčnim organom, morate samo izpolniti vlogo, plačati pristojbino in priložiti ček ter notarsko overiti potrebne kopije.

Obravnava vloge ne traja več kot 30 dni. Če naredite vse pravilno, vam bo glede na rezultate izdano dovoljenje za maloprodajo alkohola.

O pravilih prodaje alkohola

Ne pozabite, da je dejavnost prodaje alkoholnih izdelkov strogo nadzorovana, in če pri delu kršite zakonsko določene zahteve, se lahko licenca odvzame. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati pravila trgovanja z alkoholnimi izdelki.

Torej morajo vse alkoholne izdelke, ki jih boste prodajali, spremljati podatki v ruščini o proizvajalcu, imenu, certifikatu, sestavi glavnih sestavin itd.

Alkoholnih pijač mladoletnim osebam ni dovoljeno prodajati.

Cene izdelkov ne smejo biti nižje od cen, ki jih določi vlada Ruske federacije. Lastniki podjetij morajo evidentirati in prijaviti obseg prodaje.

Pomembna lastnost je, da alkohola ni mogoče oglaševati. Se pravi, ko odprete trgovino, morate razumeti, da je 95% uspeha odvisno od tega, kako uspešna bo njena lokacija, saj ne boste mogli uporabljati nobenega oglaševanja, in če mesto ni dostopno, boste najverjetneje imeli izgube.

Poleg tega ni dovoljena prodaja alkohola od 23.00 do 8.00. Poleg tega so regionalni vladni organi pooblaščeni za uvedbo dodatnih omejitev glede časa in lokacije poslovalnic. Zato je priporočljivo, da pred odprtjem trgovine z alkoholnimi pijačami iz nič poiščete podroben nasvet pri pristojnih organih.

Po preučitvi glavnih organizacijskih vprašanj poskusimo izračunati, koliko potrebujete za odprtje trgovine in koliko lahko na tem zaslužite.

Izračuni za poslovni načrt

Pri sestavljanju poslovnega načrta za alkoholno dejavnost za trgovino na drobno je treba upoštevati višino začetnih stroškov, višino mesečnih izdatkov in narediti napoved možnih prihodkov, da ugotovimo, kako donosno je vzdrževati takšne predmet.

Kapitalski izdatki so predstavljeni v obliki tabele:

Stroški

Količina, rub.

Državna dajatev za registracijo licence

Stroški zbiranja in obdelave vseh vrst dokumentacije, pridobivanja sklepov SES in požarnega nadzora, sklepanja pogodb, odprtja tekočega računa, izdelave plomb ipd.

Nakup maloprodajne, skladiščne in pisarniške opreme ter blagajne in special programsko opremo

Oblikovanje zalog blaga

Zato boste za odprtje trgovine z alkoholnimi pijačami potrebovali približno 2 milijona rubljev, in to brez upoštevanja zneska odobrenega kapitala. Kakšni bodo mesečni stroški prodajnega mesta? Približni podatki so povzeti v tabeli:

Stroški

Količina, rub.

Najem

Plača za štiri zaposlene

Stroški čiščenja in varovanja

Komunalna plačila

Trošarine in davki

Dopolnjevanje zalog

odvisno od količine prodanih izdelkov

Izkazalo se je, da bo brez stroškov nakupa blaga in obveznih proračunskih plačil vzdrževanje trgovine na mesec stalo najmanj 230.000 rubljev.

Glede obdavčitve trgovcev z alkoholom velja dodati, da je nemogoče izračunati točen znesek plačil, saj je vse odvisno od tega, koliko enot izdelka in kakšen izdelek boste prodajali. Alkoholni izdelki so razvrščeni med trošarinsko blago, davčna stopnja pa se določi glede na vrsto alkohola in vsebnost brezvodnega etilnega alkohola v njem. Za razumevanje davčnih vprašanj priporočamo, da obiščete uradno spletno stran davčne službe www.nalog.ru.

Zdaj pa se pogovorimo o možnih prihodkih.

Kot že omenjeno, je vlada Ruske federacije določila minimalne maloprodajne cene (MRP) za močan alkohol, pod katerimi je nesprejemljivo prodajati. Na primer, MRP za 0,5 litra vodke z jakostjo 40%, vključno z DDV in trošarino, je 194 rubljev. V povprečju je pribitek maloprodajne mreže za alkohol približno 40%, za pijače premium razreda - od 50% in več.

Če naredite grob izračun, lahko za vsak 1 milijon rubljev, vloženih v izdelek, zaslužite od 1,4 milijona rubljev, od tega bo 0,4 milijona vaš dobiček. Hkrati so trošarine in DDV posredni davki, to pomeni, da jih bodo vaši kupci plačali, vi jih boste vključili v stroške blaga. Posledično bo dobiček šel za pokritje davka od dohodkov pravnih oseb, izplačilo plač in poplačilo drugih mesečnih stroškov. Kot rezultat boste imeli približno 100 tisoč rubljev. čisti dobiček.

To je le približen izračun, ki vam bo pomagal predstavljati diagram prejema in razdelitve dohodka za trgovino z alkoholnimi pijačami in narediti napoved za svoje podjetje.

Franšizing v maloprodaji alkoholnih pijač

Očitno je, da je posel na področju prodaje alkohola zelo težko organizirati in obvladovati in morda neizkušenemu podjetniku ne zmore. Če ne želite sami odpreti maloprodajnega mesta iz nič, potem morda najboljša rešitev franšiza za trgovino z alkoholnimi pijačami bo postala za vas.

Začetni proizvajalci, oboroženi z idejo o ustanovitvi podjetja, kje začeti, nimajo niti najmanjšega pojma. Medtem ko je v primeru organiziranja trgovine s hrano ali opravljanja odvetniških storitev za prebivalstvo postopek prijave projekta marsikomu jasen in razumljiv, kako začeti podjetje za proizvodnjo vina in materiala, večina startupov ne ve.

Poslovanje z alkoholom: kako začeti proizvodnjo v domačem ali kmetijskem okolju

Proizvodnja in promet alkoholnih izdelkov je predmet licenciranja. Pridobitev licence je drag in dolgotrajen postopek. Zato je nepraktično organizirati majhno proizvodnjo.

Vendar je bilo leta 2013 sklenjeno, da se vino uvrsti med kmetijski proizvod. V pričakovanju začetka veljavnosti zakona številni podjetniki že izkoriščajo priložnost za proizvodnjo tega izdelka v majhnih serijah.

Ko se nameravate ukvarjati z majhnim vinom, kje začeti, če ne z opremo prostorov za predelavo materiala, njegovo filtracijo, staranje v sodih in skladiščenje? Nakup najnujnejše opreme in zabojnikov bo stal najmanj 1 milijon rubljev. Toda s kakovostno izbiro materiala za predelavo in skladnostjo s tehnologijo za izdelavo pijače lahko povrnete stroške s prodajo blaga, ki ga potrebujete.

Kako začeti podjetje, smo ugotovili. In kako prodati vinsko pijačo, ne da bi bila v nasprotju s črko zakona? Na pomoč bodo priskočile izkušnje tujih vinarjev, ki organizirajo množične izlete v svojo pridelavo, izvajajo degustacije itd. Na podoben način lahko povabite tiste, ki si želijo ogledati kmetijo, pri čemer svoj izdelek implementirate v proces ogleda.

Ja in pijačo na trg lastna proizvodnja je mogoče razbrati, vendar tega ne morete imenovati "vino". Ta trenutek ne bi smel vznemiriti startuperja, saj bo pri prodaji visokokakovostne, celo pijače, aktiven priliv kupcev postal vprašanje časa.

Veliko kmetijsko podjetje: kako začeti obsežno dejavnost proizvodnje vina

Preučili smo značilnosti malega podjetja: kje začeti, kako ne pridobiti licence in kako prodajati blago. Glavno vprašanje startupov, ki jih zanima obsežna proizvodnja, ki želijo odpreti svoje podjetje: "Kje začeti graditi dejavnosti?". V tem primeru se morate registrirati kot pravna oseba, pridobiti licenco, kupiti opremo, jo certificirati, opremiti prostore in uskladiti s SES in gasilskim nadzorom.

Pri odgovoru na vprašanje: "Kje je bolje začeti podjetje?" Upoštevati je treba eno točko: za proizvodnjo vina bo material pridelan samostojno ali kupljen ob strani. Pri izračunu zahtevane naložbe v poslovni načrt, kje začeti, če ne z upoštevanjem stroškov nakupa vinograda, nakupa rastlin in zabojnikov, najema osebja ipd.

Takoj je treba upoštevati, da bo državni nadzor nad dejavnostmi tovarne stal 560 tisoč rubljev. letne stroške. Poleg tega približno 15 milijonov rubljev. za razvoj tehnološkega procesa bodo potrebne naložbe.

Razumevanje, kje začeti lastno podjetje, predhodna izgradnja procesov, izračun finančnih rezultatov bodo pomagali zagonu, da se bolj kompetentno loti tega vprašanja. Projekt Poslovni mladi organizira podporo podjetnikom in daje znanje o tem, kako zgraditi proces za doseganje najboljše dobičkonosnosti.

V tem gradivu:

Trgovina z alkoholom je druga najbolj obiskana za supermarketi in paviljoni z živili v bližini hiše. Razlaga je preprosta – po izdelkih, ki vsebujejo alkohol, je bilo vedno povpraševanje, prebivalstvo pa ob rednem dvigu cen išče cenejše pijače, ne da bi pri tem izgubilo kakovost. Poslovni načrt prodajalne alkoholnih pijač vključuje oceno tveganja, analizo občinstva, organizacijske in finančne vidike ter načine prodaje izdelkov ceneje od konkurentov v omrežju.

Trgovina z alkoholom kot posel: pomen ideje

Dobesedno pred 10 leti se je v supermarketih prodajal najbolj dostopen alkohol. Jasno je bilo mogoče zaslediti razliko med cenami priročne trgovine in velike trgovine z živili, ki je sposobna znižati cene izdelkov, ki vsebujejo alkohol, na minimalne vrednosti.

Danes se je vse dramatično spremenilo. Supermarketi imajo še vedno vodilni položaj v prodaji, vendar izdelki, ki vsebujejo alkohol, niso več uživali enake priljubljenosti. Po vsej državi so se začele odpirati številne točke, ki so se pozicionirale kot alkoholne znamke.

Ne morete govoriti o pomembnosti trgovin z alkoholom, ker ne doživljajo pomanjkanja strank. Poslovne koristi so naslednje:

  • visoko povpraševanje po izdelkih;
  • široko ciljno občinstvo;
  • večkratno povečanje dobička ob vikendih in praznikih;
  • velik promet;
  • visoka donosnost;
  • sposobnost tekmovati z velikimi blagovnimi znamkami.

Nič manj negativnih točk v alkoholnem poslu ni:

  • negativna naravnanost družbe – velik del prebivalstva meni, da alkoholne trgovine negativno vplivajo na mlade in prebivalstvo v celoti. Še vedno je razširjeno mnenje, da lastnik trgovine ljudi opija, zato so možna celo nezakonita dejanja neznanih oseb v zvezi s paviljonom (pogrom, zažig);
  • stroge zahteve za odprtje trgovine - prvič, to zadeva pridobitev dovoljenja za prodajo izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Drugič, zbiranje obsežnega paketa dovoljenj, kar zahteva čas in denar;
  • impresiven začetni kapital - ustanovitev trgovine z alkoholnimi pijačami se od katere koli druge razlikuje po potrebi po nakupu izdelkov za gotovino. Če dobavitelji izdelkov nudijo blago za prodajo, je treba asortiman, ki vsebuje alkohol, odkupiti. Poleg tega popravilo in ureditev prostorov zahtevata resne naložbe.

Številni nadobudni podjetniki postavljajo visoko konkurenco na vrh seznama slabosti poslovanja z alkoholom. Nedvomno obstaja, vendar ne v takšnem obsegu, da bi resno vplival na dobiček. Blago v visoko specializiranih točkah je bilo vedno bolj priljubljeno kot ista imena v supermarketih. In če je hkrati cena nižja in kakovost višja, ciljna publika trgovine z alkoholom samodejno postane 80% kupcev v bližini paviljonov s hrano.

Analiza trga

Ne moremo reči, da je domači trg prenasičen s trgovinami z alkoholnimi pijačami. Edina konkurenca za podjetnika začetnika so omrežne trgovine ("Rdeče in bele", "Bristol"), vendar tudi niso tako pogoste, da ni kje organizirati posla z alkoholom.

Analiza trga in konkurentov je predpogoj za odprtje trgovine z izdelki, ki vsebujejo alkohol. Algoritem dejanj je naslednji:

  1. Določanje števila specializiranih prodajnih mest po mestu je precej naporen korak, vendar bodo pri tem pomagali spletni zemljevidi, ki lahko prikažejo do 95 % trgovin. Izjema so nova prodajna mesta, ki niso vključena v bazo podatkov.
  2. Izbira območja z najmanjšim številom tekmovalcev.
  3. Določitev s specifičnim krajem poslovne organizacije na podlagi konkurenčnih točk in velikega prometa prebivalstva.
  4. Preučevanje dela potencialnih konkurentov - to vključuje vse koristne informacije, ki ga lahko uporablja podjetnik ob odprtju lastne trgovine. Na primer delovni čas, asortiman, cenovna politika, število zaposlenih, dobavitelji in še marsikaj.

Če želite dobiti največ informacij, se lahko celo zaposlite kot pripravnik v 1-2 trgovinah za nekaj dni in si ogledate celotno "kuhinjo" od znotraj. To vam bo pomagalo pridobiti ne le popolne informacije, temveč tudi neprecenljive izkušnje pri organizaciji podjetja.

Kako odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami: vodnik po korakih

Registracija, paket dokumentov

Prvi korak je registracija podjetja. Izbira med samostojnim podjetnikom in LLC ni vredna, saj mora biti podjetnik za prodajo alkoholnih izdelkov v statusu pravne osebe. Samostojni podjetnik ima pravico do prodaje izdelkov, ki vsebujejo alkohol, ki niso močnejši od 15%. To vključuje samo pivo, koktajle in vina, ki niso primerni za polno delo.

Registracija LLC vključuje naslednje korake:

  • pritožba na Zvezno davčno službo;
  • predložitev dokumentov - statut podjetja, sklep o ustanovitvi, plačano potrdilo o državni dajatvi (4000 rubljev), podatki o ustanovitelju;
  • čakanje na odločitev v 5-10 dneh;
  • pridobivanje dokumentov za poslovanje.

Hkrati so navedene kode OKVED:

  • 47.11 - prodaja hrane, pijače in cigaret na nespecializiranih mestih;
  • 47.25 - prodaja pijač na specializiranih mestih;
  • 47.25.1 - prodaja alkoholnih pijač v posebnih trgovinah;
  • 47.25.2 - prodaja brezalkoholnih pijač v posebnih trgovinah;
  • 47.25.12 - prodaja piva v specializiranih prodajalnah.

Referenca: bolje je navesti več oznak, kot je bilo pričakovano, saj alkoholni trg ni samo prodaja vina, piva in žganih pijač. Podjetnik bi moral razmišljati o prodaji sokov, gaziranih pijač, krekerjev, čipsa in drugih izdelkov, s čimer bi razširil ciljno publiko.

Pogoj za odprtje trgovine z alkoholom je pridobitev licence. Dovoljenje za prodajo žganih pijač se pridobi za eno leto ali 5 let. Cena letne licence je 50.000 rubljev.

Obstajata 2 vrsti licence - za veleprodaja alkohol in maloprodaja. Prva možnost je potrebna za veleprodajne skladišče in druge strukture, ki imajo drugačne zahteve. Izdano dovoljenje za maloprodajo pravne osebe deluje pod krinko trgovine, kavarne, restavracije, bara itd.

Drug korak za registracijo trga z alkoholom je pridobitev dovoljenj regulativnih organizacij (Ministrstvo za izredne razmere, Rospotrebnadzor). Preverjajo pripravljenost prostorov, skladnost z varnostnimi standardi in spremljajočo dokumentacijo. Za pridobitev poslovnega dovoljenja se morate obrniti na navedene strukture s paketom dokumentov (potrdilo o registraciji podjetja, najemno pogodbo, pogodbo o odvozu smeti s komunalnim podjetjem, dovoljenje za prodajo alkohola, predlagani asortiman) in prejeti za izvedbo končnih ukrepov za uskladitev prostorov s sanitarnimi standardi.

Zahteve za najem sobe in lokacijo

Zahteve za prostore alkoholnega trga:

  • najmanjša površina je 50 kvadratnih metrov. m.;
  • minimalna oddaljenost od socialnih objektov (predšolskih in šolskih zavodov, zdravstvenih organizacij, ambulant, bolnišnic) - 100 m;
  • skladnost z odobrenimi sanitarnimi standardi - prisotnost vodovoda, kanalizacije, prezračevanja, načrta evakuacije.

Ostale kriterije za prostore podjetnik predstavi sam. Da bi bila trgovina dobičkonosna, je priporočljivo upoštevati naslednje parametre:

  • velik promet ljudi - križišče velikih mestnih ulic, prisotnost supermarketa v bližini, spalni prostor;
  • vhod s strani ulice - v tem primeru bo potencialnih kupcev veliko več, za razliko od kdaj Vhodna vrata nahaja se na dvorišču stolpnice;
  • razpoložljivost parkirnih mest - najmanj 4-5;
  • Priporočena površina vtičnice je 80 kvadratnih metrov. m., da bi uredili asortiman brez gneče, pa tudi po želji organizirali samopostrežni sistem;
  • možnost montaže table (po dogovoru z občino);
  • vidljivost - trgovina mora biti vidna iz različnih zornih kotov.

Referenca: obstaja napačno mnenje, da je prepovedano postavljati alkoholni trg v stanovanjskih stavbah. Pravzaprav to ne velja, če soba ustreza sanitarnim standardom. Veliko je primerov, ko se trgovina z alkoholnimi pijačami nahaja v 1. nadstropju stanovanjske stavbe, vhod gleda na cestišče, oddaljenost od šol in vrtcev pa je več kot 100 metrov.

Trgovinska oprema

Alkomarket se ne razlikuje po nobeni posebni opremi:

  • bankomat;
  • Računalnik;
  • hladilniki;
  • omare;
  • police;
  • stojala;
  • vitrina;
  • stojnica prodajalca;
  • pomožno pohištvo.

Del opreme lahko zagotovijo dobavitelji izdelkov. To vključuje stroj za polnjenje piva, hladilnike in razstavni kompleks. Police in stojala bo treba kupiti samostojno.

Iskanje dobaviteljev izdelkov in oblikovanje asortimana

Iskanje dobaviteljev alkoholnih pijač je enostavno. Dovolj je, da navedete ustrezno iskalno poizvedbo na internetu. Toda, da bi zmanjšali stroške prihodnjih izdelkov in pritegnili kupce, je treba sodelovati neposredno s proizvajalci ali uradnimi distributerji. V tem primeru je kakovost blaga zagotovljena, ugodni pogoji za sodelovanje pa vam omogočajo, da nekoliko znižate cene, kar poveča konkurenčnost prodajnega mesta.

40-45% asortimana blagovne znamke Alco predstavljajo močne pijače (vodka, konjak, viski). Precejšen delež pade na pivo in vino - približno 20 % za vsako vrsto. Ostalo so sokovi, voda in druge dobrine.

Referenca: za zadovoljitev širokega okusa kupca je priporočljivo imeti celotno ponudbo na zalogi, vendar pravilno razporediti odstotek pozicij. Na primer, drag viski je manj povpraševan kot konjak za 800 rubljev. V skladu s tem je pri naročanju blaga vredno upoštevati povpraševanje po izdelkih. Enako pravilo velja za izbiro blagovnih znamk alkoholnih pijač – ne smete se zavajati z neznanimi znamkami, če se priljubljena in preverjena vina in konjaki dobro prodajajo.

Osebje trgovine

Trgovina s površino 80 kvadratnih metrov. m., ki dela na samopostrežni shemi, potrebuje naslednje število zaposlenih:

  • prodajalec-blagajnik - 2 osebi;
  • specialist za polnjenje piva - 1 oseba;
  • skladiščnik - 1 oseba;
  • skrbnik - 1 oseba.

Skupno najmanj 5 ljudi v eni izmeni, kar pomeni le 10 zaposlenih. Priporočljivo je zaposliti 6 delavcev in 4 ženske. To je potrebno za občasno razkladanje blaga in razstavljanje v hali.

Zahteve za osebje:

  • urejen videz;
  • pomanjkanje slabih navad;
  • starost - 20-45 let;
  • odpornost na stres;
  • poznavanje vrst in znamk pijač (možno usposabljanje v procesu);
  • imeti zdravstveno knjižico.

Oglas v trgovini z alkoholnimi pijačami

Promoviranje alkoholnega trga na običajne načine je izjemno težka naloga, saj je v zakonodaji veliko omejitev glede oglaševanja alkohola in vsega, kar je z njim povezano. Na podlagi tega ne bo mogoče dajati reklam na TV in radiu, ne bo mogoče postavljati transparentov.

Glavne možnosti za promocijo trgovine so internet in promotorske storitve. Bodite prepričani, da ustvarite svojo spletno stran, katere naslov je objavljen na knjižicah, letakih in celo na tlakovcih (barva v razpršilu). Hkrati se ustvarja skupina v družbenih omrežjih, kupujejo se plačane objave na javnih straneh mesta.

Označevanje zahteva tudi določen pristop. Prepovedana je uporaba besed, kot so "Pivo", "Vodka", "Vino" in vse, kar je povezano z alkoholom. Podjetnik si mora za svoje podjetje izmisliti obsežno in privlačno ime.

Finančni načrt podjetja

Naložbe in tekoči odhodki

Stroški odprtja alkoholnega trga (v rubljih):

  • 100.000 - papirologija in pridobitev licence;
  • 80.000 - najem prostorov;
  • 150.000 - popravila;
  • 700.000 - nakup blaga;
  • 250.000 - nakup opreme;
  • 50.000 - oglaševanje.

Rezultat: 1 milijon 330 tisoč rubljev.

Stroški v prvem mesecu (v rubljih):

  • 80 000 – najem mesec naprej;
  • 300.000 - plače (10 ljudi po 30.000);
  • 20.000 - komunalne storitve;
  • 30.000 - oglaševanje;
  • 150.000 - dokup blaga.

Rezultat: 580.000 rubljev.

Pričakovani dobiček, donosnost

Povprečna udeležba na alkoholnem trgu je odvisna od dneva v tednu (ob vikendih in praznikih se promet poveča tri do štirikrat), uspešne lokacije prodajnega mesta in stroškov izdelkov. Ljudje gredo v trgovino po eno steklenico piva za 40 rubljev in za več litrov in pol ali drag viski. Povprečni strošek čeka je od 300 rubljev. Število kupcev na dan je 70-90. Dnevni prihodek - 24.000 rubljev. Mesečno - 720.000 rubljev.

Za določitev čistega dohodka je treba od prejetega zneska odšteti obvezne stroške.

720.000-580.000 \u003d 140.000 rubljev.

Na začetku odprtja je znesek precej realen, nato pa obstaja velika verjetnost povečanja dobička zaradi povečanja kupcev in povečanega prometa.

Dobičkonosnost podjetja se izračuna po formuli - razmerje med čistim dohodkom in umazanim, pomnoženo s 100%.

R=140.000/720.000*100=19%

Vračilo trgovine z alkoholom bo 8-10 mesecev. V praksi se lahko obdobje raztegne na leto in pol do dve ali pa se skrajša na šest mesecev, kar je spet odvisno od donosnosti prodajnega mesta.

Nekaj ​​nasvetov pri odpiranju trgovine z alkoholom:

  1. Obvezna razpoložljivost poslovnega načrta - če ravnate po načelu "Najemal bom sobo, kupil blago in začel trgovati", potem bo podjetje v prvem mesecu propadlo. Treba je razviti kompetenten model poslovne ideje, izračunati stroške in pričakovani dobiček. Če se kazalniki ne zbližajo, revidirajte vse faze načrta in jih spremenite na bolje.
  2. Skladnost z veljavno zakonodajo - za kršitev zakonov se podjetnik sooča z resnimi globami, zato ni priporočljivo prodajati izdelkov po 23. uri, prodajati pijače mladoletnim ali delati brez licence.
  3. Nenehni razvoj - ni treba čakati na velike dobičke v prvem mesecu. Trgovina morda celo posluje z majhno izgubo, vendar je to v redu. Glavna stvar je imeti potencial in željo po izboljšanju. In to se doseže s širitvijo ponudbe, znižanjem cen, rednimi akcijami in popusti. Pomemben je tudi čas, saj morajo ljudje izvedeti za novo trgovino, za to pa morajo vlagati v oglaševanje.

Poslovanje z alkoholom je ena najbolj donosnih vrst. Oglaševanje izdelkov, ki vsebujejo alkohol, je prepovedano v medijih, vendar to nikakor ne vpliva na prodajo. Ljudje še vedno pijejo ob vikendih, praznikih ali pogosteje in vedno bodo. Z upoštevanjem jasnega poslovnega načrta je lahko podjetnik prepričan v nadaljnji uspeh podjetja.

Naročite poslovni načrt

Avto Bižuterija in dodatki Hoteli Otroške franšize Domače poslovanje Spletne trgovine IT in internet Kavarne in restavracije Poceni franšize Čevlji Usposabljanje in izobraževanje Oblačila Rekreacija in zabava Catering Darila Proizvodnja Razno Maloprodaja Šport, zdravje in lepota Gradbeništvo Zdravstveni izdelki Storitve za podjetja (b2b) Javne storitve Finančne storitve

Naložbe: Naložbe 450.000 - 1.000.000 ₽

Podjetje Samogonka.NET je mreža maloprodajnih trgovin z ljudskimi izdelki: aparati za luno, blago za vinarstvo, pivovarstvo, sodarske izdelke, samovarje, sorodno tematsko blago. Smo dinamično razvijajoče se trgovsko in proizvodno podjetje. Na trgu smo od leta 2014. Trenutno ima podjetje skupino zveznih spletnih trgovin: Samogonka.NET / SeverKedr, vključno z oddelkom za veleprodajo in franšizo. V naših trgovinah…

Naložbe: Naložbe 6 500 000 - 10 000 000 ₽

Idejo o ​​ustvarjanju vinoteke s kakovostnim asortimanom in prijetnimi cenami se je porodila Evgenia Kachalova leta 2013, po nekaj časa, ki je vzelo zavest o celostnem konceptu, iskanje primernega mesta in ekipe, prvi V Moskvi se je pojavil vinski bazar! Maja 2014 je bazar na Komsomolskem prospektu odprl svoja vrata in se takoj zaljubil v gosta. Vsi so prišli na…

Naložbe: Naložbe 50 000 ₽

Podjetje odpira edinstvene specializirane trgovine v osrednjem delu Ruske federacije: trgovino "Moonshiners", blago za vinarstvo in domače pivovarstvo. Predstavljenih je več kot 1500 artiklov. Dinamika razvoja poslovanja 256 % v 1 letu. Bruto marža za 12 mesecev je znašala približno 4.000.000 rubljev, čisti dobiček v povprečju na mesec je znašal 150.000 rubljev. Povprečna donosnost naložbe na mesec 150.000 ...

Naložbe: Naložbe 1 300 000 - 2 000 000 ₽

NOVO IN PRIPRAVLJENO ZABAVNO POSLOVANJE - ATRAKCIJA "ROBOT VRATAR". Kaj je vratarski robot, je marsikdo izvedel med svetovnim prvenstvom v nogometu 2018. Tudi predsednik sam je izvedel enajstmetrovko, o čemer so poročali vsi mediji. Zdaj lahko kupite naš sistem in ga organizirate donosen posel na področju zabave. Namestite atrakcijo "Robot Goalkeeper" na mesta ...

Naložbe: Naložbe 36 000 ₽

PixLine je močna ekipa oblikovalskih strokovnjakov, ki razvijajo dizajne za skoraj vsa področja: od tiskanja (vizitke, knjižice, letaki itd.) do velikih projektov (spletna mesta, logotipi, aplikacije in še veliko več). ! Za nadzor izdaje končnih del in interakcijo s strankami iščemo zastopnike v različnih mestih! 108 franšizojemalcev v Rusiji in državah CIS - poslovni…

Naložbe: Naložbe 150.000 - 400.000 rubljev.

Avtoyurist je prvo podjetje na področju avtomobilskega prava v Rusiji in prva odvetniška pisarna, ki je uvedla brezplačno pravno svetovanje. Vodilne položaje zagotavlja standardizacija poslovanja tako pri prodaji storitev kot pri njihovem izvajanju, pa tudi zaradi agresivne marketinške politike. Celoten nabor storitev na področju avtomobilskega prava vam omogoča visok in stabilen dohodek.…

Naložbe: Naložbe 65.000 - 6.500.000 rubljev.

Business with UDS Game je inovativna franšiza, zgrajena na modelu Smart Business. Minimalne zahteve in uspešno trženje mednarodnega podjetja zagotavljajo visok dohodek partnerjem podjetja, ki so uspešno začeli promovirati It-product UDS Game za podjetnike. Franšiza UDS Game daje partnerjem podjetja možnost dobrega zaslužka s promocijo inovativnega produkta, ki je zasedel posebno nišo v poslovnem okolju. Podjetje…

Naložbe: Naložbe od 4.800.000 rubljev.

Koster je nov projekt iz znana blagovna znamka ki ima izkušnje z odpiranjem več kot 150 različnih lokalov v 8 državah sveta. Moderna notranjost restavracije je zasnovana v slogu podstrešja z elementi betona, stekla in kovine, mehkih sedežev in naravnega lesa. Ena od glavnih prednosti projekta je svetel okus z nenavadno kombinacijo izdelkov in prvovrstna strežba jedi…

Naložbe: Naložbe od 2.200.000 rubljev.

COMEDY CAFE je blagovna znamka Comedy Club Production, mreže šaljivih restavracij. Po eni strani je to svetel humor rezidentov Comedy Cluba za ustvarjanje vzdušja v ustanovah mreže, po drugi strani pa visoka strokovnost BCA Holdinga za hiter in kakovosten zagon in delovanje podjetij prejemnikov franšize. . Opis franšize Leta 2016 se je razvoja blagovne znamke lotilo podjetje…

Naložbe: Naložbe 350.000 - 500.000 rubljev.

Umnitsa je rusko-britansko podjetje, ki razvija in izvaja izobraževalne programe in komplete za otroke od rojstva. Podjetje že več kot 16 let izdeluje neprimerljive metode za vadbo in igro z otroki na različnih področjih: razvoj bralnih sposobnosti, razvoj govora, matematičnega in logičnega mišljenja, čustvene inteligence, poznavanja sveta okoli sebe, angleški jezik kreativno razmišljanje, izgradnja karakterja...

Naložbe: Naložbe od 8.200.000 rubljev.

Conquest Group of Companies so strokovnjaki, ki v gostinstvu uspešno delujejo že 19 let. Naši koncepti: Restavracija "Na Dacha" - podeželska restavracija ruske kuhinje s francoskim naglasom; Restavracija gostoljubne kuhinje "Adzhikinezhal" - kombinacija evropske notranjosti in začinjene kavkaške kuhinje; Teppan bar "Mint Karas" - bar panazijske kuhinje, ki ga je Revizorro uspešno preizkusil; Picerija "Drovamuka" - prijeten bar s pico iz…

Naložbe: Naložbe od 100.000 rubljev.

"Opera Bella - A Beautiful Deed" je skupni projekt OPERA LLC (Sankt Peterburg) in TEVI'S Ltd (Izrael), ki se je začel leta 2016. Od leta 2006 OPERA ekskluzivno zastopa TEVI'S Ltd v Rusiji in drugih državah carinske unije. Ustanovitelji podjetja so na ozemlju Ruske federacije izvedli številne uspešne projekte, ki obstajajo še danes. TEVI'S doo je bilo ustanovljeno…
Podobne objave